석류 주스 레시피에 절인 시시 케밥. 석류 주스로 바베큐 요리하는 법 : 요리법
우리는 당신에게 제공하고 있습니다 오리지널 레시피석류 주스로 준비 할 바베큐 용 석류 매리 네이드. 이 매리 네이드는 고기를 줄 것입니다. 기분 좋은 맛그리고 아로마, 고기는 육즙이 많고 부드러워집니다.
케밥으로 고기를 선택하신다면 돼지고기 뒷부분을 드시는 것을 추천드립니다. 돼지고기의 이 부분에는 베이컨이 겹겹이 쌓여 있어 시시 케밥의 맛을 더 맛있게 만들어줍니다. 고기를 담글 시간이 거의 없다면 작은 키위 과일을 사십시오. 이 과일과 마리네이드를 함께 사용하면 단 1시간 만에 고기를 부드럽게 할 수 있습니다. 돼지 고기 목을 담그면 석류 주스와 양파가 베이킹 후 케밥을 매우 부드럽게 만들기에 충분합니다.
맛 정보 고기 두 번째 코스
5~6인분 재료:
- 돼지 고기 ( 후면부) 1.5kg;
- 양파 2개;
- 마늘 3쪽;
- 석류 주스 250ml;
- 겨자 2작은술;
- 꿀 2 큰술. 나.;
- 식물성 기름 3 큰술. 나.;
- 간장 50ml;
- 토마토 소스 2큰술 나.;
- 고기 2 tsp를위한 향신료 혼합물;
- 매운 고추 맛;
- 레드 바질 2개;
- 실란트로 무리;
- 파슬리 2개;
- 키위 필요한 경우 1 개,
석류 주스에 절인 돼지 꼬치 요리법
우선 돼지고기를 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 차가운 물... 그런 다음 종이 타월로 고기를 말리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 돼지고기를 바베큐용 부분으로 자릅니다. 이 고기 조각은 성냥갑만한 크기입니다. 너무 작은 조각을 만들지 마십시오. 
깊은 그릇이나 냄비에 준비된 고기를 채우십시오. 
고기 위에 석류 주스를 붓습니다. 오늘은 주스를 포장했습니다. 갓 짜낸 석류 주스를 사용할 수 있습니다. 석류 주스의 산도가 고기를 잘 담그고 맛있게 만듭니다. 
몇 개의 큰 양파를 고리로 자르고 고기에 보냅니다. 양파와 고기를 꼬치에 꿰지 않을거라면 그냥 마리네이드용으로 무작위로 썰어주세요. 양파는 케밥 마리네이드의 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 양파는 고기를 부드럽게 하고 육즙을 더합니다. 
고기에 토마토 소스, 겨자, 간장 몇 스푼을 넣으십시오. 향신료에서 고기 요리, 갈은 검은 색 및 고추에 혼합물을 사용할 수 있습니다. 
고수, 레드 바질, 파슬리를 헹구고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 허브를 잘게 자르고 고기에 보냅니다. 
그릇에 고기와 함께 마리네이드 재료를 모두 넣고 손으로 비벼주면 됩니다. 마리네이드 시간이 부족하고 구운 후 고기가 질어질까 걱정된다면 키위를 마리네이드에 추가하기만 하면 됩니다. 매리 네이드를 위해 짙은 키위 과일을 선택하는 것이 중요합니다. 약간 덜 익은 과일이 너무 많습니다. 필요한 산... 그러한 매리 네이드에서 고기를 1.5 시간 이상 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 완성 된 케밥이 느슨해집니다. 
고기에 식물성 기름 몇 스푼을 부으면 석류 마리 네이드가 잘 결합됩니다. 그릇을 접시로 덮고 1 시간 동안 냉장하십시오. 
화로를 미리 태우고 장작을 석탄 상태로 가져옵니다. 고기 조각을 양파 링으로 꼬치에 꿰십시오. 케밥을 그릴에 보냅니다. 꼬챙이를 주기적으로 돌려 케밥이 모든 면에서 잘 구워지도록 합니다. 그릴에 불이 붙는 경우가 있어 고기를 해칠 수 있으므로 항상 물 한 병을 가까이에 두십시오. 이 경우 불에 물을 살짝 뿌린다. 
