Wie man einen Schweinezungensalat macht. Festliche Schweinezungensalate

Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, viel Gesundheit! Wie wäre es, das heutige Rezept für das Gericht so feierlich zu präsentieren. Es hat es definitiv verdient. Leider können es sich die meisten von uns nicht leisten, Schweinezungensalat in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, aber wir würden es gerne tun. Aber so eine Vorspeise wird auf der festlich gedeckten Tafel zu einem echten Mega-Hit. Und selbst eine Umgebung voller kulinarischer Köstlichkeiten wird dem Ruf eines Salats nicht wesentlich schaden.

Obwohl es nichts Besonderes zu repräsentieren gibt! Es ist also klar, dass der Salat nicht mit Bast genäht ist. Sie können natürlich einfach kochen, hacken, alle Produkte mischen und fertig, wer weiß, was für eine Vorspeise. Aber wir wollen einen leckeren Salat machen -! Deshalb schlage ich ein Rezept zum Einlegen vor. Es gibt einige wichtige Aspekte seiner Vorbereitung.

Wenn Sie beispielsweise wissen, wie man Schweinezunge richtig und lecker kocht, sind Sie Ihren Freunden und Freundinnen immer einen Schritt voraus. Sie werden vor Neid brennen, aber sie werden nicht verstehen können, warum Ihr Salat mit Schweinezunge und Gurken ihrem Gegenstück um ein Vielfaches überlegen ist. Die Zutaten scheinen die gleichen zu sein - Paprika, eingelegte Gurken, Karotten, Kräuter, aber etwas fehlt noch im Salat. Kommen wir nun zum Rezept – was genau? Was und wie man kocht, um den Geschmack der Schweinezunge zu verdreifachen.

Halt den Mund - ich teile ein Geheimrezept mit dir

Zutaten:

• 300 Gramm Schweinezunge;
• 2 eingelegte oder eingelegte Gurken;
• 1 Karotte;
• 2 Paprika in verschiedenen Farben;
• ein Bund Dill und Frühlingszwiebeln;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• ein halbes Glas Sauerrahm;

Gründungspunkt, die bestimmt, wie erfolgreich die Präsentation des Salats vor Ihren "Konkurrenten" sein wird - das ist die Zubereitung der Schweinezunge. Und damit du keine unnötigen Fragen hast und das Zakuson „Weltklasse“ geworden ist, habe ich ein Rezept mit Foto für dich vorbereitet.

Wie man die leckerste Schweinezunge kocht

Zubereiten und Schneiden von Speisen

1. Ich koche die Karotten und reibe auf der großen Seite der Reibe.
2. Ich habe eingelegte Gurken in Würfel geschnitten. Wenn ihre Haut zu rau ist, sollte sie geschält werden. In jedem Fall ist es am besten, hausgemachte Gurken zu verwenden, aber wenn sie nicht verfügbar sind, reichen im Laden gekaufte Gurken. Nun, um eine solche Gelegenheit in Zukunft zu vermeiden, werde ich Ihnen eine erstaunliche zeigen. Dann treten die Probleme bei der Gurkenernte für den Winter nicht mehr auf.
3. Als nächstes schneide ich die Schweinezunge in Streifen.
4. Ich hacke das Grün.

Nicht die letzte Rolle der Paprika im Salat

Ich will immer mehr essen, nein, ich ertrage es wirklich, wenn es noch eine Minute länger verrotten könnte wie eine Kohle. Aber der Zeitaufwand entschädigt für meinen Geschmack. Werfen Sie die Last des Hungers ab, beginnen Sie einen Snack. Salat liegt auf der Zunge, gesalzene Gurke im Mund. Hier besteht kein Grund zur Eile, dies ist kein Sandwich für Sie. Sich wie ein Schwein mit einem Gericht zu benehmen, übersteigt meine Kraft, Sie müssen ein Wunder genießen, in dem es um denjenigen geht, der Essen geschmeckt hat.

Ihren Wünschen sind keine Grenzen gesetzt und die Vorlieben Ihrer Freunde stehen immer im Vordergrund. Wer nur möchte, kann statt eingelegter auch ein Salatrezept mit Schweinezunge und eingelegten Champignons oder frischer Gurke zubereiten. Was auch immer ich dir da rate, auf jeden Fall regiert nur dein Wille. Ich habe nur die Richtung gezeigt, aber entscheide selbst, wo du abbiegen möchtest.

Jetzt sage ich es dir! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Appetit! Es ist Zeit, die feierliche Rede zu beenden, mit der ich Sie heute ermüde.

Wenn jemand den Wunsch hat, die Anzahl der Salatrezepte aus der Sprache zu zählen und auf verschiedenen Websites und in Papiermagazinen danach zu suchen, wird er wahrscheinlich eine Zahl innerhalb von Hundert satt haben)) Mit anderen Worten, es gibt viele Möglichkeiten für Zubereitung dieses Gerichts, von dem jedes eine andere Zusammensetzung, Methode der Wärmebehandlung einiger Produkte, endgültiges Design und Präsentation hat.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Zungensalat-Rezepten sind:

Welches Rezept für einen Salat mit Zunge auch immer gewählt wird, es wird empfohlen, die Zubereitung mit dem Kochen der Zunge selbst zu beginnen. Dazu muss das Produkt gereinigt und anschließend mindestens eine halbe Stunde mit kaltem Wasser gefüllt werden. Reinigen Sie es noch einmal, diesmal gründlicher, und kratzen Sie alle unnötigen Dinge ab. Gießen Sie dann Wasser ein und kochen Sie es, bis es kocht, wobei Sie den Schaum regelmäßig abschöpfen. Während es kocht, halten Sie es 10-15 Minuten lang, lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang. Daher muss es bis zum Garen etwa zwei Stunden bei niedriger oder mittlerer Hitze gekocht werden. Es ist zu beachten, dass die Zunge im Gegensatz zu Fleisch, das aus Fasern besteht, beim Kochen an Größe zunimmt. Daher müssen Sie eine geräumige Pfanne für ihn mitnehmen.

Um das Fleisch aromatischer und zarter zu machen, empfiehlt es sich auch, eine halbe Stunde vor Ende des Garvorgangs in kochendes Wasser zu geben: Lorbeer, Pfefferkörner, eine ganze Zwiebel, eine ganze geschälte Karotte. Nach Geschmack salzen, aber nur bei ausgeschaltetem Herd. In diesem Fall erhalten wir nicht nur eine köstliche gekochte Zunge für einen Salat, sondern auch eine Brühe für eine reichhaltige Suppe.

Danach muss die Zunge gekühlt werden, indem man sie in kaltes Wasser hält. Dadurch lässt sich die Haut leichter abziehen. Die Bereitschaft wird übrigens wie folgt überprüft: Wenn nach dem Einstechen mit einer Gabel klarer Saft freigesetzt wird, ist alles in Ordnung. Die Zunge wird in Scheiben der gewünschten Dicke geschnitten, dann in Würfel oder Strohhalme - je nachdem, was im Rezept empfohlen wird.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Kalte Vorspeisen mit Zusatz von Innereien sind sehr lecker. Das Fleischprodukt harmoniert perfekt mit verschiedenen Gewürzen, Dressings und anderen pflanzlichen Zutaten. Jede Gastgeberin, die ein Minimum an Zeit für das Kochen aufwendet, wird mit einem herzhaften und schönen Gericht belohnt, das zu jedem Anlass auf den gedeckten Tisch gestellt werden kann.

Wie man Schweinezunge kocht

Wie lecker das Gericht wird, hängt von den richtigen Maßnahmen ab. Die Zubereitung der Schweinezunge hat also ihre eigenen Nuancen:

1. Vor dem Kochen sollte die Zunge mindestens 3 Stunden in kaltem Wasser gehalten und regelmäßig gespült werden. Vor dem Garen mit Salz bestreuen, bürsten, dann gut abspülen.
2. Es wird empfohlen, den Schweineteil in eine kochende Flüssigkeit zu legen, 15 Minuten lang zu kochen, dann das Wasser aus der Pfanne abzulassen, das Fleisch selbst abzuspülen und dann zu warten, bis das Wasser wieder kocht.
3. Beim Kochen ist es besser, der Flüssigkeit eine ganze Zwiebel, Petersilienwurzeln, Karotten, Sellerie, Dillsamen und Lorbeerblätter hinzuzufügen.
4. Es dauert 1,5 bis 2,5 Stunden, um ein Schweinefleischprodukt zu kochen.

Schweinezungensalat - Rezept mit Foto

Wurden Gerichte aus diesem Fleischprodukt jahrzehntelang als besondere Delikatessen eingestuft, ist ihr Sortiment heute deutlich vielfältiger geworden. Aus Brühe wird beispielsweise eine herzhafte warme Mahlzeit zubereitet und aus der Zunge selbst köstliche kalte Snacks gewonnen. Wählen Sie ein Rezept für einen Schweinezungensalat mit Ihren aufgelisteten Lieblingszutaten und fangen Sie an zu kochen.

