Салат з редьки з яйцем та майонезом. Узбецький салат з редькою та помідорами до плову.

Салати із зеленої редьки виходять дуже корисними та соковитими, мають пікантний гострий смак.

Зелена редька дуже гармонійно поєднується з гарячими м'ясними стравами. Особливо рекомендується вживати зелену редькуз жирними м'ясними стравами, наприклад, з баранини.

Дуже добре поєднується редька зі стравами із рису.

Зелена редька поєднується з:

• овочі - морква, буряк, капуста, гарбуз, цибуля, огірки
• морська капуста
• яблука
• зелень (кріп, петрушка, селера).

№1. Базовий рецепт салату із зеленої редьки

• 300 грамів редьки
• 1 столова ложка рослинного або оливкової олії, можна майонез
• сіль за смаком.

Зелену редьку натерти на великій тертці, посолити і заправити олією або оливковою олією.

За бажанням до салату з редьки можна додавати й інші овочі (терту моркву, буряк, капусту, гарбуз, цибулю, огірки). А також морську капусту, яблука, зелень (кріп, петрушку, селера).

Рецепт 2: Салат «Адміральський» листковий із зеленою редькою

нам знадобиться:

• 1 середня редька (принципово різниці немає-яка. у мене була зелена),
• 4 середні відварені картоплі,
• 1 зелене яблуко,
• 1 велика сира морква,
• 1 цибуля,
• 3-4 відварені яйця,
• майонез.

Викладати шарами:

1- дрібно порізати цибулю, придушити і полити запашною олією
2-картопля через велику тертку
3-майонез
4-редьку через велику тертку, посолити, дати постояти 10 хвилин. добре віджати
5- майонез
6- морква через дрібну тертку (!)
7-майонез
8-яблуко через велику тертку
9-білки потерти
10-майонез
11- жовтки
PS редьку обов'язково віджати, інакше весь салат плаватиме в тарілці.

Рецепт 2.2. Варіант Адміральського салату з редькою

Це наш давній сімейний салат під назвою «Адміральський»:

1-й шар - картопля (присолити, майонез);
2-й шар - редька (майонез);
3-й шар - свіжа морква(Майонез);
4-й шар - яблучко терте;
5-й шар - терті на дрібній тертці яєчка.
Дуже соковито, яскраво, смачно та корисно!

Рецепт 3: салат із зеленої редьки, шпрот, рису

складові

• Рис (відварний) – 1,5 скл.
• Шпроти – 1 бан.
• Кукурудза (консервована) – 1 бан.
• Яйце куряче - 5 шт
• Огірок (свіжий, середнього розміру) – 2 шт
• Зелень (кріп, цибуля, петрушка) - 1 пуч.
• Редька (зелена, середнього розміру) - 1 шт
• Майонез – 2-3 ст. л.

Яйця відварити, очистити та нарізати. Шпроти відкрити, злити з них масло|мастило| і пом'яти виделкою. Редьку помити, очистити і натерти на середній терці. Огірки помити та нарізати. Зелень подрібнити. Змішати рис, яйця, шпроти, редьку, огірки, кукурудзу та зелень. Все перемішати, посолити та заправити майонезом.

Рецепт 4: Салат із зеленої редьки з часником та сиром

Такий рецепт салату має сподобатися любителям гострих закусок. Смак сиру з часником давно вже ними оцінено. А можна спробувати освіжити цей смак соковитою зеленою редькою.

• Зелена редька
• Твердий сир
• Часник
• Майонез
• Зелень

Одну середню редьку вимиємо та почистимо. Натріть її на дрібній тертці. Сто грам твердого сиру- На великій. Часник (два-три зубчики) подрібнимо і змішаємо з половиною склянки майонезу. Викладемо в салатник натерті редьку та сир, заправимо майонезом. Подаючи салат, прикрасимо його посіченою зеленню.

Рецепт 5: Салат із зеленої редьки із сухариками

• Зелена редька
• Ріпчаста цибуля
• Житній хліб
• Рослинна олія
• Зелена цибуля
• Столовий оцет

Одну середню або дві невеликі редьки вимиємо та очистимо від шкірки. Натріть її на великій тертці і заправимо оцтом. Половину сайки чорного хліба наріжемо на маленькі кубики (без кірки) і обсмажимо на олії з сіллю. Порубаємо головку цибулі, змішаємо її з редькою і сухариками. Готовий салатпосиплемо нашаткований зеленою цибулею.

