마늘로 절인 달콤한 고추. 요리법 및 사진 요리법
여름 따뜻한 날- 겨울에 마늘과 함께 기름에 향기로운 불가리아 고추를 요리하기에 가장 좋은 계절입니다. 우리가 그것을 추가하는 곳마다 - 그리고 샐러드에, 속을 채우고, 그것으로 보르시를 요리하십시오. 나에게 피망의 향기는 멋진 여름과 더운 날과 관련이 있습니다. 그리고 겨울에는 여름을 정말 기억하고 싶어요! 많은 사람들이 피망이 일년 내내슈퍼마켓에서 구입하지만 이것은 전혀 동일하지 않습니다. 외관상 아름답지만 유용한 미량 요소가 한 방울도 없습니다. 나는 당신에게 믿을 수 없을만큼 향기롭고 맛있는 것을 제공하고 싶습니다. 겨울 수확- 겨울을위한 마늘과 함께 기름에 불가리아 고추. 꼭 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다.
재료:
- 피망 (다른 색상 사용) - 3kg;
- 딜 그린 - 2 개의 작은 움큼;
- 마늘 - 3 머리;
- 뜨거운 고추.
- 식물성 기름 - 250 밀리리터;
- 식초 9% - 200밀리리터;
- 설탕 - 1 유리;
- 소금 - 3 큰 술;
- 정향 - 2-3 조각.
겨울을위한 마늘과 함께 기름에 불가리아 고추. 단계별 레시피
- 후추를 잘 씻고 반으로 자르고 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 고추를 스트립으로 자릅니다. 할 수 있나요 큰 조각으로, 원하는 대로 작을 수 있습니다.
- 마늘, 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 씻은 딜을 잘게 자릅니다. 딜 팬이 아니라면 다른 허브를 사용해도 됩니다.
- 다음으로 매리 네이드를 준비하고 식물성 기름, 정향, 식초, 설탕 및 소금을 결합하십시오. 불에 올려 끓입니다.
- 끓는 매리 네이드에 후추를 담그십시오. 한번에 모두가 아니라 소량으로 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
- 그런 다음 부분적으로 준비된 살균 된 항아리에 후추를 넣고 다진 마늘로 층을 뿌립니다. 항아리 바닥에 잘게 썬 고추를 놓습니다.
- 항아리에 남아있는 뜨거운 매리 네이드를 붓고 즉시 뚜껑을 굴립니다.
- 그런 다음 병이 식을 때까지 담요나 담요로 싸십시오.
피망겨울에는 마늘과 기름에 독립 간식, 야채와 고기를 포함한 모든 요리와 완벽한 조화를 이루기 때문입니다. "나는 요리하는 것을 좋아합니다"는 당신에게 맛있는 준비를 기원합니다! 그리고 꼭 시도해보세요
기름에 튀긴 피망은 훌륭한 간식어떤 휴가를 위해. 그리고 먹음직스러운 비주얼과 밝은 색후추는 모든 테이블의 장식을 만듭니다. 또한 엄청나게 유용합니다. 감귤류보다 비타민 C가 훨씬 더 많이 함유되어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 신체의 저항력을 높이려면 해외 레몬과 오렌지를 킬로그램 단위로 구입할 필요가 전혀 없습니다. 일반 피망은 이 귀중한 비타민을 훨씬 빠르고 효율적으로 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 고추에 함유된 비타민은 열처리 후에도 대부분 보존됩니다. 겨울 동안이 야채를 담그는 것은 매우 쉽습니다. 와 함께 조리법을 시도하십시오 식물성 기름식초.
요리를 위해 다음을 섭취하십시오.
기름에 마늘로 피망 요리하는 법
후추를 반으로 자릅니다. 물로 세척하고 헹굽니다. 이 조리법의 경우 후추를 사용할 수 있지만 더 밝은 노란색 또는 빨간색 후추는 물론 더 식욕을 돋 웁니다.
