치즈로 구운 샴피뇽 모자. 샴페인 모자 요리

먼저 버섯을 깨끗이 헹구고 말립니다. 다리를 조심스럽게 제거하여 채울 공간을 만드십시오.

버섯을 구울 베이킹 시트 또는 접시에 기름을 바르거나 호일이나 양피지로 덮으십시오.

재료

• 1 양파;
• 12개의 큰 버섯;
• 맛에 소금;
• 닭고기 필레 100g;
• 단단한 치즈 100g;
• 마요네즈 또는 사워 크림 2 큰술.

준비

양파를 작은 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 살짝 볶습니다. 잘게 썬 샴피뇽 다리를 넣고 가끔 저어주면서 5-7분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

닭고기를 잘게 자르고 치즈를 강판에 담그십시오. 튀김과 마요네즈 또는 사워 크림을 넣고 저어줍니다.

버섯 뚜껑에 소금을 뿌리고 혼합물을 채 웁니다. 180 ° C에서 15-20 분 동안 굽습니다.

재료

• 250g;
• 소수의 시금치;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 마늘 2쪽;
• ½ 티스푼 말린 파슬리;
• 8개의 큰 버섯;
• 약간의 파마산 치즈;
• 파슬리 약간.

준비

리코타치즈, 잘게 썬 시금치, 소금, 후추, 다진 마늘, 말린 파슬리를 섞습니다. 결과 혼합물로 버섯을 채우고 베이킹 시트에 놓으십시오.

버섯에 강판 치즈를 뿌린다. 190°C로 예열된 오븐에 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 25~30분 동안 넣습니다.

서빙하기 전에 다진 파슬리로 장식하십시오.

재료

• 6개의 큰 버섯;
• 베이컨 8-9줄;
• 맛에 소금;
• 단단한 치즈 100g.

준비

버섯 다리와 베이컨 2-3줄을 작은 입방체로 자릅니다. 베이컨을 살짝 볶고 다진 버섯과 소금을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

캡에 충전물을 바르고 베이컨을 각각 감싸고 강판 치즈를 뿌립니다. 180℃에서 약 20분간 굽는다.

재료

• 체다 치즈 또는 기타 단단한 치즈 120g;
• 버터 2큰술;
• 마늘 5쪽;
• 파슬리 약간;
• 갈은 후추 - 맛;
• 중간 크기 버섯 20개;
• 맛에 소금.

준비

강판 치즈, 실온 버터, 다진 마늘, 다진 파슬리, 후추를 섞습니다.

각 버섯에 소금과 후추를 뿌리고 마늘 혼합물을 채 웁니다. 190 ° C에서 15-20 분 동안 굽습니다.

재료

• 12개의 큰 버섯;
• 버터 1큰술
• 다진 고기 400g;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 식물성 기름 1-2 큰술;
• 파 ¼ 묶음;
• 마늘 2-3쪽;
• 두부 치즈 200g;
• 이탈리아 허브 맛;
• 빵 부스러기 40g;
• 단단한 치즈 100g.

준비

녹인 버터로 버섯 뚜껑의 바깥쪽을 솔질하십시오. 다진 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.

가열 된 식물성 기름을 두른 팬에 고기, 거의 모든 다진 양파 및 다진 마늘을 넣으십시오. 다진 고기가 색이 변할 때까지 볶습니다.

커드 치즈, 이탈리안 허브, 크래커를 넣고 고루 섞는다. 강판 하드 치즈의 절반을 추가하고 다시 잘 섞는다.

결과 충전물로 뚜껑을 채우고 치즈 층으로 덮으십시오. 200 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 굽습니다. 나머지 다진 양파로 장식하십시오.

재료

• 8개의 큰 버섯;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 마늘 2쪽;
• ½ 빨간 피망;
• 1 토마토;
• 식물성 기름 4-5 큰술;
• 간장 1큰술
• 맛에 소금;
• ¼ – ½ 고추;
• 맛을 내기 위해 말린 바질;
• 지상 오레가노 - 맛;
• 지상 후추 - 맛.

준비

샴피뇽 다리, 당근, 양파, 다진 마늘, 피망, 껍질을 벗긴 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 반 정도 두르고 야채를 5분 정도 볶습니다. 그런 다음 버섯 다리를 추가하고 가끔 저어주면서 5-7분 더 요리합니다.

간장을 붓고 버무린다. 필요한 경우 충전물을 소금에 절이십시오.

남은 마늘을 자르고 고추를 고리로 자릅니다. 바질, 오레가노, 소금, 후추, 오일을 넣고 저어줍니다. 이 혼합물로 버섯 뚜껑을 잘 문지릅니다.

버섯 위에 충전물을 바르십시오. 190℃에서 약 15분간 굽는다.

재료

• 중간 크기 버섯 15개;
• 마늘 1-2쪽;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 230g;
• 빵 부스러기 30g;
• 파마산 치즈 50g;
• 파슬리 ¼ 묶음.

준비

버섯과 마늘을 자르고 소금과 후추로 간을 하고 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그릇에 옮기고 크림 치즈, 크래커, 반 강판 파마산 치즈, 다진 파슬리 약간, 소금, 후추를 넣으십시오. 버섯 뚜껑 위에 혼합물을 저어 펼칩니다.

남은 강판 치즈로 버섯을 뿌립니다. 180 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣으십시오. 서빙하기 전에 다진 파슬리로 장식하십시오.

재료

• 1 양파;
• 7개의 큰 버섯;
• 식물성 기름 1큰술;
• 삶은 소시지 70g;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 1 큰 술 ;
• 단단한 치즈 100g.

준비

뜨거운 기름에 다진 양파와 버섯 다리를 살짝 볶습니다. 잘게 썬 소시지, 소금, 후추를 넣고 몇 분 더 볶습니다.

준비된 필링을 접시에 담고 마요네즈를 넣고 저어줍니다. 버섯에 약간의 소금을 넣고 소시지 혼합물을 채 웁니다.

버섯을 180 ° C에서 약 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 강판 치즈를 뿌리고 10 분 더 요리하십시오.

재료

• 중간 크기 버섯 20개;
• 맛에 소금;
• 1 양파;
• 식물성 기름 1큰술;
• 갈은 후추 - 맛;
• 계란 2개;
• 마늘 2쪽;
• 마요네즈 2큰술;
• 단단한 치즈 150-200g;
• 딜과 파슬리 몇 가지.

준비

끓는 소금물에 버섯 뚜껑을 5분 동안 담그십시오. 뜨거운 기름에 다진 양파를 살짝 볶습니다. 깍둑썰기한 샴피뇽 다리, 소금, 후추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

단단하게 삶아 식히고 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살. 여기에 볶은 버섯과 양파, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 버무린다.

