딸기 잼을 요리하는 방법. 야생 딸기 잼을 요리하는 방법

딸기잼 만드는 법

물 - 90g
- 과립 설탕 - 1/25 kg
- 여과수 - 95 ml

요리 단계:

과일을 분류하고 멀티 밥솥 그릇에 넣고 설탕을 뿌리고 물을 약간 넣고 "소화"모드를 켜고 약 30 분 동안 요리하고 멸균 유리 용기에 붓고 말아서 완전히 뒤집습니다. 시원한.

딸기잼 만드는 법

필수 제품:

딸기 - 1kg
- 설탕 - 0.25kg

요리 기능:

이 수확 옵션은 방한 기능으로 간주되므로 한 번에 여러 병을 안전하게 수확할 ​​수 있습니다. 겨울 추위에 당신은 두려워하지 않을 것입니다. 설탕으로 열매를 갈아서 녹을 때까지 저열로 스토브에 놓습니다. 끓이지 않고 요리해야합니다. 용기에 붓고 삶은 주석 뚜껑으로 조입니다.

딸기 잼 : 겨울을위한 요리법

필수 구성 요소:

구연산 약간
- 딸기 - 1kg
- 설탕 - 1.55kg

요리 기능:

딸기 열매를 분류하고 큰 과일을 준비하고 제거하십시오. 선택한 베리를 그릇에 담고 설탕을 듬뿍 뿌립니다. 눈에 띄기 위해 베리 주스, 적어도 6 시간 동안 덩어리를 주입하십시오. 덩어리를 황동 대야에 넣고 느린 불에서 요리하십시오. 끓기를 기다리면 바로 20분을 기다립니다. 과일이 크면 끓인 후 30분 30분을 기다려야 합니다. 거품을 정기적으로 제거하고 마지막에 설탕 1.1kg당 "레몬" 1g을 추가합니다.

요리 팁:

1. 산딸기를 요리하는 동안 불쾌한 쓴맛이 자주 나타납니다. 그것을 제거하는 것은 쉽습니다. 이를 위해 껍질을 벗긴 생 당근을 추가하여 잼을 요리합니다. 요리가 끝나면 간단히 제거됩니다. 붉은 건포도를 넣을 수도 있습니다. 쓴맛과 잼이 아닌 1단계 조리.
2. 시럽 한 방울로 달콤한 간식의 준비 상태를 확인합니다. 차가운 접시의 표면에 떨어 뜨리고 그것이 어떻게 행동하는지 관찰하는 것으로 충분합니다. 퍼지지 않으면 접시를 먹을 준비가 된 것입니다.
3. 설탕을 충분히 넣지 않으면 가공물이 발효됩니다.
4. 진미가 잘 스며들게 하려면 요리가 끝날 때 설탕을 1작은술 넣어주세요. 이 양은 1kg의 설탕에 충분해야 합니다.
5. 시밍을위한 최적의 용기 부피는 0.5, 1 리터 및 2 리터입니다.
6. 조리는 갓 따온 딸기만을 선택합니다.

가든 스트로베리 잼

같은 양의 설탕과 딸기를 준비하세요. 에 법랑 분지씻고 껍질을 벗긴 열매를 놓고 과립 설탕을 넣으십시오. 전기 고기 분쇄기로 베리 덩어리를 비틀십시오. 덩어리를 제거하기 위해 믹서로 치십시오. 공작물의 일관성은 균질해야 합니다. 덩어리가 남아 있으면 공작물이 곰팡이가됩니다. 용기를 소독하고 건조시키고 치료를 한 다음 나일론 또는 금속 뚜껑으로 덮으십시오. 상단에 설탕을 뿌립니다. 강판 덩어리를 유리 용기에 붓고 뚜껑을 느슨하게 닫고 따뜻한 물로 냄비에 옮깁니다. 코르크 마개를 한 후 미래의 이음새를 저온 살균하고 식료품 저장실에 보관하십시오.

야생 딸기 잼을 요리하는 방법

구성 요소 준비:

물 한 컵 반
- 과립 설탕 - 1.75kg
- 딸기 - 1kg

요리 기능:

물을 첨가하여 에나멜 용기에 덩어리를 끓입니다. 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 껍질을 벗기고 씻은 열매를 시럽으로 부으십시오. 낮은 열에 용기에 혼합물을 설정합니다. 끓인 후 정확히 15분 동안 그대로 두십시오. 절차를 4번 반복해야 합니다. 끓기가 끝나기 몇 분 전에 구연산이 도입됩니다. 건조하고 가열 된 용기에 뜨거운 진미를 포장하고 주석, 미리 삶은 뚜껑, 나사로 덮으십시오.

야생 딸기 잼 - 레시피

필요할 것이예요:

설탕 - 1.25kg
- 딸기 (사전 준비) - 1.1kg

요리 단계:

열매를 분류하고 대야에서 씻고 천으로 말리십시오. 베리 주스가 돋보이도록 설탕을 바르고 서늘한 곳에 5 시간 동안 두십시오. 주스를 상당히 약한 불에 놓고 시럽을 끓입니다. 물은 입력하지 않아도 됩니다. 딸기를 담그세요. 달콤한 필링, 나무 숟가락으로 규칙적으로 저어주고 적당히 익을 때까지 요리하십시오. 용기에 붓고 위쪽 손가락 1개에서 뒤로 물러나 뚜껑을 닫습니다. 이음매 뚜껑을 풀고 야외에서 식힙니다.

