Soljanka für den Winter: einfache Rezepte in Gläsern für den Winter. Die besten Rezepte für die Zubereitung von Hodgepodge für den Winter in Gläsern Zubereitungen für das Wintergemüse-Hodgepodge mit Gurken

Schritt 1: Gläser mit Deckel sterilisieren.

Schritt 2: Kohl vorbereiten.

Schritt 3: Karotten vorbereiten.

Schritt 4: Bereiten Sie den Bogen vor.

Schritt 5: Bereiten Sie die Tomaten vor.

Schritt 6: Kohl-Durcheinander für den Winter vorbereiten.

Schritt 7: Kohl-Durcheinander für den Winter servieren.

Um die Gläser vorzubereiten, können Sie die Mikrowelle und den Ofen verwenden und den Behälter dampfsterilisieren;

Da wir für die Herstellung von Hodgepodge viel Gemüse verwenden, können Sie die Zubereitung der Zutaten mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer beschleunigen.

Anstelle der üblichen Zwiebeln können Sie Weiß oder Krim nehmen. Dann wird das Hodgepodge etwas süßer.

Soljanka ist ein facettenreiches Gericht. Dieser Name hat eine mit Gurken und verschiedenen Arten von Fleischprodukten gekochte Suppe sowie ein Kohlgericht. Es ist die Kohlversion des Hodgepodge, die für den Winter geerntet wird. Es kann kalt serviert oder in einer Pfanne erhitzt werden. Ein Hodgepodge wird für den Winter in Gläsern nach verschiedenen Rezepten zubereitet, wählen Sie dasjenige, das Ihnen am besten gefällt.

Die Basis des Hodgepodge ist Weißkohl. Zur Vorbereitung des Werkstücks wird empfohlen, saftige Köpfe von Herbstsorten zu wählen.

Neben Kohl enthält Hodgepodge normalerweise Karotten, Zwiebeln und Tomaten (oder Tomatenmark). Sehr oft sind Pilze in der Zusammensetzung enthalten, Sie können Champignons, Pilze oder wilde Pilze verwenden. Waldpilze müssen zuerst gekocht werden, Champignons können roh und mit Kohl gedünstet hinzugefügt werden.

Eine zufriedenstellendere Version des Hodgepodge wird mit der Zugabe von Getreide zubereitet. In der Regel wird Gerste oder Reis verwendet. Sie können auch einen Rohling mit Fleisch herstellen, aber dann müssen Sie Konserven sehr sorgfältig sterilisieren. Es ist ratsam, einen Autoklaven zum Sterilisieren zu verwenden.

Interessante Fakten: Die erste Erwähnung eines Kohl-Durcheinanders findet sich in der russischen Literatur des 18. Jahrhunderts. Dieses Gericht muss unbedingt einen sauren Geschmack haben, daher werden Tomaten oder Salzlake aus hausgemachten Gurken hinzugefügt.

Kohl-Hodgepodge für den Winter in Gläsern - ein einfaches Rezept

Dies ist ein sehr einfaches Hodgepodge-Rezept mit, aber es stellt sich als köstlich und duftend heraus.

• 4 kg Weißkohl;
• 1 kg Karotten;
• 5 Esslöffel Salz;
• 2 Esslöffel Kristallzucker;
• 1 kg frische Tomaten.

Wir putzen den Kohl von den oberen Blättern, schneiden ihn in zwei Hälften und hacken ihn fein. Wir schneiden es auf die gleiche Weise wie bei der Zubereitung von gewöhnlichem gedünstetem Kohl. Wir putzen die Karotten und reiben auf einer groben Reibe. Mit Salz bestreuen und umrühren. Sie müssen es nicht mit den Händen reiben, sondern nur umrühren.

Gießen Sie Pflanzenöl in einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne, lassen Sie es erwärmen und verteilen Sie die Mischung aus Kohl und Karotten. Umrühren, erwärmen und nach reduziertem Feuer etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Fügen Sie dem Hodgepodge Zucker sowie in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu. Auf Wunsch können Sie die Haut von den Tomaten entfernen, dies ist jedoch nicht möglich. Weitere zehn Minuten weiter köcheln lassen.

Wir werden die Gläser vorher sterilisieren. Wir verteilen das heiße Hodgepodge darin und schließen die Deckel sofort hermetisch. Wir drehen die Gläser um und stellen sie auf die Deckel. Wir wickeln sie in eine Decke und lassen sie „unter einem Pelzmantel“, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Beratung! Diese Hodgepodge-Variante wird ohne Essig zubereitet, daher ist es besser, diesen Rohling kühl zu lagern.

Soljanka mit Pilzen und Tomaten

Sie können ein Durcheinander mit und kochen. Besonders schmackhaft ist die Zubereitung natürlich bei der Verwendung von Waldpilzen - Espenpilzen, Steinpilzen. Pilze müssen zuerst in Salzwasser weich gekocht werden.

• 2 kg Kohl;
• 2 kg Pilze (Gewicht von bereits gekochten Pilzen);
• 2 kg frische Tomaten;
• 1 kg Zwiebel;
• 1 kg Karotten;
• 100 gr. Salz;
• 200 gr. Sahara;
• 300 gr. Pflanzenöl;
• 100 ml Essig (9%);
• 0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

• 500 gr. Weißkohl;
• 300 gr. Möhren;
• 200 gr. frische Gurken;
• 200 gr. Lukas;
• 1 Paprika;
• 700 ml Tomatensaft oder 1 kg Tomaten;
• 1,5 Esslöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Salz;
• 1 Esslöffel Essenz (70%);
• 0,5 Tassen Pflanzenöl;
• 1/3 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wenn anstelle von Tomatensaft frische Tomaten verwendet werden, müssen diese vorher durch einen Fleischwolf geführt und durch ein seltenes Sieb oder Sieb gerieben werden.

Wir reinigen den Kohl von schmutzigen oberen Blättern und schneiden ihn in dünne Streifen. Wir putzen die Karotten, waschen sie und drei dünne Strohhalme. Geschälte Zwiebeln werden sehr dünn in halbe Ringe geschnitten oder in Würfel geschnitten.

