Форель солона в домашніх умовах покроковий. Як посолити форель в домашніх умовах

Моє ім'я найпоширеніше у російського народу і дуже часто зустрічається в казках. Я - Іван. Мама ласкаво називає Ванюшою, а однокласники - Ваня. Зовсім недавно мені виповнилося 12 років. Як кажуть дорослі, настав перехідний вік. Однак я зовсім не помічаю особливих змін у своїй поведінці.

Мені дуже подобається вчитися в школі. Найулюбленішим і цікавим предметом є російська мова і література. Захоплення книгами у мене почалося з самого раннього дитинства. Спочатку мені часто читала мама казки на ніч перед сном, потім дідусь розповідав мені цікаві моменти з творів і потихеньку вчив читати. У 1 класі на превеликий подив моєї вчительки я знав практично все казки і міг переказати будь-яку з них. Я з величезним задоволенням відвідую нашу бібліотеку, де завжди вибираю книги до душі. У мене є близький друг Петро, ​​який також цікавиться літературою. Ми часто з ним обговорюємо прочитане твір.

Крім захоплення книгами, я дуже люблю допомагати своїм рідним, особливо сестричці Маші в приготуванні домашнього завдання. Після школи я намагаюся, і відпочити, і в той же час, прибирати вдома. І завжди намагаюся підтримувати порядок особливо в своїй кімнаті. У нашій родині всі люблять тварин, і тому у нас є маленький папужка Кітті і кіт Тайсон, який живе з нами вже 7 років. Наші вихованці дружать один з одним, а ми все намагаємося за ними стежити і дбати. Я щоранку насипаю зерно і наливаю свіжої води в клітину до папузі, а Маша взяла на себе турботу про Тайсона. Крім цих занять я відвідую гурток з інформаційних технологій, де вчуся складати різні комп'ютерні програми.

Для того, щоб зміцнити своє здоров'я, у вихідні дні з батьками відвідую басейн і тренажерний зал. Це допомагає мені менше хворіти і бути більш витривалим при виконанні фізичних вправах на уроці фізкультури. У мене трохи друзів, але ті хлопці, з якими я дружу дуже вірні і надійні. На них можна покластися в будь-якій ситуації, а це дуже важливо в нашому житті. У колі своїх однокласників намагаюся сильно не виділятися і не бути зарозумілим, намагаюся вирішувати всі суперечки мирним шляхом. Сподіваюся, що моя порядність і скромність допоможуть мені в подальшому житті.

Твір Розповідь про себе від імені дівчинки

Коли мене просять розповісти про себе, я завжди починаю з малого: Мене звуть Аліса Царьова. Але все звуть мене просто Лис. Вперше так назвала мене мама. Вона не знала, як скоротити моє ім'я, а по телевізору якраз йшла передача про лисиць. Згодом це прізвисько прижилося, а я не стала його міняти. Аж надто мені подобається, коли мене порівнюють з лисицею.

До того ж, я дійсно на неї схожа. Середньої довжини вогненно-руде волосся, які каскадом спадають на плечі. Зазвичай вони в'ються дрібними кучериками, лише зрідка я випрямляють їх праскою. Розкосі зелені очі в обрамленні недовгих вій, завжди горять якимось кумедним вогником. Загострені риси обличчя з невеликим чолом і носиком. Шкода, тільки веснянок у мене немає. Тоді я з легкістю змогла б походити на лисицю.

Втім, мій характер теж далеко не пішов. Все навколо називають його "вибуховим", я ж по - скромному говорю "чарівний". Так, можливо часом я перегинають палицю. Мене легко вивести з себе, я часто злюся. Але при цьому я швидко заспокоююся і не тримаю зла на кривдників. Зазвичай в мені цілий океан оптимізму, веселих жартів і загравання бровами. Я швидко приживаються на новому місці, не боячись змін. Та й взагалі я мало чого боюся. Ще в дитинстві я чітко усвідомила, що страх - це погано. Краще посміхатися і жартувати. Ні темрява, ні кров, ні висота не викликають у мене запаморочення і криків. Я побоююся хіба що змій. І то, не тому, що боюся їх, а тому що кожен раз уявляю, наскільки вони слизькі і противні.

Я хитра, добре вмію брехати. Але намагаюся цього робити. І не тому, що боюся, що мене спіймають. Я просто не бачу сенсу в брехні.

Я завжди говорю те, що думаю. Рідко можна застати мене за лицемірством і цинізмом. Я не люблю ці якості в інших людях і викорінювати в собі.