필수 구성 요소:

젤라틴 - 10g
- 구연산 - 2.1g
- 설탕 - 0.75kg
-딸기 열매 - 1.1kg

요리 기능:

열매를 분류하고 버릇없고 오염 된 것을 버리고 꽃받침을 청소하십시오. 분류 된 열매를 소쿠리에 넣고 과일이 절대적으로 깨끗해질 수 있도록 물통에 세 번 넣으십시오. 물은 배수되어야 합니다. 에나멜 용기에 몇 컵의 물을 붓고 끓여서 조심스럽게 딸기를 부으십시오. 시럽에 직접 끓입니다. 물엿에 10분간 끓이다가 약한 불로 끓이다가 졸아들도록 한다. 생성 된 주스를 배출하고 플란넬 천이나 두꺼운 체로 걸러냅니다. 펄프를 약간 짜내십시오. 정확히 반으로 나온 액체를 끓여서 슬롯 형 스푼으로 거품과 다양한 불순물을 제거하십시오. 주스 1리터당 여러 가지 분량으로 과립 설탕을 적절한 비율로 첨가하십시오. 혼합물이 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 딸기가 부족해 펙틴 물질, 그래서 당신은 공작물에 들어가야 합니다 구연산젤라틴으로.

특별한 맛가 있고 . 놀랍도록 아름다운 색상과 놀라운 맛.

설탕이 완전히 녹을 때까지 다시 끓입니다. 준비 테스트를 합니다. 젤리가 접시에 묻히고 빨리 굳으면 요리가 완료 될 수 있음을 나타냅니다. 젤리는 중간에 거품이 모이면 조리된 것으로 간주할 수도 있습니다. 포장 완성된 젤리, 준비된 항아리에 정리하고, 뚜껑을 덮고, 살균을 위해 다음이 담긴 용기에 담그십시오. 끓인 물. 절차가 끝나면 용기를 비틀 수 있습니다.

살구 레시피

필요할 것이예요:

바닐린 한 꼬집
- 레몬 껍질
- 과립 설탕 - 1.62kg
- 딸기 - 1.1kg
- 살구 - 1.1kg

요리 기능:

살구와 딸기로 따로 헹굽니다. 씨와 잎을 완전히 제거하십시오. 썩은 과일은 잼의 맛을 크게 망칠 수 있으므로 제거하십시오. 딸기 열매에 설탕을 충분히 넣어 맛을 낸 후 과즙이 나올 때까지 1시간 정도 둡니다. 내용물을 끓여서 저어줍니다. 5분 끓입니다. 불을 끄고 결과 혼합물을 약 4 시간 동안 그대로 두십시오.

세 번째로 요리를위한 덩어리를 스토브에 넣고 끓여서 5 분 동안 그대로 두십시오. 뜨거운 덩어리를 삶은 것에 붓습니다. 유리 용기.

모든 요리 팁을 따르면 딸기 잼이 엄청나게 맛있습니다. 경험 많은 주부들이 직접 테스트한 레시피이니 꼭 맛보세요. 맛을 위해 다양한 향신료가 공작물에 추가됩니다. 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

아이들 뿐만 아니라 어른들에게도 가장 맛있고 사랑받는 딸기잼. 겨울철 간식을 적절하게 준비하고 유익한 특성과 비타민을 최대한 오랫동안 보존하는 방법을 배우십시오. 여기서 조리과정 뿐만 아니라 예비 준비중고 컨테이너 및 재고.

통조림을 위해 항아리를 준비하는 방법

깨끗한 용기 겨울 준비콘텐츠를 장기적이고 안전하게 보관하는 열쇠입니다. 제품의 후속 보존을 위해 항아리에 있는 유해한 미생물을 파괴하는 몇 가지 방법이 있습니다. 가장 인기있는:

1. 냄비나 주전자의 주둥이를 통해 증기를 쐬십시오.
2. 안에 전기 오븐(열과 함께);
3. 에어 그릴에 뜨거운 공기를 불어넣습니다.

안주인은 가장 편리하고 친숙한 살균 방법을 선택합니다. 각 옵션의 몇 가지 뉘앙스와 규칙:

1. 살균 전에 항아리를 헹굽니다 세정제그리고 흐르는 물로 철저히 헹굽니다.
2. 은행은 최소한 10분 동안 증기 위에 있어야 합니다.
3. 깨끗한 수건 위에 올려놓으십시오.
4. 30분 이상 멸균된 뚜껑으로 덮지 마십시오(미생물의 침투를 방지하기 위해).
5. 용기를 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 각 100ml에 물을 첨가하십시오.

딸기 잼을 요리하는 방법

잼의 주재료는 딸기와 설탕입니다. 딸기 잼을 올바르게 요리하는 방법은 주요 성분의 비율과 딸기의 다양성에 달려 있습니다. 메도우 베리는 야생 베리보다 더 많은 천연 설탕을 함유하고 있습니다. 비율은 1:1에서 1:1.5 사이여야 한다고 믿어집니다. 열매는 같은 방식으로 다릅니다.

1. 아로마의 강도(초원은 태양으로 더 포화되고 더 향기롭다).
2. 모양과 밀도(초원은 숲보다 더 빽빽하고 둥글며 작음).

