사과를 플라스틱 그릇에 담그는 것이 가능합니까? A.P. Rykalin의 입증된 조리법에 따라 담근 사과

좋은 하루, 친애하는 독자 여러분. 나는 왜 사과를 위한 달콤한 요리법에 대해 글을 쓰고 있는지 생각했습니다. 공정하지 않다. 물론, 또는 - 이것은 겨울을 위한 저축을 위한 훌륭한 옵션이지만 그 외에 소변을 보는 것과 같은 좋은 방법이 있습니다.

담근 사과는 동일합니다. 즉, 과일이나 채소를 장기간 보존하는 전 과정은 소금과 기타 향신료를 첨가하여 젖산을 분리하여 나중에 제품의 안전성을 보장하는 방부제 역할을 하는 것입니다.

예를 들어 라즈베리 또는 살구의 경우 이것이 이상할 경우 사과, 특히 신맛이 나는 겨울 품종의 경우 맞습니다. 그들은 그 자체로 그리고 양배추, 양 고추 냉이 및 기타 야채와 함께 완벽하게 흠뻑 젖었습니다.

그리고 그것이 오늘의 컬렉션에 관한 것입니다.

전통적으로 사과는 통이나 통에 흠뻑 젖었지만 현대 생활 환경에서는 유리병이 훨씬 더 편리하고 실용적임을 알 수 있습니다. 동의합니다. 아파트에 배럴을 보관하고 짚으로 줄을 서고 공작물이 발효되는 동안 1.5 개월 동안 신맛을 견디는 것은 그리 편리하지 않습니다.

담근 사과 : 설탕을 사용한 간단하고 빠른 조리법

최소한의 재료로 가장 간단한 레시피부터 시작해 보겠습니다. 사실 우리는 소금과 설탕만 있으면 됩니다.

요리:

1. 사과를 조심스럽게 분류합니다. 깨진 것은 우리에게 적합하지 않으므로 썩은 고기를 초기 제품으로 간주하지 않습니다.

또한 큰 과일을 섭취하지 마십시오. 그들은 적어도 3리터 병의 목에 맞아야 합니다. 또한 사과가 작을수록 항아리에 더 조밀하게 들어갑니다.

선택한 과일을 깨끗이 씻어 깨끗이 씻은 3리터 병에 단단히 담습니다.

원하는 경우 두 개의 lavrushka 잎과 두 개의 정향을 추가할 수 있습니다.

2. 별도의 용기에 물 1리터에 설탕 3큰술, 소금 3큰술을 녹입니다. 모든 것을 철저히 저어 항아리에 소금물을 붓고 목까지 항아리를 채우도록 일반 냉수를 넣으십시오.

3. 일반 플라스틱 뚜껑으로 항아리를 닫고 어둡고 서늘한 곳에 두십시오.

사과는 한 달 안에 먹을 수 있습니다. 그리고 다음 수확 때까지 이 형태로 보관할 수 있습니다.

겨울 동안 겨자와 함께 절인 사과를 요리하는 방법에 대한 비디오

더 복잡한 요리법으로 넘어가기 전에 사과에 겨자와 함께 소변을 보는 방법에 대한 매우 유익한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 조리법 자체 외에도 유용한 작은 것들을 많이들을 수 있습니다.

꿀이 든 항아리에 절인 사과 조리법

사과에 매운 맛을 내기 위해 레시피에 꿀을 추가할 수 있습니다. 겨울 준비를 다양화하는 좋은 방법입니다.

3 리터 병 3 개 재료 :

• 사과 - 5-6kg
• 설탕 - 180-200g
• 소금 - 1 큰 스푼
• 꿀 - 2-3 큰 술
• 물 - 5리터

요리:

1. 내 사과를 꾹꾹 눌러 담는다.

2. 별도의 팬에 실온의 물을 붓고 소금, 설탕, 꿀을 넣고 꿀이 완전히 녹을 때까지 고루 섞는다.

3. 결과 충전물을 항아리에 목까지 붓습니다. 충전물은 사과를 완전히 덮어야 합니다.

나머지 충전물을 별도의 병에 붓습니다. 여전히 편리합니다.

