레몬을 곁들인 구운 고등어. 레몬을 곁들인 고등어 - 저녁 식사로 향긋한 생선
고등어는 소금에 절이거나 훈제한 형태로 식탁에 가장 자주 나타납니다. 하지만 이 기름진 생선을 다른 방법으로 맛있게 요리할 수 있습니다. 추가 게시 최고의 요리법오븐에 구운 고등어.
오븐에서 호일로 구운 고등어
재료: 생선 사체 약 0.5kg, 방울토마토 한 줌, 부드러운 치즈, 소금 후추.
- 먼저 물고기를 흐르는 물에 씻습니다. 차가운 물, 청소, 머리, 지느러미 및 내장을 제거합니다. 그런 다음 소금과 갓 갈은 후추로 문지릅니다.
- 채우기를 준비하려면 체리 토마토를 씻어서 얇은 하프 링으로 잘라야합니다. 레시피의 양은 원하는대로 조정할 수 있습니다.
- 준비된 생선 시체 안에 부드러운 치즈가 놓여 있습니다. 필요한 경우 소금에 절일 수도 있습니다. 토마토 원은 치즈 위에 직접 배포됩니다.
- 채워진 생선은 호일로 싸여 있습니다. 한 번에 2코트를 사용하는 것이 좋다.
그것은 40-45 분 동안 잘 가열 된 오븐에서 준비됩니다. 결과 생선을 결합하는 것이 맛있습니다. 삶은 감자또는 흰 솜털 밥.
슬리브 베이킹 옵션
재료: 큰 생선 2개, 양파 3개, 향신료 약간, 베이 리프, 소금, 커민 한 꼬집.
- 생선 시체는 철저히 씻고 청소합니다. 그들은 지느러미를 제거하고 소금과 엄선 된 조미료로 문지릅니다.
- 구근은 캐러 웨이 씨를 뿌린 얇은 하프 링으로 자릅니다.
- 다진 야채를 로스팅 슬리브에 붓습니다. 준비된 생선 시체가 양파에 깔려 있습니다. 스팀을 방출하기 위해 이쑤시개로 슬리브에 몇 번 구멍을 뚫어야 합니다.
- 접시는 잘 가열 된 오븐에서 35 분 동안 준비됩니다.
얻기 위해 골든 브라운물고기의 경우 슬리브를 절단하고 약 10-15분 전에 열어야 합니다. 완전히 준비된취급합니다.
감자 요리법
재료: 중간 크기의 생선 2-3개, 빨리 익힐 수 있는 감자 1kg, 양파 2개, 암염, 갈은 고추 혼합물.
- 첫 번째 단계는 고등어를 처리하는 것입니다. 이를 위해 물고기 시체를 씻고 지느러미를 자르고 머리와 꼬리를 제거합니다. 조심스럽게 생선을 내장하고 내부에서 헹구고 가볍게 말립니다.
- 날카로운 칼로 각 사체에 깊은 수직 절개를 합니다. 선은 나란히 - 3-4cm 떨어져 있습니다. 그 후 고등어를 소금과 후추로 문지릅니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 원을 그리거나 원하는 다른 방법으로 갈 수 있습니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 하프 링으로 자릅니다. 생선의 절개 부위에 채소의 일부를 삽입합니다.
- 베이킹 시트에는 지방이 묻어 있습니다. 우선 양파를 곁들인 소금에 절인 감자를 얹습니다. 제품은 또한 맛을 내기 위해 후춧가루를 뿌립니다.
- 위에 야채 베개물고기가 위치하고 있습니다.
감자를 곁들인 고등어는 황금빛 갈색이 될 때까지 200-210도 오븐에서 구워집니다. 모든 소스와 함께 뜨거운 간식이 제공됩니다.
레몬과 허브로
재료: 생선 시체 반 킬로그램, 다양한 신선한 허브, 신선한 레몬 1/3개, 소금, 후추.
- 물고기는 씻고 청소하고 머리와 내장을 제거합니다.
- 채우기를 위해 잘게 잘린 소금에 절인 채소, 후추 및 얇은 감귤 조각이 결합됩니다. 이러한 구성 요소는 고등어 내부에 배치됩니다.
- 생선은 호일로 싸여 있습니다. 한 번에 2코트를 사용하는 것이 좋다.
190도로 예열된 오븐에서 호일로 구운 고등어 요리.
야채와 함께 사워 크림에 구운
성분 : 큰 생선 시체, 파, 당근, 감자 4 개, 다육 토마토 2 개, 4 큰술. 숟가락 지방 사워 크림, 고운 소금, 향기로운 허브.
- 우선, 물고기를 씻고, 청소하고, 내장을 제거하고 머리를 제거합니다. 다음으로 부분 조각으로 조심스럽게 잘라야합니다. 고등어가 완전히 해동되면 자를 때 부서질 수 있습니다.. 특히 가장 날카로운 칼을 사용하지 않는 경우. 따라서 완전히 해동되기 전에도 시체 자르기를 시작해야합니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 매우 얇게 자릅니다. 넓은 조각은 굽는 데 너무 오래 걸립니다. 아웃 웨지 감자여분의 전분이 없어지면 그릇에 담아야합니다. 얼음물 10~12분 동안 담근 다음 소쿠리에 기대어 둡니다.
- 껍질을 벗긴 당근도 원으로 자릅니다.
- 먼저 생선 조각을 소금, 향긋한 허브로 문지르고 황금빛 갈색이 될 때까지 지방에 가볍게 볶습니다.
- 감자는 소금물에 5~7분간 삶는다.
- 다진 토마토도 팬에 남아있는 지방에 튀긴다. 작은 조각으로그리고 당근도.
- 생선 조각을 형태로 층에 놓고 모든 야채를 차례로 다진 채소에 넣고 제품에 사워 크림을 붓습니다. 용기에 액체가 거의 없으면 약간의 뜨거운 물을 추가할 수 있습니다.
- 양식은 호일의 "뚜껑"으로 덮여 있습니다.
고온에서 약 30 분 동안 야채와 함께 오븐에서 구운 고등어 요리.
로즈마리와 함께
재료: 중간 크기의 생선 도체 2개, 레몬, 로즈마리 4~6가지, 식염 1티스푼, 후추 간 것 한 꼬집, 육두구 간 것 3꼬집. 이 조리법에 따라 고등어를 올바르게 굽는 방법과 양은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.
- 먼저 생선을 잘 씻어서 머리를 제거합니다. 내부는 도려내야 하고 지느러미는 가위로 조심스럽게 잘라야 합니다.
- 레몬은 반으로 자른 후 얇게 썬다.
- 레시피에 명시된 소금과 향신료가 섞입니다. 그들은 시체를 안팎으로 문지릅니다.
- 감귤 조각이 고등어 배에 접혀 있습니다. 잘 씻은 로즈마리 가지도 그곳으로 보내집니다. 바늘로 분해할 필요가 없으며 전체적으로 사용할 수 있습니다.
