Wie viele Kalorien enthält eine Hühnerbrust? Kaloriengehalt der geräucherten Hühnerbrust

Hühnerbrust ist ein köstliches und wertvolles Lebensmittelprodukt, eine Quelle für hochwertiges Protein. Mit kalorienarmem weißem Hühnerfleisch können Sie Ihren täglichen Proteinbedarf decken, ohne übermäßigen Fettkonsum und das Risiko, Ihre Figur zu verderben.

Hühnerbrustzusammensetzung

Hähnchenbrust ist reich an leicht verdaulichem, ausgewogenem Protein (20-30 g pro 100 g Produkt) sowie an wertvollen B-Vitaminen:

• B3 (Niacin) ist an Stoffwechselreaktionen beteiligt, fördert die Energieerzeugung aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen und ist Teil der an Atmung und Stoffwechsel beteiligten zellulären Enzyme.
• B4 (Cholin) ist an der Synthese von Acetylcholin beteiligt, das Nervenimpulse überträgt, den Insulinspiegel reguliert und zur normalen Funktion von Leber, Nieren und hämatopoetischen Organen beiträgt.
• B6 (Pyridoxin) ist am Stoffwechsel von Proteinen und Fetten beteiligt. Trägt zur Produktion roter Blutkörperchen bei, die Sauerstoff verteilen. Es ist notwendig für die Umwandlung von Glykogen in Glukose, für das normale Funktionieren des Immunsystems und für die Bildung von Nervenzellen.
• B9 (Folsäure) ist essentiell für die Funktion des Kreislauf- und Immunsystems.

Weißes Hühnerfleisch enthält die Vitamine A, C, H. Hühnerbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für Selen und Phosphor. Sie enthalten Kalium, Magnesium, Schwefel, Chrom, Kupfer, Fluor, Zink. In Bezug auf den Eisengehalt ist Hühnerfleisch Rind- und Schweinefleisch deutlich unterlegen (1,5 mg gegenüber 3 mg pro 100 g Produkt).

Weißes Hühnerfleisch kochen

Weißes Hühnerfleisch ist die Grundlage zahlreicher Gewichtsverlustprogramme. Es ist Teil verschiedener Monodiäten. Kaloriengehalt der Hühnerbrust pro 100 g Produkt:

• ohne Haut gekocht - 110 kcal;
• mit Haut gekocht - 170 kcal.
• gebraten - 200 kcal.

Gekochte hautlose Hühnerbrust ist eine ideale Wahl für diejenigen, die abnehmen und ihr Gewicht bis ins hohe Alter normal halten möchten.

Mageres weißes Fleisch sollte nicht verkocht werden, da es sonst zu trockenem und geschmacklosem Gummi wird. Die Brüste sollten aufgetaut werden (Einzelhandelsketten bieten den Kunden frisch gefrorenes oder gekühltes Fleisch an), von der Haut entfernt, überschüssiges Fett entfernt und in kochendes Wasser getaucht werden. Das Wasser sollte das Huhn vollständig bedecken. Um wertvollere Vitamine und Mineralien im Fleisch zu erhalten, sollte es bei schwacher Hitze zusammen mit aromatischen Gewürzen gekocht werden:

• 30 Minuten, wenn die Brust am Knochen ist (Hühnerfleisch muss in der Nähe des Knochens gekocht werden);
• 15-20 Minuten, wenn das Fleisch frei von Knochen und Haut ist;
• 10 Minuten, wenn Fleisch in Stücke geschnitten wird.

Decken Sie das Huhn während des Kochens nicht ab. Dem Wasser werden aromatische Wurzeln und Gewürze zugesetzt. Es können Zwiebeln, Karotten, Petersilie und Sellerie (Wurzel oder Stängel), Lauch, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Basilikum, Nelken, Pfefferkörner, Lorbeerblätter usw. sein. Das Salz wird am Ende des Kochens hinzugefügt.

