블랙 커런트 잼을 빨리 요리하는 방법. 비디오: 5분 건포도 잼

겨울 동안 맛있는 건포도 잼을 요리하는 방법. 레시피, 팁 및 요령 요리 포털웹사이트

건포도는 건강의 진정한 식료품 저장실입니다. 건포도는 혈액 형성을 향상시키고 위액의 산도를 낮추며 장의 발효 과정을 줄이고 신체의 대사 과정을 개선합니다. 건포도에는 알려진 지도자 인 바나나보다 2 배 더 많은 칼륨이 포함되어 있으며 아스코르브 산 함량은 감귤류보다 4 배 높습니다. 흥미롭게도 가공 중에 건포도는 놀라운 품질을 거의 잃지 않아 수확할 수 있는 기회를 제공합니다. 유용한 베리최대 다른 방법들. 그들 중 하나는 잼을 만드는 것입니다.

건포도 잼은 모든 것을 가지고 있을 뿐만 아니라 유용한 속성 신선한 딸기, 간단한 덮개 아래에서도 도시 아파트에 완벽하게 보관됩니다. 물론 말아서 올려도 되지만 집이 상당히 더울 경우를 대비한 것입니다.

잼은 통과하는 것보다 훨씬 빨리 아주 빨리 익습니다. 예비 준비딸기. 그들은 분류하고, 잔가지를 제거하고, 끝을 자르고, 헹구고 말릴 필요가 있습니다.

다음에서 잼 검은 건포도"5분"

재료:
12 스택. 건포도 열매,
15 스택. 사하라,
물 300ml.

요리:
열매를 헹구고 체에 올려 놓으십시오. 설탕과 물의 절반에서 시럽을 끓여서 열매를 담그고 정확히 5 분 동안 끓인 후 요리하십시오. 열에서 제거하고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저은 다음 즉시 말아 올리십시오.

블랙커런트 잼 "Three by five"

재료:
건포도 3kg,
설탕 4kg
3 스택. 물.

요리:
설탕과 물로 시럽을 만드십시오. 씻어서 말린 장과를 끓는 시럽에 담그고 끓여서 정확히 5 분 동안 요리하십시오. 식히십시오. 그런 다음 다시 불에 올려 끓기 시작한 후 5분 동안 끓입니다. 다시 식히십시오. 세 번째로 잼을 불에 태우고 끓여서 5 분 동안 끓인 다음 멸균 된 병에 포장하십시오.

젤리 블랙 커런트 잼

재료:
11 스택. 검은 건포도,
1.5 스택. 물,
13 스택. 사하라.

요리:
잼 요리 용 그릇에 딸기와 물을 섞어 불에 태우고 끓여서 10 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 잼을 식히고 깨끗한 병에 옮깁니다.

블랙커런트 젤리

재료:
6 스택 물,
건포도 열매 1kg,
설탕 2.5kg.

요리:
물을 끓여 준비된 장과를 담그고 끓는 순간부터 2 분 동안 요리하십시오. 큰 메쉬가있는 체를 통해 뜨거운 베리 덩어리를 닦고 설탕을 넣고 다시 불에 태우고 끓입니다. 3분 후 불을 끄고 소독한 병에 담습니다. 롤업. 열매의 펄프는 냉동하여 설탕에 절인 과일을 요리할 때 사용할 수 있습니다.

차가운 블랙커런트 잼

재료:
건포도 1kg,
1-1.5kg의 설탕.

요리:
씻고 잘 말린 건포도를 에나멜 또는 플라스틱 기구그리고 나무 으깨는 으깨기로 으깬다. 믹서기를 사용할 수 있지만 비타민 C가 파괴됩니다. 베리 덩어리를 설탕과 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다. 옮기다 완성된 질량멸균 건조 병에 설탕을 뿌린 다음 차가운 곳에 플라스틱 뚜껑 아래에 놓습니다.

재료:
9 스택 건포도,
3 스택. 라즈베리,
15 스택. 사하라,
물 300ml.

요리:
잼 요리 용 그릇에 설탕, 딸기 및 물의 절반을 섞어 끓여서 5 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저은 다음 멸균 건조 병에 포장하십시오. 롤업.

블랙커런트 잼

재료:
설탕 1kg
블랙커런트 퓨레 1.25kg.

요리:
건포도 열매를 헹구고 말리고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기에서 자릅니다. 결과물을 체에 통과시킵니다. 다른 방법으로 할 수 있습니다. 열매를 끓는 물에 3-5 분 동안 데친 다음 나무 숟가락으로 체에 문지릅니다. 설탕의 절반을 베리 퓌레와 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 15-20 분 동안 끓인 다음 나머지 설탕을 넣고 익을 때까지 15 분 더 익힌 다음 항아리에 넣고 식힌 다음 추위에 보관하십시오.

레몬 블랙커런트 잼

재료:
건포도 1kg,
레몬 1개
설탕 1.25kg.

요리:
믹서기로 씻고 말린 열매를 갈아서 설탕으로 치십시오. 열매가 든 접시를 불에 태우고 끓을 때까지 계속 저어 요리하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 15 분 동안 끓입니다. 얇게 썬 레몬을 넣고 15분간 더 끓인 후 불에서 내립니다. 에 따라 뜨거운 팩 깨끗한 은행, 뚜껑을 덮지 않고 식힌 다음 보드카에 적신 종이 원으로 덮고 플라스틱 랩으로 묶습니다.

블랙커런트와 사과 잼

재료:
건포도 400g,
사과 400g
4 스택 사하라,
2 스택 물.

요리:
시작하려면 설탕과 물에서 시럽을 끓이고 건포도를 담그고 끓여 거품을 제거하여 열매가 ​​터지기 시작할 때까지. 얇게 썬 사과를 그릇에 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 요리합니다. 멸균 된 병에 옮기고 말아 올리십시오.

꿀을 넣은 블랙커런트 잼

재료:
건포도 800g,
꿀 800g
2 스택 물.

요리:
꿀을 물로 끓여서 준비된 건포도를 넣고 요리하고 거품을 제거하여 열매가 ​​투명해질 때까지 요리하십시오. 멸균 된 병에 포장하고 말아 올리십시오.

오렌지를 곁들인 블랙커런트 잼

재료:
건포도 1kg,
오렌지 2개
설탕 1.5kg.

요리:
건포도를 분류하고 헹구고 오렌지에서 씨앗을 제거하십시오. 딸기와 오렌지는 껍질과 함께 고기 분쇄기를 통과하고 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 불을 붙이고 끓여서 불을 끄고 멸균 된 병에 담으십시오. 롤업.

블랙커런트와 라즈베리 잼

재료:
블랙커런트 500g,
산딸기 1kg,
설탕 1.5kg.

요리:
준비된 딸기에 설탕을 붓고 7-8 시간 동안 그대로 두어 주스를 추출하십시오. 그런 다음 장과가 든 요리를 불에 태우고 요리하십시오. 낮은 불, 부드러워 질 때까지 약 40 분 동안 거품을 제거합니다. 시원하고 깨끗하고 건조한 병에 넣고 말아 올리십시오.

모듬 라즈베리와 건포도 잼

재료:
9 스택 건포도,
3 스택. 라즈베리,
1 스택 물,
15 스택. 사하라.

요리:
준비된 열매를 물로 붓고 끓여서 설탕 표준의 절반을 넣고 끓는 순간부터 5 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 시원하고 깨끗한 병에 펴고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.

블랙커런트, 라즈베리, 구스베리 잼 모듬

재료:
7 스택 건포도,
3 스택. 구스베리,
2 스택 라즈베리,
1 스택 물,
15 스택. 사하라.

요리:
조리 방법은 이전 레시피와 비슷합니다. 모듬 잼에 딸기를 추가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 비율을 유지하는 것입니다. 설탕 15 잔에 딸기 12 잔 이하입니다.

검정과 빨강 건포도 잼

재료:
블랙커런트 1kg,
붉은 건포도 250g,
설탕 800g
1 스택 물.

요리:
설탕과 물에서 시럽을 끓여서 건포도를 넣고 끓입니다. 그릇에 밤새 두십시오. 다음날 베리 덩어리를 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 준비 상태는 다음과 같이 정의됩니다. 시럽 한 방울이 접시에 퍼지지 않습니다. 멸균 된 항아리에 뜨겁게 정리하고 말아서 뒤집고 포장하십시오.

