가장 맛있는 튀긴 케 피어 파이. 케 피어 파이 반죽을 요리하는 방법-사진과 함께 단계별 조리법

케 피어와 소다를 곁들인 팬에 빠른 파이는 시간을 소중히 여기는 사람들을위한 요리법입니다. 그것들을 준비하는 데 1시간이 채 걸리지 않으며 결과는 놀라운 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다! 파로 채워진 섬세한 계란은 얇은 케 피어 반죽에 적합합니다. 부드럽고 가볍고 향긋한 튀긴 케피어 파이가 입에서 살살 녹습니다! 그것들을 요리하려고 노력하고 당신의 창조물을 맛있게 먹고 나면 당신은 단순히 그들과 사랑에 빠질 것입니다!

맛 정보 파이 / 반죽

재료

테스트:
밀가루 - 280g;
케 피어 2.5 % 지방 - 200 ml;
닭고기 달걀 - 1 개;
해바라기 기름 - 60ml;
소금 - 1/2 tsp;
베이킹 소다 - 1/2 tsp
채우기:
닭고기 달걀 - 3 개;
파 - 20-30g;
맛에 소금;
취향에 따라 갈은 후추.
추가로:
튀김 기름 - 60ml

파이 용 케 피어 반죽을 만들고 팬에 맛있는 파이를 튀기는 방법

실온의 케피어를 그릇에 붓습니다. 베이킹 소다를 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 베이킹 소다 대신 비스킷 반죽에 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다.

이제 케 피어에 닭고기 달걀을 넣고 해바라기 기름을 붓습니다. 소금. 소금 한 꼬집이면 충분합니다. 여기에 불완전한 설탕 1작은술을 추가할 수도 있습니다. 파이 반죽은 매우 맛있고 향긋합니다.

손으로 또는 털로 덩어리를 섞으십시오. 발효 및 숙성을 위해 반죽 조각을 7-10분 동안 따뜻하게 둡니다.

밀가루를 거품이 많은 케 피어 덩어리에 여러 부분으로 체로 치십시오.

점차적으로 케 피어 덩어리를 반죽으로 바꾸십시오.

밀가루의 절반이 이미 사용되면 나머지는 테이블에 직접 체로 치십시오. 반죽 조각을 테이블에 체로 쳐진 밀가루의 홈에 붓습니다. 그리고 우리는 손으로 반죽을 계속합니다. 오랫동안 반죽하지 마십시오. 결과는 빠른 케 피어 반죽의 섬세하지만 탄력있는 덩어리입니다. 그것은 놀라운 냄새가 있습니다! 일관성은 두껍고 탄력적이지만 부드럽고 부드러워야 합니다. 성형하기 전에 팬에 파이용 케 피어 반죽을 가장 잘 식히기 위해 상단 선반의 냉장고에 10-15 분 동안 넣습니다. 따라서 파이의 블랭크를 성형하는 것이 더 쉬울 것입니다.

충전물의 준비:

우리는 채우기에 필요한 모든 재료를 사용합니다. 삶은 계란은 삶아서 시간낭비하지 않도록 미리 껍질을 벗겨주세요. 그들은 도마에 날카로운 칼로 잘게 자르거나 강판에 갈 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 그런 다음 칼로 잘게 자릅니다. 우리는 계란이 든 그릇에 다진 양파를 보냅니다.

속재료를 주걱으로 섞고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 다른 좋아하는 향신료와 조미료를 사용할 수도 있습니다.

이 채우기 옵션은 튀긴 케 피어 파이에 매우 적합하지만 다른 유형의 채우기도 사용할 수 있습니다.

삶은 계란, 파 및 삶은 쌀;
잘게 잘린 허브가 든 코티지 치즈;
잘게 썬 말린 과일을 곁들인 달콤한 코티지 치즈;
양파와 함께 볶은 다진 고기 또는 닭고기;
허브와 함께 다진 삶은 생선 펄프;
베리 또는 과일 잼;
과일이나 열매의 신선한 조각.

