Сир із зеленню та часником. Сир із зеленню для схуднення - найкращі корисні закуски

Всім привіт із сонячного Криму. Ми на відпочинку, сонце світить, погода чудова. Щоправда, дуже жарко на вулиці. Море тепле, кілька днів була хвиля. Але ми, чесно кажучи, вже купалися. Тому вирушили до міста робити покупки. Були на ринку та купили овочі, фрукти, бринзу, сир. Діти у нас люблять сир на сніданок із чаєм. А ще поливаю сир медом, теж дуже смачно та корисно.

Вже давно хочу приготувати закуску із сиру з часником та зеленню. Ось випала така можливість, та й задум у мене був подати її на половинках помідорчиків. Літо все-таки. Це взимку таку закуску можна в тарталетку або на крекері подавати до столу.

У мене знайома, на вечерю або на сніданок завжди віддає перевагу сиру з медом. Уся сім'я у них любить сир. Ось і я поспілкувавшись з нею, теж почала вживати сир з медом. Мед купили у Криму, у знайомих. Дуже смачний. Якщо чесно, то такий смачний мед, я їла лише у дідуся на пасіці. Ну, цього року ми медом запаслися.

Тепер хочу сказати свою думку про закуску з сиру. Мені дуже сподобалася така закуска, чоловікові також сподобалася.

Діти відмовилися куштувати через присутність у ній часнику. Для дорослих це чудова закуска і подачу можна вигадати свою, проявивши фантазію.

Мені здається, ця страва легка і водночас ситна. А з помідором це просто супер. Щоправда, помідорчики потрібно присолити небагато. І ще, обов'язково коли приготуйте кульки з сиру, поставте їх у холодильник на 30-40 хвилин.

Так що, якщо ви не куштували закуску з сиру, то рекомендую спробувати. Тим більше, що рецепт з фотографіями і вам не важко її приготувати.

Легкі закуски – це завжди чудова прикраса столу. Смачні, ситні, швидкі страви приготують увагу гостей. Не секрет, що поєднання найпростіших продуктів виходить дуже смачним. Сир, зелень, часник, помідор та огірок підходять під цей опис. Водночас ці продукти є самостійною і апетитною стравою, хоча часу на приготування потрібно зовсім мало.

Особливості такого поєднання

Сир, зелень та часник – відмінне поєднання продуктів. Усі інгредієнти разом несуть величезну кількість вітамінів. Більше того, у блюді з цих продуктів дуже багато білка, а вуглеводів практично немає.

Головною особливістю поєднання сиру, зелені та часнику є те, що це некалорійна страва.Лікарі радять робити таку закуску, бо вона сповнена плюсів. Сир – джерело кальцію. Він може стати чудовою заміною м'ясним продуктам, оскільки до його складу входить білок: у 100 г міститься 16,5-18 грам протеїну.

Вгамування голоду - інша важлива особливість закуски. Сир, зелень, часник не заважають схуднення навіть у тому випадку, якщо ви захочете з'їсти страву у вечірні години. Сирна маса швидко засвоюється, легко приймається організмом.

Також можна додати в закуску помідор або огірок. Це не зіпсує страву, навпаки, додасть свіжості. Ще один плюс - процес приготування займає зовсім мало часу, буквально 5-10 хвилин.

Варто поговорити де користь, а де шкода. Ви можете почути, що цей молочний продукт шкідливий для організму. Не вірте чуткам. Наявність у сирі лактози не зменшує значення його важливих функцій. Так, лактоза уповільнює схуднення, але не шкодить організму.

Не бійтеся вживати ввечері в їжу сир із зеленню та часником: калорійність страви з цих продуктів не може бути вище 150 ккал.

Все залежить від жирності молочного компонента.


Рецепти

Розглянемо варіанти, як зробити сирну закуску із зеленню.

Основний рецепт

Сир із зеленню і часником є ​​однорідною масою. Ця страва не потребує термічної обробки, тому необхідно вибирати продукти першої свіжості.

Що ж до зелені, ви можете використовувати все, за винятком зеленої цибулі, тому що вона додасть гіркоти. А також можна додати пару листків м'яти. Це лише прикрасить смак закуски.

Жирність сиру вибирайте відповідно до своїх уподобань. Якщо ви хочете зробити дієтичну страву, використовуєте продукт жирністю 0-0,5%.

Також можна додати огірок і помідор, якщо сир не до кінця подрібнюється в блендері. Щоб блюдо не було сухуватим на смак, використовуйте олію або сметану. Тільки зовсім трохи: однієї столової ложки буде цілком достатньо.

Основні інгредієнти сирної закуски із зеленню:

  • 400 г сиру;
  • зелень (на ваш вибір);
  • 2 великі зубчики часнику;
  • долька лимона.

Для початку розріжте часник на 4 частини та помістіть його в блендер. Поступово додавайте до нього нарізану зелень. Далі йде сир і часточка лимона. Перемішуйте всі продукти протягом кількох хвилин. Все, ваша страва готова!

Закуску можна подавати різними способами: на скибочках хліба, на порізаних овочах, у тарталетках.




Легка дієтична закуска

Сьогодні величезним попитом користуються дієтичні продукти. Люди, які хочуть якнайшвидше скинути вагу, часто починають харчуватися дуже маленькими порціями 1-2 рази на день. Більше того, вони вважають, що різні «протеїнові» батончики в рази корисніші за сир, варене м'ясо, овочі. Безумовно, вони неправі.

Для правильного схуднення потрібно вживати «справжні», не хімічно оброблені продукти. Сир, наприклад, є найважливішим елементом у дієтичному раціоні. Однак багато людей не можуть їсти його «всуху». Цей рецепт допоможе вам не тільки смачно та ситно поїсти, але й скинути зайві кілограми. Така страва – запорука здорового харчування.

Для приготування дієтичної закуски вам знадобляться:

  • 100 г знежиреного сиру;
  • огірок середнього розміру;
  • зелень (на вибір);
  • невеликий зубчик часнику;
  • кілька хлібців.

Спочатку підготуйте всі продукти до використання: трохи розімніть сир, промийте зелень, почистіть часник, зріжте з огірка шкірку. Потім перекладіть сир у блендер. Огірок необхідно нарізати кільцями, потім додати його до сиру. Часник спочатку подрібніть часнодавцем, покладіть його в миску блендера. Після цього покладіть зелень, використовуйте сіль та перець за смаком.

