Як спекти манник із молоком. Манник на молоці - покрокові рецепти з фото
Манник класичний, рецепт на молоці традиційно випікають у духовці та готують на основі манної крупи та молока. Як приготувати смачний манник, якщо вдома виявилася лише манна крупа, молоко і дуже захотілося манника. Для приготовлення класичного пирогаманника в домашніх умовах знадобляться прості інгредієнти - це свіже молоко і манка замість борошна, - недорогі продукти, вони, напевно, знайдуться в кожному будинку.
Пропонуємо прості рецепти манника на молоці, з яких господині зможуть вибрати на свій смак бісквітного манного пирога, що сподобався, і приготувати смачний ніжний манник до чаю в домашніх умовах.
Як приготувати смачний манник на молоці.
Манник від усіх солодких пирогів відрізняється своєю структурою та особливим смаком. Правильно приготований манник на молоці виходить смачним, усередині ніжним, розсипчастим і зверху пиріг, як правило, покриває ніжно хрустка скоринка.
Щоб надати пирогу пишність, замочують на певний час у молоці. Скільки часу набухає манка — гарне питання. Відповідь на нього проста - манка набухає за часом за 30 хвилин. Вказаний у рецептах час замочування манної крупи, скорочувати не потрібно, він повинен становити не менше 30 хвилин. Манка за цей час добре набухне і стане готовою для подальшого приготування справжнього манника.
Потрібно розуміти, що поспіх, швидкість приготування негативно позначиться на смакових якостях манника. Рецепт манника на молоці в духовці з какао, з содою, без яєць, пиріг на молоці і найпростіші рецепти манників з молоком, найсмачніші.
Манні пироги ніжні, в міру солодкі, пишні. Домашній бісквітний манник діти можуть їсти хоч щодня, дорослі теж не проти насолодитися повітряним манником з гарячим.
Манник на молоці з какао
Манник з какао - пишний, соковитий шоколадний пирігна молоці – має масу переваг та яскраво виражений аромат какао. Спробуйте своїми руками зробити такий смачний і простий у приготуванні манник на молоці з какао, на випічку якого не потрібно багато часу.
Інгредієнти для приготування манника з какао та розпушувачем
- борошно - 150 р.;
- молоко – 250 мл;
- манка – 250 мл;
- какао-порошок - 1-2 ст.л.;
- цукор – 1 склянка;
- курячі яйця – 2 шт.;
- розпушувач – 8 грам;
- олія рослинна – 100 мл;
- сіль - щіпка;
- ванілін – 2 ч.л.
Розміри готового бісквітного пирогадосить великі, тому, за потреби, кількість інгредієнтів, заявлених у рецепті манника на молоці без яєць, можна скоротити вдвічі.
- У глибоку миску розбиваємо яйця кімнатної температуриі змішуємо їх із цукром. Збиваємо суміш у пишну масу.
- Потім поступово вливаємо олію, не припиняючи збивання.
- У мікрохвильовій печі підігріваємо молоко і перемішуємо в ньому какао.
- Додаємо шоколадну суміш, що вийшла, в миску до яєць з цукром. Збиваємо до однорідності.
- Після цього додаємо манку, розмішуємо та залишаємо на столі приблизно на півгодини.
- Потім додаємо борошно, що просіює, розпушувач, сіль, перемішуємо.
- Шоколадне виливаємо у круглу силіконову формуі випікаємо манник у розігрітій до 180оС духовці протягом 45 хвилин.
Готовий шоколадний манник на молоці без яєць з какао трохи остуджуємо і зверху посипаємо цукровою пудроюабо поливаємо.
Порада від Чудо-Кухаря. Випікати рідке зручніше рознімній формі, застелявши звичайну металеву форму пергаментом, який після приготування випічки виймається разом з пирогом. Крім того, для домашньої випічкиіснують варіанти фольгованих та силіконових форм, які не менш зручні при використанні в духовці.
Манник на молоці із содою
У манника на молоці за цим рецептом дуже незвичайний смак- манник розсипчастий, у складі тіста для пирога немає борошна та олії. Готується тісто для манного пирога із содою.
Молоко в рецепті манника використовується свіже будь-якої жирності, але для дієтичного харчування досвідчені кулінарироблять з молочного продуктуз низьким змістомжиру.
Інгредієнти для приготування манника на молоці із содою без борошна
- молоко – 1 склянка;
- манка – 1 склянка;
- яйця курячі – 2 шт.;
- цукор – неповна склянка;
- сода харчова – 1 год.
Манник класичний: рецепт на молоці у духовці
Як зробити манник на молоці без борошна та олії? Рецепт простий, в інгредієнтах манніка вершкове маслоі борошно відсутнє, але на смаку випічки це не позначається. Пиріг без борошна та олії має калорійність нижче, ніж класичний манник із борошном.
Зменшити калорійність пирога можна й іншим способом – скоротивши кількість цукру у рецепті наполовину.
- У миску розбиваємо яйця, перемішуємо до однорідного стану (збивати необов'язково).
- Потім вливаємо підігріте молоко, воно має бути теплим, але не гарячим, знову перемішуємо.
