Дуже смачне варення зі слив. Правила зберігання сливового варення

Ароматне смачне варенняіз слив - незамінна заготівля на зиму: просте з кісточками або без кісточок, з корицею, м'ятою чи апельсином!

У цьому варіанті пропонуємо основу – сливу, розбавити невеликою кількістю цитрусу – апельсин. Результат виходить дивним – кисло-солодке варення з нотками. ароматного апельсину. Як і будь-яке варення, сливово-апельсинове варення відмінно підходить до чаю, млинців, сирників, оладок.

• сливи – 550 г;
• цукор – 500 г;
• апельсин - ½ частина.

Перебираємо сливи, відкидаємо зіпсовані, зім'яті, з темними крапками. Відібрані сливи вимиваємо у прохолодній воді, злегка просушуємо кухонним рушником або паперовою серветкою.

Розділяємо кожну сливу на дві рівні половини, попередньо відірвавши хвостики, також видаляємо кісточки.

Тепер кожну половину сливи розрізаємо вздовж ще дві рівні половинки. Таким чином чинимо з усіма сливами.

Перекладаємо всі підготовлені сливи в сотейник чи каструлю з товстими стінками. Беремо половину апельсина, знімаємо цедру, також обрізаємо повністю білий м'який прошарок. М'якуш апельсина нарізаємо невеликими довільними шматочками. Відправляємо апельсин у сотейник до слив.

Засипаємо цукровий пісок, щоб не помилитися з кількістю, напередодні зважуємо загальну кількість очищених слив і апельсина, на загальну масу 550 г беремо півкілограма цукрового піску. Перемішуємо весь вміст сотейника, залишаємо на 2,5-3 години у повному спокої, щоб зливу та апельсин віддали весь свій сік, а цукор у ньому повністю розчинився.

Через зазначений час вийшла достатня кількість соку. На цьому етапі можна додати свої улюблені спеції або прянощі, добре до смаку підійде кориця.

Ставимо сотейник на плиту, варимо наше варення протягом 35-45 хвилин. Пінку, яка обов'язково утворюватиметься, видаляємо. Сам сотейник періодично струшуємо, щоб сливи не пригоріли на дно.

Через 45 хвилин варіння сливи та апельсин досить просочилися сиропом. Знімаємо гаряче варення із плити.

Банки для закочення готуємо заздалегідь - ретельно вимиваємо з содою, стерилізуємо будь-яким способом, кришки тримаємо в киплячій воді три хвилини. Наповнюємо сухі стерильні банкиваренням зі слив та апельсина. Герметично укупорюємо, остуджуємо в затишному місці, перевернувши банку кришкою вниз і загорнувши заготовку теплою ковдрою. Зберігаємо варення зі сливи та апельсина в прохолодній кімнаті, залишки переливаємо відразу в гарну піалу, остуджуємо і подаємо до чаю.

Рецепт 2: просте сливове варення на зиму з кісточками

Дізнайтеся прямо зараз, як зварити сливове варення як ароматне і смачної заготівліна зиму. Варення зі сливи рецепт нескладний, його здолає навіть господиня-початківець. Це рецепт сливового варенняна зиму з кісточками.

• Зливу з кісточкою 1,5 кг
• Вода очищена 400 мл
• Цукор-пісок 1,5 кг

Перш ніж приступити до приготування варення, сливу потрібно перебрати. Рекомендується використовувати лише цілі незіпсовані фрукти. Інакше в процесі варіння ви ризикуєте отримати розварене варення з кісточками, що плавають у баночці.

Після того як зливу буде перебрано і промито проточною водою, потрібно буде залити її цукровим сиропом. Зварити сироп нескладно досить змішати норму цукру та води, довести все до кипіння. Варити сироп доти, доки розчиниться цукор. Залита сиропом зливу має повністю охолонути.

Охолоджену сливу проварити до закипання і відразу ж вимкнути в печі вогонь. Дати охолонути 5-7 годин. Таких етапів має бути 3, щоразу потрібно доводити сливу до кипіння та остуджувати.

Проваривши сливу, втретє викладаємо її в попередньо вимиті та простерилізовані баночки і закупорюємо кришечками. З норми сливи у вас має вийти 2 баночки по 500 мл. Зберігати варення зі слив на зиму в темному захищеному від вологи та сонця місці. Відкриту баночку для зберігання поміщаємо в холодильник. Якщо варення буде використовуватися як начинка для випічки потрібно відокремити зливу від кісточки.

Рецепт 3: варення зі сливи без кісточок у мультиварці

Пропонуємо до вашої уваги простий рецепт варення зі зливами без кісточок – з покроковою інструкцієюі фото. До того ж, варити сливові ласощі ми будемо в мультиварці – з такою «чудо-каструлькою» процес готування пройде максимально швидко та комфортно. Взимку вам залишиться тільки відкривати баночки з запашним сливовим варенням і насолоджуватися його чудовим смаком.

• плоди сливи – 1,5 кг
• цукор – 1 кг
• кориця – 2 палички

Сливи промиваємо, видаляємо кісточки і нарізаємо часточками.

Нарізані сливи висипаємо в чашу мультиварки та засипаємо цукром. Всипаємо корицю та перемішуємо. Виставляємо режим «Мультиповар» (температура 80 градусів) та готуємо протягом години. Знову перемішуємо компоненти.

Потім у тому ж режимі продовжуємо варити наше сливове варення ще 2 години – лише за 90 градусів. Не забуваємо перемішати після зазначеного часу.

Для подрібнення маси використовуємо занурювальний блендер.

Налаштовуємо програму "Мультиповар" (або "Гушіння") на температуру 90 градусів і проварюємо ще годину. Коли пролунає сигнал, одразу розливаємо варення по банках, що простерилізуються над парою.

Закочуємо чистими кришками і поміщаємо під теплу ковдру або рушник. Після остигання баночки з варенням зі злив відносимо на зберігання в комору. Смачний та запашний десерт до чаю готовий!

Рецепт 4: як варити сливове варення з какао в хлібопічці

Варення зі сливи з какао або шоколадно-сливове варення – це дійсно оригінальний і дуже смачний десерт. Яскрава сливова кислинка і шоколадний смак просто зводять з розуму. Встояти досить складно.