- 생선은 기름칠 호일로 덮인 과자 굽는 판으로 옮겨집니다.
간식은 오븐에서 200-210도에서 약 30 분 동안 구워집니다.
케이퍼와 허브로
성분 : 중간 생선 시체 4 개, 잎자루 셀러리 줄기 4 개, 액체가 든 케이 퍼 60g, 딜 다발, 4 큰술. 올리브 오일 숟가락, 레몬 전체의 향과 주스, 맛을 내기위한 향신료 혼합물, 소금.
- 생선 시체는 미리 해동 한 다음 세척, 세척 및 건조합니다.
- 채우기를 위해 잘게 잘린 채소를 섞고 잎자루 셀러리, 액체, 감귤 성분, 소금, 올리브 오일, 조미료와 함께 으깬 케이 퍼. 손에 케이 퍼가 없으면 일반 절인 오이로 교체 할 수 있습니다. 사실, 요리의 최종 맛은 이것으로 바뀔 것입니다.
- 결과 혼합물로 각 물고기의 모든면이 번집니다. 그것의 대부분은 시체 내부로 들어갑니다.
- 다음으로 고등어를 호일에 싸서 오븐에 보냅니다.
치료는 20-25 분 동안 구워집니다.
버섯과 치즈로
재료: 고등어 2마리, 삶은 달걀 2개, 신선한 허브 반 다발, 소금, 130g 단단한 치즈, 1큰술. 올리브 오일 한 스푼 레몬 주스, 로즈마리 가지, 8-9 신선한 샴 피뇽, 1큰술. 사워 크림 한 숟가락, 향기로운 허브.
- 각 시체에서 머리를 자르고 내부를 꺼냅니다.
- 물고기는 배 위에 놓고 능선을 따라 손바닥으로 누릅니다. 따라서 필레는 별 어려움없이 여주인 앞에 있습니다.
- 고등어에 레몬 주스를 붓습니다. 다음으로 시체를 소금에 절이고 허브를 뿌리고 기름을 바릅니다.
- 버섯은 얇게 썬다. 채소는 잘게 썬다.
- 생선 블랭크에는 사워 크림이 묻어 있고 허브가 뿌려져 있습니다. 강판 치즈와 버섯이 깔려 있습니다.
- 삶은 계란의 얇은 원이 마지막 시체 위에 분포됩니다.
- 물고기는 서로 옆에 호일에 쌓여 있습니다. 근처에는 로즈마리 가지가 있습니다. 호일이 말립니다.
호일로 단단히 싸인 시체는 약 30 분 동안 잘 가열 된 오븐에서 굽습니다.
겨자 소스 조각
재료: 생선 도체 2개, 양파, 3큰술. 마요네즈와 같은 숟가락 간장, 2큰술. 겨자 숟가락, 소금.
- 물고기는 뽑아 내고 씻어서 부분으로 자릅니다.
- 양파는 얇은 반 고리로 잘게 썬다.
- 소스의 경우 레시피에 명시된 재료의 나머지 재료를 모두 섞습니다. 간장은 이미 짜다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 혼합물에 추가 소금을 추가할 필요가 없을 수도 있습니다.
- 고등어 조각이 뿌려져 있다 양파 링그리고 준비한 소스를 뿌린다.
- 모든 구성 요소는 잘 혼합되어 베이킹 접시에 보내집니다. 먼저 소량의 오일로 용기를 윤활해야 합니다.
다시 한 번 시장에서 매력적인 고등어 두 마리를 가져와 어떻게 든 맛있게 빨리 요리하기로 결정했습니다. 레몬과 양파 만 손에 들었고 사용하기로 결정했습니다. 구운 고등어 양파 베개레몬으로 그 순간 내가 원했던 것과 정확히 일치한다는 것을 깨달았습니다. 엄청나게 맛있고 부드러운 생선이 나왔습니다! 양파는 그녀에게 육즙, 레몬-부드러움을 주었고 일반적으로 먹었고 입술을 즐겁게 때렸습니다! 하지만, 더 말씀드리겠습니다. 따라서 그러한 물고기를 준비하려면 다음이 필요합니다.
재료:
- 고등어 2개 (이미 머리가 없어요)
- 큰 양파 2개
- 레몬 1개
- 말린 바질
- 소금 후추
- 호일 조각
- 무취 오일
레몬으로 고등어 요리하기:
생선을 닦고 검은 필름을 제거하고 헹구고 먼저 기름으로 모든면을 문지른 다음 소금, 바질, 후추를 섞어 따로 보관하십시오.
양파를 반 고리로 자릅니다. 향신료와 섞는다.
호일 조각을 잘라냅니다 (생선을 감싸는 것이 좋고 2 겹으로 더 좋습니다). 중앙 부분에 기름을 바르십시오 (베이킹하는 동안 호일에 달라 붙지 않도록 생선에 닿을 것입니다). 다진 양파를 향신료, 레몬 주스, 기름과 섞은 후 가운데에 넣으십시오.
레몬에서 4 개의 원을 자르고 나머지 주스를 생선에 직접 짜서 모든면에서 부으십시오. 생선 뱃속에 레몬 조각을 넣습니다. 약간의 레몬 주스를 뿌린 양파 위에 고등어를 놓고 모든면을 양파로 덮습니다.
이제는 요리 중에 주스가 흘러 나오지 않도록 생선을 조심스럽게 포장하고 오븐에 보내야합니다.
200도에서 30분 정도 익혀줍니다. 아로마로 물고기가 이미 준비되었음을 이해할 것입니다. 오븐에서 꺼낼 시간입니다. 그렇지 않으면 이미 풍부한 타액 분비가 시작되었습니다!
생선이 굽는 동안 으깬 감자를 삶거나 신선한 야채에서 샐러드를 자르거나 소금에 절인 양배추를 꺼냅니다. 그리고 고등어가 준비 되 자마자 맛을 즐기십시오!
양파와 레몬을 곁들인 구운 고등어. 양파 링육즙을 제공하고 레몬은 신맛과 고귀한 향을 제공하며 무두질 된 껍질은 육즙을 유지하는 데 도움이됩니다. 자신과 가족을 준비하고 기쁘게 하십시오.
재료
고등어 - 2개
레몬 - 0.5 개
양파 - 2개
사워 크림 - 1 큰술
소금 - 맛보기
생선 조미료 - 1/3 tsp
식물성 기름 - 2큰술
요리법
내 고등어는 내장을 제거하고 소금으로 문지릅니다.
우리는 2.5-3cm 너비의 부분 조각으로 자르지 만 끝까지 자르지 마십시오.
우리는 배 안에 레몬 조각을 넣고 상처에 양파 조각을 넣습니다.
양식에 윤활유를 바릅니다. 식물성 기름. 양식 바닥에 양파 링을 두 줄로 놓습니다. 준비된 생선을 양파 위에 올려 놓으십시오.