딸기는 주스를 빨리 주지만 점도가 높아 액체가 타는 경우가 많습니다. 이것은 근본적으로 딸기 잼과 다릅니다. 겨울 디저트에서 쓴 맛이 나는 것을 피하는 몇 가지 방법이 있습니다.

1. 용기 바닥에서 끊임없이 저어 베리를 올립니다.
2. 붉은 건포도의 1/6을 추가하십시오.
3. 깨끗한 용기에 담다 생 당근요리할 때.

요리에 필요한 것

필수 인벤토리, 맛있는 요리를 준비하는 데 필요한 겨울 간식, 다음:

• 구리(산화 및 색상, 투명도 유지) 또는 알루미늄으로 만든 요리용 용기;
• 베리 저장용 에나멜웨어;
• 세척용 소쿠리;
• 나무 주걱과 국자;
• 미세 금속 체;
• 고기 분쇄기, 식품 가공기 또는 믹서기;
• 200ml에서 1000ml까지 저온 살균 된 항아리.

딸기 잼 레시피

겨울에는 다른 딸기와 달리 익은 딸기에서 잼을 즉시 준비해야합니다. 어두운 곳에서 8 시간 이상 찢어진 형태로 보관할 수 있습니다. 그렇지 않으면 제품이 신맛이납니다. 열매를 준비하는 것은 중요한 단계입니다. 건조한 날씨에 컬렉션을 만든 경우 베리를 씻을 수 없습니다. 오염이 있는 경우 소쿠리를 통해 조심스럽게 헹굴 가치가 있습니다. 딸기잼을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 쉬운 겨울 요리법 배우기 수제 디저트- 비타민이 풍부한 최소 칼로리 함량.

물을 첨가하여

클래식 변형물을 추가하면 전체 베리가 시럽에 유지됩니다. 겨울에는 파이와 만두의 속재료로 사용할 수 있습니다. 재료:

• 딸기 - 3kg;
• 설탕 - 5.4kg;
• 물 - 0.9kg;
• 구연산 - 5g 또는 레몬 주스 - 50ml.

딸기 잼을 요리하는 방법:

1. 그릇에 설탕과 물을 섞는다.
2. 끊임없이 저어 주면서 시럽을 끓입니다 (15-20 분).
3. 베리를 추가합니다.
4. 끓여서 15 분 동안 끕니다.
5. 지속적으로 저어주고 거품을 제거하면서 절차를 4회 반복합니다.
6. 마지막 절차에서 준비 5분 전에 레몬 주스를 넣으십시오.
7. 잼을 항아리에 붓고 포장하고 식히십시오.

딸기잼 만드는 법 5분

요리에 소요되는 시간이 적을수록 더 많은 비타민과 유용한 물질좋아하는 디저트에 저장됩니다. 주요 성분:

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 1kg.

겨울을위한 딸기 잼 요리법 최대 혜택? 기술은 간단합니다.

1. 1 컵의 층에 설탕과 함께 준비된 베리를 붓습니다.
2. 깨끗한 수건으로 닫고 하루 동안 어두운 곳에 두십시오.
3. 매시간 부드럽게 저어줍니다.
4. 설탕이 완전히 녹은 후 끓인다.
5. 준비된 항아리에 붓습니다.

겨울용 딸기 젤리

겨울을위한 젤리와 잼 준비 특별한 요리법. 아름답고 짙은 농도의 주스를 ​​만드는 것이 필요합니다. 밝은 디저트. 이 효과는 충분한 양의 펙틴 또는 혼합물을 천천히 끓일 때 더 많은 설탕으로 달성할 수 있습니다. 그것은 모두 안주인이 요리에 얼마나 많은 시간을 할애할 것인지에 달려 있습니다. 가장 많이 들어가는 성분 빠른 젤리:

• 딸기 - 1.5kg;
• 설탕 - 1kg;
• 구연산 - 1.5g;
• 젤라틴 - 15g;
• 물 (3 컵.

기술:

1. 준비된 딸기에 설탕을 뿌립니다.
2. 우리는 내기 느린 불.
3. 끓을 때까지 끊임없이 저어 요리하십시오.
4. 그 사이 젤라틴은 물에 불려주세요.
5. 우리는 베리 덩어리를 미세한 메쉬가있는 소쿠리에 부분적으로 던졌습니다.
6. 전체 베리를 창살.
7. 혼합물을 불에 태우고 가열하십시오.
8. 불린 젤라틴을 넣습니다.
9. 15분 동안 저어주되 끓이지 마십시오.
10. 구연산을 첨가할 준비가 되기 5분 전.
11. 혼합물을 뜨거운 항아리에 붓습니다.
12. 가공 잔여물에서 원래 설탕에 절인 과일 또는 젤리를 얻을 수 있습니다.

요리하지 않고 겨울을위한 딸기 잼

신선한 수확, 수분이 많은 베리준비 규칙과 비율의 크기를 따르면 다음 수확까지 겨울에 그 특성을 유지합니다. 재료:

• 딸기 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg.

요리하지 않고 겨울 동안 익은 딸기 잼은 단계적으로 준비됩니다.

1. 준비된 재료를 섞는다.
2. 하루 종일 매시간 부드럽게 저어줍니다.
3. 시간이 지나면 잼을 용기에 펴십시오.
4. 베리 혼합물의 표면에 설탕을 뿌리고 말아 올리십시오. 7~10일 후 껍질이 형성되어 더 나은 보존제품.

