셀러리 뿌리로 만들 수 있는 샐러드. 셀러리와 당근 샐러드

좋은 하루, 친애하는 독자 여러분. 셀러리 뿌리, 오늘 기사 주제의 요리법. 이것은 약간의 영예와 과분한 관심을 받은 훌륭한 야채입니다. 특이성은 부엌에서 전통적으로 매일 식단의 많은 요리의 주류로 간주되는 감자를 대체 할 수 있다는 것입니다. 비교 제품의 중요한 요리적 차이는 샐러리의 향이 에센셜 오일이 풍부하고 칼로리가 낮아 야채의 장점이라고 할 수 있습니다.

이전에 논의한 뿌리 셀러리의 유용한 특성을 고려할 때 식단에 적극적으로 추가하면 한 번에 세 가지 큰 이점을 얻을 수 있다고 말하는 것이 안전합니다.

1. 고칼로리 감자전분을 천천히 짜내고,
2. 새로운 맛있고 건강한 요리를 메뉴에 포함하고,
3. 허리 사이즈를 줄이고 건강을 개선하십시오.

셀러리 뿌리 : 제품 준비 방법

무엇을 요리할지 알아내기 전에 감자처럼 뿌리 자체를 껍질을 벗겨야 하며 음식에는 사용되지 않습니다.

• 우선, 제품은 먼지와 흙 잔류 물에서 철저히 씻겨집니다.
• 접시에 필요한 부분은 큰 과일에서 잘립니다. 청구되지 않은 것은 냉장고에 보관하기 위해 보내지며 가장 좋은 방법은 식품 호일로 포장하는 것입니다.
• 뿌리의 위와 아래 부분이 제거됩니다.
• 껍질은 날카로운 칼로 제거됩니다. 특이성은 요리 준비가 된 뿌리에 반점과 검은 반점이 없어야한다는 것입니다.
• 과일은 조각, 입방체, 스트립으로 자르고 조리법에 표시된 모양을 제공합니다.

감자와 마찬가지로 음식은 공기에 노출되면 어두워지기 시작합니다. 따라서 잘라낸 뿌리는 물을 채운 상태로 보관할 필요가 있다.

셀러리 뿌리 샐러드 : 요리법

루트 셀러리는 많은 야채와 과일과 잘 어울리며 실험하고 천천히 모든 샐러드에 추가할 수 있습니다. 지금 바로 상상을 시작하고 평소 요리에 추가로 사용할 수 있습니다.

건강한 요리법:

• 인기있는 여름 토마토와 오이 샐러드는 뿌리를 강판에 추가하면 새로운 맛이 나타납니다. 적은 양으로 시작하여 점차적으로 늘려나가십시오.
• 같은 양의 당근과 셀러리를 섞어 미리 갈아줍니다. 레몬 주스를 뿌리고 식물성 기름을 넣고 파슬리로 장식하면 훌륭한 샐러드가 완성됩니다.
• 강판에 겨자를 섞은 생크림으로 간을 합니다.

신선한 셀러리는 효능에 특히 유용하므로 이 샐러드는 남성 절반에게 매우 인기가 있습니다. 이 요리로 끝없이 상상하고 실험할 수 있습니다.

처음으로 작동하는 유일한 규칙은 과용하지 마십시오. 셀러리는 다른 모든 음식의 맛과 냄새를 압도하지 않도록 합리적인 한도 내에서 추가하십시오. 이 경우 다른 재료의 맛을 강조하고 샐러드를 더 풍부하게 만듭니다.

다음 레시피는 기본 레시피로 제공됩니다.

사과와 양배추 샐러드

셀러리는 두려움 없이 잘 어울리며 모든 사과 샐러드에 추가할 수 있습니다. 매운 맛으로 요리를 독특하게 만들고 사과가 더 잘 표현되도록합니다.

같은 양의 양배추, 셀러리, 사과가 필요합니다. 드레싱을 위해 식초와 식물성 기름을 준비하십시오. 요리 절차:

• 사과에서 코어를 제거하십시오. 스트립으로 자릅니다.
• 흰 양배추를 자른다.
• 껍질을 벗긴 뿌리를 갈아주세요.
• 음식, 소금을 결합하고 약간의 설탕, 식초 및 와인을 넣으십시오. 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.

파슬리로 샐러드를 장식할 수 있고, 씨가 들어간 프렌치 머스타드는 매운 맛을 냅니다.

치킨과 셀러리 샐러드

같은 양의 절인 오이 또는 절인 오이를 준비하십시오. 닭고기 펄프는 무게가 두 배나 필요합니다. 드레싱은 거친 겨자, 마요네즈, 소금, 후추, 파슬리를 준비합니다. 다음 순서로 요리하십시오.

• 소금물에 닭고기 필레를 삶으십시오. 스트립으로 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 셀러리를 자르거나 스트립으로 자릅니다.
• 오이를 스트립으로 자릅니다.
• 재료를 섞는다. 마요네즈와 머스타드를 섞어 소스를 만든다. 소금으로 간을 하고 원하는 경우 갈은 후추를 추가합니다. 녹색을 추가하십시오.

한국 뿌리 셀러리 샐러드

한국 조리법에 따라 조리된 샐러리는 매우 맛있습니다. 독립형 샐러드나 간식으로 사용합니다.

요리할 때 기호에 따라 향신료의 양을 변경할 수 있습니다. 처음에는 레시피를 따르는 것이 좋습니다.

셀러리 반 킬로그램의 경우 소금과 설탕 1티스푼, 고수 1테이블스푼이 필요합니다. 검은 후추 1.5작은술을 준비하고 약간의 월계수 잎을 자르고 1/4 컵의 식물성 기름과 식초를 섭취하십시오.

마늘과 붉은 고추는 맛을 내는 데 사용됩니다. 샐러드는 다음 순서로 준비됩니다.

• 한국산 당근 강판을 사용하고 껍질을 벗긴 야채를 갈아서 준비하십시오.
• 마늘을 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 자릅니다. 고추를 스트립으로 자릅니다.
• 샐러리에 마늘과 사과식초를 넣는다. 설탕과 소금을 뿌립니다. 음식을 따로 보관하십시오 - 친구를 만드십시오.
• 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 향신료를 넣고 1분 미만 동안 센 불에 둡니다. 음식에 기름을 넣습니다.
• 모든 것을 섞고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 음식을 여러 번 저어줍니다.

3시간 후에 샐러드를 먹을 준비가 되었습니다.

셀러리 뿌리 수프

셀러리는 첫 번째 코스에 추가할 때 기분이 좋습니다. 일반 수프나 보르쉬는 이 야채를 넣으면 맛과 향이 더 진해집니다. 그러나 나머지 제품을 익사시키지 말고 소량을 추가하여 점차 최적의 비율을 찾으십시오.

보르쉬는 샐러리와 당근을 동량으로 해서 튀김을 준비할 때 다른 재료와 함께 볶습니다.

셀러리가 주요 제품으로 허용되는 수프를 준비할 때 약간 다른 규칙이 적용됩니다. 0.5kg의 야채를 위한 수프를 준비하려면 2.5리터의 물 또는 국물, 마늘 몇 쪽, 큰 감자 2-3개, 양파, 허브 및 헤비 크림이 필요합니다.

요리 절차:

• 양파를 자르고 팬에 보내 식물성 기름으로 볶습니다.
• 마늘과 셀러리 뿌리를 자르십시오. 양파에 넣고 계속 볶습니다.
• 끓는 물이나 국물에 감자를 넣고 작은 입방체로 자른다. 튀긴 음식, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
• 믹서기로 수프를 갈아서. 크림 한 컵, 육두구를 넣고 끓입니다. 퓌레 수프가 준비되었습니다.
• 서빙할 때 허브가 접시에 추가됩니다.

수프 레시피는 변경될 수 있습니다. 먼저 피부를 제거한 신선한 호박, 토마토를 추가할 수 있습니다. 크림은 사워 크림으로 대체할 수 있으며 서빙할 때 허브를 추가할 수 있습니다.