사워 크림에 생선 양념을 넣고 섞는다.
사워 크림, 브러시 또는 숟가락으로 생선에 윤활유를 바릅니다. 우리는 예열 된 오븐을 180에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 40-45 분 동안 굽습니다.
이걸 어떻게 준비하지 맛있는 생선아래의 짧은 비디오를보십시오.
드세요!
고등어는 매우 건강하고 맛있는 생선이며 모든 유용한 자료당신은 그것을 요리해야 건강한 방법으로, 여기에는 절임 (발효), 끓임 및 굽기가 포함됩니다. 어쩐지 그럴 것 같다. 삶은 고등어- 어쩐지 흥미롭지 않다(이거 먹어본 적 있어?).
가볍게 조리 가능 소금에 절인 고등어레몬과 함께. 이렇게하려면 고등어를 필레로 자르고 조각으로 자르고 가볍게 소금을 뿌린 다음 조각에 레몬 주스를 붓고 최소 20 분 동안 재워 두거나 극동 스타일 : 혼합물에 레몬 주스를 붓습니다. 맛있을거야. 어쨌든 신맛을 사용하는 것이 절임에 더 유용합니다. 과일 주스그리고 천연 식초. 그러나 산세 할 때 우리는 또한 사용합니다 식탁용 소금(또는 소금이 충분한 간장).
그러나 구울 때 소금과 간장 없이도 할 수 있으며 과도하게 인체에 전혀 유용하지 않습니다.
레몬으로 맛있는 고등어를 요리하고 슬리브의 오븐에서 구운 것, 그리고 더 나은 것은 호일로 요리하는 것이 전혀 어렵지 않습니다.
소매에 대해서. 셰프의 소매는 유기농 물질인 셀로판으로 만들어졌습니다. 이것은 가열되면 셀로판이 조리 된 음식으로 방출 될 수 있음을 의미합니다. 조건부로 안전하다면 확실히 신체에 불필요한 물질입니다. 따라서 호일이 바람직합니다.
고등어를 구매할 때 껍질과 살이 손상되지 않고 눈이 맑은 생선만을 선택합니다.
레몬으로 구운 고등어
재료:
- 고등어 - 2 개;
- 레몬 - 1개;
- 갈은 향신료(갈은 후추, 정향);
- 약간의 기름이나 지방;
- 향기로운 채소다른 신선한 (파슬리, 바질, 실란트로 등).
요리
고등어에서 아가미를 조심스럽게 제거하십시오. 머리로 할 수 있습니다. 생선을 내장하고 철저히 찬물로 조심스럽게 헹굽니다. 
냅킨으로 말리십시오. 레몬 조각으로 잘라. 각 물고기의 복부에 우리는 녹지와 레몬 몇 조각을 놓습니다. 물론 양파 반 고리와 약간의 신선한 뜨거운 고추를 추가 할 수 있습니다. 이것은 또한 맛있을 것입니다. 우리는 호일 조각에 지방을 바르고 생선을 펴고 베이킹 중에 방출되는 주스가 새지 않도록 포장합니다. 우리는 베이킹 시트에 생선이 든 가방을 펴고 약 180 ° C의 온도에서 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 레몬 주스를 뿌리고 허브로 장식하십시오. 로 제출 가능
생선을 좋아하지 않는 사람을 찾기가 어렵습니다. 그녀는 그녀 때문에 사랑받고 있다 유용한 자질, 준비 속도 및 단순히 매우 맛있고 어떤 식 으로든 조리되기 때문입니다. 우리는 삶고, 튀기고, 찌고, 물론 생선을 굽습니다. 이런 식으로 준비하면 가장 맛있고 건강한 것으로 간주됩니다.
그래서 그들은 생선 구이를 좋아합니다. 그러한 요리는 항상 맛있고 아름답습니다. 또한 빠르고 맛있는 저녁 식사를 준비하는 데 30-40분 밖에 걸리지 않습니다.
오늘 우리는 고등어에 대해 이야기 할 것입니다. 고등어라고도하며 맛있게 굽는 방법입니다. 완전히 될거야 간단한 조리법, 조리법이 더 복잡합니다. 그렇게 복잡하지는 않지만 초보 요리사도 준비하기 어려울 것입니다.
그리고 준비를위한 많은 요리법이 있으며 충전재가 준비되지 않았습니다. 오늘 우리는 가장 기본적이고 대중적인 것만 고려할 것입니다. 그리고 요리의 원리를 이해하면 이미 냉장고에있는 제품의 충전재를 생각해 낼 수 있습니다.
이렇게 준비한 고등어 레시피는 간단하면서도 맛있다. 따라서 많은 사람들이 생선 구이를 선호합니다. 나는 생선이 첨가물이 거의 없이 준비되어 있고 먹을 때 생선만 먹고 나머지는 먹지 않기 때문에 이 레시피를 좋아합니다!
다음이 필요합니다(2인분 기준):
- 신선 냉동 고등어 - 2개
- 생선 향신료 - 무엇이든
- 소금, 후추 - 맛
- 레몬 - 0.5개
- 버터 - 2 큰술. 숟가락
요리:
이제 거의 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 냉동 고등어. 그리고 그녀는 동급에서 가장 많이 팔린 것 중 하나입니다. 그것은 저렴하고 뼈가 적으며 건강에 좋기 때문에 모든 이점을 다루려면 전체 기사가 필요합니다.
구매할 때 눈이 칙칙하지 않고 부풀어 오른 물고기를 선택하십시오. 그녀의 아가미는 빨간색 또는 분홍색이어야 하며 점액 및 추가 내포물이 없어야 합니다. 시체의 표면은 약간 촉촉하고 윤기가 있어야합니다. 물고기의 배는 부어 있지 않지만 시체 자체는 탄력 있고 느슨하지 않습니다. 냄새가 나면 적당히 생선 냄새가 나고 냄새가 강하지 않아야합니다.
1. 생선 도체를 해동합니다. 실온. 해동 시 뜨거운 물이나 차가운 물, 전자레인지를 사용하지 마세요. 생선을 접시에 담으면 충분히 빨리 해동됩니다.
배를 갈라 내장을 꺼낼 수 있을 때까지 해동하세요. 생선이 아직 완전히 해동되지 않은 경우 이렇게 하는 것이 좋습니다. 내부의 물고기를 철저히 청소하여 어두운 필름을 제거하십시오. 머리로 구우면 반드시 아가미를 제거해야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 생선의 맛이 약간 씁쓸할 수 있습니다.
2. 반드시 도체 전체를 헹구고 물기를 뺀 후 종이타월로 물기를 제거한다.
3. 시체를 안팎으로 소금에 절이고 생선 향료를 뿌립니다.
