밤색 패티 만드는 법. 달콤한 튀긴 밤색 패티

밤색 패티는 매우 맛있고 빠르게 준비할 수 있는 간단한 수제 구운 식품입니다. 그들은 일반적으로 처음 나타나는 봄이나 초여름에 요리됩니다. 신선한 허브침대에서.

비밀에 대해 조금:

이 파이의 속은 달콤하거나 짭짤할 수 있으며 많은 종류의 수제 또는 구매한 테스트... 밤색을 살 때, 당신은 그것을 선택하는 방법에 대한 몇 가지 규칙을 알아야 합니다.

구매할 때 어떤 밤색을 선택해야합니까?

밝고 풍부한 녹색으로;
구매할 때 잎이나 다리의 작은 조각을 찢을 수 있습니다. 약간의 신맛이 나는 쾌적한 향기가 녹색에서 나와야합니다.
밤색은 단단하지 않고 중간 크기여야 합니다.
잎은 해충과 곤충의 영향을 받아서는 안 됩니다. 파편과 곤충이 없어야 합니다.
시작의 각 전단지 - 손상 없음;
밤색 및 기타 채소를 용기에 사지 마십시오. 항상 내부를 볼 수있는 것은 아닙니다.

그리고 마지막으로, 이러한 유형의 녹지가 열처리부피가 크게 감소하지만 매우 맛있고 신선하며 아로마 필링요리할 때.

밤색을 요리 할 때 알아야 할 사항은 무엇입니까?

요리사는 이 채소가 장기간 열처리를 받을 수 없다고 자신 있게 말합니다.
요리할 때 세라믹 또는 기타 보호 코팅이 된 고품질 도구를 사용해야 합니다.

충전재의 산도를 줄이기 위해 완제품, 밤색에 작은 부분을 추가하는 것이 좋습니다. 추가 성분... 예를 들어, 1개의 중간 크기의 밤색-갓 갈은 후추와 삶은 계란 2개를 사용합니다.

밤색 파이 만드는 법:

당신이 운이 좋고 이 놀라운 것의 자랑스러운 주인이 된다면 맛있는 채소, 그런 다음 단순하고 빠른 조리법요리를 위해 수제 구운 식품자신과 가족을 기쁘게 하기 위해.

오븐 효모 반죽 레시피

캬라멜 향이 은은하게 퍼지는 섬세하고 육즙이 풍부한 소렐 필링과 공기가 잘 통하는 반죽당신은 확실히 그것을 좋아할 것이고 파이는 황금 빵 껍질로 나올 것입니다.

식료품 목록:

하얀 밀가루, 양질- 300g;
큰 계란 - 1 개;
지방 사워 크림 - 125 gr.;
효모 - 1 tsp;
오일(모든) - 65ml;
설탕 2큰술;
밤색 - 1개의 큰 무리;
고품질 버터 - 65 gr.;
파이 기름칠을 위한 달걀 노른자 1개;
약간의 소금 맛.

파이 요리:

좋은 이스트 반죽을 만들기 위해서는 미리 냉장고에서 모든 제품을 꺼내야 하며, 반죽한 후에는 오븐을 켜서 서서히 180C까지 올라가도록 하는 것이 좋습니다.

반죽은 주방 그릇에 손으로 간단히 반죽하거나 요리에 사용할 수 있습니다. 특수 장치- 제빵기.

모든 액체 성분을 섞고 설탕과 소금, 효모를 넣고 섞고 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽해야 손에 달라 붙지 않습니다. 옆에 놓고 수건으로 덮으십시오. 반죽이 부풀어 오른 다음 반죽해야 합니다.

속을 준비하기 위해서는 잎사귀를 잘 헹구고 말려야 하므로 미리 관리를 해주어야 합니다. 말린 허브를 자르고 가능하면 거친 줄기를 요리에 사용하지 마십시오.

프라이팬을 가열하고 버터를 녹인 다음 밤색을 넣고 설탕으로 모든 것을 뿌린 다음 채소가 안정될 때까지 가볍게 끓입니다. 모든 것을 식히는 것이 좋으며이 시간 동안 반죽이 주입되고 휴식됩니다.

반죽을 부분으로 나누고 롤아웃하고 육즙이 많은 충전재를 중앙에 넣고 꼬집습니다. 솔기가있는 파이를 펼치고 표면에 노른자를 기름칠하십시오.

