오븐에서 도미를 굽는 조리법. 도와주는 쿠호만

아시다시피 도미는 독특한 민물고기준비할 수 있는 것 다른 방법들. 종종 오븐에서 구워집니다. 오븐에서 구운 도미, 사진이있는 요리법이 이것을 확인하며 항상 매우 식욕을 돋 웁니다. 일상 메뉴와 축제 테이블에 적합합니다.

아시다시피 도미는 다양한 방법으로 조리할 수 있는 독특한 민물고기입니다. 종종 오븐에서 구워집니다. 오븐에서 구운 도미, 사진이있는 요리법이 이것을 확인하며 항상 매우 식욕을 돋 웁니다. 일상 메뉴와 축제 테이블에 적합합니다. 그러나 더 중요한 것은 그러한 제품이 모든 자연적 특성을 유지하고 매우 유용하다는 것입니다. 이런 식으로 생선을 요리하는 데에는 특정한 뉘앙스가 있으므로 오븐에서 도미를 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

다양한 베이킹 레시피

오븐의 도미 요리는 매우 다양합니다. 또한 이 생선 조리 방법이 어렵지 않아 미숙한 주부들도 쉽게 접근할 수 있다는 점도 주목할 만하다. 그러나 동시에 오븐에서 도미를 요리하려면 매우 신중한 태도가 필요합니다. 이 방법으로만 맛있는 생선을 요리할 수 있습니다. 모든 요리 사이트에서 조리법을 찾을 수있는 오븐의 도미가 맛있기 위해서는 생선을 적절하게 준비해야한다는 것을 기억해야합니다.

베이킹에는 신선한 생선 만 사용해야합니다. 도미는 본연의 맛을 잃어 맛있게 조리할 수 없습니다. 구입하거나 잡은 생선은 먼저 철저히 씻어야 하며 그 후에야 청소해야 합니다. 도미의 비늘은 매우 조밀하여 청소하기가 쉽지 않다는 것을 알아야합니다. 청소 과정을 용이하게 하기 위해 생선을 갈 수 있습니다. 굵은 소금그리고 그녀를 약 4분의 1시간 동안 쉬게 하십시오. 도미는 비늘의 성장에 반대하는 움직임으로 꼬리에서 청소됩니다. 다음으로 지느러미를 자르고 모든 내부를 제거합니다. 머리가있는 오븐에서 도미를 요리하면 확실히 아가미와 눈 소켓을 꺼낼 것입니다. 청소가 끝나면 도미를 흐르는 물로 철저히 씻고 냅킨으로 말립니다. 그리고 그 후에야 시체를 더 사용할 수 있습니다.

오븐에서 굽기 위해 다른 크기의 사본을 사용할 수 있습니다. 이 경우 오븐에서 도미 전체를 굽거나 생선을 조각으로자를 수 있습니다. 버섯, 감자 또는 토마토와 같은 다양한 제품을 접시에 추가하는 것이 허용됩니다. 오븐에서 구운 도미는 열어서 요리 할 수 있습니다. 폐쇄적인 방식으로. 두 번째 경우에는 호일 또는 베이킹 슬리브를 사용하는 것으로 가정합니다. 취하기로 결정한 경우 준비된 레시피오븐에서 도미를 요리하면 약간 수정되어 새로운 원본 요리를 얻을 수 있습니다.

사워 크림이나 마요네즈로 구운 도미

사워 크림을 사용하여 오븐에서 도미 요리법 또는 마요네즈 소스, 을 참고하여 전통 음식. 물고기는 빨리 요리되고 매우 멋지게 보입니다. 따라서 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 일일 메뉴, 그리고 축제 행사가 있을 때 요리하십시오. 일반적으로 두 번째 경우 베이킹에는 머리로 구운 큰 사본이 사용됩니다. 이 요리를 준비할 때 다음 재료가 추가로 필요합니다.

하나 큰 양파;
고지방 함량의 마요네즈 또는 사워 크림 200g;
레몬;
소금과 조미료 맛;
장식용 녹지.

