우유로 팬케이크 만드는 법. 맛있는 팬케이크 만드는 법

우유에 담긴 일반 팬케이크는 오랫동안 국가 러시아 요리 중 하나로 선정되었습니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다.

사실 주부들은 두꺼운 팬케이크를 많은 양의 지방으로 튀겨서 요리의 정확한 이름을 모르고 가족을 망쳤습니다.

팬케이크는 1938년에야 이름을 얻었고 다른 도시에서 각자의 방식으로 요리를 시도했습니다.

예를 들어 모스크바에서는 팬케이크를 굽는 것이 일반적이었습니다. 달콤한 반죽, 상트 페테르부르크에서는 다양한 충전재로 얇은 팬케이크를 만드는 것을 선호했습니다.

우유 팬케이크의 주요 차이점은 둥근 형태, 프라이팬에 여러 조각이 들어갑니다. 굽는 동안 팬케이크가 부풀어 오르고 크기가 커집니다.

결과적으로 팬케이크의 구조는 다공성이고 통풍이 잘됩니다. 튀김 용 반죽은 우유, 케 피어, 응고 우유 및 신 우유 치즈를 추가하여 반죽합니다.

화려 함을 위해 소다 또는 효모를 사용하고 모든 원산지의 반죽에 밀가루를 붓습니다 (밀 다른 품종, 메밀, 귀리 또는 옥수수).

양질의 거친 밀가루, 과일 조각, 다진 감자를 사용하는 우유 팬케이크 요리법이 많이 있습니다.

한마디로 그것은 모두 안주인과 다른 가족 구성원의 선호도에 달려 있습니다. 각 배치를 튀길 때 팬에 식물성 기름을 바르거나 더 두꺼운 층에 부어야합니다.

튀김 과정에서 지방이 충분하지 않으면 녹은 버터로 완성 된 무성한 팬케이크에 기름칠을 할 수 있습니다.

효모를 베이킹 파우더로 사용 베이킹 소다또는 베이킹 파우더. 그들은 쌍으로 그리고 스스로 훌륭하게 작동합니다.

집이 없었다면 젖산 제품, 그런 다음 정기적으로 반죽을 반죽 할 수 있습니다 따뜻한 물, 레시피에서만 끓이거나 여과해야한다고 제공합니다.

제품을 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

베이스: 우유, 계란, 소다, 밀가루. 아래 기사 자체의 모든 세부 사항.

모든 팬케이크 전유, 디저트 또는 야채, 식물성 기름에 볶고 3-5mm 층으로 팬에 붓습니다.

사랑하지 않는다면 기름진 식사, 그런 다음 종이 냅킨은 과도한 기름을 제거하는 데 도움이되며 접시에 뿌린 다음 (사진 참조) 완성 된 팬케이크를 배치해야합니다.

냉장고에 효모가 없다고 해서 좋아하는 요리를 거부할 이유는 없습니다. 반죽을 풀고 전유로 팬케이크를 푹신하게 만드는 방법은 하나입니다.

이렇게하려면 소다를 구연산또는 사과 식초.

에서 푹신한 팬케이크를 제공 효모 반죽연유, 사워 크림, 액상 꿀, 과일 잼과 함께 사용할 수 있습니다.

이 목록은 완전하지 않습니다. 원하는 대로 변경하면 방법을 확인할 수 있습니다. 각종 첨가제맛을 바꿀 수 있다 일반 튀김우유에.

우유와 효모가 섞이지 않은 튀김 요리법

믿어진다 푹신한 팬케이크팬케이크는 신 우유로만 얻습니다. 신선하고 기분 좋은 맛이 냉장고에서 발견되었는지 여부는 중요하지 않습니다.

그것을 발효시키기 위해 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초를 소량 (티스푼) 사용하십시오.

산성 환경이 우유에 들어간 후 혼합물을 1/4 시간 동안 따로 두었다가 반죽을 반죽하기 시작합니다.

전유로 무성한 팬케이크를 더 부드럽게 만들려면 반죽에 추가하십시오. 식물성 기름(녹인 버터로 대체 가능).

팬케이크를 튀길 때 내부에서 구워졌는지 확인해야 합니다. 이렇게하려면 버너를 중간 출력으로 조정하여 주철 팬에서 프로세스를 수행하십시오.