1 리터의 물을 끓여 소금, 설탕, 식초 및 기름을 넣으십시오. 끓는 소금물에 준비한 고추를 넣으십시오. 야채가 죽으로 변하지 않도록 3 분 동안 끓이지만 더 이상 끓이지 마십시오.
소독한 병 바닥에 월계수잎을 깔고, 피망그리고 마늘 두 쪽. 고추를 단단히 넣으십시오.
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불가리아 고추 - 독특한 야채다른 것 본연의 맛, 유용하고 밝은 색상 모습... 따라서 후추가 든 요리는 항상 아름답게 보이고 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.
불가리아어를 사용하고 고추어떤 형태로든 할 수 있습니다. ~에 열처리숫자 영양소감소하지만 맛 속성더 부자가되고 다른 음식과 잘 어울립니다.
마늘이 든 후추 - 일반 요리 원칙
후추를 준비할 때는 반드시 씨를 깨끗이 씻어야 합니다. 그렇지 않으면 다음을 방해할 것입니다. 준비된 접시. 가장 좋은 방법큰 스트립으로 절단하십시오. 하나의 고추를 4-6 부분으로 나누는 것이 좋습니다.
원하는 경우 고추를 통째로 절일 수 있습니다. 철저히 헹구고 칼로 꼬리를 제거하고 이쑤시개 나 포크로 다른 장소에 수십 개의 구멍을 뚫어야합니다.
겨울을위한 마늘과 딜을 곁들인 피망
조리법을 사용하면 필요한 모든 비타민을 완벽하게 보존하고 구성 측면에서 결과 제품을 가능한 한 가깝게 가져올 수 있습니다. 신선한 후추.
재료:
후추 4kg;
4 마늘 정향;
소금 150g;
식초 100g;
딜의 2-3 가지;
설탕 50g.
요리 방법:
파프리카는 깨끗이 씻어 내용물을 모두 제거하고 세로로 8등분으로 잘라 말린다. 맛있을뿐만 아니라 밝고 즐거운 요리를 얻으려면 다른 색상의 고추를 가져갈수록 더 많은 고추 음영을 사용할수록 더 흥미로운 전채가 나옵니다.
마늘 머리를 껍질을 벗기고 갈기. 그린 딜헹구고 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 뚜껑이 있는 요리 항아리. 모든 재료를 넣으면 지정된 비율, 그런 다음 0.7 리터 캔 5 ~ 6개가 필요합니다.
그런 다음 매리 네이드를 만듭니다. 냄비가 필요해, 넣어 입자가 굵은 설탕, 소금, 해바라기 기름, 사과 또는 식초... 내용물이 담긴 용기를 올려놓고 느린 불끓인 후 즉시 제거하십시오.
다진 고추를 매리 네이드에 넣고 5 분간 계속 요리하십시오.. 매리 네이드에서 익힌 고추를 항아리에 층으로 넣고 마늘과 허브를 각 층에 뿌립니다.
바닥에 남아있는 매리 네이드가 항아리에 추가됩니다. 캔의 뚜껑을 말아서 완전히 식히십시오.
동양적인 방식으로 겨울을위한 마늘과 불가리아 고추
재료:
후추 4kg;
마늘 400g;
실란트로 400g;
소금 40g;
설탕 100g;
식초 80g;
해바라기 기름 100g.
요리 방법:
피망을 헹구고 모든 내용물을 제거하고 조각으로 자르고 체적 용기에 넣으십시오. 다진 실란트로, 과립 설탕, 소금, 마늘 및 식물성 기름을 후추와 함께 넣으십시오.
모든 것을 철저히 혼합하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후, 우리는 공작물을 저열에 놓고 저어주고 끓여서 15 분 동안 계속 요리합니다. 그런 다음 식초를 부어 모든 것을 다시 섞어 미리 준비된 항아리에 넣으십시오. 우리는 캔을 말아서 완전히 식을 때까지 기다립니다.
