Шоколадна ковбаса з печивом та згущеним молоком. З додаванням бананів

Солодка ковбаска з печива і какао - це десерт, який готується дуже просто доступних продуктів, без застосування термічної обробки. Для її приготування можна використовувати печиво, яке з якихось причин не сподобалося домашнім. Потрібно лише збагатити смак вихідної сировини цукатами, сухофруктами чи горіхами.

Класична солодка ковбаска з печива та какао

Варіантів кондитерської ковбаскиНа сьогоднішній день відомо чимало, і господині продовжують експериментувати з інгредієнтами, вигадуючи нові поєднання. Але класичний рецептсолодощі, яка з'явилася в Радянському Союзі, коли полиці магазинів не могли похвалитися широким асортиментом, включає найпростіші і доступніші продукти:

400 г печива;
200 г вершкового масла|мастила|;
200 г цукрового піску;
90 г какао-порошку;
1 яйце;
50мл молока.

Рецепт солодкої ковбаски покроково:

Все печиво перекрутити на м'ясорубці, але можна і залишити його частину розламаним на шматочки близько 0,5 см. Це, як кажуть, справа смаку.
У каструльці трохи розплавити вершкове масло|мастило|, потім засипати до нього цукор, какао-порошок і долити молоком. Підігрівати каструльку, поки масло повністю не стане рідким і в ньому не розчиняться всі кристали цукру.
Після цього прибрати глазур із плити і дозволити їй спокійно остигати протягом десяти хвилин. Яйце збовтати віночком або вилкою, щоб жовток і білок стали однорідними, і перелити в глазур, що охолола.
Змішати печиво та глазур. З в'язкої маси, що вийшла, зліпити ковбаску, упаковати її і охолодити до повного застигання. На це може знадобитися ніч у холодильнику.

Як обгортка сформованої ковбаски може виступати харчова плівка, пергамент для випічки, фольга або звичайний поліетиленовий пакет. В останньому випадку масу потрібно укласти на його дно та розподілити у вигляді довгого циліндра.

Рецепт приготування, як у дитинстві

Ці ласощі асоціюються у багатьох саме з дитинством. Навіть зараз, коли в магазинах можна придбати різноманітні солодощі, багато хто вважає за краще готувати кондитерську ковбаску тому, що, по-перше, це смачно і, по-друге, до процесу приготування можна підключити дітей. Їм це буде і посильно, і цікаво.

Для рецепту, як у дитинстві потрібно взяти:

500 г печива;
100 г вершкового масла;
100 мл сметани;
30 г цукру;
30 г какао-порошку.

Готуємо кондитерську ковбаску таким чином:

За допомогою блендера або м'ясорубки зробити крихту з пісочного печива.
Інші інгредієнти викласти в сотейник, змішати, і нагріваючи на середньому вогні закип'ятити.
Вилити глазур у посудину з крихтою печива, добре все перемішати. Якщо раптом маса буде надто сухою, усунути це можна, додавши сметани.
Виліпити ковбаску, запакувати її у фольгу і прибрати в холодильник до повного застигання.

Зі згущеним молоком

Крем, який поєднує сипучі інгредієнти, цілком реально приготувати не тільки зі звичайного коров'ячого молока, але й зі згущеного молока. У цьому випадку навіть не потрібно використовувати плиту, тому такий солодким приготуваннямможна займатися разом з дітьми, а перед цим потрібно відміряти:

600 г пісочного печива;
370 г молока, що згущує|згущає|;
200 г м'якої кремової консистенції вершкового масла;
100 г какао порошку;
100мл теплої води.

Приготування:

Півкіло печива перетворити на дрібний порошок, частину, що залишилася, поламати середніми шматочками.
В іншій ємності розмішати какао-порошок та теплу воду, додати згущене молоко і м'яка олія. Крем добре розмішати віночком або міксером.
Все печиво всипати в ємність із кремом, старанно вимішати масу і сформувати одну або кілька довгастих ковбасок. Обернути заготовки плівкою, і після четвертої години в морозильнику ковбаски готові до подачі.

Готовий виріб можна обваляти в порошку какао, горіхової крихти, кокосової стружкичи цукровій пудрі. Остання обвалка додасть реалістичної подібності до справжньої ковбаси.

З додаванням горіхів

У рецепті цієї солодкої ковбаскивказані волоські горіхи, але їх можна замінити будь-якими іншими за своїм смаком (арахіс, кедрові горішки, фундук, пелюстки мигдалю). Так само ефектно на зрізі виглядатиме звичайне насіння соняшника.

Горіхи та інші необхідні продукти використовуються у таких пропорціях:

200 г пісочного печива;
100 г вершкового масла;
90 г цукрового піску;
80 г волоських горіхів;
50 г какао-порошку;
45-50 мл жирних вершків(Можна замінити молоком).

Як зробити солодку ковбаску:

На розпеченій сухій сковорідці злегка обсмажити волоські горіхи, щоб посилити їх смак та аромат. Потім посікти їх ножем або блендером, але так, щоб у горіховій масі збереглися великі включення.
Половину загальної кількості печива подрібнити практично на пил, а іншу половину більшими шматочками. На цьому етапі помічниками господині будуть качалка, ніж та блендер.
Горіхи та печиво зсипати в одну ємність, яка підійде за розмірами.
У великій каструлі (щоб туди так само помістилася суміш печива та горіхів) змішати какао, вершки та цукор. Поставити суміш на середній вогоньі (дуже важливо!) невпинно помішуючи довести до рідкого однорідного стану і кипіння.
Закипілу пасту з какао відставити з плити, трохи остудити і покласти в неї нарізане кубиками масло|мастило|, перемішати, щоб воно повністю розчинилося.
Тепер у шоколадний кремчастинами втрутити печиво з горіхами. З густої в'язкої маси сформувати ковбаску, загорнути її в харчову плівкута відправити в холод до застигання.