• Слива - 1 кг
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Цукровий пісок- 1 кг

На варення відбираємо стиглі плодибез видимих ​​пошкоджень. Сливу обполіскуємо у прохолодній воді. Даємо зайвої рідини стекти.

У мене була дуже стигла злива, тож я повністю зняла з неї ще й шкірку. Але цього робити не обов'язково.

Перекладаємо підготовлену зливу в контейнер хлібопічки.

Для приготування можна використовувати відповідну миску або каструлю, а саме варення варити на слабкому вогні на плиті до загусання, періодично перемішуючи та знімаючи пінку.

Засипаємо зливу необхідною за рецептом кількістю цукрового піску.

Тепер додаємо какао-порошок. Якщо хочете більш насичений шоколадний смак, какао можна додати трохи більше.

Якщо варите варення на плиті, то какао краще додавати через 5-10 хвилин після закипання варення, коли ви видалите більшу частину пінки.

Встановлюємо контейнер у хлібопічку.

Встановлюємо відповідну програму вашої моделі. В мене це режим №9 «Джем». Готуватися варення буде одну годину та двадцять хвилин.

Ми маємо достатньо часу, щоб приготувати тару для зберігання варення. Скляні банкинеобхідно ретельно помити за допомогою харчової соди, обполоснути. Потім простерилізувати будь-яким доступним вам способом. Безпосередньо стерилізацією ємностей слід зайнятися незадовго до закінчення варіння варення, щоб перед розливом банки були гарячими.

Після закінчення належного часу, 1 годину 20 хвилин, виймаємо контейнер із хлібопічки, готове гаряче варення розливаємо по банкам. За допомогою закатного ключа укупорюємо.

Обгортаємо банки ковдрою і залишаємо їх до повного остигання в такому стані. Охолоджене варення можна перенести для зберігання в прохолодне місце.

Варення Слива в шоколаді зі сливи з какао готове!

Дуже оригінальне сливове варення з насиченим шоколадним смакомпідкорить навіть тих, хто скептично ставиться до різних кулінарних експериментів.

Рецепт 5 покроковий: сливове варення без кісточок на зиму.

Досвідчені господині, напевно, знають, як варити сливове варення. Тому даний рецептсливового варення з покроковими фото буде паличкою-виручалочкою для багатьох господарок-початківців, які ще не пробували готувати цей десерт власноруч.

У приготуванні корисного та дуже смачного сливового варення в домашніх умовах вам допоможе наш покроковий рецепт з фото.

• зливу - 1 кг
• цукор - 1 кг

Беремо необхідні інгредієнтидля приготування варення зі злив та кладемо на стіл. Найкраще починати варити це варення у вечірній час. Чому - стане відомо пізніше.

Спочатку візьмемо кілограм слив. Фрукти вибирайте твердіше, щоб вони зрештою не перетворилися на джем. Добре моєму сливу.

Миті сливи розрізаємо за допомогою ножа на кілька частин і акуратно видаляємо кісточку, адже так буде приємніше варенняїсти.

Тепер настав час приготувати сироп. Для цього змішуємо цукор з половиною склянки води та ставимо на плиту. Вогонь має бути маленьким, щоб цукор не підгорів.

Після приготування сиропу поливаємо їм нарізані сливи і залишаємо настоятися на кілька годин. За цей час зливу має пустити достатньо соку.

Тепер знову вмикаємо плиту, ставимо сливи з сиропом на великий вогонь і доводимо масу до кипіння. Після того, як сливи закипіли, даємо їм охолонути і прибираємо настоятися на 9 годин, а краще на всю ніч. Тут необхідно якомога більше часу, для того щоб злива ввібрала достатньо сиропу.

З ранку приступаємо до подальшого приготування варення. Зливи знову ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Чекаємо ще кілька хвилин, а потім знімаємо та остуджуємо. Таку процедуру повторюємо ще кілька разів. На третій ставимо знову на вогонь і варимо доти, доки крапля не почне тягнутися. Перемішуємо варення і переливаємо в банку до того моменту, як захочеться смачненького.

Рецепт 6: варення зі сливи з мигдалем (покрокові фото)

• Сливи 1 кг
• Цукор 1 кг
• Вода 1200 мл
• Сода 1,5 л.
• Мигдаль 200 г
• Гвоздика 5-10 шт.
• Кориця 0,3 чайна ложка

Сливи промити, видалити кісточки. У каструлю налити 1 л. води. Додати соду. Сливи викласти у каструлю. Залишити на 4 години. Це потрібно для того, щоб сливи зберегли свою цілісність при подальшому варінні.

Через 4 години злити воду. Промити сливи у чистій проточній воді. Мигдаль залити окропом на 1 хвилину, злити воду. Знову налити окріп. Дати постояти 10 хв. Злити воду. Після цього горіхи легко очистяться.

У кожну сливу вкласти по одній мигдалині. Горіхи, що залишилися, потім додати в сироп. У каструлю налити 200 мл. води, всипати 1кг. цукру, поставити на вогонь та довести до кипіння. Викласти сливи. Важливо щоб сироп приховував сливи повністю. Зняти з вогню та залишити на 8 годин. Потім на помірному вогні довести до кипіння і знову забрати на 8 годин. Третього дня варити до готовності. Додати гвоздику та корицю.

Банки простерилізувати, кришки прокип'ятити. Розкласти варення по банках, закатати за допомогою машини для закатування. Остудити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці. Смачного!

Рецепт 7: дуже смачне варення зі слив на зиму з м'ятою

• Зливу 1 кг
• Цукор Вага: 0.5 кг
• Апельсин 1 шт
• М'ята свіжа 3 гілочки

У слив видаліть кісточку. Наріжте сливи на четвертинки.

Засипте цукром, накрийте і залиште проти ночі.

Сливи мають дати сік. Пару разів за цей час перемішайте.

Відкиньте сливи на друшляк і дайте стекти соку, що утворився.

Перелийте сік у каструлю.

Доведіть до кипіння і дайте залишити хвилин 20, поки сироп не почне карамелізуватися.

З апельсина тонким шаром зніміть цедру та вичавіть сік. Поверніть у сироп сливи, додавши апельсинову цедру, половинки вичавленого апельсина та сік половини апельсина.

Варіть на слабкому вогні до готовності або бажаної консистенції. Готовність варення можна перевірити, крапнувши краплю гарячого варення на блюдце, охолоджене в морозилці. Якщо крапля не розтікається, то варення готове.

