두꺼운 팬케이크 레시피. 고전 기술을 활용한 팬케이크

우리는 항상 무성한 팬케이크를 풍성하고 맛있는 음식과 연관시킵니다. 맛있는 음식아침 식사로 먹는 것이 가장 좋습니다. 후자의 사실은 이것이 칼로리가 매우 높은 구운 식품이므로 인물의 상태에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

하지만 내가 최고의 요리법을 가지고 있다는 것을 알아주세요. 다이어트 팬케이크, 다이어트 중에도 확실히 먹을 수 있습니다. 이 기사의 마지막 부분에서 이를 소개하여 몸매에 해를 끼치지 않고 스스로 요리할 수 있는 옵션을 선택할 수 있도록 하겠습니다.

집을 웅장하게 만들려면 맛있는 팬케이크, 여유 시간이 필요합니다. 문제는 대부분의 조리법에서 효모를 사용해야 한다는 점이지만, 이 성분이 항상 첨가되는 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다.

푹신한 케이크를 더 빨리 만들려면 다른 요리법을 사용할 수 있습니다.

케 피어를 기본으로 반죽을 반죽하면 무성한 멋진 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 신 우유, 응유. 조리 방법이 어렵지 않고 맛이 뛰어나며 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

배치에 약간의 베이킹 파우더를 추가하거나 소다로 구워야하는 푹신한 팬케이크 요리법도 있습니다. 이러한 구성 요소 덕분에 반죽이 더 높아지고 이산화탄소가 방출됩니다.

일반적으로 요리 원리는 항상 동일합니다. 플랫브레드를 구우려면 공기가 잘 통하는 반죽을 반죽해야 합니다.

그리고 케이크가 프라이팬에서만 푹신할 것이라고 생각해서는 안 됩니다. 이것은 전혀 사실이 아닙니다.

테이블에 뜨거운 음식을 제공한 후에도 그대로 유지됩니다. 사진에서 케이크가 얼마나 푹신한 지보세요.

제품 준비

푹신한 팬케이크의 일부를 구우려면 다음을 사용해야합니다. 양질밀가루. 배치에 추가하기 전에 적어도 세 번 파종하십시오. 밀가루가 산소로 포화되고 팬케이크가 조금 더 커지기 때문에 이것은 정말 중요한 점입니다.

팬케이크 반죽을 반죽하는 데 사용되는 케 피어 또는 요구르트의 지방 함량은 큰 역할을하지 않습니다.

글쎄, 남은 것은 요리에 필요한 모든 재료를 냉장고에서 미리 꺼내어 혼합하는 동안 서로 더 잘 반응해야 함을 상기시키는 것입니다.

이제 집에서 아주 간단하고 문제 없이 푹신한 팬케이크를 만드는 방법을 알아볼 시간입니다!

직접 만든 건포도 팬케이크

요리사들은 팬케이크를 굽는 방법을 모른다면 이 레시피를 시도해 보라고 합니다. 요구르트를 이용해 집에서 팬케이크를 만들 수 있고 영양가도 풍부합니다.

디저트에는 건포도를 추가할 수 있지만, 원한다면 사과나 취향에 맞는 다른 과일을 사용하세요. 푹신한 플랫브레드로 사랑하는 사람 모두를 기쁘게 해줄 것입니다.

성분: 요구르트 200ml(필요한 경우 케피르로 제품을 교체해도 됩니다.) 200gr. 밀가루; 50그램 사하라; 1개 닭 계란; 마지막. 버터와 100gr. 건포도

나는 단계별 권장 사항이 담긴 사진으로 요리 알고리즘을 보완하기로 결정했습니다.

1. 나는 요구르트를 그릇에 붓습니다. 벽이 깊은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 반죽이 튀어 주방이 오염될 수 있습니다.
2. 나는 닭을 죽인다. 계란, 바닐린을 첨가하고 반죽을 잘 반죽하십시오. 나는 저어준다.
3. 건포도 위에 끓는 물을 붓고 30분 동안 담가둡니다. 다섯 뜨거운 물. 지정된 기간이 지난 후 종이 타월을 사용하여 건조시킵니다.
4. 나는 그릇에 반죽을 반죽하고 밀가루를 넣습니다. 반죽이 균질해질 때까지 저어주고 건포도를 추가합니다. 반죽은 두꺼워야합니다. 프라이팬에 숟가락으로 떠서 올려주세요.
5. 마지막으로 프라이팬을 예열하세요. 기름을 사용하여 맛있는 팬케이크를 굽기 시작하여 푹신하게 만듭니다.

소다에 치즈와 코티지 치즈를 곁들인 무성하고 맛있는 팬케이크

치즈로 가득 찬 소다 팬케이크는 매우 맛있지만 이것이 조리법의 모든 장점은 아닙니다. 결국 요리도 매우 독창적입니다. 치즈가 없으면 두부 팬케이크가 없어도 맛있을 것입니다. 자유롭게 요리를 시작해 보세요.

구성품: 200gr. 코티지 치즈; 케 피어 150ml; 100gr. 밀가루; 150gr. TV 치즈; 치아 2개 마늘; 사워 크림 50ml; 0.5티스푼 소다; 소금; 딜 그린; 2개 닭 계란

요리 알고리즘:

1. 가는 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요. 나는 마늘을 자르고 가능한 한 잘게 썬다. 사워 크림을 추가하고 배치를 만듭니다. 팬케이크 속 재료는 두꺼워야 합니다.
2. 나는 닭고기로 반죽을 만듭니다. 계란, 밀가루, 케피르, 코티지 치즈, 소다. 나는 믹서를 사용하여 혼합물을 혼합합니다. 튀김하는 동안 케이크는 식물을 덜 흡수해야 합니다. 오일이므로 모든 제품을 섭취하는 것이 좋습니다 실온. 두꺼운 반죽은 레시피에 명시된 모든 비율이 충족되었다는 확실한 신호입니다.
3. 완벽하게 예열된 프라이팬에 식물을 가열합니다. 버터, 큰술을 사용합니다. 반죽을 펼친 다음 속을 채우고 나머지 반죽을 덮습니다. 한 부분을 튀겨요 푹신한 플랫브레드언제나처럼.

케피어 반죽에 계란 없는 팬케이크

반죽에 닭이 더 많다고 생각하지 마세요. 계란이 있으면 팬케이크가 더 좋아집니다. 실제로 닭고기가 들어가지 않은 팬케이크 레시피입니다. 계란은 당신이 틀렸다는 것을 증명할 것입니다.

팬케이크를 매우 푹신하게 만드는 비결은 실제로 반죽에 닭이 들어 있다는 것입니다. 계란

성분: 케피어 200ml; 200gr. 밀가루; 30그램 마지막. 버터와 50gr. 사하라; 1티스푼 소다

요리 알고리즘:

1. 케 피어, 설탕, 소금을 섞습니다. 밀가루와 베이킹소다를 넣습니다. 눈으로 밀가루를 더 추가해야 할 수도 있습니다.
2. 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 반죽을 섞습니다. 두꺼운 반죽을 프라이팬에 야채와 함께 볶습니다. 기름 덮어서 튀기는 걸 추천드려요. 그들은 크게 일어서서 그 영광으로 너희를 기쁘게 할 것이다.

이제 다이어트 중에도 먹을 수 있는 맛있는 오트밀 팬케이크 레시피를 알아보세요. 구운 식품의 맛을 다양화하려면 좋아하는 베리와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

오트밀을 곁들인 사순절 팬케이크

조리법은 매우 쉽습니다. 사진을보세요. 내가 만든 아름다운 팬케이크입니다. 설탕을 보충할 수도 있고 설탕 없이 구울 수도 있습니다.