У мені є певна жорсткість, незважаючи на мій зовнішній вигляд. Я не люблю егоцентричних і нудних людей, перші змушують мене дратуватися, а другі позіхати. Зазвичай в друзів я вибираю яскравих і креативних людей, з якими можна добре повеселитися і посперечатися. А сперечатися я люблю. Не просто лаятися, а саме розігрувати людини на бажання. Так вже виходить, що в більшості випадків я виграю. І мені це шалено подобається.

Але незважаючи на всю цю мішуру, якої я огортає свій образ, я рідко підпускаю людей близько до себе. Тому що як не крути, головне якість в людині після почуття гумору - відданість. А таких людей, в нашому світі, зустріти на дорозі не вийде.

5 клас. 2, 3, 4, 6, 7 клас

Кілька цікавих творів

Батьки завжди повторюють, що треба вчитися на помилках інших людей, а я вважаю, що необхідно робити ці помилки самому. Людині необхідно набиратися досвіду самому, особистий досвід - найкращий вчитель в житті.

• Підвищую рівень своєї кваліфікації через вивчення нормативних документів та методичних рекомендацій з питань професійної та практичної діяльності;
• Використовую в своїй роботі передові інноваційні педагогічні технології (елементи Монтессорі на заняттях)
• Взаємодію з сім'єю вихованців для забезпечення повноцінного розвитку дитини.

Формую пізнавальну, проектну, дослідницьку мотивацію вихованців. Навчання ведеться через дидактичні, розвиваючі ігри. Я працюю у відповідності з сучасними вимогами, володію формами і методами активного навчання і виховання, використовую групову та індивідуальну роботу з дітьми. Вважаю, що потрібно вірити в можливості кожної дитини, в те добре, що в ньому закладено, вчу дітей доброті, турботі про ближнього, поваги до інших людей.

Вітаю вас!

Увага

Моє есе Я, Рибалкіна Ольга Вікторівна. Освіта середньо - спеціальна, в 1989 році закінчила Петропавлівський ордена трудового червоного прапора педагогічний коледж за спеціальністю «Дошкільна освіта», присвоєно кваліфікацію «Вихователь дітей дошкільного віку» .Загальний трудовий стаж 16.8 року, стаж педагогічної роботи 15.8 років. В даному дитячому садку працюю 3 роки. Маю першу кваліфікаційну категорію.

інфо

Як в імені людини спочатку закладено якесь значення, так і в назві професії є значення. Посада моя - вихователь і я вважаю, що я професіонал своєї справи.

Написати есе про себе на роботу

Ви пишете звичайну автобіографію у вільній формі, в кінці прикрашаючи її невеликим твором. Варіант № 2. Ви пишете автобіографію, розміщуючи елементи есе по всьому тексту, прив'язуючи той чи інший тезу до основних подій вашого життя.

Сам себе не похвалиш: пишемо автобіографію

Звичайно, практика в цих питаннях виробляється роками, тому сьогоднішнім школярам потрібно серйозніше ставитися до письмових завдань. План написання есе Що є загальним у всіх письмових завдань? Для початок потрібно проаналізувати думку автора і текст.

Цьому сприяють всього три пункти:

1. Потрібно відзначити важливий уривок з тексту.
2. Спробувати коротко його переказати.
3. Відзначити кілька важливих уривків і по ним написати текст для власної роботи.

Це необхідно для того, що б чітко засвоїти авторську думку. Застосовуючи ці пункти на практиці, незабаром з'явиться звичка користуватися ними в будь-якій роботі.

Для того, щоб написати есе на тему «Чому ви виявили бажання працювати саме в нашій компанії» необхідно зібрати, як можна більше матеріалу про цю компанію. Спираючись на ці відомості, напишіть свою думку.

Есе «коротко про себе»

Маю такі нагороди:

• У 2007 році нагороджена за зайняте 3 місце в районних педагогічних читаннях «Від освіти до сучасної педагогічної теорії і практиці» (начальник РОО);
• Лист подяки від начальника РОО, 2009 рік, за сумлінну творчу працю в справі виховання і навчання підростаючого покоління в честь дня вчителя;
• Лист подяки від завідуючої дитячого садка «Моншақ» за відмінну організацію та проведення випускного балу, організованість і захопливість в навчально-виховному процесі, 2013 рік;
• Грамота на честь святкування 20-річчя незалежності РК, за сумлінну працю, активну участь у заходах району та відділу, (начальник ОЗСП Есільского району О. Жусупов) 2011 рік.