느린 밥솥에 딸기 잼

현대적인 방법느린 밥솥에서 잼을 요리하는 것도 나쁘지 않습니다. 할머니의 레시피. 주부 실습의 조언을 고려하여 우수한 결과를 얻을 수 있습니다. 겨울 디저트큰 번거로움 없이. 재료:

• 딸기 - 3 컵;
• 설탕 - 1 컵.

슬로우 쿠커에서 딸기 잼은 쉽습니다. 요리 단계:

1. 딸기를 냄비에 붓습니다.
2. 위에 설탕을 뿌립니다.
3. 주스가 나올 때까지 잠시 그대로 두십시오.
4. 180 도의 온도에서 "소화"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다.
5. 작업 완료의 특징적인 신호 후 잼을 약간 식히십시오.
6. 항아리 준비 : 헹구고 살균하십시오.
7. 붓다 완제품뚜껑을 단단히 닫으십시오.

비디오 : 야생 딸기 잼 요리 방법

성난 감기와 바이러스성 질병의 계절에 우리의 면역력은 그 어느 때보다 도움이 필요합니다. 딸기는 진정한 비타민 창고로 간주됩니다. 겨울에는 낮에는 불에 타지 않지만 여름에는 나중에 사용할 딸기 잼을 만들 수 있습니다. 이러한 진미는 열매의 모든 유익한 특성을 유지합니다.

현재 있다 큰 금액딸기 잼 만들기 옵션. 집에서 키운 베리 뿐만 아니라 산딸기도 사용할 수 있습니다. 어느 쪽이든, 이점은 엄청날 것입니다.

맛을 위해 다양한 향신료나 감귤류를 추가할 수 있습니다. 고전적인 요리법으로 시작합시다.

화합물:

• 딸기 1kg;
• 500g 입자가 굵은 설탕.

요리:

숲속을 산책하자

숲 근처에 살고 산딸기를 따실 기회가 있다면 꼭 해보세요. 야생 딸기 잼은 매우 유용합니다. 어린 아이들은 감기에 걸리면 약을 먹기를 꺼려하지만 그런 달콤한 약은 즐겁게 먹습니다. 또한 딸기 잼은 면역 체계를 강화하고 가을 우울에 대처하는 데 도움이됩니다.

중요한! 숲에서 열매를 따고 있다면 반드시 깨끗이 씻어야 합니다. 진미가 유용하려면 딸기가 환경 친화적이어야합니다.

화합물:

• 과립 설탕 5kg;
• 야생 딸기 5kg.

요리:

"5분"

야생 딸기 잼 "Pyatiminutka"는 물론 빠르게 준비되지만 5분 안에는 준비되지 않습니다. 은행을 미리 준비하십시오. 반드시 세제로 세척하고 스팀이나 오븐에서 살균하십시오.

화합물:

• 신선한 딸기 1.5kg;
• 과립 설탕 0.7kg.

요리:

1. 이전 레시피에서 설명한 대로 딸기를 준비합니다.
2. 우리는 잼을 요리 할 용기에 딸기 과일을 뿌립니다.
3. 딸기에 알갱이 설탕을 뿌리고 약 5 시간 동안이 형태로 주장하십시오.
4. 과즙이 우러나면 베리를 살살 섞어주고 잼을 불에 올려주세요.
5. 딸기 잼이 끓는 즉시 정확히 5분을 감지합니다.
6. 이 시간이 지나면 멸균 된 항아리에 뜨거운 잼을 놓고 뚜껑으로 감습니다.

기적의 열매의 향기로운 잼

요리 저금통에 딸기 잼을 만드는 또 다른 조리법이 있습니다. 슬로우 쿠커에서 진미를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 경험 많은 주부들조리 과정에서 거품이 나올 수 있으므로 스팀 밸브를 제거하는 것이 좋습니다. 멀티 쿠커 용기의 부피에도주의를 기울일 가치가 있습니다. 반만 채우는 것이 바람직합니다.

화합물:

• 과립 설탕 0.4kg;
• 딸기 0.8kg.

요리:

1. 이전 레시피와 마찬가지로 딸기 과일을 준비합니다.
2. 준비한 딸기를 멀티 밥솥 용기에 넣고 과립 설탕을 넣습니다.
3. 이미 알고 있듯이 주스가 나타날 때까지이 형태로 딸기를 주장해야합니다.
4. 주걱으로 잼을 살살 섞어주세요.
5. 우리는 주방 가제트를 닫고 밸브를 제거합니다.
6. 프로그램 모드 "소화"를 선택하십시오.
7. 잼이 끓 자마자 우리는 1/4 시간을 감지합니다.
8. 그런 다음 슬로우 쿠커를 끄고 잼을 항아리에 넣으십시오.

비타민 "폭탄"

많은 주부들은 요리하지 않고 공란을 선호합니다. 노출되지 않은 잼 열처리냉장고에 보관해야 합니다.

화합물:

• 신선한 딸기 1kg;
• 과립 설탕 2kg.