짭짤한 팬케이크를 만들려면 야채 샐러드를 곁들여 보세요. 매우 맛있을 것입니다. 의심하지 마십시오.

성분: 끓인 정제수 200ml; 마지막. 기름; 0.5 큰술 밀가루; 1 큰술. 헤라클레스 시리얼; 소금; 2 큰술. 사하라.

요리하는데 30분도 안 걸렸어요.

요리 알고리즘:

1. 물과 오트밀을 섞고 소금과 설탕을 넣으십시오. 죽을 15분 정도 놔두었어요. 이렇게 하면 실온에 도달하여 부풀어오르게 됩니다.
2. 밀가루를 넣고 반죽을 섞은 다음 베이킹을 시작합니다.

다이어트 중인 사람들을 위한 팬케이크

몸매를 보고 규칙을 따르면 건강한 식습관, 이 간식을 집에서 굽는 것이 좋습니다.

이 조리법은 자녀에게 오트밀을 먹일 수 없는 엄마들에게도 매우 유용할 것입니다. 구성에는 이 구성 요소가 포함되어 있지만 그 맛을 느낄 수는 없습니다.

요리 알고리즘: 50gr. 시리얼; 케 피어 70ml; 5 큰술. 마지막. 유화; 2 큰술. 사하라; 1티스푼 계피; 꿀; 100gr. 밀가루; 1티스푼 베이킹 파우더.

조리법에 효모 사용이 필요하지 않음에도 불구하고 팬케이크는 통풍이 잘됩니다. 준비하는데 30분도 채 걸리지 않았습니다.

요리 알고리즘:

1. 나는 시리얼을 밀가루로 갈아서 만듭니다. 제품은 신선해야합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 망가질 수 있습니다.
2. 으깬 바나나를 만들어요. 과일은 이미 달콤하기 때문에 배치에 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 하지만 이 점은 여러분의 재량에 맡기겠습니다. 케 피어, 계피, 베이킹 파우더, 1 큰술을 추가합니다. 마지막. 유화 설탕을 사용하기로 결정했다면, 요리에 캐러멜 맛이 나고 매우 맛있도록 흑설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 기분 좋은 냄새. 비록 향기를 위해서라면 이 경우바나나가 대답해 줄게.
3. 오트밀과 밀가루를 추가합니다. 저어주면서 숟가락으로 떠내면 흘러나올 정도로 아주 두꺼운 반죽을 만듭니다.
4. 프라이팬을 가열하고 야채를 부어줍니다. 버터를 바르고 귀리케이크를 튀기기 시작하세요.

완벽한 베이킹의 비결은 베이킹에 특별한 쿠킹 링을 사용하는 것입니다. 반죽이 퍼지는 것을 멈추자마자 팬에서 꺼냅니다.

나는 접시를 제공하고 그 위에 꿀을 얹습니다. 사진을보세요. 제가 만든 정말 아름다운 수제 팬케이크입니다!

사과를 곁들인 오트밀 팬케이크

아이에게 오트밀을 먹도록 강요하기 위해 아이와 다투거나 말다툼을 할 필요가 없습니다. 더 큰 사과를 들고 몇 가지 트릭을 사용하면 됩니다. 아이 자신도 그러한 디저트에 기뻐할 것이므로 더 많은 것을 요구할 것입니다.

성분 : 케 피어 100ml; 소다와 소금; 1개 사과; 0.5티스푼 레몬 주스; 2 큰술. 사하라; 2개 닭 계란; 1.5 큰술 오트밀; 마지막. 기름.

요리 알고리즘:

1. 나는 플레이크를 부풀려 케 피어로 채웠습니다. 서늘한 곳에 1박 방치합니다. 다음날 아침에 꺼내보니 맛있는 부풀어 오른 죽이 나왔습니다.
2. 나는 닭에 소금을 뿌린다. 계란, 덩어리를 치고 설탕을 첨가하십시오. 나는 오트밀 혼합물에 베이킹 소다를 첨가합니다. 나는 저어준다.
3. 사과를 갈아서 레몬즙을 조금 첨가합니다. 나는 덩어리를 저어줍니다.
4. 나는 튀김 중이야.
5. 나는 접시 위에 사워 크림을 붓거나 천연 요구르트, 여기는 개인 취향이 아닙니다.

오트밀 바나나 팬케이크

가족을 행복하게 해주세요 맛있는 디저트기반으로 건강한 오트밀그리고 향기로운 바나나. 만약에 열대 과일이미 과숙되어 갈색으로 변했다면 구성에서 설탕을 완전히 제외할 수 있습니다.

성분: 우유 50ml; 2개 바나나; 100gr. 오트밀; 1개 닭 계란; 1 큰술. 사하라.

준비하는 데 20분도 채 걸리지 않으므로 이 조리법은 많은 바쁜 주부들에게 매우 매력적입니다.

요리 알고리즘:

1. 부스러기가 가루가 되기를 기도합니다. 퓌레를 만들려면 바나나를 잘게 썰어야 합니다. 이 경우에는 포크를 사용하는 것도 편리합니다.
2. 닭 바나나에 계란을 넣고 부어줍니다 지정된 수량우유. 밀가루를 추가합니다. 나는 혼합물을 두드려 두꺼운 반죽을 만들었습니다.
3. 프라이팬을 달궈서 볶습니다. 나는 천연 요구르트로 맛을 낸 테이블에 제공합니다. 훌륭한 추가차를 위해.

오븐 무성한 호박 팬케이크

오븐에서 요리할 수 있습니다. 이 경우 확실히 저지방이고 날씬할 것입니다. 집에 프라이팬이 있다면 붙지 않는 코팅, 그런 다음 스스로 무장하고 미리 준비하십시오.

하지만 이 경우 회전하는 동안 부서지지 않도록 소형 팬케이크를 만들어야 한다는 점을 알아두세요.

구성품: 2개 서양 호박; 우유 30ml; 1개 닭 계란; 3 큰술. 오트밀; 양파; 소금.

요리 알고리즘:

1. 나는 플레이크를 밀가루로 바꿉니다. 하지만 원하지 않는다면, 일반적인 형태로그들은 구운 음식을 망치지 않을 것입니다. 저는 우유를 넣어서 반죽을 만들어요.
2. 나는 양파와 호박을 갈아줍니다. 나는 주스를 소금에 절이고 짜냅니다.
3. 나는 닭을 죽인다. 계란을 넣고 오트밀, 후추에 넣고 섞습니다.
4. 베이킹 시트를 양피지로 덮은 후 오븐을 예열하고 반죽으로 아주 작은 팬케이크를 만듭니다. 나는 200gr에서 굽습니다. 20분. 처음 10분이 지나면 간식을 반대쪽으로 뒤집어 주세요.

이 팬케이크에 천연 요거트나 사워 크림을 곁들여 드시기를 권합니다.

고기가 들어간 야채 팬케이크

닭고기를 곁들인 매우 독특한 호박 플랫브레드가 될 수 있습니다. 훌륭한 옵션저녁 식사 요리. 전채에는 고기뿐만 아니라 오트밀도 들어있어 매우 만족스럽습니다.

구성요소: 식물. 기름; 1개 서양 호박; 소금; 2개 나는 계란을 피운다. 1 큰술. 설탕; 200gr. 나사; 100gr. 귀리 시리얼.