Як правильно написати мотиваційне есе?

• Подяка, за сумлінну працю в сфері соціального обслуговування на дому та в честь 15-річчя дня РК (Начальник Есільского ОЗСП А.Бектасова), 2006 рік.
• Свою педагогічну діяльність вважаю ефективною, тому що отримані результати, необхідні і бажані, відповідають моїм поставленим завданням.

Чи можу я назвати себе Воспитателем з великої літери? Важливо не стільки думка оточуючих, скільки сам процес щохвилинної взаємодії з дітьми. Хоча все в житті взаємопов'язано. З радістю чи дитина переступає кожен день поріг дитячого садка, зустрічає тебе з посмішкою, навіть якщо він вже вчиться в школі, чи грає в сюжетно-рольову гру «Дитячий сад» вдома, неодмінно стаючи саме на твоє місце - ось найвища оцінка для будь-якого вихователя, навіть якщо у нього немає нагород і медалей.

Вчимося правильно писати есе на прикладі прийому на роботу

По суті, це начерк на задану тему, який являє собою ваше роздум над заданою темою або проблемою. Мотиваційне есе спонукає до інтелектуального пошуку, висловлює ваше вільна думка і індивідуальну позицію з приводу теми питання.

При написанні есе ви повинні показати не тільки свою хорошу інформованість або компетенцію, а й особисті емоції, бажання, почуття і переживання. При написанні есе на тему суспільства ви самі розширюєте своє бачення по якомусь напрямку і допомагаєте читачам поглянути на питання і автора есе іншими очима.

Есе вважається хорошим, коли його текст, посил допомагає розірвати шаблони звичного бачення світу. Подібне творіння покликане допомогти розібратися самостійно в певній серйозну проблему і донести свою думку до оточуючих.

Як написати есе - все правила від "а" до "я"

Мною розроблені технологічні карти, які я розміщую на сторінках сайту һйр: //kopilka.ru Підібрано і систематизовані дидактичні, рухливі ігри. Володію сучасними освітніми технологіями і методиками (нетрадиційна техніка малювання) ефективно застосовую їх в практичній професійній діяльності; здійснюю виховно-освітній процес.

З метою індивідуалізації педагогічного процесу, що дозволяє зробити безпосередню освітню та спільну діяльність пізнавальної, захоплюючою, різноманітною та цікавою активно впроваджую в освітній процес освітні технології і методики.

/ Приклади есе

Якщо ви вирішили піти на роботу в серйозну організацію або вчинити в престижний навчальний заклад, вам буде потрібно не тільки резюме, а й мотиваційне есе. Це доповнення є обов'язковою і повинна містити в собі пояснення, чому саме ви будете найкращою кандидатурою, а також відображати ваші прагнення і мотиви, які спонукали вас заявити про себе. Будьте короткі і переконливі. Цей документ повинен порушити до вас інтерес і виділити серед інших кандидатів. Якщо ваша історія руху в напрямку теми есе починалася ще зі школи, то рекомендуємо вказати це в даному листі, присмачивши розповідь цікавими подробицями про ваші досягнення. Як правильно написати мотиваційне есе Є певні вимоги до складання подібного документа. Пам'ятайте, що текст повинен бути коротким, легко читаним і емоційно наповненим.
Ретельно вивчивши вимоги, які Ви висуваєте до кандидата, і коло його обов'язків, припускаю, що отримані мною навички і досвід дозволять досягти Вашої компанії нових висот і продуктивності, а мені продовжити свій професійний і фінансове зростання. Дата Іванова Анна Підпис »Мотиваційне есе має бути коротким, чітким, правдивим і логічним у викладі. Інформація, яку ви надасте, буде перевірятися, і повторюватися кілька разів протягом співбесід з приводу прийому вас на роботу. У будь-якому випадку, вміння добре складати мотиваційне есе - це лише півсправи. Важливо відповідати тому, що ви там описали. Мотиваційне есе по суспільству Існують есе не тільки з приводу прийому на роботу або в навчальний заклад, а й вирішальне питання суспільної спрямованості.

Варіант №1.

Вступ

Я проста дівчина, яка просто любить жити. Я мрію жити самостійно, коли виросту. Я хочу створити міцну сім'ю і бути фінансово, емоційно незалежною і сильною.

