Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen und Sauerrahm. Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm: Rezepte für leckere Desserts in Eile

Pflaumen und Walnüsse finden sich in vielen Gerichten, Salaten und Snacks. Aus diesem Duo können Sie viele leckere Dinge zubereiten und nicht nur Desserts. Rezepte für gefüllte Pflaumen Walnüsse... Lass es uns versuchen?

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen - allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Zum Füllen wählen große Pflaumen kernlos. Normalerweise werden Trockenfrüchte eine Weile eingeweicht, damit sie weich werden und an Größe zunehmen. Dann muss das Hauptprodukt ausgepresst, getrocknet und mit Füllung gefüllt werden.

Pflaumenfüllungen:

Das Loch, durch das der Knochen entfernt wurde, wird mit einem Finger gedehnt und mit Füllung gefüllt.
Von der Seite des Lochs werden mit einem scharfen Messer kleine Schnitte gemacht, die Pflaumen werden mit der Oberseite gefüllt, getrocknete Früchte sehen aus wie kleine "Fässer".
Die Pflaumen werden in zwei Teile geschnitten, aber nicht bis zum Schluss. Fülle die Füllung hinein. Pflaumen ähneln den angelehnten Muschelschalen.

Manchmal wird einfach ein Stück Nuss in die Pflaumen gesteckt und Saucen oder Sahne darüber gegossen. Die Art der Füllung hängt vom gewählten Rezept, der gewünschten Füllmenge und der Größe der Pflaumen ab.

Kerne für die Füllung werden ganz oder gehackt, zu Krümeln zerkleinert, verwendet. Sie werden oft mit anderen Produkten gemischt: Käse, Eier, Knoblauch, Hüttenkäse, Kräuter. Verbessert den Geschmack des Gewürzes. Die Füllung kann hinzugefügt werden Fleischprodukte, Pilze, Hühnchen, aber in kleinen Mengen. In Desserts werden Cremes auf Basis von Sauerrahm und Schlagsahne verwendet, Zucker, Vanille werden zu Saucen hinzugefügt, andere Früchte können verwendet werden.

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen und Knoblauch

Rezept für eine herzhafte Vorspeise mit Pflaumen gefüllt mit Walnüssen und Knoblauch. Die Schärfe kann durch Zugabe von mehr Knoblauch und Pfeffer Ihrem Geschmack angepasst werden.

Zutaten

200 g Pflaumen;
150 g Nüsse;
3 Esslöffel Mayonnaise;
2 Knoblauchzehen;
2-3, Dillzweige;
Salz,
Pfeffer.

Vorbereitung

Füllen Sie die Pflaumen mit Wasser, aber nicht lange. Wir nehmen die Flüssigkeit Zimmertemperatur oder kalt. Andernfalls werden die Trockenfrüchte schlaff.
Sobald die Pflaumen weich sind, kann das Wasser abgelassen werden, die Früchte auf eine Serviette legen, trocknen lassen.
Die Nüsse zu kleinen Krümeln mahlen, den Knoblauch und die Kräuter mahlen.
Wir stellen alles zusammen, würzen mit Mayonnaise (Sie können Sauerrahm nehmen), Salz und Pfeffer nach Belieben.
Pflaumen mit gekochtem Hackfleisch füllen, auf einen Teller legen, mit Kräutern dekorieren. Sie können die Vorspeise sofort servieren, aber es ist besser, sie im Kühlschrank ein wenig ziehen zu lassen, eine Stunde reicht aus.

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm (Nachtisch)

Das Rezept ist unglaublich lecker und gesundes Dessert müssen versuchen! Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden, aber es ist besser, nicht zu viel zu nehmen flüssiges Produkt.

Zutaten

150 g Trockenpflaumen;
70 g Nüsse;
200 ml Sauerrahm;
80 g Zucker;
1 Prise Vanille

Vorbereitung

Die Pflaumen 20 Minuten einweichen. Wenn es zu hart ist, lassen Sie es eine Stunde im Wasser.
Wir nehmen heraus, quetschen heraus.
In jedes Stück stecken wir ein Stück Walnuss. Rest in Krümel hacken, beiseite stellen.
Schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker, fügen Sie Vanillin für den Geschmack hinzu, aber dies ist nicht notwendig.
Pflaumen mit Sauerrahm füllen, vorsichtig umrühren, eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Dessert legen wir in Portionsschalen an. Gießen Sie saure Sahne von unten.
Restliche Nüsse darüberstreuen und servieren!

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen und Knoblauch mit Käse

Rezept für Pflaumen gefüllt mit Walnüssen, Knoblauch und Käse. Sie können feste oder nehmen verarbeitetes Produkt, passen Sie in diesem Fall die Mayonnaise-Menge an.

Zutaten

150 g Trockenpflaumen;
2 Knoblauchzehen;
50 g Nüsse;
150 g Käse;
2 Esslöffel Mayonnaise;
etwas Grün.

Vorbereitung

Legen Sie die Pflaumen in Wasser.
Den Käse in einer Schüssel fein reiben. Du kannst den Knoblauch gleich damit mahlen.
Die Walnüsse in einer Pfanne trocknen und ebenfalls mahlen. Kann mit einem Messer gehackt oder zerdrückt werden. Mit Käse kombinieren.
Mayonnaise hinzufügen, umrühren. Sie können salzen, pfeffern und andere Gewürze hinzufügen.
Wenn gewünscht, gehacktes Grün in die Füllung geben oder zum Dekorieren lassen.
Wir nehmen die Pflaumen aus dem Wasser. Schneiden Sie das Loch etwas ein, damit die Füllung besser passt.
Die Trockenfrüchte füllen wir mit Käsemasse.
Es bleibt nur noch, die "Muscheln" schön auf einer Platte anzurichten, mit Kräutern zu dekorieren und schon können Sie die Füllung auf den Tisch schicken!

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen und Sauerrahm

Eine andere Möglichkeit, ein Dessert mit Sauerrahm und gefüllten Pflaumen zuzubereiten. Das Gericht unterscheidet sich in Technologie und Geschmack.

Zutaten

500 g Sauerrahm;
300 g Pflaumen;
3 Esslöffel Zucker;
Vanille.