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파이 모델링:

냉각 된 케 피어 반죽을 여러 부분으로 자릅니다. 반죽을 반죽하여 남은 밀가루로 테이블을 뿌립니다. 그런 다음 반죽 조각을 하나씩 꺼내서 통통한 소시지를 만듭니다. 우리는 그것들을 작은 조각으로 자릅니다-파이용 공백. 튀긴 파이는 팬에서 더 빨리 구워지도록 작게 만드는 것이 가장 좋습니다. 손으로 공란에서 공을 굴려 케이크로 바꿉니다.

각 케이크의 중앙에 필링을 넣으십시오. 파이 하나의 경우 30-35g이면 충분합니다. 이것은 한 스푼입니다.

위에서 반죽을 꼬집어 파이를 만듭니다.

팬에 파이 튀김:

넓은 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 팬의 뜨거운 표면에 솔기로 공작물을 펼칩니다. 바닥이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워주세요. 튀김 파이의 한 패스는 중간 버너에서 약 7-8분이 걸립니다. 무게가 가볍고 빠르게 뒤집히고 갈색이 됩니다.

튀긴 후 파이를 종이 타월에 올려 과도한 기름을 제거하십시오.

건강한 토핑으로 빠르고 푸짐한 파이를 위한 초간단 레시피! 반죽은 팬에 파이를 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 구운 파이를 만들 수도 있습니다. 나는 파이가 매우 맛있기 때문에 이 조리법을 좋아한다. 나는 반죽이 성공한 것 같다.

케피어와 소다가 들어간 파이(이스트가 없는 것)는 우리가 원하는 만큼 항상 부드럽고 바람이 잘 통하며 푹신한 것은 아닙니다. 또한 냄비에 튀긴 경우. 때때로 그들은 소다를 내거나 잘 굽지 않거나 일어나지 않고 평평하게 유지됩니다. 그렇다면 맛있는 케피어 파이의 비결은 무엇일까요? 완벽한 파이 반죽을 준비하려면 3가지 트릭을 알아야 합니다. 어떤 케피어가 더 좋으며, 조각할 때 반죽이 부서지지 않도록 무엇을 추가해야 하는지, 소다를 넣어야 할 때입니다.

맛있고 통풍이 잘되는 케 피어 파이의 비밀

어떤 경우에도 저지방 케 피어를 섭취하지 마십시오. 그렇지 않으면 파이가 평평하게 나오고 상승하지 않습니다. 케 피어는 최대 지방 함량이어야하며 사워 크림과 혼합하는 것이 좋습니다. 반죽은 오랫동안 촉촉한 상태를 유지하고 건조하지 않습니다.

케 피어는 신선하지 않지만 거의 만료 된 "오래된"것을 복용하는 것이 좋습니다. 오래될수록 더 강하고 많은 양의 유산균이 포함되어 있으며 많은 양의 산이 소다와의 적극적인 반응을 보장합니다. 산성 환경과 결합하여 소다는 반죽을 부풀리고 굽는 수백만 개의 거품을 형성하여 파이가 푹신하고 공기가 잘 통하는 것으로 판명됩니다.

성형 중에 반죽이 찢어지는 것을 방지하려면 식물성 기름을 직접 첨가해야합니다. 그것은 문자 그대로 밀가루 세포를 "붙이는" 리놀렌산을 함유하고 있습니다.

매우 중요한 점 - 파이가 소다 맛이 나지 않고 소다가 반죽을 빠르고 효과적으로 들어 올리는 방법은 무엇입니까? 베이킹 소다를 반죽에 첨가하여 느슨하게 하고 케 피어로 자체적으로 담금질합니다. 가장 중요한 것은 반죽에 올바르게 도입하는 것입니다. 모든 이산화탄소가 공기 중에 있지만 반죽에는 없기 때문에 케 피어에 직접 추가해서는 안됩니다. 반죽에 밀가루의 절반이 이미 있을 때 소다를 첨가해야 합니다. 이 경우 그녀는 케 피어와 반응하여 즉시 밀가루를 올리기 시작합니다.

