버섯과 치즈 레시피로 채워진 오징어 시체. 박제 오징어 "기적의 돼지"- 축제 테이블을 위한 오리지널 전채

재료

• 오징어 - 300g;
• 계란 - 2 개;
• 버섯 - 300g;
• 양파 - 100g;
• 당근 - 100g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 케 피어 - 2 큰 술. 숟가락;
• 소금;
• 향료.

요리 시간 - 1시간 30분.

출구 - 3-4인분

매일 메뉴에 맛있는 다양성을 추가하고 싶다면 오븐에서 버섯과 치즈와 계란으로 속을 채운 오징어와 같은 독창적 인 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 그러한 치료는 매우 만족스럽고 건강합니다. 왜냐하면 그것은 우리 몸에 중요한 단백질과 미량 원소가 풍부합니다. 맛있고 건강한 요리로 자신과 가족을 위해!

버섯과 치즈로 채워진 오징어 요리법 - 단계별 사진 레시피

이 요리를 준비하기 전에 모든 재료가 있는지 확인해야 합니다. 하나의 큰 오징어 또는 여러 개의 작은 오징어를 가져올 수 있습니다(작은 시체에서는 속을 채운 오징어를 조각으로 자른 후 속이 더 잘 유지되기 때문에 이 옵션이 더 좋습니다). 예를 들어 샴 피뇽이나 어떤 종류의 산림 버섯과 같은 버섯을 가져갈 수 있습니다 (그런데 신선 할뿐만 아니라 얼 수도 있습니다). 정제된 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

원하는 경우 버섯과 가공 치즈로 속을 채운 오징어를 요리 할 수 ​​있으며 단단한 치즈 대신 가공 치즈를 섭취해야합니다. 이 요리는 향신료 중 카레와 같이 간 후추와 마늘을 포함한 양념과 잘 어울립니다.

먼저 오징어를 해동하고 채우기 준비를 시작해야합니다. 이를 위해 양파를 잘게 자르고 당근을 창살에 넣습니다. 버섯은 물로 충분히 헹군 후 잘게 썬다. 냉동 버섯은 먼저 해동해야 합니다.

프라이팬에 기름을 조금 두르고 달궈지면 양파를 넣어주세요. 황금빛 색조를 얻은 후 버섯을 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 양파와 함께 볶습니다 (이 경우 거의 모든 물이 증발해야 함). 튀김이 끝나기 직전에 버섯에 소금을 넣고 당근을 넣은 다음 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다 (당근이 부드러워 질 때까지).

채우기를위한 버섯 준비와 병행하여 계란을 끓일 수 있습니다. 냉각 후 작은 입방체로 잘라야합니다. 치즈를 갈아주세요.

충전 구성 요소를 함께 혼합하는 것이 남아 있습니다. 이 경우 가루를 내기 위해 약간의 치즈를 남겨 두어야 합니다. 케 피어로 모든 것을 양념하고 향신료를 뿌리고 섞으십시오.

충전물이 완전히 준비되면 그 시간까지 이미 해동되어야 하는 오징어 준비를 시작할 수 있습니다. 그들은 외부와 내부에서 철저히 씻어야하며 키틴 판을 제거하고 피부를 제거해야합니다. 이렇게 준비된 오징어는 속을 채워야 합니다(너무 조이지 않게). 그 위에 해바라기 기름을 살짝 바르고 향신료를 살짝 뿌린다.

그런 다음 베이킹 시트와 호일 위에 놓고 오징어의 열린 가장자리를 서로 연결하고 이쑤시개로 고정해야 합니다. 오징어 위에 호일의 가장자리를 연결하십시오.

180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 오징어를 20분간 굽는다. 그런 다음 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 호일을 조심스럽게 펼치고 오징어 위에 왼쪽 치즈를 뿌립니다. 호일을 감싸지 않고 베이킹 시트를 오븐에 5-7분 더 넣습니다.

충전량을 계산하기 어려운 경우가 많기 때문에 오징어는 모두 다르며 요리하는 동안 크기가 줄어들고 충전물의 일부가 빠질 수 있습니다. 나머지 충전물은 빵 조각에 바르고 마요네즈로 기름칠을하고 위에 약간의 치즈를 뿌리고 오븐에서 5-7 분 동안 구울 수 있습니다. 맛있고 독창적인 크루통을 얻을 수 있습니다.

이 요리는 뜨겁거나 차갑게 제공되며 반찬과 간식으로 제공됩니다.

여러분 모두 즐거운 시간 되시기 바랍니다!

해산물은 오랫동안 희귀 진미로 간주되지 않았으며 오징어 고기는 모든 사람이 시도한 일반적인 제품입니다. 일반적으로 오징어는 전채와 샐러드에 사용되며 본격적인 뜨거운 요리로 제공 될 수있는 박제 오징어에 대한 10 가지 간단한 요리법을 제공합니다.