지금 당장 마스터 할 것을 제안하는 간단한 계획은 신 우유로 팬케이크를 빠르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

따라서 먼저 사과 사이다 식초로 우유를 산성화하고 따뜻한 곳에 13-15분 동안 두십시오. 그 다음에:

1. 털로 계란을 치고 신 우유에 붓습니다.
2. 녹은물 두스푼을 넣어주세요 버터.
3. 큰 그릇에 설탕, 소금, 베이킹 소다, 밀가루를 섞습니다.
4. 혼합물을 붓는다 액체 성분그리고 거품기로 힘차게 저어줍니다.
5. 스토브에서 프라이팬을 가열하고 해바라기 기름을 얇게 붓습니다.

충전재가 있는 팬케이크를 선호하는 경우 이미 팬에 있는 반죽의 일부에 펼칩니다.

채우기의 상단을 덮고 한쪽이 익을 때까지 신 우유에 팬케이크를 볶고 주걱으로 뒤집고 끝날 때까지 볶습니다.

오트밀을 첨가한 우유 팬케이크 레시피

유용한 다이어트 팬케이크전유에 넣어도 맛있을 수 있습니다. 부엌에서 요리를 준비할 때 직접 확인하십시오.

가져가다:밀가루, 사워 크림, 사워 밀크 치즈, 오트밀 한 잔; 알갱이 설탕 60g; 티스푼 레몬 껍질; 계란 1개; 티스푼 베이킹 파우더; 약간의 소금; 오트밀 가루 ½컵; 튀김용 식물성 기름 0.5컵

폭신한 팬케이크를 만들기 위해서는 시리얼뜨거운 우유 두 잔을 부어 양조하십시오. 15분 안에 당신은:

1. 체로 치다 밀가루오트밀 가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣습니다.
2. 계란과 사워 크림으로 코티지 치즈를 갈아서 레몬 향을 더하십시오.
3. 세 가지 혼합물을 한 그릇에 넣고 무취 식물성 기름 30ml를 붓고 17-20분 동안 부풀어 오르도록 따로 둡니다.
4. 전유에 푹신한 팬케이크를 튀기고 큰 스푼으로 프라이팬에 반죽을 펴십시오.
5. 노릇노릇해지면 주걱으로 뒤집고 뚜껑을 덮습니다. 몇 분 후 넓은 접시에 우유에 팬케이크 한 묶음을 넣으십시오.

서빙하기 전에 푹신한 팬케이크를 이슬비 베리 퓨레, 알갱이 설탕과 1:1의 비율로 강판.

우유와 양질의 거친 밀가루 팬케이크 레시피

양질의 거친 밀가루를 곁들인 전유 팬케이크는 모든 등급의 밀가루를 추가하여 준비 할 수 있습니다. 훌륭한 옵션아침 식사는 직접 확인하십시오.

다음에서 반죽을 펀칭하십시오.알갱이 설탕 60g; 노른자 2개; 양질의 거친 밀가루 0.5kg; 건조 효모 한 봉지; 0.5팩 유화; 컵 밀가루와 소금 한 꼬집. 우유도 필요합니다-1 리터.

전유를 곁들인 달콤한 팬케이크, 반죽을 반으로 두드려 요리 시작 따뜻한 우유, 효모, 양질의 거친 밀가루. 그 다음에:

1. 결과 혼합물을 우유에 넣고 열을 가해 발효시킵니다.
2. 반죽이 자라서 표면에 거품이 나타나면 알갱이 설탕으로 두드린 노른자를 부으십시오.
3. 체로 쳐진 밀가루를 남은 따뜻한 우유 인 반죽에 붓고 부드러워 질 때까지 반죽을 치십시오.
4. 초안이없는 따뜻한 곳에 발효 덩어리를 넣으십시오.
5. 이 목적을 위해 주철 프라이팬과 식물성 정제유를 사용하여 요리 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.

잼, 사워 크림, 베리 퓨레 제공에 적합합니다.

우유에 효모 튀김을 만드는 간단한 레시피

아직 만료되지 않은 효모로 반죽을 반죽하십시오. 그렇지 않으면 식욕을 돋우지 않고 낮고 화려하지 않은 팬케이크를 만들 위험이 있습니다.

효모 반죽 요리는 문제없이 구울 수 있습니다. 가장 큰 차이점은 추가 시간이 필요하고 우유 반죽의 부피가 커질 때까지 기다려야한다는 것입니다.

전유로 맛있는 붉게 팬케이크를 준비하려면 필요한 제품을 준비하십시오.

