Hühnchen in einem langsamen Kocher mit einer Kruste. Ganzes gebackenes Hähnchen mit Äpfeln

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

11. März 2016 G.

Inhalt

Fast jede Hausfrau hat einen Multikocher, der ein universelles Gerät zum Kochen ist. Namhafte Unternehmen wie Redmond, Polaris, Philips, Panasonic bringen ständig neue Modelle dieser Geräte mit erweiterter Funktionalität auf den Markt. Es gibt eine Vielzahl von Kochrezepten: Hühnchen im Slow Cooker mit Gemüse in Folie, in einer cremigen Sauce, verschiedene Suppen, Braten und sogar Pasteten. Wenn Sie die Geheimnisse des Kochens mit diesem Gerät kennenlernen möchten, finden Sie in der vorgestellten Übersicht detaillierte Informationen dazu.

Hähnchen-Slow-Cooker-Rezepte

Das Kochen mit einem Multikocher ist nicht schwierig, denn dieses Gerät hat ein großes Potenzial in Bezug auf das Kochen. Mit dem "Eintopf"-Modus ist es zum Beispiel einfach und schnell, ein leckeres Brathähnchen zuzubereiten. Der Modus "Koch" beinhaltet das Garen von gekochtem Fleisch oder ersten Gängen, und "Braten" ist eine hervorragende Funktion zum automatischen Garen von Flügeln oder Keulen in Öl.

Der Multicooker schaltet sich nach einer bestimmten Garzeit automatisch aus. Dadurch verbrennen die Produkte nicht, wenn die Gastgeberin sie vergisst. Es ist auch wichtig, dass alle fertigen Produkte erhitzt werden können und die gewünschte Temperatur bis zum Abendessen (oder Mittagessen) beibehalten wird. Das Gerät spart Ihnen Zeit und hilft, Ihren Haushalt täglich mit leckeren Mahlzeiten zu verwöhnen.

Hähnchenfilet

Um Hähnchenfilet mit Zucchini zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

fleisch - 200 g;
weiße Zwiebel - 1 Stück .;
Knoblauch - 3 Nelken;
kartoffeln - 3 Stück;
zucchini (oder Kürbis) - 200 g;
tomaten - 200 g;
Gewürzmischung, Salz.

Kochvorgang:

Zwiebel und Knoblauch schälen und schneiden.
Ein wenig Pflanzenöl wird in eine Multikocherschüssel gegossen, zubereiteter Knoblauch und Zwiebeln werden hinzugefügt, der Modus "Braten" wird eingeschaltet.
15 Minuten braten.
Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet, in Stücke geschnitten.
Das Filet in die Multicooker-Schüssel geben und die Produkte mischen.
Etwa eine halbe Stunde braten.
Gemüse vorbereiten, in Würfel schneiden.
Fügen Sie alles in den Multikocher hinzu und schalten Sie den Modus "Abschrecken" ein.
Eineinhalb Stunden dünsten, bis sie gar sind. Öffnen Sie während dieser Zeit nicht den Deckel und rühren Sie die Speisen nicht um.

Hühnerschenkel

Um saftige Hähnchenschenkel in einem Slow Cooker mit Champignons und Sauerrahmsauce zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:

hähnchenschenkel - 6 Stück;
saure Sahne - 100 g;
Champignons - 8-10 Stk.;
Sonnenblumenöl;
Salz, Gewürze.

Kochstufen:

Vorbereitete Oberschenkel werden gesalzen, gepfeffert und in eine Schüssel gegeben.
20 Minuten braten (manchmal wird das Fleisch gerührt).
Pilze werden gewaschen und geschnitten.
Champignons werden dem Fleisch hinzugefügt.
Weitere 10 Minuten braten.
Füllen Sie die Schüssel mit Sauerrahm und schalten Sie den Modus "Schmoren" ein.
Weitere 15 Minuten kochen.

Flügel

Um Spicy Fried Wings mit Käsesauce zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

flügel - 0,5 kg;
Mayonnaise - 400 g;
adjika - 4-5 EL. ich .;
Sonnenblumenöl;
hartkäse - 100 g;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Salz.

Kochschritte:

Die Flügel waschen, salzen, Adjika und ein Drittel der Mayonnaise hinzufügen.
Alles mehrere Stunden marinieren lassen.
Die Flügel und 1 Löffel Öl in einen Multicooker-Behälter geben.
Wählen Sie am Gerät den Modus "Backen".
Eine halbe Stunde kochen, die Flügel umdrehen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
Für die Sauce zur restlichen Mayonnaise fein geriebenen Käse und Knoblauch geben, alles vermischen.