Шоколадна ковбаска із простого печива з бананом

У цієї шоколадної ковбаски із пересічного печива виходить смак вишуканого десертузавдяки терпкій кислинці чорносливу і кремової солодощі банана. Крім того, ці ласощі відразу з холодильника і трохи відтанутий буде по-різному сприйматися смаковими рецепторами.

Інгредієнти, що використовуються у роботі зі створення десерту:

300 г простого піщаного печива;
300 г вершкового масла;
200 г горіхів;
200 г чорносливу;
1 банан;
100 г цукрового піску;
90 г какао-порошку;
30 мл коньяку або лікеру;
5 г мускатного горіха;
5 г кориці;
10 г ванільного цукру.

Послідовність дій:

Кожну чорносливину розрізати на два-три шматочки. Горіхи рубаємо кухонним ножем. Печиво покришити руками і окропити коньяком, потім змішати із сухофруктами, горіхами та спеціями (корицею та мускатним горіхом), перемішати отриману суміш.
У цукор всипати какао-порошок. М'яку олію збити пишніше міксером, потроху підсипаючи цукор з какао. Банан (краще взяти не перестиглий) подрібнити середні кубики.
Поєднати всі інгредієнти торта з олійним кремом. На столі розстелити харчову плівку, викласти на неї отриману масу. Сформувати ковбаску, укутати її у плівку і дати десерту застигнути в холоді.

Як зробити з ірисками?

Цей варіант кондитерської ковбаски сподобається не лише дітям, а й дорослим. Готове частування буде мати впізнаваний аромат шоколадних цукерок"Ромашка", але якщо ковбаска готується виключно для дітей, "дорослий" інгредієнт можна опустити.

Що знадобиться у процесі приготування:

200 г пісочного печива;
150 г цукерок ірисок;
150 г вершкового масла;
100 г какао-порошку;
15-30 мл коньяку.

Алгоритм роботи:

Печиво подрібнити практично на пил і змішати його з какао-порошком.
З ірисок зняти обгортки і викласти їх разом із вершковим маслом у сотейник. Прогріти суміш на середньому вогні, не забуваючи постійно заважати. Як тільки суміш стане однорідною, влити коньяк.
З'єднати крем з олії та ірисок з печивом та какао. Швидкими круговими рухами з'єднати всі компоненти, оскільки крем швидко схоплюється і виліпити ковбаску.
Обернути заготовку і сховати в морозильник на дві години або просто залишити на полиці холодильника на ніч.

Швидкий та простий рецепт

Якщо порівнювати з іншими варіантами цього десерту, то така ковбаска готується дуже швидко, та й вона складається всього з чотирьох компонентів, які слід взяти в такій пропорції:

300 г крихти пісочного печива;
90 г какао-порошку;
150 г вершкового масла;
150 г вареного згущеного молока.

Спосіб швидкого та простого приготування:

Завчасно дістати олію з холодильника і залишити на ніч за кімнатної температури. На початок приготування воно має стати м'якою кремовою структурою.
Олію ніжної кремової консистенції збити міксером з вареним згущеним молоком повітряний крем. Окремо зсипати крихту печива та какао-порошок, розмішати. З'єднати крем та сипучі інгредієнти.
Дбайливо вимішати або вимісити масу, сформувати з неї довгастий циліндр і після застигання в холодильнику можна подавати до чаю.

Готувати кондитерську ковбаску можна не тільки у вигляді циліндра, з маси можна сформувати кульки-цукерки, а кожен із них, наприклад, занурити в шоколадну глазур або сховати всередині горішок. Велику ковбаску можна приготувати з наповнювачем з вареного згущеного молока, густого вареннячи повидла. Не варто боятися експериментувати і тоді, можливо, вдасться винайти свій неповторний рецептсолодкі ковбаски.

Ковбаска із солодкого печива зі згущеним молоком дуже подобається дітям. Інгредієнти страви багаті на кальцій, який просто необхідний дитячому організму. Ковбаска з печива є поживною стравоюі не вимагає багато часу для її приготування. Ваші діти точно знатимуть, чиї дбайливі руки приготували для них ці ласощі.

З горішками своїми руками

складові

Горіхи грецькі – 55 гр.
Олія вершкове – 110 гр.
Згущене молоко – 125 гр.
Какао - 80 гр.
Цукрова пудра – 35 грн.
Печиво пісочне – 240 гр.

Приготування

Печиво поламати на великі шматки.
Потовкти його в неоднорідну крихту з великими і дрібними шматочками.
Волоські горіхи висипати в іншу ємність. Нарубати крупно.
Додати до печива.
Какао просіяти у суміш. Перемішати.
Викласти м'яке вершкове масло|мастило|.
Вилити згущене молоко. Перемішати до однорідності.
Масу викласти на харчову плівку. Загорнути. Розкачати у ковбаску.
Помістити у холодильник на 15 хвилин.
Вийняти із холодильника. Покатати ще раз ковбаску. Залишити на 12 годин у холодному місці.
Плівку зняти. Ковбаску обваляти у цукровій пудрі.
Подати із чаєм.

складові

Печиво – 520 г
Цукровий пісок – 75 г
Молоко – 90 г
Цукати – 55 г
Какао – 55 г
Олія – 220 г
Ванілін – 15 г
Горіхи – 55 г
Згущене молоко – 135 г

Приготування

Нарізати цукати на дрібні шматки різної форми. Висипати в посудину.
Половину печива поламати на дрібні шматочки. Іншу частину – на великі шматки. Додати до цукатів.
Висипати рубані горіхи. Перемішати.
В інший посуд висипати какао.
Вилити туди молоко.
Додати|добавляти| цукор. Перемішати до повного розчинення грудок.
Висипати ванілін.
Олію нарізати на пластини і викласти в суміш какао з молоком.
Ємність із приготовленою сумішшю поставити на плиту. Варити масу на маленькому вогні, поки не розчиниться повністю цукор і масло.
Готовою гарячою масою залити суміш печива з горіхами. Ретельно перемішати.
Додати згущене молоко.
Викласти суміш на фольгу. Загорнути у вигляді рулету. Сформувати ковбаску.
Помістити в холодильник до охолодження.
Перед тим як подати на стіл, нарізати масу на шматочки.

