Салат з креветками та ананасами найсмачніший. Рецепти екзотичних салатів з креветками та ананасом

Цей салат з креветками та ананасом – традиційний новорічний салату нашій родині. Щороку в ніч з 31 грудня на 1 січня він з'являється на святковий стілв компанії з олів'є та оселедцем під шубою. Я робила його в самих різних варіаціях, пробувала різні соусиі міняла додаткові інгредієнти. І на сьогоднішній момент найсмачніший рецепт салату з креветок з ананасами виглядає саме так, як я вам покажу. Жодних складнощів або особливостей у підготовці та нарізанні інгредієнтів не існує. Тому я не пропоную вам покрокові фото- Тут реально нічого знімати. Креветки почистити, овочі та фрукти нарізати, соус змішати. Головне в цьому салаті - не мистецтво кухаря, тому що приготувати салат під силу будь-кому, а набір інгредієнтів, завдання яких максимально підкреслити смак креветок. Можливо, років через десять я доведу смак цього креветкового салатуз ананасами до досконалості, але поки що мені здається, що далі просто вже нікуди. Відразу хочу попередити любителів здорового харчування- Салат з майонезом. І хоча він розбавляється наполовину томатним пюре зі свіжого помідора, все одно низькокалорійний соусне назвеш. Можна замінити майонез сметаною за бажанням, але тоді потрібно буде ретельніше збити соус.

Інгредієнти:

  • Креветки – 450 грам (неочищені та нерозморожені),
  • Ананаси консервовані кільцями – 4 кільця,
  • Виноград зелений без кісточок - 10 штук,
  • Помідори "чері" - 10 штук,
  • Листовий салат - 1 пучок (або половина упаковки асорті),

Для соусу:

  • Майонез - 2 столові ложки з гіркою,
  • 1 свіжий помідорсереднього розміру,
  • Солодкий соус «чилі» - 2 чайні ложки (можна без нього, якщо не знайдете у продажу)

Як приготувати салат з креветками та ананасом.

1. Креветки я купую варено-морожені, їх немає потреби варити, досить просто розморозити. Я заливаю їх для прискорення процесу водою і змінюю її періодично, доки креветки повністю не відтануть і не стануть м'якими. Тепер їх можна почистити, відокремлюючи голови та виймаючи м'ясо з панцира.

2. Салатне листя можна брати абсолютно будь-яке, у крайньому випадку, коли на свята у продажу вже не було ніякого листового салату, я брала пекінську капусту і виходило цілком непогано. Салат потрібно помити і обов'язково струсити надлишки води, можна навіть обсушити, промокнувши рушником. Інакше салат відійде водою.

3. Ананаси завжди купую консервовані. Пробувала брати свіжий - він був якийсь твердий, кислий і в'язкий. Звичайно, якщо у ваших краях продаються стиглі та запашні ананаси, що пахнуть солодкими тропіками, то сміливо беріть їх на салат. У нього йде шматок завтовшки близько 10 сантиметрів. Якщо ж ви берете ананаси в банках, як і я, то раджу купувати не шматочки, а шайби, тому що шматочки рубають з відходів, що залишилися від виробництва шайб - відповідна якість. До того ж шайби дуже зручно нарізати часточками розмір близько 0,5 сантиметра по широкій стороні.

4. Помідори та виноград потрібно помити та нарізати на половинки.

5. Все скласти в салатники, можна шарами, намагайтеся, щоб салат виглядав красивіше, благо це нескладно з таким продуктовим набором.

6. Залишилося лише змішати соус. Робиться так. У миску покладіть 2 столові ложки майонезу з гіркою. Помідор розріжте навпіл, візьміть тертку, поставте її на тарілочку і тріть зрізом помідори з дрібними зубчиками. У вас на долоні залишиться шкірка томатів, а на тарілочці – свіже запашне томатне пюре. Влийте його в миску з майонезом. Якщо ви додаєте соус солодкий чилі(Він продається зазвичай там же, де соєвий), то додайте і його. Далі візьміть віночок для збивання (або вилку, якщо його немає) і збийте соус до однорідності. Він вийде рожевим, досить легким і дуже смак. Залийте салат салатом і відразу подавайте до столу. Можна в салатничках або фужерах, або в демократичному варіанті – на блюді. Зазвичай мало хто помічає, як виглядає салат, бо змітається він миттєво.


