바베큐 소스 만드는 법. 바베큐 소스 - 좋아하는 고기 요리를 위한 다양한 맛

Shashlik은 함께 제공되면 두 배 맛있습니다. 올바른 소스. 좋은 첨가제는 구운 고기의 맛을 강조하고 더 향긋하고 부드럽고 맛있게 먹습니다.

그런데 왜 고기만? 가금류 또는 생선 시시 케밥도 필요합니다. 적당한 소스.

바베큐 소스 - 일반 요리 원리

토마토 소스는 일반적으로 소스(토마토, 파스타, 케첩, 토마토 퓌레) 및 사워 크림(마요네즈, 요구르트 또는 크림). 이러한 성분 중 일부는 함께 혼합될 수 있습니다. 신선하고 고품질의 베이스만 사용하는 것이 중요합니다. 특히 다른 구성 요소를 추가한 후 신선한 야채및 녹색, 제품의 유통 기한이 단축되기 시작합니다.

일반적으로 소스에 넣는 것:

마늘, 양파;

말린 허브와 신선한 허브 다른 유형;

간장;

식초, 레몬(제스트와 주스).

소스의 모든 재료는 잘게 썬다. 이렇게하려면 블렌더, 프레스를 사용하지만 대부분의 경우 부엌 칼만 있으면 됩니다. 일부 야채는 열처리가 필요하고 소스는 끓입니다. 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에서 하는 것이 편리합니다. 준비된 소스한동안 보관할 수 있지만 냉장고에 보관하는 것이 더 좋습니다. 밀폐 용기, 향신료와 야채에는 뚜렷한 향이 있습니다.

바베큐 소스(토마토 페이스트 레시피)

레시피 유니버설 소스모든 고기 및 가금류와 함께 제공될 수 있는 바베큐용. 그것은 토마토 페이스트에서 매우 간단하게 준비됩니다. 고농축 제품을 사용할 필요는 없습니다.

재료

페이스트 70ml;

물 40ml;

마늘 세 쪽;

1티스푼 사하라

후추 검정과 빨강;

파슬리 4개.

요리

1. 반죽이 걸쭉하고 농축되어 있다면 물을 2배 더 섭취해야 합니다. 결합하고 부드러워 질 때까지 토마토를 갈아서 케첩의 일관성을 가져옵니다.

2. 다진마늘은 껍질을 벗겨 다른 볼에 담고 소금 두 꼬집을 넣고 다진 허브를 넣고 후추를 넣는다. 마늘과 허브에서 주스가 나올 때까지 유봉이나 숟가락으로 모든 것을 문지릅니다.

3. 우리는 이동 향기로운 혼합물토마토 페이스트까지. 첨가 입자가 굵은 설탕. 맛을 부드럽게 해줍니다.

4. 몇 분 동안 저어주고 그릇을 덮고 소스를 한 시간 동안 끓입니다. 한동안 보관해야 할 경우 채소를 즉시 추가하지 않고 사용하기 전에 소스에 넣는 것이 좋습니다.

시시 케밥용 화이트 마늘 소스(사워 크림 레시피)

또 다른 인기있는 레시피바베큐 소스이지만 사워 크림에. 가금류와 생선과 잘 어울립니다. 사워 크림의 지방 함량은 중요하지 않습니다.

재료

사워 크림 200g;

마늘 3쪽;

후추, 채소;

3티스푼 간장.

요리

1. 마늘과 채소는 기호에 맞게 다진다. 신선한 허브가 없으면 약간의 마른 딜이나 파슬리를 추가할 수 있습니다.

2. 사워 크림과 간장을 섞는다.

3. 마늘과 허브를 넣는다. 부드러워질 때까지 숟가락으로 모든 것을 철저히 갈아냅니다. 소금과 매운맛을 맛보십시오. 간장이 충분하지 않으면 더 추가 할 수 있습니다. 모든 것은 농도에 달려 있습니다.

4. 소스를 20~30분간 우려낸 후 바로 드세요. 냉장고에서는 10시간 이상 보관하지 않습니다.

바베큐 소스(토마토 레시피)

천연 레시피 토마토 소스바베큐용. 다육하고 잘 익고 달콤한 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

재료

토마토 600g;

마늘 2쪽;

1 양파;

실란트로 0.5 묶음;

고추 0.5 꼬투리;

기름 25ml;

1티스푼 사과 식초;

설탕 5g.

요리

1. 볼에 토마토를 담고 끓는 물을 붓는다. 1 분 후 물을 빼고 수돗물로 토마토를 헹구고 피부를 제거하십시오.

2. 팬에 기름을 붓습니다. 다진 양파를 넣은 다음 다진 마늘을 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 약한 불에서 볶습니다. 이륙하다.

3. 토마토를 조각으로 자르고 양파와 마늘을 넣으십시오. 또한 고추 반으로 여러 조각으로 자릅니다. 우리는 맛을보고 소스의 원하는 매운맛에 따라 조금 더 많거나 적게 취할 수 있습니다.