파이용 케 피어 반죽은 맛이 중성이므로 짠맛과 단맛 모두에 적합합니다. 특정 기술이 있으면 그와 함께 작업하는 것이 어렵지 않으며 두 번째 또는 세 번째부터는 모델링에 5-10분 밖에 걸리지 않습니다. 결과는 항상 우수합니다. 파이는 푹신하고 크고 푹신하며 준비 후 둘째 날에도 부드러움을 유지합니다.

재료

3.2% 케피어 250ml
20 % 사워 크림 2 큰술. 엘.
노른자 1개
소금 1티스푼
설탕 1 큰술. 엘.
밀가루 400g
소다 0.5작은술
반죽에 해바라기 기름 1 큰술. 엘.
튀김용 해바라기 기름 150 ml

케 피어에 파이를 요리하는 법

케 피어를 덩어리가 없도록 잘 흔들어 냄비에 붓고 뚱뚱한 사워 크림과 섞는다. 우리는 혼합물을 30 ° C까지 2-3 분 동안 저열로 가열합니다. 따뜻함에서 유산균이 더 활성화되고 우리를 위해 소다를 더 잘 냉각시켜 파이에서 맛이 느껴지지 않도록합니다.
열에서 스튜 팬을 제거하고 따뜻한 케 피어 사워 크림 혼합물을 깊은 그릇에 붓습니다. 소금, 설탕, 해바라기유, 노른자를 넣고 포크로 휘젓는다. 거품기로 모든 것을 섞으십시오.
그런 다음 체로 쳐진 밀가루의 절반을 넣고 베이킹 소다를 넣고 섞은 다음 나머지 밀가루를 모두 추가합니다.
식물성 기름에 손을 담그고 끈적 끈적한 반죽을 롤빵으로 모으십시오. 우리는 그것을 밀가루를 뿌린 판으로 옮기고 반죽합니다.
그릇에 식물성 기름을 바르고 반죽 반죽을 넣으십시오 (우리는 또한 기름 두 방울로 기름칠을합니다). 우리는 집착 필름으로 그릇을 조이고 실온에서 15분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 소다는 반응할 시간이 있고 파이에는 불쾌한 뒷맛이 없습니다.
소량의 식물성 기름으로 작업 표면을 윤활하십시오. 우리는 버터에 손을 담그고 엄지 손가락과 집게 손가락 사이의 반죽을 짜내고 닭고기 달걀 크기의 공을 짜냅니다. 출력은 11개입니다.
반죽 볼을 손가락으로 펴서 지름 10cm의 케이크 모양을 만든 후, 반죽의 중간은 약간 두껍고 가장자리는 약간 얇아지도록 치대주세요. (실리콘 매트나 밀가루 판 위에서 작업하면 편리합니다.)
우리는 케이크 안에 충전물을 넣고 케이크를 만듭니다. 높이가 1cm를 넘지 않도록 가볍게 누르십시오. 충전물은 달거나 짭짤할 수 있습니다(저는 감자에 튀긴 양파와 다진 그린 딜 드레싱을 뿌렸습니다).
우리는 튀김을 위해 정제 된 식물성 기름을 가열합니다. 반죽 제품의 중간에 도달하도록 너무 많이 섭취해야합니다 (약 150-170 ml). 파이를 팬에 넣고 솔기.
갈색이 될 때까지 각 면을 약 3-4분 동안 볶습니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 좋으며 뚜껑으로 덮을 필요가 없으며 열이 적당해야 파이가 타지 않고 잘 구워집니다.
여분의 지방이 모두 제거되도록 완성 된 파이를 종이 타월로 접시의 한쪽에 놓습니다.

우리는 요리를 따뜻하게 또는 차갑게 제공합니다. 케 피어의 붉고 푹신한 파이는 완벽하게 구워지고 매우 부드럽고 맛있습니다.