겨울을위한 마늘과 불가리아 고추
재료:
후추 2kg;
식초 50g;
2.5리터의 물;
3 마늘 정향;
조리 방법
우리는 항아리를 미리 살균하고 다른 용기에서 뚜껑을 끓이고 식초가 든 물을 세 번째 용기에서 끓입니다.
그런 다음 고추 준비를 시작합니다. 우리는 그것을 씻고 말리고 고리로 자릅니다. 우리는 항아리 당 3-4 정향 마늘을 청소합니다.
이제 각 병에 마늘을 넣고 다진 고추, 소금(20g/ 리터 항아리). 내용물 전체를 끓는 물과 식초로 채우고 가장자리에 1.5cm 정도 남겨둡니다. 우리는 은행을 욕조 15 분 동안 뚜껑을 덮고 말아 올리십시오.
마늘을 곁들인 구운 피망
재료:
후추 500g;
3 마늘 정향;
올리브유.
요리 방법:
후추 열매를 씻은 후 씨를 자르고 3-4cm의 작은 조각으로 나누고 마늘을 자르고 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 약한 불로 가열하십시오. 마늘과 함께 끓는 기름에 후추를 넣고 볶습니다. 황금 껍질계속 교반하면서. 후추가 부드러워지면 소금을 뿌리고 저어주고 1분 뒤 불에서 내린다. 훌륭한 반찬모든 고기 준비!
마늘 조림 피망
재료:
후추 600g;
해바라기 기름 50g;
4 마늘 정향;
후추 조미료;
바질.
요리 방법:
오븐을 180도로 예열합니다. 우리는 고추의 열매를 씻고 씨앗을 껍질을 벗기고 2-3 부분으로 모드를 설정합니다. 강판 마늘, 소금, 후추로 각 부분을 문지르고 기름에 담그십시오. 베이킹 용기 바닥에 기름을 붓고 피망 조각을 펼칩니다. 오븐에 후추를 넣고 약 40분간 굽는다. 준비 후추장식하다 신선한 바질.
마늘을 곁들인 후추와 가지 캐비어
재료:
후추 500g;
가지 5kg;
양파 300g;
당근 250g;
토마토 300g;
4 마늘 정향;
해바라기 기름 200g;
맛을 내기 위한 향신료.
요리 방법:
먼저 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 반으로 잘라 준비합니다. 그런 다음 기름칠 된 베이킹 시트에 가지를 놓고 같은 기름을 붓고 30 분 동안 250도 예열 된 오븐에 보냅니다. 그들의 준비는 피부색에 따라 결정될 수 있으며 짙은 갈색으로 변해야합니다.
구운 후 가지를 식히고 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 후추를 준비하기 시작합니다. 먼저 씻어서 얇게 썰어 해바라기유를 두른 팬에 볶는다. 그런 다음 우리는 청소하고 양파를 자르고 당근을 갈아서 기름에 적당히 볶습니다.
너무 익힌 것을 후추로 합치고 토마토, 가지, 껍질을 벗기고 다진 마늘, 허브, 향신료를 넣고 약한 불에서 10분간 더 끓인다.
모든 것을 철저히 혼합하고 테이블에 차게 제공하는 것이 남아 있습니다. 원하는 경우 캐비어를 미리 멸균 된 항아리에 넣고 20-25 분 동안 수조에 넣고 뚜껑을 감으십시오.
매운 매리 네이드에 마늘을 곁들인 불가리아 고추
재료:
후추 600g;
마늘 쐐기;
계피 스틱;
4개의 카네이션;
검은 후추;
베이 리프;
식물성 기름;
설탕 50g;
소금 40g;
식초 200ml.
요리 방법:
피망을 헹구고 말리고 자르지 않고 식물성 기름을 두른 팬에서 몇 초 동안 볶습니다.
그런 다음 팬에서 꺼내 즉시 시원한 물에 넣어야 합니다. 후추가 식은 후에 얇은 피부와 모든 내용물을 조심스럽게 제거해야 합니다.
