케밥을 석류 소스에 담그는 방법. 석류 마리네이드 - 풍부한 맛! 다양한 고기, 가금류, 생선에 대한 석류 주스 매리 네이드 요리법

돼지고기 케밥을 요리해 본 적이 없다면 석류 주스- 확실히 시도하십시오. 이 요리는 그만한 가치가 있습니다. 세련된 빛석류의 신맛은 고기에 특별한 맛을줍니다. 그러나주의해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

1. 매리 네이드를 위해 주스를 섭취하는 것이 신선하고 자연적으로 짜낸 것입니다. 따라서 주스에 불쾌한 방부제가 첨가되지 않았음을 확실히 알 수 있습니다. 주스를 직접 짜낼 수없는 경우 - 기성품 주스는 다음에서만 구입해야합니다. 유리 병또는 은행. 테트라 팩에는 일반적으로 색상만 실제 석류 주스와 유사한 액체가 들어 있습니다.
2. 가장 좋은 부분 돼지 고기바베큐용 - 견갑골과 목. 고기는 가장 신선해야 합니다.
3. 담그는 경우 유리 또는 에나멜 접시만 사용하십시오. 법랑질에 칩이나 균열이 없어야 합니다.
4. 향신료를 남용하지 마십시오. 막힙니다. 자연스러운 맛그리고 고기냄새.
5. 검은 후추는 갓 갈아서 먹는 것이 좋으며 갈아서 굵게 갈아야 합니다.

필요한 제품 세트

• 돼지 고기 - 2kg;
• 석류 주스 - 300-400 ml;
• 양파 - 1kg;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 소금 후추.

준비

1. 돼지고기는 흐르는 물에 잘 헹구고 거의 같은 크기로 자릅니다. 다진 고기를 재운 용기에 소금, 후추를 넣고 소금이 흡수되도록 잠시 두십시오.
2. 고기가 소금과 후추와 상호 작용하는 동안 양파를 껍질을 벗기십시오.
3. 고기에 조금 넣어주세요 식물성 기름그리고 손으로 잘 섞어주세요.
4. 우리는 양파로 돌아가 믹서기로 갈아줍니다. 선택 사항: 날카로운 칼로 잘게 자르거나 갈거나 고기 분쇄기를 통해 스크롤할 수도 있습니다. 그러나 마지막 옵션은 최악입니다.
5. 다진 양파를 고기가 든 용기에 넣고 손으로 서두르지 않고 잘 섞습니다.
6. 다음은 석류 주스 차례입니다. 고기 한 그릇에 조금씩 나누어 넣고 항상 잘 저어줍니다. 주스는 덩어리 전체에 고르게 분포되어야합니다.
7. 우리는 접시 나 뚜껑으로 고기를 덮고 억압을 가할 수도 있습니다. 2~3시간 동안 고기를 보관할 수 있습니다. 실온, 냉장고에 넣습니다. 이상적으로, 담그는 시간은 1-1.5일입니다. 3-4 시간 후에 튀김을 시작할 수 있지만 석류 맛은 거의 감지 할 수 없습니다.

레시피 추가

주스 양의 4분의 1을 코냑으로 대체할 수 있습니다. 고기가 부드러워지고 유쾌한 독특한 향이 납니다.

레몬 1개에서 짜낸 주스를 추가할 수 있습니다. 추가하는 것이 특히 좋습니다. 레몬 주스고기가 약간 기름진 경우. 레몬향이 석류와 잘 어울리고, 기성 케밥석류 주스의 돼지 고기는 더욱 맛있습니다.

때때로 석류 주스는 백포도주 또는 적포도주와 반을 섞습니다. 주스를 손으로 짜지 않고 기성품으로 구입 한 경우이 작업을 수행해야합니다.

말 그대로 칼 끝 부분에 매리 네이드에 상당한 양의 계피 가루를 추가 할 수 있습니다. 그러나 조심하십시오. 모든 사람이 계피의 향과 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 특히 고기와 함께 먹을 때 그렇습니다.

석류 주스의 매리 네이드는 한 줌의 크랜베리를 분쇄하면 비정상적으로 맛있습니다.

다른 첨가제로 실험할 수 있지만 가장 중요한 것은 너무 흥분하지 않는 것입니다. 기초 맛있는 케밥, 결국 - 이것은 고기, 양파, 소금 및 후추입니다. 다른 모든 것은 맛의 그늘에 불과합니다.