4. 채워진 항아리에 뚜껑을 덮고 실온에서 5일 동안 발효시킨다. 발효 과정에서 액체가 넘치기 때문에 그릇에 넣는 것이 좋습니다.

그리고 이것은 미리 준비된 충전재가 유용한 곳입니다. 사과가 항상 액체에 완전히 잠기도록 채워야 합니다.

5. 발효 5일 후 병을 플라스틱 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 둡니다. 1개월이 지나면 블랭크를 사용할 수 있습니다.

전통적인 호밀가루 레시피

이전에는 사과가 호밀 짚이 늘어선 통에 담겼습니다. 물론 이것은 아파트에서 할 수 없지만 그러한 조건을 위해 호밀 가루로 요리하는 요리법이 있습니다.

재료:

• 사과 "안토노프카"
• 건포도 잎
• 실온에서 끓인 물 2.5리터
• 1티스푼 소금
• 설탕 100g
• 호밀가루 100g

요리:

1. 항아리를 층으로 채울 것입니다. 먼저 건포도 잎을 놓아 바닥을 덮은 다음 사과 층을 넣으십시오 (3-4 조각 얻음). 항아리가 가득 찰 때까지 과정을 반복하십시오. 마지막 레이어는 건포도여야 합니다.

2. 별도의 냄비에 실온의 물 2.5리터를 설탕, 소금, 호밀가루와 함께 섞어주세요. 밀가루를 조금씩 첨가하면서 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.

좋은 거품으로 액체를 채워야 합니다.

3. 충전물을 항아리로 맨 위로 채우십시오.

4. 이제 항아리를 거즈로 덮어 (잔해물이 들어 가지 않도록) 실온에서 한 달 동안이 형태로 두십시오. 이 경우 매일 결과 거품을 제거해야합니다.

예, 그것은 매우 황량하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 한 달 후, 담근 사과가 준비됩니다.

사과가 단단히 쌓여 있지 않고 위로 뜨면 억압을 사용하십시오-목에 물 접시를 놓고 그 위에 물 한 병을 놓으십시오.

양배추와 함께 집에서 담근 사과

마지막으로 소금에 절인 양배추와 사과를 결합한 레시피를 제공합니다. 예외없이 모두에게 어필 할 미친듯이 맛있는 전채.

3리터 병 1개 재료:

• 양배추 - 450-600g
• 당근 - 150-200g
• 사과 - 3-4개
• 소금 - 2 큰술

요리:

1. 배추는 채썰어서 당근과 3:1의 비율로 섞는다. 즉, 당근 1인분은 배추 3인분이다.

우리는 야채, 소금을 섞고 다시 섞고 약간 반죽하여 주스를 방출합니다.

그런 다음 우리는 조각으로 자른 사과와 함께 항아리에 넣습니다. 먼저 당근이 든 양배추 층, 사과 몇 조각.

2. 항아리가 완전히 채워지면 거즈로 덮고 상온에서 3일 동안 그대로 두어야 합니다. 이때 눈에 띄는 주스가 넘칠 수 있으므로 접시나 그릇에 담는 것을 잊지 마십시오.

또한 이 3일 동안에는 과도한 공기를 배출하기 위해 긴 나무 꼬챙이로 항아리의 내용물을 하루에 두 번 뚫어야 합니다.

3일이 지나면 식품용 폴리에틸렌 뚜껑으로 항아리를 닫고 서늘한 곳에 보관합니다.

이 전채는 한 달 안에 먹을 준비가 될 것입니다.

오늘 수집한 흥미로운 요리 방법이 있습니다. 그리고 달콤한 버전으로만 사과를 수확하는 것으로 자신을 제한하지 말고 제안된 옵션 중 하나를 시도하는 것이 좋습니다.

오늘은 여기까지입니다. 관심을 가져주셔서 감사합니다.

오랫동안 잊혀진 수제 레시피. 소수의 주부들은 겨울에 테이블에 향긋하고 약간 신맛이 나는 간식을 놓기 위해 욕조에 소금이나 "젖은"과일을 넣습니다. 집에서 절인 사과를 만드는 방법에 대한 기사를 읽은 것을 후회하지 않을 것입니다. 매우 맛있습니다. 게다가 디저트뿐만 아니라 고기 요리에 추가 될 수도 있습니다. 여기에서 우리는 소금과 설탕, 꿀과 향신료로 간단하게 선택할 수 있는 몇 가지 요리법을 제공할 것입니다. 가장 적합한 것을 찾아 사업에 착수하면 됩니다.