Наприкінці варіння додайте свіжу м'яту, перемішайте і готуйте ще кілька хвилин. Розлийте гаряче варення по стерилізованих банках (можна разом із шматочками цедри та гілочками м'яти), закатайте стерилізованими кришками і укутайте до повного остигання. Тримайте при кімнатній температурі. Смачного!

Рецепт 8, простий: сливове варення в домашніх умовах

• Слива червона кисла 1,3 кг
• Цукор 800 г

Ретельно помийте сливи.

Далі є варіанти: 1) варити варення з цільної сливи, я таке варення люблю, але молодший синочок не оцінить, тому, 2) розрізати навпіл сливи і видалити кісточки, 3) видалити і кісточки і шкірку - так вийде солодше і однорідніше.

Я вирішила зробити терпкувате з кислинкою варення, тому пішла другим шляхом, вирізала кісточки і зберегла шкірку.

Засипала варення цукровим піском. Залишіть на 8-12 годин, щоб слива пустила більше соку.

Ставимо на невеликий вогонь і помішуючи починаємо нагрівати. Не допускайте пригорання цукрового піску! Коли соку стане достатньо, то вогонь збільшити до середнього.

Варення майже закипіло, ми помішуємо, щоб|аби| цукровий пісок повністю розчинився. Починає виділятися піна.

Варення закипіло, піни багато, зменшуємо вогонь до мінімуму і прибираємо піну. Варити варення після закипання потрібно хвилин 15, якщо ви поварите 30-40 хвилин, то варення буде густішим, але колір стане темнішим.

Всю піну видалили. Вимикаємо вогонь, даємо трохи охолонути.

Розливаємо по стерилізованих банках, укутуємо ковдрою та залишаємо до повного остигання.

Сливове варення дуже смачно їсти з оладками, млинцями, та й просто свіжим хлібом.

Рецепт 9: варення-п'ятихвилинка зі слив половинками

Варення виходить у густому сиропі, як у желі. Сливи трохи втрачають свою форму, тому, якщо ви хочете менш розварені сливи і вам не потрібний густий сиропможете просто засипати сливу цукром, витримати сливи до появи соку і варити до закипання. Остудити. І знову варити до закипання. Так повторити 3 рази.

• 1 кг злив (сорт «угорка»);
• 1 кг цукру;
• 0,5 склянки води (склянка 250 мл).

Зняти сироп з вогню і одразу додати половинки слив у сироп, залишити до остигання, щоб сливи пустили сік.

Знову залишити варення до повного остигання (можна залишати варення на 8 годин, вранці закип'ятити, наступного разу ввечері і т.д.). Після остигання довести варення до кипіння та варити 5 хвилин. Це дозволить плодам налитися сиропом, а сиропу загуснути.

Виходить приблизно 1 літр варення.

Потім варення трохи остудити, доки стерилізуємо банки та кришки. Банки можна стерилізувати в мікрохвильовій печі (наливаємо на дно банки воду заввишки 1 см і включаємо на 2-3 хвилини на максимальну потужність), або на паровий лазні(каструлька з окропом і сито), або в духовці, кому як зручніше. Кришки проварюємо в окропі 5 хвилин.

Розлити варення по стерилізованих банках і закатати чи закрутити кришками. Банки перевернути і залишити до повного остигання.

Смачне варення з половинок слив у желе «п'ятихвилинка» готове.

Рецепт 10: сливове варення з яблуками.

Дуже смачне та ароматне вареннявиходить із солодких яблук і кисло-солодких слив. Крім того, що варення з яблук і слив буде мати неймовірно гарний колір і його буде приємно не тільки їсти, але і поставити на святковий стілу вигляді десерту, воно виходить дуже ароматним і не нудотним.

Заготівлю з яблук та злив можна готувати з невеликою кількістю цукру, що також є безперечним плюсом. Його можна використовувати для начинки пирогів та інших десертів, на його основі можна буде приготувати компот, кисіль або фруктове желе. Приготування варення зазвичай займає багато часу, проте я пропоную найбільш простий і швидкий спосіб, який не вимагатиме від вас особливих зусиль. Для більшого аромату можна додати в посуд з варенням трохи ванілі, гвоздики або кориці і ви зможете добитися абсолютно нового, неповторного аромату.

• Сливи - 1 кг;
• Яблука – 1 кг;
• Цукор - 1 кг;
• Вода – 1 склянка.

Сливи вибираємо стиглі, м'ясисті. Миємо та прибираємо зіпсовані або сильно перестиглі.

Сливу перекласти в друшляк і промити у проточній воді.

Очищаємо від кісточок і складаємо у зручний посуд.

Яблука миємо, очищаємо шкірку і видаляємо насіння.

Найкраще нарізати часточками яблука, але можна нарізати і тонкими брусочками.

Намагайтеся вибрати посуд, куди всі фрукти вільно помістяться і вам буде зручно варити варення. У яблука та сливи додаємо склянку води та нагріваємо на середньому вогні. Накривайте кришку кришкою, щоб добре розм'якшилися на пару. Після цього у варення зі слив та яблук можна буде додати цукру і добре перемішати.

Доварюємо варення до готовності – фрукти повинні бути прозорими.

Відразу гарячим розкладаємо по банкам і закочуємо.

Важливо: не забуваємо перевертати банки догори дном, укутувати не обов'язково.

Готове охолоджене варення зберігаємо у прохолодному місці. Як тільки варення охолоне, його можна подавати до столу.

Воно чудово зберігається та зберігає свій незвичайний аромат. Смачного!

