У що можна встромити шпажки з фруктами. Пікантний варіант з карамелізованою грушею та сирою горгонзолою

Французи – майстри кулінарії. Вони подарували світу безліч цікавих рецептів чудових страв. Зараз великою популярністю у багатьох країнах користується канапе. Жоден святковий стіл, фуршет, весілля чи дитяче свято не обходиться без цієї страви.

Оригінально прикрасити стіл – це ціле мистецтво. Просто нарізаними фруктами нікого здивуєш, не справить враження та ваза з плодами. Тут на допомогу і приходить фруктове канапе.

Особливості

Фруктове канапе – це мініатюрна закуска, що використовується на заходах різного рівня. Також вона може бути подана як десерт. Існує велика кількістьспособів приготування канапе. Вони варіюються в залежності від складу страви та способу подачі, тут у гру входять уява та креативність. У складі канапе можуть бути присутні не тільки фрукти, а й ягоди, сир, оливки, морепродукти, м'ясо, маршмеллоу, мармелад і все, що завгодно душі кулінара. Інгредієнти можна покрити шоколадом, посипати кокосовою стружкою, цукровою пудрою чи додати горіхів. Варіацій величезна кількість.

Основний і відданий більшістю спосіб подачі канапе - це фрукти на шпажках. Компоненти страви нанизуються на спеціальні шпажки у будь-якій послідовності. Таке канапе часто називають «шашличком». Не слід забувати і про естетичний вигляд страви, і про її смак. Важливо пам'ятати про поєднання смакових відтінків продуктів та їх колірну гамму.

Різати фрукти краще прямо перед подачею на стіл, так як більшість плодів схильні до швидкого завітрювання та швидкої віддачі соків, що погано позначається на презентабельному вигляді та смаку ласощів.

Процес приготування страви не займе багато часу, так що не варто турбуватися про те, що гості занудьгують без десерту.

Обов'язково ретельно мийте фрукти та ягоди перед приготуванням ласощів. Вкрай не радять використовувати для приготування канапе фрукти та ягоди, які були заморожені. Найкраще підійдуть свіжі, але якщо немає можливості добути такі продукти, можна обійтися консервованими. У складі частування найчастіше використовують: банани, аґрус, яблука, кавун, апельсини, персики, полуницю, мандарини, груші, грейпфрути, ківі, манго, виноград, малину, диню, вишню, папайю, ананаси. Цей список можна продовжувати до безкінечності.

Як гарно нарізати фрукти?

Основні предмети, необхідні для приготування канапе:

• добре наточений ніж або пристрій для нарізки;
• дошка для оброблення;
• шпажки із пластику або дерева;
• паперовий або вафельний рушник.

Напевно, простіше способуніж просто нарізати фрукти ножем, не знайти. Однак менш трудомістким і часом витратним є надання продуктам певної форми за допомогою спеціальних інструментів. Погодьтеся, набагато креативніше виглядають фрукти, які мають незвичайну форму, наприклад, вирізані як геометричних фігур, зірок, цветов. Для цього призначені спеціальні ножі для вирізання фігур.

Деякі кмітливі господині використовують формочки для випікання печива. Якщо у вас є бажання бачити частування у вигляді фруктових «шашличків» на кожній своїй вечірці, краще купити інструменти, спеціально призначені для цікавої нарізки фруктів і овочів.

Шпажки вибираються виходячи з бажань творця канапе. Їхній матеріал (дерево чи пластик) не впливає на смакові якостістрави лише на естетичну композицію.

Існує безліч варіантів створення цього виду десертної закуски. Можна експериментувати самостійно, створюючи оригінальні поєднання. А можна скористатися рецептами, вже вигаданими кимось.

Фруктово-ягідні варіанти

Діти люблять все яскраве і кольорове, тому фруктове канапе, виконане в райдужній гамі, стане чудовою ідеєю для дитячого свята. Підійдуть для створення райдужного «шашличка»: білий та чорний виноград, ананаси, полуниця та соковиті мандарини.

Потрібно очистити цитрусові від шкірки і поділити їх на часточки. Виноград і полуницю слід ретельно промити і добре висушити. У полуниці слід видалити плодоніжки. Ананас, якщо він консервований, варто покласти в друшляк, щоб дати сиропу стекти, а потім нарізати кубиками.

Після всіх приготувань починають нанизувати компоненти на шпажки, стежачи за порядком кольорів. Відтінки повинні розташовуватись у райдужній послідовності.Готовий десерт подається відразу після приготування.

Канапе з манго, банана та ананаса – це смак екзотики та літнього сонця. Такий варіант відмінно підійде як для свята, так і для звичайної сімейної вечері. Очищають банан, видаляють із манго кісточку. Всі компоненти частування ріжуть кубиками однакового розміру і наколюють на шпажку. Десерт, що вийшов, слід відправити в морозилку.

Ягідне канапе з малини, ожини, аґрусу та листочка м'яти - ще один літній варіант. Для його приготування слід просто ретельно помити ягоди і нанизати на шпажки.

