표고버섯: 조리법, 이점 및 피해 요리법. 민간 요법의 중국 버섯

얼마 전까지만 해도 동양 요리의 참신함- 표고버섯. 이 제품은 매우 빠르게 요리사의 마음을 사로 잡았고 주부의 냉장고에 확고하게 자리 잡았습니다. 이 버섯은 중국과 일본이 원산지이며 천년 이상 동안 재배되고 식용되었습니다.

그 시대의 의사들은 후손들에게 표고버섯의 기적적인 치유력에 대해 많은 논문을 남겼습니다. 오늘날 누군가는 청춘의 비약이라 부르고 누군가는 비타민의 창고라 부르며 인삼에 비유한다.

동양의 기적

표고버섯이란 무엇이며 어떻게 가장 변덕스러운 요리 회의론자들에게도 깊은 인상을 남겼을까요? 첫째, 물론 이것은 훌륭한 우디 향입니다. 그들은 나무에서 자라기 때문에 우디 노트가 존재하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 둘째, 버섯은 다양한 균열과 내포물이 많은 다소 건조한 모자로 구별됩니다.

표고 버섯의 색이 밝은 밤색에서 짙은 갈색, 거의 검은 색까지 다양하기 때문에이 제품을 "검은 버섯"이라고하는 경우가 많습니다.

맛은 구체적이지는 않지만 매우 이례적입니다. 표고 버섯에 대한 많은 리뷰는 부주의 한 단맛, 밝은 중독성 쓴맛 및 날카로운 선명도의 맛을 결합한다고 말합니다.

또한 이 제품의 가장 큰 장점은 칼로리 함량입니다. 많은 슬리밍 여성, 지지자 적절한 영양, 채식주의 자, 유명인 및 세계적인 모델은 표고 버섯으로 요리를 자주 먹습니다. 제품 100g에 약 300 칼로리가 포함되어 있음에도 불구하고이 버섯은 영양사가 가장 자주 조언합니다. 유용하고 믿을 수 없을만큼 맛있고 동시에 어디에서 찾을 수 있습니까? 충분한 식사, 어느 것도 그림을 망치지 않습니까?

표고버섯. 이익과 피해

표고버섯이 "영원한 아름다움과 젊음의 비약"인 이유는 무엇입니까? 어떻게 유용한 구성이 동양 요리의 참신함을 자랑할 수 있습니까?

표고버섯에는 가장 유용한 아미노산 18가지, 비타민, 미량 원소, 제품 100g당 지방 1g, 단백질 약 10g이 들어 있습니다.

전문가들은 종종 질병으로 고통받는 사람들에게 표고버섯 섭취를 권장합니다. 위장관, 암에 걸리고 면역력이 떨어지고 피로가 잦습니다. 표고버섯을 먹으면 위와 장의 궤양과 미란이 더 빨리 낫는다고 합니다. 또한 콜레스테롤이 배설되고 일반 면역이 증가하며 신진 대사가 정상화됩니다.

특히 자주 신선하고 말린 버섯표고버섯은 비만인 사람에게 권장됩니다. 신진 대사 개선, 신체에서 독소 제거, 소화관 기능 개선-이 모든 것이 체중 감소에만 기여합니다.

더욱이 전문가들은 식단이 이러한 버섯의 사용에 완전히 "연결"될 필요는 없다고 말합니다. 식단에 표고버섯을 추가하는 것만으로도 충분합니다. 체중을 감량하고 정기적으로 표고버섯을 곁들인 요리를 먹는 사람들을 관찰한 일본 과학자들은 많은 사람들이 몇 달 만에 10kg 이상을 감량했다고 지적했습니다.

버섯은 질병으로 고통받는 사람들에게 금기입니다. 기관지 천식, 개인 편협 (알레르기 반응), 임산부 및 12 세 미만 어린이.

표고버섯과 해산물

에 요리책표고버섯을 활용한 다양한 요리를 만나보실 수 있습니다. 그들을 요리하는 방법? 어떤 제품을 결합할 것인가?

표고버섯은 의외로 맛있고 향기로운 수프, 놀라운 애피타이저, 샐러드 및 반찬. 그들은 해산물과 잘 어울립니다. 닭고기, 야채, 신선한 허브, 시리얼 등

첫 번째 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

녹두 120g.
새우 200g.
표고버섯 400g.
중국 국수.
마늘 몇 쪽.
기름.
5 테이블. 간장 숟가락.

요리법

우리는 버섯을 조금 씻고 수건으로 말린 다음 팬에 튀기도록 보냅니다. 새우는 버섯과 함께 조리됩니다. 소금을 넣은 물에 5분간 삶는다. 버섯에 추가 강낭콩, 껍질을 벗기다 삶은 새우. 붓다 간장다진마늘을 섞은 것. 우리는 2~3분 동안 요리합니다. 가니쉬로 사용 가능 중국 국수또는 무화과.

버섯과 연어를 곁들인 생선 수프

표고버섯은 샐러드뿐만 아니라 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 수프 레시피는 애피타이저만큼 간단해 보입니다. 특히 여주인공들이 좋아하는 생선 수프연어.

요리에 필요한

표고버섯 5-6개
연어 필레 250g.
생선 국물- 800ml.
생강 1큰술(간 것).
간장 3스푼.
레몬 주스.
쌀국수 - 150g.
조류 - 2장.

조리 방법

생선 필레로 절단해야합니다 작은 조각들그리고 레몬즙을 뿌린다. 우리는 물고기를 5분 동안 "휴식" 상태로 둡니다. 두려워하지 않으면 연어를 팬에 튀길 수 있습니다. 여분의 칼로리, 또는 호일로 미리 싸서 오븐에서 굽습니다.