달걀 하나; 밀가루 480g; 우유 - 반 리터; 설탕 30g; 건조 효모 티스푼; 소금 1/3 티스푼; 식물성 기름 20ml.

요리:

1. 따뜻한 우유에 효모 번식을 시작하십시오.
2. 그런 다음 밀가루, 설탕을 넣고 섞은 다음 반죽을 열에 넣으십시오.
3. 덩어리가 두 배가되면 풀어 놓은 계란, 나머지 밀가루, 소금을 넣고 붓습니다. 식물성 기름.
4. 덩어리가 보이지 않을 때까지 반죽을 섞은 후 1시간 30분에서 2시간 동안 발효시킵니다.
5. 반죽을 우유에 저어주지 않고 큰 스푼으로 가져다가 둥근 부분으로 팬에 올려 놓으십시오.

테이블에 팬케이크를 제공하고 베리 퓌레 또는 꿀을 붓습니다. 접시를 장식 신선한 딸기, 설탕에 절인 과일.

우유를 곁들인 빠른 팬케이크 레시피

냉장고에 있는 재료와 최소한의 요리 경험이 맛있는 팬케이크를 만들기 위한 전제 조건을 만듭니다.

빨리 요리할 수 있는 기회를 놓치지 마세요! 공기 팬케이크반죽에 베이킹 파우더 또는 소다를 첨가하여.

재료: 4큰술. 설탕 숟가락; 계란 두 개; 우유 - 0.5 리터; 담금질한 소다수 0.5티스푼 레몬 주스; 밀가루; 바닐라 설탕.

튀김에는 무취의 식물성 기름이 필요합니다.

요리 단계:

1. 볼에 계란을 풀어서 풀어주세요 입자가 굵은 설탕거품이 생기기 전.
2. 우유를 부어 소다수를 넣으십시오.
3. 체로 쳐진 밀가루를 섞는다 바닐라 설탕두꺼운 사워 크림의 균일 한 덩어리가 될 때까지 그릇에 부품을 붓습니다.
4. 반죽을 따뜻한 곳에 20분 정도 두었다가 튀겨주세요 빠른 팬케이크식물성 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에.

다른 쪽에서 튀길 때 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 그러면 당신이 읽은 조리법 인 간단한 팬케이크가 더 훌륭해집니다 (사진에서와 같이).

내 비디오 레시피

튀김은 모든 국가에서 조리됩니다. 그것은 그들이 가진 각각에 있습니다 다른 이름그리고 요리 기술. 그러나 여기서 그들은 아침 식사 또는 전체 식사 사이의 간식으로 가장 자주 소비됩니다. 특히 집에 우유가 있으면 초보 여주인도 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 팬케이크 반죽은 소다, 베이킹 파우더, 건조 또는 신선한 효모. 무성한 팬케이크로 온 가족을 대하고 모든 사람에게 에너지를 충전하고 좋은 분위기. 우유가 약간 시큼하면 무성한 우유 튀김이 더 잘 나옵니다.

무성한 우유 팬케이크 : 사진이있는 레시피

많은 가정에서 우유는 일상 식단의 중요한 부분입니다. 때때로 우유가 예기치 않게 시큼해질 수 있습니다. 더 이상 마실 수 없지만 팬케이크 반죽을 만드는 데 적합합니다. 신 우유 또는 케 피어를 곁들인 팬케이크는 아침 식사로 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있으며 15 분 이상 걸리지 않으며 맛있는 향기가 알람 시계보다 가정을 더 잘 깨울 것입니다.

일반적으로 팬케이크는 신맛이나 중성 반죽으로 조리됩니다. 그러나 각 안주인은 최상의 옵션을 선택하여 구성을 즉흥적으로 만듭니다.

튀김에는 많은 종류가 있습니다. 그들은 가질 수 있습니다 다른 모양그리고 구조는 그것들을 준비하는 데 사용된 재료에 따라 다릅니다. 반죽의 밀도도 중요합니다. 어떤 주부는 사랑 반죽, 다른 것들은 두껍습니다.

클래식 팬케이크는 신 우유를 기본으로 한 반죽으로 만들어집니다. 이러한 팬케이크는 맛이 매우 섬세하고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 팬케이크 재료는 모든 가정에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

팬케이크는 무엇입니까?