부드러워질 때까지 약 15-20분 동안 오븐에서 굽습니다.

달콤한 튀긴 파이

그들은 완벽하게 빛날 것입니다 가족 식사, 그리고 당신은 닭고기 또는 고기 국물, 또는 맛있는 간식을 여름 시간... 달콤하게 요리하는 데 필요한 것 튀긴 파이밤색으로?

재료:

밀가루 - 250 gr.;
건조 효모 - 1.5 tsp;
따뜻한 물 한 잔;
과립 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
식물성 기름 (모든) - 50 gr.;
밤색의 큰 무리입니다.

준비:

효모를 섞다 입자가 굵은 설탕(1 스푼) 그리고 물로 덮으십시오. 바람직하게는 약간 따뜻하지만 뜨겁지는 않습니다. 거품의 "캡"이 표면에 자랄 때까지 기다리십시오.

이제 남은 것은이 혼합물에 거의 모든 기름을 넣고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하는 것입니다. 젖은 수건으로 접시를 덮고 2-3번 들어갈 때까지 따로 둡니다.

약간의 기름이나 물에 잘게 썬 밤색을 넣고 식힌 다음 알갱이 설탕으로 간을 하고 설탕이 녹을 때까지 저어 둡니다. 집에 있으면 흑설탕- 그런 다음 속을 채우고 반죽에 사용하면 더 맛있습니다. 저어주면 남은 것은 요리하기 전에 파이를 성형하는 것뿐입니다.

테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 밀어 파이를 만듭니다. 기름을 약간 두른 프라이팬에 중불로 튀기거나 적당량을 붓고 냄비나 냄비에 볶는다. 파이의 전체 표면에 황금빛 갈색 크러스트가 나타나면 준비가 된 것이며 테이블에 올려 놓을 수 있습니다.

파와 계란으로

매운 파를 곁들인 파이, 푸짐한 계란그리고 향기로운 허브는 지루한 고기나 과일 파이에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다.

요리에 필요한 것:

밀가루 세 잔;
250g 양질의 버터 또는 마가린;
계란 3개 - 반죽용 1개, 충전용 2개;
밤색의 큰 무리;
1 큰술. 한 숟가락의 과립 설탕;
소금과 후추 약간;
6 파 깃털;
125g 수제 사워 크림;
파이 기름칠 용 식물성 기름.

준비:

첫 번째 단계는 반죽 만들기를 시작하는 것입니다. 사워 크림을 추가하면 모래가 됩니다. 이렇게하려면 큰 그릇에 사워 크림과 계란 1 개를 섞어 소금과 설탕, 연화 버터를 넣어야합니다. 재료를 섞고 점차적으로 밀가루를 넣고 손에 너무 많이 달라 붙지 않아야하는 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 에 감싸 비닐 랩, 냉장고에 넣거나 냉동고, 그러면 나중에 번거로움 없이 그와 함께 일할 수 있을 것입니다.

나머지 계란은 10분간 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 잘게 썬 파를 넣으십시오.

밤색 채우기 준비는 매우 간단합니다. 밤색이 부드러워지고 시원해질 때까지 물이나 기름을 첨가하여 끓이고 계란과 양파와 섞습니다. 채우기를 소금과 후추로 간을 맞추십시오.

밀가루를 뿌린 테이블 표면에 반죽을 한 덩어리로 밀고 파이를 만들어 속이 떨어지지 않고 단단하게 고정됩니다.

베이킹 시트에 기름을 바르고 제품을 배치하십시오. 오븐을 예열합니다. 양파와 계란 패티는 버터, 노른자 또는 강한 달콤한 차와 함께 닦을 수 있습니다.

20분 동안 굽고 오븐은 180C까지 가열됩니다.

효모가 없는 반죽 위의 팬에

기름을 살짝 두른 팬에 노릇하게 구워낸 아주 육즙 가득한 오리지널 파이 빠른 테스트효모가 없습니다. 당신의 가족은 그것을 요리하는 것이 즐겁기 때문에 매우 좋아할 것입니다.

식료품 목록:

고급 밀가루 3컵;
케 피어 1 잔 (어제까지 가능);
큰 1개 계란;
30g 반죽용 버터;
베이킹 소다 한 꼬집
설탕 - 4 큰술. 숟가락;
약간의 소금과 후추;
밤색의 큰 무리;
파이 튀김용 기름.