우리 정원에서 자라는 유일한 유형의 건포도는 아닙니다. 아마도 가장 인기 있는 검은색일 수도 있지만 빨간색과 흰 건포도팬이 있습니다. 건조한 피부 때문에 모든 사람이 빨간색과 흰색 건포도 잼을 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 이러한 유형의 건포도 잼의 경우 대부분 열매를 체로 문질러 씨앗과 피부를 제거합니다. 빨간색과 흰색 건포도 젤이 더 좋아 마멀레이드와 젤리 준비에 널리 사용할 수 있습니다.

젤리 레드커런트 잼

재료:
레드커런트 1kg,
설탕 1kg
1 스택 물.

요리:
준비한 딸기를 넣고 법랑 팬, 물을 부어 불을 붙입니다. 끓여서 1-2 분 동안 끓인 다음 체에 장과를 문지릅니다. 결과 주스에 설탕을 붓고 끓인 후 30 분 동안 중불로 요리하십시오. 멸균 된 항아리에 뜨겁게 포장하고 말아 올리십시오.

"차가운" 레드커런트 잼

재료:
레드커런트 1kg,
설탕 2kg.

요리:
씻어서 말린 붉은 건포도를 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 자릅니다. 체를 통과하고 결과물에 설탕을 붓습니다. 설탕이 다 녹을 때까지 나무주걱으로 저어주세요. 베리 덩어리를 깨끗하고 건조한 병에 옮기고 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오. 차갑게 유지하십시오.

바닐라를 넣은 레드커런트 잼

재료:
레드커런트 1kg,
설탕 1.4kg,
1 스택 물.

요리:
건포도 열매를 헹구고 말립니다. 시럽을 설탕과 물로 끓여서 열매를 담그고 끓는 순간부터 약한 불로 20 분 동안 요리하십시오. 바닐린을 넣고 멸균된 병에 뜨겁게 포장합니다. 롤업.

각종 레드커런트와 라즈베리 또는 딸기 젤리

재료:
붉은 건포도 퓌레 1kg,
라즈베리 퓨레 500g,
설탕 1.5kg,
물 300ml.

요리:
건포도 열매를 끓는 물에 몇 분 동안 데친 다음 체에 걸러냅니다. 라즈베리나 딸기를 블렌더에 갈아서 퓌레로 만듭니다. 두 가지 유형의 퓌레를 결합하십시오. 설탕과 물에서 시럽을 끓여서 베리 퓌레와 섞고 끓여서 항아리에 붓습니다. 롤업.

모듬 건포도 잼과 호두꿀에

재료:
붉은 건포도 500g,
블랙커런트 500g,
사과 500g
꿀 1kg
1.5 스택. 호두,
설탕 500g.

요리:
건포도 열매를 헹구고 물로 채우고 불을 붙입니다. 연화 열매를 체에 문지릅니다. 꿀과 설탕 시럽을 준비하고 사과 조각을 담그고 잘게 썬다. 호두. 끓여서 추가하십시오 베리 퓨레가끔 저어주면서 중불에서 한 시간 동안 끓입니다. 완성 된 잼을 멸균 된 병에 뜨겁게 배열하고 말아 올리십시오.

바나나와 붉은 건포도 잼

재료:
레드커런트 주스 1리터
설탕 600g
4-5 바나나.

요리:
잼 요리 그릇에 건포도 주스를 넣고, 바나나 퓌레그리고 설탕. 불을 피우고 끓여서 요리하여 열을 줄이고 40 분 동안. 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

붉은 건포도 잼

재료:
레드커런트 1kg,
설탕 1kg.

요리:
나무 푸셔로 씻고 말린 건포도를 부수고 체로 닦습니다. 설탕을 넣고 저어가며 걸쭉해질 때까지 나무 숟가락으로 저으면서 중불로 끓입니다. 멸균 된 항아리에 뜨겁게 배열하고 말아 올리십시오.

레드커런트와 체리 잼

재료:
레드커런트 퓨레 1.5kg,
씨를 제거한 체리 500g,
설탕 1kg.

요리:
끓는 물에 레드 커런트 베리를 1~2분 데치고 체에 걸러서 설탕과 섞습니다. 걸쭉해질 때까지 스튜 냄비에서 요리하십시오. 체리를 넣고 부드러워질 때까지 저어가며 요리합니다. 멸균 된 항아리에 정리하고 말아 올리십시오.

레드커런트와 수박잼

재료:
레드커런트 1kg,
수박 펄프 1kg
설탕 1.5kg.

요리:
건포도 열매를 설탕으로 문지르고 수박 펄프를 넣고 끓인 후 30-40 분 동안 끓입니다. 체를 닦으십시오. 깨끗하고 건조한 병에 포장하여 냉장고에 보관하십시오.

레드커런트와 구스베리 잼

재료:
1.5kg의 붉은 건포도,
약간 덜 익은 구스베리 1.5kg
설탕 3kg
물 1.3리터.

요리:
준비된 베리를 냄비에 넣고 물로 덮고 중불로 30 분 동안 요리하여 베리를 반죽합니다. 설탕을 넣고 열을 줄이고 모든 설탕이 녹을 때까지 계속 저으면서 요리하십시오. 그런 다음 열을 높이고 25-30 분 더 요리하십시오. 멸균 된 항아리에 뜨거운 것을 붓고 말아 올리십시오.

씨없는 화이트 커런트 잼

재료:
화이트 커런트 주스 1리터
설탕 1.3kg.

요리:
끓는 물로 씻어서 말린 흰 건포도를 데치고 체로 문지릅니다. 주스와 설탕을 합치고 중불로 끓입니다. 끓여서 계속 요리하고 저어주고 거품을 걷어냅니다. 거품이 더 이상 나타나지 않으면 멸균 된 병에 잼을 펴고 말아 올리십시오.

화이트 커런트 잼

재료:
흰 건포도 1kg,
설탕 1.3kg,
2 스택 물.

요리:
준비된 흰 건포도 열매에 설탕 1 컵당 설탕 1 컵의 비율로 붓고 서늘한 곳에 8 시간 동안 두십시오. 남은 설탕과 물에서 시럽을 끓여서 방출 된 주스와 함께 장과를 넣고 장과가 투명해질 때까지 중불로 요리하십시오. 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

행운을 빈다!

라리사 슈프타이키나

과장하지 않고 건포도는 "건강의 장과"라고 할 수 있습니다. 이 관목의 열매에서 잼 형태로 보존하는 것이 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 향기로운 블랙 커런트 디저트는 연중 언제든지 관련성을 잃지 않습니다. 이 기사에서는 겨울에 가장 인기 있는 블랙커런트 잼 레시피를 소개합니다.

블랙 커런트 잼을 요리하는 방법

건포도 디저트를 준비할 때 몇 가지를 고려해야 합니다. 중요 포인트. 에나멜 요리로 블랙 커런트 과일을 요리하는 것이 좋습니다. 금속과 접촉하면 매우 빠르게 산화됩니다.롤업 완성 된 제품옻칠한 뚜껑이 필요합니다.

요리하는 동안 추가로 사용하지 마십시오. 주방 용품금속, 플라스틱 및 목재 제품이 이상적입니다. 너무 익고 갈라진 과일은 잼에 적합하지 않습니다.

장과류의 안전성을 높이기 위해 작물은 덤불로 수확해야 하며 장과류는 조리 직전에 분리해야 한다.

완제품과 함께 항아리를 추위에 보관할 계획이라면 요리 할 때 설탕을 덜 사용할 수 있습니다. 따뜻한 방에 보관하면 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.

혜택 및 칼로리

블랙커런트 베리 - 진짜 " 가정 응급 처치 키트". 겨울에는 특히 비타민 부족이 느껴집니다. 와 함께 바이러스성 질병냉동 또는 통조림 건포도가 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 그 안에 함유된 비타민 C는 추운 계절에 면역 체계를 강화하고 건강을 향상시킵니다. 또한 철분, 칼륨, 엽산다양한 그룹의 비타민.

달콤한 블랙커런트 보존은 충분하다고 여겨집니다. 고칼로리 제품. 100그램당 완제품약 250kcal를 차지합니다.