오븐에 쌀로 속을 채운 오징어

가마솥에 밥으로 속을 채운 오징어 요리는 빠르고 영양가가 높은 요리입니다. 반찬을 따로 조리할 필요가 없는 경우.

조리시간: 50분

인분: 6.

밀봉하다

맛있게 드세요!

오븐에 버섯으로 속을 채운 맛있는 오징어

맛있고 색다른 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 오징어 버섯 속을 요리하세요. 이 요리는 단백질이 풍부하여 매우 건강합니다.

재료:

• 버섯 - 250-300 gr.
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 해바라기 기름 - 1 큰 술
• 케 피어 - 2 큰 술
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 맛에 소금.

요리 과정:

1. 오징어 사체를 해동하고 끓는 물에 부어 식히십시오.
2. 채우기에는 샴 피뇽과 다른 산림 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 당근을 중간 강판에 문질러 양파를 반 고리로 자릅니다. 팬에 해바라기유를 약간 두르고 먼저 양파를 반투명 상태로 볶은 다음 버섯을 넣고 수분이 증발할 때까지 볶다가 당근, 소금을 넣고 5~7분간 더 볶는다. 우리는 채우기를 그릇으로 옮기고 향신료를 넣고 케 피어로 맛을 내고 잘 섞습니다.
3. 오징어를 채우고 위에 소량의 해바라기 기름을 바르고 향신료를 뿌리고 열린 가장자리를 이쑤시개로 고정 할 수 있습니다.
4. 베이킹 시트에 호일 한 장을 놓고 기름을 바르고 오징어를 놓고 그 위에 두 번째 호일로 덮고 가장자리를 결합하십시오. 우리는 180 도의 온도에서 20-30 분 동안 오븐에서 굽습니다. 접시는 뜨겁게 제공되거나 반찬으로 차게 제공될 수 있습니다.

맛있게 드세요!

버섯, 계란, 치즈로 속을 채운 오징어

항상 채우기를 다양화할 수 있습니다. 이 조리법에서는 박제 오징어를 채우는 데 버섯, 삶은 계란 및 치즈를 사용합니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 오징어 시체 - 6 개
• 버섯 - 300-400 gr.
• 계란 - 3-4 개
• 치즈 - 200개
• 사워 크림 - 1-2 큰 스푼
• 양파 - 1 개
• 그린 딜.
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 맛에 소금.

요리 과정:

1. 삶은 계란을 삶아 식을 때까지 기다렸다가 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
2. 오징어를 해동하고 끓는 물에 붓고 식히십시오.
3. 모든 버섯이 적합하며 샴 피뇽을 먹을 수 있습니다. 버섯과 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
4. 중간 또는 미세한 강판에 치즈를 문지릅니다.
5. 채우기를 위해 계란, 치즈, 버섯, 양파, 잘게 썬 딜을 섞고 사워 크림으로 맛을 내고 소금과 향신료를 맛에 첨가하십시오.
6. 우리는 오징어 시체를 준비된 충전물로 채우고 충전물이 떨어지지 않도록 가장자리를 이쑤시개로 고정합니다.
7. 베이킹 접시에 버터를 바르고 오징어를 올려 놓고 요리하기 전에 180도에서 25-30 분, 7-10 분 동안 굽고 오징어에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

맛있게 드세요!

쌀과 버섯을 곁들인 간단하고 맛있는 오징어 요리법

오징어 자체는 긴 준비가 필요하지 않기 때문에 채우기는 이미 거의 완성 된 상태에 있어야합니다. 이럴 땐 밥과 버섯이 제격이다. 또한 상당히 만족스러운 요리가 될 것입니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 오징어 시체 - 4-6 개.
• 쌀 - 250g
• 샴 피뇽 - 200-300 gr.
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 3-4 큰 술
• 양파 - 1 개
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 맛에 소금.
• 해바라기 기름 - 1-2 큰 술

요리 과정:

1. 먼저 쌀을 삶아 찬물에 헹구어 면이 뽀송뽀송해질 수 있도록 해주세요.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 또한 샴 피뇽을 자릅니다. 소량의 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 버섯을 넣고 수분이 모두 증발할 때까지 15-20분 더 볶습니다.
3. 채우기 위해 쌀, 양파, 버섯을 섞고 재량에 따라 사워 크림이나 마요네즈, 소금, 계절을 넣으십시오.
4. 껍질을 벗긴 오징어 사체에 끓는 물을 붓는다. 오징어를 끓이는 동안 오징어의 크기가 줄어들 수 있으므로 큰 스푼을 사용하여 오징어를 채우고 약간의 여유 공간을 남겨 두십시오.
5. 베이킹 시트에 해바라기 기름을 바르고 오징어를 올려 놓고 사워 크림이나 마요네즈로 기름칠하십시오. 우리는 접시를 20-25 분 동안 오븐에 넣고 200도에서 굽습니다. 서빙하기 전에 속을 채운 오징어를 더 작은 부분으로자를 수 있습니다.