Diätbrühe und kalorienarme Gemüsesuppen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, werden aus weißem Hühnerfleisch gekocht. Der Kaloriengehalt von weißer magerer Hühnerbrühe beträgt etwa 20 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt:

1. Gießen Sie kaltes Wasser über die Hühnerbrust.

2. Hinzufügen:

• eine große Zwiebel;
• 2 Karotten;
• selleriestangen;
• ein paar Zweige frische Petersilie oder Koriander;
• salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 6 Körner Kardamom;
• lorbeerblätter.

3. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, 40 Minuten köcheln lassen.

4. Entfernen Sie die Brust aus der Brühe. Die Brühe abseihen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Dann entfernen Sie die oberste Fettschicht.

5. Falls gewünscht, kann die fertige Brühe in Behälter gegossen und in den Gefrierschrank geschickt werden.

Hähnchenbrust in der Ernährung

Weißes Hühnerfleisch wird ideal mit Blattgemüse kombiniert, das viel Ballaststoffe enthält, einschließlich Spinat (Kalorien 20 kcal pro 100 g Produkt). Hähnchenbrust wird mit grünen Bohnen (24-32 kcal pro 100 g Produkt), frischem Gemüse, Auberginen, Kohlrabi, Reis, Buchweizen, ungesüßten Früchten sowie trockenem Weißwein serviert. Mager gekochte Brust ist die Basis einer Vielzahl von Diät-Salaten.

Mageres weißes Fleisch wird vom menschlichen Körper perfekt vertragen, ist leicht verdaulich und verursacht selten Allergien. Die Essenz der Proteindiät liegt in der Tatsache, dass der Körper bei einem Überschuss an Proteinen einen Mangel an Kohlenhydraten erfährt, was ihn dazu zwingt, seine eigenen Energiereserven zu verbrauchen. Zunächst wird überschüssiges Wasser entfernt, wodurch sich die Muskeln straffen können. Dann findet der Prozess der Proteinsynthese zu Glucose in Muskelgeweben statt. Schließlich beginnt der Fettabbau.

Hähnchenbrust ist ein erschwingliches und kostengünstiges Produkt. Eine Diät mit weißem Hühnerfleisch ermöglicht es Ihnen, sich von zusätzlichen Pfunden zu trennen, ohne sich hungrig zu fühlen, während Sie gleichzeitig die Effizienz und die gute körperliche Verfassung beibehalten.

CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG UND ERNÄHRUNGSANALYSE

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Hühnerbrust (Filet)".

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teile.

Der Energiewert Hühnerbrust (Filet) beträgt 113 kcal.

Hauptquelle: Skurikhin I.M. und andere chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. ...

** Diese Tabelle zeigt die durchschnittlichen Normen für Vitamine und Mineralien für einen Erwachsenen. Wenn Sie die Normen anhand Ihres Geschlechts, Alters und anderer Faktoren kennen möchten, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Der Nährwert

Portionsgröße (g)

Gleichgewicht der Nährstoffe

Die meisten Lebensmittel können nicht alle Vitamine und Mineralien enthalten. Daher ist es wichtig, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen, um den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.

Kalorienanalyse des Produkts

TEILUNG VON BZHU IN KALORIEN

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

Wenn Sie den Beitrag von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zum Kaloriengehalt kennen, können Sie verstehen, wie ein Produkt oder eine Diät den Normen einer gesunden Ernährung oder den Anforderungen einer bestimmten Ernährung entspricht. Beispielsweise empfehlen das US-amerikanische und das russische Gesundheitsministerium, dass 10-12% der Kalorien aus Eiweiß, 30% aus Fett und 58-60% aus Kohlenhydraten stammen. Die Atkins-Diät empfiehlt eine niedrige Kohlenhydrataufnahme, obwohl andere Diäten sich auf eine niedrige Fettaufnahme konzentrieren.

Wenn mehr Energie verbraucht als zugeführt wird, beginnt der Körper, seine Fettreserven zu verbrauchen, und das Körpergewicht nimmt ab.

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ZEIT, DAS ZIEL ZU ERREICHEN

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON HÜHNCHENBRUST (FILLET)

Energiewert oder Kaloriengehalt ist die Energiemenge, die während der Verdauung im menschlichen Körper aus der Nahrung freigesetzt wird. Der Energiewert eines Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemessen. Produkt. Die Kilokalorie, die zur Messung des Energiewertes von Lebensmitteln verwendet wird, wird auch als „Lebensmittelkalorie“ bezeichnet. Daher wird das Präfix Kilo bei der Angabe von Kalorien in (Kilo-) Kalorien häufig weggelassen. Sie können detaillierte Energietabellen für russische Produkte sehen.

