Wie viel Wein aus Marmelade wandert. Wie macht man hausgemachten Wein aus Marmelade? Hausgemachte Marmeladenweinrezepte

Als Gastgeberin haben Sie sich wahrscheinlich mehr als einmal gefragt, aber was tun mit den Marmeladengläsern des letzten Jahres? Warum sie wegwerfen, wenn man aus Marmelade hausgemachten Wein machen kann? natürlich, leckergefüllt mit außergewöhnlichen Vorteilen!

Sparen Sie Geld bei Alkoholkäufen und erfreuen Sie Ihre Familie und Gäste mit einem erstklassigen natürlichen Getränk. Darüber hinaus sind keine besonderen Kenntnisse erforderlich, um dieses Wunderelixier herzustellen. Natürlich sind einfache Rezepte für Wein aus Marmelade zu Hause anders, aber einige erfordern eine genauere Überlegung.

Wenn das Sediment herausfällt und Transparenz erreicht ist, muss der Wein abgelassen und 2 Tage lang unter kalten Bedingungen stehen gelassen werden. Zucker muss 20 g pro 1 Liter hinzugefügt werden.

Apple Jam Miracles

Ein Monat ist genug und hausgemachter Apfelmarmeladenwein kann mit Familie und Freunden gerne probiert werden!

Komponenten

Für diese Marmelade müssen Sie nicht zu viel kaufen, da das Rezept extrem einfach und auch für Anfänger geeignet ist. Wir nehmen die alte Marmelade mit einem Volumen von ungefähr anderthalb Litern heraus. Gießen Sie die gleiche Menge Wasser ein. Es reicht aus, einen Esslöffel Rosinen und Zucker zu sich zu nehmen.

Vorbereitung

Nehmen Sie Wasser bei Raumtemperatur. Die Marmelade mit einem halben Glas Zucker wird gemischt und in einen Behälter gegossen. Der Behälter wird mit einem Handschuh an einer Stelle platziert, an der die Sonnenstrahlen nicht eindringen. Am Ende der Fermentation wird der Handschuh entleert und es entstehen keine Gasblasen.

Ein Sieb und ein Käsetuch werden benötigt, um die Maische zu filtern und zu entfernen. Nach Zugabe einer halben Tasse Zucker wird die Masse gemischt und der Behälter in die Dunkelheit gestellt. Probieren Sie nach einem Monat das resultierende Getränk. Sie werden sicherlich begeistert sein!

Hausgemachtes Kirschmarmeladenrezept

Marmelade mit duftender Kirschbasis ist einer der besten Rohstoffe für die Herstellung von köstlichem Wein mit einem einzigartigen Aroma.

Wie macht man zu Hause Wein aus Marmelade? Es ist schnell genug und passt zu jedem.

Notwendig

Kirschmarmelade muss entkernt werden.

Nur ein Liter reicht zum Kochen und Wasser. Es werden nicht viel Rosinen benötigt - nur 150 oder 170 Gramm.

Technologie

Mit einem sauberen Glas die alte Rosinenmarmelade umrühren. Das Glas sollte etwas mehr als eine Woche im Dunkeln aufbewahrt werden. Sammeln Sie das Fruchtfleisch von der Oberfläche und geben Sie die Flüssigkeit in ein neues Gefäß. Die Fermentationszeit beträgt 40 Tage.

Junger schöner Wein aus Kirschmarmelade mit erhöhter Transparenz, verschmilzt mit dem Sediment und gießt in das zweite Glas. Die Reifung dauert 2 Monate. In diesem Fall wird das Getränk in einer abgedunkelten Kühle gelagert.

Wein aus Pflaumenmarmelade

Die Herstellung von Pflaumenwein auf Marmeladenbasis ist recht einfach, und der Geschmack ist magisch und wird seit langem geschätzt.

Zuerst müssen Sie das Wasser bei starker Hitze kochen. Wenn die Masse kocht, wird die Pfanne entfernt und das Wasser abkühlt. Die Wassertemperatur liegt innerhalb von 25 ° C. Die Marmelade wird in ein 3-Liter-Glas gegossen, in das warmes Wasser und Rosinen gegeben werden.

Die Trauben werden nicht vorgewaschen, da es wichtig ist, dass die Hefe an der Oberfläche bleibt. Dies verhindert, dass das Getränk sauer wird. Auf das Glas wird eine Nylonkappe gesetzt, wonach das Gefäß einen halben Monat im Dunkeln gelagert wird.