을 위한 바다 물고기고추의 혼합물이 좋을 것입니다. 일반적으로 고추가 향상됩니다. 자연의 맛물고기. 말린 생강도 훌륭하고 약간의 매운맛을 더하고 냄새를 죽이지 않으며 약간의 백리향이나 오레가노를 추가 할 수 있지만 레몬 밤 한 꼬집은 불필요하지 않습니다.
4. 고등어는 소금과 양념을 섞어 간을 하고 살짝 재워지도록 20~30분 정도 담가둔다.
5. 오븐을 가열하면 180 도의 온도가 필요합니다.
6. 호일을 준비하고 생선 길이의 2.5 배 길이가 필요합니다. 그리고 두 조각, 우리는 두 마리의 물고기를 가지고 있기 때문입니다. 하나하나 따로 굽게 됩니다.
올바르게 배치 해야하는 호일에 절인 생선을 배치합니다.
호일에는 무광택 광택면이 있습니다. 무광택 면은 열을 통과시키고 유광 면은 열을 반사합니다. 따라서 반짝이는쪽에 물고기를 배치합니다. 그리고 무광택 열을 통해 내부로 침투하여 거기에 머 무르며 빠져 나갈 수 없으며 기여할 것입니다. 더 나은 굽기. 이 경우 생선은 완벽하게 구워지고 육즙이 유지됩니다.
7. 생선을 놓기 전에 생선을 놓을 곳에 기름칠을 해야 합니다. 이것은 베이킹 과정에서 피부가 달라 붙지 않도록 필요합니다.
8. 레몬을 동그랗게 잘라 기름을 두른 곳에 올려둔 후 고등어를 올려준다.
9. 고등어를 약간 사선으로 또는 곧게, 즉 단단히 감쌀 수 있도록 저어줍니다. 이때 수증기와 수분이 나오지 않도록 틈을 두지 않는 것이 바람직하다.
10. 윤활 버터시체와 그 내부 부분의 상단과 측면. 이 조작의 상단은 호일에 달라 붙지 않으며 생선 자체는 육즙이 많고 향긋합니다!
11. 단단히 싸서 베이킹 시트에 놓고 오븐에 30 분 동안 보냅니다.
12. 이 시간이 지나면 베이킹 시트를 꺼내 이쑤시개로 시체를 뚫습니다. 구멍을 뚫으면 가벼운 주스가 눈에 띌 수 있습니다. 이것은 완전히 준비되었다는 신호이며 또한 모든 주스를 생선에 보관했습니다. 주스가 분홍빛을 띠면 생선이 아직 준비되지 않은 것입니다. 이 경우 다시 호일로 단단히 덮고 오븐에 잠시 넣어야합니다.
13. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 즉시 서빙합니다. 호일에 직접 담을 수 있습니다. 물론 호일을 조심스럽게 구부린 후 즉석 판 같은 것을 만드십시오.
저장하기 위해 호일에서 꺼낼 필요가 없습니다. 모습그리고 무결성, 귀중한 주스를 잃지 마십시오.
축제 테이블이나 손님을 위해 생선을 제공하는 경우 호일을 남기지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 조심스럽게 생선을 접시에 옮기고 장식하십시오. 신선한 야채그리고 녹지.
14. 삶거나 구운 감자 또는 오븐에 굽거나 구운 야채와 함께 제공합니다.
그건 그렇고, 같은 방법으로 호일과 그릴에서 고등어를 구울 수 있습니다. 따라서 생선은 시골이나 견학에서 구워집니다.
15. 레몬 주스를 위에 붓고 즐겁게 먹습니다!
고등어 자체는 지방이 많은 생선이지만이 모든 지방은 좋은 것으로 여겨지고 생선 자체는식이 요법으로 간주되지만 구운 형태 에서는이 지방을 느끼지 못할 것입니다. 모든 것이 맛있고 식욕을 돋우고 건강합니다!
설명에 따르면 가장 간단한 레시피는 다소 큰 것으로 판명되었습니다. 그러나 이것은 생선 선택 및 청소, 향신료 선택 및 베이킹 기능을 포함하여 모든 조리법에 공통적 인 기본 조항이 포함되어 있기 때문입니다. 후속 레시피에서 이러한 설명은 반드시 고려해야 하지만 반복되지 않습니다!
레몬과 허브로 구운 생선
다음 레시피도 꽤 자주 사용됩니다. 또한 간단하고 맛있습니다. 분명히 이미 여러 번 설명되었지만 리뷰에 포함하지 않는 것은 잘못입니다. 그는 매우 사랑 받고 인기가 있습니다.
다음이 필요합니다(2인분 기준):
- 고등어 - 2개
- 레몬 - 1개
- 토마토 - 1개(선택 사항)
- 양파 - 1개
- 딜, 파슬리 - 7 - 8 가지
- 버터 - 1큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛
요리:
1. 고등어는 내장을 발라 아가미를 제거하고 깨끗이 헹구어 키친타월로 물기를 제거한다.
2. 소금과 후추로 시체를 안팎으로 문지릅니다.
3. 도체를 가로질러 여러 개의 비스듬한 절단을 합니다.
4. 양파, 토마토, 레몬은 반 고리 모양으로 자릅니다.
5. 자른 부분에 레몬 한 조각과 양파 반쪽 고리를 넣습니다.
6. 나머지 양파, 레몬, 딜과 파슬리 가지를 복부에 넣습니다.
7. 생선을 놓을 호일 위의 장소에 버터를 바릅니다.
8. 생선을 호일에 조심스럽게 옮기고 봉투에 넣습니다. 각 생선은 따로 포장되어 있습니다.
9. 오븐을 220도로 예열하고 생선의 크기에 따라 25~30분간 굽는다.
10. 호일에 바로 뜨겁게 서빙하고 조심스럽게 집어 넣고 접시처럼 만듭니다. 생선과 주스의 무결성을 유지하기 위해 호일에서 옮길 필요는 없습니다. 그러나 이것은 손님의 도착을 위해 생선을 제공하는 경우에는 적용되지 않습니다. 이 경우 호일을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 투숙객은 이를 무례의 표시로 간주할 수 있습니다.
11. 채소와 레몬은 복부에서 꺼낼 수 있으며 이미 유용한 특성을 모두 포기했으며 더 이상 필요하지 않습니다. 양파를 남겨두면 생선과 레몬 주스에 담가 아주 맛있게되었습니다.
시금치와 허브를 곁들인 고등어
시금치가 있다면이 요리를 확실히 요리하십시오. 먼저 두 가지 맛을 봅니다. 가장 유용한 제품, 둘째, 맛있는 저녁을 드세요.
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 양파 - 1개
- 시금치 - 1단
- 딜, 파슬리 - 1 묶음
- 레몬 - 0.5개
- 버터 - 2 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛
- 생선용 향신료 - 선택 사항
요리:
1. 고등어는 내장을 깨끗이 씻어 머리와 꼬리를 자른다. 등뼈를 조심스럽게 제거할 수도 있지만 그것으로 요리할 수도 있습니다. 시간이 있거나 손님을 기다리고 있으면 보통 척추와 뼈를 제거합니다. 내가 생선을 요리하면 빠른 저녁 식사, 능선을 제거하는 데 시간을 소비하지 않습니다.
