멋진 "콩 소스".

거의 마요네즈 수준. 멀지 않은 곳에 훌륭한 게시물... 할 수 있는 날에는 식물성 기름, 이 소스는 매우 유용합니다! 남편과 아이들은 금식이 끝나도 요리를 부탁한다. 당신도 그것을 높이 평가하기를 바랍니다. 그리고이 소스는 하나, 둘, 셋을 위해 준비되기 때문에 집에 뿌리를 내릴 것입니다 ...

재료:
콩(흰색, 자신의 주스) - 1 금지.
식물성 기름(무취) - 300g
겨자 (기성품) - 1 tsp
설탕 - 0.5 tsp.
소금 - 0.5 tsp.
레몬 주스 - 2 큰술. 엘.

준비:

모든 것이 매우 간단합니다. 콩에서 액체를 배출하고 으깬 감자를 만드십시오. 식물성 기름을 첨가하십시오. 때까지 믹서기로 모든 것을 치십시오. 균질한 질량... 겨자, 소금, 설탕, 레몬 주스를 첨가하십시오. 조금 더 치세요. 준비가 된!!!

소스는 거의 마요네즈처럼 매우 맛있었습니다!
당신은 걸릴 수 있습니다 흰 콩, 밤새 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 "캔"콩과 같은 방식으로 요리합니다. 콩을 삶은 물만 완전히 버리지 않고 조금 남겨둡니다(으깬 콩을 만들 때).

감자로 만두를 삶아 소스를 붓고 허브를 뿌린다! M-M-M-M 얼마나 맛있는지!!! 맛있게 드세요!

다른 요리 전문가의 리뷰 및 화신:
인상을 공유해주셔서 정말 감사합니다!

V744nt:
매우 맛있고 영양가가 있습니다. 포스트는 대체불가!

오루다크바:
매우 독특하고 맛있고 건강합니다!

얄로리스:
맛있는 소스 좋은 옵션수제 마요네즈 ++++++

데카다HC:
특이한 맛있는 소스.

엘레나:
오늘은 아침에 요리해서 아주 빠르고 간단하게... 그리고 맛있습니다! 사실 내 기름은 정제되지 않은 기름이고 냄새와 맛이 먼저 느껴집니다. 하지만 여전히 대단해, 나도 그게 믿어지지 않아 마른 소스... 나는 그가 우리와 아주 잘 뿌리를 내릴 것이라고 생각합니다.

마르푸탁:
처방 보고서를 받아보세요. 소스를 준비했는데 그냥 맛있다고 하기엔 이게 말이 안 될 것 같다. 우리는 이 소스를 아주 아주 좋아했습니다.
레시피대로 했더니 처음에는 기름 특유의 맛이 느껴지다가 레몬 주스그 맛이 그냥 사라졌다. 그들은 메밀과 감자에 소스를 추가했습니다. 매우 맛있습니다. 소스는 금식하는 동안 마요네즈의 훌륭한 대용품입니다. 다시 한 번 감사합니다.

스베투센카:
예기치 않게 맛있고 특이한 것으로 밝혀졌습니다. 감사합니다!

아나스타샤 콜랴디나:
의외로 맛있는 소스! 나는 올리브 오일로 그것을했습니다-스파게티와 콜리 플라워로 갈아서 샌드위치를 위해 .. 다음날 (남은 음식)이 두꺼워졌고 크림과 같은 것으로 판명되었습니다 (더 진한 올리브 오일) .. 이제 세련된 해바라기로 해보고 싶어요.. 이런 레시피 감사합니다!!!

Salve788 스베타:
소스가 너무 잘 어울려서 좋았어요 감자 만두! 완두콩과 같은 버전 (모든 사람이 자신의 수정 사항이 있음)에서 매우 잘 나타납니다 ... 완두콩을 직접 삶으십시오! 레몬은 군침 도는 색상을 유지하기 위해 필수입니다!

헬렌 53:
처방전을 가지고 찾아갑니다. 나는 이미 두 번 요리를 해 보았지만 어떤 이유에서인지 처음에는 요리가 잘 되지 않았습니다. 나는 포기하지 않기로 결정했고 사람들은 성공했고 나도 그래야 합니다. 이번에는 모든 것이 잘되었습니다. 소스는 맛있고 매우 부드러운 것으로 판명되었습니다. 빵에 발라서 그렇게 먹었어요)) 샐러드에 넣어도 아주좋고, 스프에 넣어도 맛있어요.레시피 정말 감사합니다.

블라다샤:
훌륭한 레시피! 오래 전에 QC에 추가되었지만 어제에야 생명을 얻었습니다! 맛있는! 빠른! 단지! 내가 얼마나 사랑하는지! 나는 훨씬 적은 양의 기름을 추가했고 약 100g, 채소를 넣었습니다! 작가에게 + !!!

루다0304:
~에 감사하다 멋진 레시피! 오늘은 후기를 참고하여 기름양을 반으로 줄여서 준비했습니다. 만족스러운 소스와 끝내주는 맛, 그리고 섬세한 질감. 이제 첨가제를 사용하여 해보겠습니다. 소스 700ml를 준비했어요.