석류 주스에

새콤한 과일 주스고기에 독특한 풍미와 부드러움을 줍니다. 이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 돼지 고기 - 2 킬로그램.
• 양파 - 다섯 조각.
• 석류 주스 - 600ml.
• 식물성 기름 - 두 큰술.
• 홉 수넬리 - 60g.
• 실란트로 - 50g.
• 갈은 후추와 소금 맛.

석류 주스로 바베큐를 요리하려면 다음 지침을 따르십시오.

• 고기를 가공하고 과도한 지방을 자른 다음 조각으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
• 냄비에 준비한 음식을 넣고 저어주세요.
• 향신료와 소금을 넣으십시오.
• 냄비에 주스와 기름을 붓습니다.
• 음식을 저어주고 그 위에 가벼운 그릇을 놓습니다.

고기는 냉장고에 4시간 이상 재워둔 후 철망이나 꼬치로 굽는다.

석류 주스에 돼지고기

시시 케밥은 유명한 음식, 다차 또는 피크닉에서 종종 준비됩니다. 육즙이 많고 맛있는 고기를 원하신다면 저희 레시피를 사용하세요. 석류 주스로 다음 제품에서 요리합니다.

• 갓 짜낸 석류 주스 - 한 잔.
• 양파 - 세 개의 머리.
• 취향에 따라 매운 허브.

음식의 양은 고기 1kg에 대해 표시되어 있습니다. 그리고 우리는 다음과 같이 석류 주스로 바베큐를 요리 할 것입니다.

• 양파를 껍질을 벗기고 펄프 상태로 자릅니다. 이것은 강판이나 믹서기로 할 수 있습니다.
• 양파를 석류 주스와 섞고 음식에 허브를 첨가하십시오.
• 얇게 썬 고기에 매리 네이드를 점차적으로 추가하십시오.

6시간 후에 돼지고기가 준비되고 구울 수 있습니다. 에게 준비된 식사신선한 야채 샐러드, 구운 호박과 가지, 튀긴 버섯을 제공할 수 있습니다.

석류 주스에 케밥

신 음료는 고기를 매우 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 우리의 조리법을 시도하고 멋진 요리로 손님을 놀라게하십시오.

이번에는 어떤 제품이 필요할까요?

• 돼지 고기 1 킬로그램 (목을 가져 오는 것이 좋습니다).
• 탄산수 1리터.
• 3개의 큰 양파.
• 소금과 후추(땅).
• 홉 수넬리.
• 큰 석류 또는 주스 한 잔.

석류 주스로 바베큐를 요리하는 방법? 조리법은 매우 간단합니다.

• 고기를 씻고 말린 다음 동일한 조각으로 자릅니다.
• 돼지고기를 냄비에 옮겨 담고 광천수... 고기를 한 시간 동안 그대로 두십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 무작위로 자른다.
• 냄비를 비우고 양파, 허브 및 향신료로 교체하십시오.
• 고기를 손으로 기억하고 프레스를 얹은 다음 팬을 냉장고에 넣으십시오.
• 2 시간 후에 주스를 넣으십시오. 석류 전체가 있으면 껍질을 벗기고 씨앗을 믹서기로 갈아야합니다.
• 고기를 저어 밤새 냉장하십시오.

바쁘면 케밥을 4시간 만에 요리할 수 있습니다. 탄 석탄 위에 고기를 튀기고 타지 않도록하십시오.

육즙이 많은 돼지고기 케밥

석류 시럽은 고기를 부드럽게 하고 건조하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 비축 올바른 제품, 포함하고있는:

• 돼지 고기 (목 또는 어깨 뼈) - 1 킬로그램.
• 두 개의 큰 양파.
• 석류 주스 - 한 잔.
• 마늘 - 두 정향.
• 여보 - 두 숟가락.
• Zira는 티스푼입니다.
• 고수풀 씨앗 - 한 티스푼.
• 고추의 혼합물 - 반 티스푼.
• 소금은 큰 숟가락 하나입니다.
• 구연산 - 반 티스푼.

그래서 석류즙으로 돼지고기 케밥을 준비하고 있습니다. 여기에서 조리법을 읽으십시오:

• 고기를 같은 입방체로 자릅니다.
• 석류 주스로 채우십시오.
• 향신료, 꿀, 결정을 넣어 구연산손으로 모든 것을 섞으십시오.
• 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 칼로 자릅니다.
• 고기에 준비한 재료를 넣고 다시 섞는다.