Wenn Maische erscheint, wird die Flüssigkeit entfernt und in einen sauberen Behälter gegossen, der durch einen Deckel oder Handschuh geschützt ist. Es ist wichtig zu wissen, wie man einen Behälter Wein auf eine Marmelade stellt. Wählen Sie einen warmen, dunklen Ort, bevor die Gärung endet.

Als nächstes wird der fertige Wein unbedingt abgesiebt, in eine saubere Flasche gegossen, verschlossen und an einen kühlen Ort gestellt. Das Rezept geht von einer Exposition von 40 Tagen aus. Durch die Reifung erhält der Wein Geschmack und Reichtum.

Himbeermarmelade Wein Rezept

Selbst gemachter Himbeermarmeladenwein ist einfach selbst zuzubereiten. Es wird nicht schlimmer sein als eine, die aus frischen Beeren besteht. Dies geschieht schnell und einfach, ohne dass besondere Fähigkeiten und Anpassungen erforderlich sind.

Komponenten

Die Zutaten für dieses Rezept sind sehr einfach. Auf Wunsch kann jede Gastgeberin sie in der Speisekammer finden. Sie benötigen ein Kilogramm alte Himbeermarmelade, die gleiche Menge Wasser und 100 g frische, nicht abgestandene Rosinen.

Prozess

Die Marmelade muss gründlich in kochendem Wasser gemischt werden. Für Stärke und Süße Zucker hinzufügen (für 3 Liter 100 g nehmen). Wählen Sie zur Lagerung der Würze einen dunklen Ort bis zum Ende der Fermentation. Die Temperatur wird wie gewohnt gehalten. Luftblasen begleiten das Anheben des Zellstoffs.

Am Ende wird der Wein gefiltert. Nach dem Gießen wird das Getränk geschlossen und mehrere Tage in der Kälte aufbewahrt. Dann wird der Vorgang wiederholt. Das Kochen dauert bis zu 3 Monate.

Hausgemachten Wein mit Johannisbeeren machen

Möchten Sie einen Wein aus Johannisbeermarmelade mit einem würzigen Geschmack bekommen? Es gibt keine bessere Option für eine Belohnung! Sehr schnell und einfach zuzubereiten, es gefällt lange.

Zutaten

Köstlicher Wein wird aus einfachen Zutaten hergestellt, die in jeder Küche zu finden sind. Lassen Sie uns zuerst Marmelade und Wasser in einem Volumen von 3 Litern zubereiten. Zucker wird normalerweise in ein paar Gläsern eingenommen. Ein paar Esslöffel Rosinen reichen aus. Fügen Sie 3-5 Kirschblätter für Pikantheit hinzu.

Zuerst werden frische Kirschblätter hinzugefügt. Vor der Herstellung von Marmeladenwein wird das Glas wiederholt mit warmem und heißem Wasser gespült. Wasser in einer Menge von 1 Liter muss gekocht und auf normale Temperatur abgekühlt werden.

Marmelade, Rosinenblätter, Zucker werden in einen Glasbehälter gegeben, mit Wasser gegossen und schließlich gemischt. Das durch den Deckel geschützte Glas bleibt warm, bis es nach 10 Tagen entfernt wird.

Auf der Wasseroberfläche sollte sich kein Zellstoff befinden, der mit mehreren Schichten Gaze entfernt wird. Ein Handschuh wird auf den Hals des Glases gelegt und bis zu 40 Tage im Dunkeln aufbewahrt. So wird sich der Fermentationsprozess voll entfalten.

Die Endanzeige ist transparente Weinfarbe und Handschuhauf die Seite fallen. Nach 40 Tagen Gärung wird hausgemachter Wein aus Marmelade ohne Niederschlag abgefüllt. Im Dunkeln lagern und nach 2 Monaten beginnen.

Die Nuancen des richtigen Kochens

wenn es wichtig ist, den Fermentationsprozess zu beschleunigen, wird der Würze Wein oder gewöhnliche Bäckerhefe zugesetzt, mit Ausnahme von Bier.
wenn mehrere Arten von Marmelade verwendet werden, müssen Sie süß mit süß und sauer mit sauer kombinieren.
es ist strengstens verboten, die fehlende schimmelige Marmelade zu verwenden. Wenn Sie unterwegs auf dies stoßen, bringen Sie es sofort in den Papierkorb.
glasbehälter sollten zur Lagerung verwendet werden, nicht aus Kunststoff, da dies sehr schädlich ist.

So können Sie hausgemachten Wein auf verschiedene Arten herstellen und jede Art von Marmelade verwenden. In ähnlicher Weise wird ein Getränk aus Marmelade auf der Basis von Aprikosen, Erdbeeren, Gewürzen usw. zubereitet. Es ist nicht so schwierig und der Wein ist nicht schlechter als Wein zu lagern.