사울레777:
레시피 감사합니다! 그는 멋지고 그냥 신의 선물입니다! 흰콩 소스를 만들었습니다. 먼저 하룻밤 불린 후 약 45분 정도 삶아 으깬 콩을 믹서기에 갈아 으깬 감자에 물을 조금 넣어 으깬 콩을 만들었습니다. 식물성 기름은 150g을 먹었고 기름기가없고 필요하다는 것이 밝혀졌습니다. 저는 소금과 설탕을 각각 2티스푼씩 먹었습니다. 왜냐하면 이미 소금과 설탕이 있는 항아리에서 통조림으로 만들지 않은 콩. 따라서 제안 된 레시피는 각각 0.5 tsp를 나타냅니다. 나는 내 취향에 약간의 겨자를 추가했습니다 (최대 3 tsp). 색깔도 맛도 동지란 말이 있듯이 소스가 맛있다! 모든 가족과 친구들이 좋아했습니다! 나는 이미 그것을 공유했고, 결과가 포함된 사진 보고서와 소셜 네트워크에 대한 인상을 공유했습니다.

Zabar007:
그래서 제가 이 소스를 만들기로 결정했어요 자세히 봤더니 포스팅입니다 많은 분들이 그렇듯 버터 300g은 양이 많다고 판단해서 50개 넣었습니다. 콩 통조림의외로 맛있고 만족스러워서 일반 콩으로 만들었어요 기름은 이미 70g. 세 번째에는 콩을 다시 삶아서 버터 100g을 결정했습니다. 대체적으로 소스가 정말 마음에 듭니다. 고맙습니다 ...

콩 토마토 소스 — 건강한 요리, 저칼로리, 고단백. 간식으로 요리하거나 겨울 준비를 할 수 있습니다.

토마토 요리의 콩은 매우 유명한 진미입니다. 매장에서 판매 큰 금액통조림 콩 및 대부분은 토마토 소스로 준비됩니다. 하지만 정말 찾기 힘든 맛있는 콩상점 선반에 토마토가 있으므로 콩을 직접 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

콩 - 1 컵
양파 - 양파 - 큰 조각 1개
당근 - 2개
피망- 1 PC
마늘 - 4쪽
토마토 페이스트 - 2 큰 술
내가 가장 좋아하는 향신료는 바질, 타임, 생강
식물성 기름
바다 소금
후추

콩을 토마토 소스로 요리할 때는 콩을 1~2.5의 비율로 정제수에 하룻밤 불려야 하기 때문에 미리 고민해야 한다.

요리하기 전에 물을 버리고 끓는 소금물에 마늘 두 쪽을 넣고 부드러워질 때까지 50분 동안 끓입니다. 국물을 다시 배출하되 별도의 용기에 담습니다. 그리고 옆에 두십시오.

우리는 모든 야채를 청소합니다. 잘게 썬다 양파그리고 마늘, 그리고 거친 강판당근을 문지르십시오. 파프리카도 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 우리는 입다 중불프라이팬에 약간의 기름을 두르고 양파, 마늘, 당근을 넣습니다. 가끔 저어주면서 5분 동안 저어가며 볶습니다. 피망을 넣고 5분 더 볶습니다. 토마토 소스에 야채를 곁들인 콩은 완벽합니다!

야채에 콩국물을 붓고 토마토 페이스트, 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 맛보십시오. 저는 바질, 타임, 생강을 넣었습니다. 약한 불에서 5분간 더 저어가며 끓인다. 토마토 페이스트와 국물로 만든 토마토 소스는 매우 풍부하고 영양가 있는 것으로 판명되었습니다.

팬에 콩을 넣고 토마토 소스를 곁들인 콩이 서로의 향과 맛으로 포화되도록 3분간 더 저어 끓입니다. 토마토 소스로 콩을 요리하는 조리법이 끝났습니다. 열을 끄십시오.

접시에 토마토 소스에 콩을 넣고 서빙하십시오!

레시피 2 : 토마토 소스의 수제 콩 (사진 포함)

토마토의 집에서 만든 콩은 통조림 콩과 비교할 수 없습니다. 그리고 요리하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식을 모두 먹을 수 있으며 반찬으로 또는 독립 요리로 먹을 수 있습니다.

삶은 콩 - 3컵 (건조 약 350g)
당근 - 1개
양파 - 1개
토마토 페이스트 - 2 큰 술 엘. (70g)
설탕 - 1테이블스푼 슬라이드와 함께
소금 - 1작은술 슬라이드와 함께
마늘 - 3-4쪽
국물 또는 물
튀김 기름 - 2-3 큰술.
맛을 내기 위한 향신료

콩을 담그다 차가운 물하루 동안.

감지 할 수없는 신맛조차도 요리하는 동안 콩에 나쁜 영향을 미치기 때문에 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 더 단단 해집니다.

물을 갈아서 콩을 삶아주세요. 완전한 준비... 소금을 바르지 마십시오.

시간은 다양성에 따라 다릅니다. "스튜"프로그램을 사용하여 멀티 쿠커에서이 작업을 수행하는 것이 편리합니다.

나는 콩을 냉동시켜 미래에 사용할 콩을 요리합니다. 완성된 형태, 따라서 건조 중량은 대략적으로 주어졌습니다.

나는 즉시 킬로그램을 요리하고 가방에 넣고 샐러드, 수프 등에 사용합니다.

양파를 자르고 가벼운 홍당무가 될 때까지 기름에 볶습니다.

당근도 넣고 살짝 볶아주세요.

약간의 물이나 육수를 넣고 야채가 완전히 부드러워질 때까지 요리하십시오.

우리는 토마토 페이스트, 설탕과 소금, 향신료를 맛에 넣습니다.

콩 두 스푼을 으깨십시오.

나머지 콩을 소스에 넣으십시오.

콩이나 육수를 끓인 물을 콩과 같은 높이가 되도록 넣어주세요.