바베큐를 요리하는 데 약 20분이 소요됩니다(고기 조각의 크기와 석탄의 열에 따라 다름). 
케밥 제공 석류 주스돼지고기는 요리 직후 토마토 소스그리고 신선한 채소들... 구운 감자를 바베큐와 함께 제공할 수도 있습니다. 
사용하여 고기를 마리네이드 신 야채그리고 과일 - 가장 효율적인 방법육즙이 부드럽고 고기 요리... 의심의 여지없이 피크닉 애호가라면 석류 주스의 맛있는 바베큐에 관심을 가질 것입니다. 조리법은 여러 마리 네이드 옵션에서 고려할 것입니다. 이 과일 성분을 기반으로 한 가장 간단한 피클 솔루션조차도 당신을 팬으로 만들 것입니다. 이 방법고기나 가금류를 영원히 담그십시오!
석류 주스(과일 산으로 인해)는 육류 섬유를 더 부드럽고 기성 케밥매우 고귀한 새콤한 뒷맛을 제공합니다. 많은 셰프들은 공장에서 만든 슈퍼마켓 석류 제품을 사용할 것을 제안하지만, 진짜 미식가절대 동의하지 않을 것입니다! 자연 식품을 좋아하는 사람은 가방이나 주스 한 병이 아니라 신선한 석류를 사러 슈퍼마켓에 가서 스스로 꿀을 짜낼 것입니다! 신에게 어울리는 케밥을 먹고 싶습니까? 그런 다음 갓 짜낸 주스를 사용하십시오!
미식가 케밥 요리를 위한 4가지 조건
제대로 고른 고기
어떤 고기를 선택하든 지방층이 얇고 신선해야 합니다. 하얀그리고 단단한 부분 없이. 지방층이 노랗다면 고기가 오래된 것이고 케밥은 건조하고 맛이 없습니다. 가장 좋은 부위는 목(목), 엉덩이, 갈비(돼지고기)입니다.
콜드 컷의 준비 처리
구입한 고기는 흐르는 물에 헹구고 조리용 타월로 말려야 합니다. 그런 다음 고기를 약 5x5cm 크기로 자른 다음 각 조각에 소금과 향신료를 문지릅니다. 그리고 그러한 가공 후에야 얇게 썬 고기에 매리 네이드가 부어집니다.
마리네이드 준비 및 마리네이드 시간 유지
절인 시간은 고기의 품질과 특성은 물론 선택한 매리 네이드에 따라 다릅니다. 석류 주스는 뚜렷한 신맛이 있고 결합 섬유를 완벽하게 부드럽게하지만 매리 네이드에서 바베큐 블랭크의 숙성 시간을 고려할 가치가 있습니다. 고기는 석류 주스에 최소 10시간, 이상적으로는 이틀 동안 보관해야 합니다! 이것은 석류 꿀을 사용하는 매리 네이드 조리법의 유일한 단점입니다.
또 다른 비밀 맛있는 케밥 – 최적의 양매리 네이드. 이것은 석류를 짜내는 레시피뿐만 아니라 모든 매리 네이드 혼합물에도 적용됩니다. 육류 준비는 용액에 "떠 있지" 않아야 하며 매리 네이드 용액 자체는 소량으로 첨가해야 하며 각각은 접시의 모든 재료를 완전히 혼합하여 고기에 넣어야 합니다.
그릴에 케밥을 굽는 과정
베이킹 과정에서 고기는 물로 반으로 희석 한 물이나 주스를 뿌려야합니다 (tetrapak에서 공장에서 만든 주스를 사용할 수도 있습니다). 두어 번만 뒤집으면 됩니다. 그렇지 않으면 접시를 말리십시오.
작업물을 토마토나 양파 고리로 분리하지 않고 충분히 단단히 묶는 것도 중요합니다. 모습그리고 맛). 15분 후, 익은 부분을 칼로 잘라 고기의 준비 상태를 확인해야 합니다. 만약에 고기 주스투명하다는 것은 주요 피크닉 요리가 준비되었음을 의미합니다!
석류 주스를 곁들인 마리네이드
이제 석류 주스 기반 매리 네이드에 대한 몇 가지 옵션을 살펴 보겠습니다! 재고가 있는 재료와 개인 취향에 따라 옵션을 선택합니다.