Збивайте всі продукти блендером протягом 4-7 хвилин. Суміш має бути однорідною, «гладкою», без грудочок. Вона легко намазується на хліб.

Оскільки дієтична закуска, то подавати її слід на гречаних хлібцях. Прикрасьте бутерброд гілочкою кропу і часточкою помідора.




Вишуканий спосіб приготування сиру із зеленню

Часник, сир і зелень – дуже проста, але смачна страва. Проте хочеться чогось «екзотичного», незвичайного. На запитання, що додати, щоб не зіпсувати смак, можна відповісти – авокадо.

Цей плід дуже багатий на вітаміни. Більш того, використовуючи його, вам не потрібно додавати масу масло, так як авокадо містить жировий компонент. Не бійтеся експериментувати зі складом закуски!

Продукти, які потрібні для приготування:

  • один стиглий плід авокадо;
  • 100 г сиру жирністю 9%;
  • будь-яка зелень на вибір;
  • трохи зеленої цибулі (половину одного стручка);
  • сіль перець.

Використовувати часник у даному рецепті не потрібно, бо його замінює цибуля.

Спочатку підготуйте сир, попередньо пропустивши його через сито. Якщо немає такої можливості, то просто розімніть його вилкою. Акуратно розріжте авокадо на дві рівні частини, не зачіпаючи кісточку. Витягніть її. М'якуш плода необхідно перемішати з сиром.

Дрібно нарубайте зелень і перекладіть її в миску з рештою маси. Прокрутіть все у блендері протягом декількох хвилин. Начинка має бути без грудочок. Додайте сіль та перець за смаком.

Страву необхідно остудити: поставте її в холодильник на 20 хвилин, щоб закуска покращила свої смакові якості. Запам'ятайте один важливий пункт: начинку не можна готувати заздалегідь.

Під час подачі страви використовуйте шкірку авокадо. Форми «човників» прикрасять ваш стіл та здивують гостей. Зверху начинки кубиками наріжте помідор або болгарський перець.

А також можна покришити трохи зелені.



Помідори, фаршировані сирною масою

Для цієї закуски характерний дуже приємний аромат. Поєднання часнику, зелені, сиру та томатів – щось незвичайне! Рецепт, як і всі попередні, простий, не потребує особливих навичок.

Інгредієнти для приготування:

  • 100 г сиру жирністю 18%;
  • 2 гілочки базиліка;
  • один зубчик часнику;
  • сметана та майонез по 1 чайній ложці;
  • сіль, мелений перець;
  • 5 помідорів.

Для початку ретельно помийте та просушіть усі продукти. Візьміть миску для суміші, покладіть сир. Поступово додавайте подрібнену зелень та часник. Збийте всі продукти блендером для одержання однорідної суміші.

В отриману закуску покладіть майонез та сметану. Після цього посоліть і поперчіть до смаку. Знову перемішайте все блендером.

Помідори розріжте навпіл і зробіть невеликі надрізи. Надайте томатам форму «тюльпану». Заберіть усю м'якоть і наповніть вільне місце сирною масою.

Гострий сир зі сметаною краще вживати не на сніданок, а на вечерю.



Сир із зеленню в тонкому вірменському лаваші

Лаваш став таким самим поширеним продуктом, як і сир. Більше того, з нього можна зробити дуже багато смачних страв. Використовуючи вірменський лаваш у процесі приготування, ви «звільняєтеся» від «мук» із тестом.

Цей рецепт, на жаль, не для тих, хто дуже хоче скинути зайві кілограми. Страва надзвичайно апетитна та смачна, проте калорійна.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 500 г сиру жирністю 9%;
  • 2 тонкі вірменські лаваші;
  • зелень (на ваш вибір);
  • 5 яєць;
  • 150 г сметани.

Змішайте сир, зелень та 2 яйця. Розстеліть лаваш і рівномірно розподіліть отриману суміш. Закрутіть у рулет кожен лист лаваша.

Приготування цього рецепту вимагає термічної обробки. Тому заздалегідь підготуйте змащену олією форму для випікання.

Покладіть загорнуту в лаваші начинку на лист. Потім збийте сметану з 3 яйцями, сіллю та перцем. Змастіть лаваш із сиром та зеленню приготованою сумішшю.

Випікати блюдо потрібно до того моменту, коли утворюється золота скоринка. Духовку розігрійте до 180 градусів. Продукт готується досить швидко, тож уважно спостерігайте за ним.

Після випікання необхідно дати час охолонути лавашу. Через деякий час розріжте на невеликі шматочки та подавайте до столу.

Як варіант можна зробити лаваш із начинкою у вигляді конвертиків. Для цього потрібно загорнути сир із зеленню в лаваш, але хрест-навхрест. Час випікання залишається тим самим. На смак страва схожа на хачапурі.



Пиріг з начинкою із зелені та сиру

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, цей рецепт вам підійде. Відкритий пиріг із сиром та зеленню дуже нагадує за смаком кавказьку кухню. При попаданні в рот шматочка цієї прекрасної страви відразу ж малюється гірський пейзаж.

Ось що вам знадобиться:

  • покупне листкове тісто;
  • 4 яйця;
  • 500 г сиру жирністю 9%;
  • зелень;
  • 100 г сметани.

Перемішайте сир із зеленню. Потім додайте 2 яйця та збийте всю суміш. Підготуйте форму для випікання. Вона має бути добре змащена маслом.

Розстеліть один лист тесту на лист. Розподіліть отриману начинку по ньому. Другий лист є "дахом" пирога - їм необхідно закрити сир із зеленню. Не забудьте з'єднати краї.

Зробіть широкий отвір у центрі пирога для того, щоб він міг отримувати кисень. Змастіть тісто одним яйцем.

Духовку необхідно розігріти до 180 градусів. Випікайте блюдо до золотистої скориночки. Перевірте пиріг зубочисткою, якщо він сирий – зубочистка буде мокрою. Смачного!

Основні інгредієнти:

  • 150 г сиру жирністю 5%;
  • 20 г кропу;
  • 2-3 солоних огірків;
  • 20 мл кефіру.

Промийте проточною водою зелень. Подрібніть кріп. Огірки можна нарізати кубиками. Шкірку зрізати не треба. Вона додасть хрускіт та аромат страві.

Сир необхідно зробити однорідною масою. Для цього використовуйте блендер. В отриману масу додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте. Подавати страву можна різними способами: на скибочках хліба, в яєчному білку або помідорах.