요리 알고리즘:

1. 나는 호박을 갈아줍니다. 집에 그러한 장치가 있다면 이러한 목적으로 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 나는 그것에 닭고기를 추가합니다. 계란, 소금, 설탕을 넣으십시오. 모래. 나는 덩어리를 저어줍니다.
2. 나는 귀리를 추가합니다. 시리얼을 넣고 반죽을 25분 동안 그대로 두세요. 이 시간은 구성 요소가 부풀어오르는 데 필요합니다. 나는 덩어리를 저어줍니다.
3. 반죽에 오트밀과 필레를 추가합니다. 잘 섞는다.
4. 프라이팬을 가열하고 야채를 부어 넣습니다. 기름을 바르고 팬케이크가 매우 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 나는 그것을 저녁 식사를 위해 식탁에 제공합니다.

집에서 맛있는 팬케이크를 구우려면 몇 가지 규칙을 알고 따라야 합니다.

• 혼합물에 호박을 추가하면 반죽을 튀기기 전에 덩어리에 소금을 뿌리는 것이 좋습니다. 제품에 액상이 있어서 소금을 한번에 넣으면 과즙이 많이 나옵니다.
• 반죽을 많이 만들면 스쿼시 케이크가 퍼지기 때문에 많이 만들지 않는 것이 좋습니다. 어린 호박에는 액체가 많습니다. 푹신한 수제 팬케이크는 완벽한 반죽 일관성을 가지고 있으며 이는 팬케이크와 매우 유사합니다. 두꺼운 사워 크림.
• 반죽은 그대로 놓아두어야 합니다. 서둘러 준비할 필요는 없습니다. 플레이크는 액체를 흡수해야 합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 더 이상 부드럽고 통풍이 잘 되지 않습니다.
• 효모가 없어도 케이크는 푹신합니다.

이 경우에만 두꺼운 반죽을 만들어야 합니다. 팬케이크를 튀기지 않으면. 기름을 사용하는 경우 붙지 않는 베이스가 있는 프라이팬을 선택하거나 오븐에서 직접 만든 베이킹 레시피를 선택하는 것이 좋습니다.

내 비디오 레시피

글쎄, 당신은 야채를 마음껏 먹었고 아침이나 저녁으로 더 풍성한 음식을 원합니다. 왠지 가을이 되면 가장 먼저 떠오르는 것이 부침개와 팬케이크다. 꿀이나 사워 크림을 곁들여 먹거나 특별히 준비된 소스를 곁들여도 풍성하고 맛있습니다. 글쎄, 침이 흐르고 있어요.

팬케이크 요리하는 법. 맛있고 빠르게 푹신한 케피어 팬케이크를 만드는 레시피

이 기사에서는 케 피어 팬케이크를 살펴 보겠습니다. 사실 우리가 집에서 가장 자주 요리하는 것이 바로 이것이다. 우유 사워 또는 케피어가 2-3일 동안 방치되자마자 우리는 곧 팬케이크나 팬케이크를 먹을 것이라고 즉시 추측할 수 있습니다.

더 이상 기다릴 수 없습니다. 사업을 시작합시다.

메뉴:

1. 케 피어 팬케이크는 매우 간단합니다

재료:

• 계란 - 1 개
• 케피어 - 230g
• 소다 - 5g
• 설탕 - 40g (또는 1.5 큰술)
• 밀가루 - 220g
• 튀김용 식물성 기름

준비:

1. 계란을 큰 그릇에 넣고 살짝 저어줍니다. 부드러워질 때까지 치지 않아도 됩니다.

2. 케피어를 계란에 붓고 섞습니다. 소다를 넣고 다시 잘 섞는다. 추가 식초로 소다를 식힐 필요가 없습니다. 우리 케피어는 산성 매질이고 탄산음료는 이미 그 안에서 소멸되었습니다. 질량은 이미 무성해졌습니다.

3. 설탕을 넣고 섞는다. 소금을 넣고 섞는다.

4. 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 생기지 않도록 매번 저어주세요. 원하는 반죽 농도에 밀가루를 첨가하십시오.

반죽의 일관성에 대한 논쟁이 있습니다. 어떤 사람들은 두꺼운 사워 크림의 일관성이 필요하다고 말하고 다른 사람들은 반죽이 더 두꺼워지는 것을 좋아합니다. 이것은 경험을 통해 획득됩니다. 팬케이크를 구워본 적이 없다면 먼저 반죽을 얇게 만들어서 팬케이크 한 장을 구워서 드셔보세요. 마음에 들지 않으면 밀가루를 넣고 저어주고 굽습니다.

5. 반죽이 준비되었습니다. 매끄럽고 덩어리가 없으며 상당히 두껍습니다. 좋아요. 다음에는 더 얇게 만들어 보겠습니다.

6. 프라이팬을 불에 올리고, 프라이팬 바닥이 잠길 정도로 식물성 기름을 부어 가열해 주세요.

7. 기름이 뜨겁습니다. 열을 중간으로 줄이십시오. 우리는 중간 불로 튀길 것입니다.

하나 작은 비밀. 반죽이 숟가락에 달라붙는 것을 방지하기 위해 프라이팬에 팬케이크를 넣을 때 프라이팬에 있는 뜨거운 기름에 숟가락을 담그세요.

8. 반죽을 숟가락으로 떠서 올려주세요 뜨거운 프라이팬. 즉시 숟가락으로 조금 다듬어 팬케이크 모양을 만듭니다. 숟가락을 다시 뜨거운 기름에 담그고 반죽의 새로운 부분을 퍼냅니다.

팬케이크를 작은 숟가락으로 놓아서 더 작고 잘 튀겨지도록 하세요.

9. 팬케이크는 반죽이 반쯤 튀길 때까지 튀겨야 합니다. 포크로 팬케이크에서 약간의 반죽을 움직여 확인합니다. 아래쪽 절반이 이미 익은 것을 볼 수 있습니다.

10. 반대쪽으로 뒤집으세요. 팬케이크는 장밋빛이고 황금색이어야 합니다. 어떤 사람들은 하얀 팬케이크를 좋아합니다. 사실 저는 잘 못하는데 가끔 손주들한테 해줘야 할 때도 있어요.

11. 케피르 팬케이크가 준비되었습니다. 그들이 얼마나 훌륭해졌는지 보세요. 그리고 그 내부는 매우 "콧물"입니다.

꿀, 사워 크림, 잼 및 기타 좋아하는 드레싱과 함께 제공하십시오.

많이 드세요!

1. 사진과 함께 푹신한 케 피어 팬케이크 레시피

재료:

• 케 피어 - 250ml.
• 물 - 40ml.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 240 gr.
• 설탕 - 3 큰술.
• 소금 - 1/2 tsp.
• 소다 - 1/2 tsp.
• 식물성 기름 - 튀김용

준비:

이것은 또한 매우 간단한 요리법이지만 팬케이크는 푹신하고 구멍이 있고 맛있습니다.

1. 케피어를 냄비에 붓고 40ml를 추가합니다. 물. 모든 것을 섞은 후 불에 올려 가열하세요.

2. 계란을 깊은 그릇에 깨뜨린 후 소금과 설탕을 추가합니다. 설탕 3큰술을 추가합니다. 너무 단 걸 싫어하시면 설탕을 조금 줄여주세요. 모든 것을 흔들어 보자.

3. 가열된 케피어를 추가하고 표면에 거품이 나타날 때까지 잘 저어줍니다.

4. 체에 쳐둔 밀가루를 여러 번 넣고 덩어리가 생기지 않도록 매번 잘 섞습니다. 반죽은 두꺼운 덩어리처럼 보일 것입니다. 숟가락에서 흐르지 않고 천천히 미끄러집니다. 혼합물이 액체로 변하면 밀가루를 더 첨가하세요.