- Після цього додаємо манну крупу, цукровий пісок і соду або розпушувач.
- Отриману масу ретельно перемішуємо. Прикриваємо миску і залишаємо тісто на 30-40 хвилин|мінути| для набухання манної крупи.
- Потім виливаємо тісто, не перемішуючи, в змащену жиром форму і випікаємо в розігрітій до 180 о С духовці 40-45 хвилин. Готовність манного пирога перевіряємо проколювання зубочисткою або дерев'яною шпажкою.
Рум'яний, пропечений манник на молоці подаємо до столу, трохи остудивши, бо ніжну структуругарячого пирога з манкою незручно нарізати порційні шматочки. Дітям можна запропонувати це смачно та корисно.
Манник на молоці та сметані
У простому манникуна молоці та сметані без яєць та борошна швидко запам'ятовується склад рецепту, записувати рецепт немає необхідності.
Кількість інгредієнтів у рецепті манника без яєць та борошна вимірюється, простому складіпирога 1 склянка манки, молока, сметани, цукру - мабуть, з цієї причини, у кулінарних колах кухарі прозвали пиріг стаканником.
Інгредієнти для приготування манника на молоці та сметані з содою
- молоко свіже – 1 склянка;
- манка – 1 склянка;
- сметана – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- борошно біле - 5 ст.л.;
- сода харчова - 1 ч. л.;
- олія вершкове – 2 ст.л.
Рецепт манника на молоці без яєць у духовці
Випікання манника без яєць і борошна корисно знати мамам, у діток яких алергія на яйця, до того ж найсмачніший і простий у приготуванні манник не залишить байдужими не тільки дітлахам – усі дорослі від ніжного з молочним смаком будуть у захваті.
- Розігріваємо молоко та заливаємо ним манку, перемішуємо. Залишаємо на 30-40-60 хвилин (наскільки дозволить час).
- В іншому посуді з'єднуємо сметану з цукром, ретельно розтираємо.
- Додаємо до сметанної суміші соду, розігріту олію, замочену манну крупу, борошно. Добре вимішуємо рідке тісто.
- Розігріваємо духовку до 180-190 о С. Форму змащуємо маргарином і виливаємо в неї тісто.
- Поміщаємо форму з пирогом у духовку. Випікаємо манник у духовці протягом 40 хвилин до золотистої скоринки.
Даємо маннику трохи охолонути і потім витягаємо пиріг з форми, прикрашаємо верхівку або подаємо до столу.
Манник легко зробити соковитим, для цього слід закип'ятити 1-1,5 склянки свіжого молока і вилити його зверху на гарячий манник, пиріг як губка вбере гаряче молоко серединка стане соковитіше і ніжніше.
Якщо Вам сподобалися рецепти простих пирогівз манкою або під час приготування бісквітних манників у домашніх умовах постали питання, пишіть нам у коментарях, разом ми знайдемо рішення!
Найкращі рецепти приготування манника
манник на молоці
1 година
270 ккал
5 /5 (1 )
Багато хто запитує: що робити, коли діти відмовляються їсти корисну манну кашу? Насправді відповідь на це питання дуже проста – потрібно приготувати ніжну та повітряний манникна молоці. Випікається манний пирігдосить швидко, навіть кулінар-початківець впорається з поставленим завданням. Крім цього, в рецептах використовуються прості та доступні інгредієнти, які обов'язково знайдуться на будь-якій кухні. За бажання можна додати в манник сухофрукти, цукати, шоколад або горіхи, щоб дитина точно не відмовилася від цих ласощів.
Отже, як спекти манник на молоці? Пропоную вашій увазі кілька простих рецептівманника з різними варіаціямив інгредієнтах, але з постійною участю молока.
Рецепт приготування пиріг маннік на молоці
Кухонне приладдя
- каструля для розігріву рідини;
- глибока містка ємність для приготування тіста;
- декілька невеликих мисок для підготовки інгредієнтів;
- міксер чи блендер для приготування тіста;
- кругла форма для випікання манника;
- велика страва або кілька маленьких тарілочок для подачі випічки на стіл.
Нам знадобляться
Покрокова інструкція
- Виливаємо молоко в невелику каструлю і доводимо до кипіння на середньому вогні.
- Потім додаємо в кип'ячене молоковершкове масло|мастило| і розмішуємо масу до його повного розчинення.
- В окремому глибокому посуді змішуємо цукровий пісок, ванілін, яйця, потім збиваємо їх за допомогою міксера до однорідної консистенції.
- Тепер додаємо в заготівлю рослинна оліяі знову добре перемішуємо масу.
- Після цього вливаємо отриману суміш у тепле молоко, трохи збовтуємо.
- Потім висипаємо туди ж манну крупу і ретельно перемішуємо.
- Далі відставляємо суміш у бік на півгодини для того, щоб манка гарненько набрякла.
- У невеликій ємності змішуємо борошно та розпушувач.
- Потім висипаємо борошно в тісто і перемішуємо його до однорідної консистенції.
- Рясно змащуємо форму для випікання вершковим маслом і трохи присипаємо її манною крупою.
