로얄 구스베리 잼 로얄 레시피. 로얄 구스베리 잼 (보드카 포함)

구스베리는 오랫동안 "왕실" 베리로 여겨져 왔습니다. 많이 만들어서 사용할 수 있어요 맛있는 식사, 오늘 구스베리로 놀라운 잼을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

로얄 구스베리 잼

재료:

• 잘 익은 구스베리 - 1kg;
• 알갱이 설탕 - 1.5kg;
• 호두- 맛;
• 끓인 물- 700ml;
• 벚꽃 잎 - 12 개

요리

우리는 구스베리를 철저히 씻고 작은 파편, 잎을 분류하고 꼬리를 떼어 내고 각 베리를 깔끔하게 가로 절개합니다. 그런 다음 핀셋이나 숟가락을 사용하여 각 과일에서 씨앗을 제거하고 장과를 다시 찬물로 씻습니다. 그 후 소쿠리에 버리고 배수합니다.

이때 벚나무 잎으로 물을 끓이고 설탕을 넣는다. 우리는 각 베리에 호두를 넣습니다. 모든 결정이 녹고 시럽이 끓으면 열에서 제거하고 잎을 꺼내 구스베리를 놓습니다. 우리는 약 5 시간 동안 주입 한 다음 다시 약한 불에 놓고 원하는 밀도로 끓입니다. 그런 다음 깨끗한 병에 넣고 뚜껑을 감습니다.

로얄 구스베리 잼 레시피

재료:

• 붉은 구스베리 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 땅콩 - 맛보기;
• 보드카 - 50ml;
• 벚꽃 잎- 100 그램;
• 레몬 - 0.5 개;
• 바닐라 - 맛.

요리

용접하자 맛있는 잼구스베리에서. 우리는 열매를 씻고 꼬리를 찢고 머리핀을 사용하여 조심스럽게 씨앗을 제거합니다. 그 후 우리는 열매를 다시 씻고 소쿠리에 넣고 배수합니다. 다음으로 각 조각에 구운 너트를 채우고 베리를 깨끗한 병에 넣고 레몬 조각과 체리 잎으로 겹칩니다.

그런 다음 항아리의 내용물을 끓는 물로 채우고 약 6 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 조심스럽게 물을 냄비에 붓고 요리하여 바닐라와 보드카를 넣어 맛보십시오. 이제 우리는 먼저 뜨거운 시럽에 딸기만 넣고 벚꽃 잎은 모두 제쳐두고 레몬 슬라이스. 그리고 10분 후 잎을 넣는다. 구스베리가 투명해질 때까지 잼을 3분 더 끓입니다. 완성 된 진미를 항아리에 넣습니다. 벚꽃 잎과 레몬 조각을 항아리 위에 올려 놓을 수도 있습니다. 설탕 시럽에 제대로 적셔서 매우 맛있습니다.

에메랄드 구스베리 잼

재료:

• 설 익은 녹색 구스베리 - 1kg;
• 벚꽃 잎;
• 설탕 - 맛.

요리

우리는 "꼬리"에서 열매를 청소하고 각각을 자르고 조심스럽게 씨앗을 제거하여 편의를 위해 사용합니다. 영어 핀. 결과적으로 정확히 1kg의 껍질을 벗긴 열매를 얻어야합니다. 다음으로 구스베리를 철저히 씻고 벚꽃 잎으로 층을 이루고 찬물을 부어 6 시간 동안 주입합니다. 체리 잎은 열매에 놀라운 향과 힘을 줄 뿐만 아니라 풍부한 녹색을 보존하는 데 도움이 됩니다.

그 후 우리는 구스베리를 소쿠리에 기대고 배수합니다. 여과수를 끓여 부어 입자가 굵은 설탕시럽을 다시 끓여서 계속 저어줍니다. 우리는 그것을 2-3 분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내고 열매를 내리고 2-3 시간 동안 주입합니다. 그런 다음 구스베리를 5-7 분 동안 끓인 다음 다시 불을 끄고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 원하는 일관성을 얻을 때까지 이 과정을 여러 번 반복합니다. 완성 된 잼을 식힌 다음 마른 병에 넣고 깨끗한 뚜껑과 코르크로 덮으십시오.

아니면 라즈베리. 준비하기 쉽고 조리법이 매우 다를 수 있습니다. 훌륭한 맛로얄 (에메랄드) 구스베리 잼에서 얻습니다.