Vorbereitung

In ein Sieb müssen Sie ein dünnes Baumwolltuch legen, saure Sahne darauf geben und 4 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit läuft die Molke ab, die Masse wird dick.
Zucker, Vanille zu der passierten sauren Sahne geben, umrühren.
Die Pflaumen einweichen.
Nüsse auf einen Teller geben, trocknen Mikrowelle oder in einer Pfanne anbraten. Abkühlen lassen.
Wir nehmen eine Pflaume in die Hand, dehnen den inneren Hohlraum mit dem Finger und füllen ihn mit Sauerrahm.
Wir stecken ein Stück Nuss hinein. Es ist möglich und mehr, wir schauen uns die Größe der Pflaumen und die Sahnemenge an.
Wir haben es auf einen Teller gelegt. Alle Pflaumen auf die gleiche Weise füllen.

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen und Knoblauch mit Hüttenkäse

Möglichkeit Quarkfüllung zum Füllen von Pflaumen. Wählen Sie ein Qualitätsprodukt mit einem Fettgehalt von mindestens 9%, in diesem Fall wird das Gericht zart und cremig. Die Menge an Sauerrahm wird je nach Feuchtigkeitsgehalt des Quarks reguliert.

Zutaten

200 g Hüttenkäse;
2 Knoblauchzehen;
1,5 Esslöffel Nüsse;
2-3 Zweige Petersilie;
Sauerrahm.

Vorbereitung

Hacken Sie Nüsse, Sie können sie vorbraten. Mahlen Sie das Grün.
Pflaumen mit Wasser zum Einweichen gießen.
Hüttenkäse mit Sauerrahm glatt schlagen, Knoblauch hinzufügen. Sie können alles in einen Mixer geben und gleichzeitig mahlen.
Fügen Sie Grüns mit Nüssen, Salz und Geschmack hinzu. Für die Schärfe Pfeffer oder Senf hinzufügen.
Wir nehmen die weichen Pflaumen heraus, machen kleine Schnitte, füllen mit gekochtem Quarkmasse.
Auf Teller mit Kräutern anrichten, servieren.

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen, Marshmallows und Bananen

Ein weiteres Rezept für ein tolles Dessert, das man mindestens eine Stunde ziehen lassen sollte. Es wird das einfachste Vanille-Marshmallow verwendet, es sollten keine Zusätze enthalten sein. Auch kleine Pflaumen können für dieses Dessert verwendet werden.

Zutaten

150 g Trockenpflaumen;
4 Marshmallows;
200 g Sauerrahm;
1 Banane;
1 Löffel Zucker;
50 g Nüsse.

Vorbereitung

Gießen Sie die Pflaumen warmes Wasser, eine halbe Stunde gehen lassen. Wir nehmen heraus, quetschen heraus. Kann mit Papiertüchern abgetupft werden.
In jede Pflaume legen wir ein Stück Walnuss.
Sauerrahm mit Zucker mischen, über die Pflaumen gießen, eine Stunde ruhen lassen.
Die Marshmallows in Würfel schneiden. Um ein Ankleben des Messers zu vermeiden, wird die Klinge regelmäßig angefeuchtet kaltes Wasser.
Banane in Scheiben schneiden, mit Marshmallows mischen, auf den Boden von kleinen Schüsseln oder Salatschüsseln geben.
Pflaumen darauf legen. Auf alle Portionen verteilen.
Den Rest der sauren Sahne mit Zucker darüber geben.
Zur Dekoration können Sie gehackte Nüsse oder Bananenscheiben verwenden. Dieses Dessert passt gut zu Kokosflocken.

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen und Knoblauch mit Hühnchen

Für Hackfleisch brauchst du ein kleines Stück Hühnerbrust... Sie können ein bereits gekochtes Produkt oder einen Teil eines gebackenen Geflügels nehmen.

Zutaten

Pflaumen;
100 g Hühnchen;
2 Knoblauchzehen;
50 g Nüsse;
30-50 g Mayonnaise;
Gewürze;
etwas Dill.

Vorbereitung

Hacken gekochtes Huhn Würfel, in einen Mixer geben.
Nüsse und Knoblauch dazugeben, die Hälfte der Sauerrahm verteilen.
Masse glatt rühren, Konsistenz beurteilen, bei Bedarf mehr Sauerrahm zugeben.
Gehacktes Gemüse geben, umrühren.
Wir machen Schnitte in den eingeweichten Pflaumen.
Wir füllen die Trockenfrüchte mit gekochter Pastete, legen sie auf einen Teller und dekorieren sie nach Ihrem Geschmack.

Gefüllte Pflaumen mit Walnüssen (in Wein)

Rezept für ein tolles Dessert für Erwachsene. Das Gericht wird im Ofen in Töpfen zubereitet, es kann kalt und warm verwendet werden. Rotwein wird verwendet, er schmeckt auch köstlich zu einem Rosengetränk.

Zutaten

500 g Pflaumen;
2 Esslöffel Zucker;
200 ml Wein;
50 g Butter;
150 g Nüsse.

Vorbereitung

Für dieses Gericht werden die Pflaumen mit warmem Wasser übergossen und eine halbe Stunde lang aufbewahrt.
Die vorbereiteten Früchte füllen wir mit Nüssen. Wenn mehr als einer passt, dann kleben Sie ihn kühn ein.
Wir mischen Wein mit Kristallzucker.
Wir geben gefüllte Pflaumen in einen Topf.
Mit gesüßtem Wein auffüllen. Auf Wunsch kann noch mehr Zucker hinzugefügt werden angegebene Menge.
Wir streuen Butter darüber, Sie müssen sie nicht vorher schmelzen.
Wir schließen den Topf mit einem Deckel und stellen ihn in den Ofen. 40 Minuten bei 170 Grad kochen.
Kühlen Sie das Dessert vor dem Servieren bis es warm ist oder kühlen Sie es vollständig ab. Kann mit Sahne, Eiskugeln serviert werden.

Mit Walnuss gefüllte Pflaumen - Tipps und Tricks

Die Füllung wird schmackhafter und aromatischer, wenn die Nüsse gebraten werden. Sie müssen keine Pfanne verwenden. Das geht schnell und einfach in der Mikrowelle. Nur die Nukleolen müssen überwacht werden, sie können jederzeit ausbrennen.
Wenn die Pflaume mit Samen gefangen wird, muss sie vor der Extraktion gedämpft werden. Es ist einfacher, den Knochen zu entfernen, das Loch wird genauer.
Wenn Sie Nüsse schnell hacken müssen, können Sie die Kerne auf ein Schneidebrett gießen und mit einem Nudelholz unter Druck rollen.

Pflaumen, gefüllt mit Hüttenkäse, Nüsse und Honig - ein köstliches und elegantes Dessert. Beim Abfüllen von Trockenfrüchten müssen Sie ein wenig basteln, aber Sie werden die verschwendete Zeit nicht bereuen.

