Прості рецепти з авокадо для схуднення. Легкий, дієтичний салат з авокадо - секрет осиної талії

Ніщо не сприяє зниженню ваги так, як вживання в їжу дієтичних продуктів. Бажаючим знайти гарну фігуружінкам і чоловікам знадобиться знання рецептів з авокадо для схуднення, адже цей фрукт має неймовірно великою кількістю корисних властивостейі практично не завдає шкоди. Обов'язково запам'ятайте, як впливає цей екзотичний плідна організм та які страви ви зможете приготувати з ним.

Що таке авокадо

Деякі люди навіть плутають цей фрукт з овочом. Алігаторова груша або авокадо - це овальний, кулястий або грушеподібний плід, що росте на деревах американської персеї. Колір може змінюватись від блідо-до темно-зеленого. Вага фрукта може становити до півтора кілограма. Шкірка тверда, а всередині м'якуш маслянистої текстури і велика кісточка. Смак фрукта терпкий і солодкуватий, чимось нагадує суміш гарбуза із грушею. М'якуш за кольором може бути жовтуватою або зеленою.

Як підібрати якісний фрукт:

1. Недозрілий плід буде твердим, з щільною неушкодженою шкіркою. Якщо ви купите такий, то дайте кілька днів дозріти.
2. Дозрілий фрукт м'який, але пружний. Вживати можете відразу ж, як купили.
3. М'якуш стиглого фруктасхожа на жирне вершкове масло. Вона блідо-зелена, віддає горіхом.

склад

Фрукт багатий:

• клітковиною;
• органічні кислоти;
• вітаміном К, Е;
• рибофлавін;
• аскорбіновою кислотою;
• тіаміном;
• фолієвою кислотою;
• ретинолом;
• пантотенової кислоти;
• ніацин;
• фолієвою кислотою.

Калорійність 100 г м'якоті становить 165 ккал, тому фрукт підходить для схуднення. Крім того, у складі авокадо багато наступних макро- та мікроелементів:

• заліза;
• кобальту;
• кальцію;
• міді;
• фосфору;
• сірки;
• калію;
• цинку;
• йоду;
• хлору;
• магнію;
• фтору;
• бору;
• натрію;
• алюмінію;
• марганцю.

Скільки можна з'їдати на день

По відношенню до будь-якого продукту важлива помірність. Те, скільки авокадо можна з'їдати щодня, залежить від величезної кількості параметрів. Мають значення стать та вік людини, пропорції тіла, показники росту та ваги, загальний стан здоров'я. Якщо індивідуальної непереносимості, хвороб печінки або підшлункової залози у вас немає, можете вживати по одному фрукту на день. Людям із будь-якими проблемами кількість слід скоротити до 5-6 скибочок на тиждень по три рази.

Корисні властивості

Вживання фрукта дуже добре впливає на організм та протипоказань для цього практично немає. Перелік корисних властивостей:

• сприяє схуднення;
• виводить із крові шкідливий холестерин;
• має противірусну дію;
• сприяє набору м'язової маси;
• знижує ризик розвитку хвороб серця, судин;
• сприяє зміцненню кісткової тканини;
• знижує тиск;
• є потужним афродизіаком, що підвищує потенцію;
• чистить кров, покращує процес її поводження, перешкоджає розвитку анемії;
• сприяє кращому засвоєннюкаротиноїдів;
• покращує працездатність;
• не дає раковим клітинам розмножуватися;
• сприяє підвищенню еластичності шкіри, розгладжуванню зморшок;
• має антиоксидантну дію;
• позбавляє від запорів;
• підвищує імунітет.

Чим корисний для жінок

Дівчатам обов'язково потрібно ввести цей фрукт у свій раціон. Дуже важливо вживати його вагітним. Користь авокадо для жінок у становищі полягає в тому, що ця їжа значно знижує ризик розвитку вроджених патологій у дитини. Фрукт благотворно впливає на шкіру, зволожує її, живить. Регулярне вживання сприяє нормалізації менструального циклудобре впливає на репродуктивну систему. Для схуднення теж рекомендується їсти фрукт.

Корисні властивості для чоловіків

Фрукт позитивно впливає потенцію. Корисні властивості авокадо для чоловіків пояснюються наявністю деяких речовин у складі:

1. Жирні кислоти. Сприяють зменшенню кількості холестерину у крові. На стінках судин чоловічого статевого органу бляшки не накопичуються. Завдяки цьому до нього забезпечується сильний приплив крові.
2. Білки. Позитивно впливають на чоловічу статеву функцію.
3. Фолієва кислота. Виробляє нові клітини та бере участь у процесі регенерації старих. Сприяє покращенню якості сперми.