Сливове варення, рецепт на зиму в домашніх умовах

Варення зі слив – ласощі «на ура»! Садову сливуважко зберегти на зиму в свіжому вигляді, Зате можна зварити з неї корисне варення. У її м'якоті міститься багато вітаміну Р (рутина), який зміцнює стінки судин та нормалізує тиск. Ця речовина надає зливу фіолетового відтінку. Вітамін С, головний союзник у боротьбі із застудою, у вареній сливі повністю зберігається, а рутин посилює його дію. Крім того, калій у сливі допомагає виводити. зайву водуз організму, бореться із хворобами нирок. Виходить, в домашніх умовах вариться не просто сливове варення, а справжні сливові ліки!
Ми готуватимемо варення з половинок слив без кісточок, щоб у сиропі залишилися цілісні шматочки фрукта. Так ласощі виглядають апетитнішими, з нього виходить чудова начинка для солодких пирогів. Як приготувати сливи, щоб шматочки не розварилися? Хочеться, щоб був не джем, а саме варення із цілісних шматочків у солодкому сиропі! Є невеликий та дуже простий рецепт: не потрібно довго проварювати фрукти. Краще зробити це за кілька заходів. Таке варення називають п'ятихвилинкою. Чому? Тому що сливи проварюють не більше 5 хвилин, тому вони зберігають свою форму. Щоб зварити варення без кісточок, потрібно вибирати відповідні сорти слив, у яких кісточка легко відокремлюється від м'якоті. Варення із цілісних слив вариться трохи іншим способом. Давайте познайомимося зі смачним, неймовірно корисним і напрочуд простим рецептом сливового варення на зиму!

Інгредієнти:

• 2 кг злив (чорнослив, угорка, ізюмерик);
• 1,2 кг цукру;
• 1 ст. води.

Простий рецепт сливового варення на зиму.

1. Промиті сливи відокремлюємо від плодоніжок, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Вибираємо тільки стиглі сливи без ушкоджень.

2. Складаємо половинки слив без кісточок у глибоку каструлю чи таз. До вибору посуду для варіння варення потрібно підійти ґрунтовно. Емальовані каструлі для цього не підійдуть, оскільки в них варення може пригоріти і весь десерт на зиму буде зіпсований. Наші бабусі варили варення у величезних мідних тазах (як у мене на покроковому фото), а зараз господині в основному використовують каструлі з нержавіючої сталі або зі спеціальним антипригарним покриттям.

3. Засипаємо все цукром. Перед тим, як поставити сливи на плиту, даємо їм час просочитися цукром та пустити сік. Щоб зробити смак більш насиченим, можна додати у варення щіпку лимонної кислоти або кориці. Але це не обов'язково, сливове варення і так виходить запашним.

4. Акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити форму злив. Заливаємо в таз 1 склянку води.

5. Як зварити сливи? Зробимо це у кілька етапів. Ставимо таз на плиту, доводимо до кипіння і одразу вимикаємо. Перетравлювати половинки не потрібно, вони можуть розвалитися, а нам потрібні цілі та пружні шматочки. Вимикаємо плиту та повністю остуджуємо фрукти. Тепер їм знадобиться час, щоб добре просочитися цукровим сиропом.

Як видно на фото, після першого варіння зливи залишилися цілі. Але, можливо, вони почнуть розвалюватися, навіть якщо Ви робите все за правилами і швидко зняли варення з вогню. Це може бути виключно через неправильно підібраний сорт слив, їх легко сплутати. Але не засмучуйтесь, адже в такому випадку можна приготувати найсмачніший сливовий джемна зиму, рецепт якого дивіться на засланні.

6. До охолодженого варення повертаємося через 6-12 годин. Знову доводимо до кипіння і проварюємо менше хвилини, потім вимикаємо плиту. Якщо утворюється пінка, то акуратно видаляємо її, щоб заварене в банку варення не забродило.

7. І знову остуджуємо сливове варення.

8. Ще раз трохи проварюємо.

9. І знову остуджуємо. Вже вийшов сироп насиченого кольору. Процедуру потрібно повторювати, поки шматочки слив не просочаться сиропом. Вони повинні трохи зморщитися, а сік загуснути.

10. Доводимо до кипіння востаннє.

11. Розливаємо гаряче сливове варення в попередньо простерилізовані сухі та гарячі банки. Якщо ємності не обробити, варення може забродити та зіпсуватися. Як правильно стерилізувати банки та кришки дивіться.

12. Закочуємо сливові ласощі простерилізованими кришками, даємо добу охолонути і ховаємо до настання холодів у шафу. Якщо не хочеться чекати, то вкриваємо варення пергаментом і їжмо відразу. Варення подається до чаю, какао, з гарячим молоком, з нього виходить смачна начинкадля солодких пирогів та млинців. А сливовий сікз варення нагадує топінг за своєю консистенцією, так що їм легко можна прикрашати десерти та морозиво.

Ароматне та корисне сливове варення на зиму готове. Смачного!

Покрокові рецепти приготування варення зі сливи з кісточкою: класичний, п'ятихвилинка на зиму, з мигдальними горіхами, з персиками, в мультиварці

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

0 грн.

0 грн.

Вуглеводів

194 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт варення зі сливи з кісточкою

Варення зі сливи можна варити часточками, цілими з кісточками чи без. Існує кілька десятків сортів сливи, всі вони використовуються для різних заготовок. У нашій добірці рецептів ми розглянемо варіанти приготування варення зі сливи з кісточкою. Приготуємо солодке частування різними способами, додамо різні додаткові інгредієнти. Першим приготуємо класичний рецепт, потім п'ятихвилинку та інші способи на будь-який смак.

інгредієнти:

• півтора кг сливи з кісточкою;
• чотириста мл води;
• півтора кг цукрового піску;
• дві банки по півлітра.

Покроковий рецептварення зі сливи з кісточкою

Насамперед необхідно перебрати всі сливи. Для заготовок використовуються лише цілі, неушкоджені плоди без дефектів, міцні та незіпсовані. Інакше коли ви відкриєте варення, ви можете побачити кісточки, а самі сливи можуть деформуватися і розкритися.

Тепер промийте сливи в проточній воді і відкиньте на друшляк. Потім краще їх протерти чистою тканиною або паперовими щільними рушниками.

Наступний етап – приготування солодкого сиропу. Змішуємо вказана кількістьцукрового піску та води. Ставимо на вогонь і доводимо до закипання. Варіть сироп, поки|доки| цукровий пісок повністю не розчиниться.

Залийте зливу отриманим сиропом і повністю охолонути. Щоб прискорити процес, поставте каструлю поруч із кватиркою або на протяг. Але в жодному разі, не в холодильник – варення буде зіпсовано.

Тепер ставимо ємність зі сливою та цукровим сиропом на плиту, включаємо вогонь. Спочатку мучимо до закипання і відразу ж знімаємо з вогню. Остуджуємо повністю. На цій піде годин шість-сім.