완성 된 국물에 생선을 넣고 간장을 넣습니다. 가위로 조류를 작은 긴 판으로 자릅니다. 버섯은 전체적으로 수프에 넣을 수 있습니다. 불을 낮추고 국물을 10분 정도 끓인다. 국수는 따로 끓입니다. 서빙 할 때 접시 바닥에 놓고 그 위에 수프를 붓고 채소를 자릅니다. 칠리 페퍼의 작은 조각 몇 개를 추가할 수도 있습니다.

건강한 버섯 칩

표고버섯은 간식으로도 사용할 수 있습니다. 체중 감량은 특히 빠르고 간단하지만 매우 건강하고 맛있는 요리에 감사드립니다.

필요:

신선한 버섯.
자랍니다. 기름.
약간의 소금.
테이블 두 개. 밀가루 숟가락.
후추.
삼 닭고기 달걀.

요리 단계

버섯은 씻어서 수건으로 말리기 위해 펼쳐 놓아야합니다. 버섯이 마르면 얇게 썬다. 우리는 향신료로 맛을 낸다. 반죽은 계란과 밀가루로 만듭니다. 각 접시를 반죽에 담그고 30분 동안 튀깁니다. 종이 냅킨이나 수건을 준비하는 것을 잊지 마십시오. 여분의 기름은 유리이고 칩에 남지 않는 것이 중요합니다.

접시의 칼로리가 훨씬 적도록하려면 버섯을 보내서 마른 베이킹 시트에 굽습니다. 오븐에서 10분이면 충분하며 칩이 준비됩니다.

오믈렛

건강한 아침식사를 다양화하고 싶다면, 맛있는 요리중국어 메모로 오믈렛을 요리하는 것이 좋습니다.

필수 제품:

전구 하나.
표고버섯.
계란 3개.
소금.
약간의 기름.

요리법

우선 버섯을 씻고 수건으로 말립니다. 그런 다음 모자가 잘립니다 (그들은 접시에 갈 것입니다). 우리는 각 모자를 스트립이나 큐브로 자릅니다. 후추와 소금 한 꼬 집을 추가하여 기름에 버섯을 볶습니다. 5분 후 잘게 썬 양파를 뚜껑에 넣습니다.

우리는 계란을 접시에 넣고 우유 또는 물 한 숟가락을 넣고 무성한 계란 덩어리가 될 때까지 잘 치십시오. 양파와 함께 버섯을 붓고 뚜껑 아래에서 7 분 동안 시들게 두십시오. 서빙할 때 오믈렛에 신선한 파슬리를 뿌립니다.

샐러드

대부분 유명한 음식- 샐러드. 표고버섯과 함께 맛있으면서도 빨리 익힐 수 있는 샐러드를 만들 수 있는 음식은 무엇입니까? 그것:

삶은 것 우설, 신선한 허브, 버섯.
절인 버섯, 토마토, 삶은 닭고기, 브로콜리.
쌀국수, 버섯, 새우.
버섯, 치즈, 아스파라거스, 콩.

표고버섯 - 식용 버섯, Basidiomycetes 부문, Agaricomycetes 클래스, Agariaceae 주문, 썩지 않은 가족, Lentinula 속에 속합니다.

라틴어 이름: Lentinula edodes (Berk.) Pegler, 1976.

동의어: 표고버섯, 식용 렌티눌라, 일본 산림 버섯, 황제 버섯.

잘못된 이름: 표고버섯, 표고버섯, 표고버섯.

문자 그대로 일본어로 번역된 "shiitake"라는 이름은 "shii 나무에서 자라는 버섯"(밤나무)을 의미합니다. 중국에서는 "시앙구" 또는 "황모", 일본에서는 "샹구", 우리말로는 "표고", 서방 국가들"검은 숲 버섯"이라고합니다.

표고 버섯은 천년 이상 알려져 왔으며 과거에는이 버섯으로 만든 요리가 일본과 중국 황제의 메뉴에서 없어서는 안될 부분이었습니다. 이것이 표고 버섯에 황실 버섯이라는 또 다른 이름이 붙은 이유입니다. 오늘날이 버섯은 요리, 미용 및 의학에 널리 사용됩니다.

표고 버섯 (버섯) - 설명 및 사진.

표고버섯은 볼록하다. 모자직경 5~20cm의 반구 형태로 뚜껑의 피부는 건조하고 벨벳 같으며 몇 개의 흰색 비늘로 덮여 있습니다. 모자의 색상은 다양한 색조의 커피에서 갈색을 띤 갈색까지 다양합니다. 나이가 들면 식용 렌티눌라의 뚜껑 모양이 약간 납작해지고 성숙한 버섯에서 껍질이 갈라질 수 있습니다. 어린 버섯에서는 뚜껑의 가장자리가 고르고 성인 버섯에서는 가장자리가 위로 올라가고 얇고 물결 모양입니다. 표고버섯의 최대 무게는 90-100g에 이릅니다.

기록표고 버섯은 얇고 빈번하며 흰색이며 어린 버섯의 얇은 보호막으로 덮여 있습니다. 눌려 손상되면 플레이트 색상이 짙은 갈색으로 바뀝니다.

다리표고 버섯은 곧고 섬유질이며 밑 부분으로 갈수록 약간 가늘어집니다. 줄기의 높이는 3~19cm이고 지름은 보통 1.5cm를 넘지 않으며 다리 표면은 연한 갈색 또는 베이지색, 보호 덮개의 잔해에 의해 명확하게 보이는 프린지가 형성됩니다.

