Bratäpfel mit Quarkfüllung. Bratäpfel mit Quarkfüllung

Leckeres und gesundes Dessert leicht gemacht! Äpfel sind an und für sich sehr lecker und gesund, aber sie können verwendet werden, um das beliebte Dessert zuzubereiten - bratäpfel mit Quarkund in einer Diätversion. Bei der Zubereitung dieses Gerichts wird kein Zucker verwendet, aber gleichzeitig ist das Dessert reich an Süßem und schmilzt im Mund, und der Hüttenkäse verleiht ihm eine weitere zusätzliche Geschmacksnote. So...

Zutaten

Um Bratäpfel mit Hüttenkäse herzustellen, benötigen Sie:

(für 2 Portionen)

2 Äpfel der Sorte "Simirenko";

100 g Hüttenkäse;

2-3 große Pflaumen;

1 Teelöffel Honig (optional);

puderzucker (zum Servieren);

eine Prise Zimt.

Kochschritte

Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie die "Kappen" ab. Entfernen Sie vorsichtig das Apfelbrei (es ist praktisch, einen Eislöffel zu verwenden).

Fügen Sie gedünstete Äpfel, Honig * (optional) zur Quarkfüllung hinzu, mischen Sie die Füllung und kneten Sie sie ein wenig mit einem Löffel.

* - Honig kann in der Tat nicht hinzugefügt werden, da die Füllung süß genug ist und beim Backen von Pflaumen und Äpfeln eingeweicht wird.

Füllen Sie Äpfel mit Quarkfüllung, "stopfen" Sie die Füllung ein wenig mit Ihren Händen. Decken Sie die Äpfel mit "Kappen" ab und wickeln Sie sie fest in Folie. Legen Sie Äpfel in Folie in eine Auflaufform und gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Auflaufform. Lassen Sie die Äpfel in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen. Öffnen Sie die Folie für 5-7 Minuten leicht und schicken Sie die Äpfel erneut in den Ofen, bis sie weich sind.

Servieren Sie die Bratäpfel heiß oder warm, beträufeln Sie sie mit der während des Backvorgangs gebildeten Sauce und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Guten Appetit!

Backen Sie Äpfel mit Hüttenkäse 30 Minuten lang bei 200 Grad.

Bratäpfel mit Quark

Produkte
Frische Äpfel - 6 Stück
Ei - 1 Stück
Hüttenkäse - 150 Gramm
Rosinen - ein Drittel eines Glases
Vanillezucker - 1/2 Teelöffel
Zucker - 50 Gramm
Pflanzenöl - ein Teelöffel

Wie man Äpfel mit Hüttenkäse im Ofen backt
1. Äpfel waschen, trocknen.
2. Schneiden Sie die "Deckel" von den Äpfeln ab, die einen Zentimeter von der Seite des Stiels entfernt sind, und legen Sie die "Deckel" beiseite.
3. Entfernen Sie vorsichtig den Kern der Äpfel mit einem Löffel oder Messer, ohne die Wände zu durchbohren.
4. Spülen Sie die Rosinen gründlich aus, gießen Sie eine Minute lang kochendes Wasser ein, lassen Sie das kochende Wasser ab und spülen Sie es erneut aus.
5. Waschen Sie das Ei, trennen Sie das Eigelb vom Protein.
6. Den Quark in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
7. Eiweiß, Zucker, Rosinen, Vanillezucker in den Quark geben und mischen.
8. Machen Sie in jedem Apfel mehrere Einstiche mit einer Gabel.
9. Füllen Sie die Äpfel mit der Quarkmasse und bedecken Sie sie mit Apfeldeckeln.
10. Gießen Sie etwas Wasser in die Form, damit die Äpfel nicht verbrennen. Übertragen Sie die Äpfel selbst.
11. Stellen Sie das Gericht mit Äpfeln in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang.
12. Bestimmen Sie die Bereitschaft der Äpfel, indem Sie mit einem Messer in der Nähe der Kappe einen Stich machen - die Äpfel sollten weich werden.

Mehr Füllung für Äpfel

für 6 mittelgroße Äpfel
Quark-Sauerrahm-Füllung
Hüttenkäse - 200 Gramm
Saure Sahne 15% - 100 Gramm
Zucker - 3 Esslöffel
Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen und andere getrocknete Früchte - 3 Esslöffel, 15 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht

Bratäpfel mit Hüttenkäse sind ein großartiges fruchtiges Dessert zum Frühstück oder Abendessen.

In unserem Artikel werden wir Sie über die beliebtesten Rezepte informieren, deren Zubereitung nicht länger als 30 Minuten dauert.