일반적으로 구스베리 덤불은 많은 정원과 과수원에서 명예로운 장소를 차지합니다. 이 식물은 수분을 좋아하지만 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 하나의 성인 덤불에서 최대 20kg의 열매를 수집할 수 있습니다. 설탕, 비타민, 유기산 및 유용한 미량 원소의 함량에 따라 구스베리는 시골 식물의 첫 번째 줄에 있습니다.

구스베리는 우리를 젊고 건강하게 유지시켜주는 훌륭한 항산화제입니다. 일부 간단한 조리법, 내가 당신을 위해 선택한 겨울 티 파티를 위해이 베리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

당신은 사랑? 그런 다음 내 요리법 중 하나에 따라 요리하십시오.

로얄 구스베리 잼(에메랄드) - 클래식 레시피

인기있는 것 중 하나 클래식 레시피구스베리 잼은 로얄 또는 에메랄드라고합니다. 체리 잎은 유지하는 데 도움이 유익한 기능딸기, 디저트에 우수한 풍미와 풍부한 제공 채색. 그건 그렇고, 그런 이름을 받았습니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 벚꽃 잎 - 300-400 gr;
• 물 (3 컵.

요리:

찬물에 담긴 그릇에 벚꽃 잎을 담그십시오. 그런 다음 불에 보내고 끓인 후 5-10 분 동안 땀을 흘립니다.

열매를 뜨거운 국물에 던지기 전에 온도에서 터지지 않도록 이쑤시개로 찔러야합니다. 끓기 전에 핀으로 까만 씨를 빼주시는 분들도 계세요!

구스베리를 뜨거운 체리 주입에 붓고 대야를 축 주위로 여러 번 스크롤하고 (스키머를 사용하지 않습니다!) 공작물을 잎으로 덮고 6-12 시간 동안 그대로 두십시오.

벚꽃 잎이 많을수록 에메랄드 베리가 더 많이 나옵니다!

아침에는 슬롯 형 스푼으로 열매를 추출하고 남은 주입 물에 설탕 1kg을 추가합니다. 시럽을 끓여서 부어주세요. 녹색 구스베리.

베리는 끓이지 않고 끓어야 합니다! 시럽 거품은 피부를 손상시킬 수 있습니다!

다음으로 주부들은 2가지 요리법을 사용한다. 먼저-저열로 20 분 동안 잼을 끓여서 뜨거운 병에 붓습니다. 두 번째 - 우리는 5 분 동안 최소 열을 3 번 끓이고 종기 사이에 5-6 시간 동안 서 있습니다.

첫 번째 방법으로 익힌 잼을 멸균 된 항아리에 벚꽃 잎으로 직접 붓습니다. 진미는 점성 꿀이며 매우 유용하고 투명한 열매가 흡수됩니다. 매운 맛그리고 여름 과일 향!

겨울철 구스베리 잼을 만드는 간단한 레시피 - 5분

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 1 잔.

요리:

잼을 위해 베리를 준비합시다. 꼬리를 모두 잘라내고 흐르는 물에 헹굽니다.

일부 주부들은 짧은 나뭇가지와 묶은 머리를 남깁니다. 안에 준비된 잼그들은 좋아 보인다!

찬물 한 잔에 구스베리를 붓고 끓여서 2-3 분 동안 열매를 끓입니다.

다음 단계는 알갱이 설탕을 넣고 부드럽게 섞어 열매를 손상시키지 않도록 하는 것입니다. 약불로 5분 더 끓인 후 뜨거운 잼을 소독한 병에 붓습니다.

"빠른" 잼은 냉장고나 서늘한 지하실에 보관하는 것이 좋습니다!

요리하지 않고 오렌지를 곁들인 구스베리 잼 레시피

재료를 준비합시다.

• 구스베리 - 1kg;
• 오렌지 - 2 개;
• 설탕 -1kg.

요리:

씻어서 껍질을 벗긴 열매를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

구스베리를 붓는 것이 좋습니다 뜨거운 물딸기를 살균하기 위해.

우리는 또한 브러시로 오렌지를 조심스럽게 씻고 피부와 함께 잼에 사용합니다. 우리는 그들을 조각으로 자르고 가족을 제거하고 고기 분쇄기를 통과합니다.

원하는 경우 오렌지를 2 번 건너 뛸 수 있으며 잼의 일관성이 훨씬 부드러워집니다.

