일본인은 어떤 고기를 먹나요? 유럽 ​​음식의 아침 세트

일본의 건강과 장수의 비결 중 하나는 맛있고 건강하며 활력이 넘치고 기분이 좋은 요리입니다.

놀랍게도 우리가 알고 있는 일본 요리의 기원은 식량 부족이었습니다. 나라의 동식물의 부족 떠오르는 태양주민들을 길들여 일상적인 음식을 경건하게 대하고, 소박한 요리에 가장 미적 외관을 부여하려고 노력했습니다. 연료 부족으로 일본인은 생식에 집중하게 되었고 빵은 수십 년 전까지만 해도 이곳에 알려지지 않았습니다. 일본 요리의 탄생일은 일본인이 쌀을 재배하기 시작한 순간입니다. 전설에 따르면 쌀의 신 이나리님이 지팡이를 짚고 일본으로 가져왔다고 합니다. 2500년 전에 일어난 일입니다. 밥은 음식과 돈의 전부였습니다. 부족의 지도자들은 그것을 특별한 헛간인 오쿠라에 보관했습니다. 지금도 일본에서는 재정부를 오쿠라쇼, 즉 헛간부라고 합니다.

대부분의 유럽인들에게 일본 음식스시와 롤입니다. 초밥은 참으로 일본에서 가장 좋아하는 음식 중 하나이지만 그 외에도 많은 음식이 있습니다. 일본인은 열정적인 미식가입니다. 세계 어느 나라에도 이렇게 음식문화가 발달한 나라는 없습니다. 음식은 여기 도처에 있습니다. 그리고 대부분 최상의 품질. 일본인은 신선함을 숭배합니다. 이것은 모든 요리 준비의 기초입니다. 제품은 정원에서 가져오거나 여전히 따뜻해야 합니다. 일본 슈퍼마켓은 신선함의 사원입니다. 육류, 생선 또는 야채가 포함된 포장에는 포장 시간과 요일이 30분의 정확도로 표시됩니다. 일본의 식문화는 냉동식품과 방부제를 거의 사용하지 않습니다. 배우이자 각본가이자 감독인 Donald Ritchie는 이렇게 썼습니다. 제품의 진정한 모습과 맛이 드러납니다. 그들은 제공되고 거의 날것으로 먹으며 너무 오래 요리된 것은 없습니다. 거의 자연에 가까운 음식의 맛을 즐길 수 있습니다.” 다양한 일본 요리의 중심에는 일본 요리를 가장 잘 만드는 10가지 원칙이 있습니다. 유용한 방법지구상의 음식.

1. 물고기

일본인은 물고기에 집착합니다. 아침, 점심, 저녁에 먹습니다. 그녀는 에 배치 주먹밥, 주먹밥 안에 생으로 먹고, 훈제하고, 굽고, 튀기고, 양념을 해서 끓입니다. 그러나 참치, 장어, 송어 중에서 일본인이 가장 좋아하는 생선은 연어인데, 다양한 조리법을 생각해 냈습니다. 연어 스테이크, 식초에 절인 연어 껍질, 연어 캐비아, 소금에 절인 연어 신장 등. 물고기에 대한 일본인의 열정은 7세기 불교 황제가 땅에서 달리는 사람을 죽이거나 먹는 것을 금지하는 법령을 발표했을 때 시작되었습니다. 제국의 법령은 12세기 동안 유효했으며, 이는 국가의 취향을 바꾸기에 충분했습니다. 그러나 지금 일본은 세계 인구의 2%만이 일본 영토에 살고 있지만 세계 어류 생산량의 약 10%를 소비합니다. 동시에 전 세계의 연구원들은 생선에 함유된 오메가-3 지방산 덕분에 심장 질환의 위험이 크게 감소한다는 점에 주목합니다. 혈관 질환, 알츠하이머병, 류마티스 관절염 및 일부 형태의 암.

2. 야채

평범한 일본 여성은 야채에 대해 모든 것을 알고 있습니다. 그녀는 양파, 가지, 고추, 토마토, 비트, 바트 및 순무의 미덕과 품종에 정통합니다. 떠오르는 태양의 땅 주민들은 야채를 좋아합니다. 특히 인기있는 혼합물은 찌고 끓입니다. 유채 기름, 붉은 고추, 완두콩, 호박, 가지, 하얀 양파, 나기, 고수, 물론 쌀. 표고버섯도 잊지 마세요. 잘게 썬 것, 그들은 훌륭한 추가 맑은 수프. 호박은 생강 뿌리와 함께 잘게 다져지고 시소, 미츠바, 모요가 허브를 잊지 마세요. 일본 여성들은 비타민 C, 섬유질, 칼륨, 요오드가 풍부한 해조류로 아이들의 음식을 끊임없이 요리합니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 야채를 베이스로 일식을 차별화 낮은 함량칼로리와 과식을 일으키지 않습니다.