으깬 콩을 추가하십시오 - 소스에 두께를 추가합니다.

끓여서 5 분 동안 요리하십시오.

마지막에 프레스를 통과하거나 다진 마늘을 넣고 스토브를 끕니다.

에피타이저, 반찬 또는 채식주의자 두 번째접시.

맛있게 드세요!

레시피 3 : 겨울용 토마토 소스 콩 (단계별 사진)

나는 겨울을 위해 보존 할 것을 제안합니다. 필요한 공작물... 토마토에 들어있는 콩은 맛있는 보존반찬으로 쓸 수 있는 것. 이 공백은 첫 번째 및 두 번째 코스, 스튜 또는 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 콩을 담그는 것을 잊어 버리는 경우가 종종 있습니다.이 경우 우리의 준비는 신의 선물 일 것입니다. 가게에서처럼 겨울 동안 토마토에 콩을 넣고 싶다면 저희 레시피를 사용하세요.

콩 800g,
물 800g,
설탕 1.5 큰술,
소금 0.75 큰술,
토마토 페이스트 250g,
맛을 내기 위해 갈은 후추.

모든 종류가 통조림에 적합합니다. 조리 시간은 콩의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 콩이 클수록 콩을 익히는 데 시간이 오래 걸립니다. 매우 바람직합니다. 콩을 잘 헹구고 붓습니다. 차가운 물밤에. 이 시간 동안 부풀어 오르고 조리 시간이 훨씬 단축됩니다.

그런 다음 콩을 냄비에 넣으십시오. 물을 충분히 붓습니다. 불에 보내십시오. 약 1 시간 동안 요리하십시오.

콩이 스토브에있는 동안 소스를 준비하십시오. 편리한 깊은 용기에 토마토 페이스트 추가 양질... 실온의 물을 붓습니다.

균질한 토마토 액체가 형성될 때까지 저어줍니다. 소금, 설탕 및 갈은 후추를 첨가하십시오. 설탕과 소금이 녹도록 저어줍니다.

콩이 반쯤 익으면 소쿠리에 버립니다. 요리 냄비에 옮깁니다. 삶은 토마토 소스를 붓는다. 저어 불을 붙입니다. 콩이 끓으면 약불로 줄이고 가끔 나무 주걱으로 저어가며 1~1.5시간 정도 익을 때까지 끓입니다. 콩이 부드러워지면 밀봉할 차례입니다.

이것은 뚜껑이 있는 깨끗하고 건조한 항아리가 필요합니다. 용기를 미리 잘 헹굽니다. 스팀, 오븐 또는 전자레인지로 살균하십시오. 별도의 냄비에 뚜껑을 8-10분 동안 끓입니다. 남은 소스와 함께 뜨거운 항아리에 콩을 넣으십시오. 항아리를 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 뒤집어서 잘 싸주세요. 완전히 식을 때까지 이 위치에 두십시오. 소스가 충분히 증발하여 충분하지 않을 수 있습니다. 이 경우 냄비에 항아리에없는 대략적인 양의 물을 끓으십시오. 끓인 물에 토마토 페이스트를 조금 넣는다. 저어 끓입니다. 항아리에 소스를 넣고 밀봉하십시오.

토마토의 콩은 겨울을 준비합니다.

레시피 4: 겨울을 위해 조리한 토마토 흰 콩

집에서 만든 야채 준비는 추운 계절에 항상 성공합니다. 겨울 동안 토마토에 콩을 요리하면 멋진 간식을 얻을 수 있습니다. 앞으로 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 포함될 수 있습니다. 간단한 요리법이 페이지에 수집된 정보는 숙련된 요리사와 초보 요리사에게 유용합니다.

이 요리의 멋진 맛은 가장 춥고 우울한 저녁에도 당신을 격려할 것입니다. 바삭한 토스트와 뜨거운 차와 함께 전채를 테이블에 제공하면 이것을 확신하게 될 것입니다.

마른 흰 콩 - 1 킬로그램;
신선한 토마토 - 3kg;
검은 후추 - 작은 술;
베이 리프- 두세 조각;
칠리 페퍼 (그것 없이도 할 수 있음) - 반 꼬투리;
소금 - 큰 스푼;
설탕 - 두 큰술.

먼저 콩을 분류하고 잘 헹구고 깊은 그릇에 옮겨야합니다. 그 후에 채우십시오. 따뜻한 물그리고 몇 시간 동안 혼자 둡니다.

다음으로 토마토를 다루십시오. 줄기를 제거하고 피부를 자릅니다. 끓는 물에 토마토를 10초간 담갔다가 홈이 있는 스푼으로 조심스럽게 떼어냅니다. 피부를 제거하고 고기 분쇄기를 통해 펄프를 굴립니다.

제출하다 야채 퓌레큰 냄비에 소금, 조미료 및 설탕을 넣으십시오.

30분 동안 약한 불로 끓이다가 콩을 넣고 콩이 부드러워질 때까지 끓인다.

겨울 동안 토마토로 콩을 닫는 방법? 이렇게하려면 반 리터 캔이 필요하고 주석 뚜껑... 접시는 흐르는 물에 잘 헹구고 살균해야 합니다. "옷걸이"를 따라 항아리에 완성 된 콩을 정렬하고 렌치로 감으십시오. 이전에는 1회 제공량에 9% 식초 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 담요로 덮고 밤새 실온에 두십시오.

며칠 안에 토마토가 든 콩이 겨울에 준비됩니다. 언제든지 수프, 반찬 또는 간식을 만들 때 사용할 수 있습니다.