Die Füllung wird auf Basis von zarter Hüttenkäse... Blütenhonig und Walnüsse akzentuieren Pflaumen und Hüttenkäse und tragen dazu bei, ihren natürlichen Geschmack besser zu entfalten. Grieß und Eier fügen sich harmonisch in die Gesamtkomposition ein und verbinden die Zutaten zu einem Ganzen. Und ein toller Duft Vanillezucker macht das Dessert noch ausdrucksvoller und appetitlicher.

So wählen Sie Pflaumen zum Dessert

Damit das Gericht lecker und so gesund wie möglich ist, müssen Sie die richtigen Pflaumen auswählen. Kaufen Sie Früchte, die hellschwarz und matt sind (je weniger Glanz, desto besser). Hochwertige Trockenpflaumen sind fleischig, leicht weich und fest: Beim Drücken verlieren sie nicht ihre Form. Ignoriere getrocknete Früchte, die braun gefärbt sind oder blaue Farbe: braune Tönung zeigt an, dass die Früchte mit kochendem Wasser behandelt wurden, um die Haltbarkeit zu erhöhen, und blau - dass es nicht ohne Glycerin war, um ihnen eine Präsentation zu geben. Inzwischen ist Glycerin schwer abzuwaschen und zudem ungesund. Wenn möglich, probieren Sie Pflaumen beim Kauf. Wenn es bitter schmeckt, spricht es von abgelaufenes Datum Lagerung oder unsachgemäße Handhabung. Hohe Qualität alle Zutaten des Desserts sind eine Garantie und guter Geschmack, und wohltuender Einfluss auf dem Körper.

Kochzeit: 30 Minuten / Leistung: 4 Portionen

Zutaten

Pflaumen 300 Gramm
fetter Hüttenkäse 100 Gramm
Hühnerei 2 Stück
Grieß 1 EL. Löffel
flüssiger Blütenhonig 1 EL. Löffel
Kerne Walnüsse 2 EL. Löffel
Vanillezucker - 10 Gramm
Butter 10 Gramm (zum Einfetten des Backblechs).

Wie man mit Dessert gefüllte Pflaumen macht

Die Pflaumen in ein Sieb geben und gründlich mit Wasser bei Raumtemperatur abspülen. Dann die getrockneten Früchte in eine Schüssel geben und 15 Minuten mit kochendem Wasser bedecken, damit sie quellen.

Trocknen und vorsichtig die Kerne von den Früchten entfernen.

Den Quark durch ein Sieb reiben.
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Wir brauchen keine Proteine.

Die Walnusskerne mit einer breiten, scharfen Klinge fein hacken.

Eigelb in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben, Grieß, Honig und Vanillezucker.

Alles gründlich mischen.

Walnüsse zugeben und nochmals umrühren.

Seien Sie für den nächsten Kochschritt geduldig. Legen Sie die Füllung vorsichtig in die Schnitte der Früchte und achten Sie darauf, dass die Pflaumen nicht beschädigt werden. Und so ausfüllen, dass die Masse eine Art "Hut" über den Früchten bildet. Am bequemsten geht das mit einem kleinen Kaffeelöffel.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Butter schmelzen und ein Backblech damit einfetten.

Die gefüllten Pflaumen auf ein Backblech legen.

10 Minuten backen.

Heiße Pflaumen mit Hüttenkäse, Nüssen und Honig auflegen schönes Gericht und dienen. Fettarme Sauerrahm und fettarmer Joghurt sind eine großartige Ergänzung zu dieser Delikatesse.

Nach den Kanonen gesundes Essen am meisten gesunde Delikatesse sind Trockenfrüchte und Nüsse: Sie sind so kalorienreich wie Schokolade und Süßigkeiten, aber sie sind wertvoll für den Körper und schaden der Figur, wenn die Maßnahmen getroffen werden, nicht. Es gibt viele erfolgreiche Kombinationen solcher Produkte, aber eine der bekanntesten, die für Desserts und herzhafte Snacks verwendet wird, ist das Tandem von Walnüsse und Pflaumen. Welche Gerichte kann man damit zubereiten und wie macht man es richtig?

Desserts mit Pflaumen und Walnüssen

Ein süßer Leckerbissen, der geeignet ist für Kindertisch, in der Ernährung einer abnehmenden Person, und wird sogar dem Mann zugute kommen und Frauengesundheit- Pflaumen mit Walnüssen und Sahne. Die meisten hausgemachten Desserts sind eine Variation dieses Rezepts: nur die Art der Sahne ändert sich (Pudding, Schokolade, Sauerrahm, Sahne, Kondensmilch) und die Zusammensetzung der Füllung - zu den gehackten Nüssen hinzufügen:

Hüttenkäse;
Fruchtfleisch;
gehacktes Fleisch(in herzhafte Snacks).

Wie man kocht

Leckeres Gericht anfangen mit Qualitätsprodukte, achten Sie also darauf, dass die Nüsse, wenn sie nicht in der Schale gekauft werden, frei von unangenehmem (ranzigem) Geruch sind und keine hässlichen Flecken auf Trockenfrüchten vorhanden sind. Noch ein paar wichtige Nuancen:

Wähle mittelgroße bis große Pflaumen, wenn du sie füllen möchtest. Für den Rest der Desserts eignen sich auch kleine.
Vor Arbeitsbeginn müssen getrocknete Früchte mit kochendem Wasser behandelt werden, um zartes Fruchtfleisch zu erhalten und loszuwerden Chemikalien an der Oberfläche enthalten.
Achten Sie darauf, die Nusskerne zu waschen (wenn Sie ganze Nüsse gekauft haben, können Sie diese einfach hacken und für den vorgesehenen Zweck verwenden) und dann in einer Pfanne ohne Fettzugabe trocknen.

Rezept für Walnusspflaumen

Es gibt viele Kombinationsmöglichkeiten für dieses süße Tandem: Sie können ein Dessert zubereiten, für das Sie kochen zarte Creme(die einfachste Möglichkeit sind Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm), oder fügen Sie noch ein paar Früchte, Beeren oder Trockenfrüchte hinzu und erhalten Sie einen Salat, der mit Joghurt gewürzt ist. Bereiten Sie eine Schokoladenglasur zu - und Sie sind nur einen Schritt von hausgemachten Süßigkeiten entfernt, und wenn Sie Hüttenkäse, Käse, Kräuter, Gewürze verwenden, werden Sie geboren scharfe Vorspeise.