3. 쌀

일본은 1,300년 동안 계속되고 있는 끝없는 쌀 잔치다. 일본인은 쌀과 거의 신비로운 관계를 가지고 있습니다. 논은 그림과 시에 바쳐졌다. 오랫동안쌀은 국가의 주요 통화였습니다. 쌀은 의무 참가자입니다. 일본식 테이블일본인의 변함없는 동반자. 일본인은 쌀알로 제사를 준비하고 축제 요리, 일용품, 기름, 식초, 술. 그리고 드디어 밥 대체할 수 없는 소스 건강한 탄수화물. 일본인은 쫄깃하고 약간 끈적하고 푹신하기 때문에 둥근 백미를 좋아합니다. 곡물은 서로 붙어야 하지만 서로 달라붙지 않아야 합니다. 가장 인기 있는 쌀은 약간 단맛이 나는 고시히카리입니다. 일본 주부들은 축하의 날에 떡을 준비합니다. 쌀은 정사각형 파이가 성형되는 균질하고 점성이 있는 덩어리가 될 때까지 오랫동안 두드려줍니다.

쌀은 고탄수화물 식단의 기초이며, 덕분에 일본 여성은 모든 장수 기록을 깼습니다. 연구에 따르면 음식을 함께 먹는 사람들은 높은 함량탄수화물은 영향을 받지 않는다 초과 중량. 또한 쌀에는 소금이 거의 없으며 포화 지방및 콜레스테롤.

4. 간장

일본인이 저칼로리, 저지방, 고단백 콩 요리를 먹지 않고 하루를 보내는 것은 상상할 수 없습니다. 주로 된장국, 두부 덩어리, 간장 또는 발효 낫토의 형태로 먹습니다. 두부는 약 천년 전에 중국에서 일본으로 전래되어 선불교 승려들이 가장 좋아하는 진미가 되었습니다. 된장 - 밀이나 보리로 볶은 된장도 중국에서 왔습니다. 전문가들은 높은 소비 콩 제품일본에서는 일본 국민의 건강과 장수의 원인입니다.

5. 국수

일본 요리의 또 다른 이민자는 국수입니다. 불교와 함께 중국에서 일본에 도착한 국수는 떠오르는 태양의 땅 주민들의 마음과 배를 빠르게 사로 잡았습니다. 사실, 17세기에는 소바(국수)가 하층민의 음식으로 여겨졌습니다. 18세기 초에는 시설이 잘 갖추어진 레스토랑이 등장하기 시작하여 부유한 시민들을 그들의 성벽으로 끌어들였습니다. 1818년, 에도에는 3,000개가 넘는 메밀국수가 있었습니다. 국수에는 많은 종류가 있으며 지역에 따라 선호도가 다릅니다. 그래서 도쿄의 남쪽과 서쪽, 교토와 오사카에서 그들은 점성을 좋아합니다. 흰 국수- 우동으로 만든 밀가루, 도쿄 사람들은 메밀과 밀가루를 섞어 만든 얇은 갈색 국수를 좋아합니다.

6. 차

녹차는 일본의 상징입니다. 그리고 다도는 500년 동안 완성된 과정인 선불교의 본질입니다. 에이사이(Eisai)라는 선종 승려가 12세기에 중국에서 일본으로 차를 가져왔습니다. 곧 일본 귀족은 수백 종류의 이 음료를 만날 수 있는 시음회를 마련했습니다. 가이세키 레리의 출현으로 차와 음식의 관계가 강화되었습니다 - 특별식다도와 함께. 이 술을 중국에 가져온 스님은 “차는 장수의 비결이다. 산비탈에서 그는 땅의 영혼처럼 그의 잎사귀를 퍼뜨립니다.

