효모 반죽에서 코티지 치즈와 치즈 케이크. 효모 반죽에서 코티지 치즈를 곁들인 달콤한 치즈 케이크

코티지 치즈로 맛있는 치즈 케이크를 굽는 방법을 배우고 싶습니까? 베이킹 부서의 상점에서 판매되는 것과 정확히 동일하고, 푸르고 붉고, 필링의 많은 부분이 부드럽고 풍부한면 안에 꼭 맞게 자리 잡고 있습니까? 그럼 우리를 봐주세요. 우리는 방금 산 전체에 걸쳐 치즈 케이크를 구웠고 우리의 겸손한 요리 위업을 반복하도록 초대합니다. 좋은 가정 요리법코티지 치즈가 든 치즈 케이크, 우리가 당신의 관심을 끄는 곳, 그것보다 쉽게, 생산에 사용되는 : 반죽이 풍부하지만 반죽없이 반죽되므로 많은 시간이 걸리지 않습니다. 우리는 반죽을 반죽하고 두 번 부풀릴 때까지 기다렸다가 즉시 치즈 케이크를 잘라냅니다. 정말 잘 들리나요? 이제 코티지 치즈로 집에서 만든 치즈 케이크를 빠르고 쉽게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 효모 반죽, 말 그대로 모든 단계를 거치면서 아주 자세하게 사진과 함께 1단계 레시피를 가져왔습니다.

그래서 내가 그들을 굽는 데 사용한 것 :

1티스푼 건조 속효성 효모;
2.5일 밀가루 (유리 부피 - 250ml);
버터 100g;
우유 100g;
3 예술. 엘. 사하라
소금 한 스푼;
바닐라 설탕 반 팩;
2 날달걀+ 상단에 기름칠을위한 노른자;

채우기:

500g 코티지 치즈 (이상적으로는 수제);
2 큰술. 엘. 사하라
소금 한 스푼;
계란 1개;
바닐라 설탕.

코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하는 법 (사진 레시피)

1. 밀가루 2컵과 이스트를 섞어 시작합니다.

2. 다른 그릇에 베이킹을 합니다. 먼저 설탕, 소금, 바닐라로 계란을 풀고 잘게 썬 것을 넣습니다. 버터그리고 더 많거나 적을 때까지 저어줍니다. 균질한 질량. 철저히 섞을 필요는 없습니다!

3. 우유를 넣습니다. 조언: 우유를 미리 끓여서 40도까지 식히십시오. 이렇게 하면 반죽이 더 부드러워집니다.

5. 반죽을 반죽하십시오.

6. 수건으로 덮고 따뜻한 곳으로 보내 2시간 동안 접근합니다.

7. 반죽은 사진과 같이 2번 부풀어야 합니다.

8. 충전물 요리. 우리는 코티지 치즈에 계란을 넣고 설탕, 소금, 바닐라를 넣습니다.

9. 균일해질 때까지 혼합합니다.

10. 이제 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 우리는 밀가루를 뿌린 판에서 반죽의 절반을 꼬집어 "소시지"를 만들고 조각으로 자릅니다.

11. 볼을 돌돌 말아서 반죽을 가장자리에서 중앙으로 들어올려 시계 방향으로 돌립니다. 그런 다음 유리를 가져 와서 바닥을 밀가루에 담그고 유리로 중간에 반죽을 눌러 가장자리가 갈라지고 중앙에 오목한 부분이 생깁니다. 이것이 치즈 케이크의 모양이 만들어지는 방식으로, 코티지 치즈로 채워지는 것만 남아 있습니다.

12. 우리는 홈에 충전물을 펼치고 숟가락으로 조금 누릅니다.

13. 우리는 치즈 케이크를 기름칠 또는 덮은 것으로 옮깁니다. 베이킹 페이퍼베이킹 시트에 반죽이 조금 올라오도록 20분 동안 그대로 두세요.

14. 그 다음 윗면에 노른자를 기름칠하고 200도 오븐에서 30분간 굽는다. 시간이 조금 더 걸리거나 덜 걸릴 수 있습니다. 모두 오븐 작동에 따라 다릅니다. 치즈케이크를 조심하세요. 붉어지면 꺼낼 수 있습니다.

때때로 가족과 친구를 위해 무언가를 굽고 싶지만 문제는 아직 시간이 충분하지 않다는 것입니다.

그리고 여기 그들은 일하는 여성을 위한 진정한 생명의 은인인 구출하러 옵니다. 오늘 소개해드릴 레시피 중 하나입니다.

요리 이 조리법그것은 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다.

또한, 며칠이 지나도 위의 특성을 잘 유지합니다. 또한 냉장고에 보관할 수도 있고 그대로 보관할 수도 있습니다. 차이는 없습니다.

빠른 효모 반죽의 장점에는 다음과 같은 특성도 포함될 수 있습니다.

맞을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 준비 후 즉시 사용할 수 있습니다. 따라서 빠른 효모 반죽을위한 충전물은 미리 만들어 두는 것이 좋습니다.
반죽을 준비한 후에는 밀가루가 더 이상 필요하지 않습니다. 반죽에 지방이 충분히 들어있어 손에 달라붙지 않고, 테이블 표면에도 달라붙지 않아 별도의 조형밀가루를 사용할 필요가 없다. 따라서 테이블도 요리 후 오랫동안 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
빠른 효모 반죽은 매우 다재다능합니다. 달콤하고 풍미있는 패스트리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 다양한 파이, 파이, 빵, 피자 및 원하는 경우 튀긴 파이용.

빠른 효모 반죽 재료:

건조 효모 -1 향낭;
설탕 - 4 큰술. 숟가락;
밀가루 - 6 큰술. 반죽을위한 숟가락과 반죽에 4 잔 더;
우유 - 1.5 컵;
계란 - 2 개;
소금 - 1 핀치;
해바라기 기름 - ⅔ 컵.

치즈케이크의 경우:

코티지 치즈;
계란 1개;
설탕;
바닐린.

빠른 효모 반죽 조리법

먼저 양조주를 준비합니다. 이를 위해 설탕, 효모 및 밀가루 6 큰술을 섞으십시오.

결과 혼합물을 따뜻한 우유와 함께 붓습니다 (물을 사용하려고 시도했습니다. 감자 국물짭짤한 파이의 경우 - 결과는 동일합니다).

모든 것을 잘 섞고 5-10 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안 효모가 분산되고 팽창해야 합니다.

그 동안 간단한 충전물을 준비하는 시간을 가질 수 있습니다. 오늘은 치즈케이크가 있어서 코티지치즈에 설탕, 바닐라, 계란을 섞었어요.