Сухарики можна не додавати в салат, а викласти їх із краю порційної тарілки при подачі салату.

Рецепт 6: Салат із зеленою редькою та м'ясом

Один із самих ситних салатів із зеленої редьки. Вирізняється оригінальним смаком.

• Зелена редька
• Відварена яловичина
• Ріпчаста цибуля
• Рослинна олія
• Майонез

Двісті грам відвареного м'ясанаріжемо дрібними кубиками. Редьку помиємо, почистимо та поріжемо тонкими скибочками або брусочками. Нарізаний півкільцями цибуля обсмажимо в олії, остудимо і дамо стекти зайвому маслу. Змішаємо всі інгредієнти, посолимо за смаком та заправимо салат майонезом.

Рецепт 7: Салат з редьки «Квітка Курая»

• 250 гр відвареної яловичини
• 1 зелена редька
• 2 цибулини
• 1 пучок петрушки
• 1 ч. л. борошна
• майонез
• рослинна олія
• чорний перець

М'ясо ріжемо соломкою.
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо в киплячому маслі. За пару хвилин до готовності засипаємо в смажену цибулю борошно.
Редьку очищаємо і трьом на великої тертці. Тепер редьку треба віджати.
З'єднуємо м'ясо, цибулю та редьку, додаємо рубану зелень. Все змішуємо, приправляємо сіллю, перцем та майонезом. Всі, закусочний салатз редьки готовий.

Рецепт 8: Салат зелена редька з кальмарами

• Кальмари - 150-200 г,
• редька - 1-2 шт.,
• 1-2 ст. л. рослинного масла,
• 1-2 ст. л. оцту,

Окремо нашаткувати соломкою варені кальмарита свіжу редьку, заправити олією, оцтом, посолити. Все перемішати, посипати петрушкою.

У зеленій редьці міститься велика кількістьмікроелементів, що благотворно впливають на травні процеси, стан судин та м'язової тканини. Наші предки знали про це, і споживали коренеплід практично цілий рік, Не втратив він популярність і зараз. Салат із зеленої редькиможна приготувати, не витративши багато часу, сил і коштів, доповнивши основний компонент овочами, фруктами, бобовими культурамичи м'ясом. А як заправку використовують рослинні олії, сметану, майонез, оцет або соєвий соус.

Салат із зеленої редьки з морквою можна приготувати в зимовий періодадже компоненти чудово зберігаються.

Для приготування необхідні такі продукти:

• 2-3 зелені редьки;
• 3 морквини;
• Зелена цибуля;
• сіль;
• салатне масло.

Порядок роботи:

1. Почистити редьку та моркву, натерти на тертці.
2. Промити пір'я зеленої цибулі та подрібнити ножем.
3. Поєднати складові, посолити, заправити олією і подати до столу.

За бажання можна замінити зелену цибулю ріпчастою, а смак салату відтінити рубаним кропом або петрушкою.

На замітку. Не варто вживати в їжу страви з редькою маленьким дітям, вагітним і жінкам, що годують, людям з виразковими захворюваннями шлунка і кишечника, а також ураженнями нирок і печінки.

Салат із редьки з додаванням огірків та пекінської капусти.

Перевага салату полягає в тому, що при великому змістівітамінів він вийде низькокалорійним. А щоб зменшити кількість жирів, краще замінити соняшникова оліяоливковим.

Для готування знадобиться:

• качан китайської капусти;
• зелена редька;
• 3-4 огірки;
• кріп;
• кінза;
• зелена цибуля або черемша;
• лимон;
• сіль;
• оливкова олія.

Процес приготування:

1. Поділити качан китайської капусти на листя, вимити та нарізати тонкими смужками.
2. Нашаткувати огірки напівкруглими часточками, редьку потерти на тертці, дрібно нарізати вимиту зелень.
3. Видавити сік із половинки лимона, змішати з такою ж кількістю оливкової олії. З'єднати компоненти, посолити та вимішати салат.

Пекінську капусту можна замінити білокачанною чи червоною, а також листовим салатом, все залежить від особистих переваг.

Редька з яблуком та чорносливом

Якщо з'єднати редьку з яблуком та сухофруктами, вийде оригінальний і смачний салатза мінімальних фінансових витрат.