나는 반죽에서 다양한 파이, 빵 또는 파이를 요리하는 것을 정말 좋아하기 때문에 가장 흥미로운 요리법을 모두 수집하고 주기적으로 실제로 시도합니다. 오늘 나는 케 피어 파이를위한 단순히 놀라운 반죽을 제공하고 싶습니다. 나는 이미 좋아하는 반죽이 하나 있습니다. 효모, 조리법, 이제 케 피어에 하나가 더 있습니다.

결국 우리에게 때때로 발생하는 것처럼 케 피어가 남아 있고 무엇을 만들지 모르거나 집에서 자란 사람들이 파이를 요청하거나 효모가 떨어졌거나 반대로 케 피어가 없습니다. 그러한 경우, 나는 일반적으로 모든 경우에 효모와 케 피어를 사용하여 튀긴 파이 반죽에 대한 조리법을 입증했습니다.

나는 조리법을 공유하고 있습니다. 나는 그것이 편리하고 두 번 이상 도움이 될 것이라고 생각합니다. 반죽은 매우 맛있고 부드럽습니다. 그리고 구성은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 거의 아무것도 아닙니다.

케 피어에 파이 반죽

제품:

케 피어 - 0.5 리터
식물성 기름 - 1 큰술
설탕 - 1작은술
맛에 소금, 나는 약 0.5 tsp를 취합니다.
소다 - 0.5 tsp
밀가루 - 약 3-3.5 큰술

준비:

케 피어를 약간 따뜻하게하고 소금, 설탕, 소다, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다. 우리는 점차적으로 밀가루를 추가하기 시작합니다. 당신은 그것을 조금 더 필요로 할 수도 있고 반대로 내가 지시한 것보다 조금 덜 필요할 수도 있습니다.

우리는 부드러운 반죽을 반죽하여 만지면 매우 즐겁습니다. 여기서 가장 중요한 것은 밀가루로 과용하지 않는 것입니다. 오래 반죽할 필요도 없고 이스트가 아니라 5분정도 반죽해줍니다.

냅킨으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.

30분 후 반죽을 잘라서 같은 부분으로 나눕니다.

케이크를 굴리고 충전물을 넣으십시오.

우리는 가장자리를 꼬집고 파이를 만듭니다.

충분한 양이 붙으면 바로 튀김을 시작할 수 있습니다. 양쪽에 식물성 기름을 튀기십시오.

총 34~36개의 파이를 얻었습니다. 그들은 다음날 부드러움을 유지하고 시도하십시오. 케 피어 파이에 대한 그러한 반죽을 높이 평가할 것이라고 생각합니다. 맛있고 번거롭지 않습니다.

우리 부엌은 파이가 넉넉합니다. 집에서 만든 이 인기 있는 러시아 페이스트리는 특히 사랑받고 있습니다. 사실, 모든 주부가 일반적으로 맛있고 푹신한 파이가 준비되는 효모 반죽을 만지작 거리고 싶어하는 것은 아닙니다. 그러나 파와 계란을 곁들인 빠른 케 피어 파이 옵션은 어떻습니까? 개인적으로, 즉석에서 조리되는 튀긴 케피어 파이가 바로 우리에게 필요한 것 같습니다. 그러니 꼭 시도해보세요!

맛있고 빠른 파이의 신비는 효모가없는 케 피어 반죽과 파에 계란을 채우는 가장 간단한 방법에 숨겨져 있습니다.

케 피어 반죽은 목록에 따라 재료로 준비됩니다.

따뜻한 케 피어가 그릇에 부어집니다. 그것은 베이킹 소다로 보충되고 거품이 날 때까지 거품기로 철저히 혼합됩니다.

모든 것이 철저히 혼합됩니다. 혼합물은 15분 동안 따뜻해야 합니다.

밀가루는 4단계로 섬세한 케피어 혼합물로 체질됩니다.

반죽이 탄력 있는 공이 될 때까지 우리는 이렇게 행동합니다.