Es ist schwer, sich ein echtes Hausessen ohne Wein vorzustellen, den die Eigentümer mit ihren eigenen Händen zubereitet haben. Die hausgemachte Weinbereitung ist jedoch recht mühsam und mühsam. Ein schmackhafter und aromatischer Wein kann jedoch sehr einfach mit alter Marmelade unter Zusatz von Zusatzzutaten wie Hefe zubereitet werden.

Die Situation, in der die Zeit für die Zubereitung neuer Vorräte für den Winter bereits gekommen ist und die alten Köstlichkeiten noch nicht gegessen wurden, ist vielen Hausfrauen bekannt. Niemand möchte alte Marmelade oder Marmelade genießen, weil es in den Obstgärten viele frische Früchte und Beeren gibt, aber Sie sollten die Konservierung nicht wegwerfen, da Anstrengungen und Mittel für ihre Zubereitung aufgewendet wurden. Marmelade wird nicht verschwendet, wenn Sie Wein daraus machen. Es gibt viele einfache und erschwingliche Heferezepte.

Wichtige Nuancen der Heimweinherstellung

Ein großer Vorteil bei der Herstellung eines hausgemachten alkoholischen Getränks ist die Natürlichkeit aller Komponenten. Deshalb kann hausgemachte Marmelade, deren Zutaten Beeren und Früchte sind, als ideale Basis für Wein bezeichnet werden. Jeder Wein muss gären, auch Wein aus alter Marmelade. Viele Hausfrauen glauben, dass fermentierte Marmelade ein absolut ungeeignetes Produkt ist, aber daraus ist es am einfachsten, hausgemachte alkoholische Getränke zuzubereiten. Sie müssen nur die verdorbene Delikatesse mit gekochtem Wasser mischen und für die erforderliche Zeit ziehen lassen. Aber aus gewöhnlicher, nicht fermentierter Marmelade können Sie auch Wein machen, Sie müssen nur Hefe hinzufügen.

Sie können aus jeder Marmelade ein alkoholisches Getränk zubereiten, aber es gibt die am meisten bevorzugten Optionen. Dieses Getränk hat ein delikates und angenehmes Aroma, einen delikaten und leichten Geschmack. Zweifellos wird kein Feinschmecker vorbeikommen können.

Für die Weinherstellung zu Hause eignet sich Marmelade am besten aus:

himbeeren;
erdbeeren;
Äpfel;
pfirsiche;
johannisbeeren;
kirschen.

Erfahrene Winzer glauben, dass ein guter Wein aus einer Komponente hergestellt werden sollte. Das Mischen verschiedener Basen kann zu einem Verlust des Geschmacks und des Aromas jeder einzelnen führen. Die Zugabe von Hefe, Rosinen, Reis und frischen Trauben ist erlaubt. Diese Bestandteile sind notwendig, um die Fermentation zu stimulieren. Darüber hinaus fügen sie eine zarte und aromatische Note hinzu. Lebende Hefe funktioniert am besten, aber einige Rezepte verwenden Trockenhefe. Traubenbeeren sollten nicht gewaschen werden, wenn sie im Rezept enthalten sind, da die Plakette auf den Traubenschalen natürliche Mikroorganismen enthält, die die Fermentation beschleunigen.

Einfache Rezepte für Marmeladenwein

Jede Hausfrau kann Marmelade, die der Haushalt nicht mochte, in einen duftenden Wein verwandeln. Dies ist ein ziemlich einfacher und relativ kurzlebiger Prozess. Für ein einfaches und erschwingliches Rezept benötigen Sie einen Liter Marmelade, so viel gekochtes Wasser, einen Teelöffel Trockenhefe und ein Glas Reismüsli. Zuerst müssen Sie einen Behälter vorbereiten, der perfekt für eine Drei-Liter-Dose ist. Es muss gut gewaschen und mit kochendem Wasser verbrüht werden. In einem Glas müssen Sie Hefe, Reis und warmes gekochtes Wasser mischen. Danach können Sie die Marmelade in das Glas gießen und den gesamten Inhalt gut mischen. Am Hals des Behälters befindet sich eine Wasserdichtung. Wenn diese nicht vorhanden ist, reicht ein gewöhnlicher Gummihandschuh aus. Ein Glas Wein sollte zur Gärung an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Der Wein sollte gären, bis sich ein Niederschlag bildet und die Flüssigkeit klar wird. Danach muss der Wein einige Tage in einen Keller oder Kühlschrank gestellt werden. Nach drei bis vier Tagen können Sie mit der Verkostung beginnen. Wenn der Wein nicht süß genug ist, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen.