Allgemeine Grundsätze für das Kochen von Äpfeln mit Hüttenkäse im Ofen

5 Gründe, warum Sie dieses Gericht probieren sollten:

1. Nützlich... Geeignet für Erwachsene und Kinder, krank und gesund, auf Diät und sogar stillende Mütter. Der Apfel ist die gesündeste Frucht. Vitamine und Elemente, aus denen es besteht, reinigen den Körper, entfernen schädliche und giftige Substanzen aus dem Körper und stärken das Immunsystem. All dies macht den Apfel zum Hauptbestandteil einer gesunden Ernährung. Bratäpfel machen die Liste der vorteilhaften Eigenschaften noch vielfältiger. Beim Backen werden Äpfel vom Körper viel besser aufgenommen, verbessern die Stoffwechselprozesse, entfernen Giftstoffe aus dem Darm und wirken sich positiv auf die Haut aus.

2. Sparsam... Alle Produkte sind sofort erhältlich.

3. Wenig Kalorien... 100 Gramm Bratapfel enthalten 47 Kalorien und Apfel mit Hüttenkäse enthält 100 Kalorien. Perfekt für alle, die Diät halten oder Fastentage für sich selbst arrangieren möchten.

4. Gerade... Sie werden davon überzeugt sein, wenn Sie unsere Rezepte lesen.

5. Köstlich! Glauben Sie mir, es besteht kein Grund, mit dieser Aussage zu streiten.

Die Produkte, die Sie benötigen, sind in jedem Haus leicht zu finden. Das:

Hüttenkäse - Wenn Sie Ihre Kinder verwöhnen möchten, kaufen Sie hausgemachten Hüttenkäse mit einem hohen Fettanteil. Und wenn Ihr Ziel Diätkost ist, sollte der Hüttenkäse fettfrei sein.

Ei - wird benötigt, um die Quarkmischung zusammenzuhalten. Aber du kannst es nicht benutzen.

Zucker - wenn Sie süße Äpfel und Puderzucker mögen - zur Dekoration.

Zimt ist seit langem für seine hervorragende Kombination mit Äpfeln bekannt. Aber wenn Sie Zimt nicht mögen, können Sie ihn überhaupt überspringen oder durch Vanille ersetzen.

Rosinen, Bananen, Honig sind zusätzliche Zutaten, die Sie nach Belieben verwenden können.

Rezept 1. Klassisches Rezept

Zutaten:

Äpfel - 2 Stk.;

Ei - 1 Stk.;

Hüttenkäse - 150 Gramm;

Rosinen - 50 Gramm;

Zucker - 2 TL

Kochmethode :

1. Wählen Sie aus Äpfeln den Kern und die Samen aus und lassen Sie den Boden intakt.

2. Zucker, Ei und Rosinen in den Quark geben. Alles gründlich mischen. Die Füllung ist fertig.

3. Legen Sie die Äpfel in eine Auflaufform und füllen Sie sie mit Quark.

4. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde stellen.

Rezept 2. Mit Rastishka-Hüttenkäse gebackene Äpfel

Zutaten:

Grüne Äpfel - 4 Stk.;

Eier - 2 Stk.;

Zucker nach Belieben;

Rastishka Quark - 2 Gläser.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Füllung für unsere Äpfel vorzubereiten. Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Wir legen die Eichhörnchen beiseite, wir brauchen sie nicht. Aus ihnen können Sie Baiser machen.

2. Ein wenig Zucker in das Eigelb, zwei Gläser Rastishka-Quark, geben und alles mit einem Schneebesen gut verquirlen.

3. Schneiden Sie den Deckel von den Äpfeln ab. Wir schneiden den Kern mit einem speziellen Messer und Löffel aus ihnen heraus. Füllen Sie die Apfelbecher mit der Füllung.

4. Legen Sie die Äpfel 15 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Legen Sie den Apfeldeckel daneben auf ein Backblech.

5. Nachdem die Äpfel gekocht sind, bedecken Sie sie mit einem gebackenen Deckel und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Rezept 3. Fitnessrezept für Äpfel mit Hüttenkäse im Ofen

Dies ist ein Rezept für einen Fastentag. Ein solcher Tag ist sehr leicht zu ertragen, da die Kombination von Apfel mit Eiweiß sehr gut gesättigt ist. Es wird empfohlen, alle zwei Stunden einen halben Apfel zu verwenden. Wenn dies nicht ausreicht, können Sie zwei Hälften essen. Der Tagessatz sollte 1 kg Äpfel und 300 g Hüttenkäse nicht überschreiten. Trinken Sie unbedingt Kräutertees (Kamille, Linde, Johanniskraut).

Zutaten:

Äpfel - 4 Stück;

Hüttenkäse (1-2%) - 200 Gramm;

Banane - Hälfte;

Ei - 1 Stk.;

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Äpfel in zwei Hälften und schneiden Sie den Kern aus.

2. Banane mit Hüttenkäse, Ei und Zimt mit einer Gabel kneten.

3. Wir füllen die Äpfel mit der resultierenden Quarkmischung und stellen sie für 20-25 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind.