캡 위에 충전물을 분배하십시오. 마요네즈를 얹고 강판 치즈를 뿌린다. 200 ° C에서 10-15 분 동안 굽습니다.

서빙하기 전에 다진 허브로 장식하십시오.

재료

• 1 양파;
• 식물성 기름 1-2 큰술;
• 12개의 큰 버섯;
• 게 스틱 200g;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 무지방 크림 100g;
• 단단한 치즈 50-100g.

준비

뜨거운 기름에 다진 양파를 살짝 볶는다. 잘게 썬 버섯 다리를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

크랩 스틱을 작은 입방체로 자르고 양파와 버섯 위에 던지고 1분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 생크림을 붓고 끓입니다.

버섯을 준비된 혼합물로 채우십시오. 치즈 한 조각을 얹습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 버섯을 약 20분간 굽는다.

오븐에서 박제 버섯 요리를위한 단계별 조리법 : 닭고기, 다진 고기, 소시지, 치즈, 새우, 마늘로 오븐에 채워진 버섯 옵션

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

5g

1g

탄수화물

69kcal.

옵션 1: 오븐 속을 채운 샴피뇽 - 고전적인 요리법

가게에서이 요리에 대한 부스러기를 찾지 마십시오. 매우 간단하게 준비됩니다. 수동 고기 분쇄기로 크래커가 아닌 몇 개의 오래된 덩어리 조각을 갈아서 화격자와 칼을 제거하십시오. 크기별로 분해하고 크고 작은 것을 제거하는 "황금 평균"이 바로 클래식 요리에 필요한 것입니다.

재료:

• 8개의 선택된 샴피뇽의 모자;
• 양파, 샐러드 종류;
• 올리브유;
• 빵 부스러기 한 잔의 1/3;
• 채소 - 양파와 파슬리;
• 콩 농축액;
• 후추와 마늘.

오븐에서 박제 버섯 요리를위한 단계별 조리법

오븐을 아주 열심히 예열하는 동안 다리에서 캡을 분리하고 축축하고 거친 천으로 닦습니다. 모자와 로스팅 팬에 기름을 두르고 버섯을 넣고 10분 정도 오븐에 굽는다.

마늘 정향과 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다. 우리는 마늘을 자르지 않고 날카로운 칼로 잘게 자릅니다. 팬에 식용유를 한 숟가락 두르고 버섯과 함께 양파를 볶다가 주걱으로 천천히 저어줍니다. 녹색을 자르고 소테에 추가한 후 더 작은 버섯 다리를 보냅니다.

약 4분간 끓인 후 후추와 간장으로 간을 합니다. 1분 정도 데우고 식힌 후 팬에 버터 한 스푼을 더 붓고 아주 곱게 빻은 빵을 넣습니다. 너무 두껍지 않게 천천히 갈색이 되도록 하고 나머지 충전 구성 요소로 이동합니다.

샴피뇽 뚜껑은 오븐을 식힌 후 식힌 다음 속을 채웁니다. 억지로 하지 마십시오. 나머지 충전물은 간단히 소금을 넣고 빵 조각에 뿌릴 수 있습니다. 우리는 10 분 동안 봉제 모자를 오븐에 되돌립니다. 서빙할 때 전채에 크림 버섯 소스를 추가할 수 있습니다.

옵션 2: 오븐에 마늘과 치즈를 채운 버섯을 위한 빠른 요리법

요리는 종종 레스토랑 메뉴에 포함되며 "특산품"으로 제공됩니다. 우리는 전문가와 논쟁하지 않고 집 부엌에서 요리할 것입니다.

재료:

• 양파, 양파 품종 - 한 가지;
• 최대 반 킬로그램의 샴 피뇽;
• "Kostromskoy"치즈 100g;
• 약간의 후추와 소금;
• 젊은 마늘의 큰 정향;
• 버터 - 한 숟가락.

치즈와 마늘로 오븐에서 박제 버섯을 빨리 요리하는 법

구입 한 버섯에서 가장 크고 물론 손상되지 않은 것을 선택하십시오. 스폰지나 브러시를 사용하지 않고 손으로 부드럽게 헹구고 헹굽니다. 물기를 닦아 살짝 건조시킨 후, 캡을 분리하여 안쪽에서 추가로 건조시킵니다.

양파를 고리에 녹인 다음 더 작은 칼로 자릅니다. 뜨거운 기름에 넣고 중불에서 갈색이 날 때까지 둡니다. 버섯 다리를 잘게 자르고 양파에 보내고 부드러워 질 때까지 볶을 시간이 충분합니다.

넓은 볼에 버섯을 담고 치즈를 갈아서 칩이 비교적 얇고 짧으면 좋다. 충전물과 후추를 소금에 절이고 특수 프레스를 통해 마늘을 짜내고 샘플을 제거하여 전체 질량에 조금씩 추가하십시오.

가지고 있는 숟가락 중에서 가장 작은 것을 선택하십시오. 그것을 사용하여 모자를 조심스럽게 채우고 일시적으로 도마에 접습니다.

모자를 고르게 굽기 위해서는 호일이 필요합니다. 잘라낼 필요가 없으며 가능한 한 크기의 정사각형 시트를 찢어서 약간 부수고 아래쪽에서 캡을 단단히 감쌉니다. 결과는 열린 상단이있는 둥근 "보트"여야하며 캡의 충전물은 호일 위로 약간 튀어 나와야합니다.

베이킹 온도를 180도 이상으로 올리지 마십시오. 치즈가 더 빨리 녹지만 버섯이 타버릴 위험이 있습니다. 우리는 최대 30분 동안 오븐에 보관하지만 5분에서 10분 더 일찍 준비 상태를 확인합니다. 아마도 이 시간 동안 버섯이 이미 구워졌을 것입니다.

옵션 3: 오븐에 속을 채운 구운 버섯과 닭고기와 치즈

채우기에 가장 적합한 닭고기 부분은 일반 다리입니다. 소량의 물에 뼈와 함께 삶아주세요. 원하는 경우 충전물과 피부에 사용할 수 있으며 더 맛있고 조금 더 높은 칼로리가 나옵니다.

재료:

• 통조림 완두콩, 두뇌 등급 - 100g;
• 삶은 닭고기 300g;
• 두 개의 양파;
• 간장과 마요네즈;
• "코스트로마" 치즈 180g;
• 샴피뇽 반 킬로그램;
• 향신료, 허브 및 소금;
• 식물성 기름과 버터(고지방).

요리법

모자에서 버섯 다리를 부드럽게 떼어냅니다. 버섯이 완벽해 보이고 진공 포장되어 있더라도 반드시 헹굽니다. 다리를 말리고 잘게 자르고 기수에 뚜껑을 5분 동안 아주 적당히 끓입니다.

