녹색의 달콤한 구스베리로 무엇을 할 수 있나요? 겨울용 구스베리 설탕에 절인 과일

겨울 통조림은 잘 익은 수확물을 수확하는 것으로 시작됩니다. 귀중한 과일손상되거나 분실되지 않도록 나무나 관목에서 조심스럽게 제거하십시오. 불행히도 구스베리의 상황은 다소 달라 보입니다. 대부분의 품종은 길고 날카로운 가시로 보호되기 때문에 이러한 유용한 열매를 수확하는 것은 종종 소유자에게 실제 테스트가 됩니다. 문제에 대한 해결책은 수십 년 전에 고안되었습니다. 식물에 물을 주어야 합니다. 찬물그래야 척추가 부드럽고 유연해집니다. 결과적으로 겨울용 구스베리를 수집하고 준비하는 것이 훨씬 쉬워질 것입니다! 또한 이러한 진미를 준비하는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 느린 밥솥에 잼, 오렌지를 곁들인 잼, 요리하지 않고 설탕을 곁들인 베리 덩어리 등.

겨울용 구스베리와 엘더베리 잼

겨울에 딱 맞는 구스베리와 엘더베리 잼을 만들려면 재료를 제대로 준비해야 합니다. 건포도나 라즈베리와 달리 구스베리는 화창한 날에는 따서는 안 됩니다. 최적의 시간- 아침이나 저녁에는 이슬이 내리기 전후에 시원합니다. 엘더베리 꽃은 고속도로에서 멀리 떨어진 지역의 나무 꼭대기 가지에서 가장 잘 따집니다. 열처리 중에 꽃이 빨리 어두워지기 때문에 일련의 단계를 엄격히 준수하여 레시피에 사용하십시오. 그렇지 않으면 구스베리와 엘더베리 잼이 그다지 매력적이지 않습니다.

겨울 구스베리와 엘더베리 잼에 필요한 재료

잘 익은 구스베리-1.3kg
설탕 - 3 큰술.
물 - 1 큰술.
엘더 꽃 가지 - 6 개

겨울용 엘더베리 구스베리 잼의 단계별 준비

구스베리를 깨끗이 씻어서 말린 다음 날카로운 칼로 끝과 꼬리를 모두 잘라냅니다.
엘더베리 꽃차례를 철저히 문질러 모든 작은 벌레를 제거합니다. 5-7분 동안 꽃을 찬 물로 채웁니다.
설탕과 함께 깊은 냄비에 베리를 넣고 식수. 혼합물을 끓여서 위에 엘더플라워 가지를 놓고 뚜껑으로 모든 것을 덮으십시오.
구스베리 잼을 적당한 불로 7~10분 동안 끓입니다. 그런 다음 가지를 제거하고 뚜껑 없이 혼합물을 15-20분 더 계속 요리합니다.
할당된 시간이 지나면 열매가 부드러워지고 모양이 사라지지만 놀라운 꽃 냄새와 캐러멜 색상을 얻게 됩니다.
살균하다 깨끗한 항아리 10분간 증기로 쪄주세요. 뜨거운 용기에 향기로운 잼을 넣고 뚜껑을 말아서 겨울 동안 숨겨주세요.

겨울용 오렌지와 구스베리 : 비디오 레시피

말 그대로 모든 구스베리는 겨울 준비에 적합합니다. 약간 덜 익은 열매는 설탕에 절인 과일, 소스 또는 절임용으로 남겨둡니다. 수확하다 중간 정도잘 익은 것은 젤리, 리큐어, 잼을 만드는 데 적합하고, 너무 익은 것은 겨울용 오렌지를 곁들인 구스베리 잼을 만드는 데 적합합니다. 새콤달콤한 베리와 감귤류의 조합은 특별한 황금색과 매혹적인 맛을 선사합니다. 여름 향기, 오렌지의 특정 "겨울"냄새에도 불구하고. 비타민이 풍부한 성분으로 인해 탄산수, 그 진미는 전체 팬을 확보했습니다. 이 비디오 레시피를 사용하여 겨울용 구스베리와 오렌지를 준비하세요.

겨울용 구스베리-요리하지 않는 요리법

구스베리는 독특한 베리입니다. 특이한 맛그리고 아주 부자야 화학 성분. 고대부터 가시덤불의 열매는 치유와 활력을 주는 특성으로 인해 귀하게 여겨져 왔습니다. 비타민 C의 양 측면에서 베리는 건포도 다음으로 순위에서 2위를 차지합니다. 그리고 과일산, 칼륨, 마그네슘, 철, 인 등 유용한 물질구스베리에 들어있는 대량, 몸을 강화하고 면역력을 높입니다. 저장하려면 맛있는 약겨울에는 열처리를 거치지 않고 설탕으로 구스베리를 갈아서 갈 수 있습니다. 아래에서 요리가 필요 없는 레시피를 확인해보세요!