- Потім виливаємо тісто у форму і відправляємо виріб у духовку, що раніше розігріту до 180-190 градусів.
- Випікаємо манник приблизно 30 хвилин. Перевіряємо виріб на готовність за допомогою зубочистки. Якщо паличка, встромлена в тісто, залишається сухою після витягування – манник готовий.
- Тепер даємо манник повністю охолонути, потім витягаємо його з форми.
- Нарізаємо пиріг на порційні шматочки, викладаємо на тарілку та подаємо на стіл.
Відеорецепт манника на молоці
Тим, хто краще сприймає інформацію візуально, я підібрала відеоролик із докладною. покроковою інструкцієюприготування маннику на молоці. Рецепт практично такий самий, але з однією відмінністю, яка теж, напевно, багатьом сподобається - в манник на відео пропонують додати фрукти. Спробуйте!
Манник. Пиріг манник на молоці. Рецепт маннику з фруктами
Манник - один із тих рецептів, який має бути у кожної господині. Пиріг манник на молоці готується просто та швидко.
Манник на молоці чудова альтернативаманної каші, діти з'їдять його із задоволенням. Приготувати манник зможе абсолютно будь-яка господиня, до того ж готується він з простих інгредієнтів. За бажання ви можете додати до манника цукати, сухофрукти, горіхи або шоколад.
Подивіться рецепт манника із фруктами і нехай він буде одним із ваших коханих!
Приємного для всіх перегляду!
Дякуємо всім за передплату, лайки, коментарі.))
https://i.ytimg.com/vi/CUauazfLsds/sddefault.jpg
https://youtu.be/CUauazfLsds
2014-08-16T19:37:48.000Z
Рецепт приготування манника на молоці без борошна
- Час приготування: 45-60 хвилин (з вашою участю близько 15-18 хвилин).
- Кількість порцій:на 10-12 осіб.
Кухонне приладдя
- невелика залізна миска для розпалювання олії;
- глибока миска для перемішування компонентів та замісу тіста;
- мірна чаша та ложки для точного вимірювання кількості продуктів;
- віночок чи міксер для якісного перемішування інгредієнтів;
- силіконова форма для випікання манника;
- блюдо для подачі пирога на стіл.
Нам знадобляться
Покрокова інструкція
- На маленькому вогні розтоплюємо вершкове масло|мастило| до рідкого стану. Після цього знімаємо розтоплене масло з вогню і даємо йому трохи охолонути.
- Потім в окремій глибокій мисці з'єднуємо цукровий пісок та яйця.
- Ретельно збиваємо масу за допомогою віночка до повного розчинення цукру.
- Потім всипаємо манну крупу і знову все добре перемішуємо.
- Після акуратно вливаємо розтоплене вершкове масло, всипаємо ванільний цукорта розпушувач.
- Все добре перемішуємо тим же віночком.
- Далі заливаємо в масу молоко кімнатної температури і робимо останній заміс.
- Тепер виливаємо готове тістоу силіконову форму для випікання.
- Відправляємо виріб у розігріту до температури 180-190 градусів духовку.
- Випікаємо манник від 30 до 40 хвилин, іноді перевіряючи готовність за допомогою зубочистки.
- Готовий виріб виймаємо з духовки, остуджуємо та нарізаємо на порційні шматочки. Після цього викладаємо нарізаний манник на блюдо і подаємо на стіл.
Відеорецепт манника на молоці без борошна
Пропоную ознайомитись з докладним описомтонкощів приготування манника за вищеописаним рецептом у цьому відео. Приємного перегляду!
МАННИК на молоці. Пиріг із манки
Кулінарний канал «Просто смачно» розповість про те, як готувати швидко та легко. Тут ви знайдете велика кількістьвідео про різноманітні кухні світу, здоровому харчуванні, майстеркласи шеф-кухарів та дуже багато цікавого. Передплатіть, щоб не пропустити нові відео.
❁Обов'язково загляньте в ці плейлисти: ❁ ∙
М'ясні страви: https://goo.gl/awRIVh
Найсмачніші десерти: https://goo.gl/l9IpTC
Вегетаріанська кухня: https://goo.gl/SdFeA6
Кухні світу: https://goo.gl/qPMHjx
Просто смачно: https://goo.gl/bUVp3t
Солодощі від Насті: https://goo.gl/NRnA2i
Красива подача: https://goo.gl/P4eKWj
Снідаємо смачно: https://goo.gl/EdYvHo
Французька кухняу вас вдома: https://goo.gl/P1ClxI
Рецепти для мультиварки: https://goo.gl/yH0LRJ
Запасайся хто може: https://goo.gl/nxhVPr
Про каву: https://goo.gl/Cld9Fm
Про чай: https://goo.gl/RMOVfy
Коктейлі: https://goo.gl/CzTUjZ
Чайна церемонія: https://goo.gl/bnuDs6
Мистецтво обробки: https://goo.gl/zhGnfK
Правила етикету: https://goo.gl/7nWcpD
======================================================
рецепти для мультиварки з кабачків смачні та прості салатирецепти булочок рецепти страв у горщиках в духовці рецепти других страв на кожен день рецепти вареників з вишнею смаженого м'ясажульєна заготовок на зиму з баклажанів з цвітної капусти з курки з фаршу м'ясного з цвітної капусти купорка лазаньї лінивих голубцівпіци кекси морозива на швидку рукуна кожен день на сніданок на обід на вечерю пирогів печива рулетів риби запеченої в духовці рагу супів торт юшки качки фруктових салатівцезар з куркою чебуреків чізкейків шашлику економних страв tv eda.ru рецепти від лазерсона cook it смачні рецепти bon appetit найкращі рецепти say7 foodnetwork.com
https://i.ytimg.com/vi/JFgo0kwaosc/sddefault.jpg
https://youtu.be/JFgo0kwaosc
2016-09-11T15:00:01.000Z
Як можна прикрасити пиріг
Перш за все можна щедро посипати манник цукровою пудрою або залити його поверхню розтопленим шоколадом. Також можна прикрасити частину пирога цукровою пудрою, а другу половину порошком какао. Крім того, можна приготувати шоколадну або цукрову глазурі залити нею остиглий пиріг. Після цього засипте виріб різнокольоровою присипкою або подрібненим шоколадом – маленьким дітям це дуже сподобається.