껍질을 벗긴 양파는 버섯보다 가늘게 채 썰어 버섯과 함께 식용유에 담아 잘 식힌다. 믹서기로 닭고기를 갈아서 페이스트로 옮기고 거기에 치즈의 절반을 강판에 넣으십시오.

속재료에 완두콩을 넣고 향신료, 간장, 마요네즈로 간을 합니다. 완두콩이 손상되지 않도록 제품을 부드럽게 섞고 맛을 더하십시오. 우리는 용접 된 캡을 충전물로 채우고 그 위에 치즈 부스러기를 얹습니다.

기름 한 조각으로 프라이팟을 문지르고 나머지는 통째로 넣으십시오. 물 몇 큰술을 붓고 속을 채운 캡을 놓습니다. 치즈 크러스트의 홍당무를 주시하면서 중간 온도에서 굽습니다.

옵션 4: 소시지와 계란으로 오븐에 속을 채운 버섯

치료는 준비하기 쉽지만 모든 사람이 항상 메추리알을 먹는 것은 아닙니다. 식욕을 돋우는 간식을 포기하지 마십시오. 약간의 맛 변화와 함께 누락 된 구성 요소가 일반적인 닭고기 달걀을 소금으로 대체합니다.

재료:

• 훈제 소시지;
• 6개의 샴피뇽, 선택된 크기;
• 양파, 흰색 - 한 가지;
• 크림 한 잔의 1/3;
• 가공 치즈 조각;
• 파슬리;
• 계란, 메추라기 - 버섯 수에 따라;
• 소금, 정제된 버터, 후추.

단계별 레시피

버섯 뚜껑에서 다리를 분리하십시오. 주방 도구에서 코가 둥근 칼을 선택하고 다리의 모든 부분을 조심스럽게 제거하십시오. 뚜껑 자체에 소금을 넣고 후추를 뿌리고 최대 30 분 동안 담그십시오.

껍질을 벗긴 양파와 버섯의 뚜껑을 분리한 부분을 함께 자르고 적당한 열로 기름에 노릇하게 노릇하게 굽는다. 소테에 생크림을 붓고 치즈를 넣고 고루 섞는다.

소시지를 반 센티미터 큐브로 녹이고 허브와 함께 팬에 넣습니다. 가열에서 즉시 충전물을 제거하고 소금과 후추를 넣고 식을 때까지 기다리십시오. 덩어리로 뚜껑의 빈 공간을 단단히 채우십시오.

많은 충전물이 있어야하며 모든 버섯에 균등하게 나누어 숟가락으로 위에 펴고 중앙에 작은 오목한 부분을 형성하십시오. 껍질을 아주 부드럽게 깨고 노른자를 분리합니다. 내화 접시에 모자를 놓고 각 숟가락에 노른자를 붓습니다. 평균 온도에서 버섯은 10분 이상 굽지 않습니다.

옵션 5: 오븐에 속을 채운 마른 버섯

이 간식을 맛본 후에는 생각할 시간입니다. 정말 날씬한가요? 간식을 더욱 맛있게 만들고 싶다면 튀긴 씨앗에서 추출한 천연 오일을 사용하세요.

재료:

• 반 달콤한 고추;
• 샴 피뇽 킬로그램의 1/3;
• 작은 양파;
• 기름과 콩 농축액 두 큰술;
• 후추와 소금 "추가";
• 샐러드 채소와 딜.

요리법

물론 잘 껍질을 벗기고 씻은 고추와 양파를 작은 입방체로 녹입니다. 버섯을 조각으로 나누고 다리를 자르고 큰 뚜껑을 헹구고 따로 보관하십시오.

프라이팬 아래에서 중불을 켜고 즉시 기름을 붓습니다. 충분히 예열한 후 양파가 부드러워질 때까지 보관하고 다진 버섯을 넣고 야채를 풍부한 색으로 만듭니다.

우리는 sautéing에 달콤한 고추를 보내고 몇 분 후에 간장을 부으십시오. 같은 양을 따뜻하게 한 다음 후추를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 충분히 식힌 후 모자에 충전물을 놓고 베이킹 시트에 자유롭게 놓습니다. 반드시 기름을 살짝 발라주세요.

190도에서 요리는 20분 안에 준비됩니다. 만일을 대비하여 조금 더 일찍 들러 버섯이 타지 않았는지 확인하십시오. 서빙할 때 완성된 애피타이저를 ​​양상추 잎 위에 놓고 딜을 뿌립니다.

옵션 6: 새우와 마늘로 속을 채운 맛있는 버섯

최고의 새우는 흑해이지만 원칙적으로 모든 새우가 할 것이며 다진 게 롤로 대체 할 수도 있습니다. 덜 익은 토마토를 가져 가면 올리브도 채워질 수 있습니다. 물론 생선이 가장 좋습니다.

재료:

• 초대형 크기의 신선한 샴 피뇽 - 5 개;
• 중간 크기의 토마토;
• 100g의 새우;
• 올리브유;
• 채소, 마늘, 그린 올리브.

단계별 레시피

새우를 소금물에 몇 분 이상 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 작은 스튜 냄비에 기름을 끓이고 그 위에 다진 마늘 한 숟가락을 붓습니다. 씻은 버섯을 다리와 모자로 분해하십시오.

당분간 모자는 치워두고 칼로 다리를 자릅니다. 우리는 또한 올리브와 함께 새우, 허브 및 토마토를 다진 버섯이 든 그릇에 자릅니다. 조각의 크기는 전적으로 당신에게 달려 있습니다. 완성된 접시에서 음식이 어떻게 보일지 상상해 보세요. 향신료로 채우고 잘 섞고 소금을 넣으십시오.

깨끗한 기름으로 프라이폿을 적시고 숟가락으로 마늘을 뚜껑에 붓습니다. 다음으로 충전물로 채우고 20분 동안 굽습니다.

옵션 7: 오븐에서 다진 고기로 속을 채운 버섯

다진 고기는 절대적으로 있지만 밀도가 높고 과도한 수분이 없습니다. Croutons는 오래된 빵 조각에서 가장 잘 갈고 소쿠리를 통해 큰 부스러기를 제거합니다.

재료:

• 최대 킬로그램의 큰 버섯;
• 치즈, 코티지 치즈 - 200g 및 단단한 치즈의 절반 양;
• 다진 돼지고기 400g;
• 마른 두 스푼과 버터 한 개;
• 양파 깃털;
• 마늘;
• 빵가루를 입힐 크루통 한 잔;
• 후추, 마른 허브 및 소금.

요리법

단단한 치즈 한 조각을 곱게 갈아서 크래커를 말리고 마른 프라이팬에 살짝 볶는다. 샴 피뇽을 부분으로 나누고 다른 요리를 위해 다리를 제거하고 세척 및 건조 캡에 매우 연화되거나 일반적으로 녹인 버터를 바르고 베이킹 시트에 놓습니다.