Liebling

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen pro Behälter: 4 Personen

Kaloriengehalt: 101 kcal

Küche: Slawisch

Jede fürsorgliche Hausfrau und Mutter versucht, ihre Haushaltsmitglieder, insbesondere Kinder, mit leckerem und gesundem Essen zu ernähren. Der Lieblingssalat ist dafür perfekt geeignet, denn das Hauptprodukt ist eine Protein- und Zinkquelle. Bevor Sie das Gericht zubereiten, müssen Sie wie auf dem Foto nur den Schweineteil richtig kochen und dann alle Zutaten schneiden.

Zutaten:

• kartoffeln - 3 Stück;
• Sprache - 1 Stk .;
• eier - 3 Stück;
• gurken (frisch) - 2 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Ingwer (optional) - 15 g;
• Mayonnaise - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Hauptfleischprodukt abspülen, mehrere Stunden köcheln lassen, salzen und mit Wasser würzen. Das gekochte Fleisch herausnehmen, sofort in kaltes Wasser legen, dann von Haut und Fett schälen. In Streifen schneiden.
2. Die mit der Haut gekochten Kartoffeln schälen und mit einem scharfen Messer in saubere Würfel schneiden.
3. Die Eier hacken.
4. Gurken raspeln, vom Saft abtropfen lassen.
5. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit kochendem Wasser übergießen.
6. Ingwer in sehr dünne Streifen schneiden.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen. Sie können Favorite sofort servieren.

Mit eingelegten Gurken

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Portionen: 10 Personen

Kaloriengehalt: 178 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Komplexität der Zubereitung: einfach

Wenn Sie Ihrem Haushalt einen originellen und köstlich leckeren Salat servieren möchten, dann versuchen Sie ihn unbedingt nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept. Zungensalat mit Gurke erweist sich als unbeschreiblich zart und dank der Bohnen - herzhaft und nahrhaft. Wenn Sie eine Vorspeise für einen Urlaub zubereiten, ist es besser, sie in Form eines Rings auszulegen - auf diese Weise sieht sie fester aus.

Zutaten:

• Knoblauch - 1 Kopf;
• Schweinezunge - 0,7 kg;
• zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
• bohnen - 1 Dose;
• eier - 3 Stück;
• eingelegte Gurken - 3 Stk.;
• käse - 150 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Stellen Sie ein Glas in die Mitte eines flachen Tellers.
2. Den Schweineteil in Würfel schneiden, abschmecken, salzen, mit Mayonnaise mischen, um ein Glas anrichten.
3. Gehackte Zwiebeln mit geriebenen Karotten anbraten, gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Masse mit Mayonnaise mischen, die nächste Schicht vorsichtig auslegen.
4. Die Eier reiben, mit Mayonnaise einfetten, auf die Zwiebel- und Knoblauchmasse geben.
5. Bohnen aus der Flüssigkeit abseihen, zur Hälfte auslegen.
6. Gurken reiben, etwas Saft auspressen, Bohnen abdecken und wieder Mayonnaise schichten.
7. Salat mit geriebenem Käse bestreuen, kalt stellen.
8. Nach 20 Minuten das Glas vom Salat nehmen, die Oberfläche wieder mit Mayonnaise bedecken. Das fertige Gericht mit den restlichen Bohnen dekorieren.

Mit Pilzen

Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Portionen: 6 Personen

Kaloriengehalt: 167 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Komplexität der Zubereitung: einfach

Diese Vorspeise ist vielen als Ladies Caprice bekannt, weil das Gericht köstlich lecker und nicht zu kalorienreich ist. Zungensalat mit Champignons und Schinken kann durch gründliches Mischen aller gehackten Zutaten oder in Schichten geschichtet hergestellt werden - die Art des Servierens hängt von Ihren kulinarischen Vorlieben ab. Wenn Sie die Vorspeise warm servieren, wird sie noch aromatischer.

Zutaten:

• Schinken - 300 g;
• pilze - 200 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• zunge - 0,5 kg;
• salz, Mayonnaise - nach Geschmack;
• Karotten, Tomate - 1 Stk.;
• Grüns - 100 g.

Kochmethode:

1. In Salzwasser gekochtes Schweinefleischprodukt schälen, in Streifen schneiden. Mit Schinken genauso verfahren.
2. Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, in Öl anbraten. Pilzplatten zu der fertigen Zwiebel schicken, alles einige Minuten zusammen braten, salzen.
3. Legen Sie die Fleischprodukte in die erste Schicht, darauf - die Zwiebel-Pilz-Mischung, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.
4. Den Salat mit dünnen Tomatenringen und gekochten Karotten dekorieren.

Mit frischer Gurke

Kochzeit: 1 Stunde 45 Minuten

Portionen: 6 Personen

Kaloriengehalt: 221 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Komplexität der Zubereitung: einfach

Diese Innereien gehören zu Recht zu Delikatessen, daher wird ihr Geschmack von jedem Kenner köstlicher Speisen geschätzt. Die kalte Vorspeise erweist sich nicht nur als herzhaft, sondern auch schön im Aussehen, sodass sie jede Veranstaltung schmückt, sogar einen festlichen Tisch. Betrachten Sie ein detailliertes Rezept mit Fotos, das Ihnen hilft zu verstehen, wie Sie einen Salat mit Zunge und Gurken zubereiten und wie er ausfällt.

Zutaten:

• käse - 300 g;
• dill - 3 EL. ich .;
• eier - 4 Stk.;
• zunge - 750 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• gurken - 2 Stück;
• Pinienkerne - 200 g;
• Petersilie - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Hauptfleischprodukt schmachten lassen. Nach dem Garen schälen und in Streifen schneiden. Mit Eiern genauso verfahren.
2. Pinienkerne in einer Pfanne anbraten.
3. Den Käse in kleine Scheiben schneiden oder reiben.
4. Gurken in Streifen schneiden.
5. Vor dem Kombinieren alle Zutaten salzen, dann schichtweise in eine Schüssel geben: Gurken auf den Boden legen, dann das Fleisch, Mayonnaise-Maschen herstellen, dann die Eier verteilen, dann den Käse. Das Werkstück nochmals mit Mayonnaise einfetten, mit Nüssen und Kräutern bestreuen.

Mit eingelegter Gurke

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Portionen pro Behälter: 4 Personen

Kaloriengehalt: 154 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Komplexität der Zubereitung: einfach

Bei dieser kalten Vorspeise werden nicht die teuersten Zutaten verwendet - alle Zutaten sind recht erschwinglich, während sie zusammen ein ausgezeichnetes Geschmacksbouquet ergeben. Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft nicht nur jeder Hausfrau zu verstehen, wie man einen Salat mit Zunge und Gurken richtig zubereitet, sondern sieht auch, wie es am Ende wird.

Zutaten:

• eingelegte Gurken - 3 Stk.;
• schweinezunge - 1 stück .;
• erbsen - 1 Dose;
• süßer Pfeffer - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• eier - 3 Stück;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• käse - 50 g;
• Croutons nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die gekochte Zunge in lange Streifen schneiden.
2. Das Wasser mit Erbsen aus dem Glas abgießen, den Inhalt in eine Schüssel geben.
3. Eingelegte Gurken, Paprika, Eier in Streifen schneiden.
4. Aus der Zwiebel dünne Halbringe formen.
5. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise bedecken, auf der feinsten Reibe mit geriebenem Käse bestreuen und vor dem Servieren mit Croutons aus frischem Brot dekorieren.

Von eingemachter Schweinezunge

Portionen: 8 Personen

Kaloriengehalt: 270 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Komplexität der Zubereitung: einfach

Wenn Sie Ihrem Mann ein sehr sättigendes und leckeres Essen geben möchten, dann wird Ihnen dieses Rezept auf jeden Fall weiterhelfen. Ein Salat aus eingemachter Schweinezunge und gekochtem Rinderherz erweist sich als unglaublich nahrhaft und aromatisch. Durch das Vorhandensein von Gemüse, Erbsen und Mais in der Komposition sieht das Gericht sehr festlich aus und ist daher perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten:

• pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• kartoffeln - 4 Stück;
• Mayonnaise - 200 ml;
• erbsen, Mais - je 1 Dose;
• Grün nach Geschmack;
• Dosenzunge - 1 Dose;
• Rinderherz - 0,5 kg;
• eingelegte Gurken - 4 Stk.;
• rote Zwiebel - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Das Herz ausspülen, in kochendes Wasser geben, 2 Stunden kochen lassen und den entstandenen Schaum regelmäßig entfernen. Die Flüssigkeit nach 1,5 Stunden würzen. Das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden.
2. Kartoffeln mit Schalen kochen, stehen lassen, abkühlen lassen.
3. Die Schweinefleischkonserve in nicht zu dicke Streifen schneiden.
4. Das Wasser aus dem Maisglas abseihen, den Inhalt über das Fleisch gießen.
5. Schicken Sie die Erbsen dorthin, lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab.
6. Die kalten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Gurken und Zwiebeln.
7. Alle gehackten Zutaten mischen, mit Salz würzen, mit Mayonnaise bedecken.
8. Fügen Sie dem Salat Gemüse hinzu und servieren Sie es Ihrem geliebten Ehemann.