앞에서 설명한 것처럼 미리 준비한 생선은 사워 크림이나 마요네즈로 구성된 특별한 혼합물로 비벼서 갓 짜낸 레몬 주스, 소금 및 다양한 향신료를 첨가하여 강화해야합니다. 기호성. 맛을 낸 덩어리를 모든면에서 매우 조심스럽게 시체에 문질러 틈을 피하십시오. 그 후, 물고기는 30분 동안 따로 보관해야 합니다. 시원한 곳그녀가 흠뻑 젖을 수 있도록. 이것이 냉장고가 아닌 경우 파리나 다른 곤충으로부터 제품을 보호하는 것이 필수적입니다. 이때 양파를 반 고리로 자르고 소량의 마요네즈 또는 사워 크림과 섞을 수 있습니다.

다음 요리 단계는 다음과 같습니다.

베이킹 시트에는 소량의 식물성 기름이 바릅니다.
절인 도미는 베이킹 시트의 중간에 배치됩니다.
도미 뱃속에 양파가 놓여 있습니다.
베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣습니다.

오븐의 도미는 180 ° C -200 ° C의 온도에서 1/4 시간 동안 수행해야합니다. 그런 다음 그것을 조금 줄이고 시체를 오븐에 약 10 분 더 보관해야합니다. 오븐에있는 그런 도미는 사진이있는 조리법이 이것을 확인하고 축제 테이블의 실제 장식이 될 수 있습니다. 이 경우 감자는 다양한 방법으로 요리할 수 있는 반찬에 적합합니다. 생선으로 구울 수 있습니다. 서빙하기 전에 사워 크림이나 마요네즈에 구운 도미는 반드시 채소로 장식되어 있습니다.

밀폐 방식으로 구운 도미

구운 도미는 매우 맛있습니다. 그 조리법에는 호일이 사용됩니다. 즉, 물고기는 닫힌 방식으로 구워집니다. 이 경우 준비된 표본은 추가로 절일 수 없으므로 조리 과정이 덜 소요됩니다. 호일로 베이킹하려면 최대 500g의 작은 물고기 표본을 사용해야합니다.도미는 조심스럽게 준비해야합니다 : 씻고 청소하고 내부를 제거하십시오. 이 방법으로 생선을 통째로 요리할 수 있지만 많은 사람들이 머리를 자르는 것을 선호합니다. 이 방법으로 도미를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

마늘 몇 쪽;
식품 식초 한 스푼;
레몬;
파슬리;
소금과 향신료;
올리브 오일 세 스푼.

생선을 구울 때 사용할 소스는 다음과 같이 준비합니다.

마늘은 칼로 아주 작은 조각으로 자릅니다.
선택한 향신료를 별도의 용기에 붓고 식초를 넣고, 올리브유그리고 다진마늘.

준비된 시체는 모든면에서 생성 된 혼합물로 번집니다. 브러시로이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 가져 와서 호일로 덮어 가장자리 주위에 여백이 있도록해야합니다. 유적 향기로운 소스베이킹 시트에 붓고 브러시로 닦아야합니다. 그런 다음 베이킹을 위해 준비된 물고기가 그 위에 놓여 있습니다. 위에서 접시를 호일 층으로 덮고 예열 된 오븐에 넣습니다.

도미는 185ºС-190ºС의 온도에서 20분 동안 호일에 구워집니다. 생선 위에 식욕을 돋우는 크러스트가 형성되기 위해서는 호일의 최상층을 제거하고 추가로 접시를 오븐에서 10분 동안 열어 놓아야 합니다. 서빙하기 전에 이 요리조금 식혀야 합니다. 이러한 구운 도미는 아름답게 잘게 잘린 야채와 잘게 잘린 채소를 뿌린 경우 테이블에서 멋지게 보입니다.

조각으로 구운 도미

큰 표본은 다음으로 절단할 수 있습니다. 분할 조각그리고 오븐에 굽는다. 이러한 도미, 오븐에서 요리하는 요리법은 다음과 같습니다. 거대한 다양성매일 다이어트에 이상적입니다. 특히 인기있는 것은 감자 사용을 제공하는 요리입니다. 제빵용 생선이 준비되고 있습니다. 일반적인 방법으로. 즉, 내부를 철저히 씻고 청소하고 청소해야합니다. 이 방법베이킹에는 반드시 머리, 지느러미 및 꼬리를 자르는 것이 포함되며, 그 후 시체 자체는 부분 조각으로 절단됩니다. 준비된 생선 1.5kg의 경우 다음 추가 제품을 사용해야 합니다.