최소한의 기름에 소금과 후추로 다진 고기를 볶습니다. 색이 하얗게 변하는 즉시 다진 파와 다진마늘을 넣어주세요. 저어준 후 커드 치즈와 튀긴 빵가루를 넣고 마지막에 강판 치즈의 3분의 2 정도를 넣는다.

충전물을 충분히 비난하고 모자 위에 놓고 치즈를 뿌리고 200도에서 1/4 시간 동안 굽습니다.

옵션 8: 베이컨에 싸인 치즈와 오븐 속 버섯

가장 간단한 채우기로도 집안일이 지루해 보이면 다음 레시피를 적어 두십시오. 몇 분 안에 준비됩니다.

재료:

• 치즈, "Kostromskoy";
• 화로의 크기에 따라 모든 양의 샴 피뇽;
• 소금 및 식물성 기름;
• 훈제 베이컨.

단계별 레시피

칼로 씻은 버섯에서 다리를 분리하고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 식용유를 한숟가락 이하로 두르고 버섯을 약한불에 볶다가 베이컨을 직접 잘게 다져 버섯이 눈에 띄게 튀기 시작하면 넣어준다. 잠시 함께 데우고 소금을 넣으십시오.

치즈를 갈아서 냉각 된 충전물을 뚜껑에 넣으십시오. 각 버섯을 베이컨 조각으로 감싸고 치즈를 뿌린 다음 육계 위에 놓습니다. 매우 뜨거운 오븐에서 굽습니다.

뜨거운 간식 중 선두 자리는 박제 버섯이 정당하게 차지합니다. 그들은 원래 알코올 음료 및 신선한 음료와 결합됩니다. 절묘한 제품으로 가득 찬 작은 반구는 축제 테이블에서 멋지게 보입니다. 이 요리의 주요 특징은 준비의 속도와 용이성입니다. 또한 안주인은 모든 요리 잠재력과 풍부한 상상력을 성공적으로 사용할 수 있습니다.

주요 공정

오븐의 박제 버섯 요리법(아래 사진)에는 세 가지 주요 과정이 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

샴 피뇽을 채우는 것과 관련하여 다양한 방향의 실험을위한 열린 공간이 있습니다. 고기 또는 야채, 해산물 또는 시리얼, 허브와 결합된 치즈가 여기에 해당합니다. 동시에 첫 번째 단계와 마지막 단계는 항상 다음과 같은 표준 체계에 따라 수행됩니다.

이 모든 작업을 먼저 수행한 다음 충전 준비를 진행해야 합니다. 그러나 일부 프로세스는 병렬로 실행할 수 있습니다.

칼이나 특수 반원뿐만 아니라 일반 티스푼으로도 다리를 제거 할 수 있습니다. 깔때기는 가능한 한 깊게 절단되어야 합니다.

햄 포함

이 박제 버섯 요리법은 훈제 돼지 고기 감정가에게 적합합니다. 그러나 햄을 구입할 때 모양에 특별한주의를 기울여야합니다.

충전물의 주요 성분을 결정했으면 추가 구성 요소를 연삭 할 수 있습니다.

• 샴피뇽 다리;
• 햄(얇은 스트립);
• 양파(입방체);
• 피망;
• 단단한 치즈;
• 뿐만 아니라 실란트로.

다진 고기의 전체 내용물은 아주 잘게 잘게 썰어야 합니다. 그러면 덩어리가 균질해져서 모자에 평평하게 놓일 것입니다.

먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶은 다음 나머지 공백을 추가해야합니다. 튀김 중에 훌륭한 향기를 얻으려면 덩어리에 소금을 첨가하는 것을 잊지 말고 야채 또는 바질 조미료로 음식을 뿌릴 가치가 있습니다. 전체적으로 열처리는 10분 이상 걸리지 않습니다.

충전물이 준비되면 캡을 "포장"할 수 있습니다. 다진 고기는 티스푼으로 소량으로 적용됩니다. 슬라이드를 얻을 때까지 이 작업을 수행해야 합니다. 채워진 반구를 베이킹 접시에 놓습니다. 그들 사이의 거리는 몇 센티미터입니다. 위에 치즈를 뿌리고 박제 버섯을 오븐에 보냅니다. 캐러멜 색상의 껍질이 형성될 때까지 약 15-20분 동안 구워집니다.
마지막으로 완성 된 요리는 허브로 장식됩니다.

치킨 필레와 함께

더 잘, 물론 칠면조가 여기에 적합합니다. 많은 사람들이 그것을별로 좋아하지 않고 다른 사람들이이 새를 사는 것이 문제가되기 때문에 닭고기 필레를 사용할 수 있습니다. 주요 프로세스를 새로 반복하는 것은 의미가 없습니다. 버섯 필러 준비에 집중하는 것이 좋습니다. 요리 절차에는 다음 단계가 포함됩니다.

이 전채는 뜨겁게만 제공됩니다. 따라서 안주인이 모든 것을 신중하게 계획하고 계산하는 것이 중요합니다. 훌륭한 고기 요리와 구운 야채는 arugula와 잘 어울립니다. 녹색의 대조적인 맛은 음식에 가벼우면서도 잊을 수 없는 쓴 맛을 줍니다.

치즈의 화려함

발효유 제품이 없는 많은 인기 요리는 상상하기 어렵습니다. 또한 수백만 명의 요리사가 오븐에 치즈로 채워진 버섯을 요리합니다. 물론 고급 레스토랑은 값비싼 유제품을 사용합니다. 그러나 일반 제품으로 만든 뜨거운 전채는 가족 식탁에서 제공해야합니다. 이를 위해 다음을 수행해야 합니다.

모든 재료는 잘게 잘게 썰어야 합니다. 일부는 강판에, 나머지는 손으로. 그런 다음 채우기는 다음 순서로 준비됩니다.

• 버섯 덩어리는 짜낸 마늘과 혼합됩니다.
• 최대 7분 동안 중불로 튀기십시오.
• 마지막에 다진 파슬리가 추가됩니다.
• 혼합물은 프라이팬에서 접시에 놓여 있습니다.
• 강판 치즈로 덮음 (여러 유형);
• 점성이 있는 균질한 덩어리가 얻어지도록 혼합됩니다.

이제 모자를 채울 모든 준비가 되었습니다. 상태가 양호하고 부패하지 않는 것이 바람직합니다. 주름이 없어야하는 가장자리에도주의를 기울여야합니다.

좋은 품질의 치즈를 구입해야 합니다. 색상은 대조되는 점이 없이 균일해야 합니다. 에어캡슐은 모양이 아름답습니다. 표면은 점액으로 덮여 있지 않습니다.

