Рулет із лаваша дуже смачний. М'ясний рулет із лаваша

Рулет із лаваша– це проста у приготуванні та смачна закуска. Рулети з лавашаготуються з різними начинками: крабові палички, слабосолона сьомга, з м'ясо, гриби та сир та інші. Рецепт рулету з лавашастав дуже популярним серед любителів готувати оригінальні закуски. Популярність лаваша з начинкою пояснюється простотою приготування та оригінальним виглядомна будь-якому святковий стіл.

Рулети з лаваша – рецепт приготування

Рецепти рулетів з лавашадосить прості, Вам знадобиться і начинка для лаваша. Основним способом формування закусочних рулетиків з лаваша є нанесення декількох видів начинки по черзі на листи лаваша. Начинку рівномірно розподіляють на кілька шарів, коли листи лаваша намащені начинкою їх згортають у рулет.

Рулет з лаваша рецепти з різною начинкою.

Якщо Ви вирішили приготувати рулет з лаваша з начинкою, то вам потрібно подумати про начинку. Інгредієнтами начинки для лавашаможуть бути самі різні продукти, ситну та смачну закуску у вигляді рулету з лаваша можна приготувати:

• з крабовими паличками,
• з корейською морквою
• з грибами,
• сиром ( сиром )
• з сьомгою (або червоною рибою),
• з куркою,
• м'ясом,
• яйцем,

Закуска лаваш на святковий стіл.

Закуска з лаваша- відмінна фуршетна страва. Для святкового столу найчастіше використовують більше вишукану начинку- Червону рибу, ікру, копчене м'ясо. Лаваш із начинкоюу вигляді рулету подають у вигляді холодної закуски з лаваша, проте можна приготувати та рулет з лаваша гарячий. Існує безліч рецептів, як загортати і приготувати рулети з лавашаВсе залежить від вашого смаку і фантазії, тому що можна придумати і власний варіант начинки для рулету з лаваша. На нашому сайті зібрані найкращі рецепти рулету з лаваша. Тому, якщо ви хочете приготувати просту та оригінальні

Різноманітні закуски з лаваша вражають своєю простотою та оригінальним яскравим смаком. Такі страви готуються лише за кілька хвилин, але при цьому стають гідною окрасоюсвяткового столу та миттєво підкорюють гостей. Лаваш чудово поєднується з всілякими начинками: сирною, рибною, грибною, овочевою та багатьма іншими.

Закуски з лаваша з начинкою з крабовими паличками

Інгредієнти: лист лаваша, 190 г соковитих крабових паличок, 5 – 6 пір'я зеленої цибулі, 2 варені яйцясіль за смаком, легкий майонез.

1. Крабові паличкикрупно труться чи просто ріжуться ножем.
2. Охолоджені яйця подрібнюються найдрібнішою терткою.
3. На горизонтальній поверхні розкладається лист лаваша. Він змащується підсоленим до смаку майонезом.
4. Зверху розсипаються подрібнені палички, терті яйця, рубану цибулю.
5. Разом із начинкою лаваш акуратно згортається рулетом.

Закуска, що вийшла, з крабовими паличками покривається харчовою плівкою і забирається в прохолоду на півгодини. Далі рулет нарізається невеликими шматочками.

Готуємо з м'ясним фаршем

Інгредієнти: 3 листи тонкого лавашу, 340 – 380 г будь-якого м'ясного фаршу, по 1 шт. томатів, моркви та цибулі, 60 г сиру, 2 часникові часточки, свіжа зелень, сіль, перець, майонез.

1. Овочі дрібно ріжуться. Томат нарізається тонкими кружальцями.
2. Подрібнені цибуля з морквою обсмажуються до апетитної рум'яності, після чого з'єднуються з фаршем і разом знемагають до готовності м'яса. Маса солиться, перчиться, до неї додається пропущений через прес часник.
3. Зелень промивається і дрібно рубається.
4. Сир крупно третиться.
5. Перший лист лаваша розкладається на столі, змащується майонезом, на ньому розкладається фарш, що остигнув.
6. Далі розподіляється другий промазаний майонезом лист. На нього викладається зелень та кружечки помідорів.
7. На третій лист із соусом висипається тертий сир.

Така закуска з лаваша з начинкою акуратно згортається рулетом, забирається в пакет і в прохолодне місцеприблизно годину. Далі частування ріжеться товстими шматочками та подається гостям.

Начинка з сьомгою та вершковим сиром

Інгредієнти: 2 тонкі вірменські лаваші, 190 г слабосоленої сьомги, 140 г сирного вершкового сиру, пучок листового салатуполовина свіжого великого огірка, щіпка орегано.

1. Слабосолона риба ріжеться дрібними шматочками.
2. На горизонтальній поверхні розкладається перший лист лаваша. Він змащується половиною сиру. Далі розподіляються промиті та обсушені салатне листяі тонкі кружечки огірка.
3. Зверху укладається другий лист лаваша, змащений сиром, що залишився. На ньому розподіляються рибні шматочки. Розсипається орегано до смаку.

Майбутня закуска з червоною рибою згортається щільним рулетом, покривається плівкою і забирається в холодильник.

Пікантний варіант із сиром та солоним огірком

Інгредієнти: 230 г жирного сиру, тонкий лаваш, пучок зелені кропу, болгарський перець, 2 часникові часточки, 5 ст. ложок сметани, невеликий солоний огірочок.