Для роботи знадобиться:

• 2 зелені редьки;
• 2-3 кислі яблука;
• жменя чорносливу;
• кілька зубців часнику;
• сіль;
• сметана чи майонез.

Послідовність:

1. Замочити чорнослив у холодній водіпотім злити рідину і підсушити сухофрукти.
2. Зняти шкірку з редьки, усунути серцевину і плодоніжки у яблук, подрібнити плоди на тертці.
3. Почистити часник та роздавити пресом.
4. Поєднати складові, підсолити, заправити сметаною або майонезом і подати до столу.

На замітку. Салат вийде більш ситним, якщо в його складі будуть подрібнені грецькі горіхи.

Салатик з яйцем та кукурудзою

Салат з яйцем, редькою та кукурудзою виходить смачним та ситним, і можна готувати його не тільки для повсякденних трапез, але й подати до святкового столу.

У процесі роботи знадобиться:

• 300 г білокачанної капусти;
• 2 редьки;
• 3 яйця;
• банку консервованої кукурудзи;
• зелений або ріпчаста цибуля;
• улюблена зелень;
• сіль;
• майонезний соус чи сметана.

Процес роботи:

1. Зварені яйця нарізати кубиками.
2. Очистити редьку та потерти на великій тертці.
3. Нашаткувати капусту, цибулю, зелень.
4. Зцідити сік з кукурудзяними зернами.
5. Поєднати всі складові, посолити та заправити сметаною або майонезом.

При готуванні можна замінити кукурудзу зеленим горошком або консервованою в власному сокуквасолею.

Вітамінний салат з капустою

Любителі свіжої зелені будуть у захваті від вітамінного салату на основі капусти та редьки.

Для роботи знадобиться:

• 400 г капусти (можна взяти білокачанну чи червону);
• зелена редька;
• стебла селери;
• петрушка та кріп;
• Зелена цибуля;
• сіль та салатне масло.

Процес приготування:

1. Нарізати капусту тонкими смужками та віджати руками, щоб вона пустила сік.
2. Очистити редьку від шкірки, подрібнити на тертці.
3. Дрібно порізати селеру, пір'я зеленої цибулі, петрушку та кріп.
4. З'єднати складові, підсолити, налити олію та вимішати.

У теплу пору року, коли є свіжі ягоди, можна доповнити вітамінний салатсмородиною, чорницею або журавлиною.

Готуємо по-узбецьки салат з редькою в домашніх умовах

Зелена редька популярна з давніх-давен не тільки у слов'ян, а й у азіатських народів. Наприклад, узбеки додавали до салату з цим коренеплодом м'ясо: баранину, яловичину, телятину або птицю, а заправляли катиком або сузьмою (це різновиди кисломолочних продуктів). Але російські господині додають у цю страву і свинину, а як соус використовують сметану та майонез.

Для роботи знадобиться:

• 400 г м'яса чи птиці;
• цибуля (у початковому варіанті вона повинна бути білою, але допустимо взяти і звичайну ріпчасту);
• 3 зелені редьки;
• сіль;
• суміш майонезу та сметани в рівних пропорціях.

Отже, готуємо по-узбецьки:

1. Зварити м'ясо, остудити та розібрати на волокна.
2. Почистити редьку, натерти на тертці і покласти до м'яса.
3. Нашаткувати цибулини півкільцями і припустити на сковороді.
4. Додати|добавляти| цибулю в салат гарячим(!) і перемішати. Це потрібно, щоб редька стала м'якшою.
5. Посолити блюдо до смаку, заправити сумішшю сметани та майонезу, подати до столу.

Любителі гострої їжіможуть додати мелений червоний перець або часник.

Вегетаріанський салат з овочами по-корейськи

Страви азіатської кухнінабувають все більшої популярності серед вітчизняних господинь, і можна приготувати салат з редькою по-корейськи.

Для страви підбираємо продукти:

• 3-4 редьки;
• болгарський перець;
• кілька часникових зубців;
• пір'я зеленої цибулі;
• щіпка червоного меленого перцю;
• 10 г столового чи рисового оцту;
• 20 г цукру;
• 30 г кунжутного насіння;
• сіль.

Послідовність дій:

1. Очистити редьку, потерти на великій тертці, болгарський перець порізати півкільцями та перемішати компоненти.
2. Роздавити в пресі часникові зубці, нарізати Зелена цибуля, покласти до редьки та перцю.
3. Посипати страву сіллю, цукровим піском, зернами кунжуту, додати оцет і ретельно перемішати.