Моя мета в житті

Я дуже амбітна людина. Я завжди була лідером в своєму класі і хочу продовжувати тенденцію, навіть коли я беру на себе більш складні завдання в житті. Я хочу зайнятися наукою, коли я перейду в 11 клас, оскільки я хочу вивчати медицину. Робота доктором завжди зачаровувала мене. Я хочу вивчати стародавню науку і хочу зцілювати людей від різних психічних і фізичних хвороб за допомогою трав і лікування.

Кар'єра в медицині не тільки поважна, але і вельми прибуткова. Я хочу потрапити в медичний напрямок не тільки через цих двох аспектів, а й тому, що хочу допомогти нужденним. Я хочу відкрити свою власну клініку або знайти хорошу можливість в уже створеному центрі. На додаток до цього, я також хочу організувати медичні табору у віддалених районах, по крайней мере, раз в 2-3 місяці, щоб надати безкоштовну медичну допомогу людям, що живуть в цих районах.

Мій характер

Моя модель для наслідування - моя мати. Вона була джерелом натхнення для мене і моєї сестри з дитинства. Вона працьовита жінка і досягла великих висот у своїй кар'єрі. Все в її офісі хвалять її за те, що вона дуже працьовита і щира у своїй роботі. Це якість її також відображає те, як вона піклується про наш будинок. Вона впевнена, що все на місці. Вона готує смачну їжу. Хоча вона працює і має дбати про будинок, який не заважає їй піклуватися про нас. Вона допомагає нам в наших дослідженнях, а також заохочує і готує нас до позакласної діяльності. Вона справді універсальна. Я прагну бути такою ж, як моя мати. Я хочу добитися балансу між моєю особистою і професійним життям, як і вона.

висновок

Багато людей прагнуть до високого і хочуть домогтися багато чого в своєму житті. У цій спробі вони втрачають своє здоров'я. Я не хочу потрапляти в цю категорію. Я - людина, яка дуже амбітний, але моя мета також полягає в тому, щоб бути здоровою і щасливою, а не просто бути успішною і заможною.

(335 слів)

Твір - розповідь про себе, про своє життя.

Варіант №2.

Вступ

Я дуже добра людина. Цей мій атрибут допоміг мені знайти кілька друзів. Через це мене люблять члени моєї сім'ї і родичі. Проте, через цю межу мого характеру я багато разів потрапляв в біду. Згодом я дізнався, що добре мати добре серце і допомагати іншим, але в міру.

Як моя доброта змушує мене турбуватися?

Кажуть, що ті, хто допомагає іншим, завжди задоволені і щасливі. Доброта приходить до мене природним чином, і я люблю допомагати іншим. Це дає мені відчуття задоволення. Будь то в школі чи вдома або в будь-якому місці, я люблю допомагати всім. Я хочу, щоб всі були щасливі. Тому я намагаюся поширювати доброту.

Однак ця моя звичка часто створювала проблеми для мене. Наприклад, оскільки я добре розбираюся в навчанні, учні часто беруть мої зошити для виконання своєї роботи. Навіть коли на наступний день іспит, я не можу відмовити в допомозі своїм однокласникам, якщо вони попросять про це. Зовсім недавно мої однокласники не повернули мій зошит вчасно, і в таких випадках мені дуже складно підготуватися до іспиту. Час від часу мені повертають розірвані або надряпані зошити. Хоча я хочу робити добро іншим, для мене це погано. Багато разів, я віддаю свій обід бідним дітям, які приходять просити про їжу і грошах по дорозі в школу. Однак через це у мене не залишається нічого, щоб поїсти до обіду. Це погано впливає на моє здоров'я. У такі дні я страждаю від головного болю, болю в животі.

Як я змінив себе в кращу сторону?

Моя мама не може бачити, як я страждаю через це. Тому вона продовжує говорити мені, щоб я не здійснював вчинки, які погано впливають на мене. Раніше я використовував її поради, так як мені подобалося допомагати людям, однак, я зрозумів, що ми повинні допомагати іншим, але важливо спочатку піклуватися про себе. Є знаменита цитата: «Ви не можете виливати з порожньою чашки. Спочатку подбайте про себе ». Це означає, що ми можемо допомагати іншим тільки тоді, коли ми самі здорові і маємо досить сил. Ми не можемо голодувати і годувати інших.

