Apfelpüree in einem Slow Cooker für den Winter. Apfelmus im Slow Cooker: Zubereitung eines köstlichen Naturgenusses für Kinder

Heutzutage kann man Apfelmus leicht im Laden kaufen, aber es ist nicht mit hausgemachtem zu vergleichen. Selbstgemachtes Naturpüree eignet sich nicht nur perfekt für Babynahrung, sondern eignet sich auch hervorragend als Dessert, als Füllung für Torten oder als Beilage zu Pfannkuchen und Pfannkuchen.

Um Apfelmus in einem Slow Cooker für den Winter zuzubereiten, brauchen wir nur Äpfel. Früchte müssen von der gleichen Sorte und reif sein. Dies ist notwendig, damit die Äpfel gleichzeitig weich werden. Unreife Früchte sind nicht süß genug, daher kann Kartoffelpüree sauer sein.

Die Herstellung von Apfelbrei für den Winter in einem Multikocher wird stark vereinfacht, weil Kartoffelpüree muss nicht ständig darin gemischt werden, damit es nicht anbrennt.

Ich bereite Produkte gemäß der Liste vor.

Ich wasche die Äpfel und schäle sie. Ich schneide jeden Apfel in vier Teile, entferne das Kerngehäuse mit den Kernen.

Ich schneide Äpfel in kleine Stücke.

Mit einem Mixer zerkleinere ich Äpfel.

Ich übertrage das Apfelmus in die Multicooker-Schüssel.

Ich stelle die Schüssel mit Apfelmus in den Slow Cooker.

Ich schließe den Deckel und schalte den Modus "Auslöschen" für 20 Minuten ein.

Ich öffne den Deckel des Multikochers. Mit einem speziellen Spatel verrühre ich das Apfelmus.

Ich schließe den Deckel wieder und stelle den Modus "Auslöschen" für 20 Minuten ein.

Für eine weichere Konsistenz püriere ich das Püree noch einmal mit dem Mixer.

Ich schalte den "Löschmodus" wieder ein, schließe den Deckel. Sobald ich höre, dass das Püree gekocht ist (das Püree wird sprühen), fülle ich es in saubere, sterilisierte Gläser.

Die Püreegläser verschließe ich mit Metalldeckeln. Am Ende hatte ich 2 1/2-Liter-Gläser Apfelmus.

Hallo liebe Leser! Das Herbstleiden ist noch nicht vorbei , heute werde ich weiter über Fruchtzubereitungen sprechen. Auf dem Programm steht Apfelmus im Slow Cooker für den Winter – ausgezeichnete Rezepte, mit denen ich es gekocht habe, nur in einem normalen Topf auf dem Herd. Jetzt habe ich mich für ein Gerät entschieden, das keine ständige Aufmerksamkeit für das Gericht und seine Mischung erfordert.

Apfelmus im Multikocher ohne Zucker

Wir brauchen:

• Äpfel - 2 kg
• Wasser - 50 ml

Vorbereitung:

Die Zubereitung der Äpfel für alle drei Varianten ist gleich: Die ausgewählten hochwertigen Früchte werden nach einer kalten Dusche mit Trennwänden von Schale und Kernen befreit. Wir schneiden in Scheiben beliebiger Größe.

Da meine Äpfel schnell dunkel werden, habe ich sie beim Schneiden in Salzwasser getaucht (1 TL Salz pro Liter Wasser). Bevor ich sie in die Multicooker-Schüssel brachte, spülte ich sie in einem Sieb mit kaltem Wasser aus - aus Salz, obwohl dies eigentlich nicht möglich war - das Salz war praktisch nicht zu spüren.

In die Schüssel passen 2 kg Äpfel (ich habe sie für drei Liter).

Zwanzig Minuten waren genug für mich. Ich habe die Äpfel aus der Schüssel in den Topf gegeben und mit einem Mixer zu Püree verarbeitet.

Während das Apfelmus in einem Slow Cooker für den Winter aufgewärmt wurde, bereitete ich die Gläser vor: Ich wusch es wie immer mit Soda und spülte es aus, aber diesmal entschied ich mich, es 15 Minuten bei 150 Grad im Ofen zu sterilisieren. Die Deckel wurden separat gekocht.

Im selben Topf erhitzte sie es noch einmal zum Kochen, goss es in die Gläser, schloss es mit Deckeln, drehte es um und wickelte es in ein dickes Handtuch (ich habe es nicht zusätzlich sterilisiert).