Mit Schweineherz

Kochzeit: 2 Stunden 50 Minuten

Portionen: 6 Personen

Kaloriengehalt: 205 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Aufwand der Zubereitung: mittel

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zeigt Ihnen, wie Sie einen hervorragenden Leckerbissen für den Tisch zubereiten, der für den nächsten Urlaub gedeckt wird. Beide Fleisch-Hauptzutaten machen die Fertiggerichte sehr schmackhaft, allerdings dauert die Vorverarbeitung lange. Salat nach koreanischer Art aus Zunge und Schweineherz mit Karotten hat einen reichen würzigen Geschmack, den jeder zu schätzen wissen wird.

Zutaten:

• zwiebeln - 2 Stück;
• Essig, Salz - nach Geschmack;
• Schweinezunge - 0,3 kg;
• Grüns - optional;
• Koreanische Karotten - 200 g;
• Herz - 0,7 kg;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Fleischprodukte in eine sprudelnde Flüssigkeit legen, garen, bis sie weich sind. Herz und Zunge schälen, dann in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, einlegen, einen Löffel Essig einfüllen. Sie können normalen Tafelessig oder Apfelessig verwenden, dies wird den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen.
3. Die Komponenten mischen, salzen, mit Mayonnaise gießen, die Masse mit koreanischen Karotten im Kreis überziehen und zuerst die Flüssigkeit aus der Verpackung ablassen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Käse

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4 Personen

Kaloriengehalt: 156 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Komplexität der Zubereitung: einfach

Ein Teil wie die Schweinezunge erzeugt nicht nur bei allen Arten von Gemüse, sondern auch bei Früchten hervorragende Geschmacksnoten. Sie können sie auch in einer kalten Vorspeise kombinieren, es wird auch sehr lecker. Schweinezungensalat mit Käse und Ananas ist ein ausgezeichneter Genuss für Ihren Haushalt an einem Wochentag oder für alle Gäste, die an der festlichen Tafel versammelt sind.

Zutaten:

• Paprika - 1 Stk.;
• ananas (in jeder Form) - 3 Tassen;
• Knoblauch - 2 Zähne.;
• käse - 100 g;
• schweinezunge - 300 g;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die gekochte Schweinezunge von der Haut schälen, in kleine, saubere Würfel schneiden.
2. Paprika und Ananasringe wie Fleisch schneiden.
3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und den Knoblauch auf einer feinen Reibe.
4. Zutaten in einer Schüssel mischen, mit Mayonnaise übergießen, salzen, nach Belieben würzen.

Puff

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Portionen pro Behälter: 4 Personen

Kaloriengehalt: 126 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Komplexität der Zubereitung: einfach

Eine portionierte kalte Vorspeise unterscheidet sich von vielen ähnlichen Gerichten nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch durch ihre ansprechende Optik. Blätterteigzungensalat mit Mais erweist sich als sehr hell, nahrhaft und festlich zugleich. Sie können schöne, saubere Portionen mit einem Formring oder durch Abschneiden einer Plastikflasche herstellen.

Zutaten:

• käse - 100 g;
• saure Sahne - 5 EL. ich .;
• Salz nach Geschmack;
• zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
• Essig - 1 EL. ich .;
• gurke - 2 Stück;
• eier - 2 Stück;
• schweinezunge - 250 g;
• Zucker - 1 TL

Kochmethode:

1. Schweinezunge kochen, Folie entfernen, überschüssiges Fett abschneiden. Reiben Sie das Fleisch mit einer groben Reibe.
2. Gehackte dünne halbe Ringe der Zwiebel in einer Mischung aus Zucker, Wasser, Salz, Essig einlegen. Dann ausspülen und trocknen.
3. Gekochte Eier, Karotten reiben. Machen Sie dasselbe mit Käse, frischen Gurken.
4. Legen Sie die Salatschüssel auf eine Servierplatte: Legen Sie das Fleisch in die erste Schicht, dann die vorbereitete Zwiebel, dann machen Sie eine Karottenschicht, verteilen Sie Eier, Käse, Gurke darauf. Jede Schicht muss gestampft und mit einer kleinen Menge Sauerrahm bewässert werden.

Mit Tomaten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 2 Personen

Kaloriengehalt: 200 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: Slawisch

Komplexität der Zubereitung: einfach

Wenn Sie nach einem einfachen Rezept für einen leckeren Salat suchen, lassen Sie diese Option nicht außer Acht. Die Delikatesse ist in kürzester Zeit zubereitet und im Gegenzug erhalten Sie ein ausgezeichnetes nahrhaftes Abendessen oder einen kompletten Snack. Der Salat mit Zunge und Tomaten enthält auch Rucola, was den Geschmack verfeinert, also abwechslungsreichen Sie Ihr Menü mit dieser Vorspeise.

Zutaten:

• Rucola - 75 g;
• Olivenöl - 4 Esslöffel ich .;
• Wachteleier - 5 Stk.;
• zunge (Schweine- oder Rindfleisch) - 1 Stk .;
• salz, Piment - nach Geschmack;
• Honig - 0,25 EL. ich .;
• Weißweinessig - 1 EL l.

Kochmethode:

1. Das Hauptfleischprodukt kochen, dann in Streifen schneiden.
2. Spülen und trocknen Sie die grünen Blätter.
3. Wachteleier kochen, dann in zwei Hälften schneiden.
4. Die Kirsche halbieren.
5. Dressing zubereiten: Honig mit Olivenöl, Weißweinessig mischen, gründlich mischen.
6. Fleisch mit Rucola mischen, Dressing darübergießen, salzen. Das Gericht mit Kirsch- und Wachtelei-Hälften dekorieren.

Schweinezungensalat - Kochgeheimnisse

Wenn die Gastgeberin ihren Haushalt mit einem ausgezeichneten Snack versorgen möchte, muss sie auf jeden Fall alle Feinheiten der Zubereitung des ausgewählten Gerichts kennen. Um beispielsweise einen leckeren Salat mit Zunge zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Kochen Sie das Schweinefleischprodukt. Die Garzeit beträgt im Durchschnitt etwa 2 Stunden. Der Gargrad kann durch leichtes Anstechen des Fleisches mit einem Messer kontrolliert werden - wenn die Klinge problemlos eindringt, dann das Werkstück aus der Pfanne nehmen.
2. Es ist besser, diesen Teil des Schweins zu kochen, indem Sie die erste Brühe abtropfen lassen. Dadurch werden der Geschmack und Geruch viel angenehmer.
3. Haut vom Fleisch entfernen. Das geht ganz einfach, wenn es aus kochendem Wasser sofort in kaltes Wasser gelegt wird.

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Schweinezungensalat: leckere Rezepte

Es gibt viele Salate aus der Sprache:
einer von meinen hat mehr als einmal das gekocht:
gekochte Zunge, Schinken, gekochtes Hühnerfilet, eingelegte Champignons, Käse - alles wird in Streifen geschnitten (und Käse auf einer Reibe), alles zu gleichen Teilen
mit Mayonnaise würzen und mit Zimt bestreuen ich warne dich sofort - der Salat ist herzhaft, aber schwer, für Männer schon

Zur Rinderzunge geben, in Streifen schneiden
gebratene Champignons mit Zwiebeln, Eiern. Auffüllen
Mayonnaise und mit geriebenem Käse bestreuen und
gehackte Walnüsse

Litauischer Salat mit Zunge ined
Rinder- oder Schweinezunge - dreihundert oder fünfhundert Gramm;
Eingelegte Gurke - zwei Stück;
Frische Gurke - zwei Stück;
Eingelegte Pilze - einhundert Gramm;
Dillgrün;
Mayonnaise.

Kochvorgang:

Das Wichtigste bei diesem Salat ist die Zubereitung der Hauptzutat - der Zunge. Dazu müssen Sie Ihre Zunge nehmen und in Wasser unter Zugabe von Salz und verschiedenen Gewürzen, Lorbeerblatt, kochen. Nachdem die Zunge gekocht ist, müssen Sie die Haut davon entfernen und in Streifen schneiden.

Frische und eingelegte Gurken müssen in Streifen geschnitten werden. Die marinierten Champignons in Würfel schneiden. Dann eine Salatschüssel nehmen und die gehackte Zunge, eingelegte und frische Gurken, Champignons und fein gehackten Dill hineingeben, Mayonnaise hinzufügen und mischen.

Zungensalat

Zutaten für den Zungensalat:

Gekochte Rinder- oder Schweinezunge 100 gr., Grüne Gurke 100 gr., Käse 50-70 gr., Geschälte Walnüsse 50 gr., Mayonnaise, Salz.
Salat mit Zunge kochen:

Kochen und kühlen Sie die Zunge. Schneiden Sie es in dünne Streifen. Schneiden Sie die frische Gurke in Streifen von der Größe der Zunge.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe mit einer Gurke auf die Zunge. Die Walnüsse noch nicht zum Salat geben, sondern einfach mit den Händen hacken.