Смачного!

Екзотичні страви з морепродуктами, якими славиться середземноморська кухня, цікаві незвичайними поєднаннямисмаків. Особливо виділяється салат з ананасом та креветками. Його готують у багатьох варіаціях, які відрізняються способом кулінарної обробкиракоподібних, додатковими компонентами, Складом заправки. Крім відмінного поєднання смаків, ніжні морепродуктита соковитий ананас виділяються корисними властивості. Така страва є джерелом вітамінів В12, В5, РР, групи К, калію, сірки, кальцію, фосфору тощо.

Як приготувати салат з креветками та ананасом.

Ця закуска має два основні компоненти, що вимагають підготовки перед використанням. Форма нарізки, метод кулінарної та термічної обробки інших інгредієнтів залежать від використовуваної рецептури. Вивчіть прості рекомендаціїзі збирання та підготовки салату:

  1. Термічна обробка морепродуктів. Переконливу частину смаку креветці дає її панцир, голова – не відокремлюйте їх перед відварюванням або обсмажуванням. Саме м'ясо ракоподібних дуже ніжне, швидко перетворюється на «гуму» під впливом високої температури. Варити дрібні коктейльні креветки потрібно в окропі 1-1,5 хвилини. Королівські та тигрові, що мають великі розміри – 2–3 хвилини. Смажити ракоподібних слід по 3-5 хвилин з обох боків.
  2. Підготовка ананасу. Свіжий фрукткраще чистити та різати довгим вузьким ножем для оброблення філе. Відкрутіть листя, взявши його через рушник, зріжте обидва кінці плода, щоб надати йому стійкості. Знімайте шкірку смугами одним рухом зверху донизу. З банки консервованих ананасівзлийте сироп, м'якоть відкиньте на друшляк, дайте стекти зайвої рідини. Інакше сік змішається із заправкою, і салат «попливе».
  3. Цитрусові. До морепродуктів чудово підходить смак та аромат лимона, лайма. Додайте пару крапель свіжого цитрусового соку в готову страву перед подачею.
  4. Соус. Заправляти таку закуску краще густим соусомна основі жирних вершків, майонезу, сметани.

Рецепт салату з креветками та ананасом

Популярне та смачне поєднанняпродуктів виявило себе у безлічі яскравих святкових рецептів. До вже наявних ананасів і креветок часто додають відварену або солону рибу, м'ясо птиці, свіжі овочі, зелень, сири. Розрізняються та форми подачі. Класична страва, В якому всі інгредієнти просто перемішані, прикрашають гілочками свіжої зелені. Більш складні варіанти (шаровий, у тарталетках, салат екзотика з ананасом та креветками тощо) посипають тертим яєчним жовтком, декорують кільцями лимона, лайма.

З куркою

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 5-6 осіб.
  • Калорійність: 154 ккал/100 грам.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: середземноморська.
  • Складність: середня.

Приготуйте ситний салатз креветками та ананасом, доповнений соковитим курячим філе. Виходить солодкувата, ніжна закуска, яка буде відмінним початкомобіду. Щоб страва придбала більше насичений смакДайте йому трохи настоятися, залишивши в холодильнику на півгодини. Після цього салат можна подавати до столу, ще раз перемішавши і присипавши рубаною зеленню.

Інгредієнти:

  • куряче філе без шкіри – 200 г;
  • ананас консервований – 300 г;
  • зелений горошок солодкий – 150 г;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • сир чеддер – 100 г;
  • рослинна олія- 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Морепродукти розморозьте під струменем холодної води, відваріть, почистіть.
  2. Куряче філерозберіть на волокна, обсмажте на рослинній оліїдо рум'яної скоринки.
  3. Обсмажене філе охолодіть, наріжте кубиками середніми.
  4. Сир натріть.
  5. Консервовані ананаси з банки відкиньте на друшляк, дайте стекти сиропу.
  6. Зелений горошокбланшуйте в окропі, поки не почне спливати.
  7. Змішайте всі інгредієнти, заправте майонезом, ретельно перемішайте.

