버섯과 치즈를 곁들인 가슴살 롤. 버섯과 브린자 치즈를 곁들인 치킨 롤

이 제품들만으로도 아이들의 눈과 귀를 즐겁게 해주기에 충분합니다.

이러한 요리를 사용하면 모든 안절부절을 테이블로 유인할 수 있습니다.

예, 아마도 우리 시대의 긴급한 문제를 논의하기 위해 모인 남성 회사는 아로마와 접시 소리로 유혹하는 것이 그리 어렵지 않습니다.

저를 믿으십시오. 시도해 볼 가치가 있습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤 - 요리의 일반 원칙

닭 롤은 가슴살이나 닭 다리에서 굴립니다. 가슴은 피부 없이 사용하고 다리는 피부와 함께 사용합니다. 필레는 층으로 자르거나 다진 고기로 갈아서 만듭니다. 종종 롤을 만들기 위해 스트립으로 자른 닭고기 또는 베이컨을 특별히 구입하여 충전물을 포장합니다. 다진 고기그리고 그 안에 버섯.

굴 버섯, 샴피뇽 또는 산림 버섯(신선한 것과 냉동된 것 모두)과 같은 모든 버섯을 섭취할 수 있습니다. 그것은 모두 취향 선호도와 기회에 달려 있습니다. 먹거리는 버섯 조각을 양파로 튀겨서 준비하거나 소스에 첨가하여 제품 위에 붓습니다.

치즈는 강판으로 부수거나 얇은 판으로 자르고 충전물에 첨가하면 절이거나 단단해질 수 있습니다. 특별한 맛요리는 한 번에 두 종류의 치즈를 사용하여 제공됩니다.

치즈와 버섯이 든 치킨 롤은 오븐에서 자체적으로, 호일 또는 특별히 준비된 드레싱으로 구워집니다. 다진 닭고기 제품은 냄비에 튀길 수도 있습니다.

준비된 롤은 조각으로 자르고 허브로 장식되어 독립 요리로 제공되거나 반찬과 함께 제공됩니다. 신선한 야채, 곡물 또는 감자.

버섯과 닭 허벅지 치즈를 곁들인 치킨 롤

재료:

두 개의 큰 다리;

40g 삶은 햄;

치즈, 품종 "러시아어"- 50 gr.;

신선한 버섯(샴피뇽) - 200gr.;

계란 1개;

올리브유;

치즈, 품종 "모짜렐라"- 40 gr.;

갓 짜낸 레몬 주스 - 5 ml.

요리 방법:

1. 다리를 씻는다. 차가운 물그리고 수건으로 두드려 말리십시오. 각각의 내부에서 뼈에 깊은 세로 절개를합니다. 먼저 허벅지에서 연골과 함께 뼈를 제거하고 정강이 뼈에서 고기를 조심스럽게 분리하십시오. 피부와 힘줄의 부착 부위 바로 위 연골 앞에서 뼈를 자르고 피부 자체를 제거하지 마십시오.

2. 닭고기는 속부터 치십시오. 피부를 손상시키지 않고 가능한 한 조심스럽게 수행하십시오.

3. 다진 필레에 후추를 살짝 뿌리고 뿌린다 고운 소금. 치킨을 뿌린다 레몬 주스식물성 기름과 섞고 30 분 동안 그대로 두십시오.

4. 양파는 잘게 다지고, 버섯의 뚜껑과 다리의 흙은 깨끗이 씻어낸다. 헹구기 차가운 물끓는 물로 데우고 말리고 버섯을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

5. 따뜻한 버터를 두른 팬에 양파를 담그고 약한 불에서 볶는다.

6. 2분 후, 양파에 버섯을 넣고 10분 더 함께 요리를 계속합니다. 팬을 뚜껑으로 덮지 말고 가끔씩 저어주세요. 양파와 함께 튀긴 버섯을 별도의 그릇에 넣고 식히십시오.

7. 모짜렐라 치즈는 중간 크기의 가느다란 스틱으로 잘라 삶은 햄, 강판에 문지르다 단단한 치즈그리고 계란을 치십시오.

8. 닭고기 가장자리에 뼈에서 위쪽 방향으로 롤러 형태로 튀긴 버섯 반을 놓고 그 옆에 소시지와 모짜렐라 막대를 놓습니다. 치즈 부스러기로 모든 것을 뿌리고 계란 위에 붓습니다.

9. 각 롤을 조심스럽게 말아서 호일에 단단히 포장하십시오.

10. 로스터에 롤이 든 패키지를 넣고 180도 오븐에 넣습니다.

11. 30분 후 호일을 제거하고 조심스럽게 자르고 가장자리를 펼칩니다. 다시 10분 동안 오븐에 항목을 되돌리십시오.

베이컨에 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤(치즈 포함)

재료:

가슴살 반 킬로(필레 2개);

100g 절인 치즈;

신선한 작은 샴 피뇽 - 100 gr.;

양파, 쓴맛 - 하나의 머리;

100g 얇게 썬 베이컨;

순수한 숟가락 식물성 기름;

150g 야생 쌀.

요리 방법:

1. 쌀이 롤에 잘 익도록 하려면 미리 밥을 지어야 합니다. 요리하는 동안 곡물이 열리므로 끓이지 마십시오. 야생 쌀찬물에 12시간 담가두었다가 잘 헹구고 말립니다.