요리법?

케 피어 한 잔에 소다를 끄고 소금과 설탕의 절반, 계란 및 연화 버터를 넣으십시오. 그건 그렇고, 다음으로 대체 할 수 있습니다 좋은 마가린... 밀가루를 넣고 부드럽고 단단한 반죽을 반죽하십시오.

충전물을 준비하십시오 - 씻은 밤색을 자르고 모래가 녹고 녹색이 부드러워지고 부피가 줄어들 때까지 설탕으로 버터에 끓입니다.

작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼치고 원을 자릅니다. 식힌 필링을 펴 바르고 꼬집어 붙인다. 뜨거운 프라이팬식물성 기름으로.

각 면이 나타날 때까지 약 3분 동안 튀기십시오. 식욕을 돋우는 빵 껍질, 그리고 뚜껑 아래에서 1분간 예열하세요.

열처리 중에 녹색의 초기 양이 크게 감소한다는 것을 잊지 마십시오. 밤색을 비축해 두어 반죽이 남으면 추가로 만들 수 있습니다.

수제 케이크와 맛있는 음식으로 행운을 빕니다!

밤색은 녹색 보르시뿐만 아니라 패스트리, 달콤한 것에도 적합하다는 것을 알고 계셨습니까? 예, 그렇습니다. 그런 요리법이 있습니다 - 밤색 파이 효모 반죽!

이 문화에는 옥살산이 포함되어 있지만 패티에 채워진 것이 달콤하고 무엇인지 짐작할 수 있는 사람은 거의 없습니다!

밤색으로 속을 채운 튀긴 파이를 구웠을 때 이것은 구운 파이오븐에 밤색으로. 맛있는만큼! 그건 그렇고, 딸기 시즌이되면 채소 외에도 충전물에 딸기를 추가 할 수 있습니다. 밤색과 딸기 파이와 같은 조리법도 있습니다! 하지만 나중에 시도해 보겠습니다. :)

재료:

18-20개:
효모 반죽의 경우:

신선한 효모 35g(또는 건조 11g);
설탕 4 큰술;
우유 200ml;
계란 2개;
버터 50g;
소금 0.5티스푼;
2테이블스푼 식물성 기름;
밀가루 3.5-4컵.

200ml 1컵에는 윗면이 없는 밀가루 130g이 들어 있습니다. 즉, 450-520g의 밀가루가 필요합니다. 정확한 양은 밀가루 자체, 계란의 크기에 따라 다릅니다.
원하시면 반죽하시면 됩니다 린 옵션계란과 기름없이 물에 반죽.

채우기:

밤색의 무리;
설탕 15-20티스푼.

윤활용:

1 노른자;
우유 1티스푼.

굽는 방법:

우선 저희가 준비한 효모 반죽효모를 활성화합니다. 이 단계는 프레쉬 프레스 또는 드라이를 사용할 때 필요합니다. 활성 효모... 인스턴트 드라이 이스트(과립이 아닌 가루 형태)를 사용하는 경우 나머지 재료와 함께 밀가루에 즉시 이러한 이스트를 넣고 반죽을 할 수 있습니다.

신선한 효모나는 그릇에 부서지고 2 큰 스푼으로 숟가락으로 문지릅니다. 사하라

그런 다음 약 36C의 따뜻한 우유를 부어 저어줍니다.

그것은 매우 두꺼운 반죽이 아닌 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 반죽입니다. 우리는 15-20 분 동안 따뜻한 곳에 두었습니다. 따뜻한(뜨거운 것이 아니라 주의를 끄는) 물이 담긴 용기에 그릇을 놓고 깨끗한 수건으로 덮을 수 있습니다.
건조 활성 과립 효모는 설탕과 혼합해야합니다. 따뜻한 우유, 그리고 풍성한 거품이 나타날 때까지 15분 동안 그대로 두십시오. 반죽이 올라오는 동안 계란과 버터를 냉장고에서 꺼내어 실온.

반죽이 부풀어 오르고 기포와 함께 무성해지면 반죽할 차례입니다. 계란 (차가운 것이 아님)을 넣고 나머지 설탕 두 스푼, 부드럽게 한 버터를 넣으십시오.

저어 준 후 밀가루의 두 번째 유리를 체로 치고 소금을 넣으십시오.