Gießen Sie Pflanzenöl aus einem Kessel oder großen Topf. Darauf zuerst Zwiebel mit Möhren anbraten, dann Kohl dazugeben und alles zusammen weiter braten. Wir garen etwa eine Viertelstunde bei mittlerer Hitze.

Meine Gurken, die Enden abschneiden und in Würfel schneiden. Wir schicken Gurken zum Kohl. Dort legen wir die geschälte Paprika, die ebenfalls in kleine Würfel geschnitten werden muss. Tomatensaft dazugiessen, Salz und Zucker zugeben, mischen und zugedeckt bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie ganz am Ende des Abschreckens einen Löffel Essigsäure hinein. Wir sterilisieren die Gläser, legen das heiße Hodgepodge hinein und verschließen die Gläser hermetisch.

Rezept mit Graupen und Tomatenmark

Eine befriedigendere Version des Hodgepodge wird mit Gerste zubereitet. Die Ernte kann mit frischen Tomaten oder mit Tomatenmark erfolgen.

• 500 gr. frischer Kohl;
• 1,5 Tassen vorgekochte Gerste;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2-3 Esslöffel Tomatenmark;
• 80 ml Pflanzenöl;
• 30 ml Tafelessig (9%);
• 2 Teelöffel Zucker;
• 2 Lorbeerblätter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gerste muss im Voraus zubereitet werden. Wir waschen das Huhn, weichen es mehrere Stunden in kaltem Wasser ein (Sie können über Nacht) und kochen es dann, bis es weich ist. Die fertige Gerste durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Wir hacken den Kohl, wie bei der Zubereitung von Borschtsch üblich. Den zerkleinerten Kohl in eine große Schüssel geben. Möhren schälen, waschen und raspeln. Karotten mit Kohl mischen. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in kleine Würfel und mischen sie mit den restlichen Zutaten.

• 1 kg Kohl;
• 150 gr. trockener Reis;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 3 Lorbeerblätter;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Essigessenz (70%);
• etwas Wasser.

Gemüse waschen und putzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotte in dünne Streifen reiben. Wir verteilen das Gemüse in einem Kessel mit Pflanzenöl und braten es unter gelegentlichem Rühren, bis es halb gar ist. Dann den geraspelten Kohl dazugeben. Wir köcheln weitere 10-15 Minuten, bis sich der Kohl abgesetzt hat. Fügen Sie an dieser Stelle Gewürze hinzu - schwarzer Pfeffer, Salz, Lorbeerblätter. Tomatenmark hinzufügen und mischen und glatt streichen.

Reis auf den Kohl geben. Wenn nicht genug Flüssigkeit im Kessel ist, fügen Sie etwas leicht gesalzenes kochendes Wasser hinzu. Die Flüssigkeit sollte den Reis vollständig bedecken. Wir machen Feuer und kochen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wird. Sobald die oberste Reisschicht trocken ist, müssen Sie das Geschirr mit einem Deckel abdecken, die Hitze stark reduzieren und das Hodgepodge 40 Minuten lang kochen. Dann umrühren, mit dem Essig aufgießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann legen wir das heiße Hodgepodge in sterilisierte Gläser und verschließen es sofort hermetisch.

Soljanka mit Auberginen

Duftendes und zartes Durcheinander, das Ihrer Familie sicher gefallen wird.

• 3 kg Kohl;
• 1 kg Karotten;
• 1 kg Zwiebel;
• 6 Paprika;
• 1,5 kg Auberginen;
• 500 ml fertige Tomatensauce (Sie können Ketchup nehmen, aber nur von guter Qualität);
• 250 ml Pflanzenöl;
• 350 ml Wasser;
• 120 gr. Salz;
• 200 gr. Sahara;
• 10 Lorbeerblätter;
• 1 Teelöffel Pimenterbsen;
• 50 ml Essig (9%).

Wenn Sie im Sommer viele verschiedene leckere Zubereitungen zubereiten, können Sie im Herbst und Winter schnell ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Eine der besten Optionen ist Hodgepodge für den Winter in Gläsern, die Rezepte sind einfach und das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Kohl-Durcheinander für den Winter, wie ein Geschäft

Heute bieten die Geschäfte den Kunden eine große Auswahl an verschiedenen Konservenprodukten. Leider ist Sammelsurium nicht immer zu finden, besonders in kleinen Städten. Dicker Hodgepodge in Gläsern ist ein sehr praktisches Produkt, aus dem Sie viele köstliche nahrhafte Gerichte zubereiten können. Und wenn Sie nicht das Glück haben, es zu finden, können Sie sich selbst auf den Winter vorbereiten, Kohl-Hodgepodge wird wie ein im Laden gekaufter, sogar noch besser.

Um Hodgepodge zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 kg frisch oder Sauerkraut;
• 5 große eingelegte Gurken;
• 1 kg Karotten;
• 0,5 kg Zwiebeln;
• 2 kg Pilze;
• 0,5 Liter Pflanzenöl (vorzugsweise Sonnenblumenöl);
• 1 Tasse Tomatensauce (Sie können sie selbst aus Tomatenmark ohne Stärke und Konservierungsstoffe machen);
• 0,5 Tassen 9% Essig;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 Handvoll Salz;
• 1. ein Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 5 Stücke. Lorbeerblatt.