담근 사과 "Antonovka": 고전적인 요리법

필요할 것이예요:

• 일반 물 5리터;
• 200g 입자가 굵은 설탕;
• 소금 슬라이드가 든 큰 스푼;
• 체리와 건포도 잎;
• 신선한 사과 - 얼마나 걸릴까요?

3리터짜리 병에 과일을 보관할 경우 목에 자유롭게 들어갈 수 있도록 중간 크기를 선택하는 것이 좋다. 이 경우 크기는 중요하지 않습니다. 먼저 끓는 물에 항아리를 살균하고 동시에 매리 네이드를 요리 할 수 ​​있습니다-지정된 양의 물에 소금과 설탕을 넣고 약 5 분 동안 끓인 다음 액체를 식히십시오. 준비된 통조림 용기의 바닥을 잎으로 덮고 사과를 놓기 시작하십시오 (이전에 씻음) - 큰 과일은 바닥에, 작은 과일은 위에 놓을 수 있습니다. 이제 준비한 마리네이드로 사과를 윗면까지 채우고 병 윗면을 거즈로 덮고 어두운 곳에서 발효시킨다. 며칠 후 표면에 거품이 형성되면 제거해야합니다. 필요한 경우 매리 네이드를 추가하십시오. 액체는 항상 과일을 덮어야한다는 것을 기억하십시오. 완료 - 항아리는 플라스틱 뚜껑으로 닫을 수 있고 "도달"하기 위해 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 과일은 한 달 안에 먹을 수 있지만 마침내 두 개로 준비됩니다. 이 Antonovka 절인 사과 조리법은 고전이지만 많은 사람들이 꿀, 향신료, 향기로운 허브 등과 같은 다양한 첨가제로 보충합니다. 그것은 당신이 단 것을 좋아하는지 아니면 고기와 함께 사과를 제공할 것인지(그런 다음 더 신맛이 나야 함) 또는 겨울에 달콤한 간식으로 가족을 기쁘게 하고 싶은지에 달려 있습니다. 그러면 꿀로 매리 네이드를 요리 할 수 ​​있습니다. 방법 - 계속 읽으십시오.

담근 사과 "Antonovka": 실제 겨울 디저트 요리법

요리에는 다음이 필요합니다.

• 사과 20kg(더 적은 경우 다른 재료의 양을 비례하여 줄이십시오);
• 500g 좋은 꿀;
• 자두 (말린 과일) 반 킬로그램;
• 밀기울 반 킬로그램;
• 10 리터의 물과 50 gr. 소금.

담근 사과 "Antonovka"(자두가 들어간 요리법)는 당신의 진정한 히트작이 될 것입니다. 이런 식으로 시도한 적이없는 집과 요리법을 묻는 손님 모두가 좋아할 것입니다. 사과를 씻고 물을 끓인 다음 밀기울과 자두로 채 웁니다. 잘 섞으십시오 - 용액에 덩어리가 없어야 합니다. 이제 꿀과 소금을 물에 녹이고 결과 매리 네이드를 항아리 또는 사과 통에 부어 액체가 과일을 완전히 덮도록하십시오. 완료 - 위에 (욕조에서 요리하는 경우) 억압을 넣고 용기를 서늘한 곳으로 가져갑니다. 그 후 며칠이 지나면 표면에서 거품을 제거하고 매리 네이드를 추가해야합니다. 과정이 가라 앉 자마자 과일이 매우 활발히 발효되고 뚜껑이있는 항아리를 닫고 겨울까지 어두운 방에 두십시오. 추운. 이제 담근 사과 "Antonovka"를 맛있게 요리하는 방법을 알았습니다. 자신의 재량에 따라 조리법을 선택하십시오. 여름이나 가을에 준비하고 겨울에는 러시아 전통 간식으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

추운 계절에 사과를 수확하는 가장 일반적인 방법은 사과를 담그는 것입니다. 이 전통적인 러시아 요리를 집이나 나라에서 요리할 수 있습니다. 이제 겨울에 흠 잡을 데없는 맛을 즐길 수있는 절인 사과 만드는 법을 배웁니다.