Den Salat salzen. Dies muss unbedingt getan werden, da die Mayonnaise nicht genug Salz enthält. Den Salat mit Mayonnaise würzen und in eine schöne Form bringen. Gehackte Walnüsse auf den Salat geben.

Zungensalat
Rinderzunge
Essiggurken
grüne Erbse
Käse
Salatblätter
bulgarische Paprika
Brot oder Weißbrot
Mayonnaise
Pflanzenfett
Salat mit Zunge kochen

Wenn Sie die Zungenspitze leicht mit einer Gabel durchstechen können, ist sie fertig, wenn nicht, kochen wir weiter.
Wenn die Zunge gekocht ist, geben Sie sie in sehr kaltes Wasser und entfernen Sie die Haut, geben Sie sie zurück in die heiße Brühe und warten Sie, bis sie abgekühlt ist.
Vom Laib die Rinde abschneiden (optional), in Würfel schneiden, mit Pflanzenöl bestreuen und braten.
Zunge, Gurken, Käse und Paprika in Streifen schneiden, Erbsen dazugeben, alles mit Mayonnaise mischen, mit Salat und Croutons dekorieren.
ZUNGE unter SAUCE mit ROSINEN und PFERDROT
Produkte:
Für 1 Rinderzunge: 1 Zwiebel, Karotte und Selleriewurzel.
Für die Soße: 3 EL. Esslöffel Butter, 2 EL. Esslöffel Mehl, 2-3 EL. Esslöffel kernlose Rosinen, 1 Meerrettichwurzel, Salz und Zucker nach Geschmack.
Kochmethode:
1. Die verarbeitete Zunge mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie weich kochen. Dann das Fruchtfleisch quer über die Fasern in Scheiben schneiden.
2. Bereiten Sie die Sauce vor: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und bewahren Sie das Mehl darin auf, bis es hellbraun ist. Mit einer kleinen Menge der Brühe verdünnen, in der die Zunge gekocht wurde. Gewaschene Rosinen und geriebene Meerrettichwurzel in die Sauce geben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Rühren, ziehen lassen und die Sauce über die Zungenscheiben gießen.

SNACK „DU WERDEN DIE SPRACHE VERSCHLUCKEN“
Produkte:
Für 1 Rinderzunge: 1 Karotte, 1 Zwiebel, Petersilienwurzel, Salz. Für die Sauce: 4-5 Äpfel süß-sauer, 1-2 EL. Esslöffel Rotwein, Schale von 1 Zitrone, Zucker, Salz.
Kochmethode:
1. Kochen Sie die Zunge mit einer ganzen Karotte, Zwiebel und Petersilienwurzel. Zum Schluss Salz hinzufügen. Von der fertigen Zunge unter kaltem Wasser die Haut abziehen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Brühe aufgießen.
2. Bereiten Sie die Soße vor. Schneiden Sie die Äpfel in 4 Stücke und kochen Sie sie in einem Topf mit etwas Wasser. Durch ein Sieb reiben. Wein, abgeriebene Zitronenschale, Zucker, Salz nach Geschmack dazugeben, aufkochen.
3. Vor dem Servieren die Zunge mit Sauce füllen, mit Kräutern oder Gemüse dekorieren.

STARTER "BLUME"
Produkte:
Für 1 Rinderzunge: 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer.
Zum Servieren: 250gr. rohe geräucherte Würste, Oliven oder Oliven, Dill und Petersilie.
Kochmethode:
1. Die Zunge mit Zwiebel, Salz und Pfeffer weich kochen. Kühl stellen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
2. Auf einem flachen Teller zwischen Zungen- und Wurstscheiben in Form von Blütenblättern wechseln. Oliven oder Oliven in die Mitte legen. Mit Kräutern dekorieren.

SALAT MIT ZUNGE und NÜSSEN
Produkte:
Für 600g. gekochte Rinderzunge: 3 Salzkartoffeln, 1 rote Paprika, 5-6 eingelegte Gurken, 3 gekochte Eier, 100g. Hartkäse, 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse, 1 rote süße Zwiebel, Mayonnaise, Salz.
Kochmethode:
1. Rinderzunge, Kartoffeln, Paprika und Gurken in kleine Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken, Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten.
2. Die vorbereiteten Zutaten schichtweise in durchsichtige Gläser oder eine Salatschüssel geben: 1. Schicht - Kartoffeln, 2. - Zwiebeln, 3. - Hälfte der Zunge, 4. - Paprika, 5. - Gurken, 6. Käse, 7. - restliche Zunge, 8. - Eier, 9. - Nüsse. Jede Schicht mit etwas Mayonnaise einfetten und leicht salzen.

SALAT MIT SPRACHE und HUHN
Produkte:
Für 150g. gekochte Zunge: 200g. gekochtes Hühnerfilet, 1-2 frische Gurken, 1-2 Gurken, 3 gekochte Eier, Frühlingszwiebeln, Dill, Mayonnaise, Salz.
Kochmethode:
1. Hähnchenfilet, Zunge und Gurken in Streifen, Eier in Würfel schneiden.
2. Alles mischen, mit Mayonnaise würzen, bei Bedarf salzen.
3. Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben, mit gehackten Kräutern dekorieren, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

SALAT "KÖDER für DRACHEN"
Produkte:
Für 1 gekochte Schweinezunge: 100g. geschälte Walnüsse, 300g. Tafelspitz, Selleriestange, 1 Bund Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, Mayonnaise.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie das gekochte Fleisch und die Zunge in mittelgroße Würfel, hacken Sie die Nüsse mit einem Messer (nicht hart). Sellerie und Dill sehr fein hacken. Kombinieren und mischen Sie alle Produkte.
2. Zum Dressing Mayonnaise mit Salz und Pfeffer mischen, gut schlagen.
3. Den Salat mit der vorbereiteten Mischung füllen, umrühren und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

SALAT AUS DER SPRACHE MIT WÜRZIGER ZUBEREITUNG
Produkte:
Für 2 Schweinezungen: 100g. gesalzene Champignons, 1 gekochte Karotte, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill nach Bedarf, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zum Dressing: 0,5 Tassen Sahne, 1 EL. ein Löffel geriebener Meerrettichwurzel, Salz nach Geschmack.
Kochmethode:
1. Die Zunge kochen, von der Haut schälen, abkühlen lassen und in dünne Würfel schneiden. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden, Champignons in kleine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill abspülen, trocknen und hacken.
2. Kombinieren Sie zubereitete Speisen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sahne mit Meerrettichwurzel aufschlagen, salzen und den Salat damit würzen.

SALAT "POLYANKA"
Produkte:
Für 1 gekochte Zunge: 2 Gurken, 3 gekochte Eier, 300g. gebratene Champignons, Frühlingszwiebeln, Dill, Mayonnaise.
Zur Dekoration: 1-2 gekochte Eier.
Kochmethode:
1. Zunge, Gurken und Eier in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Champignons hinzufügen, mit Mayonnaise würzen, mischen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
2. Eigelb mahlen, kleine Kugeln formen. Schneiden Sie die Proteine ​​​​in Streifen. Wir verteilen in Form von Gänseblümchen auf einem Salat.

SALAT "URLAUB IM HAUS"
Produkte:
Für 200g. gekochte Schweinezunge: 200g. Krabbenstäbchen, 4 gekochte Eier, 2 Gurken, eine Handvoll gehackte Walnüsse, Mayonnaise, Salz.
Zur Dekoration: gehacktes Grün.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie die Zunge in Streifen, Krabbenstäbchen, Eier und Gurken - in Würfel.
2. Alles mischen, Nüsse hinzufügen, salzen, mit Mayonnaise würzen.
3. Zum Servieren den Salat mit gehackten Kräutern dekorieren.

SALAT "SPRACHE MIT AUBERGINEN"
Produkte:
Für 200g. gekochte Kalbszunge: 1 Aubergine, 100g. frisch gefrorene grüne Erbsen, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, Pflanzenöl, Mayonnaise, Salz.
Kochmethode:
1. Aubergine schälen, in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann in Pflanzenöl anbraten.
2. Die Erbsen in Salzwasser kochen und in ein Sieb geben. Tomaten und geschälte Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Auberginen mit Erbsen, Paprika und Tomaten mischen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wurde. Salzen, mit Mayonnaise würzen.
4. Salat in eine Salatschüssel geben, Zungenscheiben darauf legen, mit gehackten Kräutern bestreuen.

SALAT "BLAU-ROT"
Produkte:
Für 300g. gekochte Zunge: 300g. Rotkohl, 1 Tomate, 2 EL. Esslöffel Dosenmais, 2 Eier.
Zum Auftanken: 150g. Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen, 1 TL. ein Löffel Senf, 1 Bund Dill.
Kochmethode:
1. Die gekochte Zunge schälen, in dünne Streifen schneiden. Kohl dünn hacken. Den Mais von der Füllung abseihen, Tomate und Eier in kleine Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Knoblauch und Senf mischen und durch eine Presse geben. Mayonnaise, gehackten Dill hinzufügen und nochmals gut mischen.
3. Alle zubereiteten Speisen mischen, mischen, Dressing darüber geben. Rühren Sie den Salat kurz vor dem Servieren um.