З сиром

  • Час: 1 год.
  • Кількість порцій: 6 осіб.
  • Калорійність: 165 ккал/100 грам.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: середземноморська.
  • Складність легка.

Приготуйте оригінальний та гарний салатз відвареними креветками та ананасом у хрустких тарталетках з пісочного тіста. Гаряча закуска під запеченою сирною скоринкоювиділяється приголомшливим ароматом. Щоб тонкі краї тарталетки не підгоріли під час температурної обробки, оберніть їх 2–3 шарами тонкої харчової фольги. Пам'ятайте, що тісто, з якого складаються кошики, швидко просочується соками та розмокає.

Інгредієнти:

  • креветки заморожені коктейльні – 200 г;
  • ананас свіжий – 200 г;
  • болгарський перецьчервоний – 2 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • базилік свіжий – 1 пучок;
  • сир чеддер - 100 г.
  • тарталетки – 6 шт.

Спосіб приготування:

  1. Креветки відваріть в окропі, додавши дрібку солі, почистіть, остудіть.
  2. Ананас очистіть від шкірки, видаліть листя, кінці, серцевину. М'якуш наріжте невеликими кубиками.
  3. Сир натріть.
  4. Болгарський перець промийте, розріжте навпіл, видаліть насіння, плодоніжку. М'якуш наріжте дрібним кубиком.
  5. Базилік обкатайте водою, видаліть стебла. Листя подрібніть.
  6. Поєднайте майонез, половину сиру, перець, ананасову м'якоть, базилік.
  7. Начинку розкладіть рівними порціями по тарталетках.
  8. Зверху викладіть морепродукти, присипте сиром, що залишився.
  9. Запікати 15 хвилин при температурі 180 °C.

У сметанному соусі

  • Час: 1 год.
  • Кількість порцій: 3-4 особи.
  • Калорійність: 130 ккал/100 грам.
  • Призначення: обід.
  • Кухня австрійська.
  • Складність: середня.

Приготуйте ніжний салату сметанному соусі. Ця легка закускадобре підійде людям, які стежать за своєю вагою: ананасова м'якоть містить речовину бромелайн, яка є природним жироспалювачем. Слідкуйте за сметанним соусомпід час приготування. Пам'ятайте, що борошно не можна довго прожарювати на сковороді – дочекайтеся, коли повністю пропаде його початковий запах.

Інгредієнти:

  • ананасові кільця консервовані – 200 г;
  • креветки коктейльні – 200 г;
  • сметана 30% - 50 мл;
  • вершкове масло- 20 г;
  • борошно пшеничне – 20 г;
  • кріп – 1 пучок.

Спосіб приготування:

  1. Борошно прожаріть на сковороді до легкої зміни кольору, горіхового запаху.
  2. Додайте вершкове масло|мастило|, розмішайте до однорідної консистенції.
  3. Влийте сметану, зменште вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння, охолодіть.
  4. Кріп обкотіть водою, видаліть стебла, подрібніть, додайте до сметанного соусу.
  5. Ананасові кільцявідкиньте на друшляк, злийте сироп, наріжте середніми кубиками.
  6. Креветки відваріть у підсоленій воді, почистіть, охолодіть.
  7. Змішайте інгредієнти, заправте сметанним соусом, перемішайте.

З сьомгою

  • Час: 1 год.
  • Кількість порцій: 2 особи.
  • Калорійність блюда: 124 ккал/100 грам.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: середземноморська.
  • Складність: середня.

Приготуйте красивий овочевий салат із морепродуктами у половинках свіжого ананасу. Готова стрававиділяється прекрасним зовнішнім виглядом, оригінальною подачею, Низька калорійність. Щоб не поранитися об жорстке листя та шкірку фрукта під час видалення м'якоті, оберніть їх щільним рушником або 3-4 шарами щільних кухонних паперових серветок.