Selbst ein unerfahrener Winzer kann die Zubereitung von Wein nach diesem Rezept durchführen. Mit der Zeit können Sie komplexere und mühsamere Prozesse meistern. Ein sehr schmackhafter Wein wird erhalten, wenn Sie 1,3 Liter Marmelade, 2,3 Liter gekochtes Wasser, zehn Gramm Hefe und eine Handvoll Rosinen nehmen. Jede Marmelade ist für dieses Rezept geeignet, es ist sogar erlaubt, Delikatessen aus verschiedenen Beeren und Früchten zu mischen. Das Hauptkriterium ist, dass die Marmelade sehr süß sein muss. Gießen Sie die Marmelade in eine Emailschüssel. Wenn sie nicht zu süß ist, können Sie Zucker hinzufügen. Wir stellen das Geschirr ins Feuer und bringen es zum Kochen, wonach die erhitzte Marmelade gefiltert werden muss. Für diese Zwecke sind sowohl Gaze als auch ein feines Sieb geeignet.

Als nächstes müssen Sie ein Glas der Flüssigkeit aus der Marmelade nehmen, Hefe hinzufügen und gut mischen, abdecken und 20 Minuten warten, bis die Hefe zu fermentieren beginnt. Nachdem die Hefe aktiviert wurde, muss sie mit den Resten der exprimierten Flüssigkeit in einem sauberen Glas gemischt werden. Sie müssen sicherstellen, dass der Behälter nicht voll ist, der Wein braucht einen Platz zum Gären. Wir verschließen das Glas fest mit einer Wasserdichtung mit einem Schlauch, dessen freies Ende in eine Plastikflasche mit Wasser abgesenkt, mit einem dicken Tuch bedeckt und warm gelassen wird.

Nach drei Tagen müssen Sie sehen, ob der Fermentationsprozess stattfindet. Wenn der Wein aktiv sprudelt, ist das Getränk noch nicht fertig. Der Vorgang ist normalerweise in fünf bis sieben Tagen abgeschlossen. Der Wein ist fertig, wenn die Blasen langsam austreten und am Boden ein Sediment erscheint. Das Getränk ist einen Versuch wert. Wenn es einen säuerlich-süßen, leicht kohlensäurehaltigen Nachgeschmack hat, ist es Zeit, den Wein abzufüllen und zwei bis drei Tage im Kühlschrank zu lagern.

Es ist sehr einfach, Wein aus Marmelade mit Hefezusatz herzustellen. Es ist sehr wichtig, niemals schimmelige Marmelade oder Bierhefe zu verwenden. Es wird auch nicht empfohlen, das Getränk in Plastikflaschen aufzubewahren. Es sei daran erinnert, dass Marmeladenwein im Gegensatz zu seinen Gegenstücken mit der Zeit nicht besser wird. Sie müssen es so schnell wie möglich trinken.

Wenn eine neue Ernte gleich um die Ecke ist und noch viele süße Zubereitungen in der Speisekammer sind, können Sie sie effektiv nutzen, indem Sie Wein aus Marmelade herstellen. Mit dem richtigen Ansatz wird das Getränk in jeder Hinsicht würdig herauskommen und selbst erfahrene Winzer mit seinen Eigenschaften in Erstaunen versetzen.

Wie macht man Wein aus Marmelade?

Die Herstellung von Wein aus Marmelade zu Hause ist einfach, es gelten jedoch noch einige Regeln.

Für die Fermentation müssen Sie einen Glas- oder Emailbehälter wählen, der für das Volumen geeignet ist. Metall- oder Kunststoffbehälter sollten entsorgt werden.
Es wird nur gereinigtes Quell- oder Mineralwasser verwendet.
Die Menge des zugesetzten Zuckers wird in Abhängigkeit von der anfänglichen Süße der Marmelade oder vom gewünschten Geschmack des fertigen Getränks bestimmt.
Junger Wein aus Marmelade reift mindestens einen Monat an einem kühlen Ort zum Altern.

Hausgemachter Wein aus alter Marmelade

Mit dem unten vorgestellten Rezept für Marmeladenwein können Sie abgestandene Brühe effektiv verarbeiten, was zu einem in jeder Hinsicht hervorragenden Getränk führt. Wenn die Marmelade nicht süß ist, fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Anstelle von Rosinen können Sie auch Weinhefe verwenden, deren Menge gemäß den Anweisungen bestimmt wird.