가장 쉬운 석류 주스 매리 네이드 레시피
- 석류 주스, 갓 짜낸 것 - 1잔
- 양파 - 머리 2-3개
- 매운 허브 맛
이것이 기본 매리 네이드 구성입니다.
비율은 다음과 같습니다. 고기 1kg - 석류 주스 200ml.
우리는 신선한 양파 (2-4 헤드)로 주요 성분을 보충합니다. 죽을 때까지 믹서기 (또는 강판)로 2 헤드를 자르고 나머지 양파를 반 고리 또는 고리로 자릅니다.
우리는 석류 주스를 양파와 섞고 혼합물을 마른 허브로 맛을 내고 고기 컷에 부분을 추가하기 시작합니다.
10-12시간 후에 이미 시시 케밥을 묶고 그릴에 구울 수 있습니다. 본 에피타이트!
* 요리사의 팁
매리 네이드에 추가한 신선한 채소는 고기 조각에 남아 있으며 숯불에 구우면 채소가 타서 좋아하는 요리의 모양을 망칩니다. 기성품 케밥에 허브를 뿌리는 것이 훨씬 더 유용하며 접시에 매운 향기를 더할 것입니다. 그러나 매리 네이드를 풍미가 더 풍부하게 만들고 싶다면 채소를 자르지 않고 통째로 넣으십시오.
해바라기 또는 올리브 오일을 사용한 레시피
석류 주스에 케밥을 담그기위한이 솔루션에는 식물성 기름이 포함되어 있습니다. 저것들. 우리는 기본 매리 네이드에 2 큰 스푼을 추가합니다. 유화. 우리에게 무엇을 줄까요? 오일 엔벨롭스 고기 컷구울 때 고기의 수분을 "고정"하고 케밥은 매우 육즙이 많습니다!
마리네이드 믹스에 사용할 때 식물성 기름그릴 위의 요리는 요리하는 데 시간이 조금 더 걸린다는 점을 염두에 두어야 합니다.
알코올 음료 레시피
이 매리네이드는 갓 짜낸 석류 꿀을 카베르네 품종의 드라이 레드 와인(바람직하게는 자연산)과 혼합한다는 점에서 기본 매리네이드와 다릅니다. 저것들. 우리는 200ml의 꿀을 섭취하지 않고 절반을 섭취합니다. 나머지 100ml는 적포도주입니다.
우리는 강판 양파 펄프를 추가하지 않고 머리를 고리 또는 반 고리로 자르고 손으로 양파를 부수어 주스를 분리하고 고기와 섞습니다.
포도 품종 "Cabernet"의 와인은 떫은맛이 뚜렷하여 기성품 케밥으로 옮겨집니다. 결과적으로 우리는 극도로 매운 맛고기 요리!
카베르네를 드라이 화이트 와인으로 대체하면 떫은맛이 없지만 고상한 신맛이납니다. 코냑 50g을 추가하면 안목 있는 미식가외친다: "유레카!"
미네랄 워터 레시피
피크닉 메인 코스를 맛있고 맛있게 만드는 훌륭하고 효과적인 방법입니다! 이 절임 방법의 주요 비밀은 미리 담그다 고기 조각탄산이 높은 상태에서 광천수... 기포가 결합 조직을 분해하고 매리 네이드 성분이 깊이 침투하여 전체 두께를 완전히 포화시킵니다. 콜드 컷... 그러한 몸을 담그려면 1 시간이면 충분합니다. 그런 다음 소다를 짜낸 다음 조리법에 따라 진행합니다.
우리의 매리 네이드와 석류 주스로 바베큐 요리의 미묘함이 바베큐 전문가가되고 가족이 최고의 요리사의 명성을 누릴 수 있기를 바랍니다!
그 주스가 가장 많이 추가됩니다. 다른 요리그리고 매리 네이드에 사용됩니다.
고기, 가금류 또는 생선은 단순히 맛있는 것으로 판명되었습니다.
해보자?
석류 매리 네이드 - 일반 요리 원칙
가장 맛있고 향긋한 매리 네이드는 신선한 직접 만든 주스에서 얻을 수 있습니다. 하지만 항상 그렇게 할 수 있는 것은 아닙니다.
자주 사용 준비된 음료.
이 경우 우선순위를 부여해야 합니다. 천연 주스 V 유리 병구성에 불필요한 성분없이.