다른 재료들

다른 모든 요리법은 안주인이 냉장고에서 찾을 수 있는 것으로 요약됩니다. 그렇기 때문에 많은 사람들이 오븐에 속을 채운 버섯(샴피뇽)을 넣어 가정을 꾸리는 것을 선호합니다. 따라서 충전 준비를 위해 다음 제품을 사용할 수 있습니다.

패스트리 백을 사용하여 버섯을 채울 수 있습니다. 별 모양의 부착물은 감자 덩어리에 세련된 모양을 줄 것입니다.

게다가 속을 채운 버섯은 해산물로 만든다. 게살이나 새우살은 얇게 썰어서 팬에 빵가루와 함께 볶아주세요.
타임은 이러한 해산물의 섬세한 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 이러한 독창적 인 요리는 확실히 축제 테이블을 장식하고 손님을 기쁘게 할 것입니다.

다진 고기로 채워진 버섯을위한 비디오 레시피

추운 계절에 영혼은 항상 특이한 진미를 요구합니다. 이 경우 레스토랑에 갈 필요가 전혀 없습니다. 특정 요리를 올바르게 준비하는 방법만 알면 됩니다. 속을 채운 샴피뇽과 같은 전채는 식탁이나 축제 테이블을 희석시킬 수 있습니다.

다진 버섯으로 속을 채운

버섯은 많은 샐러드의 유일한 재료가 아닙니다. 그들은 또한 독립 식사가 될 수 있습니다. 예를 들어, 다진 고기로 속을 채운 다진 버섯을 쉽게 만들 수 있습니다. 요리를 위해서는 큰 버섯을 사용해야 합니다.

필요한 것:

• 샴피뇽 - 10개;
• 다진 고기 - 150g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 물을 빼다. 기름 - 20g;
• 라스트. 버터;
• 푸성귀;
• 향료.

샴 피뇽은 철저히 씻고 다리는 모자에서 분리됩니다. 후자는 내부에 약간 소금에 절인 것입니다. 다리는 양파와 함께 잘게 썬다. 버섯의 꼭대기는 양쪽에 1분 동안 두 기름을 섞은 팬에 튀깁니다. 그런 다음 금형이나 베이킹 시트로 옮길 수 있습니다.

뚜껑을 튀긴 후 기름을 사용하지 않고 다진 다리를 양파와 함께 볶습니다. 다진 고기와 다진 채소가 혼합물에 첨가됩니다. 철저히 섞고 상단을 단단히 채우십시오. 채워진 샴 피뇽 캡은 180의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 요리됩니다.

치즈와 함께 오븐에서 요리하기

더 독창적 인 것을 시도하고 싶다면 다음 단계별 조리법을 사용하여 치즈와 함께 오븐에 채워진 버섯을 넣으십시오.

필요한 것:

• 샴피뇽 - 10개;
• 치즈 - 50g;
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 150g;
• 소금 및 기타 향신료.

큰 버섯을 사용하고 씻어야합니다. 샴 피뇽의 모자에서 다리를 분리하십시오. 그런 다음 그들은 내부에 약간 소금을 뿌리고 마요네즈 또는 사워 크림으로 번집니다. 맛은 마요네즈가 조금 더 뚱뚱해지는 것 빼고는 충전물이 별반 다르지 않다. 치즈는 다리와 함께 입방체로 자르고 1:2의 비율로 혼합됩니다. 선택적으로 다진 채소를 추가할 수도 있습니다. 철저히 섞고 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

우리는 샴 피뇽 캡의 결과 혼합물로 시작합니다. 스낵은 180도의 온도에서 전력에 따라 약 30 분 동안 오븐에서 구워집니다. 버섯이 약간 식으면 서빙할 수 있습니다.

닭고기 속을 채운 버섯

일반 다진 고기의 대안으로 닭고기를 충전물로 사용할 수 있습니다. 시도 해봐! 결과적으로 매우 만족스럽고 특이한 간식을 얻게 될 것입니다.

필요한 것:

• 샴 피뇽 - 15 개;
• 치킨 필레 - 300g;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
• 라스트. 버터;
• 푸성귀.

버섯은 씻어서 청소합니다. 다리는 캡에서 분리됩니다. 후자는 그릇으로 제거되고 충전물은 바닥에서 만들어집니다. 버섯 뚜껑에서 꺼낸 과육과 함께 잘게 자릅니다. 닭고기는 소금물에 삶은 다음 잘게 썬다. 양파도 허브와 함께 잘게 썬다. 가는 강판에 치즈를 문질러 작은 그릇에 따로 담습니다.

펄프, 양파 및 닭고기가 든 다진 다리는 버터가 든 팬에 튀겨집니다. 이 경우 혼합물을 지속적으로 저어주어야 합니다. 조금 후에 사워 크림, 허브 및 약간의 치즈가 추가됩니다. 다시 섞고 익을 때까지 볶습니다. 뚜껑이 있는 나머지 오일의 일부로 베이킹 시트에 윤활유를 바릅니다. 충전물을 단단히 채우고 위에 강판 치즈를 골고루 뿌립니다. 전채는 180도의 온도에서 약 30분 동안 구워집니다.

코티지 치즈와 시금치가 가득

채식주의 자 또는 단순히 고기를 좋아하지 않는 사람들에게 어필 할 박제 버섯을위한 특이한 채우기. 커드와 시금치는 매우 흥미로운 조합입니다.

필요한 것:

• 샴피뇽 - 10개;
• 신선한 시금치;
• 코티지 치즈 - 150g;
• 가공 치즈 - 2 큰술. 숟가락;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 라스트. 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 육두구;
• 향료.

우선, 버섯을 철저히 헹굴 필요가 있습니다. 다리를 분리하고 잘게 썬 다음 버터, 잘게 썬 시금치, 육두구와 함께 팬에 볶습니다. 충전물에 소금과 후추를 넣는 것을 잊지 마십시오. 이 모든 것이 약 2-4분 동안 뚜껑 아래에서 시들어집니다.

그런 다음 혼합물을 그릇에 옮기고 조금 식히십시오. 거기에 코티지 치즈와 가공 치즈를 넣고 잘 저어줍니다. 동시에 오븐을 200도의 온도로 예열을 시작해야 합니다. 버섯 뚜껑을 채우고 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 15분 동안 요리하도록 보냅니다. 2~3분이면 요리가 끝나기 직전에 뿌릴 수 있습니다.

야채로 속을 채운 샴피뇽 모자

자신의 몸매와 건강을 돌보는 사람들에게 어필 할 또 다른 맛있고 쉬운 요리법. 야채의 비타민과 함께 최소 지방 및 최대 이점. 지금 요리를 시작하세요!