2. 양파는 잘게 다지고 버섯은 씻어 잘 말린다. 버섯을 갈지 마십시오.

3. 켜기 식물성 기름양파와 함께 버섯을 살짝 볶고 부은 쌀을 넣고 약 1분 30초 동안 모든 것을 섞어 가열합니다. 식히고 버섯을 제거하고 반으로 자릅니다.

4. 필레를 찬물로 헹구고 수건으로 말립니다.

5. 필레를 끝까지 자르지 않고 두꺼운 쪽부터 시작하여 두 부분으로 자르고 펼칩니다. 집착 필름으로 닭고기 층을 덮고 가능한 한 얇게 치십시오. 조심스럽게 시도하고 돌파하지 마십시오.

6. 부서진 필레 층에 후추를 약간 뿌리고 강판을 전체 표면에 고르게 분포시킵니다. 거친 강판치즈.

7. 그런 다음 각 층의 가장자리부터 양파로 데운 밥을 깔아줍니다. 그 위에 버섯 반쪽을 한 줄로 놓고 팽팽하게 말아줍니다.

8. 두 롤을 베이컨 스트립으로 감쌉니다. 블랭크를 내열 형태로 옮기고 약간의 물을 부어 50ml로 충분합니다.

9. 호일로 금형을 단단히 닫고 구멍을 몇 개 뚫어 과도한 증기를 배출합니다.

10. 오븐을 200도로 예열하고 롤이 들어있는 폼을 넣습니다.

11. 1/4시간 후 열을 180도로 낮추고 1/4시간 후에 호일을 제거하고 롤을 10분 동안 준비합니다. 오븐에 그릴 기능이 있는 경우 완료되기 2분 전에 오븐을 켜십시오.

버섯과 브린자 치즈를 곁들인 치킨 롤

재료:

닭고기 필레 1.5kg;

600g 어린 샴피뇽;

200g 뚱뚱한 사워 크림;

치즈 한 팩;

전구 2개;

치즈, 모든 종류 - 120 gr.;

딜과 파슬리 - 각각 여러 가지;

저온 살균 우유.

요리 방법:

1. 버섯은 적당한 크기로 썰거나 채썰어주고 양파는 칼로 다진다.

2. 팬에 달군 기름에 양파 조각을 담그고 노릇해질 때까지 볶는다. 호박색.

3. 버섯을 넣고 익을 때까지 저어주면서 수시로 계속 볶습니다. 가장 중요한 것은 모든 수분이 증발하자마자 사워 크림을 넣고 계절을 과도하게 건조시키지 않는 것입니다. 지상 후추. 가볍게 간을 하고 식히십시오. 충전물이 두꺼운 것으로 판명되면 우유로 약간 희석하십시오.

4. 치킨 필레를 얇게 썰어서 최대한 얇게 저어줍니다. 필렛은 두 가지 방법으로 절단할 수 있습니다. 즉, 약간 비스듬히 따라 또는 가로로 절단할 수 있습니다.

5. 치즈를 얇게 썰어 파슬리와 딜을 잘게 썬다.

6. 닭고기의 각 층에 한쪽 끝에서 치즈와 채소를 올려 놓습니다. 그런 다음 롤을 말아서 나무 이쑤시개로 고정하십시오.

7. 켜기 강한 불식물성 기름에 모든면에서 블랭크를 빠르게 튀기고 측면이있는 내열성 형태로 옮깁니다. 이쑤시개를 제거합니다.

8. 위에 붓는다 버섯 충전물그리고 예열된 오븐에 40분간 굽는다.

9. 5분 전 만반의 준비단단한 치즈의 작은 부스러기로 롤을 뿌립니다.

닭고기 껍질에 버섯, 치즈, 양배추를 넣은 치킨 롤

재료:

펄프 치킨 필렛- 800 gr.;

200g 신선한 양배추;

250g 샴피뇽;

하나의 큰 당근;

닭 껍질;

120g 부드럽고 단단한 치즈;

계란 2개;

구근;

정유;

저칼로리 마요네즈또는 중간 지방 사워 크림.

요리 방법:

1. 깨끗이 씻은 필레와 배추를 자른다 큰 조각그리고 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 그리드 셀의 크기는 중요하지 않습니다.

2. 계란을 붓고 소금, 후추 약간을 넣고 잘 섞는다.

3. 다진 버섯을 식물성 기름에 볶습니다. 너무 건조하지 마십시오!

4. 별도의 프라이팬에 잘게 썬 양파와 굵게 다진 당근을 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다.

5. 튀긴 야채와 버섯을 섞어 잘 식힌다.

6. 세탁 닭 껍질. 테이블에 피부 조각을 펼치고 0.5센티미터보다 약간 얇은 층으로 다진 고기를 그 위에 고르게 분배하십시오.

7. 다진 고기에 바르기 버섯 소그리고 강판 치즈로 덮으십시오. 치즈 칩은 작을수록 좋습니다.

8. 롤을 부드럽게 감쌉니다. 신뢰성을 위해 두꺼운 실로 여러 곳의 블랭크를 고정 할 수 있지만 일반적으로 롤은 모양을 잘 유지합니다.