레시피 5 : 겨울을위한 식초가 든 토마토 소스의 흰 콩

겨울을위한 토마토 소스의 집에서 만든 콩은 가게에서 구입 한 것과 같은 맛을냅니다. 많은 사람들은 맛있는 토마토 소스를 좋아합니다. 파스타, 메밀, 갈색 빵을 담을 수 있습니다. 통조림 콩은 샐러드 만들기와도 관련이 있습니다. 콩 자체는 영양가가 매우 높고 토마토 소스에서는 매우 맛있고 전혀 맛이 없기 때문에 피크닉에 가져갈 수 있으며 남편에게 출장을 갈 수 있습니다. 온화한.

흰 콩 - 1kg;
신선한 토마토 - 1.5-2kg;
식탁용 소금 - 1.5레벨 큰 스푼(45g);
설탕 - 5레벨 큰 스푼(150g);
식초 9% - 3테이블스푼;
식물성 기름 - 3 큰 술;
갈은 후추 - 1⁄2 티스푼;
매운 피망그리고 마늘 - 선택 사항.

콩을 먼저 찬물에 채우고 하룻밤 둡니다( 완벽한 옵션). 시간이 부족하면 60~90분 동안 콩을 삶아 준비에 사용합니다.

우리는 토마토에 콩과 식물을 요리하고 있으므로 주스를 준비합시다. 채우기 준비에는 세 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 각 토마토에서 피부를 제거하는 것입니다. 이것은 각각에 십자형을 만든 다음 끓는 물을 부으면 쉽습니다. 껍질을 벗긴 토마토를 편리한 방법으로 갈아서 (고기 분쇄기, 강판, 믹서기).

두 번째 방법은 편리한 방법으로 토마토를 자른 다음 체를 통해 덩어리를 갈아서 껍질과 씨앗의 일부를 제거하는 것입니다. 우리도 이 방법을 사용했습니다. 시간에 에서 까지 20 분이 걸렸습니다 . 이 옵션이 가장 마음에 듭니다. 공작물의 일관성은 토마토 소스의 맛있는 가게 콩의 일관성과 동일합니다. 사실 토마토 소스는 씨나 껍질 없이 만드는 경우가 대부분입니다.

마지막 옵션은 과즙 짜는기구를 통해 토마토를 돌리는 것입니다. 이것이 가장 쉬운 방법입니다.

너무 깨끗하다 토마토 쥬스그것은 우리와 함께 나옵니다. 거품을 제거하고 10 분 동안 끓여야합니다.

준비된 콩을 토마토에 넣으십시오. 우리는 흰 콩을 사용하며 팥보다 빨리 익습니다. 팥의 경우 토마토가 더 필요할 수 있습니다. 요리 후에 그 양이 줄어들 것입니다.

소금을 넣지 않으면 통조림 콩의 맛이 밋밋해집니다.

설탕을 넣으십시오. 특히 토마토의 경우에도 필요합니다.

식물성 기름을 첨가하십시오. 더 필요합니다 섬세한 맛... 무향 정제 해바라기 기름을 가져 가라. 올리브 오일이나 옥수수 오일을 사용할 수도 있습니다.

우리는 식초를 마지막에 추가하고 일부는 맨 끝에 추가하지만 이 레시피에서는 즉시 추가합니다. 이제 콩을 삶을 수 있습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 20분간 둡니다. 내가 말했듯이, 팥은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 요리 과정에서 토마토 소스가 걸쭉해집니다. 액체가 충분하지 않으면 토마토 주스를 조금 더 추가할 수 있습니다.

콩이 끓는 동안 반 리터 이하의 항아리를 준비하십시오. 베이킹 소다 캔을 씻거나 세정제요리를 위해. 잘 헹굽니다. 이제 그들은 살균해야합니다. 전자레인지에서 하는 것이 좋습니다. 각 병에 100ml의 물을 붓습니다. 항아리를 전자 레인지에 넣고 최대 전력을 선택하고 시간은 5 분입니다. 그 후에 캔에서 물을 배출해야합니다. 뚜껑은 3-5분 동안 끓여야 합니다.

입력 멸균 항아리토마토에 뜨거운 콩을 놓고 즉시 턴키 뚜껑으로 감거나 비틀십시오.

완전히 식을 때까지 항아리를 포장하십시오. 이 절차는 추가 멸균에 필요합니다.

완성된 보존은 뚜껑이 새지 않고 발효 과정이 시작되지 않도록(뚜껑이 부풀어 오름) 눈에 잘 띄는 곳에 며칠 동안 보관합니다. 그 후에는 통조림 콩 캔을 서늘하고 어두운 곳에 안전하게 보관할 수 있습니다. 저녁이나 점심을 긴급하게 준비할 경우를 대비하여 공작물을 가져와야 합니다.

겨울을위한 토마토의 콩은 다양한 샐러드를 준비 할 때 매우 관련이 있습니다. 마요네즈 샐러드통조림 콩을 포함하고 더 좋고 더 건강하게 사용하는 데 동의합니다. 가정 준비가게보다. 비네그레트를 만들기 위해 콩을 추가할 수도 있습니다.

레시피 6, 단계별 : 토마토 소스 통조림 콩

이 조리법은 통조림 콩이 에피타이저 역할을 할 수 있을 뿐만 아니라 별도의 요리나 보르시, 수프 또는 스튜에 추가할 수 있기 때문에 보편적입니다. 가장 중요한 것은 요리가 빠르고 쉽게 준비된다는 것입니다. 재료의 크기는 0.5리터 캔이며 요리하는 데 50분이 걸립니다.