맛있게 드세요!

야채와 함께 오징어 요리를위한 단계별 조리법

야채는 오징어 고기와 잘 어울립니다. 충전물은 육즙이 많고 오징어 자체는 매우 부드럽습니다.

재료:

• 토마토 - 2개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 호박 - ½ pc.
• 당근 - 1개
• 옥수수 - 50g
• 양파 - 1/2개
• 마늘 - 2쪽
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 맛에 소금.
• 크림 - 100g
• 사워 크림 - 50 gr.
• 해바라기 기름 - 1-2 큰 술
• 그린 딜.

요리 과정:

1. 야채를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 이 조리법에는 냉동 옥수수를 사용합니다. 예열된 팬에 야채를 넣고 계속 저어주면서 센 불에서 조금 볶습니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 야채가 익을 때까지 끓입니다. 요리 5분 전, 소금, 간을 하고 다진마늘을 넣는다.
2. 우리는 오징어를 끓는 물에 넣고 5 분 동안 요리하고 꺼내서 식힙니다.
3. 우리는 숟가락으로 과도한 수분을 제거하려고하면서 야채 충전물로 오징어 시체를 시작합니다. 우리는 이쑤시개로 가장자리를 고정합니다.
4. 소스 요리. 깊은 프라이팬에 해바라기 기름에 다진 마늘을 볶고 사워 크림, 크림, 갈은 후추, 잘게 썬 토마토를 넣고 5 분 이상 끓이지 마십시오.
5. 속을 채운 오징어를 소스를 두른 팬에 넣고 중불에서 5분간 끓인 뒤 잘게 썬 딜을 솔솔 뿌리고 뚜껑 아래 5분간 더 둔다.

맛있게 드세요!

게 막대기로 속을 채운 오징어

독창적이면서도 손쉬운 전채 요리로 손님을 놀라게 하고 싶다면 오징어 속살을 사용한 레시피를 살펴보세요. 우리는 게 스틱을 충전물로 사용할 것이며 상당히 가벼운 요리를 얻을 것입니다.

재료:

• 게 스틱 - 150 gr.
• 껍질을 벗긴 오징어 시체 - 4-6 개.
• 사워 크림 (마요네즈 또는 케 피어) - 1-2 큰 스푼
• 계란 - 2개
• 파 - 작은 무리.
• 마늘 - 1 정향.
• 지상 후추 - 맛.
• 맛에 소금.
• 해바라기 또는 올리브 오일.

요리 과정:

1. 우리는 오징어 시체를 청소하고 끓는 소금물에 보내고 완전히 익을 때까지 3-5 분 동안 요리합니다. 그런 다음 꺼내서 식히십시오.
2. 삶은 계란을 요리하고 식히고 껍질을 제거하고 강판에 3 개 또는 잘게 자릅니다. 파 깃털을 얇은 고리로 자릅니다. 프레스로 마늘을 잘게 자르십시오. 크랩 스틱을 작은 입방체로 자릅니다.
3. 우리는 게 스틱, 파, 계란, 마늘, 향신료로 계절을 섞고 사워 크림을 추가하거나 귀하의 재량에 따라 케 피어 또는 마요네즈를 채우면 액체가되어서는 안됩니다.
4. 오징어 사체를 충전물로 꽉 채우고 냉장고에 넣어 충전물을 더 조밀하게 만드십시오. 오징어를 비스듬히 넓은 원으로 자르고 접시에 담아 서빙하십시오.

맛있게 드세요!

토마토 소스에 절인 맛있는 오징어

적절하게 선택된 소스는 요리를 보완하고 밝은 노트를 줄 수 있습니다. 우리의 경우 토마토 소스는 박제 오징어에 잘 맞습니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 오징어 시체 - 4-6 개.
• 계란 - 1 개
• 치즈 - 70 gr.
• 파슬리 - 20g
• 토마토 - 3-4개
• 빵 부스러기 - 50-70 gr.
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 맛에 소금.
• 마늘 - 1 정향.
• 화이트 와인 - 50ml.
• 해바라기 또는 올리브 오일 - 2-3 큰 술

요리 과정:

1. 오징어 사체를 해동하고 씻어서 헹구고 끓는 물에 붓습니다.
2. 파슬리를 잘게 자르고 마늘을 프레스에 통과시키고 고운 강판에 3 개의 치즈를 넣습니다. 속을 채우려면 별도의 그릇에 치즈, 빵가루, 다진 마늘, 소금과 후추 각각 반 티스푼, ​​파슬리를 넣고 계란 1개를 깨트립니다. 해바라기유나 올리브유 1큰술을 붓고 다시 잘 섞는다.
3. 소스를 준비하기 전에 토마토를 껍질을 벗겨야 합니다. 이렇게 하기 위해 우리는 토마토를 십자형으로 자르고 토마토를 끓는 물에 10-15초 동안 담그면 피부가 쉽게 제거됩니다. 껍질을 벗긴 토마토를 작은 입방체로 자르고 예열된 팬에 넣고 10분 동안 튀기며 끊임없이 저어주고 준비되기 5분 전에 소금을 넣고 원하는 경우 화이트 와인 50ml를 추가합니다.
4. 우리는 오징어 시체를 충전물로 매우 꽉 채우지 않고 나무 꼬치로 시체의 가장자리를 닫고 팬에 토마토 소스를 보냅니다. 약한 불에서 10~15분간 끓이다가 오징어를 반대쪽으로 뒤집어 10분간 더 끓인 스토브의 뚜껑 아래에 둡니다. 속을 채운 튀긴 오징어에 레몬즙을 뿌리고 신선한 야채를 곁들일 수 있습니다.

맛있게 드세요!

새우 박제 오징어 요리하는 방법?

해산물 요리와 함께 저녁을 먹으면서 뜨거운 나라와 바다를 떠올리게 할 수 있습니다. 새우 속이 들어간 오징어를 위한 간단하고 맛있는 요리법을 시도해 보세요.

재료:

• 껍질을 벗긴 오징어 시체 - 4 개.
• 껍질을 벗긴 새우 - 250 gr.
• 계란 - 2개
• 치즈 - 50g
• 양파 - ½ 개
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 맛에 소금.
• 파슬리 - 1 작은 무리.
• 밀가루 - 50 gr.
• 해바라기 기름 - 4-5 큰 술

요리 과정:

1. 미리 껍질을 벗긴 오징어 사체에 끓는 물을 붓고 식히십시오.
2. 우리는 단단한 삶은 계란을 청소하고 갈아서거나 칼로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 파슬리를 잘게 자릅니다.
3. 양파를 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름에 반투명해질 때까지 볶습니다. 우리는 또한 예열 된 팬에 새우를 넣고 양파와 별도로 약간 볶습니다.
4. 우리는 모든 재료, 파슬리, 새우, 계란, 양파, 치즈, 소금을 섞고 향신료로 간을합니다.
5. 우리는 오징어 시체를 준비된 충전물로 채우고 이쑤시개로 가장자리를 고정합니다.
6. 예열된 팬에 약간의 기름을 두르고 오징어를 밀가루에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 오징어 살이 딱딱해지지 않도록 아주 빨리 해야 합니다. 새우로 속을 채운 오징어는 파스타와 잘 어울립니다.

맛있게 드세요!

다진 고기로 오징어를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

해산물과 고기가 결합 될 수 있다는 것을 이해하기 위해 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다. 여기서 흰살 고기는 오징어 박제를 채우는 데 적합하므로 요리에 기름기가 없습니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 오징어 시체 - 4-5 개.
• 다진 흰 고기 - 150-200 gr.
• 빵 부스러기 - 50 gr.
• 계란 - 2개
• 마늘 - 1 정향.
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1개
• 향신료 (갈은 후추, 파프리카) - 맛.
• 맛에 소금.

요리 과정:

1. 우리는 껍질을 벗긴 오징어 시체를 끓는 물에 보내고 3-4 분 동안 요리합니다.
2. 미리 삶은 달걀을 껍질을 벗기고 강판에 담습니다.
3. 우리는 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 당근을 잘게 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 소량의 해바라기유에 양파와 당근을 볶은 후 팬에 다진 고기와 다진 마늘을 넣고 섞으면서 익을 때까지 볶는다.
4. 다진 고기, 계란, 빵 부스러기, 소금을 섞고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
5. 우리는 준비된 채우기로 오징어 시체를 시작하고 나무 꼬치로 가장자리를 고정합니다. 팬에 오징어를 앞뒤로 볶습니다. 오징어채소의 밑반찬으로 신선한 야채샐러드에 간장양념이 어울린다.

맛있게 드세요!

쌀과 베이컨으로 속을 채운 오징어

오징어덮밥과 베이컨은 매일의 점심 메뉴를 다양화할 수 있는 든든한 메뉴다.