감자 1kg;
중간 크기의 양파 3개;
식물성 기름 50g;
버터 50g 또는 사워 크림 반 잔;
불완전한 전지방 우유 한 잔;
밀가루 반 잔.
푸성귀;
소금과 향신료 맛.

먼저 생선 조각에 1/4 시간 동안 소금에 절인 우유를 부어야합니다. 이때 양파를 반 고리로 튀겨야합니다. 이를 위해 상당한 양의 식물성 기름을 사용하는 것이 중요합니다. 감자도 껍질을 벗겨서 썰어주셔야해요 작은 큐브. 다음으로 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 식물성 기름미리 담근 물고기 조각이 단단히 놓여 있지 않습니다. 얇게 썬 감자가 각 물고기 조각 주위에 놓여 있습니다. 생선과 감자 층은 소금에 절이고 그 위에 향긋한 조미료로 맛을 낸다. 그 후, 반 고리로 고르게 튀긴 양파를 그 위에 놓고 전체 접시에 녹인 버터를 붓습니다.

오븐에서 구운 도미 조각은 약 25-30분 동안 요리해야 합니다. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣는 것이 중요합니다. 이 요리는 준비 중입니다 열린 길, 그래서 오븐에서 구운 도미는 모든 요리 사이트에서 사진과 함께 조리법을 볼 수 있으므로 항상 매우 식욕을 돋우는 빵 껍질. 테이블에 그러한 요리를 제공해야합니다. 뜨겁고 먼저 허브로 장식해야합니다.

속을 채운 구운 도미

조리법: 오븐에 속을 채운 도미 다양한 제품- 항상 걸작으로 읽는다 요리 예술. 따라서 그러한 요리에는주의가 필요하고 많은 시간이 걸립니다. 이 경우 오븐에서 도미를 굽는 것이 얼마나 맛있는지 아는 것이 중요합니다. 생선을 채우는 데 많이 사용할 수 있습니다. 다른 제품. 버섯, 토마토 또는 기타 야채가 될 수 있습니다. 꽤 자주 도미와 축제 테이블, 그리고 매일의 식사밥 가득. 이러한 접시의 경우 15kg 이상의 큰 표본이 사용됩니다.

요리 과정은 생선 준비로 시작됩니다. 세척하고 청소하고 내장을 제거해야 합니다. 그런 다음 물고기를 흐르는 물로 헹구고 냅킨으로 말립니다. 다음으로, 도미는 소금과 향기로운 향신료로 문질러서 마리네이드합니다. 이때 준비하는 쌀 충전물. 충전용 큰 도미쌀 200g을 사용하면 충분합니다. 또한 요리를 준비하려면 다음을 사용해야 합니다.

중간 크기의 양파 두 개;
당근 한 개;
식물성 기름 50g;
고지방 마요네즈 100g;
버터 20g;
소금과 조미료 맛.

준비하다 맛있는 소구운 생선의 경우 먼저 다진 양파를 별도의 팬에 넣고 강판에 볶습니다. 거친 강판당근. 이를 위해 약간의 식물성 기름을 사용해야합니다. 튀김에 야채 믹스씻은 쌀을 부었다. 이 후의 튀김 과정은 몇 분 더 계속되어야 하며, 맛을 내기 위해 소금을 넣고 향기로운 조미료. 그런 다음 혼합물을 표면에서 1cm 위에 물을 부어 물이 완전히 증발할 때까지 요리해야 합니다.

도미는 식힌 쌀과 야채 충전물로 채워야합니다. 과정이 끝나면 물고기의 배를 이쑤시개로 고정해야합니다. 속을 채운 도미는 마요네즈로 코팅되어 있습니다. 물고기는 식물성 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 놓여 있습니다. 박제 도미의 뒷면을 따라 여러 개의 깊은 상처를 만들고 버터 한 접시를 넣어야합니다. 준비된 접시를 예열 된 오븐에 넣고 180 ° C - 190 ° C의 온도에서 1 시간 동안 굽습니다. 오븐이 꺼진 후에도 접시는 약 10분 동안 그대로 있어야 하며 그 후에야 테이블에 놓을 수 있습니다.