Тому, хоча я відчуваю бажання допомогти людям, я зупиняюся і запитую себе, чи може це зробити на мене негативний вплив. Якщо так, то я утримаюся від цього. Дивлячись на це невелика зміна в моїй поведінці, деякі люди почали називати мене грубим. Однак це не впливає на мене, оскільки я знаю, що я роблю правильно. Моя сім'я відчуває, що я став мудрішим, і цього достатньо для мене.

У червоній рибі знаходиться багато цінних насичених жирних кислот, елементів. У неї приємний ніжний смак і невисока калорійність. Багато страви з форелі вважаються делікатесними. На святковий стіл готують нарізку з малосоленой рибки, бутерброди, салати. Покупці знають, скільки коштує солоний продукт, тому багато вирішуються засолити форель самостійно. Нижче наведені найпопулярніші і смачні рецепти. Приготувавши таку рибку, можна бути впевненим в тому, що вона стане прикрасою столу.

нюанси приготування

Процес посолу риби може здатися складним, але насправді все просто, з цим впорається навіть недосвідчений кулінар. Щоб приготувати смачну малосольного форель, радимо ознайомитися з рекомендаціями:

1. Купуйте неразделанную тушку. Вона обійдеться дешевше, ніж готове філе або порізані стейки. До того ж є ймовірність того, що в ній попадеться ікра.
2. Для засолювання форелі купуйте охолоджену або свіжу рибку. Якщо ви знайшли тільки заморожену, то залиште її відтавати при кімнатній температурі.
3. Можна солити цілу тушку, філе або шматочки форелі. Обробляти рибу потрібно при будь-якому варіанті засолу. У перший раз це може бути складно, але з часом з'являться потрібні навички. Розпоріть черево, приберіть всі нутрощі. Робіть це обережніше, щоб не пошкодити ікру, якщо вона трапиться. Потім промийте тушку, відріжте хвіст і голову. Не викидайте їх, на обід зваріть смачну юшку. Приступайте до засолення риби. Шкіру знімати непотрібно.
4. Сіль використовуйте тільки морську або крупну. Вона не забере у рибки сік.
5. Солити форель будинку потрібно обов'язково з медом або цукром, тоді м'ясо вийде надзвичайно ніжним. Додайте спецій - прованські трави, лимон, але не перестарайтеся.
6. Час засолу залежить від того, за яким рецептом ви готуєте і які шматки використовуєте. Зазвичай вистачає трьох днів. Засолене філе буде готово через добу.

Важливо! Марлею можна видалити чорну плівку з черева, ложкою - прибрати згусток крові.

Як і скільки зберігати

Правильно тримати посоленную рибу в холодильнику в розсолі. Вона довше протримається в свіжості. Другий спосіб - загорнути її в папір або тканину і відправити в морозильну камеру.

На полиці холодильника морепродукт середнього посолу збереже свіжість протягом 10 днів. Малосольна протримається 6 днів. Будь-яку рибку можна зберігати в морозилці близько місяця.

Класична засолювання

Список продуктів:

• філе - 1 кг;
• цукор - 20 гр .;
• сіль - 60 гр .;
• перець горошком - 10 шт .;
• лавр - 2 шт.

Як готувати:

• Перемішують цукор з сіллю. 1 столову ложку суміші викладають на дно миски або контейнера, в якому буде солитися морепродукт. Не можна брати металеву ємність, інакше риба матиме присмак заліза.
• Кладуть на дно 5 горошин і 1 лавровий лист, зверху розкладають половину м'яса шкіркою вниз.
• Засипають 2 ложками сухої суміші. Поверх поміщають залишилися шматки спинкою вгору і засипають сіллю з цукром, кидають перець і лаврушку.
• Миску накривають кришкою і відносять в холодне місце.

Відео можна подивитися тут:

Приготована по такому способу солона форель Просолов через добу. Для подачі на стіл її нарізають тонкими шматочками і поливають соком лимона.

Форель, засоленная цілком

Що знадобиться:

• тушка - 1 кг;
• цукор - 50 гр .;
• сіль - 50 гр .;
• перець горошком - 12 шт .;
• лавровий лист - 3 шт.

рецептура:

1. Гарненько промиваємо рибку, обсушуємо рушником.
2. 2 лаврові листки подрібнюємо, змішуємо з сипучими інгредієнтами і перцем.
3. Масою натираємо тушку з усіх боків.
4. У черевце кладемо 1 лист. Загортаємо рибу в тканину або пергаментний папір, поміщаємо в посуд і прибираємо в холодильник на 2 дні.