1. 약간 데운 우유 - 유리;
2. 밀가루 - 2 컵;
3. 계란 - 2 개;
4. 설탕 - 3 큰 스푼;
5. 소금 - 맛보기;
6. 소다 - 작은 숟가락 반;
7. 식초 - 작은 숟가락 반;
8. 해바라기 기름 - 선택 사항.

모든 재료는 신선하고 테스트를 거쳐야 합니다. 요리의 품질과 온 가족의 건강은 품질에 달려 있습니다.

우유가 든 육즙이 많고 푹신한 팬케이크 : 사과 레시피

이 요리는 다르게 요리 할 수 ​​없다고 가정하고 많은 사람들이 채우지 않고 팬케이크를 요리하는 것이 흥미 롭습니다. 그러나 많은 사람들이 다양성과 실험을 선호합니다. 튀김은 과일과 장과로 만들어집니다.

짠 팬케이크에는 다양한 조미료, 양파, 야채까지 추가할 수 있습니다.

가장 일반적이고 가장 많은 것 중 하나입니다. 좋은 충전재다진 사과 또는 강판 사과를 채우는 것으로 간주됩니다. 그들은 팬케이크에 육즙과 독특한 풍미를 더합니다. 반죽에 채우기를 추가하면 많은 주스가 나옵니다.

팬케이크 만들기를 위한 단계별 마스터 클래스:

1. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 구덩이. 잘게 썰거나 갈 수 있습니다.
2. 반죽을 준비하기 전에 밀가루를 잘 체로 쳐야합니다.
3. 이전에 단백질에서 분리 된 세 개의 노른자가 밀가루에 추가됩니다.
4. 설탕, 소금 (맛)이 구성에 추가됩니다.
5. 소다는 한 입으로 담금질하고 다음에 추가합니다.
6. 반죽에 사과가 추가됩니다. 그들이 주스를 ​​시작하면 밀가루를 반죽에 추가할 수 있습니다.
7. 단백질은 거품을 형성할 때까지 별도의 컵에 있는 블렌더로 치십시오.
8. 반죽에 거품을 넣고 부드럽게 여러 번 저어줍니다.

팬을 가열하고 식물성 기름을 바르고 팬케이크를 놓습니다. 사과가 잘 구워지도록 해야 하므로 아주 약한 불로 튀겨야 합니다. 덮은 뚜껑 아래에서 팬케이크를 튀기는 것이 좋습니다. 부드럽고 웅장합니다.

우유가 들어간 맛있는 팬케이크 : 푹신하고 효모가 없습니다.

팬케이크가 화려함을 준다고 하던데 상한 우유. 냉장고에 있으면 신선한 우유, 인위적으로 "산성화"될 수 있습니다. 이렇게하려면 사과 물린 티스푼을 우유에 넣고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

반죽에 약간의 야채나 버터를 넣으면 반죽이 특별한 질감을 갖게 됩니다.

팬케이크를 튀길 때 내부에서 구워지는지 확인하는 것이 중요합니다. 팬케이크는 한쪽 면이 1분 이상 튀기지 않기 때문입니다. 팬이 얼마나 빨리 가열되고 아래의 열을 조절하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

팬케이크를 빨리 만드는 방법:

1. 우유에 식초를 넣고 시큼하게 만드십시오.
2. 계란은 손으로 또는 믹서기로 치고 우유에 추가됩니다. 또한 두 개의 큰 야채 숟가락을 추가하지만 버터, 버터보다 낫습니다.
3. 별도의 그릇에 밀가루, 소다, 소금, 설탕을 섞습니다. 그리고 이미이 구성에는 우유를 기본으로 한 혼합물이 추가됩니다.

튀김은 그때에만 튀기기 시작합니다. 팬이 충분히 뜨거울 때. 그들은 튀김용 속을 실험합니다. 일반 팬케이크연유, 사워 크림, 다양한 과일 잼그리고 소스. 대부분 맛있는 팬케이크우유에서 얻습니다. 오븐에 굽거나 팬에 튀길 수 있습니다.

kefir의 무성한 팬케이크 레시피 (비디오)

팬케이크를 만드는 것은 쉽습니다. 팬케이크는 우유를 기반으로 반죽을 준비하면 무성한 것으로 판명됩니다. 이 경우 재료 추가 순서와 반죽 반죽 규칙을 알아야합니다. 물론 있다 많은 수의레시피, 그들은 모두 가지고 있습니다 다른 방법들요리 및 구성 요소 구성의 차이. 이것은 각 주부가 실험을 통해 먼저 준비의 복잡성과 두 번째로 취향에 맞는 옵션을 선택할 수 있음을 의미합니다.