알갱이 설탕을 배치에 붓고 잘 섞습니다. 완전히 용해되어야 합니다. 맛있는 사람에게 좋은 양조주를 줍시다!

멸균 된 항아리를 준비하고 그 위에 완성 된 디저트를 붓습니다.

조리하지 않고 준비된 상점 잼은 냉장고나 차가운 지하실에만 보관해야 합니다!

호두를 곁들인 구스베리 잼의 간단한 레시피

호두를 곁들인 구스베리 잼은 왕실 진미 때문일 수 있습니다. 간단한 요리법을 사용하면 특별한 재정적 비용없이 겨울 가족 티 파티를 위해 맛있는 디저트를 비축할 수 있습니다.

필요한 재료를 준비합시다.

• 구스베리 녹색 또는 분홍색 - 1kg;
• 호두 - ½ 컵;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 0.5 l;
• 스타 아니스 - 별 1개.

구스베리는 색상이 다를 수 있으며 가장 중요한 것은 밀도가 높고 전체라는 것입니다!

요리:

1. 견과류는 껍질을 벗기고 마른 프라이팬에 볶는다.

배럴 하나도 타지 않도록 항상 저어 주어야합니다!

2. 구스베리 꼬리와 자른 부분을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 물이 완전히 유리되도록 열매를 소쿠리에 기대십시오. 이제 가장 길고 힘든 과정이 시작됩니다! 그러나 맛있는 잼은 그만한 가치가 있습니다!

구스베리 한쪽에 작은 절개를하고 핀이나 머리핀으로 검은 씨앗을 골라냅니다. 그래서 우리는 각 베리를 가공한 다음 호두 조각으로 채우고 다른 그릇으로 옮깁니다.

3. 요리 시럽. 물과 설탕을 섞는다. 액체를 끓여서 후자를 완전히 녹입니다. 베리를 시럽에 조심스럽게 붓고 잼을 섞어 냉장고에 하루 동안 두십시오! 딸기를 주입해야합니다!

4. 24 시간 후 구스베리를 작은 불에 태우고 마른 스타 아니스 별표를 던지고 계속 저어 주면서 10 분 동안 끓입니다.

5. 항아리를 미리 소독하고 그 위에 뜨거운 잼을 붓습니다. 우리는 또한 멸균 뚜껑으로 말아서 완전히 식을 때까지 "머리"를 착용합니다.

편리한 장소에 보관하고 휴일이나 특별한 날에 가져갈 수 있습니다.

행복한 차 마시기!

이 향기로운 호박색디저트는 다양하다 수제 케이크또는 차와 함께 드세요 순수한 형태. 왕실의 구스베리 잼- 훌륭한 대안 구입 한 과자, 대조적으로 그것은 많은 비타민과 다른 것을 함유하고 있습니다. 유용한 물질.

구스베리 잼을 왕족으로 요리하는 법

준비하고 로얄 잼, 가족에게 맛있고 향긋한 진미를 제공 할 수 있습니다. 겨울철 준비를 다양 화하기 위해 표준 세트재료, 당신은 그것에 벚꽃 잎을 추가 할 수 있습니다, 감귤 껍질, 키위. 견과류, 향신료 (계피, 스타 아니스, 바닐라) 및 딸기가 올 것입니다. 얻을 수 있는 몇 가지 규칙이 있습니다. 훌륭한 요리:

1. 과하지 않게 사용하는 것이 좋다 에메랄드 열매. 이를 위해 구스베리는 완전히 익기 10-14일 전에 수확됩니다. 따라서 요리 과정에서 액체 덩어리로 변하지 않고 그대로 유지됩니다.
2. 보존하기 전에 열매에서 줄기를 제거하고 꼬리를 자릅니다. 그들은 설탕의 흡수를 향상시키기 위해 이쑤시개로 잘립니다.
3. 잼을 만들려면 밝은 향기, 요리가 끝나면 바닐린 또는 어떤 종류의 과일 에센스가 진미에 추가됩니다.
4. 체리 잎은 로얄 구스베리 잼과 잘 어울립니다. 이것은 접시에 아름다운 에메랄드 색조를줍니다.
5. 진미의 맛을 보완하기 위해 약간의 레몬이나 오렌지가 구스베리에 추가됩니다.
6. 공작물이 아름다운 색상을 잃지 않도록 에메랄드 덩어리를 빨리 냉각시켜야합니다. 이렇게하려면 진미가 담긴 팬을 그릇으로 내립니다. 얼음물, 또는 잼 병을 냉장고에 넣습니다.