수프를 자르기 전에 채소를 추가하면 접시가 녹색 색조를 띠게 됩니다. 수프를 더 세련되고 풍부하게 만들기 위해 뜨겁지 만 이미 강판 치즈가 완성 된 접시에 추가됩니다.

셀러리 뿌리 퓌레 : 조리법

셀러리 퓌레는 감자 퓌레와 유사하게 준비되지만 제품을 더 맛있게 만드는 약간의 차이가 있습니다.

• 껍질을 벗기고 다진 야채를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. 과도한 물을 배출하십시오. 블렌더 또는 분쇄기로 분쇄하십시오.
• 식물성 기름에 밀가루 2 큰술을 튀기고 우유로 희석하십시오.
• 음식을 결합하고 철저히 섞는다.

이 요리는 삶은 달걀과 잘 어울립니다. 함께 제공됩니다. 계란은 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

구운 뿌리

튀긴 감자의 훌륭한 대안은 셀러리입니다. 요리할 때 특유의 진한 향이 싫은 사람은 제품을 작은 조각이나 빨대로 자르십시오. 조리법은 매우 간단합니다.

• 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다.
• 예열된 프라이팬에서 식물성 기름으로 음식을 7분 동안 볶습니다.
• 향신료와 소금을 넣으십시오. 요리가 준비되었습니다.

구운 것

과일을 스트립으로 자르고 소금물에 삶아 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.

밀가루 한 스푼과 사워 크림 100g을 섞습니다. 결과 소스를 야채 위에 붓고 그 위에 강판 치즈 2 큰술을 넣으십시오. 뜨거운 오븐에 굽기

셀러리 스튜 한 것

껍질을 벗긴 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 소금, 향신료, 올리브 오일로 간을 합니다. 모든 것을 잘 섞는다. 금형에 넣고 물을 넣으십시오. 180℃로 예열된 오븐에서 30분 동안 요리하십시오. 완성된 스튜는 부드러워야 합니다.

슬리밍 레시피

• 셀러리 수프는 식단의 필수품으로 사용됩니다. 다이어트는 일주일 동안 설계되었습니다. 수프, 바나나를 제외한 과일, 야채는 콩류와 감자를 무시하고 먹을 수 있습니다. 주스, 차 및 무설탕 커피를 음식에 첨가할 수 있습니다.
• 허용되는 쌀, 튀긴 쇠고기는 하루에 최대 400g으로 여러 식사로 나뉩니다. 튀긴 음식, 단 음식, 빵과 술, 탄산음료는 엄격히 금지됩니다.
• 다이어트 수프는 다음 조리법에 따라 준비됩니다.
• 냄비에 다진 당근, 녹두, 토마토, 피망, 샐러리, 양파, 허브를 넣습니다. 갈가리 찢긴 흰 양배추를 넣고 토마토 주스 1.5 리터를 넣으십시오. 수프는 끓여서 뚜껑없이 10 분 동안 요리하고 뚜껑 아래에서 같은 양을 요리합니다.
• 위의 조리법에 따라 준비된 요리는 매우 맛있습니다. 저칼로리 함량으로 다이어트 기간 동안 즐겁게 먹을 수 있습니다. 제품의 유용한 특성으로 인해 건강 개선이 요구됩니다. 레시피를 시도하고 상상하고 공유하십시오.

오늘 우리는 셀러리 뿌리에서 요리했으며 조리법이 첨부되었습니다. 식욕을 돋우고 분위기가 좋습니다.

셀러리는 일년 중 언제든지 신체가 시급하게 필요로 하는 수많은 의약 성분을 가지고 있습니다. 뿌리의 맛이 마음에 들지 않으면 육즙이 많은 샐러드의 재료로 사용할 수 있습니다. 여기, 아무도 맛있다고 말할 수 없습니다!

제품 고유의 특성

식물의 뿌리에는 엄청난 양의 비타민이 들어 있습니다. 우선, 그들은 2 월과 3 월에 가장 자주 나타나는 비타민 결핍으로부터 신체를 보호합니다. 또한 칼륨, 아연, 인 등과 같은 미량 원소를 함유하고 있습니다. 에센셜 오일은 종양과 싸우고 비뇨생식기 계통에 유익한 효과가 있습니다.

물론 많은 영양학자들은 이 제품을 다양한 식단에 포함할 것을 권장합니다. 그것은 소화 시스템에 대한 훌륭한 도우미이며 장의 부패 과정을 제거하고 신진 대사를 촉진합니다.

뇌와 근육의 작용에 유익한 효과가 있으므로 운동선수와 지적 업무에 종사하는 사람 모두에게 추천합니다. 신경계를 지원하여 스트레스와 긴장 완화에 도움을 줍니다.

물론 감기와 싸우는 것은 뿌리의 주요 임무 중 하나입니다. 그는 종종 기침, 인후통, 콧물을 완화하기 위해 꿀을 물고 먹는 것이 좋습니다. 이것은 나쁜 박테리아와 바이러스의 성장을 멈추고 일반적으로 면역 체계를 지원합니다. 우수한 예방제.

고혈압 환자는 혈압을 낮출 수 있으므로 가능한 한 자주 식단에 뿌리를 포함해야 합니다. 암 발병을 예방하기 위해 남성과 여성 모두 적어도 일주일에 한 번 샐러리를 먹는 것이 유용할 것입니다. 이 제품은 순환계와 같은 다른 장기 및 시스템에도 도움이되므로 가능한 한 자주 사용해야합니다.

프랑스 요리법

프렌치 셀러리 뿌리 샐러드 조립 과정:

1. 작은 그릇에 겨자, 마요네즈, 레몬 주스, 잘게 썬 파슬리를 섞습니다.
2. 사과에서 껍질을 제거하고 코어를 자르고 창살에 넣습니다.
3. 같은 방법으로 껍질을 벗긴 셀러리를 창살;
4. 모든 재료를 섞고 향신료를 넣고 한 시간 동안 냉장고에 넣어 담그십시오.

사과와 셀러리 샐러드

• 셀러리 뿌리 370g;
• 3 사과;
• 치즈 160g;
• 레몬 주스 10ml;
• 마요네즈 40ml.

요리 시간 - 10분.

칼로리 - 199.

상추 만들기:

1. 사과를 씻으십시오. 바람직하게는 달콤하고 신맛이납니다. 그들에게서 피부를 제거하고 코어도 제거하십시오. 펄프를 스트립으로 자릅니다.
2. 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 갈기;
3. 두 제품을 그릇에 옮기고 레몬 주스를 붓습니다.
4. 치즈를 갈아서 나머지 재료에 넣고 약간의 마요네즈, 소금을 부어 섞는다. 셀러리로 장식하십시오.

당근과 셀러리 샐러드

• 1 셀러리 뿌리;
• 파 65g;
• 설탕 5g;
• 당근 70g;
• 1 사과;
• 파슬리 10g;
• 레몬 주스 10ml;
• 오일 15ml.

요리 시간 - 20분.

칼로리 - 60.

요리 단계:

1. 셀러리에서 껍질을 제거한 다음 갈아서 거칠게 할 수 있습니다.
2. 당근과 사과도 똑같이 하십시오. 그러나 사과는 여전히 씨를 빼야 합니다.
3. 레몬 주스로 모든 재료를 부으십시오.
4. 씻은 파슬리와 파를 잘게 자르고 나머지 제품과 섞습니다.
5. 소금, 설탕 약간, 버터를 넣고 저어주세요.

슬리밍 셀러리 샐러드

• 다른 색상의 피망 2개;
• 셀러리 뿌리 180g;
• 파슬리 1 묶음;
• 사과 2개;
• 무지방 요구르트 200ml.

요리 시간 - 30분.

칼로리 - 40.

샐러드를 조립하는 방법:

1. 고추를 씻은 다음 씨앗으로 줄기를 꺼내고 펄프를 스트립으로 자릅니다.
2. 사과에서 껍질을 자르고 코어를 제거하고 스트립으로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 셀러리는 잘게 썰어야 합니다.
4. 모든 재료를 약간의 소금과 요구르트와 섞으십시오.
5. 씻은 파슬리를 잘게 자르고 전체 샐러드 위에 뿌립니다.