Для схуднення

Заморський фрукт часто зустрічається у меню різних дієт. Авокадо при схудненні дуже корисне. Плід містить L-карнітин - речовина, що володіє жироспалюючими властивостями, прискорює обмін речовин. Фрукт підвищує рівень хорошого холестерину, Що покращує кровообіг і сприяє схуднення. Через вітамін В, що входить до складу, навіть на жорсткій дієті при вживанні фрукта ви не відчуєте занепаду сил. Властивості авокадо:

1. Фрукт перетворює на корисну енергію вуглеводи з жирами.
2. Нормалізує обмінні процеси. Фрукт розщеплює жири, а новим не дає утворюватись.
3. Покращує кровообіг.

Рецепти

З тропічний фруктви можете приготувати велика кількістьстрав, причому основних, а не тільки десертів. Існує маса рецептів з авокадо для схуднення. З фруктом роблять супи, соуси, салати, жироспалюючи коктейлі. Ви можете з'ясувати, як правильно є авокадо для схуднення, і їсти плоди чистому вигляді, але цікавіше буде експериментувати з різними рецептами. Це дозволить значно урізноманітнити ваш раціон.

Цей соус - один з найпопулярніших в мексиканської кухні. За рецептом гуакамоле з авокадо обов'язково додають сіль та лаймовий сік. Останній можна замінити і на лимонний. Є рецепти соусів з авокадо та томатами, різними видамиперцю, цибулею, зеленню, часником, але першим ви повинні дізнатися класичний. Гуакамоле подають з тортильями (кукурудзяні коржики), чіпсами, лавашем, сухариками. Може виступати гарніром до м'яса, пасти, риби, картоплі.

Складові:

• олія оливкова – 5-6 ст. л.;
• перець чилі – 2 шт.;
• авокадо - 6-8 шт.;
• сіль, перець мелений чорний – на ваш смак;
• цибуля-шалот - 2 шт.;
• лайм - 2 шт.;
• кінза чи петрушка – 2 пучка.

Спосіб приготування:

1. Перемийте та обсушіть усі компоненти.
2. Авокадо розріжте вздовж і витягніть із них кісточки. Ложкою вишкрібайте м'якоть фрукта і помістіть у суху глибоку миску. Розімніть вилкою, пюрируйте міксером або перекрутіть м'ясорубкою.
3. Стручки перцю почистіть від насіння, порубайте дуже дрібно і змішайте з м'якоттю.
4. З цибулин зніміть лушпиння. Подрібніть головки, додайте|добавляйте| в блюдо.
5. Введіть рубану зелень.
6. Видавіть сік лайма і полийте соус.
7. Додайте в гуакамоле оливкової олії, ретельно перемішайте.

Суп

Перші страви з фруктом виходять дуже смачними, ситними, мають жироспалюючі властивості, допомагають у схудненні. Супом з авокадо ви зможете вразити своїх гостей та близьких, адже він має дуже незвичайний вигляд. Рецепт для схуднення до кумедного простий. Подавати супчик рекомендується з кукурудзяними коржамина обід. Обов'язково спробуйте зробити перше за наступного рецепту.

Складові:

• помідори консервовані – 370 г;
• часник молодий – 4 зубочки;
• цибуля – 2 шт.;
• коріандр - 1,5 ч. л.;
• філе курки – 0,5 кг;
• сік лайма – 4 ст. л.;
• масло рослинне;
• авокадо - 2 великих;
• перець чилі – 2 шт.;
• сир тертий – 60 г;
• кмин перемелений - 1 ч. л.;
• сіль, перчик мелений;
• бульйон курячий або м'ясний - 2 л.

Спосіб приготування:

1. Підігрійте в сковорідці трохи олії. Зробіть середній вогонь. Викладіть на неї дрібно порізаний часник з цибулею, посипте коріандром і тушкуйте 10 хвилин.
2. З помідорів зніміть шкірку. Зробіть з них пюре з смаженими овочамиблендером.
3. Перемістіть суміш на сковорідку, додайте кмину. Готуйте хвилин 5 до загустіння та потемніння пюре, не припиняючи заважати.
4. Перекладіть масу у містку каструлю, поставте на вогонь трохи менше від середнього. Залийте бульйоном. Готуйте 20 хвилин під кришкою, інколи перемішуючи.
5. Додати курятину, порізану дуже тонко. Готуйте 5 хвилин.
6. Додати подрібнений гострий перець, авокадо, порізані кубиками, тертий сир та лаймовий сік. Варіть суп, доки не приготується м'ясо.

Овочевий салат

Наступне блюдо – справжнє джереловітамінів. Якщо ви не вигадали, як приготувати авокадо для схуднення, зробіть апетитний салатза наступним рецептом. Ви гарантовано не пошкодуєте. Дієтичний салат з авокадо напрочуд свіжий, легкий. Апетит прокидається вже від одного його виду. Ви захочете вивчити інші рецепти для схуднення, спробувавши такий салат.