1. Сир викладається в салатницю, добре розминається вилкою і змішується зі сметаною.
2. У масу вирушає розчавлений часник, рубаний кріп.
3. Перець, позбавлений плодоніжки та насіння, нарізається тонкими смужками. Також подрібнюється і солоний огірочок.
4. Перший лист лаваша промазується сирною сумішшю. Зверху розподіляються шматочки перцю та огірка.
5. Заготівля щільно згортається і забирається в холодильник.

Готовий охолоджений рулетик у лаваші нарізається великими шматочками та подається до столу.

Закуска з лаваша з куркою та грибами

Інгредієнти: широкий довгий лаваш, по 270 г свіжих печерицьта курячого філе, 180 г вершкового сиру, по пучку свіжого кропу, петрушки, сіль, 1 ст. л. подрібнених маринованих огірків, свіжомелений перець, цибулина.

Рулетики з лаваша – це дуже прості та смачні закуски до святкового столу. Їх можна подати і на День Народження, і на Новий Рік та практично на будь-яке сімейне свято, коли хочеться різноманітності на багатому столі. Ця проста смачна страва набула своєї популярності не так давно, а тепер посідає почесне місце серед традиційних закусок. І це не секрет, що приготувати рулетики з лаваша можна з величезною різноманітністюначинок.

Ми розповімо вам кілька рецептів найсмачніших рулетиків, і ви обов'язково знайдете відповідні вам за смаком. Такі закуски обов'язково сподобаються вашим гостям та порадують близьких.

Головна складова цієї закуски – вірменський тонкий лаваш. Він продається в магазинах у хлібному відділі та практично завжди легко доступний. За бажання його не складно спекти самостійно. Але, якщо на це немає часу, то гарний свіжий лаваш із магазину чудово підійде.

Рулетики з лаваша з червоною рибою (семгою) та вершковим сиром

Для приготування такого рулету нам знадобиться:

• вірменський тонкий лаваш,
• слабосолона червона риба (семга, форель. кета) - 200 грам,
• м'який вершковий сир (не плавлений, шукайте м'які сириу баночках на кшталт Альметте, Креметте, Віолетте, Філадельфія, Маскарпоне) – 180-200 грам,
• лимонний сік- 1-2 чайні ложки, збризкати рибу.
• зелень за смаком,

Щоб приготувати рулетики з лаваша з сьомгою та вершковим сиром, наріжте тонкими скибочками слабосолона сьомга. Чим тонше будуть шматочки, тим простіше загорнути рулет і акуратніше він виглядатиме.

Розмажте вершковий сир по лавашу тонким рівномірним шаром. Потім розкладіть скибочки риби, але не впритул, а з невеликими проміжками. Непогано вийде чергувати смак сиру та риби у шарах, якщо покласти їх у шаховому порядку.

Злегка збризкайте лимонним соком сьомгу, щоб підкреслити її смак. Для цього відмінно підійде кулінарний спрей, який допоможе нанести сік лимонний тонким рівним шаром.

Після цього ви можете посипати лаваш із сиром та рибою тонким шаром дрібно нарубаної зелені. Відмінно підійдуть кріп або Зелена цибуля. Але я не рекомендую класти зелені занадто багато, тому що вона може забити ніжний смакриби та сиру. Краще прикрасьте рулетики зеленню зверху при подачі на стіл.

Згорніть лаваш дуже щільною ковбаскою, загорніть у харчову плівкуі приберіть у холодильник, як мінімум на півгодини. Лаваш за цей час просочиться і стане м'якшим.

Дістайте рулет з холодильника перед подачею на святковий стіл. Після того, як ви розгорнули його, наріжте кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри рівно поперек, якщо хочете, щоб порції були меншими, або по діагоналі, що зробить шматочки довгими і більшими.

Розкладіть красиво на тарілці та прикрасьте зеленню або помідорами чері.

Дивіться також кілька відео з приготуванням закуски - рулетики з лаваша з червоною рибою.

Смачного!

Рулетики з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром

Для такого смачного рулетузнадобиться:

• вірменський лаваш - 1 штука,
• крабові палички – упаковка,
• плавлений сир – 150 грам,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• зелень за смаком,

Для цього рулетика буде корисним приготувати начинку заздалегідь, а саме змішати її у вигляді салату, це дозволить інгредієнтам краще склеїтися з соусом і не дасть рулету розвалитися потім.

Візьміть крабові палички і натріть їх на великої тертці. Також можна порізати ножем у дрібну соломку. Уникайте великих товстих шматків, вони зроблять рулет горбистим і негарним, а загорнути його буде складніше.

Якщо ви використовуєте твердий плавлений сир у брикетиках, натріть його на тертці. Якщо м'який, змішайте його з крабовими паличками, але при цьому зменшіть кількість майонезу.

Дрібно нарубайте зелень. Змішайте крабові палички, сир, зелень та майонез в окремій мисці до однорідної маси.

Розкладіть лаваш на чистій сухій поверхні. Намажте на нього начинку, що вийшла, рівномірним шаром. Щільно скрутіть рулет, намагаючись не залишати повітряні бульбашки. Готовий рулет загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник просочуватися. На це має піти не менше півгодини, тоді лаваш не буде надто сухим і закуска вийде ніжною.

Перед подачею на стіл, вийміть лаваш із плівки і наріжте його кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри. Розкладіть красиво на блюді та прикрасьте за бажанням. Рулетики з крабовими паличками та плавленим сиром готові! Смачного!