KONFERENZSALAT
Produkte:
Für 1 kleine gekochte Zunge: 1 harte Birne, 5-6 Kirschtomaten, 200g. Hartkäse, 1 Bund Salat oder Chinakohl, Pfeffer, Salz.
Für Croutons: 2-3 Scheiben Weißbrot, 1-2 Knoblauchzehen, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Zum Auftanken: 200gr. Mayonnaise, 1. EL. ein Löffel Senf, 1 EL. ein Löffel fertiger Meerrettich, 2-3 Knoblauchzehen, schwarzer Pfeffer, Salz.
Kochmethode:
1. Den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Das fein gewürfelte Brot in Knoblauchöl anbraten.
2. Zum Dressing Mayonnaise mit Senf, Meerrettich und Knoblauch durch eine Presse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schneiden Sie die Zunge in Streifen, die Birne in kleine Würfel, die Tomaten in kleine Scheiben. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Salatblätter in Stücke zupfen.
4. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in Schichten auf eine große Schüssel: 1. Schicht - Salat, 2. - Birne, 3. - Zunge, Salz und Pfeffer, 4. - Tomaten, Salz. Dressing über alle Schichten gießen. Dann die Croutons auf der Salatoberfläche verteilen, mit geriebenem Käse dick bestreuen. 20-30 Minuten kühl stellen.
Spring Glade Salat mit Zunge

Schweinezunge 1 Stk. (Fleisch kann auch verwendet werden, aber die Zunge ist ideal)
Schinken 200gr.
Eier 3 Stk.
Käse 200gr.
Champignons 200gr.
Mayonnaise 200gr.

So legen Sie eine Frühlingswiese an:

Oliven 1 Dose
Tomate 1 Stk.
Zwiebel Zwiebel 1 Stk. klein
Frühlingszwiebeln, Petersilie

Vorbereitung:

Die Zunge in gut gesalzenem Wasser kochen, in Würfel schneiden.
Schneiden Sie den Schinken in Würfel, die kleiner als die geschnittene Zunge sind.
Kochen Sie die Eier, reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe und lassen Sie die Hälfte eines Proteins zur Dekoration übrig.
Champignons schneiden und ohne Zwiebeln anbraten.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, das Eigelb auf einer feinen Reibe.
In Schichten in der folgenden Reihenfolge verlegen:
1 Lagen-Zunge,
2. Schicht - Champignons,
3. Schicht - Eiweiß,
4 Lagen Schinken,
5 Schicht - Käse,
6 Schichten - Eigelb
Jede Schicht gut mit Mayonnaise schmieren. Die oberste Schicht (Eigelb) nicht einfetten.
Die Seiten des Salats mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Lassen Sie den Salat 10 Stunden ruhen.
Vor dem Servieren die Oberseite des Salats mit Bienen garnieren (schwarze Oliven schneiden, Bienenkörper falten, Käsekreise und Olivenringe abwechselnd formen, Käseflügel formen), Marienkäfer aus Tomaten, Blüten aus Eiweiß, Zwiebelköpfe, Olivenringe, Kräuter .
Salat mit Zunge und Gurken
Salat mit Zunge und Gurken ist ein einfaches Rezept, mittlerweile hat es einen ganz ungewöhnlichen Geschmack. Zum Kochen die Rinderzunge mit Gewürzen kochen, die Haut entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie zwei mittelgroße Karotten, die gleiche Menge Kartoffeln und Selleriewurzel. Das vorbereitete Gemüse und 50 g eingelegte Gurken in Würfel schneiden, mit einer Mischung aus 20 ml Essig und 40 ml Pflanzenöl, Salz und Pfeffer würzen. Auf die auf einem Teller gelegten Zungenscheiben legen und mit Kräutern und gekochten Eierscheiben garnieren.

Zungen- und Pilzsalat
Das Rezept für Salat mit Zunge und Pilzen zeichnet sich nicht nur durch seinen hervorragenden Geschmack, sondern auch durch die schnelle Zubereitung aus. 300 g gekochte Zunge und 150 g Schinken werden in dünne Streifen geschnitten und 200 g eingelegte Champignons (besser als Champignons) werden in kleine Würfel geschnitten. 1 Apfel auf einer groben Reibe reiben und frische Gurken in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten des Salats mit der Zunge und den Champignons vermischen, mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Für die Schönheit können Sie es in Cocktail-Salatschalen geben und mit Käse oder Kräutern garnieren.

Zungen-Käse-Salat
Und hier noch eine interessante Option - ein Salat mit Zunge und Käse, ein exquisites Rezept für alle, die Zunge und Käse lieben. 500 g der gekochten und geschälten Zunge sollten in Streifen geschnitten und in Pflanzenöl leicht angebraten werden (das überschüssige Öl lässt sich später leicht entfernen, indem man die Zunge auf eine Serviette legt). 4 Eier kochen und in Würfel schneiden, 200 g frische Gurke - in Streifen schneiden und 100 g Hartkäse grob reiben. Alle Zutaten verrühren, Mayonnaise, fein gehackte Kräuter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Zwiebelfedern verleihen Originalität.

Zungensalat mit Pflaumen
Die Zunge passt gut zu Trockenpflaumen, wie Sie am Beispiel des folgenden Salats sehen können. Kochen Sie 4-5 Kartoffelknollen, 8 Eier und eine mittelgroße Zunge. Kartoffeln, Eier und 300 g Hartkäse reiben, Zunge und vorgedämpfte Pflaumen (20 Stk.) dünn in Streifen schneiden. Legen Sie die Zutaten in Schichten: Kartoffeln, Zunge, Pflaumen, Eier, Käse. Die Schichten mit Mayonnaise bestreichen und mit Frühlingszwiebeln darüber dekorieren. Auf Wunsch können dem Salat zerkleinerte Walnüsse zusammen mit Pflaumen hinzugefügt werden.


Festlicher Zungensalat
Und schließlich ein origineller Festtagssalat, dessen Rezeptur eine Kombination aus Rinderzunge, Käse und frischem Gemüse ist. Gekochte Zunge, eingelegte Gurken, Hartkäse und Paprika in Streifen schneiden. Grüne Erbsen aus der Dose zu den oben genannten Zutaten geben, den Salat mit Mayonnaise und Salz würzen. Weißbrot nehmen, in Würfel schneiden, mit Sonnenblumenöl beträufeln und goldbraun braten. Die vorbereiteten Croutons mit der Zunge auf den Salat streuen und mit grünen Salatblättern garnieren.

Figarosalat mit Zunge
Kalbszunge - 100 g
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Kopf
Salz
Pfefferkörner
gekochte Rüben - 80 g
Selleriewurzel - 80 g
grüne Salatblätter - 40 g
Sardellen - 20 g Filet
Tomaten - 80 g
Mayonnaise - 100 g
Kochmethode:
Die Zunge unter Zugabe von Karotten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer leicht kochen, bis sie weich ist, dann in kaltes Wasser tauchen und, ohne sie abzukühlen, von der Haut schälen.

Die geschälte Zunge in derselben Brühe zum Kochen bringen und kühl stellen, dann in Streifen schneiden. Sellerie in Streifen schneiden, in Salzwasser köcheln und kühl stellen. Sardellenfilet und Salat in Streifen, die Rüben in Scheiben schneiden.

Die zubereiteten Speisen gut mischen, mit Mayonnaise würzen und in eine Salatschüssel geben.

Die fein gehackten geschälten Tomaten darauf legen.

Eva Salat mit Zunge
Sie benötigen: 250 g gekochte Rinderzunge, 5 gekochte Eier, 150 g Hartkäse, 3 eingelegte Gurken, 100 g Trockenpflaumen, 100 g gehackte Walnüsse, Mayonnaise nach Geschmack, Zum Dekorieren: 3 Gurkenscheiben, 1/ 2 Karotten, Oliven, Blätter Basilika

1. Die Zunge fein hacken. Eier schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
2. Schneiden Sie die Gurken in Würfel. Die Pflaumen 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen, die Pflaumen in Streifen schneiden.
3. In Schichten auf eine Schüssel legen und mit Mayonnaise bestreichen: Gurken - 1/2 Teil Eier - Pflaumen - Zunge - 1/2 Teil Eier - 1/2 Teil Nüsse - Käse.
4. Den vorbereiteten Salat mit den restlichen Nüssen bestreuen, mit Oliven, Gurkenscheiben, Karottenstücken und Basilikumblättern garnieren. 1-2 Stunden einweichen lassen.

gekochte Rinderzunge - 300 g
Champignons - 200 g
Zwiebeln - 2 Köpfe
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Mayonnaise - 4 EL. Löffel

Die Zunge in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Champignons in Scheiben schneiden, in Öl anbraten.

