Zucchini-Spaghetti sind ein Rohkostrezept. Rohkostrezepte

Heute werde ich Ihnen sagen, wie man einen einfachen Salat aus jungen Zucchini, Karotten und Kräutern macht. Das Rezept für diesen gesunden Rohkostsalat ist so einfach, dass es sogar lächerlich ist, ihn als Rezept zu bezeichnen. 🙂

In der modernen Welt sind die Menschen daran gewöhnt, Gemüse dreihundert Mal gedämpft, gebraten und gekocht zu essen ... Und sie erkennen nicht einmal, wie lecker und gesund es ist, sie roh zu essen.

Warum, warum ist es unbedingt erforderlich, Kaviar aus Zucchini zu kochen oder in Öl zu braten und mit Mayonnaise zu servieren? Dies ist nicht unser Weg. Wir wählen Gesundheit! 🙂

Nehmen Sie also eine kleine junge Zucchini (1 Stk.), Mittelgroße Karotten (1 Stk.) Und einige frische Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum sind geeignet - kurz gesagt, was zur Hand ist und was Sie mögen).

Ich esse nur gerne frisch zubereitetes Essen. Ich habe von Galina Sergeevna Shatalova und in anderen Quellen gelesen, dass die Verwendung der nicht oxidierten Gaben der Natur für die Gesundheit am vorteilhaftesten ist. Deshalb berechne ich die Menge an Essen, damit die am Tisch alles auf einmal essen können. Übrigens schneide ich den Salat direkt vor dem Essen - so dass es vom Moment des Schneidens bis zum „Knirschen“ des Salats ungefähr fünfzehn Minuten dauert, nicht mehr. Es ist jedoch eine Fähigkeit! 🙂

Mahlen Sie alle Komponenten (Zucchini und Karotten - reiben, Gemüse - hacken) und mischen Sie. Sie können Salz hinzufügen und mit nativem Pflanzenöl extra würzen (vorzugsweise Olivenöl, aber Sie können auch Sonnenblumen- und Maisöl verwenden, dessen Geschmack den Geschmack von Gemüse nicht überwältigt). Sie können etwas Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten.

Wenn ich alleine koche, salze ich nicht und würze nicht mit Öl. Es schmeckt mir gut. Wenn mein Mann, mein Sohn oder meine Gäste den Salat essen, ziehe ich ihn an und konzentriere mich auf den Geschmack der Esser. 🙂

Eine kleine Bemerkung. Für diejenigen, die Lust und nicht Gesundheit bevorzugen, werde ich sagen: Das tollste Dressing wird durch Mischen verschiedener Geschmacksrichtungen erzielt - sauer, süß, salzig und würzig. Daher können Gourmet-Salate mit einer Mischung aus Pflanzenöl, Zucker, Essig, Salz und Senf gewürzt werden. Außerdem sollte es nicht weniger Zucker als Salz geben. 🙂

Aber Sie und ich, liebe Leser des Blogs Back to Health, sind bewusste Menschen. Wir essen nicht für den Bauch, sondern für die Gesundheit, oder? 🙂

Guten Appetit und sei gesund!

Für diejenigen, die sich fragen, woher ich jedes Mal so viel Zeit habe, um frisch zu kochen, werde ich es Ihnen sagen. Wir essen sehr einfach, demütig und natürlich. Wir essen praktisch kein Fleisch. Ich esse keine Kartoffeln oder Brot (aber Männer). Die Grundlage für die Ernährung unserer Familie sind rohes Gemüse, Obst, Kräuter, Haferbrei auf dem Wasser, manchmal leichte vegane Suppen oder Nudeln mit Pilzen. Alles ist einfach und braucht keine Zeit.

Gleichzeitig kann ich meisterhaft klassischen ukrainischen Borschtsch und Schnitzel kochen, Kuchen backen und sogar hausgemachten Weißkäse wie Mozzarella herstellen. Ich habe das alles gekocht und wir haben uns in unserem gemütlichen Nest der Völlerei der Familie hingegeben. So haben wir im Laufe der Jahrzehnte allmählich "gorged" und zusätzliche Pfund, und.

Als wir erkannten, dass wir selbst die Schuldigen der Probleme sind und dass wir durch eine Änderung unseres Lebensstils alles (Schlankheit, Gesundheit und Jugend) zurückgeben können, haben wir uns bewusst eingeschränkt und sind zu völlig anderen Menschen geworden. Rohkost, Veganismus und Bewegung sind ausgezeichnete Heiler. (Oh, ich habe etwas in dem Artikel über Salat aus Zucchini und Karotten verpasst ... 🙂)

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Zucchini-Spaghetti mit Tomatensauce ist ein sehr leckeres und befriedigendes Gericht. Sogar eine Person, die nicht daran gewöhnt ist, Rohkost zu essen, kann sie essen. Es stellt sich als unglaublich lecker und gesund heraus!