Rezept 4. Äpfel im Ofen mit Quark und Honig

Zutaten:

Hüttenkäse (fettfrei) - 180 Gramm;

Rosinen, getrocknete Früchte - 20 Gramm;

Honig - 1 - 2 Esslöffel;

Äpfel - 3 Stk.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Füllung vor: Kneten Sie den Quark und fügen Sie Honig hinzu. Wenn kein Honig verfügbar ist, können Sie Zucker verwenden. Fügen Sie es nach eigenem Ermessen hinzu, so viel Sie für die Süße benötigen.

2. Rosinen hinzufügen und mischen. Neben Rosinen können Sie auch verschiedene Trockenfrüchte verwenden.

3. Äpfel kochen: Schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie den Kern mit einem kleinen Löffel.

4. Die Äpfel mit der Quarkmischung füllen und in eine Form geben. Fügen Sie der Form Wasser hinzu, das der Dicke Ihres Fingers entspricht.

5. Alles 35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Rezept 5. Ein einfaches Rezept für Äpfel mit Hüttenkäse im Ofen mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

Äpfel - 4 Stück;

Hüttenkäse - 150 Gramm;

Getrocknete Aprikosen - 5-7 Stück;

Rosinen - 30 Gramm;

Ei - 1 Stück;

Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Äpfel für die Füllung vor: Waschen Sie sie gründlich, wischen Sie sie mit einer Serviette ab und schneiden Sie den Kern mit einem speziellen Messer aus.

2. Getrocknete Aprikosen und Rosinen vorweichen. Getrocknete Aprikosen sind ebenfalls sehr nützlich, da alle Vitamine und Mineralien darin gespeichert sind, was sich positiv auf die Arbeit des endokrinen Systems auswirkt. In Anbetracht der Tatsache, dass getrocknete Aprikosen keinen Zucker enthalten, sondern nur Glukose und Fruktose, wird empfohlen, sie für Personen zu verwenden, die Diät halten oder an Diabetes leiden.

3. Hüttenkäse mit Zucker und Ei mischen.

4. Gehackte getrocknete Früchte hinzufügen.

5. Alles gründlich mischen.

6. Füllen Sie die Äpfel mit der resultierenden Quarkmischung.

7. Der Ofen sollte 20 Minuten lang auf eine Temperatur von 180 Grad vorgeheizt werden.

8. Nach dem Abkühlen des Desserts nach Belieben dekorieren.

Rezept 6. Das klassische Rezept für Äpfel mit Hüttenkäse in der Mikrowelle

Zutaten:

Äpfel - 2-3 Stück;

Hüttenkäse - 180 Gramm;

Rosinen - 20 Gramm;

Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Füllung aus Quark, Rosinen und Zucker vor.

2. Schneiden Sie den Kern der Äpfel ab und geben Sie die Füllung hinein.

3. Die gefüllten Äpfel auf einen Teller legen und mit einem Plastikdeckel abdecken.

4. Stellen Sie die Mikrowelle 5 Minuten lang mit der höchsten Leistung ein.

5. Nach dem Abkühlen können Sie Honig darüber gießen.

Rezept 7. Mit Hüttenkäse gebackene Äpfel in einem Slow Cooker

Zutaten:

Äpfel - 4 Stück;

Hüttenkäse - 4 Esslöffel oder für jeden Apfel 1 EL. Hüttenkäse;

Nüsse (Mandeln);

Das Eigelb des Eies kann man ganz, man kann es gar nicht nehmen;

Zimt oder Vanillin.

Kochmethode:

1. Hüttenkäse mit Zucker, Eigelb mischen und gut mischen. Sie können saure Sahne oder Joghurt hinzufügen, wenn der Quark trocken ist.

2. Fügen Sie gedämpfte Rosinen hinzu und mischen Sie gut.

3. Schneiden Sie bei Äpfeln die Kappe konisch ab. Schneiden Sie den Kern aus - die Samenbox.

4. Wir starten den Apfel wie gewünscht. Sie können ein wenig Honig geben, mit Zimt bestreuen, mit Hüttenkäse füllen, ein wenig mit Mandeln dekorieren und mit einem Deckel abdecken. Oder Sie lassen die Äpfel offen und dekorieren sie oben.

5. Decken Sie die Schüssel des Multikochers mit Folie ab. Kann mit Butter bestrichen werden. Mit einem Deckel schließen und 30 Minuten lang auf "Backen" stellen. Beim Servieren können Sie mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 8. Bratäpfel mit Quark und Pflaumen in einem Slow Cooker

Zutaten:

1. Äpfel - 4 Stück;

2. Hüttenkäse - 100 Gramm.

3. Lochpflaumen - 4 Stück

4. Zucker - nach Geschmack.

5. Zimt - optional.

Kochtechnik:

1. Wir führen die Vorbereitung der Produkte durch. Die Äpfel mit Wasser abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Kappe von oben ab und entfernen Sie den Kern.

2. Die Pflaumen zum Erweichen einige Minuten in kochendem Wasser einweichen. Es ist auch ein Lagerhaus mit vorteilhaften Eigenschaften und Vitaminen. Das Essen von getrockneten Pflaumen normalisiert die Darmfunktion, verbessert den Stoffwechsel und hilft sogar beim Abnehmen.