Однак найкраще солона закуска поєднується з тонким лавашем.


Кожна господиня хоче, щоб її страва вийшла дуже смачною, а особливо, щоб вона сподобалася гостям. На жаль, не завжди вдається «догодити» цим чинникам.

Особливих правил успіху немає. Зате є список рекомендацій, які допоможуть приготувати закуску з сиру та зелені настільки ситною та апетитною, що ваші гості завжди проситимуть добавки.


Сир

Вибирайте не надто жирний сир. Велика жирність молочного продукту дає сік, що погіршує смак. Колір свіжого сиру - білий. У домашнього може бути характерний жовтий відтінок.

У якісному продукті не повинно бути великих грудочок.А також свіжий сир не має бути сухим. Сироватка є в якісному продукті, але її небагато.

Прострочений сир пахне цвіллю. Ви також можете відчути "кислі" нотки. Безперечно, такий сир неможливо вживати в їжу.

Якщо ви придбали зернистий сир, не засмучуйтесь. Його можна перетворити на однорідну масу так: протріть сир через сито перед тим, як перемішувати інгредієнти блендером.

Зелень

Зелень завжди вибирайте на власний смак. Перед приготуванням необхідно промити і висушити. Воду треба прибрати, бо вона зіпсує свіжість страви.


Сіль

Використовуйте дрібну сіль|соль|. Вона вбереться набагато швидше і рівномірніше.

Головне – готуйте із задоволенням. Цей «інгредієнт» покращить будь-яку закуску!

Докладніше про те, як приготувати сир із зеленню, ви дізнаєтесь з наступного відео.

Сир - це просто універсальний молочний продукт за своєю користю, складом і різноманітністю рецептів, за якими ти зможеш приготувати як простенькі закуски, так і справжні кулінарні шедеври. Причому ці страви необов'язково повинні бути солодкими - сир чудово поєднується з сіллю, гострими спеціями та запашними травами.

Сирна закуска — гарне воно тим, що можна брати не тільки свіжий сир, а й той, який трохи залежав у холодильнику. Якщо все змішати, то вийдуть дуже смачні кульки, які здивують ваших гостей своїм неперевершеним смаком. Адже все геніальне просто.

Гостра закуска із сиру

Рецепт гострої закуски з сиру можна відразу занести до кількох розділів свого кулінарного зошита. Це і рецепт нашвидкуруч, і святковий рецепт, і бюджетний варіант швидкої та ефектної закуски. Особливо він врятує, якщо до вас несподівано нагрянули гості, а ніяких особливих частування ви не готували, та й набір продуктів у холодильнику найпростіший. У закуску піде сир або розсільний сир (сулугуні, бринза тощо), тверді сорти сиру або асорті з кількох сортів. Можна змішати бринзу із сиром – теж буде дуже смачно.

Складові:

  • сир – 300 гр;
  • бринза – 100 г;
  • густа жирна сметана – 2 ст. ложки;
  • волоські горіхи – 2/3 склянки;
  • чорний мелений перець, мелена паприка – 0,5 ч. ложки;
  • часник – 5-6 часточок;
  • сіль за смаком;
  • крекери або галетне печиво, солоні палички для подачі.

Приготування:

  1. Солону бринзу (або будь-який розсільний сир, твердий сир) натираємо на великій тертці.
  2. Додаємо жирний сир (не сухий), сметану, сіль за смаком. Усі перемішуємо.
  3. Якщо сир сухий, то додаємо сметани стільки, щоб маса для гострої закуски з сиру в горіховому пануванні стала в'язкою і з неї можна було б скачати кульки.
  4. Якщо сир мокрий, сметану не додаємо. Замість неї можна покласти розм'якшене вершкове масло – воно додасть жирності та «склеїть» інгредієнти між собою.
  5. Натираємо на дрібній терочці часник. Скільки покласти в закуску з сиру - справа смаку. Якщо любите гострі закуски, то додайте більше часнику.
  6. Але не забувайте, що готуєте ще й для гостей, нехай гострота буде помірною.
  7. Відокремлюємо приблизно по чайній ложці сирної маси та робимо рівні кульки розміром з невеликий волоський горіх. Якщо є час, прибираємо майбутню сирну закуску в холодильник на півгодини.
  8. Поки сирні кульки охолоджуються, підсушуємо на сухій сковороді волоські горіхи. Плівку не очищаємо, перекладаємо горіхи в блендер
  9. Подрібнюємо горіхи на дрібну крихту. Додаємо чорний мелений перець та солодку паприку.
  10. Висипаємо горіхову паніровку на плоску тарілку. Дістаємо сирні кульки з холодильника. Обвалюємо в паніровці, щоб вона покрила сир щільним шаром.
  11. Солоні палички розламуємо навпіл, встромляємо у сирні кульки. Викладаємо сирну закуску на плоску тарілку.
  12. Чудово гармонує гостра закуска з сиру в горіховому паніровці з крекерами або сухим печиво.

Сирна закуска з грибами

Складові:

  • Сир (свіжий) – 500 г.
  • Олія вершкове – 50 мл.
  • Сметана 20% - 3 столові ложки.
  • Яйце – 2 шт.
  • Гриби печериці – 200 г.
  • Сіль – 1 год. (Без гірки).
  • Сода – 1 год. (Без гірки).
  • Спеції (за смаком) – 1/3 чайної ложки.
  • Рослинна олія 50 мл.
  • Часник – 2 зубки.

Приготування:

  1. У каструлю складаємо сир, сметану, олію, вбиваємо яйця, додаємо соду та сіль.
  2. Подрібнюємо до однорідної маси за допомогою блендера.
  3. Ставимо на вогонь на парову баню (в сковороду наливаємо воду і ставимо каструлю). Доводимо до кипіння (суміш починає сильно парувати) і варимо 15 хвилин постійно помішуючи.
  4. Гриби подрібнюємо і підсмажуємо на олії зі спеціями.
  5. Після парової лазні подрібнюємо блендером і додаємо смажені гриби та давимо часник.
  6. Ретельно перемішуємо і даємо охолонути. Ставимо в холодильник мінімум на 2:00.