요리:

1. 위와 같이 딸기를 준비해주세요. 반드시 씻어서 꽃받침을 분리하세요.
2. 우리는 편리한 그릇에 딸기를 넣고 과립 설탕의 절반을 추가합니다.
3. 침지 블렌더 또는 모르타르를 사용하여 알갱이로 만든 설탕으로 열매를 갈아줍니다. 결과는 일관성이 퓌레와 유사한 덩어리입니다.
4. 이 형태로 우리는 밤새 잼을 방치 한 다음 멸균 된 용기에 옮깁니다.

참고로! 그런 딸기 진미에 넣을 수 있습니다 플라스틱 용기그리고 냉동실에 보관합니다.

이것은 가장 맛있는 잼 중 하나입니다 산딸기. 레시피라면 블루베리 5분 5분만에 딸기잼이 지겹다면 이 딸기의 듀엣에서 가장 향긋한 진미를 꼭 맛보셔야 합니다.

풍미 조합은 가장 까다로운 미식가를 기쁘게 할 것이며 그러한 잼을 만드는 데 특별한 것은 없습니다. 겨울을위한 빠른 블루 베리 - 딸기 디저트 레시피를 제공합니다.

블루베리를 곁들인 5분 스트로베리

• 비율에 관계없이 딸기 1kg
• 설탕 0.5kg

5분짜리 블루베리와 딸기 잼 요리법:

1. 요리하기 전에 열매를 씻지 않고 주스를 씻지 않고 단순히 파편과 버릇없는 열매를 분류하는 것이 매우 바람직합니다.

2. 스튜 냄비에 설탕과 딸기를 붓고 주스가 나올 때까지 약한 불로 저어 가열합니다.

3. 불을 높여 5분간 끓인 후 불을 끄고 멸균된 뜨거운 병에 붓는다. 단단히 밀봉하거나 뚜껑으로 감으십시오.

시럽에 블루베리-딸기 잼

• 딸기 - 500g
• 블루베리 - 1kg
• 과립 설탕 - 1.5-2kg
• 물 - 400ml

딸기로 블루베리 잼 만드는 법:

1. 열매를 분류하고 가장 좋은 것, 전체 및 잘 익은 것만 남겨 두십시오. 이물질을 제거합니다.

2. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣어주세요. 끓여서 요리하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그것은 밝혀졌다 설탕 시럽.

3. 블루베리와 딸기를 넣고 나무주걱으로 저어가며 10분간 끓인 후 끓인다.

4. 이때 항아리와 뚜껑은 살균할 수 있습니다. 뜨거운 항아리에 잼을 붓고 말아 올리십시오.

5. 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸십시오. 식힌 후에는 어두운 곳에 보관하십시오.

• 야생 딸기 잼

  야생딸기잼은 맛있는 요리, 그것은 우리를 평온한 어린 시절로 데려갑니다. 이 진미를 한 숟가락만 먹으면 눈을 감고 친구와 함께 숲에 가서 울창한 풀밭에서 작은 빨간 열매를 따던 것을 기억합니다. 그리고 그런 열매를 많이 먹을수록 더 나은 유기체비타민이 부족한 계절을 위해 준비했습니다. 그리고 우리 할머니는 추운 겨울에 몸의 힘을 유지하는 데 도움이되는 잼을 항상 닫았습니다. 그래서 오늘은 그들의 본보기를 따라 산딸기잼을 만들어보려고 합니다. 몇 가지 레시피를 살펴보겠습니다.

  딸기 잼- 가장 유용한 가정 준비 중 하나

  요리법

  산딸기 잼을 요리하기 전에 딸기를 모아서 준비해야 합니다. 가장 적합한 것은 손상과 부패의 흔적이없는 같은 크기의 과일입니다. 수집 된 열매를 분류하고 꽃받침을 분리하여 다량의 흐르는 물에 씻습니다. 일반적으로 야생 딸기는 다소 부드럽기 때문에 소쿠리에서 씻어서 작은 부분에 배치하는 것이 좋습니다. 손가락으로 돕지 않는 것이 좋습니다.

  또한 씻은 과일은 설탕과 결합되어 5 시간 동안 방치됩니다. 이 시간 동안 딸기는 주스를 방출해야합니다. 딸기와 설탕의 비율은 대략 1:1.5여야 합니다. 그 후, 방출 된 주스와 함께 딸기를 2 ~ 6 리터의 용기에 옮겨 끓입니다. 그리고 아래 옵션에서 조리 방법을 선택할 수 있습니다.

  딸기 잼 레시피

  딸기 잼은 가장 맛있을뿐만 아니라 인체에 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 야생 딸기카로틴, 살리실산, 구연산, 사과산과 같은 엄청난 양의 비타민, 특히 엄청난 양의 비타민 C와 철분을 수집했습니다. 딸기에서 잼과 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 잼, 팅크, 시럽 및 화장품 마스크도 요리됩니다. 딸기는 화학 성분으로 인해 러시아, 동양에서만 평가되는 것이 아니라 "베리 여왕"이라고 부릅니다.