складові

225 гр. вареного згущеного молока
360 гр. печива
210 гр. вершкового масла
40 гр. какао-порошка
30 гр. цукрової пудри

Приготування

Масло кімнатної температуривикласти в посудину. Розім'яти його за допомогою вилки.
Вилити частину молока, що згущує|згущає|. Перемішати масу.
Викласти залишки згущеного молока ложкою і вимішати суміш до однорідності.
Через сито просіяти какао.
Печиво нарізати на шматочки. Висипати у приготовлену суміш. Перемішати продукти.
Розділити солодку масу на 3 частини|частки|.
Кожну частину викласти на харчову плівку.
Загорнути, надавши масі форму батона. Кінці плівки закрутити.
Покласти ковбаску з печива з вареним згущеним молоком морозильну камеруна 4:00.
Перед подачею плівку зняти. Ковбаску поділити на шматки.
Посипати цукровою пудрою.

складові

ювілейне печиво – 360 г
згущене молоко – 250 г
масло вершкове – 225 г
какао – 85 г
зефір – 130 г

Приготування

Печиво розфарбувати в миску.
Олію викласти в іншу ємність. Розтопити. Вилити у печиво.
Додати згущене молоко. Розмішати добре суміш продуктів.
Горіхи натерти на тертці. Висипати у масу.
Зефір нарізати дрібними шматочками. Додати до печива з олією.
Масу перемішати. Ложкою викласти на пакет. Скачати у ковбаску.
Відправити до морозильної камери на 10 годин.
Ковбаска із солодкого печива та ароматного згущеного молока готова до вживання. Подавати ласощі з какао.

Якщо ковбаску залишити на кілька годин у холодному місці, вона стає щільнішою.
При подачі на стіл ковбаску необхідно нарізати порційними шматочками та викласти на блюдо у вигляді тістечка.
У суміш інгредієнтів можна додати волоських горіхів або замінити їх арахісом.
Печиво краще перемолоти на м'ясорубці.
Для в'язкості маси додати|добавляти| сире яйце.
У ковбаску можна висипати цукати.
Олію зручніше розім'яти вилкою або збити міксером.
Печиво можна розім'яти гойдалкою.
Не варто масло замінювати м'якою бутербродною масою, тому що ковбаска матиме не такий гарний смак.
Часто рецепт ковбаски з печива включає склад вершки.

Щоб олія та цукор повністю розтопилися та утворили однорідну масу, необхідно викласти в ємність і поставити на водяну баню

Для оригінального смакудодати до суміші 5 грам білого вина.
Готову ковбаску можна обкатати в кокосовій стружці какао або цукру.
Для приготування блюда використовують пісочне печиво.
Можна придбати в магазині лом з печива – це поламане, розфарбоване або деформоване печиво. Така покупка чудово підійде для ковбаски, вона матиме дуже низьку ціну.
Коли олія розігрівається, потрібно простежити, щоб вона не закипіла.
Щоб маса мала форму ковбаски, необхідно викласти її на плівку і покочувати пальчиками вперед-назад.
У масу можна додати обсмажений мак.
Згущене молоко, масло і масло повинні бути хорошої якості. Купуючи ці продукти, слід звернути увагу до терміни їх придатності.
Існує рецепт солодкої молочної ковбаски з печива та згущеного молока. У його склад включені молочні продукти, какао у разі не використовується.
Формувати ковбаску зручно в харчовій плівціта фользі.
Якщо вашому чаду не можна вживати багато солодкого, у страву не варто кидати цукор та велика кількістьмолока, що згущує|згущає|.

У готову масуможна додати дрібно нарізані мармеладні цукерки. Зріз ковбаски матиме чарівний та апетитний вигляд

Подавати ковбаску можна з чаєм, какао, компотом, кавою, йогуртом та кефіром.
Страву можна подати на сніданок, полуденок, вечерю.
Ковбаску зі згущеного молока готують для дитячих свят. Головне, щоб продукти, які використовуються для приготування страви, були свіжими та якісними.
У рецепт ковбаски потрібно додати велику кількість сухофруктів.
У масу додають арахіс, фундук, мигдальні та волоські горіхи.
Не варто купувати найдешевше печиво. Найкраще взяти продукт середньої цінової категорії.

Були улюбленими ласощами нашого дитинства. Чому б не приготувати їх самим, щоб порадувати свою сім'ю смачним десертом? Якщо у вас раніше траплялися невдачі з випічкою, не варто переживати, що і зараз страва не вийде. Адже цей десерт не потребує випічки. Не треба також возитися з розведенням желатину. Ковбаску може зробити навіть дитина. До речі, підключіть до процесу виготовлення солодкого сервелату маленьких помічників. Їм буде цікаво, а цей перший (безперечно, вдалий) кулінарний досвід спонукає їх у майбутньому займатися приготуванням страв. Рецептів ковбаски із печива досить багато. Є і на цілісному молоці, і на згущеному, і на так званій «варінку». Можна приготувати або шоколадну, з горішками та іншими добавками. Якщо ви вважаєте калорії, десерт можна зробити без вершкового масла. Нижче ви знайдете добірку найкращих рецептівковбасок з печива та згущеного молока.