충전물과 반죽이 준비되었습니다. 소금 한 꼬집으로 계란 2개를 치십시오. 구타 계란 몇 스푼을 별도의 용기에 붓습니다. 이것은 윤활을위한 것입니다.

반죽에 풀어둔 계란을 넣고 여기에 밀가루 4컵을 부어주세요. 면이 있는 계량컵을 사용합니다.

우리는 또한 해바라기 기름을 넣고 반죽을 반죽합니다. 준비 반죽빡빡해서는 안됩니다.

신청 덕분에 해바라기 유, 반죽이 실제로 그릇이나 손에 달라 붙지 않아 매우 편리합니다.

원하는 경우 준비 직후이 반죽으로 파이와 다양한 빵을 만들 수 있습니다.

하지만 저는 보통 수건으로 덮고 오븐이 예열되는 동안 반죽이 5분 정도 부풀어 올라요. 이 시간 동안 볼륨이 약 2배 증가합니다.

조각할 때 밀가루를 추가로 사용하지 않습니다. 반죽에서 적당한 크기의 반죽을 떼어내고 치즈케이크, 파이, 빵, 피자 등 마음이 원하는 대로 조각합니다.

반죽의 나머지 부분을 수건으로 덮으십시오. 눈이 먼 파이와 빵은 굽기 전에 계란으로 기름칠을 합니다.

치즈케이크의 첫 번째 배치를 만드는 동안 반죽이 다시 올라올 시간이 있습니다. 완제품황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이것으로 보편적인 테스트양배추와 함께 맛있는 부드러운 구운 파이를 얻습니다. 또한 훌륭한 피자.

그것을 시도하십시오 - 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

효모 반죽에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 만드는 단계별 조리법 : 다양한 옵션토핑과 효모 반죽, 특별한 방법치즈 케이크 형성

2018-04-17 마리나 단코

등급
처방

1655

시간
(분)

서빙
(사람들)

100그램 준비된 식사

10g

탄수화물

31g

232kcal.

옵션 1: 효모 반죽으로 만든 코티지 치즈가 든 치즈 케이크 - 고전적인 조리법

이 호화로운 페이스트리는 수입 피자 및 기타 "패스트 푸드"에 대한 우리의 답변입니다. 과반수라면 해외 레시피, 어떤 식 으로든 가장 가난한 인구의 식단을 떠났고 러시아에서는 왕자에서 평민에 이르기까지 모든 사람이 치즈 케이크로 취급되었습니다. 이것이 전통적인 대접을 위해 손님을 부르는 이유가 아닙니까?

재료:

밀가루 4분의 1 킬로:
하나 신선한 계란;
효모 과립 - 1.5 tsp;
설탕, 흰색 - 전체 숟가락;
우유 반 잔;
1g 바닐라 파우더;
녹인 마가린 두 스푼.

스터핑용:

정제 설탕 1.5 큰 술;
250g 건조, 높음 뚱뚱한 코티지 치즈;
계란;
한 숟가락의 밀가루;
바닐라 설탕 - 작은 패키지.

수제 효모 반죽으로 만든 코티지 치즈가 든 치즈 케이크의 단계별 조리법

40도까지 가열 된 우유에 설탕으로 효모를 녹입니다. 밀가루 몇 스푼을 섞은 후 1/4 시간 동안 열을 가하십시오. 이것은 효모가 활성화되고 혼합물이 풍부하게 거품을 내기에 충분합니다.

느슨한 계란을 효모베이스에 붓고 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 철저히 저어 우리는 체로 쳐진 가루와 바닐라의 1/3에 잠이 듭니다. 나머지 밀가루를 한 움큼에 붓고 손 반죽으로 전환하십시오. 완성하기 전에 녹인 마가린을 저어주세요.

테이블에 손으로 반죽을 반죽하십시오. 오래 할수록 치즈케이크가 더 공기가 잘 통하게 나옵니다. 어쨌든 적어도 10분을 보내십시오. 숙성하기 전에 반죽이 담긴 그릇을 열에서 꺼내 적어도 1시간 30분 동안 그대로 두십시오. 용기 상단을 수건으로 덮으십시오. 그렇지 않으면 반죽 덩어리가 얇은 빵 껍질로 덮일 것입니다.

부풀어 오른 반죽을 테이블로 옮기고 손으로 반죽합니다. 지혈대에 말아서 10 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 우리는 그것들을 공으로 모으고 약간 평평하게하여 캔버스 아래에 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 공백 사이의 거리는 최소 5센티미터입니다.

얇은 체로 코티지 치즈를 그릇에 닦으십시오. 바닐라와 섞어주세요. 일반 설탕, 계란과 밀가루. 먼저 컵에 계란을 흔들어서 조금씩 추가하십시오. 충전물의 밀도를 제어하는 것이 더 쉽습니다. 액체가 아니어야합니다.

베이킹 시트에 올라간 공백에서 유리 바닥으로 움푹 들어간 곳을 만들고 두부 충전물로 채 웁니다. 수건으로 덮고 최대 10분 동안 다시 그대로 두십시오.

노른자로 부드럽게 윤활하고 적어도 20분 동안 두부 치즈 케이크를 굽습니다.

옵션 2: 효모 반죽으로 만든 코티지 치즈가 들어간 간단한 치즈 케이크 - 빠른 조리법

나열된 열매 중 하나가 할 것입니다. 신선하거나 얼지 않은 상태에서 내려오고 두꺼운 잼,하지만 약간의 전분을 섞으십시오.

재료:

효모 퍼프 반제품 - 반 킬로그램 패키지;
600g 코티지 치즈, 지방 함량 9% 이상;
두 개의 계란;
크리스탈 바닐라 설탕 한 봉지;
라즈베리, 딸기 또는 건포도 두 잔;
전분 6 큰술;
과립 설탕 200g.

효모 반죽에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 빨리 요리하는 법

냉동 반죽의 포장을 푼 후 밀가루를 뿌린 표면에 수건 아래 두십시오.

우리는 열매를 분류하고 소쿠리에 부어 넣습니다. 수건에 흩어져 건조. 접시에 부은 후 열매를 전분과 섞으십시오.

우리는 코티지 치즈를 그릇에 뿌리고 호감이나 포크로 반죽합니다. 곡물이 남아 있으면 체에 문질러야합니다.

준비한 코티지 치즈에 설탕, 계란, 바닐라를 넣고 섞어 갈아줍니다.