필요한 것:

• 샴 피뇽 - 7 개;
• 토마토 - 1 개;
• 감자 - 1 개;
• 벌크. 후추 - 1 개;
• 모짜렐라 치즈 - 80g;
• 마늘;
• 푸성귀;
• 라스트. 버터;
• 조미료와 향신료.

박제 샴 피뇽에 대한 다른 유형의 요리법과 달리 여기서는 주로 채우기 준비를 다룹니다. 감자는 작은 입방체로 자르고 물에 담가 전분을 방출합니다. 버섯의 다리를 분리하고 껍질을 벗기고 뚜껑을 베이킹 접시에 놓습니다. 기름이 첨가되지 않습니다. 안심하십시오. 아무 것도 타지 않을 것입니다.

피망은 샴 피뇽 다리와 함께 잘게 잘립니다. 마늘 프레스에 마늘 세 쪽을 누릅니다. 감자는 물에서 꺼내어 약간 건조시켜 냅킨이나 수건으로 과도한 수분을 제거합니다. 기름과 마늘을 약간 두른 팬에 볶습니다. 조금 후에 후추와 버섯 다리가 추가됩니다. 충전물은 소금에 절이고 후추를 뿌립니다.

토마토에서 씨를 제거하고 껍질을 쉽게 제거할 수 있도록 끓입니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 나머지 야채와 함께 팬에 넣으십시오. 마지막으로 좋아하는 향신료와 다진 허브를 추가합니다. 버섯 뚜껑은 안쪽에서 시작하여 두꺼운 치즈 조각이 그 위에 놓입니다. 나머지 충전물은 버섯과 함께 베이킹 시트에 간단히 놓을 수 있습니다. 요리는 오븐에서 15-20분 이상 조리하지 않습니다.

토마토와 치즈로 버섯 채우기

글쎄, 음식의 미니멀리즘을 좋아하고 동시에 푸짐한 간식을 신경 쓰지 않는 사람들을위한 마지막 요리법. 이것은 휴일뿐만 아니라 매일의 가벼운 간식입니다. 또한 토마토와 치즈를 곁들인 버섯 속은 고기를 먹지 않는 사람들에게 어필 할 것입니다.

필요한 것:

• 샴피뇽 - 10개;
• 토마토 - 1 개;
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
• 치즈 - 100g.

샴피뇽에서는 모자가 다리에서 분리되고 코어가 청소됩니다. 베이스는 잘게 썰고 소금에 절인 후 팬에 잠시 볶습니다. 토마토를 10개의 고리로 자르고 각각을 버섯 뚜껑에 넣고 꼭꼭 눌러주세요.

냉각 된 충전물은 강판 치즈와 마요네즈와 완전히 혼합됩니다. 우리는 결과 혼합물을 샴 피뇽 캡의 토마토 위에 뿌립니다. 우리는 기름이없는 베이킹 시트에 올려 놓고 20 분 동안 오븐에 보냅니다. 조리 온도는 180도 이상이어야 합니다.

조리법이 있으면 오븐에서 맛있고 향기로운 구운 버섯을 채우고 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 숙련 된 주부들은 절묘한 충전재로 다양 화하면 요리가 더욱 매력적이 될 것이라는 것을 알고 있습니다. 방법, 속을 채우는 충전물 및 재료 선택에 대한 지식은 모든 초보 요리사에게 유용합니다.

오븐에서 박제 버섯 요리하는 법

박제 버섯 요리 방법을 알아 내기 전에 접시의 모든 재료를 올바르게 선택해야합니다. 이 버섯을 이용하여 가볍고 맛있는 안주가 만들어지므로 특별히 선별하여 껍질을 벗길 필요가 없고 생으로도 먹을 수 있습니다. 채워진 그들은 특별한 부드러움과 부드러움을 가지고 있으며 오븐에서 단 30 분 만에 요리됩니다.

오븐에 채워진 풍성한 버섯은 세계의 일부 요리에서 국가 요리로 간주됩니다. 그들은 치즈, 닭고기 및 사워 크림 소스와 잘 어울립니다. 동시에, 그러한 요리는 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있습니다. 다시 데워도 맛이 떨어지지 않아 시간절약 좋아하시는 분들은 좋아하실 것 같아요. 다음날에도 간식은 맛있고 몸에 영양을 공급합니다.

상점에서 버섯을 선택하는 것은 가장 큰 버섯에 속해야합니다. 그러한 표본은 물건을 넣기에 더 편리하기 때문입니다. 크기도 감소한다는 점을 명심하십시오. 다리가 없는 버섯은 이 부분이 채워지기 때문에 바람직하지 않습니다. 선택된 표본은 검은 반점과 부드러운 반점이 없는 단단한 머리를 가진 신선해야 합니다. 요리하기 전에 부드러운 브러시로 철저히 헹구고 베이킹 할 때 어두워지지 않도록 외부 필름을 벗겨야합니다. 육즙이 많은 스낵이 필요한 경우 제품을 가공하지 않은 상태로 둘 수 있습니다.

굽는 정도

초보 주부들은 요리가 준비되지만 그 과정에서 타지 않도록 버섯을 얼마나 구워야 하는지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 최적의 모드는 200도이며 베이킹 과정이 1/3 시간 이상 지속되지 않습니다. 치즈로 구운 샴 피뇽 캡을 만들면 파삭 파삭 한 황금 껍질이 형성되도록 시간을 30 분으로 늘릴 수 있습니다.

베이킹을 위해 버섯을 채우는 방법

버섯을 채우는 데는 많은 옵션이 있습니다. 다음은 버섯을 더 맛있게 만드는 인기 있는 재료 중 일부입니다. 그것:

• 닭고기, 치즈;
• 양파, 닭고기;
• 토마토, 칠면조;
• 가지, 후추;
• 다진 고기, 쌀, 양파;
• 베이컨;
• 햄, 치즈;
• 치즈 혼합물;
• 새우, 홍합, 문어, 오징어 - 해산물 칵테일;
• 서양 호박;
• 게 막대기 또는 고기;
• 으깬 감자;
• 계란;
• 진주 보리, 향신료와 양파를 곁들인 쌀;
• 고기, 견과류;
• 양파, 당근;
• 소시지, 햄, 훈제 고기;
• 치즈, 마늘, 빵 부스러기.

박제 샴 피뇽-레시피

뉘앙스를 놓치지 않도록 사진과 비디오가 포함된 단계별 자습서를 통해 샴피뇽 버섯 박제를 위한 맛있고 간단한 요리법을 찾을 수도 있습니다. 다양한 향신료, 충전재로 절묘한 요리를 만들 수 있으며 치즈 유형을 실험 할 수도 있습니다. 짠맛이 강하고 단단할수록 크러스트가 바삭해지고 부드러우면 크리미한 맛이 납니다. 결과 전채는 축제 테이블을위한 훌륭한 장식이 될 것입니다.