요리하지 않고 겨울 레시피에 필요한 재료

구스베리-2kg
설탕 - 2.5kg

요리하지 않고 구스베리를 준비하는 단계별 지침

잘 익은 부드러운 구스베리를 씻어서 찬물, 키친 타월로 말리세요. 각 베리의 꼬리와 줄기를 잘라냅니다.
혼합물을 고기 분쇄기에 통과시키거나 거의 균질해질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.
명시된 양의 설탕을 잼에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
구스베리 준비물을 멸균 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 덮은 다음 냉장고의 먼 칸에 넣습니다.

각 주부는 오랫동안 겨울용 구스베리를 준비하기 위한 최적의 요리법을 스스로 결정했습니다. 일부는 요리하지 않은 잼과 같고, 다른 일부는 오렌지를 곁들인 입증된 잼과 같고, 다른 일부는 느린 밥솥에서 레몬과 바닐라를 곁들인 마멀레이드와 같습니다. 하지만 때로는 시간이 부족하거나 추가 성분, 열매는 단순히 냉동되어야 합니다. 이와 같이 유용한 공작물겨울에는 베이킹용으로 사용해도 좋고, 크림 같은 디저트, 소스 및 드레싱, 설탕에 절인 과일, 케이크 장식, 젤리 등 그러나 규칙에 따라 동결이 수행되는 경우에만 다음과 같습니다.

요리하지 않고 겨울용 베리를 준비할 때는 청결에 주의해야 합니다. 냉동하기 전에 구스베리를 철저히 씻고 완전히 건조시켜야 합니다. 표면에 수분이 남아 있으면 냉동 후 베리에 얼음 껍질이 형성됩니다.
냉동용 구스베리는 덜 익거나 너무 익어서는 안 됩니다. 첫 번째 경우 해동 후 매우 신맛이납니다. 두 번째에서는 단순히 무너질 것입니다.
수확물을 안전하고 건전하게 보관하는 가장 좋은 방법은 수확물을 도마 위에 얇게 펴서 완전히 얼 때까지 챔버에 그대로 두는 것입니다. 그 후에야 구스베리를 모아서 가방에 부분적으로 배포할 수 있습니다.
딸기 냉동용 비닐봉지 외에도 작은 지퍼백을 사용할 수도 있고, 플라스틱 용기뚜껑이 있거나 일회용 반 리터 유리가 있습니다.
딸기를 냉동할 때는 작은 부분으로 나누어 보관하세요. 전체 패키지(유리, 트레이)를 한 번에 사용할 수 있는 방식입니다. 해동 후 구스베리는 다시 식힐 수 없습니다. 그렇지 않으면 잃을뿐만 아니라 맛의 특성그리고 눈에 띄는 외모, 하지만 그게 다야 유익한 특성.
해동된 열매는 요리하지 않고도 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 요구르트 충전재로 설탕을 넣어 치십시오. 또는 한겨울에 팬케이크, 빵 또는 팬케이크를 위해 신선한 향기로운 잼의 일부를 준비할 수 있습니다.

겨울을 위해 구스베리를 준비하지 않으면 바로! 은은한 엘더플라워잼과 맛있는 오렌지잼으로 시작해서 방향족 구성요리하지 않고 - 모든 요리법은 나름대로 훌륭하고 적절합니다. 그러한 베리를 준비하면 가정 요리에 적용됩니다.

맛있고 특이하며 독창적인 방법으로 겨울용 구스베리를 만드는 방법은 무엇입니까? 예를 들어 오렌지와 함께 잼 형태로 요리하거나 느린 밥솥에서 처리하거나 전혀 요리하지 않고 고기 분쇄기에 통과시켜 설탕으로 갈아줍니다. 집에서 만드는 요리법이 가장 많이 제공됩니다. 다양한 옵션육즙 보존 새콤달콤한 열매절차에서. 각각은 나름대로 훌륭하고 시험해 볼 가치가 있지만, 선택할 수 없다면 우리의 아이디어를 주의 깊게 연구해 보세요. 아마도 당신의 "이상적인" 레시피가 그중 하나일 것입니다. 겨울의 진미. 검색하느라 바쁜 동안 베리를 얼려보세요. 그러면 그들은 확실히 망치지 않을 것이며 맛과 유익한 특성을 완전히 유지할 것입니다.

겨울용 구스베리 - 5분 잼 레시피

전체 베리로 겨울용 구스베리 잼을 쉽고 빠르게 만들고 싶습니까? 그렇다면 이 레시피는 당신을 위한 것입니다. 과일은 고기 분쇄기나 푸드 프로세서를 통과할 필요가 없습니다. 구스베리에 설탕을 뿌리고 약한 불로 천천히 가열하면 주스가 고르게 나옵니다. 시럽은 끓이지 않아 매우 밝고 완전히 투명합니다.