다시 저어주고 밀가루의 세 번째 유리를 체질하고 식물성 기름을 붓습니다. 나는 추가하는 것을 선호한다 효모 구운 식품 겨자 기름: 빵과 빵을 특히 맛있게 만듭니다. 그러나 해바라기 또는 올리브 오일도 좋습니다.

반죽을 10-15분 동안 반죽하고 필요에 따라 4번째 밀가루에서 약간을 추가합니다. 아마도 반 유리 또는 거의 모든 것이 필요할 것입니다. 그것은 밀가루에 달려 있습니다. 파이를 푹신하고 부드럽게 만들기 위해 밀가루를 많이 넣으면 안 됩니다. 반죽할 때 반죽이 더 부드럽고 탄력 있고 덜 끈적거리게 됩니다. 반죽을 치댄 후 밀가루를 뿌린 그릇에 담고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 또는 2배가 될 때까지 휴지시킨다.

반죽이 부풀어오르는 동안 속을 채울 밤색을 준비합니다. 꼬리는 잘려야합니다. 그들은 거칠고 채우기에 필요하지 않습니다. 또한 옥살산의 농도가 가장 높은 것은 줄기에 있으며이 물질은 신체에 완전히 유용하지 않습니다. 우리는 나뭇잎을 담근다. 차가운 물, 5분 동안 수영하게 하세요. 땅과 먼지가 젖어 바닥에 가라앉습니다. 잎을 잡고 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 물을 유리로 만들려면 소쿠리에 허브를 넣고 잠시 둡니다.

파이를 조각하기 전에 밤색 잎을 약 0.5센티미터 너비의 스트립으로 자릅니다.

그리고 이제 반죽이 나왔습니다.

우리는 그것을 손으로 부드럽게 반죽하고 조각으로 나눕니다. 우리는 조각에서 kolobok를 굴려서 각각에서 손바닥 크기의 케이크를 만듭니다. 밤색 파이를 만들 시간! 비밀 육즙 충전간단합니다. 녹지를 적당량만큼 아낌없이 적용해야 합니다. 마찬가지로 요리 과정에서 채소의 양이 눈에 띄게 줄어 듭니다.

그리고 파이 위에 꼭대기가없는 작은 술에 설탕을 뿌린 밤색을 뿌립니다.

우리는 만두처럼 파이를 조심스럽게 덮습니다. 베이킹하는 동안 열리지 않도록 가장자리를 따라 두 번 걷는 것이 좋습니다. 첫 번째는 그런 식으로, 두 번째는 "땋은 머리"로. 또는 파이를 뒤집어서 베이킹 시트에 솔기가 아래로 향하게 놓을 수 있습니다.

기름을 바른 양피지를 깐 베이킹 시트에 파이를 놓습니다.

우유로 노른자를 치고 실리콘 브러시로 파이에 부드럽게 기름을 바릅니다.

오븐이 160-170C까지 예열되는 동안 파이는 거리를 둘 시간이 있습니다. 반죽이 빨리 접근하기 시작하고 구운 식품이 갈라지기 시작하므로 즉시 오븐에 넣지 마십시오. 그러나 파이가 약 15분 동안 따뜻하게 유지되고 자라면 예열된 오븐에 넣으면 됩니다. 나는 굽는다 효모 파이중간 선반에, 그리고 바닥에 내 오븐 바닥 난방에서와 같이 물이 담긴 팬을 넣습니다. 이 노하우 덕분에 파이의 아랫부분은 타지 않고 윗 부분은 갈변이 되어 마르지 않고 부드러움을 유지합니다.

우리는 밤색 파이를 20-25 분 동안 굽습니다. 다른 오븐시간은 다를 수 있습니다. V 전기 베이킹일반적으로 더 빨리 준비됩니다. 확인할 때 반죽이 나무 꼬치에 붙지 않고 파이의 상단이 붉어지면 준비가 완료된 것입니다! 파이가 이미 구워졌지만 붉어지지 않은 경우 온도를 180-190C에 5분 동안 추가합니다.

준비된 핫 케이크는 놀라운 냄새를 풍깁니다! 테이블에 놓고 수건으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.

그 동안 빵이 조금 식었을 때 차를 우려낼 수 있습니다. 오리지널 파이밤색과 함께!