2. 후추와 소금을 섞어 생선을 문지릅니다. 선택적으로 혼합물에 생선 향신료를 추가할 수 있습니다. 나는 이미 첫 번째 레시피에서 그들에 대해 썼습니다. 레몬에서 레몬 주스를 짜십시오. 생선을 20-30분 동안 눕혀서 살짝 절인다.
3. 그동안 소를 준비합시다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 대로 약간 황금색이 될 때까지 버터에 튀기거나 부드러워질 때까지 어두워집니다.
4. 시금치와 허브를 썰어 튀긴 양파에 넣고 내용물을 섞어 살짝 붙인다. 채소를 튀기고 끓일 필요는 없습니다.
5. 소를 약간 식히고 생선의 시체를 채웁니다.
6. 호일에 버터를 바르고 그 위에 생선을 올려 놓습니다. 증기가 빠져나가지 않도록 단단한 봉투에 싸십시오. 우리는 각 시체를 따로 포장합니다.
7. 180도로 예열된 오븐에 30~35분간 굽는다.
8. 큰 접시에 담아 신선한 허브와 야채로 장식합니다. 반찬으로 오븐에 구운 감자를 제공할 수 있습니다.
다음 레시피는 모든 생선 구이의 고전이기도 합니다.
야채와 함께 사워 크림으로 구운 고등어 레시피
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 레몬 - 1개
- 양파 - 1개
- 토마토 - 1개
- 사워 크림 - 4 - 5 큰술. 숟가락
- 버터 - 1 - 2 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛
- 생선용 향신료 - 선택 사항
요리:
1. 고등어는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 헹군 후 키친타월로 물기를 제거한다.
2. 기호에 따라 소금과 후추, 향신료를 섞어 뿌립니다. 첫 번째 레시피에 표시된 향신료 외에도 이 옵션에는 그라운드가 포함될 수 있습니다. 육두구꼬집음으로 충분합니다. 가벼운 고소한 냄새가 나고 사워 크림과 함께 아주 좋습니다! 생선을 안팎으로 갈아서 20-30분 동안 그대로 두십시오.
3. 양파, 토마토, 레몬을 동그랗게 자릅니다.
4. 호일에 버터를 바르고 생선의 뒷면과 안쪽을 기름으로 문질러 호일 위에 올려 놓습니다. 우리는 각 물고기를 따로 만듭니다.
5. 양파 슬라이스를 얹고 레몬을 얹고 토마토를 얹습니다. 토마토 위에 사워 크림을 바르십시오. 호일을 봉투로 감싸고 생선 시체에 대고 누르지 않도록하십시오. 생선 통과 호일 사이에 약간의 공기 공간을 남겨둘 수 있다면 좋습니다. 이 경우 사워 크림은 호일에 달라 붙지 않습니다.
동시에 필요한 증기가 나올 틈이 없도록 봉투를 충분히 단단히 감싸십시오.
6. 오븐을 180도로 예열하고 생선을 30~35분간 구워주면 완성.
생선을 약간 갈색으로 만들고 싶다면 베이킹 시작 25분 후에 호일을 열고 오븐에 7-10분 더 두세요. 이 시간 동안 고등어는 아름다운 황금색이 됩니다.
똑같은 방법으로 야채를 넣지 않고 고등어를 구울 수 있습니다. 또는 야채를 모두 넣지 않고 한 가지만 넣습니다. 이것은 당신에게 달려 있습니다.
7. 호일에 직접 담거나 생선을 접시에 담고 허브와 야채로 장식합니다. 이것은 일반적으로 손님이 도착했을 때 또는 엄숙한 행사. 저녁으로 요리하면 호일에 담아 낼 수 있습니다.
8. 즐겁게 먹어라!
감자와 토마토를 곁들인 맛있는 생선
이 조리법을 예로 들어 감자로 고등어를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 따라서 생선과 함께 감자를 호일에 넣기 만하면 이미 제시된 조리법에 따라 요리 할 수 있습니다.
여름과 가을에는 같은 방법으로 모든 야채로 생선을 구울 수 있습니다. 피망, 호박, 가지. 오븐과 그릴 모두에서 구울 수 있습니다. 준비의 본질은 변하지 않습니다.
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 체리 토마토 - 500 gr
- 양파 - 2개
- 마늘 - 4 - 5쪽
- 딜, 로즈마리 - 1 - 2 가지
- 식물성 기름 또는 버터 - 윤활용
- 소금, 후추 - 맛
- 생선용 향신료
- 감자 - 500g
- 레몬 - 0.5개
요리:
1. 감자는 껍질을 벗기고 소금물에 삶는다. 거의 준비가되면 날카로운 얇은 칼로 이것을 확인할 수 있습니다. 칼은 쉽게 통과하지만 감자는 떨어지지 않고 물을 빼고 약간 말리십시오.
2. 안으로 이 레시피고등어는 필레로 자르거나 구울 수 있습니다. 전체 시체- 선택은 당신의 것입니다.
생선을 손질하려면 먼저 내장을 제거한 다음 머리와 꼬리를 잘라야 합니다. 그런 다음 산등성이 바로 아래 한쪽에서 고기를 잘라 생선을 반으로 나눕니다. 척추와 뼈를 제거하면 필렛이 준비됩니다.
우리는 이미 시체를 요리하는 방법을 알고 있습니다.
3. 준비된 필레 또는 시체에 소금, 후추, 향신료를 섞어 안팎으로 뿌리고 조심스럽게 혼합물을 피부와 펄프에 문지릅니다. 20-30분 동안 휴식을 취하세요.
4. 방울토마토는 반으로 자른다. 큰 토마토를 사용하는 경우 과일의 크기에 따라 1cm 두께의 원 또는 반원으로 자르고 토마토의 껍질이 거칠고 두꺼운 경우 미리 제거하는 것이 좋습니다.
이렇게하려면 토마토를 끓는 물에 3-4 분 동안 담근 다음 찬물을 부어 쉽게 피부를 제거하십시오.
5. 양파는 반 고리로 자르고 마늘은 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
6. 필요한 크기의 물고기 두 마리를 위해 호일 두 조각을 자릅니다. 야채 또는 버터로 표면에 윤활유를 바르고 필레 또는 전체 시체를 그 위에 올려 놓으십시오.
7. 생선 옆에 감자와 토마토를 놓습니다. 필레 위에 양파와 후추를 얹고 전체 시체를 굽는 경우 시체 위와 내부를 굽습니다.
8. 틈이 생기지 않도록 조심하면서 호일을 봉투에 접습니다. 180도에서 30~35분간 굽는다.