우리는 항아리와 뚜껑을 미리 살균하고 200ml를 혼합하여 매리 네이드를 준비합니다 끓인 물식초, 으깬 마늘, 다진 계피, 설탕, 소금, 식초, 해바라기 기름 및 조미료.
준비된 고추를 항아리에 넣고 베이 리프를 넣고 뜨거운 매리 네이드로 채 웁니다. 뚜껑을 말아서 항아리를 따뜻한 곳에 두는 것이 남아 있습니다.
꿀 오일 매리 네이드에 마늘을 곁들인 불가리아 고추
재료:
물 1리터;
후추 500g;
4 마늘 정향;
꿀 600g;
소금 40g;
식초 200ml.
요리 방법:
피망을 헹구고 끓는 물에 몇 분 동안 담갔다가 꺼내어 찬물에 식힌다. 다음으로 자르지 않고 조심스럽게 씨앗에서 꼬투리를 청소하고 피부를 제거해야합니다.
그런 다음 매리 네이드를 준비합니다. 지정된 수량, 1인분을 계산하여 끓는 물에 꿀을 녹이고 으깬 마늘과 소금을 약간 넣습니다.
우리는 처리 된 고추를 항아리에 넣고 요리 된 뜨거운 매리 네이드로 채우고 위로 식초그리고 버터를 바르고 뚜껑을 감습니다.
마늘과 콜리플라워로 절인 피망
재료:
후추 1kg;
파슬리 뿌리 100g;
셀러리 뿌리 100g;
콜리플라워 200g;
4 마늘 정향;
후추 조미료;
물 1리터;
식초 100g;
설탕 50g;
소금 100g;
3개 베이 리프.
요리 방법:
후추와 양배추는 5-6 조각으로 자르고 마늘, 파슬리 및 셀러리 뿌리를 문지릅니다.
V 멸균 항아리먼저 마늘을 낮추고 후추를 작은 층에 넣고 소금을 넣고 모든 향신료를 켜고 같은 층에 양배추를 넣은 다음 마늘을 넣고 모든 재료를 층으로 반복합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 매리 네이드를 준비하고 설탕, 식초 및 월계수 잎을 끓는 물에 넣으십시오. 이 매리 네이드로 야채 층으로 쌓인 항아리를 채우고 최소 14 시간 동안 양조하십시오. 그런 다음 깡통에서 매리 네이드를 배출하고 다시 끓이고 야채를 다시 뜨겁게 부어 깡통을 말아 올려야합니다.
기름에 마늘과 함께 오븐에 구운 피망
재료:
물 1리터;
후추 700g;
2 마늘 정향;
해바라기 기름 100g;
소금 30g.
요리 방법:
피망을 헹구고 껍질을 벗기고 4등분합니다. 고추가 마른 후 타지 않도록 베이킹 트레이에 기름을 붓습니다.
오븐을 180도로 예열하고 철망에 후추를 올려 40~45분간 굽는다. 후추의 최상층이 약간 주름지기 시작하면 후추가 준비된 것입니다.
그런 다음 오븐에서 꺼내 약간 식혀야 합니다. 그런 다음 주름진 피부를 조심스럽게 제거하고 냄비에 후추를 넣고 소금, 잘게 다진 마늘을 넣고 기름을 넣고 모든 재료를 철저히 섞습니다.
후추는 몇 시간 동안 주입되어야 하며 그 후에야 제공됩니다.
기름에 마늘과 그린 토마토를 곁들인 피망
재료:
후추 5kg;
토마토 5kg;
마늘 250g;
양파 1kg;
식초 200g;
해바라기 기름 300g;
설탕 200g;
소금 50g.
요리 방법:
고추와 토마토를 철저히 헹굽니다. 후추에서 조심스럽게 그대로두고 코어와 줄기를 잘라냅니다.
토마토를 작은 조각으로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 미세한 강판에 문지릅니다. 그런 다음 토마토와 마늘을 결합하고 저어주고 고추를 넣으십시오.