Потім повторюємо цей крок ще двічі.

Підготуйте чисті стерилізовані банки та кришки. Останній разкип'ятимо варення зі сливи з кісточкою і відразу ж розкладаємо по баночках. Закручуємо кришки та перевертаємо. Так ми перевіряємо герметичність нашої заготівлі.

Якщо варення не підтікає, закутайте його в ковдру і забудьте по ньому, поки воно не охолоне. Після того, як сливове варення відправляється в прохолодне місце на зберігання.

Варіант 2: Швидкий рецепт варення зі сливи з кісточкою

Перед вами рецепт сливового варення з кісточкою «п'ятихвилинка». Секрет полягає в тому, що підготовка займає дійсно п'ять хвилин, потім ми заллємо варення сиропом. довгий час. Після цього швиденько проваримо і розкладемо по банках. У нас вийде солодке варення з міцними та тугими сливами.

інгредієнти:

• вісімсот гр сливи з кісток;
• шістсот гр цукрового піску;
• сто п'ятдесят мл води.

Як швидко приготувати варення зі сливи з кісточкою

Беремо каструлю з товстим дном та стінками. Наливаємо в неї воду, засипаємо цукровий пісок і доводимо до закипання, постійно розмішуючи масу лопаткою. Нам потрібно повністю розчинити цукор. На цій піде хвилин п'ять активного кипіння.

А тепер займемося зливами. Швиденько їх помийте та зробіть проколи вилкою з усіх боків на кожній сливі.

Заливаємо сливи киплячим сиропом і залишаємо годин на дванадцяту.

Після цього ставимо на вогонь, доводимо заново до закипання і знову залишаємо на стільки ж часу. Повторіть процедуру ще чотири рази.

Потім укладаємо гарні мармеладні сливи по банках, заливаємо сиропом і охолоджуємо. Після цього можна відправляти на довге зберігання.

Варіант 3: Варення зі сливи з кісточкою з мигдальними горіхами

У цьому рецепти ми використовуємо невелику хитрість. Ми замінимо кісточки сливи мигдальними горіхами. Це будемо маленький сюрприздля тих, хто пробуватиме варення, не знаючи про невеликий прийом. Сливове варення вийде цікавішим.

інгредієнти:

• кілограм сливи сорту «Угорка;
• вісімсот гр цукрового піску;
• чайн лож лимон кислоти;
• мигдальні горіхита ваніль.

Покроковий рецепт

Спочатку всю сливу переберіть та промийте. Дайте висохнути і відірвіть хвостики. Беремо китайські паличкиі встромляємо їх у місце, де ріс хвостик. Акуратно натискайте і кісточка вилучиться.

Беремо мигдальні горіхи і вставляємо по одній штучці в кожну сливу.

Складаємо сливи з мигдальними кісточками в каструлю, засипте цукром і залиште у такому вигляді на добу. Нам потрібно, щоби сливи дали свій сік.

Тепер додайте воду, поставте каструлю на вогонь. Доводимо до закипання та вимикаємо вогонь. Потім варення має настоятися щонайменше дванадцята година.

Через вказаний час знову доводимо варення зі слив до кипіння і знову остудити. Ця процедура повторюється п'ять разів.

Тепер залишилося проварити вшосте. Доводимо до густоти сиропу. За п'ять хвилин до кінця приготування додаємо лимонну кислоту та щіпку ванілі.

Розливаємо варення зі сливи з кісточкою по чистим банкам, закручуємо кришки та прибираємо на довге зберігання. Хоча, напевно, вам захочеться якнайшвидше спробувати те, що вийшло.

Варіант 4: Варення зі сливи з кісточкою з персиками

Цей варіант чимось схожий на попередній. Ми теж замінимо кісточки горіхами, але цього разу волоськими. У саме варення додамо трохи персика. Рецепт розрахований на одну баночку варення.

інгредієнти:

• двісті двадцять гр цукрового піску;
• один великий персик;
• чотири волоських горіха;
• триста гр сливи з кісток.

Як приготувати

Для приготування знадобляться красиві та тверді сливи. Переберіть їх, добре їх промийте і промокніть паперовими рушниками.

Акуратно видавлюємо кісточки. Це зручно робити спеціальним пристроємале зійдуть і китайські палички. Виймаємо кісточки через основу плодоніжки.

Волоські горіхи розберіть на четвертинки і ошпарьте їх окропом. У кожну сливу вставляємо шматочок волоського горіха.

Складаємо сливи з волоськими горіхамиу банку. Чергуємо шарами з часточками очищеного персика.

Заливаємо окропом і закриваємо кришкою банку. Даємо постояти кілька хвилин.

Зливаємо окріп у каструлю. Насипаємо до нього цукровий пісок та доводимо до кипіння на середньому вогні. Розчиніть цукор і залийте сироп у банку.

Тепер закручуємо щільно кришкою, остуджуємо та залишаємо у прохолодному місці на зберігання.

Варіант 5: Варення зі сливи з кісточкою у мультиварці

Приготуємо смачне варення зі сливи та бананів у мультиварці. Просто вибираємо необхідну програму, готуємо інгредієнти та отримуємо приголомшливе варення.

інгредієнти:

• кілограм варення з кісток;
• три склянки цукрового піску;
• три банани;
• чайн лож лимон соку;
• сто гр мигдалю або волоських горіхівпо бажанню.

Покроковий рецепт

Для приготування найкраще використовувати невеликий сорт синьої сливи. Їх потрібно помити, відірвати хвостики, якщо вони є. Просушіть і складіть у чашу мультиварки.

Деякі господині роблять проколи виделкою або зубочисткою, щоб сливи не луснули під час відварювання.

Підсипте цукровий пісок та вимкніть програму «Випічка». Встановлюємо таймер на сорок хвилин.

Іноді перевіряйте, що робиться у чаші, можна періодично перемішувати.

Виймаємо горіхи зі шкаралупи, видаляємо зайве сміття та перегородки. Порубайте їх дрібно і за десять хвилин до спрацювання таймера додайте в чашу мультиварки. Злегка перемішайте, тільки робіть дуже делікатно.

Отже, спрацював таймер, вимикаємо програму, переходимо на режим обігріву. Швиденько очищаємо банани та пюруємо їх блендером.