9. 기름칠 된 베이킹 시트에 블랭크를 펼치고 케첩과 사워 크림 (마요네즈)을 위에 붓고 같은 비율로 섞습니다.

10. 180도 오븐에서 30분 정도 굽는다.

참깨에 버섯과 치즈를 곁들인 프라이드 치킨 롤

재료:

700g 다진 닭고기;

"러시아"또는 "코스트 로마"치즈 - 150 gr.;

하나의 큰 양파;

신선 또는 냉동 샴피뇽;

계란 3개;

향신료 "다진 고기";

해바라기 유;

참깨.

요리 방법:

1. 표고버섯은 흙을 깨끗이 씻어 흐르는 물에 헹군 후 얇게 썬다. 촙 작은 양파.

2. 깊은 프라이팬에 버섯 접시와 양파를 옮기고 기름을 두르고 약한 불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 가장 중요한 것은 - 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 충전물이 건조됩니다. 완성 된 버섯을 열에서 제거하고 잘게 썬 허브와 섞어 식히십시오.

3. 다진 닭고기에 기호에 따라 양념을 하고 계란 1개를 깨뜨려 고루 섞는다.

4. 단단한 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

5. 집착 필름이나 호일을 가져 가라. 작은 직사각형 조각으로 자르고 테이블에 펼칩니다.

6. 각각 착용 다진 치킨두께가 반 센티미터를 넘지 않고 고기 층을 직사각형 모양으로 만드십시오.

7. 고기 한쪽에 버섯을 올리고 치즈를 1장당 2개 정도 올려준다. 필름(호일)으로 충전재가 있는 가장자리를 조심스럽게 들어 올리고 모든 것을 롤로 감싸고 필름을 제거합니다.

8. 젖은 손으로 제품의 표면을 부드럽게 닦아줍니다. 특별한 주의가로 솔기와 측면을 제공하십시오.

9. 나머지 계란을 향신료로 치고 별도의 그릇에 붓습니다. 참깨.

10. 각 롤을 계란에 담그고 참깨를 잘 굴려 달군 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 매운 치킨 롤

재료:

신선한 등심, 닭고기 - 2개;

신선한 굴 버섯(샴피뇽) - 350 gr.;

하나의 전구;

달콤한 고추;

"코스트 로마"치즈 - 120gr.;

달게 버터- 30g;

"네덜란드"치즈 - 150 gr;

마요네즈 - 몇 숟가락;

한 숟가락의 adjika, 양 고추 냉이 및 겨자.

요리 방법:

1. 아지카와 겨자, 양 고추 냉이를 섞는다.

2. 닭고기 필레를 흐르는 물에 헹구고 길이 방향으로 거의 같은 두께로 두 겹으로 잘라 냅니다. 구운 고기의 모든 면에 매운 혼합물을 바르고 30분 동안 그대로 두십시오.

3. 버섯을 중간 크기의 입방체로 자르고 양파를 작은 조각으로 자르고 후추를 얇은 조각으로 자릅니다. 익을 때까지 녹인 버터에 양파와 함께 버섯을 볶습니다.

4. 볼에 곱게 간 두 가지 치즈를 모두 섞습니다. 마요네즈, 잘게 다진 마늘을 넣으십시오.

5. 두 장의 호일에 구운 필레를 한 겹 발라줍니다. 그런 다음 치즈, 버섯 및 피망. 모든 것을 말아서 호일로 싸십시오. 나머지 닭고기 조각도 똑같이하십시오.

6. 롤이 든 패키지를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 굽습니다. 20분 후에 꺼냅니다.

7. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 호일을 자르고 패키지를 펼치고 완전히 제거하지 마십시오. 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 10분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 롤의 상단이 잘 갈색이 될 것입니다.

8. 완성된 롤을 호일에서 떼어내고 약간 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤 - 요령과 유용한 요리 팁

가슴살을 팽팽하게 말아서 튀기거나 굽기 전에 반드시 나무 꼬챙이로 고정하세요. 이 작업이 수행되지 않으면 동안 열처리제품이 떨어질 수 있으며 충전재도 떨어질 수 있습니다.

다진 닭고기를 직접 요리하는 것이 더 낫습니다. 구입 한 닭고기는 너무 액체로 판명 될 수 있으며 채우는 것이 그렇게 쉽지 않을 것입니다.

닭고기를 가늘게 칠수록 고기가 롤 모양으로 더 쉽게 말립니다.

호일로 구운 롤은 붉게 변하지 않습니다. 이 효과를 얻으려면 거의 완제품몇 분 또는 조금 더 그릴 아래 오븐에서 펼쳐집니다. 그들의 꼭대기는 붉은 껍질로 덮일 것입니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 미니 롤은 축제 테이블이나 가족 저녁 식사를 위해 준비할 수 있습니다. 익히는 데 시간이 많이 걸리므로 하루를 따로 떼어두거나 속을 미리 채워두는 것이 좋다. 이 요리는 채우는 제품을 변경하여 다음을 얻을 수 있다는 점에서 흥미롭습니다. 새로운 맛결코 지루하지 않을 사람. 또한 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 우리는 닭 다리에서 롤을 준비하고 닭 필레에서 같은 롤을 만들 수 있습니다.