2 시간 동안 미래 케밥을 담그십시오. 고기를 꼬치에 꿰어 숯불에 올려주세요. 돼지고기를 약 20분 동안 익히고 타지 않도록 가끔씩 뒤집어 줍니다. 완성된 요리를 곁들여 신선한 채소들그리고 녹색.

시시 케밥 "백인"

갓 짜낸 석류 주스는 고기에 독창적이고 신선한 맛을 선사합니다. 이 요리의 경우 다음을 섭취하십시오.

• 고기(돼지고기) 1kg.
• 석류 주스 한 잔.
• 두 개의 큰 양파.
• 와인 식초 - 1.5 큰 술.
• 간장 - 큰 스푼.
• 맛을 내기 위한 향신료.

석류 주스의 시시 케밥은 다음과 같이 준비됩니다.

• 씻고 가공 한 고기를 조각으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
• 고기를 레시피에 나열된 재료와 결합하십시오.
• 돼지고기 팬을 냉장고에 넣고 하룻밤 재워둡니다.

고기가 부드러워질 때까지 굽습니다. 날씨가 나빠지거나 상황이 바뀌면 완성된 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 야채 샐러드.

석류 매리 네이드에

이 놀랍도록 맛있는 요리는 손님을 만나기 위해 dacha에서 준비 할 수 있습니다. 요리하기 전에 음식 목록을 주의 깊게 읽으십시오.

• 양고기 갈비 - 400g.
• 석류 주스 - 50ml.
• 간장 - 세 숟가락.
• 올리브 오일 - 세 스푼.
• 하나의 큰 양파.
• 민트 - 약간의 잎.
• 바베큐 향신료.
• 신선한 야채와 버섯.
• 마요네즈 - 두 숟가락.

여기에서 갈비뼈에서 케밥 요리법을 읽으십시오.

• 양고기를 다져 부분, 철저히 씻고 말리십시오. 그런 다음 갈비뼈를 깊은 그릇으로 옮깁니다.
• 양파를 반 고리로 자르고 손으로 으깨고 고기와 섞는다.
• 주스, 기름을 붓고 간장.
• 고기에 추가 신선한 잎민트와 모든 것을 저어.

갈비뼈를 최소 2시간 동안 마리네이드하십시오. 그런 다음 꼬치에 꿰거나 철망에 올려 놓거나 오븐에 넣으십시오. 고기가 요리되는 동안 남은 매리 네이드로 물을 주어야합니다.

그런 다음 반찬을 준비합시다.

• 버섯과 야채를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 자른 면 위에 올리브유와 간장을 뿌린다. 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
• 제품을 마요네즈와 섞어서 30분 더 담그십시오.

야채와 버섯을 꼬챙이에 꽂고(또는 철사 선반에 놓기), 부드러워질 때까지 숯불에 볶습니다.

석류 주스에

모든 요리사가 그런 고기를 맛있게 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 조리법을주의 깊게 읽고 맛있고 육즙이 많은 요리로 친구들을 놀라게하십시오.

식료품 목록:

• 쇠고기 안심 또는 펄프 - 1kg.
• 석류 주스 - 300ml.
• 향신료 - 한 스푼.
• 케 피어 - 150ml.

• 가공된 고기를 씻고 말립니다.
• 쇠고기를 조각으로 자른 다음 절인 가방에 옮깁니다.
• 주스, 케 피어 및 향신료를 추가하십시오.
• 고기를 몇 시간 동안 담그십시오.
• 숯불 그릴을 준비하고 고기를 꼬챙이에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

고기가 마르지 않았는지 확인하고 주기적으로 축을 중심으로 회전시킵니다. 모든 반찬과 함께 접시를 제공하십시오. 예를 들어, 삶은 쌀또는 구운 감자.

결론

석류 주스 바베큐 요리를 즐겨 주시면 기쁠 것입니다. 보시다시피, 다른 고기는 신 음료로 절인 될 수 있습니다. 뿐만 아니라, 맛있는 간식석탄뿐만 아니라 집 (오븐에서)에서도 튀길 수 있습니다. 따라서 우리의 요리법을 사용하고 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 맛있는 요리일년 내내.

가넷 - 유용한 베리~와 함께 가장 풍부한 맛.