Zutaten:

marmelade - 1 l;
wasser - 1,5 l;
rosinen - 100 g.

Vorbereitung

Der Gärbehälter wird mit kochendem Wasser verbrüht.
Sie geben Marmelade in ein Gefäß, gießen ungewaschene Rosinen ein und füllen alles mit Wasser.
Decken Sie den Behälter locker ab und stellen Sie ihn an einen warmen, dunklen Ort.
Nach 10 Tagen wird das Fruchtfleisch filtriert und gepresst.
Gießen Sie die flüssige Basis in einen gewaschenen Behälter unter einer Wasserdichtung und lassen Sie ihn 40 Tage oder bis zum Ende des Fermentationsprozesses stehen.
Der Wein aus der alten Marmelade wird aus dem Sediment abgelassen, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Wie macht man Wein aus fermentierter Marmelade?

Es ist ebenso einfach, Wein aus fermentierter Marmelade herzustellen. In diesem Fall sollten Sie jedoch die Verwendung von Rohlingen mit Schimmel vermeiden, da dies den Verlauf des Fermentationsprozesses beeinträchtigen oder dem fertigen Getränk einen unangenehmen Nachgeschmack verleihen kann. Die Menge an Rosinen wird in diesem Fall minimal verwendet oder Sie können auf die Zugabe von insgesamt verzichten.

Zutaten:

fermentierte Marmelade - 1,5 l;
wasser - 1,5 l;
zucker - 1 Glas;
rosinen - 1 EL. der Löffel.

Vorbereitung

Kombinieren Sie warmes Wasser und Marmelade und fügen Sie Zucker und Rosinen hinzu.
Die Mischung wird in einen Glasbehälter gegossen, der zu zwei Dritteln gefüllt ist, und eine Wasserdichtung wird installiert.
Lassen Sie das Werkstück 3-4 Wochen warm.
Filtern Sie am Ende der Fermentation die Masse, gießen Sie sie in eine saubere Flasche, fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu und lassen Sie sie weitere 2 Wochen stehen.
Der fertige Wein aus fermentierter Marmelade wird aus der Hefe abgelassen, in Flaschen gegossen und an einen kühlen Ort geschickt.

Wie macht man Wein aus kandierter Marmelade?

Zutaten:

marmelade - 1 kg;
wasser - 1 l;
rosinen - 120 g.

Vorbereitung

Die Marmelade in Wasser verdünnen und ungewaschene Rosinen in das Glas geben.
Eine Wasserdichtung wird am Gefäß angebracht oder ein Handschuh mit einem durchbohrten Finger wird angezogen und belassen, bis der Fermentationsprozess abgeschlossen ist.
Filtern Sie das Getränk, entfernen Sie Verunreinigungen und lassen Sie es dann 2 Wochen lang warm.
Der Wein wird aus der kandierten Marmelade der Hefe abgelassen, in Flaschen abgefüllt und zur Infusion und Lagerung in die Kälte gebracht.

Wie macht man Wein aus Marmelade und Reis?

In einigen Fällen verwenden Winzer Rundkornreis als Katalysator für den Fermentationsprozess. Wein aus Marmelade, der mit einem ähnlichen Zusatzstoff zubereitet wurde, ist etwas stärker als gewöhnlich, hat einen säuerlicheren und schärferen Geschmack und einen ungewöhnlich raffinierten Nachgeschmack. Das Werkstück muss in diesem Fall süß sein oder mit einer Portion Zucker ergänzt werden.

Zutaten:

marmelade - 1 l;
wasser - 4,5 l;
zucker - 2-3 Tassen;
reis - 1,5 Tassen.

Vorbereitung

Zucker in Wasser auflösen, Marmelade, ungewaschenen trockenen Reis hinzufügen, gründlich umrühren und die Masse gründlich mit den Händen reiben.
Lassen Sie den Boden in der Flasche unter einer Wasserdichtung, bis der Fermentationsprozess stoppt.
Reis und Marmelade mit jungem Wein abseihen, filtrieren und 24 Stunden ziehen lassen.
Das Getränk wird in Flaschen abgefüllt und für einen Monat in die Kälte geschickt.

Marmeladenwein ohne Hefe

Sie können hausgemachten Wein aus Marmelade ohne Hefe herstellen, indem Sie ungewaschene Trauben oder andere Beeren, die Sie mit den Händen zerkleinert oder in einem Mixer zerkleinert haben, in die flüssige Basis geben. Diese Methode bietet nicht nur eine hochwertige natürliche Fermentation, sondern verleiht dem fertigen Getränk auch zusätzliche Geschmacksnoten.