  Rus'에서 태어날 때부터 딸기 잼은 겨울을 위한 필수 준비의 일부였습니다. 결국, 적절하게 조리된 잼은 위염, 죽상 동맥 경화증에 매우 유용한 딸기의 모든 중요하고 유용한 특성을 유지합니다. 고혈압, 위궤양. 신장과 비장, 통풍, 빈혈, 당뇨병. 딸기는 또한 살균 특성이 있으며 감소할 수 있습니다. 동맥압심장 박동을 늦추고 강화합니다. 딸기는 또한 혈액 구성을 개선하고 신진대사를 조절할 수 있습니다. 여성에게 딸기를 사용하면 자궁 수축을 촉진하므로 매우 유용합니다. 딸기 잎을 무시하지 마십시오. 건강에도 매우 좋습니다. 딸기 잎은 신체에서 과도한 염분을 제거하고 강력한 이뇨제, 발한제, choleretic 및 항염증제 특성을 가지고 있습니다. 혈당을 낮추기 때문에 당뇨병 환자에게 잎을 주입하는 것이 좋습니다.

  유용한 딸기 잼은 무엇입니까?

  에 화학적 구성 요소딸기에는 1.8%의 펙틴, 6~9%의 설탕, 약 90%의 물, 비타민, 섬유질, 엽산, 니코틴산. 카로틴, 티아민, 질소 및 탄닌 및 0.5% 회분. 또한 딸기에는 많은 수의칼슘, 건조 열매 100g당 약 870mg, 씨앗에는 철분이 포함되어 있습니다. 미용에서 딸기는 주근깨를 제거하고 치료하는 데 사용되었습니다. 좌창. 목과 얼굴의 피부에 탄력과 탱탱함을 주기 때문에 오늘날까지도 많은 여성들이 피부 회춘을 위해 사용하고 있습니다.

  딸기의 유용한 특성을 끝없이 나열할 수 있습니다. 모든 과학자, 실무자, 심지어 마법의 인물까지도 이 베리에 관심을 갖고 있으며 여전히 연구하고 있습니다. 뿐만 아니라 밝은 색그리고 육즙이 많은 맛, 딸기가 1위 화학적 특성그리고 인간을 위한 특별한 유틸리티.

  딸기 잼을 위한 수제 통조림 조리법

• 딸기(딸기) 잼
  • 딸기 (딸기) 신선한 - 1kg
  • 과립 설탕 - 1.2kg
  1. 딸기 분류, 세척 차가운 물그리고 건조.
  2. 딸기에 설탕 (0.5kg)을 붓고 5-6 시간 동안 추운 곳에 두어 주스를 추출하십시오.
  3. 풀어놓은 과즙을 별도의 그릇에 붓고, 나머지 설탕과 섞어 물을 넣지 않고 끓인 후 익힌다.
  4. 그런 다음 베리를 낮추고 부드러워질 때까지 중불로 요리하면서 끊임없이 잼을 저어줍니다.

  딸기 잼 5분

  딸기 잼을 빨리 요리하고 싶다면 제안된 5분 레시피가 적합합니다.

  이 잼은 신속하게 준비되어 겨울을 위한 이 멋진 베리의 맛과 향을 유지합니다.

  5분 잼은 일반 잼보다 많은 이점이 있습니다.

  • 오랫동안 삶고, 저어주고, 방어할 필요가 없습니다.
  • 훨씬 적은 설탕
  • 최소한의 열처리로 더 많은 영양소를 유지

  맛있는 딸기잼 5분

  이 양의 제품에서 2개의 캔을 얻습니다. 딸기 5분 0.5 리터의 용량으로 소다로 미리 씻고 살균해야합니다.

  딸기 잼을 굴리는 방법:

  1. 풀잎과 포니테일에서 열매를 껍질을 벗기십시오. 에나멜 분지에 넣고 각 층에 설탕을 뿌리고 3-4시간 동안 담가둡니다.

  2. 약한 불에 올려 끓인다. 부드럽게 저어주고 5-7분 동안 끓입니다.

  3. 뜨겁고 건조한 병에 즉시 붓습니다. 뚜껑을 감습니다. 뒤집어서 담요로 덮어 완전히 식힙니다.

  같은 빠른 조리법딸기로 5분을 만들 수도 있습니다.

  산딸기 잼 5분

  산딸기는 가장 향기로운 베리입니다. 그리고 잼을 요리할 때 이 맛을 유지하는 것이 중요합니다. 전부. 단기 요리로만 밝혀질 것입니다. 왜냐하면 적은 시간잼을 요리할 수록 향이 더 좋습니다.

  딸기 잼을 빨리 요리하는 방법:

  1. 딸기 분류 - 쓰레기와 썩은 열매를 선택하십시오. 찬물에 헹구고 소쿠리에 10~15분간 담가 물기를 빼주세요. 딸기가 깨끗하다면 전혀 씻지 않는 것이 좋습니다.

  2. 냄비에 물 2큰술을 붓고 베리류와 설탕을 넣어주세요. 설탕의 양은 입맛에 맞게 드세요. 일부 주부들은 5분짜리 잼을 만들 때 베리와 설탕의 비율을 3:1로 유지하기도 한다.

  3. 팬을 큰 불에 올려주세요. 잼이 끓으면 거품을 제거하십시오.

  4. 끓는 순간부터 3~5분간 저어가며 끓인다. 약간 두껍게해야합니다.

  5. 잼을 준비된(씻고 소독한) 병에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 담요로 싸십시오. 이 상태로 1~2일 둡니다.

  5분짜리 딸기잼 레시피는 겨울의 독특한 향으로 당신을 기쁘게 할 것이며, 이 멋진 베리를 따면서 숲에서 보낸 무더운 화창한 날을 떠올리게 할 것입니다.