과일 통 레시피

이러한 용기에서 요리하려면 다음 제품을 비축하십시오.

• Antonovka 사과 - 5kg;
• 과립 설탕 - 250g;
• 호밀 가루 - 200g;
• 소금 - 50g;
• 체리 잎, 건포도 - 40 개;
• 물 - 5리터.

조리방법:

간단한 과일 준비 레시피

최소한의 재료로 담근 사과를 만드는 방법은 무엇입니까? 이 방법을 사용하려면 다음 요소가 필요합니다.

• 사과 - 10kg;
• 끓인 물 - 5 l;
• 설탕 - 0.2kg;
• 소금 - 40g.

조리방법:

1. 잘 익은 과일을 씻어 깨끗한 3리터 병에 담습니다.
2. 따뜻한 끓는 물에 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 내용물이 완전히 식도록 팬을 따로 보관합니다.
3. 사과에 용액을 붓고 플라스틱 뚜껑으로 닫은 다음 병을 따뜻한 곳에 두십시오. 항아리에 담근 사과는 약 4일 동안 발효됩니다.
4. 시간이 지나면 지하실의 용기를 재배치하면 한 달 후에 러시아 전통 요리의 맛을 즐길 수 있습니다. 이 겨울 사과 절임 레시피는 매우 간단하고 최소한의 재료를 사용하므로 이런 식으로 쉽게 수확 할 수 있습니다.

민트와 과일

이 옵션에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

전통적인 러시아 진미는 통에 절인 사과입니다. 아래에서 이 요리의 레시피를 읽어보세요.

1. 과일과 잔가지를 물로 헹굽니다.
2. 물을 끓인 다음 45도의 온도로 식힙니다. 꿀, 소금, 밀가루를 넣고 모든 재료를 저어줍니다. 용액을 주입하도록 3시간 동안 그대로 두십시오.
3. 시간이 지나면 다음 원칙에 따라 재료를 병에 담기 시작합니다. 박하 가지의 한 부분을 바닥에 놓은 다음 사과 한 겹을 놓은 다음 다시 다년생 과일을 맨 위에 놓는 식으로 끝까지 계속합니다. . 항아리에 담근 사과는 준비된 머스트를 채우고 깨끗한 플라스틱 뚜껑으로 용기를 닫으면 나옵니다.
4. 한 달 동안 15도의 온도에서 과일을 담그십시오.

계피와 겨자를 첨가하여 준비

이 방법은 실험을 좋아하는 주부에게 적합합니다. 겨울을위한 담근 사과의 조리법은 아래에 설명되어 있지만 먼저 준비 재료에 대해 알아 보겠습니다.

이 요리 방법의 구성 요소 수가 많다는 사실에도 불구하고 겨울을위한 절인 사과 요리법은 매우 간단하며 모든 주부가 할 수 있습니다.

1. 흐르는 따뜻한 물에 과일을 헹굽니다.
2. 깨끗한 법랑 팬에 잎을 넣은 다음 사과를 조심스럽게 식별하십시오.
3. 매운 용액을 준비하십시오 : 따로 다른 팬에 물을 부어 끓는 가스로 결정하십시오. 스튜 냄비에 꿀, 겨자, 정향, 계피 및 소금을 넣고 전체 성분이 끓으면 생성 된 거품을 제거하고 버너를 끕니다.
4. 약간 냉각 된 용액으로 준비한 사과를 액체에 완전히 부어 넣으십시오.
5. 과일이 뜨지 않도록 접시로 팬을 덮고 내용물이 담긴 용기를 3일 동안 방안에 둡니다.
6. 3일 후 스튜 냄비를 냉장고로 옮기고 2개월이 지나야 담근 사과를 맛볼 수 있습니다.

마가목을 이용한 수확 방법

배럴에서 절인 사과를 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까? 쓴 열매를 추가하는 조리법은 간단하며 구현하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 사과 - 10kg;
• 산 애쉬 - 1.5kg;
• 꿀 - 250g;
• 끓인 물 - 5 l.