밤색 패티의 역사

밤색 파이의 요리법은 오랫동안 알려졌습니다. 고대 루스... "파이"라는 단어의 어근이 "잔치"라는 단어이기 때문에 그들은 휴일과 축제를 위해 준비되었습니다. 처음에는 이것들이 포함된 거대한 파이였습니다. 다양한 충전재에 맞지 않았다 휴일 테이블... 그래서 구운 빵의 크기가 줄어들었고 이제 파이 조각을 잡으려고 손을 뻗을 필요가 없었습니다.

밤색은 러시아에서 항상 가득했기 때문에 달콤한 밤색 파이가 디저트로 준비되었습니다. 그리고 파이 출현의 역사가 확실하게 알려지면 파이를 채우는 밤색을 요리하는 방법을 누가 배웠는지 오늘날까지 수수께끼로 남아 있습니다! 그러나 이것은 우리가 믿을 수 없을 정도로 다시 한 번 즐기는 것을 막지는 못할 것입니다. 맛있는 패스트리갓 끓인 차와 함께! 준비하자 필요한 성분그리고 기적을 일으키기 시작합니다 자신의 주방!

우리는 몇 가지 제품만 필요합니다

2 묶음 신선한 밤색;
계란 3개;
1 큰술. 케피어;
3 큰술. 밀가루;
0.5티스푼 식초를 뿌린 소다;
3큰술 입자가 굵은 설탕;
식물성 기름 25-30ml;
소금 2꼬집;
향신료 1 핀치;
뿌릴 참깨.

밤색 패티 만드는 법

모든 것을 가까이에 두려면 밤색 잎을 즉시 철저히 헹굽니다.
밤색 패티 조리법 요리는 반죽을 만드는 것으로 시작됩니다. 우리는 kefir에 그것을 가질 것입니다. 케 피어 대신 신 우유, 발효 구운 우유 및 액체 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그러한 반죽은 생성 직후에 작업할 수 있으며 익을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 계란을 용기에 깨고 포크로 휘젓고 소금을 넣으십시오. 당신이 가지고 있다면 대가족, 그런 다음이 제품 구성은 7-8 파이용으로 설계되었으므로 재료 부분을 두 배로 늘립니다.
케 피어와 식물성 기름을 붓습니다. 전체 덩어리를 섞으십시오.
우리는 식초로 소다를 소화하거나 레몬 주스, 그러나 어느 쪽도 재고가 없어도 베이킹 파우더가 도움이 될 것이므로 걱정하지 마십시오. 약 0.5 tsp가 소요됩니다. 소다를 소개하고 베이킹 과정에서 반죽이 고르게 올라오도록 전체 덩어리와 잘 섞습니다.
박력분을 체에 내려 가볍게 체에 쳐서 식지 않게 반죽한다 플라스틱 반죽, 0.5 st를 남깁니다. 롤링용 밀가루.
한편, 반죽은 거칠어지지 않도록 냉장고에 보관합니다.
씻은 밤색을 칼을 사용하여 스트립으로 자릅니다. 열처리 중에 질량이 많이 손실되기 때문에 나중에 파이가 물렸을 때 파이가 반쯤 비어 있지 않도록 끓는 물로 직접 할 것입니다!
다진 밤색을 모두 소쿠리 또는 체에 넣거나 용기에 넣고 끓는 물로 채울 수 있습니다. 끓는 물이 아니라 뜨거운 물! 녹지는 즉시 색상이 바뀌고 크기가 감소합니다.
데운 밤색이 약간 가라앉아 유리에 과도한 액체가 생길 수 있도록 합니다. 이 녹지의 여러 번들을 사용하는 경우 바닥이 남아 있기 때문에 각각을 별도로 데우십시오. 녹색 밤색, 그리고 맨 위에 - 갈색!
결과 밤색 덩어리를 용기에 옮기고 과립 설탕으로 덮으십시오. 저어주고 5-10분 동안 그대로 둡니다.
이때 반죽을 꺼내서 꾹꾹 눌러서 작은 조각들, 롤인 얇은 케이크테이블에 남은 먼지로 밀가루.
각 케이크의 중앙에 1-1.5 tsp를 넣으십시오. 반죽 케이크의 가장자리를 물로 채우고 축축하게하십시오. 이렇게하면 더 잘 붙습니다.
패티를 핀으로 고정하고 즉시 솔기가 아래로 향하도록 뒤집습니다. 이때 솔기가 너무 두껍지 않도록 하여 굽는 과정에서 풀리지 않도록 해주세요!
충전물이나 반죽이 다 떨어질 때까지 이 방법으로 모든 케이크를 막고 양피지야채가 묻거나 버터... 스프레드를 사용할 수도 있습니다.
파이에 기름을 바르다 닭고기 노른자붓으로 뿌린다. 참깨검정색 - 흰색 반죽과 위에 대조적으로 보입니다. 황금빛 갈색구운 파이. 양귀비 씨는 참깨 대신 사용할 수 있습니다.
블랭크가 있는 베이킹 시트를 180C에서 정확히 30분 동안 오븐에 넣습니다. 파이 표면을 관찰하십시오. 적절하게 갈색으로 변해야 하지만 타지 않아야 하며 파이 자체가 약 두 배여야 합니다! 베이킹하는 동안의 향기는 단순히 놀랍습니다! 오후 간식이나 아침 식사를 준비하려면 즉시 양조하십시오. 맛있는 차!
구운 파이는 할머니의 파이와 똑같습니다. 새콤하고 나른한 속이 붉고 푹신하고 바람이 잘 통합니다! 그건 그렇고, 안에 어떤 종류의 충전재가 있는지 몰랐다면 물었을 때 결코 짐작할 수 없었을 것입니다! 그러나 튀긴 밤색 파이는 양면에서만 튀겨지기 때문에 그렇게 푹신하지 않습니다! 그리고 효모 반죽으로 만든 밤색 파이는 오븐에서 나온 파이와 전혀 다르지만 실험을 위해 요리를 시도 할 수도 있습니다!
나가세요 향기로운 패스트리가족을 식탁에 초대하십시오. 가족 차파이와 함께! 좋은 성향!