포장에 "직접 압착"이라고 표시되어 있으면 좋습니다.
재료
다양한 향신료;
간장;
양파 마늘;
준비
모든 성분은 단순히 혼합되어 주요 제품으로 보내집니다.
고기, 생선 또는 가금류를 적당한 조각으로 자르고 매리 네이드에 담그십시오. 제품의 유지 시간은 열처리의 유형과 방법에 따라 다릅니다.
생선은 무엇보다도 매리 네이드에 보관됩니다. 더 많은 치킨, 고기는 몇 시간에서 하루까지 남아있을 수 있습니다.
레시피 1 : 간장을 곁들인 석류 매리 네이드 "모든 것을 위해"
보편적 인 석류 매리 네이드의 변형 간장모든 종류의 고기, 가금류 및 생선에 사용할 수 있습니다. 이 충전물은 제품 1kg에 충분합니다. 간장의 짠맛이 부족하면 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주시면 됩니다.
재료
석류 주스 0.2리터;
간장 50ml;
1티스푼 프로방스 허브;
0.3작은술 후추;
양파 마늘.
준비
1. 씻은 레몬은 제스트를 제거하고 잘게 썬다. 석류 주스가 달다면 감귤에서 약간의 주스를 짜내십시오. 생선 매리 네이드에 모든 주스를 짜낼 수 있습니다. 더 맛있습니다.
2. 다진 제스트와 즙, 간장을 섞는다.
3. 프로방스 허브와 후추 1작은술을 넣습니다.
4. 모든 것을 저어주고 10분 동안 맛이 섞이도록 둡니다. 이 시간 동안 고기 자르기, 생선 껍질 벗기기, 가금류 자르기 등의 주요 제품을 준비할 수 있습니다.
5. 매리 네이드를 주요 제품과 결합하고 마늘을 취향에 따라 추가 할 수 있습니다. 양파는 고기에 잘 맞습니다. 우리는 5-10 시간 동안 떠납니다. 물고기의 경우 2시간이면 충분합니다.
레시피 2: 돼지고기용 석류 마리네이드, 송아지 꼬치구이
모든 종류의 고기 케밥을 위한 간단한 석류 마리네이드의 변형입니다. 에 의해 사용 신선한 베리또는 좋은 주스... 이 충전물의 양은 제품 1kg에 충분합니다.
재료
큰 석류 1개 또는 작은 석류 2개;
양파 0.3kg;
0.5티스푼 고추의 혼합물;
1티스푼 소금;
바질 2줄기.
준비
1. 씻은 석류는 깨끗이 씻어 낟알을 분리하여 착즙기에 넣고 과육으로 착즙한다.
2. 처방된 소금과 후추 혼합물을 주스에 넣고 저어줍니다.
3. 양파는 고리모양으로 채썰어주세요.
4. 바질 가지를 깨끗이 헹구고 즙이 나올 때까지 손으로 가볍게 문질러 절인 접시 바닥에 뿌린다.
5. 바질에 양파를 조금 뿌린다.
6. 고기를 조각으로 자르고 한 층을 넣으십시오.
7. 양파와 매리 네이드를 뿌린다.
8. 이제 다시 고기와 양파 층을 매리 네이드 등으로 부으십시오.
9. 남은 양념장과 양파를 그 위에 올려주세요.
10. 접시를 덮고 냉장고에 10시간 동안 둡니다. 하루를 버틸 수 있습니다. 혼합은 선택 사항입니다.
레시피 3 : 갈비 용 와인과 석류 주스의 마리 네이드
돼지고기 또는 양갈비... 에 의해 사용 신선한 주스그리고 화이트 와인. 제품 1.5kg 당 매리 네이드의 양.
재료
실란트로 0.5 묶음;
주스 150ml;
화이트 와인 150ml;
마늘 5쪽;
파슬리 0.5 묶음;
1티스푼 소금;
0.5티스푼 검은 후추.
준비
1. 파슬리와 실란트로를 분류합니다. 조각으로 자르되 잘게 자르지 마십시오. 가지를 제거할 필요는 없으며 그대로 두십시오. 튀길 때 덩어리에서 녹색을 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다.
2. 채소를 소금에 절이고 조금 문질러서 10 분 동안 그대로두면 주스가 나오고 향기가납니다.