Складові:

• кунжутні насіння- 2 ч. л.;
• огірки - 2 шт.;
• зелень – 2 пучки;
• пекінська капуста – 1 велика;
• перець болгарський – два різнобарвні;
• оцет бальзамічний - 2 ч. л.;
• авокадо - 2 шт.;
• олія оливкова – 4 ст. л.;
• помідори – 4 шт.;
• часник – 2 зубочки.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте усі продукти.
2. Поріжте пекінську капустутоненькою соломкою. Покладіть у миску.
3. Помийте огірки. Поріжте тонкими півкільцями. Додайте до страви.
4. Болгарські перціпоріжте соломкою. Викладіть на огірки.
5. Алігаторові груші помийте, витягніть кісточку. Обережно очистіть м'якоть. Поріжте півкільцями. Покладіть на перець. Зверху розподіліть часник, нарізаний тонкими пластинками.
6. Вимийте помідори. Поріжте часточками і красиво викладіть поверх блюда. Полийте оливковою олією, оцтом, можете трохи підсолити. Подавайте, посипавши кунжутним насінням.

Салат із креветками

Назвати наступна страваінакше, ніж святом смаку, буде просто несправедливо. Салат з креветками дуже легкий і приємний на смак, допомагає схуднути, а рецепт приготування буде під силу кожному. Його цілком можна подати на сніданок або навіть на святковий стіл. Спробувавши дана страваВи переконаєтеся, що схуднення може бути дуже різноманітним. У салат за рецептом кладуть дуже багато компонентів, проте він залишається дієтичним.

Складові:

• оцет бальзамічний - 5 ч. л.;
• часник – 3-4 зубочки;
• креветки малі – 850 г;
• олія оливкова – 5 ст. л.;
• салатне листя – 1 пучок;
• соус соєвий – 4 ст. л.;
• петрушка свіжа рубана - 4 ст. л.;
• томати чері - 15 шт.;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• перець болгарський – 2 шт.;
• авокадо - 4 шт.;
• масло вершкове – 75 г;
• кукурудза консервована – 350 г

Спосіб приготування:

1. У сковорідці підігрійте оливкову та вершкове масло. Викладіть на неї морепродукти, дуже дрібно порізаний часник, поперчіть посоліть, і смажте хвилини три. Перед відключенням додайте соєвого соусу та петрушки, одразу накрийте кришкою.
2. Помийте, почистіть авокадо. Поріжте невеликими шматочками.
3. Нарвіть салатного листя.
4. Поріжте перець невеликими шматочками, а томати чері половинами.
5. Перемішайте всі компоненти блюда з кукурудзою. Подавайте полив бальзамічним оцтом.

Салат із рибою

Наступну закускудля схуднення гідно оцінять усі гурмани. Смак низькокалорійного салатуз авокадо та рибою пікантний, дуже приємний. Така страва підійде навіть для столу, накритого з нагоди якоїсь урочистості. До нього додаються яйця, огірки, червона рибка (ще підійде тунець). На окрему увагу заслуговує заправка, через яку страва виходить просто незвичайною.

Складові:

• перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
• гірчиця - 0,5 ч. л.;
• яйця варені – 4 шт.;
• авокадо - 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• соус соєвий - 2 ч. л.;
• огірок – 1 шт.;
• лимонний сік - 2 ч. л.;
• сьомга слабосолона – 250 г.

Спосіб приготування:

1. Почистіть яйця. Поріжте дрібними кубиками. Помістіть у салатник.
2. Рибу теж поріжте дрібними кубиками. Перемішайте із яйцями.
3. Додайте|добавляйте| порізані кубиками огірки.
4. Видаліть з авокадо кісточки, витягніть м'якоть. Поріжте кубиками і одразу полийте лимонним соком.
5. Перемішайте сметану з соєвим соусом та гірчицею, поперчіть.
6. Заправте продукти отриманою заливкою. Ретельно перемішайте салат і подавайте.

Смузі

Жироспалюють напої завжди допомагають схуднути швидше. Це стосується і смузі. Виходить він дуже поживним, чудово пригнічує апетит. Завдяки таким напоям авокадна дієта переноситься дуже легко, адже однієї порції смузі вистачає для того, щоб кілька годин не відчувати голоду. Як правило, в такі напої для схуднення додають ананаси, банани, апельсини, малину, імбир, моркву, редис, руколу, ріпчаста цибуля, буряк, кислі ягоди.