그 주스가 가장 많이 추가됩니다. 다른 요리매리 네이드에 사용됩니다.

고기, 가금류 또는 생선은 단순히 맛있는 것으로 판명되었습니다.

해보자?

석류 매리 네이드 - 일반 요리 원칙

가장 맛있고 향긋한 매리 네이드는 신선한 직접 만든 주스에서 얻을 수 있습니다. 하지만 항상 그렇게 할 수 있는 것은 아닙니다.

자주 사용 준비된 음료.

이 경우 우선순위를 부여해야 합니다. 천연 주스불필요한 성분이없는 유리 병에.

포장에 "직접 압착"이라고 표시되어 있으면 좋습니다.

재료

다양한 향신료;

간장;

양파 마늘;

준비

모든 성분은 단순히 혼합되어 주요 제품으로 보내집니다.

고기, 생선 또는 가금류를 적당한 조각으로 자르고 매리 네이드에 담그십시오. 제품의 유지 시간은 열처리의 유형과 방법에 따라 다릅니다.

생선은 무엇보다 매리 네이드에 보관됩니다. 더 많은 치킨, 고기는 몇 시간에서 하루까지 남아있을 수 있습니다.

레시피 1 : 간장을 곁들인 석류 매리 네이드 "모든 것을 위해"

모든 종류의 고기, 가금류, 심지어 생선에 사용할 수 있는 다목적 간장 석류 마리네이드의 변형입니다. 이 충전물은 제품 1kg에 충분합니다. 간장의 짠맛이 부족하면 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주시면 됩니다.

재료

석류 주스 0.2리터;

간장 50ml;

1티스푼 프로방스 허브;

0.3작은술 후추;

양파 마늘.

준비

1. 씻은 레몬은 제스트를 제거하고 잘게 썬다. 석류 주스가 달콤하면 감귤에서 약간의 주스를 ​​짜내십시오. 생선 매리 네이드에 모든 주스를 짜낼 수 있습니다. 더 맛있습니다.

2. 다진 제스트에 즙, 간장을 넣고 섞는다.

3. 프로방스 허브와 후추 1작은술을 넣습니다.

4. 모든 것을 저어주고 10분 동안 맛이 섞이도록 둡니다. 이 시간 동안 고기 자르기, 생선 껍질 벗기기, 새 자르기 등의 주요 제품을 준비할 수 있습니다.

5. 매리 네이드를 주요 제품과 결합하고 마늘을 취향에 따라 추가 할 수 있습니다. 양파는 고기에 잘 맞습니다. 우리는 5-10 시간 동안 떠납니다. 물고기의 경우 두 시간이면 충분합니다.

레시피 2: 돼지고기용 석류 마리네이드, 송아지 꼬치구이

모든 종류의 고기 케밥을 위한 간단한 석류 마리네이드의 변형입니다. 에 의해 사용 신선한 베리또는 좋은 주스... 이 충전물의 양은 제품 1kg에 충분합니다.

재료

큰 석류 1개 또는 작은 석류 2개;

양파 0.3kg;

0.5티스푼 고추의 혼합물;

1티스푼 소금;

바질 2줄기.

준비

1. 씻은 석류는 깨끗이 씻어 낟알을 분리하여 착즙기에 넣고 과육으로 착즙한다.

2. 처방된 소금과 후추 혼합물을 주스에 넣고 저어줍니다.

3. 양파는 고리모양으로 채썰어주세요.

4. 바질 가지를 깨끗이 헹구고 즙이 나올 때까지 손으로 가볍게 문질러 절인 접시 바닥에 뿌린다.

5. 바질에 양파를 조금 뿌린다.

6. 고기를 조각으로 자르고 한 층을 넣으십시오.

7. 양파와 매리 네이드를 뿌린다.

8. 이제 다시 고기와 양파 층, 매리 네이드 등을 부으십시오.

9. 남은 양념장과 양파를 그 위에 올려주세요.

10. 접시를 덮고 냉장고에 10시간 동안 둡니다. 하루를 버틸 수 있습니다. 혼합은 선택 사항입니다.

레시피 3 : 갈비 용 와인과 석류 주스의 마리 네이드

돼지고기 또는 양갈비... 에 의해 사용 신선한 주스그리고 화이트 와인. 제품 1.5kg 당 매리 네이드의 양.