기본 레시피와 설탕의 양

블랙커런트 잼을 준비하는 것은 어려운 일이 아닌 것 같고, 경험이 많지 않은 주부라면 누구나 할 수 있다. 다른 장과 및 과일과의 다양한 조리법 및 풍미 조합은 각 가족 구성원에게 가장 적합한 옵션을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

그러나 블랙커런트 잼에 설탕을 얼마나 추가해야 하는지에 대한 몇 가지 규칙이 있습니다.

• 비율 1:1. 딸기 1kg당 1kg의 설탕이 필요합니다. 이 비율로 잼은 약 5분 동안 끓입니다.
• 비율 1:0.5. 베리 1kg당 500g의 설탕이 필요합니다. 이 잼은 이전 예보다 5분 더 조리됩니다.
• 비율 1:1.5. 1kg의 베리는 1.5kg의 설탕을 차지합니다. 잼은 매우 두껍고 달콤합니다. 조리시간 약 15분.

블랙커런트 디저트의 기본 레시피:

• 블랙 커런트 - 1000g
• 입자가 굵은 설탕– 1500그램
• 정제수 - 380ml

요리를 위해 우리는 큰 것을 선택하고 잘 익은 열매결함없이. 잘 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

때까지 물과 설탕을 끓입니다. 맑은 시럽. 우리는 무명천을 통해 시럽을 걸러 내고 여러 층으로 접은 다음 다시 끓입니다.

열매를 뜨거운 시럽에 넣고 약 10분 동안 요리합니다. 완성 된 진미를 멸균 용기에 붓고 담요로 감싼 후 식히십시오.

안경에 잼용 블랙 커런트 양 계산

더 자주 건포도 잼을 준비하기 위해 재료의 질량을 안경으로 측정합니다. 약 130g의 블랙커런트 베리를 250ml 용량의 유리잔에 담습니다. 한 잔의 설탕은 약 180g입니다.

평균적으로 1.5리터의 잼을 만드는 데 1kg의 베리와 최대 1.5kg의 설탕이 필요합니다. 그래서 평소에 대비하기 위해 클래식 레시피블랙커런트 잼에는 취향에 따라 베리 8컵과 설탕 6-8컵이 필요합니다.

안경에 잼을 만드는 간단한 방법

필수의:

• 딸기 11잔
• 설탕 14컵
• 물 2잔

이 유형의 디저트 준비는 이전 디저트와 유사하게 수행됩니다. 기본 레시피. 출력은 완제품의 최대 2.5리터입니다.

겨울용 블랙커런트 잼 레시피

5분

5분 블랙커런트 잼은 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 인기있는 요리법이 베리의 준비. 요리 재료:

• 건포도 - 1kg
• 설탕 - 1.5kg
• 물 - 0.25리터

열매는 브러시에서 조심스럽게 잘라내어 씻고 말립니다. 그릇에 물을 붓고 설탕을 넣습니다. 끊임없이 저어 시럽을 요리하고 끓입니다.

끓는 시럽에 딸기를 넣고 약불에서 5분간 끓입니다. 잼이 뜨거울때 부어주세요 멸균 항아리. 식히기 실온.

슬로우 쿠커에서

필수의:

• 건포도 열매 킬로그램
• 설탕 킬로그램

슬로우 쿠커에서 더 천천히 증발하기 때문에 이 레시피에서는 물을 사용하지 않습니다.물의 존재로 인해 완제품의 일관성이 매우 묽어질 수 있습니다.

우리는 과일을 준비합니다 : 잎, 나뭇 가지를 제거하고 브러시에서 열매를 자릅니다. 그런 다음 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 따뜻한 물. 장과를 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.

말린 과일을 다용도 그릇에 넣고 "조림"프로그램을 선택합니다. 건포도가 주스를 주면 설탕을 넣으십시오. 한 번에 모든 설탕을 추가할 필요는 없습니다. 한 부분이 베리 주스에 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 더 추가합니다.

프로그램을 변경하지 않고 한 시간 동안 잼을 요리합니다. 충분히 걸쭉해지면 슬로우 쿠커를 끄고 식힙니다. 냉각 후 진미를 ​​멸균 용기에 넣습니다.

요리하지 않고

요리 재료:

• 블랙커런트 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 구연산 - ½ 티스푼

우리는 과일을 조심스럽게 분류하고 세라믹 또는 유리 용기에 넣습니다. 딸기에 추가 구연산. 유통기한을 늘리는 데 도움이 됩니다. 준비된 잼. 다음으로 설탕을 넣으십시오.

믹서기로 설탕에 절인 건포도를 치십시오. 원하는 경우 펄프 조각을 남기고 부드러워 질 때까지 두드리지 마십시오. 결과 베리 덩어리를 멸균 된 병에 넣고 즉시 뚜껑을 감습니다.

잼이 레시피에 따라 엄격하게 준비되고 밀봉되면 유통 기한은 최소 1년입니다. 작업물은 어둡고 서늘한 곳에만 보관하십시오.

닳은

필수의:

• 블랙커런트 킬로그램
• 설탕 킬로그램

전처리 된 베리를 깊은 그릇에 넣고 설탕으로 덮습니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 20분간 둡니다.

준비된 퓌레를 미리 준비된 용기에 붓고 냉장고에 넣으십시오. 건포도가 발효되지 않도록 처리 후 부드럽고 깨끗한 천으로 항아리를 닦으십시오. 또한 생 건포도 퓌레는 플라스틱 용기냉동실에서.

밀집한

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 블랙커런트 - 1kg
• 설탕 - 1.2kg
• 물 - 0.5리터
• 인스턴트 젤라틴 - 2 큰 술
• 반 레몬 주스
• 스타 아니스 시즈닝 - 별 2개

미리 씻은 검은 건포도 열매에 소량의 물을 붓고 불을 붙입니다. 5 분 동안 덩어리를 요리하고 스타 아니스 별을 추가하십시오. 그런 다음 잼이 향신료로 심하게 포화되지 않도록 스타 아니스를 제거합니다.

결과 베리 덩어리를 블렌더로 갈아서 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오. 잼을 7분 더 익힙니다. 스토브에서 내용물이 담긴 용기를 꺼내고 녹인 젤라틴을 추가합니다. 잘 섞어 항아리에 붓는다. 실온에서 완전히 식힙니다.

젤리 같은

필수의:

• 검은 건포도 - 1.1kg
• 알갱이 설탕 - 1.1kg
• 물 - 250ml

우리는 나쁘고 상한 열매, 잔가지 및 잎을 제거합니다. 건포도를 씻고 말리십시오. 우리는 요리를 위해 모든 열매와 물을 냄비에 보내고 중불에 넣습니다. 끓여서 베리 덩어리를 3 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 설탕을 넣고 섞은 다음 다시 끓입니다. 우리는 7분 동안 요리합니다. 뜨거운 간식을 항아리에 넣고 완전히 식을 때까지 방에 두십시오. 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

오렌지와 함께

재료:

• 블랙커런트 - 1kg
• 설탕 - 1.5kg
• 하나의 큰 오렌지

내 감귤류와 끓는 물을 붓습니다. 조각으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 껍질과 함께 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서십시오. 별도로 건포도에서 베리 퓌레를 만듭니다.

우리는 베리를 결합하고 과일 퓨레, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 우리는 몇 시간 동안 덩어리를 양조하도록 둡니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 가끔 저어주세요.

설탕이 완전히 녹은 후 잼을 항아리에 담을 수 있습니다. 이 디저트는 약 1년 동안 냉장고에 보관됩니다.

산딸기와 함께

필수 재료:

• 라스베리 - 1kg
• 건포도 - 400g
• 설탕 - 1kg
• 맛볼 구연산

우리는 열매를 잘 분류하고 씻고 말립니다. 라즈베리를 큰 그릇에 옮기고 설탕을 뿌립니다. 주스가 나올 때까지 한 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 블랙 커런트를 위에 펴고 남은 설탕을 뿌립니다. 우리는 딸기가 든 요리를 스토브에 놓고 끓여서 10 분 동안 요리합니다. 결과 거품을 제거하고 구연산을 첨가하십시오. 잘 섞다.

뜨거운 잼을 멸균 용기에 옮기고 뚜껑을 감습니다. 우리는 방에서 하루를 식힌 다음 어둠으로 옮깁니다. 시원한 곳.