Закуска з сиру з часником та зеленню

Складові:

  • 100-150 г сиру (у мене сільський)
  • 1-2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка сметани
  • 3-4 гілочки кропу
  • гілочка зеленого базиліка (за бажанням)
  • сіль за смаком
  • чорний мелений перець за смаком

Приготування:

  1. Дуже просто готується. Інгредієнти прості та дуже доступні. Але мені здається найважливіше це сир. Смачний сир 100% успіху. Якщо сир не смачний, кислий або довго у вас лежав у холодильнику, не думаю, що така закуска буде смачною. Самі розумієте.
  2. Тому, краще взяти сільський та смачний сир. Можна звичайно купити в пачках у магазині, якщо ви впевнені у його якості. Я магазинний купую дуже рідко, переважно для сирної запіканки.
  3. Сметана у мене магазинна. Але якщо у вас є сільська, це просто чудово.
  4. У мене на відпочинку немає терезів, тому я відсипала сир у миску. Приблизно грам 100-150. Думаю, якщо сподобається закуска із сиру з часником та зеленню, то приготую її ще. Може навіть подвійну порцію.
  5. Часнику я взяла один середній зубчик. Але як виявилося потім, можна було додати і два зубчики. Тому ви можете додати часник за смаком. Часник потрібно видавити через прес, а можна дрібно подрібнити ножем, що я і зробила.
  6. Я також взяла три гілочки кропу та зелений базилік. Додала я його тому, що базилік чудово поєднується з помідорами. А закуску я подаватиму на половинках помідора.
  7. Зелень я дрібно подрібнила. Є ще варіант подрібнити зелень у блендері, але я волію порізати ножем дуже дрібно.
  8. Далі все змішую і закуска готова. До сиру я додала рубану зелень, часник, сметану, сіль, чорний мелений перець. Обов'язково спробуйте сир. Додайте сіль та перець на свій смак.
  9. Потім із сиру я скачала кульки. Розрізала невеликі рожеві помідори навпіл. Викладаємо половинки помідора на страву чи тарілку. Зверху кружечок сиру із зеленню та часником. Прикрасила зеленню.
  10. Ще, як варіант, ці кульки можна обваляти в паприці і тоді вони будуть красивого червоного кольору.
  11. А можна – у дрібно рубаній зелені кропу, тоді кульки будуть зеленого кольору.
  12. У мене знайома, на вечерю або на сніданок завжди віддає перевагу сиру з медом. Уся сім'я у них любить сир. Ось і я поспілкувавшись з нею, теж почала вживати сир з медом. Мед купили у Криму, у знайомих. Дуже смачний. Якщо чесно, то такий смачний мед, я їла лише у дідуся на пасіці. Ну, цього року ми медом запаслися.
  13. Тепер хочу сказати свою думку про закуску з сиру. Мені дуже сподобалася така закуска, чоловікові також сподобалася.
  14. Діти відмовилися куштувати через присутність у ній часнику. Для дорослих це чудова закуска і подачу можна вигадати свою, проявивши фантазію.
  15. Мені здається, ця страва легка і водночас ситна. А з помідором це просто супер. Щоправда, помідорчики потрібно присолити небагато. І ще, обов'язково коли приготуйте кульки з сиру, поставте їх у холодильник на 30-40 хвилин.
  16. Так що, якщо ви не куштували закуску з сиру, то рекомендую спробувати. Тим більше, що рецепт з фотографіями і вам не важко її приготувати.

Сирна закуска із зеленню

Складові:

  • 400 г сиру,
  • 100 г сметани,
  • пучок зелені (кріп, петрушка, цибуля),
  • 1 зубок часнику,
  • 0,5 ч. ложки цукру,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Сир гарненько розімні виделкою або збий зі сметаною блендером.
  2. Дрібно наріж зелень. Часник пропусти через часнику.
  3. Змішай сирну масу із зеленню та часником.

Млинна закуска з сиром

Складові:

  • 2 склянки молока,
  • 2 яйця,
  • 2 склянки борошна,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • 2 ст. ложки рослинної олії,
  • 1 ч. ложка вершкового масла,
  • дрібка солі,
  • 200 г слабосоленої сьомги,
  • 250 г жирного сиру,
  • 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Яйця, сіль та цукор перемішай до однорідності. Влий частину молока і перемішай.
  2. Поступово додай борошно, що просіює, влий залишки молока, половину рослинної олії і перемішай до однорідності. Залиш тісто постояти 15 хвилин.
  3. Випікай млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, з двох сторін до зарум'янювання. Після того як знімеш млинці зі сковороди, змасти кожен вершковим маслом.
  4. Зелень дрібно ріже. Сир протрій через сито.
  5. Додай у сир зелень, посоліть, поперчіть і перемішай. На млинці тонко намажь сирну суміш, поклади шматочок риби і згорни конвертом або трубочкою. Подавай зі сметаною.
  6. Посолити, поперчити, додати цукор і перемішати. Намасти на хліб і подавай.

Закуска з сиру та зеленню

Складові:

  • Сир 9% - 200 г
  • Часник - 1 зубчик
  • Зелень (кріп, зелена цибуля) - за смаком
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Майонез – 1 ч. ложка
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком

Приготування:

  1. Для закуски з сиру, крім основного інгредієнта, нам знадобляться часник, зелень, сметана та спеції.
  2. Як приготувати закуску з|із| сиру з часником і зеленню:
  3. Розтираємо сир виделкою до однорідної маси. Подрібнюємо часник і додаємо його до сиру.
  4. Подрібнюємо зелень (кріп та цибулю) і відправляємо в миску з сирною масою.
  5. Сир із часником та зеленню з'єднуємо зі сметаною та майонезом. Додаємо спеції.
  6. Перемішуємо усі інгредієнти до однорідної маси.
  7. Закуска з сиру з часником та зеленню готова.

Сирний рулет з куркою

Складові:

  • жовтий солодкий перець – 0,5 шт.
  • очищені фісташки – 50 г
  • російський сир – 350 г
  • сир – 200 г
  • сіль за смаком
  • нарізана петрушка – 1 ст. л.
  • порошок каррі – 0,5 ч. л.
  • курка (філе) – 250 г
  • олія рослинна – 1 ст. л.
  • кукурудза консервована – 2 ст. л.