Apfelmus mit Kondensmilch für den Winter in einem Slow Cooker

Die Zubereitung des Pürees war genau die gleiche wie in der vorherigen Version, nur habe ich nach dem Mahlen Kondensmilch hinzugefügt (natürlich kann man mehr oder weniger hinzufügen, aber ich habe mich entschieden, es süßer zu machen und etwa 100 g hinzugefügt). Sie rührte die Mischung mit einem Schneebesen um, brachte sie im selben Topf auf dem Herd zum Kochen, goss in die Gläser und verschloss sie.

Apfelmus mit Kondensmilch ist fertig

Apfelpüree und Pflaumen in einem Slow Cooker

Wir brauchen:

• Äpfel - 1 kg
• Pflaume - 200 g
• Zucker - 2oo g

Sie schälte die Pflaumen genauso wie wir die Tomaten: Sie hielt sie drei Minuten in kochendes Wasser und kühlte sie dann unter fließendem Wasser ab. Ich schnitt es in zwei Hälften, nahm die Kerne heraus und befestigte die Pflaume an den Äpfeln in der Multicooker-Schüssel. Ich habe dort auch 20 Minuten gekocht.

Beim Mahlen von Früchten mit einem Mixer habe ich mich dennoch entschieden, ein paar Pflaumenschalen für die Farbe hinzuzufügen - als Ergebnis war diese Schale nicht zu spüren und die Farbe erwies sich als ziemlich intensiv. Generell kann die Pflaumenhaut je nach gewünschter Farbe entfernt oder belassen werden.

Nun, Apfelmus in einem Slow Cooker für den Winter ist fertig, jetzt gibt es etwas, um die Kuchen zu schichten, zu Eis hinzuzufügen oder einfach nur Tee mit einer Delikatesse zu trinken.

Guten Appetit!

Obst- und Gemüsepürees sind ein Muss für die Ernährung eines Babys. Jetzt können Sie ganz einfach fertige Babypürees in Gläsern kaufen, davon gibt es viele in den Ladenregalen. Das nützlichste und köstlichste Püree wird jedoch von den Händen einer fürsorglichen Mutter zubereitet. Auf Wunsch der Leser aus der Rubrik „Rezept bestellen“ zeige ich euch, wie ihr natürliches und preiswertes Apfelmus im Multikocher zu Hause selbst herstellen könnt, denn Äpfel sind vielleicht gerade jetzt, in der Saison, in der sie das günstigste Obst sind sind lokal und werden nicht importiert. Hausgemachtes Apfelmus wird für Sie nicht nur ein Ersatz für Babynahrung in Gläsern, sondern auch ein ausgezeichnetes Dessert, eine Ergänzung zu Pfannkuchen und zum Füllen von Kuchen. Wenn Sie Apfelmus für Babys zubereiten, wird empfohlen, grüne Äpfel zu verwenden, da diese weniger allergen sind, wie rote.

Zutaten:

• geschnittene Äpfel - ein ganzer Slow Cooker
• Wasser - 50-100 ml

So machen Sie Apfelmus für den Winter:

Die Äpfel waschen, die Mitte mit den Kernen ausschneiden, willkürlich schneiden. Ich habe die Haut nicht geschält. Wer viel Freizeit hat, kann den Äpfeln die Schale entfernen. Ich bin ruhig für meine Äpfel, sie sind aus meinem eigenen Garten.

Geben Sie die gehackten Äpfel in einen Multikocher, sodass eine ganze Schüssel entsteht, die Äpfel werden während des Kochvorgangs schrumpfen. 50-100 ml Wasser hinzufügen. Die Wassermenge hängt von der Saftigkeit und Weichheit der Äpfel ab.

Grundsätzlich können Sie dem Multicooker kein Wasser hinzufügen, es wird nichts anbrennen. Aber dieses Rezept für Apfelmus bekam ich von meiner Großmutter, als sie es noch auf dem Herd in einem Topf kochte, da brauchte ich Wasser. Ich füge es jetzt aus Gewohnheit hinzu, wenn ich Kartoffelpüree in einem Slow Cooker koche.

Schalten Sie das Programm „Löschen“ für 1 Stunde ein.

Während dieser Zeit setzen sich die Äpfel ab und werden weich. Wenn Sie mehr Kartoffelpüree auf einmal zubereiten möchten, können Sie nach und nach gehackte Äpfel in den Multikocher geben.

Nach dem Signal habe ich die gedünsteten Äpfel aus dem Multicooker in einen anderen Behälter umgefüllt und mit einem Tauchmixer zu einer glatten, zarten Konsistenz gerieben. Besitzer von Keramikschüsseln können den Mixer direkt im Multicooker verwenden.

Ich habe die geriebene Apfelmasse wieder in die Multicooker-Schüssel gegeben, das Programm "Schmoren" eingeschaltet und zum Kochen gebracht. Bei mir hat es in nur 5 Minuten gekocht. Seien Sie vorsichtig, die heiße Masse "floppt" und spritzt, Sie werden das Kartoffelpüree auf den Deckel des Multicookers schlagen hören, also ist es Zeit, ihn auszuschalten.