체리와 함께

재료:

• 건포도 열매 - 1000g
• 체리 열매 - 1000g
• 과립 설탕 - 1000g

우리는 건포도를 씻어서 분류합니다. 미리 씻은 체리에서 씨를 제거합니다. 껍질을 벗긴 과일을 요리 팬에 넣고 설탕으로 덮으십시오. 냄비 바닥을 덮도록 약간의 물을 추가하십시오.

요리 베리 플래터 30분 동안 중간 열에. 잼이 끓으면 불을 넣고 5분간 더 끓인다. 스토브를 끄고 내용물을 식히십시오. 겨울철 블랙 커런트 잼을 멸균 용기에 넣고 서늘한 곳에 두십시오.

이 베리는 아마도 우리 앞 정원에서 가장 흔하고 가장 유용한 것 중 하나일 것입니다. 따라서 겨울용 블랙 커런트 잼 레시피는 아마도 항상 가장 사랑받을 것입니다.

실제로 건포도 잼 요리법이 많이 있으며 베리는 거의 모든 다른 베리 및 대부분의 과일과 잘 어울립니다. 슬로우 쿠커와 제빵기 모두에서 조리되며 만들 수 있습니다. 라이브 잼, 모든 보존 비타민.

블랙 커런트 잼을 요리하는 방법

딸기 나 라즈베리보다 주스가 더 많이 방출된다는 사실에도 불구하고 우리가 가장 좋아하는 베리의 잼은 매우 빨리 익습니다. 베리는 시큼하지만 포도당이 더 많은 몇 가지 품종을 제외하고는 설탕이 많이 필요하지 않으며 일부는 재료를 하나씩 혼합하고 설탕의 양을 약간 늘릴 수 있습니다. 그러나 여기 맛과 색, 누군가가 사랑하고 달콤합니다.

건포도 잼의 경우 동일한 성숙도의 베리가 선택됩니다. 거기에 너무 익은 것을 부을 수 없으며 녹색은 제자리에 있지 않습니다. 건포도 잼은 다른 것보다 모든 비타민을 더 잘 보존하지만 여전히 가능한 한 적은 열처리로 조리법을 선택해야합니다. 구성으로 인해 잼은 보관하기 쉽습니다. 정상적인 조건아파트는 매우 오랫동안.

베리는 요리하기 전에 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 그것을 분류하고 꼬리에서 풀어주는 것입니다. 잘 씻으십시오. 씻을 때 오랫동안 물에 담그는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 열매가 빨리 터질 것입니다. 수돗물 아래 소쿠리에서 씻는 것으로 충분합니다.

요리에는 낮고 넓은 냄비 또는 대야가 가장 적합합니다. 스테인레스 스틸표면이 과일 산에 의해 산화되지 않도록 합니다. 병을 감은 후에는 잼이 닿지 않도록 절대 뒤집지 않습니다. 금속 뚜껑. 그건 그렇고, 코팅 된 뚜껑을 선택하는 것이 더 좋으며 항아리처럼 멸균해야합니다.

건포도 잼 - 요리법

재료는 다양한 베리에 충분한 설탕의 양을 나타내며 중간 단맛의 건포도가 있습니다. 베리를 기준으로 설탕을 추가 할 수 있습니다. 신맛이 나는 품종의 경우 1 : 1.5의 비율을 만드는 것이 좋습니다.

블랙커런트 잼 5분

우리가이 이름을 얼마나 좋아하는지- "5 분", 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않을뿐만 아니라 베리가 단 5 분 동안 끓이기 때문에 그러한 잼에는 많은 비타민이 손상되지 않았습니다.

필요한 것:

• 건포도 열매의 킬로그램
• 설탕 1.5kg
• 물 유리

건포도에서 5분 동안 요리하는 방법:

물에 설탕을 녹이고 천천히 가열하여 모두 녹이고 시럽을 끓입니다. 깨끗한 베리를 뜨거운 베리에 붓고 불을 중간에 넣고 끓을 때까지 기다린 다음 정확히 5 분 동안 줄이고 요리하십시오. 음, 즉시 5분짜리 병을 포장합니다.

건포도 잼, 할머니의 레시피

솔직히 말해서이 조리법에 따라 다른 베리를 요리하려고 시도한 적이 없습니다. 시도해보십시오. 그러나 블랙커런트 잼은 훌륭합니다.

레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 갓 딴 베리 5잔
• 설탕 다섯 잔
• 깨끗한 물 반 컵

요리 방법:

요리 과정은 매우 흥미 롭습니다. 시도해보십시오. 시간이 많이 걸리지 않습니다. 먼저 물 반 컵과 설탕 한 컵으로 시럽을 끓여야합니다. 열매 한 잔을 뜨거운 시럽에 붓고 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 요리 시간을 기록하십시오-5 분. 그런 다음 불을 끄지 않고 열매 한 잔과 설탕 한 잔을 부어 5 분 동안 다시 끓입니다. 일반적으로 모든 잔이 다 떨어질 때까지 이렇게 합니다. 즉시 뜨겁고 깨끗한 병에 잼을 놓고 말아 올리십시오.

블랙커런트 잼 "베리 인 젤리"

이 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 2kg 200g
• 설탕 3킬로 이백오십 그램
• 물과 반 잔

이 잼을 만드는 방법:

먼저, 우리는 요리할 그릇에 딸기를 물로 채웁니다. 중간 열에서 끓여서 열을 줄이고 평균 10 분 동안 베리를 요리하십시오. 그런 다음 우리는 이것을하고 불을 끄고 즉시 설탕을 대야에 한꺼번에 붓고 완전히 분산 될 때까지 빠르고 빠르게 저어줍니다. 우리는 즉시 항아리에 잼을 포장하고 말아 올립니다.

클래식하고 전통적인 블랙커런트 잼 레시피

수확 기간 동안 대부분의 여주인이 부엌에서 사용하는 것은 바로 이 조리법입니다. 여기에 취향에 따라 설탕을 추가하시면 됩니다. 그러나 설탕이 적을수록 잼이 더 나빠집니다.

필요한 것:

• 잘 익은 건포도 1kg
• 킬로 이백 설탕
• 깨끗한 물 반 컵

블랙커런트 잼 만드는 방법:

먼저 잼을 만들 용기에 물을 붓고 스토브를 켜고 끓입니다. 끓인 직후 딸기, 모든 것을 한 번에 붓고 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 불을 끄지 않고 설탕을 부어 첫 번째 거품이 나타나도록하십시오. 항상 잊지 않고 저어 주어야합니다. 이제 불을 끄고 잼을 조금 식힌 다음 3시간 동안 그대로 두세요. 그리고 다시 불에 올려 10분 이상 익혀주세요. 이렇게 하면 잼이 두꺼워집니다. 우리는 그것을 항아리에 넣고 말아 올립니다.

레몬 블랙커런트 잼

이쁘게 나온다 향기로운 잼레몬 신맛으로 차와 함께 아주 좋아합니다.

다음이 필요합니다.

• 건포도의 킬로
• 설탕 킬로
• 중간 크기의 레몬 1개

요리 방법:

우리는 열매를 분류하고 씻고 물이 잘 빠지도록합니다. 내 레몬도 내 것입니다. 뼈를 뽑고 고기 분쇄기에서 껍질을 벗기고 오른쪽으로 스크롤하십시오. 생성 된 레몬 덩어리를 잼 요리 용 용기에 설탕과 섞어 설탕이 녹도록 조금씩 가열합니다. 그런 다음 베리를 거기에 놓고 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 그래서 우리는 30 분 동안 계속 요리합니다. 거품이 모이면 제거해야합니다.

생 블랙커런트 잼

살아있는 비타민은 항상 겨울에 잘 어울리고 냉장고에 보관되어 있기 때문에 그런 잼을 조금씩 요리합니다.

다음이 필요합니다.

• 건포도의 리터 항아리
• 설탕 킬로

잼 만드는 방법:

우리는 베리를 분류하고 잘 씻어서 모든 물을 빼내고 수건에 추가로 뿌려 말립니다. 우리는 항아리를 미리 소독하여 건조하고 식힐 시간을 갖습니다. 열매와 설탕을 층으로 붓고 상단은 설탕 층이어야합니다. 뚜껑을 닫고 즉시 냉장고에 넣으십시오. 며칠 후 건포도에서 주스가 나오고 설탕이 분산됩니다.