무성한 우유 팬케이크 : 레시피 (사진)

우유 팬케이크 - 훌륭한 옵션아침 식사로. 일반적으로 팬케이크는 케 피어에서 조리되는 것으로 알려져 있습니다. 오늘 우리는 이 도그마를 불식시키고 준비할 것입니다. 클래식 팬케이크우유에. 이 조리법에 따르면 그들은 부드럽고 중간 두께이며 기름 없이도 잘 튀겨지며 붙지 않는 코팅이 된 마른 프라이팬에 있습니다.

레시피 재료 목록에 따라 클래식 레시피에 따라 우유로 튀김을 만들기위한 제품을 준비합니다. 에서 지정된 수량재료는 중간 크기의 팬케이크 8-9개를 만듭니다.

계란을 그릇에 깨뜨립니다. 설탕을 넣자.

소금 한꼬집 넣어줍시다.

계란에 설탕과 소금을 잘 풀어주세요.

반죽에 베이킹 파우더를 추가하십시오.

이제 밀가루의 절반을 추가하십시오.

우유를 반만 부어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 모든 것을 잘 섞으십시오. 그런 다음 남은 밀가루를 넣고 우유의 두 번째 부분을 붓습니다. 털로 반죽을 다시 반죽하십시오.

반죽의 일관성은 더 얇지 않고 사진과 동일해야하며 1 큰술을 더 추가하여 반죽을 조금 더 두껍게 만들 수 있습니다. 밀가루.

우리는 불에 팬을 가열하고 기름을 붓습니다. 기름을 데우고 반죽을 팬에 숟가락으로 떠서 팬케이크를 만듭니다. 팬케이크를 1-1.5분 동안 볶습니다.

팬케이크를 주걱으로 반대쪽으로 뒤집고 1분 더 볶습니다.

여분의 기름을 흡수하기 위해 완성 된 팬케이크를 종이 타월에 올려 놓으십시오. 남은 반죽에서 팬케이크 요리하기.

고전적인 조리법에 따라 우유를 곁들인 팬케이크가 준비되었습니다. 잼, 시럽, 꿀 또는 나처럼 연유와 함께 제공하십시오.

맛있는 아침을 드세요!

다른 지역에는 팬케이크, olashki, aladki, alabyshi 등이 요리에 대한 고유 한 요리법과 이름이 있습니다. 일반적으로 주철 팬에서 구워졌습니다. 팬케이크와 같은 팬케이크는 태양과 따뜻함을 의인화했기 때문에 팬케이크는 항상 Shrovetide를 위해 구워집니다.

돌보는 어머니와 사랑하는 아내맛있고 맛있는 음식으로 가족을 기쁘게 할 줄 아는 풍성한 아침 식사- 맛있는 팬케이크를 요리하세요.

튀김은 다양한 방법으로 준비됩니다.

1. 빵 굽기;
2. 구운;
3. 끄다.

제조업체는 팬케이크 베이킹을위한 특수 로스터 인 현대식 주방 도구를 제공합니다.

냉장고에있는 제품을 반죽 준비에 사용하십시오.

소다를 사용하지 않고 우유로 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 반죽을 반죽하는 것은 어렵지 않으므로 경험이없는 안주인이 처리 할 수 ​​있습니다.

재료

1. 우유 2.5% 지방 - 700ml;
2. 밀가루 - 10 큰술. 엘.;
3. 닭고기 달걀 - 2 개;
4. 소금 - 맛보기;
5. 설탕 - 3큰술 엘.;
6. 해바라기 또는 올리브유-튀김용.

소다, 효모 및 베이킹 파우더가없는 쉬운 팬케이크 레시피

요리를 시작합시다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 우유를 데우되 끓이지 마십시오.
2. 밀가루에 우유를 붓습니다.
3. 흰자와 노른자를 분리합니다.
4. 우유와 함께 밀가루에 계란을 휘젓습니다.
5. 덩어리에 소금과 설탕을 넣으십시오.
6. 거품기 또는 블렌더로 철저히 혼합하십시오.
7. 별도로 강한 거품으로 흰색을 치십시오.
8. 계란 흰자를 반죽에 조심스럽게 접습니다.
9. 잘 달군 팬에 기름을 살짝 두릅니다.
10. 숟가락으로 반죽을 조금씩 붓습니다.
11. 바닥이 노릇해지면 반대쪽으로 뒤집어 완전히 익을 때까지 볶는다.