Інгредієнти:

  • філе сьомги слабосолона - 100 г;
  • креветки королівські – 150 г;
  • ананас - 1 шт.;
  • перець болгарський червоний – 30 г;
  • помідор – 1 шт.;
  • оливкова олія- 1 ст. л.;
  • базилік – 1 пучок;
  • огірок – 100 г;
  • часник - 3 зуб.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • салат "айсберг" - 60 г.

Спосіб приготування:

  1. Креветки відваріть у підсоленій воді, зніміть панцирі, видаліть хвости, начинки. М'ясо остудіть.
  2. Ананас розріжте навпіл, не видаляючи листя. Виріжте серцевину і м'якоть, щоб вийшов «човник».
  3. Базилік промийте, видаліть стебла.
  4. Помідор помийте, виріжте плодоніжку, наріжте великими шматками.
  5. Часник очистіть від лушпиння.
  6. Болгарський перець помийте, видаліть насіння, плодоніжку.
  7. З'єднайте оливкову олію, болгарський перець, помідор, базилік, часник. Подрібніть за допомогою блендера.
  8. Огірок помийте, зріжте кінці, нашаткуйте тонкими кружальцями.
  9. Салатне листя обкотіть водою, нарвіть довільно.
  10. Петрушку обкотіть водою, розберіть на окремі гілочки.
  11. Філе сьомги нарізайте тонкими пластинками.
  12. В окремій тарілці з'єднайте огірок, салатне листя, підготовлений соус сальсу, ретельно перемішайте.
  13. Розкладіть змішані овочі за ананасовими «човниками».
  14. Зверху викладіть морепродукти, прикрасьте петрушкою.

З кальмарами

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 особи.
  • Калорійність: 68 ккал/100 грам.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: середземноморська.
  • Складність легка.

Приготуйте дуже легкий та корисний дієтичний салатз морепродуктів. Страва чудово підійде для легкого перекушування, подачі до столу перед обідом. Прикрасьте закуску кільцями лимона, лайма. Пам'ятайте, що м'ясо кальмара дуже ніжно і швидко стає жорстким при термічної обробки. Варіть кільця, опустивши їх у крутий окріп на 50-60 секунд.

Інгредієнти:

  • кільця кальмарів заморожені – 100 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • салат "айсберг" - 100 г;
  • цибуля ріпчаста - 50 г;
  • креветки тигрові – 200 г;
  • ананасові кільця консервовані – 100 г;
  • оливкова олія – 2 ст. л.;
  • перець чорний мелений – 1 щіпка;
  • сушений імбир – 1 щіпка;
  • коріандр – 1 щіпка;
  • томати чері - 10 шт.

Спосіб приготування:

  1. Креветки відваріть, почистіть.
  2. Кільця кальмара розморозьте під струменем теплої води, відваріть.
  3. Ананасовые кільця наріжте середніми кубиками, відкиньте на друшляк.
  4. Цибулину почистіть, видаліть кінці, наріжте дрібними кубиками.
  5. Салатне листя промийте, наріжте.
  6. Томати чері помийте, розріжте навпіл.
  7. З'єднайте оливкову олію, перець, імбир, коріандр, перемішайте.
  8. Зберіть салат, заправте олією зі спеціями, розмішайте. Прикрасьте морепродуктами, зверху вичавіть сік із половини лимона.

  • Час: 30-40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5 осіб.
  • Калорійність страви: 164 ккал/100 грам.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність легка.

Почніть обід із ситного овочевий салатз морепродуктами та соковитим ананасом. Для гарної подачіпокладіть закуску в круглу салатницю-чашу, придавіть пресом, залиште в холодильнику на годину. Після цього акуратно переверніть миску. Викладіть закуску, що застигла напівсферою, на широку плоску тарілку. Тільки після цього прикрашайте салат тертим жовтком, зеленню.

Інгредієнти:

  • авокадо - 2 шт.;
  • креветки заморожені коктейльні – 150 г;
  • яйце куряче - 3 шт.;
  • кукурудза консервована – 150 г;
  • сир чеддер – 75 г;
  • цибуля червона – 50 г;
  • ананаси консервовані шматочками- 150 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • петрушка – 1 гілочка.