Ganzes Huhn

Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man ein ganzes Huhn in einem Slow Cooker kocht. Diese Ausrüstung kann nicht immer einen ganzen Schlachtkörper aufnehmen. Es ist jedoch möglich, ein ganzes Hähnchen zu grillen oder zu kochen, wenn Sie es entsprechend der Größe des Behälters wählen. Wichtig ist, dass der Deckel des Gerätes geschlossen ist. Für die Marinade können Sie spezielle Gewürze, Kefir, Süß-Sauer- (oder Soja-)Sauce, Knoblauch, Adjika, Wein und mehr nehmen. Der Geschmack des fertigen Fleisches hängt von der Marinade ab, daher wählen sie es nach individuellen Vorlieben aus.

Kochschritte:

Zuerst wird Marinade für das Fleisch hergestellt. Öl, Gewürze, fein gehackten Knoblauch, etwas Rotwein mischen.
Reiben Sie die Karkasse innen und außen mit der Zusammensetzung ein und lassen Sie sie mehrere Stunden einwirken.
Legen Sie das Hühnchen in einen Mikrowellenbehälter und schalten Sie den "Backen" -Modus ein. 40 Minuten kochen.
Danach wird die Karkasse herausgezogen und umgedreht.
40 Minuten erneut backen.

Wie man Hühnchen in einem Slow Cooker kocht

Der Multikocher ist ein sehr nützliches Küchengerät, das moderne Hausfrauen Russlands aktiv erforschen. Mit seiner Hilfe ist es möglich, eine Vielzahl von Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten zuzubereiten. Hähnchen kannst du zum Beispiel ganz anders zubereiten: auf Französisch, mit Ananas, gedünstet oder mit Kartoffelbeilage. Kochregeln und Programmauswahl hängen vom jeweiligen Rezept ab. Es erfordert nur sehr wenig Zeit und Mühe, den Umgang mit diesem Küchengerät für kulinarische Kreativität zu erlernen.

Für ein paar

Gedämpfte Hähnchenschenkel oder -brust sind eine ausgezeichnete Wahl für eine Diät. Um dieses kalorienarme Gericht zuzubereiten, können Sie nicht nur einen speziellen Dampfgarer, sondern auch einen Multikocher verwenden. Bevor das Huhn in einen Behälter gegeben wird, wird es zubereitet (gewaschen, geschlagen, eingelegt). Es ist wichtig, dass das Produkt nach dem Ende des Garvorgangs alle seine nützlichen Eigenschaften behält. Die Garzeit für gedämpftes Fleisch beträgt 60 Minuten. Sie können es mit einer Beilage aus Gemüse und einer kalorienarmen Joghurtsauce begleiten.

Braten

Einige wissen nicht, dass Fleisch mit Hilfe eines Multikochers nicht nur gekocht, gedünstet, sondern auch gebraten werden kann. Wenn das Huhn ungeschnitten ist, müssen Sie den Kadaver vorbereiten (Flügel, Bruststück, Beine trennen, überschüssiges Fett entfernen). Danach wird das Fleisch mehrere Stunden mit Gewürzen mariniert. Es wird empfohlen, rohes Hähnchen mit Marinade zu bestreichen (unmittelbar nach dem Waschen). Sie können in Butter oder Ihrem eigenen Hühnersaft braten. Im zweiten Fall werden die dicksten Stücke auf den Boden des Behälters gelegt. Garzeit 35-40 Minuten, danach werden die Stücke gewendet und eine weitere halbe Stunde gebraten.

Backen

Gebratenes Hähnchen kann in einem Slow Cooker mit ganzem Kadaver oder geschnittenen Stücken gekocht werden. Das zubereitete Fleisch wird mit Knoblauch, Gewürzen, Salz eingerieben und eine Weile mariniert. Vor dem Kochen wird das Huhn mit Mayonnaise oder Sauerrahm überzogen. Dadurch wird es mit einer schönen Kruste gebacken (wie auf dem Foto in den Broschüren).

Legen Sie den ganzen Kadaver mit der Rückseite nach unten in einen Behälter. Wenn Sie den Vogel schneiden, werden die Stücke der Reihe nach gefaltet. Am Gerät wird der Backmodus gewählt, das Fleisch wird ca. 65 Minuten gegart. Nach dieser Zeit müssen Sie den Kadaver (oder Teile davon) wenden und weitere 35-40 Minuten backen. Das fertige Hühnchen wird auf einem flachen Teller serviert, das zuvor in Portionen aufgeteilt wurde.