Рулетики з лаваша з шинкою та сиром

Щоб приготувати рулетики з лаваша з шинкою та сиром вам знадобиться:

• тонкий вірменський рулет- 1 штука,
• шинка - 250-300 грам,
• твердий сир – 250-300 грам,
• майонез - 3-4 столові ложки,
• огірки свіжі або солоні за бажанням – 2-3 штуки,
• свіжої зелені.

Готується такий рулет дуже швидко, так уся попередня підготовкаполягатиме в тому, щоб нарізати начинку.

Є два способи укладання начинки.

Перший – це нарізати сир та шинку дуже тонкими пластинками. На намазаний майонезом лист лаваша розкласти двома шарами. Зверху покласти також тонко порізані огірки і посипати зеленню. Далі щільно скачати рулет. Зверніть увагу, що чим товщі ви зробите скибочки сиру та шинки, тим складніше буде скрутити рулет і товще він вийде в результаті.

Другий спосіб - сир натерти на великій тертці, нарізати шинку тонкою соломкою, огірки подрібнити аналогічно шинці. Після цього змішати сир, шинку та огірки з майонезом, як для приготування салату. Потім розмазати начинку по лавашу рівномірним шаром. Щільно закрутити лаваш і поставити його в холодильник просочуватися, попередньо загорнувши в харчову плівку.

Перед подачею поріжте рулет на кружки завтовшки 2-3 сантиметри. Смачна закуска до святкового столу готова!

Рулетики з лаваша з корейською морквою

Для рулету знадобиться:

• корейська морква – 200 грам,
• яйця зварені в круту - 2 штуки,
• плавлений сир – 200 грам,
• зелень,
• трохи майонезу,
• зубчик часнику.

Для приготування рулетиків з лаваша з корейською морквою підготуйте лаваш. Розкладіть його на чистій сухій поверхні. Зварені круто яйця натріть на великій тертці, змішайте з плавленим сиром, дрібно нарізаною зеленню та подрібненим часником. Додати майонез Нанесіть цю начинку на лаваш рівним шаром. Посипте зверху корейською морквою. Якщо є занадто великі шматочки, Розріжте їх на більш дрібні.

Потім згорніть рулет і помістіть в холодильник на деякий час. Не забудьте загорнути його у харчову плівку.

Подавати можна за годину, нарізавши на кружки 2-3 сантиметрів завтовшки.

Рулетики з лаваша з куркою

Це проста і смачна начинкадля рулетів, що підійде і на свято і для звичайного обіду. Для нього знадобиться:

• тонкий вірменський лаваш - 1 штука,
• варена куряча грудка- 1 штука,
• яйця, зварені круто - 2-3 штуки,
• майонез+сметана в рівних пропорціях - 3-4 столові ложки,
• часник – 1-2 зубчики.

Курку для цього рулету необхідно заздалегідь відварити у підсоленій воді, потім нарізати тонкою соломкою. Яйця зварити в круту та натерти на великій тертці.

Часник подрібнити ножем або у спеціальній тиску. Змішати яйця, часник і соус із майонезу та сметани, намазати їх на лаваш рівним шаром. Викласти зверху курку, розподіливши по всій поверхні. За бажання можна додати зелень, наприклад петрушку або листя зеленого салату.

Після цього згорніть рулет, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник. Розрізати такий рулет бажано перед подачею на стіл.

Знову повертаємося до вірменського тонкого лаваша, що ми тільки не готували з нього піцу, лазіння, пироги, пиріжки. Рецепти можна.

Тонкий лавашуніверсальний і сьогодні пропоную приготувати з нього рулети, а для рулетів потрібна начинка.

Начинки для рулету з Лаваш тема сьогоднішнього огляду. Розглянемо 15 найсмачніших і простих начинокдля рулету з лаваша.

Начинки для рулету з лаваша з ковбасою та корейською морквою.

Мабуть, самий відомий рецептначинки для рулету з лаваша.

Нам потрібні:

• 150 г корейської моркви
• 150 г вареної ковбаси
• 1 шт лаваша
• 2-3 ст. майонезу

Приготування:

1. Морква корейська спочатку нарізана соломкою, але її потрібно ще раз подрібнити.

2. Дрібною соломкою нарізається також і варена ковбаса.

3. Перемішуємо всі продукти та заправляємо їх майонезом. Суміш має бути середньої консистенції, і не сухою, і не дуже рідкою.

4. На поверхню застеляємо харчову плівку, кладемо лаваш і промазуємо начинкою. Скочуємо в рулет. Потім рулет кладемо у холодильник.

Для кращого просоченнярулетів з лаваша, їх необхідно класти в холодильник від 30 хвилин до 1,5 годин, якщо є час краще на ніч.

Рулет з лаваша з грибами та яйцями

Нам потрібні:

• 200 г грибів
• 1 головка цибулі
• 3 яйця
• 50 г твердого натертого сиру
• 100 мл сметани
• сіль та перець за смаком
• рослинна олія
• 1 лаваш

Приготування:

1.Гриби з цибулею протушкувати на олії.

2.Яйця відварюємо і подрібнюємо, можна через спеціальні грати.

3. Гриби, яйця, сир збираємо в один посуд, солимо, перчимо, і заправляємо сметаною.