설탕으로 뒤틀린 건포도

또한 매우 건강한 레시피비타민이 완전히 보존되기 때문에 밝혀졌습니다. 하지만 너무 많이 만들면 안 됩니다. 냉장고에 보관하기만 하면 되기 때문입니다.

필요한 사항:

• 잘 익은 열매 1kg
• 설탕 1.5kg

잼 만드는 방법:

이전 레시피에서와 같이 베리는 잘 씻어서 말립니다. 우리는 고기 분쇄기가 필요하며 끓는 물을 뿌려야합니다. 우리는 베리를 대야로 스크롤하고 거기에 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 천천히 가열합니다. 끓일 수 없습니다. 설탕이 느껴지지 않으면 가열을 멈추고 멸균 된 병에 잼을 부어야합니다. 즉시 말아서 식힌 후 냉장고에 넣어야합니다.

블랙커런트와 라즈베리 잼

조합은 클래식이라고 할 수 있습니다. 적어도 어린 시절에는 그런 잼을 좋아하지 않는 사람은 한 명도 없습니다.

그를 위해 다음이 필요합니다.

• 건포도 800g 킬로그램
• 600그램의 라즈베리
• 설탕 3킬로
• 물 0.3리터

요리법:

우리는 전체 베리를 분류하고 씻고 섞은 다음 일반 용기에 잠들고 여기서 요리합니다. 좋아하는 잼. 거기에 물과 알갱이 설탕의 절반을 붓습니다. 비등할 때까지 잠시 기다리기 위해 중온에 둡니다. 끓인 후 5분을 세고 불에서 내립니다. 남은 설탕을 넣고 다시 불에 굽습니다. 이제 설탕이 녹을 때까지만 데워주세요. 우리는 즉시 항아리에 뜨겁게 포장합니다.

슬로우 쿠커에 블랙커런트 잼

시간이 더 걸리지 만 많은 사람들이 잼을 위해 슬로우 쿠커를 선호합니다. 국자를 들고 난로 앞에 서 있지 않아도 되기 때문일 것입니다.

우리는:

• 딸기 1kg
• 설탕 1.5kg

이 잼을 만드는 방법:

우리는 먼저 열매를 분류하여 나뭇 가지와 꼬리에서 떼어 내고 흐르는 물에 헹굽니다. 뜨거운 물설탕을 뿌리면 다용도 그릇에 직접 담을 수 있습니다. 건포도가 더 많은 주스를 제공하고 설탕이 녹기 시작할 때까지 3 시간 동안 그대로 두십시오. 담금질 모드를 저어 설정하십시오. 시간은 1 시간입니다. 그런 다음 완성 된 잼을 즉시 항아리에 넣으십시오.

두꺼운 블랙 커런트 잼

요리 기술 덕분에 잼은 젤리처럼 보이고 건포도에는 천연 펙틴이 많으며 가열하면 활성화됩니다.

필요한 사항:

• 잘 익은 건포도 1.5kg
• 설탕 2킬로
• 물 한 잔 반

요리법:

먼저 열매를 씻고 말려서 수건에 붓습니다. 물과 설탕에서 시럽을 끓여서 열매를 부어 저어주고 끓여서 5 분 동안 요리해야합니다.

이제 이 잼을 식혀야 합니다. 몇 시간 동안 그대로 두거나 밤새도록 둘 수 있습니다. 아침에 다시 불을 켜고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 다시 식힐 시간을 줍시다. 우리는 세 번째로 똑같이합니다. 그러나 지금은 마지막에 식히기 위해 잼을 따로 두지 않고 항아리에 뜨겁게 놓습니다.

블랙커런트, 구스베리, 라즈베리 잼

필요한 사항:

• 건포도 1.5kg
• 구스베리 0.6킬로
• 산딸기 0.4킬로
• 설탕 3킬로
• 물 유리

요리 방법:

모든 열매는 준비, 분류 및 세척이 필요합니다. 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 베리가 끓기 시작하면 모든 설탕의 절반을 붓고 5 분 동안 요리해야합니다. 그 후 불을 끄고 즉시 설탕의 후반부를 부어 완전히 녹을 때까지 빠르게 저어줍니다. 즉시 은행을 닫으십시오.

사과를 곁들인 블랙커런트 잼

거의 모든 열매는 사과와 결합되며 블랙 커런트도 예외는 아닙니다. 그러나 그러한 잼을 만들려면 베리와 함께 익는 초기 사과 품종을 사용해야합니다. 구입한 수입 사과를 잼에 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 일반적으로 맛이 없습니다.

다음이 필요합니다.

• 건포도의 킬로
• 사과 킬로
• 물 1리터
• 설탕 2킬로

요리법:

장과와 사과를 씻고 사과를 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다. 우리는 물과 과립 설탕으로 시럽을 요리하고 거기에 건포도 만 붓고 시럽이 착색 될 때까지 요리합니다. 베리 주스. 즉시 사과 조각을 붓고 맛있는 잼이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 요리하십시오. 멸균된 뜨거운 병에 포장되어 있습니다.

차가운 블랙커런트 잼

겨울 내내 냉장고에 보관할 수있는 "살아있는 비타민"의 또 다른 레시피.

다음이 필요합니다.

• 건포도의 킬로
• 설탕 1.5kg

콜드잼 만드는 방법:

우리는 베리를 아주 잘 씻고 분류하고 너무 익은 설 익은 베리를 선택합니다. 복용하지 않는 것도 좋습니다. 냄비에 붓고 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다. 이제 씨앗과 껍질을 제거해야합니다. 이를 위해 체를 통해 액체 베리 덩어리를 부분적으로 문질러 야합니다. 이제 설탕을 액체에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 멸균 된 차가운 항아리에 이러한 잼을 배치해야합니다. 냉장고에만 보관.

건포도 잼은 매우 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 그리고 건강을 모니터링하고 멋지게 보이고 같은 느낌을 원하는 모든 사람을 위해 반드시 수행해야 합니다.
건포도 잼을 만드는 것은 숙련된 요리사와 경험이 없는 요리사 모두가 할 수 있는 작업입니다.

건포도 잼 요리법

건포도 잼은 일반적으로 에나멜로 삶습니다. 유리 제품. 일반적으로 요리 잼은 시럽 준비로 시작됩니다. 안에 준비된 시럽딸기를 넣고 잠시 끓입니다. 잼을 요리하는 방법도 있습니다. 딸기를 접시에 넣고 모래로 덮습니다. 설탕이 녹고 열매에서 주스가 나오면 중불로 끓입니다. 휘젓지 않고 단지 형성 거품을 제거합니다.

가장 중요한 것은 딸기, 설탕, 필요한 재고. 건포도 잼 요리에 이상적인 용기는 법랑 분지또는 큰 스테인리스 냄비. 또한 항아리, 뚜껑, 잼을 저어 퍼뜨리기 위한 나무 숟가락, 긍정적인 분위기가 필요합니다.

잼은 추운 계절을 이겨낼 수 있도록 도와주며, 뜨겁고 넉넉한 추억을 선사합니다. 여름날우리가 겨울을 위해 비축하는 데 소비했습니다. 그리고 라즈베리 또는 체리 잼 한 병을 여는 것이 얼마나 좋은지. 창문 밖에서 눈보라가 불 때 차를 위해 복숭아 설탕에 절인 과일을 마시거나 패스트리 또는 향긋하고 건강한 건포도 잼을 곁들인 빵을 먹습니다.
여름에 항아리에 담긴 딸기는 우리 집에 많은 즐거움, 비타민 및 편안함을 가져다 줄 것입니다. 자, 가장 맛있고 요리 할 수있는 요리법을 봅시다. 건강한 잼건포도에서.

클래식 블랙커런트 잼 레시피

화합물:
블랙커런트 1kg
설탕 1kg
물 0.5컵
요리:

건포도 열매를 분류, 세척 및 건조하십시오.

그릇이나 에나멜 팬에 물을 붓고 설탕 한 잔을 넣고 끓입니다. 끓인 후 건포도 한 잔을 넣으십시오. 그리고 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 계속 저으면서 5 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 설탕과 딸기 한 잔을 더 넣고 5 분 동안 저어 끓입니다. 이 방법으로 모든 잼을 요리하고 4-6 분마다 설탕과 건포도 한 잔을 추가하십시오.