3. Zucker und Zimt in den Quark geben. Alles gut mischen.

4. 1 Pflaume auf den Boden jedes Apfels legen und mit Hüttenkäse füllen. Sie können die Pflaumen fein hacken und mit dem Hüttenkäse mischen. Das ist nach Belieben.

5. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter ein und legen Sie die Äpfel in Scheiben auf den Boden.

6. Wir stellen den "Backmodus" ein und stellen sicher, dass die Garzeit für dieses Rezept 30 Minuten beträgt. In einigen Multicookern beträgt die automatische Zeit für diesen Modus 1 Stunde.

7. Nach Ablauf der Zeit ist das angegebene Dessert fertig.

Rezept 9. Äpfel im Ofen mit Quark und Beeren

Zutaten:

Äpfel (süß-saure Sorten) - 2-3 Stk.;

Hüttenkäse - 180 Gramm;

Honig - 3 Esslöffel;

Blaubeeren, Himbeeren (Saison - Juli) - je 100 Gramm;

Vanillin - 1 TL

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Äpfel vorbereiten. Waschen, trocknen, Deckel abschneiden und Kern entfernen.

2. Hüttenkäse mit Beeren und Vanille mischen.

3. Die resultierende Quarkmischung in die Äpfel geben und über den Honig gießen.

4. Setzen Sie den Deckel auf die Äpfel.

5. Die resultierenden gefüllten Äpfel in den Ofen geben und bei 180 ° C backen, bis sie etwa 20 bis 30 Minuten lang gekocht sind.

Rezept 10. Original

Zutaten:

Äpfel (vorzugsweise große Wintersorten) - 4 Stück;

Hüttenkäse - 200 Gramm;

Honig - 4 EL. l.;

Zucker - 3 EL. l.;

Marmelade (vorzugsweise Himbeere, aber Sie können jede probieren) - 2 EL. l.;

Zimt - 1 TL;

Walnüsse - 1 EL l.;

Cognac - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Wir bereiten Äpfel folgendermaßen zu: Schneiden Sie die Oberseite ab und schneiden Sie die Mitte aus.

2. Bereiten Sie die Füllung vor: Mischen Sie Hüttenkäse mit Zucker, gehackten Walnüssen und Zimt.

3. Fügen Sie die Marmelade hinzu. Sie können für jeden Apfel eine eigene Marmeladenart nehmen und den Geschmack am Ende des Garvorgangs vergleichen.

4. Gießen Sie den Boden der Äpfel mit Honig und legen Sie die Quarkmasse darauf. Wenn Honig nicht zur Hand ist, können Äpfel auch mit Zucker bestreut werden.

5. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad auf.

6. Wenn der Ofen aufgewärmt ist, füllen Sie den Boden des Backblechs mit Wasser und Cognac. Dieses Getränk darf nicht hinzugefügt werden, spielt aber perfekt die Rolle eines Aromastoffs.

7. Bei der angegebenen Temperatur werden Äpfel mit Hüttenkäse 20 Minuten im Ofen gekocht.

Geheimnisse und Tricks des Kochens von Äpfeln mit Hüttenkäse im Ofen

Damit die Äpfel ein köstlicheres Aroma erhalten und appetitlich aussehen, können sie mit folgenden Füllungen dekoriert werden:

Puderzucker;

Erwärmter Apfelsaft und Zimt;

Schokolade;

Nüsse.

Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihrem Wunsch ab.

Denken Sie an einige weitere Tricks, die Sie bei der Zubereitung dieses Desserts benötigen.

1. Die Backzeit hängt von der Apfelsorte ab. Zum Beispiel wird Golden sehr schnell gebacken.

2. Gießen Sie etwas Wasser auf eine Auflaufform, damit die Äpfel nicht verbrennen.

3. Vor Gebrauch heißes Wasser über die Rosinen gießen und 30-40 Minuten stehen lassen. Dadurch schwillt es an, wird weicher und schmackhafter.

5. Bevor Sie Äpfel füllen, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel durch. Dies geschieht, damit die Äpfel beim Backen nicht platzen. Durch diese Löcher entweicht Dampf. Das Loch in den Äpfeln sollte nicht durchgehen.

6. Dieses Dessert kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Sie werden auch perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und können am nächsten Tag verzehrt werden.

Haben Sie keine Angst, neue Geschmacksrichtungen und Rezepte auszuprobieren! Dies wird nur Ihre Familie begeistern!

Viele Menschen wissen, wie lecker Bratäpfel mit im Ofen gekochtem Hüttenkäse sind. Wer weiß, versteht dann, dass dieses Gericht in Ihre kulinarische Sammlung aufgenommen werden sollte. Dies ist besonders nützlich für Menschen, die Kinder haben und eine gesunde Ernährung bevorzugen. Das Gericht eignet sich zum Frühstück oder Abendessen oder als Dessert. Für diejenigen, die Diät halten und sich keine Süßigkeiten leisten können, ist dieses Gericht ein großartiger Ersatz für Brötchen und Kuchen.