4. Лаваш намазуємо сумішшю і залишаємо для просочення

Начинки для рулету з лаваша з курячим філе та перцем

Нам потрібні:

• 1 шт лаваша
• 1 куряче філе
• 1 червоний болгарський перець
• 1 зубок часнику
• 2 ст. майонезу
• 1 пучок кропу

Приготування:

1.Солодкий перець та кріп подрібнюємо.

2. Часник з курячим філе перебиваємо у блендері. Спочатку часник, а потім курка.

3. Отриману суміш, змішуємо з кропом та болгарським перцем, заправляємо майонезом і старанно перемішуємо.

4. Отриманою начинкою, акуратно намазуємо лист лаваша і щільно загортаємо в рулет. Загорнувши в плівку, кладемо в холодильник.

Начинки для рулету з лаваша з крабовими паличками

Ця начинка «класика» рулету з лаваша, де якась гулянка, завжди на столі рулет з крабовою начинкою. Може вам вона не знайома, тоді ділюся рецептом.

• 100 г крабових паличок
• 2 ст. вершкового сиру або 100 г твердого натертого сиру
• 1 пучок кропу
• 2 ст. сметани або майонезу
• 1 лаваш
• сіль та перець, за смаком.

Приготування:

1.Крабові палички та кріп подрібнюємо.

2. Всі продукти перемішуємо, заправляємо їх сметаною, і сумішшю, що вийшла, покриваємо лист лаваша.

3. З намазаного лаваша, робимо рулет.

Рулет із лаваша з оселедцевою начинкою

Нам потрібні:

• 1 оселедець середніх розмірів
• 2 варені моркви
• 1 плавлений сирок
• 2 ст. оливкової олії (рослинної, розтопленої вершкового масла)
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 лист лаваша

Приготування:

1. Оселедець розрізаємо на філе, і ділимо його.

2. Відварену моркву розрізаємо на шматочки.

3. Плавлений сирок подрібнюємо.

4. Усі нарізані інгредієнти кладемо у блендер. Додаємо пару ложок оливкової або розтопленої вершкового масла. Усі перебиваємо.

5. Цю суміш,наповнюємо подрібненим зеленою цибулею, перемішуємо та покриваємо нею лист лаваша.

6.Формуємо рулет.

Дієтична начинка для рулету з лаваша

Нам потрібні:

• 1 огірок
• 300 г сиру
• 1 великий пучоккропу
• 2 ст. оливкової олії
• сіль за смаком
• 1 лаваш

Приготування:

1. Огірок подрібнюємо на тертці. Шкірку з огірка, якщо вона однорідна, можна обрізати.

2. Кріп нарізаємо дрібно.

3. Продукти, згідно з рецептом, перемішуємо, заправляємо оливковою олією,

солимо і намазуємо лаваш. Загортаємо в рулет.

Рулет з лаваша з сирою морквою та сиром

Нам потрібні:

• 1 морква
• 1 лист лаваша
• 50 г твердого сиру
• 2 зубки часнику
• 2 ст. майонезу

Приготування:

1. Морква, 2/3 її частини три на дрібній тертці, а 1/3 частини на великій.

2. Сир та часник подрібнюємо на тертці, відповідно на великій та дрібній.

3. Моркву, сир, часник зібрати разом, додати майонез та перемішати.

4. Перемішавши, намазуємо лист і загортаємо рулетом, відправляємо на холод.

Начинки для рулету з лаваша з м'ясним фаршем та овочами.

Нам потрібні:

• 300 г м'ясного фаршу, будь-якого
• 1 морквина
• 100 г броколі
• 1 головка цибулі
• 50 г тертого твердого сиру
• 2 томати
• 4 листочки салату
• 1-2 часточки часнику
• 1 пучок зелені
• 100 г 15% сметани
• сіль, перець за смаком
• 1 лист лаваша

Приготування:

1.Подрібнені моркву та цибулю, обсмажуємо з фаршем.

2. Брокколі, її суцвіття, відварюємо. Охолоджену капусту розрізаємо на дрібні частини.

3. Сир натираємо, помідор та зелень подрібнюємо.

4. Часник дрібно рубаємо.

5. Всі вищевикладені компоненти, заправляємо сметаною, солимо і перемішуємо.

6. На лаваш спочатку кладемо листя салату, а потім начинку, і скачуємо в рулет.

Начинка для рулету з лосося (семги) та огірка

Нам потрібні:

• 180 г риби лосось чи сьомга
• 200 г вершкового сиру
• 1 свіжий огірок
• зелень, за смаком
• 2 тонкі лаваші

Приготування:

1.На тонкі смужки нарізаємо рибу.

2. Огірок очищений від шкірки, нарізаємо вздовж на смужки.

3. Лист лаваша змащуємо вершковим сиром.

4. З краєчку листа розподіляємо рибу, на неї кладемо огірок, зелень подрібнену і загортаємо туго в рулет.

5. Перед подачею нарізаємо товщиною 3 см.

Рулетна начинка з курячим філе

Нам потрібні:

• 1 філе куряче
• 1 шт червоної, солодкої цибулі
• 2 помідори
• 1 огірок свіжий
• 1 пучок петрушки
• 2 зубчики часнику
• 4-5 ст. соєвого соусу
• 1 ст. суміші перців
• 1 невелика пачка картопляних чіпсів
• 1 тонкий лаваш
• олія, для смаження
• сіль за смаком

Приготування:

1.Подрібнені шматочки курячого м'ясаобсмажуються на сковороді.