조리방법:

1. 제품에 먼지와 여분의 잎이 남지 않도록 과일과 열매를 물로 씻으십시오.
2. 사과와 산재를 나무 통에 고르게 넣습니다.
3. 끓인 따뜻한 물에 꿀을 녹이고 액체가 식으면 작업물로 채우고 깨끗한 천으로 덮고 하중으로 누르십시오.
4. 용기를 따뜻한 곳에 3일 동안 발효시킨 후 지하실로 옮깁니다. 방금 설명한 조리법으로 배럴에 담근 사과는 한 달 후에 만 ​​\u200b\u200b준비가되어이 러시아 전통 요리의 맛을 즐길 수 있습니다.

1. 배뇨를 위해 과일을 선택하십시오. 주름이없고 벌레가 아닙니다.
2. 이 수확 방법의 경우 Antonovka, Anis, Titovka, Pepin과 같이 수분이 많은 펄프와 신맛이 나는 품종을 선택해야 합니다.
3. 담근 사과는 반드시 머스트(must)로 덮여 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 단순히 상할 것입니다.
4. 배럴에 담그는 과정에서 곰팡이가 나타날 수 있으므로 과일 맛을 망치지 않도록 정기적으로 청소해야합니다.

이제 절인 사과를 만드는 방법과 사용할 수 있는 수확 방법을 알았습니다. 과일 맛을 좋게 하려면 올바른 품종을 선택하고 요리 비율을 관찰하고 노출 시간을 따르십시오.

겨울을위한 담근 사과-간단한 조리법으로 조리 과정이 발효와 비슷합니다. 이 두 기술은 유사합니다. 담근 요리는 향신료의 양을 조절하여 단맛, 짠맛, ​​신맛을 낼 수 있습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 인기 있는 겨울 레시피를 소개합니다.

어떤 종류의 사과가 적합합니까?

담근 것은 단단한 펄프가있는 신 품종 만 가능합니다. Antonovka, Slavyanka, Pepin Saffron, Welsey, Orange는 배뇨에 적합한 것으로 간주됩니다.

완전히 익은 과일을 수확하십시오. 금이 가지 않고 질병이나 해충이 없는 전체 분류.

여름 품종을 수확하는 경우 수확 직후에 담그십시오. 가을, 겨울 종은 과일에 설탕을 입힐 수 있도록 누워 있습니다. 겨울 과일은 최대 30일, 가을에는 최대 2주 동안 있어야 합니다.

겨울 동안 절인 사과 만드는 법

담그는 것이 가장 쉬운 수확 방법입니다. 담근 과일은 독립적인 요리일 뿐만 아니라 육류, 생선 및 가금류에 첨가하는 것으로도 입증되었습니다. 겨울에는 과일이 유용한 비타민으로 몸을 포화시킵니다.

불린 과일은 나무 통에 소금을 뿌렸을 때 더 맛있습니다. 적절한 용기가 없을 경우 플라스틱, 유리, 법랑 용기를 사용합니다. 담근 과일을 담을 용기는 철저히 씻고 끓는 물에 담그거나 멸균합니다.

어떤 요리법이든 이 과일은 물을 잘 흡수한다는 것을 기억해야 합니다. 이것은 필요에 따라 과일의 상층이 악화되지 않도록 액체를 추가해야 함을 의미합니다. 과일 한 통에는 약 6-7리터의 염수가 필요합니다. 특별한 맛을 내기 위해 다양한 향신료, 향신료를 추가하십시오.

겨울을위한 절인 사과 요리법

겨울을위한 절인 사과에 대한 간단한 요리법이 많이 있으며 하나의 기술을 기반으로합니다. 요리에 특별한 맛과 향을 주기 위해 요리 과정에서 추가되는 재료만 다릅니다.

꿀과 함께

간단한 기술을 사용하여 꿀로 절인 과일을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 사과 - 20kg;
• 깨끗한 물 - 약 10리터;
• 바질 - 0.1kg;
• 까치 잎 - 20 개;
• 꿀 - 0.5kg;
• 소금 - 150-200g;
• 호밀 가루 - 150g.