우리는 해동 된 반죽을 5 밀리미터 두께로 펴서 사각형으로 자릅니다. 금형에 기름을 바르고 퍼프 페이스 트리의 일부를 그 위에 놓습니다.

각 조각에 1.5 큰 술을 넣으십시오. 두부 덩어리, 그리고 그 위에 딸기가 있습니다. 우리는 조금 누릅니다.

치즈 케이크는 반죽이 갈색이 될 때까지 170도에서 구워집니다.

옵션 3: 효모 반죽에서 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 치즈 케이크 - "Rosochki"

많은 조리법이 가루 효모에 적용되었지만 비교적 단순한 장미는 완전히 고전적인 버전으로 남아 있습니다. 절대적으로 사용하면 아주 좋습니다. 신선한 효모반죽이 더 빨리 더 잘 부풀어 오르게 됩니다.

재료:

200 밀리리터의 우유;
세 개의 닭고기 달걀;
"농민"기름 반 팩;
과립 설탕 - 200g;
밀가루 700g;
효모, 알코올 - 25 gr.;
150g 수분이 많은 건포도;
마른 코티지 치즈 반 킬로그램;
바닐라 설탕 두 봉지.

요리법

적당한 볼에 이스트를 잘게 부숴주세요. 설탕 1.5 큰 스푼을 부은 후 균질 한 죽으로 갈아서 약 38도까지 가열 된 우유를 부으십시오. 저으면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 요리하는 것은 팬케이크보다 두껍지 않습니다.

반죽을 수건으로 덮고 가열하십시오. 우리는 거품 캡으로 올라갈 때까지 서 있습니다.

반죽이 익도록 두고 계란 2개를 흔듭니다. 따로 버터를 녹여 식힌다.

반죽에 설탕의 절반과 바닐라 한 봉지를 붓고 냉각 된 버터와 계란 덩어리의 절반을 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓고 반죽하십시오. 플라스틱 반죽. 우리는 그것을 얇은 천으로 덮고 열을 가합니다.

건포도를 담그다 뜨거운 물 1/4 시간까지 체에서 잘 말리십시오.

부푼 반죽을 25개의 비례 공으로 자르고 수건 아래에 25분 이상 휴지시킵니다.

우리는 강판 코티지 치즈와 설탕을 결합합니다. 계란, 건포도, 바닐라를 넣은 후 잘 섞어주세요. 흐물흐물해지면 밀가루를 조금 섞어주세요.

우리는 공을 센티미터보다 약간 얇은 케이크로 반죽하고 각각을 다른 크기의 세 부분으로 자릅니다. 중심을 센티미터로 자르지 마십시오. 채우는 영역이 있어야합니다.

우리는 케이크 한가운데에 작은 코티지 치즈를 뿌리고 그 주위에 가장 작은 반죽 조각을 감싼 다음 모든 후속 조각을 집어 넣습니다. 마지막 조각이 가장 큽니다. "꽃잎"이 떨어지지 않도록 반죽을 가능한 한 낮게 고정하십시오.

우리는 치즈 케이크를 수건 아래에 놓고 이전에 남은 계란으로 기름을 바르고 최대 30 분 동안 굽습니다.

옵션 4: "컬"- 효모 반죽에서 코티지 치즈가 든 치즈 케이크

치즈 케이크의 모양은 매우 다양합니다. 예를 들어 다음은 나선형으로 접힌 반죽으로 형성됩니다. 특별한 차이점은 없지만 치즈 케이크는 고전적인 것입니다.

재료:

효모, 과립 - 4 gr.;
75g 사하라
우유 - 100ml;
반죽에 크고 신선한 계란을 넣고 치즈 케이크에 기름을 바르기 위해 하나 더;
버터 1/4 팩;
지방 코티지 치즈와 고품질 밀가루 1/4 킬로그램.

단계별 레시피

버터를 녹인 후 실온으로 식혀주세요.

체질 후 밀가루와 설탕과 효모를 한 스푼 섞으십시오. 소금 1/4작은술을 넣는다 따뜻한 우유. 먼저 숟가락으로 반죽을 시작한 다음 수동으로 반죽을 시작하십시오. 수동 반죽하는 동안 녹인 버터는 작은 부분으로 혼합해야합니다. 필름을 조인 후 반죽을 1시간 또는 조금 더 따뜻한 곳에서 익을 때까지 꺼냅니다.

반죽의 부피를 최대 2배로 늘려 봉지에 싸서 냉장고에 하룻밤 넣어둡니다.

우리는 익은 반죽을 1cm 두께의 20x30cm 층으로 굴립니다. 8개의 긴 스트립으로 자르고 길이의 두 배(50cm)로 늘립니다.

우리는 축을 중심으로 반죽 스트립을 나선형으로 비틀고 달팽이 모양의 버터를 바른 베이킹 시트에서 번들을 돌립니다. 계란으로 윤활하고 수건으로 덮고 일시적으로 둡니다.

구타 계란 3 큰술과 설탕 2로 코티지 치즈를 문지릅니다.

유리 또는 머그를 사용하여 상승한 컬의 중앙에 움푹 들어간 곳을 만들고 코티지 치즈로 채 웁니다. 다시 수건으로 덮고 40분 정도 두었다가 치즈케이크를 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간 - 최대 30분.

옵션 5: 효모 반죽에서 코티지 치즈를 곁들인 빠른 치즈 케이크

치즈 케이크의 꿀은 코티지 치즈만큼 오래 전에 없어서는 안될 필수 요소였습니다. 고품질 제품단맛 뿐만 아니라 훌륭한 향까지 더해줍니다.

재료:

밀가루 반 킬로그램;
순수 버터 4테이블스푼과 백설탕 2테이블스푼;
적당한 지방 우유 200ml 유리;
두 개의 계란;
효모 반 백 (6g).

채우기:

꿀 디저트 스푼;
계란;
"농부"버터 조각 - 25g;
한 숟가락의 밀가루;
바닐라 분말 결정 그램;
육즙이 많고 가벼운 건포도 - 100 gr.;
9 % 칼로리 코티지 치즈 - 200 gr.

요리법

체친 박력분을 붓고 이스트, 소금 약간, 계량한 설탕을 모두 섞어주세요.

부드러워진 버터와 설탕, 계란을 세게 휘젓고 데운 우유를 넣고 저어줍니다.

마른 혼합물에 액체 베이스를 조금씩 첨가하고 반죽을 시작합니다. 우리는 그것을 테이블에 덩어리로 모으고 적어도 10 분 동안 손으로 반죽합니다.