Дуже добре поєднуються смакові якостіманника і сметанного крему – з ним пиріг набуває більш багатого та апетитного вигляду. Зрештою, можна залити пиріг домашнім варенням. Я часто використовую такий спосіб прикраси, коли під рукою немає інших продуктів.
- Для того, щоб пиріг вийшов ніжним і повітряним, не відкривайте духовку протягом півгодини, тільки через вказаний час перевірте його на готовність.
- Також рекомендую використовувати міксер або блендер під час замісу тіста – якісніше та ретельніше перемішування інгредієнтів забезпечить кращий підйом та легкість пирога.
- Найкраще випікати манник у силіконовій форміТоді виріб точно не пригорить і його дуже легко буде витягти з форми. Якщо ж у вас металева або паперова форма, Тоді обов'язково змастіть її вершковим або олією. Застилати дно форми пекарським паперомне раджу: папір може прилипнути до тесту, що тільки зіпсує ваш настрій.
Інші варіанти наповнення та приготування
Найчастіше імпровізуйте з рецептами, додаючи інші інгредієнти або зовсім забираючи деякі зі списку. Наприклад, можна приготувати манник на молоці без додавання яєць, просто замініть їх кефіром або сметаною в кількості не більше однієї склянки. Виготовлений таким чином виріб часто подають на стіл під час Великого посту.
Манник - це дивовижна страва, що готується швидко та максимально просто. Ви завжди можете сподіватися на манник, він виходить навіть у новачків у кулінарії. Крім того, не варто зациклюватись тільки на маннику з молоком, готуйте пироги з того, що є в холодильнику. Наприклад, спробуйте найсмачніший, а також чудовий, який вважається класичною стравоюіз манки.
Упевнена, що мені вдалося зацікавити вас і ви обов'язково зважитеся на приготування простого в приготуванні і шаленого на смак манника на молоці. Якщо у вас виникли додаткові питання, пов'язані з його приготуванням, обов'язково ставте їх у коментарях, і я негайно дам вичерпну відповідь і допоможу уникнути помилок. Також дуже хотілося б дізнатися, які манники ви готуєте для своєї родини? Які додаткові інгредієнтивикористовуєте? Пишіть про це, я обов'язково спробую ваші рецепти та поділюся ними з подругами! Приємного вам апетиту та винятково захоплених вигуків з приводу ваших кулінарних здібностей!
Манники – десерт у « середньої категорії» між пирогами та запіканками.
Взяв він у своїх старших побратимів найкраще: ніжність, соковитість, пишність.
Пиріг досить простий і водночас ефектний, особливо своїм смаком.
Якщо у вас не виходять навіть пісні коржіна сковороді, все одно спробуйте спекти пиріг з манної крупи, на думку багатьох господинь, у приготуванні він не складніший за бутерброд.
Манник на молоці – загальні принципи приготування
Найсмачніший повітряний манник на молоці спекти дуже просто, якщо з точністю дотримуватися деяких хитрощів приготування такого пирога.
Головна особливістьвипічки - замість борошна або разом із нею в тісто додається манна крупа. Щоб пиріг вийшов ніжним, манку необхідно правильно розмочити, вона повинна увібрати в себе достатньо вологи і добре набрякнути. Її перемішують з молоком і залишають у ньому не менше ніж на годину. Чим довше витримують манку в рідині, тим ніжніше і повітряніше виходить манник.
Рідка основа тесту – молоко. Для випікання краще брати несвіжий, злегка підкислий продукт. Його жирність не впливає на якість пирога, тому можна використовувати молоко будь-якої жирності, це позначиться лише на калорійності виробу.
Не менш важливо правильно спекти пиріг. Манник випікається протягом 40-90 хвилин при 180 градусах у прогрітій духовці. У погано розігрітій духовці виріб пригорить зверху і не пропечеться. Тому духовку слід включити щонайменше за 15 хвилин до того, як до неї буде поставлена форма з тестом. Відчиняти дверцята вкрай небажано, інакше манник осяде та стане клеклим.