З сиром

Канапе з сиром та виноградом – вишуканий та витончений варіант. Водночас він дуже простий у виконанні. Поєднання цих продуктів породжує цікавий смак, що запам'ятовується. Не заборонено експериментувати з різними видамивинограду та сортами сиру. Для закуски підійдуть лише цілі ягоди без плям на шкірці.

Сир слід нарізати кубиками, розміром, відповідним плодам винограду. З виноградом найкраще поєднуються тверді сортисирів, такі як Едам, Маасдам, Голландська, Чеддер, Гауда. Також до закуски можна додати горіхи та ароматні трави. Найкраще поєднуються з таким видом ласощів грецькі горіхита листочки тархуна.

Якщо хочеться екзотики, можна використовувати сир із пліснявою та стиглі плоди манго. Цей варіант аналогічний рецепту виноградно-сирного канапе.

Для дружньої вечірки чи урочистого фуршету підійдуть мінімалістичні, але витончені «шашлички» з ананасом, маслинами та сиром. Ананас і сир нарізають у формі кубів, а потім надягають на шпажку в такій послідовності: ананас, маслина, сир.

Для людей, які хочуть нових смакових відчуттів, підійде цікавий рецептканапе з кавуном, руколою та сиром Брі. Кавун потрібно відокремити від шкірки та відчистити від кісточок, потім нарізати кубиками. На шпажку наколюють сир Брі, лист руколи та кубик кавуна. Готову закуску сприскують бальзамічним оцтом.

Канапе з горгонзолою та карамелізованою грушею - чудове поєднання для романтичного вечора. Цей рецепт не такий простий, але заради чудового смаку цієї чудової закуски, що ідеально підходить до ігристого холодного шампанського, варто постаратися.

Груші слід вимити, очистити від плодоніжок та насіння. Підготовлений продукт слід нарізати кубиками. На сковорідці розтоплюють вершкове маслота викладають заготовлені продукти. Обсмажують протягом кількох хвилин. Помішуючи плоди, додають на сковороду ложку меду та посипають дрібкою чорного перцю. Продовжують смажити близько двох хвилин. Приготовлені фрукти викладають на кухарський папір і залишають остигати. Ріжуть горгонзол кубиками.

Важливо стежити, щоб шматочки сиру були такого ж розміру, як і кубики груші. Коли шматочки плоду охолонуть, інгредієнти нанизують на шпажки. Для кращого ефектуприкрашають блюдо листочками свіжої м'яти та лимонними часточками.

Цікавий десертдля ласунів – канапе з твердим сиром, лимоном та мармеладом. Сир та мармелад нарізають кубиками. Лимон потрібно помити, висушити та нарізати на четвертинки від кожної лимонної часточки. Потім усі компоненти нанизують на шпажки.

З м'ясом

Іспанськими мотивами віддає поєднання стиглої диніта в'ялена свинина. Жоден гурман не залишиться незадоволеним такою закускою. Канапе з динею та хамоном чудово поєднується з білим та червоним вином, також іноді до цієї страви пропонують шампанське. Потрібно почистити шматок дині та нарізати його тонкими скибочками. Головне – розрізати диню так, щоб у середині кожного шматочка було отвір для м'яса.Хамон скрутіть у трубочку і вставте в отвір, зроблений у дині. Наколите шпажку так, щоб ласощі не впали і не розвалилися.

Креветки з ананасом – незвичайне та злегка екзотичне поєднання. Креветки слід помити, відварити у підсоленій воді. Після того як морепродукти будуть зварені, їх потрібно сполоснути під холодною водоюдати охолонути. Ананас ріжуть кубиками, якщо він консервований, потрібно дати кільцям полежати для того, щоб стек сироп. Відварений делікатес нанизують на шпажку, потім додають шматочки соковитого фрукта. Варіацій даної стравиІснує безліч. Багато хто додає до цього частування зелень і сир. Іноді страва подається на маленькому тості, змащеному сирною масою, що складається з сиру, часнику та яйця.

Канапе з качиною грудкою, хурмою та ягодами. дивовижна страва. Воно чудово підійде для вечора двох закоханих. Качину грудкуслід нарізати тонкими скибочками. Кожен шматочок качки закручують хурму. На шпажку наколюють ягоду, м'ятний листочок і качиний рулетик.

Майже класичним можна назвати поєднання ніжної курячої грудки та соковитого ананасу. Рецепт дуже простий. Готову грудкуріжуть кубиками, те саме роблять з ананасом. Потім елементи страви наколюють на шпажку. Для неординарного зовнішнього виглядуможна частини ананаса злегка підкоптити в електрогрилі, а готові шпажки опустити в склянку, заповнену чверть ананасовим соком.

З солодощами та посипаннями

Канапе з абрикосами, персиками, бананами, ківі та кокосовою стружкою – ще одне класичне оформлення шпажки, одночасно легке у виконанні та дуже смачне. Персики промивають, висушують, видаляють кісточки. Банани очищають від шкірки і ріжуть кружальцями. Ківі позбавляють шкірки за допомогою ножа (також можна скористатися овочечисткою), ріжуть скибочками. Нанизують усі компоненти на шпажку. Варто враховувати колірну гаму та смакові поєднання, тому фрукти чергують. Після цього готове блюдопосипають кокосовою стружкою.