Найпростіший рецепт

Ковбаска з печива зі згущеним молоком готується, як можна зрозуміти з назви, з цих двох інгредієнтів і вершкового масла. Що стосується побутової техніки, нам буде потрібна допомога холодильника з морозильною камерою. Насамперед, прояснимо питання з печивом. Яким воно має бути? Краще брати пісочне печиво – «До чаю», « Доброго ранку» та їм подібні сорти дешевої фабричної випічки. Крекер та бісквіти не дуже підходять. Але головна умова – печиво має бути солодким. Смакові добавки- ваніль, пряжене молоко, шоколад - урізноманітнюють ваш десерт новими нюансами. Готувати ковбаску легко. Печиво подрібнюємо. Це можна зробити за допомогою качалки або м'ясорубки. Заливаємо згущеним молоком. Вона, як правило, надто рідка. Тому, щоб десерт зберігав форму, ми додаємо туди трохи вершкового масла. Якими є пропорції трьох інгредієнтів? На банку згущеного молока потрібно півкіло або трохи більше печива і 200 грамів розм'якшеного масла. Розмішуємо, викладаємо масу на харчову плівку чи фольгу. Формуємо ковбаску. Ховаємо на три години у морозильну камеру.

«Чайна ковбаса»

Для цього сорту м'ясних виробівхарактерні вкраплення великих шматочків сала. Спробуємо імітувати ковбасу «Чайну» у солодкому викладі. Триста грамів пісочного печива подрібнюємо. У каструльці змішуємо склянку цукру з невеликою кількістю какао-порошку. Заливаємо п'ятьма столовими ложками згущеного молока. Ставимо каструльку на маленький вогонь і постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Трохи остудити масу. Додаємо до неї 200 грамів порізаного шматочками холодного вершкового масла. Важливо, щоб вона не розтанула там, а в дуеті з масою набула кремоподібної консистенції. Сто грамів очищеного смаженого арахісуі розфарбоване печиво додаємо в каструльку. Старанно вимішуємо. В'язку суміш поміщаємо на змащену вершковим маслом фольгу. Надаємо форму. Ковбаска з печива зі згущеним молоком «Чайна» повинна постояти в холодильнику пару годин. Перед подачею знімаємо фольгу та нарізаємо скибочками. Горіхи здаватимуться шматочками сала.

Ковбаска з наповнювачами

Спробуймо тепер ускладнити наш початковий рецепт. Від наповнювачів ковбаска з печива зі згущеним молоком стане ще смачнішою. Саме печиво може містити додаткові інгредієнти- родзинки, ваніль, лимонну цедруЯкщо ж основа ковбаски найпростіша, ми доповнимо її різними добавками. Це можуть бути цукати. Їх попередньо розпарюють та нарізають на дрібні шматочки. Можна приготувати желе або користуватися магазинним мармеладом. У цьому випадку цукерки слід нарізати маленькими кубиками. Ванілін, коньяк, лікер, лимонна або апельсинова цедравнесуть нові нотки у ваш шедевр. Експериментувати можна і на завершальній стадії. Коли ви витягнете ковбаску з морозилки і знімете з неї фольгу або плівку, обкатайте її в шоколадної глазурі, цукровій пудрі, кокосовій стружці або дрібно підроблених горішках Ця «шкірка» в розрізі додасть десерту ще більше подібності до м'ясного виробу.

Солодка ковбаска з печива: рецепт зі згущеним молоком, але без масла

Дванадцять ягід великої чорносливупромиваємо, виймаємо кісточки і дрібно нарізаємо. Якщо сухофрукт надто твердий, його потрібно залити гарячою водоюна десять хвилин, відкинути на друшляк і остудити. Від трьохсот грамів звичайного печивавідокремлюємо кілька штук, інше перемелюємо в блендері на крихту. Додаємо три столові ложки какао та подрібнений чорнослив. Вимішуємо. Те печиво, яке ми відклали, додаємо до маси. Воно буде служити сполучним компонентом замість жиру. Потроху, по ложці, починаємо підливати згущене молоко, поки маса не стане в'язкою, що липне до рук. Щоб солодка ковбаска з печива зі згущеним молоком добре тримала форму, її потрібно помістити в морозильну камеру мінімум на годину. Потім її можна вже звільнити з плівки або фольги, обкатати у вибраному вами паніровці та поставити ще в холодильник.

Рецепт шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком

Солодке молоко у банку може виявитися надто рідким. І ця обставина може зіпсувати десерт, якщо дотримуватись пропорцій. Можна зварити самим. Але ми обіцяли, що процес приготування десерту буде простим та швидким. А варіння закупореної банки - справа довга і пов'язана з ризиком. Дуже можливо, що консерва вибухне, і молоко доведеться знімати зі стелі кухні. Але в магазинах продається вже варене згущене молоко- продукт у скляні банкипід назвою "Іриска". На половину цієї ємності потрібно 150 г розм'якшеного вершкового масла. Вимішуємо до стану однорідного крему. Якщо ми хочемо, щоб наша ковбаска з печива зі згущеним молоком вийшла шоколадною, на цьому етапі додаємо три-чотири ложки какао-порошку. У крем сиплемо склянку печива, перетвореного за допомогою блендера або м'ясорубки на крихту. Формуємо ковбаску. Ставимо її в холодильник на годину.

Солодкий «сервелат»

Кому не подобається ця копчена ковбасаз бежевими вкрапленнями? Спробуємо зробити схожу на вигляд, але не на смак. Щоб колір у «сервелату» вийшов більш насиченим, беремо шоколадне печиво. У даному випадкуми його не перетираємо в блендері, а товчемо товкачем для картопляного пюре. Працюємо без фанатизму, оскільки нам потрібні як середні, так і великі шматочки. Так само подрібнюємо ядерця волоських горіхів. Для посилення хрустких властивостей їх варто прожарити на сухій сковороді. На двісті грамів печива беремо 50 г ядер горіхів. Просіюємо в миску ще близько трьох або чотирьох ложок какао-порошку. Додаємо сто грам м'якого вершкового масла. Розмішуємо масу і починаємо додавати згущене молоко. На зазначену вище кількість інгредієнтів молока йде десь грамів 120. Ковбаска з печива та какао зі згущеним молоком повинна бути поміщена в харчову плівку. Даємо їй постояти ніч у холодильнику. Вранці знімаємо плівку та обкатуємо у двох ложках цукрової пудри.