Die vorbereiteten Zutaten in Schichten schichten und mit Mayonnaise übergießen.

Zum Servieren den Salat mit Kräutern dekorieren.

Zungensalat mit eingelegten Zwiebeln

gekochte Zunge ~ 150g
2 mittelgroße eingelegte Gurken ~ 100gr
1 kleine Zwiebel
~ 2 EL Ketchup
2 Esslöffel Pflanzenöle
schwarzer Pfeffer
2-3 EL Petersilie und Koriander
Zum Einlegen von Zwiebeln:
Salz, Zucker, Essig, kochendes Wasser

Kochmethode:
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Marinade füllen. Er ist schon genug mariniert, während wir die Zunge und die Gurke schneiden.
Zunge und Gurke in kleine Streifen schneiden
Wir drücken unsere Zwiebel aus und geben Gurken auf die Zunge. Es gibt auch Grüns (wer Koriander nicht mag, kann eine Petersilie haben), etwas übriglassen für die Spitze. Die Hälfte des Ketchups dazugeben, Öl und Pfeffer anbauen.
Mit restlichem Ketchup bestreuen und mit Kräutern bestreuen.

Zungensalat
500 g Rinderzunge (du kannst auch Schweinefleisch)
1 Glas eingelegte Champignons
3 - 4 Stk. eingelegte Gurken
4 Eier
70 g Käse
gefrorene grüne Erbsen
Mayonnaise
Senf

Salat mit Zunge kochen

Waschen Sie Ihre Zunge gut, vorzugsweise mit einer Bürste. Kaltes Wasser aufgießen, aufkochen, salzen, Schaum entfernen und bei schwacher Hitze mindestens 2 Stunden, maximal 4 Stunden garen.
Wenn Sie die Zungenspitze leicht mit einer Gabel durchstechen können, ist sie fertig, wenn nicht, kochen Sie weiter.
Wenn die Zunge gekocht ist, in sehr kaltes Wasser geben und die Haut entfernen, in Scheiben schneiden.
Wenn die Pilze sehr klein sind - intakt lassen, und wenn sie groß sind - schneiden.
Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Erbsen in einem Beutel auftauen, sonst trocknen sie aus und werden trocken und nicht schön.
Fügen Sie Senf zu Mayonnaise hinzu, um zu schmecken. Wer Senf nicht mag, kann einfach Mayonnaise nehmen.
In Schichten auslegen:
1 Pilze
2 Mayonnaise
3 Sprachen
4 Mayonnaise
5 Gurken
6 Eier
7 Mayonnaise
8 Käse
9 Mayonnaise
10 Erbsen

Zungensalat oder wie man ohne Zunge bleibt
Kartoffeln 4-5 Stk.
Eier - 8 Stk.
Sprache 1 Medium
Käse 300gr.
Gurken 6 Stück mittel
Pflaumen 20 Stück
Mayonnaise
Frühlingszwiebeln zur Dekoration

1 Schicht Salzkartoffeln auf einer groben Reibe (war nicht im Rezept)
2 Schichten Mayonnaise
3 Lagen gekochte Zunge, in dünne Streifen geschnitten (Kalb, Rind, Schwein)
4 Mayonnaise
5 Lagen Pflaumen, in Streifen geschnitten (wer keine Pflaumen mag, kann eingelegte Champignons hinzufügen, ich denke, es wird)
6 Lagen Eier auf einer groben Reibe
7 Schichten Mayonnaise
dann waren saure Äpfel im Rezept, aber ich habe sie nicht aus der Hand gelegt, zu Hause gab es nur süße Äpfel
8 Lagen Hartkäse auf einer groben Reibe
9 Schichten Mayonnaise

Dann waren noch Walnüsse im Rezept, die habe ich auch ausgeschlossen, weil Ich hatte Angst, dass sie keine Zeit zum Aufgießen haben würden

Und nachdem ich alle Schichten wiederholt habe, habe ich die eingelegten Gurken in Form einer Ananas darauf gelegt (sorry für die abgerissene Dekoration, aber dafür hat meine Fantasie heute nur gereicht), wenn man bedenkt, dass ich etwas sauer hinzufügen muss, statt Äpfel, obwohl es auch ohne lecker ist.

Salat "MARKIZA"
Gekochte Rinderzunge - 1 Stk.,

geräuchertes Fleisch (Karbonat) - 300 gr.,
Frische Gurke -2 Stk.,

Käse - 100g.,

Grün nach Geschmack.

Kochmethode:

Zunge, Fleisch, Gurken in dünne Streifen schneiden, geriebenen Käse dazugeben, mit Mayonnaise würzen. Mit Kräutern dekorieren.
Zungensalat
Ich nehme alle Zutaten in beliebiger Menge:
gekochte und gewürfelte Zunge
rohe Zwiebel, fein in Quadrate gehackt
Schmelzkäse, gerieben
Koreanische Karotten (hausgemacht)
Mayonnaise

Alles gründlich mischen, mit Mayonnaise auffüllen – fertig!
Ich salze nicht.

Gekochter Zungensalat
gekochte Rinderzunge - 120 g;
gurke - 80 g;
weißkohl - 120 g;
Hühnerei - 1 Stück;
salatblätter - 4-5 Stück;
Mayonnaise - 75 g;
Petersilie - 2 Zweige;
grüne Erbsen in Dosen - 60 g.

Die gekochte Rinderzunge in Würfel schneiden.
Das Ei kochen, abkühlen lassen, in vier Viertel schneiden.
Frischen Weißkohl in Streifen schneiden und kneten, bis sich Saft bildet.
Gurke waschen und in Würfel schneiden.
Erbsen aus der Brühe abseihen.
Zunge, Kohl, Gurke und Erbsen in eine Schüssel geben. Mit hausgemachter Mayonnaise würzen und umrühren.

Zum Portionieren Salatblätter abspülen, trocknen und schön auf einem Teller auslegen. Die gemischten Zutaten auf den Objektträger geben, mit einem Ei und Kräutern garnieren.

Zungensalat
Kartoffel
Sprache
Eier
Zwiebel
Karotte
Käse
Mayonnaise
Vorbereitung
1-Kartoffel
2-Mayonnaise
3-Zungen-Strohhalme
4-Proteine
5-Mayonnaise
6-Zwiebeln mit gebratenen Karotten
7-Käse mit Mayonnaise
8-Eigelb

Lauchdekoration und Gurkenblätter.
Schnell und einfach.

Erinnerung an Griechenland Salat
- gekochte Rinder- oder Schweinezunge - 300g;

Gekochte Eier - 4 Stück;

Grüne saure Äpfel - 2 Stück;

Hartkäse - 200g;

Eingelegte Zwiebeln - 2 Stück;

Eingelegte Oliven oder Oliven - 1 Dose;

Geröstete Erdnüsse - 200g;

Mayonnaise - 200g.

Wir verteilen alle Zutaten in Schichten, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen sind.

1 Schicht: die Zunge pfeffern und salzen, in Streifen schneiden;
2. Schicht: eingelegte Zwiebeln;
3. Schicht: Äpfel, in Streifen geschnitten;

Salat mit Zunge
4. Schicht: geröstete Erdnüsse;
5 Schicht: Oliven, halbiert;
6 Schicht: fein gehackte Eier.

Die oberste Mayonnaiseschicht mit reichlich geriebenem Käse bestreuen. Lässt sich schön mit eingelegten Oliven oder Oliven garnieren.

Eingelegte Kapern verleihen diesem Salat übrigens einen sehr originellen Geschmack, der durch Zugabe zu Oliven oder allein verwendet werden kann.

1. Schneiden Sie die gekochte Zunge in Streifen.
2. Den Champignon in 4 Teile schneiden, die Beine entfernen und in große Stücke schneiden.
3. Shiitake-Hüte halb kochen.
4. Die Pilzmischung wird in Olivenöl gebraten, Salz und Pfeffer hinzugefügt.
5. Bei leicht gesalzenen Gurken die Ränder abschneiden und in kleine Scheiben schneiden.

6. Die Kirschtomaten in 4 Stücke schneiden.
7. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe; hartgekochtes Eiweiß, Strohhalme
8. Alle Komponenten mischen, Rucolablätter dazugeben, salzen und mit Mayonnaise würzen.
9. Den Salat in einer Folie auf einen Teller geben, mit Rucolablättern dekorieren, Hälften des hartgekochten Eigelbs an den Seiten geben.

SALAT "VASNYASHKA" = SALAT MIT ZUNGE
Zunge (gekocht) - 300 g
Schinken - 150 g
Champignons (eingelegt) - 200 g
Gurke - 1 Stück
Apfel - 1 Stück
Mayonnaise

Rezept für Zungensalat

Kochen Sie die Zunge in Salzwasser. Reinigen und in dünne Streifen schneiden.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
Die Champignons fein hacken (ich habe eingelegte Champignons).
Den Apfel in dünne Streifen schneiden. Ich habe eine Reibe verwendet.
Die Gurke ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Mayonnaise hinzufügen und alle Zutaten vermischen.
Salat servieren.