Wie man Äpfel im Ofen mit Hüttenkäse kocht - Rezepte:

Mit der Zugabe von Rosinen

Zutaten: 5-6 Äpfel, 200 g Hüttenkäse, 50 g Rosinen, 50 g Kristallzucker, ein Ei, Grieß - 20 g, etwas Öl zum Schmieren eines Backblechs oder einer Form, Zimt - 0,5 TL. Zum Servieren benötigen Sie Sahne - 100 ml und Puderzucker - 2-3 Teelöffel.

Waschen Sie die Äpfel mit einem Messer und schneiden Sie die Kerne vorsichtig aus. Es ist ratsam, mehr freien Platz in der Frucht für die Füllung freizugeben, dann wird es schmackhafter. Es ist besser, den Quark auf einem Sieb zu mahlen, damit er eine empfindliche Konsistenz erhält. Fügen Sie Eigelb, Grieß, Zucker hinzu. Die Rosinen sollten mit kochendem Wasser verbrüht und dann mit der Füllung gemischt werden. Legen Sie die Quarkmasse mit einem Löffel ganz oben in die Mitte des Apfels.

Fetten Sie die Form mit Öl ein und legen Sie die Früchte so hinein, dass das Loch mit der Füllung oben ist. Wir stellen die Temperatur auf 180 ein. Wir backen die Früchte bis sie vollständig gekocht sind - ungefähr 30 Minuten. Das fertige Dessert warm mit Schlagsahne und Puderzucker servieren.

Mit Nüssen und Zitronenschale

Zutaten: süße Äpfel - 6 Stk., Quarkmasse - 200 Gramm, Vanilleextrakt - ein Teelöffel, Puderzucker - 2 EL. l., Zitronenschale, Walnüsse - eine Handvoll, ein Ei.

Mahlen Sie den Hüttenkäse, mischen Sie ihn mit einem Ei, Vanille, Pulver oder Zucker. Die Zitronenschale mit einer Reibe abziehen. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Nudelholz zu Krümeln. Fügen Sie die Schale der Füllung hinzu, mischen Sie. Waschen Sie zuerst die Früchte, schneiden Sie die Kerne aus und kratzen Sie ein wenig Fruchtfleisch heraus, um Platz für die Quarkfüllung zu schaffen. Wir geben in jede Frucht eine ausreichende Menge Hüttenkäse.

Nachdem wir die Form mit Öl geschmiert haben, schicken wir die Rohlinge dorthin. Wir backen mindestens 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Die fertigen Bratäpfel mit Nusskrümeln bestreuen und mit flüssigem Honig servieren.

Rezept für Bratäpfel mit Pflaumen und Rosinen

Zutaten: große süße Äpfel - 6-8 Stk., Zucker - 4 EL. l., Hüttenkäse - 250 g, Ei - 1, Pflaumen - 8 Stück, Rosinen - 2 EL. l., Mandeln zur Dekoration - 30 g, Zimt für Aroma, Honig.

Wir waschen die Äpfel, schneiden die Mitte aus, kratzen ein wenig Fruchtfleisch heraus. Rosinen und Pflaumen eine Minute lang dämpfen. Geben Sie einen Teelöffel Zucker in jede Frucht und dann ein wenig Rosinen. Mischen Sie den Quark mit dem restlichen Zucker und fügen Sie eine Prise Zimt hinzu. Die Pflaumen mit einem Messer hacken und mit der Quarkmasse kombinieren. Wir füllen die Äpfel ganz oben damit.

Wir schicken die Werkstücke auf ein gefettetes Backblech oder erhitzen den Ofen in einer Form auf 170 Grad. Wir backen die Produkte bis sie gekocht sind. Mahlen Sie die Mandeln mit einem Messer. Die fertigen Bratäpfel mit Nüssen bestreuen und einen Teelöffel Honig einschenken.

Rezept für Äpfel mit Sesam

Zutaten: 6 mittelgroße Äpfel, 250 g Quarkmasse, 6 TL. Sesam, ein Esslöffel Zucker, Eigelb. Zum Servieren - flüssiger Honig.

Die Früchte sollten gewaschen, mit einem Handtuch abgewischt und die Kerne ausgeschnitten werden. Achten Sie darauf, die Wände der Frucht nicht zu beschädigen, und kratzen Sie etwas Fruchtfleisch von der Innenseite jeder Frucht ab.

Überschüssiges Apfelfleisch sollte nicht weggeworfen werden. Sie können es mit einer Gabel kneten und mit der Quarkmasse kombinieren. Fügen Sie dieser Masse Zucker, das Eigelb eines Eies und Sesam hinzu. Alle Zutaten gut mischen und die Rohlinge starten. Es ist wichtig, die Früchte bis zum Rand zu füllen. Die Oberfläche der Füllung mit Kristallzucker bestreuen.