4. 믹서기로 야채를 갈아줍니다. 그렇지 않은 경우 고기 분쇄기를 사용하십시오. 소스에 들어갈 야채는 두 번 건너뛸 수 있습니다.

5. 팬으로 돌아가 덩어리를 1.5 배 끓입니다.

6. 마지막에 토마토가 닿으면 원하는 일관성, 설탕, 식초, 소금을 넣으십시오. 향신료를 녹이고 열에서 소스를 제거하십시오.

7. 질량을 냉각 실온, 다진 실란트로를 넣고 저어줍니다.

저칼로리 바베큐 소스 (오이 요구르트 레시피)

또 다른 보편적 인 조리법생선, 가금류, 육류용. 소스의 베이스는 천연 요구르트. 추가 된 오이에서 덩어리가 액화되므로 두꺼운 것이 중요합니다.

재료

요구르트 250ml;

딜의 무리;

마늘 두 쪽;

한 오이;

2-3 박하 잎;

고추, 소금.

요리

1. 우리는 오이를 문지릅니다. 작으면 두 조각을 사용합니다. 피부를 제거할 필요는 없지만 큰 씨앗이 있으면 제거하는 것이 좋습니다. 우리는 중간 강판을 문지릅니다. 우리는 주스를 짜내고 필요하지 않습니다.

2. 오이에 다진 민트와 딜을 넣고 마늘을 짜서 저어준다.

3. 향신료를 넣고 취향에 따라 후추를 넣으십시오. 정말 필요하지 않다면 매운 소스, 마늘로 제한하거나 맛을 내기 위해 후추 한 꼬집을 던질 수 있습니다. 우리는 저어.

4. 향기로운 덩어리에 요구르트를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.

5. 소스를 닫고 냉장고에 넣으십시오. 한 시간이면 충분합니다.

케밥용 소스(마요네즈와 케첩 레시피)

돼지고기, 양고기, 쇠고기 꼬치와 잘 어울리는 혼합 소스의 변형입니다. 새와 잘 어울리지 않습니다.

재료

50 그램 매운 케첩;

1st. 엘. 레몬 주스;

소금, 채소;

취향에 따라 마늘 1-2쪽.

요리

1. 마늘 정향을 갈아서 케첩과 결합하십시오. 토마토 소스를 사용하고 원하는 매운맛에 후추와 기타 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 마요네즈와 섞어 섞는다.

3. 신선한 허브를 자른다. 딜, 실란트로, 바질, 파슬리를 원하는 조합으로 사용할 수 있습니다. 양도 중요하지 않습니다.

4. 채소를 소스에 붓고 소금을 넣고 섞으면 완성! 바로 드셔도 되지만 약초와 마늘의 맛이 드러나도록 20~30분 정도 그대로 두는 것이 좋습니다.

화이트 바베큐 소스(생선 레시피)

아주 부드러운 레시피 크림 소스생선 꼬치에. 그러나 닭고기, 칠면조에도 적합합니다.

재료

200ml 크림;

밀가루 10g;

마늘 정향;

15g cl. 유화;

후추, 채소;

소프트 크림 치즈 50g.

요리

1. 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣는다. 크림색이 될 때까지 몇 초 동안 볶습니다. 덩어리가 형성되지 않고 개별 곡물이 타지 않도록 빠르게 저어줍니다.

2. 크림을 붓는다. 우리는 얇은 스트림을 만들고 계속 저어줍니다.

3. 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 소스를 끓입니다. 끄다.

4. 그릇에 담는다 크림 치즈소스를 부분적으로 추가하고 덩어리가 형성되지 않도록 철저히 저어줍니다. 팬에 치즈를 넣고 끓일 수 있지만 맛은 그렇게 뚜렷하지 않습니다.

5. 향신료, 소금, 다진 마늘을 넣으십시오. 식히고 허브를 취향에 추가하십시오. 딜은 이 소스와 잘 어울립니다.

화이트 바베큐 소스(와인을 곁들인 레시피)

생선과 살코기, 가금류를 위한 보편적인 소스의 변형. 레시피는 화이트 와인을 사용합니다. 절묘한 향기그리고 독특한 맛.

재료

자두 50g. 유화;

마늘 3쪽;

0.5 전구;

레몬 주스 20g;

화이트 와인 100ml;

1티스푼 머스타드.

요리

1. 양파와 마늘을 잘게 썰고, 믹서기로 야채를 스크롤 할 수 있습니다.

2. 버터를 녹이고 준비한 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 조각이 있으면 더 나은 요리씌우다.

3. 화이트 와인을 붓는다. 약 반으로 줄어들 때까지 중불에서 끓입니다.

4. 설탕 1작은술을 넣고 레몬즙을 붓고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 용해될 때까지 기다렸다가 불을 끕니다.

5. 방향족 덩어리를 실온으로 냉각시킨다.

6. 마요네즈와 섞어 저어줍니다. 사용할 수 있습니다 두꺼운 사워 크림.