9. 준비된 물고기레몬 주스를 뿌려 뜨겁게 제공하십시오. 즐겁게 먹어라.
나는 항상 뜨거운 생선을 제공하기 위해 글을 쓰지만 원칙적으로 차갑게 먹을 수 있습니다. 뜨거워도 차가워도 맛있어요! 모든 레시피!
오븐에 구운 로즈마리와 함께
이 조리법은 처음에는 생선을 팬에서 가볍게 튀기고 그 후에야 호일로 오븐에서 굽기 때문에 흥미 롭습니다. 나는이 조리법이 매우 맛있고 항상 강타로 받아 들여진다는 것을 말해야합니다! 적어도 축제 테이블에는 적어도 매일!
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 레몬 - 1개
- 로즈마리 가루 - 1.5 tsp
- 식물성 기름 - 튀김 용
- 체리 토마토 - 장식용
- 파- 장식용
- 소금, 후추 - 맛
요리:
1. 고등어는 내장을 발라 아가미를 제거하고 깨끗이 헹군다. 꼬리도 다듬을 수 있습니다. 그런 다음 종이 타월로 말립니다.
원하는 경우 시체를 필레로 자르거나 그대로 둘 수 있습니다.
2. 필레 또는 전체 시체를 그릇에 넣고 소금, 후추, 로즈마리를 뿌립니다. 혼합물을 시체 안팎으로 철저히 문지릅니다.
레몬을 반으로 자르고 양쪽 반쪽에서 생선에 주스를 짠다. 섞고 30분 동안 재워둡니다.
3. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 생선을 앞뒤로 각각 5분씩 볶는다.
4. 호일을 준비하고 기름칠 이 경우더 이상 필요 없어요. 하나의 시체 또는 두 개의 필레를 한 번에 호일에 올려 놓으십시오. 그리고 그것을 단단한 봉투에 넣으십시오.
5. 오븐을 200도로 예열합니다. 베이킹 시트의 호일에 생선을 넣고 10-12 분 동안 굽습니다.
6. 완성된 생선을 접시에 담아 장식한다. 파전체 또는 반으로 자른 체리 토마토.
호일에 구운 고등어용 겨자 양념장
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 토마토 - 2개
- 피망 - 1개
- 양파 - 2개
- 디종 머스타드 - 4티스푼
- 소금, 후추 - 맛
- 프로방스 허브 - 2티스푼
- 버터 - 1큰술. 숟가락
요리:
1. 고등어는 내장을 빼고 아가미를 제거하고 꼬리를 다듬는다. 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 물기를 제거한 후 종이타월로 두드려 물기를 제거합니다.
2. 생선에 소금, 후추, 프로방스 허브안팎으로 철저히 문지릅니다. 그런 다음 겨자를 바르십시오. 또한 사용할 수 있습니다 레귤러 머스타드,하지만 Dijon이 있으면 더 잘 가져 가십시오. 그것은 작은 알갱이로 요리가 더 재미있을 것입니다.
3. 이 상태로 30분간 재워둡니다.
4. 토마토와 피망을 슬라이스, 양파 링으로 자릅니다.
5. 원하는 크기의 호일 두 장을 준비합니다. 우리는 그 안에 물고기를 감쌀 것입니다. 또한 베이킹 페이퍼가 있으면 준비하십시오. 그렇지 않은 경우 호일 하나로 얻을 수 있습니다.
6. 베이킹 페이퍼에 기름을 바르고 고등어를 넣습니다. 물고기를 감쌀 수 있을 만큼 종이가 충분해야 합니다.
7. 생선 위에 양파, 피망, 토마토를 얹는다. 나머지는 시체 안에 넣거나 옆에 놓고 배럴을 덮습니다.
8. 내용물을 종이로 단단히 싸십시오. 그런 다음 번들을 호일에 넣고 가방에 넣습니다.
9. 생선을 베이킹 시트에 호일에 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 생선이 다 익을 때까지 25~35분 동안 굽습니다.
10. 신선한 허브와 함께 제공합니다. 즐겁게 먹어!
케이퍼와 허브를 곁들인 고등어
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 셀러리 - 1줄기
- 액체 케이 퍼 - 25 30 gr
- 레몬 - 0.5개
- 딜 또는 파슬리 - 다발
- 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛
- 파프리카 - 1티스푼
요리:
1. 고등어는 내장을 발라 아가미를 제거하고 흐르는 물에 잘 헹구어 물기를 제거하고 키친타월로 물기를 제거한다.
2. 레몬은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 껍질은 노란색 부분만 갈아주세요. 그런 다음 주스를 별도의 그릇에 짜십시오.
3. 셀러리 줄기를 입방체로 자르고 딜을 잘게 썬다.
4. 다진 딜, 셀러리 줄기, 케이퍼를 액체와 함께 섞는다. 제스트 추가, 블랙 간 후추, 파프리카, 레몬 주스 반, 1.5 큰술. 올리브 오일 큰 스푼. 케이 퍼가 이미 짜기 때문에 혼합물에 소금을 뿌리십시오. 모든 것을 섞는다.
5. 결과 혼합물로 시체를 채 웁니다.
6. 원하는 크기의 호일 두 장을 준비합니다. 특히 생선을 넣을 장소에 기름을 바릅니다. 생선을 깔고 위에 기름을 바릅니다. 올리브유. 크로스 컷을 만드십시오.
7. 호일로 단단히 덮고 봉투에 넣습니다. 각 생선은 별도의 호일에 있어야 합니다.
8. 오븐을 200도로 예열합니다. 생선을 베이킹 시트의 호일에 넣고 완전히 익을 때까지 25-30분 동안 굽습니다.
9. 뜨겁게 또는 차갑게 드세요!
자, 이제 요리법을 더 복잡하게 만들어 봅시다. 준비하는 데 더 많은 시간이 필요합니다.
화이트 와인에 조린 새우 밑의 고등어
매우 흥미롭고 맛있는 레시피, 그것을 시도한 사람을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 새우 - 200g
- 레몬 - 0.5개
- 사워 크림 또는 헤비 크림— 200ml
- 화이트 와인 - 100ml
- 단단한 치즈 - 50-70 gr
- 딜 - 무리
- 소금, 후추 - 맛
- 로즈마리, 오레가노 - 각 핀치 2개(그라운드)
- 식물성 기름
- 버터 - 1큰술. 숟가락
요리:
1. 생선을 내장하고 머리와 꼬리를 자르고 시체를 필렛하여 척추와 뼈를 제거합니다.
2. 준비된 필레를 헹구고 물기를 빼고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 향신료, 소금 및 후추의 혼합물로 문지르고 레몬 반 주스를 뿌립니다. 섞어서 1시간 동안 재워둡니다.
3. 새우를 2~3분 정도 삶는다. 그런 다음 껍질을 식히고 제거하십시오.