5. 덩어리가 준비되면 소다를 넣고 잘 저어줍니다. 이건 작은 비밀 중 하나야 푹신한 팬케이크.

6. 프라이팬에 식물성 기름을 바닥이 덮도록 붓고 잘 가열해 주세요.

7. 반죽을 팬에 넣고 양면을 볶습니다. 튀김 높은 불, 각 면에 약 2~3분 정도 소요됩니다. 황금빛 갈색까지.

푹신한 케피어 팬케이크가 준비되었습니다.

내부가 얼마나 맛있는 지보세요.

어떤 조미료와 함께 제공하십시오. 모두에게 맛있을 거예요.

많이 드세요!

1. 소스를 곁들인 무성하고 맛있는 케피르 팬케이크

재료:

• 우유 또는 케 피어 - 250 ml.
• 밀가루 - 250g.
• 계란 - 1-2 개
• 설탕 - 1-1.5 큰술.
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 소금 - 1 꼬집
• 살아있는 효모 - 15g 건조한 경우 - 5g.

소스:

• 움푹 들어간 체리 - 150g.
• 설탕 - 50g.
• 버터 - 30-40g.
• 전분 - 5 큰술. 엘. 아니면 맛을 보기 위해

준비:

1. 큰 그릇에 이스트를 부숴주세요. 케 피어를 붓습니다. 케피어 온도는 25° -30° 여야 합니다. 케피어와 효모를 섞는다.

2. 이스트를 잘 섞은 후 계란을 넣고 큰 경우 계란 1개를 추가합니다. 설탕을 넣고 다시 잘 저어주세요. 소금을 조금 넣으세요.

3. 체에 밀가루를 넣기 시작합니다. 덩어리가 생기지 않도록 각 부분을 추가한 후 잘 저어줍니다.

4. 밀가루를 반 정도 넣은 후 식용유 2큰술을 넣어주세요. 크림을 추가할 수 있습니다. 혼합.

5. 밀가루를 계속 추가합니다. 정확히 250g이 필요했습니다.

밀가루는 모든 곳에서 다릅니다. 그러니 한꺼번에 추가하지 마세요. 반죽이 두꺼운 사워 크림보다 약간 두꺼워 질 때까지 부분적으로 추가하십시오. 반죽이 숟가락에서 미끄러져 나와 흘러내리지 않아야 합니다.

6. 반죽을 잘 섞은 뒤 밀가루를 넣어 뭉치지 않고 매끈하게 되었습니다. 그릇을 수건으로 덮고 반죽을 따뜻한 곳에 놓아 발효시킵니다. 저는 보통 차가운 오븐에 넣고 불을 켜요. 이 따뜻함이면 충분해요.

소스 만들기

7. 반죽이 부풀어오르는 동안 소스를 만들어주세요. 뜨거운 프라이팬에 설탕 50g을 붓고 더 달게 좋아하면 더 추가할 수 있습니다. 설탕이 뜨거워지면 넣어주세요 버터. 끊임없이 저어주세요.

8. 버터 거품이 생기면 팬에 체리를 넣어주세요. 불을 약하게 줄이고 모두 끓여서 소스를 만듭니다. 약 5-6분 동안 요리한 다음 물 3테이블스푼에 전분 1티스푼을 녹이고 체리에 첨가합니다. 소스가 끓으면 끌 수 있습니다.

걸쭉한 것 같으면 물을 조금 넣고 끓이고, 액체라면 더 오래 끓입니다. 원하는 대로 하세요.

9. 40분이 지났습니다. 반죽이 부풀어올라 크기가 3배로 커졌습니다. 숟가락으로 저어준 뒤 10분간 더 발효시킵니다.

10. 그게 다야. 우리 반죽은 완전히 완벽해요. 우리는 더 이상 그것을 섞지 않습니다. 그대로 튀겨보겠습니다.

11. 팬을 불에 올리고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 반죽이 두꺼워서 더 잘 미끄러지도록 숟가락을 물에 담그고 숟가락으로 반죽을 떠서 팬에 넣으세요.

12. 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뒤집어주세요. 두 번째 면이 더 빨리 갈색으로 변했습니다.

13. 접시에 담고 프라이팬에 새로운 부분을 추가합니다. 그리고 모든 팬케이크가 너무 익을 때까지 계속됩니다. 우리는 16 조각을 얻었습니다.

14. 얼마나 멋진 결과를 얻었는지 보세요. 하나를 찢으니... 음, 맛있는 구멍이 많이 생겼네요.

완성된 팬케이크 위에 준비된 소스를 붓고 귀가 멍해질 때까지 씹어보세요.

많이 드세요!

1. 사과를 곁들인 케 피어 팬케이크 레시피

재료:

• 케 피어, 요구르트 또는 기타 액체 - 250 ml.
• 밀가루 - 300 (+ -) g.
• 살아있는 효모 - 30g.
• 식물성 기름 - 2 큰술
• 설탕 - 2-3 큰술.
• 계란 - 1 개
• 소금 - 1g.
• 사과-1-2 개

준비:

1. 25°-30°로 가열된 케피어를 깊은 그릇에 붓고, 그 안에 이스트를 넣고 잘 저어주고 이스트를 희석합니다. 그들에게 설탕 2 큰술을 추가하십시오. 항상 입맛에 따라 설탕을 첨가하세요. 더 많이 또는 더 적게 넣을 수 있습니다. 그것은 당신이 어떻게 사랑하는지에 달려 있습니다. 소금을 조금 넣으세요.

2. 체를 통해 체로 쳐서 밀가루를 점차적으로 첨가하기 시작합니다. 밀가루를 먼저 넣은 후 계란을 치십시오.

3. 밀가루를 계속 추가하면서 매번 잘 저어줍니다. 밀가루의 마지막 부분 전에 식물성 기름 두 스푼을 추가하십시오. 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오 균질한 질량, 덩어리가 없습니다.

4. 반죽이 완성되었습니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.

5. 반죽이 부풀어 올랐어요.

6. 블록에서 코어와 줄기를 제거합니다. 피부를 껍질을 벗기고 얇고 크지 않은 조각으로 자릅니다. 반죽에 사과를 넣으세요. 사과와 반죽을 잘 섞으세요.

7. 이미 프라이팬에 불이 붙어 있고 기름을 부어 가열했습니다. 팬케이크 튀김을 시작합시다. 숟가락을 물에 담갔다가 반죽을 떠서 프라이팬에 올리고, 다시 숟가락을 물에 담그고 다음 반죽을 올려주세요. 등.

8. 팬케이크의 한쪽이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 뒤집어주세요. 두 번째 면이 튀겨지면 종이 타월을 깐 접시에 팬케이크를 놓고 다음 부분을 프라이팬에 넣습니다.

결과는 푹신하고 약간 울퉁불퉁하며 매우 식욕을 돋우는 팬케이크였습니다.

어떤 소스와 함께 제공하면 꿀과 함께 먹겠습니다.

많이 드세요!

팬케이크는 그 중 가장 인기있는 요리우리와 함께. 이것은 훌륭한 아침 식사, 간식, 심지어 디저트입니다. 맛있는 잼그들은 맞을 것입니다. 그리고 얼마나 달콤하고 풍미있는 옵션, 와 함께 다양한 충전재- 셀 수 없어요!

효모 반죽으로 만드는 옵션이 있습니다. 하지만 오늘 "슈퍼 셰프"는 케피르나 요거트를 섞은 팬케이크의 놀라운 부드러움을 얻는 방법을 알려드릴 것입니다.

폭신폭신하고 맛있는 팬케이크를 만드는 비법을 살펴보자.