토마토와 마늘로 채워진 고추를 냄비에 넣고 그 위에 양파를 뿌립니다.
그 후 식초, 소금, 설탕 및 기름을 섞어 매리 네이드를 준비해야합니다.
이제 냄비에 깔린 고추를 부어 약 20 분 동안 적당한 열로 끓여야합니다.
그런 다음 후추를 열처리 된 항아리에 옮기고 말아 올리십시오. 이 맛있는 간식은 병이 완전히 식었을 때, 가급적이면 추운 곳에 보관하십시오.
마늘과 야채와 함께 기름에 달콤한 고추 통조림
재료:
후추 1kg;
토마토 1kg;
당근 200g;
5 마늘 정향;
딜과 파슬리 5개;
식초 40g;
설탕 50g;
소금 50g;
해바라기 기름 200g.
요리 방법:
모든 야채와 허브는 철저히 씻어야 합니다. 후추를 껍질을 벗기고 세로로 작은 조각으로 자르고 당근과 마늘을 갈아서 고기 분쇄기로 토마토를 자릅니다.
그런 다음 우리는 냄비에 토마토를 넣고 30 분 동안 저열로 만 끓인 다음 모든 야채, 마늘, 설탕, 소금, 식초 및 기름을 토마토에 넣고 20 분 더 요리합니다.
혼합물이 식을 때까지 기다리지 않고 모든 것을 사전 처리 된 항아리로 옮기고 감습니다.
마늘과 고추
여름이 끝나면 많은 정원 소유자가 고추를 잘 수확합니다. 이 레시피매우 간단하고 노력이 전혀 필요하지 않으며 결과는 훌륭합니다. 매운 요리, 종종 adjika라고합니다. 이것이 완전히 사실은 아니지만.
이 혼합물은 고기, 감자 또는 쌀에 소스로 첨가할 수 있습니다. 함께 먹거나 빵과 함께 따로 접시에 담아 먹는다.
재료:
후추 1kg 매운 품종;
달콤한 고추 1kg;
4-5 마늘 정향;
80그램 토마토 페이스트;
식초 80g;
설탕 20g;
소금 40g;
홉-수네리 조미료 10g.
요리 방법:
고기 분쇄기를 사용하여 두 품종의 후추와 마늘을 비틀십시오. 숨쉬기 쉽도록 고기 분쇄기의 배출구와 함께 가방으로 용기의 꼬인 혼합물을 덮으십시오.
그런 다음 후추에 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 토마토 페이스트 1인분을 넣고 다시 잘 섞습니다.
접시에 홉-수네리 조미료를 추가하면 아시아 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다. 모든 것을 다시 섞으십시오. 이를 위해 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
미리 준비된 항아리에 매운 혼합물을 뿌린 후 냉장고에 넣습니다.
혼합물을 더 맵게 만들기 위해 후추에 씨를 남겨두십시오. 그렇지 않으면 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 제거 후 손가락이 타는 것을 방지하려면 고무 장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 달콤한 고추의 경우 씨앗과 함께 줄기를 제거하고 작은 조각으로 잘라야합니다.
후추가 씨가 없어도 너무 뜨거우면 몇 시간 동안 미리 담가둘 수 있습니다. 차가운 물... 이 조리법은 시간이 지남에 따라 매운 맛이 떨어지는 것이 특징이므로 일주일 후에 너무 매운 맛이 없어집니다.
토마토 주스에 마늘을 넣은 고추
이것 뜨거운 조미료고기, 필라프, 파스타와 잘 어울립니다. 조리법은 매우 간단하며 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 이 요리의 후추 만 가져 가면됩니다. 녹색, 날카롭고 가늘어야 합니다.
재료:
고추 1kg;
토마토 3kg;
10 마늘 정향;
소금 50g;
설탕 500g;
해바라기 기름 100g;
식초 40g;
갈은 후추 20g;
월계수잎 3~4장.