Der Nährwert - den Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Nährwert des Lebensmittels - eine Reihe von Eigenschaften eines Lebensmittels, in deren Gegenwart die physiologischen Bedürfnisse einer Person nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Vitamine werden normalerweise eher von Pflanzen als von Tieren synthetisiert. Der tägliche Bedarf des Menschen an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starke Erhitzung zerstört. Viele Vitamine sind instabil und gehen beim Kochen oder bei der Lebensmittelverarbeitung "verloren".

Im Mittelalter wurden schwache Kinder und ältere Menschen sowie Kranke und Verwundete als Stärkungsmittel zum Trinken gegeben, und sie gaben weißes Geflügelfleisch, hauptsächlich Brustfleisch, zum Essen. Mit einem relativ geringen medizinischen Niveau haben unsere Vorfahren intuitiv verstanden, dass dieses Produkt viele Proteine \u200b\u200benthält, die der Körper benötigt, und wenig schwer verdauliche Fette. Daher kann dieser Teil eines Geflügelkadavers mit Sicherheit als Diätprodukt bezeichnet werden. Der Kaloriengehalt gekochter Hähnchenbrust ist recht niedrig und die gesundheitlichen Vorteile sind unvergleichlich höher. Erstens Protein. 100 g des Produkts enthalten etwa 30 g davon. Daher essen nicht nur diejenigen, die abnehmen, sondern auch Bodybuilder mit Vergnügen weißes Fleisch "Ryaba": Schließlich ist Protein am "Aufbau" von Muskeln beteiligt. Fette und Kohlenhydrate in der Geflügelbrust sind vernachlässigbar. Bei der Berechnung des Kaloriengehalts von gekochtem Fleisch müssen jedoch mehrere Faktoren berücksichtigt werden: mit oder ohne Knochen, ob Haut vorhanden ist, wie lange das Produkt gekocht wurde. In der Tat hat rohes Filet 115 kcal, Fleisch mit Knochen - 137. Die größte Menge an Fett befindet sich in der Haut. Fleisch damit, aber ohne Knochen, hat einen Nährwert von 165 kcal pro 100 g.

Die Methode der kulinarischen Verarbeitung ist ebenfalls wichtig. Wenn wir etwas braten, geben wir natürlich Öl in die Pfanne - das Produkt selbst ist sehr nahrhaft. Nach dem Braten wird das Huhn mit einer so appetitlichen goldbraunen Kruste bedeckt ... Aber leider steigt sein Kaloriengehalt auf 200 kcal. Beim Kochen geschieht jedoch das Gegenteil: Das Kochen von Wasser "nimmt" Kalorien weg und macht das Fleisch noch magerer. Nach dieser Wärmebehandlung enthält die Brühe 20% des Nährwerts von rohem Fleisch. Und der Kaloriengehalt gekochter Hähnchenbrust sinkt auf 95 kcal. Diese Zahl gilt natürlich für hautlose Filets.

Betrachten wir nun das sogenannte Weiße Geflügelfleisch ist ein echtes Lagerhaus für nützliche Mineralien (Zink, Phosphor, Eisen, Kalium und Kalzium) sowie Vitamine (B2, B3, K, E, PP). Diese Substanzen erhöhen den Gesamttonus des Körpers und der niedrige Kaloriengehalt gekochter Hähnchenbrust hilft Ihnen, fünf unerwünschte Pfunde in 10 Tagen loszuwerden. Eine ausreichende Menge an Proteinen, die mit einer solchen Diät erhalten werden, verursacht überhaupt keinen Hunger, stärkt die Muskeln und verbessert den Verdauungstrakt.