마찬가지로 조리법을 사용할 수 있습니다. 오븐에서 구운 도미 버섯으로 채워진. 이 경우 채우기를 위해 양파와 당근을 튀기고 버섯과 함께 입방체로 잘라야합니다. 가장 좋은 옵션은 샴피뇽으로 매우 빠르게 요리하고 부드러움을 유지합니다.

도미를 굽는 데 사용되는 조리법이 무엇이든 그러한 생선은 맛있고 건강한 요리. 도미 고기는 쉽게 소화되는 제품이므로 그러한 요리에 과부하가 걸리지 않습니다. 소화 시스템. 이 유형의 물고기 구성에 존재하기 때문에 큰 수 활성 성분, 다중 불포화 산 오메가 -3 및 오메가 -6을 포함하여 구운 도미는 세포 간 과정의 정상화에 기여합니다. 그들만의 영양 특성, 구운 생선은 고기보다 열등하지 않습니다.

도미는 믿을 수 없을만큼 맛있을뿐만 아니라 매우 유용한 물고기쉽게 소화되는 것 인간의 몸소비 후 위장에 무거움의 느낌을 일으키지 않고.

불행히도 맛있고 육즙이 많고 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 부드러운 요리, 많은 사람들이 그러한 물고기를 숫양의 도미로 사용하는 것이 더 낫다고 잘못 생각하기 때문입니다. 오늘 우리는 오븐에서 도미를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 그래야만 독특한 맛을 즐길 수 있기 때문입니다.

오븐에서 도미를 굽기 전에 예비 준비이 물고기는 먼저 비늘을 제거하고 내장을 제거해야 합니다. 그 후에 내부 표면에 검은 필름이 남지 않도록 생선을 철저히 헹구는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 요리된 요리에 쓴맛이 날 위험이 있습니다.

중요한 단계는 물고기를 자르기위한 특수 가위 또는 일반 칼로 아가미와 지느러미를 제거하는 것입니다. 각 시체의 측면에서 작은 상처를 만들고 가능한 경우 모든 강 물고기의 필수 반주 인 모든 작은 뼈를 제거하는 것이 좋습니다.

간단하고 이해하기 쉬운 조리법에 따라 오븐에서 아주 맛있는 생선을 요리 할 수 있습니다. 이 요리는 다음에서 준비됩니다.

도미 - 1kg;
양파 - 1 개;
토마토 - 2 개;
마요네즈 - 70g;
한 무리의 채소;
금형 윤활용 식물성 기름;
소금과 갈은 후추 맛.

미리 청소하고 흐르는 물에 철저히 씻은 물고기는 소금과 후추를 섞어 문질러야합니다. 그 후에 물고기를 넣어야 합니다. 특수 금형약간의 식물성 기름으로 닦음으로써. 껍질을 벗긴 양파는 고리로 자르고 시체 위에 올려야합니다. 토마토도 마찬가지로 얇은 고리로 잘라야합니다.

마지막 터치는 생선에 마요네즈를 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣는 것입니다. 일반적으로 오븐에서 도미를 굽는 데 30분 이상 걸리지 않으며 특유의 냄새와 황금빛 갈색.

도미에 특정 제품을 추가하여 일반 생선 요리를 다양화할 수 있습니다. 따라서 버섯과 생선의 탠덤은 매우 독특하고 맛있습니다. 정성을 다해 준비하고 향기로운 접시다음을 사용해야 합니다.

도미 - 1.5kg (조각으로 자르지 않고 전체 시체 만 사용해야 함);
샴피뇽 - 500g;
양파 - 3 개;
레몬 - 1 개;
소금과 검은 후추 맛.

후추는 고수풀과 소금과 섞어야하고 결과 혼합물은 깨끗하고 씻고 말린 생선으로 문질러서 1 시간 동안 담가 두어야합니다.

껍질을 벗긴 양파는 작은 입방체로 자르고 특징적인 황금 껍질이 나타날 때까지 소량의 식물성 기름이 든 팬에 튀겨야합니다. 그 후 양파는 별도의 용기에 부어야합니다.