Pflaumen gefüllt mit Walnüssen in Sauerrahm

Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 317 kcal.
Verwendungszweck: zum Nachtisch.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: leicht.

Das einfachste hausgemachte Leckerei, die nur in Abwesenheit von Zeit zu denken ist und exotische Produkte, das sind Trockenfrüchte mit Nussfüllung unter Sauerrahm... Achten Sie darauf, sehr fettig zu verwenden dicke saure Sahne(ab 25%), da die flüssige Nahrungsflüssigkeit nicht gut aufschlägt, ihre Form nicht behält und anstelle von ordentlichen Kappen eine Aufstrichsauce erhalten wird. Kristallzucker für die Sahne lohnt sich nicht, da sich große Granulate in Sauerrahm nicht vollständig auflösen.

Zutaten:

pflaumen - 180 g;
Walnüsse - 70 g;
saure Sahne 25% - ein Glas;
Puderzucker - 100 g;
vanillin - an der spitze eines messers.

Kochmethode:

Die Pflaumen mit Wasser übergießen, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
Mit Papiertüchern trocknen und abkühlen.
Die Nüsse in eine Pfanne geben, anbraten und hacken große Stücke.
Fülle jede Pflaume damit. Teilen auf tolles Gericht gleichmäßige Schicht.
Sauerrahm mit mischen Puderzucker und Vanille, mit einem Mixer 3-4 Minuten schlagen. bei maximaler Geschwindigkeit.
Die gefüllten Pflaumen mit der resultierenden Sahne bedecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Mit Sahne

Zeit: 2 Stunden.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 291 kcal.
Verwendungszweck: zum Nachtisch.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: mittel.

Wenn du Zeit hast oder einfach keine Lust hast es auch zu nutzen einfache Rezepte, versuchen Sie, Abwechslung in das Obige zu bringen: do Vanillepudding um das Dessert zu dekorieren. Es besteht aus Milch, Butter, Eigelb und Zucker. Für den Geschmack ist in diesem Rezept Vanille (Schote) angegeben, die ersetzt werden kann Vanille Essenz und wirkt als Verdickungsmittel Maisstärke.

Zutaten:

pflaumen - 250 g;
Walnüsse - 150 g;
milch - 300 ml;
zucker - 100 g;
Eigelb- 2 Stk.;
butter - 30 g;
Maisstärke - 2 EL. ich .;
Vanilleschote.

Kochmethode:

Pflaumen in kochendem Wasser einweichen.
Milch mit Zucker im Wasserbad erhitzen.
Wenn das Kochen beginnt, die längs aufgeschnittene Vanilleschote dazugeben, den Herd ausschalten. Lassen Sie es eine Stunde lang unter einem Handtuch ziehen.
Schlagen Sie das Eigelb, fügen Sie die Stärke hinzu.
Milch abseihen, mit der Dottermasse vermischen, im gleichen Wasserbad kochen, bis die Masse anfängt einzudicken.
Weiche Butter zugeben, umrühren.
In jede Pflaume einen halben Nusskern geben, in Schüsseln anrichten, einen Hut aus warmer Sahne darauf machen. Im Kühlschrank einfrieren lassen (eine halbe Stunde).

Mit Kondensmilch

Zeit: 7 Stunden.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 262 kcal.
Verwendungszweck: zum Nachtisch.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: leicht.

Eine einfache und bekannte Delikatesse aus Kindheitserinnerungen in Form von mit Nüssen gefüllten Trockenfrüchten wird nicht nur mit Sauerrahm serviert: Mit Kondensmilch können Sie das Dessert noch süßer machen. Die meisten einfaches Rezept Dies ist eine Modifikation der oben besprochenen, bei der Sauerrahm verwendet wurde, und interessanter - mit einer Mehrkomponenten-Füllung. Kondensmilch wird eine zentrale Rolle spielen, aber Gelatine kommt hinzu, Schlagsahne und Zucker. Widerstehe solchen kulinarisches Meisterwerk, vor allem Kindern mit Naschkatzen, wird es nicht gelingen!

Zutaten:

Walnüsse - 100 g;
große Pflaumen - 270 g;
Gelatine - 1 EL. ich .;
kaltes Wasser - ein Glas;
kondensmilch - 150 g;
Sahne 33% - 180 g;
Kristallzucker - 1 EL. l.

Kochmethode:

Die Pflaumen 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen, damit sie quellen. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern entfernen. Machen Sie einen Seitenschnitt und legen Sie die Rohlinge auf einen Teller.
Nusskerne mit kochendem Wasser übergießen, in eine Pfanne geben, anbraten schwache Hitze.
Füllen Sie die Gelatine mit kaltem Wasser (Halten Sie sich nach den Anweisungen auf der Verpackung: die Zeit hängt von der Art der Gelatine ab). Dann auf den Herd stellen, warm, aber nicht zum Kochen bringen. Rühren, bis sich das Granulat aufgelöst hat, vom Herd nehmen.
Kondensmilch mit Sahne und Zucker mit einem Mixer verquirlen.
Gießen Sie die verdünnte Gelatine vorsichtig ein und rühren Sie kräftig um.
Pflaumen mit Walnüssen füllen, fest in die Schalen geben. Gießen Sie die resultierende Sauce.
Pflaumen mit Nüssen und Kondensmilch 6-8 Stunden kalt stellen.

Mit Sahne

Zeit: 30 Minuten.
Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 286 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: leicht.

Pflaumen mit Walnüssen in Sahne sind nicht immer nur süßer Nachtisch: nimm ein wenig gekochtes oder geschmortes Hühnchen(kann durch beliebiges Fleisch oder Pilze ersetzt werden), fügen Sie hinzu Weichkäse- wird vor dir erscheinen deftige Brotzeit... Saftig wird es durch das Schmoren in Sahnesauce (flüssig, 20%). Wenn Ihnen die Schärfe der Vorspeisen nicht gefällt, verwenden Sie nicht den im Rezept angegebenen Pfeffer.

Zutaten:

gekochtes Huhn - 100 g;
pflaumen - 250 g;
Walnüsse - 100 g;
weichkäse - 30 g;
Sahne für Saucen - 200 ml;
Stärke - 1 EL. ich .;
scharfe Pepperoni Boden - eine Prise;
Salz ist optional.

Kochmethode:

Die gewürfelten Hühnernüsse in einem Mixer rollen und mit geriebenem Käse mischen.
Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, mit der Mischung auffüllen.
Sahne mit Stärke und Pfeffer mischen. Das Salzen der Sauce ist optional.
Die gefüllten Pflaumen in die Töpfe geben, mit der Sauce übergießen. Schütteln Sie es auf den Boden. Im Ofen bei 190 Grad 20-25 Minuten köcheln lassen.