Складові:

• молодий шпинат – 2 пучки;
• морська сіль- 2 щіпки;
• лимонний сік – на ваш смак;
• петрушка – пучок;
• мінералка без газу – 2 склянки;
• мед - 0,5 ч. л.;
• ківі – 2 шт.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• яблука зелені – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Промийте та обсушіть усі компоненти для смузі.
2. Помістіть у чашу блендера шпинат та петрушку. Очистіть ківі від шкірки, поріжте і покладіть до зелені.
3. Зріжте шкірку з яблук. Поріжте їх, дістаньте насіння. Покладіть до інших продуктів.
4. Очистіть авокадо. Поріжте, з'єднайте з іншими інгредієнтами.
5. Додати мед, лимонний сік, сіль, оливкова олія.
6. Починайте збивати смузі, підливаючи потроху мінеральної води.
7. Вживайте напій з льодом на сніданок чи ввечері.

Коктейль

Запам'ятайте рецепт фруктового напоюдля схуднення та спалювання жиру. Коктейль з авокадо та полуниці низькокалорійний, але такий солодкий, що вам здасться, ніби ви їсте десерт. За основу береться знежирений натуральний йогурт. У напій для схуднення слід додати трохи соку цитрусу. До смаку він доводиться рідким медом, якого бажано не класти надто багато.

Складові:

• лайм - 1 шт.;
• йогурт знежирений, молоко – 2 склянки (або 200 г морозива);
• м'ята – 8 листочків;
• полуниця – 0,6 кг;
• мед рідкий - 2 ч. л.;
• авокадо – 2 штуки;
• сік лимонний – 4 ст. л.;
• аґрус – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Вимийте усі продукти. Почистіть авокадо, заберіть з нього кісточку.
2. Покладіть усі фрукти в ємність блендера. Починайте збивати на низькій швидкості, потроху підливаючи йогурту.
3. Вижміть з лайма фреш і додайте до коктейлю із фруктів разом із лимонним соком.
4. Покладіть мед, м'яту. Збивайте масу, доки стане повністю однорідної.
5. Пийте такі коктейлі на сніданок.

Відео

Авокадо дуже часто використовується у складі різних салатів. При цьому цей інгредієнт може стати відмінним доповненнямяк для рибних, м'ясних, овочевих, так і для фруктових салатів - він справді універсальний і додасть пікантності будь-якій страві!

Незважаючи на те, що в плодах авокадо міститься чимало калорій, можна приготувати і салат з дієтичний авокадо.

Цей продукт часто включають у меню різних дієт, оскільки він дуже корисний для організму, створює відчуття ситості і позитивно позначається на роботі внутрішніх систем і органів. Більш того, регулярне вживанняавокадо сприяє швидкому процесу зниження ваги.

І, звичайно ж, не можна і забувати про той простий факт, що авокадо, крім усього іншого, має просто дивовижний смакТому дозволить зробити будь-яку страву по-справжньому вишуканою!

Дієтичні салати з авокадо

Ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептами найкорисніших та низькокалорійних страв, приготованих з додаванням такого улюбленого компонента гурманами.

Такі салати чудово підійдуть для системи. правильного харчування, вони можуть виступити в ролі ситних сніданків, обідів та вечерь - на ваш розсуд. Страви є добре збалансованими, тому що вони насичують організм гарною порцією складних вуглеводів, корисних поліненасичених жирів (добре впливають на стан серцево-судинної системиі допомагають у боротьбі з надмірною вагою) та білків. Крім того, така порція стане чудовим джерелом клітковини, вітамінів, мінералів та мікроелементів!

Салат з кальмарами та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• тушка кальмару;
• зелень петрушки;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 2 свіжі помідори.

Авокадо потрібно очистити від шкірки, витягти кісточку і тонко порізати плід часточками. Очистіть кальмар від плівки та хрящиків, а потім відваріть у трохи підсоленій воді протягом 5 хвилин. Готовий кальмарнаріжте кільцями, змішайте з авокадо.

Для приготування заправки змішайте соєвий соусз м'якоттю помідорів (щоб легше було їх очистити, можна ошпарити овочі окропом). Додайте суміш до решти інгредієнтів і посипте рубаною зеленню петрушки.

Салат з куркою та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 300 грам курячої грудки;
• пучок листя салату;
• 2-3 помідори чері;
• ароматні трави або будь-які спеції та приправи (на ваш смак).

Відваріть куряче філе, остудіть і наріжте кубиками. Очистіть авокадо, витягніть кісточку, наріжте м'якоть кубиками. Листя салату порвіть руками, а помідори чері наріжте тонкими часточками.

На дно тарілки викладете листя салату, зверху – курку, помідори чері та авокадо. Полийте невеликою кількістю легкого майонезу і посипте прянощами.

Салат з лососем та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 100 г сиру фета;
• 3 відварені курячі яйця;
• 200 г лосося (слабосоленого);
• дієтичний майонез;
• сіль та перець (за смаком);
• помідори чері та листя салату (за бажанням, для прикраси).