Манник на молоці у мультиварці випікають у режимі «Випічка» близько години, кришку не відкривають до звукового сигналу, який сповіщає про завершення програми.
Найпростіший манник на молоці без борошна
Набір продуктів, що і для манної каші, трохи більше цукрового піску та розпушувача. Найпростіший у приготуванні манник із молоком – рецепт для початківців.
Інгредієнти:
Склянка сухої манки;
Ложка розтопленого солодковершкового масла;
Склянка білого цукру;
Три яйця;
1,5 ложечки розпушувача для тіста;
Домашнє молоко- Повна склянка.
Спосіб приготування:
1. Змішайте манку з цукром-піском та розпушувачем.
2. Молоко вилийте в окремий посуд. Якщо дістали з холодильника трохи прогрійте, краще заздалегідь викласти упаковку з холодильника і витримати при кімнатній температурі.
3. Збийте в іншому посуді яйця і, помішуючи, введіть яєчну сумішу молоко.
4. Поступово всипте в молоко, змішану із цукром манку. Розмішайте все віночком до однорідності та залиште на 40 хвилин.
5. Форму застелите пергаментом і нанесіть на нього тонкий шар олії, так само маслом змастіть і її боки. До 180 градусів розігрійте духовку.
6. Тісто, що відстоялося, добре розмішайте, перелийте у форму і помістіть в духовку на 35 хвилин.
Класичний манник на молоці з борошном
Майже нічим не відрізняється від попереднього рецепту. Тільки сюди додається борошно та трохи соняшникової олії.
Інгредієнти:
200 гр. манки;
Два яйця;
Півсклянки якісного борошна;
Ложечка ванільного цукру;
250 мл непастеризованого молока;
Вершкове домашня олія- 1 ст. л.;
Склянка рафінованого цукру;
Три ложки олії;
Фабричний розпушувач – 10 гр.
Спосіб приготування:
1. Розітріть добела ванільний і звичайний цукорз яйцями. Додайте олію і також добре розітріть.
2. У невелику каструльку перелийте молоко, покладіть у нього шматочок вершкового масла|мастила| і злегка прогрійте. Чи не кип'ятіть!
3. Розмішуючи молоко віночком, дочекайтеся, коли олія повністю розтане, і одразу додайте солодку яєчну суміш. Перемішуючи, всипте манку та відставте на півгодини.
4. Пересійте борошно та розпушувач і, підсипаючи невеликими порціями, введіть його в набряклу манку.
5. Стінки та дно жароміцної форми обітрі вершковим маслом і присипте його сухою манкою. Можна взяти маргарин.
6. Вилийте тісто у форму та помістіть її в духовку на сорок хвилин.
Сирний манник на молоці
Додавання в манник сиру робить випічку не тільки смачною, а й корисною. У таке тісто для манника з молоком, відхиляючись від рецепту, можна додати трохи ягід або свіжих фруктів, це надасть йому ще більше соковитості.
Інгредієнти:
200 гр. цукру;
Склянка молока;
200 гр. манки;
Три великі, свіжі яйця;
Невеликий пакетик ваніліну;
Борошна - 160 гр.;
Еластичний 9% сир – 200 гр.;
Дві ложечки розпушувача;
Солодковершкове масло – 100 гр.;
Ложка з гіркою, цукрової пудри.
Спосіб приготування:
1. Для набухання залийте манку молоком і дайте трохи постояти. Не забудьте заздалегідь прогріти молоко.
2. Міксером збийте яйця та рафінований цукор. Додайте яєчну масу в набряклу манку, відразу влийте розтоплену олію. Всипте ванілін з розпушувачем та перемішайте все міксером. Туди ж додайте|добавляйте| сир і борошно і ще раз пройдіться міксером.
3. Перелийте сирне тістоу форму, змащену маргарином, і відразу помістіть у гарячу духовкуна 45 хв.
4. Готовий манник вийміть акуратно із форми, а коли охолоне, прикрасьте цукровою пудрою.
Шоколадний манник на молоці з сирними кульками
Білі кульки в шоколадному манникуна молоці – рецепт підкорить серця та малюків та дорослих. Прості, доступні продукти, простота виконання, а смак та вигляд як у дорогого десерту.
Інгредієнти:
Прокисле молоко – 250 мл;
Вершкове домашнє масло - 100 гр.;
П'ять грамів харчової соди;
Яйця – 3 шт.;
120 гр. темного шоколаду;
Цукровий пісок - 280 гр.;
100 гр. кокосової стружки;
50 гр. порошку какао;
Для кульок:
300 гр. жирного сиру;
Одне яйце;
60 гр. цукру нерафінованого;
40 гр. пекарського борошна.
Спосіб приготування:
1. Залийте манку кислого молока, перемішайте, щоб не було грудок, і залиште, накривши серветкою.