Pflaumen gefüllt mit Walnüssen und Knoblauch mit Käse

Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 313 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: leicht.

Trockenfrüchte, geröstete Nüsse und Käsewürfel – fällt dir mehr ein Gourmet-Vorspeise? Auch nur auf einem Holzbrett ausgelegt und mit Wein serviert oder starker Kaffee, diese Produkte werden selbst von den wählerischsten Feinschmeckern erstaunlich zusammengenommen. Sie können den Effekt verstärken, wenn Sie sie in sammeln einzelnes Gericht: Weiche, gedünstete Trockenpflaumen mit der Nuss-Käse-Mischung füllen. Jede Käsesorte funktioniert hier, von gut gereiftem Parmesan bis hin zu Schmelzkäse, aber die meisten Köche empfehlen die Verwendung harte Sorten: Niederländisch, Schweizer.

Zutaten:

Knoblauchzehen - 2 Stück;
pflaumen - 200 g;
Walnusskerne - 70 g;
hartkäse - 175 g;
Dillzweige - 2 Stk.;
Frischkäse - 50 g.

Kochmethode:

Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und weich werden lassen: je nach Zustand 20-30 Minuten.
Unter fließendem Wasser abspülen, in einem Sieb entsorgen.
Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen, in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
Fein einreiben Hartkäse... Machen Sie dasselbe mit geschälten Knoblauchzehen.
Frischkäse dazugeben, gut verrühren.
Das Grün mit einem Messer hacken, dazu geben Käsemasse.
Gießen Sie dort die gebratenen Nüsse, die vorher mit einem Messer zerkleinert werden sollten.
Füllen Sie die resultierende Füllung mit den Pflaumen und machen Sie einen vertikalen Seitenschnitt darauf. Entfernen Sie die Vorspeise, um eine Stunde lang abzukühlen.

Mit Knoblauch, Hüttenkäse

Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 271 kcal.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: leicht.

Ungesüßte Gerichte auf Basis einer Pflaumen-Nuss-Mischung lassen sich nicht nur mit Käse wie im vorherigen Rezept zubereiten: Auch Hüttenkäse eignet sich perfekt für diesen Zweck. Wählen Sie gepresste Briketts (oder Ricotta), da diese bereits eine gleichmäßig weiche Konsistenz haben und garantiert formstabil sind. Wenn Getreide gekauft wurde, müssen Sie es durch ein Sieb reiben oder in einem Mixer scrollen. Es ist wünschenswert, dass der Fettgehalt von Hüttenkäse für einen solchen Snack bei 9% beginnt: Trocken ist schwieriger zu "formen", er bröckelt. Die in diesem Rezept erwähnte Mayonnaise kann durch 20% Sauerrahm ersetzt werden.

Zutaten:

Hüttenkäse - 200 g;
Walnüsse - 100 g;
große Pflaumen - 360 g;
Mayonnaise - 20 g;
Knoblauch (Nelken) - 3 Stk.;
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, zudecken. Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken.
Den Knoblauch, geschält und durch eine Presse gepresst, mit Hüttenkäse und Mayonnaise mischen.
Mit einem Mixer verquirlen, um einen weichen homogene Masse(bei maximaler Geschwindigkeit 20-30 Sekunden).
Salzen, umrühren.
Die Kerne können mit einem Messer zerkleinert oder im selben Mixer gedreht werden, um eine feinere, homogene Masse zu erhalten. Fügen Sie es dem Quark hinzu.
Die eingeweichten Pflaumen abspülen, an der Seite jeder Beere einen kurzen Schnitt machen. Entfernen Sie den Knochen, falls vorhanden.
Verwenden Sie einen kleinen (Kaffee-)Löffel, um die Füllung durch den Schnitt zu geben. Kühlen Sie den Snack vor dem Servieren eine Stunde lang.

Mit Marshmallows und Bananen

Zeit: 40 Minuten.
Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 187 kcal.
Verwendungszweck: zum Nachtisch.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: leicht.

Auf der Suche nach perfektes Dessert für Kinder festlicher Tisch oder möchten Sie Ihre Lieblings-Naschkatzen an einem Wochentag verwöhnen? Versuch es ungewöhnliche Kombination geröstete Nüsse, zarte Vanille-Marshmallows, süße Banane und leichte Schlagsahne. Gastronomischer Genuss ist garantiert! Noch attraktiver wird das Dessert, wenn Sie die Marshmallows durch kleine Marshmallows ersetzen, die mit "für Kaffee" gekennzeichnet sind: Sie werden nicht geschnitten. Servieren Sie die Delikatesse unbedingt in hohen schmalen Glasschalen: Durch den Schichtaufbau muss das Dessert nicht zusätzlich dekoriert werden.

Zutaten:

pflaumen - 120 g;
getrocknete Aprikosen - 70 g;
banane - 100 g;
Eibisch - 120 g;
Walnüsse - 60 g;
Puderzucker - 1 EL. ich .;
Sahne 33% - 180 g.

Kochmethode:

Gießen Sie ein paar Mal kochendes Wasser über die getrockneten Früchte, gießen Sie dann eine neue Portion ein und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang weich werden.
Dann auf ein Sieb oder Papierservietten geben, um die Feuchtigkeit loszuwerden.
Marshmallows mit einem Gemüsemesser (gezahnt) in kleine Würfel schneiden oder weiche Sorten Käse (mit Löchern in der Klinge).
Machen Sie dasselbe mit einer Banane.
Die Nusskerne in große Stücke zerdrücken, mit Trockenfrüchten füllen.
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Desserts: Legen Sie Bananenscheiben auf den Boden, dann Marshmallows, gefolgt von gefüllten Pflaumen.
Sahne und Puderzucker mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen. Machen Sie eine schöne Luftkappe für jede Portion.

Schokoladendessert

Zeit: 1 Stunde.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 357 kcal.
Verwendungszweck: zum Nachtisch.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: leicht.

Alle Trockenfrüchte erhalten eine besondere Weichheit, wenn sie nicht einfach mit kochendem Wasser behandelt, sondern gekocht werden. Einige Hausfrauen raten dazu in der Form (idealerweise trocken rot), wo Sie Gewürze hinzufügen können: Es wird sehr wohlriechend. Eine solche Technik - perfekte Wahl für die Zubereitung eines Desserts mit dunkler Schokoladenglasur. Es wird in kleinen Glasschalen serviert.