  공백에 대한 다른 요리법:

  설탕없이 오븐에서 맛있는 체리 잼

• 느린 밥솥에 딸기 잼

• 오렌지와 구스베리 잼

  산딸기 잼 5분

  5분간의 산딸기 잼은 뜨거운 여름의 메아리로, 정성을 다한 손길의 결실입니다. 우아한 꽃과 미니어처 열매가있는 깔끔한 딸기 덤불에는 장난감처럼 보입니다. 그것들을 수집하는 것은 일종의 흥미진진한 퀘스트입니다. 열매는 작고 풍부한 잎사귀 아래에 숨어 있으며 구부러지고 잎 아래를보고 수풀을 거부하고 검사합니다 ... 만화 "파이프와 주전자"에서 어떻게 기억하십시오-나는 하나의 베리를 취하고 다른 베리를 봅니다. , 세 번째에 주목하십시오 ... 그러나 그러한 "사냥"의 결과는 달콤한 딸기를 즐기면서 속도를 늦추지 않을 것입니다! 6월의 따스한 햇살이 내리쬐는 날, 드디어 첫 번째 향기로운 열매에 만족한 딸기 공터. 그리고 겨울을 위한 여름 선물을 비축할 때입니다. 딸기를 만들 수 있습니다 유용한 공백- 설탕으로 강판에 간 딸기, 딸기는 말리거나 얼 수 있습니다. 이 모든 것은 유용한 미량 원소와 비타민의 보존을 극대화하는 방법입니다. 더 적은 비타민 블랭크열처리로 요리되었지만 덜 맛있고 독창적입니다. 향기로운 잼 또는 잼이 제공됩니다. 큰 추가가벼운 코티지 치즈, 신선한 패스트리, 바삭한 토스트. 가장 쉽고 가장 번거로운 딸기잼 레시피는 5분입니다. 이것은 초보자 요리사가 할 수있는 곳입니다. 자, 시작하겠습니다. 딸기는 부드러운 베리, 특히 야생 베리이며 지연을 용납하지 않습니다.

  • 잘 익은 딸기 1컵
  • 과립 설탕 1 잔.

  5분짜리 딸기 요리법

  열매를 분류하십시오. 그 중에는 나뭇 가지 나 막대기가 없어야합니다. Sepals가 있는 경우에도 조심스럽게 제거해야 합니다. 이 귀한 원료를 버리지 말고 말려서 차를 끓이십시오.

  딸기는 가급적이면 물 한 그릇에 딸기를 완전히 담그고 흐르는 물에 헹구어 씻어야 합니다. 따라서 열매에서 모래와 흙을 제거하는 것이 보장됩니다. 잼이 익을 스튜 냄비에 깨끗한 딸기를 넣고 설탕으로 덮습니다.

  팬을 들어 올리고 설탕이 열매 사이에 침투하도록 부드럽게 흔들어서 열매 위에 단단한 껍질을 "따르지"않습니다. 3-6 시간 동안 설탕을 뿌린 열매를 그대로 두십시오.

  그런 다음 팬을 불에 태우고 천천히 가열하기 시작하여 때때로 나무 주걱으로 열매를 저어줍니다. 위에 형성되기 위해 노력하는 거품을 제거하십시오. 향기로운 덩어리가 끓을 때 잼은 정확히 5분 동안 중불에서 끓여야 합니다(따라서 이 공백의 이름은 5분). 다음으로 뜨거운 잼을 준비된 깨끗한 병에 옮기고 멸균 용기로 밀봉하십시오. 금속 뚜껑또는 키로 말아서 뒤집어서 모직 스카프 또는 담요 아래에서 완전히 식히십시오.

  이러한 잼은 옷장이나 지하실에 보관할 수 있습니다.

  냉동 딸기 잼

  냉동 딸기로 잼을 만들 수 있습니까? 가능할 뿐만 아니라 필수!

  그렇지 않으면 왜 겨울 동안 이 열매를 얼렸습니까? 냉동 딸기 잼 레시피는 매우 간단합니다. 제품 중 설탕 만 추가로 필요합니다.

  해동한 딸기는 생딸기만큼 맛있지는 않지만 얼린 딸기잼은 그냥 먹어도 맛있다. 그것은 문자 그대로 일주일 동안 준비되어 요리되고 먹을 수 있습니다.

  냉동실에 딸기가 없으면 가게에서 봉지를 사면 기성품보다 훨씬 유용하고 저렴합니다. 딸기 잼안정제 및 방부제.

  냉동 딸기 잼 5분

  급속 냉동 딸기 잼과 요리와 먹는 즐거움.

  • 냉동딸기 1kg
  • 설탕 700g
  • 넓은 바닥 냄비

  냉동 딸기 잼 만드는 방법:

  1. 냉동 딸기깊은 접시에 넣으십시오. 설탕을 부어 섞는다. 출발 실온해동되고 주스가 나올 때까지.

  2. 접시의 내용물을 스튜 냄비에 옮기고 중간 불.

  잼이 끓기 시작하면 불을 줄이고 정확히 5분간 끓입니다. 모두! 테이블에서 제공될 수 있습니다.

  냉동딸기로 만든 걸쭉한 딸기잼을 원하시면 25~30분 끓여주세요. 그런 다음 30분 동안 불을 끄고 양조하십시오.

  원하는 농도가 될 때까지 1~2회 더 반복합니다. 두어 번 잼은 나무 주걱으로 조심스럽게 저어 주어야합니다.