콩 - 350g
토마토 페이스트 - 200ml
검은 후추 - 3개
베이 리프 - 2 개
소금 - 0.5 tsp
설탕 - 1작은술

조리법에 녹색 콩을 사용하십시오. 빨간색 또는 흰색일 수 있습니다. 곡물은 매끄럽고 윤기가 나며 얼룩이나 손상이 없어야 합니다. 구입 후 원두를 조심스럽게 분류하고 여분을 제거하십시오. 요리하기 전에 콩에 물을 붓고 10시간 동안 그대로 둡니다. 이것은 밤에 가장 잘 수행됩니다. 아침에는 추가 작업 단계를 시작할 수 있습니다.

아침에 물을 바꾸고 모든 콩을 다시 방문하여 찬물에 5분 더 담그십시오.

불린 콩을 냄비에 옮깁니다. 곡물이 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 냄비에 불을 붙입니다. 물이 끓기 시작하면 설탕, 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 저어줍니다. 20분 기다렸다가 끕니다.

별도의 냄비에 토마토 소스를 데우십시오. 그가 집에 있는 것이 바람직하다. 그렇지 않은 경우 토마토와 믹서기로 빠르게 요리하십시오. 토마토 페이스트를 10분 동안 끓이고 약간의 향신료를 첨가해야 합니다.

콩을 토마토 페이스트와 결합하고, 저어주고, 맛보고 필요한 경우 향신료를 추가합니다. 7-10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.

항아리를 미리 소독하고 금속 덮개... 애피타이저가 뜨거울 때 병에 담아 밀봉한 후, 토마토 소스를 뿌린 기성품 콩이 담긴 유리 용기를 뒤집어 바닥에 놓고 따뜻한 담요로 덮습니다. 낮에는 항아리를 만지지 마십시오. 그런 다음 서늘한 식료품 저장실이나 냉장고에 보관하고 겨울에 개봉하면 훌륭한 간식이 됩니다.

레시피 7: 토마토 소스에 피망이 든 콩

토마토 소스의 통조림 콩의 가장 큰 장점은 두 가지 모두 독립 간식그녀는 매우 만족합니다. 대략적으로 말하면 빵과 함께 간식 몇 숟가락을 쉽게 먹을 수 있으며 배고픔 느낌이 몇 시간 동안 떠날 것입니다. 또한이 제품의 칼로리는 매우 적기 때문에 자신의 모습을주의 깊게 모니터링하는 사람들조차도 스스로를 치료할 수 있습니다.

접시의 일부인 토마토는 미리 만들어진 토마토 페이스트가 있는 경우 이를 대체할 수 있습니다. 단, 시중에서 파는 파스타를 사용할 경우 통조림 콩에는 맛이 맞지 않을 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋다. 토마토 소스는 신맛이 없어야 하므로 시중에서 파는 파스타 대신 신선한 토마토를 사용하세요.

집에서 겨울용 토마토 소스 통조림 콩을 만들려면 우리의 단계별 레시피사진 팁과 함께. 요리 과정을 더 빠르게 탐색하고 가능한 한 간단하게 만드는 데 도움이 됩니다.

마른 콩 - 3컵
토마토 - 1.5kg
당근 - 300g
양파 - 500g
달콤한 피망 - 1kg
식물성 기름 - 1 유리
과립 설탕 - 200 gr
소금 - 2 큰 술
식초 9% - 35g

준비하다 필요한 금액재료를 넣은 다음 껍질을 벗기기 시작합니다. 별도의 용기에 당근과 양파를 먼저 껍질을 벗기십시오.

그런 다음 양파와 당근을 자르기 위해 고기 분쇄기 또는 믹서기를 가져와야합니다. 이렇게 한 후에 결과 혼합물을 깊은 스튜 냄비의 바닥으로 옮기고 여기에 약간의 식물성 기름도 첨가해야합니다. 냄비를 스토브에 보내고 혼합물을 10분 동안 요리하십시오.

붉은 피망을 가지고 흐르는 물에 헹구고 씨를 제거하고 으깬 감자도 채썰어 팬에 넣고 당근과 양파를 볶는다. 팬에 후추 혼합물을 넣은 후 소스는 약 10분 동안 끓여야 합니다.

다음으로 토마토를 씻고 믹서기로 으깬 감자로 자른 후 잘라야합니다. 나머지 제품들도 팬에 넣고 5분간 더 끓인 후 소금, 설탕을 넣고 잘 저어주고 불을 끕니다.

먼저 콩을 소쿠리에 철저히 헹군 다음 콩을 아침까지 사용할 준비가 되도록 밤새 찬물에 6시간 동안 담그십시오. 콩과 식물이 주입 된 후에는 물을 빼내고 새 것을 부어 콩을 10 분 동안 끓을 때까지 끓여야합니다.

이미 삶은 콩야채 혼합물에 붓고 10분 더 끓인 다음 완성된 혼합물을 항아리에 붓고 뚜껑을 감쌀 수 있습니다. 토마토 소스 통조림 콩이 준비되었습니다! 겨울에는 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

레시피 8, 간단: 겨울용 토마토 소스에 녹두

오늘 당신의 관심을 끄는 조리법 인 겨울용 토마토 소스의 콩은 차갑고 뜨겁게 사용할 수 있습니다. 토스트와 잘 어울리며 생선이나 닭고기의 반찬이 됩니다. 이것은 많은 시간이 걸리지 않는 매우 간단한 레시피입니다.