Родом із дитинства

Ковбаска з печива і какао зі згущеним молоком радянському ГОСТуготувалася з використанням яйця. Оскільки цей десерт не проходить термічної обробки, варто врахувати ризик захворювання на сальмонельоз. Але все ж старий рецептмає право існування. Він наказує нам змішати спочатку банку згущеного молока з трьома столовими ложками какао-порошку. Ставимо масу на вогонь і трохи прогріваємо. Додаємо близько 150 грамів олії. У шоколадне згущене молоковбиваємо яйце, додаємо половину чайної ложечки ваніліну та 50 грамів коньяку або лікеру. Збиваємо масу віночком. Сто п'ятдесят грамів горішків (за ГОСТом це має бути суміш арахісу та мигдалю) прожарюємо на сковороді і подрібнюємо на шматочки середньої величини. Додаємо в масу. Кришимо туди ж 400 грамів пісочного печива – не дуже дрібно. Далі діємо, як зазначено у попередніх рецептах.

Щоб десерт вийшов смачним, потрібно брати лише натуральні та свіжі продукти. Не замінюйте масло спредом, а пісочне печиво - засохлим крекером. Ці два інгредієнти безпосередньо впливають на якість десерту. Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком буде ще смачнішою, якщо замість какао ви включите до складу справжню плитку шоколаду. Її потрібно розламати на шматочки і прогріти на водяній бані разом із олією та невеликою кількістю молока.

Солодка ковбаска, що складається з печива і згущеного молока, є смачним, але в той же час незвичайна страва. Подібні шоколадні десертидо чаю здатні нагадати про те, що в душі кожен дорослий залишається дитиною, яка залишиться небайдужою до солодощів. Сьогодні існують різні рецептисолодкі ковбаски з печива і згущеного молока. Їхня перевага полягає в тому, що кожен з них не вимагає варіння чи наявності специфічних інгредієнтів. Головне витримати ковбаску в холоді, після чого можна спокійно насолодитися смаком.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком — класичний рецепт

Смак шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком сьогодні кожна доросла людина згадує з ностальгією. Це було улюблені ласощідітей у 70-80-х роках минулого століття, коли полиці магазинів були порожніми. На той час вимовлене словосполучення «шоколадна ковбаса» швидко збирало всіх за одним столом.

Щоб поринути в ту пору з головою, потрібно готувати в домашніх умовах шоколадну ковбаску зі згущеним молоком з дотриманням класичних рецептур. Цей варіант оцінять дорослі люди, молодь і, звичайно ж, діти. Перевага ласощів полягає у простоті приготування. Робиться воно за півгодини. Головне витримати продукт у холоді, щоб маса набула потрібної форми.

Шоколадна ковбаска з вареним згущеним молоком і з додаванням печива стане заміною звичних солодощів. Її їдять на сніданок, супроводжуючи трапезу ранковим чаюванням або філіжанкою. бадьорої кави. Страва також є самостійним десертом. Воно відрізняється ніжним шоколадним ароматом, який супроводжується присмаком печива та згущеного молока.

Якщо хочеться урізноманітнити класичний рецепт ласощів, під час приготування до маси додаються горіхи. Найкраще відтіняє смак шоколаду та згущеного молока арахіс. Перед тим, як змішувати інгредієнт із печивом, горіхи подрібнюються. Завдяки цьому готовий вирібвиходить з ніжним та вишуканим смаком.

Насолода може мати не тільки форму звичної ковбаси. Зі змішаних інгредієнтів формуються фігури, які тільки душі завгодні. Наприклад, батончики невеликого розміру. Їх зручно їсти навіть маленьким дітям.

Зайнятися приготуванням ковбаски може кожна людина. Для цього не потрібно мати спеціальні навички та знання. Головне заздалегідь підготувати компоненти до створення солодощі. За наявності інгредієнтів, це займе від сили 10 хвилин. Сам процес готування – 20 хвилин, після чого ковбасці треба як мінімум 3 години, щоб застигнути та набути потрібної форми. Найкраще залишити її на ніч у холодильнику.

Базові інгредієнти

Ковбаска навіть сьогодні користується популярністю, як улюблена насолода дітей та дорослих людей. Відбувається це завдяки найніжнішому смаку. Крім цього, для її приготування не потрібні складні компоненти. Класичний рецепт складається із продуктів, які є на кухні кожної господині. Перед тим, як розпочати створення ласощів, потрібно підготувати наступні інгредієнти:

печиво – 400-500 г. підійде будь-який вид класичного пісочного печива, наприклад, «Топлене молоко» або «Ювілейне»»
какао -3 ст.
цукор – 1 ст.;
вершкове масло – 200 г;
яйце – 1 шт.;
харчова плівка. Якщо її не виявиться під рукою, використовується поліетиленовий пакет, пергамент або фольга.

Рецепт класичної шоколадної ковбаски з печивом. обов'язкове приготуваннясолодощі з молоком або додавання вареного згущеного молока. Це допоможе страву наповнити найніжнішим смаком, що навіває спогад про безтурботне дитинство. Згущеного або звичайного молоказнадобиться приблизно 3 столові ложки.

За бажанням до складу додаються горіхи. Їх використовують як основну прикрасу страви.