재료:

• 껍질을 벗긴 오징어 시체 - 3-4 개.
• 쌀 - 70-100 gr.
• 베이컨 - 50-80 gr.
• 양파 - ½ 개
• 당근 - 1개
• 토마토 - 2-3개
• 치즈 - 100g
• 마늘 - 1-2 정향.
• 맛을 내기 위한 향신료.
• 맛에 소금.
• 파슬리 - 1 작은 무리.
• 해바라기 기름 - 2-3 큰 술

요리 과정:

1. 우리는 오징어 시체를 청소하고 끓는 물에 3-5 분 동안 넣고 식힙니다.
2. 베이컨을 얇은 조각으로 자르고 팬에 볶고 양파, 다진 당근, 다진 마늘을 넣고 익을 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.
3. 쌀은 소금물에 삶아 찬물에 헹군다.
4. 밥, 베이컨, 양파, 당근, 다진 파슬리, 강판 치즈를 그릇에 섞으십시오. 채우기가 준비되었습니다.
5. 오징어 시체를 채우고 나무 이쑤시개로 가장자리를 고정하십시오. 팬에 속을 채운 오징어를 앞뒤로 볶습니다.
6. 소스를 준비하고 냄비에 다진 토마토를 볶고 소금을 넣고 맛을 내기 위해 조미료를 넣고 다진 파슬리를 뿌리고 저어주고 소스가 걸쭉한 농도가 될 때까지 기다렸다가 열을 끕니다. 완성된 오징어 속을 뜨거운 토마토 소스와 함께 제공합니다.

맛있게 드세요!

화덕에서 구워낸 신기한 기적돼지에는 온갖 기적의 재료들이 가득 들어간 오징어가 들어있습니다. 이 오리지널 에피타이저를 ​​빠르고 맛있게 준비하는 방법과 함께 레시피를 확인하세요.

주방용품 및 기구:

• 도마;
• 도마(오징어 청소용);
• 팬;
• 팬;
• 가는 사람;
• 아름다운 요리;
• 그릇.

재료

단계별 요리

1. 오징어부터 시작합시다. 6 오징어를 해동하고 잘 헹구고 껍질을 벗기고 모든 내장을 제거하십시오 (필요한 경우).
   
   
   
2. 냄비에 약 3리터의 물을 붓고 스토브에 놓습니다. 물이 끓으면 소금(1작은술)을 넣고 오징어를 넣어주세요.
   
   
   
3. 닭 가슴살도 소금물에 삶아야 합니다. 오징어를 1.5-2분 동안 요리합니다. 그런 다음 꺼내서 접시에 담습니다. 그들은 식힐 필요가 있습니다. 큰 양파 1개를 잘게 썬다.
   
   
   
4. 샴피뇽(300g)은 중간 크기로 잘라야 합니다.
   
   
   
5. 굵은 강판에 당근 1개를 문지릅니다.
   
   
   
6. 예열된 팬에 2~3큰술을 붓는다. 엘. 식물성 기름. 따뜻해지면 거기에 양파를 보내십시오.
   
   
   
7. 양파가 투명해지면 당근을 추가할 수 있습니다. 필요한 경우 1 큰술을 더 추가할 수 있습니다. 엘. 양파와 당근은 기름을 빨리 흡수하기 때문에 식물성 기름. 우리는 당근을 약간 튀기고 (말 그대로 1 분) 버섯을 팬에 보냅니다. 버섯에서 수분이 증발하고 조금 튀기 시작하자마자 다진 닭고기와 2 큰술을 보냅니다. 엘. 사워 크림. 기호에 따라 약간의 소금과 후추를 추가합니다(좋아하는 조미료를 추가할 수 있음).
   
   
   
8. 삶은 닭 가슴살을 작은 입방체로 자릅니다.
   
   
   
9. 모든 것을 잘 섞고 1분간 끓입니다. 오징어를 잡고 지느러미를 잘라냅니다. 우리는 각 시체를 충전물로 채 웁니다.
   
   
   
10. 지느러미에서 귀와 패치를 잘라냅니다. 우리는 오징어를 두 번 자르고 귀를 삽입합니다. 같은 방법으로 우리는 딸기에서 그를 눈으로 만듭니다.
    
    
    
11. 패치에 두 개의 작은 구멍을 만듭니다. 바늘이 없는 새 주사기로 이 작업을 수행하는 것이 편리합니다. 우리는 오징어의 꼬리를 자르고 자른 자리에 패치를 넣습니다 (안전한 부착을 위해 약간의 마요네즈를 사용할 수 있습니다).
    
    
    

결과는 재미있는 돼지 오징어입니다. 이 전채는 축제 테이블을 장식하고 어린이와 성인 모두를 기쁘게합니다. 돼지 외에도 다른 동물들이 눈을 띌 수 있습니다. 여기에서 그것은 당신의 상상력과 창의적인 영감에 달려 있습니다. 어떤 식으로든 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 충전물의 구성도 다를 수 있습니다. 예를 들어 야채 또는 다양한 해산물 조합 또는 다진 고기 옵션이 될 수 있습니다.