Kochen:

1. Vom frischen Kohl die oberen weichen Blätter entfernen, den Kopf abspülen, in dünne Streifen schneiden. Wenn Sie Sauerkraut einnehmen, müssen Sie es zuerst ein wenig mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Säure zu entfernen. In ein Sieb abgießen, gut ausdrücken, um die Flüssigkeit zu glasieren.
2. Pilze (beliebige, aber besser Waldpilze) sortieren, waschen, schälen, in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, Wasser abgießen, etwas abkühlen lassen und in einer separaten Schüssel in dünne Scheiben schneiden.
3. Möhren schälen, raspeln oder fein hacken.
4. Zwiebel schälen, in Würfel oder dünne Halbringe schneiden.
5. Eingelegte Gurken reiben oder in kleine Würfel schneiden.
6. Gießen Sie Sonnenblumenöl in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden. Ein Hodgepodge aus hausgemachtem unraffiniertem Öl wird besonders lecker und duftend.
7. Wenn Sie Sauerkraut haben, kochen Sie es zuerst in einer kleinen Menge Öl für etwa 20 Minuten und fügen Sie erst danach Öl hinzu und fügen Sie andere Zutaten hinzu. Wenn der Kohl frisch ist, gießen Sie alle 0,5 Liter Öl in den Kessel, erhitzen Sie ihn etwas, fügen Sie Tomatensauce hinzu und mischen Sie gut.
8. Essig, Zucker, Salz, gemahlener Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
9. Jetzt frischen Kohl, gekochte Pilze, Karotten, Zwiebeln, Gurken dazugeben und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen. Die Schmorzeit hängt vom Kohl ab - wenn es spät ist, sehr hart, dauert das Schmoren etwa anderthalb Stunden, wobei Wasser hinzugefügt und gelegentlich umgerührt wird.
10. Bereiten Sie saubere Gläser vor, sterilisieren Sie sie, Sie können in einem Wasserbad. Deckel mit kochendem Wasser überbrühen.
11. Probieren Sie das fertige Hodgepodge, fügen Sie Gewürze hinzu, mischen Sie es gegebenenfalls.
12. Jetzt den noch heißen Scheit in Gläser füllen, Deckel aufrollen.
13. Umdrehen, in eine warme Decke wickeln, mehrere Stunden stehen lassen, bis es abgekühlt ist.

Jetzt können Sie auf der Basis einer beliebigen Fleischbrühe ganz einfach ein würziges Durcheinander zubereiten. Sie bereitet sich so vor:

1. Die geschälten und gehackten Kartoffeln in der Brühe kochen.
2. Den Inhalt des Glases hinzufügen, zum Kochen bringen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas Zucker, Lorbeerblatt.

Sie können zubereitetes Hodgepodge auch als Beilage für den zweiten oder als Salat, Vorspeise servieren.

Soljanka-Gemüse in Halblitergläsern

In der Saison mit einem Überfluss an verschiedenen Gemüsen ist es so bequem und einfach, sich für den Winter mit Vitamin-Durcheinander einzudecken. Es wird Ihnen im Winter mehr als einmal aushelfen, es eignet sich als Basis für Suppen, aber auch als Gemüseeintopf, Salat oder als eigenständige Zwischenmahlzeit. Nach dem klassischen Rezept wird ein Gemüsehodgepodge mit Kohl für den Winter in Gläsern etwa zwei Stunden lang mit der Zubereitung aller Zutaten gekocht, und ein paar Gläser mit duftenden Zubereitungen werden Ihre Vorräte bald auffüllen.

Für Gemüsehodgepodge mit Kohl müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1,5 kg reife Tomaten;
• 1,5 kg Weißkohl (frisch);
• 1 kg Zwiebeln;
• 1 kg Karotten;
• 700 g frische Gurken;
• 700 g bulgarischer Paprika;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 EL. Löffel Salz;
• 0,5 Tassen Essig (9%);
• 0,5 Tasse Pflanzenöl (raffiniert);
• Schwarze Pfefferkörner (nach Geschmack);
• Ein paar Lorbeerblätter;
• Gewürzmischung (nach Geschmack)

Garablauf:

1. Zuerst alles Gemüse unter fließendem kaltem Wasser abspülen, dann trocknen und schälen.
2. Weißkohl in dünne Streifen schneiden.
3. Paprikaschoten geschält, halbieren und quer in halbe Ringe oder längs in lange Streifen schneiden.
4. Karotten mit großen Löchern raspeln oder in Streifen schneiden.
5. Frische grüne Gurken in kleine Würfel schneiden.
6. Zwiebelköpfe halbieren, in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
7. Schneiden Sie reife Tomaten in Stücke der Größe, die Sie normalerweise in einem Hodgepodge mögen.
8. Nehmen Sie nun ein zum Schmoren geeignetes Gericht und legen Sie das vorbereitete Gemüse dorthin.
9. Sonnenblumenöl einfüllen, mischen, Gewürze, Gewürze, Salz hinzufügen. Gemüse setzt Saft frei, löst sofort Zucker darin auf und rührt gut um, damit er sich beim Schmoren nicht am Boden absetzt. Dann brennt der Zucker nicht an und verdirbt nicht den Geschmack Ihres Gerichts.
10. Das Gemüse bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Dann die Hitze etwas reduzieren und unter Rühren eine Stunde köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht anbrennt.
11. Gießen Sie etwa 10 Minuten vor der Zubereitung ein halbes Glas Essig in den Hodgepodge und rühren Sie gut um.
12. Sterilisieren Sie die Gläser und legen Sie das fertige Gemüse-Hodgepodge bis zum Hals hinein. Es ist am bequemsten, Gläser für 0,5 Liter zu nehmen.
13. Mit einem Schlüssel mit sterilisierten Deckeln aufrollen.
14. Warten Sie, bis das Werkstück leicht abgekühlt ist, drehen Sie die Gläser dann auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine dicke Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Vegetarier werden die Zubereitung besonders mögen. Jetzt können Sie zu jeder Jahreszeit ganz einfach eine schnelle Suppe zubereiten - einfach Kartoffeln in Wasser kochen, dann ein Glas Gemüse-Hodgepodge hinzufügen, zum Kochen bringen, nach Geschmack würzen, mit Kräutern bestreuen und fertig ist das Gericht .

Oder Sie geben den Inhalt des Glases einfach in eine Schüssel, mischen es mit gehackten frischen Kräutern, würzen es mit unraffiniertem Duftöl und erhalten einen leckeren und gesunden Salat. Es ist nur eine Mahlzeit. Auch Müsli und Nudeln, die über den Winter satt sind, passen problemlos zu einer solchen Vorspeise. Begeistern Sie Ihre Familie mit einem wunderbar duftenden Gericht, überraschen Sie Ihre Gäste angenehm.