반죽이 가방에 들어가고 부풀어 오를 공간이 있도록 거즈를 반으로 접습니다. 우리는 반죽을 거즈에 놓고 가방 형태로 묶고 따뜻한 (40도) 물에 내립니다. 반죽이 표면에 떠 있을 때 작업할 수 있으며 약 20분이 소요됩니다.

거즈에서 반죽을 풀면 우리는 그것을 부수고 작은 공으로 자릅니다. 우리는 베이킹 시트의 양피지 위에 "koloboks"를 놓고 반죽에 기름을 바르십시오 식물성 기름그리고 수건으로 덮어두세요.

연화 버터와 코티지 치즈를 섞어서 고운 체로 닦으십시오. 꿀, 바닐라 및 불린 건포도를 저어줍니다.

접근 된 공백에서 컵으로 깊은 홈을 만들고 채우기로 채 웁니다. 구타 계란으로 치즈 케이크에 기름을 바르고 베이킹 시트를 예열 된 오븐에 1/4 시간 동안 두십시오.

옵션 6: 효모 반죽으로 만든 코티지 치즈를 곁들인 스낵 치즈 케이크(커스터드)

단맛을 들이지 않은 치즈 케이크는 오늘날 그렇게 인기가 없지만 100년 전에는 부유한 것보다 거의 더 자주 준비되었습니다. 그들은 새벽에 들에 나간 농민들에게 훌륭한 아침 식사로 제공되었지만 종종 상인 집에서 제공되었습니다.

재료:

밀가루 - 4잔;
가루 효모 1.5 큰 술;
25g 사하라
좋은 소금.

스터핑용:

소금에 절인 치즈 100g과 코티지 치즈 300g;
소수의 딜 또는 파슬리.
신선한 선택 계란.

단계별 레시피

유리 그릇에 따뜻한 물건조 효모를 녹입니다. 설탕을 넣은 후 잘 저어 테이블에 임시로 둡니다.

편리한 그릇에 밀가루 4큰술을 같은 양으로 갈아서 정유. 기름진 슬러리를 신선한 끓는 물 한 잔으로 채우고 휘젓지 않고 털로 저어줍니다.

쏟다 효모 혼합물뜨거운 밀가루 덩어리에. 소금 약간과 밀가루 3컵을 넣고 반죽을 시작합니다. 밀가루의 마지막 네 번째 잔을 한 움큼씩 섞어 밀도를 쉽게 조절할 수 있습니다. 우리는 과정이 끝날 때 반죽에 몇 스푼의 기름을 섞습니다.

수건 덮인 그릇 준비된 반죽, 테이블에 놓고 충전물을 직접 준비하십시오. 우리는 체에 코티지 치즈를 닦고 치즈를 갈아서 거친 강판. 섞은 후 계란, 허브 및 소금을 넣으십시오.

올라왔던 시험과 짭짤한 충전물형태 클래식 치즈 케이크그리고 거리를 두고 뜨거운 오븐에 20분 동안 두십시오.

옵션 7: 케 피어에 효모 반죽으로 만든 코티지 치즈가 들어간 오리지널 치즈 케이크 - "서프라이즈"

지루하다면 전통적인 패스트리, 새로운 것을 찾을 필요가 없으며, 복잡한 조리법. 때로는 예상치 못한 메모를 추가하는 것만으로도 충분하며 추가를 위해 대기열이 늘어납니다.

재료:

계란 3개;
케 피어 한 잔;
200g 사하라
소금 한 티스푼;
10g 속효성 효모;
오일, "전통"- 150 gr.;
밀가루 네 잔;
바닐라 가루의 작은 패키지;
300g 코티지 치즈;
두꺼운 잼 세 스푼.

요리법

우리는 설탕 3 큰 스푼으로 따뜻하게 한 케 피어에 효모를 녹입니다. 거품이 생길 때까지 혼합물을 따뜻하게 둡니다. 느슨한 계란과 녹인 아직 따뜻한 버터(100 gr.)를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어준 후 소금을 넣고 밀가루(3.5컵)를 넣고 반죽을 치댑니다.

덩어리로 모은 다음 그릇을 따로 보관하고 천으로 덮고 볼륨이 두 번 이상 증가 할 때까지 기다립니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 반죽이 든 용기를 열에 더 가깝게 놓을 수 있습니다(예: 배터리 또는 느린 가열을 위해 켜진 버너). 또는 보온 모드의 슬로우 쿠커에 반죽을 넣으면 글자 그대로 눈앞에서 부풀어 오릅니다.

설탕 100g과 계란으로 코티지 치즈를 갈아서. 바닐라를 넣고 잘 섞는다.

부푼 반죽을 4등분하여 5mm 두께로 밀대로 밀어 4등분 합니다. 그러한 각 공백의 중앙에 우리는 약간의 먹거리를 놓습니다. 코티지 치즈 위의 모서리를 모은 후 이음새를 단단히 꼬집고 가방을 베이킹 시트에 놓고 이음새를 만듭니다. 롤링 핀으로 살짝 누르고 작은 홈을 만들고 잼을 넣으십시오.

치즈 케이크에 계란을 묻힌 후 우리는 1/4 시간을 기다리며 우리 스스로 streusel이라는 단 밀가루 토핑을 준비합니다. 정제 설탕 2테이블스푼으로 버터 50g을 갈아줍니다. 밀가루 반 컵을 뿌리고 미세한 부스러기가 얻어 질 때까지 손으로 갈아줍니다.

다시 올라온 치즈케익에 계란을 바르고 슈뢰이젤을 듬뿍 뿌린다. 30분 동안 굽습니다.

옵션 8: 효모 반죽으로 만든 코티지 치즈가 든 닫힌 치즈 케이크 - "축제"

레시피에 대한 두 가지 메모. 먼저 계피는 가능하면 손으로 갈아서 만든 신선한 것을 사용하십시오. 커피 그라인더를 사용하여 도자기 절구에 갈아야 합니다. 둘째, 설탕에 절인 과일은 모두 가능하지만 설탕에 절인 멜론 조각으로 치즈 케이크를 시도하십시오.

재료:

우유 한 잔;
두 숟가락 일반 설탕그리고 같은 양의 부드러운 버터;
70g 사워 크림, 지방 함량 15%;
계란;
530g 밀가루;
효모 두 큰술.

충전재:

계란, 큰 - 두 조각;
450g 코티지 치즈;
설탕 세 숟가락;
한 숟가락의 마른 신선한 양질의 거친 밀가루;
120g 설탕에 절인 과일.

추가적으로:

지상 계피, 설탕, 코코아 가루 - 각각 3 티스푼.

