미네랄 워터에 절인 오이. Anatoly Kravchenko의 사진, 민속 지식이 있는 광천수 레시피에 빠른 소금에 절인 오이
설명
소금에 절인 오이에 광천수 러시아 요리다 국가 요리에서 준비한 것 신선한 오이, 단기 염장의 도움으로. 오이가 그 이름을 갖게 된 것은 소금에 절이는 짧은 기간 동안이었습니다. 흔히 찬 요리를 할 때 마늘과 같은 향신료, 벚꽃 잎, 양 고추 냉이, 딜, 파슬리.
특이하게도 추가 가공 없이 먹을 수 있습니다. 가볍게 소금에 절인 오이는 다음과 같이 섭취할 수 있습니다. 독립 간식, 또는 일부 샐러드의 반주로 사용하십시오. 이 모든 것 외에도 소금에 절인 오이는 알코올 음료의 가장 일반적인 간식으로 간주됩니다.
과정이 빨라야 하기 때문에 작은 야채가 절임에 가장 좋은 것으로 간주됩니다.또한 오이를 선택할 때 껍질의 두께에주의하십시오. 오이가 더 빨리 절일 것이므로 얇아야합니다.
사용하면 이득이 있나요 소금에 절인 오이? 물론 열처리를 하지 않았기 때문에 그렇습니다. 소금에 절인 오이는 소화관의 기능을 향상시키고 산소로 몸을 풍부하게합니다. 이 유형의 오이는 알코올이 신체에 미치는 영향을 중화합니다. 최고의 간식단단한 알코올에.
광천수에 오이를 절이는 사진과 함께 가장 다재다능한 단계별 요리법은 더 공부할 수 있습니다.
재료
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(1kg) -
(1리터) -
(4큰술) -
(1 묶음) -
(1 헤드) -
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요리 단계
먼저 모든 재료를 테이블 위에 놓고 수량을 확인합니다.
절임에는 10-20cm 크기의 오이가 필요하며 여드름은 야채 피부에 있어야합니다. 피부가 매끄러운 오이는 그렇게 맛있지 않습니다.
매운거 싫어하시는 분들은 후추 빼셔도 되지만 저를 믿으세요.
먼저 미네랄워터에 붓는다. 바다 소금그리고 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 다음으로 격렬한 반응이 시작되고 튀고 가스가 누출됩니다.
미네랄 워터가 소금과 반응하는 동안 오이의 "꽁초"를 잘라낼 수 있습니다.
손의 도움으로 딜을 아주 곱게 갈지 마십시오. 칠리 페퍼를 원으로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 작은 접시로 자릅니다.
그들이있을 접시의 바닥에 오이가 소금에 절이고 딜 가지를 던지고 오이를 위에 놓고 딜, 칠리 페퍼 및 마늘을 뿌립니다.
모든 재료를 미네랄 워터로 채우십시오. 그리고 냉장고에 하룻밤 넣어둡니다. 경전은 이미 요리된 요리를 즐길 수 있습니다.
그건 그렇고, 가볍게 소금에 절인 오이를 가방에 준비하는 방법이 있습니다. 모든 단계는 동일하며 가방에서만 모든 재료를 고르게 분배 할 수 있습니다.
그러한 조리법은 당신의 삶을 크게 촉진하고 줄 것입니다. 새로운 맛평소 간식.
마법사들은 자신과 가족에게 맛있는 음식을 대접하기 위해 어떤 속임수를 사용합니까?
간단한 소금에 절인 오이도 간단히 교체하여 독창적이고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 것으로 바꿀 수 있습니다. 일반 물가스가 포함된 광물. 그러한 제품의 품질 상류층, 오이 절임은 매우 간단하고 빠릅니다!
소금에 절인 오이 "메가 크런치"에 대한 단계별 조리법
이 레시피는 비교적 짧은 시간에 얻을 수 있기 때문에 좋습니다. 훌륭한 간식또는 식사에 추가. 조차 일반 감자미네랄 워터에 소금에 절인 오이는 새로운 맛을 줄 것입니다.
요리 재료는 매우 간단하며 전채는 맛있고 믿을 수 없을 정도로 바삭합니다.
조언: 진정으로 얻고자 한다면 맛있는 간식, 작은 구경의 어린 야채를 선호하십시오. 스스로 키울 수 없다면 시장의 할머니에게서 구입할 수 있습니다. 상점 사본도 소금에 절일 수 있지만 결과는 더 이상 동일하지 않습니다.