Soljanka für den Winter aus Gurken

Soljanka ist eine würzige Suppe, die die Bestandteile von Kohlsuppe und Gurke gleichzeitig kombiniert. Es wird mit verschiedenen Gewürzen gekocht und in vielen Familien sehr gerne am Tisch serviert. Leider nimmt das Kochen von Sammelsurium oft viel Zeit in Anspruch, besonders für berufstätige Hausfrauen. Aber es gibt eine großartige Option - eine dicke Suppe in konzentrierter Form für den Winter zuzubereiten, und dann ist es sehr einfach, sie mit einem Minimum an Zeit und Mühe zu kochen. Sie müssen am Werkstück herumbasteln, erhalten aber ein hervorragendes Ergebnis. Rezepte für Hodgepodge mit Gurken sind meist sehr gelungen, denn viele Menschen lieben leckere knusprige Gurken in Fertigsuppe.

Soljanka für den Wintergurken wird aus folgenden Produkten zubereitet:

• 1 kg Gurken (frisch);
• 1,5 kg Tomaten;
• 0,5 kg Paprika;
• 1,5 kg Kohl;
• 1 kg Zwiebel;
• 1 kg Karotten;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 100 ml Essig (6%);
• 200 g Zucker;
• 40 g Salz;
• Schwarzer Pfeffer (Erbsen);
• Gewürzmischung (nach Geschmack)
• Lorbeerblätter.

Kochen:

1. Alle Gemüse waschen, trocken tupfen.
2. Gurken sind besser, gute, starke zu nehmen. Schneiden Sie sie in Würfel oder dünne Streifen – ganz nach Belieben.
3. Vom Kohl die oberen schwachen Blätter entfernen, in Streifen schneiden.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, dann kurz in kaltes Wasser tauchen, damit sich die Haut leicht abziehen lässt.
5. Schneiden Sie sie in Würfel oder kleine Stücke. Paprika von innen und Samen schälen, in Streifen schneiden. Reiben Sie die Karotten, Sie können sie in Streifen schneiden.
6. Gießen Sie Pflanzenöl (ein wenig) auf den Boden der Pfanne oder des Kessels und legen Sie das gehackte Gemüse dort hinein.
7. Salz, Gewürze, Zucker hinzufügen, Öl bis zur gewünschten Menge hinzufügen.
8. Die resultierende Gemüsemischung langsam zum Kochen bringen und dann bei reduzierter Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.
9. Kurz vor Ende des Schmorvorgangs Essig zugeben.
10. Das fertige Hodgepodge mit Gurken in vorbereitete sterilisierte Gläser geben und mit gebrühten Deckeln aufrollen.
11. Auf den Kopf stellen, mit einer Decke umwickeln, allmählich abkühlen lassen.

Sie können dieses Rezept variieren, indem Sie Pilze hinzufügen (500 g für die angegebene Menge anderer Zutaten).

Alle Pilze (besser - Wald, da sie duftender sind) zuerst 20 Minuten kochen und dann schneiden und braten, bis sie gerötet sind. Pilze 5 Minuten, bevor das gesamte Gemüse fertig ist, zum Hodgepodge geben.

Soljanka mit Gurken, die ihm einen besonders pikanten Geschmack verleihen, wird am besten in einer Speisekammer oder einem Keller aufbewahrt. Auf der Grundlage dieses Rohlings können Sie nicht nur Suppe, sondern auch Gemüseeintopf kochen und ihn auch einfach als Vorspeise servieren.

Zubereitung für Essiggurke und Hodgepodge (Konservierung)

Hausgemachte Zubereitungen helfen Ihnen im Winter schnell und kostengünstig Ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten. Gleichzeitig sparen Sie nicht nur deutlich Zeit, sondern genießen auch den Geschmack von Sommer- und Herbstgemüse und bereichern Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Ein sehr beliebtes Dressing für Hodgepodge oder Pickle für den Winter. Mit seiner Hilfe können Sie in nur einer halben Stunde eine duftende Suppe kochen.

Zutaten:

• 2 kg Gurken;
• 300 g Karotten;
• 300 g Zwiebeln;
• 3 kunst. Löffel Zucker;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 EL. Löffel Salz;
• 1 Glas Pflanzenöl;
• 7 kunst. Esslöffel Essig (9%);
• Dill, Petersilie - nach Geschmack.

Kochen:

1. Gemüse und Kräuter gut abspülen.
2. Zwiebel und Gurke in Würfel schneiden, Gemüse hacken.
3. Den Knoblauch fein hacken (kann durch eine Presse zerdrückt werden).
4. Reiben Sie die Karotten (es ist besser, eine Reibe mit großen Löchern zu nehmen).
5. Mischen Sie alles verarbeitete Gemüse in einer separaten Schüssel, fügen Sie Zucker, Salz, Kräuter hinzu, gießen Sie Pflanzenöl und Essig ein. Nochmals umrühren und die Gemüsemischung drei bis vier Stunden ruhen lassen.
6. Dann legen Sie das Werkstück in einen Kessel (Sie können es in einen Topf geben), legen Sie es auf den Herd, auf ein kleines Feuer. Allmählich zum Kochen bringen, die Mischung ein wenig köcheln lassen (5 oder 10 Minuten) und dann ausschalten.
7. In der Zwischenzeit Gläser und Deckel sterilisieren.
8. Das Dressing in heiße Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
9. In etwas Warmes eingewickelt langsam abkühlen lassen. Nach ein paar Stunden, wenn die Vorbereitung für den Winter für Gurke und Hodgepodge abgekühlt ist, kann es zur Lagerung weggeräumt werden.