비밀 #1: 밀가루

비밀 2번: 반죽의 일관성

가장 중요한 지표팬케이크의 풍성함은 반죽의 일관성에 있습니다. 덩어리가 없이 균질해야 하며 두꺼울 뿐만 아니라 물이 뚝뚝 떨어지지 않고 숟가락에서 떨어져야 합니다. 팬에 퍼지면 안됩니다.

비밀 3번: 음식 온도

팬케이크를 준비하려면 차갑지 않은 제품을 사용하세요. 팬케이크를 구울 계획이라면 미리 냉장고에서 케피어와 계란을 꺼내는 것이 좋습니다. 왜냐하면 차가운 케피어소다와 함께 더 심하게 반응합니다.

비밀 No. 4: "휴식된 반죽"

비밀 #5: 향 개선

더욱 뚜렷한 향이 있으면 팬케이크가 더욱 맛있고 맛있어집니다. 따라서 달콤한 것을 구우면 바닐린을 첨가하고, 짠 것을 구우면 잘게 다진 허브를 첨가 할 수 있습니다.

비밀 #6: 첨가제 및 충전제

맛을 실험하기 위해 사과, 딸기, 건포도 등 다양한 충전재를 추가할 수 있습니다. 다진 고기, 소시지. 그러나 모든 것을 아주 잘게 자르고 너무 많이 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 무거운 충전재가 팬케이크의 푹신함에 영향을 미칠 수 있습니다.

비밀 #7: 식기 사용하기

반죽을 반죽할 때에는 깊은 그릇과 거품기를 사용하여 반죽을 최대한 잘 섞는 것이 좋습니다. 물론 다른 도구를 사용해도 되지만 균일한 반죽을 얻으려면 더 많은 노력을 기울여야 합니다. 팬케이크를 튀길 때 사용하세요. 벽이 두꺼운 프라이팬, 전체 표면에 고르게 고르게 구워집니다. 바닥이 얇은 프라이팬은 전체 온도를 유지하지 못합니다. 팬케이크의 한쪽은 타지만 다른 쪽은 축축한 상태로 남아 있어 온도가 충분하지 않아 잘 부풀어 오를 수 있습니다.

비밀 #8: 튀김 과정

먼저 마른 프라이팬을 잘 데운 다음 식물성 기름을 부어주세요. 기름이 적당한 온도에 도달한 후, 숟가락으로 반죽을 부어주세요. 기름이 뜨거운지 확인하려면 반죽을 한쪽 가장자리에 떨어뜨려 보세요. 반죽 주위에 거품이 생기면 완성입니다. 팬케이크를 떼어낼 때 서로 붙지 않도록 간격을 유지하세요. 반죽을 잡아당기면 반죽이 약간 늘어질 수 있습니다.

무성한 팬케이크

재료:

• 케 피어 - 2 잔;
• 밀가루-500g (반죽의 일관성에 따라 안내하지만 두껍고 숟가락에서 떨어지지 않아야 함);
• 계란 - 1 - 2 개;
• 소다 - 1 티스푼;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 소금-꼬집음;
• 해바라기 기름튀김용.

팬케이크가 푹신푹신해요. 단계별 레시피

1. 실온에서 케피어에 설탕, 소다, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 케피어에 대한 반응이 느리면 식초 한 방울을 추가하십시오.
2. 끊임없이 저어 주면서 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
3. 계란을 가볍게 치고 반죽에 붓고 잘 섞습니다. 이 단계에서는 다양한 충전재(사과, 딸기, 과일 등)를 추가할 수 있습니다.
4. 씌우다 집착 필름반죽을 실온에서 15~20분 동안 휴지시킵니다.
5. 프라이팬을 가열하고 기름을 넣고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

무성한 케 피어 팬케이크가 준비되었습니다! 사워 크림, 잼, 크림, 꿀과 함께 제공하고 맛있는 맛을 즐기세요! "슈퍼 셰프"의 팁을 따르면 쉽고 간단하게 맛있게 요리할 수 있습니다! 다음번에는 똑같이 맛있는 물 위에 팬케이크를 올려 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

케피르로 조리한 팬케이크는 포만감을 주고 맛있는 아침 식사. 단독으로 먹거나 코티지 치즈, 잼, 잼과 섞어서 먹을 수 있습니다. 많은 주부들은 반죽에 사과나 호박을 추가하는 연습을 하여 모든 가족 구성원이 함께 즐길 수 있는 보편적인 점심 식사를 만듭니다. 무성한 팬케이크는 효모를 추가하여 만들 수 있지만 효모가 없는 요리법도 있습니다. 요리의 복잡성에 대해 이야기합시다.

1. 핵심에 맛있는 제품반죽은 고급 밀가루로 만들어지므로 먼저 관리해 주세요. 3~5회 체로 쳐서 산소를 포화시킵니다. 결과적으로 반죽이 빠르고 균일하게 올라가고 팬케이크가 푹신하게 나옵니다. 그들은 종종 밀을 기준으로 준비되지만 여러 종류의 밀가루(옥수수, 귀리, 밀, 호밀, 메밀 등)를 혼합할 수도 있습니다.
2. 주요 조작 전에 팬케이크를 준비하는 데 사용되는 모든 제품의 온도가 동일한지 확인하십시오. 이것은 계란에는 적용되지 않습니다. 최종 요리를 더 푹신하게 만들려면 차갑게 맞아야합니다.
3. 당신의 목표가 팬케이크를 요리하는 것이라면 케피어 베이스부드럽고 푹신한 다음 반죽을 올바르게 만드십시오. 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 최종 제품이 팬에 퍼지지 않습니다.
4. 원하시는 팬케이크의 맛과 향에 따라 첨가하시면 됩니다 추가 성분. 딜을 잘게 자르거나 말린 살구, 바닐린, 건포도, 과일을 추가합니다. 너무 콧물 추가 구성 요소맞지 않을 것입니다.
5. 케피어의 지방 함량은 최종 결과에 직접적인 영향을 미칩니다. 뚱뚱할수록 당신에게 더 좋습니다. 구매하시는 것도 좋습니다 가정용 제품, 신맛, 가능한 한 자연 스럽습니다.
6. 팬케이크 반죽은 잠시 쉬어야 합니다. 반죽 후 30분 정도 기다렸다가 내용물이 담긴 용기를 따뜻한 곳으로 보냅니다. 주입 후 반죽을 다시 저어 줄 필요가 없습니다. 즉시 튀김을 진행하십시오.

고전 기술을 활용한 팬케이크

• 과립 설탕 - 25-40 gr.
• 체로 쳐진 밀가루 - 700 gr.
• 계란 - 1 개
• 바닐라 설탕- 귀하의 재량에 따라
• 신 케 피어 - 0.5 l.
• 소금 - 맛보기
• 베이킹파우더 - 1봉지