밤색 패티의 장점

파이가 꽤 있다는 사실 외에도 그러한 베이킹의 이점은 의심의 여지가 없습니다. 푸짐한 요리, 필링의 일부인 밤색에는 비타민 C가 들어 있습니다! 그 덕분에 우리의 면역력이 강화되고 피부가 부드러워지며 오랫동안 감기가 우리 몸으로 가는 길을 잊어 버렸습니다. 따라서 그러한 파이는 어린이도 먹을 수 있습니다! 또한 이러한 구운 식품은 위에서 발효되지 않고 완벽하게 소화됩니다. 달콤한 밤색 파이를 요리하고 건강하십시오!

소릴 뿐만이 아니다. 우수한 기초요리를 위해 그린 보르시또는 수프. 파이를 채우는 데에도 사용됩니다. 동시에, 충전물은 예를 들어 밤색 계란과 같이 달지 않거나 달 수 있습니다. 들어본 적 없는 분들은 단맛이 훨씬 덜합니다 수제 밤색 파이, 이 사실은 놀랍습니다. 그러나 놀라지 마십시오. 이 조리법은 새로운 것과는 거리가 멀고 시골에서 매우 인기가 있습니다. 열처리하는 동안 식물성 기름으로 굽거나 튀길 때 설탕과 함께 밤색은 부드럽고 달콤하고 신맛이 나는 속을 형성합니다. 나는 오늘 당신에게 제안합니다 단계별 레시피, 사과와 함께 맛있는 밤색 파이. 나는 튀긴 효모 파이를 정말 좋아하지만이 반죽의 조리법은 오븐에도 적합합니다. 그럼 요리를 해보자 단계별 조리법에 따라 냄비에 효모 밤색 파이아래에서 알게 될 것입니다!