Zutaten:

pflaumen - 300 g;
Walnüsse - 200 g;
Rotwein - 300 ml;
Schokolade 75% - 150 g;
butter - 30 g;
Milch - 50 ml.

Kochmethode:

Wein über die getrockneten Früchte gießen, einweichen lassen (15-20 Minuten).
Auf den Herd stellen, 10 Minuten kochen lassen. In einem Sieb entsorgen. Ein Auswringen ist nicht erforderlich - Sie können die Luftfeuchtigkeit halten.
Die Nüsse zerdrücken, die Pflaumen in Scheiben schneiden.
In Schalen schichtweise anrichten.
Schokolade brechen, im Wasserbad schmelzen mit Butter... Milch hinzufügen, umrühren.
Gießen Sie die resultierende Glasur über das Dessert, kühlen Sie es ab (eine halbe Stunde).

Süßigkeiten mit Pflaumen und Nüssen

Zeit: 4 Stunden 30 Minuten.
Portionen pro Behälter: 15 Personen.
Kaloriengehalt: 447 kcal.
Verwendungszweck: für Tee.
Küche: Autors.
Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie die Qualität jedes Produkts, das auf Ihrem Teller landet, streng kontrollieren und versuchen, keine Fabrikprodukte zu kaufen, sollten Sie lernen, wie man Bonbons selbst zubereitet. Der Prozess ist nicht so schwierig, wie es von außen aussieht. Die einfachste Möglichkeit besteht darin, die gekaufte Schokolade zu schmelzen, sie über die mit Nussmasse gefüllten Trockenfrüchte zu gießen (die Kerne zu zerdrücken, mit Honig zu mischen) und abzukühlen, aber Sie können Ladenbonbons vollständig ausschließen. Schokoladenglasur einfach zu Hause zu machen, wenn Sie Kakaobutter finden.

Zutaten:

pflaumen - 150 g;
kakaobutter - 150 g;
kakaopulver - 150 g;
eine Mischung aus Nüssen (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse) - 75 g;
flüssiger Honig - 8 EL. l.

Kochmethode:

Trockenfrüchte 2-3 mal mit kochendem Wasser übergießen, eine neue Portion dazugeben und eine halbe Stunde stehen lassen. Wenn sie nicht wesentlich weich werden, stellen Sie den Behälter auf den Herd. 10-15 Minuten kochen.
In mehrere Stücke schneiden, in einen Mixer geben. Wenn ein Knochen vorhanden ist, entfernen Sie ihn. Mahlen Sie eine Minute lang bei maximaler Geschwindigkeit, um ein glattes Püree zu erhalten.
Die Nusskerne mit kochendem Wasser übergießen, abspülen und in die Pfanne geben. Trocknen Sie, indem Sie die Hitze auf ein Minimum stellen und regelmäßig drehen (dies dauert 5-7 Minuten).
In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, zu Mehl mahlen oder größere Stücke lassen.
Kakaobutter in einem tiefen Behälter auf dem Herd erhitzen: nicht kochen lassen - dazu sollte die Leistung des Brenners minimal sein und Sie müssen das Produkt selbst sorgfältig überwachen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, Honig und Kakaopulver hinzufügen. Schalten Sie die Kochstelle sofort aus, da sonst die Gefahr einer Überbelichtung des Gemisches steigt.
Nachdem Sie die angegebenen Komponenten gut vermischt haben, fügen Sie Pflaumenpüree und Nussmehl hinzu. Vom Herd nehmen.
Nochmals vorsichtig umrühren: Die resultierende Masse sollte eine hohe Dichte und Homogenität aufweisen.
Schnell über das Gekochte verteilen Silikonformen(Sie erhalten 15 Bonbons), 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie vollständig fest werden.

Ideen für die Gestaltung und das Servieren solcher Desserts sind auf dem Foto zu sehen. kulinarische Zeitschriften: sogar von einfache Produkte Sie können eine großartige Süßwarenzusammensetzung herstellen. Dort finden Sie auch einige wertvolle Empfehlungen von Profis:

Für die Zubereitung von Süßigkeiten mit beliebigen Trockenfrüchten kann Kakaobutter, die die Basis der Glasur ist, durch Kokosöl ersetzt werden: Sie haben die gleichen Verfestigungseigenschaften, die Proportionen ändern sich nicht.
Sie können Nüsse nur alle 10-15 Sekunden in der Mikrowelle trocknen. sie sollten umgedreht werden.
Kein Mixer, aber Sie brauchen zerkleinerte Nüsse? In eine Tüte gießen, Luft ablassen, binden. Decken Sie die Oberseite mit einem Handtuch ab und rollen Sie sie mit einem Nudelholz um.

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Gefüllte Pflaumen - sehr interessantes Gericht kann sogar überraschen wahre Gourmets... Es ist anders würziger Geschmack und ein angenehm zartes Aroma. Und dank des ungewöhnlichen äußeres Erscheinungsbild es kann werden würdige Dekoration jede Dinnerparty. Im heutigen Artikel finden Sie mehrere interessante Rezepte solche Leckereien kochen.

Zum Füllen empfiehlt es sich, eine große Trockenpflaume zu verwenden, von der der Stein zuvor entfernt wurde. Vor dem Füllen von Trockenfrüchten werden sie kurz in Wasser eingeweicht. Dies ist notwendig, damit sie weicher werden und an Größe zunehmen.

Das so zubereitete Produkt wird ausgepresst, leicht getrocknet und mit der gewählten Füllung gefüllt. Bei aller Vielfalt sind Pflaumen bei Liebhabern solcher Gerichte besonders beliebt. gefüllt mit Champignons, Nüsse oder Hüttenkäse. Oft werden der Füllung Knoblauch, Käse, Kräuter und gekochte Eier hinzugefügt.

Für den Füllprozess selbst gibt es mehrere Möglichkeiten. Dies kann durch ein leicht gestrecktes Loch erfolgen, durch das der Knochen entnommen wurde. Einige Köche machen kleine Schnitte um dieses Loch und füllen die Pflaumen vollständig mit der Füllung. In diesem Fall fertige Trockenfrüchte sie sehen aus wie kleine Fässer.

Es gibt eine andere Art des Füllens, bei der die Früchte nicht bis zum Ende halbiert und die Füllung hineingelegt wird. Die nach dieser Methode hergestellten Pflaumen sind den leicht geöffneten Muschelschalen sehr ähnlich.