멸균 된 병에 뜨거운 것을 붓고 금속 뚜껑으로 감습니다. 항아리를 뒤집고 따뜻한 수건으로 싸서 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

겨울철 맛있고 건강한 블랙 커런트 잼이 준비되었습니다. 상온에서도 보관이 가능한 것이 장점입니다. 드세요!

액상 시럽에 담긴 블랙커런트 잼

"디저트 시럽 잼"과 같은 것이 있습니다. 액체 부분블랭크는 비정상적으로 향긋하고 맛있고 전체 베리는 시럽에 떠 있지만 그 양은 적당합니다. 이 잼은 서빙하기에 적합한 요리에 사용됩니다. 달콤한 소스. 팬케이크, 치즈케이크, 캐서롤은 이 아름답고 맛있는 잼. 블랙커런트와 화이트 아이스크림 - 우아한 한 쌍 톡 쏘는 맛. 축제 연회 장식으로 이동하면 그러한 디저트에 위스키 또는 럼주 한 스푼을 뿌리고 천연 다크 초콜릿을 약간 더할 수 있습니다.

화합물:
검은 건포도 - 800g
설탕 - 750g
물 - 1리터
구연산 - 1.5 tsp.
블랙커런트 잼 1.5리터를 준비하세요.

디저트 블랙커런트 시럽 잼 만드는 법

요리:

달콤한 맛을 지닌 모든 종류의 건포도가 적합합니다. 열매는 분류되고 "잘라진"다음 세척됩니다. 긴 꽃자루가 있는 품종이 있으며 손으로 잘라야 합니다.

잼은 산화되지 않는 코팅이 된 접시에 준비됩니다. 준비된 블랙 커런트를 팬에 붓습니다.

그들은 구연산을 넣으면 시럽이 "정제"되고 자주색에서 더 어두운 톤으로 가지 않을 것입니다.

잠들다 설탕.

부어 차가운 물. 많은 수의이 잼에는 액체가 필요합니다.
먼저 팬의 내용물을 중불에서 끓여야 합니다. 그런 다음 열매가 끓지 않도록 불을 조절합니다. 블랙커런트 잼을 약한 불에서 20분간 끓입니다.

멸균된 항아리와 뚜껑은 모든 겨울 준비에 대한 표준 요구 사항입니다. 뜨거운 블랙 커런트 잼을 항아리에 붓습니다. 열매는 모양이 약간 바뀌었지만 그대로 유지되었습니다. 시럽에는 물기가없고 맛이 풍부하며 약간의 쾌적한 밀도가 있습니다.

압연 캔은 두꺼운 수건으로 식힙니다. 체르노 건포도 잼식료품 저장실, 지하실에 보관됩니다. 표준 기간은 1년입니다.

잼이 " 종류", 다른 요리에 추가하지 않고 30 분 동안 식혀 야합니다. 드세요!

겨울용 블랙커런트 잼 5분

화합물:
블랙커런트 1kg
설탕 1.5kg
0.5-1 컵의 물
요리:

열매를 분류하고 씻어서 말리십시오.

대야 또는 에나멜 팬에 물을 붓고 설탕을 넣고 계속 저으면서 끓입니다.

모든 건포도를 끓는 시럽에 넣고 다시 끓여서 약한 불로 5 분 동안 끓인 후 요리하십시오.

즉시 뜨거운 건포도 잼을 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오. 완전히 식을 때까지 기다렸다가 서늘한 곳에 보관하십시오. 드세요!

간 생강을 곁들인 5분 블랙커런트 잼

어린 시절부터 우리는 엄마의 5분 잼을 좋아합니다! 매우 향긋합니다!
그리고 여기 생강이 있습니다! 맛의 폭발!
화합물:
검은 건포도 - 0.5kg
설탕 - 0.75kg
물 - 375ml
강판 생강 - ½ 큰술. 엘.

요리:

열매를 씻고 수건으로 말리십시오. 소쿠리에 넣고 끓는 물로 데칩니다.

설탕이 든 물을 끓입니다.

생강을 곱게 갈아주세요.

시럽이 끓으면 베리와 생강을 붓고 5-7 분 동안 요리하십시오.

즉시 멸균 병에 넣습니다.

서늘한 곳에 보관하십시오. 드세요!

겨울용 건포도 잼 5분 "Currant Trio"

비교적 길지 않은 요리가 이루어집니다. 즉시 2 인분을 차례로 만들 수 있습니다. 설탕을 저어주기가 더 어렵 기 때문에 부분을 늘리지 않는 것이 좋습니다. 쓰여진대로 하나를 요리하고 두 번째는 빨간색과 흰색으로 만 요리하십시오.

안경의 건포도 잼 구성 :

블랙커런트 - 3컵
화이트커런트 - 3컵
레드커런트 - 3컵
설탕 - 6컵
물 - 1잔
요리:

열매를 분류하고 헹구고 요리를 위해 그릇이나 냄비에 넣으십시오. 물 1컵을 붓고 불을 붙인다.

끓여서 2-3 분 동안 끓여서 열매가 주스를 얻습니다. 설탕 1컵을 붓습니다. 젓다. 설탕을 일괄적으로 붓습니다. 설탕이 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주면서 끓인다.

끓으면 불을 줄이고 거품을 걷어내면서 5분 동안 끓입니다. 요리 과정에서 제거해야하는 거품이 나타납니다. 그렇지 않으면 디저트가 발효됩니다.

멸균된 병에 붓습니다. 롤업. 패딩 재킷으로 감싸고 하루 동안 식히십시오. 드세요!

슬로우 쿠커에 블랙커런트 잼

그토록 귀한 블랙커런트 높은 콘텐츠비타민은 종종 주부의 식탁에 나타납니다. 결국, 당신은 그것을 요리 할 수 ​​있습니다 다른 방법들, 멀티 쿠커 사용 포함.
화합물:
블랙커런트 1kg
알갱이 설탕 1.5kg

요리:

잼의 경우 과일을 준비해야 합니다. 검은 건포도가 움직입니다. 모든 잔가지, 식물 잔해, 잎 및 상한 열매는 따로 보관해야 합니다. 모두 품질 과일소쿠리에 붓고 따뜻한 물로 헹굽니다.

이 형태에서 블랙커런트는 몇 분 동안 그대로 둡니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 열매의 무게가 필요합니다.

준비된 베리를 다용도 그릇에 옮깁니다. 설탕으로 덮으십시오.

그런 다음 장치를 1.5-2시간 동안 "소화" 모드로 설정합니다. 이 방법을 사용하면 잼이 약간 끓을 수 있습니다. 동시에 단맛이 테이블로 "도망갈"까봐 걱정하지 않고 잼이있는 멀티 쿠커의 뚜껑을 안전하게 닫을 수 있습니다. 기술은 모든 것을 스스로 할 것입니다.

메모에
메모! 일부 멀티 쿠커에는 "우유 죽"모드가 있습니다. 그것을 선택하면 잼의 요리 시간은 35 분 밖에 걸리지 않습니다.

맛있고 향긋한 블랙 커런트 잼을 항아리에 붓는 것이 남아 있습니다. 진미를 겨울 내내 오랫동안 보관하려면 용기를 멸균해야합니다. 위에서부터 같은 뚜껑으로 닫아야 합니다. 블랙커런트 잼이 식으면 서늘하고 어두운 곳에 재배치해야 합니다. 드세요!

요리하지 않고 구스베리를 곁들인 블랙커런트 잼

이것 재미있는 레시피, 재료로 베리를 사용하지 않고 구스베리와 블랙 커런트 주스를 사용합니다.
화합물:
블랙커런트 주스 250g
구스베리 주스 250g
알갱이 설탕 0.75kg
이 양의 제품에서 750g의 고밀도 및 두꺼운 젤리. 이틀 동안 디저트를 준비하는 데 1.5 시간이 걸립니다.

요리:

먼저 블랙커런트 잼용 베리를 준비해야 합니다. 모든 잎, 잔가지 및 건조 입자를 제거해야 합니다.

모든 열매는 씻어서 마를 때까지 기다려야하며 그 후에 과일을 대야 또는 팬으로 옮겨야합니다. 스테인레스 스틸로 만든 접시를 가져가는 것이 가장 좋습니다. 물을 추가할 필요가 없습니다.