7. 마지막에 머스타드를 넣고 간을 맞춰주세요 매운 고추. 소스의 재료가 부드러워질 때까지 철저히 갈아줍니다.

노른자를 곁들인 바베큐용 겨자 소스(가금류, 생선 요리법)

조리법은 질감이 매우 섬세하지만 시시 케밥의 맛 소스는 매운 맛입니다. 생선, 닭고기, 칠면조 요리에 이상적입니다. 준비를 위해 곡물을 포함한 모든 겨자를 사용할 수 있습니다.

재료

사워 크림 180g;

계란 2개;

지상 후추;

1.5티스푼 머스타드;

간장 10ml;

1st. 엘. 레몬 주스.

요리

1. 계란 2개를 완숙으로 삶는다. 껍질을 벗기고 노른자를 제거하십시오. 다람쥐는 작동하지 않습니다. 잘 식혀서 냉동실에 조금 보관할 수 있습니다. 노른자는 단단해지고 잘 부서져야 합니다.

2. 볼에 노른자를 문지른다. 강판을 사용할 수 있습니다.

3. 겨자와 간장을 넣는다. 레몬 주스를 붓습니다. 사워 크림이 신맛이 나면 양을 줄일 수 있습니다.

4. 즉시 후추를 넣고 설탕을 조금 넣으면 맛이 부드러워집니다. 겨자 소스. 부드러워질 때까지 혼합물을 휘젓는다.

5. 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 단단한 뚜껑으로 소스를 닫고 냉장고에 한 시간 동안 두십시오.

채소가 가능한 한 맛과 향을 내고 소스에서 튀어 나오지 않도록하려면 추가하기 전에 소금 한 꼬집으로 유봉으로 으깨야합니다. 후추와 다른 향신료를 즉시 추가 할 수 있습니다.

소스는 갓 간 후추, 고수, 정향을 드레싱에 사용하면 훨씬 맛있습니다.

마늘, 허브 및 기타 절단용 수분이 많은 제품사용하기 바람직하지 않은 나무 판자수분 흡수.

수제 소스를 보관할 때는 공기가 통하지 않는 밀폐 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

에 자세한 해설서모든 안주인은 바베큐 소스를위한 단순히 대체 할 수없는 요리법입니다. 모든 취향에 맞는 옵션: 토마토와 토마토 소스, 크림과 사워 크림, 치즈, 버터와 올리브 오일, 매운 고추, 마요네즈, 시금치, 오이, 꿀, 셀러리, 체리, 가지, 블랙 커런트, 아보카도, 링곤베리, 자두 그리고 사과까지!

맛없는 케밥은 무엇입니까 수제 소스! 메인 요리의 맛의 충만함을 강조하고 드러내며 케밥을 더 맛있게 만들고 매운 매운맛이나 크림 같은 부드러움을줍니다. 소스는 가게에서 구입하거나 큰 번거로움 없이 직접 요리할 수 있습니다. 보낸 시간은 잘 보상될 것입니다. 주요 비밀 맛있는 소스- 구성 성분의 신선도와 품질.

바베큐 소스 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 청양고추는 깨끗이 씻어주세요.
2. 건조하고 예열된 오븐에 보냅니다.
3. 검은색 크러스트가 나타날 때까지 기다립니다.
4. 후추가 완전히 식을 때까지 가방에 옮깁니다.
5. 껍질을 제거합니다.
6. 씨와 줄기를 제거한다.
7. 고춧가루와 마늘을 곱게 갈아서 갈아준다.
8. 조미료, 설탕을 넣는다.
9. 소금.
10. 해바라기유를 소개합니다.
11. 냉장고에 넣어 식힌다.

가장 빠른 바베큐 소스 레시피 5가지:

도움되는 힌트:
. 더 많을 것이다 매운 고추소스가 더 뜨겁습니다.
. 또한 녹색 실란트로, 딜을 추가할 수 있습니다.
. 이 소스는 가금류, 돼지고기, 쇠고기, 야채에 이상적입니다.

바베큐 좋아하세요? 그러면 아마 그것이 무엇인지 알 것입니다. 세련된 요리완벽하게 어울리는 소스와 함께 제공됩니다. 가장 간단한 옵션주유소 이 경우케첩이나 마요네즈 일 수도 있지만 고기의 모든 장점을 강조하고 정말 맛있게 만들 수는 없습니다.

오늘 우리는 가장 많이 논의 할 것입니다 최고의 요리법바베큐 소스. 집에서 요리하는 것이 가능합니다. 자, 읽어봅시다! 그리고 우리는 기사를 읽은 후 고기 요리에 완벽한 드레싱을 선택할 수 있음을 감히 확신합니다!

토마토 클래식

토마토 드레싱은 모든 유형의 바베큐에 적합합니다. 이 경우 토마토는 모든 장점을 강조 할 수 있기 때문에 생선과 고기 모두에서 만들 수 있습니다. 요리 걸작그릴에 요리.