Um im Winter ein Hodgepodge auf Basis dieses Dressings zuzubereiten, kochen Sie die Kartoffeln in Brühe, bis sie halb gar sind, fügen Sie das Scheit hinzu und kochen Sie es noch ein wenig weiter. Sie können auch ein vegetarisches Durcheinander auf dem Wasser kochen. Für die Gurke zuerst die Perlgraupen einige Stunden oder über Nacht einweichen, dann auch mit Kartoffeln kochen, Dressing hinzufügen, bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.

Soljanka mit Auberginen und Dosenkohl

Versuchen Sie, für den Winter ein ungewöhnliches Gemüse-Hodgepodge mit Auberginen zuzubereiten. Das Rezept ist schnell und einfach, und Sie können die Gewürze nach Ihren Wünschen auswählen (z. B. scharf oder Piment, eine Mischung Ihrer Lieblingskräuter). Wer es scharf mag, nimmt mehr Knoblauch und gibt ihn erst ganz zum Schluss hinzu.

Produkte:

• Aubergine - 1 kg;
• Paprika - 1 Stk .;
• Karotten - 200 g;
• Kohl - 300 g;
• Knoblauch - 3-4 Zähne;
• Grüns - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - 50 g;
• Salz - ein halber Esslöffel;
• Essig (9%) - 30 g;
• Zucker - 2 EL.

Kochen:

1. Alles Gemüse gut waschen, schälen, Paprika entkernen.
2. Aubergine in mittelgroße Würfel schneiden, mit Salz bestreuen. Lassen Sie sie eine halbe Stunde stehen, damit die Bitterkeit verschwindet, und spülen Sie sie dann gut aus.
3. Kohl und Paprika in Streifen schneiden, Karotte in Kreise schneiden.
4. Öl in einen Kessel gießen, Gemüse hineingeben, Zucker hinzufügen, salzen, mischen.
5. 40 Minuten dünsten, dann Essig, Kräuter, Gewürze, gehackten Knoblauch hinzufügen.
6. Weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
7. Gläser und Deckel sterilisieren.
8. Das heiße Auberginen-Hodgepodge vorsichtig in Gläser füllen und aufrollen.
9. Wickeln, stehen lassen, bis es abgekühlt ist, und Sie können es in der Speisekammer reinigen.

Soljanka mit Auberginen und Kohl für den Winter wird bei Raumtemperatur gut gelagert, da Essig in der Zusammensetzung enthalten ist.

Soljanka aus frühem Kohl in Gläsern

Eine hervorragende Vorbereitung auf den Winter ist ein Sammelsurium aus Frühkohl. Für 10-12 Gläser mit einem Volumen von 500-700 ml müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 6 kg Kohl früher Sorten;
• 100 ml Essig;
• 500 g Zwiebel;
• 100 oder 150 g Salz;
• 500 g Karotten;
• 10 Lorbeerblätter;
• 15 Erbsen Piment;
• 100 g Zucker;
• 500 ml Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken.
2. Möhren schälen, waschen, raspeln oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
3. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.
4. Das Gemüse in eine große Schmorschüssel geben, Lorbeerblatt, Salz, Piment, Zucker hinzufügen.
5. Mit Öl und Essig aufgießen und etwa eine Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
6. Die heiße Gemüsezubereitung in sterilisierte Gläser füllen, mit Metalldeckeln verschrauben.

Soljanka aus frühem Kohl ist fertig, Sie können andere Rezepte nehmen, Hauptsache, Sie müssen dafür sorgen, dass der Kohl nicht zu einem Chaos wird, es ist besser, ihn nicht ein wenig zu kochen. Es wird dann den gewünschten Reifegrad in den Banken erreichen.

Soljanka aus Kohl mit Tomatenmark

Für den Winter zubereitete Soljanka mit Tomatenmark ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sehr lecker, duftend und gesund, eignet es sich gut als Vorspeise und als Basis für eine nahrhafte Wintersuppe. Probieren Sie es aus, es ist ganz einfach.

Produkte:

• Kohl - 2 kg;
• Wasser - 1,5 l;
• Pflanzenöl - 500 ml;
• Tomatenpaste - 500 ml;
• Karotten - 1 kg;
• Essig (9%) - 1 EL;
• Zwiebel - 1 kg;
• Salz - nach Geschmack;
• Beliebige Pilze - optional.

So bereiten Sie aus Kohl mit Tomatenmark ein Hodgepodge für den Winter zu:

1. Zwiebeln, Karotten, Kohl schälen, hacken.
2. In einer großen Bratpfanne oder einem großen Kessel das Öl erhitzen, das Gemüse (ohne Kohl) braten, bis es gebräunt ist.
3. Kohl dazugeben, Wasser einfüllen.
4. Wenn Sie das Rezept mit Pilzen bereichern möchten, kochen Sie sie und fügen Sie sie dem Gemüse hinzu.
5. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
6. Dann Tomatenmark in die Gemüsemischung geben, salzen, umrühren, eine weitere halbe Stunde kochen, Essig gießen, kochen und abstellen.
7. Hodgepodge in sterilisierten Gläsern anrichten, aufrollen.

Wie lecker, aus Kohl einen Hodgepodge für den Winter zu kochen

Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an Rezepten, um köstliches Hodgepodge für den Winter zuzubereiten. Aber ich möchte einen besonders leckeren kochen, und dafür müssen Sie einige Geheimnisse kennen. Versuchen Sie, sich gemäß dem unten stehenden Rezept mit Hodgepodge für den Winter einzudecken. Es zeigt alle Nuancen und Tricks der Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts.

Zutaten für duftenden Gemüsehodgepodge mit Kohl:

• 2 kg kleine Tomaten;
• 1,5 kg Kohl;
• 1,5 kg starke Gurken;
• 1,5 kg Zwiebel;
• 1,5 kg Karotten;
• 0,5 kg Pfeffer in verschiedenen Farben (Bulgarisch).

Da es unmöglich ist, aus Kohl ohne geheime Füllung ein Hodgepodge für den Winter zu kochen, machen Sie eine Marinade, die die folgenden Produkte enthält:

• 1 Glas Pflanzenöl;
• 2 EL. Löffel Essigessenz;
• 3 kunst. Löffel Zucker;
• 5 st. Löffel Salz;
• 3 Lorbeerblätter;
• 5 g Erbsen mit schwarzem Pfeffer (oder Piment).