Zutaten:

marmelade - 1,5 l;
wasser - 1,5 l;
zucker - 1 Glas;
beeren - 2 Tassen.

Vorbereitung

Die Beeren hacken, mit Marmelade mischen, Wasser mit Zucker hinzufügen und gründlich umrühren, bis sich die Kristalle aufgelöst haben.
Gießen Sie die Masse in ein Fermentationsgefäß, installieren Sie eine Wasserdichtung oder ziehen Sie einen Handschuh an.
Lassen Sie den Behälter einen Monat lang warm, filtern Sie dann den Inhalt und lassen Sie ihn eine weitere Woche lang stehen.
Aus der Marmelade aus dem Sediment gegossen, in Flaschen abgefüllt und zur Lagerung in die Kälte gebracht.

Hausgemachter Wein mit Rosinen und Marmelade

Rosinen können bei der Zubereitung von Wein nicht nur als Quelle für Wildhefe verwendet werden, die die notwendige Fermentation der Würze ermöglicht, sondern auch als Bestandteil, der die Geschmackseigenschaften des Getränks vollständig beeinflusst. In diesem Fall wird die Starterkultur vorab hergestellt, indem ein Teil des zerkleinerten Produkts in warmem Wasser eingeweicht wird.

Zutaten:

marmelade - 1,5 l;
wasser - 7 l;
zucker - 1 kg;
rosinen - 1,2 kg.

Vorbereitung

200 g ungewaschene Rosinen werden gegossen, bis sie mit warmem Wasser bedeckt sind. Fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu und lassen Sie sie 3-4 Tage warm, bis Schaum und saurer Geruch auftreten.
Die Marmelade in Wasser auflösen, die restlichen ungewaschenen zerkleinerten Rosinen und den Sauerteig hinzufügen, den Behälter zur Gärung erhitzen und eine Wasserdichtung anbringen.
Nach 5 Tagen wird die Hälfte des Zuckers gegossen und geschüttelt. Nach weiteren 5 Tagen wird der verbleibende Kristallzucker hinzugefügt.
Am Ende des Fermentationsprozesses wird der Wein aus der Rosinenmarmelade aus der Hefe gegossen, in Flaschen abgefüllt und 3-6 Monate an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Likörwein aus Marmelade

Hausgemachter Wein aus Marmelade, dessen Rezept unten vorgestellt wird, kann nicht als klassisch bezeichnet werden. Das Getränk wird im Gegensatz zur traditionellen Technologie, bei der es um natürliche Gärung geht, durch Langzeitinfusion einer süßen Zubereitung mit einer Portion gekochtem Wasser und hochwertigem Wodka oder Alkohol zubereitet.

Zutaten:

marmelade - 1 l;
wodka - 1 l;
wasser - 1 l.

Vorbereitung

Gießen Sie die Marmelade mit Wasser, rühren Sie um, fügen Sie Wodka hinzu, schütteln Sie die Mischung gründlich.
Gießen Sie das Werkstück in ein Glasgefäß, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 20 Tage lang stehen.
Der Likörwein wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Kirschmarmeladenwein zu Hause

Auch ohne zusätzliche Zutaten hat Kirschmarmeladenwein einen hervorragenden Geschmack. Wenn Sie eine Zimtstange, Nelken oder andere würzige Zusatzstoffe hinzufügen, wird er zu einem edlen und raffinierten Getränk. Die Anteile der Zutaten werden mit süßer Marmelade angegeben. In anderen Fällen sollte ein Glas oder mehr Zucker hinzugefügt werden.

Zutaten:

kirschmarmelade - 1 l;
rosinen - 110 g;
wasser - 1 l;
zimt - 0,5 Sticks.

Vorbereitung

Wasser mit Marmelade mischen.
Fügen Sie ungewaschene Rosinen und Zimt hinzu und lassen Sie die Mischung fermentieren, indem Sie eine Wasserdichtung am Gefäß anbringen.
Wenn Sie fertig sind, filtern Sie das Getränk und lassen Sie es sich setzen.
Jungwein wird aus dem Sediment abgelassen, gefiltert, in Flaschen abgefüllt und mindestens einen Monat lang an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Hausgemachter Apfelmarmeladenwein

Apfelmarmeladenwein kann mit Weinhefe oder dunklen ungewaschenen Rosinen zubereitet werden, die ausschließlich natürlich sein müssen. Für ein trockenes oder halbtrockenes ungesüßtes Getränk wird kein Zucker hinzugefügt. Für Liebhaber von Dessert- oder halbsüßen Weinsorten wird die Würze zusätzlich gesüßt.