펄프표고 버섯은 밀도가 높고 다육하며 흰색 또는 크림색이며 뚜렷하고 약간 매운 버섯 향과 밝고 기분 좋은 향이 있습니다. 버섯 밑면의 갈색 반점은 식용 렌즈콩의 노화와 유익한 특성의 손실을 나타냅니다.

논쟁그들은 타원형이고 흰색입니다. 다른 이들처럼 들버섯, 캡 밑면에 있습니다.

표고 버섯은 어디에서 자랍니다?

표고버섯은 성장과 발달에 필요한 모든 영양분을 받는 나무에서 죽은 나무와 쓰러진 나무에서만 자라는 전형적인 부영양 버섯입니다.

자연 조건에서 표고 버섯이 자랍니다. 동남아시아(중국, 일본, 한국 및 기타 국가) 그루터기 및 쓰러진 줄기 낙엽수, 특히 Castanopsis 뾰족한. 러시아 영토, Primorsky Territory 및 극동 지역에서 표고 버섯은 몽골 참나무와 아무르 린든에서 자랍니다. 밤나무, 단풍나무, 포플러, 리퀴드암바, 서어나무속, 철나무, 뽕나무(뽕나무)에서도 볼 수 있습니다. 버섯은 봄에 나타나며 늦가을까지 여름 내내 무리지어 열매를 맺는다.

식용 lentinula는 매우 빠르게 자랍니다. 작은 완두콩 크기의 모자 모양에서 완전히 익을 때까지 약 6-8 일이 걸립니다.

유사한 유형.

놀라운 사실에도 불구하고 이국적인 모습, 표고 버섯은 숲, 8 월 및 진한 빨간색과 같은 일부 종과 쉽게 혼동되며 자실체는 모양과 색상이 비슷합니다. 그러나 일본 버섯과 달리 샴 피뇽은 항상 부식질이 풍부한 토양에서 자라며 봄에는 거의 발견되지 않습니다.

표고 버섯을 요리하는 방법?

일본 버섯 줄기는 질긴 섬유질 구조로 인해 거의 먹지 않으며 부드럽고 부드러운 갓만 잘라냅니다. 아시아에서는 표고버섯을 수확 직후에 가공하는 반면, 유럽에서는 표고버섯을 건조시킨 후 필요에 따라 불려서 익힌다. 그러나 아시아인들에 따르면 마른 표고버섯 요리는 특유의 매운 맛을 잃어가고 있다. 향긋한 수프와 소스는 식용 렌티눌라로 준비하고 버섯은 고기, 생선의 반찬 또는 독립 요리로 제공됩니다. 진미 요리, 매리 네이드와 국물에 추가하여 튀기고 소금에 절입니다. 그리고 "live"와 piquant의 감정가 버섯맛없이이 버섯을 먹어 열처리.

표고버섯 칼로리.

칼로리 함량 - 34kcal (141kJ).

생 표고버섯 100g에는 다음이 포함됩니다.

탄수화물 - 6.8g,

지방 - 0.5g,

단백질 - 2.2g

표고버섯의 장점.

천년 이상 전에 사람들은 훌륭한 것을 발견했습니다. 맛의 특성표고 버섯과 XIV 세기부터 중국 치료사는이 버섯을 많은 질병 치료제로 사용해 왔습니다.

20세기 말에 펄프의 구성이 면밀히 연구되었고 유용하고 심지어 의약 특성표고버섯. 치유의 자질이국적인 버섯 때문입니다 높은 콘텐츠많은 중요한 구성 요소:

그룹 B의 비타민 (B1, B2, B3, B5, B6, B9) 및 C, D;
미네랄 철, 마그네슘, 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 망간, 아연, 셀레늄;
렌티난 - 항종양 활성이 높은 다당류;
리그난 - 식물 호르몬;
아르기닌, 티로신, 글리신, 아스파르트산 및 글루탐산;
보효소.

독특한 덕분에 화학적 구성 요소표고 버섯을 사용하면 신체의 많은 시스템 상태에 유익한 효과가 있으며 사람이 다음과 같은 경우 웰빙을 크게 개선하는 데 도움이 됩니다.

심혈 관계 질환 (죽상 동맥 경화증, 고혈압, 혈전증 경향, 관상 동맥 심장 질환);
혈당 수치 상승;
높은 콜레스테롤 수치;
위장관의 만성 질환;
갑상선 질환;
만성 피로;
다발성 경화증;
피부병;
바이러스 감염;
세균성 질환(기관지염, 결핵 등);
칸디다 증;
종양학;
간 손상;
약한 면역력;
효능 문제;
전립선염.

표고버섯은 또한 과체중과의 싸움에서 영양학에 널리 사용되며 표고버섯 균사체 추출물은 부작용항암제의 영향으로. 한의학에 따르면 이 유익한 버섯은 또한 수명을 증가시킵니다. 표고버섯을 기반으로 캡슐, 정제, 팅크 및 건조 추출물과 같은 식이 보조제인 다양한 제제가 생산됩니다.

표고 버섯의 탁월한 재생 특성은 화장품에 적극적으로 사용됩니다. 표고 추출물을 기반으로 한 제품은 여드름을 치료하고 다공성을 제거합니다. 지성 피부, 색소 침착을 줄이고 주름을 줄이며 조기 노화를 효과적으로 퇴치합니다. 세계적으로 유명한 화장품 회사인 Yves Rocher와 Chanel도 전체 제품 라인의 일부로 일본 버섯 추출물을 사용합니다. 동양에서 표고버섯은 여전히 "인삼 버섯"과 "젊음의 영약"이라고 불리며 많은 사람들이 이 특별한 버섯의 장점으로 일본 게이샤의 부드럽고 놀라운 안색을 고려합니다.