Wir versenden die Werkstücke in geölter Form. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 170 Grad. Wir legen die Form hinein und nehmen nach einer halben Stunde duftende gebackene Früchte heraus. Fetten Sie jedes Produkt vor dem Servieren mit Honig oder einer anderen Sauce ein, beispielsweise aus Sahne.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Bratäpfel mit Hüttenkäse im Ofen können mit Beeren gekocht werden - Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren.

2. Sie können geschmolzene dunkle Schokolade auf das fertige Dessert gießen.

3. Fruchtschalen reißen nicht, wenn sie vor dem Einlegen in den Ofen an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher gestochen werden.

4. Wenn Sie eine strenge Diät einhalten, ersetzen Sie Zucker durch Bananenpulpe.

5. Das Dessert mit fettem Hüttenkäse ist schmackhafter und saftiger. Wenn dieses Produkt trocken ist, fügen Sie etwas saure Sahne hinzu.

Dieses Dessert ist besonders wichtig, um es in das Kindermenü aufzunehmen. Im Gegensatz zu Süßwaren enthält es Vitamine und Ballaststoffe, was es für kleine Feinschmecker vorteilhaft macht. Und Erwachsene sind besser dran, eine solche Delikatesse zu essen als nicht gesunde Süßigkeiten.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Bratäpfeln mit Hüttenkäse im Ofen, Mikrowelle, Multikocher: Optionen für die Hüttenkäsefüllung für Äpfel mit Rosinen, Nüssen, getrockneten Aprikosen

Bewertung
Rezept

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm fertigem Gericht

2 gr.

1 gr.

Kohlenhydrate

109 kcal.

Option 1: Bratäpfel mit Hüttenkäse und Rosinen - ein klassisches Rezept

Selbst das einfachste Gericht kann nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Mit Hüttenkäse gefüllte Bratäpfel - ein Dessert nach Geschmack von Erwachsenen und Kindern. Diese Kochmethode wie Backen ermöglicht es Ihnen, fast alle in Äpfeln und Hüttenkäse enthaltenen Nährstoffe zu konservieren. Darüber hinaus ist das Gericht reich an Kalzium und Ballaststoffen, was besonders für Kinder wichtig ist.

Um Äpfel im Ofen zu backen, müssen Sie kein kulinarischer Experte sein. Zehn Minuten für die Zubereitung der Äpfel, eine Viertelstunde für die Zubereitung der Füllung und weitere fünf Minuten für die Befüllung werden die Äpfel eine halbe Stunde lang gebacken. Insgesamt dauert es nicht länger als eine Stunde.

Zutaten:

• große, perfekte Äpfel - vier Dinge;
• 9% Hüttenkäse - 100 gr.;
• zwei Esslöffel Zucker;
• 50 gr. Honig;
• eine Prise gemahlener Zimt;
• eine kleine Handvoll Rosinen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Bratäpfel mit Hüttenkäse und Rosinen

Wir sortieren die Rosinen aus und lassen sie fünf bis sieben Minuten in kochendem Wasser stehen. Nachdem Sie das gesamte Wasser abgelassen haben, trocknen Sie die Rosinen und tupfen Sie sie mit einem Handtuch ab.

Waschen Sie die Äpfel gründlich und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie nach dem Entfernen des Schwanzes etwa ein Drittel von der Seite des Stiels ab. Wir entfernen den Kern und wählen ihn so, dass der Boden des Apfels nicht beschädigt wird - ein dünner Boden sollte übrig bleiben.

Mahlen Sie den Hüttenkäse auf einem Sieb und mischen Sie ihn in einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Honig. Fügen Sie fein gehackte Rosinen hinzu und mischen Sie die Füllung gut.

Füllen Sie die Vertiefungen in Äpfeln mit der vorbereiteten Quarkmasse, bedecken Sie sie mit geschnittenen Spitzen und legen Sie die gefüllten Früchte auf das Backblech.

Wir backen eine halbe Stunde lang Äpfel.

Option 2: Schnelles Rezept für Bratäpfel mit Hüttenkäse

Um die Zeit zu verkürzen, reicht es aus, nicht den ganzen Apfel mit der Quarkfüllung zu füllen, sondern seine Hälften. Das Füllen kann auch vereinfacht werden, indem die Rosinen entfernt werden, die eingeweicht werden müssen. Hüttenkäse, wenn es keine Körner enthält, kann man überhaupt nicht mahlen, sondern nur kneten.

Zutaten:

• zwei Äpfel mit dichtem Fruchtfleisch;
• 100 Gramm Hüttenkäse mit mittlerem Kaloriengehalt;
• zwei Löffel Honig;
• eine Scheibe Butter - 12 Gramm;
• ein Löffel leichte Sesamkörner.

Wie man Bratäpfel schnell mit Hüttenkäse kocht

Wischen Sie die gewaschenen Äpfel mit einem Handtuch trocken. Entfernen Sie in Längsrichtung den Kern von der Pulpe, damit die Trennwände nicht mehr vorhanden sind. Schneiden Sie an abgerundeten Seiten dünn kleine Scheiben - dies gibt den Hälften Stabilität, sie kippen nicht.