재료
서빙: - +
- 오이 1kg
- 라브루슈카 3개
- 마늘 3 정향
- 소금 1st. 엘.
- 딜과 파슬리20g
- 광천수2리터
서빙 당
칼로리: 11kcal
단백질: 0.6g
지방: 2.2g
탄수화물: 0.08g
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우아한! 고쳐야지
오이 패스트 푸드준비가 된!
조언: 정말 얻기 위해 맛있는 오이가장 싼 물을 사지 마십시오. 그것은 매점이 아니라 "광물"이어야 합니다. "Bon Aqua"또는 "San Peligrino"에서 선택을 중지 할 수 있습니다.
카드 공개
이 조리법에 따라 준비된 오이의 크런치의 비결은 간단합니다. 제공 긍정적 인 영향기포로 야채를 포화시키는 미네랄 워터. 또한 오이의 미적 외관을 보존하는 데 도움이 됩니다. 신선한 야채원래 피부색을 유지하면서.
화학 및 비타민 조성
미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 오이는 풍부하게 함유되어 있습니다. 유용한 물질신체의 정상적인 기능을 위해 모든 사람에게 필요한 비타민. 그들이 무엇을 얼마나 많이 함유하고 있는지 더 자세히 이해하기 위해 화학 물질 및 비타민 구성에주의를 기울이십시오.
다량 영양소(제품 100g당): K(칼륨) - 23mg, Mg(마그네슘) - 4mg, Na(나트륨) - 18mg, Ph(인) - 14mg.
미량 원소(제품 100g당): Fe(철) - 0.4 mg, Mn(망간) - 0.011 mg, Cu(구리) - 0.085 mg, Zn(아연) - 0.02 mg.
비타민(제품 100g당): A (RE) - 0.01 mg, 알파 카로틴 - 0.02 mg, 베타 카로틴 - 0.081 mg, 베타 크립토잔틴 - 0.047 mg, B2 - 0.01 mg, B4 - 3.6 mg, B5 - 0.038 mg, B6 - 0.009 mg, B9 - mg0 , C – 1 mg, E(TE) – 0.09 mg, K – 0.047 mg.
미네랄 워터에 가볍게 소금에 절인 오이의 이점
풍부한 화학성분과 비타민 조성소금에 절인 오이는 인체에 특히 유익한 효과가 있습니다.
그들은 위장관의 기능을 향상시키고 특정 완하제 효과가 있으며 심장 및 혈관 질환호르몬 생산을 정상화 갑상선, 면역 체계 강화, 위장에 부담이 되는 음식의 흡수 촉진, 식욕 증진, 질병의 빠른 회복에 도움 구강또한 강화 신경계그리고 스트레스 해소.
무엇보다도 그러한 야채는 독성에 대처하는 데 도움이되고 동시에 태아에게 절대적으로 무해하기 때문에 아이를 낳는 소녀에게 매우 유용합니다.
가능한 레시피 변형
이미 표준 옵션이 조금 지루하다면 소금에 절인 오이미네랄 워터에서 절망하지 마십시오. 당신을 위해 우리는 여러 가지를 가지고 있습니다. 좋은 조언조리법을 다양화하고 새로운 "메모"를 가져오는 방법.
완전히 새롭고 흥미로운 풍미 조합을 실험하고 얻기 위해 산세 시 다음 재료를 오이 회사에 추가하여 선택할 수 있습니다.
- 자두 (Vengerka 품종 또는 이와 유사한 것) - 조리법에 표시된 제품의 양에 대해 문자 그대로 2-3개의 과일이면 충분합니다. 여기서 돌을 제거하고 펄프를 네 부분으로 잘라야 합니다.
- 사과(바람직하게는 후기 품종, Antonovka, Ranet, Pobedel 등과 같이 더 단단하고 신맛이 나는 펄프가 있기 때문에) - 1kg의 오이에 충분합니다. 큰 과일, 껍질을 벗기고 돌로 코어하고 중간 크기의 조각으로 잘라야합니다.
- 호박도 큰 추가살짝 소금에 절인 야채. 중간 크기의 과일 하나면 충분합니다. 큰(약 1.5-2cm 두께) 반원형으로 자르고 보존에 추가하십시오.
- 마지막으로 절인 전통 음식과 절인 것체리, 건포도 및 양 고추 냉이 잎과 같은 조미료도 방해하지 않으며 이 조리법자신의 취향.
이 모든 첨가제는 오이와 함께 항아리에 넣어야 하며 그렇지 않으면 고전적인 조리법동일하게 유지 - 실험하고 결과를 즐기십시오!