표고 버섯의 해로움과 금기 사항.

표고버섯의 생물학적 활성이 높기 때문에 다음을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

알레르기 환자
기관지 천식 환자,
임산부와 수유부,
5세 이하의 어린아이.

표고 버섯은 악성 종양 치료에 널리 사용되는 의학적 특성을 가진 버섯입니다. 그러나 표고버섯의 약효는 여기서 그치지 않습니다.

영양가
일부 100 그램

1회 제공량
지방의 칼로리 4,41

일일 가치 % *
총 지방 0.49g
콜레스테롤
나트륨 9mg
칼륨 304mg
총 탄수화물 6.79g
설탕 2.38g
소화 섬유 2.5g
다람쥐 2.24g

비타민 B6
비타민 D






* 계산 일일 배급 2000kcal에서

제품의 BJU 비율

출처: depositphotos.com

34kcal를 태우는 방법?

설명

표고버섯은 주로 Castanopsis 긴 뾰족한 나무에서 자라는 인기 있는 진미 버섯입니다.

곰팡이의 고향은 동남아시아와 중국 국가입니다. 아주 오래전부터 한국, 중국, 일본의 산간 지방에서 특수 가공된 나무 그루터기에서 재배되었습니다. 표고버섯의 식품 사용에 대한 최초의 서면 검토는 기원전 199년으로 거슬러 올라가며 고대부터 중국 의학에서 사용되었습니다. 일부 소식통에 따르면 중국 황제는 이 버섯을 각종 질병젊음을 연장합니다.

지난 세기의 70년대에 표고버섯은 미국과 유럽에서 재배되기 시작하여 매우 유명해졌습니다. 버섯은 기분 좋은 향과 맛, 부드러운 식감을 가지고있어 재배 버섯 중에서 선두 자리를 차지할 수있었습니다. 현재까지 함께 전통 기술, 표고 버섯은 이전에 특수 영양 보충제가 풍부한 톱밥에서 성공적으로 재배되기 시작했습니다.

버섯의 뚜껑은 짙은 갈색이며 직경 5-20cm에 달할 수 있으며 균열과 두꺼워지는 아름다운 패턴을 볼 수 있습니다. 줄기는 포자가 익을 때 부서지는 보호 판이있는 어린 버섯에서 섬유질입니다. 가장 많이 유용한 버섯모자가 70 % 열려 있고 직경이 5cm를 초과하지 않으며 짙은 갈색의 벨벳 같은 색상으로 간주됩니다.

수많은 긍정적인 리뷰로 볼 때 표고버섯은 매우 인기가 있으며 요리에 널리 사용됩니다. 또한 표고버섯의 치료도 성공적이다. 일본에서 버섯은 다른 재료의 풍미를 압도하지 않고 흡수하는 데 매우 가치가 있습니다. 그리고 유럽에서는 표고버섯이 없어서는 안 될 식재료입니다. 다양한 요리독특한 캐러멜 냄새와 준비 용이성 덕분입니다.

많은 수프, 조미료 및 음료도 버섯으로 준비됩니다. 고기, 야채, 국수와 잘 어울리기 때문에 뜨거운 요리에 추가됩니다. 구운 표고 버섯과 튀김 튀김이 인기가 있습니다 (이를 위해서는 직경이 큰 모자가있는 버섯을 사용하는 것이 좋습니다).

표고버섯의 성분과 칼로리

표고버섯 100g에는 물 89.74g, 탄수화물 4.29g, 섬유질 2.5g, 단백질 2.24g, 회분 0.73g, 지방 0.49g이 들어 있습니다. 비타민: 레티놀(A), 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 니아신(PP), 판토텐산(B5), 피리독신(B6), 엽산(B9), 시아노코발라민(B12), 칼시페롤(D); 다량 영양소: 인, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 칼륨; 미량 원소: 셀레늄, 아연, 구리, 망간, 철.

표고버섯의 칼로리 함량은 제품 100g당 34kcal입니다.

표고버섯의 유용한 특성

일본에서는 표고버섯의 약효가 널리 알려져 있습니다. 수세기 동안 주로 심장병, 감기, 종양 및 고혈압 예방에 사용되었습니다. 표고버섯 치료는 성기능 장애와 노화로 인한 문제를 예방한다고 믿어집니다. 일본 표고 버섯 거주자에 대한 리뷰에 따르면 표고 버섯은 정신과 몸을 동시에 상쾌하게 해주는 생명의 비약이라고 생각합니다.

우리 위도에서는 표고 버섯이 그다지 인기가 없지만 광범위한 예방 및 치료 효과, 이 이국적인 버섯은 전 세계에서 먹습니다. 20년 전, 표고버섯은 매우 비싸고 매우 희귀한 동양의 별미로 여겨졌습니다. 현재 서구에서는 곰팡이가 널리 퍼지고 있으므로 이미 슈퍼마켓 진열대에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 에이즈, 암 및 심혈관 질환과 같은 20세기의 일반적인 질병에 표고버섯 치료가 점점 더 많이 사용되었습니다.