Mit dieser Diät dürfen pro Tag nicht mehr als 400 g gekochte Brust ohne Haut gegessen werden. Es ist ratsam, Lebensmittel nicht zu salzen und Zucker von der Ernährung auszuschließen. Rohes oder gekochtes Gemüse, ungeschliffener Reis können zusätzliche Bestandteile des Fleisches sein. Es ist erlaubt, Kaffee und grünen Tee ohne Zucker und Fruchtsäfte zu trinken. Basierend auf der Tatsache, dass der Kaloriengehalt von gekochter Hühnerbrust in einer täglichen Dosis etwa 400 kcal beträgt, kann der Rest für weitere 900 Einheiten gegessen und getrunken werden. Am Ende der Diät können Sie sich morgens mit getrockneten Früchten und Nüssen verwöhnen lassen.

Wenn Ihnen der Geschmack von gekochtem Fleisch langweilig erscheint, sollten Sie andere kulinarische Methoden zur Verarbeitung des Produkts in Betracht ziehen. Sie können das Huhn zuerst kochen und dann in einem speziellen Rauchapparat leicht rauchen. Eine solch einfache Technik verleiht dem Fleisch einen appetitlichen Rauchgeschmack. Der Kaloriengehalt der Brust ist ebenfalls gering - 160 kcal. Die erfolgreichste Art der Verarbeitung ist jedoch das Grillen. Das Fleisch sollte jedoch in Essig mariniert werden, und die Hitze der Kohlen schmilzt das überschüssige Fett. Somit beträgt der Nährwert des fertigen Produkts 116 kcal.

Huhn gilt als das beliebteste und am häufigsten verwendete auf der ganzen Welt. Es ist relativ preiswertes Fleisch und Hühnerbrust ist diätetisch.

Chemische Zusammensetzung

In 100 g rohem Fleisch:

• 53 g Wasser;
• 0,5 g Kohlenhydrate;
• 2 g Fett;
• 24 g Protein;
• 40 mg Cholesterin.

Und auch Fleisch hat den höchsten Gehalt an Vitaminen der Gruppen B, C, PP, K, A; Makronährstoffe wie Kalium, Natrium, Calcium, Phosphor, Schwefel, Magnesium, Chlor; Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Selen, Zink, Mangan, Fluor, Kobalt.

Kaloriengehalt des Produkts in verschiedenen Versionen

Gekochte Hühnerbrust ohne Haut enthält 137 kcal, mit Haut - 165 kcal.

Die Verwendung von Hühnerbrust in der Ernährung

Hühnerbrust ist ideal für eine Diät. Kalorienarm, kohlenhydrat- und fettarm, proteinreich ist das, was Sie brauchen. Mehr Protein kann nur in Meeresfrüchten gefunden werden. Die von Sportlern verwendete Eiweißdiät basiert meistens auf Hühnerbrust.

Bei dieser Diät müssen Sie mehr Wasser als üblich trinken, damit die Nieren gereinigt werden und sich keine schädlichen Substanzen in ihnen ansammeln. Mit einer Diät können Sie nicht 6 Stunden vor dem Schlafengehen essen, da die Verdauung von Fleisch sehr lange dauert.

Vorteile für den Körper

Der hohe Eisen- und Aminosäuregehalt trägt dazu bei verbessern die Funktion des Kreislaufsystems, erhöht das Hämoglobin. Im Falle von Krankheit, Vergiftung, Unwohlsein, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eignet sich Brühe, die auf weißem Filet ohne Haut gekocht wird, hervorragend als Hauptnahrungsmittel. Weißes Hühnerfleisch trägt zur Erhaltung der Schönheit von Haaren, Haut und Nägeln bei, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und stärkt den Bewegungsapparat.

Eine große Menge an B-Vitaminen beschleunigt und erhält einen normalen Stoffwechsel aufrecht. Protein trägt zur schnellen Sättigung und Wiederherstellung geschädigter Muskeln nach dem Training bei. Eine richtig gekochte Hühnerbrust kann die Menge an "schlechtem" Cholesterin reduzieren.

Wie man kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Fleisch zu kochen, aber Kochen (normal und dampfend), Schmoren (mit einer minimalen Menge Öl) und Backen im Ofen sind für die Ernährung geeignet. Es ist wichtig, das Produkt nicht zu stark zu trocknen.