고기 요리법으로 절인 셀러리 샐러드

• 셀러리 뿌리 90g;
• 레몬 0.5개;
• 올리브 오일 45ml;
• 완두콩 180g;
• 페타 치즈 120g;
• 1 치킨 필레;
• 마늘 3쪽;
• 쌀 220g;
• 1 양파.

요리 시간 - 1시간.

칼로리 - 190.

요리 원리:

파스타와 셀러리 뿌리 샐러드

• 콜리플라워 1개;
• 마요네즈 40g;
• 겨자 5g;
• 1 셀러리 뿌리;
• 햄 180g;
• 파스타 180g;
• 화이트 와인 식초 30ml;
• 당근 2개;
• 기름 30ml.

요리 시간 - 35분.

칼로리 - 107.

요리 단계:

1. 평소와 같이 파스타를 요리하십시오. 이것이 "깃털"인 경우 가장 편리합니다.
2. 껍질을 벗긴 셀러리를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 당근에서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 콜리플라워를 물에 헹군 다음 꽃차례로 나눕니다. 당근, 샐러리와 함께 뜨거운 물에 소금을 넣고 5분 정도 담가주세요. 조금 더 요리 할 수 ​​있지만 가장 중요한 것은 야채가 끓지 않는다는 것입니다. 끓인 후 얼음에 1분간 담가둘 수 있습니다.
5. 햄을 작은 조각으로 자릅니다. 소시지를 사용할 수 있습니다.
6. 그릇에 겨자, 마요네즈, 기름 및 식초를 섞습니다.
7. 모든 재료를 드레싱과 함께 섞으면 차갑고 따뜻하게 제공할 수 있습니다.

예레반 ​​스타일의 샐러드 만들기 레시피

• 베이컨 30g;
• 셀러리 뿌리 120g;
• 오일 15ml;
• 버섯 220g;
• 파슬리 30g;
• 1 달콤한 고추.

요리 시간 - 30분.

칼로리 - 94.

샐러드 만드는 법:

1. 버섯에서 쓰레기를 제거한 다음 조각이나 조각으로 자릅니다.
2. 베이컨을 더 작은 조각으로 자릅니다.
3. 팬을 불에 태우고 그 안에 베이컨 조각을 가져와야합니다.
4. 작은 불을 피우고 버섯을 팬에 넣고 볶습니다.
5. 파슬리를 물로 헹구고 잘게 자르고 거의 기성품 버섯을 뿌려 섞습니다. 열에서 팬을 제거하고 내용물을 식히십시오.
6. 씻은 고추에서 줄기를 제거하고 씨앗을 제거하고 너무 길지 않은 얇은 조각으로 자릅니다.
7. 껍질을 벗긴 셀러리도 같은 방법으로 자릅니다.
8. 두 야채를 기름과 가볍게 소금으로 섞어 접시에 담습니다.
9. 야채 위에 팬의 버섯을 모두 올려주세요.

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콩 샐러드

• 3 당근;
• 콩 220g;
• 그린 샐러드 2 묶음;
• 기름 40ml;
• 셀러리 뿌리 70g;
• 겨자 5g;
• 설탕 3g;
• 식초 5ml.

요리 시간 - 40분.

칼로리 -102.

요리 과정:

1. 먼저 콩을 불려서 7시간 정도 그대로 둡니다. 그런 다음 헹구고 요리될 때까지 요리하고 물에 약간의 소금을 추가하되 요리가 끝나기 5분 전에만 추가합니다. 그렇지 않으면 소금이 콩의 연화 속도를 늦춥니다. 물을 빼고 콩을 식히십시오.
2. 당근을 씻고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 피부를 껍질을 벗기고 펄프를 입방체로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 셀러리는 작은 조각으로 잘게 썰어야 합니다.
4. 양상추 잎을 물에 헹구고 손으로 작은 조각으로 찢거나 사각형으로자를 수 있습니다.
5. 먼저 겨자를 설탕으로 갈아서 소금을 약간 넣은 다음 식초를 ​​넣으십시오. 그런 다음 얇은 흐름에 기름을 붓고 혼합하여 균질성을 얻습니다.
6. 모든 재료를 저어 접시 중앙에 쌓아 놓고 양상추 잎과 원하는 경우 사과 조각으로 측면을 장식합니다.

월도프 샐러드

• 붉은 포도 120g;
• 호두 20g;
• 마요네즈 90g;
• 체리 90g;
• 사워 크림 120ml;
• 셀러리 뿌리 450g;
• 설탕 5g;
• 2개의 녹색 사과;
• 레몬즙 30ml.

요리 시간 - 15분.

칼로리 - 114.

상추 만들기:

1. 사워 크림과 레몬 주스로 마요네즈를 털어 내십시오.
2. 포도를 씻고 열매를 반으로 자릅니다.
3. 체리를 씻고 둘로 자르고 구덩이를 제거하십시오.
4. 껍질을 벗긴 셀러리는 잘게 갈아야 합니다.
5. 사과에서 껍질을 벗기고 전체 코어를 제거하고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 호두(그리고 원래는 피칸을 사용)는 굵은 부스러기로 잘게 썰어야 합니다. 이전에는 팬에서 하소하여 향과 맛이 더 뚜렷하게 나타났습니다.
7. 견과류를 제외한 모든 재료를 함께 섞어 샐러드 그릇에 옮깁니다. 다진 견과류를 위에 뿌린다. 화이트 와인 한 잔과 함께 제공하십시오.

치즈 샐러드 레시피: 치즈가 너무 짠 경우 찬 끓인 물에 30분 동안 담그십시오. 이것은 소금을 제거합니다. 또한 필요한 양의 소금이 치즈에 남아 있기 때문에 샐러드에 소금을 뿌릴 필요가 거의 없습니다.

셀러리는 보시다시피 사과와 잘 어울립니다. 두 제품 모두 레몬 주스가 필요합니다. 그것은 단순히 정제된 음식을 신선하고 가볍게 유지하여 산소에 노출되었을 때 음식이 어두워지는 것을 방지하는 데 도움이 되기 때문에 맛의 균형을 맞추지 못합니다.

우리는 집에서 만든 마요네즈가 구입 한 것보다 훨씬 맛있다고 주장합니다. 또한 이것은 샐러드에 풍미를 더하고 영양가를 높여줍니다. 소스는 준비하는 데 10분 정도 걸리지만 자연스럽고 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 다른 유형의 식물성 기름, 요구르트, 다른 겨자 또는 향신료와 같은 특이한 제품을 사용하는 것은 흥미 롭습니다. 매번 다른 맛과 색의 소스를 얻습니다. 신선함을 위해 항상 약간의 녹지 또는 허브를 추가해야 합니다.

가장 단순한 것부터 가장 정교한 것까지 모든 샐러드는 셀러리 뿌리가 할 수 있는 최대한의 이점을 제공합니다. 그들 중 많은 것들이 겨울에 준비되어 신선한 것으로 위장을 기쁘게 할뿐만 아니라 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

군침이 도는 셀러리 뿌리 샐러드는 온 가족을 위한 맛있고 복잡하지 않으며 매우 건강한 간식입니다. 이러한 요리는 육즙이 많고 바삭하며 놀라운 매운 향기와 원래 질감이 있습니다. 손님들은 가벼운 식사 샐러드, 사과와 셀러리 Walldorf 또는 유명한 영국 요리사 Jamie Oliver의 조리법에 따라 준비된 맛있는 축제 간식을 확실히 즐길 수 있습니다. 고품질 뿌리 채소를 선택하고 재료를 적절하게 준비하고 적절한 드레싱을 만들고 표시된 비율을 관찰하기만 하면 됩니다.