단계별 레시피

제빵기 용기에 따뜻한 우유를 붓습니다. 우리는 계란을 흔들어 그릇에 붓고 사워 크림을 넣고 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 액체 바닥에 부은 후 우리는 홈을 만들고 설탕, 약간의 소금 및 효모를 붓습니다. 뚜껑을 내린 후 "반죽" 모드를 시작합니다.

우리는 테이블에 반죽 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 5mm로 굴려 설탕과 코코아가 든 계피 혼합물을 뿌립니다. 반죽을 촘촘한 롤로 감싸고 1cm 너비의 와셔로 자릅니다.

우리는 분리 가능한 22cm 형태를 양피지로 덮고 종이에 비 방향성 기름을 바르십시오. 슬라이스하고 바닥에 공작물을 놓고 손바닥으로 가볍게 눌러 단일 레이어로 수렴합니다. 우리는 롤의 일부로 측면을 줄 지어 약간 아래로 누릅니다.

우리는 계란과 코티지 치즈, 설탕 및 양질의 거친 밀가루를 그릇에 넣고 코티지 치즈 알갱이가 있으면 조심스럽게 갈아줍니다. 믹서기로 덩어리를 중단하고 설탕에 절인 과일을 저어줍니다.

우리는 반죽으로 양식을 채우고 롤의 나머지 조각을 그 위에 놓습니다. 치즈 케이크에 계란을 바르고 30분 동안 오븐에 넣습니다.

안녕하세요, 사이트 독자 여러분!

거의 2주 동안 나는 현장에 없었고 따라서 집에 있었습니다. 홈 베이킹. 이 문제를 긴급하게 수정하고 있습니다. 항상 그렇듯이 나는 독특하고 독창적 인 것을 시도하고 싶습니다. 예를 들어 이것이 효모 반죽 치즈 케이크라면 장미 형태로 두십시오.

조리법에 대해 Povarenka.ru의 Lena Martynova에게 감사의 말을 전하고 싶습니다. 그녀에게서이 멋진 치즈 케이크에 대해 알게되었습니다. 어제는 아무도 방해하지 않도록 밤늦게까지 요리를 하고 70장을 찍고 반을 잘라냈지만 40장이 남았다. 내가 다 털어놓을 테니 제발 욕하지마 경험 많은 요리사, 결국, 기사는 초보자를 위해 더 많이 설계되었습니다. 아마도 사진이 더 잘 아는 데 도움이 될 것입니다.

치즈 케이크를 요리하는 방법

필수 제품:

우유 250ml;
4 계란;
설탕 한 잔(200ml);
버터 100g;
밀가루 6-7컵(200ml)
건조 효모 2작은술;
코티지 치즈 500g;
건포도 150g(가방에 있는 양만큼) 또는 두 줌;
바닐라 설탕 2봉지;
불완전한 작은 스푼의 소금

나는 시장에서 화려한 할머니에게서 멋진 집에서 만든 코티지 치즈를 샀습니다. 고도로 맛있는 코티지 치즈, 나는 그것을 갉아먹을 것이지만, 효모 반죽 치즈 케이크는 허용하지 않는다.

나는 시험을 시작한다: 나는 약간의 우유를 데우고 그것을 크고 깊은 그릇에 부었다.

드라이 이스트 "사프르뷔르" 2작은술을 부었고,

그들은 작은 밝은 갈색 과립처럼 보입니다. 설탕 한 스푼 추가

반죽을 반죽하면 두꺼운 사워 크림과 같은 덩어리가되었습니다.

접시는 집착 필름으로 조여야합니다

또는 키친 타월로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오 - 라디에이터 또는 프라이팬에 따뜻한 물, 또는 따뜻한 사람의 뜨거운 측면 아래 요리 도구. 부엌에 초안이 없어야하며 뜨거운 것이 좋습니다.

반죽이 익는 동안 건포도를 선별하고(쓰레기를 골라 꼬리를 뜯었습니다. 이 맛이 충분히 들어있습니다) 끓는 물을 부어 부풀어 오르고 부드러워집니다.

나는 반죽의 풍부한 구성 요소를 별도로 준비했습니다. 나는 작은 불에 버터를 녹이고 (녹았고 그게 다야-더 이상 가열 할 필요가 없습니다) 그릇에 부었습니다.

설탕 반 잔

바닐라 설탕 향 주머니

그리고 불완전한 작은 스푼의 소금.

다 잘 버무렸습니다.

스팀은 어떤지 봅시다. 시간이 약 1 시간이 지났고 반죽이 세 번 "성장"했으며 거품이 많이있어 더 반죽 할 수 있습니다.

반죽에 머핀을 넣고,

밀가루 세 컵을 체로 치다

그리고 반죽을 반죽합니다.

나는 이전에 다른 유리와 테이블에 밀가루 반을 체로 쳤던 그릇에서 반죽을 테이블 위에 버립니다. 나는 손으로 반죽을 계속 반죽하고 밀가루를 문질러 부드럽고 탄력 있고 푹신 해지고 손과 테이블에 달라 붙지 않을 때까지 계속 반죽합니다.

나는 반죽하고 무엇을 상상 아름다운 치즈 케이크효모 반죽에서 - 그래서 시간이 더 빨리 가고 문제가 더 즐겁게 논쟁됩니다. 가장 중요한 것은 좋은 것에 대해 생각하는 것입니다. 그렇지 않으면 성공을 볼 수 없습니다.

그릇에 기름을 조금 식물성 기름

그리고 반죽을 넣어주세요.

다시 나는 필름 (수건으로 덮음)을 조이고 따뜻한 곳에서 약 1 시간 동안 조입니다. 그리고 이 시간 동안 나는 치즈 케이크를 위한 충전물을 준비할 것입니다. 커드에 바닐라 설탕을 넣고,

일반 설탕 반 컵

계란 하나,

그리고 나는 유봉이나 나 같은 호감으로 전체 덩어리를 잘 문지릅니다.

결론적으로, 나는 이전에 체를 통해 물을 빼낸 건포도를 추가합니다.

그리고 숟가락으로 잘 섞어주세요. 두부 충전물이 준비되었습니다.

1시간 정도 지나면 반죽이 2배 이상 부풀어 오르고 손에 식물성 기름을 바르고 반죽해서 이산화탄소가 나오도록 꾹꾹 눌러줍니다.

다시 덮고 따뜻하게 유지하십시오. 약 1시간 후 다음과 같은 일이 발생합니다.

나는 밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 펼치고 약간 반죽합니다. 이제 22-24개의 동일한 조각으로 자르고 공으로 굴려야 합니다.