비디오 레시피

이 생생한 비디오는 멋진 돼지 오징어 박제 요리 방법에 대한 단계별 지침을 완벽하게 보완합니다. 요리 과정에서 많은 긍정적 인 감정을 얻을 수 있으며 블로거 Natalia Klever로부터 오징어 요리에 대한 새로운 것을 배울 것입니다.

이 기사의 시작 부분에서 우리는 오징어가 다재다능한 해산물이라고 언급했습니다. 그리고 그것은 매우 다양한 요리에 포함됩니다. 오징어가 들어간 어떤 요리를 먹어봤니? 그리고 자신만의 즐겨찾기가 있나요?

여러분, 안녕하세요. 오늘 우리는 메뉴에 버섯과 치즈로 채워진 오징어를 넣고 오븐에서 설명 아래에 사진과 함께 조리법을 가지고 있습니다.

이 해산물 특선 요리는 축제 테이블에 적합합니다.

그리고 모든 주부는 그러한 요리의 즐거움을 요리 할 수 ​​있습니다.이 조리법에서 아래에 제공된 권장 사항을 준수하면 성공할 것입니다.

손님은 오븐에서 요리한 버섯과 치즈를 곁들인 특별하고 맛있고 부드러운 속을 채운 오징어 요리법에 대해 기뻐할 것입니다. 그리고 당신의 가족은 당신에게 이 절묘한 요리 걸작을 조개를 사용하여 계속해서 요리해달라고 요청할 것입니다.

그건 그렇고, 사이트에 게시 된 또 다른 해산물 요리법이 있습니다.

버섯으로 속을 채운 오징어는 100% 순수하고 유기농이며 건강한 요리입니다. 필수 미량 원소, 비타민 및 단백질의 무진장한 공급원입니다. 오징어 고기는 영양가가 매우 높고 지방이 적으며 쾌적하고 눈에 거슬리지 않는 맛이 있습니다.

따라서 버섯이 든 박제 오징어는 축제 점심뿐만 아니라 매일 저녁 식사에도 적합합니다. 이것은 체중 감량 과정에 있거나 건강한 식단을 따르는 사람들에게 훌륭한 대안입니다.

버섯으로 박제 오징어 요리의 미묘함

• 먼저 이 조개류는 최대 3분으로 매우 빠르게 요리해야 하며 삶거나 굽기로 결정한 경우 20-40분을 넘지 않아야 합니다.
• 둘째, 오징어 고기를 즉시 껍질을 벗기는 것이 낫습니다. 그러면 요리를 준비할 때 시간을 절약할 수 있습니다.
• 셋째, 이 조개류에는 여러 종류가 있습니다. 예를 들어 "아기"라고 불리는 작고 냉장된 조개류는 절대적으로 모든 요리에 적합합니다. 냉동하고 고리 모양으로 썰어 샐러드에 좋습니다. 그리고 냉동, 대형, 예를 들어 우리의 경우 버섯과 같이 채우는 데 탁월합니다.

일반적으로 요리하기로 결정한 요리에 따라 다릅니다.

재료

• 12-14 작은 오징어;
• 쌀 80g;
• 1 양파;
• 파슬리 7-8개;
• ½ 레몬;
• 올리브 오일 60-80ml;
• 맛에 소금;
• 검은 후추 맛;
• 물 250ml.

준비

오징어를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 시체 중 하나를 자르고 나머지는 통째로 남겨 둡니다.

익을 때까지 밥. 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 파슬리를 자른다. 레몬에서 주스를 짜내십시오.

프라이팬에 중불에서 기름의 절반을 가열합니다. 다진 오징어와 함께 몇 분 동안 양파를 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 파슬리 ⅔ 정도와 레몬즙 몇 방울을 더합니다. 저어주고 쌀을 넣고 3-4분 더 끓입니다. 불에서 내리고 약간 식힌 다음 오징어를 채 웁니다.

기름의 나머지 절반을 가열하고 각 면에서 1분 동안 조각을 볶습니다. 레몬 주스로 물을 붓고 소금, 후추 및 나머지 파슬리를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 중불에서 30~35분간 끓입니다.

재료

• 4 오징어;
• 소금 1꼬집;
• 쌀 30g;
• 계란 2개;
• 게 스틱 100g;
• 마요네즈 3큰술.

준비

끓는 물에 오징어를 30~40초간 삶는다. 그런 다음 청소하고 헹구고 식히십시오.