요리 방법:
후추는 씻어서 말려야합니다. 토마토로 만들기 토마토 쥬스... 불에 태우고 소금과 다른 향신료를 넣으십시오. 15분 동안 요리하십시오. 꼬투리에 고추를 넣고 20분 동안 다시 요리하십시오. 다진 마늘과 식물성 기름을 넣고 lavrushka를 제거하십시오. 혼합물을 끓인 후 식초를 넣고 모든 것을 섞습니다.
멸균 된 항아리에 후추를 넣고 토마토 주스를 부으십시오. 은행을 말아 올리십시오. 완전히 식을 때까지 덮으십시오.
결과로 나온 고추는 그다지 맵지 않고 절묘하고 예측할 수 없는 맛을 냅니다. 최고의 장소결과 혼합물을 저장하기 위해 - 냉장고.
마늘과 쓴 고추
마늘이 든 쓴 고추는 뜨거운 요리를 좋아하는 사람들에게 완벽한 간식입니다. 그것은 매우 식욕을 돋우고 진정으로 맛있습니다. 마늘 덕분에 후추 이득 절묘한 향기... 이 방법으로 요리 된 쓴 고추는 이스트를 넣지 않은 곡물, 첫 번째 코스 및 강한 전채에 대한 훌륭한 전채가 될 것입니다. 알코올 음료.
재료:
고추 1kg;
3-4 마늘 정향;
설탕 200g;
해바라기 기름 200g;
식초 200g;
소금 50g;
갈은 후추 20g.
요리 방법:
소다로 철저히 헹군 후 항아리와 뚜껑을 준비하십시오. 살균하는 것도 중요합니다.
흐르는 물에 고추를 헹구고 말리십시오. 5-6 곳에서 포크 나 이쑤시개로 후추에 구멍을 뚫어야합니다. 이것은 후추가 매리 네이드로 더 잘 포화되고 항아리에 과도한 공기가 없도록하기 위해 필요합니다.
껍질을 벗긴 후 마늘을 씻어야합니다. 매리 네이드는 소금, 설탕, 식초, 후추, 식물성 기름을 물에 넣고 섞는 방법에 따라 준비됩니다. 그런 다음 생성 된 액체를 끓여서 마늘과 고추 꼬투리를 몇 분 동안 찐다.
마늘로 고추를 찐 후 항아리에 넣고 매리 네이드로 맨 위에 붓습니다. 항아리를 말아서 뚜껑을 뒤집고 식을 때까지 조금 기다리는 것이 좋습니다. 그 후에는 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 폭발할 수 있습니다.
1. 고추 절임의 경우 갈색 또는 녹색 정맥이없는 완전히 익은 꼬투리 만 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 마늘 고추 요리법에 사용하는 것은 매우 권장하지 않습니다. 요오드화 소금쓴맛을 유발할 수 있기 때문입니다.
3. 후추와 마늘 장아찌는 깨끗한 물... 병이나 열쇠가 될 수 있습니다. 꼭지에서 물을 가져갈 가치가 없습니다.
4. 마늘과 함께 후추의 공백을 보관할 필요가 있습니다. 시원한 곳.
5. 고추를 덜 맵게 하려면 찬물에 3~4시간 불려야 한다.
6. 피클에 토마토나 사과를 추가하여 고추의 매운맛을 부드럽게 할 수도 있습니다.
7. 절인 고추는 많은 요리의 필수 재료입니다. 그는 그들에게 특정 감각을 부여합니다. 특히 잘 어울려요 고기 간식그리고 야채 요리.
8. 초라한 절인 고추가 첫 번째 코스의 맛을 완벽하게 만듭니다.
9. 매운 고추 절임은 케밥과 아주 잘 어울립니다.
10. 대부분의 후추와 마늘 요리법의 향은 향신료와 허브를 첨가했기 때문입니다. 조미료로 적합: 딜, 바질, lavrushka, 셀러리, 사프란, 고수풀 및 푸른 호로파.
11. 청양고추를 절일 때 더 나은 맛말린 레몬 몇 조각을 추가할 수 있습니다.