5분 잼 레시피 재료

구스베리 – 1kg
설탕 - 1.3kg

5분 잼 레시피에 대한 단계별 지침

겨울용 구스베리-슬로우 쿠커에 젤리처럼 잼, 맛있는 레시피

느린 밥솥에서 준비한 겨울용 구스베리 잼은 유난히 부드럽고 향기로운 것으로 나타났습니다. 그 안에 들어있는 젤리는 특별한 일관성을 제공합니다. 덕분에 디저트는 기분 좋은 밀도를 얻고 딸기 조각이 들어간 부드러운 과일 마멀레이드와 비슷합니다. jelinka가 없고 정기적으로 사용할 계획이라면 식품 젤라틴, 미리 담가두어야 합니다. 뜨거운 물. 젤라틴 과립이 물에 완전히 용해되어 더 이상 눈에 보이지 않을 때만 달콤한 덩어리에 첨가해야합니다. 그래야만 물질이 열매와 균일하게 혼합되고 준비된 요리조밀하고 단단한 젤라틴 응고가 없습니다.

겨울철 슬로우 쿠커의 젤리 잼 레시피 재료

구스베리 – 800g
설탕 – 600g
젤리 - 1봉지

겨울용 잼 젤리 준비 방법에 대한 단계별 지침

베리를 조심스럽게 분류하고 튼튼하고 손상되지 않은 과일만 남겨주세요. 줄기와 잔가지를 제거하고 열매를 씻은 다음 소쿠리에 넣어 여분의 물을 빼냅니다.
건조하고 깨끗한 구스베리를 반으로 자르고 다용도 그릇에 넣고 설탕을 뿌리고 뚜껑을 덮습니다. "스튜" 모드를 설정하고 1시간 30분 동안 요리하세요.
한 시간 후 뚜껑을 열고 과일 혼합물을 잘 섞은 후 젤리를 추가합니다. 원하는 경우 주걱으로 베리를 으깨고 잼에 균일한 농도를 부여합니다.
준비하고 멸균된 병에 넣고 밀봉합니다. 시원한 당연히그리고 그것을 저장 시원한 곳, 직사광선으로부터 보호됩니다.

겨울용 구스베리 - 설탕을 넣지 않은 요리법 (잼)

겨울을 위해 준비된 구스베리가 독특함을 유지하도록 신선한 맛그리고 모든 종류의 비타민과 귀중한 물질, 장기간 열처리를 할 필요는 없습니다. 고기 분쇄기, 믹서기 또는 푸드 프로세서(원하는 농도에 따라)에서 베리를 갈아서 과립 설탕으로 갈아서 깨끗하고 건조한 병에 넣고 뚜껑을 닫으십시오. 주석 통조림 식품은 식품 저장실이나 통풍이 잘되는 지하실에 1년 이상 보관할 수 있으며, 나일론 식품은 냉장고 하단 선반에서 겨울까지 잘 보관됩니다. 물론 그렇지 않다면 맛있는 준비그들은 그것을 훨씬 더 빨리 먹지 않을 것입니다.

요리하지 않고 겨울 음식을 준비하는 레시피 재료

구스베리 – 1kg
설탕 – 1kg
레몬 – 1 개

설탕을 사용하지 않고 잼을 만드는 방법에 대한 단계별 지침

구스베리를 분류하고 줄기와 줄기를 제거하십시오. 레몬을 작고 동일한 조각으로 자릅니다.
과일을 결합하고 중간 메쉬로 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 생성된 퓌레에 설탕을 붓고 잘 섞은 다음 밤새 식탁에 놓아 주스를 빼냅니다.
아침에 혼합물을 멸균된 병에 붓고 주석이나 나사형 캡으로 밀봉합니다.
냉장고나 깊고 차가운 지하실에 6개월에서 12개월 동안 보관하세요.

오렌지와 함께 겨울을위한 구스베리-사진이 담긴 조리법

구스베리와 오렌지의 겨울 준비는 이국적인 칭호를 가질 자격이 있습니다. 그 맛은 밝고 과즙이 풍부한 베리 향과 잘 어울리며, 약간의 신랄함감귤 어코드. 단맛과 은은한 신맛의 독창적인 조합이 섬세함을 독특하게 만들어줍니다. 절묘한 향기영원히 기억하게 만듭니다. 쾌적하고 밀도가 높은 일관성으로 인해 디저트를 수제 비스킷, 머핀, 파이 및 팬케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.