콩 - 300gr.;
당근 - 1 개;
토마토-3 개;
양파 - 1 개;
피망 - 1 개;
마늘 2쪽.;
식초-1작은술

녹두를 잘라 작은 조각들, 그리고 우리는 곡물 만 필요하기 때문에 노란색을 분해합니다. 미리 몇 시간 동안 불려야 나중에 더 빨리 익을 수 있습니다. 완전히 익을 때까지 익혀야 합니다.

우리는 양파, 당근, 마늘을 청소합니다. 양파를 썰다 작은 큐브, 당근은 조각으로, 마지막 재료는 작은 조각으로.

스토브에 프라이팬을 놓고 약간의 식물성 기름을 부으십시오. 팬이 예열되자마자 양파를 붓습니다. 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 따라서 타지 않도록 끊임없이 저어주어야 합니다.

그런 다음 당근과 마늘을 넣으십시오. 우리는 계속 저어줍니다.

동시에 페이스트를 만들어야합니다. 이렇게하려면 토마토를 약간 자르고 몇 분 동안 끓는 물에 보내십시오. 이 방법 덕분에 토마토에서 피부를 빠르게 제거합니다. 그 후 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오.

우리는 불가리아 고추를 먹습니다. 우리는 그것을 자르고 모든 씨앗을 꺼냅니다. 흐르는 물에 씻은 후 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 냄비에 튀긴 야채에 토마토 페이스트를 붓습니다. 우리는 모든 재료를 섞습니다.

피망을 추가합니다. 이제 소금과 후추를 맛보십시오. 모든 사람이 맛이 다른 요리를 좋아하기 때문에 여기에 특정 비율은 없습니다. 야채가 완전히 익을 때까지 끓여야합니다.

모든 구성 요소가 요리되고 소화되면 항아리에 넣어야합니다. 모든 재료는 0.5리터 용기용으로 설계되었습니다. 씻은 후에는 모든 야채를 넣을 수 있습니다. 겹겹이 펴 발라야 합니다. 콩이 먼저 나오고 토마토가 그 다음, 콩이 다시 나오는 식입니다. 마지막에 식초를 넣으십시오.

이제 살균해야합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 조금 넣고 항아리를 넣으십시오. 물은 항아리의 2/3를 덮어야 합니다. 살균은 40분이 소요됩니다. 그런 다음 꺼내서 보관합니다. 전통적으로 우리는 캔을 뒤집어 담요 아래 따뜻한 곳으로 보냅니다. 며칠 후, 우리는 그것을 옷장으로 가져갑니다. 겨울에는 콩나물을 토마토 소스에 찍어 맛있게 드세요 맛있는 요리... 맛있게 드세요!

레시피 9 : 토마토 소스 콩 - 겨울 준비

토마토 소스에 콩을 통조림으로 만드는이 조리법은 매우 간단합니다. 또한 콩은 많은 콩과 식물과 마찬가지로 매우 건강에 좋습니다. 단백질을 많이 함유하고 있기 때문에 채식주의자에게 없어서는 안 될 식품입니다. 물론 콩이 고기를 완전히 대체할 수는 없습니다. 그러나 여전히 우리 몸에 필요한 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

콩 500g
양파 500g
구연산 1작은술
불가리안 페퍼 750g
당근 500g
물 1리터
기름(야채) 200ml
토마토 페이스트 250g
설탕 0.5 큰술.
소금 1.5 큰술. 엘.
검은 후추 1작은술
고수 2작은술

콩을 12시간 동안 불립니다. 이것은 콩이 부풀어 오르고 가능한 한 빨리 요리하기 위해 필요합니다. 그렇지 않으면 한 시간 이상 끓여야합니다.

12시간 후 콩에서 물기를 빼고 헹구고 요리를 시작합니다. 콩이 익을 때까지 삶아낸 다음 물을 다시 빼내고 다른 야채를 가공해야 합니다.

당근과 양파는 껍질을 벗기고 파프리카는 꼭지를 제거한다. 그런 다음 고추와 양파를 입방체로 자르고 당근을 으깨십시오. 콩에 다진 야채를 넣고 고루 섞는다.

청양고추 싫어하시면 안넣으셔도 됩니다. 그리고 매운맛을 위해 마늘 몇 쪽을 가져 가십시오. 강판 또는 잘게 썬 수 있습니다.

또한 물과 토마토 페이스트를 넣고 야채를 끓이기 시작합니다.

잠시 후 설탕, 소금 및 식물성 기름을 넣으십시오. 약 40-45분 동안 저어가며 끓입니다.

녹색을 좋아한다면 이 단계에서 추가하십시오. 파슬리 또는 딜을 잘게 자르고 야채에 넣고 저어줍니다.

요리가 끝나기 5~10분 전에 구연산그리고 조미료. 다시 저어주고 남은 시간 동안 요리하십시오.

뜨거운 콩을 멸균 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

레시피 10: 토마토 소스에 고추와 마늘을 넣은 콩

이 겨울 준비는 많은 요리법에 완벽하게 들어 맞으며 첫 번째 코스에 추가 할 수 있습니다. 향기로운 수프, 야채 또는 요리 고기 국물, 보르시. 양파로 조림 고기를 요리 할 수 있으며 마지막에이 콩 한 병을 추가하십시오. 요리할 시간이 전혀 없을 때에도 콩 한 병은 독립적인 역할을 할 수 있습니다. 완전한 요리신선한 피타 빵 또는 만타카시와 함께 제공될 수 있습니다.