Kochen:

1. Alles Gemüse waschen, Möhren und Zwiebeln schälen.
2. Paprika halbieren, die Mitte herausschneiden.
3. Zerkleinern Sie den Kohl am besten - auf einem speziellen Zerkleinerer. Dann wird es glatt, dünn und saftig.
4. Bulgarischer Pfeffer zum Ernten nimmt besser leuchtende Farben an - rot, grün, gelb, orange. Je mehr Blumen, desto bunter wirkt das fertige Gericht und erinnert im Winter an den goldenen Herbst.
5. Tomaten sind besser mittelgroß mit dichtem Fruchtfleisch.
6. Paprika in Streifen, Tomaten in Scheiben, Karotten in Streifen schneiden.
7. Zwiebeln schneidet man am besten in dünne Halbringe. Dann wird es optisch mit Kohl und anderem Gemüse kombiniert.
8. Gurken in große Würfel schneiden, damit sie im fertigen Gericht gut zu sehen sind. Sie können eine kleinere Anzahl von Gurken und - jeder Größe nehmen.
9. Und jetzt das größte Geheimnis. Um das Hodgepodge besonders saftig und aromatisch zu machen, braten Sie erst den Kohl, dann die Zwiebeln und dann die Karotten, bevor Sie sie in den Kessel legen. Gemüse 5 Minuten anbraten.
10. Das gebratene Gemüse in einen Kessel oder eine Pfanne geben, Tomaten, Gurken und Paprika hinzufügen.
11. Zucker, Salz, Gewürze dazugeben (schwarzer Pfeffer kann durch Piment ersetzt werden).
12. Restliches Öl dazugiessen, etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
13. Fügen Sie die Essenz etwa 10 Minuten vor der Zubereitung hinzu.
14. Rühren Sie das Gemüse vorsichtig um, achten Sie darauf, dass es nicht zu einer Sauerei wird, verbrennen Sie es nicht.

Es ist besser, das Durcheinander nicht leicht zu löschen, als es zu löschen. Dank des Essigs und der Gewürze lässt es sich trotzdem gut einlegen und gut halten.

Heißes Hodgepodge in sterilisierte Gläser füllen. Es ist besser, Twist-Off-Deckel zu wählen - Twist-Off, es wird viel schneller ausfallen. Kühl in der Luft.

Das sind alle Tricks, um ein Durcheinander für den Winter in Gläsern zuzubereiten, obwohl die Rezepte unterschiedlich sind, sind die Anforderungen gleich: Stellen Sie sicher, dass es nicht brennt und kocht. Alles andere ist eine Frage der Technologie - Sie müssen die Produkte nur richtig messen und rechtzeitig verlegen.

Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: 60min

Soljanka für den Winter in Gläsern, ein Rezept mit Kohl und Gurke, ist eine preiswerte und schmackhafte kalte Vorspeise, die am Tisch als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Geflügel serviert werden kann.
Sie können fertige Konserven an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von +2 bis +12 Grad Celsius lagern. Schauen Sie sich die leckersten an.
Die Zubereitung dauert 60 Minuten, aus den angegebenen Zutaten erhalten Sie mehrere Dosen à 750 g.
Zutaten:

- Weißkohl - 3 kg;
- Gurke - 1 kg;
- Tomate - 500 g;
- Karotten - 500 g;
- Zwiebel - 350 g;
- Petersilie - 100 g;
- Chilischote - 2 Stk .;
- Sonnenblumenöl - 150 ml;
- Apfelessig - 50 ml;
- Zucker - 40 g;
- Speisesalz - 25 g.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Meine roten Tomaten, die Stiele mit einem Siegel abschneiden, in Würfel schneiden, in einen Mixer geben. Zerkleinern Sie die Tomaten, bis sie glatt sind, und reiben Sie sie dann durch ein Sieb, um Häute und Kerne zu entfernen.




Wir entfernen die Schale von den Zwiebelköpfen. Wir hacken die Zwiebel fein.




Wir kratzen die Karotten, waschen sie gründlich und reiben sie auf einer groben Reibe.




Den Strunk von den Gabeln abschneiden, den Kohl in dünne Streifen schneiden.






Gurken mit einem Gemüseschäler dünn schälen. Wir schneiden das Fruchtfleisch in Streifen.




Ein Bund Petersilie fein hacken. Chilischoten in Ringe geschnitten. Wenn die Chili nicht sehr scharf ist, müssen Sie sie nicht von den Samen schälen - Sie können die ganze Paprika schneiden. Wenn die Chili reich an Capsaicin ist, wird empfohlen, sie von Samen zu reinigen und die Membran zu entfernen.




Gießen Sie Sonnenblumenöl in einen tiefen Topf mit dickem Boden, werfen Sie fein gehackte Zwiebeln und dann geriebene Karotten hinein. Nach etwa 6 Minuten zerkleinerten Kohl, Gurken und gehackte Tomaten in einen Mixer geben.
Kristallzucker und Salz gießen, Hodgepodge bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie 5 Minuten vor der Bereitschaft Apfelessig ein, fügen Sie Gemüse und Chili hinzu. Ich schlage auch vor, dass Sie dieses kochen.




Waschen Sie die Gläser für die Ernte gründlich, trocknen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von 100 Grad Celsius. Wir legen den heißen Hodgepodge in einen warmen Behälter, verschließen ihn und entfernen Lufteinschlüsse.
Wir sterilisieren Gläser mit einem Fassungsvermögen von bis zu 0,75 Litern für 10 Minuten.






Wir schließen dicht, nach dem Abkühlen lagern wir es in einem kalten Keller oder Keller.

Soljanka ist ein Lieblingsgericht vieler Hausfrauen. Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Speisen mit Zusatz von Fleisch, Fischprodukten oder Pilzen, Zitronen, Kapern, Gurken, Zwiebeln, Tomatenmark. Aufgrund der Fülle an Komponenten nimmt der Kochvorgang selbst viel Zeit in Anspruch.