Очистіть від шкірки авокадо, дістаньте кісточку, дрібно наріжте м'якоть. Філе лосося теж поріжте невеликими кубикамиа сир фета - покришіть. Відокремте яєчні білкивід жовтків. Білки наріжте невеликими кубиками, а жовтки дрібно порубайте або натріть на тертці.
Викладіть у салатницю авокадо, потім сир, потім лосось, потім білки, а зверху – жовтки. Кожен шар потрібно трохи посолити, поперчити та змастити легким майонезом. Подають таку страву з листям салату та свіжими помідорамичері.

Салат з огірком та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 2 свіжі огірки;
• 1 варене яйце;
• свіже листя салату або пекінська капуста;
• майонез або олія, сіль, перець, приправи (до смаку).

Наріжте всі інгредієнти невеликими шматочками та перемішайте в салатниці. Додайте сіль, улюблені спеції, заправте оливковою або іншою. олією(Можна замінити дієтичним майонезом), ретельно перемішайте.

Салат з помідорами та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 2 свіжі помідори;
• 100 г сиру фета;
• пучок свіжої зелені;
• маслини (без кісточки).

Очистіть від шкірки авокадо, витягніть кісточку, дрібно наріжте м'якоть. Помідори поріжте часточками, а сир – кубиками. Дрібно порубайте свіжу зелень, змішайте всі інгредієнти, додайте приблизно 5-7 маслин, спеції та оливкової олії, а потім ретельно перемішайте.

Салат з червоною рибою та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 200 грам червоної риби (будь-який, на ваш смак);
• 1 свіжий огірок;
• столова ложка червоної ікри;
• свіжої зелені.

Очистіть від шкірки огірок і авокадо, наріжте всі інгредієнти приблизно однаковими шматочками, посоліть трохи, додайте кілька ложечок оливкової олії, ретельно перемішайте. За допомогою спеціальної формочкиабо просто руками надайте страві форму кола, а зверху викладіть червону ікру та посипте свіжою рубаною зеленню.

Салат з сиром та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 100 г твердого сиру;
• 2 варені яйця;
• 4 помідори чері;
• зелений салат;

Сир і яйця наріжте невеликими кубиками, очистіть від шкірки авокадо і наріжте м'якуш приблизно такими ж шматочками. Порубайте зелень, а помідори черрі розріжте навпіл. Перемішайте всі компоненти в салатниці, додайте сіль, перець та трохи оливкової олії.

Салат з тунцем та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• баночка консервованого тунця;
• головка червоної цибулі;
• половинка зеленого яблука;
• чайна ложечка червоної ікри;
• 1 лайм;
• кілька помідорів чері;
• свіжої зелені.

Розріжте авокадо навпіл і дістаньте кісточку. Потім за допомогою ложки витягніть з плоду м'якоть. Шкірку не викидайте – її можна використовувати як формочку для готової страви. Розімніть тунець і м'якоть авокадо за допомогою ложки, дрібно наріжте червону цибулю, очистіть від шкірки яблуко і натріть на тертці. Перемішайте всі інгредієнти, додайте|добавляйте| червону ікру, заправте невеликою кількістю дієтичного майонезу, посоліть і поперчіть. Готова стравапосипте нарубаною зеленню, подавайте з помідорами чері та шматочками лайма.

Вітаю вас, читачі мого блогу! У мене є одне питання: чи любите ви авокадо так, як люблю його я? На мою думку, в цей плід неможливо не закохатися. Тому я пропоную вам сьогодні поговорити про нього. І поділюся рецептом -салат дієтичний з авокадо.

Але перш ніж переходити до рецептів, я розповім вам про користь цього цінного фрукта. Звідки він прийшов до нас і як його вживати.

"Алігаторова" груша

Авокадо є вічнозеленою рослиною, що відноситься до роду Персея сімейства лаврових. Батьківщиною вважається Мексика та країни Центральної Америки.

Дерево називають персеєю американською, а плоди - авокадо, у народі - "алігаторова" або "масляна" груша.

На смак авокадо несолодкий і взагалі ніякий. Довгий період його вважали горіхом. Але це фрукт. А ви пам'ятаєте своє перше знайомство із цим плодом? Я пам'ятаю.

Спочатку він мені дуже не сподобався. Як пізніше з'ясувалося, я купив незрілий фрукт, за смаком - гіркий і абияк жувався. Звичайно, одного шматочка мені вистачило, щоб відбити бажання на довгий часнемає цей плід.

М'якуш стиглого авокадомає бути м'якою, соковитою, маслянистою, жовто-зеленого або зеленого кольору. Смак розкривається не одразу. На перший погляд він трохи солодкуватий (у жодному разі не кислий). Після вживання залишається післясмак кедрових горішків.

Загалом смак досить оригінальний. Саме тому авокадо широко використовується у кулінарії по всьому світу, з нього готують дуже смачні салати та закуски.