Спосіб приготування:

  1. Яйця курячі зваріть круто, зніміть шкаралупу, відокремте жовток. Білки наріжте середніми кубиками.
  2. Креветки розморозьте під струменем теплої води, відваріть, почистіть.
  3. Авокадо промийте, зніміть шкірку, розріжте навпіл, видаліть кісточку. М'якуш наріжте середніми кубиками.
  4. Цибулину очистіть від лушпиння, зріжте кінчики, нашаткуйте тонкою короткою соломкою.
  5. Ананаси відкиньте на друшляк, дайте стекти сиропу.
  6. Сир дрібно натріть на тертці.
  7. Кукурудзу відкиньте на друшляк.
  8. Змішайте інгредієнти, заправте майонезом.
  9. Зверху прикрасьте тертим яєчним жовтком, гілочкою петрушки.

Відео

Салат з креветками та ананасом ніяк не можна назвати тривіальною стравою. Це поєднання сподобається любителям незвичайних, сміливих кулінарних експериментів. У добірці пропонуємо найкращі рецептиі відкриємо таємницю соусу від найкращих шеф-кухарівсвіту.

Простий салат з креветками та ананасом

Креветка – рекордсмен за вмістом чистого білка, дуже важливий організму. Ананас відомий здатністю спалювати жири, а разом вони створюють напрочуд корисний тандем, ще й дуже смачний. Насолода фрукта, приємна морська креветкова нотка звучать у салаті гармонійно. Але головна особливість - соус: він делікатно підкреслює страву, і не додає калорій.

Намагайтеся не заправляти салати з морепродуктами банальним майонезом; він жирний, надмірно калорійний; ідеальна основадля соусу – вершки або грецький несолодкий йогурт.

Необхідні компоненти:

  • пачка варено-морожених креветок, можна тигрових 500 г;
  • вершки 35% жирності – 100 мл;
  • чайна ложка смачного якісного кетчупу;
  • столова ложка коньяку;
  • трохи солі.

Як готуватимемо:

Креветки кинемо в киплячу підсолену воду і відваримо 3-4 хвилини, потім охолодимо і очистимо.

  1. З ананаса злити сік, поріжемо кубиками по 1 см.
  2. Поєднаємо креветки, ананаси.
  3. Приготуємо соус: вершки змішаємо з кетчупом, додамо коньяк.
  4. Заправимо соусом салат.
  5. Дамо закусці настоятися 30 хвилин у холодильнику.
  6. Подаємо в красивому прозорому салатнику або порційних келихах, прикрашених гілочкою зеленого базиліка або часточкою лимона.

Салат виходить цікавим, насиченим, що не потребує доповнень. Ідеальний супровід – келих білого вина.

З додаванням курки

З креветками, ананасом і куркою виходить інший варіант, не менш цікавий для гурманів, але трохи ситнішим. Якщо не хочете порушувати його легкість, додавати калорій, рекомендуємо використовувати філе курячої грудки, а не рожеве м'ясо.

Деякі виробники приправ пропонують готові наборидля салатів із морепродуктів; їх плюс – збалансований склад; але уважно читайте упаковку: глутамату натрію (підсилювача смаку) у прянощах бути присутнім не повинно.

Необхідні компоненти:

  • консервований у власному сокуананас 350 г;
  • пачка варено-морожених креветок 450 г;
  • вершки 35% жирності – 100 мл;
  • філе грудки – 300 г;
  • діжонська гірчиця;
  • трохи солі.

Інструкція з приготування

  1. Курку відваримо, охолодимо, наріжемо дрібними квадратиками.
  2. З ананаса злити сік, подрібнити під розмір курячого м'яса.
  3. Креветки злегка відваримо та очистимо.
  4. З'єднаємо креветки, ананас, курку.
  5. Злегка збиваємо вершки, додаємо ложку м'якої гірчиці для прянощів.
  6. Заправляємо соусом салат.

Крок 1: готуємо креветки.