Цукрова пудраз фруктами – райські ласощі для ласунів. Фруктове канапе з цим солодким пилом нікого не залишить незадоволеним. Інгредієнти: груша, апельсин, банан, виноград. Беруть апельсин, очищають його від шкірки та плівки, ріжуть на шматочки. Також ріжуть банан та грушу. Для того, щоб плоди не темніли, їх збризкують лимонним соком. Насаджують елементи десерту на шпажку. Наприкінці посипають ласощі цукровою пудрою.

Ягідно-фруктове канапе, оформлене розтопленим шоколадом, часто стає елементом святкового столу. З фруктами поєднуються всі види шоколаду: гіркий, молочний та білий. Тут можна дати волю фантазії, врахувати особисті смакові уподобання. Для надання вишуканості страві можна також додати кокосову стружку, крихту з шоколаду, мигдальні пластівці, рубані горіхи, кондитерську посилку чи щось інше. Такими ласощами буде легко здивувати гостей, адже воно вийде красивим, урочистим та апетитним.

Фруктові канапе на шпажках- крихітні десерти, масою 60-80 г. Канапе з фруктів, нарізаних різною формою і насаджені на шпажки, можна відправляти в рот цілком, не відкушуючи шматочком. Шпажки несуть найчастіше не функцію прикраси, а роблять процес їжі зручнішим, оскільки можна взяти порцію руками за шпажку і не забруднити рук. Канапе із фруктів - це святковий частування, яке найчастіше подають на фуршетах з приводу якогось свята Етикетом канапе на фуршетах беруть руками.

Сьогодні ми представляємо Вам кілька варіантів фруктових канапе на шпажках, які будуть зручні для Ваших гостей і нададуть столу святкового та ошатного вигляду.

Канапе фруктові на великих шпажках.

Щоб зробити такий вид канапе, Вам знадобиться:

• Великі шпажки
• Банан
• Мандарини
• Хурма

Спочатку слід очистити фрукти. Потім нарізаємо фрукти достатньо великими шматочками. Нанизуємо нарізані шматочки на шпажки в будь-якому порядку. Ми робили в наступних поєднаннях:

• Банан – хурма – банан – хурма – дуже цікаве та незвичайне поєднаннядля канапе на шпажках. Смак у десерту виходить медово-солодким.
• Ківі – мандарин – банан – класичне поєднаннясмаку. Десерт виходить яскравим та святковим, а смак – кисло-солодкий, освіжаючий.

Фруктові канапе на дрібненьких шпажках із яскравим смаком цитрусових.

Як видно на фото, основою для цього виду канапе будуть мандарини, а завдання решти фруктів - відтіняти і підкреслювати смак мандаринів, граючи на тонких відтінках післясмаку.

Кращого смаку та красивого виглядуканапе можна досягти, використовуючи фрукти в наступних поєднаннях:

• Мандарин – ківі – манадрин – банан – «Новорічніше» з усіх видів канапе. Мандарин переважає смак, а тонкий аромат банана з невеликою кислинкою ківі надає десерту відтінків свята.
• Мандарин – банан – ківі – трохи менш виражений смак мандарину, ніж у попередньому варіанті. Цей вид канапе непогано впишеться на будь-який фуршетний стіл, де планується велика кількістьгостей із різними смаками.

Фруктові канапе на шпажках із тонким східним ароматом.

Основним інгредієнтом цього виду канапе є хурма. Смак канапе тонкий, нерізкий. Більшість Ваших гостей обов'язково стане шанувальниками цього канапе.

Фруктові канапе на шпажках на основі хурми ми робили в наступних варіантах:

• Хурма – ківі – хурма – хурма – ківі – самий яскравий смакхурми. Канапе виходять солодкі з невеликою кислинкою від ківі. Зверніть увагу, що канапе не варто подавати відразу в великих кількостях, оскільки хурма – м'який фрукт і канапе можуть втратити свою форму.
• Ківі – хурма – банан – найцікавіше поєднання. Ці канапе начебто зійшло зі сторінок «1000 та однієї ночі» і рецептом поділилася сама Шахерезада. Втім, може, так воно й було?
• Ківі – хурма – кисло-солодке поєднання фруктів. Десерт добре підійде для фуршетів на корпоративах, оскільки готується дуже швидко, а вигляд має яскравий, але нейтральний - підійде до будь-якого приводу, будь то День народження або Новий рік.

Смачне частування- чи не найважливіша частина дитячого свята. І щоб свято вдалося на славу, допоможуть у цьому чарівні французькі бутербродики - канапе. Цими «веселими ласощами» можна не тільки нагодувати і розвеселити маленьких гостей, але й прикрасити святковий стіл усіма кольорами веселки.

Колись крихітні бутербродики канапе вагою не більше 80 грамів були придумані талановитими французькими кухарями. І з того часу канапе завдяки своїй простоті, вишуканості та оригінальності завоювали популярність у всьому світі. Тепер на кожному святковому столі можна зустріти канапе на шпажках і без, які в умілих руках часом перетворюються на чудові твори кулінарного мистецтва.