겨울을위한 과일 준비를위한 간단한 요리법 :

1. 물을 끓이다가 불을 끄고 조금 식혀주세요. 그런 다음 꿀, 밀가루, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 완성 된 소금물은 식히십시오.
2. 과일, 건포도 잎, 바질을 철저히 씻어야합니다.
3. 깨끗한 용기의 바닥은 건포도 잎의 일부로 배치하여 완전히 덮을 수 있도록 해야 합니다. 다음으로 재료가 층으로 분포됩니다.
4. 배럴이 가득 차면 나머지 잎이 위에 놓여지고이 모든 것이 소금물로 부어지고 억압이 맨 위에 놓입니다.
5. 약 2주 동안 용기를 +16도의 실내 온도로 보관한 다음 겨울까지 추운 곳에서 청소합니다.

양배추와 함께

겨울을 위한 염분을 준비하려면 양배추와 함께 간단한 요리법을 사용하십시오. 이 경우 다음이 필요합니다.

• 사과 - 3kg;
• 당근 - 2 개;
• 양배추 - 4kg;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 3 큰술. 엘.

겨울 요리를 준비하는 조리법은 매우 간단합니다.

1. 양배추는 잘게 잘게 썰어야하며 두 당근은 거친 강판에 문지릅니다.
2. 그 후에 야채, 소금, 설탕을 함께 넣고 주스가 나타날 때까지 철저히 섞어야합니다.
3. 미리 준비한 용기의 바닥에 양배추 한 겹을 깔고 조심스럽게 다지고, 그 위에 과일을 얹은 다음 다시 배추를 얹고, 한 겹씩 번갈아가며 용기를 채우고 그 위에 양배추를 올려야 합니다.
4. 야채로 할당 된 주스가 충분하지 않으면 소금물이 준비됩니다. 설탕을 끓인 물에 부어 1 큰술의 비율로 소금에 절입니다. 엘. 리터당 식히십시오.
5. 야채가 든 용기에 붓고 억압을 맨 위에 두십시오.

중요한! 준비 후 처음 며칠 동안은 용기를 실온에서 보관한 다음 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

겨자와 함께

매운 절인 사과를 맛보려면 겨자와 함께 요리하는 것이 좋습니다. 다음이 필요합니다.

• 사과 - 10kg;
• 까치 잎 - 50 개;
• 겨자 - 3 큰술. 엘.;
• 설탕 - 0.2kg;
• 소금 - 0.1kg;
• 물 - 약 5 리터.

간단한 요리 기술:

1. 물을 끓인 다음 겨자, 설탕, 소금을 넣고 잘 저어 결과 혼합물을 식힙니다.
2. 용기 바닥에 잎을 놓고 과일을 단단히 탬핑해야합니다. 그 후 내용물을 소금물로 붓고 억압을 맨 위에 놓습니다.
3. 용기는 약 1 주일 동안 온도가 +16 도인 방에 보관 한 다음 추운 곳에 보관하기 위해 보관합니다. 수확은 겨울까지 잘 보존됩니다.

마가목으로

산 애쉬가 정원에서 자라면 열매를 따서 겨울 동안 과일을 요리 할 수 ​​있습니다. 이것은 원래 맛을 제공합니다.

이 조리법에는 간단한 재료가 필요합니다.

• 사과 - 10kg;
• 마가목 열매 - 1.5kg;
• 설탕 - 약 0.25kg;
• 소금 - 약 0.08 킬로그램;
• 물 - 5리터.

조리법은 매우 간단하며 최소한의 시간과 노력이 필요합니다.

1. 마가목 열매는 과일과 함께 철저히 씻겨집니다.
2. 물을 끓이고 설탕을 넣고 소금을 넣은 다음 소금물을 식힙니다.
3. 과일, 산 애쉬는 미리 준비된 용기에 층으로 놓여 있습니다.
4. 염수는 용기의 내용물을 완전히 숨기는 방식으로 용기에 부어지고 억압이 맨 위에 놓입니다.
5. 공작물은 2주 동안 온도가 +16도인 실내에 두어야 합니다.

중요한! 이 시간이 지나면 겨울까지 추운 곳으로 이동해야합니다.