Herausgeben

Der Multicooker-Eintopf ist ein wunderbares Gericht, das sich für das alltägliche Menü eignet. Das Fleisch erweist sich als sehr zart, schmackhaft und die Gastgeberin spart mit Hilfe eines universellen Küchengeräts Zeit. Um eine Diätmahlzeit zuzubereiten, sollten Sie auf die Zugabe von Öl verzichten. Neben Fleisch können Sie Gemüse, Kartoffeln, Buchweizen (oder jedes andere Getreide) hinzufügen, dann wird das Hühnchen sofort mit einer Beilage gekocht. Es wird so viel Wasser eingegossen, dass es das Essen nicht vollständig verdeckt, da Fleisch und Gemüse dabei Saft abgeben. Das Gericht wird im Modus "Schmoren" etwa zwei Stunden lang zubereitet.

Es ist nicht schwer, Hühnchen in einem Slow Cooker zu backen. Aber ist es möglich, ganzes Hühnchen in einem Slow Cooker zu kochen? Es stellt sich heraus, dass Sie es können. Und es wird sehr lecker. Darüber hinaus können wir mit dem Multicooker nicht nur ein ganzes Huhn kochen, sondern gleichzeitig eine köstliche Beilage aus Kartoffeln mit Pflaumen dafür zubereiten. Ich werde nicht sagen, dass dies ein neues Gericht für mich ist. Im Gegenteil, ich habe es früher sehr oft im Ofen gebacken. Mit dem Aufkommen des Multicookers hätte ich den Backofen fast vergessen. Das Garen von ganzen Hähnchen ist noch einfacher geworden. Am wichtigsten ist, dass Sie nicht darauf achten müssen, dass das Gericht nicht anbrennt. Aufgrund der Tatsache, dass ich Kartoffeln, Pflaumen und Äpfel in die Multicooker-Schüssel gegeben habe, ist das Hühnchen ohne goldbraune Kruste an den Seiten geworden. Wenn Ihnen eine gleichmäßige braune Kruste sehr wichtig ist, kann das Hähnchen ganz ohne Beilage gegart werden. Aber ich muss Ihnen sagen, dass es sehr praktisch ist, wenn Sie mit minimalem Aufwand gleichzeitig einen fertigen Vogel und eine Beilage dafür bekommen.
Bevor Sie ein ganzes Hähnchen in einem Slow Cooker backen, stellen Sie sicher, dass es nicht mehr als zwei Kilogramm wiegt. Hähnchen über zwei Kilogramm passen möglicherweise nicht in die Multicooker-Schüssel. (Ich habe einen Polaris-Multikocher.)

Zutaten:

Huhn 1,5 - 2 kg,
Curry nicht scharf 1 TL,
Paprika 0,5 TL,
Salz 2 TL,
Knoblauch 2 Zehen,
Rosmarinzweige,
Pflaumen 150 g,
Kartoffeln 6-7 Stk.,
Äpfel 2 Stk.,
Sauerrahm oder Mayonnaise 3 Esslöffel

Ganzes Hähnchen in einem Slow Cooker kochen

Kartoffeln mit Äpfeln schälen, mit Wasser abspülen und in Stücke schneiden. Wir geben alles in eine tiefe Schüssel und fügen Pflaumen hinzu.

Sauerrahm oder Mayonnaise dazugeben und gut mischen. Fügen Sie der Füllung fein gehackten Knoblauch hinzu. Es ist nicht notwendig, Knoblauch hinzuzufügen, es sollte nur hinzugefügt werden, wenn Sie den Knoblauchgeruch im fertigen Gericht mögen.

Pfeffer, Curry und Salz in einer Schüssel mischen. Wir waschen das Huhn innen und außen gründlich mit Wasser und wischen es mit einem Papiertuch trocken. Schneiden Sie überschüssiges Fett ab, wir brauchen es nicht. Im Gegenteil, es macht das Huhn nur dicker. Reiben Sie das vorbereitete Geflügel mit einer Gewürzmischung ein.

Den Hühnerkadaver füllen wir mit Kartoffeln, Äpfeln und Pflaumen. Wir legen so viele Füllungen hinein, wie hineinpassen. Wir binden die Schienbeine mit einem Faden zusammen.

Wir legen den Vogel in die Multicooker-Schüssel und legen die restliche Füllung auf die Seiten.

Rosmarinzweige dazugeben. Wir schließen den Deckel des Multicookers und stellen den Modus „Backen“ für 1 Stunde ein. Sie sollten keine zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen, das Huhn und die Kartoffeln werden in ihrem eigenen Saft gekocht.