1. 식힌 계란을 그릇에 넣고 거품기(믹서)를 사용하여 걸쭉한 거품을 만듭니다. 약간의 소금을 추가하면 한 꼬집이면 충분합니다. 레시피에 따라 과립 설탕을 추가하고 다시 치십시오.
2. 케 피어를 냄비에 붓고 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 끓입니다 (온도 약 90도). 끓이는 동안 내용물을 저어주세요.
3. 발효유 제품이 조각으로 말리기 시작하면 바닐라 설탕(선택 사항)을 추가하고 밀가루를 조금씩(모두는 아님) 천천히 추가합니다.
4. 이제 냄비의 내용물을 식히고 계란, 설탕, 소금이 담긴 용기에 붓습니다. 계란 덩어리가 응고되는 것을 방지하면서 격렬하게 섞습니다. 남은 밀가루를 넣고 베이킹 파우더를 넣습니다.
5. 작은 거품이 활발하게 나타날 때까지 혼합물을 저어줍니다. 결국 반죽은 두꺼워지며 숟가락에서 떨어지지 않고 천천히 배수됩니다.
6. 한 번에 모든 밀가루를 보낼 필요는 없으며 400g을 추가한 다음 필요한 경우 달성할 때까지 나머지를 추가합니다. 원하는 일관성. 조리가 끝나면 반죽을 따뜻한 곳에 30분 동안 방치한 후 튀기기 시작하세요.
7. 프라이팬에 올리브유나 해바라기유를 두르고 반죽을 한 스푼씩 펴바르면 더 편해요. 불을 중간으로 줄이고 팬케이크의 한쪽 면이 갈색이 되도록 놔둡니다.
8. 반죽 윗부분에 기포가 올라오면 팬케이크를 뒤집어주세요. 버너를 최소와 중간 사이의 표시로 켜고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 2분간 기다립니다.
9. 이제 첫 번째 부분이 준비되었습니다. 모든 지방이 흡수되도록 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 필요한 경우 팬에 기름을 넣고 두 번째 부분을 튀기기 시작합니다.

효모 팬케이크

• 케 피어 - 1 리터.
• 체로 쳐진 밀가루 - 750 gr.
• 과립 설탕 - 50 gr.
• 소금 - 3g
• 효모 - 25 gr.
• 닭고기 달걀 - 2 개

1. 케피어를 적절한 용기에 붓고 50도까지 가열하고 효모, 과립 설탕 및 소금을 첨가합니다. 혼합물이 주입되도록 10분 동안 그대로 두십시오.
2. 이제 계란을 치십시오. 조금 식었을 때 케피어 덩어리로 보내세요. 밀가루를 4번 체쳐서 조금씩 넣고 동시에 치대주세요.
3. 반죽이 원하는 균질성에 도달하면 30분 동안 발효시킵니다. 프라이팬을 데우고 식물성 기름, 반죽을 큰 스푼으로 보내십시오.
4. 먼저 팬케이크를 중간 세기로 한쪽 면을 2분 동안 볶은 다음 뒤집어 뚜껑 아래에서 2분 더 끓입니다. 마지막으로 종이 타월에 올려 기름기를 제거합니다.

• 과립 설탕 - 50 gr.
• 천연 케 피어, 신맛 - 250 ml.
• 프리미엄 밀가루 - 220 gr.
• 베이킹 소다 - 15 gr.
• 식물성 기름 (반죽에 있음) - 30 ml.

1. 계란을 추가해야만 무성한 팬케이크를 얻을 수 있다고 믿는 것은 실수입니다. 없으신 분들은 고려해보세요 이 조리법. 먼저 반죽에 필요한 모든 재료를 준비해야합니다.
2. 재료를 섞어서 치댈 용기를 가져 가십시오. 이 그릇에 케피어를 섞으세요 과립 설탕, 기름과 소금을 잘 치십시오.
3. 팬케이크를 정말 푹신하게 만들려면 밀가루를 5번 체쳐야 합니다. 그런 다음 소다와 혼합하여 작은 부분에 도입됩니다. 동시에 모든 구성 요소가 채찍질됩니다.
4. 레시피에 표시된 밀가루의 양은 대략적인 수치입니다. 농도를 늘리거나 줄여 농도를 더 진하게 만들 수 있습니다. 숟가락에서 천천히 떨어져야 하며 물처럼 흘러내리지 않아야 합니다.
5. 덩어리를 제거하기 위해 재료를 부수십시오. 프라이팬을 기름으로 가열하여 튀기기 시작합니다. 반죽을 큰 스푼으로 떨어뜨린 후 뜨거운 프라이팬에 2분간 볶습니다.
6. 그런 다음 팬케이크를 뒤집고 중간 불로 1.5-2분 더 끓입니다. 종이 냅킨이 깔린 접시에 놓습니다.

두부 팬케이크

• 코티지 치즈 - 240 gr.
• 케 피어 - 460ml.
• 계란-2 개
• 베이킹 파우더 - 15 gr.
• 설탕 - 60 gr.
• 밀가루 - 750 gr.
• 식물성 기름 - 튀김용

1. 케피어와 베이킹파우더를 컵에 섞습니다. 격렬한 반응이 관찰되지 않으면 벌크 조성을 조금 더 첨가하고 소량을 첨가하십시오. 베이킹 소다. 동시에 흰자와 노른자를 분리하고 후자에 소금을 조금 넣으십시오.
2. 흰자가 형성될 때까지 치십시오. 두꺼운 거품. 편의상 믹서를 사용하십시오. 노른자를 과립 설탕과 결합하고 흰색이 되고 균질해질 때까지 완전히 섞습니다. 마지막 혼합물을 코티지 치즈와 결합하십시오. 동일한 혼합물에 케 피어를 추가하십시오.
3. 혼합물을 반죽하고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 결과는 두꺼운 반죽이어야합니다. 마지막에 단백질 혼합물을 첨가하기 시작하십시오. 다음으로 튀김을 시작할 수 있습니다. 두부 팬케이크. 식물성 기름을 사용하는 것을 잊지 마십시오.
4. 팬을 가열하세요. 해바라기 제품, 큰 숟가락으로 반죽을 떠서 튀겨주세요. 정기적으로 팬케이크를 뒤집으십시오. 밀가루 제품꽤 푹신하고 향기로운 것으로 판명됩니다. 팬케이크는 잼과 잘 어울립니다.

• 밀가루 - 200 gr.
• 과립 설탕 - 40 gr.
• 케 피어 - 250ml.
• 호박-1 개
• 소다 - 5 gr.
• 소금 - 6 gr.
• 계란-2 개
• 식물성 기름 - 사실

1. 재료를 준비할 때는 적당한 크기의 그릇을 사용하세요. 베이킹소다와 섞어서 닭고기 달걀, 잘 저어주세요.
2. 호박을 씻어서 껍질과 씨를 제거해주세요. 야채를 갈아서 굵은 강판. 완성된 죽을 보내주세요 계란 혼합물. 재료를 잘 섞으세요.
3. 밀가루와 나머지 재료를 점차적으로 첨가하십시오. 균일한 혼합물이 형성될 때까지 제품을 반죽하십시오. 다음으로 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.

사과튀김

• 케 피어 - 0.5 l.
• 계란-3 개
• 신 사과-2 개
• 지상 계피 - 4 gr.
• 소금 - 3g
• 베이킹 파우더 - 6 gr.
• 밀가루 - 320 gr.
• 식물성 기름 - 95ml.
• 과립 설탕 - 110 gr.

1. 적당한 크기의 컵을 사용하고 알갱이 설탕을 넣은 계란을 갈아주세요. 그런 다음 케피어를 저어주세요. 결과는 균일한 질량이어야 합니다.
2. 계속 저어주고 체로 쳐진 밀가루와 함께 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가합니다. 구성에는 덩어리가 있어서는 안됩니다.
3. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 속을 파냅니다. 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 반죽에 과일을 넣고 잘 섞으세요.
4. 계피 가루를 추가합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 바로 튀기기 시작합니다. 중간 불로 절차를 수행하는 것이 좋습니다.

호박 팬케이크

• 호박 펄프 - 240 gr.
• 케 피어 - 230ml.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 140 gr.
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용

1. 팬케이크 만들기를 시작하기 전에 호박을 준비해야 합니다. 껍질과 씨를 제거하고 과육만 남겨둡니다. 굵은 강판에 원료를 갈아주세요.
2. 호박과 계란, 소금, 케피어를 섞으세요. 마지막에 밀가루를 넣고 저어주세요. 덩어리에 덩어리가 생기지 않아야 합니다.
3. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 튀김 과정을 시작합니다. 한쪽 면이 노릇노릇해지면 팬케이크를 뒤집어주세요.