구스베리와 오렌지 레시피 재료

구스베리 – 1.5kg
오렌지 – 2 개
과립 설탕 – 1.5kg

겨울용 구스베리와 오렌지 잼을 만드는 단계별 레시피

열매를 분류하고 씻어서 줄기와 꽃받침을 잘라냅니다. 오렌지를 헹구고 8등분으로 자릅니다.
푸드 프로세서에서 두 재료를 각각 따로 갈아서 깊은 에나멜 용기에 넣고 섞습니다.
과일 혼합물에 설탕을 붓고 스토브 위에 놓습니다. 약한 불로 가열하고 계속 저어줍니다. 끓여서 15분 동안 끓입니다.
건조하고 멸균된 병에 붓고 말아 올리세요 주석 뚜껑, 자연적으로 식힌 후 식품 저장실에 보관하세요.

겨울용 구스베리-향후 사용을 위해 냉동 베리 (단계별 레시피)

겨울 동안 구스베리를 냉동하는 것은 편리하고 빠를뿐만 아니라 수익성도 매우 높습니다. 6개월 이상 냉동실에 보관된 베리는 껍질의 완전성을 잃지 않으며 구성 성분에 최대의 귀중한 물질을 유지합니다. 냉동해도 비타민 함량은 감소하지 않으며 1월이나 2월에 주방에서 해동한 구스베리는 한여름에 덤불에서 수집한 과일보다 유용성이 떨어지지 않습니다. 냉동 베리로 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 보존 식품, 젤리 및 콩피츄르를 만들거나 먼저 해동하는 것을 잊지 않고 생으로 먹을 수도 있습니다.

냉동 재료

구스베리

겨울용 구스베리 냉동을 위한 단계별 레시피

구스베리를 분류하고, 상한 열매를 제거하고, 전체 및 익은 열매에서 줄기를 제거하고 흐르는 물에 씻은 다음 종이 타월로 말립니다.
깨끗하고 건조한 과일을 나무 도마나 두꺼운 판지 위에 조밀하고 깔끔한 층으로 놓고 냉동실에 넣으십시오.
구스베리가 완전히 얼면 비닐봉지나 적합한 플라스틱 용기에 베리를 붓습니다. 무제한으로 냉동실에 보관하세요.

겨울을 위한 맛있는 구스베리: 비디오 레시피

예를 들어, 겨울용 구스베리를 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 클래식 잼, 설탕으로 갈아서 요리하지 않고 항아리에 넣고, 오렌지나 레몬으로 요리하고, 슬로우 쿠커에서 잼을 만들고, 심지어 일반 용기에 얼려도 됩니다. 가정용 냉장고. 그러나 비디오 작성자는 절대적으로 제안합니다. 새로운 레시피준비 원래 공백구스베리에서 겨울을 보내십시오. 이 방법의 특징은 열매가 냄비나 대야가 아닌 에어 프라이어에서 열처리된다는 것입니다. 과일이 시럽으로 채워져 있지 않거나 천연 주스, 에이 매콤한 매리네이드. 향신료가 들어있고 향기로운 허브새콤달콤한 과일을 아주 특별하게 만들어 줄 거예요. 매운 맛밝고 기억에 남는 향기.

) 향후 사용을 위해 많은 정보를 제공합니다. 소스, 젤리, 보존 식품, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 잼 - 모든 여성은 자신만의 요리법을 가지고 있습니다. 열매는 삶거나 말리거나 얼릴 수 있습니다. 유 열성적인 주부겨울은 따뜻하고 먼 여름만큼 화창하고 향기로울 것입니다.

조리가 필요 없는 겨울 구스베리 준비물

구스베리는 러시아에서 가장 사랑받는 정원 작물 중 하나입니다. 정원사의 많은 관심이 필요하지 않은 소박한 식물은 맛있고 매우 건강한 열매를 생산합니다. 모두가 기억한다 달콤하고 신맛구스베리와 은은하고 독특한 향. 이 베리를 원래 형태로 보존하기 위해 많은 주부들은 겨울용 구스베리를 준비할 때 요리가 필요 없는 요리법을 사용합니다. 이 방법을 사용하면 열매의 모든 유익한 특성이 최대한 보존됩니다.

구스베리

오렌지를 곁들인 구스베리 무스

다음이 필요합니다.

구스베리 1kg;
설탕 1.5kg;
중간 오렌지 2개.

구스베리를 철저히 씻고 분류하고 버릇없는 열매와 줄기 줄기를 제거하십시오. 오렌지를 씻어 끓는 물을 붓고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 열매와 오렌지를 미세한 체로 갈아서 설탕을 넣고 블렌더로 치면 더 통풍이 잘됩니다. 완성된 무스를 미리 준비해둔 틀에 넣어주세요 멸균 항아리그리고 뚜껑을 닫아주세요. 냉장고나 기타 적합한 곳에 보관하세요. 온도 조건장소 (지하실, 지하실, 창고 등).