Nach 1 Stunde piept der Multicooker. Öffnen Sie den Deckel und drehen Sie das Hähnchen vorsichtig mit einem Spatel auf die andere Seite. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Backmodus erneut für 1 Stunde ein.

Ich finde, unser Multicooker-Assistent hat einen tollen Job gemacht. Ein ganzes Huhn in einem Slow Cooker mit Kartoffeln und Pflaumen erwies sich als zart und saftig. Was braucht man sonst noch für ein komplettes Abendessen oder ein festliches Festessen?

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Gesamtkommentare 20:

Ava-Spule:

Dies ist das zweite Mal, dass wir uns vorbereiten. Das Rezept ist sehr einfach, aber es wird unglaublich lecker und saftig.

Bitte sagen Sie mir, ich habe den 55. Mehrzweck und es gibt keinen ""-Modus

Das Hühnchen ist zerfallen, kurz gesagt, gelierte Fleisch, für maximal eine Stunde, Backwaren auf beiden Seiten. Ich wundere mich, dass ich zum ersten Mal Internetrezepte durcheinander bringe.

Ein wunderbares Rezept, gekocht in einer Panasonic 18 Multibrand, damit das Hähnchen nicht zerbricht, mit zwei Schulterblättern umgedreht

Das Aussehen des Huhns ruiniert. Sie ist in Stücke gefallen. Wo die Rippen alle durchgefallen sind. Aber das Produkt blieb essbar.Das Hühnchen wog 1,7 kg. Zwei Stunden Kochzeit stellte sich als viel heraus. Multikocher redmond-rmc-90.

Barbara, Redmond-90 ist viel stärker als Polaris. Daher sollte die Garzeit auf 1 Stunde reduziert werden.

Ich habe Redmond 4505 für 3 Liter 500 Watt: Ich habe 1,2 kg Hühnchen gemacht. Backmodus: es dauerte 1 h 20 min. Beim Hühnchen ist alles super, schön gebraten, richtig gekocht, die Kartoffeln, die in der Schüssel waren, waren die gleichen, aber im Inneren des Hühnchens waren die Kartoffeln feucht. Ich musste es rausholen und separat weitere 10 Minuten braten.

Auf dem Foto sieht die Rückseite des Huhns aus, als wäre es gebraten?
Ist es dort noch heiß?

Danke für das Rezept, es ist sehr lecker geworden!
Ich habe eine Polaris 0517 AD. Ich habe die Garzeit auf jeder Seite auf 40 Minuten reduziert und empfehle Ihnen, nur Äpfel ohne Kartoffeln hineinzulegen. Es wurde optimal gekocht, nichts verbrannt, und es wurde gebacken. Dies ist mein erstes Multicooker-Kocherlebnis! Ich empfehle Ihnen, das Huhn zuerst mit dem Rücken nach unten zu legen und erst nach 40 Minuten mit der Brust nach unten.

Normalerweise lege ich es mit der Brust in einen Skycooker, trotzdem gibt es das trockenste Fleisch und es ist besser, wenn es in Brühe gekocht wird.

Redmond rmc-90. Ich habe auf jeder Seite eine halbe Stunde gekocht. Meiner Meinung nach müssen Sie auf jeder Seite 20 Minuten kochen, da das Huhn fast in ein geliertes Fleisch zerfallen ist. Aber lecker

Cooles Rezept, danke!

Der Multikocher wurde vor relativ kurzer Zeit erfunden, hat sich jedoch sofort einen würdigen Platz in der Küche der Hostessen erobert, vor allem aufgrund der Zeit- und Arbeitsersparnis beim Kochen sowie der Benutzerfreundlichkeit. Multicooker-Hähnchen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Lassen Sie uns die Hauptgerichte auflisten: Hühnchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker, Pilaw mit Hühnchen in einem Slow Cooker, gedünstetes Hühnchen in einem Slow Cooker, Reis mit Hühnchen in einem Slow Cooker, Buchweizen mit Hühnchen in einem Slow Cooker, Hühnchen in einer Sauce in ein Slow Cooker, Hühnchen mit Pilzen in einem Slow Cooker, ein Gemüse in einem Slow Cooker , Chachokhbili aus Hühnchen in einem Slow Cooker und andere.