기성품 팬케이크는 사워 크림, 잼, 잼 또는 다양한 무가당 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

신 우유에 소다없이 팬케이크 만드는 법

우유가 시어도 문제 없습니다! 신 우유로 팬케이크를 만들어 봅시다. 재료는 일반 우유 팬케이크와 동일합니다.

그러나 요리 방법은 약간 다릅니다.

1. 신 우유는 밀가루와 노른자와 섞입니다.
2. 설탕과 소금을 넣으십시오.
3. 달걀 흰자를 따로 휘젓고 혼합물에 부드럽게 섞습니다.
4. 익을 때까지 매우 뜨거운 팬에서 굽고 케이크를 번갈아 뒤집습니다.

그러나 집에 우유, 케 피어 또는 사워 크림이 없더라도 절망해서는 안됩니다.

우수한 팬케이크는 물 위에서 요리할 수 있습니다. 맛의 특성그들은 우유 팬케이크보다 결코 열등하지 않지만 칼로리가 적기 때문에 그림에 훨씬 더 유용합니다. 예, 금식을 위해 그러한 팬케이크는 매우 적합합니다.

에 이 경우, 반죽은 효모를 사용하여 반죽됩니다-1 tsp가 필요합니다. 건조 효모.

베이킹 과정:

1. 물을 35–36ᵒС로 가열합니다.
2. 밀가루에 물과 이스트를 넣습니다.
3. 계란을 치고 소금과 설탕을 넣어 맛을 낸다.
4. 반죽을 잘 치대어 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 가열합니다.
5. 반죽을 부드럽게 반죽하고 45분간 더 둡니다.
6. 핀치 오프 작은 조각들반죽하고 양면을 기름에 볶습니다.

팬케이크는 무성하고 황금색이며 칼로리가 낮을 수 있습니다. 그들은 잘 사용 유아식. 잼, 꿀, 저지방 사워 크림과 함께 팬케이크를 제공 할 수 있습니다. 그리고 두 개의 팬케이크 사이에 치즈와 햄을 넣으면 그런 수제 "햄버거"가 나옵니다.

튀김은 핫 샌드위치나 스낵의 베이스로 사용할 수 있습니다. 그러나 첨가물이없는 팬케이크는 자급 자족하고 맛있습니다. 건강한 요리온 가족이 좋아할 것입니다. 튀김 요리는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 요리는 아름답고 식욕을 돋 웁니다. 예기치 않게 내려 오는 손님 앞에 두는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 맛있는 맛식욕을 유발하고 테이블로 달려가려는 즉각적인 욕구를 유발합니다.

소다없는 팬케이크 레시피 (비디오)

주성분 성공적인 요리팬케이크 - 정확한 비율테스트 및 좋은 주철 팬. 이 요리는 주부들 사이에서 다시 인기를 얻고 있습니다. "할머니의"간식에서 팬케이크는 추가 소스 또는 토핑에 따라 다양한 방식으로 "연주"하는 세련된 요리가됩니다. 튀김은 디저트가 될 수도 있고 푸짐한 간식. 확실히 팬케이크를 만들어보십시오!

맛있게 드세요!

소다없는 튀김 (사진)

베이킹 파우더와 사과, 코티지 치즈, 호박을 곁들인 우유에 맛있고 푹신한 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

등급
처방

시간
(분)

서빙
(사람들)

100그램에서 준비된 식사

6g

7g

탄수화물

241kcal

옵션 1. 베이킹 파우더를 곁들인 우유 팬케이크의 클래식 레시피

푹신한 팬케이크케 피어 또는 요구르트뿐만 아니라 요리 할 수 ​​있습니다. 덜 맛있는 그들은 우유에서 얻습니다. 무성한 베이킹은 베이킹 파우더를 만듭니다.

재료:

• 밀가루 220g 듀럼 품종밀;
• 정제유 20ml;
• 지팡이 설탕 - 40g;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 바닐라 설탕 - 가방;
• 식탁 용 소금 한 꼬집;
• 가장 높은 범주의 달걀 하나;
• 우유 200ml.

베이킹 파우더를 곁들인 우유 튀김을 위한 단계별 레시피

깨끗하고 깊은 용기에 모든 건조 제품을 레시피에 표시된 양만큼 결합하십시오. 휘젓다.