Для веселого дитячого свята канапе на шпажках – справжня знахідка.По-перше, це смачно, корисно та красиво. По-друге, дітлахи не забруднюють рук, коли ласуватимуть бутербродиками на шпажках. По-третє, у такій гарній «упаковці» дітки із задоволенням з'їдять не дуже улюблений, але, безперечно, корисний продукт.

Французькі бутербродики можна приготувати на будь-яке дитяче свято. Це може бути і день народження, і дитяча вечірка, і новорічний карнавал.

Порада. Інгредієнти на канапе повинні бути нейтральні, які не викликають алергію.

Приготування канапе

Щоб приготувати канапе, потрібно зовсім небагато: шпажки для шашличків або зубочистки, набір продуктів та ваша безмежна фантазія. А якщо до процесу підключаться і ваші діти, то в результаті радісної спільної творчості на святковому столі з'являться унікальні кулінарні шедеври.

Для того, щоб приготувати гарні, смачні та корисні канапе, є кілька простих порад:

До дитячого свята не забудьте підготувати.

Оформлення канапе

Дуже важливо не лише приготувати канапе, а й красиво його оформити. Незвичайно прикрашені бутербродики додадуть святковому століошатність та урочистість. Ось кілька порад щодо оформлення канапе:

• Дуже красиво будуть виглядати продукти, нарізані у вигляді фігурок: зірочок, кружечків, ромбиків, квіточок та сердечок. Це можна зробити за допомогою форм для нарізки овочів або спеціальних ножів.
• Буде дуже красиво, якщо на шпажки нанизувати інгредієнти різного кольору, щоб канапе виглядали яскраво та весело.
• Якщо приготовлено багато різноманітних канапе, можна розкласти їх на великому блюдіабо підносі рядами: на одну страву – м'ясні бутербродики, на другу – фруктові, на третю – солодкі десерти.
• Можна використовувати як блюдо на канапе фрукти чи овочі. Наприклад, встромити бутербродики на шпажках у кабачок. Вийде великий їжачок з голками з канапе.
• Відмінно прикрасять таці з канапе гілочки зелені чи квіти.
• Канапе можуть стати окрасою якоїсь страви.
• Красиво виглядають канапе у келихах або креманках.

Дитяче канапе на шпажках: рецепти

Рецептів канапе існує безліч. Ми хочемо запропонувати вам добірку найпростіших і цікавих ідейприготування маленьких бутербродиків. Отже, озброюємося шпажками та продуктами, беремо у помічники безмежну фантазію та починаємо творити.

Канапе з м'ясних та рибних продуктів

Канапе з м'ясними та рибними інгредієнтамиобов'язково повинні бути на дитячому столі. Вони поживні та стануть гарним доповненнямдо першої та другої страви. Для таких бутербродиків підійдуть шинка, яловичина, філе індички, куряча грудка, рибна нарізка, овочі, листя салату, сир, зелень.

Інгредієнти: буженина або відварене м'ясо, білий хліб, вершкове масло, лист зеленого салату, свіжий огірок, маслини та кріп.

На порізаний трикутником і намазаний олією білий хліб викласти буженину. Потім зверху покласти зелений салат, згорнутий рулетиком поздовжній тонкий скибочку огірка та маслину. Все це нанизати на шпажку. Маслина має вінчати пірамідку. Діти, що зголодніли після веселих ігор, з'їдять таку смакоту за одну хвилину.

Канапе «Кораблик»

Інгредієнти: шинка або сьомга, підсмажений хліб, вершкове масло, сир.

Всі продукти, крім сиру, нарізаєте у формі човна. На змащений олією хліб накладаєте шинку чи сьомгу. Платівку сиру нанизуєте шпажкою у двох місцях у формі вітрила і встромляєте в підготовлений бутерброд. Їстівні кораблики – це дуже незвичайно та смачно!

Інгредієнти: підсмажений хліб, червоний солодкий перець, солоний огірок, сир, зелень.

Всі продукти нарізати на кубики і нанизати на шпажки в будь-якій послідовності. Вийдуть дуже прості, яскраві та корисні бутербродики.

Інгредієнти: запечене м'ясо птиці, хурма, чорнослив.

Скибочки запеченої індички або іншого м'яса птиці, часточки хурми і чорнослив нанизати на шпажку. Соковите східна стравастане для дітей екзотичною новинкою, і вони його гідно оцінять.

Порада. Продукти на шпажках мають поєднуватися між собою.

Овочеві канапе

Канапе з овочів мають бути в кожному дитячому меню. Корисні овочеві канапе- це безліч варіантів поєднань овочів. За допомогою помідорів, огірків та моркви можна вигадувати цікаві фантазійні композиції.

Інгредієнти: Помідори чері, яйця перепелині, сметана, зелень.

Нанизати на шпажку одне перепелине яйцеі половинку чері (ніжка та капелюшок мухомора). На капелюшок нанести маленькі крапки зі сметани дерев'яною зубочисткою. Вийдуть маленькі мухоморчики, які розвеселять дітлахів.

Інгредієнти: помідори чері, бринза або плавлений сир, листи базиліка.

Нанизати на шпажки по черзі половинку чері, шматочок сиру, половинку чері та листочок базиліка. Дуже апетитно!