그래서 집에서 빨간 케밥 소스를 만들고 싶다면, 조지아 주유소. 이 경우 토마토 1.5 킬로그램을 구입 한 다음 각 토마토에서 피부를 제거하고 과일을 2 부분으로 잘라야합니다. 또한 각 토마토에서 씨앗을 제거해야 합니다. 따라서 믹서기로 분쇄해야하는 펄프 만 얻을 수 있습니다.

냄비에 넣고 끓을 때까지 요리해야하고 끓인 후 20 분 동안 요리해야하지만 이미 낮은 열에있는 두꺼운 덩어리를 얻을 것입니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 다진 마늘, 다진 허브, 바질과 오레가노 장식을 냄비에 넣어야합니다. 또한 갈은 고추와 큰 숟가락의 adjika를 추가 할 수 있으며 원하는 경우 2 개 이상을 추가 할 수 있습니다.

그래서 빨간 소스를 준비했습니다. 다시 한번 저어준 후 뚜껑을 덮고 잠시 끓인 후 식혀주세요. 잠시 후, 맛있는 그루지야식 바베큐 추가를 제공할 수 있습니다!

간장

집에서 간장으로 바베큐 소스를 만드는 것은 최소한의 시간이 걸립니다. 이렇게하려면 간장 1 컵과 마요네즈, 향신료 및 좋아하는 조미료, 허브 등의 다른 재료가 필요합니다.

먼저 간장 반 컵과 마요네즈 반 컵을 섞어야합니다. 그런 다음 검은 후추와 마늘 몇 정향을 거기에 추가해야합니다. 먼저 좋은 강판에 강판을 뿌려야합니다. 그런 다음 포크 또는 기타 도구로 모든 것을 매우 조심스럽게 치십시오. 특수 장치. 그래서 당신은 매운 음식을 준비했습니다. 간단한 급유, 이것은 또한 바베큐의 모든 장점을 강조할 수 있습니다. 선택적으로 혼합물에 허브를 추가할 수 있습니다.

아시다시피, 그러한 소스는 미리 소스를 준비하는 것을 잊었거나 단순히 시간이 없었던 상황에 가장 적합합니다. 단 몇 분 만에 준비한 것으로 나타났습니다. 오리지널 드레싱당신과 당신의 친구들이 좋아할 고기를 위해!

화이트 소스

미식가라면 집에서 화이트 바베큐 소스를 만드는 방법에 대해 생각했을 것입니다. 사실, 모든 것이 아주 간단합니다. 왜냐하면 요리 과정이 이 요리오래 걸리지 않을 것입니다.

먼저 마늘 3개와 양파 1개를 믹서기로 잘게 썰거나 손으로 잘게 다져야 합니다. 다음 단계는 팬을 가열한 다음 버터 몇 스푼을 그 위에 두는 것입니다. 버터가 녹으면 야채를 넣을 수 있습니다. 그런 다음이 모든 것을 튀겨야하며 동시에 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.

다음 단계에서 130밀리리터의 화이트 와인을 추가할 수 있습니다. 이 경우 건조를 사용하는 것이 바람직합니다. 같은 방법으로 모든 재료를 잘 섞어준 후 약한 불에서 드레싱 양이 2배 정도 줄어들 때까지 끓인다.

이제 레몬즙 4숟가락, 마요네즈 200g, 설탕 1숟가락, 겨자, 후추, 소금을 취향에 맞게 넣어주세요. 화이트 바베큐 소스는 차갑게만 제공되는 것이 일반적이기 때문에 이제 드레싱을 식히십시오.

아르메니아

준비하다 아르메니아 소스집에서 바베큐를하려면 토마토 페이스트, 물, 파, 파슬리, 딜, 고수 및 마늘 500g을 사용해야합니다. 요리 과정은 매우 간단하며 20분도 걸리지 않습니다.

먼저 500g의 짙은 붉은 토마토 페이스트와 한 잔의 물을 섞어야합니다. 냄비나 프라이팬에 모두 붓고 중불에 올려주세요. 덩어리가 끓기 시작하는 순간을 기다리십시오.

다음 단계는 잘게 썬 파, 고수, 파슬리 및 딜을 추가하는 것입니다. 덩어리를 잘 섞고 몇 분 더 지나면 마늘 몇 쪽을 자르거나 갈아서 넣고 다시 완전히 섞습니다. 또 다른 5-10 분 동안 소스는 저열로 끓여야합니다. 그 후에 식히십시오.

따라서 집에서 아르메니아 바베큐 소스를 만드는 것은 문제가되지 않습니다. 일반적으로 고기와 함께 제공됩니다. 이 드레싱은 향기로운 육즙 케밥의 맛을 완벽하게 보완 할 수 있습니다!

석류

모던한 석류 바베큐 드레싱은 흰살 생선과 어떤 고기와도 잘 어울립니다. 이 소스가 독특함을 드러낼 것입니다. 맛의 자질하나 또는 다른 요리.

따라서이 경우 달콤한 적포도주 두 잔과 갓 짜낸 석류 주스 한 잔을 섞어야합니다. 이 혼합물에 바질 세 스푼을 더해야 합니다. 먼저 잘게 썰어야 합니다. 그리고 다진마늘 4쪽, 설탕 약간, 소금, 후추도 취향껏 넣어주세요.