Hühnchengerichte in einem Multicooker sind so vielfältig, dass es unmöglich ist, sie in einem Artikel zu beschreiben. Ein wesentlicher Teil davon sind Rezepte für Hühnchengerichte mit Gemüse in einem Slow Cooker. Dazu gehören: Kohl mit Hühnchen in einem Slow Cooker, Kartoffeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker, Hühnchen mit Bohnen in einem Slow Cooker, geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker, gedünsteter Kohl mit Hühnchen in einem Slow Cooker und andere. Wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Originellem überraschen möchten, werfen Sie einen Blick auf einige unserer unkonventionellen Rezepte. Diese sind: Hühnergelee in einem Slow Cooker, Hühnchenpastete in einem Slow Cooker, Nudeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker, Hühnersuppe in einem Slow Cooker, Auflauf mit Hühnchen in einem Slow Cooker, Hühnchen in Sojasauce in einem Slow Cooker und einige Andere. Eine Vielzahl von Gerichten, die früher in traditionellen Pfannen und Öfen verwendet wurden, werden heute mit einem Multicooker zubereitet. Wahre Kenner von Hühnerfleisch erkennen den Unterschied in den Ergebnissen, und daher behauptet die Option mit einem Multikocher kühn, als eigenständiges Gericht bezeichnet zu werden. Beurteilen Sie selbst: Hühnchen in Sauerrahm in einem Slow Cooker, Brathähnchen in einem Slow Cooker, Hühnchen in Folie in einem Slow Cooker, Brathähnchen in einem Slow Cooker, Hühnchen mit Brei in einem Slow Cooker, gedämpftes Hühnchen in einem Slow Cooker.

Einige Gerichte im Multicooker werden mit feinen Nuancen zubereitet, die sie von der traditionellen Variante unterscheiden. Schauen Sie sich unbedingt die Rezepte auf unserer Website an: Hähnchenfilet in einem Multikocher, ganzes Hähnchen in einem Multikocher, Hähnchen in einem Multikocher braten, hausgemachtes Hühnchen in einem Multikocher, Diäthähnchen in einem Multikocher.

Multicooker-Hühnchenrezepte werden weiter ausgebaut und verbessert. Neue Gerichte mit Hühnchen in einem Multikocher erscheinen in der kulinarischen Welt. Wir versuchen, die Rezepte für diese Innovationen auf unserer Website zu veröffentlichen. Die Leute lieben Multicooker-Hühnchen. Rezepte mit Fotos - für Ihre Aufmerksamkeit auf unserer Website. Wenn Sie Hühnchen in einem Slow Cooker benötigen, erfahren Sie auf dem Foto, wie es in der endgültigen Version aussehen wird. Oder – geschmortes Hühnchen in einem Slow Cooker mit Foto – sieht appetitlicher aus. Das ist bequem für die Leser. Besucher unserer Website stellen oft Fragen zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts. Zum Beispiel: wie man Hühnchen in einem Multikocher kocht, wie man Pilaw in einem Multikocher mit Hühnchen kocht, wie man Hühnchen in einem Multikocher backt, wie man Hühnchen mit Kartoffeln in einem Multikocher kocht, wie man Hühnchen in einem Multikocher schmort? Die Antworten sind in Rezepten und Fotos.

Und wenn Sie ein originelles Gericht "köstliches Hühnchen in einem Slow Cooker" zubereiten möchten, empfehlen wir das Rezept für gedünstetes Hühnchen in einem Slow Cooker. Und wenn Sie Ihr geschmortes Hähnchen im Slow Cooker mögen - senden Sie uns die Rezepte mit Fotos, wir freuen uns gemeinsam, teilen wir mit anderen Feinschmeckern.

Jetzt wissen Sie, dass Hühnchen in einem Slow Cooker kein einziges Rezept ist, es gibt viele davon. Also studiere und versuche es. Und wenn Sie neugierig sind, hier sind einige Tipps zum Kochen von Hühnerfleisch:

Altes Geflügel wird hauptsächlich zum Kochen und Dünsten verwendet, während junges Geflügel zum Braten verwendet wird.

Aus der Flüssigkeit, die nach dem Garen des Hühnchens im Behälter übrig bleibt, bereiten Sie Fleischsaft zu, mit dem das Geflügel beim Servieren des Gerichts gegossen wird.

Vor dem Kochen von Hühnern und fettarmen Hühnern werden sie mit saurer Sahne bestrichen, um eine rötere Kruste zu bilden. Die Bereitschaft wird bestimmt, indem der dicke Teil des Fleisches mit einer Kochnadel durchstochen wird, klarer Saft fließt aus dem fertigen Geflügel.

Das fertige Hähnchengericht passt gut zu Bratkartoffeln. Geflügelgericht wird mit Fleischsauce oder Butter gegossen.

Als Beilage können Sie außerdem grünen Salat, Salat aus Rot- oder Weißkohl, eingelegte Beeren und Früchte, eingelegte Äpfel in einer Salatschüssel, Vase oder auf einem Tortenteller servieren.