Знову вмикаємо програму «Випічка», вводимо бананове пюрета акуратно перемішуємо.

Доводимо до густої маси, повидла консистенції при відкритій кришці. Таймер встановлюємо хвилин на двадцять.

Наприкінці додаємо лимонний сік, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

На замітку: Ви можете варити варення зі сливи до потрібної густоти. Чим довше ви томите фруктову масу, тим густіше виходить варення.

У самому кінці, поки воно гаряче, розливаємо його банками і остуджуємо. Після варення можна відправляти у прохолодне місце для зберігання.

Слива – це смачний, ароматний та корисний фрукт. Щоб у зимові вечори було чим поласувати, можна приготувати варення із цих плодів.

Варення зі слив без кісточок на зиму - простий рецепт приготування

Цей рецепт є найзрозумілішим і найшвидшим у приготуванні. Його ще називають п'ятихвилинкою. У процесі приготування зберігаються практично всі вітаміни і ласощі залишаються корисними і поживними.

Інгредієнти:

• цукор – 2,5 кг;
• зливу – 5 кг;
• ванільний цукор – 25 г.

Приготування:

1. Якщо хочете, щоб у вас вийшло варення, а не джем, вибирайте недозрілі плоди.Фрукти промити у воді. Видалити листочки та можливе сміття.
2. Розрізати кожну сливу навпіл.
3. Ножем видалити кісточку.
4. Викласти у велику ємність.
5. Зверху висипати цукор. Перемішувати не можна.
6. Залишити на півдня. Це необхідно для того, щоб фрукти пустили сік і стали твердішими.
7. Плиту увімкнути на максимальний режим. Поставити каструлю із фруктами і закип'ятити.
8. Переключити на мінімальний режим приготування та проварити п'ять хвилин.
9. Забрати з плити.
10. Повністю остудити.
11. Поставити на вогонь. Закип'ятити та прибрати з плити.
12. У гарячому вигляді розкласти у банки.
13. Закатати.

Готуємо із жовтих слив

У жовтих плодіворигінальний неповторний смак. Приємний, красивий колір сливи надасть шикарного вигляду ласощам. Варення вийде ароматним та схожим на мед. Плоди залишаться шматочками та збережуться вітаміни. З-за відсутності шкірки, ласощі тануть у роті.

Інгредієнти:

• слива жовтого кольору- 3 кг;
• цукровий пісок – 2,4 кг.

Приготування:

1. Щоб ласощі виявилися смачними, фрукти промити, видалити кісточки та шкірку. З цих плодів вона знімається швидко та просто.
2. Підготовлену масу перекласти у каструлю.
3. Посипати необхідною кількістюцукру.
4. Перемішати.
5. Конфорку увімкнути на мінімум. Перемішуючи, варити до розчинення цукрового піску. Дочекатися закипання.
6. Проварити 5 хвилин.
7. Перекласти у банки.
8. Закрутити кришками.
9. Вкрити пледом до повного остигання.

Оригінальний рецепт із прянощами

Якщо зварити варення зі сливи з додаванням прянощів, то вийде ароматні ласощі, що здивує всіх гостей дивовижним смаком.

Інгредієнти:

• гвоздика - 12 шт.;
• зливу – 2,5 кг;
• кориця – 2,5 палички;
• цукор – 2,5 кг.

Приготування:

1. Щоб краще відмити бруд із плодів, необхідно в таз налити воду, викласти туди всі сливи. Залишити. Дістати та промити двічі.
2. Гострим ножем дістати кісточки. Зняти шкірку. Якщо плоди жовті, то можна залишити шкірку. У цього сорту вона м'яка і не відчувається у варенні.
3. Плід розрізати на чотири часточки.
4. Засипати цукром.
5. За годину з'явиться сік.
6. Поставити вариться на годину. Вогонь увімкнути мінімальний.
7. Залишити на 12 годин.
8. Додати корицю, гвоздику.
9. Варити півгодини. Кришкою не накривати. Знімати піну, що утворилася.
10. Прянощі прибрати, інакше занадто сильно просочиться варення і вийде насичений смак.
11. Розлити у банки. Закрутити.

Повидло зі слив без кісточок на зиму

Повидло відрізняється від варення тим, що ці ласощі довше варять. Колір виходить темнішим, ніж у варення. Повидло має трохи кислуватий смак, густу однорідну масу без шматочків плодів.

Інгредієнти:

• зливу – 2,4 кг;
• лимонна кислота – 0,5 ч. ложки;
• цукор-пісок – 1,8 кг.

Приготування:

1. Щоб приготувати справжнє повидло, вибирайте стиглі плоди. Перевіряйте наявність хробаків. Готувати необхідно разом із шкіркою.
2. Промити плоди.
3. Скласти у ємність, яку можна ставити на вогонь.
4. Налити води, щоб фрукти повністю занурилися в рідину.
5. Закип'ятити, але не варити. Це потрібно для того, щоб шкірка відшарувалася від плодів.
6. Остудити.
7. Дістати кісточки.
8. Сік, який виділяється злити в окрему ємність і використовувати на власний розсуд.
9. Взяти блендер. Збити.
10. Посипати цукром.
11. Варильну поверхню увімкнути на малий режим. Уварювати фрукти три години.
12. Постійно перемішувати та видаляти при появі піну.
13. Додати|добавляти| лимонку. Розмішати.
14. Проварити 5 хвилин.
15. Маленькі баночки промити содою, змити залишки. Поставити в гарячу духовкуабо мікрохвильову піч на невелику потужність.
16. Кришки проварити протягом 5 хвилин|мінути|.
17. Перекласти повидло у ємності.
18. Закрити кришкою.
19. Укутати.

Рецепт варення з додаванням какао

Звичайним варенням нікого не здивувати, а от шоколадні ласощімало хто пробував. За цим рецептом, варення зі сливи заготовлене на зиму, виходить оригінального смаку, ароматне та корисне. І воно точно потішить любителів шоколадних страв.

Інгредієнти:

• порошок – какао – 15 ст. ложок;
• цукор-пісок – 1,5 кг;
• зливу – 4,5 кг.