맛 정보 가금류의 두 번째 코스

재료

다리 또는 그 일부( 닭다리) - 2개;
샴피뇽 - 150 - 200g;
전구 - 1 개 (작은);
당근 - 1 개 (작은);
치즈 ( 하드 그레이드) - 50 - 70g;
식물성 기름 - 튀김용;
닭고기 또는 후추 조미료, 소금.

팬에 버섯과 치즈로 프라이드 치킨 롤을 요리하는 법

1. 다리(또는 일부)를 씻어 잘 말린다. 우리는 닭 다리를 가져 와서 날카로운 칼로 절개하고 뼈에서 고기를 조심스럽게 분리했습니다.

2. 고기 위에 비닐 랩을 씌우고(봉지로 가능) 잘 저어줍니다(단, 고기가 동시에 찢어지지 않아야 함).

3. 완성된 필레에 닭고기 양념으로 간을 합니다. 조미료가 싫다면 기호에 따라 향신료(소금, 후추)를 사용하세요.

4. 버섯을 씻어서 자른다. 작은 조각으로.

5. 팬에 식용유(야채)를 두르고 샴피뇽을 볶는다.

6. 버섯을 튀기는 동안 양파를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 가는 강판에 껍질을 벗긴 당근 3개.

8. 튀긴 버섯에 양파를 넣는다.

9. 준비된 당근을 즉시 추가 할 수 있습니다. 우리는 모든 것을 조금 끓여서 잘 섞습니다.

10. 채우기가 준비되었습니다. 우리는 그것을 그릇으로 옮깁니다.

티저 네트워크

11. 단단한 치즈를 갈아주세요.

12. 닭고기에 버섯소(한쪽 가장자리부터)를 올리고 그 위에 치즈를 뿌린다. 푼 계란 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 우리의 경우, 우리는 그것 없이 합니다.

13. 미니 롤을 돌려 고기의 측면 가장자리를 구부립니다.

14. 작은 치킨 롤이 나왔습니다. 다리에서 두 부분이 있으므로 두 개의 작은 롤을 얻습니다.

15. 고기와 충전물이 떨어지지 않도록 실로 묶습니다. 식물성 기름으로 팬에 롤을 볶습니다. 센 불에서 앞뒤로 2분 정도 튀겨주면 됩니다. 황금빛 갈색.

16. 롤을 버터가 든 몰드로 옮기고 오븐에 넣습니다. 상단은 호일로 덮을 수 있습니다. 오븐은 이미 예열되어 있어야 합니다. 우리는 180 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에 보관합니다.

17. 완성된 치킨 롤을 꺼내 접시에 옮깁니다. 식으면 실을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

샴피뇽과 치즈를 곁들인 치킨 롤이 준비되었습니다!

훈제 치즈와 버섯을 곁들인 삶은 치킨 롤

많은 요리 레시피가 있습니다 치킨 롤: 치킨 필레를 선택하는 사람도 있고 햄을 선택하는 사람도 있습니다. 야채, 버섯, 말린 살구, 자두, 베이컨, 치즈, 허브, 견과류 등 롤에 들어갈 수 있는 속재료가 많습니다. 나는 훈제 빵 껍질의 효과로 육즙이 많고 식욕을 돋우는 치킨 롤을 요리 할 것을 제안합니다. 닭다리, 피부가 흥미롭게 처리될 수 있기 때문입니다. 필링은 샴피뇽 버섯과 훈제 피그테일 치즈를 선택하여 향과 육즙으로 맛을 채웁니다. 삶은 롤이 더 유용하지만 요리할 매리 네이드의 하이라이트는 자두와 양파 껍질입니다.

이것 삶은 롤많은 시간과 요리 기술이 필요하지 않지만 모든 반찬이 포함 된 가족 저녁 식사와 축제 테이블에 적합합니다. 이 조리법을 시도하고 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

재료

닭 다리 - 2 개
샴 피뇽 버섯 - 100 gr.
훈제 피그 테일 치즈 - 30 gr.
양파 - 2개
양파 껍질 - 1 zhmenya
자두 - 1 수액
스타 아니스 - 1 개
베이 리프 - 1 개
착색 된 후추 - 10 개
갈은 후추 - 1/3 tsp.
소금 - 3 큰술. 엘.
프로방스 허브- 1/3작은술

치킨 롤 요리

우리는 뼈가 없도록 닭 다리를 분해하고 반으로 자르고 가장자리를 서로 겹쳐서 틈이 없도록합니다.

그런 다음 접착 필름이나 가방을 사용하여 고기가 부드럽고 전체 표면에 고르게 분포되도록 부엌 망치로 두드리십시오. 소금 약간, 후추, 프로방스 허브 약간 추가.

씻어서 껍질을 벗긴 샴 피뇽 작은 큐브. 다음으로, 구타 고기에 얇게 썬 버섯을 넣으십시오.

우리는 롤을 준비하고 있습니다 생 샴피뇽튀긴 버섯을 사용할 수도 있습니다.

우리는 훈제 피그 테일 치즈를 얇은 섬유로 분해하고 버섯 위에 놓습니다.

훈제 치즈 대신 강판에 단단한 치즈를 사용할 수 있습니다.

이제 실을 사용하여 조심스럽게 조심스럽게 모든 재료로 고기를 롤에 싸십시오. 충전물이 떨어지지 않고 롤이 떨어지지 않는지 확인하십시오. 두꺼운 면사를 사용하는 것이 좋습니다.