셀러리 뿌리 샐러드 만드는 법

셀러리 뿌리, 과일, 신선하거나 절인 야채, 허브, 삶은 고기 또는 훈제 고기, 견과류, 다양한 종류의 치즈 및 기타 사용 가능한 제품으로 샐러드를 준비하십시오. 준비된 재료는 입방체, 조각 또는 스트립으로 자릅니다. 셀러리 뿌리는 비벼서 날카로운 칼이나 야채 필러로 자릅니다. 얇은 조각은 파삭 파삭하고 매리 네이드와 다른 구성 요소의 주스로 더 빨리 흡수됩니다. 사워 크림, 마요네즈, 발사믹 또는 사과 사이다 식초와 올리브 오일의 혼합물, 무가당 요구르트가 드레싱으로 사용됩니다.

음식 준비

뿌리와 다른 재료가 적절하게 준비되면 샐러드의 맛은 진정으로 풍부하고 풍부하며 활기차게 될 것입니다. 조밀하고 부드럽고 작은 셀러리 뿌리를 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 철저히 씻고 상단과 하단이 제거됩니다. 껍질은 날카로운 칼이나 필러로 자릅니다. 펄프는 흰색이어야하며 모든 어두운 조각은 조심스럽게 잘라냅니다. 간식의 나머지 구성 요소는 선택한 조리법에 따라 준비됩니다. 야채는 절이거나 삶거나 생으로 둡니다. 과일은 껍질을 벗깁니다. 고기는 부드러워질 때까지 삶거나 튀긴다.

셀러리 루트 조리법

셀러리 뿌리로 야채, 고기 및 과일 샐러드를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 제품은 멸치, 콩, 버섯, 계란, 오징어, 오렌지, 페타 치즈 및 기타 재료와 잘 어울립니다. 그들은 최대의 영양소를 보존하기 위해 셀러리 뿌리를 가열하지 않으려고 노력합니다. 거친 뿌리 채소(큰 크기, 울퉁불퉁한 표면 및 상단의 황변 과정이 나타남)는 미리 끓여야 합니다. 가장 중요한 것은 입증 된 요리법을 선택하고 요리 상상력을 신뢰하는 것입니다.

간단한 다이어트 슬리밍 샐러드

• 시간: 10분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 100g당 73kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

셀러리 뿌리, 신선한 허브, 라임 주스를 곁들인 저칼로리의 영양가 있는 샐러드로, 단 10분 만에 쉽게 만들 수 있습니다. 무거운 음식을 먹는 것이 권장되지 않는 취침 전에도 그러한 간식을 먹을 수 있습니다. 원하는 경우 드레싱의 일부를 사과 사이다 또는 와인 식초와 혼합하여 지방 연소 특성이 없지만 포만감을 연장시킵니다. 다이어트 샐러드는 몸에 체액을 유지하고 부종의 출현에 기여하기 때문에 소금을 추가하지 않고 준비됩니다. 고수와 같은 다른 향신료와 허브를 선호하는 것이 좋습니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 1 개;
• 라임 주스 - 2 큰술. 나.;
• 파슬리 - 150g;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 갈거나 단순히 긴 스트립으로 자릅니다.
2. 갓 짜낸 라임 주스를 뿌립니다.
3. 다진 파슬리를 넣으십시오.
4. 큰 그릇에 재료를 섞는다.
5. 올리브 오일로 간식을 맛보십시오.

셀러리 뿌리와 닭고기 샐러드

• 시간: 40분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 100g당 89kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

육즙이 많은 닭고기, 셀러리, 아삭아삭한 피망을 곁들인 따뜻한 샐러드는 축제 테이블에 어울리는 훌륭하고 맛있는 요리입니다. 삶은 가슴살은 단백질이 풍부하고 최소한의 칼로리를 함유한 식이 제품입니다. 월계수 잎, 껍질을 벗긴 양파 또는 당근을 끓는 물에 넣으면 고기가 향긋해집니다. 다양한 색상의 작은 피망을 사용하면 전채가 더욱 아름답습니다. 일반 중간 크기의 토마토는 작고 약간 달콤하고 매우 식욕을 돋우는 체리 토마토로 대체할 수 있으며 반이나 4분의 1로 자릅니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 1 개;
• 닭 가슴살 - 350g;
• 붉은 양파 - 1 개;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 토마토 - 2 개;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 닭 가슴살을 삶아주세요.
2. 고기를 스트립으로 자르거나 섬유질로 분해할 수 있도록 고기를 꽤 식히십시오.
3. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 갈아주세요.
4. 양파를 입방체로 자르고 기름에 볶습니다. 붉은 양파는 일반 양파로 대체 할 수 있습니다.
5. 양파가 갈색이 되면 아주 얇은 조각으로 자른 피망을 팬에 넣습니다. 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.
6. 재료를 결합하십시오.
7. 토마토를 넣고 웨지 모양으로 자릅니다.
8. 따뜻하게 제공하십시오.

호두를 넣은 월도프

• 시간: 2시간 15분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 100g당 174kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 미국식.
• 난이도: 중.

유명한 월도프 샐러드는 새콤달콤한 빨강 또는 초록 ​​사과, 셀러리 뿌리, 호두로 만든 고전적인 미국 요리입니다. 건포도, 신선한 포도 및 얇은 고리로 자른 뜨거운 카이엔 고추는 전통적으로 추가 재료로 사용됩니다. 소스는 시중에서 파는 마요네즈보다 수제 마요네즈로 만들면 더 맛있습니다. 이 경우 드레싱에 갓 짜낸 레몬 주스를 추가할 필요가 없습니다. Waldorf 샐러드는 각 접시에 특별한 요리 링과 함께 부분적으로 제공됩니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 250g;
• 호두 - 12개;
• 달콤하고 신 사과 - 250g;
• 마요네즈 - 100g;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 스트립으로 자릅니다.
2. 새콤달콤한 사과를 껍질을 벗기십시오. 코어, 줄기를 제거하십시오. 큐브로 자릅니다.
3. 호두를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
4. 마요네즈와 레몬 주스를 섞는다.
5. 결과 소스로 전채를 맛보십시오.
6. 냉장고에 넣습니다.
7. 2시간 후 다시 저어주고 서빙 접시의 슬라이드에 놓습니다.
8. 서빙하기 전에 준비된 샐러드에 사과 조각과 전체 호두 반으로 장식할 수 있습니다.

사과와 셀러리 루트 샐러드

• 시간: 10분.
• 용기당 인분: 4인.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

셀러리 뿌리를 곁들인 여름 과일 및 야채 샐러드는 비타민과 다량 영양소의 실제 창고입니다. 오렌지를 나머지 재료와 섞기 전에 제분하면 더 맛있고 아름답고 생생합니다. 이렇게하려면 흰색 과육과 함께 감귤의 풍미를 자른 다음 오렌지 조각을 분리하는 필름을 따라 날카로운 칼로 자릅니다. 모든 사과가 적합하지만 달콤하고 신맛이 나는 품종의 빨간색, 노란색 및 녹색 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 드레싱으로 저지방 사워 크림뿐만 아니라 천연 무가당 요구르트를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 500g;
• 사과 - 3개;
• 당근 - 2 개;
• 오렌지 - 1 개;
• 사워 크림 - 100g.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 갈아주세요.
2. 달콤하고 신 사과를 헹구고 코어와 줄기를 제거하십시오. 준비된 과일을 큰 입방체로 자릅니다.
3. 생 당근을 창살.
4. 오렌지를 껍질을 벗기십시오. 각 조각을 3-4 조각으로 자릅니다.
5. 재료를 결합하십시오.
6. 사워 크림으로 양념하십시오 (10 % 지방의 저칼로리 제품을 선호하는 것이 좋습니다).