부드러워 질 때까지 쌀을 삶아 계란 - 10 분 동안. 계란을 식히고 껍질을 벗기고 게 막대기로 자릅니다. 밥과 마요네즈 2큰술을 버무린다.

오징어 속을 채우고 그 위에 마요네즈를 뿌린다. 차가운 간식으로 제공하거나 190 ° C에서 10-15 분 동안 오븐에서 굽습니다.

재료

• 3-4 오징어;
• 맛에 소금;
• 300g 해산물 칵테일;
• 쌀 30-40g;
• 단단한 치즈 50g;
• 마늘 3쪽;
• 버터 1큰술
• 식물성 기름 2 큰술;
• 검은 후추 맛.

준비

오징어는 껍질을 벗기고 씻어서 소금을 넣은 물에 30~40초간 데친다. 시체를 식히고 세로로 여러 번 자릅니다.

부드러워질 때까지 쌀을 5-7분 동안 해산물 칵테일을 끓입니다. 중간 크기 또는 거친 강판에 치즈를 강판에 담그십시오. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

프라이팬에 버터 1큰술과 기름을 가열합니다. 해산물을 몇 분 동안 볶고 마늘 ⅓, 소금, 후추를 넣습니다. 1~2분 더 끓여 접시에 담아 식힌다. 밥과 치즈를 버무립니다.

오징어 사체는 속을 채우고 가장자리를 이쑤시개로 고정해 속살이 떨어지지 않도록 한다. 식물성 기름으로 기름칠 된 접시에 공작물을 넣고 180 ° С에서 10-15 분 동안 굽습니다.

재료

• 오징어 3마리;
• 맛에 소금;
• 샴피뇽 400g;
• 딜 또는 파슬리 작은 무리 1개
• 단단한 치즈 100g;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 계란 3개;
• 검은 후추 맛.

준비

오징어는 내장을 벗겨 소금물에 30~40분간 삶는다. 식히고 껍질을 벗기십시오. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 채소를 자르십시오. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요.

프라이팬에 중불에서 기름의 절반을 가열합니다. 버섯을 10-15분 동안 볶은 다음 계란, 치즈, 허브, 소금, 후추를 넣으십시오. 2-3분 더 끓입니다.

오징어에 살짝 식힌 속을 채우고 이쑤시개로 가장자리를 밀봉합니다. 버터를 두른 프라이팬에 시체를 중불에서 3-5분 동안 볶습니다.

재료

• 4 오징어;
• 고수풀 또는 기타 채소의 7-8 가지;
• 박하 5-7개;
• 페타 치즈 80-100g;
• 1 계란;
• 맛에 소금;
• 검은 후추 맛;
• 1 큰술 식물성 기름.

준비

오징어를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 고수를 자르고 포크로 죽은 태아를 으깨십시오. 치즈와 허브를 계란, 소금 및 후추와 결합하십시오.

오징어 속을 채우세요. 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 각 면에서 조각을 3-5분 또는 조금 더 튀기십시오.

재료

• 오징어 2마리;
• 맛에 소금;
• 쌀 30-45g;
• ½ 피망;
• 1 붉은 양파;
• 셀러리 1줄기
• 10-12 움푹 들어간 올리브;
• 피스타치오 2큰술
• 마늘 1쪽;
• 간장 2작은술
• 올리브유 1큰술

준비

오징어는 소금물에 30~60초간 삶아 껍질을 벗기고 씻어서 식힌다. 쌀이 부드러워질 때까지 삶아 냉장 보관합니다.

피망, 양파, 셀러리, 올리브를 작은 조각으로 자릅니다. 피스타치오를 자르십시오. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 간장과 버터로 모든 것을 버십시오.

오징어를 채우고 이쑤시개로 가장자리를 고정하고 각 시체에 여러 개의 세로 방향으로 자릅니다.

재료

• 5-7 오징어;
• 맛에 소금;
• 1 양파;
• 1 피망;
• 당근 1개;
• 양배추 250-300g;
• 식물성 기름 1-2 큰술;
• 4 큰술;
• 검은 후추 맛;
• 쌀 180-200g;
• 물 700~800ml 이상.

준비

오징어는 소금을 약간 넣은 물에 1~3분 삶아주세요. 제거하고 청소하고 헹굽니다.

양파와 피망을 작은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양배추를 자르고 가볍게 소금을 치고 손으로 으깨십시오.

프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 당근과 양파를 3-5분 동안 볶습니다. 양배추를 넣고 가끔 저어주면서 계속 요리하십시오. 15~20분 후 피망, 토마토 소스, 후추를 넣고 15분 더 불에 올려주세요. 그런 다음 같은 팬에 쌀을 넣고 프라이팬에 뿌립니다. 수위가 팬 내용물보다 약 1인치 더 높도록 물을 채웁니다. 뚜껑을 덮고 15-20분간 끓입니다.