콩 - 1.3 컵
크림 토마토 - 600-750g,
달콤한 고추 - 280g,
고추 - ¼ 부분,
양파 - 120g, 당근 - 90g,
맛에 파슬리
식물성 기름 - 70-80 ml,
과일 식초 - 30ml,
마늘 - 5-6 정향,
바다 소금 - 7g, 설탕 - 30g,
향신료 / 향신료 맛.

콩은 전날 밤 찬물에 불려둡니다. 밤은 콩이 부풀어 오르고 수분을 흡수하기에 충분합니다.

아침에 콩을 냄비에 붓고 붓고 깨끗한 물, 부드러워질 때까지 요리하고 과도한 액체를 제거하고 콩 자체를 잠시 따로 둡니다.

우리는 소스를 위해 야채를 준비합니다-양파를 껍질을 벗기고 임의로 자르고 마늘로도하고 토마토를 씻고 말리고 여러 부분으로 자릅니다. 피망종자 상자에서 청소하고 임의로 자릅니다. 원하는 경우 당근을 준비에 도입하고 맛을 내기 위해 당근 없이도 할 수 있습니다. 당근을 중간 부스러기로 문지르고 따로 튀기고 따로 보관하고 맨 끝에 추가하십시오.

이제 우리는 모든 것을 블렌더 그릇에 보내고 맛을 더합니다. 매운 고추, 당신은 또한 맛에 약간의 녹지를 추가할 수 있습니다. 몇 분 동안 모든 재료를 갈아줍니다.

요리 토마토 퓌레냄비에 부어 즉시 식물성 기름, 향신료, 바다 소금그리고 설탕. 우리는 최고 열에 7-8 분 동안 끓입니다.

이제 콩을 넣을 시간입니다. 소스에 넣고 섞어서 다시 머리 위 불에 올려 정확히 10분 동안 요리합니다. 마지막에 우리는 추가합니다 튀긴 당근그리고 과일 식초.

우리는 몇 분 동안 식초와 함께 준비를 끓입니다.

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간단하고 빠른 간식또는 콩 소스 (두 가지 버전의 이름을 지정하고 사용할 수 있음) - 매우 편리한 레시피... 특히 통조림 콩을 사용하는 경우. 그러나 많은 콩과 식물, 특히 수입된 콩은 위험한 GM 제품(참조)이므로 경고하고 싶습니다. 따라서 통조림 콩을 사용하기로 결정했다면 국산 콩을 구입하십시오. 나는 그 나라에서 자란 콩을 삶는 것을 더 좋아합니다.

나는 그러한 전채 또는 소스가 맛있을뿐만 아니라 건강에도 있음을 주목합니다. 콩은 영양가가 우수하고 장기간 보관할 수 있습니다.

콩에는 다음이 포함되어 있습니다: 전분, 쉽게 소화되는 단백질, 우수한 영양가많은 종류의 생선과 고기, 탄수화물, 아미노산, 카로틴, 거의 모든 것 사람에게 필요한비타민(A, K, E, B1, B2, PP, B6, C) 및 미네랄(Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). 또한 콩에 함유된 단백질은 인체에 70~80% 흡수됩니다.

영양학자들은 콩을 가장 많은 10가지 중 하나로 분류합니다. 유용한 제품인간의 건강을 위해. 통조림, 열처리 및 냉동 시 콩은 모든 유용한 특성을 유지합니다.

그러므로 우리는 이 훌륭한 제품을 우리 자신의 이익을 위해 사용하고 콩으로 간단하고 건강한 요리를 준비할 것입니다.

간단한 간식

여름에는 콩 소스가 테이블을 완벽하게 다양화할 수 있습니다. 신선한 야채, 동일한 스트립으로 아름답게 자르고 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

요리 종류: 소스, 에피타이저

피크닉을 위해 모이거나 문앞에서 손님을 모으는 경우 - 이것이 이상적입니다! 겨울에는 이 옵션이 제한되며 소스는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 맛있는 그레이비메밀죽까지, 파스타또는 단순히식이 요법 크리스프 빵과 함께 제공하십시오.

재료:

콩 - 1 캔 또는 삶은 콩- 약 1.5 컵,
마늘 - 2 정향,
양파 - 1 개,
튀김 기름,
말린 바질 - 꼬집음,
소금과 후추 맛

준비:

양파와 잘게 다진 마늘을 팬에 넣고 부드러워질 때까지 몇 분 동안 볶은 다음 말린 바질을 조금 넣습니다.
팬에 콩을 넣습니다. 통조림으로 된 경우 항아리의 액체 절반과 함께, 끓인 경우 콩을 요리 한 팬에서 액체 반 컵을 추가하십시오. 소금과 후추를 조금 넣고 잘 저으면서 이 모든 것을 약 3분 동안 끓입니다.

팬에 콩을 넣습니다. 통조림인 경우에는 항아리에 있는 액체의 절반과 함께, 끓인 경우에는 콩이 조리된 팬에서 액체의 절반을 추가합니다. 소금과 후추를 조금 넣고 잘 저으면서 이 모든 것을 약 3분 동안 끓입니다.

조금 식힌 다음 콩 덩어리를 믹서기에 보내고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다.
이 덩어리를 전채로 두부로 사용하기로 결정했다면 아마도 결과적으로 두꺼운 일관성이 적합 할 것입니다.
이 상황에서 저처럼 소스가 필요하시면 통조림이나 콩나물을 넣고 원하는 농도로 콩 소스를 넣어주시고 물의 양에 따라 조절하시면 됩니다.
우리는 덩어리를 그레이비 보트로 옮기고 즐깁니다!