팬케이크는 아주 간단하게 준비됩니다. 이전에 그런 진미를 튀겨 본 적이 없다면 시도해 볼 가치가 있습니다. 당신의 가정을 행복하게 해주세요 독특한 요리법. 팬케이크는 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 다른 제품, 상상력을 발휘하고 레시피에 새로운 것을 추가하세요. 진미는 소스와 잘 어울립니다. 과일 잼. 팬케이크는 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 맛있습니다.

비디오 : 푹신한 케 피어 팬케이크를 만드는 가장 간단한 요리법

가족을 빨리 부려주세요 훌륭한 디저트전혀 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 케 피어로 팬케이크를 굽고 적절한 "반찬"과 함께 제공하십시오. 일반적으로 모든 주부는 이미 자신의 무기고에 가장 좋아하는 버전을 가지고 있습니다. 간단한 요리, 그러나 우리 기사는 시간 테스트를 거친 전체 선택을 제공합니다 맛있는 요리법. 사과, 바나나 또는 효모를 사용하여 케 피어로 푹신한 팬케이크를 만드는 방법 파? 우리 기사는 모든 비밀에 대해 알려줄 것입니다.

그러한 팬케이크를 만들 것이라고 추측한 발견자의 이름을 더 이상 찾을 수 없습니다. 물론 세계 어느 요리에서나 현지 맛을 강조한 유사한 요리를 찾을 수 있습니다. 전통적으로 팬케이크 또는 팬케이크는 원래 러시아 유산으로 간주되므로 많은 사람들이 이에 대해 회의적입니다. 익숙한 요리. 반면에 현대인이 즐길 수 있는 미식의 즐거움은 이 간단한 디저트를 다양화하고 개선하는 데 쉽게 사용될 수 있습니다.

케 피어 팬케이크 반죽은 몇 분 안에 준비되므로 이상적입니다. 빠른 아침 식사아니면 옵션으로 예상치 못한 손님. 주요 역할여기에서는 적절한 "반주"를 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 일반적인 잼, 연유 또는 꿀과 함께 팬케이크를 테이블에 제공할 뿐만 아니라 별도의 소스를 준비하거나 아이스크림과 상상할 수 없는 조합으로 놀라움을 선사할 수 있습니다. 두부 크림아니면 과일 무스.

팬케이크는 품질이 좋습니다 차가운 간식. 동시에, 그들은 될 수 있습니다 별도의 요리복잡한 디저트의 구성 요소.

케 피어 팬케이크 요리법은 매우 다양합니다. 반죽은 거의 모든 기반을 사용하여 준비 할 수 있습니다. 발효유 제품의 장점은 반죽이 부풀 때까지 기다릴 필요가 없고 바로 만들 수 있기 때문에 속도입니다. 팬케이크를 맛있고 푹신하게 만드는 비법도 있습니다.

• 가능하고 원하는 경우 kefir를 적절한 것으로 교체할 수 있습니다. 발효유제품, 심지어 신 우유까지.
• 모든 재료를 잘 섞어야 합니다. 그렇지 않으면 밀가루 덩어리가 나타나고 맛이 나빠질 수 있습니다.
• 팬케이크를 더 두껍게 만들려면 효모로 반죽을 만들 수 있지만 이를 위해서는 나머지 재료가 따뜻해야 합니다.
• 팬케이크 켜짐 신 케 피어훨씬 더 맛있기 때문에 더 이상 다른 용도로 적합하지 않은 제품을 사용할 수 있습니다.
• 조리법의 밀가루는 양질의 거친 밀가루 죽으로 대체 될 수 있습니다. 편의상 양질의 거친 밀가루를 미리 요리하고 이미 식힌 것을 반죽에 추가할 수 있습니다.
• 반죽에 코코아 가루를 조금 넣어도 괜찮습니다. 그리고 아름다운 초콜릿 색상을 얻으려면 식물성 기름과 결합해야 합니다. 그렇지 않으면 식욕을 돋우는 흙빛 그늘이 될 것입니다.
• 팬케이크는 바닥이 상당히 두꺼운 예열 프라이팬에 튀겨 야합니다.
• 팬케이크의 양면이 노릇노릇해지면 천이나 종이냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거해 주세요.
• 뜨겁게 또는 차가운 전채 요리로 제공될 수 있습니다.

일반적으로 이 요리는 항상 잘 나오며 충분히 편리한 프라이팬을 사용하면 팬케이크를 빠르게 튀길 수 있습니다. 가벼운 아침 식사. 그러한 요리의 칼로리 함량은 낮습니다. 특히 약간의 기름을 사용하고 완성 된 팬케이크에서 초과분을 제거하는 경우 더욱 그렇습니다.

전통적으로 팬케이크는 달콤한 요리로 간주되지만 다른 재료를 사용하여 준비하는 요리법도 많습니다.

케 피어를 곁들인 팬케이크의 고전적인 단계별 조리법

간편한 조리방법 일반 팬케이크. 경험이 없는 주부라도 이 옵션을 단번에 처리할 수 있습니다. 평소대로 베이킹 계산을 위해 필요한 수량시험에 사용된 액체에 따라 달라지므로 필요한 경우 그 비율을 정비례로 늘릴 수 있습니다.

필수 재료:

• 케 피어 한 잔;
• 계란 2개;
• 설탕 - 3 – 5 큰 스푼;
• 밀가루 - 1.5 - 2 컵;
• 소다와 소금 각각 ½ 티스푼;
• 튀김 및 반죽 용 식물성 기름 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 적당한 크기의 용기에 달걀과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
2. 그런 다음 케피어를 추가하고 섞으세요.
3. 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 약간 가열하십시오.
4. 밀가루를 체로 쳐서 점차적으로 혼합물에 첨가하십시오.
5. 기름, 소금, 소다를 첨가하십시오.
6. 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 잘 섞으십시오.
7. 스토브에 기름을 두른 프라이팬을 가열합니다.
8. 기름이 뜨거워지면 반죽을 넣고 (큰 스푼으로하는 것이 편리합니다) 양면을 뒤집어 볶습니다.
9. 완성된 팬케이크는 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.
10. 꿀, 잼 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

팬케이크를 더 두껍게 만들려면 케피어를 곁들인 푹신한 팬케이크 반죽을 약간 가열된 재료로 시작해야 합니다.

원하는 경우 바닐라 설탕, 계피 또는 기타 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 성공적인 레시피효모가없는 무성한 케 피어 팬케이크는 반죽의 밀도가 상당히 높아야합니다. 그렇지 않으면 팬에 "퍼집니다".

맛있고 푹신한 케피어 팬케이크 요리법

맛있고 맛있게 준비하려면 푹신한 팬케이크, 우리가 특별히 수집한 레시피를 사용하세요. 당신이 좋아하길 바랍니다.

케피어와 이스트로 만든 풍성한 팬케이크

전통적인 조리법을 약간 수정하여 소다 대신 효모를 사용할 수 있습니다. 이 옵션은 시간이 조금 더 걸리지만 결과는 적절합니다.

케피어로 만든 이스트 팬케이크는 푹신함과 공기가 잘 통하는 구조로 구별됩니다.

필수 재료:

• 우유 - 350ml;
• 계란 2개;
• 베이커 효모 - 20g;
• 반죽에 기름-70g, 나머지는 튀김을 위해 남겨 둡니다.
• 원하는 농도로 밀가루를 바르십시오.
• 설탕 - 50g;
• 약간의 소금.