2. Поки манка набухає, приготуйте сирні кульки. Перекрутіть сир на м'ясорубці або перетріть його крізь сито. Потім у однорідну сирну масурозбийте яйце, додайте змішаний з кокосовою стружкоюцукор і всипте борошно. Добре перемішайте і сформуйте вологими руками невеликі кульки розміром з маленьку вершку. Викладіть заготовки одним шаром на широку тарілку і заберіть в морозилку щонайменше півгодини.
3. Ретельно розітріть яйця з цукром. Чи не збивайте, а саме розтирайте до отримання однорідної білої маси. Потім змішайте її з набряклим манкою і додайте вершкове масло, що добре підтанув. Погасіть оцтом соду і додайте до манки, перемішайте і всипте змішані борошно і какао. Дрібно розламайте шоколадну плитку, додайте|добавляйте| в тісто і ще раз перемішайте.
4. Підготуйте форму для випічки та перелийте в неї сирне тісто. Потім дістаньте з морозилки сирні кульки, рівномірно розкладіть їх по поверхні та поставте форму у прогріту духовку.
5. Приблизно через 80 хвилин манник можна дістати.
Манник на молоці в мультиварці - "Сфуф"
Сфуф – арабська, точніше, ліванський варіант манника з молоком. Він простий і дуже схожий з класичною рецептурою, відрізняється додаванням олії та прянощів.
Інгредієнти:
Дві склянки манки;
Повна склянка жирного молока;
200 гр. цукру;
1,5 ложки пекарського порошку;
Цукор ванільний – 1 ложка;
Чайна ложка меленої куркуми;
Дві ложки білої кокосової стружки;
Півсклянки неароматної олії соняшника.
Спосіб приготування:
1. Розчиніть цукор у теплому молоці. Додайте манку, перемішайте, щоб суміш не містила грудок, і витримайте близько чверті години на столі.
2. Додайте змішану з розтопленим маслом куркуму, ванілін та Пекарський порошок. Збийте суміш міксером, щонайменше п'ять хвилин і додайте половину кокосової стружки.
3. Вилийте тісто в підготовлену для випікання варильну чашу і увімкніть прилад у режимі випічки на одну годину.
4. Готовому маннику дайте охолонути прямо в чаші, обов'язково відкривши кришку, потім акуратно вийміть пиріг і посипте його поверхню кокосовою стружкою, що залишилася.
Манник на молоці в мультиварці - "Сонячний"
Гарбузовий манникз молоком – рецепт ароматного пирогабез яєць та олії. Він по праву може претендувати на звання низькокалорійного десерту.
Інгредієнти:
250 гр. сухої манки;
240 мл коров'ячого молока, бажано кислого;
Один великий лимон;
350 гр. гарбузової м'якоті;
160 гр. цукрового піску;
5 гр. харчової соди.
Спосіб приготування:
1. Гарбузову м'якотьнатріть дрібною теркою і змішайте її з кислим молоком. Додайте і добре розмішайте цукор до розчинення крупинок. Потім всипте та розмішайте манку.
2. Лимон обшпарити окропом, ошкріб з нього дрібною теркою цедру. Розріжте цитрус навпіл, добре відіжміть із нього сік і процідіть його.
3. Додайте соду в тісто, а щоб її погасити, візьміть чайну ложку свіжого сокулимона. Потім відразу всипте цедру, ретельно розмішайте і залиште на півгодини набухання крупи.
4. Підготуйте чашу – змастіть її боки та дно вершковим жиром та присипте манкою.
5. Тісто перелийте в чашу та увімкніть мультиварку, встановивши на 60 хвилин режим «Випічки».
6. Поки манник дбає, на плиті приготуйте сироп. Для цього змішайте в рівних кількостях лимонний сікз яблучним, додайте на смак цукровий пісок, добре перемішайте і доведіть сироп до кипіння на середньому вогні, остудіть.
7. Гарячий пирігполийте сиропом і залиште у відключеній мультиварці на півгодини при опушеній кришці.
8. Акуратно вийміть манник із чаші, наріжте шматками і подавайте з чаєм або молоком.
Манник на молоці – хитрощі приготування та корисні поради
Засипайте манку тонким струмком у молоко, не припиняючи перемішувати його при цьому. Якщо зробити навпаки – крупа може взятися грудочками, які важко розбити.
Обов'язково прогрівайте молоко, тоді крупа краще вбере його в себе.
Щоб готовий пиріг легко вислизав з форми або варильної чаші мультиварки, змащуйте дно і боки ганчіркою, змоченою в олії. Можна нанести і вершкове масло. Для надійності присипте масляний шар манкою або присипайте борошном.
Якщо дістати манник не вдається, поставте ємність з пирогом на вологий махровий рушник. Буквально за чверть години його можна буде вільно дістати.
Найкраще піднімаються манники з молоком у мультиварці. Чудо-каструлька робить його більш пишним і високим. Будь-який манник з молоком, рецепт якого запропонований у добірці, можна адаптувати під диво-пічку.
Кожна духовка та мультиварка мають свої особливості, тому, перш ніж витягти пиріг, перевіряйте його готовність проколом зубочистки по центру. Якщо вона залишилася суха, то пиріг готовий.