그건 그렇고, 처음으로 콩 소스를 시도한 모든 사람이 그것이 무엇으로 만들어졌는지 즉시 결정할 수 있는 것은 아닙니다. 남편은 버섯에서 결정했습니다. 소스의 맛은 콩의 종류에 따라 다를 수 있으며 꽤 많습니다.

나는 또한 내가 오랫동안 야채 사용을 포기했다는 사실을 알고 싶습니다. 정유튀김 (참조)-이 제품은 음식과 매우 먼 관계가 있습니다-생산 기술에 익숙해지면 충분합니다. 그래서 나는 튀긴다. 돼지 지방 100%입니다 천연 제품... 당신은 또한 사용할 수 있습니다 녹은 버터, 그러나 종종 만료되고 의심스러운 품질의 크림색을 과열하여 생성됩니다.

나는 그러한 간단한 콩 소스 또는 간단한 스낵이 당신의 식탁에 큰 건강 추가가되기를 바랍니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 콩의 이점은 부인할 수 없습니다.

식욕을 돋우고 건강하십시오! 레시피는 어떠세요? 우리의 인상과 우리의 비밀과 조리법을 공유합시다!

거의 마요네즈 수준. 대 사순절이 멀지 않았습니다. 식물성 기름이 있는 날에는 이 소스가 아주 도움이 됩니다! 남편과 아이들은 금식이 끝나도 요리를 부탁한다. 당신도 그것을 높이 평가하기를 바랍니다. 그리고이 소스는 하나, 둘, 셋을 위해 준비되기 때문에 집에 뿌리를 내릴 것입니다 ...

재료:
콩 (흰색, 자체 주스) - 1 금지.
식물성 기름(무취) - 300g
겨자 (기성품) - 1 tsp
설탕 - 0.5 tsp.
소금 - 0.5 tsp.
레몬 주스 - 2 큰술. 엘.

준비:

모든 것이 매우 간단합니다. 콩에서 액체를 배출하고 으깬 감자를 만드십시오. 식물성 기름을 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 믹서기로 모든 것을 치십시오. 겨자, 소금, 설탕, 레몬 주스를 첨가하십시오. 조금 더 치세요. 준비가 된!!!

소스는 거의 마요네즈처럼 매우 맛있었습니다!
흰 콩을 가지고 밤새 담그고 부드러워 질 때까지 끓일 수 있습니다. 그런 다음 "캔"콩과 같은 방식으로 요리합니다. 콩을 삶은 물만 완전히 배수되지 않고 약간 남겨둡니다(으깬 콩을 만들 때).

감자로 만두를 삶아 소스를 붓고 허브를 뿌린다! M-M-M-M 얼마나 맛있는지!!! 맛있게 드세요!

다른 요리 전문가의 리뷰 및 화신:
인상을 공유해주셔서 정말 감사합니다!

V744nt:
매우 맛있고 영양가가 있습니다. 포스트는 대체불가!

오루다크바:
매우 독특하고 맛있고 건강합니다!

얄로리스:
맛있는 소스, 수제 마요네즈에 좋은 옵션 ++++++

데카다HC:
평범한 맛있는 소스가 없습니다.

엘레나:
오늘은 아침에 요리해서 아주 빠르고 간단하게... 그리고 맛있게! 사실, 내 기름은 정제되지 않은 기름이며 냄새와 맛이 가장 먼저 느껴집니다. 그러나 여전히 훌륭합니다. 이것이 희박한 소스라는 것이 믿기지 않습니다. 나는 그가 우리와 아주 잘 뿌리를 내릴 것이라고 생각합니다.

마르푸탁:
처방 보고서를 받아보세요. 소스를 준비했는데 그냥 맛있다고 하기엔 이게 말이 안 될 것 같다. 우리는 이 소스를 아주 아주 좋아했습니다.
레시피대로 했더니 처음에는 오일 특유의 맛이 느껴졌는데 레몬즙을 넣으면 이 맛이 그냥 사라졌어요. 그들은 메밀과 감자에 소스를 추가했습니다. 매우 맛있습니다. 소스는 금식 중에 마요네즈를 대체하는 훌륭한 제품입니다. 다시 한번 감사합니다.

스베투센카:
예기치 않게 맛있고 특이한 것으로 밝혀졌습니다. 감사합니다!

Salve788 스베타:
소스도 너무 좋고, 감자만두랑 같이 먹었어요! 완두콩과 같은 버전 (모든 사람이 자신의 수정 사항이 있음)에서 매우 잘 나타납니다 ... 완두콩을 직접 삶으십시오! 레몬은 군침 도는 색상을 유지하기 위해 필수입니다!

루다0304:
멋진 레시피 감사합니다! 오늘은 후기를 참고하여 기름양을 반으로 줄여서 준비했습니다. 소스는 우수한 맛과 섬세한 질감 모두를 만족시켰습니다. 이제 첨가제를 사용하여 해보겠습니다. 소스 700ml를 준비했어요.

Zabar007:
그래서 이 소스를 만들기로 했어요. 자세히 보고 포스팅을 남겼어요 여느때와 같이 버터 300g은 양이 많다고 판단해서 50개 넣었어요. 콩 통조림을 시켰어요. 의외로 맛있고 만족스럽게 나왔네요. 버터는 이미 70그램이네요 세 번째로 콩을 삶아서 버터 100그램으로 결정했어요 전체적으로 소스가 너무 맘에 들어요 감사합니다...