냄비를 작은 불에 올려 놓습니다. 열매는 불에 약간 데워야하며 주스 자체를 방출합니다. 과일은 주걱이나 나무 숟가락으로 약간 눌러야합니다.

열매는 체로 문질러 야합니다. 블렌더나 과즙기를 사용할 수도 있습니다.
이제 얻은 주스의 양을 측정합니다. 설탕은 1.5배 이상이어야 합니다. 즉, 베리 시럽 1컵에 알갱이 설탕 1.5~2컵을 사용해야 합니다.

결과물을 넓은 그릇에 붓습니다. 그것에 모래를 조금씩 부어야합니다. 나무젓가락으로 저어야 합니다. 설탕이 녹으면 용기를 닫고 밤새도록 두어야 합니다.

아침에는 항아리에 건포도 잼을 배포할 수 있습니다. 덩어리의 응고로 인해 이것이 어려운 경우 1분 동안 약한 불로 가열할 수 있습니다.

젤리가 항아리에서 완전히 얼면 말아야합니다. 스크류 캡. 일반적으로 구스베리가 들어간 블랙 커런트 잼은 없이는 요리가 필요하지 않습니다. 특별한 조건저장. 젤리는 문제없이 방에 둘 수 있습니다. 가장 중요한 것은 따르는 것입니다 단계별 지침가열원 근처에 블랭크가 있는 용기를 두지 마십시오. 행복한 차!

블랙 커런트와 사과 잼 레시피

블랙 커런트, 레몬, 사과 잼으로 요리 무기고를 다양화할 것을 제안합니다!
화합물:
블랙커런트 300g
레몬 1/4 부분
설탕 400g
사과 300g

요리:

열매를 분류하고 철저히 헹굽니다. 베리와 설탕을 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 건포도 퓌레 상태로 갈기.

혼합물을 에나멜 팬에 붓고 5분 동안 조리합니다.

사과를 씻고 코어에서 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 섞은 물에 사과를 넣고 레몬 주스어두워지는 것을 방지하기 위해.

건포도 퓌레가 약간 줄어들면 사과를 넣으십시오. 계속 저어주면서 10분 동안 끓입니다.

완성 된 뜨거운 건포도 잼을 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오. 뒤집다, 마무리하다 따뜻한 수건그리고 하루 동안 떠납니다.

서늘한 곳에 잼을 보관하십시오. 진미는 팬케이크, 치즈 케이크 및 차와 함께 제공 될 수 있습니다. 행복한 차!

블루베리를 곁들인 젤리 블랙커런트 잼

열매는 전체이고 잼은 젤리처럼 두껍습니다.

화합물:
블랙커런트 1kg
블루베리 0.5kg
설탕 1kg

요리:

우리는 설탕의 양을 1:1의 무게 비율로 취합니다. 우리는 열매를 분류하고 씻습니다. 설탕과 물을 섞어 끓입니다. 열매를 시럽에 붓고 요리하십시오.
특히 끓기 전에 잼을 방해하지 않으려 고 노력합니다. 팬을 흔들어 저어줍니다.
우리는 삼중 요리를 사용합니다-끓이고 약 2 분 동안 끓인 다음 식힌 다음 2 번 더 끓입니다.

그리고 가장 중요한 것은 두꺼운 젤리 같은 블랙 커런트 잼을 얻고 싶다면 아래 지침입니다.

요리를 위해 우리는 설탕의 절반 정도를 섭취합니다! 그러나 후반부는 완전히 녹을 때까지 완성 된 핫 잼에 혼합됩니다. 장과는 끓인 후에 안정되지만 퓌레로 변하지 않도록 조심스럽게 섞으십시오.

우리는 중성 베리 Gelfix (사진)에서 잼을 요리하는 데 사용합니다. 겔픽스의 성분: 가루 설탕, 증점제(사과 및 감귤 펙틴), 구연산, 소르빈산.

펙틴이 부족한 장과에서도 잼은 최소한의 설탕으로 두껍습니다.

드세요!

체리와 사과를 곁들인 겨울 블랙 커런트 잼 레시피

잼 만들어보기 이 레시피– 블랙커런트, 체리, 사과 잼의 다양한 맛이 당신을 매혹시킬 것입니다!
화합물:
블랙커런트 1kg
사과 1kg
체리 1kg
알갱이 설탕 3kg
레몬 1개(즙)
이 양의 제품에서 2 리터의 잼을 얻어야합니다.

요리:

열매는 씻어서 가장 좋은 것을 선택해야 합니다. 뼈는 체리에서 제거됩니다. 사과는 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 블랙커런트가 그릇에 쏟아집니다.

열매는 꼬여야합니다. 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
제품을 부드럽게 섞어 끓여야합니다. 레몬 주스가 구성에 추가 된 후 딸기 혼합물을 30 분 더 끓여야합니다. 질량의 약 1/3이 끓어야 합니다.

기성품 건포도 잼은 준비된 항아리에 놓고 뚜껑으로 뒤틀립니다. 식힌 후 용기를 서늘한 곳으로 옮깁니다. 드세요!

겨울용 블랙 커런트와 살구 잼

화합물:
살구 1kg
설탕 1kg
물 2컵(잼을 걸쭉하게 하려면 1컵 사용)
블랙커런트 1-2 줌

요리:

살구를 씻고 구덩이를 자르고 제거하십시오. 대신 블랙커런트 베리를 넣습니다.

물과 설탕에서 시럽을 끓여서 아주 조심스럽게 살구를 옮깁니다. 끓여서 매우 약한 불에서 10 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오.
그런 다음 다시 끓여서 약한 불에서 15분 동안 끓입니다. 식히세요.
그래서 3번. 요리하는 동안 건포도 열매가 살구에서 떨어지지 않도록 잼을 저어주지 마십시오. 숟가락을 사용하여 살구를 시럽에 조심스럽게 담그십시오.
식힌 잼을 항아리에 조심스럽게 정리하십시오. 롤업.

결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 잼은 아름답고 매우 향긋합니다. 드세요!

할머니의 건포도 잼 레시피 - 비디오 레시피

겨울철 맛있는 블랙 커런트 잼

드세요!

겨울용 라즈베리를 곁들인 블랙커런트 잼

건포도 잼이 유용합니다. 그리고 건포도와 라즈베리의 듀엣에서 잼을 요리하면 놀라운 진미와 함께 풍부한 맛그리고 비타민 듬뿍. 비타민으로 몸을 풍요롭게 할뿐만 아니라 추운 겨울에 기분 좋은 편안함을 선사합니다.

안경에 블랙커런트 잼 구성:

블랙커런트 3컵
라즈베리 9컵
설탕 9컵
구연산 5g

요리:

우리는 라스베리로 요리를 시작합니다. 열매는 분류하고 씻어서 잠시 방치해야합니다.

블랙커런트도 마찬가지입니다.

블랙커런트와 라즈베리 베리를 일반적인 대야나 팬에 붓습니다. 그런 다음 과일을 설탕으로 덮고 층을 번갈아 가십시오.

메모에
라스베리-과립 설탕-검은 건포도-나머지 설탕과 같이 제품을 층으로 배치하는 것이 좋습니다. 이것은 당신이 얻을 수 있습니다 최적의 양주스.

요리가 끝나면 잼 표면의 거품을 제거하고 좋은 방부제 인 구연산을 첨가하십시오.
라즈베리가 들어간 완성된 블랙커런트 잼은 나무 숟가락이나 주걱으로 부드럽게 섞어야 합니다.

결과물 인 블랙 커런트 잼을 미리 준비된 병에 붓고 뚜껑을 감습니다. 그러나 지하실이나 냉장고의 블랭크를 즉시 청소할 수는 없습니다.

항아리가 확실히 식을 시간이있는 24 시간 후에 만 ​​\u200b\u200b이 작업을 수행 할 수 있습니다. 드세요!

오렌지와 함께 겨울용 블랙 커런트 잼

화합물:
블랙커런트 1kg
800g 주황색
2.5kg. 사하라

요리:

고기 분쇄기에서 건포도와 오렌지를 비틀십시오.

껍질을 벗긴 오렌지를 뒤틀어 씨를 제거합니다.

설탕을 넣고 잘 섞는다.

때때로 저어 주면서 설탕을 녹이도록 하루 동안 두십시오.