7. 수도원 주방

이상 건강한 요리 100% 채식 스타일 또는 소진레리, 일본의 선불교 승려들이 800년 동안 수행해 온 사찰 요리입니다. 소진례리의 가장 큰 의미는 음식이 영적 성장에 이바지해야 한다는 것입니다. 아무것도 버릴 수 없습니다. 작은 부분만 허용됩니다. 허브 제품. 전형적인 점심은 다진 파와 된장 소스를 곁들인 무 스튜입니다. 쇼진은 불교도를 위한 신성한 숫자 5를 반영합니다. 다섯 가지 요리법(생,찜,구이,조림,튀김),오색(녹색,노란색,빨간색,백색,검정색),오미(단맛,매운맛,쓴맛,신맛,짠맛) 그리고 스님이 말해야 할 다섯구 식사 전:

먹을 수 있는 일을 생각한다

나는 내 자신의 불완전함과 내가 이 음식을 먹을 자격이 있는지 생각한다

내 마음을 선호와 탐욕에서 자유롭게 하소서

이 음식이 나에게 치유를 주고 건강을 유지하기를

이 음식이 나를 완벽하게 만드는 데 도움이 되기를 바랍니다.

8. 아침 식사

일본 여성은 많은 에너지로 아침 식사가 가능하지만 빵과 팬케이크가 없다는 것을 알고 있습니다. 대표적인 아침식사는 녹차, 밥 한 컵, 두부와 양파를 곁들인 된장국, 김 한 장, 스크램블 에그, 훈제 연어 한 조각. 일본에서 아침 식사는 하루 중 가장 중요하고 풍성한 식사입니다. 같은 방식으로 식사를 하면 점심 때까지 즉시 기분이 좋아질 것입니다.

9. 디저트

일본 여성은 과자를 좋아하고 초콜릿, 아이스크림, 패스트리 및 케이크에 열광합니다. 그러나 서구와 달리 그들은 디저트를 훨씬 덜 자주 그리고 소량으로 먹습니다.

10. 영양에 대한 올바른 태도

일본 여성은 굶어도 지치지 않으며 다양한 식단으로 몸을 위협하지 않습니다. 그들의 식단과 먹는 방식은 평생 거의 변하지 않습니다.

친애하는 독자 여러분, 이 모든 것이 확실히 훌륭하지만 우리는 일본에 있지 않습니다. 나는 이 모든 것이 매우 건강하고 맛있다고 확신하지만, 이 두부, 된장, 메밀국 및 기타 와사비는 모두 어디서 구할 수 있습니까? 다행히도 대부분의 대형 슈퍼마켓에는 이미 귀하의 질문에 대한 답변이 있습니다. 일본 요리의 주요 요리의 거의 모든 재료가 선반에 나타났습니다.

당신은 이것을 들었을 것입니다 놀라운 이야기 42세의 일본인 나오미 모리야는 이미 21살이고 술을 살 수 있는지 확인하는 서류를 요청받았습니다.

이 유명한 일본 여성은 미국에서 공부하는 동안 살이 많이 쪘습니다. 그리고 그녀는 일본에 돌아왔을 때 킬로그램으로 쉽게 헤어졌습니다. 일본 요리가 체중 감량에 도움이 된 미국인 남편에게도 비슷한 상황이 발생했습니다.

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일본 식단의 첫 번째 규칙: 생선

일본의 주요 음식은 물론 생선입니다. 일본인은 어떤 형태로든 생선을 먹습니다. 매우 인기 생선: 참치와 송어초밥, 대구데리야끼, 고등어 된장조림, 홍합국, 가리비튀김, 새우튀김, 문어초밥, 오징어튀김.

일본인은 매년 1 인당 68kg의 물고기를 먹습니다 (다른 국가에서는 16kg 이하). 물고기의 유익한 특성에 대해 많이 말합니다. 많은 수의오메가-3 다중불포화 지방산은 알츠하이머병, 심혈관 질환, 류마티스 관절염 및 일부 형태의 암을 예방합니다.

일본 영양의 두 번째 규칙: 야채

야채는 일본 요리에서 중요한 역할을 합니다. 야채의 이점은 부인할 수 없습니다. 야채는 칼로리가 낮고 실질적으로 무지방 식품이며 많은 양의 물과 적은 지방을 함유하고 있습니다. 야채에는 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부합니다.

거의 모든 야채에는 신체를 젊어지게 하는 물질인 항산화제가 들어 있습니다. 일본 요리의 야채 요리의 특징은 야채가 신선해야 한다는 것입니다.