씻어서 얇게 썬 샴 피뇽은 부드러워 질 때까지 식물성 기름이 든 팬에 튀긴 다음 튀긴 양파와 섞어 도미를 채우는 것이 필요합니다. 버섯이 물고기에서 떨어지는 것을 방지하기 위해 복부를 실로 꿰매거나 일반 이쑤시개를 패스너로 사용할 수 있습니다.

물고기는 이전에 식물성 기름으로 윤활 처리 된 특별한 형태로 배치해야합니다. 시체의 아가미 아래에 레몬 한 조각을 넣는 것이 좋습니다. 그 후 생선이 들어있는 형태를 오븐에 넣고 180도의 온도로 가열하고 15 분 동안 구울 수 있습니다.

지정된 시간이 지나면 물고기를 제거하고 소량의 마요네즈로 기름칠을해야합니다. 15 분 동안 생선을 굽는 것이 남아 있습니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 갓 짜낸 레몬 주스로 시체를 뿌리는 것이 좋습니다. 그러면 접시에 독특한 향기와 매운 맛. 버섯이 든 도미가 준비되었습니다!

에 집착 간단한 규칙, 어떤 조리법을 사용하든 상당히 육즙이 많고 부드러운 도미 기반 요리를 만들 수 있습니다. 그래서, 중요한 조건시체가 소금, 후추, 레몬 주스 및 향신료로 더 잘 포화 될 수있는 횡단 절단의 형성입니다.

향신료의 경우 특수 조미료를 사용할 수 있습니다. 생선 요리물고기를 기분 좋은 향기로 채우고 독특한 맛. 그러나 갓 짜낸 레몬 주스는 종종 강 물고기에 존재하는 불쾌한 냄새에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

이 기사의 조리법과 팁을 따르고 오븐에서 나온 육즙이 많고 향긋한 도미로 가족과 친구들을 기쁘게 하십시오.

사워 크림과 함께 오븐에서 구운 도미

cyprinds의 다른 많은 대표자들과 마찬가지로 사워 크림으로 도미를 굽는 것이 일반적입니다. 요리 후 물고기는 매력적인 밝은 황금색을 얻을뿐만 아니라 가벼운 크림맛.

재료:

파프리카, 커민, 고수풀 - 각각 1 티스푼;
사워 크림 - 115g;
신선한 딜의 무리입니다.

요리

요리하기 전에 생선을 청소하고 내장을 제거하여 준비하십시오. 배를 헹구고 신선한 딜로 채우고 꼬챙이로 벽을 고정하십시오. 시체를 소금으로 문지르고 생선을 구울 소스를 준비하십시오. 이러한 소스의 제조법은 기본입니다. 사워 크림과 파프리카, 커민, 고수를 섞기만 하면 끝입니다. 분배하다 사워 크림 소스생선 표면에 놓고 모든 것을 180도에서 요리하도록 두십시오. 오븐에서 도미를 굽는 양은 크기에 따라 결정됩니다. 평균적으로 프로세스는 20-25분이 걸립니다.

호일로 오븐에서 구운 도미

도미는 식용 필러뿐만 아니라 향기로운 허브, 감귤류와 마늘. 후자의 직업은 특유의 비린내를 없애고 고유의 풍미를 접시에 담아내는 것입니다.

재료:

도미 (중간 크기) - 2 시체;
레몬 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
양파 - 85g.

요리

내장을 제거하고 씻은 도미를 소금에 절인다. 양파 반 고리, 레몬 조각을 놓고 복강에 마늘 정향을 자릅니다. 복부의 측면을 함께 고정하고 각 물고기를 호일로 싸십시오. 모든 것을 200도에서 20분 동안 굽습니다.

감자와 함께 오븐에서 구운 도미

재료:

요리

선택한 양식을 양피지로 덮고 물고기 준비를 시작하십시오. 시체를 준비한 후 소금으로 문지릅니다. 복강레몬 조각, 다진 마늘, 버터 및 로즈마리로 채우십시오. 물고기를 틀에 넣고 180도에서 굽고 시체 주위에 반으로 자른 감자 괴경을 깔고 그대로 두십시오. 후자는 기름을 뿌리고 굽기 전에 양념합니다.