이제 혼합물을 불에 태우고 끓여야합니다. 덩어리가 끓으면 불을 최소한으로 줄여야합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 내용물을 아주 약한 불로 15분 이상 더 끓입니다. 요리가 끝나기 약 5분 전에 먼저 적포도주에 담가야 하는 감자 전분을 조금 넣습니다. 모든 재료를 다시 잘 섞은 다음 덩어리를 두꺼운 일관성으로 가져옵니다.

완성된 혼합물이 식고 더 걸쭉해지기 위해서는 잠시 기다려야 합니다.

요거트

21세기에 요구르트로 바베큐 드레싱을 만드는 것이 가능하리라고 누가 생각이나 했겠습니까! 준비하다 오리지널 소스~을 위한 고기 요리, 큰 오이를 갈아서 고추 1 개 분량으로 아주 잘게 자르고 딜을 다져 야합니다. 또한 고운 강판에 작은 마늘 세 쪽을 강판에 갈는 것을 잊지 마십시오.

이제 모든 것을 철저히 혼합하고 완제품차갑게 섭취하기 때문에 테이블에 서빙할 수 있습니다.

#1

무엇이 필요할까요?

마늘 3쪽;
1 토마토;
2 큰술. 엘. 올리브유;
2 큰술. 엘. 물;
1st. 엘. 포도 식초;
딜, 바질, 파슬리.

요리법?
채소를 잘게 자르고 토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다.

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#2

무엇이 필요할까요?

마늘 2-3쪽;
2 큰술. 엘. 디종 겨자;
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
1티스푼 사과 식초;
채소(딜, 파슬리, 고수, 파등등).

요리법?
채소와 마늘을 잘게 자릅니다. 겨자를 섞다, 토마토 페이스트식초, 허브와 결합하십시오. 혼합하고 그대로 두십시오.

#3

무엇이 필요할까요?

구스베리 100g;
마늘 3-4쪽;
1티스푼 올리브유;
생강가루 약간.

요리법?
이 소스는 기름진 케밥과 잘 어울립니다. 그것을 만들려면 구스베리와 마늘을 자르고 믹서기로 섞어야합니다. 그런 다음 그들에게 추가하십시오. 올리브유그리고 생강.

#4

무엇이 필요할까요?

케첩 500g;
물 150ml;
사과 사이다 식초 100ml;
100 그램 사탕수수;
2 큰술. 엘. 머스타드;
1st. 엘. 양파 가루;
1st. 엘. 마늘 가루;
0.5티스푼 카이엔 고추.

요리법?
냄비에 모든 재료를 넣고 섞어주세요 느린 불. 끊임없이 저어주면서 20분 동안 요리하십시오. 소스는 액체로 밝혀 지지만 물은 아니며 적당히 달콤하고 매운 맛이납니다. 서빙하기 전에 식히십시오. 견학 전날에 준비할 수 있습니다.

#5

무엇이 필요할까요?

1 닭고기 달걀;
1st. 엘. 디종 겨자;
올리브 오일 100ml;
소금과 후추 맛.

요리법?
계란에서 필요한 것은 단백질뿐입니다. 겨자와 함께 믹서로 치셔야합니다. 그런 다음 계속 치면서 올리브 오일을 조심스럽게 붓습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 소스는 두껍고 닭고기에 적합합니다.

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#6

무엇이 필요할까요?

2 큰술. 엘. 꿀;
2 큰술. 엘. 레몬 주스;
0.5티스푼 마른 겨자;
0.5티스푼 빨간색 갈은 후추.

요리법?
모든 재료를 결합하고 끓을 때까지 약한 불로 가열하십시오. 서빙하기 전에 식히십시오.

#7

무엇이 필요할까요?

케첩 500g;
설탕 100g;
마늘 3쪽;
작은 양파 1개;
2 큰술. 엘. 물;
2 큰술. 엘. 올리브유;
1st. 엘. 사과 식초;
1st. 엘. 토마토 페이스트;
1st. 엘. 우스터셔 소스;
1티스푼 액체 연기;
1티스푼 겨자 가루;
0.5티스푼 칠레 고추;
맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리법?
양파를 자르고 물을 넣고 블렌더로 퓌레 농도가 될 때까지 갈아줍니다. 중불로 올리브 오일을 데우고 양파 퓌레를 넣으십시오. 혼합물이 살짝 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 나머지 재료를 추가하고 (마늘을 프레스에 통과 시키십시오) 끊임없이 저어 주면서 20 분 더 불을 유지하십시오. 소스는 매우 향기로워 갈비뼈에 적합합니다.

#8

무엇이 필요할까요?

냉동 또는 신선한 링곤베리 300g;
냉동 또는 신선한 건포도 100g;
3 예술. 엘. 사하라
1st. 엘. 강판 생강.