Пропонуємо вам приготувати легкий та повітряний пиріг- манник на молоці: класичний рецепт, покроковий рецепт з фото. У тісто можна додати свіжі фруктита ягоди, безліч інших інгредієнтів. Це дозволить вам побалувати рідних хоч щодня, і пиріг при цьому не набридне, бо кожного разу він матиме інший смак. До того ж готується страва з дуже доступних інгредієнтів, і кожна господиня має їх в наявності. Отже, сьогодні розглянемо простий рецепт манника на молоці, смачний та ніжний.
Дивитися також: рецепт найніжнішого - прекрасний і простий варіант сніданку для всієї родини!
- Молоко домашнє – 1 склянка;
- Цукор-пісок – 1 склянка;
- Вершкове масло (можна замінити маргарином) – 50 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Манна крупа – 1 склянка;
- борошно - 1,5 склянки
- соди 0,5 ложки чайної, укусом погасити
- Сіль - 1/2 ч. л.
Приготування манника на молоці:
Підготуємо усі інгредієнти. Молоко потрібно брати кімнатної температури, тому заздалегідь дістаємо його з холодильника. заливаємо молоком манку і нехай 20 хвилин настоюється, набухає, пару разів заважайте.
У посудину вбиваємо яйця і трохи збиваємо їх.
Всипаємо до яєць цукор, солимо і збиваємо інгредієнти віночком.
Потім додамо масло (або маргарин) розм'якшене, і знову збиваємо. Змішуємо з набряклою манкою і борошном.
Туди ж соду, погашену оцтом, можна додати тертої цедри лимона, приємний смаковий відтінок виходить.
Тісто виливаємо у відповідну форму, попередньо змащену олією. Випікаємо протягом 40 хвилин при 180 градусах. У даному випадкуми випікали в мультиварці, режим вибираємо «Випічка» тривалістю 1 годину. (Випікала в духовці 25 хвилин, ставила на 180 гр. Але духовка маленька, електрична, дивіться, як у вашій випікатися буде).
Готовий манник викладаємо на тарілку.
Ми навчилися готувати простий манник на молоці, тепер ви можете експериментувати з будь-якими продуктами і подавати щоразу до столу нові свої маленькі шедеври.
Готовий манник можна подати просто нарізаним на шматочки, а можна посипати кокосовою стружкою, корицею, полити розтопленим шоколадом, джемом. Також можете розрізати пиріг навпіл і перемазати якийсь солодкою пастоюнаприклад, сметанним кремом, джемом, згущеним молоком, глазур'ю. Крім того, подати манник можна з кулькою морозива, так буде набагато смачніше. Іноді такі пироги просочують ромом чи коньяком. Ще подивіться - дуже смачно і ніжно, чудовий варіантдо чаю або філіжанки молока.
Молоко можна замінити кисломолочними продуктами, наприклад, сироваткою, кефіром, кошторисною або йогуртом. У такому разі додайте трохи соди, пиріг вийде більш пишним. Манники готуються і з різними начинкамиі кремами, так що сміливо можете додавати ягоди та фрукти, цукати та сухофрукти, шоколад, мед і навіть гарбуз.
Після додавання манки в тісто, обов'язково дайте їй набрякнути. На це може піти більше півгодини. Не поспішайте відправляти манник у духовку, інакше крупа погано розійдеться, і хрумтітиме на зубах у готовому блюді. Готовність пирога найкраще перевіряти зубочисткою.
Витрати на приготування манника:
- молоко - 2,50 грн
- цукор - 3,0 грн
- олія — 2 грн
- яйця - 4 грн
- манка - 3 грн
- Разом: 15,50 грн (0,75 у.о.)
Манник - ніжний та повітряний десерт, який підвладно приготувати навіть господиням-початківцям. До складу тесту входить манка, завдяки якій пиріг чудово піднімається. Страва не витратна, як правило, у кожної господині необхідні інгредієнтизавжди перебувають під рукою.
Для виготовлення манника використовують молочні та кисломолочні продуктиза можливостями та смаком. А також за бажанням до нього додають шоколад, какао, мак, мед, різні фрукти, цукати, горіхи. Подають до столу з джемом, зі згущеним молоком або посипають цукровою пудрою.
Класичний рецепт
Класичний пиріг готується без борошна, замінює його манка, і виріб виходить більш розсипчастим.
Щоб приготувати манник на молоці в духовці, перед початком приготування манну крупу необхідно заздалегідь залити молоком, перемішати і залишити набухати на годину.
Потрібно збити 2 яйця із цукром. Налити соняшникова оліявже в набряклу манку. Все перемішати та відставити на 15 хвилин. Форму не забуваємо змастити, потім помістити в неї отримане тісто. За бажання додати ізюм або цукати. Випікати в духовці 45 хвилин не вище 180 г. Посипати пудрою, коли охолоне, перед подачею до чаю.
Смачного!
Покроковий рецепт манника на молоці з борошном
Несподівано прийшли гості і треба швидко приготувати щось до чаю, манний пиріг чудово підійде. Легкий у приготуванні та смачний десертобов'язково порадує друзів.