공은 큰 닭고기 달걀의 크기입니다 (글쎄, 알다시피, 첫 번째 범주의 계란이 있고 두 번째 범주는 메추라기와 거의 비슷합니다).

나는 케이크 중앙에 건포도가 든 코티지 치즈 두 티스푼을 넣고 케이크를 조각으로 나누고 첫 번째 부분은 가장 작고 두 번째 부분은 더 크게 만들고 세 번째 부분은 가장 크게 만들면서 세 번 자릅니다.

그리고 이제 순서대로 반죽 조각으로 채우고 가장자리, 특히 바깥 쪽 "꽃잎"의 가장자리를 단단히 꼬집어 치즈 케이크가 "뚱뚱해질"때 찢어지지 않도록합니다.

준비된 "장미"는 다음으로 덮인 베이킹 시트로 보내집니다. 양피지식물성 기름으로 가볍게 기름칠. 나는 그들을 20 분 동안 그대로두고 포크로 컵에 계란을 치십시오.

그리고 치즈케이크로 기름을 바릅니다.

그 위에 설탕을 조금 뿌릴 수 있습니다. 그리고-앞으로 뜨거운 (180-190도) 오븐으로 신선한 머핀의 숨막히는 냄새가 부엌을 기어 다니고 효모 반죽 치즈 케이크가 붉고 우아해질 때까지.

25분 구웠는데 이건 지표가 아니라 오븐이 다 다릅니다. 완성된 치즈 케이크는 완전히 식을 때까지 수건으로 덮습니다.

시도하고, 굽고, 가족과 손님을 기쁘게하십시오. 거의 공유된 것처럼 인상을 공유해야 합니다. 그러면 훨씬 더 적극적으로 할 수 있습니다.

디저트 - 코티지 치즈 주제에 대한 낱말 퍼즐. 가장 빨리 푸는 사람이 다음 기사로 넘어갑니다.

최선을 다하고 곧 만나요!

Vatrushka는 코티지 치즈로 가장 자주 사용되는 충전물이있는 개방형 케이크입니다. 감자, 잼, 치즈로 조리법을 찾을 수 있지만. 아래에 화려한 선택치즈케이크 레시피 다른 종류의반죽, 그러나 독점적으로 두부 충전재.

오븐에 코티지 치즈가 든 치즈 케이크 - 단계별 사진 레시피

코티지 치즈가 든 치즈 케이크는 가장 인기있는 빵 중 하나입니다. 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 치즈 케이크에 대한 간단한 요리법은 이것을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 맛있는 패스트리집에서.

치즈 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

건포도 150g;
모든 지방 함량의 코티지 치즈 300g;
밀가루 0.5kg;
소금 5g;
설탕 150g, 그 중 50 - 반죽에, 100 - 코티지 치즈 충전물;
계란;
우유 250ml;
9g 효모;
기름 50ml.

요리:

1. 우유는 +32 gr까지 가열됩니다. 효모와 설탕을 붓습니다. 효모가 활성화되도록 10-12분 동안 그대로 두십시오.

2. 우유와 효모의 혼합물에 소금을 넣고 단백질, 버터를 붓고 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 매끄럽게 반죽하고 탄력있는 반죽. 한 시간 동안 따뜻하게 둡니다.

3. 계란은 노른자와 단백질로 나뉜다. 단백질은 반죽에 들어가고 노른자는 속으로 들어갈 것입니다. 설탕과 노른자가 두부에 첨가됩니다.

4. 씻은 건포도를 넣고 저어줍니다.

5. 반죽을 조각으로 나눕니다. 에서 지정된 수량다소 큰 치즈케이크 6개, 중간 크기의 번 8개, 10개들이 나옵니다. 꽤 작은. 각 롤빵의 중간에 우물을 만드십시오.

6. 커드 필링을 넣어주세요.

7. 치즈 케이크가 든 베이킹 시트는 30분 동안 테이블 위에 둡니다. 오븐은 +180도로 예열됩니다.

8. 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 치즈 케이크를 20-25분 동안 굽습니다. 빵이 준비되기 5분 전에 빵에 설탕물로 기름칠을 할 수 있습니다.

로얄 치즈 케이크 - 코티지 치즈로 가장 맛있는 치즈 케이크를 만들기 위한 레시피

그런 아름다운 이름"로얄 치즈 케이크"는 우선 크기 때문에 받았습니다. 이 하나 큰 치즈 케이크전체 베이킹 접시를 차지합니다(둥근 베이킹 시트 또는 실리콘 그릇 필요). 준비를 위한 제품이 최고 품질이어야 한다는 것은 분명합니다.

재료:

밀가루 프리미엄밀 - 2 큰술.
버터 - 200g
닭고기 달걀 - 5 개
신선한 지방 코티지 치즈 - 0.5kg.
설탕 - 1 큰술.
소다 - 1티스푼
소금.
바닐린.

액션 알고리즘:

냉동실에서 버터를 식히십시오. 큰 구멍이있는 강판을 가져 가십시오. 기름을 갈아.
그것에 밀가루, 소금, 설탕 (2 큰 스푼)을 추가하십시오. 식초 / 구연산을 사용하여 먼저 소화해야하는 소다를 여기에 섞으십시오.
균질한 부스러기가 생길 때까지 손으로 반죽을 재빨리 갈아줍니다(손을 너무 오래 문지르면 안 됩니다. 그렇지 않으면 버터가 녹을 것입니다).
충전물을 준비합니다. 털로 계란을 치면 아름다운 균질 덩어리를 얻을 수 있습니다.
계란 덩어리에 코티지 치즈, 설탕의 나머지 부분, 바닐린을 넣으십시오.
휘핑할 필요 없이 철저히 섞는다.
반(또는 조금 더) 부스러기(반죽)를 용기에 붓습니다. 손으로 부드럽게 펴십시오. 달달한 계란찜을 부어주세요. 남은 부스러기를 골고루 뿌린다.
베이킹 시간은 약 30분입니다.

이러한 왕실 치즈 케이크는 커피 또는 왕실 음료와 함께 제공됩니다. 뜨거운 초콜릿. 모두가 기뻐합니다!

수제 코티지 치즈를 곁들인 효모 반죽 치즈 케이크(일반 효모)

고대에는 러시아 여주인이 실제 효모 반죽으로 치즈 케이크를 만들었습니다. 아래는 그러한 디저트의 제조법이며 테스트를 위해 효모를 신선하게 가져와야합니다. 방의 온도와 외풍의 부재가 모두 중요한 테스트에 열심히 노력해야합니다. 좋은 분위기여주인.