벚꽃 잎을 곁들인 맛있는 구스베리 잼

이것 달콤한 빌렛겨울에는 팬케이크, 팬케이크, 치즈 케이크와 함께 제공하거나 파이를 채우는 역할을 할 수 있습니다. 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 벚꽃 잎 - 5-8 조각;
• 과숙하지 않은 구스베리 - 1kg;
• 물 - 250ml;
• 1등급 설탕 - 1.5kg.

맛있는 구스베리 잼 만드는 법:

1. 요리를 위해 딸기를 준비하십시오. 이렇게하려면 씻어서 화관, 줄기를 자릅니다.
2. 원하는 경우 구스베리에서 씨를 제거하고 과일을 반으로 나눕니다.
3. 준비한 재료를 넣어주세요 법랑 분지, 벚꽃 잎으로 각 레이어를 놓습니다.
4. 용기에 끓는 물을 채우고 재료가 스며들도록 6시간 동안 둡니다.
5. 큰 냄비에 물을 끓이고 설탕을 넣어 시럽을 만든다.
6. 딸기로 대야에서 물을 붓고 거기에서 잎을 제거하십시오.
7. 불 위에 서 있는 시럽에 과일을 옮기고 10분간 끓입니다. 과정 중에 혼합물을 여러 번 저어줍니다.
8. 스토브에서 꺼낸 후 잼을 부엌에 7-8 시간 동안 그대로 두었다가 중불로 다시 끓입니다.
9. 추악한 갈색을 얻을 때까지 왕실 진미를 식히고 멸균 된 항아리에 붓습니다.

호두를 넣은 로얄 구스베리 잼

왕실 디저트는 매우 유용하며 쾌적하고 부드럽습니다. 새콤 달콤한 맛. 미식가들은 호두를 넣고 뜨거운 차와 함께 작은 숟가락으로 먹는 것을 좋아합니다. 견과류로 구스베리 잼을 만들려면 다음 재료를 섭취하십시오.

• 녹색 큰 구스베리 - 0.5kg;
• 1 학년 설탕 - 1000g;
• 호두 - 300-350g;
• 스타 아니스 - 2 개;
• 물 - 500ml.

호두로 로열 구스베리 잼 만드는 법:

1. 먼저 열매를 분류하여 손상되거나 썩은 열매를 버리고 아래에서 씻습니다. 차가운 물. 그 후 꼬리를 잘라냅니다.
2. 과일 바닥에서 십자형 절개를하고 씨앗을 제거하십시오.
3. 껍질에서 너트 커널을 제거하고 여러 조각으로 자릅니다.
4. 조각 배치 호두구스베리 안에.
5. 끓는 물에 설탕을 녹여 시럽을 준비합니다.
6. 채워진 딸기로 에나멜 용기를 채우고 시럽으로 채 웁니다.
7. 11~12시간 후 궁중 진미에 팔각을 넣고 끓인다. 매운 별 후에 겨울용 공작물을 미리 처리 된 항아리에 꺼내서 배포하십시오.

요리하지 않고 오렌지로 구스베리 잼 만드는 법

이 진미는 최대 금액유용한 물질, 오렌지 자체가 들어간 로얄 구스베리 잼은 준비하기가 매우 쉽습니다. 보존 성분 목록:

• 중간 크기의 오렌지 - 1개;
• 큰 녹색 구스베리 - 1kg;
• 1등급 설탕 - 1.5kg.

요리하지 않고 로얄잼을 만드는 방법:

1. 흐르는 물에 열매를 헹구십시오 (소쿠리를 사용하는 것이 편리합니다). 과일 양쪽에서 팁을 제거하십시오.
2. 물을 끓이고 준비한 재료를 붓는다.
3. 껍질을 벗기지 않고 오렌지색으로 자른다. 큰 조각. 뼈를 제거하십시오.
4. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 과일을 자르고 설탕을 넣고 덩어리를 잘 섞습니다.
5. 완성 된 혼합물을 몇 시간 동안 그대로 두어 설탕을 녹이고 병에 포장하십시오. 공작물을 보존하지 않고 닫습니다. 나일론 뚜껑냉장고에 보관하십시오.

에메랄드 그린 구스베리 잼 - 5분 레시피

바쁜 주부들그들은 최소한의 요리 시간이 필요하고 요리가 매우 맛있기 때문에이 조리법을 매우 좋아합니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 1 학년 설탕 - 900-1000 g;
• 조밀하고 과숙하지 않은 구스베리-최대 1.5kg.