Sie können ein duftendes und saftiges Hähnchen nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Dazu müssen Sie nur kleine Schlachtkörper auswählen und den Geschmack des Fleisches mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten ergänzen.

Ist es möglich, ganzes Hühnchen in einem Slow Cooker zu backen und wie es geht?

Es ist nicht kompliziert, Hühnchen in einem Multikocher zu kochen, und das Ergebnis ist sehr lecker. Mit Hilfe eines gewöhnlichen Küchengeräts können Sie Ihr Leben viel einfacher machen.

Spülen Sie einen kleinen Kadaver unter Wasser ab, wischen Sie ihn dann gut mit Papiertüchern ab und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit;
In einem Behälter Curry mit Salz mischen und diese Mischung von allen Seiten, einschließlich der Innenseite, in das Huhn einreiben, dort Pfeffer und Lorbeerblatt geben;
Übertragen Sie das Hühnchen in einen Slow Cooker und wählen Sie den "Backen" -Modus, kochen Sie 60 Minuten lang.
30 Minuten nach Backbeginn muss der Kadaver auf die andere Seite gewendet werden, damit das Fleisch gleichmäßig gart.

Um das Hähnchen schmackhaft zu machen, müssen Sie auf jeden Fall nur kleine Schlachtkörper wählen, die vollständig in die Multicooker-Schüssel passen. Die Flügel und Beine können mit Fäden zusammengebunden werden, sodass sie eng am Körper anliegen und viel weniger Platz einnehmen.

Hähnchen mit Knoblauch und Curry in Folie gebacken

Um in einem Slow Cooker gekochtes Hühnchen zart und duftend zu machen, kann es vor dem Backen in Folie gewickelt werden, wodurch alle Säfte im Fleisch bleiben.

Zutaten:

1 Schlachtkörper;
4 Knoblauchzehen;
Salz;
gemahlener Pfeffer;
Curry.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 175 kcal.

Das Hühnchen wird appetitlich und rötlich, wenn es gut Curry hat. Je mehr von dieser Würze auf der Karkasse ist, desto schöner wird sie.

Wie man knuspriges Hähnchen in Honig und Sojasauce backt

Gebackenes Hühnchen ist ein Gericht, das oft auf den Tischen steht, aber wenn Sie möchten, können Sie jederzeit experimentieren und Geflügel nach neuen Rezepten kochen. Soja-Honig-Sauce verleiht dem Fleisch zarte und pikante Noten und macht es noch schmackhafter.

Zutaten:

Hühnerkadaver - 1 Stück;
öl - 50 Milliliter;
Knoblauch - 3 Nelken;
honig - 10 Gramm;
Sojasauce - 80 Milliliter.

Kochzeit: 120 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 186 kcal.

Der Kadaver wird gewaschen, getrocknet und auf einem großen Teller ausgelegt;
Honig in eine kleine Schüssel geben, Sojasauce, Öl und geriebenen Knoblauch hinzufügen und mischen;
Fleisch von allen Seiten mit Sauce reiben, eine Stunde marinieren lassen;
Legen Sie den Kadaver in die Multicooker-Schüssel, wählen Sie den Modus "Backen" und kochen Sie ihn 40 Minuten lang.

Das nach diesem Rezept zubereitete Hühnchen hat ein attraktives Aussehen. Die Haut ist rötlich, hell und der Geschmack des Fleisches ist ungewöhnlich zart, köstlich. Dieses Gericht wird am besten mit Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln serviert.

Ofenkartoffeln mit Hühnerkadaver

Kartoffeln in einem Slow Cooker können mit ganzem Hühnchen oder seinen einzelnen Teilen gekocht werden - Filets, Hähnchenschenkel, Flügel. Der ganze Kadaver sieht festlicher aus.

Zutaten:

6 Stück Kartoffeln;
Knoblauch - 4 Zehen;
1 Hühnerkadaver;
Mayonnaise - 60 Milliliter;
Salz;
Gewürze;
Pflanzenfett.

Kochzeit: 70 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 169 kcal.

Untersuchen Sie das Huhn sorgfältig, entfernen Sie eventuell verbleibende Federn und Haare, waschen und wischen Sie es mit Papiertüchern ab und reiben Sie es mit Salz ein;
Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse geben, Mayonnaise und Gewürze hinzufügen;
Die geschälten Kartoffeln in Spalten schneiden;
Reiben Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein, legen Sie das Huhn hinein und legen Sie die Kartoffeln darauf.
Den Kadaver mit Kartoffeln 1 Stunde im "Backen"-Modus backen, eine halbe Stunde auf der einen Seite und die gleiche Zeit auf der anderen.