세 번째 잔이 끝나면 테이블에서 수동 반죽으로 넘어 갑시다. 결과적으로 우리는 빠른 케 피어 반죽의 다소 부드럽지만 탄력있는 롤빵을 갖게됩니다. 그 향기를 느껴보세요! 일관성에서 만두보다 훨씬 부드럽지만 효모 버전만큼 끈적 거리지 않습니다. 사용하기 전에 케 피어 반죽을 식히는 것이 좋습니다.

채우기에는 목록에서 성분도 사용됩니다.

삶은 닭고기 달걀은 거친 강판에 문지르거나 칼로 잘게 잘립니다.

다진 양파가 계란에 추가됩니다.

충전물을 섞어서 소금으로 맛을 냅니다.

식힌 케 피어 반죽은 네 부분으로 나뉩니다. 밀가루는 "먼지"로 이동합니다.

그런 다음 각 부품을 묶음으로 말아서 미니어처 조각으로 자릅니다. 튀긴 파와 계란 패티는 중간 크기일 때 가장 좋습니다.

공은 평평한 케이크로 굴러갑니다. 밀가루는 "먼지"로 이동합니다. 충전물의 평평한 스푼은 각 평평한 케이크의 중간에 놓입니다.

패티는 턱이있는 상단의 보트로 형성됩니다.

그들은 기름과 함께 예열된 프라이팬에 아래로 향하게 보내집니다. 빨리 갈색이 되도록 뒤집어서 요리하십시오.

팬에 케 피어로 빠른 파이를 튀기는 시간은 중간 열에서 7 분을 초과하지 않습니다. 팬에서 구운 제품을 꺼내 살짝 식힙니다. 그 후, 파이의 다음 배치는 튀김을 위해 보내집니다.

계란과 파로 채워진 빠른 케 피어 반죽에서 조리 된 초기 숙성 파이는 너무 부드럽고 부드러워 저항 할 수 없습니다. 얇은 빵 껍질과 건강한 속재료 - 음, 맛있다.

집에서 주부는 케 피어 파이를 가장 자주 요리합니다. 그들은 항상 맛있고 푹신한 것으로 밝혀 지지만 동시에 너무 많은 시간이 걸리지는 않습니다. 같은 반죽 레시피는 일반적으로 달콤하고 짭짤한 케이크 모두에 효과가 있으므로 원하는 대로 충전물을 실험해 볼 수 있습니다. 케 피어 파이는 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기거나 오븐에서 굽습니다.

케 피어에서 파이를 요리하려면 모든 냉장고에서 반드시 찾을 수있는 최소한의 제품 세트가 필요합니다.... 한 그릇에 모든 재료를 섞는 것으로 충분하며 몇 분 안에 반죽을 사용할 준비가 될 것입니다. 케 피어 외에도 그 구성에는 고급 밀가루, 소금, 식물성 기름 및 계란이 포함됩니다. 또한 미래의 채우기에 관계없이 반죽에 약간의 설탕이 첨가됩니다.

무성한 파이의 경우 소다 또는 베이킹 파우더를 케 피어에 넣습니다.... 효모와 달리 즉시 작용하므로 원하는 효과를 기다릴 필요가 없습니다. 사워 크림이나 요구르트로 반죽 레시피를 다양화할 수 있습니다.

케 피어 파이의 채우기는 대부분 감자 또는 양배추입니다. 다진 고기, 버섯, 간, 삶은 계란, 허브 등을 사용할 수도 있습니다. 달콤한 요리를 위해 파이 안에 잼, 과일, 딸기 및 코티지 치즈를 넣으십시오. 신선한 사워 크림으로 완성 된 요리를 제공하는 것이 일반적입니다.