치료 방법:

1. 먼저 과일을 헹구고 줄기와 꼬리를 제거합니다.
2. 준비된 구스베리의 1/3에서 주스를 짜십시오. 액체를 끓인 다음 설탕을 넣으십시오. 이 용액은 시럽 역할을합니다.
3. 이쑤시개로 남은 열매를 찌르고 국물에 넣고 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 공작물의 아름다운 색상을 유지하려면 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 보드카.
4. 재료를 96-98도 이하의 온도로 데우십시오.
5. 완성 된 디저트를 항아리에 담은 다음 뚜껑으로 코르크를 마칩니다.

레몬으로 구스베리 잼 만드는 법

이 잼은 고귀한 사람들에게 사랑 받았기 때문에 왕실이라고 불립니다. 왕의 디저트를 준비하는 데 필요한 것:

• 레몬 - 1.5 개;
• 물 - 1.5 큰술;
• 구스베리 - 1.1kg;
• 설탕 1 등급 - 1-1.3 kg.

요리법:

1. 과일을 씻고 꼬리를 제거하고 바늘로 각 베리를 뚫습니다.
2. 에나멜 대야에 과일을 부은 후 구스베리 위에 물 2000ml를 붓습니다.
3. 별도의 그릇에 1.5 큰술을 섞어 시럽을 준비합니다. 설탕이 든 물.
4. 구스베리 위에 달콤한 액체를 붓습니다.
5. 레몬을 헹구고 얇은 조각으로 나누고 씨를 제거하십시오.
6. 시트러스 조각을 베리 위에 놓고 15분 이상 요리하지 않도록 둡니다.
7. 멸균 용기에 디저트를 붓습니다.

슬로우 쿠커의 로열 구스베리 잼 레시피

덕분에 이 방법요리, 당신은 최대의 비타민 및 기타를 저장할 수 있습니다 귀중한 물질. 슬로우 쿠커를 사용하여 로열 구스베리 잼을 요리하면 시간을 많이 절약할 수 있습니다. 필요한 재료:

• 바닐린 - ½ tsp;
• 적당히 익은 구스베리 - 1kg;
• 구연산 - 1 tsp;
• 보드카 - 50ml;
• 신선한 잎체리 - 100g.

요리법 왕실 디저트:

1. 깨끗한 열매를 얻으려면 끝을 잘라 물통에 담아 냉장고에 최소 5 시간 동안 두십시오.
2. 접시에서 액체를 배출하십시오. 160도까지 가열 된 멀티 쿠커 (Multipovar 모드)에 깨끗한 벚꽃 잎을 넣고 여기에 1 리터의 물을 붓습니다.
3. 그릇에 추가 구연산. 액체가 끓으면 5분 동안 표시한 다음 용기에서 잎을 꺼냅니다.
4. 설탕, 보드카, 바닐린을 붓고 멀티 쿠커의 내용물을 다시 끓입니다.
5. 준비된 액체와 함께 별도의 그릇에 과일을 붓습니다. 15분 후 시럽과 함께 재료를 다시 멀티 쿠커로 보내고 "멀티 쿡" 또는 "스튜" 옵션을 160도에서 다시 활성화합니다.
6. 왕실 진미최소 10분 동안 끓여야 하며 그 후에는 항아리에 밀봉할 수 있습니다.

비디오 레시피 : 겨울 구스베리 잼 만드는 법

구스베리는 상당히 일반적인 베리이며 일부는 신맛이 나거나 단단하다고 생각하는 반면 다른 일부는 전혀 적합하지 않다고 생각합니다. 가장 흥미로운 점은 겉보기에 눈에 띄지 않고 칙칙해 보이는이 베리를 "Royal"이라고한다는 것입니다. 예, 이것은 사람들이이 베리를 부르는 방식이며 요리와 끓인 후 구스베리로 만든 잼이 정말 왕실이라는 사실 때문입니다. 예를 들어, 한때 Catherine the Great는 그러한 잼을 맛본 후 그 맛에 기뻐하고 놀랐으며 즉시 "왕실"이라고 불렀고 그 후 그녀는이 멋진 대접을 위해 요리사에게 귀중한 반지를 수여했습니다.

잼 만들기 레시피.