Приготування:

  1. Розігріти духовку до 90 °C. Сир натерти на великій тертці. Застелити лист листом пергаменту, рівномірно розподілити по ньому сир. Помістити деко в духовку на 10 хв., Поки сир повністю не розплавиться. Вийняти і дати трохи охолонути.
  2. Куряче філе залити невеликою кількістю гарячої підсоленої води і варити 25 хв до готовності.
  3. Викласти папір із сиром на робочу поверхню, накрити другим листом пергаменту та розкотити качалкою у прямокутник.
  4. Куряче філе остудити, нарізати соломкою, посипати каррі та чорним перцем.
  5. З солодкого перцю видалити серцевину, нарізати м'якоть кубиками. Фісташки порубати ножем. Змішати сир з куркою, фісташками, солодким перцем, кукурудзою та петрушкою. Посолити за смаком.
  6. Викласти на сир начинку, згорнути у рулет та загорнути у фольгу. Покласти на 3-4 години в холодильник. Перед подачею на стіл нарізати скибочками.

Картопляний рулет із сиром

Складові:

  • масло вершкове – 75 г
  • горіх мускатний – 1 щіпка
  • сіль за смаком
  • бекон – 200 г
  • тертий пармезан – 100 г
  • борошно – 200 г
  • цибулини середнього розміру – 1 прим.
  • жовток – 1 шт.
  • яйце – 1 шт.
  • картопля середня – 500 г
  • сир – 100 г
  • олія рослинна – 1 ст. л.
  • свіжий шпинат – 1 кг
  • розпушувач – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Картопля вимити та відварити в мундирі до готовності, 20 хв. Цибулю очистити і подрібнити. Шпинат вимити, відрізати черешки. Листя скласти у суху каструлю і поставити на невеликий вогонь. Як тільки листя підв'януть, зняти з вогню і віджати з них якомога більше вологи.
  2. Картопля очистити та протерти через сито. Додати майже все борошно, розпушувач, 1 яйце, трохи солі. Вимісити однорідне тісто.
  3. Розігріти в сотейнику олію, обсмажити цибулю, 4 хв. Додати шпинат та готувати, помішуючи, 2 хв. Перекласти шпинат із цибулею в миску, дати трохи охолонути. Додати сир, половину пармезану, жовток, мускатний горіх, сіль та перець. Ретельно перемішати.
  4. Розкотити картопляне тісто на присипаній борошном поверхні прямокутник розміром 35х25 см. Накрити його смужками бекону. Розподілити по тесту шпинатну начинку, залишаючи по краях приблизно 1,5 див.
  5. Згорнути рулетом, щільно загорнути в полотняну серветку і мотузкою зав'язати кінці. Помістити рулет у широку каструлю з киплячою підсоленою водою, варити 30 хв.
  6. Вийняти рулет із каструлі, розвернути і дати охолонути. Розрізати на шматки шириною 1,5 см. Укласти їх у невисоку форму для випічки, полити розтопленим вершковим маслом і посипати пармезаном, що залишився. Поставити в розігріту до 200 ° C духовку на 15 хв. Відразу ж подати до столу.

Кульки з сиром та сиром

Складові:

  • 100 г сиру фета
  • 150 г домашнього сиру
  • 100 г шинки
  • 1-2 ст. л. вершків жирністю 22%
  • 2 зубчики часнику
  • жменя кедрових горішків

Приготування:

  1. Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Часник очистити та роздавити. Шинку нарізати маленькими кубиками.
  2. Сир розім'яти виделкою, змішати з сиром, вершками, часником, шинкою та горіхами.
  3. Скачати із сирної маси кульки розміром із волоський горіх. Фісташки та насіння розмолоти в дрібну крихту. Обвалювати третину кульок у насінні, третину – у фісташках та третину – у паприці.

Сирні кульки з морквою та горіхами

Складові:

  • м'який сир із запашними травами – 125 г
  • середня морква – 3 шт.
  • оливки без кісточок – 10 шт.
  • жменя свіжих крихт білого хліба
  • кеш'ю – 50 г
  • гілочки петрушки – 4 шт.
  • сир – 150 г
  • майонез – 2 ст. л.

Приготування:

  1. З сиру зрізати тонку білу скоринку. Змочуючи ніж водою, нарізати сир маленькими шматочками.
  2. Покласти нарізаний сир, сир і майонез у чашу блендера. Збити в однорідну масу. Перекласти у миску.
  3. Дві моркви очистити і натерти на дрібній тертці, трохи віджати. Оливки дрібно порубати.
  4. Додати моркву та оливки в сирнотворожну масу, перемішати, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 год.
  5. З охолодженої маси скачати вологими руками кульки діаметром приблизно 3 див.
  6. Петрушку вимити, обсушити та подрібнити. Горіхи порубати в крихту. Змішати в мисці хлібні крихти, горіхи та зелень. Висипати паніровку на плоску страву.
  7. Обвалювати сирні кульки у суміші горіхів та зелені.
  8. Поставити в холодильник мінімум на 1 ч. Очистити моркву, що залишилася, і за допомогою овочечистки нарізати з неї тонкі широкі стрічки. Кульки викласти на блюдо, прикрасити стрічками із моркви.

Рулет із лаваша з сиром

для основи:

  • Тонкий лаваш - 200 г
  • Сир - 30 г

для начинки:

  • Сир - 200 г
  • Яйце варене - 1 шт.
  • Часник - 2 зубчики
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Суміш перців – 0,3 ч.л.
  • Сіль – 0,3 ч.л.

Приготування:

  1. Для приготування начинки використала блендер.
  2. Також можна скористатися міксером та дрібною теркою.
  3. Отже, насамперед у блендер я відправила сир
  4. На цей раз я взяла магазинний 9-відсотковий.
  5. До нього виклала заздалегідь зварене та довільно посічене яйце, а також часник.
  6. Додала в рівній кількості сметану та майонез
  7. Перемололи суміш перців і додали сіль.
  8. Збила протягом кількох секунд на максимальній швидкості. Начиння готове!
  9. Лаваш можна взяти будь-якої форми. У мене 4 невеликі круглі по 50 г кожен.
  10. Склала їх попарно. На такі подвійні верстви лавашів розподілила начинку.
  11. Згорнула лаваш у рулети.
  12. Виклала їх у форму. Зверху посипала натертим сиром.
  13. Відправила в заздалегідь розігріту до 180-200 ° C духовку на 15-20 хвилин.
  14. Дозволила їм трохи охолонути. Акуратно розрізала гострим ножем. Присипала свіжою зеленню.