2. Цибулю, нарізану півкільцями, трошки присолюємо і обминаємо руками.

3. Помідори подрібнюємо на кубики.

4. Огірок натираємо на тертці. Петрушку і часник нашаткуємо.

5. Перемішати курку з овочами, поперчити, заправити соєвим соусомі посипати картопляними чіпсами.

6. Начинку викласти на лавашний лист та сформувати рулет.

Овочева начинка для рулету

Нам потрібні:

• 1 перець солодкий болгарський
• 1 свіжий огірок
• 1 помідор, середній
• 1 зубок часнику
• 2 пера зеленої цибулі, без білої частини
• 2 гілочки кропу або базиліка
• 50 г сиру «Фета»
• рослинна олія

Приготування:

1.Перець, огірок та помідор подрібнюємо на дрібні кубики.

2. Часник видавити крізь часнику.

3. Цибуля та кріп крупно нарізати.

4. Кубиками нарізаємо сир.

5. Всі продукти солимо і заправляємо олією.

6. Формуємо рулет.

Начинка з сиром та зеленню для рулету

Нам потрібні:

• 180 г сиру
• 50 г сметани
• 1 зубок часнику
• 1 помідор, великий
• 1 невеликий пучок кропу
• сіль за смаком
• 1 лаваш тонкий

Приготування:

1. Часник подрібнюємо. Кріп нарізаємо.

2. Помідор подрібнюємо на кубики.

3. Необхідні продукти, солимо і перемішуємо.

4. Сформувати рулет, попередньо намазавши лист лаваша начинкою.

Рулет з шинкою та сиром

Нам потрібні:

• 100 г шинки
• 100 г сиру, твердого будь-якої марки
• 1 зубок часнику
• 1 огірок свіжий
• 2-3 ст. йогурту
• 1 листовий лаваш

Приготування:

1.Шинку, найкраще, нарізати тонкою соломкою.

2. Твердий сирта огірок подрібнюємо на великій тертці, а часник на дрібній.

3. Все, що є, згідно з рецептом, перемішати, заправити йогуртом, і намастивши лаваш, скрутити рулет.

Іспанська начинка для рулету з лаваша

Для любителів гостренького, підійде цей рецепт.

Нам потрібні:

• 500 г яловичини
• 1 головка цибулі
• 1/2 банки консервованої кукурудзи
• 1 перець солодкий, червоний
• 2-3 середні томати
• сіль, перець чорний, перець чилий мелений, за смаком
• 200 г сиру "Чеддер", натертий
• петрушка чи кінза
• 2 лаваша тонких

Приготування:

1. М'ясо яловичини подрібнити та згасити.

2. Цибуля, болгарський перець, томати нарізаємо дрібно.

3. Зелень дрібно рубаємо.

4. Всі інгредієнти, згідно з рецептом, з'єднуємо, перемішуємо та розподіляємо по лавашу, формуємо рулет.

Гостра начинка з куркою для рулету

Нам потрібні:

• 2 шт. куряче філе
• 2 томати
• 1 перець салатний
• 1 головка цибулі
• 1 червона цибуля
• 125 г сиру «Моцарелла»
• 50 г зеленого салату
• 5 ст. оливкової або рослинної олії
• 1/2 ч. л. чорного перцю
• 10 оливок, без кісточок
• 1/2 ч.л солі
• 2 листових лаваші

Приготування:

1. М'ясо курки відварити та нарізати.

2. Томати та перець солодкий подрібнюємо, а оливки -нарізаємо кільцями.

3. Ріпчастий та солодкий лукнарізати півкільцями, присолити та обім'яти руками.

4. Сир подрібнити на кубики.

5.Все інгредієнти добре перемішати, поперчити і злегка посолити. Заправляємо оливковою олією.

6. Беремо лист, накладаємо начинку, рівномірно її розподіляємо по листу. Загортаємо туго в рулет.

Приготовлені за цими рецептами начинки для рулету з лаваша, стануть вам у нагоді коли надумаєте їхати з сім'єю відпочивати на природу, або влаштуєте святкове застіллявдома, або просто захочете щось смачненьке до чаю.

Смачного!

Закуски з лаваша це щось середнє між сендвічем і канапе. Крім салатів та гарячих страв на святковому столі можна розмістити рулети з лаваша з різними начинками. Їхнє приготування - заняття творче і захоплююче, а безліч варіантів дивує своєю різноманітністю. Закуски з лаваша зручні тим, що їх можна приготувати заздалегідь, а перед приходом гостей залишиться їх нарізати. Також такі ситні закускиз лаваша чудово підійдуть для обіднього перекушування і навіть на сніданок, їх зручно брати з собою.

Страва ця увійшла в наше життя нещодавно, але вже твердо завоювала своє місце на нашому столі. Сьогодні постараюся розповісти про всіляких начинкахдля закусок з лаваша та впевнена, що ви знайдете для себе цікаві рецепти. У цій добірці пропоную лише 13 варіантів закусок з лаваша, хоча насправді їх набагато більше. Я думаю, що цю тему ми продовжимо.