오늘날까지 구스베리 잼 ( "에메랄드 구스베리 잼")을 만드는 조리법이 보존되어 왔으며 또한 우리가 매우 자주 사용합니다.

이 잼을 준비하려면 구스베리 자체의 열매를 능숙하고 신중하게 준비하고 조상처럼 능숙하게 수행해야합니다. 즉, 잼과 매리 네이드를 위해 끝까지 설 익은 열매를 선택하고 우수한 와인을 위해 잘 익은 열매를 선택하십시오 . 선택한 열매는 철저히 씻어서 줄기의 잔해를 제거해야합니다. 이것은 날카로운 칼로 측면을 자르면서 수행해야하며 머리핀이나 작은 숟가락을 사용할 수도 있습니다. 펄프와 함께 씨앗. 다음으로 열매로 가득 찬 5 개의 전체 잔에 차가운 상태의 벚꽃 잎 달인을 부어야합니다. 이렇게하려면 손에 두 개의 잎과 두세 잔을 가져 가야합니다. 순수한 물모두 끓인 다음 밤새 냉장고에 혼합물을 넣어 식히십시오. 아침에 국물을 물기를 빼고이 국물에 익혀야합니다. 설탕 시럽두 세 잔의 국물에 설탕 일곱 잔.

그런 다음 구스베리 시럽을 5 분 동안 끓여서 미리 준비한 베리를 넣어야합니다. 시럽을 다시 끓인 후 가스의 불을 줄이고 약 15 분 동안 요리해야하며 결과 필름을 엄격하게 제거해야합니다. 잼이 요리되면 찬물이 담긴 대야 또는 기타 용기에 넣어 즉시 식혀야합니다. 이렇게하면 잼이 에메랄드 녹색 또는 황록색을 가져야하는 색상이 변하지 않습니다. . 요리 후에는 냉장고에 보관해야 합니다. 다른 조건에서는 매우 빨리 상하기 때문입니다.

우리 모두에게 악명 높은 A.S.

우리는 설 익은 녹색 구스베리를 가져다가 씨앗에서 깨끗이 닦고 물로 헹구고 냄비에 넣고 체리와 밤색 잎 줄로 결과 줄을 옮겨야합니다. 그런 다음 러시아 보드카로 채우고 반죽으로 덮인 뚜껑을 잠시 닫은 다음 냄비를 오븐에 몇 시간 동안 넣었지만 빵을 만든 후 발생하는 뜨겁고 뜨거운 냄비에 넣습니다.

다음날 구스베리를 버리고 얼음 조각과 함께 찬물에 부은 다음 1 시간 후 혼합하고 최대 3 회 반복 한 다음 베리를 다시 차가운 물얼음 조각과 함께 섞어서 4 시간 동안 연속으로 베리를 보관하십시오. 이주기를 마친 후에는 열매를 체에 던진 다음 구스베리가 쉽게 건조 될 수있는 린넨 식탁보에 올려 놓아야합니다. 말린 열매는 설탕 2kg 당 열매 1kg과 물 한 잔의 비율이 관찰되도록 필요한만큼 선택해야합니다.

다음으로 설탕 3 ~ 4 부분의 시럽을 끓여서 끓인 다음 거품을 제거해야합니다. 결과 시럽에 구스베리를 붓고 모든 것을 끓는점까지 가져오고 끓으면 남은 설탕을 넣고 잠시 기다리십시오. 낮은 불, 동시에 잊을 수없는 맛. 결과물 인 잼을 미리 준비된 항아리에 넣는 것이 가장 좋습니다. 잼을 마지막으로 채운 후 왁스 종이로 싸서 위에 거품으로 묶어야합니다.

로얄 구스베리 잼(Royal Jam).

옵션 및 변경을 위해 이전 버전과 다음 중 하나를 더 제공할 수 있습니다. 인기있는 요리법"왕실"구스베리 잼 준비 전용. 동시에, 당신은 덜 놀랍고 아름답고 향기로운 잼위의 레시피에 비해

이것은 인내, 시간 및 노력의 막대한 지출이 필요하지만 최종 제품은 당신을 매우 기쁘게 할 것이며 당신의 고통은 매우 빨리 잊혀지고 보상받을 것입니다. 호박 시럽이것은 주부들에게 진정한 자부심에 지나지 않으며, 게다가 이것은 맛있는 진미입니다.

오래된 레시피에 따라 로얄 구스베리 잼을 만드는 방법:

1) 단단하고 밀도가 높은 구스베리를 선택해야 하며 평균 크기여야 합니다.