3. 우리가 고기에 종사하는 동안. 갈비뼈를 헹구고 조각으로 자릅니다. 양고기를 사용하는 경우 여러 개의 뼈를 함께 남겨 둘 수 있습니다. 과도한 지방 돼지 갈비끊을 수 있습니다.
4. 마늘을 조각으로 자르고 허브에 추가하고 후추를 던지십시오.
5. 와인을 붓고 석류 주스를 붓고 잘 저어줍니다.
6. 갈비뼈를 향기로운 매리 네이드... 하나하나 꼼꼼히 문질러서 적당한 용기에 단단히 담습니다.
7. 뚜껑을 덮고 최소 6시간 동안 재워둡니다.
조리법 4 : 냄비에 석류 매리 네이드의 돼지 고기
맛있는 요리돼지고기에서 석류 매리 네이드, 그릴이 필요하지 않습니다. 스토브와 프라이팬이면 충분합니다.
재료
0.5 석류;
돼지고기 0.7kg;
1 양파 머리;
석류 주스 1 잔;
기름, 소금;
일부 녹지.
준비
1. 석류즙과 후추에 소금 반 티스푼을 넣는다.
2. 돼지고기는 성냥갑 크기로 썬다. 조리된 주스를 채우고 약동하고 최소 4시간 동안 재워둡니다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 달군다.
4. 매리 네이드에서 고기를 꺼내고 주스 방울을 털어냅니다. 프라이팬에 넣고 튀기기 시작합니다.
5. 몇 분 후 뚜껑을 덮고 불을 약하게 한 후 풀어낸 육수를 부어 1/4시간 정도 끓인다.
6. 열고 양파를 넣습니다. 우리는 그것을 크게 자릅니다. 까지 튀기다 황금빛 갈색... 혼합하는 것을 잊지 마십시오.
7. 고기를 재워둔 그릇의 육수를 프라이팬에 붓는다.
8. 석류 반쪽을 넣고 함께 10분 정도 끓인다.
9. 필요한 경우 채소를 던지고 향신료, 베이 리프를 추가 할 수 있습니다.
레시피 5: 생선과 해산물을 위한 석류 마리네이드
석류 주스 매리 네이드의 변형으로, 그릴에서 굽거나 굽기 위해 생선을 담글 수 있습니다. 또한이 버전의 매리 네이드는 해산물과 잘 어울립니다. 주스 한 잔은 0.8kg의 생선 또는 기타 제품을 담그기에 충분합니다.
재료
주스 1잔;
기름 2 큰술;
생선이나 기타를 위한 조미료.
준비
1. 소금과 후추를 섞어서 추가 할 수 있습니다. 생선 향신료또는 귀하의 재량에 따라 다른 향신료.
2. 생선을 원하는 크기로 잘라 준비한 혼합물을 뿌린다. 아니면 그냥 해산물을 뿌린다.
3. 조각이 손상되지 않도록 조심스럽게 저어줍니다.
4. 야채, 가급적이면 올리브 오일과 석류 주스를 섞어 생선 위에 붓습니다.
5. 담그고 30분에서 4~5시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 우리는 어떤 식 으로든 요리합니다.
레시피 6: 매운 석류 바베큐 피클
케밥용 매운 석류 마리네이드 준비에, 진짜 그루지야어 아지카... 그것은 분쇄 된 혼합물로 대체 될 수 있습니다. 매운 고추, 바질, 실란트로, 마늘. 또는 잘게 잘린 꼬투리에 약간의 홉-수네리 시즈닝을 추가한 다음 양조하십시오.
재료
고기 1.5kg;
아지카 1스푼;
간장 3큰술;
양파 0.5kg;
석류 주스 1.5 잔;
약간의 소금.
준비
1. 매리 네이드 자체가 몇 초 안에 준비되기 때문에 즉시 고기를 다룰 것입니다. 우리는 돼지 고기, 양고기 또는 송아지 고기를 가져 와서 철저히 헹구고 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 그릇에 떨어 뜨립니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 큰 고리로 자르고 고기 조각에 보냅니다.
3. 간장에 팥을 넣고 소금을 조금 넣고 비벼 비벼도 좋다. 점차적으로 주스를 넣고 계속 저어줍니다. 믹서기에서 모든 것을 함께 치울 수 있습니다. 질량이 균일해지는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 선명도가 고르지 않게 분포됩니다.