Але варто пам'ятати, що готове блюдомає 399 ккал на 100 г. Ласощі не варто занадто захоплюватися, щоб не набрати зайві кілограми.

Як приготувати шоколадну ковбасу зі згущеним молоком?

Залежно від кількості осіб, для яких готується солодка ковбаска з печива зі згущеним молоком, змінюється кількість інгредієнтів. З кількості продуктів, взятих для класичного рецепту, виходить рівно 3 солодощі. Щоб зменшити витрати, пов'язані з покупкою необхідних компонентів, в магазині купується печиво, що розфарбувалося. Воно ідеально вписується у рецептуру.

Пісочне печиво вибирається з різним смакомнаприклад, молочним або ванільним. Головне, щоб воно було солодким. Також для приготування шоколадної солодощізі згущеним молоком і печивом підійде поєднання декількох видів печива. Тут важливо враховувати побажання кожного, хто їстиме ласощі.

Насолодитися незабутнім смакомшоколадної солодощі з печива зі згущеним молоком можна вдома, приготувавши цю насолоду самостійно. Для цього потрібно просто знати, як це зробити правильно. Тут не нічого складного, головне дотримуватися наступного покрокового рецепту:

Якщо печиво купувалося незбиране, а не у вигляді крихти, то продукт слід ретельно подрібнити. Використовувати для цього можна один із таких способів:

вручну;
подрібнювати у блендері;
м'ясорубкою;
помістивши печиво в пакет, після пройтися по ньому качалкою.

Розмір крихт не важливий. Одним людям подобається їсти шоколадну ковбаску зі згушенкою, в якій печива не видно. Інші воліють, коли в ласощі зустрічаються тільки великі шматки. Оптимальним варіантом для класичного рецепту є крихти, розмір яких становить 1,5 см.

Взяти окрему ємність. У неї всипати какао, а потім цукор. Якщо його немає, допускається використання цукрової пудри.
У каструлі на повільному вогні розтопити вершкове масло. Головне не доводити суміш до кипіння.
Додати до олії суміш з какао та цукру. Далі у отриманий склад акуратно вливається молоко.
Склад витримується на маленькому вогні до того моменту, поки компоненти не розчиняються і змішуються між собою. Як тільки це станеться, каструлю потрібно негайно прибрати з вогню.
Дати заготівлі для майбутньої шоколадної страви охолонути 10 хвилин.
Далі розбивається яйце в окремій мисці або піалці. Збити за допомогою кухонного віночка чи виделки.
Яйце додається до шоколадної маси, що вже охолола, після чого все перемішується і переливається в ємність з подрібненим печивом.
Після цього склад ще раз ретельно перемішується, щоб крихти рівномірно розподілилися по шоколадно-молочній масі.

На кухонному столі або іншій рівній площині розстилається харчова плівка. Якщо вона відсутня, то береться фольга чи пергамент. На матеріал потрібно обережно викласти підготовлену масу. Важливо рівномірно розподілити склад. Після цього починається процедура ліплення. Солодощі потрібно надати форму ковбаски, яка візуально виглядає красиво та апетитно.

Далі смакота ставиться в холодильник на кілька годин. Мінімальний час застигання становить 6 годин, тому насолоду готують увечері, щоб на сніданок вся родина насолоджувалася смаком шоколадною ковбаскою зі згущеним молоком і печивом. За бажання прискорити цей процес страва поміщається в морозильну камеру.

Перед тим як подавати на стіл, ласощі зі згущеним молоком і печивом слід нарізати на порційні кільця. Кожен член сім'ї та запрошені гості гідно оцінять ніжний смакцієї страви.

Відео приготування шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком

Шоколадна ковбаска з цукатами

Є ще один цікавий рецептЯк можна зробити солодку ковбаску з печива, какао, але вже без згущеного молока. Цей спосіб добре знайомий тим людям, чиє дитинство припало якраз на 70-80 роки минулого століття. На той час смачна ковбаска була одним із найпоширеніших варіантів десертів. Вона була доречна у вигляді сніданку чи солодкої страви на гулянні.

Необхідні продукти

Перш ніж приступити до приготування улюблених ласощів, слід перевірити наявність усіх інгредієнтів, які знадобляться. Рецепт кондитерської ковбаски з печива зі згущеним молоком не вимагає складних інгредієнтів або тривалого готування. Насолода буде готова буквально за лічені хвилини, а насолода, яку вона доставить, збережеться надовго.

Рецепт шоколадної ковбаси зі згущеним молоком і печивом має на увазі присутність наступних інгредієнтів:

0,5 кг будь-якого солодкого пісочного печива;
1 банка згущеного молока;
200 г вершкового масла або маргарину;
цукати до смаку.

Жоден рецепт шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком не обходиться без какао. В даному випадку його потрібно взяти близько 5 чайних ложок.

Готуємо покроково

Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком і з додаванням цукатів готується наступним способом:

Розламати печиво дрібними та великими шматочками.
Викласти шматочки печива в спеціальну форму.
Додати до печива м'яку олію. Його не потрібно розтоплювати, а просто дістати з холодильника на якийсь час, щоб воно трохи розм'якшилося.
Перемішати склад, що утворився.
До отриманої маси потрібно акуратно ввести молоко, що згущує|згущає|.
Додати какао.
Ретельно перемішувати всі компоненти майбутньої насолоди протягом 3 хвилин.
В результаті маса для майбутньої шоколадної ковбаси з печива і згущеного молока повинна добре ліпитися, що допоможе зробити з неї смакоту у формі салямі. Щоб полегшити процес, склад можна злегка розбавити молоком.