물로 채워진 큰 냄비에 모든 향신료를 넣으십시오 : 소금 3 tbsp. 숟가락, 후추, 스타 아니스, 베이 리프. 그리고 가장 중요한 것은 - 2 개의 양파, 껍질 및 자두를 씻었습니다. 이제 미리 준비한 치킨 롤을 용기에 담그고 1 시간 동안 요리 할 수 있습니다. 이 시간이 지나면 밀폐된 팬에 30분 동안 맛이 배도록 두십시오.

이것은 버섯과 치즈가 든 아름답고 육즙이 많고 맛있는 삶은 치킨 롤이 얼마나 쉽고 빠르게 준비되었는지입니다. Piquant 훈제 크러스트는 탁월한 자두 맛을 가지고 있으며, 훈제 치즈버섯과 함께 입안에서 녹습니다. 맛있게 드세요!

이 제품들만으로도 아이들의 눈과 귀를 즐겁게 해주기에 충분합니다.

이러한 요리를 사용하면 모든 안절부절을 테이블로 유인할 수 있습니다.

예, 아마도 우리 시대의 긴급한 문제를 논의하기 위해 모인 남성 회사는 아로마와 접시 소리로 유혹하는 것이 그리 어렵지 않습니다.

저를 믿으십시오. 시도해 볼 가치가 있습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤 - 요리의 일반 원칙

닭 롤은 가슴살이나 닭 다리에서 굴립니다. 가슴은 피부 없이 사용하고 다리는 피부와 함께 사용합니다. 필레는 층으로 자르거나 다진 고기로 갈아서 만듭니다. 종종 롤을 준비하기 위해 스트립으로 자른 닭고기 또는 베이컨을 특별히 구입하여 다진 고기와 버섯 소를 포장합니다.

치즈는 강판으로 부수거나 얇은 판으로 자르고 충전물에 첨가하면 절이거나 단단해질 수 있습니다. 요리의 특별한 맛은 한 번에 두 가지 유형의 치즈를 사용합니다.

치즈와 버섯이 든 치킨 롤은 오븐에서 자체적으로, 호일 또는 특별히 준비된 드레싱으로 구워집니다. 다진 닭고기 제품은 냄비에 튀길 수도 있습니다.

준비된 롤은 조각으로 자르고 허브로 장식되어 독립 요리로 제공되거나 신선한 야채, 시리얼 또는 감자의 반찬과 함께 제공됩니다.

버섯과 닭 허벅지 치즈를 곁들인 치킨 롤

재료:

두 개의 큰 다리;

40g 삶은 햄;

치즈, 품종 "러시아어"- 50 gr.;

신선한 버섯 (샴 피뇽) - 200 gr.;

계란 1개;

올리브유;

치즈, 품종 "모짜렐라"- 40 gr.;

갓 짜낸 레몬 주스 - 5 ml.

요리 방법:

1. 다리를 찬물에 헹구고 수건으로 물기를 제거합니다. 각각의 내부에서 뼈에 깊은 세로 절개를합니다. 먼저 허벅지에서 연골과 함께 뼈를 제거하고 정강이 뼈에서 고기를 조심스럽게 분리하십시오. 피부와 힘줄이 부착된 부위 바로 위에 있는 연골 앞에서 뼈를 잘라내고 피부 자체를 제거하지 마십시오.

2. 닭고기는 속부터 치십시오. 피부를 손상시키지 않고 가능한 한 조심스럽게 수행하십시오.

3. 다진 필레에 후추를 살짝 뿌리고 고운 소금을 뿌린다. 닭고기에 식물성 기름을 섞은 레몬 주스를 뿌리고 30분 동안 그대로 두십시오.

4. 양파는 잘게 다지고, 버섯의 뚜껑과 다리의 흙은 깨끗이 씻어낸다. 찬물로 헹구고 끓는 물로 데우고 말리고 버섯을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

5. 따뜻한 버터를 두른 팬에 양파를 담그고 약한 불에서 볶는다.

7. '모짜렐라'와 삶은 햄은 적당한 크기로 썰고 단단한 치즈는 강판에 문질러 달걀을 풀어준다.

9. 각 롤을 조심스럽게 말아서 호일에 단단히 포장하십시오.

10. 로스터에 롤이 든 패키지를 넣고 180도 오븐에 넣습니다.

11. 30분 후 호일을 제거하고 조심스럽게 자르고 가장자리를 펼칩니다. 다시 10분 동안 오븐에 항목을 되돌리십시오.

베이컨에 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤(치즈 포함)

재료:

가슴살 반 킬로(필레 2개);

100g 절인 치즈;

신선한 작은 샴 피뇽 - 100 gr.;

양파, 쓴맛 - 하나의 머리;

100g 얇게 썬 베이컨;

한 숟가락의 순수한 식물성 기름;

150g 야생 쌀.

요리 방법:

1. 쌀이 롤에 잘 익도록 하려면 미리 밥을 지어야 합니다. 요리하는 동안 곡물이 열리므로 끓이지 마십시오. 벼는 찬물에 12시간 정도 불린 후 잘 헹구어 말려야 합니다.

2. 양파는 잘게 다지고 버섯은 씻어 잘 말린다. 버섯을 갈지 마십시오.