Рулет з лаваша з сиром та огірком

Складові:

  • Лаваш тонкий.
  • Сир - 200 г
  • Огірок – 1 шт.
  • Часник - 2 зубчики
  • Майонез – 1 ст. ложка
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Салат айсберг - 7 аркушів
  • Зелень (кріп, цибуля) - за смаком
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

  1. Готуємо продукти для рулету з лаваша з сиром та огірком.
  2. У сир додаємо подрібнений часник та огірок, натертий на тертці.
  3. Додаємо нарізану зелень, сіль та перець за смаком.
  4. Додаємо майонез, сметану та ретельно перемішуємо.
  5. Викладаємо на лаваш листя салату. Залишаємо вільне місце зверху для зручності загортання рулету з лаваша з начинкою.
  6. На листя салату викладаємо сирну масу, рівномірно розподіляємо її ложкою.
  7. Загортаємо лаваш із сирною начинкою, формуючи рулет.
  8. Розрізаємо рулет із лаваша на порційні шматочки.
    Рулет з сиром та огірком готовий.

Сирна закуска на Хелловін

Складові:

  • велика морква 1 шт.
  • сир 200 г
  • сметана 1-2 ст.
  • розчавлений часник 1 часточка
  • сіль за смаком
  • маслини

Спосіб приготування:

  1. Моркву почистити і нарізати кружальцями. Основу також можна зробити з вареної або запеченої м'якоті гарбуза.
  2. Змішати сир, сметану, сіль та роздавлений часник. Сформувати маленькі кульки.
  3. Щоб зробити павуків, розрізати маслини навпіл. Одна половинка кожної маслини буде тілом, другу треба нарізати та зробити ніжки.
  4. Викласти сирні кульки на шматочки моркви, прикрасити маслинами і встромити шпажки з паперовими кажанами.

Рулет із начинкою з сиру

Складові:

  • маргарин або вершкове масло – 200 гр.
  • сметана – 200 гр.
  • мука - приблизно 350 гр.
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • сир – 750 гр.
  • цукор – 6 ст. л.
  • родзинки – 50 гр.
  • ванільний цукор або кориця – за смаком
  • яйце для змащення

Приготування:

  1. Маргарин, сметану та розпушувач змішати. Поступово додаючи просіяне борошно, замісити м'яке та еластичне тісто. Скачати тісто в ком і поставити в холодильник приблизно на 1 годину.
  2. Тим часом приготувати начинку. Усі інгредієнти для начинки добре перемішати.
  3. Тісто розділити на 3 частини, одну частину розкотити пластом по довжині листа і викласти зверху одну третину начинки, відступаючи по 4-5 см від країв.
  4. Закрити краї, як показано на фотографії. Спочатку загнути краї з обох боків, а потім знизу і скрутити рулетом. Те ж саме зробити з двома іншими частинами
  5. Деко застелити папером для випічки. Викласти рулети на лист швом вниз і поставити в духовку.
  6. Запікати при температурі 180 градусів. Як тільки тісто почне трохи підрум'янюватися, змастити зверху збовтаним яйцем. Це зробить скоринку рулету рум'яною.
  7. Запікати до готовності - приблизно 30-40 хвилин.

Млинці з сиром

Складові:

  • Борошно - 1,5-2 склянки
  • Молоко - 2 склянки
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор - 2 ст. ложки
  • Сіль - 1 щіпка
  • Олія - ​​2 ст. ложки
  • Сир - 500 г
  • Олія вершкове - 2 ч. ложки або Сметана - 2 ч. ложки
  • Яйця - 1 шт. Цукор - 2 ст. ложки
  • Ванілін - на кінчику ножа
  • Олія - ​​0,5 ст. ложки

Спосіб приготування:

  1. Яйця розтерти з сіллю та цукром. Влити трохи молока (0,75 склянки), збити.
  2. Додавати невеликими порціями муку|борошно|, ретельно розмішуючи, щоб не утворилося грудок.
  3. Потім потроху тісто розбавити молоком. Додати олію, ретельно збити.
  4. Якщо ви любите дуже тонкі млинці, тісто можна розбавити водою або молоком до бажаної консистенції. Читайте також:
  5. Для цього спочатку розігріти сковороду, можна злегка змастити її олією (тільки раз, перед смаженням першого млинця).
  6. Вилити на сковороду порцію тіста. Злегка струшуючи і схиляючи сковороду, розподілити тісто по всій поверхні. Смажити на середньому вогні 1-1,5 хвилини.
  7. Потім лопаткою акуратно перевернути млинець. Смажити його з іншого боку ще 1 хвилину.
    Перекласти млинець на тарілку. Так само посмажити інші млинці.
  8. Готові млинці складати стопочкою один на інший. Можна накрити кришкою, щоб краї млинців не пересихали.
  9. Приготування начинки. Сир ретельно розтерти або пропустити через м'ясорубку, додати вершкове масло або сметану, яйце, цукор та ванілін.
  10. Все ретельно розмішати.
  11. На готові млинці покласти начинку (по 1-2 ст. ложки на млинець).
  12. Загорнути млинці з сиром конвертом.
  13. На сковороді розігріти олію.
  14. Млинці викласти на сковорд «швом вниз» і обсмажити на олії на середньому вогні спочатку 2-3 хвилини з одного боку, а потім ще 2 хвилини з іншого боку.
  15. Млинці з сиром готові.

Домашній сир з добавкою часнику та свіжою зеленню – ідеальна швидка закуска під першу чарку. Як і, наприклад. Але це найвищий пілотаж.

Пам'ятається в улюбленій нашій шашличці, та й не тільки в ній, найперша і козирніша закуска - сир з часником і зеленню в лаваші. Подекуди його називають - «шор».

Взагалі-то «солона шор» це середнє між сиром і сиром, готується шляхом кип'ятіння сироватки та приміщення її під гніт. Але не думаю, що у нас так сильно намагаються.

Сир він недорогий і вдосталь. Важливо тільки вибрати свіжий натуральний сир, а не незрозуміло, що в магазинній пачці. Те саме стосується і сметани. Усі інгредієнти мають бути виключно свіжими.

Все, що потрібно - доступно і недорого. І приготувати закуску з сиру з часником практично не займає.

Сир із часником. Покроковий рецепт

складові

  • Домашній сир 250 гр
  • Сметана 2-3 ст. л.
  • Часник 2-3 зубчики
  • Кріп 0.5 пучка
  • Сіль, чорний перецьза смаком
  • Тонкий лаваш 1 лист
  1. Сир покласти в глибоку миску.

    Сир, кріп, часник і трохи сметани

  2. Посолити, досить сильно, і поперчити.
  3. Кріп – тільки верхню зелену частину дрібно порізати і додати до сиру.