Після того, як усі інгредієнти ретельно змішані, можна приступати до формування ковбасок. Для цього слід відокремити невелику кількість солодкої маси та загорнути її у харчову плівку чи папір. Якщо їх немає, можна скористатися фольгою або пергаментом. Як тільки вийдуть рівні та апетитні ковбаски, їх можна забирати в холодильник як мінімум на 2-3 години. Тут вони застигнуть і набудуть остаточної форми. Якщо є можливість, то смакоти краще протримати в холоді всю ніч.

Перед тим як подавати приготовлену шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком домочадцям або гостям, її потрібно акуратно нарізати і посипати для прикраси цукровою пудрою.

Дитяча шоколадна ковбаса

Кондитерську ковбасу зі згущеним молоком готували не тільки в радянські часиколи більшість продуктів було дуже важко дістати. І щоб хоч якось порадувати своїх діток, батьки придумали ці не зовсім звичайні ласощі. Навіть сьогодні багато хто готує це дивовижна страва, використовуючи рецепт шоколадної ковбаски з печива та згущеного молока. Вершкова насолода нагадує смак дитинства, який кожному дорослому до болю знайомий, а сучасних малюків приводить у невимовний захват.

Склад продуктів

Рецепт солодкої ковбаски з печива та какао, а також з додаванням згущеного молока знаком кожній господині. Для приготування смакоти необхідно заздалегідь підготувати такі компоненти:

будь-який солодкий виглядпісочного печива – 200 г;
згущене молоко – 120 г;
вершкове масло – 100 г;
волоські горіхи – 50 г;
какао - 4 столові ложки;
цукрова пудра – 2 столові ложки.

Приготування ласощів займе не більше півгодини, а насолода, яку вона доставить, змусить подумки поринути в далеке безтурботне минуле.

Покрокове приготування

Солодка ковбаса з печивом і зі згущеним молоком готується досить просто. Цю страву подужає навіть недосвідчена господиня. Головне правильно виконувати наступний алгоритмдій:

Печиво ретельно подрібнити. Зробити це можна будь-яким зручним способом. Найкраще якщо шматочки будуть різної форми та розміром. Завдяки цьому насолода в розрізі виглядатиме набагато привабливіше і апетитніше.
Далі можна зайнятися волоськими горіхами. Вони нарізаються за допомогою гострого ножа на різні за формою та розміром шматочки.
Пересипати подрібнені горішки у ємність із печивом.
Взяти окремий посуд і змішати в ньому попередньо просіяне какао зі згущеним молоком. Далі до складу додаємо вершкове масло. Воно має бути трохи підтанутим, але не розтопленим.
Далі йде дуже важливий процес, який повністю позначиться на остаточному результаті. Усі інгредієнти потрібно ретельно перемішати. Робиться це доти, доки вийде однорідна шоколадна маса.

На кухонний стіл потрібно постелити фольгу чи харчову плівку. Поверх її рівним шаром викладається готовий склад. Потім можна розпочинати формування майбутньої шоколадної ковбаси. Щоб насолода мала більш апетитний зовнішній виглядкраще зробити її боки закругленої форми.

Після того, як все буде готове, можна прибрати страву на ніч у холодильник. Якщо хочеться скуштувати смакоти якнайшвидше, то мінімальний часвитримки у холоді становить близько 3 годин.

Щоб шоколадна ковбаскавиглядала ще смачніше, перед подачею потрібно прибрати харчову плівку або пергамент, нарізати її на рівні кружечки і зверху посипати цукровою пудрою.

Як готувати шоколадну ковбасу зі згущеним молоком і плиткою шоколаду

Рецепт кондитерської ковбаски з печива та згущеного молока, а також з додаванням справжнього шоколаду, готується дуже просто. Шоколадна ковбаска, приготовлена за цим рецептом, припаде до душі не лише дітям, а й усім дорослим людям. Кожна людина може додати до складу улюблені ласощі, наприклад, горіхи або цукати, щоб страва стала ще смачнішою.

Нам знадобиться

Рецепт шоколадної ковбаски зі згущеного молока та печива передбачає наявність наступних інгредієнтів:

400-500 г будь-якого солодкого пісочного печива;
шоколад – 1 плитка;
молоко, що згущує - 1 банка.

Для рецепту солодкої ковбаски з печива зі згущеним молоком і шоколадом можна використовувати цукрову пудруяк прикраса.

Готуємо поетапно

Шоколадні ковбаски зі згущеним молоком і печива щоразу виходять по-різному. Для їхнього створення головне включити всю фантазію. Тому процес приготування страви так подобається дітям.

Перед тим, як почати готувати, необхідно врахувати кілька корисних порад. До них відносяться:

Печиво можна купувати будь-якого смаку. Головне, щоб воно було солодким і добре кришилося.
Якщо брати темний сортшоколаду, то при змішуванні його з молоком, вийде ніжний молочний смак.
Для ласощів, які призначаються тільки для дітей, можна використовувати білий шоколад. Цей сортне завжди подобається дорослим, а ось маленькі ласуни приходять від нього в повний захват.

Коли всі інгредієнти будуть готові, можна розпочинати процес приготування шоколадної ковбаски. Він включає наступні етапи:

У окремій ємності подрібнити печиво. Найкраще, коли шматки мають різну формута розмір.
На підготовленій водяній бані розтоплюється плитка вибраного сорту шоколаду.
Влити до шоколадної маси згущене молоко.
Після того, як усі інгредієнти перемішуються, утворюючи однорідну масу, її можна додати до печива, роздробленого у велику і дрібну крихту.
Все ретельно заважаємо.

На столі готуємо харчову плівку та відправляємо на неї готову шоколадну масу. Після чого приступаємо до формування ковбасок. Щоб вони добре вийшли, склад можна загортати у кілька шарів плівки, фольги чи пергаменту. Після цього майже готове блюдо має застигнути. Його найкраще тримати у холодильнику близько 5-7 годин. Після цього ковбаска повністю готова до вживання.