Інгредієнти:
- 200 мл молока;
- 250 гр. манки;
- 200 гр. борошна;
- 2 яйця;
- 250 гр. цукру;
- 70 мл соняшникової олії;
- 15 гр. вершкового масла;
- 1 чайна ложка розпушувача.
Витрачений час: 1 година 30 хвилин.
Калорійність: 317 ккал на 100 гр.
Яйця з цукром збити до білої піни, додати олію, все перемішати.
Налити в невелику каструлю молоко, його потрібно трохи підігріти, покласти вершкове масло|мастило|, як розчиниться - додати|добавляти| збиті яйця.
У суміш, що вийшла, висипати манку, ретельно все перемішати, дати настоятися 30 хвилин.
Взяти борошно, просіяти, щоб збагатилася киснем, розпушувач для тіста додати в борошно, потім акуратно всипати до інших інгредієнтів. Добре перемішане тісто не повинно мати грудочки.
Форму не забуваємо змастити, потім потихеньку помістити в неї масу, що вийшла. Випікаємо у духовці 45 хвилин не вище 180 гр. Готовий пирігполити глазур'ю.
Готуємо у мультиварці
Мультиварка для господарок справжня знахідка. Приготування в ній дуже зручне і корисне, тому що готувати можна без жирів, а також не варто переживати, що пригорить. Класичний манникна молоці в мультиварці виходить пишний і не засмажений, потрібно лише правильно встановити час до повної готовностіпиріг.
Інгредієнти:
- 200 мл коров'ячого молока;
- 200 гр. манної крупи;
- 70 мл соняшникової олії;
- 250 гр. пшеничного борошна;
- 200 гр. цукру;
- 15 гр. вершкового масла;
- 2 яйця;
- 15 гр. розпушувача;
- 1 пакетик ваніліну.
Час приготування: 3 години 40 хвилин.
Калорійність: 312 ккал на 100 гр.
Приготування пирога починається з нагрівання молока. У тепле молокопотрібно додати вершкове масло|мастило|, в цю ж масу треба висипати манку, і прибрати в бік на 40 хвилин|мінути|, в ідеалі 2 години. В результаті маннік вийде розсипчастим.
Далі, потрібно взяти містку ємність, за допомогою міксера збити в ній 2 яйця з цукровим піском, влити олію соняшникову і продовжити збивання. Після додати манку, висипати муку|борошно|, за бажанням ванілін, для тіста - розпушувач. Все домішується не поспішаючи, потім вилити майбутній десерт у змащену форму.
У мультиварці випікається пиріг за режиму «Випічка» 60 хвилин. Готову страву викласти у прохолодне місце, щоб остигало, потім обсипати цукровою пудрою. Прикрашений пиріг свіжою ягодою стане ще смачнішим.
Смачного!
- Просте та смачна страва, що приготувати дуже легко.
Як приготувати житні коржикина сковороді у нашій статті.
Візьміть на замітку булочок "Сінабон" - спробуйте цю дивовижну випічку, секрети якої досі зберігаються в таємниці, але ми розкрили їх для вас.
Манний пиріг з какао на молоці.
Дуже смачний та незвичайний манник з додаванням какао. Особливість того, що він заливається молоком після приготування в духовці. Завдяки такому способу манник стає дуже ніжним.
Інгредієнти:
- 4 шт. курячих яєць;
- 100 гр. цукрового піску;
- 150 гр. манної крупи;
- 1 пакетик ванілі;
- 300 мл молока;
- 3 ст. ложки порошку какао.
Витрачений час: 1 година 20 хвилин.
Калорійність: 180 ккал на 100 гр.
Розділені білки від жовтків необхідно збити окремо і змішати з манкою. У готову масуакуратно додати білки, висипати ванілін і потихеньку перемішати. Тісто ділиться на 2 коржі, одну частину змішати з какао.
В обмазану форму акуратно поміщаємо тісто, пиріг випікається 40 - 45 хвилин, реле на духовці має стояти не вище 180 градусів. Готовий пиріг витягнути, залити молоком і повернути в духовку знову на 8 хвилин. Готовий манник вийняти, отримані кілька коржів можна змастити заварним кремом, або повидлому.
Смачного!
Манник на молоці нескладно приготувати, але він вийде ще смачніше, якщо дотримуватися корисних порад:
- При виборі та купівлі манної крупи варто звернути увагу, щоб крупа була без грудочок, і не мала затхлого запаху;
- Бажано готувати з свіжих продуктів, від цього залежить смак виробу;
- Посуд для приготування, безпосередньо випікання, можна використовувати будь-яку, силіконову форму, керамічну, або ж у чаші мультиварки, не забудьте змастити її вершковим або рослинним маслом, щоб уникнути приставання до стінок тіста, пригорання;
- Щоб готове стравистало ще м'якше, його можна просочити водою з цукром, на 150 мл води 1 ложка цукру, а також просочують горілкою або коньяком;
- За бажання корж можна розділити на дві половинки і змастити повидлом або заварним кремом;
- Щоб акуратно розрізати корж навпіл, замість ножа використовуйте шовкову нитку.
Манник воістину гідний опинитися на святковий стілдо чаювання з друзями та улюбленими домочадцями.