Рулет із вірменського лаваша з м'ясним фаршем

Дуже ситна та смачна закуска. Готувати простіше і за часом швидко. Зручно якщо несподівано до вас їдуть гості і вам нема чим їх пригостити. Швиденько звернемо в лаваш начинку, і гості залишаться задоволені Рулет з лаваша з м'ясним фаршемобов'язково доповнить і святковий стіл. Розкажу та покажу покроково як приготувати такий рулет.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 3 аркуші
• Фарш м'ясний - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Сир - 200 г
• Помідори - 2 шт
• Листя салату - 1-2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Майонез - за смаком
• Сіль та перець - за смаком
• Зелень - за смаком

1. Очистіть овочі, цибулю та моркву. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на середній тертці. У розігріту сковороду додайте|добавляйте| цибулю і обсмажте її до прозорості, потім додайте|добавляйте| терту моркву.

Зверніть увагу на те, що цибулю необхідно припускати в першу чергу, щоб пішла гіркота, а потім додавати моркву та інші овочі

2. Трохи обсмажте та додайте м'ясний фарш. Перемішайте вміст сковороди, закрийте кришкою і гасіть на середньому вогні 20 хвилин, перемішуючи, щоб не пригоріло.

3. Начинка викладається шарами кожен з листів. Якщо у вас лаваш великим листом, поділіть його на 3 частини.

4. Поки готується м'ясний фарш, приготуйте соус. Очистіть часник і пропустіть через часнодавку, змішайте разом із майонезом. Кожен лист обмазується часниковим соусом.

5. На перший шар зверху викладіть обсмажений фарш із цибулею та морквою, посипте подрібненою зеленню. Зелень може бути абсолютно будь-яка, якій ви віддаєте найбільшу перевагу.

6. Покладіть зверху другий лист лаваша та листя салату.

7. Поріжте помідори на кружечки і викладіть листя салату.

8. Останнім шаром буде сир, натріть його на середній тертці та посипте третій лист із соусом.

9. Згорніть лаваш з начинкою рулетом, загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 30-40 хв. Готовий рулет із лаваша поріжте на порційні частини.

Прекрасна ідея швидкої закуски для будь-якого заходу.

Смачного!

Рецепт домашньої смачної шаурми

Шлях до серця чоловіка лежить через шаурму, жарт звичайно, але як варіант. Приготовлена ​​в домашніх умовах шаурма не залишить нікого байдужим. Кожен куштував цю страву у фастфудах, але вона не зрівняється з домашньою шаурмою. Тут так само можна експериментувати з начинками, допустимо використовувати продукти, що є під рукою, а можна приготувати і по класичному рецептупро який розповім нижче.

Склад:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Куряче філе - 500 г
• Цибуля червона - 1 шт
• Капуста білокачанна - за смаком
• Помідори - 2 шт
• Огірок - 2 шт
• Болгарський перець - 1 шт
• Часник - 3 зубчики
• Майонез - за смаком
• Сіль та перець - за смаком
• Зелень - за смаком

Для початку необхідно приготувати куряче філе, насправді ви можете використовувати будь-яку частину курки за бажанням. Наріжте соломкою м'ясо і підсмажте в сковороді на розігрітій олії приблизно 15-20 хв. Якщо у вас є гриль, приготуйте курку в ньому.

Приготуйте часниковий соус: часник очистити і пропустити через прес, змішати з майонезом і додайте|добавляйте| в соус дрібно|мілко| порізану зелень. Залишіть на хвилин 10-15, щоб соус ніби наситився часником і зеленню.

Овочі поріжте соломкою. На столі розгорніть лист лаваша, змастіть його часниковим соусом і викладіть овочі з курячим філе зверху. Я виклала по черзі овочі та м'ясо, насправді можна і перемішати начинку за бажання.

Загорніть лаваш конвертиком, на кшталт фаршированих млинців.

Намагайтеся загортати шаурму якомога щільніше, так вона не розвалиться.

Щоб лаваш не розм'якшити від соусу і соку овочів, потрібно готову шаурму підсушити. На сухій сковороді обсмажте з двох боків трохи більше 3 хвилин.

Хрумкий лаваш і соковиті овочіз куркою - що може бути краще для перекушування. В принципі, начинка може бути абсолютно різною за складом та на ваш смак. Фантазуйте та готуйте.

Подавати шаурму потрібно відразу після фінальної обсмажування, готове блюдозберігати не рекомендую, розм'якне та втратить вигляд.

Їжте із задоволенням!

Рулет з лаваша з сиром та грибами

Багато хто з вас любить сир. Можна чудово це використовувати для начинки рулету з лаваша. Хороша ідеядля сніданку та швидкого перекушування. Найпростіший і найшвидший рецепт.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Печериці - 300 г
• Сир твердий - 300 г
• Цибуля - 1 шт
• Часник - 2 зубчики
• Майонез - за смаком
• Сіль та перець - за смаком

Почнемо з приготування начинки: печериці, якщо ви використовуєте свіжі, поріжте кубиками. Цибулю почистити і дрібно нашаткувати. Обсмажте на розігрітій сковороді гриби із цибулею.

Приготуйте часниковий соус. Майонез налийте в піал і додайте часник, пропущений через прес. Залишіть соус на 15 хвилин настоятися.

Лист лаваша розстеліть на столі і змастіть часниковим соусом, подрібніть зелень і посипте зверху на лаваш. Викладіть гриби з цибулею та посипте зверху тертим сиром.

Згорніть лаваш з начинкою рулетом, для зручності розріжте рулет, що вийшов, навпіл і загорніть обидва рулети в харчову плівку. Рулети заберіть у холодильник на 30 хв. Перед настанням гостей наріжте рулет на порції.