요리법?
균일한 퓌레와 같은 농도가 될 때까지 블렌더로 열매를 갈아줍니다. 작은 냄비에 딸기와 설탕을 약한 불에서 설탕이 녹고 혼합물이 끓을 때까지 끓입니다. 그 후 생강을 넣고 3분간 더 불을 끈다. 서빙하기 전에 식히고 몇 가지 추가 신선한 딸기크랜베리 또는 건포도. 소스는 붉은 고기와 잘 어울립니다.

#9

무엇이 필요할까요?

양 고추 냉이 250g;
사탕무 250g;
물 200ml;
1st. 엘. 9% 식초;
1티스푼 소금.

요리법?
양 고추 냉이를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 신선한 비트 뿌리를 껍질을 벗기고 갈아서 거친 강판. 이들 재료와 다른 재료를 결합하고 잘 섞는다. 미리 준비하여 냉장고에 보관할 수 있습니다.

#10

무엇이 필요할까요?

올리브 오일 100ml;
20g 단단한 치즈;
마늘 2쪽;
1 닭고기 달걀;
3티스푼 머스타드;
1티스푼 분유;
0.5티스푼 레몬 주스;
소금과 갈은 후추 맛.

요리법?
계란을 깊은 그릇에 깨십시오. 소금과 후추. 겨자를 넣고, 분유그리고 레몬 주스. 믹서 또는 블렌더로 치십시오. 끊임없이 저으면서 올리브 오일을 얇은 흐름으로 붓습니다. 균일한 두꺼운 덩어리가 형성될 때까지 치십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 치즈를 미세한 강판에 갈아서 결과 혼합물에 첨가하십시오. 철저히 저어줍니다. 소스는 구운 흰살 생선과 잘 어울립니다.

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#11

무엇이 필요할까요?

첨가제가없는 요구르트 500g;
1 신선한 오이중간 사이즈;
마늘 3쪽;
작은 1개 피망칠레;
딜;
갈은 후추;
발사믹 식초.

요리법?
오이를 껍질을 벗기고 창살. 마늘을 프레스에 통과시키고 딜을 잘게 자릅니다. 고추는 씨를 제거하고 잘게 썬다. 모든 재료를 요구르트와 결합하고 저어줍니다. 후추와 발사믹 식초를 취향에 따라 첨가하십시오. 소스는 양꼬치와 잘 어울립니다.

#12

무엇이 필요할까요?

석류 주스 200ml;
달콤한 레드 와인 300ml;
마늘 3쪽;
1티스푼 사하라
1티스푼 소금;
0.5티스푼 녹말;
바질;
검은 색과 빨간색 갈은 후추 맛.

요리법?
혼합 석류 주스그리고 200ml의 와인. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 바질을 자릅니다. 냄비에 이 재료와 설탕, 소금, 후추 간을 넣고 약한 불에 둡니다. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 20분간 더 끓인다. 그런 다음 전분을 넣고 나머지 와인에 희석하고 걸쭉해질 때까지 보관합니다. 차갑게 서빙하십시오. 소스도 양고기와 잘 어울린다.

#13

무엇이 필요할까요?

지방 함량이 30 % 인 사워 크림 50g;
2 닭고기 달걀;
2 큰술. 엘. 사하라
2 큰술. 엘. 식초;
1st. 엘. 밀가루;
맛에 소금.

요리법?
소금, 설탕, 식초를 섞는다. 계란은 삶아주세요. 노른자만 있으면 됩니다. 그들은 사워 크림과 밀가루로 닦아야합니다. 그런 다음 이 혼합물에 소금에 절인 식초를 첨가하십시오. 이 모든 것을 끓입니다. 강한 불. 걸쭉한 맛있는 소스를 얻으십시오.

#14

무엇이 필요할까요?

씨가 있는 자두 200g;
껍질을 벗긴 200g 호두;
매운 케첩 500g;
1 레몬.

요리법?
자두를 헹구고 체로 문지릅니다. 끓는 물로 견과류를 데우고 으깨십시오. 레몬에서 주스를 짜내고 고운 강판에 제스트를 갈아줍니다. 냄비에 케첩, 자두, 견과류 및 풍미를 결합하십시오. 약 5 분 동안 요리하십시오. 마지막에 레몬 주스를 넣고 완전히 섞은 다음 열에서 제거하고 식히십시오.

#15

무엇이 필요할까요?

말린 살구 200g;
3 미디엄 녹색 사과;
100ml 셰리 또는 기타 강화 와인;
2티스푼 카레 가루;
소금과 검은 후추 맛.

요리법?
말린 살구를 와인에 담그고 10-12 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 카레 혼합물에 넣고 퓌레가 될 때까지 믹서기로 치십시오. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 잘게 자릅니다. 말린 살구 퓌레, 소금, 후추와 함께 맛을 내십시오. 소스가 닭 꼬치에 잘 어울립니다.

#16

무엇이 필요할까요?

겨자 100g;
고추 150g;
사과 300g;
당근 300g;
마늘 300g;
토마토 400g;
500g 피망;
9% 식초 200ml;
2큰술 토마토 페이스트;
파슬리;
소금.