На замітку. Салат буде смачнішим, якщо трохи настоїться, тому його краще заправити за 30-40 хвилин до подачі.

Ситна закуска з куркою

Салат із зеленої редьки обов'язково сподобається гостям, якщо зробити його з куркою та смаженими грибами.

Для роботи знадобляться:

• 500 г курятини;
• редька;
• 400-500 г свіжих грибів;
• 2-3 великі цибулини;
• мелений перець;
• пучок кропу;
• сіль;
• майонез.

Порядок приготування:

1. Зварити курятину, остудити, розібрати на волокна.
2. Порізати гриби, цибулю, і посмажити на олії, додавши сіль і спеції, а потім відцідити на друшляку, щоб стек зайвий сік.
3. Почистити редьку, порізати соломкою або натерти на тертці, подрібнити кріп.
4. Змішати підготовлені інгредієнти, посолити, заправити майонезом.

Якщо немає бажання займатися обсмажуванням грибів, можна використовувати їх у консервованому вигляді, а цибуля додати в сирий салат.

Рецепт закуски з м'ясом та болгарським перцем

Можна приготувати ситний салатіз зеленою редькою, якщо доповнити її м'ясом та болгарським перцем. Заправкою виступає майонез, сметана чи соєвий соус.

Склад компонентів:

• 400 г м'яса;
• зелена редька;
• ріпчаста цибуля;
• часник;
• кілька болгарських перців (можна взяти плоди різного кольору);
• кріп;
• пучок салату;
• сіль;
• майонез, сметана чи соєвий соус.

Послідовність дій:

1. Зварити м'ясо, нарізати смужками.
2. Подрібнити на тертці редьку, цибулю та плоди болгарського перцю порізати півкільцями, часник роздавити в пресі.
3. Порубати зелень і порвати руками листя салату.
4. Поєднати компоненти, посолити, заправити.

Примітка. Існує й інший рецепт з м'ясом, у цьому випадку воно обсмажується з цибулею, часником та болгарськими перцями, а коли ця суміш охолоне, до неї додають інші інгредієнти та соус.

Готуємо з яловичого серця та зеленої редьки

Ця страва нагадує традиційний салат"Олів'є" і обов'язково сподобається домочадцям та гостям. Якщо є бажання, можна зробити його листковим, розташувавши компоненти на власний розсуд.

Для страви знадобляться:

• 400 г яловичого серця;
• 2 яйця;
• 2 картоплини;
• солоні огірки;
• зелена редька;
• банку зеленого горошку;
• Зелена цибуля;
• сіль;
• гірчичний соус та сметана в рівних пропорціях.

Порядок роботи:

1. Зварити яловиче серце, картоплю та яйця, нашаткувати кубиками.
2. Порізати огірки та зелену цибулю, редьку подрібнити на тертці.
3. Поєднати підготовлені компоненти, додати зелений горошок, сіль та суміш гірчичного соусута сметани.

Важливо! Яловиче серцепотребує попередньому замочуванніТому за 8-10 годин до відварювання необхідно помістити його в ємність із підсоленою водою.

Класичний "Генеральський" салат

Салат з редьки за «генеральським» рецептом – це листкове блюдо, що має гострий і трохи солодкуватий смак.

Для роботи потрібно:

• 300 г копченої ковбаси;
• 2 картоплини;
• редька;
• морква;
• невелика цибулина;
• 2-3 кисло-солодкі яблука;
• сіль;
• майонез.

Порядок приготування:

1. Відварити картоплю і натерти на великій тертці, подрібнити редьку, моркву, яблуко.
2. Порізати ковбасу смужками або кубиками, цибулю нашаткувати півкільцями.
3. На дно салатниці укласти спочатку картоплю, потім ковбасу, редьку, яблуко, цибулю та моркву. Кожен шар змастити майонезним соусом, посолити та поперчити.

У чистому виглядіредьку не їдять, тому що вона має різкий і їдкий запах і смак, який можна згладити, додавши в блюдо інші інгредієнти. Редька відмінно гармонує з м'ясом, рибою, птицею, горіхами, овочами, травами, фруктами (за винятком дині), ягодами, зерновими та бобовими. Звідси випливає, що овоч ідеальний для приготування салатів і закусок.