Kneten Sie den Hüttenkäse mit einem Crush oder Gabelzähnen. Wenn es nicht möglich war, alle Klumpen zu kneten, mahlen wir sie zusätzlich durch ein Sieb. Trockener Hüttenkäse, kann mit saurer Sahne ergänzt werden und für den Geschmack etwas Vanille oder Zimt hinzufügen.

Wir füllen die leeren Stellen in den Äpfeln mit Hüttenkäse, legen die Hälften auf eine Kohlenpfanne, die mit einer Scheibe Butter gerieben ist. Einen halben Löffel Honig auf die Füllung geben und mit Sesam bestreuen.

Legen Sie die Äpfel in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie eine Viertelstunde lang.

Option 3: Zarte Bratäpfel mit Hüttenkäse und Nüssen

Wenn Sie der Quarkfüllung Nüsse hinzufügen, erhöhen sich nicht nur die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und der Kaloriengehalt des Gerichts, sondern auch seine Nützlichkeit. Walnüsse können ohne Geschmacksschäden ersetzt werden. Cashewnüsse, kleine Pinienkerne und Mandeln funktionieren gut. Cognac verleiht den Äpfeln einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, das zusammen mit Wasser auf ein Backblech gegossen wird.

Zutaten:

• sechs große Äpfel;
• zwei Esslöffel Himbeermarmelade;
• 200 gr. fettiger trockener Hüttenkäse;
• vier Esslöffel flüssiger Honig;
• 75 gr. Sahara;
• ein Löffel gehackte Nüsse;
• 30 ml Brandy;
• ein Löffel gemahlenes Zimtpulver.

Wie man kocht

Wir waschen die Äpfel und wischen sie mit einem Handtuch trocken. Schneiden Sie ein Drittel der Früchte von der Seite des Stiels ab und schneiden Sie den Kern vorsichtig mit der Messerkante zusammen mit den Samenkapseln aus. Achten Sie darauf, den Boden nicht zu beschädigen, da sonst die Füllung ausläuft.

Schalten Sie den Ofen zum Heizen ein und erhöhen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Gießen Sie Wasser in einen kleinen, geeigneten Behälter, so dass er seinen Boden um einen halben Zentimeter bedeckt. Cognac ins Wasser geben.

Gießen Sie Honig auf die Wände und den Boden der aus Äpfeln gefertigten Hohlräume und legen Sie sie in ein Backblech. Sie können auch dicken Honig verwenden, aber Sie müssen ihn zuerst schmelzen.

Hüttenkäse mit Zucker und Zimt mischen, auf einem Sieb mahlen. Nüsse und Himbeermarmelade hinzufügen und unterrühren.

Füllen Sie die auf einem Backblech ausgebreiteten Äpfel mit der Füllung und legen Sie sie 20 Minuten lang in den Ofen. Die Backzeit hängt von der Größe der Frucht ab, die Bereitschaft kann durch einen Stich bestimmt werden - ein Messer oder eine Gabel sollte frei in das Fruchtfleisch eindringen.

Option 4: Bratäpfel mit Quark in der Mikrowelle

Diese Version des Desserts kann der Gruppe der "Eile" -Gerichte zugeordnet werden. In der Mikrowelle werden mit Hüttenkäse gefüllte Äpfel acht Minuten lang gekocht. Die Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass dem Quark Grieß zugesetzt wird, wodurch die Füllung dichter wird.

Zutaten:

• zwei Esslöffel fettarmer Hüttenkäse;
• dichte, unreife Äpfel - 2 Stk.;
• 25 gr. Sahara;
• ein frisches Ei;
• ein Esslöffel trockener Grieß;
• rosinen - 2 EL. l.;
• 20 Gramm "Farm" -Öl.

Schritt für Schritt Rezept

Die mit kochendem Wasser verbrühten Rosinen in einen Beutel geben und fünf Minuten darin belassen. Danach trocknen und in mittelgroße Scheiben schneiden.

Ein leicht geschlagenes Ei mit Grieß mischen und zehn Minuten stehen lassen. Die Butter schmelzen und gut abkühlen lassen.

Kneten oder unterbrechen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer und kombinieren Sie ihn mit dem gequollenen Grieß. Öl, Rosinen hinzufügen und mischen. Für den Geschmack etwas Vanille oder Zimt einrühren.

Füllen Sie Äpfel mit Quarkmasse und legen Sie sie auf eine Platte. In die Mikrowelle stellen und bei eingeschaltetem Grill mit voller Leistung kochen. Die Zeit zum Backen von Äpfeln in der Mikrowelle beträgt bis zu 8 Minuten.