Насамперед включаємо температуру плити на високий рівень, ставимо середню каструлю на конфорку, наливаємо воду, солимо і доводимо її до кипіння. А доки рідина закипає, готуємо креветки. Не залежно від того, заморожені вони чи ні, їх потрібно промити. Отже, викладаємо креветки в друшляк, промиваємо під проточною теплою водоюі скидаємо в киплячу воду. Після того, як вода повторно закипить, накриваємо кришкою каструлю і варимо маленькі креветки 6 - 7 хвилин, великі біля 10 хвилин.


Готові креветки зливаємо в друшляк і залишаємо остигати на кілька хвилин. Потім очищаємо від панцира, голови, ніжок та хвоста. Очищене м'ясо викладаємо в тарілку, при необхідності його можна нарізати на 2-3 частини.

Крок 2: готуємо яйця.



Далі у маленьку каструлю викладаємо яйця, заливаємо водою та ставимо на конфорку. Включаємо температуру плити на високий рівень, доводимо до кипіння, зменшуємо температуру та варимо яйця. 7 - 10 хвилин. Після цього акуратно зливаємо воду і наливаємо холодну.


Коли яйця охолонуть, чистимо їх від шкаралупи, викладаємо на дошку і нарізаємо кубиком, соломкою або на шматочки довільної форми. Подрібнені яйця викладаємо в окрему тарілку.

Крок 3: нарізаємо ананаси.



З консервованих ананасів зливаємо сік і на дошці нарізаємо фруктові кільця кубиками. Подрібнені ананаси перекладаємо у тарілку.

Крок 4: готуємо сир.



Сир для даного рецептуможна використовувати ваш коханий, але бажано твердих сортів. Отже, натираємо його на великої тертцічи нарізаємо кубиком розміром до 1 сантиметра. Підготовлений сир викладаємо в окрему тарілку.

Крок 5: нарізаємо петрушку.



Петрушку промиваємо під проточною водою, струшуємо від рідини та укладаємо на обробну дошку. За допомогою гострого ножа шаткуємо зелень і викладаємо її в глибоку миску або салатницю.

Крок 6: заправляємо салат.



До петрушки додаємо креветки, яйця, сир, ананаси, сіль за смаком та столовою ложкою ретельно все перемішуємо. Потім заправляємо салат майонезом, лимонним сокомі можна подавати нашу страву.

Крок 7: подаємо салат з креветками та ананасом.



Після того, як ви заправили салат, відразу подаємо його до столу. Для більш ефектної подачісалат можна прикрасити гілочками петрушки або часточками лимона. Як доповнення підійде французький багетчи сирні булочки.

Смачного!

Такий салат можна заправити не лише майонезом, а й сметаною чи домашнім йогуртом.

Петрушка додавати в салат не обов'язково, але якщо ви є великим шанувальником зелені, тоді доповнити страву можна кропом або листям салату.

Іноді до такого салату додають невелике зелене яблукощоб надати страві кислинку.

Креветки можна придбати відварені, тоді час приготування скоротиться до 3 - 5 хвилин, залежно від розміру.

Для приготування такого живильного, але при цьому малокалорійного салатуз креветками та ананасом будуть потрібні наступні продукти:

  • . яйця (варені) – 3 шт
  • . креветки (в свіжому вигляді) - 150 г
  • . сир твердий (його сорт залежатиме від особистих переваг) – 100 г
  • . ананаси (у консервованому вигляді) - 150 г
  • . сік лимона – 2 ч. ложки
  • . листя салату "Айсберг" - кілька штук
  • . кріп свіжий - 20 г
  • . олія оливкова - за смаком

Салат з додаванням креветок та ананаса, рецепт якого неймовірно простий, є не тільки найбільш затребуваними ласощами в ресторані, а й бажаним гостем на домашньому святковому столі. І це пов'язано не лише з його дивовижними смаковими якостями, а й особливостями самих інгредієнтів, що застосовуються у процесі виготовлення.

Той, хто прийшов до нас з середземноморської кухніЦей унікальний салат з креветками, ананасом і сиром жодним чином не нашкодить фігурі. Більше того, він зможе принести велику користь для всього організму.