그런 다음 항아리에 넣고 냉장고에 넣습니다. 드세요!

바닐라와 함께 겨울 블랙 커런트 잼 레시피

레시피 하나 더 맛있는 잼바닐린을 곁들인 블랙커런트에서. 무한히 부드럽고 동시에 약간 시큼한 맛을 상상해보십시오! 그 신 같은!
화합물:
알갱이 설탕 3kg
블랙커런트 3kg
물 6잔
바닐린 1봉지

요리:

건포도를 분류하고 씻으십시오.

그런 다음 시럽이 준비됩니다. 모든 설탕을 용기에 붓고 물 6 잔을 붓습니다. 중간 열에서 혼합물이 완전히 용해됩니다. 이렇게하려면 지속적으로 교반해야합니다.

바닐린을 끓인 액체에 붓고 혼합물을 5-7분 더 가열합니다.

시럽이 투명해지면 완성입니다.

다음으로 열매를 시럽에 조심스럽게 붓고 불에 끓입니다.
바닐라와 블랙 커런트 잼이 준비되었습니다! 준비된 용기에 즉시 붓거나 테이블에서 제공할 수 있습니다. 드세요!

겨울용 블랙 커런트 잼. 간단한 레시피

화합물:
블랙커런트 1kg
설탕 1kg
물 1잔

요리:

내 검은 건포도, 줄기를 제거하고 씻으십시오. 그리고 끓는 물에 5분 정도 데쳐 그릇에 담는다.

우리는 물을 빼지 않고 측정합니다. 적당한 양, 냄비에 붓는다. 우리는 모래를 넣고 요리합니다 진한 시럽. 3분간 끓이고 끓입니다.

열매를 끓는 시럽으로 붓고 불에 태우고 끓입니다. 거품을 제거하고 12시간 동안 그대로 둡니다.

12시간 후 불에 태우고 부드러워질 때까지 잼을 익힙니다. 잼 시럽 한 방울로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 접시를 기울일 때 퍼지지 않아야하며 모양을 유지해야합니다. 또 다른 징후는 거품 감소입니다.

완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 놓고 식히고 코르크를 마개에 넣습니다.

드세요!

안경에 겨울용 검정과 빨강 건포도 잼

지금은 수확기이고 우리 차선에서는 건포도의 차례입니다. 이것 만능 레시피속도와 준비의 용이성뿐만 아니라 우수한 덕분에 기호성, 당신의 공백 무기고에 확고하게 자리 잡을 것입니다.

안경의 건포도 잼 구성 :

건포도 빨강 및 검정 - 3컵(유리 = 250ml)
물 - 1잔
설탕 - 6컵

요리:

열매를 분류하고 헹구고 줄기를 제거하십시오.

설탕과 물을 섞어 끓입니다.

에 부어 설탕 시럽약 10분 동안 저열로 딸기를 넣고 저어줍니다.

멸균 된 병에 뜨거운 잼을 뿌리고 식히십시오.

뚜껑을 덮고 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 드세요!

조언
큰 건포도 열매를 얼린 다음 겨울에는 패스트리, 설탕에 절인 과일, 키셀 및 요구르트에 사용하십시오.

겨울용 붉은 건포도 잼. 단계별 지침

화합물:
붉은 건포도 1kg
알갱이 설탕 1.2kg
물 1잔
바닐린

요리:
건포도를 분류하고 가지에서 제거하고 헹구고 말립니다.

잼을 끓일 냄비에 알갱이 설탕을 붓고 물을 붓고 불을 붙입니다. 시럽을 끓입니다.

장과를 끓는 시럽에 담그고 팬을 흔듭니다.

끓여서 20 분 동안 끓인 후 거품을 제거하십시오.

20분 후 잼이 준비되었는지 확인합니다. 기울어 진 숟가락의 식힌 잼이 쏟아지지 않고 젤리처럼 잘 보관되면 준비된 것입니다. 또는 더 간단한 옵션: 깨끗한 접시에 한 방울을 떨어뜨립니다. 접시를 기울였을 때 방울이 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다.

바닐린을 추가하십시오. 혼합.

어떤 식 으로든 멸균 된 항아리에 붓고 수건으로 덮으십시오. 식히고 말아 올리십시오.

아주 맛있고 향긋한 레드 커런트 잼이 준비되었습니다! 그것은 단지 빵을 구걸합니다! 드세요!

따라서 건포도는 매우 유용하고 맛있는 베리. 그리고 그 준비를위한 요리법은 매우 다양하여 각 주부가 자신에게 맞는 것을 확실히 선택할 것입니다.

기사에서 검정 및 빨강 건포도 잼을 수확하는 방법이 이것을 준비하는 데 도움이되기를 바랍니다. 멋진 디저트차를 위해. 그리고 이 진미는 당신의 테이블을 장식할 것입니다. 일년 내내, 특히 겨울 저녁, 차 한잔과 함께 건포도의 향기가 당신을 응원합니다. 나는 당신에게 즐거운 차를 기원합니다!

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그리고 나뭇가지, 상하고 익지 않은 열매. 건포도를 씻고 소쿠리 또는 깨끗한 수건으로 말립니다.

이 진미는 간단하고 빠르게 만들어집니다. 시럽은 액체로 밝혀졌지만 식힌 후에는 더 두꺼워집니다.

재료

• 설탕 1–1.3kg;
• 물 200~250ml;
• 검정, 빨강 또는 흰색 건포도 1kg.

요리

냄비에 설탕을 붓고 물로 덮습니다. 중불에 놓고 설탕이 완전히 녹고 시럽이 끓을 때까지 계속 저으면서 요리합니다.

그런 다음 딸기를 팬에 넣으십시오. 잼을 다시 끓이면서 가끔씩 저어주고 5분간 끓입니다.

첫 번째와 달리 이 잼은 물을 추가하지 않고 준비됩니다. 더 두껍고 균일합니다.

재료

• 검정, 빨강 또는 흰색 건포도 1kg;
• 1-1.3kg의 설탕.

요리

딸기를 냄비에 넣고 설탕을 뿌린 다음 섞는다. 약한 불에 놓고 저으면서 끓입니다. 그런 다음 계속 저어주면서 중불로 5분 더 끓입니다. 요리하는 동안 잼에서 거품을 제거하십시오.

이 열매의 디저트는 밝고 풍부한 향과 놀라운 맛이 있습니다.

재료

• 검정 또는 빨강 건포도 500g;
• 설탕 500-800g;
• 산딸기 500g.

요리

건포도를 냄비에 넣고 으깨서 가볍게 으깨고 설탕을 뿌립니다. 열매가 주스를 방출하도록 1-2 시간 동안 저어줍니다.

냄비를 약한 불에 놓고 저으면서 끓입니다. 불을 살짝 올려 10분간 끓인다. 그런 다음 라즈베리를 넣고 5-10분 더 저어가며 요리합니다.

걸쭉하게 만들고 싶다면 잼을 더 오래 끓일 수 있습니다.

기분 좋은 진미 새콤 달콤한 맛. 원하는 경우 설탕을 조금 더 추가할 수 있습니다.

재료

• 구스베리 300g;
• 검정 또는 빨강 건포도 700g;
• 물 200ml;
• 설탕 1kg.

요리

구스베리에서 줄기를 제거하십시오. 모든 열매를 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 약 20~30분 동안 가끔 저어주면서 중불에서 끓입니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

잼을 끓여서 약 10분 더 끓입니다. 요리 시간을 30분으로 늘리면 잼이 두꺼워집니다.

이 향기로운 잼은 건포도 퓌레와 거의 모든 체리를 결합합니다.

재료

• 체리 500g;
• 설탕 1kg;
• 검정, 빨강 또는 흰색 건포도 500g;

요리

시트러스 노트는 건포도의 맛을 완벽하게 돋보이게 합니다.

재료

• 오렌지 2개;
• 검정 또는 빨강 건포도 1kg;
• 설탕 1kg.

요리

껍질과 흰색 층에서 오렌지를 껍질을 벗기십시오. 과일 조각을 작은 조각들. 믹서기에서 건포도를 갈거나 고기 분쇄기로 비틀십시오.

퓌레를 그릇에 옮기고 설탕을 뿌립니다. 약동하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잼을 약한 불로 끓이고 저으면서 5-7 분 더 끓입니다.