치즈와 마요네즈로

• 시간: 15분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 205kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

단단한 치즈, 뿌리 셀러리, 풍미 가득한 수제 마요네즈를 곁들인 즙이 많은 샐러드는 푸짐하고 맛있는 빠른 간식입니다. 마요네즈를 준비하려면 클래식, 디종, 달콤한 바이에른 또는 프랑스 세분화 된 겨자가 필요합니다. 소스가 너무 걸쭉하다면 갓 짜낸 레몬즙이나 깨끗한 물 한 스푼과 섞어서 먹으면 된다. 원하는 경우 파삭 파삭 한 재료가 전채에 추가됩니다 - 강판 무, 절인 오이, 케이 퍼. 완성 된 요리는 참깨 또는 아마 인, 굵은 바다 소금을 뿌릴 수 있습니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 500g;
• 치즈 - 250g;
• 양상추 잎 - 300g;
• 계란 노른자 - 2 개;
• 레몬 주스 - 1 tsp;
• 겨자 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 150ml.

요리 방법:

1. 클래식, 거친 또는 기타 겨자로 생 노른자를 치십시오.
2. 혼합물을 휘젓는 얇은 스트림에 올리브 오일을 붓습니다.
3. 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오.
4. 혼합물이 광택이 나고 끈끈하고 매끄러워질 때까지 약 30초 더 치십시오.
5. 몇 분 동안 냉장고에서 결과 마요네즈를 제거하십시오.
6. 단단한 치즈를 큰 입방체로 자릅니다.
7. 당근은 껍질을 벗긴 뿌리채소를 한국어로 다져주세요.
8. 빙산이나 다른 종류의 샐러드를 철저히 헹굽니다. 손으로 나뭇잎을 찢습니다.
9. 재료를 섞는다.
10. 식힌 수제 마요네즈로 전채를 맛보십시오.

당근을 곁들인 셀러리 뿌리

• 시간: 10분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 126kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

생 당근을 곁들인 바삭한 셀러리 뿌리 샐러드는 온 가족을 위한 가볍고 즙이 많은 카로틴과 비타민이 풍부한 스낵입니다. 맵고 약간 매운 요리를 좋아하는 사람들은 신선한 당근을 자신이 좋아하는 조리법에 따라 준비한 향긋한 한국식 당근으로 대체할 수 있습니다. 이 경우 셀러리 뿌리를 얇은 스트립으로 잘라야합니다. 파슬리, 실란트로, 루꼴라, 딜, 골파 등 모든 채소를 사용할 수 있습니다. 기름진 마요네즈를 올리브 오일, 라임 또는 레몬 주스 또는 다른 저칼로리 드레싱으로 대체하면 샐러드가 더 유용합니다.

재료:

• 루트 셀러리 - 250g;
• 당근 - 150g;
• 마요네즈 - 100g;
• 파슬리 - 150g.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 갈아주세요.
2. 흐르는 물에 파슬리를 철저히 헹굽니다. 갈기.
3. 생 당근을 창살.
4. 재료를 결합하십시오.
5. 잘게 썬 음식을 손으로 섞고 약간 짜서 주스가 나올 수 있도록 합니다.
6. 마요네즈로 전채를 맛보십시오.

지방 연소 파인애플 샐러드

• 시간: 15분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 61kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

파인애플, 훈제 닭 가슴살, 셀러리 뿌리를 곁들인 저칼로리 샐러드는 배고픔을 만족시킬 뿐만 아니라 체중 감량에도 도움이 되는 푸짐한 요리입니다. 파인애플은 소위 가느다란 효소 브로멜라인의 함량으로 인해 거의 모든 식단에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 이 독특한 물질은 위액 분비를 자극하고 소화 시스템을 정상화하며 지방 분해 과정을 활성화하고 빠른 체중 감소를 촉진합니다. 파인애플은 신선하고 통조림이 아닌 것이 중요합니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 1 개;
• 파인애플 - 350g;
• 저지방 사워 크림 - 100g;
• 훈제 닭 가슴살 - 150g;
• 실란트로 - 50g.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 갈아주세요.
2. 신선한 파인애플 펄프를 큰 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 과일에서 작은 공을 잘라내는 특별한 숟가락의 noisette를 사용할 수 있습니다.
3. 실란트로를 잘게 자릅니다.
4. 닭고기를 스트립으로 자르거나 섬유로 분해하십시오. 훈제 가슴살은 마른 삶은 쇠고기로 대체 할 수 있습니다.
5. 재료를 결합하고 섞는다.
6. 저지방 사워 크림으로 간식을 맛보십시오.

양배추와 셀러리 샐러드

• 시간: 10분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 43kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

양배추, 신선한 딜, 뿌리 샐러리를 곁들인 식욕을 돋우는 샐러드는 엄격한 다이어트 중에도 섭취할 수 있는 저칼로리의 통풍이 잘 되는 바삭한 스낵입니다. 비타민, 아스코르브산, 섬유질이 풍부한 흰 양배추와 붉은 양배추 모두 요리에 적합합니다. 드레싱에 생강 간 약간, 다진 마늘, 다진 칠리 페퍼, 파프리카 한 꼬집 또는 브랜디 디저트 스푼을 추가하면 드레싱이 훨씬 더 진하고 맛있습니다. 서빙하기 전에 샐러드에 호박 씨, 밀 또는 호밀 크루통을 뿌릴 수 있습니다.

재료:

• 루트 셀러리 - 250g;
• 양배추 (적색 또는 흰색 양배추) - 450g;
• 올리브 오일 - 1 큰술. 나.;
• 발사믹 식초 - 1 큰술. 나.;
• 간장 - 1 큰술 나.;
• 딜 - 150g.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 갈아주세요.
2. 흰 양배추를 자르십시오.
3. 큰 그릇에 재료를 섞는다.
4. 발사믹 식초, 간장, 다진 딜에 고품질 올리브 오일을 섞습니다.
5. 결과 드레싱을 전채 위에 붓습니다.

아보카도와 오이와 함께

• 시간: 15분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 100g당 156kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

절인 또는 절인 오이, 아보카도 및 뿌리 셀러리를 곁들인 샐러드는 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 아보카도 펄프는 독특한 버터 같은 질감을 가지고 있어 내장을 자연적으로 정화하는 데 도움이 됩니다. 통조림 콩은 오랫동안 굶주림을 만족 시키며 필요한 경우 삶은 콩으로 대체 할 수 있습니다. 당근은 카로틴과 섬유질로 간식을 풍부하게 합니다. 완성된 요리의 칼로리 함량은 상점에서 구입한 마요네즈를 신맛이 나는 그리스 요구르트 또는 저지방 사워 크림과 약간의 향기로운 향신료를 섞어서 쉽게 줄일 수 있습니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 1 개;
• 아보카도 - 2개;
• 절인 또는 절인 오이 - 200g;
• 당근 - 150g;
• 통조림 콩 - 1 큰술;
• 실란트로 - 50g;
• 마요네즈 - 150g.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 셀러리 뿌리를 갈아주세요.
2. 절인 또는 절인 오이를 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 작고 바삭한 작은 오이를 사용할 수 있습니다(조각으로 자름).
3. 생 당근을 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다.
4. 통조림 콩을 소쿠리에 버리십시오.
5. 실란트로를 헹구고 잘게 자릅니다.
6. 아보카도를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
7. 재료를 결합하고 섞는다.
8. 마요네즈로 전채를 맛보십시오.

제이미 올리버의 셀러리 루트 샐러드

• 시간: 15분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 113kcal.
• 목적: 전채.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

뿌리 셀러리, 새콤달콤한 석류, 부드러운 염소 치즈를 곁들인 짭짤한 샐러드는 Jamie Oliver의 축제적이고 상쾌한 스낵의 변형입니다. 영국의 유명한 셰프이자 TV 진행자이자 많은 요리책의 저자이자 건강식의 대중화자인 그는 샐러리 잎의 모양과 색에 주의를 기울일 것을 권장합니다. 그들은 연한 노란색, 섬세하고 곱슬해야합니다. 녹색 잎은 특유의 쓴맛이 있어 사용하지 못한다. 완성된 간식은 큰 접시나 나무 도마에 담아 먹을 수 있습니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 1 개;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 나.;
• 염소 치즈 - 100g;
• 셀러리 잎 - 50g;
• 석류 씨앗 - 50g;
• 셀러리 줄기 - 100g;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 나.;
• 파슬리 - 100g;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 소금은 큰 꼬집음입니다.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 셀러리 뿌리를 필러나 매우 날카로운 칼을 사용하여 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 잎을 자르고 셀러리를 스토킹하십시오.
3. 파슬리를 씻고 잘게 자릅니다.
4. 재료를 결합하십시오.
5. 레몬즙을 섞은 올리브유를 붓는다.
6. 소금과 후추로 넉넉히 간을 합니다.
7. 혼합.
8. 잘 익은 석류 씨, 부드러운 염소 치즈 조각을 얹습니다.