절임은 육질 선택 육즙이 많은 야채: 블랭크를 더 맛있게 만들어줍니다. 그리고 그것들을 아름답게 만들려면 다른 색상의 고추를 사용하십시오.
솔기가 끝나면 캔을 뒤집어서 두꺼운 따뜻한 것으로 싸서 완전히 식혀야 합니다.
후추는 믿을 수 없을만큼 향긋하고 적당히 달콤하고 매우 맛있습니다.
재료
- 1½ kg 피망(껍질을 벗긴 야채의 무게);
- 물 500ml;
- 식물성 기름 100ml;
- 식초 65ml 9%;
- 설탕 150g;
- 소금 1큰술
- 5 딸기 완두콩;
- 1-2 베이 잎.
준비
이 고추는 특히 속을 채울 때 절인 것입니다. 항아리에서 야채를 꺼내고 그 위에 배열하고 평소와 같이 요리하십시오.
재료
- 피망 1½ – 2kg(중간 크기 야채 약 12-15개);
- 약 2리터의 물;
- 소금 2큰술;
- 설탕 1큰술
- 식초 9% 3큰술.
재료는 3리터 캔용으로 설계되었습니다.
준비
고추에서 씨와 줄기를 제거하십시오. 나중에 야채를 편리하게 채울 수 있도록 꼭지를 잘라냅니다.
깨끗한 병에 고추를 담습니다. 더 맞추려면 서로 끼워 넣습니다. 항아리에 끓는 물을 가장자리까지 붓고 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
주입 된 물을 스튜 냄비에 붓고 거기에 소금과 설탕을 넣으십시오. 끓여서 2 분 더 요리하십시오.
식초와 끓는 소금물을 고추 위에 붓고 병을 돌립니다.
꿀은 고추를 더욱 달콤하고 향기롭고 맛있게 만듭니다.
재료
- 물 700ml;
- 120g;
- 식물성 기름 80ml;
- 식초 50ml 9%;
- 소금 1큰술
- 검은 후추 9개;
- 말린 정향 3개.
재료는 3 ½리터 캔용으로 설계되었습니다.
준비
고추는 씨와 줄기를 제거하고 세로로 길게 썬다.
냄비에 물을 붓고 꿀, 기름, 식초, 소금, 후추, 정향을 넣습니다. 저어주는 동안 매리 네이드를 끓입니다. 높은 불.
냄비에 고추를 넣고 저어 중불에서 끓입니다. 그런 다음 그것을 줄이고 3-4 분 더 요리하십시오. 고추는 약간 바삭하게 유지됩니다. 그러나 몇 분 더 요리하면 더 부드러워집니다.
야채를 멸균 된 항아리에 나눕니다. 매리 네이드가 안에 들어가면 냄비에 다시 넣으십시오. 액체를 끓여서 고추 위에 붓고 덮으십시오.
깨끗한 냄비 바닥에 천을 깔고 고추를 넣으십시오. 냄비에 붓는다 따뜻한 물캔을 어깨까지 덮을 수 있도록. 약한 불로 물을 끓여 항아리를 15분 동안 소독한 다음 말아 올리십시오.
이 맛있는 간식을 준비하기 위해 많은 시간과 노력을 들일 필요가 없습니다. 당신을 위해 주요 작업을 수행합니다.
재료
- 피망 1kg (껍질을 벗긴 야채 무게);
- 식물성 기름 100ml;
- 6 검은 후추;
- 마늘 4쪽;
- 소금 2작은술
- 설탕 4 큰술;
- 식초 9% 4큰술;
- 약 ½ 리터의 물.
재료는 2 ½ 리터 캔용으로 설계되었습니다.
준비
고추에서 줄기와 씨앗을 껍질을 벗기고 각 야채를 세로 또는 4분의 1로 자릅니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 버터를 바르십시오.
고추를 베이킹 시트에 놓고 30-35분 동안 220°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 야채가 타기 시작하면 부드럽게 저어주세요. 구운 고추를 오븐에서 꺼내 몇 분 동안 약간 식히십시오.