Смачного!

Конвертики з лаваша з ковбасою та сиром

Конвертики з лаваша – чудова заміна бутербродам. Їх можна брати з собою будь-куди, на пікнік, на роботу і навіть дітям до школи. Готувати їх дуже просто та швидко.

Список необхідних продуктів:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Ковбаса - 300 г
• Сир плавлений - 200 г
• Зелень - за смаком

Лаваш розріжте на квадрати приблизно 15х15 см. Ковбасу поріжте кубиками і змішайте з плавленим сиром, туди ж додайте подрібнену зелень. Викладіть начинку на середину кожного квадратика і загорніть конвертиком. Поставте на плиту сковороду і налийте олію. У розігріту олію викладіть конвертики та обсмажте до рум'яної скоринки.

Дуже смачно їсти такі конвертики гарячими, але як і холодна закускавони теж чудово підійдуть.

Радуйте своїх рідних смачними стравами, конвертики з ковбасою та сиром обов'язково стануть улюбленим перекушуванням у вашій родині.

Готуйте та їжте із задоволенням!

Закуска з лаваша на святковий стіл

Давайте трохи відвернемося від рецептів. Я хочу показати вам ідеї з інтернету з прикраси та подачі закусок з лаваша на святковий стіл. Така закуска виглядає дуже ошатно і будь-яка господиня отримає від гостей комплімент.

Закуска «Олів'є-рулет»

Ідея полягає в тому, що в лаваш загортається салат Олів'є, хоча це може бути будь-який інший салат, наприклад, з крабовими паличками.

Канапе з лаваша з червоною рибою

Листи лаваша перемазуємо по черзі вершковим сиром або олією та нарізаною смужками червоною рибою.

Новорічне асорті рулетів з лаваша

Закуска з лаваша з різними начинками подається на одній тарілці.

Рулетики з лаваша з шинкою, сиром та свіжим огірком

Чудова ідея на Новий рік

Кошики з лаваша з начинкою

Красива ідея оформлення порцій на свято

Швидка закуска з лаваша з сирним сиром та слабосоленою фореллю

Як бачимо, начинки для закусок з лаваша можуть бути дуже різноманітними – з шинкою, грибами, куркою, овочами. А з рибою, та ще й червоною, така закуска незмінно матиме успіх. До того ж, за рахунок свого складу червона риба не просто смачна, а ще й корисна. У цьому рецепті пропоную начинити рулет із лаваша слабосоленою фореллюта сирним сиром.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Солена форель - 200 г
• Сир сирний - 200 г
• Свіжий огірок – 3-4 шт (залежить від розміру придбаних вами огірків)
• Зелень - кріп та петрушка - за смаком

Філе форелі наріжте пластиками. Огірок поріжте соломкою. Лист лаваша потрібно змастити сирним сиром, зверху викладіть рибу, порізаний огірок і посипте подрібненою зеленню.

Згорніть у рулет, розріжте навпіл і загорніть у харчову плівку. Рулет необхідно забрати в холодне місце або холодильник на 30 хв. Готовий рулет наріжте скибочками.

Така закуска буде дуже доречною на святковому столі і підійде для міцних напоїв.

Рулет з лаваша з начинкою з ковбаси та корейської моркви

Хто любить гострі закуски- Цей рецепт для вас. Дуже пікантний, і водночас ніжний смак рулету.

Склад:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Ковбаса варена - 150 г
• Сир твердий - 100 г
• Корейська морква - 100 г
• Листя салату - за смаком
• Майонез - за смаком

Варену ковбасу та сир натріть на великій тертці. Лаваш змастіть майонезом і на одну половину викладіть сир із ковбасою. Накрийте другою половиною і викладіть зверху корейську моркву, поріжте листя салату та посипте зверху. За бажанням цілком підійде будь-яка зелень. Згорніть щільно рулет і загорніть у фольгу або целофан. Заберіть у холодильник на 1 годину.

Тако з лавашу з моцарелою, томатами та омлетом

Тако - це страва мексиканської кухні. Така закуска виходить дуже ситна. Спробуйте і вам неодмінно сподобається.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Моцарелла - 75 г
• Помідори - 2 шт
• Молоко - 50 мл
• Яйця - 1 шт
• Зелень - за смаком

1. У глибокій тарілці збийте яйце з|із| молоком до однорідної маси.
2. Лаваш поріжте на невеликі шматки, але й не дрібніть.
3. Моцарелу наріжте кружальцями, а помідори кубиками.
4. Поставте сковороду на плиту і в розігріту олію опустіть шматочки лаваша, рівномірно розподіліть по сковороді.
5. Залийте яєчним омлетомта зменште вогонь до середньої температури.
6. Коли лаваш просочиться яєчною сумішшю, загорніть краї. Потім переверніть коржик на інший бік і трохи обсмажте.
7. Викладіть тако на тарілку, зверху покладіть томати та моцареллу, посипте зеленню.
8. Згорніть коржик навпіл і обсмажте на розігрітій сковороді по 2 хвилини на кожну сторону, для пом'якшення сиру та томатів.

Тако з моцарелою та томатами готовий. Смачного!

Рулет із лаваша з паштетом

Рулет із лаваша з паштетом розрахований на любителів простої закуски. Паштет можна використовувати будь-який, який ближче вам до смаку.