주목! 이 무스는 아스코르빈산을 많이 함유하고 있어 독감과 감기에 도움이 되는 효능이 있습니다.

구스베리 잼

열매가 조리되지 않은 원래 형태로 유지되는 잼을 만들려면 약간의 인내와 기술이 필요합니다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.

구스베리 1kg;
설탕 1kg;
물 1리터.

통조림으로 만들기 전에 구스베리 줄기를 제거해야 합니다.

열매에서 줄기를 미리 씻고 제거하십시오. 그런 다음 구스베리를 설탕으로 덮고 물을 넣고 불에 태우고 끓이되 요리하지 마십시오. 미래의 잼 그릇을 냉장고에 넣고 내일까지 두십시오. 다음날 같은 방법으로 잼 덩어리를 불에 태우고 끓여서 제거하십시오. 이 절차는 7일 연속으로 수행되어야 합니다. 이 시간 동안 열매에서 펙틴이 방출되고 시럽이 투명한 젤리, 열매는 조리되지 않은 상태로 그대로 유지됩니다. 이 진미는 겨울에 당신을 기쁘게 할 것입니다 달콤하고 신맛그리고 여름의 향기.

요리의 기적 - 구스베리 소스

매콤하고 맛있는 소스육류 및 가금류용으로 구스베리를 사용하여 만들 수도 있습니다. 이것 유니버설 베리감사하게도 그의 것을 준다 풍부한 맛어떤 조리법에도 향기를 더할 수 있습니다.

마늘 구스베리 소스

깨끗하게 분류된 열매 1kg의 경우 마늘과 딜 300g을 섭취해야 합니다. 구스베리, 마늘, 딜을 미세한 고기 분쇄기에 통과시키고 소금을 첨가합니다. 사랑하시는 분들 매운 음식소스에 약간의 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다. 소스를 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 보관하세요. 귀하의 가족은 겨울 동안 이 요리법을 높이 평가할 것입니다!

구스베리 소스 tkemali

모두가 그루지아의 달콤하고 신맛을 알고 있습니다. 매운 소스고기와 생선 요리. 이 조미료의 유사품은 러시아 설익은 구스베리에서 준비할 수 있습니다. 더 이상 열과 태양이 충분하지 않은 수확물을 사용할 수 있습니다. 베리가 신맛이 많을수록 소스가 더 맛있어집니다. 먼저 구스베리 퓨레를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 깨끗하고 분류 된 열매에 0.5 리터의 물을 붓고 완전히 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 구스베리를 체나 소쿠리에 문지릅니다. 이미 꼬인 구스베리 퓌레 1kg의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

마늘 1개;
2개 붉은 고추;
딜, 고수, 바질, 파슬리 1 묶음.

구스베리 퓨레 만들기

모든 재료를 갈아서 구스베리 혼합물에 추가합니다. 불을 켜고 15분간 끓인다. tkemali를 멸균 병이나 병에 붓고 서늘한 곳에 보관하십시오. 겨울에는 손님들이 소스가 무엇으로 만들어졌는지, 어떤 조리법으로 만들어졌는지 전혀 짐작할 수 없습니다.

테이블 위의 다양한 젤리잼

만약에 표준 조리법 겨울 준비피곤해서 새롭고 아주 맛있는 것을 요리하고 싶다면 시도해 보세요. 젤리잼구스베리에서. 다음이 필요합니다.

열매 3.5kg;
설탕 2kg;
끓인 물 1컵.

씻은 열매에 물을 붓고 불을 붙입니다. 끓인 후 불을 줄이고 열매가 완전히 부드러워질 때까지 요리합니다.

뜨거울 때 구스베리를 체에 걸러 문질러 젤리용 즙을 얻습니다. 주스의 양을 늘리려면 여러 겹의 거즈를 통해 남은 펄프를 짜낼 수 있습니다. 결과 주스를 적절한 용기에 붓고 끓여서 설탕을 넣으십시오. 약한 불로 40분 정도 끓여서 생기는 거품을 걷어냅니다.

멸균된 병에 젤리 잼을 채우고 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

조언! 젤리 잼을 오래 조리할수록 걸쭉해지고 점성이 높아집니다.

베리의 비타민을 보존하는 가장 좋은 방법

과일, 야채, 베리를 냉동하는 것이 가장 빠르고 가장 빠른 방법입니다. 효과적인 방법겨울 준비. 냉동 식품에는 비타민과 유익한 미량 원소가 최대한 보존됩니다. 해동된 열매를 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 신선한, 설탕에 절인 과일 및 과일 음료의 충전재 및 베이스 형태로 사용됩니다.

구스베리 냉동의 기본 규칙: 베리를 해동한 후에는 즉시 사용하십시오. 구스베리를 다시 냉동하는 것은 용납되지 않으므로 나누어 진 용기를 사용하는 것이 편리합니다. 플라스틱 냉동고 가방이나 작은 플라스틱 용기가 될 수 있습니다.