속을 버무려 오징어를 채운다. 박제 시체를 베이킹 접시에 넣으십시오. 위에 호일로 덮으십시오. 200℃에서 약 15분간 굽는다.

재료

• 12-13 오징어;
• 맛에 소금;
• 검은 후추 맛;
• 레몬 주스 3-4 큰술;
• 식물성 기름 6-7 큰술;
• 단단한 치즈 30-40g;
• 파 3-4줄기;
• 마늘 4쪽;
• 참치 통조림 2캔(각 185-200g);
• 4 큰술;
• 케이퍼 3큰술;
• 버터 2큰술;
• 와인 120ml.

준비

오징어를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 종이 타월로 말리십시오. 소금과 후추, 레몬 주스와 식물성 기름 2-3 큰술을 넣으십시오. 냉장고에 30분 동안 둡니다.

가는 강판이나 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 양파를 자른다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 포크로 통조림을 으깬다. 식물성 기름 2 큰 술과 마요네즈와 섞는다. 치즈, 양파, 케이퍼 2큰술, 마늘 반개, 후추를 추가합니다. 잘 섞다.

오징어에 속을 채우고 이쑤시개로 가장자리를 밀봉합니다. 중불로 프라이팬에 버터를 가열합니다. 오징어를 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 베이킹 접시로 옮깁니다. 와인을 붓고 마늘, 케이퍼, 레몬 주스, 식물성 기름 2큰술을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 호일로 덮고 220 ° C에서 약 20 분 동안 굽습니다.

재료

• 6 오징어;
• 단단한 치즈 180g;
• 매운 살라미 소시지 100-150g;
• 파슬리 1 묶음;
• 마늘 2쪽;
• 빵 부스러기 300g;
• 1 계란;
• 올리브 오일 270ml;
• 화이트 와인 480ml;
• 맛에 소금.

준비

오징어를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 중간 강판 또는 미세한 강판에 치즈를 갈아주세요. 소시지를 작은 조각으로 자릅니다. 파슬리를 자른다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

큰 그릇에 살라미 소시지와 치즈, 허브(따로 따로 보관), 빵 부스러기, 계란, 올리브 오일 150ml, 와인 1/2, 소금을 섞습니다. 오징어의 속을 채우고 이쑤시개로 가장자리를 밀봉하여 떨어지지 않도록 합니다.

중불로 프라이팬에 남은 기름을 가열합니다. 마늘을 40-50초 동안 볶은 다음, 오징어를 앞뒤로 2분씩 볶습니다. 와인을 붓고 파슬리를 뿌린다. 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓입니다.

재료

• 촉수가 있는 오징어 8-10마리;
• 맛에 소금;
• 1-2 베이 잎;
• 계란 2개;
• 단단한 치즈 30-40g;
• 1 양파;
• 마늘 4쪽;
• 파슬리 ½ 묶음;
• 식물성 기름 9½ – 10½ 큰 술;
• 부드러운 빵 부스러기 90g(부서지고 약간 말린 빵으로 대체 가능);
• 잣 50-60g;
• 건포도 50-60g;
• 검은 후추 맛;
• 통조림 토마토 800g;
• 오레가노 1꼬집
• 물 240ml.

준비

오징어를 헹굽니다. 촉수를 자르고 둘로 나눕니다.

냄비에 촉수를 넣고 물로 덮고 소금과 베이 리프를 넣으십시오. 끓어오르면 중불로 줄이고 15분간 끓입니다. 그런 다음 1/4 시간 동안 스위치를 끈 스토브를 그대로 두십시오. 촉수를 식히고 갈기.

계란을 10분 동안 세게 삶습니다. 치즈, 양파, 계란을 작은 조각으로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 파슬리를 자른다.

프라이팬에 기름 3큰술을 중불로 가열합니다. 양파를 4-5분 동안 볶은 다음 빵가루를 넣고 같은 양으로 계속 저으면서 요리합니다. 그릇에 담고 식힌다. 그런 다음 촉수, 치즈, 마늘 반쪽, 견과류, 건포도, 파슬리 ¼개, 오일 3-4큰술과 합칩니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

결과 충전물로 오징어를 채우십시오. 떨어지는 것을 방지하기 위해 가장자리를 이쑤시개로 밀봉할 수 있습니다.

마늘을 몇 방울의 기름과 섞는다. 깍둑썰기한 토마토, 남은 파슬리, 오일 3큰술, 오레가노, 물, 소금, 후추를 넣습니다.

기름을 두른 베이킹 접시에 오징어를 놓습니다. 토마토 소스를 붓고 호일로 단단히 덮습니다. 190 ° C에서 약 45 분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 15분 이상 더 요리합니다.