3. 식용유에 버섯과 양파를 살짝 볶다가 부은 쌀을 넣고 1분 30초 정도 섞어서 가열한다. 식히고 버섯을 제거하고 반으로 자릅니다.

4. 필레를 찬물로 헹구고 수건으로 말립니다.

6. 부서진 필레 층에 후추를 약간 뿌리고 거친 강판에 강판에 간 치즈를 전체 표면에 고르게 분포시킵니다.

7. 그런 다음 각 층의 가장자리부터 양파로 데운 밥을 깔아줍니다. 그 위에 버섯 반쪽을 한 줄로 놓고 팽팽하게 말아줍니다.

8. 두 롤을 베이컨 스트립으로 감쌉니다. 블랭크를 내열 형태로 옮기고 약간의 물을 부어 50ml로 충분합니다.

9. 호일로 금형을 단단히 닫고 구멍을 몇 개 뚫어 과도한 증기를 배출합니다.

10. 오븐을 200도로 예열하고 롤이 들어있는 폼을 넣습니다.

11. 1/4시간 후 열을 180도로 낮추고 1/4시간 후에 호일을 제거하고 롤을 10분 동안 준비합니다.

오븐에 그릴 기능이 있는 경우 완료되기 2분 전에 오븐을 켜십시오.

버섯과 브린자 치즈를 곁들인 치킨 롤

재료:

닭고기 필레 1.5kg;

600g 어린 샴피뇽;

200g 뚱뚱한 사워 크림;

치즈 한 팩;

전구 2개;

치즈, 모든 종류 - 120 gr.;

딜과 파슬리 - 각각 여러 가지;

저온 살균 우유.

요리 방법:

1. 버섯은 적당한 크기로 썰거나 채썰어주고 양파는 칼로 다진다.

2. 팬에 달군 기름에 양파 조각을 담그고 호박색이 될 때까지 볶습니다.

3. 버섯을 넣고 익을 때까지 저어주면서 수시로 계속 볶습니다. 가장 중요한 것은 수분이 모두 증발하자마자 사워 크림을 넣고 갈은 후추로 간을하는 것입니다. 가볍게 간을 하고 식히십시오. 충전물이 두꺼운 것으로 판명되면 우유로 약간 희석하십시오.

5. 치즈를 얇게 썰어 파슬리와 딜을 잘게 썬다.

6. 닭고기의 각 층에 한쪽 끝에서 치즈와 채소를 올려 놓습니다.

버섯을 곁들인 치킨 롤을위한 최고의 요리법

그런 다음 롤을 말아서 나무 이쑤시개로 고정하십시오.

7. 식물성 기름의 고열에서 모든면에서 공작물을 빠르게 튀기고 측면이있는 내열 형태로 옮깁니다. 이쑤시개를 제거합니다.

8. 그 위에 버섯 필링을 붓고 예열된 오븐에 40분간 굽는다.

9. 완전한 준비 5분 전에 롤에 단단한 치즈의 작은 부스러기를 뿌립니다.

닭고기 껍질에 버섯, 치즈, 양배추를 넣은 치킨 롤

재료:

치킨 필레 펄프 - 800 gr.;

200g 신선한 양배추;

250g 샴피뇽;

하나의 큰 당근;

닭 껍질;

120g 부드럽고 단단한 치즈;

계란 2개;

구근;

정유;

저칼로리 마요네즈 또는 중간 지방 사워 크림.

요리 방법:

1. 깨끗이 씻은 필레와 배추를 큼직하게 썰어 고기 분쇄기에 돌린다. 그리드 셀의 크기는 중요하지 않습니다.

2. 계란을 붓고 소금, 후추 약간을 넣고 잘 섞는다.

3. 다진 버섯을 식물성 기름에 볶습니다. 너무 건조하지 마십시오!

4. 별도의 프라이팬에 잘게 썬 양파와 굵게 다진 당근을 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다.

5. 튀긴 야채와 버섯을 섞어 잘 식힌다.

6. 닭 껍질을 씻는다. 테이블에 피부 조각을 펼치고 0.5센티미터보다 약간 얇은 층으로 다진 고기를 그 위에 고르게 분배하십시오.

7. 다진 고기 위에 버섯 필링을 바르고 강판 치즈를 덮습니다. 치즈 칩은 작을수록 좋습니다.

8. 롤을 부드럽게 감쌉니다. 신뢰성을 위해 두꺼운 실로 여러 곳의 블랭크를 고정 할 수 있지만 일반적으로 롤은 모양을 잘 유지합니다.

9. 기름칠 된 베이킹 시트에 블랭크를 펼치고 케첩과 사워 크림 (마요네즈)을 위에 붓고 같은 비율로 섞습니다.

10. 180도 오븐에서 30분 정도 굽는다.

참깨에 버섯과 치즈를 곁들인 프라이드 치킨 롤

재료:

700g 다진 닭고기;

. "러시아"또는 "코스트 로마"치즈 - 150 gr.;

하나의 큰 양파;

신선 또는 냉동 샴피뇽;

계란 3개;

향신료 "다진 고기";

해바라기 유;

참깨.

요리 방법:

1. 표고버섯은 흙을 깨끗이 씻어 흐르는 물에 헹군 후 얇게 썬다. 양파를 잘게 썬다.