냉동 구스베리

얼기 전에 열매를 조심스럽게 분류하십시오. 썩고 버릇없고 의심스러운 과일을 모두 제거해야합니다. 구스베리를 줄기로 얼리는 사람도 있는데, 준비 단계에서 떼어내는 것이 더 편리합니다.

구스베리를 얼리는 방법에는 세 가지가 있습니다.

흩어져 있음 - 씻어서 말린 구스베리를 쟁반에 놓고 냉동실에 넣습니다. 일정 시간이 지나면 얼음 열매가 챔버에서 제거되어 개별 가방이나 용기에 배포됩니다.
설탕에 구스베리 - 철저하게 씻고 말린 열매 1kg 당 0.5kg 섭취 과립 설탕. 모든 것이 혼합되어 적절한 용기에 부분적으로 담겨 다음으로 보내집니다. 냉동고.
시럽에 담긴 구스베리 - 열매를 차갑게 부어 넣습니다. 설탕시럽(물 1리터에 설탕 500g을 섭취하세요) 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 넣어두세요. 처음 2일 동안은 용기를 열어 두고, 장기간 보관하려면 뚜껑을 단단히 닫아 두는 것이 좋습니다.

겨울을 준비하는 것은 러시아 사람들의 음식 문화에서 없어서는 안될 부분입니다. 서양 어디에서도 주부들이 딸기, 야채, 과일을 보존하지 않습니다. 그러나 러시아 여성들은 여전히 집에서 겨울 준비를 하는 것을 선호합니다. 겨울철에는 딸기와 과일로 만든 맛있는 잼과 설탕에 절인 과일로 집을 꾸밀 수 있도록 여름철에 조금 일하는 것이 좋습니다.

구스베리의 Adjika : 비디오

구스베리 준비 : 사진

구스베리로 만드는 것은 맛있고 빠릅니다. 제기 된 질문에 대한 많은 답변이 있습니다.

구스베리는 매우 맛있고 건강한 열매. 잼, 설탕에 절인 과일, 잼 및 기타 과자를 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 구스베리로 가능한 한 빠르고 맛있게 만들 수 있는 방법에 대해 설명합니다.

견과류로 잼 만들기

모든 주부가 구스베리로 무엇을 만들 수 있는지 아는 것은 아닙니다. 이 베리로 만든 잼은 매우 맛있고 건강합니다. 집에서 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

방금 골라서 껍질을 벗긴 구스베리-1.5kg;
차가운 식수 - 약 600ml;
고급 사탕무 설탕 - 1.5kg;
껍질을 벗긴 호두 - 취향에 따라 사용하세요(1-1.5컵).
신선한 벚꽃 잎 - 15 개

재료 준비

구스베리로 무엇을 만들 수 있는지 이야기하기 전에 그러한 베리가 어떻게 처리되는지 알려 드리고 싶습니다. 조립 후 즉시 꼬리를 제거한 다음 소쿠리에 넣고 철저히 세척합니다. 따뜻한 물. 다음으로, 구스베리를 세게 털어내고 건조시킵니다.

에 관하여 호두, 그런 다음 (잔해물에서) 분류하고 철저히 씻은 다음 마른 프라이팬에 튀기고 날카로운 칼로 거친 부스러기로 분쇄합니다.

단계별 요리 과정

겨울에는 구스베리로 무엇을 만들 수 있습니까? 물론 맛있고 두꺼운 잼. 그것을 준비하기 위해 순수한 베리를 섞습니다. 호두신선한 벚꽃잎을 넣고 찬물을 부어주세요. 이 형태에서는 제품이 냉장고로 보내져 밤새 보관됩니다.

아침에는 구스베리와 함께 그릇에 많은 주스가 형성되어야합니다. 별도의 용기에 조심스럽게 붓고 과립 설탕을 넣고 불을 붙입니다. 시럽이 끓으면 2분 정도 끓여주세요. 다음으로 베리를 넣고 ¼시간 더 요리하세요.

최종 단계

이제 겨울 동안 구스베리로 무엇을 만들 수 있는지 알게 되었습니다. 후에 베리 잼호두가 준비되면 깨끗하고 멸균 된 항아리에 놓고 삶은 뚜껑으로 말아 올립니다.

구스베리 디저트를 에 보관한 후 실온완전히 냉각될 때까지 어둡고 서늘한 곳으로 보내집니다. 이 진미는 열처리 직후와 장기간 노출된 후에 섭취할 수 있습니다. 냉장실.

설탕에 절인 과일을 만들면 무엇을 할 수 있나요?