케피어와 함께

겨울 동안 케 피어를 사용한 간단한 요리법에 따른 요리를 준비 할 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 사과 - 20kg;
• 물 - 약 10리터;
• 케 피어 - 0.2 리터;
• 겨자 가루 - 약 3 큰술. 엘.

조리법은 매우 간단합니다.

1. 과일은 철저히 씻어야합니다.
2. 물을 끓인 다음 식히십시오.
3. 준비된 용기에 과일을 단단히 넣으십시오.
4. 충전물을 준비하십시오 : 끓인 물을 케 피어, 겨자와 섞으십시오. 그런 다음이 소금물로 과일을 부어 억압으로 덮으십시오.

호밀가루로

이렇게 간단한 소변을 보면 호밀빵 맛이 난다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 사과 - 20kg;
• 물 - 10리터;
• 설탕 - 0.4kg;
• 소금 - 0.1kg;
• 밀가루 - 0.2kg;
• 잎 (체리, 건포도) - 15 개;
• 카우베리 열매 - 0.5kg.

간단한 절인 사과 레시피:

1. 과일, 잎은 철저히 씻어야합니다.
2. 미리 준비된 용기의 바닥에 7-8 건포도, 벚꽃 잎을 놓아야합니다.
3. 그 위에 링곤베리와 함께 과일을 놓아야합니다.
4. 잎은 다음 레이어에 놓여 있습니다.
5. 크림 같은 덩어리가 얻어질 때까지 소량의 물을 밀가루와 혼합하고 덩어리를 피해야 합니다.
6. 나머지 물은 끓이다가 설탕을 녹이고 소금을 넣고 희석한 밀가루를 넣고 3분간 끓인다.
7. 결과 염수를 열에서 제거하고 식히십시오. 그런 다음 용기를 채우고 위에 압박을 가하고 온도가 + 16 ° C인 서늘한 곳에 2 주 동안 두십시오.

과일 나무 잎으로

벚꽃 잎과 블랙커런트를 사용한 간단한 요리법은 수백 년이 되었습니다. 이 배뇨 방법은 과일에 특별한 신맛을 줄 것입니다.

재료:

• 사과 - 20kg;
• 물 - 10리터;
• 설탕 - 0.15kg;
• 소금 - 150g;
• 잎 (체리, 까치) - 40 및 20 개. 각기.

간단한 요리법:

1. 물을 끓인 다음 설탕, 소금을 넣고 식히십시오.
2. 과일, 모든 잎은 철저히 씻습니다. 그런 다음 레이어를 번갈아 가며 미리 준비한 용기를 채우십시오.
3. 소금물을 붓고 압박을 가하고 서늘한 방에 2주 동안 방치한 후 담근 과일은 겨울까지 추운 곳에 보관해야 합니다.

링곤베리와 함께

겨울 동안 링곤베리로 절인 사과를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 사과 - 10kg;
• 링곤베리 - 1kg;
• 물 - 5리터;
• 설탕 - 1kg;
• 소금 - 100g;
• 링곤베리 잎 - 0.2kg.

레시피:

1. 과일, 열매 및 링곤베리 잎을 철저히 씻으십시오.
2. 링곤베리를 골고루 뿌린 과일을 준비된 용기에 담습니다. 잎을 위에 올려 놓으십시오.
3. 설탕과 소금이 섞인 물을 끓여야하며 그 후에 이미 냉각 된 시럽으로 재료를 부으십시오.
4. 억압이 맨 위에 놓여지고 과일은 겨울까지 추운 곳으로 옮겨집니다.

보관 조건

담근 과일은 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 사과가 상할 것입니다. 지하실에 방치하면 유통기한이 5월까지 늘어납니다.

중요한! 보관실에서 온도가 지속적으로 유지되면 담근 접시는 다음 수확 때까지 보관됩니다.

결론

겨울을위한 담근 사과는 주부들에게 인기있는 간단한 요리법입니다. 이 소박한 요리를 준비하고이 조리법을 엄격히 준수하면 긴 겨울 동안 비타민의 무진장 한 공급원 인 맛있는 파삭 파삭 한 과일을 비축 할 수 있습니다. 담근 진미에 쾌적하거나 세련된 맛을 주기 위해 조미료, 모든 종류의 첨가제를 실험하는 것은 허용됩니다.