셀러리의 유용한 특성

샐러리 뿌리는 맛있을 뿐만 아니라 매일 메뉴를 다양화하고 균형을 잡아주는 매우 건강한 제품입니다. 인, 칼슘, 아연, 철, 마그네슘 및 기타 많은 비타민과 다량 영양소가 풍부합니다. 셀러리 뿌리와 줄기는 단백질이 더 빨리 흡수되도록 도와줍니다. 그들은 독창적이고 풍부한 향기, 준비 용이성 및 최소 칼로리 함량으로 구별됩니다. 뿌리 채소는 위궤양, 위염의 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

• 모발, 피부, 손톱의 상태를 개선합니다.
• 항 알레르기, 방부제, 이뇨제, 강장제 특성이 있습니다.
• 약한 완하제 효과가 있습니다.
• 관절염, 류머티즘, 통풍의 관절 통증을 감소시킵니다.
• 혈관벽을 효과적으로 강화합니다.
• 호르몬 장애에 도움이 됩니다.
• 혈압을 정상화합니다.
• 노화 과정을 늦춥니다.
• 면역 체계, 신경계를 강화합니다.
• 염분의 침착을 방지하고 붓기를 완화합니다.
• 소화, 식욕을 향상시킵니다.
• 높은 콜레스테롤에 도움이 됩니다.
• 월경, 폐경기 동안 불쾌하고 고통스러운 감각을 줄입니다.

동영상

야채 샐러드는 인체에 ​​필요한 천연 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 그들은 금식 일 메뉴에 포함 된 엄격한식이 요법으로도 사용할 수 있습니다. 물론 저칼로리 샐러드를 만들어야 하는 경우에는 야채를 신중하게 선택해야 합니다. 감자는 확실히 그러한 샐러드에 포함되지 않습니다. 그러나 당근과 사과를 곁들인 셀러리 뿌리 샐러드는 체중 감량에 필요한 것입니다. 기사에서 셀러리를 사용한 다른 요리뿐만 아니라 준비를 위한 요리법을 배우게 됩니다.

셀러리 속성

셀러리는 오랫동안 사람들에 의해 사용되었습니다. 처음에는 마법의 속성을 부여 받았으며 행복을 끌어 들이고 가정을 장식한다고 믿었습니다. 또한, 그것은 약으로 사용되었습니다. 훨씬 후에 야채는 요리에 응용되었으며 놀라운 매운 향기와 특이한 맛으로 인해 인기를 얻었습니다. 사람들은 셀러리 뿌리뿐만 아니라 첫 번째 및 두 번째 코스, 스낵 및 음료에 줄기와 잎을 사용하는 법을 배웠습니다.

셀러리는 계절에 관계없이 매장에서 구입할 수 있을 뿐만 아니라 집에서 키우기에도 좋습니다.

셀러리의 유용한 특성

비타민과 미네랄

셀러리의 화학 성분에는 다음과 같은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

1. 비타민 A, C, E, 그룹 B 및 PP;
2. 아연은 건강한 피부와 치아를 유지하고 비타민 E를 동화하며 상처 치유, 뇌 활동을 촉진합니다.
3. 칼륨은 장 및 신장 활동을 유지하고 혈압, 단백질 합성을 정상화합니다.
4. 강한 뼈와 치아, 근육 활동을 위한 인;
5. 신경계의 정상적인 기능, 구리와 철의 동화, 세포의 적절한 발달을 위한 망간;
6. 적절한 신진대사, 호르몬 수치, 세포 내 산소 저장 및 이동을 위한 철분.

또한 셀러리 뿌리에는 에센셜 오일이 풍부합니다.

인체에 미치는 영향

종합하면 셀러리의 모든 유익한 활성 물질은 다음과 같습니다.

1. 수면 개선;
2. 스트레스 퇴치를 돕습니다.
3. 효율성 증가;
4. 긴장과 음색을 완화하십시오.
5. 면역 체계를 강화하고 회복을 가속화하십시오.
6. 위염 치료;
7. 류머티즘 및 신경통 치료에 도움;
8. 채식주의와 식단의 필수 물질 수준을 보충하고 모발, 피부 및 손톱의 상태를 개선합니다.
9. 노화 징후의 출현을 방지하십시오.
10. 모든 신체 시스템의 기능을 향상시킵니다.

셀러리 피해

모든 유용한 특성, 특히 여성용 다이어트의 경우 다이어트에서 셀러리를 제외하는 것이 좋습니다.

1. 임신과 수유 중;
2. 출혈과 함께.

셀러리 조리법

셀러리, 사과, 당근 샐러드

사과와 당근을 결합한 셀러리는 진정한 "비타민 폭탄"입니다. 모두가 그 맛에 감사할 것이고, 체중 감량을 원하는 사람들은 저칼로리 함량과 포만감에 감사할 것입니다.

1. 셀러리 뿌리 - 200g;
2. 사과 (녹색) - 1 개;
3. 당근 - 1 개;
4. 레몬 주스;
5. 약간의 녹색 셀러리.

뿌리와 다른 재료를 씻고 칼을 사용하여 사과를 얇은 조각으로 만들고 당근과 셀러리를 갈아줍니다. 레몬 주스를 모든 것에 붓습니다. 층으로 펼칠 수 있습니다-채소에 사과와 채소를 올려 놓으십시오.

그러한 샐러드는 드레싱없이 섭취하거나식이 요법이 허용하는 경우 수제 마요네즈를 준비 할 수 있습니다. 마요네즈:

1. 노른자 - 1 개;
2. 올리브 오일 - 80ml;
3. 겨자 - ½ tsp;
4. 레몬 주스 - 1 큰술. 엘;
5. 소금과 후추 맛.

겨자와 함께 노른자를 휘젓고 점차적으로 기름을 부은 다음 주스를 부으십시오. 휘핑하는 동안 마요네즈가 원하는 두께가 되면 샐러드에 양념을 해주세요. 소금과 후추로 간하는 것을 잊지 마십시오.

셀러리와 양배추 샐러드

당근이 보충 된 셀러리와 양배추의 조합은 완전한 요리이며 동시에 칼로리가 낮습니다.

1. 셀러리 - 줄기와 잎;
2. 흰 양배추 - 1 개;
3. 당근 - 2 개;
4. 소금;
5. 사과 식초.

양배추를 잘게 자른 다음 소금을 넣고 부드러움과 육즙을 위해 으깬다. 주스를 배출하고 양배추에 식초를 뿌리고 30 분 동안 양조하십시오. 당근을 갈아서 셀러리를 자르고 모든 것을 섞으십시오.

셀러리와 견과류 샐러드

샐러드에 견과류가 있음에도 불구하고 칼로리가 낮고 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적입니다. 또한 견과류는 신체에 중요한 섬유질의 공급원으로 소화 과정과 음식 소화 속도에 유익한 영향을 미칩니다. 재료:

1. 셀러리 - 줄기 - 2 개;
2. 당근 - 2 개;
3. 사과 - 2 개;
4. 호두 - ½ 컵;
5. 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.

달궈진 프라이팬에 호두를 살짝 볶고 줄기는 잘게 다져주고 무엇보다 입방체로 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 사과에서 피부를 제거하고 창살에 넣습니다. 모든 것을 섞고 레몬 주스를 가볍게 뿌립니다.

이 샐러드에 소스를 준비할 수 있습니다.

1. 요구르트 - 150g;
2. 크림 - 2 큰술. 나.;
3. 강판 생강 - 1 큰술. 나.;
4. 꿀 - 2 큰술. 엘.