그러한 음료를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 이렇게 하려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

신선한 껍질을 벗긴 구스베리 - 1kg;
사탕무 설탕 - 250-300 g (취향에 따라);
신선한 붉은 건포도 - 약 500g (원하는 것과 취향에 따라);
식수 - 2.5-3 l.

베리 음료의 단계별 준비

구스베리로 무엇을 만들 수 있나요? 이 베리를 사용하는 요리법은 다를 수 있습니다. 그러나 우리는 가장 쉬운 방법을 제시하기로 결정했습니다.

구스베리 설탕에 절인 과일은 위에서 언급한 베리뿐만 아니라 레드 커런트, 라즈베리, 딸기, 블랙베리, 체리 등과 같은 제품을 추가하여 준비할 수도 있습니다. 우리는 첫 번째 옵션을 사용하기로 결정했습니다.

먼저 주요 구성 요소를 처리해야 합니다. 구스베리를 분류하고, 줄기를 제거하고, 따뜻한 물(소쿠리에서)로 철저히 씻은 다음 세게 흔듭니다. 붉은 건포도도 별도로 처리됩니다.

두 열매를 모두 껍질을 벗기고 씻은 후 큰 냄비에 조심스럽게 섞어 미리 멸균 된 3 리터 병에 넣습니다.

설탕에 절인 과일을 풍부하고 밝게 만들려면 용기를 1/3 정도 채워야합니다.

겨울에는 구스베리로 무엇을 만들까요? 물론 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일. 베리가 병에 들어가면 시럽 준비를 시작합니다. 이를 위해 끓입니다. 식수그런 다음 과립 설탕을 추가하십시오. 달콤한 향신료가 녹은 후 시럽을 항아리 (목까지)에 붓고 뚜껑을 덮고이 상태로 30 분 동안 방치합니다. 이 시간 동안 음료는 약간 식어야 합니다.

설명된 단계가 끝나면 주입된 시럽을 팬에 다시 붓고 끓입니다. 기분 좋은 붉은색의 달콤한 액체를 3분 정도 끓인 후 다시 부어주세요 모듬 열매. 이번에는 설탕에 절인 과일을 주석 뚜껑으로 말아서 (먼저 끓임) 거꾸로 뒤집습니다.

항아리를 담요에 싸서 이 상태로 이틀 정도 보관한다. 시간이 지나면 음료는 지하, 지하실 또는 기타 서늘한 곳에 보관됩니다. 한 달 후에 사용하실 수 있습니다.

겨울철 맛있는 냉동잼 만들기

우리는 겨울 동안 구스베리로 무엇을 만들 것인지에 대해 위에서 이야기했습니다. 잼과 설탕에 절인 과일은 지하실에 잘 보존되어 있습니다. 그러나 식품 저장실이나 지하실이 아닌 냉동실에 보관해야 하는 베리 간식을 준비하는 옵션도 있습니다.

냉동 구스베리 잼 - 매우 맛있고 특이하며 건강한 디저트, 열처리가 필요하지 않으며 모든 유익한 특성을 유지합니다. 일부 요리사는 요리하고 얼린 후에 이 진미가 아이스크림과 매우 유사하다고 주장합니다. 그냥 사용하거나 무가당 차와 함께 사용할 수 있습니다.

그렇다면 가족 모두를 기쁘게하기 위해 구스베리로 무엇을 만들 수 있습니까? 맛있고 걸쭉한 냉동잼을 만들어보세요. 이를 위해서는 다음 구성 요소만 필요합니다.

미세한 과립 설탕 - 약 2kg;
신선한 달콤한 구스베리 - 약 2.5kg.

단계별 조리 방법

구스베리로 무엇을 만들 것인지 생각할 때 가족 구성원의 모든 소원을 반드시 고려해야합니다. 그러한 베리의 잼은 너무 맛있고 건강하여 가족 중 누구도 거부 할 수 없습니다.

먼저 주요 제품을 처리해야합니다. 분류하고 꼬리를 떼어낸 후 따뜻한 물에 깨끗이 씻어냅니다. 구스베리를 말린 후 소쿠리에 넣고 흔들어 깊은 그릇에 담고 매셔로 세게 으깨어 모든 열매가 터지도록 합니다.

설명된 단계 후에 구스베리에 고운 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 음식을 실온에 두고 달콤한 양념이 완전히 녹을 때까지 기다리세요.

냄비에 보글보글 끓자마자 걸쭉한 시럽, 침지 블렌더를 넣고 푹신하고 두껍고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 최고 속도로 치십시오.

잼 무스를 받으신 후 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 담아 즉시 냉동실에 넣어주세요. 이 형태에서는 베리 간식을 적어도 하루 동안 보관해야 합니다. 이 후에야 먹을 수 있습니다.