치즈와 함께

간단한 간식 - 오븐에 치즈와 버섯을 채운 - 으깬 감자를 안에 넣으면 사진에서 훨씬 더 멋지게 보일 것입니다. 식욕을 돋우는 요리는 버터와 허브 장식을 추가하면 특히 맛있습니다. 가벼운 스낵으로 제공되거나 육류 및 생선 요리의 반찬으로 제공될 수 있습니다. 으깬 감자가 특히 부드럽도록 부서지기 쉬운 감자를 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 감자 - 0.3kg;
• 버터 - ¼ 팩;
• 단단한 치즈 - 0.2kg;
• 샴피뇽 - 30개;
• 파 - 3 개의 깃털.

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 끓이고 으깬 감자에서 믹서기로 갈아서 반 강판 치즈, 버터 및 다진 파와 섞습니다.
2. 씻고 다리를 제거한 버섯 뚜껑을 베이킹 시트에 놓고 패스트리 백이나 숟가락으로 채우십시오.
3. 오븐에서 200도에서 3분의 1 동안 요리하십시오.
4. 요리 10분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 녹인 버터와 함께 제공하거나 간장이나 크림으로 간을 하여 풍미를 더하십시오.

치킨과 치즈와 함께

오븐에 구운 닭고기와 치즈로 속을 채운 샴피뇽은 매우 만족스럽고 맛이 풍부합니다. 그들은 닭 가슴살의 건조를 보상하기 위해 여러 유형의 치즈와 결합된다는 비밀을 고려하여 준비해야합니다. 입에서 녹는 육즙이 풍부한 요리를 얻을 수 있습니다. 사워 크림 소스, 잘게 썬 허브와 함께 제공하고 치즈를 뜨겁게 유지하기 위해 오븐에서 바로 꺼냅니다.

재료:

• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 죽은 태아의 치즈 - 60g;
• 사워 크림 - 반 캔;
• 밀가루 - 1 큰 술;
• 파슬리 - 반 무리;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 샴피뇽 - 10개;
• 모짜렐라 치즈 - 120g.

요리 방법:

1. 양피지 위에 베이킹 접시에 씻고 말리고 다리에서 껍질을 벗긴 버섯 뚜껑을 놓습니다.
2. 필렛을 자르고 기름에 5분 동안 튀기며 열을 중간 온도로 유지하고 가끔 저어줍니다.
3. 다리를 자르고 닭고기에 넣고 5분 더 볶습니다.
4. 밀가루, 사워 크림을 저어 열을 줄이고 소스를 팬에 닭고기에 붓고 후추로 간을 하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 9분간 끓입니다.
5. 조금 식히십시오.
6. 죽은 태아를 창살, 닭고기, 다진 파슬리와 섞는다.
7. 뚜껑에 혼합물을 채우고 강판에 모짜렐라 치즈를 뿌리고 180도에서 17분 동안 굽습니다.
8. 다진 파슬리를 곁들인 스낵으로 제공하십시오.

다진 고기로 속을 채우고 구운

다진 고기로 채워진 샴 피뇽은 왕성한 것으로 간주됩니다. 육즙이 많은 토마토 그레이비와 바삭한 황금 치즈 크러스트로 다양하게 만들 수 있습니다. 다진 고기는 요리에 적합하지만 접시가 모양을 유지하고 부드러워지지 않도록 중간 지방 함량을 취하는 것이 좋습니다. 돼지 고기와 쇠고기를 같은 비율로 섞어 향신료와 조미료로 덩어리를 더 선명하게 만드는 것이 좋습니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 15 개;
• 수제 다진 고기 - 0.2kg;
• 양파 - ½ 개;
• 사워 크림 - 3 큰 술;
• 토마토 페이스트 - 4 큰술;
• 마요네즈 -1 큰술;
• 치즈 - 100g.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 뚜껑에서 다리를 자르고 치즈를 거칠게 문지릅니다.
2. 양파 덩어리를 다진 고기, 후추, 소금과 섞으십시오.
3. 마른 마요라나, 로즈마리, 육두구, 바질, 타임, 카레, 파슬리로 캡을 양념하십시오. 채우고 치즈를 뿌립니다.
4. 사워 크림, 마요네즈 및 토마토 페이스트 소스를 만들고 박제 버섯을 부으십시오.
5. 30분 동안 200도로 예열된 오븐에 보내십시오.
6. 쌀이나 얇은 파스타와 함께 반찬으로 제공하십시오.

치켄과 함께

닭고기로 속을 채운 버섯은 식욕을 돋우고 만족 스럽습니다. 그 대신 육즙을 유지할 수 있는 부드러운 고기인 칠면조나 토끼를 선택할 수 있습니다. 이 전채는 사워 크림, 허브 및 치즈로 양념하여 사진과 삶에서 즐거운 외관을 얻습니다. 양파, 좋아하는 향신료를 사용하면 요리에 육즙과 매운 맛을 더할 수 있습니다.

재료:

• 샴피뇽 - 13개;
• 치킨 필레 - 250g;
• 양파 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 125g;
• 사워 크림 - 2.5 큰 술;
• 딜과 파슬리의 혼합물 - 무리.

요리 방법:

1. 버섯 다리와 펄프는 뚜껑에서 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다.
2. 필레를 소금물에 삶아 자릅니다.
3. 양파를 자르고 허브를 자르고 치즈를 잘게 썬다.
4. 식물성 기름에 버섯 덩어리를 튀기고 양파, 닭고기, 허브, 약간의 치즈를 넣고 사워 크림과 향신료로 맛을 낸다.
5. 모자를 채우고 기름칠 된 베이킹 시트를 놓고 위에 치즈를 뿌리고 190도에서 27 분 동안 굽습니다.
6. 절인 오이와 섞인 사워 크림 소스 또는 마요네즈와 함께 제공하십시오.

햄 포함

햄과 치즈로 속을 채운 샹피뇽은 전형적인 크리미한 고기 맛이 납니다. 잘랐을 때 늘어나는 식욕을 돋우는 구조로 밝혀지고 매력적인 향기를 풍기며 배고픔을 아주 잘 만족시킵니다. 접시가 탄력있는 모양을 잃지 않도록 닭고기 또는 칠면조와 같은 마른 햄을 가져와야합니다. 사워 크림과 허브로 전채를 장식하는 것이 좋습니다.

재료:

• 샴피뇽 - 13개;
• 햄 -125g;
• 양파 - 1 개;
• 치즈 - 80g;
• 사워 크림 - 3 큰 술;
• 채소 - 무리.