Канапе з фруктів та ягід

Всі діти люблять фрукти та ягоди. Різнобарвне канапе з полуниці, винограду, вишеньок і шматочків всіляких фруктів напевно припадуть до душі маленьким гостям.

Інгредієнти: банан, нектарин та консервований ананас.

На «палубу» з кілець нектарину та банана нанизати шпажку з наколотим на ній півкільцем консервованого ананасуу формі вітрила.

Такі жовті кораблі стануть ще однією знахідкою для святкового столу.

Інгредієнти: будь-які ягоди та фрукти всіх кольорів веселки.

Шматочки фруктів або цілі ягідки нанизати на шпажки, розташувавши їх за кольорами веселки. Дуже смачні та апетитні ласощі!

Інгредієнти: шоколад та будь-які фрукти.

У розтоплений шоколад вмочити шматочки фруктів, дати шоколадної глазурізастигнути і нанизати фрукти в шоколаді на шпажку. Такі канапе припадуть до смаку навіть найвибагливішому маленькому гурману.

Канапе для ласунів

Без солодкого десерту не обходиться жодне дитяче свято. У канапі для ласунів підуть будь-які солодощі: мармелад, печиво, шоколад, зефір, марципани, зацукровані фрукти, горіхи та багато іншого.

Інгредієнти: мармелад, мале кругле печиво, шоколад і будь-який фрукт.

Невеликі шматочки всіх інгредієнтів по черзі нанизати на шпажки. Маленьким ласунам, безперечно, сподобаються такі «канапешки».

Інгредієнти: зефір та чорнослив у шоколаді.

На шпажки по черзі нанизати зефір, чорнослив у шоколаді і знову зефір. Надзвичайно просто і надзвичайно смачно!

Інгредієнти: мармелад та несолоний сир

Канапе – це маленькі бутерброди на один, два укуси, які збираються у вигляді пірамідок, де всі інгредієнти насаджуються на шпажки чи зубочистки. Подавати їх можна як на хлібній, так і на овочевій основі. Є святковою стравою, а зараз стали дедалі частіше прикрашати новорічні столи

У багатьох випадках їх можна легко приготувати з тих продуктів, які є у вас вдома. Найголовніше правильно зібрати ту гарну композицію, яка не у всіх те й виходить. І ось саме тому потрібно знати основи технологічних процесів, ті корисні порадиі хитрощі цієї найсмачнішої і в той же час простої страви.

Сьогодні я вам розповім та покажу чудові рецепти простих канапена шпажках з покроковими фото до святкового столу. А також до доповнення Адже це просто чудова ідея для будь-якого свята, урочистості або застілля. Отже, гортайте нижче, надихайтеся та готуйте ці міні-бутербродики з великим задоволенням.

Фруктові канапе на шпажках - покроковий фото рецепт

Складові:

• Чорний виноград - 1 гілочка
• зелений виноград- 1 гілочка
• банан - 1 шт
• мандарин - 1 шт
• ківі - 1 шт
• кавун - 1/6 частина.

Спосіб приготування:

Не важливу роль тут будуть грати шпажки на канапе.

Кавун поділяємо на часточки, відокремлюємо кірку, а м'якоть нарізаємо невеликими квадратиками, приблизно 3 на 3 см. Видаляємо всі кісточки.

Мандарин очищаємо від шкірки, відокремлюємо всі часточки і розрізаємо кожну часточку на три частини. Звичайно ж, якщо в них є насіння, то їх обов'язково потрібно видалити.

З банана знімаємо шкірку і нарізаємо його не товстими круглями.

Тепер приступаємо до збору і для цього нам потрібно насадити на шпажку спочатку чорний виноград, мандарин, потім зелений виноград, банан, ківі та кавун.

Для різноманітності можна поміняти чорний виноград із зеленим місцями.

Після чого викладаємо готовий шедевр на тарілку та додатково прикрашаємо фруктами.

Рецепт цієї страви вважається дуже простим, а результат виходить дуже красивим. Плюс до того, поєднання свіжих та різноманітних фруктів, подарує вам вишуканий та неповторний смак.

Як приготувати канапе на шпажках для дітей.

Інгредієнти на одну порцію:

• Ананас
• полуниця - 1 шт
• виноград - 3 шт
• маршмеллоу
• ківі - 1 шт
• груша - 1/3 частина
• повітряний рис - 2 столові ложки
• кокосова стружка - 1 ст. л
• шоколад - 1/3 плитки

Спосіб приготування:

Насамперед відокремлюємо нижню частину від ананаса за допомогою ножа, після чого відрізаємо кільце, приблизно 2,5 см завтовшки і очищаємо від шкірки.

Розділяємо його на 6 рівних кубиків, але при цьому краще видалити серцевину та насіння.

1. Беремо полуницю, зрізаємо в неї попку, ставимо її на кубик ананаса і скріплюємо шпажкою.

2. На другу нам потрібно дві виноградини, бажано різних кольорів, у мене на жаль одного кольору, ну нічого. Пронизуємо їх шпажкою та насаджуємо на другий шматочок ананаса.