Рецепт приготування шоколадної ковбаси з печива та згущеного молока криє в собі деякі хитрощі. Знаючи їх, кожна господиня зможе здивувати своїх домочадців та гостей найніжнішою на смак солодкістю. До порад, завдяки яким ласощі виходять дуже добре, відносяться:

Коли печиво вибрано надто сухого виду, в рецепт можна додавати більше рідких компонентів, наприклад молока або згущеного молока. Якщо вони вже повністю використані, а склад, як і раніше, сухуватий, то допускається використання звичайної кип'яченої водиу невеликій кількості.
Як прикраса десерту можна використовувати цукрову пудру, цукати та горіхи.
Ковбаску з печива зі згущеним молоком можна робити з додаванням солодких сухариків, вафель або навіть коржів для торта. Головне ретельно подрібнити вибраний продукт.
Є різні способизробити крихту з печива. Одним з найпростіших і найшвидших вважається качалка. Для цього продукт потрібно помістити в пакет, рівномірно розподілити всередині та акуратно, але з зусиллям, прокотити зверху кілька разів качалку.

Шоколадна ковбаска зі згущеним молоком є улюбленим видів солодощі серед дорослих і дітей. Вона включає простий набір продуктів і не потребує випічки, як більшість десертів.

Улюблена багатьма шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком, частий десерт у тих сімей, де жінки чи чоловіки володіють секретом приготування вишуканого частування. Хочете дізнатися рецепт страви, яка не залишить байдужим навіть гурмана? Тоді уважно читайте та експериментуйте, адже спеціально для вас підготовлено кілька варіантів отримання смачні ласощі.
Відмінною особливістютакого десерту є те, що основні компоненти легкодоступні, а найчастіше знаходяться під рукою. Виходить, щоб приготувати такий маленький торт, не треба бігти до магазину та витрачати великі суми на закупівлю продуктів. Якщо ви захочете урізноманітнити смак улюбленого виробу, то можете скористатися представленими покроковими посібниками.

складові

Печиво "Ювілейне", "Топлене молоко" або "До кави" - 1 уп. (300 г)
Цукор пісок - 80 г
Какао – 5 ст. л.
Вершкове масло- 1 уп.
Горіхи – 4 ст. л.

Приготування

Для початку варто розглянути класичний рецепт солодкої ковбаски, одним із важливих компонентів якого є какао. Не варто думати, що какао-порошок, що входить до складу дитячих напоїв, підійде для цього десерту. Прийде відвідати магазин і придбати упаковку натурального гіркого продукту, щоб отримати продукт, смак якого нагадає про безтурботне дитинство.

Починати приготування потрібно з подрібнення печива. Зробити це можна у різний спосіб. Одним зручно скористатися кухонним комбайном, а іншим – скласти продукт у целофановий пакет та постукати по ньому спеціальним молотком або покатати качалкою. Отриману масу на якийсь час відкласти убік і зайнятися приготуванням основної маси.

Взяти масло|мастило|, помістити його в каструлю, додати|добавляти| цукор і поставить на плиту. Помішуючи, дочекатися повного розчинення сипучого продукту. Отриману консистенцію залишити та повернутися до печива.

До розфарбованого печива додати какао та горіхи, очищені від шкірки та попередньо обсмажені. До речі, їх теж потрібно подрібнити, але не сильно, адже вони імітуватимуть шпик у ковбасці.

В отриману суміш акуратно влити розтоплену олію з цукром та з отриманої маси почати формувати ковбаски. Упаковані ласощі відправити у морозильну камеру і дати добре застигнути. Перед вживанням потрібно нарізати десерт невеликими скибочками.

Вершкова ковбаска

Із класичною рецептурою все зрозуміло. Тепер до вашої уваги буде представлений трохи видозмінений рецепт кондитерської ковбаски. Цей десерт виходить солодшим за класичний і калорійний, тому цукор і какао не знадобляться, хоча за бажання, останній продукт можна додати, щоб вийшла шоколадна ковбаска. Щоб приготувати так смачний десерт, потрібно уважно вивчити рецепт вершкової ковбаскиз печива зі згущеним молоком. При такому ознайомленні стане помітний той факт, що використовувати відкритий вогоньне прийдеться.

складові

Печиво – 1 уп. (400 г)
Згущене молоко - 260 мл
Вершкове масло - 0,5 уп.
Ароматну добавку (ваніль) - за смаком

Приготування

Вершкове масло дістати з холодильника і дати йому розм'якшитися природним шляхом. Якщо час підтискає, то потрібно розташувати цей продукт неподалік джерела тепла.

Подрібнити печиво з ваніліном, вибравши будь-який із запропонованих раніше способів (власноруч або з використанням міксера). В отриману суміш потрібно буде додати м'яку олію і ретельно розподілити її печиво.

Залишилося лише додати згущене молоко та сформувати ковбаски. Після цього, прибрати ласощі в холодильник, щоб трохи пізніше отримати солодке частування для гостей та сім'ї. Смачного.

З вареним згущеним молоком

Ще один різновид такого десерту - ковбаска з печива з вареним згущеним молоком, вона славиться приємним карамельним смаком. Для її приготування дуже важливо вдало вибрати молочний продукт. Варенка не повинна бути занадто густою, інакше процес приготування ласощів займе багато часу.

складові

Варенка - 200 г
Печиво – 1 уп.
Арахіс - 60 г
Вершкове масло - 120 г

Приготування

Перше, що потрібно зробити, щоб отримати унікальний десерт – підготувати арахіс (зняти шкірку та обсмажити на сковороді, щоб розкрити його смак). Дробити його необов'язково.

Поки сковорода не охолонула, на неї можна покласти олію, щоб вона стала м'якою. А тим часом потрібно покришити печиво в тарілку.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: border-color: border-style: solid; border-width; sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: -webkit-border-radius: 4px; : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form.