재료:

고급 밀가루 (밀에서) - 400 gr.
닭고기 달걀 - 반죽 용 1 개, 충전 용 2 개, 베이킹 준비가 된 치즈 케이크 윤활 용 1 개 등 4 개.
신선한 우유 - 1 큰술. (반죽에) + 2 큰술. 엘. 윤활용.
버터 - 50 gr.
소금.
설탕 - 2 큰술. 엘. 테스트 + 1 큰술. 엘. 채우기 위해.
신선한 효모 - 50 gr.
코티지 치즈 - 300 gr.
사워 크림 - 2 큰술. 엘.
바닐린.

액션 알고리즘:

우유를 데우되 끓이지 마십시오.
1 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕과 모든 효모. 균질한 페이스트가 얻어질 때까지 저어줍니다.
그녀가 "걸을"때까지 기다리십시오-거품이 시작됩니다.
기름, 1 큰술 더 추가하십시오. 엘. 설탕, 소금, 계란. 밀가루를 천천히 첨가하고 손에 쉽게 밀리는 균질한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
1.5-2 시간 동안 따뜻하게 두지 만 때때로 반죽하십시오.
계란을 흰자와 노른자로 나눕니다.
설탕으로 노른자를 갈아서 코티지 치즈로 갈아줍니다. 바닐린을 넣으십시오.
거품이 날 때까지 흰색을 믹서로 휘젓고 커드 충전물과 부드럽게 섞습니다.
반죽을 같은 부분으로 나눕니다.
각각을 작은 공으로 굴려 베이킹 시트에 올려 놓습니다 (양피지로 기름칠하고 늘어서 있음).
공이 "자랄" 때까지 기다리십시오.
가볍게 평평하게하십시오. 중간에 홈을 만드십시오-유리 또는 유리가 도움이 될 것입니다 (반죽이 달라 붙지 않도록 접시 만 밀가루에 담그면됩니다). 캐비티에 충전물을 넣습니다.
10분을 버티세요. 이 시간 동안 우유에 계란을 넣고 이 혼합물로 각 치즈 케이크에 기름을 바르십시오(반죽만).
예열된 오븐에서 굽습니다.

5분이면 가족들이 한자리에 모이는 그런 향기가 시작됩니다. 식탁. 그러나 치즈 케이크가 준비되려면 30분 정도 기다려야 합니다. 겉은 분홍빛이 도는 크러스트가 있고 속은 매우 부드럽습니다.

수제 코티지 치즈를 곁들인 효모 반죽 치즈 케이크(건조 효모 포함)

건조 효모는 시간을 관리하는 요리사에 의해 발명되었습니다. 그들은 맛있지만 빠른 요리를 꿈꿉니다. 건조 효모 치즈 케이크는 특히 매장에서 구입하지 않고 실제 수제 코티지 치즈를 채우는 경우 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다.

재료:

밀가루(최고급) - 400 gr. (조금 더 필요).
우유 - 1 큰술.
닭고기 달걀 - 1 개 반죽과 1 pc. 윤활을 위해
설탕 - 2 큰술. 엘. (달콤한 치즈케이크를 좋아하시는 분들은 조금 더 가실 수도 있습니다.)
소금.
식물성 기름 - 6 큰술. 엘.
건조 효모 - 1 패키지 (11-12 gr.).
코티지 치즈 - 500 gr.
설탕 - 1 큰술.
바닐린.
노른자 - 1 개 (충전용).
양질의 거친 밀가루 - 1-2 큰술. 엘.
사워 크림 - 1-2 큰술. 엘.
버터 - 2 큰술. 엘.

액션 알고리즘:

먼저 반죽-우유를 가열하고 효모와 식물성 기름을 넣으십시오.
설탕, 소금으로 계란을 치고 우유 혼합물에 첨가하십시오.
여기에도 밀가루를 넣어주세요. 발효 과정이 시작될 때까지 기다리십시오.
그런 다음 모든 밀가루(이전에 체로 쳐진)를 붓습니다. 반죽하는 것이 좋으며 효모 반죽은 안주인의 손을 아주 많이 "사랑합니다". 반죽을 높이에서 그릇에 강제로 던질 수 있습니다.
이제 그는 일어나도록 허용해야합니다. 초안에서 멀리 떨어져 따뜻하고 뜨겁지 않은 장소를 준비하십시오.
반죽이 지루한 상태에 도달하는 동안 충전물을 준비할 수 있습니다. 코티지 치즈와 다른 모든 재료를 용기에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞는다. 사워 크림은 충전물을 더 부드럽게 만듭니다.
일부 주부는 건포도 또는 기타 말린 과일을 추가합니다.
다음으로 접근한 반죽에서 작은 치즈 케이크가 따라 형성됩니다. 고전적인 조리법. 반죽을 같은 부분으로 나눕니다. 폼 볼. 케이크로 평평하게하십시오. 각각의 중앙에 추가로 홈을 만드십시오 (손가락이나 유리로).
치즈 케이크 블랭크가 다시 올라야합니다. 그런 다음 두부 충전물로 채우십시오.
물이나 우유로 채찍질 한 노른자로 반죽의 가장자리에 기름을 바르십시오.
표준 온도에서 굽습니다.

속을 채운 치즈케이크 수제 코티지 치즈- 식사! 차나 설탕에 절인 과일과 잘 어울립니다.

코티지 치즈 퍼프 페이스트리

다음 조리법은 할 것입니다효모 반죽과 친구가 아니지만 치즈 케이크로 친척을 애지중지하는 아이디어를 거부하지 않는 사람들. 반죽은 기성품 퍼프를 사용하지만 초보자 요리사도 충전물을 준비 할 수 있습니다.

재료:

완성된 퍼프 페이스트리- 500g
신선한 지방 코티지 치즈 - 400 gr.
설탕 - 1 큰술.
바닐린.
물.
닭고기 달걀 - 3 개 (윤활용 - 1개).
식물성 기름(베이킹 시트에 기름칠용).

액션 알고리즘:

반죽이 해동될 때까지 기다리세요. 이 시간 동안 코티지 치즈 필링을 준비하십시오.
설탕 알갱이가 녹을 때까지 믹서에 설탕과 계란을 치십시오.
코티지 치즈와 바닐린을 설탕-계란 혼합물과 함께 저어줍니다.
반죽을 베이킹 시트의 크기에 따라 얇은 층으로 밀어냅니다. 베이킹 시트 자체에 기름을 바르십시오.
1 레이어를 배치합니다. 그 위에 충전물을 넣고 균등하게 분배하십시오 (숟가락이나 손으로). "거대한" 치즈 케이크를 두 번째로 펼친 반죽 층으로 덮습니다.
계란과 1 큰술. 엘. 부드러워질 때까지 물을 털다. 반죽 표면에 윤활제를 바르십시오.
베이킹 - 40분.