요리법?
이 소스는 la adjika이지만 보존되지 않습니다. 달콤하고 매운 고추에서 씨를 제거하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 토마토를 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기에 모든 야채를 통과시킵니다. 그런 다음 토마토 페이스트, 식초, 겨자, 다진 마늘 및 파슬리를 넣고 소금을 맛보십시오. 잘 섞고 몇 시간 동안 양조하십시오.

데니스 브루블레프스키/Shutterstock.com

#17

무엇이 필요할까요?

드라이 화이트 와인 100ml;
지방 함량이 30%인 크림 200g;
5 체리 토마토;
반 양파;
1st. 엘. 버터;
레몬 주스, 소금, 후추.

요리법?
양파를 잘게 썰어 볶는다. 버터부드러워질 때까지. 그런 다음 와인과 잘게 썬 토마토를 팬에 붓습니다. 1-2분 동안 끓입니다. 생크림, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춘다 레몬 주스. 걸쭉해질 때까지 섞어 끓입니다. 소스가 식으면 다진 파슬리를 넣어주세요. 구운 생선 스테이크와 닭고기에 좋습니다.

#18

무엇이 필요할까요?

자두 1kg;
3 예술. 엘. 사하라
2 큰술. 엘. 소금;
마늘 5쪽;
0.5티스푼 붉은 고추;
0.5티스푼 고수풀;
신선한 딜과 실란트로.

요리법?
매실을 씻고 구덩이를 제거하고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 냄비나 냄비에 섞어주세요 매실 퓌레, 설탕과 소금. 5분간 끓입니다. 그런 다음 다진 마늘과 허브, 후추, 고수를 넣습니다. 끓어오르면 불에서 내리고 식힌다. 소스는 돼지고기와 양꼬치와 잘 어울립니다.

#19

무엇이 필요할까요?

맛있는 피크닉 보내세요, 독자 여러분!

우리는 당신을 우리의 목록을 계속하도록 초대합니다. 바베큐는 어떤 소스로 먹나요?의견을 작성하십시오.

#1

무엇이 필요할까요?

마늘 3쪽;
1 토마토;
2 큰술. 엘. 올리브유;
2 큰술. 엘. 물;
1st. 엘. 포도 식초;
딜, 바질, 파슬리.

요리법?
채소를 잘게 자르고 토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다.

olinchuk/Depositphotos.com

#2

무엇이 필요할까요?

마늘 2-3쪽;
2 큰술. 엘. 디종 겨자;
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
1티스푼 사과 식초;
채소(딜, 파슬리, 고수, 파 등).

요리법?
채소와 마늘을 잘게 자릅니다. 겨자, 토마토 페이스트 및 식초를 섞어 허브와 결합하십시오. 혼합하고 그대로 두십시오.

#3

무엇이 필요할까요?

구스베리 100g;
마늘 3-4쪽;
1티스푼 올리브유;
생강가루 약간.

요리법?
이 소스는 기름진 케밥과 잘 어울립니다. 그것을 만들려면 구스베리와 마늘을 자르고 믹서기로 섞어야합니다. 그런 다음 올리브 오일과 생강을 넣으십시오.

#4

무엇이 필요할까요?

케첩 500g;
물 150ml;
사과 사이다 식초 100ml;
사탕수수 설탕 100g;
2 큰술. 엘. 머스타드;
1st. 엘. 양파 가루;
1st. 엘. 마늘 가루;
0.5티스푼 카이엔 고추.

요리법?
냄비에 모든 재료를 넣고 약한 불에 올려주세요. 끊임없이 저어주면서 20분 동안 요리하십시오. 소스는 액체로 밝혀 지지만 물은 아니며 적당히 달콤하고 매운 맛이납니다. 서빙하기 전에 식히십시오. 견학 전날에 준비할 수 있습니다.

#5

무엇이 필요할까요?

1 닭고기 달걀;
1st. 엘. 디종 겨자;
올리브 오일 100ml;
소금과 후추 맛.

vichie81/depositphotos.com

#6

무엇이 필요할까요?

2 큰술. 엘. 꿀;
2 큰술. 엘. 레몬 주스;
0.5티스푼 마른 겨자;
0.5티스푼 붉은 고추.

요리법?
모든 재료를 결합하고 끓을 때까지 약한 불로 가열하십시오. 서빙하기 전에 식히십시오.

#7

무엇이 필요할까요?

#8

무엇이 필요할까요?

냉동 또는 신선한 링곤베리 300g;
냉동 또는 신선한 건포도 100g;
3 예술. 엘. 사하라
1st. 엘. 강판 생강.

요리법?
균일한 퓌레와 같은 농도가 될 때까지 블렌더로 열매를 갈아줍니다. 작은 냄비에 딸기와 설탕을 약한 불에서 설탕이 녹고 혼합물이 끓을 때까지 끓입니다. 그 후 생강을 넣고 3분간 더 불을 끈다. 서빙하기 전에 식힌 다음 신선한 크랜베리나 건포도 몇 개를 추가할 수 있습니다. 소스는 붉은 고기와 잘 어울립니다.