    Кріп – тільки верхню зелену частину дрібно порізати

  4. Часник очистити та потерти на дрібну тертку. Власне, часнику можна взяти і більше.

    Часник очистити та потерти на дрібну тертку

  5. Додати хорошу жирну сметану, ідеально – домашню. Зовсім небагато. Інакше сир «плаватиме».

    Додати сметану

  6. Сир і часник ретельно перемішати вилкою. До однорідної маси.
  7. На лаваш розміром трохи більше долоні покласти сир із часником - столову ложку, загорнути з одного боку, щоб утворилося дно, і маса не витікала, і згорнути у трубочку.

    На лаваш розміром трохи більше долоні покласти столову ложку салату

  8. Їсти закуску з сиру з часником можна відразу.

    Їсти можна відразу

  9. Мало того, що це ідеальна закуска для першої чарки, то це ще й чудовий профілактичний засіб від грипу.

Дієти, що передбачають лише білкову їжу, крім м'яса, риби і яєць дозволяють вживати нежирні молочні продукти, та якщо з рослинної групи – зелень. Однак у чому користь сиру із зеленню для схуднення, що ще сюди можна додати, щоб вийшло смачно, але нешкідливо, і що використати сирну масу або зерновий продукт з ходу розібратися важко. Головне ж питання – коли доби можна з'їсти отриману страву.

Користь сиру при схудненні

Деякі нутріціологи нешкідливість цього молочного продукту для фігури заперечують, пояснюючи свою позицію наявністю в ньому молочного цукру – лактози. Якщо знайти молоко без неї ще можна (такий варіант при схудненні вважається оптимальним), то безлактозний сирний продукт у Росії – річ надто рідкісна, щоб сподіватися на її існування. Лактоза часто стає жировими відкладеннями, як і ін. цукру, тому схуднення при регулярному вживанні сиру сповільнюється.

Проте користь від цього продукту також є і ігнорувати її не можна:

  • За калорійністю сир з низьким відсотком жирності – продукт абсолютно дієтичний: на 100 г припадає 71-121 ккал (від 0% до 5% жиру).
  • Це джерело кальцію, що легко засвоюється, а в порівнянні з молоком він рідше викликає диспепсію.
  • Під час схуднення сир може замінювати м'ясні продукти, оскільки містить білок. На 100-грамову порцію припадає 16,5-18 г протеїну, тому він надовго глушить почуття голоду.
  • У порівнянні з м'ясом цей продукт не завадить схуднення, навіть якщо ви плануєте з'їсти його ввечері - він дуже легкий, швидко засвоюється, але почуття ситості залишається надовго. Однак перед самим сном його краще не їсти через лактозу.
  • Якщо ви заважаєте сир із зеленню, стимулюєте кишечник працювати і чистите його, т.к. вся трава багата на клітковину, яка добре виметає зайве з травного тракту.

З чим їсти сир

Більшість людей звикло бачити цей продукт як начинки в млинцях, пирогах чи варениках, тобто. із солодким смаком, адже він обов'язково змішувався із цукром. Однак при скиданні ваги така комбінація заборонена. Єдиними добавками кондитерського формату можуть бути кориця та ванілін. Найчастіше лікарі радять робити сирну масу із зеленню для схуднення: це простий і смачний варіант самостійного страви, закуски, начинки до бутербродів. Таку суміш можна додати навіть до вівсяної каші вранці, якщо ви прийшли з жироспалюючим тренуванням і плануєте другий сніданок.

Ідеальними добавками в період схуднення є:

  • огірки;
  • томати;
  • перці;
  • м'якоть авокадо;
  • яйця;
  • оливки;
  • всі види зелені;
  • спеції (особливо мелений перець, кардамон, кмин).

До вечері

Увечері добавки повинні бути максимально не калорійними, тому змішати сир зі сметаною і чекати на схуднення не варто: краще обійдіть листям салату, руколою, петрушкою, кропом. Зелень може бути і сушеною, хоча смаку вона майже не дасть – лише аромат. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш ситним стравам, можете додавати жироспалюють овочі: ідеальний варіант - стебла селери. Попередньо їх трохи обсмажують (масло не наливати!). За рахунок універсального прісного смаку кисломолочний продукт поєднується з більшістю видів зелені та ін рослинної їжі.

На сніданок

Вранці лікарі вважають за небезпечне з'їсти навіть трохи простих вуглеводів – якщо ви вибрали схуднення на здоровому харчуванні, це не зашкодить фігурі. Тому можна навіть запекти зелень з сиром, змішавши з яєчним білком або використавши цю масу як начинку для несолодкого пирога. Тісто в такому випадку рекомендовано використовувати прісне, сухе: хорошим варіантом буде сметанне, без олії та на цільнозерновому борошні. Якщо ж ви не хочете термічно обробляти продукти, можете з'їсти збиту з йогуртом сирну масу, присипану асорті із зелені та насіння.

За рахунок можливості робити вранці послаблення, ви можете приготувати таку страву на закуску та подати:

  • на цільнозернових хлібцях;
  • на скибочках м'ясистих помідорів;
  • у половинках перцю.

Дієтичний рецепт сиру із зеленню

При схудненні цього продукту небажано додавати жири, т.к. ви зменшите цінність готової страви для організму. Вам потрібно отримати тільки білок, тому, якщо ви бажаєте зробити м'якше знежирену суху масу, можете влити трохи кефіру, але не сметани і масла. Готувати зелень з сиром про запас не варто, але якщо порція вийшла більше, ніж ви планували, затягніть її харчовою плівкою і залиште на ніч у холодильнику. Довше доби таке блюдо стояти не повинно.

З часником та зеленню

  • Час приготування: 35 хв.
  • Калорійність: 224 ккал.
  • Призначення: на вечерю.

Смачний тандем з ароматного базиліку та орегано, пікантного часнику, краплини оливкової олії та в'ялених томатів – справжня італійська закуска з мінімальною калорійністю, яка не зупинить процес вашого схуднення. Зелень бажано взяти свіжу, оскільки сушена має менш виражений аромат. Томати варто приготувати самостійно, щоб проконтролювати їхню енергетичну цінність: при схудненні з ними використовують менше олії, ніж у класичному рецепті.