표고버섯은 10가지 필수 아미노산을 함유하고 있기 때문에 이상적인 단백질입니다. 인간의 몸, 그리고 인간 영양에 가장 적합한 비율로. 많은 효소 및 비타민과 함께 버섯에는 리신 및 류신과 같은 아미노산이 포함되어 있어 표고버섯의 매우 중요한 의학적 특성을 결정합니다. 이러한 아미노산은 실제로 곡물에서 발견되지 않기 때문입니다. 또한 버섯은 비타민 B12를 포함한 비타민 B의 훌륭한 공급원입니다.

앞서 언급한 질병의 예방 외에도 표고버섯에 대한 리뷰는 높은 효능을 나타냅니다. 혈압, 노화 과정을 늦추고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 세계적으로 유명한 버섯 연구가 Mari Kisako는 표고버섯 치료가 신장 결석, 당뇨병, 위궤양, 빈혈, 각기, 감기에 유용하다고 주장합니다. 그의 과학 연구에서 곰팡이에 포함 된 다당류가 바이러스와 박테리아의 번식을 방지하기 때문에 곰팡이가 강력한 항균 및 항 바이러스 효과를 가지고 있음을 알 수 있습니다.

버섯에 함유된 렌티난 덕분에 표고버섯의 항종양 특성이 입증되었습니다. 도쿄 주립 암 연구소에서는 지난 세기 60년대에 수행된 연구에서 곰팡이의 항암 효과를 과학적으로 확인했습니다. 테스트 결과는 미국 종양학 저널 Cancer Research에 게재되었습니다. 이러한 데이터 덕분에 일본 과학자들은 질병의 재발 또는 진행 단계에 있는 환자 치료에서 인상적인 결과를 얻었습니다.

오늘날 많은 경우 암성 종양 치료에서 화학 요법과 함께 환자에게 표고 버섯 추출물을 처방합니다. 독성 효과 약에 면역 체계그리고 건강한 조직.

최근 연구에 따르면 표고버섯이 조직배양액에서 에이즈를 일으키는 HIV 바이러스의 번식을 억제하는 것으로 밝혀졌다. 같은 도쿄 국립 암 연구소의 과학자들은 표고 버섯 추출물이 HIV 바이러스로 인한 세포 파괴를 예방한다는 결론에 도달했습니다. 따라서 표고버섯은 AIDS 치료에 관여하는 과학자들에게 관심 대상입니다.

금기 사항

표고버섯은 원인이 될 수 있는 유일한 버섯입니다. 알레르기 반응. 따라서 소량부터 식단에 도입하여 점차적으로 늘려야합니다.

또한 임산부와 수유부는 버섯을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 많은 수의생물학적 활성 물질.

기사 주제에 대한 YouTube의 비디오 :

표고버섯은 전 세계적으로 알려져 있습니다. 그것은 훌륭한 맛이 있습니다. 그러나 무엇보다도 이 버섯은 놀라운 약용 성분으로 가치가 있습니다. 과학자들 다른 나라표고버섯의 치유력을 연구하고 암을 포함한 많은 질병의 치료 효과를 확인합니다. 이 버섯의 장점과 해악은 무엇입니까?

버섯의 구성 및 유익한 특성

표고버섯은 약재로 쓰인다. 한의학수천년 동안. 오늘날 이 귀중한 버섯은 러시아에서 인기를 얻고 있습니다.

표고버섯에는 수많은 의약 특성. 이것은 풍부한 구성 때문입니다. 버섯에서 다음 요소가 발견되었습니다.

물;
단백질;
나트륨;
금연 건강 증진 협회;
캄페스테롤;
비필수 아미노산: 글루타민, 시스테인, 글리신, 아스파르트산 등;
필수 아미노산: 리신, 시스틴, 아르기닌, 트립토판, 트레닌, 발린 등;
지방;
탄수화물;
철;
다당류;
키틴;
셀룰로오스;
칼슘;
소화섬유;
칼륨;
비타민: B1, B2, B4, B5, B6, B9, D, PP, C, E, A;
마그네슘;
인;
코엔자임 Q10.

표고버섯: 혜택 및 피해 - 비디오

유익한 기능

표고버섯은 매우 넓은 범위행위. 곰팡이는 항바이러스, 면역 조절(면역력을 정상으로 되돌림) 특성을 나타냅니다. 또한 그는:

콜레스테롤 수치를 낮추고;
혈액 순환을 개선합니다.
혈압을 낮춘다;
효능 증가;
염증과 싸운다.
혈액을 정화합니다.
혈관의 탄력을 증가시킵니다.
심각한 질병과 수술 후 신체를 회복시킵니다.
병원체와 싸웁니다.
약화 부작용방사선 및 화학요법;
항산화 효과가 있습니다.

오늘날 표고버섯은 수많은 질병의 치료를 위해 의학에서 활발히 사용되고 있습니다. 그 중에는 다음이 있습니다.

종양학;
눈;
피부;
신경계;
위장관 질환;
치질;
통풍;
기관지염;
다발성 관절염;
선종 및 전립선염;
다발성 경화증;
당뇨병;
섬유낭성 유방 질환;
HIV와 에이즈;
간염;
만성 피로 증후군.

표고버섯 다당류(특히 렌티난)는 면역 체계를 강화하여 버섯에 매우 귀중한 약효를 부여합니다. 그들은에서 사용됩니다 복합 요법바이러스 성 및 종양학 질병. 이러한 물질은 암 자체에 영향을 미치지 않지만 면역 체계가 암과 싸웁니다.

어떤 사람들은 표고버섯이 모든 항암제 중에서 가장 활동적이고 강력하다고 믿습니다. 약현대 의학에 알려진 식물 기원. 그러나이 버섯은 만병 통치약이 아닙니다. 그는 어떤 질병도 고칠 수 없습니다.