4. 붓다 매운 소스고기에 넣고 저어줍니다. 우리는 적어도 3시간 동안 마리네이드합니다. 최대 24시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
레시피 7 : 닭고기 용 꿀과 마늘을 곁들인 석류 주스 매리 네이드
닭고기가 특히 성공적인 석류 주스 매리 네이드의 또 다른 버전. 꿀은 식욕을 돋우고 아름다운 빵 껍질, 그리고 마늘은 비교할 수 없는 향기... 이 양은 제품 1.5-2kg을 담그기에 충분합니다.
재료
주스 0.5리터;
꿀 1.5 큰술;
1-2티스푼 소금;
마늘 5-7쪽;
닭고기 양념 1봉지.
준비
1. 먼저 껍질을 벗긴 마늘을 곱게 갈아주세요.
2. 꿀을 넣고 잘 갈아줍니다. 설탕에 절인 경우 조작이 즉시 액화되기 시작합니다.
3. 여기에 소금과 양념을 넣어주세요. 죽에 갈아서 서서히 소개합니다 따뜻한 주스... 그것은 매우 밝혀 질 것입니다 향기로운 음료누가 마시고 싶어.
4. 우리는 닭고기, 날개 및 가슴 조각을 담그십시오. 우리는 제품이 완전히 덮일 수 있도록 약간의 압박을 가합니다.
5. 매리 네이드에서 새의 유지 시간은 무엇이든 될 수 있습니다. 닭고기는 30분 안에 요리하거나 하루 동안 그대로 둘 수 있습니다.
레시피 8: 오븐에서 석류 매리 네이드의 돼지 고기
집에서 할 수 있는 미친듯이 맛있는 석류 양념 돼지고기 레시피 기존 오븐... 우리는 좋은 고기를 선택합니다, 당신은 지방 층을 가지고 갈 수 있습니다!
재료
돼지고기 1kg;
간장 40ml;
0.5 레몬;
석류 주스 1 잔;
검은 후추, 달콤한 파프리카;
마늘 1쪽;
설탕 1스푼;
양파 0.6kg.
준비
1. 돼지고기는 2cm 길이로 썬다. 우리는 부엌 망치로 가볍게 치십시오.
2. 간장, 모든 향신료를 결합하고 마늘 한 쪽을 넣고 레몬 반 개에서 주스를 짠다. 한 숟가락이면 충분합니다.
3. 설탕, 소금 약간을 넣고 저어주세요.
4. 깨진 조각을 준비된 혼합물로 채우고 담그십시오. 돼지고기는 전날 또는 아침에 불려 저녁 요리에 사용할 수 있습니다.
5. 양파를 고리 모양으로 자르고 베이킹 접시에 담습니다.
6. 돼지고기를 한 겹으로 얹는다.
7. 그것이 놓여 있던 매리 네이드를 부으십시오.
8. 오븐에 200도 올려서 준비해주세요. 베개로 사용하는 양파와 함께 제공하십시오.
석류에서 주스를 짜기 위해 어떤 장치나 기술을 사용할 필요가 없습니다. 훨씬 더 간단한 방법이 있습니다. 열매는 씻고 테이블에서 노력해야합니다. 손으로 누르고 천천히 돌리십시오. 작업은 곡물을 반죽하는 것입니다. 그런 다음 깊은 구멍을 만들고 주스를 컵에 짜기만 하면 됩니다.
돼지 고기 자체는 매우 부드럽고 고기는 마리네이드하기 전에 잘게 자르기만 하면 됩니다. 쇠고기의 경우 조금 더 복잡하며 소스를 붓기 전에 조각을 약간 두드리는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 고기가 더 잘 포화되고 더 부드럽고 육즙이됩니다.
고기를 빨리 마리네이드해야 합니까? 따뜻한 석류 주스로 채우기를 준비하고 약간의 식초를 넣을 수 있습니다. 고기와 결합한 후 접시를 한 시간 동안 따뜻하게 유지하여 주스가 조직을 더 빨리 통과한 다음 식힐 수 있습니다. 망치로 조각을 미리 두드리는 것도 제품의 담그는 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.