Servieren Sie ein solches Gericht nur heiß, aber für die Schönheit können Sie es mit Kräutern bestreuen.

Rezept für gebackenes Hähnchen mit Äpfeln

Hühnchen mit Äpfeln, das in einem Slow Cooker gebacken wird, schmeckt deutlich anders als die Gerichte, die im Ofen oder im Ärmel gekocht werden. Äpfel verleihen dem Fleisch Zartheit, Saftigkeit und ungewöhnliche, aber leicht pikante Noten.

Zutaten:

huhn - 1 Kadaver;
Salz;
2 Äpfel;
Butter;
4 Knoblauchzehen;
getrocknete Kräuter.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kalorien pro 100 Gramm: 165 kcal.

Waschen Sie das Huhn in warmem Wasser und wischen Sie es mit einer Baumwollserviette ab.
Gießen Sie die getrockneten Kräuter in einen Mörser, fügen Sie Salz, Pflanzenöl und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu, mahlen Sie alles gut;
Reiben Sie das Fleisch mit Marinade, schneiden Sie es klein und legen Sie den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinein, lassen Sie es 2 Stunden an einem kalten Ort, damit das Huhn mariniert und die Aromen aufnimmt;
Schneiden Sie die gewaschenen roten Äpfel in kleine Scheiben und legen Sie sie in die Karkasse, deren Kanten zugenäht oder mit Zahnstochern gesichert sind;
Übertragen Sie den Kadaver in einen Slow Cooker und garen Sie im "Backen"-Modus 30 Minuten auf der einen Seite, eine halbe Stunde auf der anderen, dann drehen Sie den Kadaver wieder um und kochen Sie weitere 20 Minuten.

Der nach diesem Rezept zubereitete Kadaver erweist sich als äußerst schmackhaft. Aus der Schüssel nehmen, auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen. Heiß mit verschiedenen Beilagen und frischem Gemüse servieren.

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Hähnchen in Folie gebacken in einer cremigen Sauce

Hühnerfleisch, das in einem Slow Cooker gekocht wird, wird duftender und zarter, wenn Sie cremige Sauce hinzufügen.

Zutaten:

huhn - 1 Kadaver;
Gewürze;
Knoblauch - 2 Nelken;
Salz;
Butter;
gemahlener Pfeffer.

Kochzeit: 95 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 174 kcal.

Der Hühnerkadaver wird gewaschen, getrocknet;
Butter, Gewürze und Salz nach Geschmack in eine Schüssel geben, mischen;
Beim Hühnchen die Haut leicht anheben und etwas Ölmischung hineingießen und den Rest des Fleisches von allen Seiten reiben;
Flügel und Beine mit einem Faden binden, Hähnchen in Folie wickeln, in die Multicooker-Schüssel geben und 60 Minuten backen, indem Sie die Funktion "Backen" auswählen und dann die Folie weitere 20 Minuten leicht öffnen.

Beim Garen bildet sich auf dem Hähnchen eine köstliche und aromatische Kruste. Die Butter macht das Fleisch zarter und leckerer.

Für das Garen in einem Multicooker wählen Sie am besten frische kleine Kadaver. Fette und große Hühner eignen sich nicht zum Braten, da ihr Fleisch zäh ist. Außerdem können sie nicht gleichmäßig und vollständig garen und an einigen Stellen kann das Fleisch matschig bleiben und an anderen fängt es an zu brennen.

Um Hühnchen in einem Slow Cooker zu kochen, muss es mit verschiedenen Gewürzen gerieben werden - gemahlener Pfeffer, Salz, Curry, provenzalische und getrocknete Kräuter, Knoblauch. Dadurch wird ihr Geschmack intensiver und interessanter. Außerdem kann die Karkasse in verschiedenen Saucen mariniert werden, die dem Gericht nicht nur einen pikanten Geschmack verleihen, sondern der Haut auch ein schönes, glänzendes Aussehen verleihen.

Wenn das Huhn in Folie gegart wird, kann seine Bereitschaft nicht nur durch das Aussehen des Fleisches bestimmt werden, sondern auch durch die Folie selbst, die an den Kurven ein wenig schwarz wird. Damit die Haut braun wird, muss die Karkasse zuerst in Folie gegart werden und 20 Minuten vor Garende diese öffnen und gut backen lassen.

Der Geschmack von Hühnerfleisch wird weicher und saftiger, wenn Sie es mit Gewürzen, Marinade, Salz einreiben und 1 oder mehrere Stunden kühlen. Mandarinen, verschiedenes Gemüse, Pilze, Äpfel, Kräuter und Gewürze verleihen dem Fleisch einen ungewöhnlichen und originellen Geschmack.