Варіанти комбінування редьки у салатах
Для приготування салатів використовують свіжу редьку, не піддану термічної обробки. Її можна нашаткувати на тертці або нарізати скибочками. І в тому, і в іншому вигляді вона розкриє свої корисні властивостіі подарує салатам надзвичайно привабливий смак, особливо якщо заправити страву ложечкою меду, сметаною, натуральним йогуртомабо олією. Рецептів салатів з редьки досить багато, і кожен знайде собі найбільш прийнятний варіант.

Приклади гармонійного комбінування редьки в салатах:
*зелена редька, редис, мелений чорний перець та мед;
*біла редька, гарбуз, морква, петрушка, кріп, сіль та сметана;
*зелена редька, відварена куряча грудка, цибуля, петрушка, кріп, сіль і рослинна олія;
*біла редька, сир, волоські горіхи, журавлина, цукор, сметана або натуральний йогурт;
*Чорна редька, варена картопля, солоний огірок, відварені круто варені яйця, свіжа зелень, чорний мелений перець, сіль та домашній майонез;
*біла редька, огірки, морква, свіжа зелень, сіль та сметана;
*біла редька, мариновані гриби, цибуля, петрушка, кріп, сіль і рослинна олія.

Вибір редьки для салату
В даний час на прилавках магазинів та ринків можна зустріти три види редьки – чорну, зелену та білу. Перший активно використовують у народної медицини, два інші – у кулінарії. Біла редька(або дайкон) має більше м'яким смакомі не таким різким запахом. Чорна редька дуже пекуча, і підходить не для всякого салату, зате найкорисніша з усіх видів.

Вибираючи редьку, насамперед слід звернути увагу на зовнішній вигляд, а точніше, колір, форму та наявність ушкоджень. Поверхня коренеплодів має бути гладкою, без тріщин. Оптимальна довжина – 5-7 см. У домашніх умовах необхідно оцінити зріз редьки та її смак. Якщо овоч має надто гіркий смак, його потрібно обдати окропом. Не рекомендується купувати занадто велику та зморщену редьку, для салатів та інших страв це далеко не найкращий варіант.

Протипоказання
На жаль, не всім за станом здоров'я корисно вживати салати з редьки. Вони протипоказані при виразках та гастритах, а також при захворюваннях серцево-судинної системи, підшлункової залози, печінки та нирок. Не рекомендуються салати з редьки людям, які страждають на подагру, і вагітним жінками.

Крок 1: готуємо яйця.

Крок 2: готуємо зелену редьку.

Крок 3: змішуємо салат із зеленої редьки з яйцем.

Крок 4: подаємо салат із зеленої редьки з яйцем.

Незважаючи на всі корисні властивості зеленої редьки, її все ж таки з обережністю потрібно вживати при гастриті, виразкової хвороби, запалення кишечника та хвороби печінки та нирок.

Це базовий рецептсалату, за вашим бажанням ви можете додати в нього відварене м'ясо, зелену цибулю, кисле яблукоабо парочку свіжих огірків, щоб зробити смак цікавішим.

Зберігати салат із зеленої редьки не варто, тому що коренеплід з часом виділить багато соку і стане вже не таким смачним.

Редька зелена – безумовно, корисний коренеплід, який широко застосовують як для приготування різних салатів та страв, так і для лікування народної медицини. Існує багато різноманітних сортів цього овочу, що відрізняються формою, кольором та смаком.

Розрізняють два основні види редьки: чорна та зелена. Можна виділити кілька найпопулярніших сортів цього овочу:

1. Маргеланська. Цей сорт вважається раннім, його посів розпочинають у липні. Форма цього сорту витягнута, колір зелений. Усередині овоч також зеленого кольору, має гіркий присмак;
2. Кругла біла. Сорт вважають найсмачнішим і соковитішим, форма у нього кругла, колір білий, має властивість довго зберігатися;
3. Грайворонська. Відрізняється цей сорт тим, що здатний переносити знижену температуру і може зберігатися довгий час. Форма у нього округла, колір білий, до смаку трохи гострий, не дуже соковитий;
4. Дайкон. Форма цього коренеплоду циліндрична, колір білий. Сорт вважається великим, один овоч може мати вагу до 1 кг;
5. Клік слона. Особливістю цього сорту є те, що вирощується він із насіння. Овочі білого кольору та витягнутої форми легко зберігаються навіть при низьких температурах.