석류 주스에
새콤한 과일 주스고기에 독특한 풍미와 부드러움을 줍니다. 이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 돼지 고기 - 2 킬로그램.
- 양파 - 다섯 조각.
- 석류 주스 - 600ml.
- 식물성 기름 - 두 큰술.
- 홉 수넬리 - 60g.
- 실란트로 - 50g.
- 갈은 후추와 소금 맛.
석류 주스로 바베큐를 요리하려면 다음 지침을 따르십시오.
- 고기를 가공하고 과도한 지방을 자른 다음 조각으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
- 냄비에 준비한 음식을 넣고 저어주세요.
- 향신료와 소금을 넣으십시오.
- 냄비에 주스와 기름을 붓습니다.
- 음식을 저어주고 그 위에 가벼운 그릇을 놓습니다.
고기는 냉장고에 4시간 이상 재워둔 후 철망이나 꼬치로 굽는다.
석류 주스에 돼지고기
시시 케밥은 유명한 음식, 다차 또는 피크닉에서 종종 준비됩니다. 육즙이 많고 맛있는 고기를 원하신다면 저희 레시피를 사용하세요. 석류 주스로 다음 제품에서 요리합니다.
- 갓 짜낸 석류 주스 - 한 잔.
- 양파 - 세 개의 머리.
- 취향에 따라 매운 허브.
음식의 양은 고기 1kg에 대해 표시되어 있습니다. 그리고 우리는 다음과 같이 석류 주스로 바베큐를 요리 할 것입니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 펄프 상태로 자릅니다. 이것은 강판이나 믹서기로 할 수 있습니다.
- 양파를 석류 주스와 섞고 음식에 허브를 첨가하십시오.
- 얇게 썬 고기에 매리 네이드를 점차적으로 추가하십시오.
6시간이 지나면 돼지고기가 준비되고 구울 수 있습니다. 완성 된 요리의 경우 신선한 야채, 구운 호박, 가지, 튀긴 버섯 샐러드를 제공 할 수 있습니다.
석류 주스에 시시 케밥
신 음료는 고기를 매우 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 우리의 조리법을 시도하고 멋진 요리로 손님을 놀라게하십시오.
이번에는 어떤 제품이 필요할까요?
- 돼지 고기 1 킬로그램 (목을 가져 오는 것이 좋습니다).
- 탄산수 1리터.
- 세 개의 큰 양파.
- 소금과 후추(땅).
- 홉 수넬리.
- 큰 석류 또는 주스 한 잔.
석류 주스로 바베큐를 요리하는 방법? 조리법은 매우 간단합니다.
- 고기를 씻고 말린 다음 동일한 조각으로 자릅니다.
- 돼지고기를 냄비에 옮겨 담고 광천수... 고기를 한 시간 동안 그대로 두십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 무작위로 자른다.
- 냄비를 비우고 양파, 허브 및 향신료로 교체하십시오.
- 고기를 손으로 기억하고 프레스를 얹은 다음 팬을 냉장고에 넣으십시오.
- 2 시간 후에 주스를 넣으십시오. 석류 전체가 있으면 껍질을 벗기고 씨앗을 믹서기로 갈아야합니다.
- 고기를 저어 밤새 냉장하십시오.
바쁘면 케밥을 4시간 만에 요리할 수 있습니다. 탄 석탄 위에 고기를 튀기고 타지 않도록하십시오.
육즙이 많은 돼지고기 케밥
석류 시럽은 고기를 부드럽게 하고 건조하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 비축 올바른 제품, 포함하고있는:
- 돼지 고기 (목 또는 어깨 뼈) - 1 킬로그램.
- 두 개의 큰 양파.
- 석류 주스 - 한 잔.
- 마늘 - 두 정향.
- 여보 - 두 숟가락.
- Zira는 티스푼입니다.
- 고수풀 씨앗 - 한 티스푼.
- 고추의 혼합물 - 반 티스푼.
- 소금은 큰 숟가락 하나입니다.
- 구연산 - 반 티스푼.
그래서 석류즙으로 돼지고기 케밥을 준비하고 있습니다. 여기에서 조리법을 읽으십시오:
- 고기를 같은 입방체로 자릅니다.
- 석류 주스로 채우십시오.
- 향신료, 꿀, 결정을 넣어 구연산손으로 모든 것을 섞으십시오.