Wir haben so rohe Spaghetti zu Hause, als ein übliches Gericht zum Mittagessen. Allen Kindern hat es sehr gut gefallen, besonders meinem Mann Denis. Ich muss sagen, nachdem ich gelernt hatte, wie man rohe Spaghetti kocht, haben wir in 2 Monaten den gesamten Vorrat an Zucchini ausgegeben, den wir normalerweise den ganzen Winter über lassen. Bereiten Sie dieses Gericht also unbedingt für Ihre Familie zu, besonders im Sommer während der jungen Zucchini-Saison.

ZOOM SPAGHETTI REZEPT

1 mittelgroße Zucchini oder 4 kleine junge Zucchini auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten reiben. Oder mit einem speziellen Spaghettimesser. Alles, Spaghetti ist fertig. Unsere Spaghetti müssen nicht gesalzen oder aus dem Saft gepresst werden.

Jetzt müssen wir eine köstliche Sauce für unsere Spaghetti machen. Für einen solchen Fall gibt es viele Saucen. Ich werde Ihnen einige davon vorstellen.

Tomatensauce

basilikumgrün

2 Knoblauchzehen (oder Asafoetida)

0,5 TL getrockneter Koriander

meersalz nach Geschmack (oder nicht)

2 Esslöffel Olivenöl oder kaltgepresstes Öl (Sie können auch auf Öl verzichten)

Alles mit einem Mixer schlagen.

Grüne Soße

avocado 1St

zitronensaft 2 Esslöffel Lassen Sie sich grob von Ihrem Geschmack leiten

2 Knoblauchzehen

spinat 1 Bund (anstelle von Spinat können Sie Salat, Dill oder grünes Basilikum verwenden oder alle Arten von Gemüse verwenden)

2 EL kaltgepresstes Pflanzenöl

salz, Pfeffer nach Geschmack

Alles mit einem Mixer schlagen.

"Nuss" Sauce

Diese Art von Sauce ist die leckerste, die wir je probiert haben. Und in der endgültigen Version koche ich Zucchini-Spaghetti mit dieser Soße. Die Besonderheit dieser Sauce ist jedoch das Gewürz von Adjika Ulyapskaya. Es ist eine Mischung aus verschiedenen trockenen Kräutern, die jedem damit gekochten Gericht einen erstaunlichen Geschmack und Geruch verleiht. Es ist wichtig zu beachten, dass es überhaupt nicht scharf, sondern würzig und aromatisch ist. Sie können es sowie andere Gewürze in unserem Internet kaufen. Oder an der Adresse in der Stadt Kurgan, Burov-Petrov Straße 60, Abschnitt 15 "BlagaDar". Shop "Universam Elegy".

2-3 mittelgroße Tomaten

1 Handvoll Pinienkerne

2 große Knoblauchzehen

1 trockenes Noriblatt fein geschnitten

3 EL roh gepresste Butter

Adjika ulyapskaya trocken 1 EL

Zitronensaft 2 Esslöffel

1 Teelöffel Paprika

Zira 1 \\ 4 TL.

Alles in einem Mixer glatt rühren. Diese Sauce passt gut zu anderen Rohkost- und sogar Nicht-Rohkostgerichten! Unsere Gäste haben diese Sauce mit rohem Salat gegessen und sie haben es auch geliebt.

Jetzt wissen Sie, wie man rohe Zucchini-Spaghetti mit verschiedenen Saucen zubereitet, und Sie können sogar Rohkosthändler zu einem Besuch einladen!))) Auch solche Spaghetti sind ein würdiges Gericht für den Neujahrstisch oder für jeden anderen Feiertag! Guten Appetit!

Rohe Spaghetti können nur bedingt als beliebte Pasta bezeichnet werden, da lebende Spaghetti dem Original nur in ihrem Aussehen ähnlich sind, ebenso wie die Sauce, die mit dem fertigen Gericht serviert wird.

Der Geschmack von rohen Zucchini-Spaghetti ist unglaublich frisch, saftig und geschmacksintensiv, gesättigt mit Gemüse der Saison.

Um "lebende" Spaghetti der richtigen Form zuzubereiten, benötigen Sie eine koreanische Karottenreibe oder besser einen Spirulizer. Ein Spirulierer ist eine Schneidreibe mit einem eingebauten Spiralschneider. Dank solcher Messer hilft der Slicer in nur wenigen Minuten dabei, Gemüse oder Obst (und in unserem Fall Zucchini oder Zucchini) in lange, dünne Streifen zu schneiden, die sehr an die Form von Spaghetti erinnern.