재료

실란트로 0.5 묶음;

주스 150ml;

화이트 와인 150ml;

마늘 5쪽;

파슬리 0.5 묶음;

1티스푼 소금;

0.5티스푼 검은 후추.

준비

1. 파슬리와 실란트로를 분류합니다. 조각으로 자르되 잘게 자르지 마십시오. 가지를 제거할 필요는 없으며 그대로 두십시오. 튀길 때 덩어리에서 녹색을 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다.

2. 나물을 조금 문질러서 10분간 놔두면 즙이 나오고 향이 난다.

3. 우리가 고기에 종사하는 동안. 갈비뼈를 헹구고 조각으로 자릅니다. 양고기를 사용하는 경우 여러 개의 뼈를 함께 남겨 둘 수 있습니다. 과도한 지방 돼지 갈비끊을 수 있습니다.

4. 마늘을 조각으로 자르고 허브에 추가하고 후추를 던지십시오.

5. 와인을 붓고 석류 주스를 붓고 잘 저어줍니다.

6. 갈비뼈를 다음으로 연결하십시오. 향기로운 매리 네이드... 하나하나 꼼꼼히 문질러서 적당한 용기에 단단히 담습니다.

7. 뚜껑을 덮고 최소 6시간 동안 재워둡니다.

조리법 4 : 냄비에 석류 매리 네이드의 돼지 고기

맛있는 요리석류 마리 네이드의 돼지 고기. 그릴이 필요하지 않습니다. 스토브와 프라이팬이면 충분합니다.

재료

0.5 석류;

돼지고기 0.7kg;

1 양파 머리;

석류 주스 1 잔;

기름, 소금;

일부 녹지.

준비

1. 석류즙과 후추에 소금 반 티스푼을 넣는다.

2. 돼지고기는 성냥갑 크기로 썬다. 조리된 주스를 채우고 저어주고 최소 4시간 동안 재워둡니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 달군다.

4. 매리 네이드에서 고기를 꺼내고 주스 방울을 털어냅니다. 프라이팬에 넣고 튀기기 시작합니다.

5. 몇 분 후 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 한 후 풀어낸 육수를 부어 1/4시간 정도 끓인다.

6. 열고 양파를 넣습니다. 우리는 그것을 크게 자릅니다. 까지 튀기다 황금빛 갈색... 혼합하는 것을 잊지 마십시오.

7. 고기를 재워둔 그릇의 육수를 프라이팬에 붓는다.

8. 석류 반쪽을 넣고 함께 10분 정도 끓인다.

9. 필요한 경우 채소를 던지고 향신료, 베이 리프를 추가 할 수 있습니다.

레시피 5: 생선과 해산물을 위한 석류 마리네이드

석류 주스 매리 네이드의 변형으로, 그릴에서 굽거나 굽기 위해 생선을 담글 수 있습니다. 또한이 버전의 매리 네이드는 해산물과 잘 어울립니다. 주스 한 잔은 0.8kg의 생선 또는 기타 제품을 담그기에 충분합니다.

재료

주스 1잔;

기름 2 큰술;

생선이나 기타를 위한 조미료.

준비

1. 소금과 후추를 섞어서 추가 할 수 있습니다. 생선 향신료또는 귀하의 재량에 따라 다른 향신료.

2. 생선을 원하는 크기로 잘라 준비한 혼합물을 뿌린다. 아니면 그냥 해산물을 뿌린다.

3. 조각이 손상되지 않도록 조심스럽게 저어줍니다.

4. 야채를 더 잘 섞는다. 올리브유석류 주스와 생선 위에 부어.

5. 담그고 30분에서 4-5시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 우리는 어떤 식 으로든 요리합니다.

레시피 6: 매운 석류 바베큐 피클

케밥을 위한 매운 석류 마리네이드를 준비할 때, 진짜 그루지야어 아지카... 그것은 분쇄 된 혼합물로 대체 될 수 있습니다. 매운 고추, 바질, 실란트로, 마늘. 또는 잘게 잘린 꼬투리에 약간의 홉-수네리 시즈닝을 추가한 다음 양조하십시오.

재료

고기 1.5kg;

아지카 1스푼;

간장 3큰술;

양파 0.5kg;

석류 주스 1.5 잔;

약간의 소금.