Склад:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Печінковий паштет - 200 г
• Мариновані огірки - 2 шт
• Яйця - 2 шт
• Майонез - за смаком
• Зелень - за смаком

1. Відваріть яйця, остудіть і натріть на тертці.
2. Мариновані огірки також потрібно натерти на тертці і щоб уникнути зайвої вологи, віджати.
3. Печінковий паштет розімніть вилкою.
4. Розгорніть лист лаваша і змастіть його майонезом, але не дуже рясно, а тонкою плівкою.
5. Паштет розподіліть рівномірно на аркуші лаваша.
6. Посипте тертим яйцем.
7. Додайте подрібнену зелень.
8. Останнім шаром будуть мариновані огірки.
9. Щільно скрутіть у рулет, загорніть харчовою плівкою та заберіть у холодне місце на 20 хв.

Рулет із паштетом готовий. Поріжте його на скибочки та пригощайте рідних та близьких.

Смачного!

Лаваш смажений на сковороді з начинкою з курки, помідорів та сиру

Універсальний рецепт смачної закускиНа всі випадки життя. Готувати так само просто, як і смачно потім їсти.

Список необхідних продуктів:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Куряче філе - 200 г
• Сир твердий - 100 г
• Помідори - 1 шт
• Болгарський перець - 1 шт
• Майонез - за смаком
• Зелень - за смаком
• Сіль, перець - за смаком

Філе курки поріжте кубиками обсмажте на сковороді і посоліть, поперчіть до смаку. Твердий сир натріть на середній тертці. Помідор та болгарський перець поріжте великими кубиками.

Лист лаваша змастіть майонезом, можна використовувати часниковий соус. Зверху викладіть готове куряче філе, потім овочі, зелень і посипте подрібненою зеленню.

Поверніть у щільний рулет, розділіть на дві або три частини, щоб рулет помістився у вашій сковороді. На розігріту сковороду без олії викладіть рулети або по одному обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки, але не більше 3 хвилин з кожного боку.

Куряче філе можна замінити на ковбасу або шинку. Смак від цього не зіпсується.

Фантазуйте і робіть!

Рулет з лаваша з крабовими паличками та огірком на швидку руку

Швидко, смачно та мега – просто. Ідеально легка закускаполюбиться дітям особливо, але й дорослі не залишаться осторонь.

Склад:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Крабові палички - 200 г
• Свіжі огірки - 1-2 шт
• Яйця - 2 шт
• Майонез - за смаком
• Зелень - за смаком

Яйця відварити, остудити і почистити, потім дрібно їх поріжте. Крабові палички наріжте кубиками. Огірки поріжте тонкою соломкою. Змішайте всі інгредієнти разом та приправте майонезом.

На лист лаваша викладіть готову начинкуі поверніть у тугий рулет. Заберіть рулет у холодильник на 20 хв.

Смачного!

Трикутники з лавашу з овочами та сиром Фета в духовці

Гаряча закуска. Літній варіантвиконання, коли можна використовувати овочі прямо з грядки. При приготуванні потрібно духовка, але можна використовувати сковороду-гриль.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Сир фета - 100 г
• Кабачок - 1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Помідори - 1 шт
• Болгарський перець - 1 шт
• Цибуля червона - 1 шт
• Оливкова олія — 40 мл
• Кмин мелений - 5 г
• Кориця мелена - 5 г
• Імбир мелений - 5 г

1. Розігрійте духову шкаву до 150 градусів.
2. Баклажан та кабачок наріжте тонкими пластинами.
3. Очистіть цибулину і наріжте півкільцями.
4. Баклажан і кабачок збризкайте оливковою олією і обсмажте на грилі 10 хвилин, не забувайте перевертати по необхідності, потім готові пластинки наріжте соломкою.
5. Болгарський перець розрізати навпіл, очистити і обсмажити на грилі, наріжте перець соломкою.
6. Помідор порізати кубиками, змішати з|із| готовими овочамиі приправте кмином, корицею та імбиром.
7. Сир розкришіть і змішайте з приправленими овочами.
8. Листи лаваша поділіть на дві частини. Покладіть начинку і поверніть у формі трикутника, щоб начинка виявилася закритою.
9. Помістіть трикутники у розігріту духову шафу на 15 хвилин.

Трикутники з овочами та сиром фета подавати гарячими. Дуже цікавий і незвичайний смаквиходить, обов'язково спробуйте.

Їжте із задоволенням!

Святкова закуска з сьомгою

Насамкінець хочу розповісти вам ще один цікавий рецептзакуски з червоною рибою. Напередодні свят буде дуже доречним. На фото варіант сервірування на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Слабосолона сьомга - 200 г
• Сир сирний - 400 г
• Кріп - 40 г

Сьомгу наріжте на пластики. Кріп дрібно подрібніть. На половину листа лаваша намажте пів порції сиру сиру і присипте подрібненим кропом. Загорніть другою половиною лаваша, нанесіть решту сирі покладіть зверху платівки філе сьомги.

Згорніть у щільний рулет і загорніть у фольгу або харчову плівку. Заберіть у холодильник на 20 хв.

Готовий рулет наріжте на середні скибочки і вставте шпажки. Краса!

Прості, але вишукані закускиз лаваша будуть відмінним доповненнямдо основних страв на святковому столі. Я бажаю вам зустріти наступаючий Новий ріку теплій обстановці, і сподіваюся, що мої рецепти допоможуть зустріти свята смачно. Приємного апетиту вам, друзі!