2) 수집한 장과를 약간 따뜻한 물에 헹굽니다. 하지만 장과 양쪽 끝을 조심해야 합니다.

3) 날카로운 칼 끝으로 각 구스베리 베리를 자르고 모든 씨앗을 제거해야합니다 (이 목적으로 메스를 사용할 수도 있음). 필요한 경우 열매를 다시 씻을 수 있습니다.

4) 손상되지 않은 신선한 벚나무 잎을 선택하여 따뜻한 물에 씻으십시오.

5) 잼 요리에 적합한 요리를 선택하고 체리 잎과 결합하여 점차적으로 딸기를 넣으십시오.

6) 물을 끓여서 그릇(단지)에 채우고 6시간 동안 그대로 둔다. 결과 혼합물이 식으면 접시를 종이로 덮어야합니다.

7) 정해진 시간이 지나면 설탕을 그릇에 붓고 구스베리가 든 그릇의 액체를 붓고 설탕이 녹을 때까지 가열합니다.

9) 잎이없는 베리를 시럽에 부드럽게 붓고 움직입니다. 10분 동안 조리 과정을 수행한 다음 빠진 벚나무 잎을 넣습니다.

10) 딸기가 투명해질 때까지 35분간 더 익힌다.

11) 잼이 완성되면 넣어야 한다. 시원한 곳. 낮은 공기 온도는 잼 시럽의 투명성에 기여합니다.

로얄 잼맛있고 건강한 디저트, 그 기초는 구스베리입니다. 그런 진미를 요리 할 수 ​​있습니다 다른 방법들. 간단하고 대중적인 레시피만을 소개합니다.

벚꽃 잎을 가진 왕

그런 디저트를 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 그러나 매우 맛있는 잼을 얻으려면 아래에 설명된 모든 요구 사항을 따라야 합니다. 그건 그렇고, 이 진미는 준비하는 데 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 삶은 것, 시럽에 넣은 것, 다시 끓인 것, 주장한 것 등. 이러한 조치는 적어도 4-5 번 수행되어야합니다.

로얄잼을 만들려면 어떤 제품을 구매해야 하나요? 이 디저트의 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 식수 - 2 잔;
• 녹색 구스베리 - 1.6kg;
• 큰 설탕 - 1.5kg;
• 갓 고른 벚꽃 잎 - 약 20 개.

구성 요소 준비

로얄잼은 어떻게 만들어야 할까요? 그러한 디저트의 제조법에는 녹색 열매가 필요합니다. 설 익은 구스베리는 매우 단단하고 신맛이 좋습니다. 그것은 꽤 맛있는 에메랄드 색 잼을 만듭니다.

디저트를 준비하기 전에 설 익은 녹색 열매를 꼬리에서 닦고 잘 씻습니다. 다음으로 각 구스베리를 자르고 씨를 조심스럽게 제거합니다.

그러한 행동의 결과 약 1kg의 껍질을 벗긴 열매를 얻어야합니다. 그들은 깊은 그릇에 깔고 벚꽃 잎으로 겹칩니다. 이 형태에서 제품에 찬물을 부어 5 ~ 6 시간 동안 주입합니다. 이러한 가공은 열매에 특별한 힘과 향을 부여하고 녹색을 보존하는 데 도움이 될 것입니다.

시럽 준비

체리 잎으로 로열 구스베리 잼을 요리하기 전에 물에 담근 열매를 소쿠리에 넣고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 걸러진 액체를 스토브에 놓고 끓입니다. 물에 알갱이 설탕을 넣은 후 시럽을 약 3 분 동안 끓여서 계속 저어줍니다.

잼 만들기

로얄잼은 어떻게 준비해야 할까요? 시럽이 준비되면 열매를 내리고 잘 섞은 다음 3 분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내 신문으로 덮고이 형태로 3 시간 동안 두십시오.

구스베리를 시럽에 담근 후 다시 불에 태우고 약 7 분 동안 끓입니다 (시럽이 끓는 순간부터 계산을 시작해야 함). 그 후 잼은 다시 신문 아래에 있지만 6 시간 동안 남아 있습니다. 잠시 후 구스베리를 다시 끓여서 (약 5 분) 열에서 제거합니다.

이러한 작업은 약 4-5회 수행해야 합니다. 그러한 절차가 도움이 될 것입니다 걸쭉한 잼에메랄드 색.