Option 5: Bratäpfel mit Hüttenkäse und getrockneten Aprikosen in einem Slow Cooker

Getrocknete Aprikosen sind nicht weniger nützlich als Nüsse oder Rosinen und haben ein spezielles Aroma, das gut zu Vanille passt. Wenn Sie Pflaumen bevorzugen, verwenden Sie es. Ein ungewöhnlicher Geschmack kann erzielt werden, wenn beide Arten von Trockenfrüchten gleichzeitig verwendet werden.

Zutaten:

• getrocknete Aprikosen - vier Beeren;
• zwei Äpfel;
• ein Löffel Zucker;
• 150 gr. kalorienarmer Hüttenkäse;
• ein Löffel Vanillezucker;
• ein Eigelb.

Wie man kocht

Wir waschen die getrockneten Aprikosen und legen sie anschließend drei Minuten lang in kochendes Wasser. Nach dem Trocknen in Streifen oder kleine Scheiben schneiden.

Wir schneiden die Spitzen von gewaschenen und trocken abgewischten Äpfeln ab - entfernen Sie ein Drittel von der Seite des Stiels. Wir entfernen die gesamte Mitte mit einem Teelöffel oder einem scharfen Messer - es sollten keine Samen und Trennwände mehr vorhanden sein.

Hüttenkäse mit Zucker und Vanille einreiben. Wir geben das Eigelb frei und mischen es gründlich. Die Füllung sollte homogen ohne Körner sein, aber falls vorhanden, reiben Sie zusätzlich die gesamte Masse durch ein Sieb.

Wir füllen die Rillen in den Äpfeln mit der Quarkmasse, so dass sich oben ein kleiner Hügel bildet. Wir legen getrocknete Aprikosenscheiben auf den Hüttenkäse und drücken leicht darauf, damit sie nicht abfallen.

Legen Sie die Äpfel in die Multicooker-Schüssel und schließen Sie den Deckel. Nachdem Sie das Programm "Backen" ausgewählt haben, stellen Sie die Zeit am Timer auf 20 Minuten ein und starten Sie den Einstellmodus. Lassen Sie das Dessert nach dem Ende des Zyklus weitere 10 Minuten im Multikocher.

Option 6: Bratäpfel mit Hüttenkäse im Teig

Im Teig gebackene Äpfel erweisen sich als saftiger, da alle Säfte in einer dichten Schale gelagert werden. Achten Sie darauf, die Schale zu entfernen, auch wenn sie länger backt. Sie wird nicht weich genug und die Stücke können den Eindruck des Gerichts beeinträchtigen.

Zutaten:

• hefefreier Blätterteig - 250 gr.;
• zwei Äpfel;
• hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5% - einhundert Gramm;
• zwei Esslöffel Rosinen;
• 30 gr. saure Sahne 20%;
• ein Löffel gemahlener Ingwer und die gleiche Menge geriebener Zimt;
• 25 gr. Zucker;
• das Eigelb eines großen frischen Eies.

Schritt für Schritt Rezept

Die Zubereitung von Äpfeln dauert nicht lange. Tauen Sie den Teig daher vorher auf. Packen Sie es mindestens eine Stunde vor dem Kochen aus und lassen Sie es auf dem Tisch liegen.

Wir waschen die Äpfel mit Wasser und schneiden die Schale mit einer dünnen Schicht ab. Wir entfernen die "Nase", schneiden die Spitzen von den Früchten ab und schneiden die Mitte aus.

Die Rosinen mit kochendem Wasser anbrühen und 10 Minuten im Wasser stehen lassen. Nachdem wir in einem Sieb ausgelegt haben, dekantieren wir das gesamte Wasser von den Beeren und trocknen es mit einem Handtuch. Die Rosinen in Streifen auflösen, Sie können mittelgroße Scheiben verwenden.

Kombinieren Sie auf einem Sieb geriebenen Hüttenkäse mit Rosinen, Sauerrahm und Ingwer, mischen Sie.

Den aufgetauten Teig in einer dünnen Schicht ausrollen. Schneiden Sie ein kleines Stück ab, schneiden Sie den Teig in zwei Schichten und schneiden Sie jede Hälfte in fünf weitere dünne Streifen. Schneiden Sie aus dem zuvor abgetrennten Stück die Blätter (4 Stück) aus und tragen Sie mit einem Zahnstocher ein entsprechendes Muster darauf auf, wobei Sie die Venen imitieren.

Wir füllen die Hohlräume in den Früchten mit der Quarkfüllung, setzen die geschnittenen Spitzen wieder ein und wickeln die Äpfel mit Teigstreifen ein. Wir setzen eine kleine Überlappung, damit es keine Lücken gibt. Wir befestigen ein Teigblatt an jedem vorbereiteten Rohling.

Wir fetten den Teig gut mit einem Ei ein, bestreuen ihn mit Zucker und Zimt und legen die Rohlinge in eine Form mit niedrigen Seiten. Mit einem Blatt Folie abdecken und in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Backen Sie zuerst eine Viertelstunde bei 180 Grad, entfernen Sie dann die Folie und bringen Sie sie 10 Minuten lang in eine angenehme goldene Farbe.