Слабосолона форель зберігається не довше тижня. Також можна прибрати її в морозилку на місяць.

Як посолити в розсолі

Список продуктів:

• стейки форель - 1 кг;
• вода - 1 л .;
• сіль - 350 гр .;
• приправи - за бажанням.

Покрокова рецептура:

• Шматочки повинні бути не ширше 5 см. Спочатку кип'ятимо воду, засипаємо в неї сіль. Варимо і перемішуємо, поки вона не розчиниться.
• Насипаємо приправи, готуємо ще хвилину. Прибираємо з вогню.
• Чекаємо, коли охолоне маринад.
• Рибку укладаємо в контейнер і заливаємо розсолом. Зверху встановлюємо вантаж. Відносимо в холодильник.

Стейки просоляться через 36 годин. Вони будуть слабкого засолу. Можна залишити ще на 1 день.

Засолка за 2 години

Це найпростіший рецепт посолити форель. Готується вона дуже швидко. У половині літра води розчиняють 40 гр. солі і стільки ж цукру. Рибку заливають маринадом. Через 2 години розсіл виливають, морепродукт перекладають на блюдо, збризкують лимонним соком і подають на стіл.

З медом

Беруть 1 кг філе, знімають шкірку. 20 гр. меду з'єднують з 50 гр. солі і гарненько перемішують. М'ясо промащують сумішшю з усіх боків, згортають рулетом і поміщають в контейнер. Закривають кришкою, виносять в холодне місце на добу.

Через зазначений час м'якоть розгортають, закочують в рулет з іншого боку, кладуть в розсіл і знову поміщають на холод. На другий і третій день процедуру повторюють. На 4 добу нарізають на скибочки і подають до столу.

Виходить дуже смачно, мед вносить цікаву нотку у смак страви

З горілкою

• Інгредієнти:
• рибне філе - 1 кг;
• цукор - 30 гр .;
• сіль - 40 гр .;
• горілка - 30 мл.

Спосіб приготування:

• М'ясо нарізаємо на скибочки.
• Цукор з'єднуємо з сіллю і посипаємо сумішшю рибку.
• Рибку кладемо в контейнер, поливаємо горілкою і прибираємо на балкон.

Слабкосолений форель тримаємо від 12 годин, можна залишити на добу. Гості будуть здивовані надзвичайному смаку форелі.

Засолка рибки з кропом

Що знадобиться:

• філе - 500 гр .;
• сіль, цукор - по 40 гр .;
• кріп - 60 гр.

рецептура:

1. З'єднують цукор з сіллю.
2. М'якоть з усіх боків натирають сумішшю.
3. На дно миски кладуть половину кропу, поверх розміщують пласт рибки шкіркою вниз.
4. Кладуть зелень і знову рибу шкіркою вгору.
5. Закривають кришкою і залишають форель будинку на 6 годин на кухні. Забирають в холодильник на добу.

Форель слабкого засолу з лимоном

• філе - 700 гр .;
• лимон - 1шт .;
• сіль.

Як готувати

Промивають м'ясо і лимон. М'якоть розрізають на 2 частини, кожну з яких промащують 1 маленькою ложкою солі. Цитрус ріжуть на кружечки. У контейнер кладуть рибу, наверх гурток лимона і чергують до кінця. Закривають кришкою і відносять в холодильник на 2 доби.

сухим способом

При такому варіанті максимально зберігається смак риби. Часу на приготування йде мало.

складові:

• форель - 0,5 кг;
• лимон - ½ шт .;
• сіль;
• перець чорний молотий.

Покроковий рецепт з фото:

• Продукт промиваємо, знімаємо шкіру, видаляємо кістки.
• М'якоть ріжемо на невеликі шматки, кладемо їх в миску.
• Цитрус нарізаємо на півкола. Часточки кладемо на форель, засипаємо перцем, солимо.
• Ємність загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 12 годин. Вранці знімаємо пробу.

висновок

Якщо хочете здивувати рідних бутербродами з солоною рибкою, непотрібно купувати її в магазині. Набагато дешевше і корисніше придбати свіжу форель і замаринувати її в домашніх умовах. Солити морепродукт можна різними способами. Але технологія одна і та ж. Спочатку форель обробляють, готують розсіл і маринують. Довго чекати не потрібно - продукт буде готовий через 2 години або 4 дня. Це залежить від обраного способу засолу. Коли приготуєте, прикрасьте лимоном і зеленню.