Gekochte Hühnerbrustdiät

Regeln und Merkmale der Hühnerdiät:

• essen Sie nicht mehr als 1100-1200 kcal;
• trinken Sie für eine normale Nierenfunktion mehr Wasser als gewöhnlich.
• hühnerbrustfleisch sollte die Hälfte der Ernährung ausmachen;
• es ist erlaubt, nicht stärkehaltiges kalorienarmes Gemüse zu verwenden.
• früchte mit einem minimalen Zucker- und Kaloriengehalt sind erlaubt.

Beispielmenü für wöchentliches Hühnerfutter:

Fastentage mit Diätmahlzeiten

Sie können ein bis drei Fastentage mit diätetischen Mahlzeiten arrangieren. Von den Produkten sind nur 0,7-1 kg gekochte oder gedämpfte Hühnerbrust erlaubt. Fleisch sollte ohne Salz gekocht werden, aus Getränken können Sie Wasser, Tee ohne Zucker, ungesüßte frisch gepresste Gemüse- und Fruchtsäfte verwenden. Essen Sie nicht 6 Stunden vor dem Schlafengehen.

Leckeres und gesundes Brustrezept

Für gebackenes Diätfleisch benötigen Sie:

• 2 Brüste;
• 3 Stück Knoblauch;
• 1/3 Art. Wasser;
• zitrone, Zitronenschale, Zitronensaft;
• frische Kräuter;
• gewürze ohne Salz und Paprika, natürliche Kräuter.

Kochmethode:

1. Legen Sie fein gehackten oder geriebenen Knoblauch auf den Boden des Backblechs. Dann Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale, Kräuter hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen.
2. Das Filet in Gewürzen rollen und in die Marinade geben. Zitronenscheiben auf die leeren Stellen legen und mit Kräutern bestreuen.
3. Legen Sie ein Backblech und einen Ofen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis es gar ist. Normalerweise dauert es etwa eine halbe Stunde.
4. Um ein Austrocknen zu vermeiden, gießen Sie die Flüssigkeit um das Fleisch oder bedecken Sie es mit einem Backbeutel.
5. Bestimmen Sie die Bereitschaft des Gerichts (beim Schneiden fließt eine leichte Flüssigkeit heraus), lassen Sie es einige Minuten ziehen und Sie können mit dem Essen beginnen.

Tipps zum Kochen von Hähnchenbrust:

1. Verwenden Sie beim Kochen von Hühnerbrust Zwiebeln, da der Saft die Fleischfasern weicher macht.
2. Stellen Sie die Temperatur für gleichmäßiges Kochen auf mittel ein und fügen Sie mehr Zeit hinzu.
3. Um Trockenheit zu vermeiden, sollte das Fleisch gedämpft werden. Wenn Sie im Ofen geröstet werden, verwenden Sie unbedingt eine Kochhülle oder einen Backbeutel.
4. Bei unsachgemäßer Zubereitung wird die Hühnerbrust hart.
5. Tauen Sie das Fleisch beim Auftauen der Einfachheit halber leicht auf.

Kontraindikationen

Die Verwendung von Hühnerbrust ist nicht immer sinnvoll. In einigen Fällen muss es mit Vorsicht angewendet oder vollständig von der Diät ausgeschlossen werden.

Hühnerbrust eignet sich hervorragend für die Ernährung, sie enthält viele nützliche Substanzen. Und eine Vielzahl von Möglichkeiten, dieses Fleisch richtig zuzubereiten, wird jeden begeistern.

In Kontakt mit

29.06.17

Gekochtes Hähnchenfilet kann in nahezu jeder Menge verzehrt werden, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben. Weißes Hühnerfleisch enthält eine minimale Menge an Kalorien, Fett und Kohlenhydraten, ist einfach zuzubereiten und kann mit jeder Beilage kombiniert werden.

Hühnerbrust ist als gesundes Ernährungsprodukt so beliebt, dass sie bereits zu einem Symbol für richtige Ernährung, zu einem Helden der Witze und zu einem Muss in der Ernährung aller Abnehmender geworden ist. Wenn Sie, wie viele andere auch, ohne spezielle Diäten und Hungerstreiks abnehmen möchten, aber noch keine gekochte Hühnerbrust in Ihr Menü aufgenommen haben, dann machen Sie eindeutig etwas falsch.