냉동 잼은 두껍고 매우 섬세한 농도를 가지고 있습니다. 아이스크림 대신 사용하거나 빵 조각에 바르면 잼으로 사용할 수 있습니다.

이 디저트는 냉장고에 6개월 동안 보관할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 동시에 맛과 일관성이 전혀 변하지 않으며 모든 유용한 구성 요소를 절대적으로 유지합니다.

요약하자면

이 기사에서는 구스베리로 무엇을 만들 수 있는지에 대해 설명했습니다. 제시된 요리법의 모든 권장 사항을 따르면 매우 얻을 수 있습니다. 맛있는 잼, 풍부한 설탕에 절인 과일과 믿을 수 없을 정도로 부드러운 냉동 잼.

이것이 구스베리 진미를 준비하는 모든 방법은 아니라는 점에 유의해야합니다. 이 베리를 사용하면 쉽게 구울 수 있습니다 다양한 파이, 케이크, 무스 만들기, 과일 음료 등

더운 계절이 되면 많은 주부들이 겨울을 준비합니다. 결국 그는 여름에 노래를 부를 것이다 엄청난 양과일, 베리, 야채 등의 향, 맛, 효능을 보존할 수 있는 방법은 다음과 같습니다. 홈 통조림. 하지만 불행하게도 열처리그러한 제품에 들어있는 상당량의 비타민과 미네랄이 단순히 손실된다는 사실로 이어집니다. 하지만 거기에는 특별한 요리법요리하지 않고 겨울 준비를 준비합니다. 구스베리를 요리하는 방법에 대해 이야기하고 요리하지 않고 잼 요리법을 제공합니다.

생 구스베리 잼

가장 간단하게 준비하려면 원시 잼구스베리에서 베리를 직접 비축해야합니다. 아직 부드러운 씨앗이 들어 있는 약간 덜 익은 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 설탕도 필요합니다.

먼저 구스베리를 씻어서 꼬리를 떼어내고 살짝 말려주세요. 과잉 물. 고기 분쇄기를 통해 열매를 갈아서거나 믹서기를 사용하여 자릅니다. 결과물을 설탕과 혼합하여 1:1.5의 비율을 유지합니다. 생성된 잼을 잘 섞어 미리 멸균된 병에 담습니다. 뚜껑으로 밀봉하여 냉장고에 보관하세요.

요리하지 않고 구스베리와 오렌지 잼

이 버전의 생 잼을 준비하려면 1kg의 녹색 또는 보라색 구스베리, 중간 크기 오렌지 3개와 설탕 1kg, 200g.

우선, 열매를 분류하고 가지와 꼬리를 잘라냅니다. 그런 다음 구스베리를 소쿠리에 옮기고 흐르는 물에 조금씩 헹굽니다. 물이 배수되도록하십시오. 그런 다음 오렌지 하나를 브러시로 철저히 씻고 껍질과 함께 입방체로 자르고 씨앗을 제거합니다.

그런 다음 나머지 오렌지에서 껍질을 제거하십시오. 더 이상 필요하지 않습니다. 과일 혼합물을 입방체로 자릅니다.

준비된 모든 재료(오렌지 및 구스베리)를 고기 분쇄기로 갈아주세요. 그런 다음 결과 혼합물을 큰 그릇에 붓거나 에나멜 팬그리고 과립 설탕의 절반을 추가하십시오. 잼을 10분 동안 그대로 두고 저어주고 나머지 설탕을 첨가합니다. 혼합물을 뚜껑을 덮은 채 실온에 3시간 동안(때로는 그 이상) 방치합니다. 수시로 저어주세요.

설탕이 녹은 후 잼을 소독된 병에 붓고 지하실이나 냉장고에 보관하세요.

요리하지 않고 구스베리, 오렌지, 레몬 잼

이러한 디저트를 준비하려면 구스베리 3kg, 중간 오렌지 3개, 레몬 2개, 설탕 5kg을 준비해야 합니다.

모든 과일을 씻으십시오. 녹색 꼬리에서 구스베리를 껍질을 벗기고 말립니다. 또한 오렌지를 말리고 원하는 방식으로 껍질과 함께 자르고 레몬 껍질을 벗기고 자릅니다. 감귤류 씨앗 중에서 선택하세요.

고기 분쇄기를 통해 구스베리, 오렌지, 레몬을 갈아주세요. 결과물에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 미래의 디저트가 담긴 용기를 거즈로 덮고 하루 동안 부엌에 두십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 숟가락으로 잼을 가끔 저어주세요.

그럼 널리 퍼뜨려라 미리 만들어진 잼미리 소독된 병에 담아 밀봉합니다. 실온에 보관하세요.

잼이 원하는 진한 맛을 얻으려면 최소 한 달 동안 보관해야 합니다. 그런 다음 병의 코르크를 풀고 디저트의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

일부 기사