Позитивні властивості зеленої редьки та її шкода

Вживання коренеплоду сприятливо позначається на організмі. Цей овоч багатий на наступні вітаміни і поживні елементи:

• Вітамін A, який корисний людям із зоровими проблемами та захворюваннями нервової системи;
• Вітамін B, що позитивно впливає на стан шкіри, сприяє доброму обміну речовин;
• Калій. Допомагає боротися з високим тискомі покращує роботу серця;
• Вітамін PP. Чинить сприятливий вплив на багато важливих органів тіла;
• Залізо. Найважливіший елементовоча, адже саме нестача заліза може призвести до тяжких захворювань.

Завдяки великою кількістюклітковини, що міститься в коренеплоді, забезпечується хороша робота кишківника. Вживання цього овочів допомагає вивести з організму людини такі небажані речовини, як: шлаки, холестерин, токсини.

Крім користі, цей овоч має ще й протипоказання. Наприклад, його не рекомендуються вживати при виразці, гастриті, захворюваннях кишечника, нирок і печінки. При цих захворюваннях плід може несприятливо позначитися на здоров'ї.

Тому перед його вживанням краще одержати консультацію лікаря. Не слід зловживати кількістю коренеплоду, що з'їдається, краще додавати його у всілякі салати і страви. Слід суворо контролювати кількість овоча, що з'їдається, вагітним жінкам.

Рецепти салатів із зеленої редьки

Слід зазначити, що цей овоч поєднується з різноманітними стравамиз м'яса, рису. Підходить для спільного використання з такими овочами, як капуста, огірки, гарбуз та з різною зеленню.

Простий салат з редькою

Процес наготування: натерши редьку на терці великого розміру;

Додайте зелень до смаку.

Смачний та корисний салат готовий.

Поєднуємо редьку з морквою

Інша назва цього салату "Адміральський".

• редька зелена - 1 штука;
• Картопля відварена – 4 штуки;
• Яблуко зелене – 1 штука;
• Яйце відварене - 3-4 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Морква сира – 1 штука (бажано великого розміру);
• Майонез, олія із запахом – за смаком.

Щоб приготувати салат "Адміральський", знадобиться орієнтовно 30-40 хвилин.

Калорійність – 115 ккал на 100 г страви.

Салат викладається шарами у суворій послідовності:

1. Цибулина, дрібно порізана та полита рослинною олією із запахом;
2. Картопля, натерта на терці великої величини;
3. Шар майонезу;
4. Редька зелена, перетерта на великій тертці, з додаванням солі, обов'язково добре віджата;
5. Шар майонезу;
6. Морква сира, натерта на терці дрібного розміру;
7. Шар майонезу;
8. Яблуко, подрібнене на великій тертці;
9. Яєчні білки протерті;
10. Шар майонезу;
11. Яєчні жовтки натерті на терці дрібного розміру.

Свіжий салат з зеленою редькою та огірком

• Зелена редька – 1 штука (велика);
• Цибулина – 1 штука;
• Огірок – 1 штука;
• Оцет столовий (яблучний) – до смаку;
• Перець, сіль – до смаку;
• Олія - ​​за смаком.

Орієнтовний час приготування – 25 хвилин.

Калорійність – 95 ккал на 100 г салату.

Приготування: начистити редьку, нарізати соломкою маленького розміру, посолити і настояти 5 хвилин до появи соку. Потім її слід віджати.

Очищену цибулину нарізати тонкими кільцями, промити, залити водою з додаванням невеликої кількості оцту, замаринувати. Огірок натерти на терці великого розміру, перемішати з|із| редькою і маринованою цибулею, попередньо віджавши її.

Посолити, поперчити до смаку, додати рослинне масло.

і покроковими рекомендаціямиприготування. Читайте поради як правильно приготувати цю м'ясну страву.

Правильно приготовлені млинці з сиром здивують вас ніжним смакомта соковитістю. , які варто спробувати.

Як зробити макарони флотською з фаршем. Детальний покроковий, рекомендації та поради.

Простий салат із зеленої редьки з яйцем

Дуже легка у приготуванні страва.

• редька зелена - 1 штука (середньої величини);
• Відварені яйця – 2-3 штуки;
• Сметана – 2 ст. ложки;
• Сіль за смаком.