준비

1. 매리 네이드 자체가 몇 초 안에 준비되기 때문에 즉시 고기를 다룰 것입니다. 돼지 고기, 양고기 또는 송아지 고기를 가지고 철저히 헹구고 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 그릇에 떨어 뜨립니다.

2. 껍질을 벗긴 양파를 큰 고리로 자르고 고기 조각에 보냅니다.

3. 간장에 팥을 넣고 소금을 조금 넣고 비벼 비벼도 좋다. 점차적으로 주스를 넣고 계속 저어줍니다. 믹서기에서 모든 것을 함께 치울 수 있습니다. 질량이 균일해지는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 선명도가 고르지 않게 분포됩니다.

4. 붓다 매운 소스고기에 넣고 저어줍니다. 우리는 최소 3시간 동안 마리네이드합니다. 최대 24시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

레시피 7 : 닭고기 용 꿀과 마늘을 곁들인 석류 주스 매리 네이드

닭고기가 특히 성공적인 석류 주스 매리 네이드의 또 다른 버전. 꿀은 식욕을 돋우고 아름다운 빵 껍질, 그리고 마늘은 비교할 수 없는 향기... 이 양은 제품 1.5-2kg을 담그기에 충분합니다.

재료

주스 0.5리터;

꿀 1.5 큰술;

1-2티스푼 소금;

마늘 5-7쪽;

닭고기 양념 1봉지.

준비

1. 먼저 껍질을 벗긴 마늘을 곱게 갈아주세요.

2. 꿀을 넣고 잘 갈아줍니다. 설탕에 절인 경우 조작이 즉시 액화되기 시작합니다.

3. 여기에 소금과 양념을 넣어주세요. 죽에 갈아서 서서히 소개합니다 따뜻한 주스... 그것은 매우 밝혀 질 것입니다 향기로운 음료누가 마시고 싶어.

4. 우리는 닭고기, 날개, 가슴 부분을 담그십시오. 제품이 완전히 덮일 수 있도록 약간의 압박을 가합니다.

5. 매리 네이드에서 새의 유지 시간은 무엇이든 될 수 있습니다. 닭고기는 30분 만에 요리하거나 하루 동안 그대로 둘 수 있습니다.

레시피 8: 오븐에서 석류 매리 네이드의 돼지 고기

집에서 할 수 있는 미친듯이 맛있는 석류 양념 돼지고기 레시피 기존 오븐... 우리는 좋은 고기를 선택합니다. 당신은 지방층을 가지고 갈 수 있습니다!

재료

돼지고기 1kg;

간장 40ml;

0.5 레몬;

석류 주스 1 잔;

검은 후추, 달콤한 파프리카;

마늘 1쪽;

설탕 1스푼;

양파 0.6kg.

준비

1. 돼지고기는 2cm 길이로 썬다. 우리는 부엌 망치로 가볍게 치십시오.

2. 간장, 모든 향신료를 결합하고 마늘 한 쪽을 넣고 레몬 반 개에서 주스를 짠다. 한 숟가락이면 충분합니다.

3. 설탕, 소금 약간을 넣고 저어주세요.

4. 깨진 조각을 준비된 혼합물로 채우고 담그십시오. 돼지고기는 전날 또는 아침에 불려 저녁 요리에 사용할 수 있습니다.

5. 양파를 고리 모양으로 자르고 베이킹 접시에 담습니다.

6. 돼지고기를 한 겹으로 얹는다.

7. 그것이 놓여 있던 매리 네이드를 부으십시오.

8. 오븐에 200도 올려서 준비해주세요. 베개로 사용하는 양파와 함께 제공하십시오.

석류에서 주스를 짜기 위해 어떤 장치나 기술을 사용할 필요가 없습니다. 훨씬 더 간단한 방법이 있습니다. 열매는 테이블에서 씻고 굴려야합니다. 그들은 당신의 손으로 그것을 누르고 천천히 돌립니다. 임무는 곡물을 반죽하는 것입니다. 그런 다음 깊은 구멍을 만들고 주스를 컵에 짜기만 하면 됩니다.

돼지 고기 자체는 매우 부드럽고 고기는 마리네이드하기 전에 잘게 자르기만 하면 됩니다. 쇠고기의 경우 조금 더 복잡하며 소스를 붓기 전에 조각을 약간 두드리는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 고기가 더 잘 포화되고 더 부드럽고 육즙이됩니다.