표고버섯 - 식물 촉매: 화학 반응을 촉진시키는 물질. 그것은 약물의 효과와 효과를 향상시킵니다.

표고버섯은 많은 성분 중 화장품. 예를 들어, 크림. 그들의 사용은 피부를 더 빛나고 탄력있게 만듭니다. 피부 관리 전문가인 Nora Traviss에 따르면 표고버섯의 코직산은 피부를 팽팽하게 하는 데 도움이 됩니다.

비타민의 함량은 재배 및 가공 방법에 따라 다릅니다. 일본의 목 표고버섯은 톱밥에서 재배한 표고버섯보다 10배나 비쌉니다. 선택 방법 최고의 버섯구매시? 자연환경에서 자란 표고버섯 한 봉지에 버섯이 들어있다 다른 형태, 크기 및 색상. 다리가 짧습니다. 에서 얻은 버섯 인공적인 조건, 동일한 원뿔 모양, 옅은 색상 및 표시가 있습니다. 모자가 부러지고 암모니아 냄새가 나는 누렇게 변한 버섯은 피해야 합니다.

표고버섯, 영지버섯: 집에서 키우는 방법 - 비디오

의학에서의 응용

약용으로는 중국이나 일본에서 자란 버섯을 사는 것이 가장 좋다. 자연 자체에서 자라며 고대부터 한방에서 사용되어 온 표고 버섯의 구성과 가장 일치하는 구성입니다.

당신이 버섯 번식에 종사하고 있다면 제대로 말려야합니다. 이것은 40도를 넘지 않는 온도의 오븐에서 할 수 있습니다. 건조 후 버섯은 커피 그라인더에서 갈아야합니다. 이러한 분말은 실온에 해당하는 온도에서 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다.

약차

필요할 것이예요:

표고 버섯 가루 - 작은 술;
물 - 머그컵.

뜨거운 (50도 이하) 물로 버섯 가루를 붓습니다. 조금 끓이면 차가 준비됩니다.

신청 방법

위장관 질환. 아침 저녁 공복에 차 한 잔. 이 과정은 4개월 동안 진행됩니다.
간 질환, 췌장. 석 달 동안 하루에 세 번 식사 전에 차 한 잔을 마신다.
질병 방광, 신장 및 부인과 병리. 석 달 동안 하루에 한 번 식사 전에 차 한 잔.
다발성 경화증. 하루에 두 번(아침 기상 후, 저녁 잠자리에 들기 전) 공복에 차 한 잔을 마신다. 이 과정은 4개월 동안 진행됩니다.
죽상 동맥 경화증. 8주 동안 공복에 하루에 한 번 차 한 잔.
동맥 고혈압, 경색 후 및 뇌졸중 후 상태. 두 달 동안 공복에 하루에 두 번 차 한 잔.
간질, 신경 및 정신 질환. 12주 동안 하루에 한 잔의 차.
경피증, 홍 반성 루푸스, 헤르페스, 혈액 및 림프 질환. 공복에 하루에 세 번 차 한 잔을 마신다. 치료기간은 3개월입니다.

면역증강, 암, 감기, 당뇨병 예방 및 치료에 좋은 표고버섯 달임

필요할 것이예요:

물 - 머그컵.

버섯 가루를 붓는다 끓인 물법랑 그릇에 넣고 약한 불로 40분 동안 끓입니다. 식사 30분 전에 하루에 세 번 반 컵(또는 1/3)을 마신다. 치료는 6개월에서 1년까지 지속됩니다. 매달 2주간의 휴식이 필요합니다.

보드카 팅크

이 치료법은 다양한 질병에 사용됩니다.

다음을 수행해야 합니다.

버섯 가루 - 50g;
보드카 - 칠백 오십 밀리리터.

보드카 가루로 채워진 유리 용기를 냉장고에 넣으십시오. 4주 후 어두운 곳으로 옮겨 매일 흔든다. 복용하기 전에 변형하십시오.

면역 체계 강화, 감기 및 종양 예방

팅크는 공복에 하루에 세 번 큰 스푼을 마신다. 30분 후에 먹을 수 있습니다. 과정은 4주입니다. 그 후 14일 동안 휴식을 취합니다. 전체 치료 기간은 6개월에서 12개월입니다.

동맥 고혈압 예방을 위해

규범: 아침과 저녁에 팅크 티스푼. 아침 또는 저녁 식사 40분 전에 드십시오. 과정은 한 달입니다. 2주간의 휴식 후 반복할 수 있습니다.

고혈압은 뇌졸중과 심장 마비로 이어질 수 있습니다. 표고버섯은 이러한 문제가 발생하는 것을 방지합니다. 고혈압의 증상을 완화시킬 뿐만 아니라 고혈압의 원인인 모세혈관 순환 부족을 제거합니다.

종양학 질환

표고버섯 팅크는 암 예방 및 치료 수단으로 사용될 수 있습니다. 그들은 그것을 하루에 세 번 식사 40분 전에 한 스푼 마신다.

암과 같은 끔찍한 질병에 대한 기적적인 치료법은 하나도 없다는 사실을 기억해야 합니다. 종양학 질병의 치료는 의사의 감독하에 종합적으로 수행되어야합니다. 표고버섯을 사용하기 전에 전문가와 상담해야 합니다.

면역 강화, 암, 당뇨병 및 고혈압 예방 및 치료를 위한 표고 물 주입

필요할 것이예요:

표고 버섯 가루 - ½ 그램;
물 (끓는 물) - 머그잔.