물고기가 매우 유용하다는 것은 오랫동안 알려져 왔습니다. 그러나 이점은 유통 기한을 결정하기가 매우 어렵기 때문에 상점에서 구입한 냉동 필레가 아니라 신선한 생선에서 얻을 수 있습니다.

예를 들어, 도미를 사서 집에서 요리할 수 있습니다. 도미는 뼈가 많은 생선이지만 고기 맛이 훌륭합니다. 이 제품은 오븐에 굽거나 조미료와 야채와 함께 끓이는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 구운이 제품의 고기는 모든 유익한 특성을 유지합니다.

화합물:

식물성 기름 - 50g
토마토 - 0.5kg
도미 - 0.5kg
양파 - 1 헤드
갈은 후추, 소금, 파슬리 - 맛보기
레몬 - 1 개 (작은)

요리:

생선은 내장을 제거하고 비늘을 제거하고 헹구고 말린 다음 소금과 후추로 문지릅니다.
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
양파를 잘게 자르고 레몬 주스를 짜십시오.
베이킹 접시에 호일을 깔고 식물성 기름으로 기름을 바르고 그 위에 토마토와 파슬리를 올려 놓고 준비한 시체를 위에 놓고 허브로 나머지 토마토를 다시 놓습니다.
호일을 다시 덮고 오븐에 넣으십시오. 이 요리는 25-30분 동안 구워집니다.
감자는 반찬으로 끓일 수 있습니다.

화합물:

양파 - 3 개
도미 - 1 개
파슬리, 딜, 갈은 후추, 소금 - 취향에 따라

요리:

도미는 내장을 빼서 깨끗이 씻고, 안에 캐비어가 있으면 꺼내어 따로 보관하고 아가미도 제거해야 합니다.
그런 다음 시체에서 5mm를 통해 절단 (꼬리와 융기 부분)을해야합니다.
시체 후에는 소금과 후추로 문질러야합니다 (외부 및 내부). 캐비아가 있으면 소금에 절인 후 시체 내부에 다시 넣어야합니다.
도미 안에는 이전에 고리, 딜 및 파슬리로 잘게 썬 양파도 넣어야합니다.
시체의 가장자리를 나무 이쑤시개로 연결하고 이전에 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 150 ° C의 오븐에서 40 분 동안 접시를 굽습니다.
이 시간이 지나면 접시를 접시로 옮겨 서빙할 수 있지만 먼저 캐비어, 양파, 허브를 꺼내야 합니다. 후자는 버릴 수 있지만 캐비아는 양파와 함께 테이블에서 제공될 수 있습니다.

화합물:

밀가루 - 4 큰술.
도미 - 1kg
버터 - 4 큰술. 엘.
갈은 후추, 소금 - 맛보기
우유 - 125ml
파슬리 - 맛보기
식물성 기름 - 맛보기

요리:

시체를 헹구고 능선을 따라 자르고 중간 크기로 자릅니다.
컵에 우유를 붓고 소금을 녹입니다. 그 후, 도미 조각은 15분 동안 우유에 담가야 합니다.
그런 다음 생선 조각을 밀가루로 말아 식물성 기름이 든 냄비에 옮기고 녹인 버터로 모든 것을 부어 예열 된 오븐에 넣어야합니다.
접시를 15 분 동안 굽고 요리 후 모든 것을 접시에 담고 그 위에 파슬리로 장식하십시오.

감자와 함께 오븐에 도미그리고 사워 크림

이 물고기는 오븐에서 별도로 구울 수있을뿐만 아니라 감자와 같은 반찬과 함께 구울 수 있습니다.

화합물:

도미 - 0.5kg
감자 - 3 개
밀가루 - 2 큰술. 엘.
사워 크림 - 30g
소금 - 맛

요리:

시체를 청소하고 헹구고 조각으로 자른 다음 소금에 절인 다음 밀가루에 굴립니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자릅니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 거기에 생선을 넣고 감자를 얹으십시오.
오븐을 180 ° C로 예열하고 공작물이있는 베이킹 시트를 25 분 동안 넣으십시오.
그런 다음 접시를 제거하고 사워 크림을 부은 다음 15 분 동안 오븐으로 돌아갑니다.
서빙하기 전에 레몬 주스를 뿌린다.