Gekochter Zungensalat
ZUTATEN: 180g Zunge, 200g Kartoffeln, 80g eingelegte Gurken, 4 Eier, 150g Champignons, 100g frische Tomaten, Mayonnaise, Kräuter
ZUBEREITUNG: Zunge, Kartoffeln, Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Gurken auf einer groben Reibe reiben. Tomaten in Würfel schneiden. Alle Zutaten schichtweise auslegen, jede zweite Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Gekochter Zungensalat ist fertig. Vor dem Servieren ein bis zwei Stunden ziehen lassen.

Gekochter Zungensalat


Gurken - ein Stück.


Salat grün

gekochte Rinderzunge - 200 Gramm
Weißkohl - 200 Gramm
Gurken - ein Stück.
grüne Erbsen in Dosen - 1/2 Tasse
Mayonnaise - vier Esslöffel
Salat grün
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Zunge und Gurken in Würfel schneiden. Den Kohl in Streifen schneiden und mit Salz daran erinnern, bis der Saft freigesetzt wird. Den Saft auspressen.

Fertiggerichte mit grünen Erbsen, Pfeffer mischen, mit Mayonnaise würzen, mischen.

Beim Servieren die restliche Mayonnaise über den Salat gießen und mit grünen Salatblättern dekorieren.

Salat mit Zunge und Champignons
gekochte Rinderzunge - 300 Gramm
Champignons - 200 Gramm
Zwiebeln - 2 Köpfe
Pflanzenöl - zwei Esslöffel
Mayonnaise - vier Esslöffel

Zubereitungsart des Rezepts Salat mit Zunge und Pilzen

Die Zunge in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Champignons in Scheiben schneiden, in Öl anbraten.

Zungensalat

Die vorbereiteten Zutaten in Schichten auslegen und mit Mayonnaise gießen.

Beim Servieren arrangieren wir einen Salat mit Kräutern
gekochte Zunge - 250 Gramm
gekochte Karotten - ein Stück.
Selleriewurzel - zwei Stück.
eingelegte Gurken - ein Stück.
Essig 3% - d - ein Esslöffel
Petersilie
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl - drei Esslöffel
gekochte Kartoffeln - ein Stück.

Zubereitungsart des Rezepts Salat mit Zunge

Zunge und Gurke, einen Teil zur Dekoration lassen, in Streifen schneiden; Karotten, Kartoffeln, Selleriewurzel - gewürfelt.

Vorbereitetes Gemüse und Zunge mischen, Pfeffer, Salz, Essig hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen.

Beim Servieren mit Zungen- und Gurkenscheiben, Kräutern dekorieren.

Schwatziger Salat
gekochte Rinderzunge - 150 Gramm
frische Gurke - ein Stück.
frischer Sellerie - 4 Stängel mit Blättern
Dill
Schnittlauch
Petersilie
Zum Tanken:
Salz
Zucker
Senf
Pflanzenfett
Zitronensaft

Zubereitungsart des Rezepts "Chatty"-Salat

Schneiden Sie die Zunge, Gurke in kleine Streifen. Das Selleriemedium hacken. Den Rest des Grüns mahlen. Wir mischen die Zutaten, füllen mit dem Dressing.

Zungensalat

Rinderzunge
2-3 kleine rote Zwiebeln
Salz Pfeffer
2 EL Essig
Löffel Zucker
Mayonnaise
Bringen Sie Ihre Zunge zum Kochen. Die Zwiebel schälen und vorerst marinieren. In halbe Ringe schneiden, den mit Zucker vermischten Essig anfeuchten, 10 Minuten ruhen lassen. Fertig gekochte Zunge schälen, in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Zwiebeln mischen, mit Mayonnaise würzen. Salat fertig!

Gemüsesalat mit Zunge und Speck

Rotkohl 800 gr
Paprika 1 Stück
Olivenöl 50 gr
Salz, Zucker, Zitronensaft nach Geschmack
gekochte Zunge 200 gr.
roher geräucherter Speck 100 gr.
Mayonnaise 80 gr
Senf 20 gr
Granatapfelsauce (Narsharab)

Kochmethode:
Kohl und Paprika in Streifen schneiden, salzen, zucker, zitronensaft dazugeben und gut durchkneten und mit Öl würzen, na ja, Geschmack hat wohl jeder.
Speck in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne trocknen.
Die gekochte Zunge in Streifen schneiden, mit Speck mischen und mit Mayonnaise plus Senfsauce würzen.
Legen Sie den Kohl auf die Zunge und den Speck.
Der Salat wird mit Narsharab-Sauce übergossen.
Es stellte sich heraus, dass es ein ziemlich frischer und interessanter Geschmack war.
Cocktailsalat mit Zunge, Hühnchen und Apfel
Wir nehmen alle Produkte in gleicher Menge
Geräuchertes Hühnchen (Brust oder Keulen)
Gekochte Rinderzunge
Äpfel
Zum Tanken:
Mayonnaise oder eine Mischung aus Mayonnaise mit Meerrettich
Vorbereitung
Hähnchenfleisch von den Knochen trennen. Schneiden Sie die Zunge, das Huhn und den Apfel in dünne Streifen. (Apfel wird am besten für koreanische Karotten gerieben).
Wir geben Essen in Schalen (Weingläser) in der folgenden Reihenfolge:

1. Schicht - geräuchertes Hühnerfleisch;
2. Schicht - gekochte Rinderzunge;
3. Schicht - Äpfel.
4. Schicht - Mayonnaise.
Dekoration - Dillzweige.

Festlicher Zungensalat

gekochte Rinderzunge - 600 g
Ei - 3 Stück
Käse - 100 gr
Kartoffeln - 3 mittelgroße Knollen
süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
rote Salatzwiebeln - 1 mittlerer Kopf
eingelegte Gurken (Gurken) - 6 Stück
Walnüsse - 50 g
Mayonnaise nach Geschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wie macht man?

1. Kartoffeln gründlich waschen, in Uniform kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten und abkühlen lassen.

3. Paprika waschen, halbieren, Kerne und Trennwände entfernen, Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die roten Salatzwiebeln schälen und mit einem Messer sehr fein hacken.

4. Gekochte Rinderzunge, ohne den sublingualen Teil, in Scheiben und dann in kleine Würfel schneiden.

5. Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und grob reiben. Käse auch reiben

6. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten schichtweise in Gläser oder Gläser in der folgenden Reihenfolge:
1. Schicht (unten) - geriebene Kartoffeln
2. Schicht - gehackte rote Zwiebel
3. Schicht - die Hälfte der gesamten gehackten Zunge
4. Schicht - Paprikawürfel
5. Schicht - eingelegte Gurkenscheiben
6. Schicht - geriebener Käse
7. Schicht - die verbleibende Zunge
8. Schicht - geriebene Eier.

Jede Schicht mit etwas Mayonnaise einfetten (Mayonnaise am besten in Form eines Siebs mit einem Spritzbeutel mit sehr feiner Düse auftragen). Den Salat mit grob gehackten Walnüssen bestreuen oder mit halbierten Walnüssen garnieren.

"Wie kann man die Gäste heute überraschen und erfreuen?" - so denkt jede Gastgeberin und deckt die festliche Tafel. Ich möchte etwas Neues und Originelles kochen.

Lassen Sie sich bei der Auswahl der Gerichte für eine Galaveranstaltung von einigen Rezepten für Schweine- oder Rinderzungensalate helfen.

Zungen-Käse-Salat

Salat mit Zunge und Käse hat durch die Zugabe von Walnüssen einen würzigen Geschmack und kann einen etwas langweiligen Olivier perfekt ersetzen.

Um einen Salat mit Zunge und Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

500g gekochte Rinderzunge

1 Paprika

3 gekochte Eier

5 mittelgroße eingelegte Gurken

50g Walnüsse

1 rote Zwiebel

4 kleine Kartoffeln

Rezept für Zungen-Käse-Salat

Eingelegte Gurken, Paprika und gekochte Zunge in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in der Schale kochen und auf einer groben Reibe fein in Würfel oder drei hacken.

Käse und Eier sind auch drei auf einer Reibe. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten und grob hacken. Der Salat wird aus Schichten bestehen, daher werden alle Zutaten in dieser Reihenfolge angeordnet: Kartoffeln, rote Zwiebeln, ½ Zunge, Paprika, Gurken, Käse, der Rest der Zunge, Eier und alles mit Nüssen bestreuen.

Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet und mit Gewürzen gewürzt werden.
Salat mit Zunge und Kohl

Zungen- und Kohlsalat enthält die einfachsten Zutaten, aber der Geschmack ist exquisit.