이 조리법에 따라 준비된 오이를 한 번 이상 시도하면 균형 잡힌 오이와 영원히 사랑에 빠질 것입니다. 짠맛그리고 좋은 위기와 당신은 항상 요리합니다.
맛있게 드세요!
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우아한! 고쳐야지
과일은 토양에서 잘 씻겨지고 오이에 붙어 시원한 물에 몇 시간 동안 담가두면 대야 또는 큰 냄비에 넣을 수 있습니다.
그린은 씻고 종이 타월로 말립니다. 칼로 살짝 썰어서 맛을 낸다. 에 깨끗한 항아리또는 적당한 양동이는 다진 딜과 파슬리의 대부분을 놓습니다. 칠리 페퍼는 씻어서 씨를 제거하고 잘게 썬다. 고추를 채소에 보냅니다. 마늘 정향반으로 자르고 나머지 재료에 반을 넣으십시오.
오이를 놓으십시오.
참고로!
양쪽의 오이에서 팁을자를 수 있습니다.
모든 과일을 항아리에 넣으면 그 위에 남은 허브를 뿌립니다. 월계수 잎은 여러 개의 작은 조각으로 부서지고 항아리에 중독됩니다. 그 위에 마늘 정향을 놓습니다.
항아리에 붓다 식탁용 소금내용물을 섞지 않고도
용기에 미네랄 워터를 붓습니다. 물이 항아리 위로 튀지 않도록 조심스럽게 해야 하며 모든 야채는 물로 덮어야 합니다.
병에 플라스틱 뚜껑을 덮고 그대로 두십시오. 실온 4-5시간 동안. 오이의 짠맛을 원하시면 시간을 1시간 늘리시면 됩니다. 그런 다음 시간이 끝나면 냉장고 또는 다른 곳에서 제거됩니다. 시원한 곳그리고 하룻밤을 지냅니다.
아침에 1차 시험을 볼 수 있습니다. 서빙하기 전에 오이에 다진 파를 뿌리고 조금 부을 수 있습니다. 식물성 기름녹색 피부에 매력적인 광택이 나타나도록. 미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 오이는 매운 맛 때문에 매운 고추그리고 그들의 기분 좋은 향기가 식욕을 돋웁니다. 에피타이저는 어떤 음식과도 함께 제공됩니다. 야채 반찬또는 고기 요리.
가볍게 소금에 절인 오이는 노래입니다 (여름 내내 노래 할 단어입니다!). 그리고 어린 감자와 피크닉을 위해 - 소금에 절인 오이는 어디에서나 좋습니다! 소금에 절인 오이는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 소금에 절인 오이를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으며 각 주부는 자신이 좋아하는 요리법에 따라 만듭니다.
이것은 아마도 가장 쉬운 절인 오이 조리법알려진 모든 것! 그리고 소금에 절인 야채의 일부 마스터는 조리법에 대한 시험 실험의 형태로 자체 조정을하지만 결과는 항상 우수합니다!
레시피도 주목할 만하다. 표준 세트 허브가능한 한 단순화: 양 고추 냉이 없이, 체리, 건포도 및 오크 잎 없이.
독창적 인 모든 것이 간단하지만 매우 맛있습니다! 나는 이것을 확인했고 개인적인 경험. 미네랄 워터에 가볍게 소금에 절인 오이는 필요한 것을 얻습니다! 바삭하고 고소한 맛!
다음이 필요합니다.
오이 (매우 크지 않은 것이 바람직함) - 1kg;
1 묶음 향기로운 딜.
마늘 - 1 머리;
2 큰술. 슬라이드가없는 소금 숟가락;
1리터의 미네랄(중간 탄산수) 물. 모든 일반 미네랄 워터(중탄산, 오이가 필요합니다!
미네랄 워터에 가볍게 소금에 절인 오이 요리하기
(글쎄, 매우 "복잡한"레시피!).소금물로 미네랄 워터에 가볍게 소금에 절인 오이는 필요하지 않습니다 미리 담그다안에 차가운 물. 이 뉘앙스는 과정을 크게 단순화하고 요리 시간을 줄입니다.
우리는 오이를 씻고 꼬리를 자릅니다.
우리는 오이가 소금에 절인 아름다운 용기를 가져갑니다. 우리는 딜의 절반을 넣습니다.
우리는 거기에서 마늘을 조각으로 자릅니다.
다른 그릇에 생수 1리터를 붓고 소금을 녹입니다.