완벽한 케 피어 파이를 만드는 비밀

케 피어 파이는 준비하기 쉬운 반죽과 모든 취향에 맞는 다양한 충전재입니다. 그들은 튀기거나 구울 수 있고, 달콤하거나 짭짤하고, 얇거나 푹신할 수 있으며 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질과 함께 항상 부드럽고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 가리다, 케 피어에서 파이를 요리하는 법, 특히 다음 권장 사항을 따르는 경우 초보자 요리사도 할 수 있습니다.

비밀 # 1. 맛있는 파이 반죽은 항상 약간 달콤해야하므로 설탕 두 스푼을 추가하는 것이 좋습니다.

비밀 번호 2. 식물성 기름은 반죽 자체에 넣어야하며 튀김 중에는 훨씬 덜 필요합니다.

비밀 번호 3. 무성한 파이의 경우 밀가루를 체질하여 산소가 포화되도록 해야 합니다.

비밀 번호 4. 풍미를 위해 짠 필링에 육두구를 추가하고 달콤한 필링에 바닐라 설탕이나 계피를 추가할 수 있습니다.

비밀 번호 5. 올바른 케 피어 반죽은 손 뒤에 쉽게 떨어지지 만 동시에 부드럽고 탄력적입니다.

비밀 번호 6. 충전물을 추가한 후에는 파이를 조심스럽게 다시 밀어야 합니다.

비밀 번호 7. 그러한 테스트를 위해 소다를 끌 필요는 없으며 kefir가이 작업에 대처할 것입니다.

비밀 번호 8. 모든 조리법에서 케피어는 희석하거나 요구르트로 완전히 대체할 수 있습니다.

비밀 번호 9. 파이가 식욕을 돋우는 황금색을 얻으려면 요리하기 전에 계란으로 기름을 바르십시오.

감자 패티는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 채우기에는 기성품 으깬 감자가 사용되며 다른 재료 (버섯, 고기, 허브 등)로 보완 될 수 있습니다. 제안 된 조리법을 사용하면 다른 제품의 맛을 압도하지 않는 중성 반죽을 준비 할 수 있습니다.

재료:

밀가루 0.5kg;
1티스푼 사하라
½작은술 소금;
1티스푼 탄산 음료;
3 큰술. 엘. 식물성 기름;
케 피어 2 잔;
계란 2개.

요리 방법:

계란을 깊은 그릇에 깨고 버터와 케 피어를 부으십시오.
소금, 베이킹 소다, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
밀가루를 점차적으로 넣고 부드러운 반죽으로 반죽하십시오.
반죽을 같은 부분으로 나누고 각각을 평평한 케이크로 굴립니다.
가운데에 감자 필링을 넣고 가장자리를 꼬집습니다.
파이를 평평하게 펴고 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.

인터넷에서 흥미로운

케 피어 파이에 대한 더 간단하고 빠른 레시피를 찾는 것은 어렵습니다. 10분도 채 걸리지 않는 사전 준비! 이 테스트의 또 다른 장점은 다양성입니다. 제품 구성을 변경할 필요 없이 짠맛과 단맛을 동시에 채우는 데 적합합니다.

재료:

케 피어 0.5l;
½작은술 탄산 음료;
1 큰술. 엘. 사하라
1 계란;
밀가루 2컵;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
½작은술 소금.

요리 방법:

소다, 설탕 및 소금을 케 피어에 붓고 저어줍니다.
끊임없이 반죽을 저어, 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
테이블이나 도마에 밀가루를 잘 뿌립니다.
큰 스푼을 사용하여 반죽의 일부를 밀가루에 넣고 굴립니다.
결과 공을 케이크에 넣고 맛을 내기 위해 충전물을 추가하십시오.
패티 모양으로 만들고 양쪽에 계란을 풀어주세요.
잘 달궈진 프라이팬에 파이를 3~4분간 볶는다.

오븐에서 파이는 특히 푹신하고 부드럽습니다. 육즙이 많은 고기 채우기 덕분에 그러한 요리는 본격적인 점심이나 저녁 식사를 쉽게 대체 할 수 있습니다. 속을 채우는 라드는 짜지 않고 신선해야하며 요리하는 동안 좋아하는 향신료로 간을 간을 할 수 있습니다. 가벼운 고기 국물은 그러한 파이에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.