요리 방법:

1. 우유를 편안한 온도로 가열하세요.
2. 이스트를 부수고 반죽이 조금 부풀도록 놔두세요.
3. 미리 풀어놓은 계란, 설탕, 소금, 버터, 체로 쳐진 밀가루를 섞으세요.
4. 팬을 가열하는 동안 반죽이 부풀도록 둡니다.
5. 예쁘게 튀겨주세요 대량팬케이크가 고르게 익도록 기름을 바르세요.
6. 접시에 담고 남은 기름을 빼주세요.

케피어와 이스트로 만든 팬케이크는 두껍고 푹신푹신합니다.효모 반죽에 확신이 없는 주부들은 먼저 탄산음료로 연습하는 것이 좋습니다. 긍정적인 결과를 얻은 후에는 케피르와 효모로 팬케이크를 준비하는 것이 그렇게 어려운 일처럼 보이지 않을 것입니다.

케 피어에 파를 곁들인 팬케이크

너무 달지 않은 팬케이크는 고소한 맛이 있어 지루한 샌드위치 대신 드실 수 있습니다. 또한 고기나 생선을 채워 실험해 볼 수도 있습니다.

이러한 팬케이크도 준비할 수 있습니다. 효모 반죽그리고 소다를 사용합니다.

필수 재료:

• 밀가루와 케 피어 한 잔;
• 계란 1개;
• 양파 다발;
• 튀김용 기름.

요리 방법:

1. 양파를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
2. 두꺼운 사워 크림의 농도가 될 때까지 남은 재료로 반죽을 반죽하십시오.
3. 다진 양파를 넣고 볶습니다.
4. 기름을 두른 팬에 볶아줍니다.

이 팬케이크는 샌드위치의 기본이자 차가운 전채 요리로 제공됩니다. 원본 프레젠테이션향신료를 추가하면 팬케이크는 모든 주부에게 잊을 수 없는 "시그니처" 요리가 될 것입니다.

케피어를 곁들인 귀리 팬케이크

원래 레시피에는 헤라클레스형 시리얼이 포함되어 있습니다. 혼합물에 강판 당근이나 사과를 추가할 수 있습니다. 플레이크는 약간 으깨거나 따뜻한 케피르를 부어 부드럽게 만들 수 있습니다.

필수 재료:

• 케 피어 - 0.5 리터;
• 계란 3개;
• 플레이크 - 200g;
• 밀가루 (바람직하게는 오트밀) - 2 컵;
• 당근 또는 사과 - 1 조각;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 소금과 소다 - 0.5 티스푼;
• 반죽에 기름-4-5 큰 스푼, 나머지는 튀김용으로 남겨 둡니다.

요리 방법:

1. 따뜻한 케피어를 적당한 용기에 붓습니다 오트밀그리고 부풀 때까지 놔두세요.
2. 그 사이에 당근을 잘게 갈아줍니다. 사과를 사용하거나 둘 다를 사용할 수 있습니다.
3. 부은 플레이크를 설탕, 버터, 소금 및 소다와 섞습니다.
4. 강판에 간 당근(사과)을 넣고 섞는다.
5. 프라이팬에 양면을 볶습니다.

오트밀과 함께 사용하면 믿을 수 없을만큼 맛있는 케 피어 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 신 사과, 예를 들어 Semerenko 품종. 이 경우 설탕을 조금 더 첨가해야 합니다. 강판 당근을 사용하는 경우에는 필요하지 않습니다.

케피어를 곁들인 바나나 팬케이크

이 팬케이크는 맛이 독특해서 아이들이 특히 좋아해요. 반죽에 바나나 과육을 넣으면 절묘한 향기그리고 설명할 수 없는 맛. 최적의 일관성을 위해서는 잘 익은 과일을 사용해야하며 그 펄프는 먼저 믹서기에서 분쇄되어야합니다.

필수 재료:

• 케 피어 한 잔;
• 계란 2개;
• 설탕 - 2 큰 스푼;
• 밀가루 -2 컵;
• 바나나 - 중간 크기 과일 2개;
• 소금과 소다 - 0.5 티스푼;
• 튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

1. 별도로 케 피어를 소금, 소다 및 설탕과 섞으십시오.
2. 포크로 부드러워진 바나나를 혼합물에 넣고 섞습니다.
3. 밀가루를 넣고 저어주세요.
4. 중간 불로 양면을 볶습니다.

특별한 소스와 함께 바나나와 함께 케 피어 팬케이크를 제공하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 부드럽게 된 펄프를 사워 크림과 섞은 다음 팬케이크 위에 붓습니다. 그러한 탠덤은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다!

사과를 곁들인 케피르 팬케이크

사과를 추가하면 가족 구성원의 관심이 높아집니다. 섬세한 맛. 예를 들어 냉장고에 누워 있던 신 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 신맛은 특정 맛을 더해 주지만 맛을 조정하려면 평소보다 설탕을 조금 더 첨가하는 것이 좋습니다.

필수 재료:

• 케 피어 - 500ml;
• 계란 3개;
• 세 개의 중간 신 사과;
• 설탕 - 100g;
• 원하는 농도로 밀가루를 바르십시오.
• 반죽에 기름 - 100 ml;
• 계피와 소금 맛.

요리 방법:

1. 계란과 설탕을 치십시오.
2. 케 피어, 오일, 향신료 및 소금을 추가하십시오.
3. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
4. 소다를 넣으십시오 (반죽에 베이킹 파우더를 사용할 수 있음).
5. 사과를 껍질을 벗기고 심습니다.
6. 강판을 사용하여 과일을 자르거나 간단히 큐브나 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
7. 반죽에 사과를 넣고 프라이팬에 볶습니다.

첨가하면 형용할 수 없는 향이 난다. 사과튀김계피. 이 향신료는 사과의 맛을 완벽하게 강조하고 식욕을 일깨워줍니다. 생강과 바닐라를 사용할 수도 있습니다.

케 피어와 함께 오븐에 팬케이크

조금 색다른 방식이 요리는 다이어트와 다이어트에 매우 적합합니다. 유아식. 따라서 요리의 칼로리 함량을 줄이고 가장 어린 미식가를 만족시킬 수 있습니다.

노른자와 단백질 덩어리를 섞는다.

현재 인기 있는 실리콘 매트뿐만 아니라 특수 몰드도 사용할 수 있습니다. 다이어트 팬케이크양피지에 케 피어를 얹어 요리 할 수도 있지만 반죽의 일관성이 모양을 잘 유지해야합니다.

계란이 없는 푹신한 케피어 팬케이크

성공의 주요 비결은 올바른 순서재료를 추가합니다. 약간 따뜻한 케 피어를 사용하고 다른 모든 구성 요소를 완전히 용해시키는 것도 매우 중요합니다.

계란이없는 케 피어 팬케이크는 맛이 뛰어납니다. 좋아하는 잼과 함께 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

무성하고 맛있는 케피어 팬케이크 - 좋아하는 요리, 어릴 때부터 익숙한 맛입니다. 이 디저트를 준비하는 데는 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 항상 즐겁습니다. kefir로 팬케이크를 만들려면 몇 가지 요령을 배우고 다음을 선택해야 합니다. 적합한 레시피. 많은 뉘앙스 좋은 요리우리 기사에는 적합한 요리법이 나와 있습니다. 최선의 선택당신의 상상력과 실험에 대한 열망이 있을 것입니다. 일반 제품, 또 다른 요리의 걸작을 만들어냅니다.