3. Третю робимо з маршмеллоу, спочатку протикаємо її і насаджуємо на кубик.

4. Для четвертої нам потрібно взяти дві маршмеллоу, насадити спочатку одну, потім очищений кружечок ківі, потім другу.

5. П'яту робимо з очищеною часточкою апельсина, в тому порядку, як зазначено на фото нижче.

6.І шосту з грушею, кругликом полуниці та кубиком ананаса.

Ось що в мене вийшло.

Канапе без хліба з ковбасою та сиром

Складові:

• Шпажки - 6 шт
• салямі - 6 скибочок
• огірок - 6 скибочок
• оливки - 6 шт
• сир - 6 кубиків
• листочки петрушки.

Спосіб приготування:

У приготуванні за цим рецептом спочатку готуємо все необхідні інгредієнти, промиваємо огірок під водою, відкриваємо баночку оливок і нарізаємо в кількості, яка зазначена вище.

Потім беремо шпажку або зубочистку і одягаємо на неї спершу оливку.

Тепер йде листочок петрушки.

Огірок, його так само як і ковбаску насаджуємо підгинаючи, з обох боків.

І залишилося лише одягнути кубик твердого сиру.

Смачне канапе з сьомгою

Складові:

• Чорний хліб - 2 скибочки
• вершковий сир- 50 грам
• сьомга солона - 120 гр
• червона ікра - 2 ст. л
• зелень кропу - 1 маленький пучок
• лимон - 1/2 шт.

Спосіб приготування:

Насамперед миємо зелень і дрібно шаткуємо її.

Тепер нарізаємо тоненькими шматочками сьомгу.

Потім у вершковий сир додаємо нашатковану зелень і добре перемішуємо.

З скибочок хліба зрізаємо краї так, щоб вийшли рівні прямокутники.

Тепер починаємо формувати канапе і для цього потрібно скибочки хліба обмазати вершковим сиром.

Після чого щільно викладаємо скибочки червоної риби.

Знову наносимо поверх сир.

Потім ще один шар риби і на неї намазуємо завершальний сир.

І розрізаємо бутерброди, кожний на чотири канапе.

Де на кожен викладаємо по скибочці лимона, а на нього вже червону ікру.

І скріплюємо їх шпажкою або зубочисткою, щоб вийшло як на фото знизу.

Ось така вийшла святкова закусказ ікри та сьомги.

Їжте на здоров "я!

Як приготувати канапе з шинкою

Складові:

• Шинка - 150 гр
• сир твердий - 150 гр
• огірок солоний - 3 шт.

Спосіб приготування:

Нарізаємо сир невеликими квадратиками.

Шинку необхідно нарізати такими ж шматочками, як і сир.

Огірочки поділяємо на круглі.

Потім починаємо одягати на шпажку нарізані інгредієнти.

Спочатку сир, слідом огірок та шинку.

І таким чином збираємо з усіх шматочків канапе.

Канапе з оселедця (відео)

Оригінальні закуски на святковому столі необов'язково мають бути дорогими. У цьому рецепті ви побачите дуже хороший варіант, як приготувати канапе з оселедцем. Бюджетно, дуже смачно та не складно!

Смачного!!!

У будь-яке свято, чи то Новий рік, чи День Народження, хочеться красиво прикрасити святковий стіл. Звичайно, салати та різні холодні закуски нададуть урочистого вигляду та розіграють апетит. Але якщо крім цього, запастись терпінням, і різними фруктами, то можна зробити справді гарні шедеври на святковому столі. І головне, що притягуватиме погляд гостей, і швидко йтиме під напої, це звичайно ж — фруктові канапе.

Ця проста страва являє собою невеликі бутерброди з різних інгредієнтів, які насаджуються на зубочистки чи харчові шпажки. Їх можна повністю відправляти до рота. Примітно, що для створення красивої композиції можна використовувати практично будь-які продукти. А завдяки невеликому розміру можна використовувати делікатеси.

Так, якщо робите канапе на дитячий день народження, то головним інгредієнтом можуть бути фрукти. А якщо просто святковий стіл прикрашаєте, можна використовувати всілякі варіантиі свою фантазію. Поєднуючи фруктові та овочеві закусочки, акуратно покладені на блюдце, зі шматочками бекону. Як приклад, можемо отримати варіант, як на фото нижче.

Фото 1. Простий варіант канапе до святкового столу

Найголовніше, це поєднання продуктів. Для бутербродів роблять різні соусиі пасти, щоб досягти оригінального смаку. За наявності інгредієнтів зробити канапе досить просто. Це не займе багато часу.

Нижче, на фотографіях можна побачити, як прикрасити стіл за допомогою таких міні бутербродів. Важливе значення має дизайн шпажек, особливо, якщо канапе призначені для дитячого свята. Їх можна купити практично у будь-якому продуктовому магазині. Вони різних форм, і навіть у вигляді фігурок. Це розіграє апетит і азарт у дітей. Свято стане цікавішим!

Яскрава композиція з різноманітних фруктів прикрасить дитяче свято, романтична вечеря, невеликий фуршет на роботі. Тут можна включити свою творчу фантазію, але, наприклад, наведу рецепт нижче.