소렐 패티 만들기 재료

밤색과 사과가 든 파이 사진으로 단계별 요리

먼저 유리잔에 이스트를 두 스푼으로 희석 따뜻한 물, 1 tsp를 추가하십시오. 설탕과 같은 양의 밀가루를 넣고 저어주세요. 이 시간 동안 효모는 "부활"하고 힘을 얻습니다.
볼에 달걀 1개, 부드럽게 한 마가린, 우유, 밀가루 1컵을 넣고 섞습니다.
이스트 캡이 유리에서 떠오르면 이 혼합물을 반죽 그릇에 붓고 저어줍니다.
반죽에 깨끗하고 따뜻한 물 2/3 컵, 나머지 밀가루를 넣고 반죽하십시오 부드러운 반죽... 밀가루의 양을 스스로 조절하십시오. 덮고 일어나도록 둡니다. 부풀어 오르면 아래로 누르고 한 번 더 부풀리십시오.
속을 준비하려면 밤색 잎과 사과를 잘 헹구고 말립니다.
사과와 밤색을 작은 조각으로 자릅니다.
그릇에 사과, 밤색 및 설탕을 결합하십시오.
잘 섞다.
반죽이 두 번째로 부풀면 같은 크기로 작은 조각으로 나누어 케이크 모양으로 만듭니다.
반죽을 원으로 굴리고 중간에 충전물을 넣으십시오. 튀김 중에 "앉아"있기 때문에 많이 있어야합니다.
튀길 때 육즙이 흘러나오지 않도록 가장자리를 잘 꼬집어서 20분 정도 수제 파이를 올려주세요.
밤색과 사과 패티를 부드러워질 때까지 중간 불로 양면을 볶습니다.

왕성하고 맛있는 달콤한 밤색 파이는 차 또는 설탕에 절인 과일과 함께 맛있습니다. 그들은 따뜻하고 차갑게 제공 될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

신선한 밤색은 수프뿐만 아니라 맛있는 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 패티는 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다. 반죽은 효모와 함께 사용하거나 요리할 자유 시간이 부족할 때 사용할 수 있습니다. 파이 반죽케 피어에. 그런 반죽을 만드는 것은 쉽습니다. 시작하자?

목록에 따라 달콤한 튀긴 밤색 파이를 만들기위한 제품을 준비하십시오.

케 피어를 용기에 붓고 계란, 사워 크림, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

식물성 기름을 부어 섞는다.

체로 쳐진 밀가루와 소다의 절반을 넣고 저어줍니다.

밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽이 덩어리로 모이면 밀가루를 약간 묻힌 상태로 테이블 위에 놓습니다. 반죽이 막히지 않도록 밀가루를 최소한으로 넣으려고 테이블에서 반죽을 약간 섞으십시오. 준비 반죽그것은 부드럽고 손에 약간 끈적 끈적합니다.

소량의 식물성 기름으로 반죽 용기와 손을 윤활하십시오. 반죽을 용기에 넣고 호일로 덮고 20-30분 동안 "휴식" 상태로 두어 튀긴 반죽소다 뒷맛이 없었습니다.

채우기 요리. 우리는 밤색을 씻고 말립니다. 줄기를 자르고 잎을 스트립으로 자르고 용기에 넣으십시오. 이제 부피를 줄여야 합니다. 이를 위해 밤색이 든 용기를 최대 전력으로 1-2분 동안 전자레인지에 넣습니다.

이것이 내 밤색의 볼륨이 감소한 방법입니다. 나는 750와트의 전력으로 1.5분 동안 그것을 넣었다. 또는 손으로 밤색에 주름을 잡을 수 있습니다.

테이블에 식물성 기름을 바르고 반죽을 놓고 같은 조각으로 나눕니다. 10개로 나누었습니다.

각 조각을 공으로 굴려서 기름칠 된 표면에 펴십시오. 한 조각의 반죽으로 작업하는 동안 나머지는 호일로 덮습니다. 반죽이 약간 끈적 거리기 때문에 테이블에 밀가루를 조금 뿌리고 반죽 공을 넣고 직경 약 14cm의 케이크에 반죽하고 1-2 tsp를 부으십시오. 사하라

우리는 채우기를 퍼뜨립니다. 손가락을 밀가루에 담그고 파이의 가장자리를 조심스럽게 밀봉하십시오.

팬에 식물성 기름을 넉넉히 붓고 구울 때 파이의 반 정도가 되면 달궈주세요. 형성된 첫 번째 파이 배치를 솔기가 아래로 향하게 팬에 넣습니다. 파이는 요리 과정에서 부피가 증가합니다. 약 3-4 분 동안 한쪽면에서 중간 열에 파이를 볶습니다.

그런 다음 뒤집어서 다른면에서 볶습니다. 준비된 파이종이 타월에 올려 놓으십시오.

부드럽고 붉고 달콤한 튀긴 밤색 파이가 준비되었습니다. 우리는 즉시 그들을 테이블에 제공하고 사랑하는 사람들을 테이블에 초대하여 자신을 치료합니다. 맛있는 파이새콤달콤한 필링으로.