계란을 마른 혼합물에 부수고 대부분의 우유를 붓습니다. 덩어리가 없도록 잘 저어주세요. 믹서를 사용하면 더 쉬울 것입니다. 남은 우유를 계속 추가하면서 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

프라이팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열합니다. 큰 숟가락으로 반죽을 가져다가 뜨거운 팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 주걱으로 조심스럽게 뒤집고 갈색으로 반대쪽. 종이 타월을 접시에 깔고 그 위에 구운 팬케이크를 놓습니다.

잘 가열 된 팬에만 반죽을 펴십시오. 팬케이크가 고르게 구워지고 내부가 날 것으로 남아 있지 않도록 적당한 열로 굽습니다.

옵션 2. 베이킹 파우더가 들어간 우유 팬케이크 - 빠른 레시피

우유와 함께 빠르고 맛있는 팬케이크 요리법을 제공합니다. 그들은에서 구운 사용 가능한 제품몇 분 안에. 잼과 함께 제공할 수 있습니다. 가루 설탕, 꿀 또는 사워 크림.

재료:

• 밀가루 한 잔 반;
• 정제된 식물성 기름;
• 저온 살균 우유 - 유리;
• 식염 한 꼬집;
• 닭고기 달걀 - 두 조각;
• 지팡이 설탕 80g;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 서빙을 위한 사워 크림, 잼 또는 꿀.

베이킹 파우더로 우유에 팬케이크를 빨리 요리하는 방법

깊은 그릇에 설탕을 붓고 계란을 넣고 가볍게 소금을 뿌립니다. 푹신 푹신해질 때까지 믹서로 중간 속도로 모든 것을 치십시오. 휘핑 과정을 멈추지 않고 얇은 흐름에 우유를 붓습니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 체로 치십시오. 밀가루를 우유에 조금씩 붓습니다. 계란 혼합물덩어리가 하나도 남지 않을 때까지 털로 모든 것을 치십시오. 사워 크림과 같은 질량, 밀도를 얻어야합니다.

프라이팬 정유끓는 징후가 나타날 때까지 다시 데우십시오. 뜨거운 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 떠서 굽습니다. 골든 브라운양면에서.

서빙하기 전에 우유에 담긴 팬케이크에 꿀, 사워 크림 또는 잼을 붓고 딸기로 장식합니다. 풍미를 위해 반죽에 약간의 오렌지 또는 레몬 껍질을 넣을 수 있습니다.

옵션 3. 베이킹 파우더가 든 우유 팬케이크

바나나 우유를 곁들인 팬케이크는 달콤한 과일을 추가하여 패스트리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 가질만큼 최소 세트음식과 요리할 시간 맛있는 아침 식사당신의 가족을 위해.

재료:

• 두 개의 큰 바나나;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 지팡이 설탕 1/4 컵;
• 가장 높은 범주의 달걀 하나;
• 밀가루 한 잔;
• 세련된 식물성 기름 한 잔;
• 우유 1/4 잔.

요리법

팬케이크 요리는 바나나로 시작합니다. 과일에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자르고 믹서기 용기에 넣습니다. 균질 한 퓌레 상태가 될 때까지 모든 것을 중단합니다. 당신이 그것을 가지고 있지 않은 경우 주방 용품, 포크로 바나나를 반죽하십시오.

우리는 운전 계란별도의 그릇에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 힘차게 휘젓습니다. 따뜻해질 때까지 우유를 데우고 계란 혼합물과 섞습니다. 다시 한번 흔들어 주세요.

우유 혼합물에 추가 바나나 퓌레모든 것을 잘 섞는다. 체질 후 밀가루를 베이킹 파우더와 결합합니다. 건조한 제품을 액체 혼합물에 부분적으로 붓고 완전히 저어줍니다. 균질 질량덩어리 없이. 균질 한 반죽에 식물성 기름을 붓고 다시 저어줍니다.

주철 프라이팬을 가열하고 기름을 바릅니다. 팬의 가열 된 표면에 반죽을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 열로 튀김을 볶습니다. 뒤집어서 뒷면을 갈색으로 만듭니다.

바나나는 점차 어두워지므로 반죽은 반죽 후 즉시 사용해야 합니다. 밀가루로 대체 가능 감자 전분또는 양질의 거친 밀가루.