4. 준비하여 재워둔 등심을 소량의 기름에 앞뒤로 각각 5분씩 튀겨줍니다. 그런 다음 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.
5. 별도의 팬에 버터를 두르고 새우를 2분간 볶습니다. 그런 다음 화이트 와인을 부어 5 분 더 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 사워 크림으로 붓고 저어 주면서 불을 꺼야합니다.
6. 튀긴 필레를 측면이 있는 틀에 넣습니다. 사워 크림에 새우를 위에 올려 놓으십시오. 강판 치즈를 위에 뿌립니다.
7. 폼을 호일로 덮고 180도로 예열된 오븐에 15분간 넣어주세요.
8. 그런 다음 호일을 제거하고 치즈가 갈색이 되도록 합니다.
9. 그럼 꺼내서 맛있게 드세요!
생선을 야채로 채우고 오븐에서 호일로 구운 것
고등어가 채워지는 모든 것, 시금치가 들어간 채소 또는 케이 퍼가 들어간 채소가 될 수 있습니다. 그들 중 일부를 살펴보겠습니다.
채우려면 이전 조리법에서 이미 논의한 것과 같은 방식으로 생선을 요리하거나 채우고 테이블에 매우 아름답게 제공 할 수 있습니다. 명절이나 특별한 날 생선을 구울 때 주로 사용하는 방법이다. 누군가에게는 매일 휴일이 될 수 있지만 원칙적으로 진실과 멀지 않습니다. 그리고 이 경우, 이 파일링 방법이 적절할 것입니다.
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 당근 - 1개
- 양파 - 2개
- 애호박 - 1조각(소)
- 토마토 - 2개
- 피망 - 1개
- 레몬 - 0.5 - 1 PC
- 단단한 치즈 - 100 gr
- 소금, 후추 - 맛
- 생선 향신료 - 1 티스푼
- 식물성 기름 - 3 - 4 큰술. 숟가락
요리:
1. 이 레시피에서 가장 어려운 부분은 생선을 준비하는 것입니다. 우리는 그녀를 몇 개 소화시킬 것입니다 특이한 방식으로. 이전 레시피에서는 배를 갈라 내장을 깨끗이 제거했습니다. 이 경우 모든 것이 완전히 달라집니다.
복부 측면이 아니라 등 측면에서 물고기를 잘라야합니다. 날카로운 칼을 가지고 머리에서 꼬리까지 척추 양쪽에 세로로 두 번 자릅니다.
그런 다음 머리와 꼬리 근처의 능선 자체를 절개하고 뼈를 제거하십시오. 머리와 꼬리를 저장하십시오. 아가미와 내장을 제거하고 검은 필름을 반드시 청소하십시오. 복부는 그대로 유지되어야 합니다.
생선을 손질할 때는 깨끗이 씻은 다음 말려야 합니다.
2. 향신료, 소금, 후추를 섞는다. 생선을 안팎으로 뿌리고 철저히 문지른 다음 레몬 주스 위에 부어 손으로 짜내고 20-30 분 동안 담그십시오.
3. 그동안 야채를 준비합니다.
4. 모든 야채를 거의 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 양파를 더 작은 조각으로 자르고 토마토에서 먼저 껍질을 제거할 수 있습니다. 우리는 이미 이것이 어떻게 수행되었는지 기억하고 있습니다. 토마토는 끓는 물에 2-3 분 동안 보관 한 다음 그 위에 찬물을 부은 다음 피부를 제거해야합니다.
5. 프라이팬이나 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶는다. 그런 다음 당근을 넣고 3 분 더 볶은 다음 피망, 호박도 3 분 이상 볶지 않습니다. 결론적으로 토마토가 추가되고 3 분 동안 튀겨집니다.
야채에 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸다. 원하는 경우 신선한 허브를 추가할 수도 있습니다. 튀길 필요는 없습니다. 추가하고 저은 다음 전체 먹거리를 식히십시오.
6. 그동안 생선은 이미 절인 상태이므로 식힌 야채 혼합물로 채워야합니다. 우리는 채웁니다.
7. 쿠킹 호일. 기름으로 윤활하고 조심스럽게 물고기를 옮깁니다. 그리고 먼저 생선을 호일에 올려 놓은 다음 채울 수 있습니다. 그래서 아마도 훨씬 더 편리할 것입니다. 각 생선을 별도의 호일 층에 올려 놓으십시오. 배를 아래로 깔고 채워 넣습니다.
야채 또는 버터로 시체의 노출 된 전체 표면에 윤활유를 바르면 베이킹 후 호일 봉투를 여는 동안 피부가 그대로 유지됩니다.
8. 이제 틈이 생기지 않도록 고등어를 호일로 단단히 싸야합니다. 우리는 각 물고기를 별도의 봉투에 넣습니다.
9. 그 동안 오븐을 180도까지 가열하고 생선이 든 봉투를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 30 분 동안 넣습니다.
10. 치즈를 갈아줍니다. 35-40분 후 생선과 함께 베이킹 시트를 꺼내 호일을 열고 치즈를 뿌립니다.
11. 치즈가 녹고 붉게 튀긴 빵 껍질로 덮일 때까지 15-20 분 동안 오븐에 다시 넣으십시오.
12. 완성된 생선을 가져다가 접시에 담아 신선한 야채와 허브로 취향에 맞게 장식합니다.
13. 이 레시피에서는 맛있는 구운 야채가 있기 때문에 더 이상 반찬을 요리할 수 없습니다. 하지만 그런 요리를 만들면 휴일 테이블. 그런 다음 오븐에서 감자를 따로 구울 수 있습니다. 일반적으로 그러한 감자는 항상 강타합니다! 그리고 기존의 밑반찬으로도 늘 푸짐하게 먹는다!
14. 참석한 모든 사람에게 봉사하고 대접하십시오.
마늘 매리 네이드 아래 야채와 치즈
그리고 여기 생선을 야채와 함께 굽는 또 다른 비디오 레시피가 있습니다. 그것은 매우 맛있고 독창적입니다.
영상에서 생선 뒷면부터 손질하는 방법과 속을 채우는 방법을 볼 수 있습니다. 원리는 이전 레시피와 동일하고 유사합니다. 조리법은 제품 구성과 매리 네이드 방법 만 다릅니다.
조리법에서 고등어는 호일없이 구워 지지만 오늘 기사의 주제는 호일에 생선을 굽는 것입니다. 이 조리법은 다른 모든 조리법과 약간 다릅니다. 더욱 좋습니다! 레시피는 이전의 모든 레시피도 호일 없이 구울 수 있다는 사실에 대한 지침으로 볼 수 있습니다.
생선의 맛은 다를 것이며 호일로 구운 것만 큼 육즙이 많지 않을 것입니다. 하지만 그렇다고 해서 맛이 떨어지는 것은 아닙니다.