Цей фрукт містить у собі досить велике - від 16 до 30 г на 100 г. Але не лякайтеся: вони принесуть тільки користь вашому організму.

Корисні властивості

Авокадо багате на різні вітаміни, мікроелементи, рослинними жирамита антиоксидантам:

1. Ненасичені жирні кислоти знижують рівень поганого холестерину в крові, покращують роботу печінки. Крім цього, допомагають у боротьбі з зайвою вагоютому дієтологи радять додавати його до свого раціону.для схуднення.
2. Великий вміст вітаміну Е захищає клітини організму від старіння, насичує їх киснем.
3. Плід благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, допомагає у боротьбі із запорами.
4. Великий вміст калію сприяє правильній роботісерцево-судинної системи, а також регулює водно-сольовий балансв організмі.
5. Піридоксин є відповідальним за нормалізацію обмінних процесів.

Шкода

Незважаючи на безліч корисних властивостей, авокадо може завдати шкоди організму. Важливо запам'ятати, що кісточка, що знаходиться всередині плода, а також листя отруйні, тому вживати їх не можна.

Страви з авокадо

Дуже часто авокадо використовується у приготуванні салатів, ролів, паштетів, брускетт, соусів і, уявіть собі, морозива. Ніжний вершковий смакстиглого авокадо чудово поєднується з більшістю продуктів.

Та що казати: навіть звичайний цільнозерновий або житній хлібець може стати гарним компаньйоном цього фрукта.

Я розминаю м'якоть виделкою, додаю трохи соку лайма чи лимона, трохи солі та меленого перцюі мажу на хліб. А буквально днями просто намазав на хліб у чистому вигляді і поверх білим хріном для гостроти. Смачно!

Однак найбільшою популярністю серед кулінарів користуються саме салати з авокадо. Нижче я наведу кілька простих та вишуканихрецептів страв. Які чудово підійдуть як для повсякденної трапези, так і для святкових вечерь.

Простий салат з огірком

Нам знадобиться:

• 1 огірок
• 1 авокадо
• 1 варене яйце
• дрібка солі
• 1 ст. нерафінованої оливкової олії
• зелень - за смаком

Огірок та очищений авокадо порізати на невеликі шматочки. Яйце розрізати навпіл. Зелень (у мене кріп) дрібно порубати. Посолити, заправити олією і перемішати. Смачного!

Салат з овочами

Візьмемо:

• 1 авокадо
• 200 г помідорок-чері
• 1 огірок
• 50 г маслин
• 50 г консервованої кукурудзи
• 2 ст.л оливкової олії
• зелень - за смаком
• дрібка солі

Авокадо почистити, потім огірок, помідори ріжемо невеликими шматочками. Маслини — навпіл. Додаємо кукурудзу, дрібно порубану зелень (у мене — руккола та петрушка), щіпку солі та олію. Все перемішуємо. Готово!

"Екзотичний"

Необхідно:

• 1 авокадо
• ½ грейпфрута
• 5 шт полуниці
• зелень - за смаком
• 1 ст.л оливкової олії

Грейпфрут очищаємо від шкірки та плівки, ріжемо на невеликі часточки. Полуниці та авокадо — невеликими шматочками. Зелень (у мене — рукола) порубати. Додати оливкову олію та перемішати.

Салат з креветками

Потрібно:

• 500 г креветок
• 4 варені яйця
• 5 мандаринів
• 2 авокадо
• зелень - за смаком
• дрібка солі

Заправка: натуральний йогурт - 150 г, 1 ст.л гірчиці та 1 ч.л. лимонного соку (все перемішуємо).

Очищені яйця та авокадо нарізати кубиками. Мандарини поділяємо на часточки і розрізаємо вздовж на 3 частини. Зелень (у мене петрушка) дрібно порубати.

Креветки зварити, очистити і додати до інгредієнтів. Додати сіль та заправку. Перемішати. Салат можна розкласти креманками. Смачного!

З тунцем

Візьмемо:

• 1 банка консерви тунця у власному соку
• 1 головка червоної цибулі
• 1 помідор
• 2 авокадо
• зелень для прикраси

Тунець розім'яти виделкою, цибулю порізати півкільцями, помідори — на тонкі невеликі часточки. Все змішати. Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку. У улоговину від кісточки покласти салат. Прикрасити гілочкою зелені. Готово!

Авокадо – дуже корисний продукт. Він спалює жир та омолоджує організм, захищаючи наші клітини від старіння, позитивно впливає на роботу. травної системи, серця, печінки, а також перешкоджає утворенню холестерину. Одне слово, авокадо немає рівних. Пропонуємо вам рецепти, за допомогою яких ви приготуєте корисні та оригінальні дієтичні стравиавокадо на будь-який смак.

Салат з авокадо

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• огірок – 1 шт.
• консервований тунець (червона риба чи морепродукти)
• сік лайма (або лимона)
• оливкова олія – 1,5 ч. л.
• перець запашний
• Зелена цибуля

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, розріжте навпіл, видаліть кісточку. Ложкою вийміть м'якоть і дрібно наріжте разом з огірком.
2. Змішайте в мисці всі інгредієнти, додавши до них тунець, сік лайма, оливкову олію та спеції.
3. Наповніть половинки авокадо начинкою і прикрасьте зеленим дрібно нарубаним. Легкий та корисний салатЯк і всі дієтичні страви з авокадо, готовий до вживання.

Дієтичні страви з авокадо: гуакамоле

©AllrecipesRU

Складові:

• авокадо (стиглий) - 3 шт.
• помідори – 2 шт.
• лайм – 1 шт.
• цибулина – 1 шт.
• часник – 1 зуб.
• сіль - 1 ч. л.
• кайенський перець - щіпка
• кінза

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, розріжте навпіл, очистіть від шкірки, видаліть кісточку і складіть у глибоку миску.
2. Вижміть із лайма сік і залийте ним авокадо. Потім додайте сюди сіль і добре перемішайте.
3. Подрібніть цибулю, кінзу, помідори, зубчик часнику і додайте всі ці інгредієнти до м'якоті авокадо разом з кайєнським перцем. Ще раз все акуратно перемішайте та подавайте страву до столу з дієтичними домашніми чіпсами.

Смузі з авокадо

©ngrinko.com

Складові:

• авокадо - ½ шт.
• банан - ½ шт.
• мед - 1 ч. л.
• насіння чиа – 1 ст. л.
• вода ( кокосова вода) - 1 ст.

Як приготувати?

1. Очистіть авокадо від шкірки, трохи подрібніть.
2. Змішайте в блендері банан, авокадо, мед, насіння чиа та воду. Добре збийте всі інгредієнти до однорідної маси.
3. Налийте смузі з авокадо та бананом у склянку та сміливо дегустуйте вітамінний напій.

Крем із авокадо

©gastronom.ru

Складові:

• авокадо – 4 прим.
• лимон (великий) – 1 шт.
• натуральний йогурт – 300 мл
• базилік – 4 гілки
• кедрові горіхи(сирі та очищені) – 4 ст. л.
• кедрове масло – 2 ст. л.
• спеції

Як приготувати?

1. Помийте лимон, розріжте навпіл, з однієї половини зніміть цедру за допомогою терки або спеціального ножа. Потім подрібніть її, а з лимона вичавте сік разом з м'якоттю.
2. Авокадо розріжте на 4 частини, очистіть кожну з них від шкірки, видаливши кісточку, і покладіть у миску із соком лимона. Злегка потрясіть її, щоб сік цитрусу покрив авокадо і відставте.
3. Подрібніть базилік, залишивши 4 великі листи для прикраси крему.
4. Збийте в блендері авокадо з лимонним соком та м'якоттю, подрібнений базилік, половину цедри, олію та натуральний йогурт. Потім перелийте крем у скляний посудПосоліть, поперчіть, додавши залишки цедри, і відправте в холодильник на 2 години.
5. Підсмажте кедрові горіхи на сухій сковорідці протягом 2-3 хвилин. З відкладеного базиліка видаліть залишки вологи сухим паперовим рушником і поріжте тонкими смужками.
6. Розкладіть крем по келихах, прикрасивши підсмаженими горіхами та базиліком.

До речі, дієтичні страви з авокадо відмінно поєднуються з подрібненими волоськими горіхамита свіжою зеленню.

Соус з авокадо

Складові:

• авокадо (стиглий) - 1 шт.
• петрушка – 40 г
• сік лимона – 1 ст. л.
• оливкова олія – 1 ч. л.
• часник – 1 зуб.
• базилік (сушений) – 1/3 ч. л.
• перець

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, очистіть від шкірки, трохи подрібніть.
2. Змішайте в блендері авокадо, подрібнену свіжу петрушку, часник, сік лимона, оливкову олію, базилік та спеції. Збийте всі інгредієнти до однорідної маси.

Готовий зелений соусз авокадо одразу подавайте до столу.

Закуска з авокадо та сиру

©gastronom.ru

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• сир (низькокалорійний) – 250-300 г
• цедра лимона – 1 ч. л.
• салат-лутук – 8 листків
• кріп
• спеції

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть кісточку і дрібно нарубайте м'якоть.
2. Кріп помийте, подрібніть, зайву вологу видаліть сухим паперовим рушником.
3. Змішайте авокадо з|із| сиром, кропом і цедрою лимона, потім акуратно перемішайте.
4. Помийте та обсушіть листя салату. Покладіть на кожен лист трохи авокадо з сиром і сформуйте невеликі «бутони». Подавайте закуску, як і всі дієтичні страви з авокадо відразу після приготування, додавши трохи зелені.