Складові:

• 2-3 шматочки кавуна (або вікторії).
• 1 шт свіжого ківі.
• 1 шт мандарину.
• 1 шт стиглого банана.
• По 1 гілочці зеленого та чорного винограду.

Процес приготування

М'якуш кавуна потрібно акуратно нарізати на невеликі кубики. Мінусом є те, що ягода доступна лише у серпні. Але можна обійтися без цього інгредієнта. Смак канапе залишиться приємним та освіжаючим.

Ківі надає кислинку міні бутербродам. Рекомендується купувати фрукт поштучно, тому що в упаковці вони можуть бути неякісними. Якщо плід виявився недостиглим, його потрібно потримати пару днів у теплому місці. Для канапе ківі потрібно очистити від шкірки, нарізати тонкими кружальцями, після чого розділити навпіл, як показано на зображенні нижче.

Ріжемо ківі

Очистити мандарин, акуратно відокремити всі часточки фрукта, після чого розрізати їх на кілька частин, розмір яких повинен приблизно відповідати кубикам кавуна та шматочкам ківі. Насіння рекомендується витягти.

Готуємо мандаринки під зубочистки чи шпажки

Банан багатий на вітаміни і є насиченим тропічним фруктомТому він обов'язково повинен бути в невеликому бутерброді. Стиглий плідповинен мати яскраво-жовтий колір. Якщо банан незрілий, його не рекомендується вживати, а почекати деякий час, коли він дозріє. Для використання його в канапі потрібно очистити фрукт і нарізати кружальцями, приблизно по 0,5 см.

Ріжемо часточками банан

Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, їх необхідно насадити на шпажки чи довгі зубочистки. У першу чергу насаджується зелений виноград, потім шматочки мандарину, потім зелений виноград, після цього кружечки банана, часточки ківі, і в кінці кубик м'якоті кавуна.

Насаджуємо - канапе з фруктів на шпажку

Яскрава композиція викладається на плоску тарілку. По краях потрібно викласти шматочки фруктів, оскільки деякі люди мають свої переваги до інгредієнтів.

Рецепт досить простий, тому будь-яка людина зможе підготувати такі міні-бутерброди. Завдяки освіжаючому та ароматного смаку, їх рекомендується подавати в літній час. Також фруктове канапе прикрасить будь-який стіл.

Подібним чином можна зробити канапе з мармеладу, у поєднанні з часточками апельсина. Насаджувати можна на пластикові шпажки або зубочистки.

Ще один варіант - поливати ягоди вікторії топленим шоколадом. Виходить дуже апетитно і дітям сподобається!

Канапе на день народження

Для вдалого дитячого свята його потрібно доповнити французькими невеликими бутербродами. Дітям дуже подобається така закуска, яка має всі кольори веселки. Важливе значення мають барвисті та цікаві шпажки, які зацікавлять маленьких дітей.

Дуже важливо використовувати нейтральні інгредієнти, які не призводять до алергічної реакціїу дітей.

Існує безліч рецептів канапе для дитячого свята. Нижче розглянемо один із них.

Для приготування однієї порції знадобиться:

• 1 шматок стиглого ананаса.
• 1 шт полуниці.
• Кондитерський виріб маршмеллоу.
• 3 шт. виноградини.
• 1 шт ківі.
• Шматок груші.
• 1 ст.л кокосової стружки.
• 2 ст.л повітряного рису.
• Декілька плиток чорного шоколаду.

Процес приготування

Насамперед необхідно відрізати у ананаса верхівку із зеленим хвостом. Потім відрізати кружальце, завтовшки 2 см. За допомогою тонкого і гострого ножа зняти шкірку.

До речі! Ось відмінний варіантсервірування ананаса:

Витягти насіння, вирізати серцевину. Після чого м'якоть нарізати рівними квадратиками на 6 частин і відкласти їх убік.

Ретельно промити полуницю під проточною водою, зрізати попку. Насадити ягоду на шпажку, а потім шматочок ананаса. Перший міні бутерброд дитячої порції готовий.

Як варіант, можна насаджувати ласощі на такі зубочистки:

Для другої шпажки знадобиться зелена та зелена виноградина. Але можна використовувати один сорт винограду. Насадити їх на шпажку, після чого шматочок ананаса.

Для третього бутерброда знадобиться маршмелоу - кондитерський виріб, яке збивається у воді з желатину та цукрового сиропу. Насадити насолоду на шпажку, після чого ананасовий кубик.

Для тих, хто не знає — склад схожий на цукерки бон парі.

Маршмеллоу дуже подобається дітям, тому у четвертому канапі його також можна використовувати. Для цього потрібно насадити кондитерський виріб на шпажку, потім невеликий шматочокківі, після чого ще одну маршмеллоу.

Для приготування наступного міні бутерброду потрібно насадити спочатку кондитерський виріб, потім виноградину, після чого одну часточку апельсина, і нарешті, кубик ананаса.

Порцію закінчує канапе зі шматочком груші, невеликим кружальцем полуниці та квадратом ананаса. Почергово насадити усі інгредієнти на шпажку. На фото нижче показано вже іншу черговість. Ви також можете зробити кілька різних варіантів…

Щоб канапе було ще смачніше, їх потрібно змастити розтопленим шоколадом, після чого посипати повітряним рисомта стружкою кокосу.