Um rohe Spaghetti zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2-3 Zucchini oder Zucchini (dicht, mit weniger Saft)
• 1 reife Avocado
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• kirschtomaten nach Geschmack oder roh
• 1/2 Zitronensaft
• 2 EL. l. Olivenöl oder Kokosnuss
• ein Haufen frisches Basilikum
• meersalz, Gewürze nach Geschmack

Wie man rohe Spaghetti macht:

1. Die Avocado schälen und die Grube entfernen. Die Früchte mit einer Gabel glatt pürieren.
2. Zitronensaft, Pflanzenöl, Basilikumkräuter, Knoblauch und Salz in die Avocado geben, Pfeffer abschmecken.
3. Zucchini mit Spezial hacken Reiben.
4. Die Avocadosauce über die rohen Spaghetti gießen und umrühren.
5. Das Nudelgericht mit Kirschtomatenhälften oder sonnengetrockneten Tomatenscheiben dekorieren.

Zucchini-Spaghetti mit frischen Kirschtomaten und reifem Avocado-Dressing.

Und das sind lebende Zucchini-Spaghetti mit sonnengetrockneten (oder getrockneten) Tomaten und Avocadosauce mit Knoblauch und Leinsamen.

Guten Appetit!

Achten Sie in der Frühlings- und Sommersaison übrigens auf wilde Kräuter: Brennnessel, Löwenzahn, flüssige, junge Klette. Mit Brennnesseln können Sie beispielsweise eine wunderbare, gesunde Sauce mit frischem Knoblauch, Nüssen und gemahlenem schwarzem Pfeffer (ähnlich wie Pesto) herstellen. Es wird eine großartige Ergänzung zu rohen Spaghetti sein.

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Immer mehr Menschen denken über einen gesunden Lebensstil und eine richtige Ernährung nach. Eine Rohkost ist der beste Weg, um die Gesundheit Ihres Körpers zu verbessern, indem Sie Junk Food vermeiden. Immerhin alles, was wir essen werden wir sind von der Natur selbst gegeben, die keine Pfannen oder Töpfe erfunden haben ...

Auch wenn Sie es nicht wagen, auf eine neue, so extreme Art der Ernährung umzusteigen, empfehlen Ernährungswissenschaftler die Verabschiedung reinigungskurs in Form von Ernährung nur mit Kräutern, Obst, Gemüse und gekeimtem Getreide.

Hier sind einige Rohkostrezepte für Anfänger:

Zucchini Pasta

Und dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die nicht auf die üblichen Gerichte verzichten können, obwohl sie verstehen, dass unser Gehirn nur nach leicht zugänglichen Freuden sucht. Wenn Sie es satt haben, nur Obst und Gemüse zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu essen, können Sie es sicher versuchen rohe Pizza oder Spaghetti.

Nun, wir werden ein anderes Mal über Pizza sprechen, aber heute werden wir versuchen, Spaghetti aus Zucchini oder Zucchini zu machen.

Wenn jemand noch nicht weiß, dass Zucchini roh verzehrt werden kann und eine Menge wertvoller Nährstoffe in dieser Form lebendig bleibt, dann ist hier ein Rezept für Sie. Dies ist ein herzhaftes und dennoch leicht verdauliches Gericht. Und es ist besonders angenehm, es zu essen, wenn Sie das übliche Menü verpasst haben, sich aber entschieden haben, sich unerschütterlich an Lebendfutter zu halten (dies wird auch als Rohkost-Diät bezeichnet).

Das Wichtigste, was wir brauchen, ist eine spezielle Reibe. Wird normalerweise als koreanische Karottenreibe bezeichnet - haben Sie eine gesehen? Sie reiben die Karotten mit dünnen knusprigen Streifen.

Wenn Sie keines haben und es nicht kaufen, können Sie ein anderes Küchengerät verwenden. Schäler mit gewellter Kante - Es kostet einen Cent, und Sie können darauf und Zucchini und die gleichen Karotten und Gurken für einen Salat und sogar Kohl schimpfen.

Also nehmen wir eine Zucchini (Zucchini). Und wir machen Spaghetti daraus! Versuchen Sie, die Streifen dünn zu machen, beeilen Sie sich nicht. Schließlich essen Sie selbst dann so eine Rohkostnudel. Einige Leute mögen die Schale nicht, aber das ist nicht grundsätzlich wichtig - die Schale ist auch zum Verzehr geeignet und nicht weniger lecker.

Wenn die Zucchini keine Molkerei ist, sondern ein Erwachsener, dann ruinieren ihre großen Samen das ganze Gericht für uns. Versuchen Sie dann, diese Samen zu umgehen.

Drei direkt auf den Tellern für sich und Ihre Lieben. Mit Sauce füllen.

Rohe Nudelsauce

Das Gericht wäre anders als das echte, wenn nicht die Sauce, die über unsere Kürbispaste gegossen werden kann.

Sie können sich viele aller Arten von Saucen einfallen lassen. Es ist Geschmackssache, wie sie sagen. Wir bieten Ihnen eine Auswahl zwei Rezepte.