Wie viele Kalorien enthält 100 g Hühnerbrust?

Es ist leicht zu erraten, dass der Grund für die Beliebtheit eines Gerichts wie gekochte Brust - 100 Gramm Hühnerfilet - nur 113 kcal beträgt. Gleichzeitig enthält Hühnerfleisch viel Eiweiß, das für den Körper notwendig ist - 23 g pro 100 g Produkt.

Die Vorteile von Hühnerfleisch liegen auch darin, dass es selbst von einem erschöpften Körper perfekt aufgenommen wird. Hühnerfilet eignet sich zur Ernährung während einer Krankheit und nach einer Operation für Menschen mit Magen-Darm-Problemen: Geschwüre, Gastritis und andere Krankheiten, die mit einem hohen Säuregehalt verbunden sind. Darüber hinaus enthält Hühnerfilet fast die gesamte Gruppe der B-Vitamine.

Gekochte Hühnerbrust: Kalorien pro 100 Gramm

Die gesündeste und einfachste Art, Hähnchenbrust zu kochen, besteht darin, sie zu kochen. Das Kochen des Fleisches fügt kein Fett hinzu. Diese Methode hat einen weiteren schwerwiegenden Vorteil: Sie erhalten auch fettarme gekochte Hühnerbrühe, in der Sie Gemüse kochen und eine ausgezeichnete Diät-Suppe erhalten können.

1. Hähnchenfilet muss vor dem Kochen unter fließendem Wasser gewaschen werden.
2. Legen Sie die Filets in einen Topf mit kaltem Wasser.
3. Nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.
4. Den Topf in Brand setzen und zum Kochen bringen.
5. Wenn Sie die Brühe später verwenden möchten, vergessen Sie nicht, den während des Garvorgangs gebildeten Schaum rechtzeitig zu entfernen.
6. Nach dem Kochen können Sie die Hitze etwas reduzieren und das Fleisch zart kochen (wenn Sie nicht sicher sind, ob das Fleisch fertig ist, können Sie es aus dem Wasser nehmen und schneiden).

Bei dieser Kochmethode beträgt der Energie- und Nährwert einer Portion gekochtes Hähnchen ohne Haut (ca. 200 g) ungefähr:

• 300 kcal
• Protein: 30 g
• Fett: 3,5 g
• Kohlenhydrate: 0 g

Gebratene Hühnerbrust: Kalorien pro 100 Gramm

Hoffen Sie nicht, dass eine so gesunde und kalorienarme Hühnerbrust nach dem Braten so bleibt. Das Braten in Öl ist eine Kochmethode, die mit der Ernährung nicht sehr vereinbar ist. Aber wenn Sie wirklich etwas Frittiertes wollen, sollten Sie natürlich kalorienarmes Hühnerfleisch wählen.

1. Spülen Sie die Filets unter fließendem Wasser ab.
2. Die Filets in kleine Stücke schneiden.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
4. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie sie. Sie sollten keine Butter zum Braten verwenden, da diese Kochmethode den Fettgehalt des fertigen Gerichts erheblich erhöht.
5. Ordnen Sie die Fleischstücke in einer gleichmäßigen Schicht in einer Pfanne an, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie sie zart, wobei Sie die Stücke ständig umdrehen.

Hühnerfilet braucht sehr wenig Zeit zum Kochen und dies ist ein klares Plus. Je kürzer die Wärmebehandlungszeit des Produkts ist, desto mehr Nutzen bleibt erhalten. Eine Portion gebratene Hühnerbrust (ca. 200 Gramm) enthält:

• 360 kcal
• Protein: 44 g
• Fett: 19 g
• Kohlenhydrate: 3 g

Natürlich ist der Kaloriengehalt einer Brust auf Wasser viel geringer als der eines gebratenen Filets, aber wenn Ihr Ziel nicht darin besteht, Übergewicht zu verlieren, können Sie es sich manchmal leisten, gebratenes Hühnchen zu genießen. Wählen Sie in diesem Fall rohes oder gegrilltes Gemüse als Beilage.