#9

무엇이 필요할까요?

양 고추 냉이 250g;
사탕무 250g;
물 200ml;
1st. 엘. 9% 식초;
1티스푼 소금.

요리법?
양 고추 냉이를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 신선한 사탕무를 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 이들 재료와 다른 재료를 결합하고 잘 섞는다. 미리 준비하여 냉장고에 보관할 수 있습니다.

#10

무엇이 필요할까요?

올리브 오일 100ml;
단단한 치즈 20g;
마늘 2쪽;
1 닭고기 달걀;
3티스푼 머스타드;
1티스푼 분유;
0.5티스푼 레몬 주스;
소금과 갈은 후추 맛.

요리법?
계란을 깊은 그릇에 깨십시오. 소금과 후추. 겨자, 분유 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 믹서 또는 블렌더로 치십시오. 끊임없이 저으면서 올리브 오일을 얇은 흐름으로 붓습니다. 균일한 두꺼운 덩어리가 형성될 때까지 치십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 치즈를 미세한 강판에 갈아서 결과 혼합물에 첨가하십시오. 철저히 저어줍니다. 소스는 구운 흰살 생선과 잘 어울립니다.

bberry/Depositphotos.com

#11

무엇이 필요할까요?

첨가제가없는 요구르트 500g;
중간 크기의 신선한 오이 1개;
마늘 3쪽;
작은 녹색 칠리 페퍼 1개;
딜;
갈은 후추;
발사믹 식초.

#12

무엇이 필요할까요?

석류 주스 200ml;
달콤한 레드 와인 300ml;
마늘 3쪽;
1티스푼 사하라
1티스푼 소금;
0.5티스푼 녹말;
바질;
검은 색과 빨간색 갈은 후추 맛.

요리법?
석류 주스와 와인 200ml를 섞는다. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 바질을 자릅니다. 냄비에 이 재료와 설탕, 소금, 후추 간을 넣고 약한 불에 둡니다. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 20분간 더 끓인다. 그런 다음 전분을 넣고 나머지 와인에 희석하고 걸쭉해질 때까지 보관합니다. 차갑게 서빙하십시오. 소스도 양고기와 잘 어울린다.

#13

무엇이 필요할까요?

지방 함량이 30 % 인 사워 크림 50g;
닭고기 달걀 2개;
2 큰술. 엘. 사하라
2 큰술. 엘. 식초;
1st. 엘. 밀가루;
맛에 소금.

요리법?
소금, 설탕, 식초를 섞는다. 계란은 삶아주세요. 노른자만 있으면 됩니다. 그들은 사워 크림과 밀가루로 닦아야합니다. 그런 다음 이 혼합물에 소금에 절인 식초를 첨가하십시오. 이 모든 것을 고열로 끓입니다. 걸쭉한 맛있는 소스를 얻으십시오.

#14

무엇이 필요할까요?

씨가 있는 자두 200g;
껍질을 벗긴 호두 200g;
매운 케첩 500g;
1 레몬.

#15

무엇이 필요할까요?

말린 살구 200g;
중간 크기의 녹색 사과 3개;
셰리주 또는 기타 강화 와인 100ml;
2티스푼 카레 가루;
소금과 검은 후추 맛.

#16

무엇이 필요할까요?

겨자 100g;
고추 150g;
사과 300g;
당근 300g;
마늘 300g;
토마토 400g;
피망 500g;
9% 식초 200ml;
2큰술 토마토 페이스트;
파슬리;
소금.

데니스 브루블레프스키/Shutterstock.com

#17

무엇이 필요할까요?

드라이 화이트 와인 100ml;
지방 함량이 30%인 크림 200g;
5 체리 토마토;
반 양파;
1st. 엘. 버터;
레몬 주스, 소금, 후추.

요리법?
양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 버터에 볶습니다. 그런 다음 와인과 잘게 썬 토마토를 팬에 붓습니다. 1-2분 동안 끓입니다. 크림, 소금, 후추를 넣고 레몬 주스로 간을 합니다. 걸쭉해질 때까지 섞어 끓입니다. 소스가 식으면 다진 파슬리를 넣어주세요. 구운 생선 스테이크와 닭고기에 좋습니다.

#18

무엇이 필요할까요?

자두 1kg;
3 예술. 엘. 사하라
2 큰술. 엘. 소금;
마늘 5쪽;
0.5티스푼 붉은 고추;
0.5티스푼 고수풀;
신선한 딜과 실란트로.

요리법?
매실을 씻고 구덩이를 제거하고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에, 매실 퓌레, 설탕 및 소금을 결합하십시오. 5분간 끓입니다. 그런 다음 다진 마늘과 허브, 후추, 고수를 넣습니다. 끓어오르면 불에서 내리고 식힌다. 소스는 돼지고기와 양꼬치와 잘 어울립니다.

#19

무엇이 필요할까요?

맛있는 피크닉 보내세요, 독자 여러분!

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