Aber wenn Sie im Voraus eine Vorbereitung für Kohl-Hodgepodge für den Winter treffen, können Sie das Kochen in 10 Minuten bewältigen. Gleichzeitig wird eine solche Konservierung mindestens ein Jahr bei Raumtemperatur gelagert.

Das einfachste Kohlsuppenrezept

Eine leckere, gesunde, originelle und schöne Zubereitung für ein Durcheinander für den Winter in Gläsern ist mit im Laden gekauften Konserven nicht zu vergleichen, und das Rezept selbst ist sehr einfach und enthält keine komplexen Komponenten.

Produkte:

• Kohl - 2 kg
• Karotte - 0,5 kg
• Salz - 2,5 EL.
• Sonnenblumenöl - ¼ EL.
• Zucker - 1 EL.
• Tomaten - 0,5 kg

1. Den Kohlkopf von den obersten Blättern und Strunken schälen, waschen, in Streifen schneiden.
2. Karotten schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben.
3. Vorbereitetes Gemüse in einer Schüssel mischen, salzen.
4. Gießen Sie Sonnenblumenöl in einen Topf, gießen Sie eine Mischung aus Karotten und Kohl. Die Masse 20-25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
5. Tomaten von der Haut lösen, in Scheiben schneiden. Die Tomaten über das restliche Gemüse gießen. Salzen, das Werkstück zuckern, weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Heißes Hodgepodge in sterilisierte Gläser füllen, Glasgefäße mit Deckel verschließen. Konservierung in eine Decke wickeln, vollständig auskühlen lassen.

Bewahren Sie die Naht in einem kühlen Keller, Kühlschrank auf, da im Rezept kein Essig verwendet wird.

Traditionelles Hodgepodge-Rezept

Gemüsehodgepodge für den Winter mit Kohl, zubereitet nach diesem Rezept, ist ein traditioneller russischer Leckerbissen und ein Lieblingsgericht am Esstisch vieler Hausfrauen. Schließlich hat das Gericht einen unübertroffenen Geschmack und ein unübertroffenes Aroma.

Zutaten:

• Kohl, Tomaten - 5 kg
• Zwiebeln, Karotten - 4 kg
• Gurken - 2,4 kg
• Paprika - 2 kg
• Zucker, Pflanzenöl - 2 EL.
• Salz - 10 Esslöffel
• Lorbeerblätter - 6 Stk.
• Essig - 1 EL. pro 1 Liter
• Gewürze - nach Geschmack.

Wie man Hodgepodge für den Winter kocht:

1. Kohlkopf in Streifen schneiden oder raspeln.
2. Geschälte Karotten in Scheiben schneiden.
3. Paprika waschen, entkernen und entstielen, in dünne Streifen schneiden.
4. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.
5. Gurken waschen, beidseitig abschneiden, in Würfel schneiden.
6. Tomaten in kochendes Wasser geben, in Eiswasser tauchen. Dadurch kräuselt sich die Haut der Tomaten und lässt sich leicht entfernen. Dann das geschälte Gemüse raspeln.
7. Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl in einer tiefen Schüssel anbraten. Restliches Gemüse beigeben, Gewürze, mischen. Die Masse 40 Minuten köcheln lassen.
8. Packen Sie das Hodgepodge in saubere Litergläser und fügen Sie jeweils einen Esslöffel Essigsäure hinzu. Schütteln Sie die Gläser, rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie sie um und bedecken Sie sie mit etwas Warmem.

Soljanka aus Kohl und Auberginen

Eine ungewöhnliche Zubereitung für ein Durcheinander aus frischem Kohl und Auberginen wird Sie mit ihrem hellen Geschmack, ihrem appetitlichen Aussehen und scheinbar unvereinbaren Zutaten überraschen.

Produkte:

• Kohlkopf - 1,5 kg
• Tomaten - 1 kg
• Zwiebeln, Karotten - jeweils 0,5 kg
• Aubergine - 0,7 kg
• Sonnenblumenöl - 180 ml
• Essig - 40 g
• Salz, Gewürze - nach Geschmack des Kochs.

Beschaffungsauftrag:

1. Kohlkopf schälen, in Streifen schneiden.
2. Tomaten waschen, von der Schale trennen, in einem Fleischwolf drehen.
3. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Geschälte Karotten in dünne Kreise schneiden.
4. Die Aubergine schälen, in Würfel schneiden, salzen und 15 Minuten ziehen lassen, um die Bitterkeit aus dem Gemüse zu entfernen. Spülen, in ein Sieb oder Sieb geben, mit den Händen auswringen, trocknen.
5. Gießen Sie alle vorbereiteten Gemüse und Gewürze in einen tiefen Topf mit Pflanzenöl. Die Zutaten 50-60 Minuten köcheln lassen.
6. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit Essigsäure in die Form mischen.
7. Mischung in Gläser füllen und mit Deckel verschließen. Drehen Sie den Glasbehälter auf den Kopf und decken Sie ihn mit einer Decke ab. Kühlen Sie die Naht für einen Tag und bringen Sie sie an einen Ort zur Winterlagerung.

Das Gericht ist in 2 Wochen zum Verzehr bereit, da das Gemüse zu diesem Zeitpunkt gut mariniert ist und den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma erhält.

Salat "Soljanka mit Kohl" für den Winter

Knuspriger Gemüsehodgepodge aus frischem Gemüse ist ganz schnell zubereitet, wird aromatisch, saftig und ist perfekt bis ins Frühjahr haltbar.