박제 구운 도미와 같은 요리는 테이블의 멋진 장식이 될 것입니다. 그것을 준비 할 때 엄청난 노력을 기울일 필요는 없지만 요리 자체는 요리 자체를 기쁘게 할뿐만 아니라 모습그러나 또한 당신의 자신의 취향으로!

화합물:

양파 - 4 개
올리브 - 60g
버터- 15g
식물성 기름
소금 - 맛
베이 리프 - 맛보기
도미 - 1kg
마늘 - 3쪽
레몬 - 1 개
갈은 후추 - 맛보기
크림 또는 사워 크림 - 70g

요리:

생선을 깨끗이 씻고 속과 지느러미를 제거하고 잘 헹구고 사체에 가로로 칼집을 낸 다음 작은 뼈를 빼내고 사체에 소금을 뿌린다. 레몬 주스를 안팎으로 이슬비를 뿌리고 검은 후추로 창살에 뿌립니다.
그런 다음 물고기를 채워야합니다. 다음 제품: 양파를 잘게 다져 생선에 반을 넣고 잘게 썬 파슬리를 약간 레몬 껍질, 버터와 다진 올리브가 내부에 배치됩니다.
나머지 양파는 식물성 기름, 소금과 섞어 마늘을 넣고 베이킹 접시에 올려야합니다.
혼합물 위에 준비한 사체를 올리고 식물성 기름을 두르고 호일을 덮고 낮은 온도의 오븐에서 5분간 굽고 호일을 제거한다.
도미는 식물성 기름으로 기름칠을하고 15 분 더 구워야하지만 온도를 약간 높여야합니다.
준비된 생선은 오렌지 또는 사과 조각으로 장식 할 수 있습니다.

화합물:

도미 - 2kg
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
마른 메밀 - 1 컵
양파 - 머리 2개
버터 - 70g
닭고기 달걀 - 3 개.
말린 버섯 가루 - 1 큰술. 엘.
소금, 갈은 후추 - 맛보기

요리:

마른 메밀에서 부서지기 쉬운 요리가 필요합니다. 메밀죽그리고 버섯가루를 넣어주세요.
양파를 잘게 다지고 팬에 갈색이 될 때까지 볶다가 메밀죽과 섞어 부드러운 버터 50g을 넣는다.
삶은 계란을 삶아 다진 다음 양파와 함께 죽에 넣으십시오.
혼합물, 후추, 소금 및 냉각 후.
생선을 청소하고 시체를 자르지 않도록 머리 위로 내장을 내장하십시오. 그런 다음 특히 내부를 헹구고 말리십시오. 그 후에는 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다.
오븐을 200°C로 예열합니다. 시체를 죽을 채우지 만 아주 단단하지는 않습니다. 복부는 실이나 나무 이쑤시개로 고정할 수 있습니다.
베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다.
상단에 배치 박제 시체, 녹인 버터를 위에 붓고 모든 것을 15분 동안 오븐에 넣습니다.
그런 다음 열을 160°C로 낮추고 30분 더 굽습니다. 생 야채는 반찬으로 적합합니다.

화합물:

도미 - 1.5kg
소금에 절인 베이컨 - 100g
마늘 - 1 헤드
딜과 파슬리
식물성 기름

요리:

도미의 내부와 비늘을 청소하십시오. 뒷면에 상처를 만드십시오. 소금.
라드를 잘게 자르고 마늘을 부수고 딜과 파슬리를 잘게 자르고 섞는다.
결과 혼합물로 물고기의 시체를 채우십시오.
밀가루에 말아서 끓는 식물성 기름에 튀긴 다음 오븐에 넣어야합니다. 만반의 준비그릇.

세부

도미는 저렴하지만 동시에 매우 맛있는 생선. 도미에서 많은 요리를 할 수 있습니다. 다른 요리. 그중에서도 가장 맛있고 간단한 방법도미 요리는 통째로 굽는 것입니다. 채우기를 가장 다양하게 만들 수 있습니다. 맛은 충전물의 맛에 달려 있습니다. 준비된 식사. 아래 조리법 중 하나에 따라 구운 도미를 요리하십시오.