이 소금물로 오이를 붓고 나머지 딜로 덮으십시오.
우리는이 모든 아름다움을 뚜껑이나 접시로 닫고 하루 동안 냉장고에 넣습니다. 
우리가 오이를 소금에 절이기 위해 즉시 냉기를 제공하는 것이 이상하지 않습니까? 그런 온도 체제바삭한 식감을 유지할 수 있는 기회를 제공합니다. 탄산수에 관한 것입니다!
천연 (천연) 미네랄 워터는 생물학적으로 용해 된 미네랄 염의 복합체입니다. 활성 구성 요소및 미량 영양소.
이 전체 복합체는 다음을 통해 오이의 미네랄 성분을 풍부하게 합니다. 이산화탄소. 이산화탄소가 침투 식물성 섬유, 매리 네이드와 미네랄 워터 자체에서 소금과 미량 원소를 끌어들입니다.
그렇기 때문에 산세 과정이 매우 빠르고 과일은 모습그리고 바삭한 속성.
12시간 후 우리는 꺼내서 즐긴다 매운 맛소금에 절인 오이 특이한 소금물미네랄 워터에서. 
이것 집에서- 수행하기 가장 쉽고 맛이 좋으며 가능한 한 맛을 유지합니다. 신선한 제품. 빠른 레시피소금에 절인 오이는 각각에 기록되어야 합니다. 자세한 해설서: 잉여곡물 활용에 도움을 주어 그냥 바삭하게 건강한 간식 30분 후에.
소금에 절인 오이용 미네랄 염수
이 보존 방법은 일부 안주인에게 끝없는 질문을 야기합니다. 일반 물미네랄, 그것이 야채의 색과 맛에 부정적인 영향을 미치는지 여부. 전문가들은 그러한 단계가 수확에만 도움이 될 것이라고 믿습니다. 가장 젊고 탄력있는 표본이 아닌 전채를 만들더라도 염수는 투명하게 유지되고 오이는 격렬하게 아삭아삭할 것입니다. 보존은 풍부한 자원 덕분에 그 어느 때보다 시간이 덜 걸릴 것입니다. 미네랄 성분물.
다음 사항에 유의하십시오.
- 소금물을 끓이는 것은 불가능합니다. 맛과 기본 특성을 잃지 않도록 차갑게 부어줍니다.
- 부드럽고 얇은 피부로 오이를 가져 가면 미네랄 워터조차도 저장하지 못합니다. 빨리 밀도를 잃을 것입니다.
- 소금의 양은 개별적으로 선택해야 합니다. 소금에 절인 야채조금 가져 가면 미네랄 워터가 위치에서 그 필요성을 더욱 줄입니다. 기호성.
- 탄산 미네랄 워터로 요리해야합니다. 그렇지 않으면 오이가 부서지지 않고 염수가 흐려질 수 있습니다.
미네랄 워터에 소금에 절인 오이를 요리하는 법
고전적인 조리법에는 양 고추 냉이가 든 표준 딜 세트 만 포함되며 일부 주부는 마늘을 추가로 사용합니다. 기본적으로 소금이 있습니다. 하지만 맛있는 요리- 항상 전통적인 것은 아닙니다. 요리에는 실험의 장소가 있습니다. 주부는 다음 첨가제가 포함된 광천수에 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 것이 좋습니다.
- 오크 또는 벚나무 잎 밝은 향기.
- 정향 싹과 고수풀은 맵고 따뜻한 맛을 만듭니다.
- 커민, 겨자씨, 후추 - 감정가용 짭짤한 간식.
- 붉은 건포도, 녹색 국가 사과, 자두 - 특이한 조합의 감정가.
맛있는 소금에 절인 오이 요리법
전문가들은 누구나, 심지어 가장 최고의 레시피, 여러 조건이 충족되지 않으면 손상될 수 있습니다. 첫째, 제품의 신선도를 관리해야 합니다. 오이를 절이는 것은 익고 강해야 하며 황변된 과일이 없어야 합니다. 그래야만 그들은 열렬히 크런치할 것입니다. 둘째, 겨울 마늘을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 부드럽고 소금 - 바다 소금은 크지 만 요오드는 없습니다.
2리터 병의 경우 다음을 섭취하십시오.
- 오이 - 1kg;
- 미네랄 워터 - 1.4 l;
- 소금 - 슬라이드가 낮은 숟가락;
- 마늘 - 머리;
- 녹색의 무리.
미네랄 워터에 소금에 절인 오이는 다음과 같이 할 수 있습니다.