Приготування:

1. Промити фрукти.
2. Кісточки видалити.
3. Готувати слід у каструлі широкого розміру. Налити води, щоб закрилося дно.
4. Перекласти плоди.
5. Кришку закрити.
6. Конфорку увімкнути на середнє положення. Нагрівати, доки не закипить вода.
7. Перемикати на мінімум. Проварити півгодини. Плоди стануть м'якими та виділять сік.
8. Вимкнути газ. Остудити масу.
9. Збити блендером. Можна взяти друшляк з широкими отворами і перетерти плоди. Цей метод найбільш підходить для варення, так як шкірка відокремиться від м'якоті, ласощі вийде ніжними і однорідними. Тому краще використовувати зрілі сливи, їх легко та швидко можна перетерти.
10. Перекласти назад у каструлю.
11. Засипати 600 г цукру.
12. Перемішати.
13. Поставити на вогонь.
14. Закип'ятити. Проварити півгодини на малому вогні.
15. Часто перемішувати, щоб не підгоріла маса.
16. Засипати норму цукру і какао, що залишилася. Перемішати.
17. Якщо на смак варення кислувате, можна збільшити вміст цукру.
18. Проварити 20 хвилин.
19. Помістити у баночки. Закрити.

Якщо любите густе варення, застосовуйте пізні сорти. Якщо використовуєте ранній сорт, додайте до рецепту більша кількістьцукру та какао. Щоб маса нагадувала шоколадні цукерки, додайте більше какао.

Готуємо з горіхами

Це варення варто скуштувати всім. Воно має яскравий смакі оригінальний аромат. Вам буде приємно здивувати гостей цікавими та смачними ласощами.

Інгредієнти:

• цукор – 1,7 кг;
• волоський горіх – 250 г;
• зливу – 2,5 кг.

Приготування:

1. У фруктів прибрати листя, гілки та інше сміття.
2. Промити.
3. Видалити кісточки.
4. М'якуш розрізати на дрібні шматки.
5. Горіхи перебрати. Прибрати, якщо є, шматки шкаралупи та перегородки. Взяти тарілку глибокого розміру, пересипати горіхи. Залити водою. Вона повинна бути кімнатної температури. Витримати півгодини.
6. Підготувати ємність великого розміру, яку можна поставити на вогонь. Перекласти підготовлені фрукти.
7. Проварити 20 хвилин. Якщо плоди не виділяють сік, потрібно додати воду. У процесі варіння заважати та знімати піну.
8. Засипати цукор до слив. Проварити 40 хвилин. Готувати на малому вогні.
9. Зцідити воду з горіхів. Перекласти до сливової маси. Перемішати.
10. Закип'ятити. Проварити 20 хвилин.
11. Забрати з вогню. У гарячому стані закатати.

З додаванням апельсинів

Якщо поєднувати зливу з апельсином, вийде дивовижний десерт, яким насолоджуватиметься вся родина в холодні вечори. Ласощі виходять солодкими, мають легку кислинку сливи і неповторний аромат апельсина. Щоб не змінився колір варення, перемішуйте лише дерев'яною ложкою.

Уникнути зацукровування десерту допоможе лимонна кислота. Додайте чайну ложку лимонки на кілограм цукру та варення збережеться у первісному вигляді.

Інгредієнти:

• цукор пісок – 3 кг;
• апельсини – 3 шт.;
• сливи – 3 кг.

Приготування:

1. Забрати гілки, листя з плодів. Зіпсовані, підгнили, м'яті фрукти для варення не підходять. Промити. Дати час стекти зайвій воді.
2. Зняти шкірку та вирізати кісточки. Якщо шкірку залишити, то під час приготування вона відокремиться від м'якоті і у варення буде не дуже гарний вигляд.
3. Зняти цедру із апельсинів. Для цього скористайтесь теркою дрібного розміру.
4. Щоб уникнути гіркоти, з апельсину прибрати всі перегородки білого кольору.
5. У жароміцну ємність перекласти сливи.
6. Додати цедру та перебрані апельсини.
7. Висипати цукор. Залишити на якийсь час. Плоди повинні пустити сік, а цукор пісок розтанути.
8. Конфорку включити на середній режим. Коли маса закипить, перемикати на мінімум. Проварити 15 хвилин. Заважати постійно та прибирати піну.
9. Вимкнути вогонь. Залишити масу остигати.
10. Знову закип'ятити та варити чверть години. Обов'язково знімати пінку.
11. Кришки прокип'ятити.
12. Банки простерилізувати.
13. Варення розкласти у ємності. Закатати.

У варення шматки фруктів зберігають форму. У джемі все розварюється до густого стану. Цю масу легко намазувати на млинці та булку, зручно додавати до чаю. При приготуванні джему можна брати фрукти, які перестигли.

Інгредієнти:

• цукор – 4 кг;
• зливу – 2 кг;
• яблуко – 2 кг.

Приготування:

1. Розрізавши сливи навпіл, прибрати кісточки. Помістити у каструлю, засипавши двома кілограмами цукру.
2. Залишити виділяти сік на годину.
3. Поставити на плиту. Проварити півгодини. Якщо за цей час із плодів виділилося мало соку, налити трохи води.
4. Залишити остигати на дві години.
5. З вимитих яблук зняти шкірку, видалити насіння. Порізати часточками.
6. Помістити до сливової маси, засипавши цукром, що залишився.
7. Перемішати.
8. Варити фрукти півгодини. Щоби не підгоріли, перемішувати дерев'яною ложкою. Регулярно забирати пінку.
9. Взяти блендер. Збити плоди. Довести до кипіння.
10. Законсервувати.

Як приготувати м'ясний десерт?

Найпростіший варіант приготування – використовувати мультиварку. Смакові якостізалишаться без зміни, а час на приготування піде набагато менше. У такому варіанті приготування сироп точно не підгорить. Для красивого кольору варення, краще використовувати жовті сорти слив.

Інгредієнти:

• жовта злива – 4 кг;
• цукор – 4 кг.

Приготування:

1. Фрукти перебрати, очистити від гілок та листя. Промити.
2. Залишити тільки міцні цілі плоди без пошкоджень.
3. Кісточки видалити, розрізавши фрукт навпіл.
4. У чашу від мультиварки перекласти плоди.
5. Засипати цукор.
6. Вибрати режим «Гасіння». Час поставити на годину.
7. Закрийте кришку.
8. У процесі приготування не заважати.
9. За годину ласощі готові. Перекласти у баночки. Законсервувати.