결국 가장 큰 숫자 가치 있는 물질갓 수확한 채소에 들어 있으며 이후 저장하는 동안 그 수가 감소합니다.

일본 영양의 세 번째 규칙: 쌀

쌀은 모든 일본 요리의 기본입니다. 일본인은 평생 밥을 먹습니다. 쌀에는 콜레스테롤과 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 쌀에 함유된 기름은 고도불포화지방산을 몸에 공급하기 때문에 매우 귀중합니다.

밥은 모든 의식 요리, 매 식사, 시간에 존재합니다. 축제 테이블. 일본인은 유럽인과 달리 조미료와 소스 없이 밥을 먹을 수 있다. 쌀로 만든 쌀 기름, 술, 종이, 모자, 다다미.

일본인은 동그란 백미를 좋아하는데 오랜 시간 쫄깃쫄깃하고 약간 쫄깃하고 쫄깃합니다. 쌀알이 서로 달라붙지 않아야 합니다.

일본 영양의 네 번째 법칙: 콩

일본인은 저칼로리, 저지방 및 단백질이 풍부한 콩 제품이 없는 식탁을 상상하지 못합니다. 일본의 간장은 된장국, 두부, 소스, 낫토의 형태로 소비됩니다.

칵테일, 미트볼, 파이의 형태로 콩을 사용하는 데 익숙한 유럽인과 달리 일본인은 콩을 사용합니다. 종류, 미처리.

일본 식단의 다섯 번째 규칙: 국수

국수는 이상적인 에너지원입니다. 일본 국수(소부, 우동, 라면, 소면) 소화가 잘되고 풍부한 탄산수그리고 비타민.

전통적인 일본 국수에는 치즈나 케첩이 함께 제공되지 않습니다. 많은 일본인들은 음식을 얼마나 즐기는지 보여주기 위해 입술을 뗀 채로 국수를 먹습니다. 도쿄 국수 전문점에서는 국수를 택배로 배달합니다.

일본 영양의 여섯 번째 법칙: 녹차

일본인은 수천 년 동안 차를 마셔 왔습니다. 차는 일종의 물 요법입니다. 의학적 연구에 따르면 강력한 항산화제 및 질병에 대한 보호제로서의 특성이 확인되었으며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병을 예방하고 지방을 연소시킵니다. 그러나 녹차의 가장 큰 장점은 갈증을 완벽하게 해소한다는 것입니다.

일본 식단의 일곱 번째 법칙: 과일

통계에 따르면 일반적으로 일본에서는 서양보다 과일을 더 많이 먹지 않습니다. 하지만 여기서는 갓 따온 과일을 먹는 것이 관례!

과일은 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 과일을 먹으면 소화에 긍정적 인 영향을 미치고 신진 대사를 정상화합니다. 과일에는 비타민과 미량 원소가 풍부하다는 사실 외에도 과일에서 발견되는 이차 식물 물질이 악성 종양의 발병을 예방하고 억제합니다.

일본에서는 여행자가 음식에 문제가 없을 것입니다. 일본에 있는 다양한 레스토랑과 식당의 수는 엄청나게 많습니다. 대부분의 도시에서는 전통적인 일본 음식뿐만 아니라 다양한 종류의 세계 각국의 요리(프랑스, 이탈리아, 인도, 멕시코)를 제공합니다. 일본인은 손님을 집에 초대하지 않으며, 식당과 카페에서 소통하거나 비즈니스 문제를 해결하는 것을 선호합니다.

점심시간에 일식 레스토랑권하다 정식, 즉. 일반적으로 고기나 생선, 국 한 그릇, 피클, 쌀로 구성된 고정된 식사 세트. 그러한 저녁 식사 비용은 약 1000엔(360루블)입니다. 메뉴의 요리 이름은 원칙적으로 일본어로만 표시되지만 필요한 경우 웨이터가 선택을 돕고 무엇을 먹을지 알려줍니다.

저렴한 평균 계정 크기 일본식 카페 1 인당 800 ~ 1200 엔 (290-430 루블) 범위; 좋은 점심또는 중급 레스토랑에서 2인용 저녁 식사 비용은 약 4,000엔(1,440루블)입니다. 괜찮은 카페에서 커피 한 잔은 300~400엔입니다.

보통 식사 후에 수표를 주는데, 카페를 나갈 때 카운터에서 지불해야 합니다.