고기를 빨리 마리네이드해야 합니까? 따뜻한 석류 주스로 채우기를 준비하고 약간의 식초를 넣을 수 있습니다. 고기와 결합한 후 접시를 한 시간 동안 따뜻하게 유지하여 주스가 조직을 더 빨리 통과한 다음 식힐 수 있습니다. 망치로 조각을 미리 두드리는 것도 제품의 담그는 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.

석류석- 과즙이 풍부한 알갱이 석류, 새콤달콤한 맛으로 다양한 요리에 적합 고기 요리, 포함 석류와 함께 바베큐를 위해... 그것은 포함한다 큰 금액카테킨을 포함한 비타민 C, 미네랄, 탄닌, 아미노산, 탄닌 및 항산화제 - 강력한 항산화 효과가 있는 플라보노이드 그룹의 유기 물질. 그래서 석류는 면역력이 약한 환자, 빈혈이있는 환자 및 사후 신체 회복에 권장됩니다. 해로운 효과방사선, 독성 물질 등 같이 바베큐 석류 마리 네이드돼지고기, 쇠고기, 양고기, 사냥감 및 가금류와 잘 어울립니다. 매리 네이드의 준비를 위해 주로 석류 주스가 케밥과 샐러드의 전채 (곡물)에 사용됩니다. 의 희생 훌륭한 콘텐츠과일 산성 석류 주스는 고기 섬유에 부드러움을 제공하고 완성 된 요리는 달콤하고 신맛이 나는 뒷맛과 미묘한 과일 향의 고귀한 꽃다발입니다.

석류를 곁들인 돼지고기 케밥 레시피

• 돼지 고기 펄프 (목 부분이 가장 좋습니다) - 2-2.5kg;
• 갓 짜낸 석류 주스 한 잔(200-250ml). 상점에서 구입 한 것을 사용할 수 있지만 그러한 맛과 향을주지는 않습니다.
• 양파 - 2-4개의 큰 머리;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 소금, 맛을 내는 향신료. 갈은 후추, 실란트로 및 수넬리 홉은 이러한 매리 네이드에 가장 적합합니다.

1. 고기를 헹구고 처녀막과 과도한 지방을 제거하고 수건으로 말리고 무게가 30-40g (약 5x5cm) 조각으로 자르고 접습니다. 법랑 냄비또는 큰 그릇.
2. 반 양파가는 강판에 얇은 고리로 반을 갈아서 고기와 섞으십시오.
3. 고기 위에 석류 주스를 붓고 향신료와 소금을 넣고 잘 섞는다. 케밥을 찬 곳에 10시간 이상 담가둡니다.
4. 꼬치에 고기를 4-6 조각으로 묶습니다. 절인 양파는 고리로 자릅니다.
5. 고기를 중간 불에서 7-8분 동안 볶고, 끊임없이 뒤집어 나머지 매리 네이드를 주기적으로 뿌립니다.

• 하나의 큰 익은 석류 알갱이;
• 1-2개의 큰 양파 머리;
• 실란트로 무리;
• 갈은 후추와 소금 약간.

석류로 바베큐를 위해 어떤 종류의 장작을 선택하는 것이 더 낫습니까?

1단계: 양파를 준비합니다.

2단계: 돼지고기를 준비합니다.

3단계: 돼지고기를 마리네이드합니다.

4단계: 석류 주스에 돼지고기 케밥을 준비합니다.

5단계: 돼지고기 꼬치를 석류 주스에 담습니다.

- - 맛있는 요리를 위해 육즙 케밥먼저 신선한 품질의 고기를 선택해야 합니다. 따라서 우리는 색상에주의를 기울입니다. 옅은 분홍색이어야 하며 흰색 층의 베이컨이 있어야 합니다. 고기가 풍화되고 베이컨의 색이 회색 또는 노란색이면 돼지 고기를 사지 마십시오. 이는 신선하지 않음을 나타냅니다. 냄새에 관해서는? 중립적이고 신선해야 합니다.

- - 여가 시간이 있다면 신선한 석류 주스를 준비하는 것이 좋습니다. 따라서 케밥은 더 맛있고 맛있습니다.

- - 주스를 고를 때 우선 주의할 점은 상표주스는 펄프가없고 용기 바닥에 침전물이 없어야하기 때문에 일관성뿐만 아니라 일관성이 있습니다. 유리병에 든 석류 주스를 사용하는 것이 가장 좋습니다.