  슬로우 쿠커에 냉동 딸기 잼

  • 냉동 딸기 - 300g
  • 과립 설탕 - 300g
  • 물 - 40ml

  느린 밥솥의 잼은 요리 과정에서 부피가 증가하기 때문에 소량으로 요리해야합니다.

  스팀 밸브를 제거 할 가능성이없는 압력솥 기능이있는 모델의 경우 그러한 요리를 실험하지 않는 것이 좋습니다.

  느린 밥솥에서 냉동 딸기에서 딸기 잼을 요리하는 방법 :

  1. 볼에 딸기를 담고 설탕을 뿌린다. 열매가 주스를 분비하고 완전히 해동될 때까지 기다리십시오.

  2. 물을 넣고 잘 섞는다.

  3. "소화", "끓임", "우유죽" 모드를 켜고 이 모드의 기본 시간을 요리합니다.

  "다중 요리"모드를 사용하는 경우 온도를 100도에서 30-35 분 동안 설정하십시오.

  준비된 딸기 잼은 식혀서 항아리에 넣어야 합니다. 맛있게 드세요!

예전에는 산딸기로 잼을 만드는 것이 가장 맛있고 향기로운 베리세상에서 이것은 끔찍한 신성 모독이자 범죄입니다. 가장 정확한 것은 "그 자리에서" 숲에서 바로 한 움큼씩 먹고 훌륭한 맛을 즐기고 다가오는 비타민을 비축하는 것입니다. 긴 겨울. 그러나 세월이 흐르면서 나는 항아리에 딸기를 모아서 풍부한 어획량을 집으로 가져오고, 덤불에서 바로 먹지 않고 빈손으로 돌아오는 것이 훨씬 더 흥미로워졌습니다. 글쎄, 집에서 갓 딴 열매의 일부는 일반적으로 딸에게 가고 나머지는 겨울 동안 베이킹이나 수확에갑니다.

산딸기 잼은 불행히도 시중에서 보기 드물고 천차만별이며, 직접 손으로 딴 딸기에서는 거의 헛되이 나옵니다. 게다가 질량이 있다. 유용한 속성즉, 면역 체계를 강화하고 예방합니다. 감기회복을 가속화하고 부드럽게 클렌징합니다. 위장관작용을 개선하고 혈관 상태를 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

오늘은 설탕시럽을 이용하여 맛있고 아주 향긋한 딸기잼 만드는 법을 알려드리려고 합니다. 이 기술을 사용하면 전체 탄력있는 열매와 제품을 얻을 수 있습니다. 많은 양진한 진한 시럽. 요리 과정에서 딸기는 짧은 열처리를 거쳐 딸기에 더 많은 맛과 다양한 유용한 물질을 유지할 수 있습니다.

이 간단한 조리법에 따라 조리된 딸기 잼은 비정상적으로 맛있고 풍부하고 향이 좋으며 추운 계절에 차를 마시는 데 이상적입니다. 에서 먹을 수 있다 순수한 형태또는 슬라이스로 흰 빵, 또한 설탕 대용으로 시리얼, 요구르트 또는 코티지 치즈에 첨가하십시오. 어떤 선택을 하시든 수제 딸기 잼은 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 많은 혜택과 즐거움을 가져다줄 것입니다!

유용한 정보

겨울 딸기 잼 요리법 - 단계별 사진과 함께 두껍고 향기로운 야생 딸기 잼 레시피

재료:

• 산딸기 1kg
• 설탕 1.7kg
• 물 300ml
• 구연산 한 꼬집(2g)

요리 방법:

1. 용접하다 맛있는 잼겨울을위한 딸기에서 먼저이 향기로운 숲의 아름다움을 올바르게 수집하고 준비해야합니다. 딸기는 화창하고 건조한 날씨에 수확하여 실온에서 개봉된 용기에 보관하고 수집 후 하루 이내에 사용해야 합니다.

2. 잼을 요리하기 전에 딸기를 조심스럽게 분류하고 덜 익고 너무 익고 손상된 딸기는 버리고 꼬리와 숲의 잔해를 제거해야 합니다. 그런 다음 흐르는 물로 딸기를 조심스럽게 헹구고 소쿠리에 넣어야합니다.

3. 이제 딸기잼을 만들기 위해 설탕시럽을 끓여야 합니다. 이렇게하려면 설탕을 큰 냄비에 붓고 물을 부으십시오.

4. 팬을 중불에 올려 설탕시럽을 15~20분간 끓이다가 가끔 저어주면서 거품을 걷어낸다. 시럽이 완전히 투명해지고 거품이 멈추면 준비가 된 것입니다.

5. 딸기에 뜨거운 시럽을 붓고 끓이다가 불을 끈다. 15분 동안 스토브에서 팬을 꺼내 식힙니다.

6. 딸기잼을 4번 더 끓이다가 매번 불을 끄고 잼을 15분간 놔둔다. 요리 과정에서 잼을 약간 저어주고 생성 된 거품을 제거해야합니다.
7. 마지막 조리시 구연산을 넣고 섞어주세요.

8. 소독한 병에 딸기잼을 붓고 말아주세요. 항아리를 뒤집어 따뜻한 천으로 싸서 완전히 식을 때까지이 형태로 방치 한 다음 잼을 실온의 어두운 곳에 보관하십시오.