그리고 시음은 훨씬 더 빨리 진행될 것입니다. 안주인은 반죽으로 고통받지 않았지만 결과는 여전히 우수합니다.

코티지 치즈를 곁들인 쇼트 브레드 치즈 케이크 레시피

퍼프 페이스 트리는 제조 기술 측면에서 가장 어려운 것 중 하나이지만 많은 주부들이 매장에서 구입 한 반죽을 성공적으로 사용합니다. 하지만 쇼트 브레드 반죽준비하기가 그렇게 어렵지 않으므로 판매용이 아닙니다. 치즈케이크 바 슬어지기 쉬운 페스츄리매우 맛있고 바삭합니다.

재료:

버터 - 200g
설탕 모래 - 1 큰술.
닭고기 달걀 - 2 개
소다 - 1티스푼 (식초 또는 구연산으로 소화해야 함).
소금.
밀가루 - 3 큰술.
코티지 치즈 - 300 gr.
설탕 - ½ 큰술.
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.
닭고기 달걀 - 2 개 (충전용).
바닐린.

액션 알고리즘:

쇼트크러스트 페이스트리는 부드러운 버터계란, 소금, 밀가루 및 설탕으로 두드리고. 담금질 된 소다를 같은 덩어리로 섞으십시오.
반죽을 서늘한 곳에 놓고 충전물 준비를 시작하십시오.
계란을 휘젓다.
코티지 치즈와 섞고 향긋한 바닐라와 설탕을 넣으십시오.
곡물이 더 이상 느껴지지 않을 때까지 문지릅니다.
반죽을 층으로 굴려서 크기가 베이킹 시트보다 커야합니다.
측면을 형성하고 내부에 충전물을 넣으십시오.
오븐에서 굽습니다.

치즈 케이크는 거대한 크기로 손님을 놀라게 할 것이지만 맛도 좋아할 것입니다.

프렌치 치즈케이크 굽는 방법

프랑스 인은 훌륭한 미식가이며 요리법에 대해 많이 알고 있으며 치즈 케이크는 그들에게 친숙한 요리입니다. 그것은 단지 그들의 치즈 케이크입니다. 대량 케이크러시아 국가 패스트리와 비슷합니다.

재료:

최고급 밀가루 - 2 큰술.
버터 - 1팩(180g).
베이킹파우더 - 1작은술 (식초로 담근 소다 ½ 티스푼을 대체 할 수 있습니다).
코티지 치즈 - 0.5kg.
설탕 (필링 전용) - 200 gr.
닭고기 달걀 - 2 개
바닐라.

액션 알고리즘:

충전물은 푸드 프로세서를 사용하여 준비할 수 있으며 모든 제품을 놓고 부드럽고 푹신할 때까지 혼합합니다.
반죽을 위해 베이킹 파우더를 밀가루와 섞으십시오.
버터를 얇은 칩으로 자릅니다. 빠르게 결합하여 부스러기를 만듭니다.
질량을 반으로 나눕니다.
전반부 - 형태로(윤활할 필요 없음). 그런 다음 모든 채우기를 배치하십시오. 상단 - 부스러기의 후반부를 부드럽게하십시오.
베이킹 시간 - 40분.

가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 치즈 케이크가 너무 건조해질 것입니다.

헝가리 치즈 케이크 만드는 법

헝가리에서는 주부들이 퍼프 페이스트리를 만들며, 현재는 매장에서 구매한 것으로 성공적으로 대체되었습니다. 속재료에 헝가리 치즈케이크의 비밀을 더하다 레몬 껍질, 섬세한 향과 기분 좋은 신맛을 선사합니다.

재료:

퍼프 페이스 트리 - 400 gr.
저지방 코티지 치즈 - 300 gr.
닭고기 달걀 - 2 개
레몬 향 - 1 레몬에서.
설탕 - ½ 큰술. (또는 단 것을 좋아하는 사람들에게는 조금 더).
바닐라.
가루 설탕.

액션 알고리즘:

퍼프 페이스 트리를 얇게 펴십시오. 정사각형(10x10cm)으로 자릅니다.
충전물을 준비합니다. 체를 통해 코티지 치즈를 닦는 것이 중요합니다. 그러면 매우 균질하고 부드러워집니다.
노른자와 설탕, 바닐라 및 레몬 향을 첨가하십시오.
별도의 그릇에 흰색을 치고 부드럽게 섞어 코티지 치즈와 결합하십시오.
사각형의 중앙에 스터핑을 넣으십시오. 모서리를 올리고 집 형태로 중앙에 연결하십시오.
1/4 시간 동안 교정을 위해 그대로 두십시오.
이러한 치즈 케이크는 15-20분 동안 매우 빠르게 구워집니다.

뿌릴 일만 남았다 가루 설탕그리고 테이블에 서빙합니다.

코티지 치즈가 든 게으른 치즈 케이크를위한 아주 간단한 요리법

또 다른 레시피 게으른 주부들, 반죽이 매우 빨리 준비되어 롤링하는 것이 지루하지 않습니다. 고전 두부 충전물회전 일반 파이미식가 대접에.

재료:

밀가루 - 1.5 큰술. (또는 조금 더).
설탕 - 1 큰술.
사워 크림 - 150 gr.
베이킹파우더 - 1작은술
닭고기 달걀 - 4 개
소금.
코티지 치즈 - 0.5kg.
설탕 - 100g
닭고기 달걀 - 1 개 (코티지 치즈에서).
바닐린.

액션 알고리즘:

사워 크림과 밀도가 비슷한 반죽을 준비해야합니다. 계란을 치십시오 (3 개). 설탕, 사워 크림, 마지막으로 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다.
충전물을 준비합니다. 다시 설탕으로 계란을 치고 바닐라를 넣은 다음 코티지 치즈를 섞으십시오.
높은 면이 있는 금형에 오일을 바르십시오. 반죽을 붓습니다. 중간에 충전물을 넣으십시오. 상단을 평평하게하십시오.
40~50분간 굽는다. 나무 이쑤시개/꼬치를 사용하여 익었는지 테스트합니다.

때까지 기다리다 게으른 치즈 케이크식힌 다음 접시에 옮깁니다. 우유, 케 피어 또는 설탕에 절인 과일과 함께 제공하십시오.