складові:

  • сир знежирений – 200 г;
  • зубчик часнику;
  • свіжий базилік – 5 шт.;
  • орегано;
  • томати чері – 100 г;
  • олія оливкова – 1 ч. л.;
  • сіль велика – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Помити та розрізати на половинки томати.
  2. Скориставшись силіконовим пензликом, змастити кожну половинку за місцем зрізу оливковою олією.
  3. Присипати сіллю, розташувати зрізом нагору на деку.
  4. Дати потемніти в розпеченій до 200 градусів духовці (близько 25 хвилин).
  5. Сир розім'яти виделкою або збити у блендері.
  6. Подрібнити листя базиліку та орегано, маленький зубок часнику. Змішати із сирною масою.
  7. Додати остиглий томати, перемішати. Готово!

З огірком

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Калорійність: 204 ккал.
  • Призначення: сніданок.

Як основна страва для вечері ця страва для схуднення підходить ідеально. Не велика кількістьспецій надає пікантність, болгарський перець - насолода, що не шкодить скидання ваги. Якщо вибраний знежирений і занадто сухий кисломолочний продукт, ви можете додати столову ложку натурального йогурту, щоб зробити ніжніше. Огірки при схудненні можна взяти і солоні, але їх кількість не змінювати.

складові:

  • сир 0-2% - 200 г;
  • огірок свіжий – 150 г;
  • зубчики часнику – 2 шт.;
  • перець болгарський червоний – 100 г;
  • мелений перець (суміш) – 1 ч. л.;
  • пучок петрушки.

Спосіб приготування:

  1. Натерти на великій стороні терки огірок, нарізати дрібно вимитий і болгарський перець.
  2. Сир поперчити, перемішати ложкою до однорідного стану. Додати тертий або пропущений через часник, залишити на чверть години.
  3. Петрушку помити, позбавити від вологи, нашаткувати. Змішати з|із| овочами, ввести в сирну масу.

З кропом

  • Час приготування: 40 хв.
  • Калорійність страви: 287 ккал.
  • Призначення: сніданок.

Ситно, але не небезпечно для фігури, виглядає сніданок, у складі якого лише кріп, знежирений кисломолочний продукт та яєчний білок. Така страва не тільки не заважає схуднути - її радять готувати під час білкової дієти вранці або перед тренуванням, оскільки тут немає вуглеводів і жирів: організм при фізичному навантаженні почне палити свої запаси, але не зачепить м'язи, т.к. їм надійшов білок. Знайдіть у своєму розкладі пару хвилин, скуштуйте цю страву і переконайтеся, що низькокалорійна їжа не завжди несмачна.

складові:

  • сир 5% - 200 г;
  • яєчний білок – 50 г;
  • кріп свіжий – 50 г;
  • щіпка меленого перцю.

Спосіб приготування:

  1. Сир розімніть, змішайте з яєчним білком і розірваним кропом.
  2. Поперчіть. Перекладіть у керамічну миску.
  3. Поставте у духовку. Від моменту нагрівання до 190 градусів зачекайте півгодини.
  4. Дайте запіканці охолонути і подавайте.

З огірком та зеленню

  • Час приготування: 10 хв.
  • Калорійність: 170 ккал.
  • Призначення: сніданок.

Цікавий варіант простої закуски, що не заважає схуднення, але чудово виглядає навіть на святковому столі, виходить, якщо ви змішуєте сирну масу з оливками (кілька штук калорійність страви не підвищать), фенхелем і петрушкою. На увагу заслуговує і подача: для неї потрібні великі огірки з твердими стінками - дрібні фарширувати важче. Очищати їх не потрібно, тільки добре помити шкірку зовні.

складові:

  • сир м'який 2% - 100 г;
  • огірок великий – 200 г;
  • фенхель – 20 г;
  • петрушка – 30 г;
  • оливки чорні – 5 шт.;
  • сіль - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Огірок розрізати вздовж навпіл. Вискребіть серцевину ложкою, але постарайтеся залишити товсті стінки та дно, щоб він добре тримав начинку.
  2. На дрібні шматочки порізати оливки, нашаткувати вимиту зелень.
  3. Змішати з цими компонентами сирну масу, посолити.
  4. Додати вискоблене серцевину огірка, яку попередньо теж потрібно нарізати.
  5. Перемішати, заповнити отриманою масою огіркові човники. Перед подачею можна охолодити.

Із зеленню

  • Час приготування: 10 хв.
  • Калорійність: 303 ккал.
  • Призначення: сніданок.

Кількість вітамінів у цій страві зашкалює, оскільки тут цілих 4 види зелені. На допомогу схуднення приходить і редис, бажано зі своєї грядки - так вам не доведеться сумніватися як цей продукт. Сіль використовуйте дрібну, щоб вона краще розійшлася, а якщо вам хочеться посилити пікантність смаку, додайте трохи бринзи. З такої сирної маси із зеленню можна зробити пасту до бутербродів.

складові:

  • сир 0% - 300 г;
  • петрушка – 40 г;
  • кріп – 50 г;
  • шпинат – 100 г;
  • салат Айсберг - 50 г;
  • редис – 50 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • сіль - 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Залийте помиті яйця так, щоб вода повністю їх укрила.
  2. Після закипання варіть 7 хвилин|мінути|, остудіть.
  3. Вийміть жовток, білок наріжте дрібно.
  4. Зелень помити, нашаткувати.
  5. Редиска очистити, натерти.
  6. Перемішати усі складові, подати.

З кінзою

  • Час приготування: 5 хвилин.
  • Калорійність: 305 ккал.
  • Призначення: сніданок.

Дуже корисним під час схуднення буде і сир з кінзою, доповнений свіжою зеленою цибулею. Ніжність страві надасть знежирений кефір, кількість якого ви визначаєте опціонально: він потрібен лише для пом'якшення сухого продукту, але не рідкого стану. Можете замінити кефір ряженкою або закваскою, але в останній відсоток жирності та калорійність вищі. Якщо хочете використовувати цей рецепт, щоб приготувати корисну для схуднення і смачну вечерю, можете додати сюди пару відварених яєць перепелиних, попередньо вилучивши з них жовтки.

складові:

  • сир 2% - 250 г;
  • кефір знежирений – 50 мл;
  • кінза – 100 г;
  • зелена цибуля – 50 г;
  • мелений білий перець – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Покласти сирний брикет у блендер, залити кефіром. Збивати хвилину, щоб вийшла повітряна маса.
  2. Помити кінзу та цибулю, порізати дрібно.
  3. Підмішати до сиру, поперчити.
  4. Охолодити блюдо, перш ніж подавати.

Відео

Поділитися з друзями:
Схожі публікації