- 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 칼로 자릅니다.
- 고기에 준비한 재료를 넣고 다시 섞어주세요.
2 시간 동안 미래 케밥을 담그십시오. 고기를 꼬치에 꿰어 숯불에 올려주세요. 돼지고기가 타지 않도록 가끔씩 뒤집어주면서 20분 정도 익힌다. 준비된 접시신선한 야채와 허브와 함께 제공하십시오.
시시 케밥 "백인"
갓 짜낸 석류 주스는 고기에 독창적이고 신선한 맛을 선사합니다. 이 요리의 경우:
- 고기(돼지고기) 1kg.
- 석류 주스 한 잔.
- 두 개의 큰 양파.
- 와인 식초 - 1.5 큰 술.
- 간장 - 큰 스푼.
- 맛을 내기 위한 향신료.
석류 주스의 시시 케밥은 다음과 같이 준비됩니다.
- 씻고 가공 한 고기를 조각으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 고기를 레시피에 나열된 재료와 결합하십시오.
- 돼지고기 팬을 냉장고에 넣고 밤새 재워둡니다.
고기가 부드러워질 때까지 굽습니다. 날씨가 나빠지거나 상황이 바뀌면 완성된 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 야채 샐러드.
석류 매리 네이드에
이 놀랍도록 맛있는 요리는 손님을 만나기 위해 dacha에서 준비 할 수 있습니다. 요리하기 전에 음식 목록을 주의 깊게 읽으십시오.
- 양고기 갈비 - 400g.
- 석류 주스 - 50ml.
- 간장 - 세 숟가락.
- 올리브 오일 - 세 스푼.
- 하나의 큰 양파.
- 민트 - 약간의 잎.
- 바베큐 향신료.
- 신선한 야채와 버섯.
- 마요네즈 - 두 숟가락.
여기에서 립 케밥 레시피를 읽으십시오.
- 양고기를 다져 부분, 철저히 씻고 말리십시오. 그런 다음 갈비뼈를 깊은 그릇으로 옮깁니다.
- 양파를 반 고리로 자르고 손으로 으깨고 고기와 섞는다.
- 그릇에 주스, 기름, 간장을 붓습니다.
- 고기에 추가 신선한 잎민트와 모든 것을 저어.
갈비뼈를 최소 2시간 동안 마리네이드하십시오. 그런 다음 꼬치에 꿰거나 철망에 올려 놓거나 오븐에 넣으십시오. 고기가 요리되는 동안 남은 매리 네이드로 물을 주어야합니다.
그런 다음 반찬을 준비합시다.
- 버섯과 야채를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 공백을 뿌린다 올리브유그리고 간장. 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
- 음식을 마요네즈와 섞어서 30분 더 재워둡니다.
야채와 버섯을 꼬챙이에 꿰고(또는 철사 선반에 올려 놓고) 숯불에 부드러워질 때까지 볶습니다.
석류 주스에
모든 요리사가 그런 고기를 맛있게 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 조리법을주의 깊게 읽고 맛있고 육즙이 많은 요리로 친구들을 놀라게하십시오.
식료품 목록:
- 쇠고기 안심 또는 펄프 - 1kg.
- 석류 주스 - 300ml.
- 향신료 - 한 스푼.
- 케 피어 - 150ml.
- 가공된 고기를 씻고 말리십시오.
- 쇠고기를 조각으로 자른 다음 절인 가방에 옮깁니다.
- 주스, 케 피어 및 향신료를 추가하십시오.
- 고기를 몇 시간 동안 담그십시오.
- 숯불 그릴을 준비하고 고기를 꼬챙이에 꽂고 부드러워질 때까지 조각을 굽습니다.
고기가 마르지 않았는지 확인하고 주기적으로 축을 중심으로 회전시킵니다. 모든 반찬과 함께 접시를 제공하십시오. 예를 들어, 삶은 쌀또는 구운 감자.
결론
석류 주스 바베큐 요리를 즐겨 주시면 기쁠 것입니다. 보시다시피, 다른 고기는 신 음료로 절인 될 수 있습니다. 뿐만 아니라, 맛있는 간식석탄뿐만 아니라 집 (오븐에서)에서도 튀길 수 있습니다. 따라서 우리의 요리법을 사용하고 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 맛있는 요리일년 내내.