Sofort rollte ich das Püree in vorbereitete sterilisierte Gläser mit Metalldeckeln. Ich lagere Gläser zu Hause bei Zimmertemperatur. Mein Apfelmus stellte sich als ziemlich dick heraus.

Ich habe keinen Zucker hinzugefügt, ich hatte süße Arkad-Äpfel. Ich füge sehr wenig Zucker zu saureren Äpfeln hinzu, buchstäblich 2-3 Esslöffel.

Äpfel für Kartoffelpüree können in jeder Farbe und Sorte verwendet werden. Die Konsistenz und Farbe des fertigen Apfelmus hängt von der Sorte und Farbe der Äpfel ab. Außerdem hängt die Farbe davon ab, ob die Äpfel vor dem Kochen geschält werden oder nicht.

Erwachsene Zimtliebhaber können dieses Gewürz dem Püree hinzufügen. Kinder, insbesondere die Kleinsten, sollten es nicht hinzufügen.

Guten Appetit!!!

Für das Rezept für Apfelmus in einem Slow Cooker danken wir Oksana Baibakova!

Kaloriengehalt: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

Um Apfelmus in einem Slow Cooker für den Winter zu kochen, brauchen wir außer den Äpfeln selbst nichts, sogar Zucker wird überhaupt nicht benötigt. Das heißt, dies ist eine sehr einfache und budgetäre Art von Hausaufgaben. Aber so ein Apfelmus. Nach diesem Rezept zubereitet, können Sie einem Kind, auch einem sehr kleinen, sicher geben - im Gegensatz zu Ladengeschäften wissen Sie sicher, dass dieses Lebensmittel nur Äpfel enthält und keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker enthalten. Es kann auch als Füllung in Pasteten, Croissants und anderen Backwaren verwendet werden. Ist das nicht eine wunderbare Vorbereitung auf den Winter?



Zutaten:
- Äpfel.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wir wählen Äpfel sorgfältig aus – nach Sorte und Reifegrad. (Ich habe Äpfel mit "weißer Füllung". Klein, aber alle reif und sehr süß.)

Wir waschen die Äpfel gründlich mit kaltem fließendem Wasser, schälen und entfernen die Saatkiste. Wenn die Äpfel zerdrückt werden, muss dieser Teil entfernt werden. Wir schneiden auch alle beschädigten Stellen sorgfältig aus. Hier muss man sehr aufpassen, dass die verdorbenen Teile der Äpfel nicht in das Püree gelangen. Dann schneiden wir die Äpfel in ungefähr gleich kleine Stücke.

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Äpfel an der Luft sehr schnell dunkel werden - dies liegt an der Wirkung oxidativer Enzyme. Und die Zubereitung von Äpfeln ist ziemlich langwierig. Um ein Verdunkeln der geschnittenen Äpfel zu vermeiden, gehen wir daher wie folgt vor: Bereiten Sie eine 1%ige Salzlösung vor (10 g Salz pro 1 Liter Wasser). In einem Behälter mit dieser Lösung senken wir die Apfelstücke sofort nach dem Schneiden ab. Und wir behalten die Äpfel darin bis zu den nächsten Schritten mit ihnen.

Mit einem Mixer die Äpfel glatt mahlen. Wenn Sie viele Äpfel haben, dann mahlen Sie sie in Teilen und geben Sie jede zerstoßene Portion sofort in die Multicooker-Schüssel.

Wenn alle Äpfel bereits in den Multicooker gegeben sind, schließen Sie ihn und schalten Sie den Modus "Schmoren" ein. Stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein.

Öffnen Sie nach 20 Minuten nach dem Signal den Deckel und mischen Sie die Äpfel mit einem Plastikspatel. Äpfel behalten die gleiche weiße Farbe, sind aber noch roh - das sieht man an ihrem Aussehen und macht sich im Geschmack bemerkbar. Wieder schließen, wieder den "Löschmodus" für 20 Minuten.

Während dieser Zeit ist das Apfelmus im Multicooker fertig gekocht. Gleichzeitig ändert es die Farbe leicht: Es wird dunkler, ein warmer Aprikosenton erscheint. Aber das Püree selbst wird sehr zart und luftig. Probieren Sie es unbedingt aus, damit Sie wissen, welche Art von Leckerem Sie abdecken werden. Lassen Sie sich nur nicht von der Verkostung mitreißen, sonst gibt es nichts in die Gläser zu füllen.