Користь продуктів

Креветки є продуктом дійсно дієтичним, який стане просто знахідкою для всіх гурманів, що стежать за витонченістю власної фігури. Постійно вживаючи в їжу таких маленьких рачків, можна досягти приголомшливих результатів, оскільки їх калорійність в 100 г становить лише 98 ккал.

Більше того, обсмажені в ароматній оліїТакі морепродукти стануть ідеальним джерелом натурального білка. Багато ніжне м'ясо креветок і цинк, що відповідає за активність метаболізму.

Салатик з додаванням ананасу, креветок та крабових паличокпокращить роботу серця, мозку та судин, а також зменшить рівень холестерину в організмі.

Не менш корисним є й ананас. Цей тропічний фруктз неймовірно приємним ароматом і пікантним смакомстане самим найкращою прикрасоюбудь-якої страви.

Саме в ньому міститься величезна кількість корисних компонентів(вітаміни В12, С, В1 і В2, РР, А), які не тільки підвищать настрій, а й наповнять організм енергією та здоров'ям. Саме тому, з'ївши салат з ананасу, креветок та пекінської капусти, можна буде отримати масу позитивних емоцій.

Вибравши для пригощання своєї родини або гостей салат з креветками, ананасом та яблуком, кожна господиня зможе залишити про себе лише найпозитивніші враження. Більше того, його традиційну рецептуруможна постійно вдосконалювати та доповнювати новими інгредієнтами, які будуть надавати більш пікантний та екзотичний смак.

Яблука, пекінська капустакукурудза - це лише малий список продуктів, які зможуть гармонійно возз'єднатися з ананасом та креветками. Не менш оригінальним стане і салат із креветок, ананасу та авокадо, або варіант, доповнений куркою.

Однак для початку потрібно все ж таки ознайомитися з класичною рецептурою такого смачного салату.

Процес приготування

Спосіб приготування традиційного салатуз креветок та ананасу:

  1. Курячі яйця відварюються круто протягом 10 хвилин. Після повного остигання їх слід очистити і нарізати невеликими кубиками (якщо йдеться про святковій стравідля більшої ефектності різати їх варто на четвертинки);
  2. З консервованого ананасузливається рідина, а сам фрукт рубається дрібними шматочками;
  3. Ретельно промитий і висушений за допомогою паперової серветки кріп дрібно подрібнюється (за бажанням його можна замінити на петрушку, базилік або кінзу);
  4. Якщо для приготування салату використовуються креветки у свіжому очищеному вигляді, їх маса повинна становити 150 г. При застосуванні замороженого морепродукту найкраще взяти близько 200 г. Варити креветки необхідно в злегка підсоленій воді не більше 3 хвилин. Далі вони переміщаються в друшляк до повного усунення води. Для більшого аромату в каструлю з киплячими креветками можна покласти кілька горошин запашного перцю, гілочку кропу і лавровий лист;
  5. Сир слід натерти за допомогою дрібної тертки;
  6. Сполучаємо салат воєдино: на викладені на дно тарілки салатне листя акуратно накладаємо шар ананасів, відварених яєцьта креветок. Завершуватиме всю композицію тертий сир;
  7. Для приготування заправки потрібно змішати оливкову олію і свіжий лимонний сік в тих пропорціях, які найбільше припадають до смаку.

От і все! Якихось 20 хвилин готування, і дивовижно корисний і смачний салатз креветок, ананаса та яйця готовий!

Варіанти виконання

Варіацій такого салату може бути безліч. Наприклад, замість відварених креветокможна використовувати обсмажені на олії морепродукти. Це стосується і ананаса, який може додаватися до салату у свіжому вигляді. Можна також приготувати салат з креветок, кукурудзи та ананаса, який матиме ще більш незвичайний та свіжий смак.

Не менше експериментів можна провести і із заправками. До такої страви ідеально підійде не тільки змішана з лимонним соком оливкова олія, але й сметана або майонез.

Щодо прикраси салату, то для цих цілей якнайкраще підійдуть часточки ананаса або кілька викладених гіркою королівських креветок.

Якщо йдеться про салат з куркою, креветками та ананасом, то для його декорування ідеально підійде різноманітна зелень. Все залежатиме від креативності та фантазії самої господині!

Подібні публікації