버섯과 양파로 고등어를 채우는 방법
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 버섯 (모든) - 300 gr
- 양파 - 2개
- 레몬 - 0.5개
- 사워 크림 - 0.5 컵
- 단단한 치즈 - 100 gr
- 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛
요리:
이 레시피의 경우 고등어는 이전 레시피와 같은 방식, 즉 뒤에서 잘라야합니다. 그래서 봉사했을 때 더 좋고 아름답게 보일 것입니다.
1. 생선은 손질하여 내장을 제거하고 아가미를 제거한다. 헹구고 말리십시오.
2. 소금과 후추를 섞어 뿌린 다음 레몬즙을 붓는다. 20~30분 동안 재워둡니다.
3. 그동안 필링을 준비합니다. 이렇게하려면 양파와 버섯을 입방체로 자릅니다. 양파는 더 작고, 버섯은 더 커서 먹을 때 느껴집니다.
신선, 냉동, 절임, 소금에 절인 버섯을 가져갈 수 있습니다. 집에 버섯 재고가 없으면 샴 피뇽을 사면 일년 내내 판매됩니다.
4. 프라이팬이나 냄비에 기름을 두르고 양파가 부드러워질 때까지 볶는다. 그런 다음 버섯을 넣고 양파와 함께 약불에서 5-7분 더 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 충전물을 식히십시오.
5. 적당한 크기의 호일을 준비하고 기름을 바르고 고등어 뱃살을 아래로 내립니다. 물고기 두 마리의 경우 두 개의 별도 금형이 필요합니다.
6. 생선에 소를 채웁니다.
7. 치즈를 문지른다 굵은 강판사워 크림과 섞는다. 버섯 충전물 위에 올려 놓으십시오.
8. 생선을 호일로 단단히 싸고 틈이 생기지 않도록하십시오.
9. 오븐을 180도로 예열합니다. 생선을 35-40분 동안 구운 다음 호일을 열고 표면에 황금 껍질이 나타날 때까지 10분 더 굽습니다.
이 생선은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 모든 형태에서 매우 맛있습니다.
이 조리법에서는 사워 크림을 사용할 수 없으며 치즈 한 개로 제한하거나 치즈를 사용할 수 없지만 사워 크림 한 개로 상단을 덮으십시오. 레시피는 이것을 허용합니다.
"뜨거운 미모사" - 간장 매리 네이드에 야채를 곁들인 생선
모두가 사랑합니다. 꽁치나 참치로 준비합니다. 식탁에 절대 놓지 않는 샐러드입니다.
고등어에서 요리 할 수 있습니다 뜨거운 미모사. 모든 재료는 완전히 동일하게 사용됩니다. 전통 샐러드. 지금은 모두 생선과 함께 오븐에서 구워집니다.
얼마나 맛있을지 상상이나 해보셨나요? 그런 다음 비디오를 보면 당신의 상상력이 제시된 그림을 완성할 것이고 당신은 확실히 당신의 가정을 위해 같은 요리를 반복하고 싶을 것입니다.
매우 식욕을 돋우고 아름답고 맛있어 보입니다! 그러니 레시피를 메모해서 꼭 요리해보세요!
다진 채소와 계란을 곁들인 고등어
다음이 필요합니다.
- 고등어 - 2개
- 삶은 계란 - 3개
- 양파 - 2개
- 치즈 - 50g
- 버터 - 2 큰술. 숟가락
- 레몬 - 0.5개
- 채소 - 다발
- 소금, 후추 - 맛
요리:
1. 생선은 내장을 제거하고 아가미를 제거한 후 흐르는 물에 헹굽니다. 물고기를 채우기 위해 어떤 방법을 선택하든 할 것입니다. 등 옆이나 복부에서자를 수 있습니다.
2. 소금과 후추를 섞어 시체를 뿌리고 레몬을 뿌립니다. 20~30분 동안 재워둡니다.
3. 그동안 다진 고기를 준비합니다. 양파는 입방체로 자르고 기름에 볶습니다. 그런 다음 식히고 깍둑 썰기 한 계란과 다진 채소를 넣으십시오. 모든 채소를 사용할 수 있습니다. 파슬리, 딜, 파가 될 수 있습니다. 다양한 조합그리고 조합.
4. 다진 고기로 생선 시체를 채우고 기름칠 호일로 싸십시오. 호일에 틈이 없도록 포장하십시오.
5. 180도의 온도에서 20~25분간 굽는다.
6. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내 호일을 열고 강판 치즈로 시체를 뿌립니다. 다시 오븐에 넣고 굽기까지 치즈 크러스트얼굴을 붉히지 않을 것입니다.
7. 뜨겁지 만 차갑지 만 그런 생선은 아주 맛있습니다!
이 조리법에 따르면 생선을 필레로 잘라서 요리할 수 있습니다. 이 경우 채우기는 필렛의 절반에 배치되고 나머지 절반으로 덮여 있습니다. 레시피의 나머지 부분은 변경되지 않습니다.
오늘 우리는 고등어를 통째로 굽거나 필레로 자르는 조리법을 살펴보았습니다. 우리는 그것을 조각으로 자르지 않았습니다. 그러한 요리법도 많이 있지만 이것은 다음 기사의 주제가 될 것입니다.
일반적으로 고등어 충전재는 냉장고에있는 것에서 거의 이동 중에도 발명 할 수 있습니다. 신선한 양배추, 소금에 절인 양배추에서도 양배추 채우기를 고려할 수 있다고 생각합니다. 물고기를 죽으로 채우면 맛있을 것입니다.
나는 좋은 오래된 레시피생선이 견과류로 채워진 곳에서 이것이 그들이 요리하는 방법입니다. 고등어는 사용하지 않지만 견과류를 넣으면 맛있을뿐만 아니라 아주 맛있을 것 같아요!
견과류에 자두를 추가하면 나타날 것입니다. 새로운 레시피. 자두도 양파에 넣을 수 있습니다. 당근 필링그리고 당신은 분명히 이 조리법을 좋아할 것입니다.
고등어는 거의 모든 제품과 결합됩니다. 따라서 무엇으로 요리하든 저녁 식사는 항상 최고입니다. 실험하는 것을 두려워하지 말고 가장 중요한 것은 항상 욕망과 기분으로 요리하는 것입니다. 그리고 당신이 요리하는 모든 것은 맛있을뿐만 아니라 유용합니다.
실제로 요리하는 제품 외에도 영혼의 일부를 투자합니다. 그리고 그것은 항상 요리에서 가장 기본적인 재료 중 하나입니다. 그리고 "혼을 담아 요리하라!"라는 표현이 있는 것도 우연이 아닙니다. 이것이 이 프로세스를 시작하는 유일한 방법입니다.
친애하는 친구가 있다면 흥미로운 요리법고등어를 호일로 요리하고 댓글로 공유해 주세요. 그러면 모두가 당신의 조리법에 따라 생선을 요리할 수 있게 될 것입니다.
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드세요!