재료를 섞어 샐러드 위에 붓습니다.

호두 대신 잣과 같이 체중 감량에 권장되는 모든 것을 사용할 수 있습니다.

셀러리와 고기 샐러드

이전 샐러드가 칼로리가 낮고 매우 가벼웠다면이 조리법을 사용하여 점심 요리를 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 살코기나 생선을 선택하는 것입니다. 닭고기 또는 칠면조와 같은 가금류도 적합합니다.

재료:

1. 셀러리의 줄기와 잎;
2. 닭 가슴살 - 1 개 (또는 동일한 중량의 생선, 쇠고기);
3. 사과 - 1 개;
4. 저지방 사워 크림 - 2 큰술. 나.;
5. 상추 잎;
6. 레몬 주스;
7. 푸성귀;
8. 소금.

고기는 부드러워질 때까지 끓여야 하며 예를 들어 입방체로 원하는 대로 잘라야 합니다. 사과를 갈아서 샐러드와 허브와 함께 셀러리를 자르고 모든 것을 씻는 것을 잊지 마십시오. 모든 것을 섞고 신선한 레몬 주스를 뿌리고 사워 크림으로 맛을 낸다.

다이어트를 하여도 맛있고 만족스럽게 드실 수 있습니다. 제품 조합을 신중하게 선택하기만 하면 됩니다. 셀러리를 기본으로 선택하면 필요한 비타민 부족을 보충할 뿐만 아니라 완전한 식단을 쉽게 구성할 수 있습니다.

다소 강한 향을 지닌 이 녹색은 샐러리가 최소한의 칼로리를 함유하고 있기 때문에 날씬한 몸매를 중요하게 생각하는 사람들에게 유용합니다. 뿌리 셀러리를 사용한 가장 인기있는 샐러드는 Waldorf입니다. 그를 위해 신선한 셀러리 외에도 사과, 껍질을 벗긴 호두, 고귀한 파란색 곰팡이가있는 다양한 치즈가 필요합니다. 줄기 형 셀러리는이 녹색의 신선하고 약간 매운 맛이 모든 야채와 결합되기 때문에 모든 야채 샐러드에 안전하게 추가 할 수 있습니다.

소량의 샐러리를 사용하는 것이 좋습니다. 셀러리 샐러드의 경우 상당히 조밀하고 부서지기 쉬운 줄기를 선택해야 합니다. 딴 셀러리를 냉장고에 보관할 때는 약간 매운 향이 나기 때문에 신문지나 종이에 싸야 합니다.

뿌리 셀러리 또는 줄기 셀러리 중 어떤 샐러드가 가장 많은 이점을 가지고 있는지에 대해 긴 토론을 할 수 있습니다. 그러나 이 채소의 엄청난 이점 외에도 다소 즐거운 맛과 비교할 수 없는 향이 있다는 한 가지만 말씀드리자면, 아무도 이 사실에 이의를 제기하지 않을 것입니다. 주요 영양사는 체중 감량을 위해 신선한 셀러리를 사용할 것을 권장하지만 고기와 마요네즈를 추가하지 않고 그러한 샐러드를 만들어야합니다.

그리고 칼로리 섭취를 제한하려는 목표가없는 사람들은 셀러리 샐러드를 안전하게 준비 할 수 있습니다. 잎자루나 뿌리 셀러리를 사용한 샐러드 레시피는 정말 어마어마합니다. 모든 사람이 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있는 모든 취향에 맞는 옵션이 있습니다.

이 허브와 함께 가장 인기 있는 샐러드 변형은 닭고기와 신선한 셀러리 샐러드, 셀러리와 신선한 당근 샐러드, 셀러리와 통조림 참치 전채입니다. 고기, 해산물, 생선이 추가 된 많은 독창적 인 요리법이 있습니다.

줄기 셀러리 샐러드는 최소한의 기름이 필요하기 때문에 육즙이 증가하는 것이 특징입니다. 셀러리 샐러드를 만드는 옵션은 접시에 미학을 부여하기 때문에 다른 오리지널 요리 중에서 축제 테이블에서 정당한 자리를 차지했습니다. 셀러리 기반 샐러드의 조리법은 복잡하지 않습니다. 여기서 가장 중요한 것은 사용되는 제품의 숙련된 조합입니다.

셀러리 샐러드 만드는 법 - 12종

이러한 요리는 모든 식사에 쉽게 추가되거나 날씬한 몸매를 소중히 여기는 사람들이 좋아하는 저녁 식사로 바뀔 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 삶은 닭 가슴살 - 1 개;
• 셀러리 줄기;
• 북경 양배추 - 100g;
• 레몬 - 1 개;
• 삶은 계란 - 1 개;
• 올리브 오일 - 1 tsp;
• 갈은 후추-맛보기;
• 그레인 머스타드 - 1작은술 선택 과목.

요리 절차:

닭 가슴살을 스트립으로 자르고 셀러리 줄기를 중간 스트립으로 자릅니다. 씻은 브뤼셀 콩나물을 잘게 자릅니다. 재료를 섞고 원하는대로 레몬 반 개, 후추를 짜내고 드레싱을위한 올리브 오일, 약간의 곡물 겨자를 첨가하지만 이것은 안주인의 재량에 달려 있습니다.

이 간단한 요리의 세부 사항은 비디오에서 볼 수 있습니다.

건강한 해산물을 좋아하는 사람들은 이 가볍고 간단한 요리를 좋아할 것입니다.

제품(4인분):

샐러드:

• 셀러리 뿌리 - 450g;
• 하나의 레몬에서 주스;
• 게살 - 250g;
• 신선한 파슬리 또는 딜(다진 것) - 1개의 가지;

급유를 위해:

• 마요네즈 - 2/3 컵;
• 겨자 - 1 큰술 나.;
• 화이트 와인 식초 - 1 1/2 tsp;
• 통조림 케이 퍼 (배수) - 2 큰술. 나.;
• 소금과 후추 맛.

단계별 요리:

우선 샐러드 드레싱이 만들어집니다. 필요한 양의 마요네즈, 겨자, 식초, 케이퍼, 소금 및 갈은 후추를 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 철저히 저어줍니다. 접착 필름으로 덮고 냉장하십시오.

요리를 위해 큰 냄비에 소금물을 넣으십시오. 껍질을 벗긴 셀러리를 굵은 강판에 갈아줍니다. 끓는 물에 약간의 레몬 주스를 짜내고 강판에 간 셀러리를 넣고 2분간 데칩니다. 그런 다음 셀러리를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다. 종이 타월로 물기를 짜내십시오. 완성된 드레싱에 샐러리를 그릇에 넣습니다. 완성된 게살을 작은 조각으로 자르고 셀러리를 넣습니다. 샐러드를 냉장고에서 30분 동안 식히십시오.

식힌 요리에 소금과 후추로 간을 하고 다진 파슬리와 딜로 장식합니다.

이 간편하고 건강한 샐러드는 한 번 먹어보면 가족 메뉴의 일부가 될 것입니다.

재료:

• 셀러리 줄기 - 5-6 개;
• 삶은 닭 가슴살 - 1 개;
• 신선한 토마토 - 2-3개;
• 겨자 - 선택 사항;
• 닭고기 국물 - 100ml;
• 갈은 후추 - 맛;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 나.;
• 맛에 소금.

요리 절차:

샐러드 조립을 시작하기 위해 닭 가슴살이 식을 때까지 기다리지 않는 것이 좋습니다. 닭고기가 미지근한 것이 더 맛있습니다.

씻은 셀러리 줄기를 작은 조각으로 자르고 닭 가슴살을 입방체로 자릅니다. 씻은 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 구성 요소를 섞고 원하는대로 식물성 기름, 후추, 소금을 넣고 소량의 기성품 겨자를 첨가하십시오.

비디오에서 이러한 제품의 이점에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

신선한 오이, 당근, 셀러리로 만든 간단한 절인 샐러드로 손님과 사랑하는 사람을 대접하십시오. 향긋한 소스로 맛을 낸 훌륭한 에피타이저로 어떤 요리에도 잘 어울립니다.