도미를 올리브로 속을 채우고 오븐에서 구운 도미

필수 성분:

도미 - 1 개;
양파 - 4 개
마늘 - 2-3 정향;
파슬리 - 1 묶음;
레몬 - 1 개;
베이 리프;
검은 후추 - 맛;
올리브 - 60g;
버터 - 20g;
식물성 기름 - 70 gr.;
소금 - 맛;
사워 크림 또는 크림.

요리 과정:

요리는 도미를 준비하는 것으로 시작됩니다. 도미는 먼저 깨끗이 씻은 후 내장을 빼고 지느러미를 다듬고 생선을 잘 씻는다. 그런 다음 뒤쪽과 측면에 작은 절개를 하여 뼈를 조심스럽게 빼냅니다.

그 후, 생선에 소금과 후추를 뿌린 후 레몬즙을 뿌립니다.

이제 충전물을 준비하십시오. 양파 2개를 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 올리브도 잘라주세요 작은 조각들. 파슬리를 자른다. 양파, 올리브 및 허브를 섞습니다. 부드럽게 한 버터와 약간의 레몬 향을 첨가하십시오. 모든 것을 섞는다.

도미는 준비한 속을 채웁니다.

나머지 양파 2개도 잘게 다진다. 다진 마늘, 소금 및 후추를 양파에 첨가하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 양파와 마늘을 섞어 놓고 그 위에 약간의 기름을 붓습니다.

오븐을 250도까지 켜십시오. 양파 베개에 도미를 놓으십시오. 생선에 식물성 기름을 바르고 호일로 덮고 5분 동안 오븐에 넣습니다.

그런 다음 호일을 제거하고 식물성 기름을 다시 붓고 도미를 오븐에 넣고 온도를 15분 동안 180도까지 낮추십시오.

완성된 도미를 접시에 담아 예쁘게 담아주세요. 베이킹 시트에 형성된 주스에서. 소스를 만드십시오. 주스에 약간의 육수, 소금, 후추를 넣고, 레몬 주스, 뿐만 아니라 사워 크림 또는 크림. 도미를 섞고 물을주십시오.

메밀죽 속을 채운 도미, 통째로 오븐에 구운

필수 성분:

도미 - 1 개;
빵 부스러기;
양파 - 2 개;
삶은 메밀 죽 - 1 접시;
식물성 기름 - 튀김용;
소금과 향신료 - 맛의 절반.

요리 과정:

도미는 비늘과 내장을 깨끗이 씻어 아가미를 제거하고 잘 씻는다. 그런 다음 도미를 소금과 후추로 문지릅니다.

그런 다음 채우기 준비를 시작하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 기름으로 프라이팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

그런 다음 양파에 갓 삶은 메밀죽을 넣는다. 모든 것을 섞어서 함께 약간 볶습니다. 그 후, 불을 끄고 충전물을 식히십시오.

도미는 메밀죽과 양파를 채운다. 이쑤시개로 꿰매거나 고정하십시오. 빵 부스러기로 모든면에 생선을 뿌립니다.

도미를 보내 완전히 익을 때까지 200도로 예열된 오븐에서 20-30분 동안 굽습니다.

오븐에서 호일에 구운 도미

필수 성분:

도미 - 1 개;
양파 - 1-2 개;
딜;
파슬리;
소금 - 맛;
향신료 - 맛;
식물성 기름.

요리 과정:

먼저 생선을 깨끗이 씻어 내장을 제거합니다. 조심스럽게 뼈를 제거하십시오. 잘 씻은 생선을 소금과 향신료로 문지릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 큰 고리로 자릅니다. 도미 안에 양파 링을 놓습니다. 딜과 파슬리의 가지뿐만 아니라. 이쑤시개로 물고기를 찌르십시오.

호일에 도미를 놓고 약간의 식물성 기름을 부으십시오. 도미를 모든면에 호일로 싸십시오. 베이킹 시트에 놓고 뜨거운 오븐에 보냅니다.

도미는 180도의 온도에서 약 40분간 굽습니다.