8 시간 동안 물을 부은 분말을 닫힌 유리 용기에 주입합니다. 완성 된 주입 물은 티스푼으로 매 식사 (30 분) 전에 섞어서 마신다. 과정은 한 달 동안 지속됩니다. 한 번 이상 반복할 수 있지만, 각 코스가 끝난 후에는 치료에서 휴식을 취해야 합니다: 일주일. 일반적인 입학 주기는 6개월 또는 1년입니다.

다발성 경화증의 예방 및 치료를 위한 오일 팅크

취해야 할 것:

표고 버섯 가루 - 20g;
아마씨 기름 - 반 리터;
백리향 (허브) - 큰 스푼.

37도까지 가열 된 기름에 가루를 붓습니다 (스튜 냄비가 아니라 수조에서 가열하는 것이 좋습니다). 식히기 위해 따뜻한 곳에 두십시오. 에 부어 유리 용기 14일 동안 냉장고에 보관하도록 둡니다. 긴장을 푼 후, 아침과 저녁 식사 40분 전에 아침과 저녁에 2티스푼을 섭취하십시오. 과정은 한 달입니다. 총 치료 기간은 1년입니다. 각 과정이 끝나면 1주 또는 2주 휴식이 필요합니다. 강화하다 유용한 행동다발성 경화증 치료에 사용되는 오일 팅크는 칼슘을 비타민 보충제로 섭취합니다.

오늘날 당신은 표고 버섯에서 기성품을 구입할 수 있습니다 : 가방에 든 가루, 가루가 든 캡슐, 물에 녹이는 혼합물, 양초, 크림, 알코올 및 오일 팅크. "표고 버섯"이라는 이름이 붙은 제품이 풍부함에도 불구하고 가짜를 조심해야 합니다. 사기꾼은 제품의 인기를 이용하고 사람들의 신뢰에서 이익을 얻습니다. 따라서 신뢰할 수 있는 공급자에게서만 버섯을 구입하거나 직접 재배하는 것이 좋습니다.

화장품에 표고 버섯 사용

곰팡이를 화장품의 일부로 사용하면 피부가 탄력을 얻고 주름이 부드러워지며 지방 균형이 정상화됩니다.

스킨 로션

취해야 할 것:

표고 버섯 가루 - 2 티스푼;
보드카 - 머그컵 반;
물은 똑같습니다.

빛이 닿지 않는 곳에서 10일 동안 주입합니다. 여과 후 그릇에 약간의 팅크를 붓고 면봉을 적셔 얼굴을 닦습니다. 아침저녁으로 해야 합니다. 입술과 눈꺼풀은 영향을 받지 않습니다.

표고버섯은 주름을 부드럽게 하고 안색을 개선하며 피부에 영양을 공급하고 수분을 공급하여 부드럽고 실키하게 만드는 크림, 마스크 및 스킨 로션에서 발견됩니다.

영양 페이스 마스크

필수의:

신선한 버섯 - 백 그램;
보드카 - 이백 오십 밀리그램.

표고버섯은 깨끗이 씻어서 썰어줍니다 작은 조각들. 보드카로 채우십시오. 서늘하고 어두운 곳에 7일간 보관하십시오. 마스크를 바르기 전에 토닉으로 얼굴을 세안하고 찐다. 냅킨이나 거즈를 팅크에 넣고 가볍게 짜서 얼굴에 15분 동안 바릅니다. 그 후 냅킨을 제거하고 시원한 물로 얼굴을 씻습니다.

주름을 없애는 마스크

필요할 것이예요:

코티지 치즈 - 2 큰술;
당근 주스 - 한 스푼.

스트레이너로 문질러 진 코티지 치즈를 다른 재료와 섞습니다. 15분 동안 마스크를 바르고 따뜻한 물로 헹굽니다.

보습 마스크

취해야 할 것:

표고 버섯 가루 - 2 큰술;
올리브 오일 - 한 티스푼;
오이 (강판에 다진 것) - 2 큰술.

모든 것을 결합하고 잘 섞는다. 세안한 피부에 바릅니다. 20분 후 파슬리를 듬뿍 적신 화장솜으로 제거합니다. 그런 다음 따뜻한 물로 씻으십시오. 광천수가스없이.

데이 모이스처라이저

다음 성분이 필요합니다.

버섯 기름 팅크 - 2 큰술;
버터 - 같은 양;
장뇌 알코올 - 그러한 숟가락의 절반;
피마 자유 - 2 티스푼;
주입 카밀레- 반원.

먼저 카모마일 주입을 준비해야합니다. 한 줌의 꽃바구니에 끓는 물(반 컵)을 붓습니다. 약초가 2시간 후에 주입되면 긴장을 풉니다.

수조에서 기름을 녹인 후 장뇌 알코올을 제외한 다른 모든 재료를 넣습니다. 스토브에서 두꺼운 덩어리를 제거한 후 3 분 후에 입력해야합니다.

크림은 깨어 난 후 얼굴과 목의 피부에 바릅니다.

나이트 모이스처라이저

취해야 할 것:

달걀 노른자;
버섯 기름 팅크 - 2 큰술;
산 화산재 (분쇄 및 으깬 과일) - 한 스푼;
버터 - 한 스푼;
여보 (모든) - 티스푼.

컴포지션의 일부를 철저히 문질러야합니다. 저녁에 잠자리에 들기 2시간 전에 바르십시오.

건성 피부용 크림

필요할 것이예요:

버터 - 반 스푼;
여보 - 한 티스푼;
버섯 기름 팅크 - 1.5 티스푼;
글리세린 - 1.5 티스푼;
달걀 노른자.