제품:

• 오이 - 200g;
• 당근 - 30-40g;
• 양파 - 30-40g;
• 셀러리 - 30g;
• 샐러드 드레싱:
• 참깨 - 15g;
• 레몬 주스 - 20ml;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 포도 식초 - 40ml;
• 딜 - 20g;
• 꿀 - 20g;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛.

단계별 요리:

당근을 껍질을 벗기고 긴 스트립으로 자릅니다. 한국산 당근 강판을 사용할 수 있습니다. 껍질에서 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 잘 씻은 샐러리 줄기를 너무 두껍지 않게 자릅니다. 우리는 신선한 오이를 가능한 한 가장 얇은 판으로 자르고 야채 청소용 칼이 이러한 목적에 적합합니다.

이제 절인 소스를 준비합니다. 그릇에 식물성 기름, 포도 식초, 레몬 주스, 꿀, 소금, 다진 허브 및 흰 참깨를 섞습니다. 매리 네이드와 야채를 섞으십시오. 이 샐러드는 별도의 요리로 제공되거나 고기 요리에 추가로 제공될 수 있습니다.

재료:

• 셀러리 뿌리 - 1 개;
• 당근 - 3개;
• 껍질을 벗긴 호두 커널 - 100g;
• 레몬 - 1 개;
• 아마씨 - 2개의 속삭임
• 드레싱 용 식물성 기름.

요리 절차:

절구에 호두를 갈아줍니다. 껍질을 벗긴 셀러리 뿌리를 굵은 강판에 문지릅니다. 우리는 또한 같은 강판에 껍질을 벗긴 당근을 문지릅니다. 호두와 식물성 기름, 아마씨를 거기에 넣으십시오. 이 모든 것을 약간 소금으로 섞으십시오. 마지막에 레몬 반개를 짜냅니다.

단계별 요리는 비디오에서 볼 수 있습니다.

풍성한 아침 식사를 위한 훌륭한 옵션은 닭고기, 셀러리, 신선한 사과로 구성된 멋진 샐러드입니다. 이 왕성한 샐러드는 축제 테이블에 훌륭한 옵션입니다.

제품(4인분):

• 삶은 닭고기 - 150g;
• 사과 - 1개;
• 셀러리 (뿌리) - 1 개;
• 호두 - 30-50g;
• 마요네즈 - 3-5 큰술 숟가락;
• 다진 파슬리 -1-2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.25 tsp;
• 갈은 후추 - 1 핀치.

단계별 요리:

셀러리는 철저히 헹구고 거친 강판에 강판을 뿌려야합니다. 피부와 코어에서 껍질을 벗기고 작은 스트립으로 자릅니다. 견과류를 잘게 자릅니다. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 파슬리를 잘게 자릅니다. 우리는 모든 구성 요소를 혼합합니다. 마요네즈와 향신료를 넣고 다시 섞는다.

셀러리와 사과의 조합이 최대의 이점입니다.

이 간단한 셀러리 샐러드는 가벼움과 독특한 맛으로 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

구성 요소:

• 신선한 셀러리 줄기 - 3-4개;
• 작은 사과 - 2개;
• 가벼운 그릭 요거트 - 2테이블스푼 나.;
• 맛에 소금.

준비:

사과를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 속을 파냅니다. 씻은 셀러리를 조각으로 자릅니다. 사과를 조각으로 나누고 작은 입방체로 자릅니다. 잘게 잘린 음식에 요구르트와 약간의 소금 간을 합니다. 간단하고 가벼운 요리가 당신을 기다리고 있습니다!

이 샐러드가 실제로 어떻게 보이는지 비디오를 볼 수 있습니다.

양배추, 신선한 사과, 샐러리는 샐러드의 완벽한 조합입니다.

셀러리를 사용하는 이 샐러드 버전은 체중 감량을 위한 간단하고 저렴하며 건강한 옵션입니다.

제품(5인분):

• 흰 양배추 (젊은) - 300g;
• 녹색 사과 - 2개;
• 잎자루 셀러리 - 4 줄기;
• 천연 요구르트 - 4 큰술. 나.;
• 꿀 (액체) - 1 큰술. 나.;
• 레몬 주스 - 1 큰술 나.;
• 캐슈넛 - 2큰술 엘.

준비:

우리는 어린 양배추를 얇은 조각으로 자르고 손으로 가볍게 부수십시오. 껍질을 벗긴 셀러리 줄기를 잘게 자릅니다. 이전에 껍질을 벗긴 사과를 얇은 입방체로 자릅니다. 레몬 주스로 모든 것을 붓고 그릇에 구성 요소를 섞으십시오. 거기에 천연 요구르트와 액체 꿀을 첨가하십시오. 모든 제품을 다시 혼합하고 10분 동안 식히십시오.

제품:

• 셀러리 뿌리 - 1 개;
• 피스타치오 - 150g;
• 가벼운 사워 크림 - 1 큰술. 나.;
• 마요네즈 - 1 큰술. 나.;
• 식물성 기름;
• 치즈 - 50g.

요리 절차:

우리는 셀러리 뿌리를 정화합니다. 좋은 강판에 그것을 파쇄하십시오. 절구에 피스타치오를 곱게 갈아줍니다.

이 샐러드의 비밀은 특별한 서빙에 있습니다. 접시에 다진 셀러리 4개의 완두콩을 놓고 각 완두콩에 견과류를 뿌리고 한 슬라이드 위에 1 큰술을 놓습니다. 엘. 사워 크림, 또 다른 마요네즈, 세 번째는 식물성 기름으로 옷을 입히고 네 번째는 단단한 강판 치즈를 뿌립니다.

따라서 우리는 동일한 샐러드를 얻지만 네 가지 다른 드레싱 옵션을 얻습니다.

이 비디오를 보면서 요리를 즐길 수 있습니다:

이러한 요리는 매우 맛있고 건강하며 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다!

제품:

• 셀러리 줄기 - 5개의 잎자루;
• 사과 - 2개;
• 통조림 완두콩 - 1 작은 병;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 소금;
• 급유를 위해:
• 식물성 기름;
• 사과 식초;
• 머스타드.

준비:

껍질을 벗기고 씻은 셀러리 줄기를 얇은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 야채에 통조림 완두콩을 넣으십시오.

이제 드레싱을 준비해야 합니다. 사과 사이다 식초와 약간의 겨자를 식물성 기름과 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞고 결과 드레싱으로 샐러드를 부으십시오. 요리가 제공되기를 기다리고 있습니다.

구성 요소:

• 흰 양배추 - 200g;
• 셀러리 3-4 줄기;
• 불가리아 고추 - 1 꼬투리;
• 채소: 파슬리, 딜, 양파;
• 신선한 오이 - 1 개;
• 마늘 - 이빨 2개;
• 움푹 들어간 올리브 - 6 개
• 레몬;
• 올리브유;
• 후추;
• 소금.

요리 절차:

양배추를 얇게 자릅니다. 오이를 껍질을 벗기지 말고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 또한 셀러리를 입방체로 자릅니다. 후추를 잘게 썬다. 마늘도 같은 방법으로 다져주세요. 올리브를 갈아서. 채소를 얇게 자릅니다. 레몬 주스의 절반을 짜내고 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 올리브유. 후추 약간, 샐러드를 철저히 섞는다.

비디오에서 샐러드의 단계별 준비를 볼 수 있습니다.

구성 요소:

• 붉은 양파 - 1 개;
• 통조림 정어리 - 1 개;
• Kirieshki - 1 팩;
• 셀러리 - 3-4 줄기;
• 올리브유.

단계별 요리:

셀러리를 작은 입방체로 자르고 통조림 생선을 자르고 양파를 입방체로 자르고 약간의 올리브 오일 인 kirieshki를 넣으십시오. 모든 것, 소금, 후추를 섞고 향신료로 다시 저어줍니다.

비디오에서 모든 것을 자세히 볼 수 있습니다.