3. 다진 닭고기에 기호에 따라 양념을 하고 계란 1개를 깨뜨려 고루 섞는다.

4. 단단한 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

5. 집착 필름이나 호일을 가져 가라. 작은 직사각형 조각으로 자르고 테이블에 펼칩니다.

6. 다진 닭고기를 0.5cm 두께로 올리고 고기 층을 직사각형 모양으로 만듭니다.

8. 젖은 손으로 제품의 표면을 부드럽게 닦아줍니다. 가로 솔기와 측면에 특히주의하십시오.

9. 나머지 계란을 향신료로 치고 참깨를 별도의 그릇에 붓습니다.

10. 각 롤을 계란에 담그고 참깨를 잘 굴려 달군 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 매운 치킨 롤

재료:

신선한 등심, 닭고기 - 2개;

신선한 굴 버섯(샴피뇽) - 350 gr.;

하나의 전구;

달콤한 고추;

. "코스트 로마"치즈 - 120gr.;

달콤한 크림 버터 - 30 gr.;

. "네덜란드"치즈 - 150 gr;

마요네즈 - 몇 숟가락;

한 숟가락의 adjika, 양 고추 냉이 및 겨자.

요리 방법:

1. 아지카와 겨자, 양 고추 냉이를 섞는다.

4. 볼에 곱게 간 두 가지 치즈를 모두 섞습니다. 마요네즈, 잘게 다진 마늘을 넣으십시오.

5. 두 장의 호일에 구운 필레를 한 겹 발라줍니다. 그런 다음 치즈, 버섯, 피망의 혼합물로 층으로 펼칩니다. 모든 것을 말아서 호일로 싸십시오. 나머지 닭고기 조각도 똑같이하십시오.

6. 롤이 든 패키지를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 굽습니다. 20분 후에 꺼냅니다.

8. 완성된 롤을 호일에서 떼어내고 약간 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤 - 요령과 유용한 요리 팁

가슴살을 팽팽하게 말아서 튀기거나 굽기 전에 반드시 나무 꼬챙이로 고정하세요. 그렇지 않으면 열처리 중에 제품이 떨어져 나갈 수 있으며 충전재도 떨어질 수 있습니다.

다진 닭고기를 직접 요리하는 것이 더 낫습니다. 구입 한 닭고기는 너무 액체로 판명 될 수 있으며 채우는 것이 그렇게 쉽지 않을 것입니다.

닭고기를 가늘게 칠수록 고기가 롤 모양으로 더 쉽게 말립니다.

호일로 구운 롤은 붉게 변하지 않습니다. 이 효과를 얻으려면 그릴 아래 오븐에서 거의 완성된 제품을 몇 분 또는 그 이상 펼쳐 두십시오. 그들의 꼭대기는 붉은 껍질로 덮일 것입니다.

옵션 다른 요리많은 치킨. 그러나 대부분의 찹은 필레로 만들어지며 조각으로 튀기거나 소스에 조림됩니다. 오늘 나는 메뉴를 다양 화하고 버섯과 치즈로 치킨 롤을 요리 할 것을 제안합니다. 버섯 자체는 닭고기와 매우 조화를 이룹니다. 아디게 치즈접시에 두부 메모를 줄 것입니다. 이러한 롤 닭고기 가슴살버섯과 함께 치료에 잘 어울립니다. 휴일 테이블. 그들은 한 가지 단점이 있습니다. 빨리 끝납니다.
사진이있는 조리법은 매우 간단하고 준비하기 쉽습니다. 그리고 충전물은 다른 것으로 완전히 대체 될 수 있습니다. 오늘은 버섯으로 치킨 필레 롤을 요리하고 다음에는 혼합하십시오. 코티지 치즈당근과 시금치 또는 양파. 원칙은 동일하게 유지되지만 요리는 이미 새 것입니다. 비슷한 레시피로 코르동 블루가 준비되어 있는데, 이 요리가 어떻게 준비되는지는 링크에서 확인할 수 있습니다. 닭고기를 돼지 고기로 대체하여 고기로 실험 할 수도 있습니다. 하지만 처음 시도해보는 것이 좋습니다. 이 조리법, 모든 것이 단계별로 자세히 설명되어 있습니다. 시작하는 중인가요?

재료:

치킨 필레 - 800g;
아디게 치즈 - 90g;
생 샴 피뇽 버섯 - 200g;
체리 토마토 - 2개;
간장 - 1 큰 술;
올리브 오일 - 1 큰술;
조미료 "프로방스 허브"- 1 tsp;
소금, 후추 - 맛.

샴 피뇽과 Adyghe 치즈로 치킨 롤을 요리하는 법

1. 식힌 닭 안심은 흐르는 물에 씻고 키친타월로 물기를 제거한 후 세로로 가늘게 썬다. 뼈가없는 햄이나 허벅지에서 고기를 가져올 수도 있습니다. 필레보다 육즙이 많고 약간 뚱뚱합니다.

2. 각 조각을 가볍게 치십시오.

팁: 때리는 동안 고기의 튀김이 사방으로 날아가지 않도록 필레 조각을 비닐 봉지나 집착 필름으로 덮으십시오.

3. 이제 매리 네이드를 준비하고 있습니다. 간장 한 숟가락을 가져 가라.