Portionen: 6-8
Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.

Rezeptbeschreibung

Ein ganzes Huhn in einem Slow Cooker zu kochen ist sehr einfach. Viele Leute glauben, dass ein ganzer Hühnereintopf in einem Slow Cooker aufgrund des Fehlens einer goldenen gebratenen Kruste schlechter ausfällt als geschmortes Hühnchen. Dieses Problem lässt sich jedoch leicht lösen, indem Sie den fertigen Vogel einige Minuten im Ofen halten.

Aber in einem Slow Cooker gebackenes Hühnchen erweist sich als sehr saftig, weich und zart. Und das Garen ist nicht so mühsam wie im Backofen. Sie müssen nicht alle 10 Minuten in den Topf schauen, um den Vogel zu wenden oder mit Sauce zu werfen.

Im Folgenden erkläre ich Ihnen, wie Sie ganzes Hühnchen in einem Slow Cooker backen und Äpfel und Senfmarinade hinzufügen. Es ist besser, Äpfel sauer zu wählen, zum Glück sind sie im Sommer fast alle sauer. Und jeder Senf, nach Ihrem Ermessen. Ich liebe Dijon und verwende es am häufigsten für die Marinade, aber jedes Pulver reicht aus, sogar Senfpulver, in dem Sie es verwenden können.

Ganzes Hühnchen in einem Multikocher, dessen Rezept Sie unten sehen, wird mit einem Panasonic-Multikocher mit einer runden Schüssel zubereitet. Aber natürlich ist das Garen von ganzem Geflügel in Modellen mit einer ovalen Pfanne bequemer. Wenn Sie also die Wahl haben, verwenden Sie eine ovale Pfanne.

Um ein ganzes Huhn in einem Multikocher zu kochen, benötigen Sie:

Ganze Hühnerkadaver - ca. 1,5-1,7 kg.
Große saure Äpfel - 2 Stk.
Dijon-Senf (oder andere) - 1 EL. Löffel.
Mittlere Zwiebel - 1 Stk.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.
Gemahlener roter Pfeffer (oder Paprika) - 1 TL.
Salz - 1 TL (oder nach Geschmack).

Kochen in Schritten:

Wir waschen den Hühnerkadaver unter warmem fließendem Wasser, tupfen ihn mit Papiertüchern ab, entfernen die Fettdrüse über dem Schwanz sowie überschüssiges inneres Fett. Karkasse innen und außen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben, 10 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen die Zwiebel putzen und grob hacken. Wir waschen die Äpfel unter fließendem Wasser, entfernen das Kerngehäuse und schneiden sie in kleine Scheiben. Übrigens können Sie die Schale nicht entfernen, wenn Sie möchten, aber meiner Meinung nach ist es besser, sie trotzdem zu schälen - auf diese Weise sind sie weicher und bequemer zum Essen.

Der nächste Schritt besteht darin, den Hühnerkadaver mit einer Mischung aus Äpfeln und Zwiebeln zu füllen. Nach dem Füllen des Hohlraums befestigen wir die Kanten mit einem Holzzahnstocher oder nähen ihn einfach mit einem dicken Faden. Wenn nicht alle Äpfel und Zwiebeln in das Hähnchen passen, legen Sie die Reste auf den Boden des Multicolor.

Gießen Sie schwarzen und roten Pfeffer, Salz in eine kleine Schüssel oder Tasse, fügen Sie einen Esslöffel Senf hinzu. Wenn wir Senfpulver verwenden, fügen Sie einen Teelöffel Essig mit Pflanzenöl hinzu.
Alle Zutaten für die Marinade gut vermischen.

Den mit Äpfeln gefüllten Hühnerkadaver vorsichtig von allen Seiten mit Senfmarinade bedecken und dann in eine Multidose geben. Gießen Sie etwa 0,5 Tassen Wasser oder Brühe auf den Boden eines Topfes (Sie können einen Brühwürfel in Wasser auflösen).
Wir schalten den "Multipovar" -Modus mit einer Temperatur von 100 Grad C ein - für 1 Stunde (oder 90 Grad C - für 2 Stunden).

5-10 Minuten vor Garende den Backofen auf 220 °C vorheizen. Das fertige Hähnchen vorsichtig aus der Multidose nehmen und auf ein Backblech legen. Wir legen ein Backblech buchstäblich für ein paar Minuten in einen heißen Ofen - von 5 bis 10, nicht mehr. Während dieser Zeit erscheint auf dem gebackenen Vogel eine goldene rötliche Kruste.