Zutaten:

apfelmarmelade - 1 l;
rosinen - 120 g;
wasser - 1 l;
zucker (optional) - 1 Glas.

Vorbereitung

Kombinieren Sie die Marmelade mit warmem Wasser, rühren Sie um, gießen Sie in einen geeigneten Behälter.
Fügen Sie die Hälfte der ungewaschenen Rosinen hinzu und lassen Sie das Werkstück 5 Tage lang warm.
Filtern Sie das Werkstück aus dem Zellstoff und drücken Sie es zusammen.
Die flüssige Basis süßen, in das Fermentationsgefäß gießen, die restlichen Rosinen hineinwerfen und eine Wasserdichtung anbringen.
Am Ende des Fermentationsprozesses wird junger Wein aus der Hefe gegossen, in Flaschen abgefüllt und an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Wie macht man Wein aus Himbeermarmelade?

Der Wein aus Himbeermarmelade ist angenehm im Geschmack und unglaublich aromatisch. Sie können eine klassische Zubereitung verwenden, die durch Kochen zubereitet wird, oder eine Vitaminreserve aus mit Zucker zerkleinerten Beeren. Im letzteren Fall, wo häufig eineinhalb oder doppelte Portionen Kristallzucker verwendet werden, ist ein Süßen der Würze nicht erforderlich.

Zutaten:

himbeermarmelade - 1,5 l;
weinhefe - 2 EL. Löffel;
wasser - 1,5 l;
zucker (optional) - 1-2 Gläser.

Vorbereitung

Kombinieren Sie Marmelade, Wasser und Weinhefe und fügen Sie auf Wunsch Zucker hinzu.
Lassen Sie das Werkstück 1-2 Wochen warm.
Nachdem das Fruchtfleisch an die Oberfläche gestiegen ist, filtern Sie die Würze, drücken Sie sie zusammen und legen Sie sie in einen Behälter unter einer Wasserdichtung.
Nach Abschluss der Gärung wird der gefilterte Wein in Flaschen abgefüllt und zur Reifung in die Kälte gestellt.

Pflaumenmarmeladenwein

Das folgende Rezept für Marmeladenwein zu Hause kann durchgeführt werden, wenn süße Zubereitungen aus Pflaumen in der Speisekammer verbleiben. Ein Getränk aus solchen Rohstoffen ist aromatisch, leicht säuerlich mit einem leichten und angenehmen Nachgeschmack. Es wird möglich sein, die Trinkeigenschaften durch Hinzufügen einer Handvoll Johannisbeeren oder etwas Zimt zur Würze zu bereichern.

Manchmal stellen viele Hausfrauen fest, dass ein Glas ihrer Lieblingsmarmelade fermentiert hat oder der Geschmack einer hausgemachten Delikatesse schlechter war als erwartet. Seien Sie in diesem Fall nicht verärgert, denn Sie können einen köstlichen Wein herstellen, der einen Beerengeschmack und eine angenehme Süße hat.

Hausgemachtes Weinrezept aus alter Marmelade

Es wird nicht empfohlen, Hefe zu verwenden, da Weinhefe nicht leicht zu bekommen ist und gewöhnliche Hefen einen unangenehmen Geschmack ergeben. Bereiten Sie stattdessen Rosinen vor. Sie können einen Leckerbissen aus Äpfeln, Himbeeren, Erdbeeren und anderen Früchten und Beeren verwenden. Es wird nicht empfohlen, zwei verschiedene Arten von Leckereien zu mischen, da der Geschmack unerwartet sein kann.

Wenn der Genuss nicht zu süß ist, fügen Sie Zucker hinzu, da Sie 250 g Sand für 500 ml Wasser benötigen. Nach diesem Rezept wird ein natürliches alkoholisches Getränk erhalten, bei dem die Stärke 10-13% beträgt.

Zutaten:

1 Liter Wasser;
1 Liter Marmelade;
115 Gramm Rosinen.

Kochmethode:

Wie macht man hausgemachten Wein mit Honig und Gewürzen aus Marmelade?

Es lohnt sich, eine Delikatesse aus roten Beeren zu wählen. In diesem Fall ergibt sich ein Getränk mit einem hellen, ausgeprägten Geschmack und Aroma. Wenn Sie Ihre Gäste im nächsten Urlaub überraschen möchten, sollten Sie sie mit einem Glas Wein verwöhnen.

Zutaten:

1,5 Liter Quellwasser;
1,5 Liter Marmelade;
500 g Zucker;
5 g Zimt;
5 g Nelken;
50 g Honig;
300 g Rosinen.