일본에서 패스트푸드 산업은 국내외 다양한 체인의 레스토랑으로 대표됩니다( 맥도날드, 웬디, 켄터키 프라이드 치킨등.). 맥도날드는 일본의 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 맥도날드의 콤보 런치는 평균 600엔(240루블)입니다. 빅맥 - 약 300엔.

많은 레스토랑에서 패스트 푸드그리고 식당에는 디스플레이에 있는 그림을 사용하여 주문을 작성하고 지불할 수 있는 자동 판매기가 있습니다. 이러한 기계는 일본어를 할 수 없는 관광객의 생활을 크게 용이하게 합니다.

일본여행 경비를 절약하고 싶다면 편의점(7-11, 로손, 패밀리마트등.). 라면을 살 수 있는 곳 패스트 푸드, 샌드위치, 다진 파이, 작은 것까지 준비된 식사, 매장에서 바로 전자레인지에 데워 먹을 수 있습니다. 오니기리도 팔고 있고, 물고기로 채워진그리고 김에 싸서 (약 100엔, 이동 중에 안주로 딱).

일본 요리와 일본 전통 요리

전통적인 일본 식사는 스프로 시작하여 신선한 날 생선을 먹고 그 다음 메인 코스(튀김, 삶은 또는 생선 조림, 닭고기 또는 야채). 그런 다음 쌀과 피클이 제공되고 마지막으로 디저트 (가장 자주 신선한 과일) 그리고 녹차 한 잔.

일본 요리의 준비에 사용되는 주요 제품은 쌀, 해산물, 거대한 다양성야채(야생 및 정원, 날것, 절인 것 및 삶은 것); 뿐만 아니라 모든 종류의 조합의 대두 및 조류.

일본의 국민 요리 중에서 스키야키(큰 프라이팬에 삶은 쇠고기를 얇게 썬 것, 파, 버섯, 국수 및 두부 두부); 사시미(간장과 와사비를 곁들인 신선한 생선회 - 현지) 매운 양 고추 냉이); 다양한 종류의 스시; 오뎅(야채, 문어 또는 계란을 간장 국물에 삶은 것); 된장시루(버섯과 두부).

밥 먹기가 지겹다면 면으로 대신할 수 있다. 일본에서는 면의 두 가지 주요 유형이 메밀로 만든 얇은 소바와 우동(밀으로 만든 두꺼운)입니다. 일본의 거의 모든 도시와 마을에는 "유명한" 국수 요리가 있습니다.

복어는 독성에도 불구하고 지역 진미로 간주됩니다. 그녀를 위해 적절한 요리많은 경험이 필요합니다(완전히 제거해야 함 내장독이 들어 있음). 잠재적인 위험에도 불구하고 요리사(복어 요리 면허)에 대한 높은 요구 사항으로 인해 중독 위험이 최소화됩니다. 복어는 일반적으로 전문 레스토랑("fugu-ya")에서만 제공되며 매우 비쌉니다.

대부분의 일본 시설이 전문 분야이지만 특정 형태요리는 각각 여러 가지가 있습니다. 식도또는 테이쇼쿠– 소수의 집합과 인기 요리저렴한 가격(1000엔 이하). 이 세트는 거의 항상 메인 코스, 밥, 수프, 장아찌로 구성됩니다.

일본 요리는 젓가락을 사용하도록 설계되었습니다. 그 안의 구성 요소는 항상 잘게 잘려져 있으므로 칼이 필요하지 않으며 포크로 작은 조각을 가져 가기가 어렵습니다.

쌀은 일본에서 가장 중요한 작물이며 2,000년 이상 동안 전국에서 재배되었습니다. 그것은 일본 요리의 필수 요소이며 일본 문화의 기본입니다. 한때 화폐로 사용되었고, 삶은 쌀(ご飯, Gohan)은 "음식"의 일반적인 의미와 동의어가 되었습니다.

밥 한 그릇은 일본 전통 요리의 중심입니다. 쌀알은 알코올, 식초, 밀가루 등 다양한 제품으로 가공됩니다. 다음은 전국에서 볼 수 있는 몇 가지 음식과 쌀 요리 목록입니다.

가장 흔한 종류의 쌀.

백미 또는 백미

겐마이 또는 현미

잡곡밥

찹쌀 모찌고메(Mochigome)

쌀 제품.

막걸리 니혼슈 또는 사케

쌀 식초

쌀가루

쌀겨 - 누카

쌀 요리.