Komponenten:

• Rotkohl - 3 kg
• Bulgarischer Pfeffer - 1,2 kg
• Zwiebel - 0,7 kg
• Tomaten - 0,6 kg
• Paprikaschoten - 200 g
• Petersilienrhizome und -gemüse - jeweils 100 g
• Knoblauchzehen - 10 Stk.
• Salz - 20 g
• Essig (Rotwein) - 60 ml
• Zucker - 60 g
• Sonnenblumenöl - 110 ml

Der Kochplan sieht wie folgt aus:

1. Alle Gemüsekomponenten vorbereiten: waschen, schälen, trocknen.
2. Hacken Sie die Zutaten wie folgt:

• dazu den Kohl mit einem Messer oder einem Häcksler in dünne Scheiben schneiden;
• Paprika - Würfel;
• Glühbirnen - Halbringe;
• Tomaten - große Würfel;
• Paprikaschoten - Ringe;
• reißen Sie das Grün mit Ihren Händen fein;
• überspringen Sie den Knoblauch durch die Presse;
• Petersilienwurzel reiben.

1. Eine dickwandige Pfanne erhitzen und mit Pflanzenöl beträufeln. Zwiebeln in eine Schüssel geben und 6-8 Minuten braten.
2. Gießen Sie das gehackte Gemüse nacheinander in die Schüssel. Salz, Zucker, Mischung würzen, Deckel schließen, 40 Minuten garen. 10 Minuten vor Ende des Eintopfs den Essig angießen.
3. Packen Sie das Hodgepodge in vorgewaschene Sodalösung und sterilisierte Gläser. Glasbehälter mit desinfizierten Deckeln abdecken.
4. Rohlinge zur Pasteurisierung in ein Wasserbad schicken. Bereiten Sie dazu eine breite Pfanne oder ein Becken vor, decken Sie den Boden des Geschirrs mit einem Frotteetuch ab und stellen Sie die Gläser darauf. Füllen Sie den Behälter so mit Wasser, dass die Flüssigkeit die „Schultern“ der Dosen erreicht. Sterilisieren Sie die Gläser nach dem Kochen 15-25 Minuten lang.
5. Entfernen Sie vorsichtig die Gläser, schließen Sie die Deckel fest. Nachdem Sie die Konservierung verkehrt herum unter einer Decke abgekühlt haben, lagern Sie sie in einem Raum mit einer konstanten Temperatur von +1 ... 7 Grad.

Würziges Sammelsurium für den Winter

Würziges, mäßig saures Hodgepodge für den Winter mit Tomatenmark wird Kenner außergewöhnlicher Rezepte definitiv ansprechen.

Komponenten:

• Kohlkopf - 1 kg
• Gurken - 1 kg
• Karotte - 500 g
• Zwiebel - 750 g
• Zucker - 1 EL.
• Sonnenblumenöl, Essig - ½ EL.
• Tomatenmark - 2,5 EL.
• Salz - 1 EL.
• Paprikaschoten - 2 Stk.
• Pfefferkörner - 4 Stk.
• Lorbeerblätter - 2 Stk.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Kohl in dünne Streifen schneiden.
2. Geschälte Karotten raspeln.
3. Gurken in Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Vorbereitetes Gemüse in einer Schüssel mischen.
6. Salz, Zucker, Gewürze, Tomatenmark, Sonnenblumenöl separat mischen.
7. Gemüse in einen Topf geben, mit Tomatenmasse würzen. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer, lassen Sie das Werkstück 40-50 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um. Gießen Sie 5-7 Minuten vor der Bereitschaft Essig in die Schüssel.
8. Heißes Hodgepodge in saubere Gläser füllen, Deckel schließen. Drehen Sie den Behälter um und kühlen Sie ihn in dieser Position ab.

Soljanka mit Fleisch ist nicht nur die Basis für den ersten Gang, sondern auch eine reichhaltige Beilage oder ein eigenständiger vollwertiger Genuss.

Komponenten:

• Fleisch - 700 g
• Kohlkopf - 3 kg
• Karotten - 1,5 kg
• Zwiebel - 0,6 kg
• Sonnenblumenöl - 200 ml.
• Tomatenmark oder frisch gepresster Saft - 400 ml
• Gewürze, Salz, Pfeffer - nach Geschmack des Kochs.

Aufmerksamkeit! Zum Ernten können Sie jedes Fleisch nehmen: Kaninchen, Rind, Schwein oder Huhn.

Das Verfahren zum Ernten von Fleischhodgepodge für den Winter ist wie folgt:

1. Das Fleisch waschen und in dünne Streifen schneiden, ggf. Adern, Fett und Film entfernen. Braten Sie die Zutat 15 Minuten lang in Sonnenblumenöl an.
2. Das gewaschene und geschälte Gemüse wie folgt mahlen: Karotten in Ringe, Kohl in Streifen, Zwiebeln in halbe Ringe. Gießen Sie die vorbereiteten Zutaten mit dem Fleisch in die Pfanne, lassen Sie sie 30 Minuten köcheln und fügen Sie nach Belieben Gewürze und Gewürze hinzu.
3. Ordnen Sie das fertige Gericht in Liter- oder Halblitergläsern an und schließen Sie die Deckel.

Köstlicher Hodgepodge ohne Tomaten

Gemüsemischmasch – es ist nicht nur ein schmackhaftes und einfaches Gericht, sondern auch ein wahrer Vorrat an Vitaminen, die dem Körper besonders im Winter fehlen. Und wenn Sie einen solchen Leckerbissen für den Winter vorbereitet haben, haben Sie immer ein natürliches Heilmittel zur Hand, das hilft, mit Viren und Infektionen fertig zu werden, ein Präparat für erste Gänge oder eine Füllung zum Backen.

Für die Zubereitung sind nur wenige Zutaten erforderlich, wie z.

• Karotte - 320 g
• Kohl -1 kg
• Zwiebel - 560 g
• Butter - 0,5 Packungen.
• Salz - 10 g
• Zucker - 20 g
• Wasser - 2 EL.
• Essig - 120 ml

Wie man Gemüsesuppe kocht:

1. Gemüse schälen, waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Kohlkopf in große Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln und Karotten in Butter 6-7 Minuten goldbraun braten. Danach die Kohlscheiben unterrühren, alles zusammen unter Zugabe von Wasser, Salz und Kristallzucker 20 Minuten unter dem Deckel garen.