소독한 각 병의 바닥에 검은 후추 3개, 다진 마늘 2쪽, 소금 1작은술, 설탕과 식초 각각 2큰술을 넣습니다.
고추를 항아리에 옮기고 끓는 물을 가장자리까지 부으십시오. 병을 말아서 가볍게 흔들어 양념을 녹입니다.
이것의 하이라이트는 이미 오리지널 에피타이저야채가 토마토 주스에 절인다는 사실.
재료
- 피망 1½kg;
- 양배추 1½kg;
- 1 큰 당근;
- 소금 2½큰술
- 토마토 주스 1리터;
- 식초 75ml 9%;
- 식물성 기름 200ml;
- 설탕 100g.
성분은 1 리터의 부피로 4 캔을 위해 설계되었습니다.
준비
파프리카는 꼭지 부분을 잘라내고 씨를 제거합니다. 양배추를 얇게 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다.
양배추, 당근, 소금 1큰술을 섞는다. 손으로 기억하고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 야채 혼합물로 고추를 채우십시오.
냄비에 토마토 주스, 식초, 오일을 붓고 소금과 설탕을 넣습니다. 센 불로 끓입니다. 다른 냄비에 담아 박제 고추끓는 매리 네이드로 덮으십시오.
끓어오르면 불을 줄이고 약 20분간 끓인다. 멸균 된 항아리에 고추를 넣고 매리 네이드로 덮고 말아 올리십시오.
매운 매운맛과 함께 절인 새콤 달콤한 고추 - 매우 맛있습니다. 간식그것은 어떤 식사를 밝게 할 것입니다. 후추는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 향이납니다. 부드러움을 주는 것은 식물성 기름입니다. 절임의 경우 과육이 풍부한 고추를 선택하고, 잘 생긴공백 및 다른 색조의 고추. 조리 과정에서 피망은 너무 많이 익히지 않으면 아삭아삭하면서도 딱딱하지도, 너무 부드럽지도 않은 상태가 유지되는 것이 매우 중요합니다. 기름에 절인 피망봉사 고기 요리, 감자나 밥 반찬에. 절인 고추를 기본으로 소스를 만들 수 있습니다. 사용하여 조달 가정 요리법, 자신을 위해 몇 병 마늘과 파슬리와 함께 겨울을위한 기름에 절인 피망그리고 당신은 화려하고 향기로운 준비겨울을 위해.
겨울용 기름에 절인 고추장 재료
겨울 동안 기름에 절인 고추 사진으로 단계별 요리
- 파프리카는 4등분하여 껍질을 벗겨 꼭지를 제거해주세요.
- 같은 방법으로 고추를 껍질을 벗기십시오.
- 마늘을 껍질을 벗기십시오.
- 별도의 냄비에 매리 네이드를 준비하십시오. 식초와 식물성 기름과 물을 섞는다. 소금과 설탕, 검은 후추를 넣으십시오. 저어 스토브에 놓습니다.
- 매리 네이드가 끓 자마자 피망을 넣으십시오. 모든 것이 맞지 않으므로 배치로 요리 할 수 있습니다. 끓인 후 후추를 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 꺼내서 다음 배치를 끓입니다.
- 마늘과 샐러리를 자른다.
- 고추를 끓인 후 끓는 매리 네이드에 마늘과 샐러리, 고추를 담그십시오. 우리는 2-3 분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 삶은 고추를 모두이 매리 네이드에 보내고 섞어서 약 5 분 동안 요리하십시오. 그들은 소화해서는 안됩니다.
- 멸균 된 병에 고추를 넣고 매리 네이드로 채우고 밀봉하십시오. 출력은 3/2리터 병이었습니다.
- 기름에 절인 고추가 준비되었습니다. 샘플을 가져갈 수 있습니다!
기름에 절인 고추는 모든 고기 요리와 주요 반찬과 함께 제공됩니다. 맛있게 드세요!