옵션 4. 베이킹 파우더와 호박을 곁들인 우유 팬케이크

호박 팬케이크는 건강하고 맛있는 요리, 다이어트를 강요하면서도 단 것을 포기할 수없는 사람들에게 인기가있다.

재료:

• 밀가루 한 잔;
• 호박 펄프 300g;
• 지팡이 설탕 75g;
• 정유;
• 식염;
• 계피 가루 약간;
• 따뜻한 우유 한 잔;
• 바닐린 한 봉지;
• 매실유 80g;
• 베이킹 파우더 주머니.

단계별 레시피

날카로운 칼로 호박 껍질을 잘라냅니다. 숟가락으로 섬유질이 있는 씨를 파내십시오. 야채의 펄프를 잘 씻으십시오. 작은 조각으로 강판에 호박 펄프를 갈아줍니다.

밀가루를 그릇에 담습니다. 그것에 설탕을 추가 지상 계피, 베이킹 파우더와 소금. 철저히 섞는다.

접시에 버터를 담습니다. 버터가 녹을 때까지 끓는 물 냄비 위에 놓습니다. 녹은 지방을 건조한 혼합물에 붓습니다. 여기에 간 호박 펄프를 추가하십시오. 따뜻한 우유 한 잔을 서서히 붓습니다. 바닐라를 추가하십시오. 균일한 농도의 너무 두껍지 않은 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

팬을 적당한 불에 놓고 식물성 기름을 붓고 뜨거워질 때까지 기다립니다. 부분 튀김 형태로 반죽을 숟가락으로 떠냅니다. 끝날 때까지 양면을 볶습니다.

튀김을 준비하려면 육두구 품종의 호박을 사용하십시오. 놀라운 맛그리고 달콤한 뒷맛. 야채가 날 것으로 남아 있지 않도록 작은 구멍이있는 강판으로 자릅니다.

옵션 5. 베이킹 파우더와 사과를 곁들인 우유 팬케이크

우유가 신맛이 나면 버리지 마십시오. 될 것이다 우수한 기초계피와 사과로 팬케이크를 만들기 위해. 과일과 향신료의 향이 온 가족을 부엌으로 끌어들일 것입니다.

재료:

• 고품질 밀가루 375g;
• 세련된 해바라기 기름 20ml;
• 베이킹 파우더 15g;
• 강판 사과 375g;
• 계피 가루 5g;
• 메이플 시럽 30ml;
• 식염 3g;
• 버터 60g;
• 가장 높은 범주의 계란 3개;
• 신 우유 625ml.

요리법

밀가루를 깨끗한 컵에 넣고 소금, 계피, 베이킹 파우더와 섞습니다. 우리는 잘 저어줍니다.

계란을 별도의 그릇에 깨서 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 치십시오. 계란 혼합물에 추가 메이플 시럽, 녹은 버터신 우유. 털로 다시 치십시오. 매번 숟가락으로 완전히 저으면서 건조한 혼합물을 작은 부분에 붓습니다. 덩어리없이 균질 한 반죽을 얻어야합니다.

신선한 사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 미세한 강판에 펄프를 문지릅니다. 반죽에 과일을 넣고 저어주세요. 익을 때까지 잘 가열 된 화로에서 팬케이크를 볶습니다.

사과는 새콤 달콤한 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 반죽에 사과 소스를 추가할 수 있습니다.

옵션 6. 코티지 치즈를 곁들인 베이킹 파우더를 곁들인 우유 팬케이크

코티지 치즈에는 많은 칼슘과 기타 미량 원소가 포함되어 있다는 것을 누구나 알고 있습니다. 코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크는 어린이와 노인에게 특히 유용합니다.

재료:

• 부드러운 코티지 치즈 - 300g;
• 바닐린 3g;
• 계란 2개;
• 식물성 기름 30ml;
• 우유 100ml;
• 베이킹 파우더 7g;
• 소금 3g;
• 밀가루 200g.

단계별 레시피

코티지 치즈를 그릇에 넣고 포크로 문지릅니다. 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 바닐라를 붓습니다. 휘젓다.

에 두부 덩어리우유를 부어 저어주세요. 체질 후 밀가루를 붓고 지방 사워 크림의 일관성 인 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 뜨거운 프라이팬에 놓고 맛있는 빵 껍질이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

코티지 치즈 대신 달콤한 두부 덩어리를 사용할 수 있습니다. 사워 크림 또는 휘핑 크림으로 팬케이크를 제공하십시오.