Option mit Nüssen und Sauerrahm

Nach dem unten beschriebenen Rezept könnt ihr euch relativ schnell zubereiten Leckeres Dessert... Mit Sauerrahm und Walnüssen gefüllte Pflaumen werden eine angenehme Ergänzung zu freundlichen Zusammenkünften sein. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

500 Gramm Pflaumen;
500 Milliliter Sauerrahm;
½ Tasse) Zucker;
Walnüsse.

Zu Gefüllte Trockenfrüchte erwiesen sich als weicher und schmackhafter, sie werden mit kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen. Dreißig Minuten später werden die Pflaumen auf einem Handtuch ausgelegt und warten, bis die restliche Flüssigkeit abläuft. In der Zwischenzeit können Sie die Creme machen. Um es zuzubereiten, mischen Sie Zucker und Sauerrahm in einer Schüssel und schlagen Sie mit einem Mixer oder Mixer. Nüsse werden von der Schale geschält, in einer trockenen Pfanne gebraten und mit jeder Pflaume gefüllt. Das fertige Dessert wird in eine Schüssel gelegt und mit Sahne übergossen.

Option mit Rum

Dieses Gourmet-Dessert ist perfekt für ein romantisches Abendessen. Um eine ungewöhnliche und sehr aromatische Pflaume zuzubereiten, gefüllt mit Nüssen, benötigen Sie einfache und leicht verfügbare Komponenten. Ihre Küche muss haben:

200 Gramm entkernte Pflaumen;
100 Milliliter Sauerrahm;
50 Gramm geschälte Nüsse;
ein paar Esslöffel Rum;
50 Milliliter Sahne;
50 Gramm Puderzucker;
frische Minze.

Vorgedämpfte Trockenfrüchte werden in einen geeigneten Behälter gegeben und mit Rum übergossen. Fünfzehn Minuten später werden die eingelegten Pflaumen mit gehackten Nüssen gefüllt und in eine Schüssel gegeben. Jetzt ist es an der Zeit, die Sauce in Angriff zu nehmen. Zur Zubereitung Sauerrahm mit Puderzucker in einer Schüssel aufschlagen und dort Sahne hinzufügen, ohne aufhören zu müssen, als Mixer zu arbeiten. Gefüllte Pflaumen werden mit der resultierenden Sauce übergossen und auf dem Tisch serviert.

Linsenoption

Trockenfrüchte, die nach der unten beschriebenen Technologie hergestellt werden, zeichnen sich durch ihre würzige, gemäßigte würziger Geschmack... Daher wird es aus ihnen herauskommen toller Snack oder eine gute Beilage zu gebackenem Fleisch. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

300 Gramm Pflaumen;
50 g rote Linsen;
ein paar Knoblauchzehen;
100 Gramm geschälte Walnüsse.

Eingeweichte Linsen werden in Salzwasser gekocht. Sobald es fertig ist, fügen Sie Nüsse und Knoblauch hinzu und mahlen Sie es mit einem Mixer. Getrocknete Früchte werden mit kochendem Wasser überbrüht und mit der resultierenden Masse gefüllt. Serviert Pflaumen gefüllt mit Knoblauch und Linsen, auf einem schönen flachen Teller, der mit Salatblättern ausgekleidet ist.

Option mit Schokolade und Kondensmilch

Dieses köstliche und nahrhafte Dessert wird sowohl die ältere als auch die jüngere Generation erfreuen. Es stellt sich jedoch heraus, dass es ziemlich kalorienreich ist, daher sollte es nicht zu oft konsumiert werden. Es wird mit einer sehr einfachen Technologie und aus günstigen Zutaten zubereitet. Bevor Sie mit der Herstellung von gefüllten Pflaumen beginnen, vergewissern Sie sich, dass Sie alles Notwendige in Ihrem Haus haben. Dieses Mal benötigen Sie:

500 Gramm Pflaumen;
½ Dosen Kondensmilch;
200 Gramm 36% Sahne;
ein paar Esslöffel Vanillezucker;
mehrere Scheiben Schokolade;
eventuell geschälte Nüsse.

Trockenfrüchte ohne Kerne mit kochendem Wasser übergießen und zwanzig Minuten ruhen lassen. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen und die Pflaumen werden auf Papiertüchern getrocknet. Danach wird in jede der Früchte eine Nuss gelegt. Gefüllte Pflaumen werden in Schalen ausgelegt, mit Kondensmilch übergossen und mit geriebener Schokolade bestreut. Das fertige Dessert wird mit Schlagsahne dekoriert Vanillezucker, und auf dem Tisch serviert.

Option mit Hüttenkäse

Nach dem unten beschriebenen Rezept kann man relativ schnell ein Original herstellen aromatische Vorspeise, die zu einer würdigen Dekoration jedes Festes wird. Es wird aus einer Reihe von nicht standardmäßigen Zutaten zubereitet, also stellen Sie im Voraus sicher, dass Sie Folgendes zur Hand haben:

40 große Pflaumen;
200 Gramm säurefreier weicher Hüttenkäse;
ein paar Knoblauchzehen;
100 Gramm geschälte Walnüsse;
ein Esslöffel Mayonnaise.

Die gewaschenen Trockenfrüchte werden mit kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen. Inzwischen werden Hüttenkäsepüree, Mayonnaise, zerdrückter Knoblauch und gehackte Nüsse in einer Schüssel kombiniert. All dies wird gründlich gemischt, bis es glatt ist. Die resultierende Masse wird mit jeder Pflaume gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Nach vier Stunden ist der Snack fertig verzehrfertig.

Kakao-Option

Rezepte gefüllte Pflaumen sind ganz einfach. Daher kann jeder Anfänger mit der Zubereitung solcher Gerichte umgehen. Um noch einen zu machen interessantes Dessert du wirst brauchen:

300 Gramm getrocknete oder geräucherte Trockenpflaumen;
ein Esslöffel Kakao;
300 Milliliter 25% Sauerrahm;
100 Gramm geschälte Walnüsse;
5 Esslöffel feiner Kristallzucker.

Getrocknete Früchte werden in kochendem Wasser kurz gedämpft, getrocknet und so geschnitten, dass auf einer Seite eine sogenannte Tasche entsteht. Walnüsse werden in jeden von ihnen gegeben und in Schalen gelegt. Jetzt heißt es fleißig werden süße Füllung... Um es zuzubereiten, kombinieren Sie saure Sahne mit Zucker in einer Schüssel und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Die resultierende Sauce wird mit Trockenfrüchten über die Schalen verteilt. Vor dem Servieren werden mit Nüssen in Sauerrahm gefüllte Pflaumen mit Kakaopulver bestreut.