Час, необхідний для приготування цього салату – 15 хвилин, його калорійність на 100 готової страви- 90 ккал.

Процес приготування: очищену редьку та яйця натерти на терці середнього розміру, посолити, перемішати. Сік, що з'явився, обов'язково потрібно злити. Заправити сметаною і досолити за смаком.

Салат пісний з редьки

• редька - 1 штука (середньої величини);
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Солоний огірок – 1 штука;
• Ріпа – 1 штука;
• Соняшникова олія – 6 столових ложок;
• Перець, зелень, сіль – до смаку.

20 хвилин – достатньо часу для приготування такого салату.

Кількість калорій – 150 ккал на 100 г готової страви.

Як приготувати пісний салатіз зеленої редьки: все необхідні овочіпомити, почистити, нарізати соломкою і покласти у блюдо. Додати за смаком перець та сіль. Заправити олією.

Сирний салат

• Сир твердий – 200 г;
• редька зелена - 1 штука (середнього розміру);
• Морква – 1 прим.;
• Майонез, сіль – до смаку.

10 хвилин – час приготування салату.

Його калорійність у розрахунку на 100 г страви – 250 ккал.

Хід приготування: на терці дрібного розміру натерти сир, очищену редьку та морквину. Змішати компоненти, посолити та заправити майонезом.

Застосування зеленої редьки у народній медицині

З давніх-давен коренеплід використовували для лікування захворювань багатьох органів: кишечника, нирок, печінки. Його використовували для підвищення апетиту та покращення стану волосся. Цей овоч використовується при лікуванні простудних захворюваньта грипу. Крім внутрішнього застосування, його застосовують зовнішньо. Наприклад, натерта на терці редька допоможе полегшити біль у суглобах, якщо використовувати її як компресу. Можна виділити кілька народних рецептів:

1. Для лікування кашлю у дітей і дорослих потрібно скибочки коренеплоду засипати цукром, а сік, що вийшов, приймати як ліки;
2. Для лікування бронхів та застуди – овоч натерти на тертці та викласти на спині або грудній клітці, замінюючи гірчичники;
3. При недокрів'ї коренеплід можна приготувати по наступного рецепту: змішати в рівних пропорціях сік редьки, моркви та буряків. Суміш, що вийшла, потрібно перелити в темний посуд і відправити в розігріту духовку на 120 хвилин. Коли суміш охолоне, її приймають по 3 столові ложки на день;
4. Для лікування синців та синців використовують сік редьки. Для цього потрібно змочити серветку свіжим соком овочів і прикладати її до місця забиття 5-6 разів на добу. Важливо пам'ятати, що сік коренеплоду дуже швидко втрачає свої корисні якостіТому завжди потрібно використовувати тільки свіжий сік.

Крім медицини, коренеплід використовують у косметичних цілях. Щоб покращити стан волосся, у шкіру голови втирають його сік. А при сухості шкіри на обличчі використовують маску, виготовлену з протертої редьки, олії оливкової та лимонного соку.

Редька та її таємниці

Насправді цей овоч є найдавнішим. Його використання рекомендував Діоскорид, а Гіппократ вважав цей коренеплід дуже корисним та лікувальним. Його насіння використовувалося в Стародавньому Єгипті для приготування олії, з його коріння готували. різні страви. Вважалося, що краще вживати цей овоч перед обідом, оскільки він сприятливо впливає травлення.

За часів Київської Русі з'явилося багато прислів'їв і приказок про редьку, наприклад «Хрін редьки не солодший». Вона вважалася «покаянним» плодом, оскільки вживалася під час Великого посту у великій кількості.

При приготуванні страв з використанням редьки є деякі секрети, про які не завадить пам'ятати:

• Перед використанням овоча необхідно добре промити, потім очистити, а потім ще раз промити з використанням спеціальної щітки;
• Перед приготуванням будь-яких страв коренеплід краще нарізати скибочками, залити прохолодною водою і настоятися 40-60 хвилин. У такому разі редька не гірчатиме, а до смаку стане ніжніше;
• Приготувавши салат, не потрібно одразу ставити його на стіл. Краще дати йому відстоятися протягом години, тоді він стане значно смачнішим;
• Салат з редькою до смаку стане більш цікавим, якщо в нього додати солодкуватий інгредієнт. Наприклад, морква чи яблуко.

Смачних та корисних вам салатів, а також чудового настрою!

Смачного!