Um Salat mit Zunge und Kohl zuzubereiten, benötigen Sie

gekochte Zunge (Schwein oder Rind) 300g

Champignons 300

Zwiebeln 2 Stück

kleine eingelegte Gurken 4 Stück

Weißkohl 300g

Zitronensaft

Rezept für Zungen- und Kohlsalat

Die Zwiebeln vorher marinieren, dazu etwas Zucker und Essig dazugeben und mit heißem Wasser bedecken. Alles 20-25 Minuten einwirken lassen.

Den Kohl fein hacken, mit einer Prise Zucker und Salz würzen und vorsichtig mit den Händen daran denken, den Saft gehen zu lassen. Dann mit Zitronensaft auffüllen.

Währenddessen Gurken und Zunge in kleine Würfel schneiden und mit gekochten und gehackten Champignons mischen, eingelegte Zwiebeln dazugeben und mit Mayonnaise würzen.

Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und legen Sie den Kohl über die gesamte Oberfläche, legen Sie die mit Mayonnaise bestrichene Zunge in die Mitte. Jeder, Sie können genießen.
Salat mit Zunge, Champignons und Schinken

Salat mit Zunge, Champignons und Schinken gart schnell und isst genauso schnell. Und die originelle Präsentation wird es einfach unvergesslich machen.

Um einen Salat mit Zunge, Champignons und Schinken zuzubereiten, benötigen Sie

1 Schweinezunge

3 gekochte Eier

200 Pilze

Rezept für Salat mit Zunge, Champignons und Schinken

Schneiden Sie die in Salzwasser gekochte Zunge in mittelgroße Riegel. Drei gekochtes Eiweiß auf einer Reibe und in zwei Hälften teilen. Der eine geht zum Salat, der andere zur Dekoration.

Drei Eigelb auf einer feinen Reibe. Den Schinken in Stücke schneiden, jedoch kleiner als die Zunge. Die Champignons in Öl anbraten. Drei Käse auf einer groben Reibe. Als nächstes den Salat in Schichten auslegen: Zunge, Pilze, Eiweiß, Schinken, Käse, Eigelb.

Alle Schichten mit Mayonnaise einfetten und würzen. Berühren Sie nicht die oberste Eigelbschicht. Zum Dekorieren des Salats die Seiten mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Damit der Salat einweichen kann, stellen wir ihn über Nacht in den Kühlschrank. Das ist alles. Und am nächsten Tag holen wir unsere Gäste raus und erfreuen sie!
Frische Salat

Der Salat "Freshness" auf Zungenbasis ist sehr schnell zubereitet, er ist leicht und hat gleichzeitig durch das frische Gemüse einen sehr zarten und angenehmen Geschmack.

Für die Salatzubereitung benötigst du

Gekochte Zunge

Maiskäse

Frische Gurken

Salatblätter

Zungenbasiertes Frische-Salat-Rezept

Die Salatblätter zupfen, die restlichen Zutaten in lange dünne Streifen schneiden und alles entweder mit etwas Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Guten Appetit!

Versuchen Sie, diese einfachen, aber sehr leckeren und gesunden Gerichte zuzubereiten - es steckt viel Eisen in der Sprache - und dann wird Ihr festlicher Tisch allen Gästen in Erinnerung bleiben.

Zungensalat
Gekochte Zunge - 500 gr.

Gekochte Eier - 1 Stk.

Eingelegte Gurken - 100 gr.

Gekochte Selleriewurzel - 100 gr.

Essig - 40 gr.

Apfelessig - 100 gr.

Pflanzenöl - 50 gr.

Majoran, Petersilie

Salz Pfeffer

Kochmethode:

Majoran mit Apfelessig mischen, gekochte Zunge gießen und 30 Minuten ruhen lassen. Wenn die Zunge mariniert ist, in Scheiben schneiden, Gurken und Sellerie in Würfel schneiden. Zunge und Gemüse verrühren, Essigsoße einfüllen. Alles gut vermischen, Salat mit fein gehackten Eiern und Petersilie garnieren.

Damensalat

220 Gramm gekochte Zunge
220 Gramm Champignons
6 Stk. eingelegte Gurken
halbe Zwiebel
Butter (Butter), Mayonnaise.

Rezept für Damensalat:

Zwiebel mit Champignons in Butter zu einer leckeren goldenen Kruste anbraten, salzen und abkühlen lassen. Die Zunge in dünne Streifen schneiden, Gurken in Würfel schneiden. Dann mischen wir alle Zutaten mit Mayonnaise und genießen.

Schweinezungensalat
1 Karotte
Salz Pfeffer
1 rote Zwiebel
1 gekochte Schweinezunge
150 g helle Mayonnaise
1 EL. l. gehackter Dill und Petersilie
3 Kartoffeln 150 g grüne Erbsen aus der Dose

1. Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, bis sie weich sind. Schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Zunge in dünne Streifen schneiden. Die Erbsen auf ein Sieb werfen.
2. Die Zunge, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Erbsen und Kräuter in eine Schüssel geben, gründlich mischen.
3. Mayonnaise hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig umrühren, servieren.

Heute werden wir mehrere Optionen für die Zubereitung eines klassischen Schweinezungensalats in Betracht ziehen. Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Auswahl für Ihren festlichen Tisch.

Die Schweinezunge hat einen sehr interessanten und raffinierten Geschmack und wird oft zur Zubereitung von Salaten verwendet. Er passt gut zu Gemüse, Bohnen und Käse. Als Dressing für solche Salate eignen sich leichte Mayonnaise oder Naturjoghurt.

Schweinezungensalat mit frischer litauischer Gurke

Zutaten:

• schweinezunge - 500 g;
• frische Gurken - 200 g;
• Hühnereier - 3 Stk.;
• hartkäse - 150 g;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel

Vorbereitung:

1. Die Schweinezunge waschen und 1,5 Stunden in kochendes Salzwasser legen. Danach die Zunge abkühlen lassen, die obere Folie davon entfernen.
2. Schneiden Sie die Zunge in Streifen.
3. Gekochte Hühnereier und Gurken werden in Würfel geschnitten.
4. Reiben Sie Hartkäse auf einer groben Reibe.
5. Alle Zutaten für den Salat mischen, mit Mayonnaise würzen.

Tipp: Dieser Salat kann in Portionen serviert werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Zutaten in Schichten anzulegen, die oberste Schicht sind Gurken. Den fertigen Salat mit beliebigem Grün dekorieren.

Schweinezungensalat mit Erbsen und Essiggurken

Zutaten:

• schweinezunge - 400 g;
• eier - 4 Stk.;
• Dosenerbsen - 1 Dose;
• eingelegte Gurken - 150 g;
• brot - 100 g;
• Sonnenblumenöl;
• Mayonnaise - 4 Esslöffel

Vorbereitung:

1. Die Schweinezunge kochen, abkühlen und in Würfel schneiden.
2. Den Laib in Würfel schneiden, in Pflanzenöl braten, bis eine Kruste entsteht.
3. Eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden, gekochte Eier in Würfel schneiden.
4. Schweinezunge, Eier, Gurken, grüne Erbsenkonserven und Croutons mischen, Zutaten mit Mayonnaise würzen.

Servieren Sie diesen wunderbaren Salat besser portionsweise und dekorieren Sie das Gericht mit Salat- oder Chinakohlblättern vor.

Schweinezungensalat mit Walnüssen und Pflaumen

Zutaten:

• schweinezunge - 500 g;
• pflaumen - 200 g;
• Walnüsse - 100 g;
• Naturjoghurt - 100 g.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die gekochte Schweinezunge in dünne Streifen.
2. Es ist ratsam, die Pflaumen 1-2 Stunden vorher in warmem Wasser oder Milch einzuweichen. Die Pflaumen ebenfalls in kleine Streifen schneiden.
3. Walnüsse müssen nicht zerkleinert werden, wir verwenden sie ganz.
4. Alle Zutaten für den Salat mischen und mit Naturjoghurt oder Mayonnaise würzen.

Der Salat ist köstlich, aber Sie müssen ihn in kleinen Portionen servieren, er ist sehr nahrhaft und hat einen ausgeprägten Geschmack.

Zutaten:

• schweinezunge - 500 g;
• gekochte Eier - 3 Stk.;
• Champignons - 200 g;
• hartkäse - 200 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Butter - 1 Esslöffel

Vorbereitung:

1. Gekochte Schweinezunge muss in Würfel geschnitten werden.
2. Gekochte Eier in Würfel schneiden und Hartkäse reiben.
3. Champignons in Scheiben schneiden, in einer Pfanne unter Zugabe von 1 EL braten. Butter. Es wird empfohlen, die Pilze in Butter zu braten, da dies den Pilzen ein helles Aroma und einen hellen Geschmack verleiht.
4. Wir werden den Salat in Schichten auf eine Schüssel legen und jeweils mit Mayonnaise bestreichen. Die erste Schicht besteht aus gekochten Eiern, die zweite Schicht aus Champignons, die dritte Schicht aus Schweinezunge und die vierte Schicht aus Hartkäse.

Wählen Sie die gewünschte Kochoption, jetzt können Sie Schweinezungensalat zubereiten, das Rezept mit dem Foto hilft Ihnen dabei.