볶음밥 - 손오한

떡

오니기리(오니기리)

계란밥(타마고카케고한)

오차즈케(Ochazuke)

카유(카유)

돔부리

회

볶음밥 - 차한

센베이 쌀과자

과자

쌀겨 절임 나카즈케(누카즈케)

쌀빵 코메판

쌀 규칙

밥을 마지막 한 알까지 다 먹었다면 예의라고 합니다.

붓는 것은 무례한 것으로 간주됩니다. 간장그림에 직접

밥그릇에 젓가락을 똑바로 두지 마십시오. 이것은 나쁜 징조로 간주되며 장례식에서만 행해집니다.

논

다시 안녕! 지금 샌드위치를 ​​씹고 있거나 좋아하는 차나 커피를 즐기고 있는 모든 분들께 맛있게 드세요. 참고로 아침식사를 에스프레소나 카푸치노와 함께 먹는 습관은 전적으로 유럽인 반면 아시아 국가에서는 아침식사에 대한 접근 방식이 완전히 다릅니다. 그리고 국화와 벚꽃의 나라에서 음식은 어떻습니까? 당신은 또한 일본인이 어떻게 먹는지 궁금합니다. 그들의 음식은 완전히 다릅니다. 이제 더 자세히 알려 드리겠습니다. 그렇게 될 것입니다.

전통적인 테이블

현대 일본인은 몇 년 전에 조상들이 즐겨 먹던 거의 모든 음식을 먹습니다. 요리의 기본은 쌀, 해산물 및 야채입니다. 일본인은 고기를 자주 먹지 않습니다. 주요 부분은 야채와 식물로 구성됩니다 (산사이 - 소위 "숲의 선물", 여기에는 양치류, 죽순 등이 포함됨). 섬 주민들에게는 자연을 소비하는 것이 중요하며, 신선한 음식.

일본인의 일일 식단은 균형이 잡혀 있습니다. 소량의 칼로리는 신체, 미네랄 및 비타민으로 보상됩니다. 이것이 아마도 대부분의 주민들이 충만에 종속되지 않는 이유일 것입니다. 물론 만두, 칩 및 일본 과자에 무관심하거나 단순히 사랑하고 많이 먹는 아주 잘 먹는 일본인도 있지만 (언젠가 이것에 대해 말할 것입니다).

보통 먹음 제철 상품더 건강하고 영양가 있고 신선하기 때문입니다. 연구원들은 일본인들 사이에서 이 식단 덕분이라고 주장합니다. 큰 금액 100세. 분명히 헛된 것이 아니라 독특한 것이 세계에서 매우 인기가 있습니다.

하루 종일 식사

일본 사람들은 대부분의 다른 사람들과 마찬가지로 하루에 세 번 식사를 합니다. 원칙적으로 백미를 선호할 때마다(소금이나 기름을 넣지 않음).

예를 들어, 고전적인 일본어 메뉴는 다음과 같습니다.

1. 아침 식사: 밥, 된장국(된장국), 익힌 야채, 두부 및. 어떤 사람들에게는 식사가 커피와 토스트로 마무리됩니다.
2. 점심: 카레라이스(“ka:ri raisu”), 해산물, 약간의 간식, 소량의 야채, ​​산사이, 다마고야키( 계란 후라이, 오믈렛을 연상시키는), "튀김"(야채 또는 해산물, 반죽 및 튀김, 튀긴)은 다음과 함께 존재할 수 있습니다. 신선한 야채그리고 확실히 차.
3. 저녁: 밥, s 일본 조미료("후리카케" - 건조 혼합물. 품종과 맛의 장점, 많이, 당신의 취향에 그것을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, - 해 케일, 참깨, 붉은 생선과 향신료, 포함. 소금), 된장국 또는 가벼운 수프, 고기 또는 생선, 샐러드. 찐 야채와 확실히 녹차.

때때로 쌀은 국수(예: 라면)로 대체됩니다. 테이블에서 제공되는 스낵은 향신료, 식초로 맛을 낸 매우 다양합니다. 식초, 4.5%), 참깨, 후추, 그러나 각각 아주 소량씩 반입된다.

따라서 비타민의 미네랄 균형을 달성합니다. 일본 음식, 그리고 또한 이러한 다양성으로 쌀은 귀찮게하지 않습니다. 테이블에는 항상 다양한 절인 야채, 소금에 절인 야채 또는 양념한 야채와 함께 매우 작은 접시와 컵이 많이 있습니다.