4. 올리브유를 넣는다.

5. 양념장에 양념을 넣고 부드러워질 때까지 흔듭니다.

6. 고기에 우리의 혼합물을 붓고 섞어서 30분 동안 그대로 두십시오.

7. 그동안 버섯은 씻어 씻어 곱게 다진다.

8. 팬에 버섯을 넣고 후추와 소금을 살짝 뿌린다. 뚜껑을 닫고 약한 불에 올려주세요. 샴피뇽 대신 살구 버섯, 표고 버섯, 버섯 또는 기타 버섯을 사용할 수 있습니다.

9. 우리는 양파를 청소하고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

10. 한 숟가락의 식물성 기름을 두른 다른 팬에 양파를 넣습니다.

11. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

12. 버섯이 육즙이 나오기 시작하면 뚜껑을 열고 센 불에서 볶는다.

13. 씻은 토마토를 편으로 썬다.

14. 치즈를 스트립으로 자릅니다. Adyghe 품종은 치킨 롤에 커드 노트를 추가하지만 다른 종류의 치즈를 선택할 수 있습니다.

15. 고기 한 덩어리 가운데에 양파, 버섯, 치즈, 토마토 한 조각을 올려준다.

16. 그런 다음 롤업하십시오. 편의상 이쑤시개로 롤을 고정하고 실로 감습니다.

17. 이것이 롤이 나오는 방식입니다.

18. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 살짝 끓인다.
팁: 계속하면 다이어트 식품, 그런 다음 오븐에서 롤을 굽거나 찜할 수 있습니다.

19. 고기에서 육즙이 나오기 시작하면 뚜껑을 열고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 롤을 볶습니다.

20. 냅킨의 롤을 제거하여 과도한 지방을 모두 흡수합니다. 우리는 각 롤에서 실을 제거하고 이쑤시개를 꺼냅니다.

21. 우리는 질식하지 않고 모양을 유지하도록 매우 날카로운 칼로 롤을 자릅니다.

22. 이와 같이 맛있는 요리상추와 매운 당근이 가장 잘 어울립니다. 하지만 어떤 반찬과도 잘 어울린다.
치즈와 함께 닭 가슴살 롤이 준비되었습니다.
맛있게 드세요!

치킨 롤은 서양에서 왔습니다. 요리 이름은 프랑스 뿌리( "롤"을 의미하는 "롤러"). 고기 봉투먼저 튀긴 다음 끓입니다. 사용된 충전재가 다릅니다. 그러나 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤은 큰 인기를 얻었습니다. 그리고 모두 그들 때문에 매운 맛. 요리는 와인과 잘 어울립니다.

팬에 버섯 치킨 롤

때로는 일반적인 치킨 필레 또는 다리 대신 영혼이 특별하고 부드럽고 육즙이 많고 매운 것을 요구합니다. 그렇다면 버섯이 든 치킨 롤에주의를 기울이지 않으시겠습니까? 풍미, 우아함, 숨막히는 향기의 멋진 조합. 로 적합 셀프 디쉬또는 간식으로.

요리를 위해 요리 걸작구입해야합니다 : 닭고기 필레 0.3kg과 같은 양, 양파 순무 1 개, 0.125ml 신선한 크림, 버터 (1-2 큰 스푼). 또한 밀가루(빵가루), 소금, 향신료, 후추가 필요합니다. 로스팅은 식물성 기름에서 수행됩니다. 튀김 과정에서 사용 해바라기 유. 속이 너무 기름지지 않게 하려면 팬에 기름을 최대한 남겨두세요.

조각을 8 * 1-2cm (각각 길이와 두께)로 만들기 위해 닭고기 필레를 두께로 잘라야합니다.

요리 과정:

흐르는 물에 버섯을 깨끗이 씻고 줄기를 자르고 수건으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 예열된 팬에 식물성 기름을 붓고 모든 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 입방체로 자르고 버섯이 든 팬에 넣으십시오. 필요한 경우 후추, 소금, 향신료를 추가하십시오.
양파가 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 팬의 내용물을 튀기고 열을 중간으로 설정합니다.
닭고기 필레를 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 조각으로 자릅니다. 후추, 소금, 향신료를 추가하고 각 조각의 전체 표면에 "토핑"을 조심스럽게 문지릅니다.
플라스틱에 조각을 포장 비닐 랩부드러워질 때까지 치십시오. 과용하지 마십시오.
각각의 깨진 닭고기 필레의 중앙에 약간의 충전물을 넣으십시오 (양은 당신에게 달려 있습니다).
필렛을 말아 올리십시오. 나무 꼬치 또는 이쑤시개로 상단 가장자리를 고정하십시오. 이렇게 하면 회전하는 것을 방지할 수 있습니다. 각 롤의 측면은 잘 눌러지고 서로 붙어서 충전물이 미끄러지는 것을 방지합니다.
모든 롤을 밀가루로 굴립니다.
달궈진 프라이팬에 올려 센불로 볶다가 황금빛 갈색. 음식이 완전히 익을 때까지 기다릴 필요가 없습니다.
버섯이 든 모든 고기 롤을 냄비에 옮기고 (옵션으로 냄비와 바닥이 두꺼운 프라이팬) 크림을 붓습니다.
약한 불에서 내용물을 약 20분간 끓입니다.