Kochmethode:

Nehmen Sie ein 3-Liter-Glas, sterilisieren Sie es, gießen Sie Ihren hausgemachten Leckerbissen und Wasser hinein und fügen Sie Zucker hinzu.
Alles gut mischen und einen Monat an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.
Wenn die festgelegte Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie den Behälter und entfernen Sie das resultierende Fruchtfleisch.
Die Flüssigkeit durch ein paar Schichten Gaze abseihen und in ein anderes sauberes Glas gießen.
Senden Sie dort Zimt, Nelken, Honig und Rosinen.
Schließen Sie das Glas wieder und lassen Sie es einen weiteren Monat lang eingeschaltet.
Nach der zugewiesenen Zeit muss die Flüssigkeit erneut gefiltert werden und kann bereits in die Gläser gegossen werden.
Der Wein kann als fertig angesehen werden. Es kann als eigenständiges Getränk getrunken und zur Herstellung von Glühwein verwendet werden.

Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Wein aus Reismarmelade

Dieses Rezept wird am besten mit einem Glas schwarzer Johannisbeerbrühe verwendet. Das Ergebnis ist ein Getränk nicht nur von schöner Farbe, sondern auch von hellem Geschmack und Aroma.

Zutaten:

1 Liter Marmeladenglas;
200 g Trauben;
200 g Reis;
2 Liter Wasser;
wenn die Saison für frische Trauben nicht in der Saison ist, verwenden Sie 100 g Rosinen.

Kochmethode:

Schnelles Marmeladenweinrezept

Erwägen Sie die Möglichkeit, ein köstliches alkoholisches Getränk zuzubereiten, das in kurzer Zeit zubereitet wird. Um den Prozess zu beschleunigen, werden wir Hefe verwenden, aber versuchen Sie einfach, Wein zu finden.

Zutaten:

1 Liter fermentierte Leckereien;
1 Esslöffel. Reisgrütze;
20 g Hefe;
gekochtes Wasser.

Kochmethode:

Geben Sie die vorbereiteten Zutaten, einschließlich Wasser, so in den vorbereiteten Behälter, dass der Füllstand die Schultern des Behälters erreicht.
Legen Sie einen Handschuh über den Hals und stechen Sie einen Finger mit einer Nadel durch.
Stellen Sie den Behälter an einen warmen, aber dunklen Ort.
Nachdem der Fermentationsprozess beendet ist, tritt die gesamte Luft aus dem Handschuh aus und am Boden befindet sich Sediment. Der Wein selbst wird klar sein.
Probieren Sie es unbedingt aus und fügen Sie gegebenenfalls Kristallzucker hinzu. Berechnen Sie dabei 20 g pro Liter.
Alles, was bleibt, ist, alles vorsichtig in Flaschen zu gießen, aber nur darauf zu achten, dass das Sediment im Behälter bleibt. Das Getränk kann in 2-3 Tagen getrunken werden.
Um dem Wein Originalität zu verleihen, können Sie Nelken, Zimt oder Minze hinzufügen.

Hausgemachter Marmeladenwein mit Rohrzucker

Rohrzucker macht das Getränk schmackhaft und originell im Geschmack. Heute können Sie dieses Produkt in fast jedem Supermarkt kaufen. Versuchen Sie, eine große Flasche zu finden, um einen guten Fermentationsprozess zu gewährleisten. Dies bedeutet, dass das Endprodukt schmackhaft und aromatisch ist.

Zutaten:

1 Liter Marmelade;
1 Liter gekochtes Wasser;
100 g Rohrzucker

Kochmethode:

Wie lagere ich Wein aus fermentierter Marmelade zu Hause?

Um zu verhindern, dass das zubereitete Getränk verderbt, muss es ordnungsgemäß gelagert werden. Dies ist nicht nur für die Aromaretention wichtig, sondern auch für die Haltbarkeit.

Wein aus fermentierter Marmelade sollte unter Berücksichtigung der folgenden Regeln gelagert werden:

das fertige Getränk muss ausschließlich in saubere Behälter gegossen werden. Am besten besteht es aus dunklem Glas.
die ideale Lagertemperatur wird mit 10-12 Grad angenommen.
um ein wirklich leckeres und aromatisches Getränk zu erhalten, wird empfohlen, es aufzubewahren. Normalerweise dauert der Prozess 1,5-3 Monate;
es ist wichtig, dass die Flaschen während der Lagerung horizontal gehalten werden. Schützen Sie Flaschen vor Temperaturschwankungen, Vibrationen usw.