Виходить така порція однієї дитини. Діти будуть дуже задоволені. Більше робити не рекомендується, тому що хлопці їх просто з'їдять за 5 хвилин, що може негативно вплинути на здоров'я.

Рецепт з сиром та ковбасою

Такі канапе зробити трохи складніше, ніж звичайні бутерброди. Але сподобаються гостям, адже це чудова закуска.

Складові:

• 6 шт оливок без кісточок.
• 6 шматочків ковбаси салямі. Можна використовувати інший сирокопчений виріб.
• 6 шматочків свіжого огірка.
• 6 квадратиків сиру.
• Зелень.
• Також підготувати шпажки чи довгі зубочистки.

Процес приготування

Салями нарізати на тонкі шматки. Потім потрібно скласти шматочок удвічі та насадити на шпажку. На зображенні нижче показано, як це робити.

Поліпшити смак можна за допомогою зелені. У нашому випадку використовуємо петрушку. Тому після салямі йде листок рослини.

Огірок ретельно промити під проточною водою, нарізати на тонкі кружечки. Насадити так само, як і ковбасу, тобто склавши його вдвічі.

Таке канапе підходить для фуршету, шведського столу. Також вони є гарною та зручною закускою під час застілля дорослих.

Канапе з сьомгою та чорним хлібом на шпажках

Це один із самих популярних видівміні бутербродів. Червона риба є не тільки смачною закускою, Але й у поєднанні з іншими інгредієнтами виходить дуже смачною. Таке канапе прикрасить будь-який стіл, особливо в святкові дні. Також, сьомгу можна замінити оселедцем. Виходить теж дуже смачно та ситно. Насправді існує безліч варіантів приготування, розглянемо один з них.

Складові:

• 1 пучок свіжого кропу.
• 0,5 шт. лимона.
• 120 гр солоної сьомги.
• 2 шматочки житнього хліба.
• 50 г вершкового сиру.
• 2 ст.л червоної ікри.

Процес приготування

Ретельно промити зелень під проточною водою. Добре, якщо вона буде прямо з грядки. Подрібнити кріп.

Лимон також потрібно помити, нарізати тонкими кружальцями, після чого поділити на 4 частини. Завдяки цьому інгредієнту, канапе набуває невеликої кислинки, що надає пікантності смаку.

Солону сьомгу можна купити в магазині, але вона може бути поганої якостіТому рекомендується придбати свіжу рибу, і самостійно її засолити. Філе нарізати тонкими шматочками

Подрібнену зелень перемішати у вершковому сирі.

Зрізати краї житнього хліба та нарізати його на квадратні шматочки, як показано на зображенні нижче.

Для приготування міні бутерброду нарізаний хліб потрібно змастити вершковим сиром з кропом.

Зверху хліба викласти шматочки сьомги, які відповідають розміру.

Наступним шаром знову буде вершковий сир. Їм потрібно змастити солону рибу. Потім викласти ще шматочки сьомги, змащені сумішшю зелені із сиром.

Такий бутерброд потрібно розрізати на чотири частини.

Фінішним шаром є лимон та червона ікра, яка викладається на кожне канапе.

Після цього насадити отримані міні бутерброди на довгу зубочистку чи шпажку. Зверху прикрасити невеликою гілочкою кропу, як показано нижче.

На фото показаний варіант готового канапе з сьомги з червоною ікрою та чорним хлібом

Така закуска дуже смачна, тому швидко зникає зі столу. Господині рекомендується не викладати відразу всі бутерброди, а приносити їх у міру вживання. Інакше гості одразу їх «знищать».

Канапе з шинкою сиром та огірком

Практично на будь-якому фуршеті на столі можна спостерігати невеликі бутерброди з шинкою. Рецепт приготування дуже простий, при цьому канапе виходить дуже смачним.

Складові:

• 150 гр сиру твердих сортів.
• 150 гр шинки.
• 3 шт. солоних огірків.

Процес приготування

Насамперед потрібно нарізати твердий сир невеликими кубиками, однакових розмірів.

На відповідні шматки нарізати шинку. Не варто економити на цьому продукті, тому що неякісний продукт може призвести до проблем зі шлунком, внаслідок чого святковий настрій буде зіпсовано.

Солоні огірки нарізати невеликими кружальцями.

Коли всі інгредієнти будуть готові, можна приступати до формування канапе. Насамперед нанизуються сирні кубики, після чого кружечки огірків, і закінчує бутерброд шинка. На зображенні нижче показано, як виглядатиме таке канапе.

За потреби можна додати ще 1-2 інгредієнти. Тож експериментуйте.

Відео рецепт: Канапе з оселедця з чорним хлібом

Як я вже зазначав вище, міні-бутерброди можна робити практично з будь-яких продуктів. Нижче на відео показано рецепт приготування канапе під назвою «кораблики». Головним інгредієнтом є солона оселедець.

Фото канапе. Що ми знайшли в Google

А ви робите канапе? Чи ще не встигли скористатися такими рецептами?