Hartkäse-Option

Snack zubereitet nach dieses Rezept, hat einen würzigen, leicht säuerlichen Geschmack und ein angenehmes Zitronenaroma. Es besteht aus leicht verfügbaren und preiswerte Produkte, die man in jedem modernen Supermarkt kaufen kann. Bevor du zum Küchentisch gehst, vergewissere dich, dass du alles Notwendige zur Hand hast. V in diesem Fall du wirst brauchen:

250 Gramm entkernte Pflaumen;
ein Teelöffel Mayonnaise;
50 Gramm Hartkäse;
eine Knoblauchzehe;
50 Gramm geschälte Walnüsse;
natürlicher Zitronensaft.

Die Pflaumen in eine tiefe Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen. Die gedünsteten Trockenfrüchte werden mit Einweg-Küchentüchern trocken gewischt und beiseite gelegt. In einer separaten Schüssel geriebenen Käse, gebratene gehackte Nüsse, zerdrückten Knoblauch und Mayonnaise mischen. All dies wird gut gemischt, bis es glatt ist. Die Pflaumen werden mit der entstandenen Masse gefüllt und auf einem schönen flacher Teller... Die fertige Vorspeise wird mit frischen Kräutern dekoriert und mit natürlichem Zitronensaft übergossen.

Im vorletzten Jahrhundert entstand in Europa eine Tradition, Desserts auf den Tisch zu servieren. Dies geschah, um nach dem Essen einen angenehmen Nachgeschmack und ein angenehmes Gefühl zu erzeugen. Gute Tradition verbreitete sich schnell auf der ganzen Welt und fand in jeder Familie Wurzeln. Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm sind eine tolle Alternative zu einem kalorienreichen Dessert, und nicht nur das.

Leben ohne Betrug: Wir gehen voll bewaffnet auf den Markt

Marktbeziehungen haben längst alle Lebensbereiche durchdrungen. Der Wettbewerb floriert leider und ist auch skrupellos. Um nicht nur schmackhafte und sättigende, sondern auch gesunde Pflaumen mit Nüssen und Sahne zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Ausgangsprodukte auswählen.

Beachten Sie die folgenden Tipps:

Schön heißt nicht lecker und gesund. Pflaumen sollten kein glänzendes Finish haben. Glanz weist auf die Verarbeitung von Trockenfrüchten mit Glycerin hin. Die Oberfläche der Trockenpflaumen sollte leicht glänzend und von einheitlicher dunkler Farbe sein.
Die bräunliche Tönung der Pflaumen nimmt durch die Wärmebehandlung an. In solchen Trockenfrüchten ist die Menge Nährstoffe und Mineralien ist null.
Der Knochen sollte sich leicht lösen lassen.
Der wahre Geschmack von echten und hochwertigen Pflaumen sollte süß sein. Leichte Säurenoten sind der Nachgeschmack. Es ist diese Eigenschaft, die das Vorhandensein von Ascorbinsäure in getrockneten Früchten bestimmt.

Dessert wird serviert - wir bitten alle an den Tisch

Aus Pflaumen und Nüssen lässt sich leicht mehr als nur ein Dessert kreieren. Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihre Kochkünste zeigen, können Sie köstlich kochen und leckerer Snack, die zu Recht zu einer Tischdekoration wird. Aber wir fangen an mit traditionelle Gerichte und bereiten Sie ein Dessert vor. Es könnte nicht einfacher sein.

Komposition:

½ EL. Kristallzucker;
Walnüsse nach Geschmack;
0,5 l Sauerrahm;
0,5 kg Pflaumen.

Vorbereitung:

Rumpflaumen: Finger lecken

Du hast ein tolles Event am Horizont oder romantisches Abendessen? Die Situation selbst diktiert die Zubereitung eines exquisiten Desserts. Machen wir Pflaumen gefüllt mit Walnüssen in Sauerrahm. Ein Hauch von Kreativität exquisiter Geschmack und unvergesslicher Duft wird Rum bringen.

Komposition:

0,2 kg entkernte Trockenpflaumen;
2 EL. l. Rum;
50 g Nüsse;
0,1 l Sauerrahm;
Minze;
50 ml Sahne;
50 g Puderzucker.

Vorbereitung:

Hinterlassen Sie einen angenehmen Nachgeschmack im Herzen des Feinschmeckers

Du brauchst keine sieben Spannen in deiner Stirn, um einen Pflaumensnack zuzubereiten. Genug Sauerrahmsauce mit Knoblauch, Kräutern oder Gewürzen verdünnen. Aber beim Dessert muss man basteln. Französische Traditionen in der ganzen kulinarischen Welt verbreitet. Jetzt machen wir einen Kuchen aus einfachen Produkten. Wenn Sie ein solches Gericht probiert haben, können Sie seinen einzigartigen Geschmack nie vergessen.

Komposition:

0,4 kg Pflaumen;
20 g Speisegelatine;
300 g Walnusskerne;
100 g Kristallzucker;
Schokolade nach Geschmack;
0,4 l Sauerrahm mit 20 % Fettgehalt.

Vorbereitung:

Wenn es uns früher gereicht hat, Trockenfrüchte eine Viertelstunde einzuweichen, müssen wir heute mehr Zeit für die Zubereitung dieses Desserts aufwenden.
Ausgewählte Pflaumen in eine tiefe Schüssel geben, mit Wasser auffüllen. 5-6 Stunden - hier optimale Zeit zum Quellen von Trockenfrüchten.
In der Zwischenzeit die Nüsse putzen und hacken.
Gelatine nach Anleitung mit kaltem Wasser verdünnen.
Wenn sich die Kristalle nicht vollständig aufgelöst haben, tragen wir auf die altmodische Weise die gallertartige Masse auf Wasserbad... So wird die Mischung mit Sicherheit homogen.
Kristallzucker mit Sauerrahm mischen und schlagen.
Ohne zu warten, bis die Gelatine abgekühlt ist, fügen Sie sie der sauren Sahne hinzu.
Alles noch einmal mischen.
Die Pflaumen mit einer Nussmasse füllen und in einer gleichmäßigen Schicht auf eine Schüssel legen.
Alles mit Sauerrahm darübergießen und mit Schokolade dekorieren.
Schicken wir unser Dessert in den Kühlschrank und lassen es, bis es fest wird.
Süß-säuerlicher Geschmack von Pflaumen, Aroma von Walnüssen kombiniert mit Sauerrahmgelee wird niemanden gleichgültig lassen.