요리 방법:

1. 버섯을 씻고 다리를 자르고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 햄을 입방체로 자르고 양파를 자르고 치즈를 잘게 썬다.
3. 식물성 기름에 양파와 함께 버섯을 튀기고 거기에 햄을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 보관하십시오.
4. 치즈, 다진 허브, 사워 크림의 절반을 저어줍니다. 워밍업, 소금, 후추, 모자를 채우십시오.
5. 접시를 베이킹 시트에 놓고 치즈를 뿌리고 200도에서 30 분 동안 굽습니다.
6. 파슬리와 딜과 함께 제공하십시오.
7. 햄 대신 삶은 햄이나 훈제 햄을 가져갈 수 있습니다.

베이컨 포함

오븐에 구운 샴피뇽 모자는 베이컨 조각으로 싸면 식욕을 돋우고 매력적으로 보입니다. 결과는 매우 만족스럽고 향긋한 가벼운 프랑스 특성을 지닌 요리입니다. 보리, 토마토 또는 치즈와 같은 모든 재료를 충전물로 사용할 수 있습니다. 죽은 태아를 먹으면 전채가 더 크림 같고 약간의 매운 맛으로 풍부한 맛을 얻습니다.

재료:

• 샴피뇽 - 12개;
• 죽은 태아의 치즈 - 0.2kg;
• 베이컨 - 12 스트립;
• 말린 딜 - 작은 술.

요리 방법:

1. 딜로 치즈를 저어주고 후추로 간을 합니다.
2. 다리에서 버섯을 껍질을 벗기고 충전물로 채 웁니다.
3. 각 모자를 베이컨으로 감싸서 틀에 넣으십시오.
4. 185도에서 25분간 굽습니다.
5. 허브로 장식된 독립형 스낵으로 제공하십시오.

다리 박제

다리와 치즈로 채워진 샴 피뇽 모자는 축제 테이블에서 멋진 요리가 될 것입니다. 그 자체로 버섯은 독특한 풍부한 맛을 가지고 있으므로 요리는 맛의 두 배인 것으로 판명됩니다. 고소함을 위해 치즈, 마늘, 향신료 혼합물을 전채에 추가하십시오. 요리는 빨리 구워지고 최소한의 준비가 필요하므로 약간의 시간이 걸립니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 15 개;
• 죽은 태아의 치즈 - 120g;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 파슬리 - 무리;
• 마늘 - 2 정향;
• 버터 - 1작은술

요리 방법:

1. 버섯을 씻고 칼이나 숟가락으로 다리를 제거하고 뚜껑에 우울증을 만드십시오.
2. 버섯 펄프를 입방체로 자르고 짜낸 마늘과 섞고 기름에 6분간 볶고 다진 파슬리로 간을 합니다.
3. 접시에 담고 강판 치즈와 페타 치즈를 넣고 잘 섞는다.
4. 뚜껑을 채우고 베이킹 시트에 올려 놓고 180도에서 1/3 시간 동안 굽습니다.
5. 구운 버섯을 사워 크림이나 소스로 제공하십시오.

전적으로

오븐에서 버섯을 전체적으로 굽는 데 30 분이 걸립니다. 이것은 단순히 버터로 할 수 있지만 맛과 향을 강조하는 독창적 인 소스로 버섯을 피클하는 것이 좋습니다. 차갑게 또는 뜨겁게 먹을 수 있는 매우 맛있는 요리를 얻을 수 있으며, 독립 간식으로 제공되거나 더 만족스러운 제품의 반찬으로 제공됩니다.

재료:

• 버섯 - 1kg;
• 타르타르 소스 - 100g;
• 육두구 - ½ tsp;
• 고수풀 - 1 tsp;
• 고추의 혼합물 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 버섯을 씻고 뚜껑을 껍질을 벗기고 소금과 후추로 타르타르와 향신료의 혼합물에 담그십시오.
2. 30분 후 기름을 바르지 않고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
3. 180도에서 23분간 굽는다.
4. 고기, 생선 요리 또는 단독으로 제공하십시오.

새우와 함께

오븐에 새우로 채워지고 빨간 캐비아로 장식 된 샴 피뇽은 훌륭한 새해 요리가 될 것입니다. 이것은 모든 손님을 기쁘게 할 진정한 축제 간식입니다. 해산물과 버섯의 조합은 풍부한 맛과 고소한 향을 선사합니다. 캐비아 외에도 전채는 허브로 장식되고 사워 크림 소스와 함께 제공됩니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 4 개;
• 새우 - 100g;
• 파 - 100g;
• 사워 크림 - 1 큰 술;
• 레드 캐비어 - 1 큰술;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 버터 - 2작은술

요리 방법:

1. 버섯을 씻고 다리를 껍질을 벗기고 뚜껑에서 피부를 제거하십시오.
2. 다리를 자르고 다진 허브와 작은 새우와 섞습니다.
3. 한 숟가락의 식물성 기름, 소금 및 후추로 버터에 혼합물을 볶습니다.
4. 뚜껑을 채우고 200도에서 1/4 시간 동안 오븐에서 굽습니다.
5. 강판 치즈, 캐비아, 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오.

호박으로

오븐에 호박으로 채워진 샴 피뇽은 흥미로운 맛이 있습니다. 인기있는 요리법에 호박이 버섯으로 채워져 있다고 제안하면 반대입니다. 맛에 풍미를 더하기 위해 마늘, 겨자 및 화이트 와인과 함께 햄, 소스를 첨가물로 사용합니다. 결과 요리는 메인 요리를 제공하기 전에 샴페인 스낵이나 식전주로 축제 테이블에 잘 제공됩니다.

재료:

• 버섯 - 8 ​​개;
• 양파 - 1 개;
• 호박 - ½ 개;
• 햄 - 80g;
• 마늘 - 3 정향;
• 겨자 - 20g;
• 해바라기 기름 - 2.5 큰 술;
• 올리브 오일 - 2 큰 술;
• 파슬리 - 반 무리;
• 마른 화이트 와인 - 1.5 tbsp.;
• 단단한 치즈 - 85g.

요리 방법:

1. 버섯을 헹구고 말리고 다리를 껍질을 벗기십시오. 올리브 오일, 다진 마늘과 파슬리, 소금과 후추를 섞어 뚜껑을 문지릅니다.
2. 다리를 자르고 다진 양파와 섞고 기름에 가볍게 튀기고 와인을 부어 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 다진 호박을 거기에 보내고 3 분 동안 볶습니다. 큐브 햄을 넣고 소금과 후추로 간을 하고 머스타드와 섞어 불에서 내립니다. 남은 파슬리와 마늘로 간을 합니다.
3. 모자를 채우고 기름칠 베이킹 접시에 보내고 치즈를 뿌립니다.
4. 200도에서 17분간 굽는다.
5. 뜨겁게 제공되지만 요리는 다음 날에도 그 맛을 유지합니다.

다른 조리법으로 요리하는 방법을 배우십시오.

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