녹은 버터에 버섯 팅크를 추가합니다. 2~3분 더 땀을 흘립니다. 그런 다음 꿀로 으깬 글리세린과 노른자를 넣으십시오. 가볍게 휘젓는 동안 구성을 부드럽게 혼합하십시오. 저녁, 가급적 취침 2시간 전에 얼굴과 목의 깨끗한 피부에 바릅니다.

준비 후 모든 크림은 깨끗이 씻고 닦은 건조 용기에 담습니다. 5-7일 동안 냉장고 선반에 보관하십시오.

헤어 컨디셔너

샴푸 후 소량의 표고 팅크 또는 달인 물을 물에 섞어 머리를 헹굽니다.

체중 감량을 위해

표고 버섯을 사용하면 과도한 지방을 태우고 탄수화물 대사를 정상화하며 소화를 개선하고 독소의 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다.

취해야 할 것:

도자기 그릇에 가루를 붓고 알코올로 채 웁니다. 수조에 2~3분간 담갔다가 식힙니다. 용기를 닫아 두십시오 시원한 곳 2주, 매일 흔들림. 완성 된 팅크를 걸러 내고 나머지는 짜내고 공복에 하루에 세 번 티스푼을 마신다. 치료 과정은 2 개월입니다. 그들 사이에 일주일 휴식을 취하십시오.

사용 금기 사항

금기 사항은 다음과 같습니다.

기관지 천식;
곰팡이 성분에 대한 개인적인 편협성;
임신;
젖 분비;
열네 살까지.

표고버섯은 2000년 이상 세계에 알려졌습니다. 고려하면 동양의 상징장수, 그들은 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 의약 목적으로 널리 사용됩니다.

고대부터 표고버섯의 약효 성분은 다음과 같은 질병을 퇴치하는 데 사용되었습니다.

심혈관 질환,
추운,
위궤양,
당뇨병,
암.

표고버섯(표고버섯이라고도 함)의 맛과 향은 산림 버섯, 같은 고기 질감을 가지고 있기 때문에. 에 생체그들은 중국, 일본과 같은 아시아의 나무에서 자랍니다. 그러나 그들은 인공적으로도 재배되며 최근에는 특히 인기가 있습니다. 치유력그들이 소유하고 있는 것.

표고 버섯의 유익한 특성은 풍부한 화학 성분으로 인해 과대 평가하기가 어렵습니다. 이 버섯에는 우리 몸의 발달과 건강에 필요한 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 구성에서 그들은 매우 풍부하며 다음을 포함합니다.

셀렌,
철,
단백질,
비타민 B와 C,
칼륨,
칼슘,
마그네슘,
인,
아연.

그리고 이것은 단지 작은 목록일 뿐입니다 사람에게 유용한물질.

표고버섯은 인삼버섯이라고 불리기 때문에 유용한 속성그가 소유하고 있는 것.

면역력 강화

표고버섯은 우수한 치료법바이러스 성 질병과의 싸움에서.그들의 구성에 포함 된 다당류는 바이러스와 박테리아의 번식을 막는 단백질 인 체내 인터페론 생성에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 몸에 부드럽게 작용하는 이 균류는 그것을 면역 체계에 도입하여 바이러스를 죽입니다. 이렇게 하면 바이러스나 박테리아를 다시 잡을 가능성이 크게 줄어듭니다.

표고버섯의 치유력은 성분의 일부인 렌티난이라는 다당류와도 관련이 있습니다. 세계 의학에서 이 물질의 건조 추출물은 근종, 섬유종, 흑색종과 같은 양성 및 악성 종양을 치료하는 데 성공적으로 사용됩니다. 렌티난은 암 세포의 성장을 늦추고 암 환자의 치료가 수개월에서 10년까지 상당한 질병 완화를 달성할 수 있도록 합니다. 버섯은 또한 화학 요법과 방사선의 영향에 성공적으로 대항합니다. 그들에 포함된 다당류는 치료에도 사용됩니다. 당뇨병그리고 에이즈.

콜레스테롤과의 싸움

표고버섯의 이점은 버섯의 일부인 아미노산 에리타데닌 덕분에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것입니다.

일본 과학자들이 실시한 연구에 따르면 일주일 동안 매일 표고버섯을 섭취한 사람들은 혈청 내 콜레스테롤 수치가 12% 감소했습니다.

에리타데닌이 유용한 것은 신체의 혈전 형성을 방지하여 위험을 줄이는 것입니다. 심혈관 질환. 정기적인 사용음식에 있는 이 곰팡이는 당신이 달성할 수 있습니다 좋은 효과높이를 낮추면서 혈압및 죽상동맥경화증.

예방적 사용

현재 표고버섯은 약용으로 널리 사용되고 있다. 예방 목적. 그것에 포함 유용한 자료신진 대사를 정상화하고 혈액을 정화하며 혈관의 탄력을 증가시킵니다. 표고버섯 기반 제제는 위와 장의 궤양과 미란을 치료합니다.

표고버섯에는 아연이 함유되어 있어 긍정적인 영향을 미칩니다. 남성 효능, 따라서 이러한 버섯의 준비는 종종 전립선 기능을 정상화하는 데 사용됩니다.

과학자들은 표고 버섯의 사용이 젊음과 건강을 연장한다는 것을 입증했습니다. 이 버섯이 나오는 일본과 중국의 주민들이 그것을 "생명의 비약"이라고 부르는 것은 아무것도 아닙니다.