재료:

케 피어 0.5l;
밀가루 0.5kg;
계란 2개;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
돼지 간 1kg;
1 양파;
1티스푼 탄산 음료;
라드 300g;
소금 후추.

요리 방법:

케 피어, 소다, 소금, 식물성 기름 및 계란을 섞으십시오.
점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
반죽으로 볼을 냅킨으로 덮고 속이 익는 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
간을 잘 헹구고 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
고기 분쇄기를 통해 간과 라드를 두 번 스크롤하십시오.
양파를 깍둑썰기하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
간을 라드 및 튀긴 양파, 소금 및 후추와 결합하여 맛을 내십시오.
반죽을 부분으로 나누고 평평한 케이크로 굴려 채우십시오.
베이킹 시트에 기름을 바르고 파이를 올려 놓고 솔기가 위쪽으로 향합니다.
베이킹 시트를 200도에서 10분 동안 오븐에 보냅니다.
남은 계란을 치고 파이를 코팅하십시오.
온도를 바꾸지 않고 파이를 20분 더 굽습니다.

이 조리법은 통풍이 잘되는 달콤한 반죽과 섬세한 향기로운 충전물을 완벽하게 결합합니다. 원하는 경우 기호에 따라 버섯과 감자의 비율을 변경할 수 있습니다. 지정된 양의 재료에서 약 14-16개의 파이를 얻어야 합니다.

재료:

케 피어 250ml;
1 계란;
1티스푼 베이킹 파우더;
3티스푼 사하라
밀가루 400g;
감자 4개;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
샴피뇽 150g;
1 양파;
소금 후추.

요리 방법:

요리 될 때까지 양파와 함께 버섯을 볶습니다.
감자를 삶아 으깬 감자를 만드십시오.
감자와 버섯을 섞고 기호에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오.
볼에 달걀을 깨서 넣고 소금, 설탕을 넣고 가볍게 휘젓는다.
케 피어와 식물성 기름을 계란 덩어리에 붓습니다.
밀가루와 베이킹파우더를 함께 체에 쳐서 반죽에 넣습니다.
반죽을 반죽하고 같은 부분으로 나눕니다.
각 조각을 공으로 굴려서 밀가루로 굴립니다.
공을 또띠아에 넣고 충전물을 넣으십시오.
파이를 블라인드하고 잘 가열 된 프라이팬에서 중간 열로 볶습니다.

케 피어 반죽은 소다와 함께 완벽하게 부풀어 오르므로 효모를 첨가 할 필요가 전혀 없습니다. 이것은 요리 과정의 속도를 높일 뿐만 아니라 요리의 칼로리 함량을 크게 줄입니다. 채우는 데 신선한 양배추를 사용할 수 있지만 미리 끓여야합니다.

재료:

밀가루 450g;
케 피어 300ml;
사워 크림 50ml;
1티스푼 탄산 음료;
2티스푼 사하라
3 큰술. 엘. 식물성 기름;
소금에 절인 양배추 200g;
감자 6개;
1 양파;
소금 후추.

요리 방법:

체로 쳐진 밀가루를 슬라이드가 있는 깊은 그릇에 붓습니다.
밀가루에 소금, 소다, 설탕을 넣고 섞는다.
밀가루에 우울증을 만들고 식물성 기름이 든 케 피어를 부어 넣으십시오.
거기에 사워 크림을 넣고 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
감자는 껍질을 벗기고 소금물에 삶습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 약간의 물로 양배추를 끓입니다.
감자를 데우고 양파와 양배추와 섞는다.
반죽을 긴 소시지에 넣고 조각으로 자릅니다.
조각을 또띠아로 말아서 각 중앙에 속을 채우십시오.
반죽으로 채우기를 닫고 팬에 파이를 양쪽에서 2-3분 동안 볶습니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 케 피어 파이를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!