Während der Multikocher arbeitet, bereiten wir die Gläser vor. Wir waschen sie mit Wasser und Backpulver. Anschließend gründlich mit heißem Wasser abspülen. Das gleiche machen wir mit den Deckeln.
Anschließend sterilisieren wir die Gläser und Deckel nach Belieben (entweder im Backofen oder gedünstet).

Wischen Sie die heiß sterilisierten Gläser mit einem sauberen Tuch trocken und füllen Sie sie mit Kartoffelpüree. Das Püree ist dickflüssig, klopfen Sie also leicht auf die Gläser auf der Arbeitsplatte, um die angesammelte Luft zu entfernen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab. In eine breite Pfanne mit flacher Unterlage (oder Teller) legen. Gießen Sie heißes Wasser über den "Hals" des Glases und zünden Sie es an. Sterilisieren - ab dem Moment, in dem das Wasser in einem Topf kocht, 100-Gramm-Dosen - 7 Minuten, 200-Gramm-Dosen - 10 Minuten und 0,5-Liter-Dosen - 20 Minuten.

Nehmen Sie die Dosen vorsichtig aus dem Topf, in dem sie sterilisiert wurden, und rollen Sie die Deckel auf (aufschrauben). Die Gläser mit dem Deckel nach unten drehen und in dieser Form abkühlen.

Tipps und Tricks:
Eine wunderbare Tatsache - für diesen Rohling können Sie Äpfel mit hässlicher Form und mit Rissen und zerknitterten verwenden. Das heißt, all diese Früchte, die nicht lecker genug zum Essen sind, eignen sich gut für ein Apfelmus-Rezept. Denken Sie jedoch daran, dass es unmöglich ist, wurmige, faule, schimmelige Äpfel zu verarbeiten (was im Allgemeinen typisch für andere hausgemachte Zubereitungen ist). Für Äpfel gibt es nur eine Voraussetzung – sie müssen von der gleichen Sorte und natürlich reif sein.
Äpfel der gleichen Sorte verhalten sich beim Kochen gleich - sie werden gleichzeitig weich, kochen und werden gleichzeitig fertig. Bei Früchten unterschiedlichen Reifegrades, aber gleicher Sorte ist es ähnlich: Reife Früchte kochen auf, sind also früher fertig als unreife. Aber unreife Früchte sind nicht süß genug – Kartoffelpüree kann sauer sein.




Da bei dieser Art der Konservierung überhaupt kein Zucker verwendet wird, ist es außerdem notwendig, süße Apfelsorten zu wählen. Wie "Antonovskie" wird nicht funktionieren - das Püree wird sehr sauer.




Lassen Sie sich bei der Auswahl der Gläser, in denen Sie das Apfelmus für den Winter verschließen, davon leiten, wofür Sie es später verwenden werden. Wenn Sie es für ein Kind zubereiten, ist es besser, kleine 100-Gramm-Gläser (oder 200 Gramm) zu verwenden. Wenn Sie Kartoffelpüree als Füllung für Pasteten zubereiten, verwenden Sie besser Halbliter-Gläser.

Solche Kartoffelpüree können auch auf dem Herd gekocht werden, aber in einem Multikocher wird der Vorgang merklich vereinfacht - Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass etwas anbrennt, an der Pfanne kleben bleibt usw.
Der Multicooker vereinfacht die Herstellung von Apfelmus erheblich.
Die Reihenfolge der Aktionen bei der Zubereitung von Äpfeln kann geringfügig geändert werden. Eine Möglichkeit besteht darin, die Apfelstücke sofort zu pürieren, anstatt sie mit einem Mixer zu pürieren. Wenn Sie die Stücke zuerst mit einem Mixer kneten (wie ich es getan habe), ist die Zubereitung der Äpfel praktisch abgeschlossen. Wenn Sie die Äpfel zuerst in einem Slow Cooker kochen, müssen Sie die Äpfel nach 20 Minuten noch mit einem Mixer mahlen, um ein luftiges homogenes Püree zu erhalten. Halbfertige Kartoffelpüree mahlen viel schneller. Wenn Sie eine große Menge kochen, ist es daher ratsamer, nach dem Vorgaren zu mahlen. Wenn Sie aber den Garvorgang im Multicooker dann nicht unterbrechen möchten (dafür haben Sie zum Beispiel nicht nur Zeit), dann setzen wir den Mixer davor ein.




Wenn Sie etwas Kartoffelpüree haben und es im Kühlschrank aufbewahren möchten, können Sie auf das Sterilisieren von Dosen damit verzichten.

1. Für das Apfelmus die reifen Äpfel nehmen. Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden: Lecker wird das Püree trotzdem. Wir werden sie waschen, schälen und entkernen, alle "gequetschten" Stellen entfernen. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel.