Як красиво нарізати канапе із фруктів. Як приготувати канапе з шинкою

Канапе з фруктів – це корисне, гарне, оригінальне, яскраве, смачна стравадля дитячого святачи пікніка. Канапе із фруктів для дітей здатне прикрасити будь-який стіл. І важливо те, що готується воно швидко та просто. Крім того, до приготування страви бажано залучити дітей: старші діти можуть вимити ягоди, нарізати фрукти, а молодші нанизувати їх на шпажки.

Канапе із фруктів для дітей – як готувати?

Для приготування фруктового канапе знадобляться ягоди, фрукти, шпажки (палички для нанизування). Іноді використовується твердий сир, мармелад. Фрукти, звичайно, підбираються на смак дітей, але вони повинні бути різного кольору. Наприклад, ківі, банан, нектарин, виноград, груша, яблуко, персик. Щоб фрукти швидко не темніли, їх потрібно збризкати лимонним соком. Особливо це стосується яблук та груш.

Перед нанизуванням на шпажку фрукти та ягоди потрібно вимити під проточною водою, просушити на паперовому рушнику, очистити від шкірки та насіння, порізати кубиками або шматочками. Найкраще підбирати такі фрукти, які не викликають алергію у дітей. Нанизуючи на шпажку, фрукти радимо чергувати з сиром або мармеладом.

Готове канапе із фруктів можна полити карамеллю, розтопленим шоколадом, медом, посипати цукровою пудрою, корицею, декоративними посипками.

Пропонуємо до вашої уваги рецепти канапе із фруктів для дітей. Канапе із фруктів (фото).

1. Канапе «Солодка веселка» (з фото)

Мандарин очистити від шкірки і поділити на часточки. Ананас та ківі теж почистити та порізати кубиками. Нанизати їх на шпажку разом із виноградом, полуницею, малиною. А якщо розмістити, згідно з кольорами веселки, вийде дуже красиво.

2. Фруктове канапе "Ананасовий кораблик" (з фото)

Щоб приготувати такий апетитний десерт, потрібно надіти на шпажку півкільце консервованого ананаса, як показано на картинці. Це буде вітрило кораблика. Як палубу можна використовувати колечко із стиглого нектарину та банана.

3. Фруктове канапе «Весела полуниця» (з фото)

Банан потрібно очистити від шкірки і порізати кружальцями, товщиною 1,5-2 см. Щоб не потемнів, потрібно збризкати лимонним або апельсиновим соком. На шпажку наколоти лист свіжої м'яти, потім середнього розміру полуниці, а потім банан. Банан використовується як основа канапе. На полуниці можна намалювати вершками усміхнені пики.

4. Фруктове канапе «Павич» (з фото)

Для того, щоб сформувати тулуб павича, можна використовувати грушу. Дзьоб і лапи зробіть зі шкірки мандарина, а очі зі шматочків ожини. Для хвоста використовуйте фруктові шпажки. Нанизувати можна часточки мандарину, кухлі банана, виноград, ожину, чорницю малину.

5. Канапе «Фрукти у шоколаді»

Для приготування знадобляться будь-які фрукти та розтоплений шоколад. У розтоплений шоколад обмокніть шматочки фруктів, дайте глазурі застигнути і нанизуйте фрукти на шпажку. Для різноманітності можна наколоти шматочок бісквіту або фрукта без глазурі. А ще варіант: приготувати шоколадну та білу глазур.

6. Канапе з мармеладом

Для приготування канапе знадобляться: будь-які фрукти, маленьке кругле печиво, мармелад, шоколад. Приготуйте всі інгредієнти та по черзі нанизуйте їх на шпажки.

А насамкінець пропонуємо прикрасити святковий стілтаким десертом, як фрукти в желе. Завдяки різноманітності компонентів ця страва точно не залишить дітей байдужими. Але для приготування такої страви потрібно мати багато вільного часу, адже кожен шар має встигнути застигнути.

Ось такі рецепти канапе із фруктів для дітей ми вам пропонуємо. Якщо у вас є свій улюблений коронний десерт, напишіть у коментарях.

Інгредієнти: хліб, оливки, ковбаса, сир, м'ясо, риба, фрукти

Французи винайшли крихітний бутерброд і назвали його "канапе", що у перекладі французької означає крихітний. Такий бутерброд і справді маленький, він зазвичай складається з маленького шматочкахліба або крекера, а нагорі кладеться якийсь смачний вміст.

Інше значення слова канапе - "маленький диван", що теж відповідає зовнішньому вигляду бутерброду. Шматок хліба цілком може зійти за диван, на який сідає смачна начинка, Що складається з кількох інгредієнтів.

Існує безліч варіацій різних начинок, які можна приготувати. Кожен кухар вносить щось своє до рецептів таких закусок. І будь-хто, хто готує канапе, може цілком виявити фантазію і придумати свою варіацію.

З'явившись уперше на фуршетах та корпоративах як заморський гість, канапе швидко перекочував на домашні святкові столи. Сьогодні багато хто робить канапе в домашніх умовах, щоб прикрасити свята, чи то Новий, рік, ювілей, 8 березня. Адже це не лише чудова закуска, але і чудова прикрасафони.

Приготувати таку закуску як канапе на шпажках зовсім не складно, а цікаві рецептизнайти можна всюди. Розглянувши деякі рецепти з фото, можна приготувати такі самі закуски або трохи змінити їх під свій смак. Найкраще в них те, що можна брати будь-які продукти, що лежать у наших холодильниках.

Канапе з оселедцем - просто та смачно

Всі ми знаємо, що картопля, хліб, оселедці, яйця - чудове поєднання, яке люблять багато людей. Якщо все це приправити майонезом, зерновою гірчицею оливковою олієювийде верх досконалості.

Тому можна сміливо використати їх для цієї закуски. А нагору маленького бутерброду можна покласти гілочку петрушки. Це буде виглядати красиво і саме проситься до рота. Представляємо вам найпоширеніший рецепт канапе з оселедцем.

Приготуйте все необхідні інгредієнти, а саме:

філе оселедця - 1 шт.,
бульби картоплі – 2 шт.,
яйце - 1-2 шт.,
нарізані шматочки бородинського хліба,
сіль,
гілочки петрушки,
майонез - 50 грам,
оливкова олія - 1 столова ложка,
гірчиця – 1 столова ложка.

Як приготувати:

Потрібно відварити картоплю та яйця та почекати, коли вони повністю охолонуть. Тільки після цього з ними можна буде працювати, саме нарізати кружальцями. Ці кружечки ви потім викладете на канапі.
Вам потрібно буде підготувати основу під вашу начинку. Для цього треба нарізати бородинський хліб маленькими шматочками за розміром із половинками картоплі та яєць. Щоб бутерброди танули у роті, краще зрізати скоринки з хліба. Потім хліб потрібно підсушити в духовці або посмажити на великій кількості олії (можна оливкової, вершкового).
Тепер можна приступити до обробітку оселедця. Якщо у філе присутні кістки, їх потрібно буде видалити. Наріжте оселедець маленькими шматочками, щоб можна було гарно покласти їх на хліб.
Настає час приготування соусу, який додасть канапе самий найкращий смак. Візьміть майонез, оливкову олію, гірчицю та змішайте все добре.
Після цього вам залишається тільки зібрати воєдино весь бутерброд. Складаємо начинку в наступному порядку: картопля, яйця, оселедці. Перший та другий шар можна додатково посолити та намазати заправкою. На верх кладемо соус-заправку. Ну і як вишенька на торті, в нашому випадку буде гілочка петрушки, яка прикрасить ці ласощі.
Викладіть усі бутерброди на гарну тарілкуПрикрасьте зеленню, проколіть шпажками і подавайте на стіл, гості оцінять таку закуску!

Канапе з сьомгою виглядати чудово

Важко собі уявити святковий стіл без сьомги, тому постарайтеся зробити канапе на шпажках на святковий стіл із цією смачною рибою. Сьомга чудово поєднуватиметься з сирним сиром та огірками. Основою, як завжди, служить крихітний шматочок хліба. В результаті у вас вийде смачна закуска.

Розглянемо повний списокінгредієнтів:

150 грам солоної червоної риби,
150 грам сирного сиру,
1 огірок,
хліб.

І ще вам знадобиться кілька хвилин, щоб приготувати чудові, смачні канапе.

Приготування:

Для такого канапе краще взяти хліб для тостів та нарізати з нього кілька квадратиків. Якщо ви хочете набути незвичайної форми, то зробіть круглий хліб. Ви можете продавити таку форму чаркою. А краще взагалі використовувати форми для печива, тоді у вас вийде оригінальні канапе, які, безперечно, прикрасять святковий стіл.
Огірки потрібно буде нарізати впоперек не надто тонкими шматочками. Товщина шматка не повинна перевищувати 0,7 см. Покладіть огірок на шматочок хліба.
Потім поріжте червону рибу на тонкі, але довгі смуги і не нанесіть велика кількістьсирного сиру на них. Згорніть кожен шматочок у рулон і поставте нагору вашого бутерброду – це буде виглядати досить оригінально. Сир спуститься вниз і додасть конструкції стійкості. Втриматися, щоб не скуштувати таку закуску, буде важко. Щоб зручно було її взяти, потрібно покласти шапку на тацю.

Канапе з креветками

Морепродукти можуть бути відмінним інгредієнтом для таких закусок. З усієї різноманітності морепродуктів креветки, мабуть, є найпоширенішими, їх точно люблять усі.

Візьміть креветки у кількості 10 штук, 4-5 дрібних помідорта хліб. Чим більшими будуть креветки, тим смачніше буде канапе. Їх потрібно буде відварити у підсоленій воді. Після варіння необхідно очистити креветки від зайвого і дочекатися, поки вони охолонуть. Потім наріжте помідори на кілька скибочок.

Хліб потрібно підсушити, це буде смачніше. Але сушити хліб не обов'язково, можна використати свіжий. Покладіть скибочки помідорів на хліб і на самий верх поставте креветку. Якщо ви боїтеся, що гості швидко розхоплять такі смачні канапе, постарайтеся приготувати велику кількість.

Канапе з ковбасними виробами

Звичайно ж наші святкові столи важко уявити без різноманітних ковбасних нарізок, таких як буженина, салямі, балик та багато інших. З них з таким же успіхом мохно формувати різноманітні м'ясні канапе. Вони послужать чарівною закускою, яка наситить гостей.

Ви можете покласти на шматочок салямі м'який сирі шматочок солоного огірка і згорнути його в рултик. Нагорі вставте шпажку, щоб було зручно їсти. На хліб таку закуску класти не обов'язково, оскільки вона сама є ситною.

Більше вишуканий варіант- пепероні, вершковий сирі оливки, гурмани, напевно, оцінять його. Використовуйте разом з ковбасними виробамимаслини, які додадуть закусці специфічний та нестандартний смак.

Канапе з фруктами та сиром - цікаве поєднання

Такі канапе на шпажках виглядають святково та насичують організм. Сорт сиру може бути будь-яким. Беріть все, що вам подобається - бринза, сулугуні чи простий російський сир. Тільки якщо ви берете плавлений сир, то віддавайте перевагу хорошим, дорогим сортам. Справжні гурмани можуть використовувати шляхетні сорти, такі як Камамбер, Дор Блю та інші.

Фрукти також можна брати будь-які. Добре поєднується із сиром виноград. Але перш, ніж ви будете використовувати його, розріжте кожну виноградинку на половину, щоб прибрати насіння. Якщо ви цього не зробите, ви ризикуєте зіпсувати вашу закуску.

Якщо ви хочете зробити екзотичні канапеберіть сир Дор Блю і шматочки манго. Ідей формування канапе з сиром та фруктами існує безліч, кожен може вигадати щось своє.

Фруктові варіанти канапе

Фрукти виглядають красиво, освіжають та насичують нас. Така закуска для святкового столу напевно припаде до душі дітям, адже вони так люблять солодке!

Готувати фруктові канапе простіше, це займає мінімум часу. Цілком можна сформувати гарну закускуз кількох видів фруктів, які скріплюються шпажкою. Якщо беруться свіжі фрукти, то краще їх збризкати соком лимона, щоб вони не потемніли і не зіпсували зовнішній вигляд.

У зимовий часроку можна буде робити канапе із консервованих фруктів. Але тут краще покласти фрукти на "диванчик", тому що вони м'якіші, ніж свіжі. Як так званий "диван" може служити крекер.

Варіантів фруктових канапе існує безліч. Кожен може продумати свій рецепт приготування, використовуючи самі різні інгредієнтина канапе.

Як один з варіантів – поєднати манго, ананас, банани та виноград. Тоді вийде чудова закуска для святкового столу. Для того, щоб вона виглядала привабливо, краще розрізати великі фруктина маленькі шматочки, а маленькі фрукти залишити як є.

Для заливання фруктового канапе можна використовувати цукрову пудру, шоколадну глазур, мед, які покращать смак і створять привабливіший зовнішній вигляд. З фруктів завжди виходить яскрава та смачна закуска.

Овочевий варіант

Урізноманітнити м'ясні стравидопоможуть прості канапе, Що складаються з одних тільки овочів. Їх можна подавати і до риби. З овочів можна сформувати зовні привабливі варіанти, які прикрасять святковий стіл, внесуть у нього різноманітність.

Овочі є найбільш найкращим варіантомдля тих, хто дієти. Тому обов'язково варто додати на святковий стіл овочеві канапе.

Овочі можна поєднувати також із сиром. Як один із найкращих легеньваріантів є канапе з помідорами чері та моцарелою. Для цього потрібно на шпажку нанизати кульку моцарели, один томат чері та привабливе, низькокалорійне канапе готове!

Огірок можна поєднувати з сиром, який можна приправити подрібненим часником та оливковою олією. Така начинка викладається на хлібець, все це, звичайно, проколюється шпажкою.

З різними варіаціямиканапе будь-який фуршет чи святкова подія буде незабутньою. Це ідеальна закускадля будь-яких святкових подій. Головне проявити свою фантазію і можна зробити справжнісінькі смачні шедеври, які не залишать гостей байдужими!

У будь-яке свято, будь-то Новий рік, або День Народження, хочеться красиво прикрасити святковий стіл. Звичайно, салати та різні холодні закуски нададуть урочистого вигляду та розіграють апетит. Але якщо крім цього, запастись терпінням, і різними фруктами, то можна зробити справді гарні шедеври на святковому столі. І головне, що притягуватиме погляд гостей, і швидко йтиме під напої, це звичайно ж — фруктові канапе.

Ця проста страва являє собою невеликі бутерброди з різних інгредієнтів, які насаджуються на зубочистки чи харчові шпажки. Їх можна повністю відправляти до рота. Примітно, що для створення красивої композиції можна використовувати практично будь-які продукти. А завдяки невеликому розміру можна використовувати делікатеси.

Так, якщо робите канапе на дитячий день народження, то головним інгредієнтом можуть бути фрукти. А якщо просто святковий стіл прикрашаєте, можна використовувати всілякі варіантиі свою фантазію. Поєднуючи фруктові та овочеві закусочки, акуратно покладені на блюдце, зі шматочками бекону. Як приклад, можемо отримати варіант, як на фото нижче.

Фото 1. Простий варіант канапе до святкового столу

Найголовніше, це поєднання продуктів. Для бутербродів роблять різні соусиі пасти, щоб досягти оригінального смаку. За наявності інгредієнтів зробити канапе досить просто. Це не займе багато часу.

Нижче, на фотографіях можна побачити, як прикрасити стіл за допомогою таких міні бутербродів. Важливе значення має дизайн шпажек, особливо, якщо канапе призначені для дитячого свята. Їх можна купити практично у будь-якому продуктовому магазині. Вони різних форм, і навіть у вигляді фігурок. Це розіграє апетит і азарт у дітей. Свято стане цікавішим!

Яскрава композиція з різноманітних фруктів прикрасить дитяче свято, романтична вечеря, невеликий фуршет на роботі. Тут можна включити свою творчу фантазію, але, наприклад, наведу рецепт нижче.

Складові:

2-3 шматочки кавуна (або вікторії).
1 шт свіжого ківі.
1 шт мандарину.
1 шт стиглого банана.
По 1 гілочці зеленого та чорного винограду.

Процес приготування

М'якуш кавуна потрібно акуратно нарізати на невеликі кубики. Мінусом є те, що ягода доступна лише у серпні. Але можна обійтися без цього інгредієнта. Смак канапе залишиться приємним та освіжаючим.

Ківі надає кислинку міні бутербродам. Рекомендується купувати фрукт поштучно, тому що в упаковці вони можуть бути неякісними. Якщо плід виявився недостиглим, його потрібно потримати пару днів у теплому місці. Для канапе ківі потрібно очистити від шкірки, нарізати тонкими кружальцями, після чого розділити навпіл, як показано на зображенні нижче.

Ріжемо ківі

Очистити мандарин, акуратно відокремити всі часточки фрукта, після чого розрізати їх на кілька частин, розмір яких повинен приблизно відповідати кубикам кавуна та шматочкам ківі. Насіння рекомендується витягти.

Готуємо мандаринки під зубочистки чи шпажки

Банан багатий на вітаміни і є насиченим тропічним фруктомТому він обов'язково повинен бути в невеликому бутерброді. Стиглий плідповинен мати яскраво-жовтий колір. Якщо банан незрілий, його не рекомендується вживати, а почекати деякий час, коли він дозріє. Для використання його в канапі потрібно очистити фрукт і нарізати кружальцями, приблизно по 0,5 см.

Ріжемо часточками банан

Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, їх необхідно насадити на шпажки чи довгі зубочистки. Насамперед насаджується зелений виноград, потім шматочки мандарину, потім зелений виноград, після цього кружечки банана, часточки ківі, і в кінці кубик м'якоті кавуна.

Насаджуємо - канапе з фруктів на шпажку

Яскрава композиція викладається на плоску тарілку. По краях потрібно викласти шматочки фруктів, оскільки деякі люди мають свої переваги до інгредієнтів.

Рецепт досить простий, тому будь-яка людина зможе підготувати такі міні-бутерброди. Завдяки освіжаючому та ароматного смаку, їх рекомендується подавати в літній час. Також фруктове канапе прикрасить будь-який стіл.

Подібним чином можна зробити канапе з мармеладу, у поєднанні з часточками апельсина. Насаджувати можна на пластикові шпажки або зубочистки.

Ще один варіант - поливати ягоди вікторії топленим шоколадом. Виходить дуже апетитно і дітям сподобається!

Канапе на день народження

Для вдалого дитячого свята його потрібно доповнити французькими невеликими бутербродами. Дітям дуже подобається така закуска, яка має всі кольори веселки. Важливе значення мають барвисті та цікаві шпажки, які зацікавлять маленьких дітей.

Дуже важливо використовувати нейтральні інгредієнти, які не призводять до алергічної реакціїу дітей.

Існує безліч рецептів канапе для дитячого свята. Нижче розглянемо один із них.

Для приготування однієї порції знадобиться:

1 шматок стиглого ананаса.
1 шт полуниці.
Кондитерський виріб маршмеллоу.
3 шт. виноградини.
1 шт ківі.
Шматок груші.
1 ст.л кокосової стружки.
2 ст.л повітряного рису.
Декілька плиток чорного шоколаду.

Процес приготування

Насамперед необхідно відрізати у ананаса верхівку із зеленим хвостом. Потім відрізати кружальце, завтовшки 2 см. За допомогою тонкого і гострого ножа зняти шкірку.

До речі! Ось чудовий варіант сервірування ананасу:

Витягти насіння, вирізати серцевину. Після чого м'якоть нарізати рівними квадратиками на 6 частин і відкласти їх убік.

Ретельно промити полуницю під проточною водою, зрізати попку. Насадити ягоду на шпажку, а потім шматочок ананаса. Перший міні бутерброд дитячої порції готовий.

Як варіант, можна насаджувати ласощі на такі зубочистки:

Для другої шпажки знадобиться зелена та зелена виноградина. Але можна використовувати один сорт винограду. Насадити їх на шпажку, після чого шматочок ананаса.

Для третього бутерброда знадобиться маршмелоу - кондитерський виріб, яке збивається у воді з желатину та цукрового сиропу. Насадити насолоду на шпажку, після чого ананасовий кубик.

Для тих, хто не знає — склад схожий на цукерки бон парі.

Маршмеллоу дуже подобається дітям, тому у четвертому канапі його також можна використовувати. Для цього потрібно насадити кондитерський виріб на шпажку, потім невеликий шматочок ківі, після чого ще одну маршмеллоу.

Для приготування наступного міні бутерброду потрібно насадити спочатку кондитерський виріб, потім виноградину, після чого одну часточку апельсина, і нарешті, кубик ананаса.

Порцію закінчує канапе зі шматочком груші, невеликим кружальцем полуниці та квадратом ананаса. Почергово насадити усі інгредієнти на шпажку. На фото нижче показано вже іншу черговість. Ви також можете зробити кілька різних варіантів…

Щоб канапе було ще смачніше, їх потрібно змастити розтопленим шоколадом, після чого посипати повітряним рисомта стружкою кокосу.

Виходить така порція однієї дитини. Діти будуть дуже задоволені. Більше робити не рекомендується, тому що хлопці їх просто з'їдять за 5 хвилин, що може негативно вплинути на здоров'я.

Рецепт з сиром та ковбасою

Такі канапе зробити трохи складніше, ніж звичайні бутерброди. Але сподобаються гостям, адже це чудова закуска.

Складові:

6 шт оливок без кісточок.
6 шматочків ковбаси салямі. Можна використовувати інший сирокопчений виріб.
6 шматочків свіжого огірка.
6 квадратиків сиру.
Зелень.
Також підготувати шпажки чи довгі зубочистки.

Процес приготування

Салями нарізати на тонкі шматки. Потім потрібно скласти шматочок удвічі та насадити на шпажку. На зображенні нижче показано, як це робити.

Поліпшити смак можна за допомогою зелені. У нашому випадку використовуємо петрушку. Тому після салямі йде листок рослини.

Огірок ретельно промити під проточною водою, нарізати на тонкі кружечки. Насадити так само, як і ковбасу, тобто склавши його вдвічі.

Таке канапе підходить для фуршету, шведського столу. Також вони є гарною та зручною закускою під час застілля дорослих.

Канапе з сьомгою та чорним хлібом на шпажках

Це один із самих популярних видівміні бутербродів. Червона риба є не тільки смачною закускою, Але й у поєднанні з іншими інгредієнтами виходить дуже смачною. Таке канапе прикрасить будь-який стіл, особливо в святкові дні. Також, сьомгу можна замінити оселедцем. Виходить теж дуже смачно та ситно. Насправді існує безліч варіантів приготування, розглянемо один з них.

Складові:

1 пучок свіжого кропу.
0,5 шт. лимона.
120 гр солоної сьомги.
2 шматочки житнього хліба.
50 г вершкового сиру.
2 ст.л червоної ікри.

Процес приготування

Ретельно промити зелень під проточною водою. Добре, якщо вона буде прямо з грядки. Подрібнити кріп.

Лимон також потрібно помити, нарізати тонкими кружальцями, після чого поділити на 4 частини. Завдяки цьому інгредієнту, канапе набуває невеликої кислинки, що надає пікантності смаку.

Солону сьомгу можна купити в магазині, але вона може бути поганої якостіТому рекомендується придбати свіжу рибу, і самостійно її засолити. Філе нарізати тонкими шматочками

Подрібнену зелень перемішати у вершковому сирі.

Зрізати краї житнього хліба та нарізати його на квадратні шматочки, як показано на зображенні нижче.

Для приготування міні бутерброду нарізаний хліб потрібно змастити вершковим сиром з кропом.

Зверху хліба викласти шматочки сьомги, які відповідають розміру.

Наступним шаром знову буде вершковий сир. Їм потрібно змастити солону рибу. Потім викласти ще шматочки сьомги, змащені сумішшю зелені із сиром.

Такий бутерброд потрібно розрізати на чотири частини.

Фінішним шаром є лимон та червона ікра, яка викладається на кожне канапе.

Після цього насадити отримані міні бутерброди на довгу зубочистку чи шпажку. Зверху прикрасити невеликою гілочкою кропу, як показано нижче.

На фото показаний варіант готового канапе з сьомги з червоною ікрою та чорним хлібом

Така закуска дуже смачна, тому швидко зникає зі столу. Господині рекомендується не викладати відразу всі бутерброди, а приносити їх у міру вживання. Інакше гості одразу їх «знищать».

Канапе з шинкою сиром та огірком

Практично на будь-якому фуршеті на столі можна спостерігати невеликі бутерброди з шинкою. Рецепт приготування дуже простий, при цьому канапе виходить дуже смачним.

Складові:

150 гр сиру твердих сортів.
150 гр шинки.
3 шт. солоних огірків.

Процес приготування

Насамперед потрібно нарізати твердий сир невеликими кубиками, однакових розмірів.

На відповідні шматки нарізати шинку. Не варто економити на цьому продукті, тому що неякісний продукт може призвести до проблем зі шлунком, внаслідок чого святковий настрій буде зіпсовано.

Солоні огірки нарізати невеликими кружальцями.

Коли всі інгредієнти будуть готові, можна приступати до формування канапе. Насамперед нанизуються сирні кубики, після чого кружечки огірків, і закінчує бутерброд шинка. На зображенні нижче показано, як виглядатиме таке канапе.

За потреби можна додати ще 1-2 інгредієнти. Тож експериментуйте.

Відео рецепт: Канапе з оселедця з чорним хлібом

Як я вже зазначав вище, міні-бутерброди можна робити практично з будь-яких продуктів. Нижче на відео показано рецепт приготування канапе під назвою «кораблики». Головним інгредієнтом є солона оселедець.

Фото канапе. Що ми знайшли в Google

А ви робите канапе? Чи ще не встигли скористатися такими рецептами?

Практично будь-який святковий фуршетне може обійтися без фруктових ласощів. Але не кожен господар чи господиня застілля, вміє гарно подавати фрукти. Ми хочемо підказати вам дуже цікаву ідеюподачі-це фруктове канапе. Приготування канапе з фруктів не займе багато часу, всього 20 хвилин часу на приготування і ваш стіл прикрашатиме красива і ароматна закуска. Давайте тепер розберемося, як зробити канапе із фруктів у домашніх умовах так, щоб вони нагадували гарну ресторанну закуску, а не мішанину на паличці.

Якщо у вас, наші кулінари-початківці, постало питання: «А що ж це таке канапе?» - відповідаємо. Слово це французьке та позначає маленький бутерброд. Готування канапе із фруктів допускає використання абсолютно будь-яких плодів, але потрібно стежити за тим, щоб усі інгредієнти поєднувалися між собою естетично. У нашій статті буде розміщено фото того, як має виглядати правильна смачна фруктова закуска.

Готуємо бутербродики із фруктів на шпажці

Зараз ми надамо вашій увазі рецепти фруктових канапе, процес приготування кожного займе мінімум вашого вільного часу. Єдине «але» перед початком готування - самостійно зроблені канапе з фруктів на шпажках не повинні перевищувати 60-70 грамів за вагою, а в товщині 1-1,5 сантиметра. Так що вмикаємо всю свою акуратність.

Рецепт «бутерброду» на шпажці №1

Пропонуємо вам простий рецепт, природно описаний покроково як детальна схема дій. Це фруктове канапе на шпажках чудово підійде як на святковий стіл, так і для простої домашньої посиденьки з дітьми.

Для створення 6 порцій вам знадобляться:

Манго-1.
Банан-1.
Консервовані ананаси-200 грам.
Лимонний сік-2 ст. л.
Мед-3 ст. л.
Листя м'яти, шпажки.

Приготування запашного «бутерброду» на паличці

Отже, наша проста інструкціязі створення страви:

Видаляємо з манго кісточку. Для цього потрібно надрізати плід навколо кісточки на дві половинки, а потім вивернути їх у протилежні боки. Таким чином, м'якоть відокремиться від кісточки, після чого обидві половинки очищаєте від шкірки і нарізаєте на часточки. Ці часточки ножем ріжемо на акуратні квадратики або спеціальною формоювидавлюємо з них кружечки.
Очищений банан та консервований ананасТакож ріжемо на квадратики або кружечки, збризкуємо їх лимонним соком, а потім відправляємо разом з манго в морозилку на годину, щоб через деякий час зібрати з цих охолоджених плодів закуску.
На блюдо викладаємо спочатку шматочок манго, зверху на нього шматочок банана та ананаса. Натикаємо шматочки на шпажки і поливаємо медом. Додатково канапе із фруктів на шпажках можна прикрасити м'ятою.

Рецепт «бутерброду» на шпажці №2

Пропонуємо ще один нескладний варіант як готувати фруктове канапе на шпажках. Страва з 10 порцій потребує таких продуктів:

Апельсин-1 шт
Груша-1 шт.
Банан-1 шт.
Виноград-100 грам.
Лимонний сік-2 ст. л.
Цукрова пудра.

Готування солодкої закуски

Для початку необхідно відокремити апельсини від білої плівки, кісточок та шкірки.
Грушу ділимо на 4 частини та очищаємо від серцевини.
Банан ріжемо на круглі п'ятачки, завтовшки 0,5 см, а апельсин і грушу на скибочки, завтовшки 1 см.
Усі шматочки збризкуємо лимонним соком, охолоджуємо, а потім починаємо наколювати на шпажки.

Схема нанизування представляє наступну послідовність: виноградина, часточка апельсина, часточка груші, кружок банана. Готова стравапосипають цукровою пудрою.

Апетитні яскраві канапе із фруктів – чудовий варіантзакуски для святкового фону. Особливо люблять таке частування діти. Але якщо доповнити фрукти, наприклад, сиром, беконом, шинкою або оливками, страву можна подати вже до дорослого столу з алкогольними напоями.

Фруктові канапе на шпажках, як прикраса столу

Щоб перетворити фруктові канапе на шпажках на справжнісіньку прикрасу для багатого святкового столу, в першу чергу потрібно правильно вибрати для них основи. Шпажки можна використовувати не тільки найпростіші дерев'яні, але також пластикові. незвичайних форм. Наприклад, у продажу є яскраві кольорові варіанти з мініатюрними сердечками, бантиками на кінцях. А чоловіків більше залучать вироби, виготовлені у вигляді довгої шпаги або викрутки.

Інші секрети приготування канапе для прикраси святкового столу:

Дуже довгі шпажки найбільше підходять для подачі закусок з м'ясними складовими. Якщо планується використовувати для приготування блюда лише фрукти, краще вибрати короткі варіанти основ.
Завжди потрібно стежити за тим, щоб на шпажці була присутня хоча б кілька яскравих акцентів.Наприклад, закуску зі шматочків банана, світлого винограду та яблука варто доповнити кружальцем полуниці, великої малини, персика чи манго. Інакше гості можуть просто не звернути свою увагу на частування та залишити його не зворушеним.
Подати канапе також варто незвичайним яскравим чином. Відмінний варіант– встромити їх у великий фруктнаприклад, диню або просто зробити один бік закуски стійкою (кубик сиру, ананаса) і встановити на неї всі заготовки. У другому варіанті готові канапе зручно розташовувати на великій яскравій тарілці навколо піали з соусом, що підходить до страви.

Канапе на довгих шпажках можна подавати за принципом шашликів на прямокутному або круглій страві. Укладати їх у такому випадку варто на листочки м'яти, розсип свіжих ягідабо тонкі кружечки цитрусів. Деякі господині вважають за краще встановлювати шпажки з канапе у високі стійкі склянки. Таке сервірування дозволяє гостям зручно їх брати.

на дитячий стілварто подати закуску з оригінальним оформленняму вигляді кумедних тварин. Наприклад, вирізати з груші їжачка (носик і очі зробити з темного винограду). Колючки звірка замінити короткими мініатюрними канапе з фруктами та ягодами. Встромити шпажки в грушу.

Як красиво нарізати фрукти для оригінальної закуски

При нарізанні фруктів для закуски, що обговорюється, головне правило - не дрібнити. Інакше плоди втратять багато соку і їсти їх буде дуже незручно.

Ягоди найкраще залишити цілими або просто розрубати навпіл (наприклад, велику полуницю).
Цитруси на канапе зазвичай ріжуться тонкими кружальцями, після чого згортаються вітрилом.
Банани подрібнюються товстими кружальцями.
Виноград залишається цілими ягодами.

Найефектніше виглядають закуски, фрукти для яких нарізаються шматочками, однаковими за формою та розміром. Наприклад, дуже виграшно виглядають канапе, складені з рівних акуратних кубиків сиру, ананаса, ківі та банана, а також інші подібні варіанти.

Покрокові рецепти канапе із фруктів для дорослих

На святковий стіл, за яким зберуться дорослі гості з добрим апетитом, варто подати канапе, що складаються не тільки з фруктів, але ще й з більш ситних продуктів. Найкраще підійде для цього сир різних сортів, шинка або м'ясо в інших видах

До фруктовим канапедля дорослих актуально додатково подати соуси несолодкі. Наприклад, гострий часниковий чи медово-гірчичний. Вони зроблять смак закуски ще яскравішим і цікавішим.

З виноградом та сиром

Складові:

якісний сир (твердий/напівтвердий) – 80 – 100 г;
світлий та темний виноград – 80 – 100 г;
цілі серцевини волоського горіха- За кількістю шпажек;
свіжий тархун – невеликий пучок.

Приготування:

Для такого рецепту потрібно брати не надто солоний сир. Його потрібно нарізати акуратними однаковими за розміром кубиками.
Виноград вимити, просушити та ягоди залишити цілими. Першими нанизати їх на шпажки ближче до «ручки».
Далі розташувати горішок та невелику кількість зелені.
Останнім нанизується кубик сиру.
Розташувати шпажки невеликій плоскій тарілці стійкою частиною вниз. Прикрасити на свій смак.

Тархун – необов'язковий інгредієнт закуски. Але він дарує гурманам приголомшливий пікантний післясмак. Готові канапе відмінно поєднуються з сухим білим вином, будь-якими вермутами та деякими міцнішими алкогольними напоями.

З динею та Пармською шинкою

У приготуванні такої закуски особливу увагупотрібно приділити нарізанню інгредієнтів. Скибочки повинні бути дуже тонкими і акуратними, інакше зовнішній вигляд частування виявиться недостойним святкового столу.

Складові:

невелика диня (дуже солодка) – 1 шт.;
Пармська шинка – 120 – 140 р.

Приготування:

Дуже солодку, але не перестиглу диню (щоб шматочки вийшли міцними і не розвалювалися) очистити від шкірки та кісточок, порубати середніми кубиками.
Шинку порізати найтоншими, напівпрозорими смужками по ширині скибочки дині. Якщо вдома немає гарного гострого ножа, краще одразу купити м'ясо вже у платівках або попросити порізати його в магазині спеціальним пристроєм.
На край кожної смужки шинки покласти по кубику дині і завернути мсо рулетом.
Скріпити конструкції, що вийшли, невеликими шпажками або зубочистками.

Викласти готову закуску на прямокутну страву. Подати з гострим соусом, до складу якого входить велика кількість перцю та/або часнику.

Лимон з мармеладом та сиром

На перший погляд, таке поєднання продуктів може здатися дивним. Але в результаті на шпажці виявиться справжнісінька яскрава веселка смаків, яка підкорить будь-якого гурмана.

Складові:

сир – 80 – 100 г;
мармелад із лимонним смаком – 80 – 100 г;
оливки – 80 – 100 г;
лимон – 1 шт.

Приготування:

Оливки для такого частування одразу потрібно вибирати без кісточок та без начинки. Викласти їх на друшляк і дати стекти зайвої рідини із банки.
Сир нарізати великими кубиками. Наколоти його на шпажки першим.
Поверх сиру розташувати по мініатюрній часточці лимона, попередньо вибравши кісточки.
Далі потрібно розмістити по невеликому шматочкулимонного мармеладу. Добре, якщо він буде приготовлений в домашніх умовах. Але і магазинна насолода теж підійде.
Завершальний штрих – оливка на кінчику шпажки.

Пробувати всі складові необхідно одразу, а не окремо. Тільки разом вони дозволяють відчути незвичайний смакчастування.

Фруктова закуска на святковий стіл для дітей

Якщо готується святковий стіл для дітей, то канапе краще зробити цілком солодкими. Фрукти можна доповнити шматочками улюблених десертів. Наприклад, зефіром, шоколадом, карамеллю.

Для подачі частування підійдуть солодкі соуси. звичайне згущене молоко(рідка/варена), сметана, збита з|із| цукром і розім'ятим бананом, розтоплений шоколад.

Банани, полуниця та зефір у шоколаді

Зефір для частування можна взяти будь-який - і саморобний, і магазинний, і фруктовий, і ягідний. Найкраще використовувати десерт у шоколаді.

Складові:

полуниця – 80 – 100 г;
банан - 1 шт.;
зефір - 4 - 5 шт.;
будь-який шоколадний соус – до смаку.

Приготування:

Полуницю ретельно промити та обсушити. Кожну ягоду розрізати на дві рівні частини. Половинки потрібно буде розмістити на шпажках у двох місцях – на самому початку та наприкінці.
Посередині розташувати начинку – кружечки банана та шматочки зефіру у шоколаді. Вони не повинні бути надто великими. Важливо брати стиглі м'які плоди, але не зелені або почорнілі.
Чергувати інгредієнти можна у будь-якому порядку. Деякі господині збільшують кількість полуниці на одній шпажці одразу до 2 – 3 ягід.
Вже готові канапе полити зверху будь-яким рідким. шоколадним соусом. Підійде для цієї мети і глазур, приготована самостійно зі сметани, цукру, какао та вершкового масла.

Подати закуску на велику яскраву тарілку. За бажанням прикрасити контрастними листочками свіжої м'яти.

Незвичайний рецепт – Желе на шпажках

Складові:

желе «ківі» та «полуниця» – по 1 упаковці;
згущене молоко (неварене) – 1/2 банки;
желатин – 4 – 5 ст. л.

Приготування:

Змішати желатин із половиною склянки гарячої води. Коли сухий інгредієнт розчиниться, додати згущене молоко і ще стільки ж рідини.
За інструкцією приготувати зелене та червоне желе.
Залити суміші у форму шарами: зелений – білий – червоний. Дати застигнути.
Перевернути форму і порізати її вміст трикутниками, що нагадують кавунові часточки.
У кожну вставити по шпажці.

Подати готове желеяк десерт на дитячому святі.

Фруктове асорті для дитячого свята

Складові:

будь-які цілі ягоди – 2 ст.;
асорти фруктів – близько 1,5 – 2 кг.

Приготування:

Для дитячих закусок у вигляді канапе потрібно взяти тонкі довгі шпажки. На них по черзі насаджуватимуться то цілі ягоди, то шматочки різноманітних фруктів.
Усі підготовлені плоди ретельно промити. Ягоди відкласти убік, фрукти за потреби очистити від шкірки, порізати великими чи середніми кубиками.
Насадити шматочки на шпажки. Бажано чергувати яскраві та світлі плоди. Наприклад, кубики яблука та шматочки полуниці, світлий виноград та яскраву м'якоть манго, шайби дині та кавуна.

Фрукти та ягоди для такого частування підійдуть будь-які. Крім зазначених вище, можна використовувати також персики, груші, темний виноград, вишню та черешню без кісточок, малину, ківі, ананас, чорницю.

Канапе із фруктів на шпажках не варто готувати заздалегідь. Найкраще зробити їх безпосередньо перед святом. Зберігати закуску навіть кілька годин потрібно під щільною харчовою плівкою.