Бургер із авокадо

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• яйце – 1 шт.
• куряче філе – 150 г
• цибуля – 1 шт.
• спеції
• кунжут

Як приготувати?

1. Куряче філе поріжте кубиками разом із цибулею, потім подрібніть у блендері, додавши спеції.
2. З отриманого фаршу сформуйте правильні курячі котлетиі посмажте їх на сухій сковорідці з обох боків, накривши кришкою.
3. Помийте авокадо, розріжте навпіл, очистіть від шкірки і вийміть м'якоть.
4. Приготуйте на сковороді куряче яйце, не використовуючи олію.
5. Викладіть на тарілку половину авокадо, помістіть котлету, смажене яйце і накрийте другою половинкою авокадо.
6. Наприкінці прикрасьте корисна стравакунжутом і подавайте до столу.

Дієтичні цукерки «Трюфелі з авокадо»

©yagnetinskaya.com

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• банан - ½ шт.
• м'який чорнослив (або фініків) – 30-50 г
• какао-порошок (або кероб) – 4 ст. л.
• рослинний порошок-лецетин - ½ ч. л.
• стевія (мед, сироп агави)
• кокосова стружка (борошно з насіння гарбуза, какао крупкою, мелені горіхи)

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, видаліть кісточку і подрібніть у блендері до стану пюре разом із сухофруктами, бананом, лецетином, стевією та відставте.
2. Потім поступово втручайте в цю суміш какао-порошок. Повинна вийде густа суміш. Зліпите з неї невеликі кульки, обвалявши їх у обсипанні.
3. Готові дієтичні цукеркивідправте в холодильник або морозилку, щоб вони охолонули, і можете дегустувати.

Тост із авокадо

©olya_timoshevich

Складові:

• авокадо – 1 шт.
• цільнозерновий хліб
• сік лимона
• оливкова олія
• сир (будь-який дієтичний)
• кінза
• соус песто (правильний соус)

Як приготувати?

1. Помийте авокадо, очистіть від шкірки, видаліть кісточку та перемініть вилкою (або в блендері) до отримання однорідної консистенції. Додайте до нього сік лимона, оливкову олію та добре перемішайте.
2. Намажте на цільнозерновий хліб кремову заправку з авокадо.
3. Зверху на тост викладіть скибочки помідора, подрібнену кінзу та сир.
4. Перед вживанням збризкайте тост з авокадо песто соусом.

Готуйте дієтичні страви з авокадо кожен день, щоб бути здоровими та молодими!

Любіть себе і те, що ви їсте!

Підготувала Тетяна Крисюк

Страви з авокадо популярні у всіх країнах, але у нас цей плід стає популярним лише зараз. На його основі господині навчилися готувати нові та цікаві страви: бутерброди, канапе, салати та роли. Сьогодні поговоримо про салати, які можна приготувати у домашніх умовах. Все частіше є потреба готувати дієтичні салати, тому що за фігурою все стежать і вважають калорії. Авокадо допоможе вам приготувати дієтичні страви, зокрема салати. Авокадо містить у собі масу корисних вітамінівта мікроелементів, допомагає боротися із зайвою вагою та жировими відкладеннями. Готувати дієтичний салатз авокадо – одне задоволення – це виходить швидко, легко та просто. Візьміть на замітку сьогоднішній рецептз фото, щоб зробити своє дієтичне менюрізноманітнішим. Спробуйте і цей.




Необхідні продукти:

- 1 плід авокадо,
- 180 грам помідор,
- 2-3 столи. л. лимонного соку,
- 2 зубчики часнику,
- 3-4 столи. л. оливкової олії,
- на смак сіль, а також перець.

Рецепт з фото покроково:

Для салатів авокадо повинен бути стиглим і м'яким, тоді його легко розрізатиме на 2 половинки, витягти кісточку і почистити від шкірки. Підготовлений авокадо нарізаємо тонкими пластинками або часточками.




Помідори подрібнюємо у довільній формі: середні кубики, часточки або пластинки.




Змішуємо помідори, авокадо, додаємо дрібно нарізані зубики часнику і одразу поливаємо салат лимонним соком. Ця процедура просто необхідна, інакше авокадо потемніє та втратить свій яскравий початковий колір.




Салат трохи солимо, перчимо для покращення аромату, потім поливаємо страву оливковою олією. Так як сам авокадо має не сильно виражений смак, то помідори, часник і лимонний сік з оливковою олією додадуть йому нові відтінки ароматів. А авокадо у свою чергу принесе салату ніжний та м'який смак. Упевнена, вам сподобається і такий не менш смачний