롤업하는 방법?

로열 잼을 익힌 후 멸균 된 작은 병에 뜨겁게 붓고 즉시 삶은 뚜껑으로 말아 올립니다. 용기를 막은 후 거꾸로 뒤집고 두꺼운 담요로 덮고 완전히 식을 때까지이 위치에 두십시오. 그 후 왕실 잼은 냉장고 또는 지하실에서 청소됩니다. 며칠 후에 사용할 수 있습니다. 이 디저트는 달콤한 샌드위치를 ​​만들거나 일반적인 차를 마시기에 적합합니다.

구스베리 잼 "Royal with nuts"만들기

그러한 디저트를 준비하는 데 많은 시간을 할애할 준비가 되지 않았다면 간단한 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 집에서 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 식수 - 약 1 잔;
• 녹색 구스베리 - 1.5kg;
• 미세 설탕 - 1.4kg;
• 갓 고른 벚꽃 잎 - 약 20 조각;
• 껍질을 벗긴 호두 - 100g.

딸기 및 견과류 가공

이전 레시피에서와 같이 로얄잼을 호두녹색 열매를 사용하여 준비해야 합니다. 그들은 꼬리를 청소하고 소쿠리에 던져 잘 씻습니다. 뜨거운 물. 열매에서 구덩이를 제거해서는 안됩니다.

호두는 분류하고 잘 씻습니다. 더욱 향긋하고 풍부한 잼을 위해 이 제품냄비에 튀긴. 동시에 견과류의 알맹이는 상당히 큰 부스러기로 부서집니다.

요리 시럽

시럽을 만들려면 평소 사용하는 식수. 그 안에 갓 따온 벚나무 잎을 깔고 약 5분 동안 센 불로 끓입니다. 다음으로 채소를 꺼내고 알갱이 설탕을 팬에 붓고 다시 약 7 분 동안 끓입니다. 이 경우 시럽은 정기적으로 숟가락으로 저어줍니다.

요리 잼

벚꽃 잎으로 로얄 구스베리 잼을 만드는 방법? 설탕 시럽이 두꺼워지면 모든 열매를 펴고 잘 섞습니다. 재료를 약한 불에 약 7분 동안 둔 후 스토브에서 꺼내어 실온완전히 식을 때까지. 다음으로 구스베리 요리를 다시 스토브에 놓고 30 분 동안 끓입니다. 동시에 잼은 타지 않도록 큰 숟가락으로 정기적으로 저어줍니다. 열매가 변형되지 않도록 매우 조심스럽게 수행해야합니다.

마지막 스테이지

에메랄드 구스베리 잼이 두꺼워지면 항아리에 깔고 그 바닥에는 벚나무 잎 몇 개가 미리 깔려 있습니다 (끓는 물로 미리 끓임). 이 양식에서 베리 디저트삶은 뚜껑으로 말아서 두꺼운 담요 아래에 몇 시간 동안 두었습니다.

구스베리 잼이 식은 후 냉장고나 지하실에서 세척합니다. 몇 주 후에만 사용할 수 있습니다. 이 시간 동안 베리 디저트는 구운 호두의 향으로 포화되어 더욱 포화되고 맛있습니다.

왜 잘 익은 구스베리를 사용할 수 없습니까?

준비된 로얄 잼은 쾌적하고 약간의 신맛이 있습니다. 설 익은 구스베리는 디저트에 이러한 특성을 부여합니다. 이 진미를 준비하는 데 사용하는 경우 잘 익은 열매, 그러면 맛이 완전히 달라집니다. 따라서 녹색 구스베리만 사용하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 시럽에 전체적으로 넣을 수 있고 전처리 (내부 부분 없음) 할 수 있습니다. 일부 요리사는 껍질을 벗긴 구스베리 안에 호두 조각을 넣습니다. 이러한 장과 준비의 결과로 가족 모두가 인정할 진짜 왕실 잼을 확실히 얻을 수 있습니다.

요리 기능

이제 그린 구스베리 잼이 어떻게 만들어지는지 알았습니다. 다른 방법으로 할 수 있습니다. 누군가는 열매를 이미 끓는 시럽에 넣고 누군가는 설탕과 섞은 다음 난로에 놓고 약간의 물을 추가합니다. 어쨌든 어떤 방법을 선택하든 적절한 준비잼 당신은 확실히 맛있고 매우 건강한 디저트를 얻을 것입니다.