Найбільш популярною заготівлею з слив є сливове варення без кісточок. Воно виходить дуже смачним, а в зимовий періодобов'язково нагадає Вам смак літа, так само, як і . Таку зимову заготівлюможна використовувати як добавки до каш, начинкою для пирогів і шарів. Ці ласощі стануть відмінним частуванням для друзів.

Потрібно ретельно відібрати потрібні плоди, дивовижного варення. Кожен сорт злив вимагає до себе особливий підхід. Тому є безліч рецептів приготування даної заготовки.

Сьогодні ми розберемо 5 простих рецептівприготування варення зі зливів, без кісточок, на зиму. Також рекомендую чудові рецепти.

Варення зі сливи без кісточок п'ятихвилинка - Покроковий рецепт приготування

Інгредієнти:

• Слива – 1 кг.
• Цукровий пісок – 1 кг.
• Вода – 0,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо зливу під проточною водою.

2. Вичищаємо її від кісточок. Розрізаємо навпіл і виймаємо кістки.

3. Висипаємо її у велику каструлю, засипаємо її цукровим піском приблизно на 4 години.

4. Після цього ми додаємо в неї воду і добре перемішаємо.

5. Ставимо на плиту великий вогонь, доведемо до легкого кипіння. Потім зменшуємо вогонь на повільний і варимо 5 хвилин.

6. Пінку, що з'явилася, прибираємо.

7. Вимикаємо нагрівання і залишаємо до остигання. Потім теж саму дію робимо 2 рази.

8. У цей час стерилізуємо банки. Промиваємо їх содою, наливаємо в них 50 мл. води, виставляємо режим 700-800 Вт. Обробка триває доки вода не википить із банок, приблизно 5 хвилин. Дістаємо обережно тару та перевертаємо на чистий рушникдля того, щоб висушити. Кришки миємо та відправляємо на 10 хвилин кип'ятиться.

9. Потім гарячу солодку заготовочку розливаємо банками, закручуємо їх. Накриваємо теплою ковдрою до повного остигання.

10. Потім прибираємо у місце зберігання. Смачного.

Простий рецепт сливового варення у мультиварці

Інгредієнти:

• Слива – 1 кг.
• Цукровий пісок – 1 кг.
• Вода – 1/3 склянки.

Спосіб приготування:

1.Попередньо промиваємо зливу під проточною водою.

2. Виймаємо з неї кісточки та ріжемо на часточки.

3. У чашу мультиварки вливаємо 1/3 склянки води.

4. Додаємо зливу до води.

5. Потім всипаємо цукровий пісок, не перемішуємо інгредієнти. Закриваємо кришку мультиварки, ставимо режим «Варення» 1 годину.

6. Після закипання варення відкриваємо кришку. Це приблизно за 10 хвилин. Перемішуємо всю масу, щоб|аби| цукор не пригорів і не осів на дно. Таку дію необхідно робити протягом цілої години.

7. Стерилізуємо банки у духовці. Промиваємо їх з засобом для чищення, добре витираємо кухонним рушником, якщо ви їх просушили добре, ставимо денцем вгору, якщо все-таки вони вологі розставляємо їх денцем вниз. Включаємо її на 100 градусів і кожні 7 хвилин збільшуємо температуру на 10 градусів, збільшуємо доки не доведемо до 150 градусів ° C. Потім акуратно виймаємо банки і ставимо на кухонний рушник сохнути. Кришки стерилізуємо у киплячій воді.

8. Після приготування, варення розливаємо сухими банками, закочуємо і залишаємо на столі до остигання.

9. Після чого прибираємо в місце зберігання або подаємо на десерт для проби.

Приємного чаювання.

Варення зі сливи та абрикосів без кісточок

Інгредієнти:

• Сливи – 1 кг.
• Абрикоси – 1 кг.
• Цукровий пісок – 1,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Плоди ретельно відбираємо, вибираємо щільні плоди.

2. Добре промиваємо їх під проточною водою і розрізаємо навпіл, виймаємо кісточки.

3. З абрикосами робимо ті самі дії, що і зі сливами.

4. Після чого можна розрізати сливи та абрикоси на часточки (а можна залишити розрізані навпіл).

5. Плоди фруктів поміщаємо у емальований таз, зверху засипаємо цукровим піском. Залишимо інгредієнти на 3-5 годин для того, щоб вони дали сік.

6. На плиту, на середній вогонь ставимо таз з плодами, доводимо його до кипіння, зменшимо вогонь до повільного. Під час варіння з'являтиметься пінка, її знімаємо.

7. Забираємо каструлю з плити і даємо варенню повністю охолонути.

8. Після остигання знову ставимо варення на плиту і чекаємо на закипання. Аналогічну дію повторюємо двічі.

9. Заздалегідь стерилізуємо банки і перекладаємо в них готові ласощі, закочуємо кришками.

10. Коли воно охолоне, прибираємо його в місце зберігання. Бажано у прохолодне місце.

Смачне сливове варення з апельсином

Інгредієнти:

• Апельсини – 1 шт.
• Сливи (великі) - 1 кг
• Цукровий пісок – 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Для початку переберемо зливу, промиємо під проточною водою, сушимо її за допомогою серветок. Видаляємо кісточки за допомогою ручки, ручку ретельно промиємо, протикаємо плоди з боку, де була прикріплена плодоніжка, трохи зусиль і кісточка сама вискакується.

2. Шкірку видаляти чи ні це вирішувати Вам.

3. Потім акуратно з апельсина знімемо цедру.

4. Видаляємо більше білих перегородок, вони надаватимуть варенню гіркоту.

5. У глибоку каструлю перекладаємо опрацьовану сливу і до неї додаємо натерту цедру та м'якоть апельсина.

6. Засипаємо інгредієнти цукровим піском і залишаємо на годину, щоб слива пустила сік.

7. Включаємо плиту на середній вогонь та ставимо каструлю на плиту. Варимо до закипання, потім зменшуємо до повільного вогню. Варимо хвилин 15 і періодично помішуємо, знімаємо піну, що з'явилася. Знімаємо варення з вогню та залишаємо до повного охолодження.

8. Після того як воно охололо, знову ставимо її на вогонь, чекаємо закипання і варимо на слабкому вогні протягом 15 хвилин, знімаючи піну, що з'явилася.

9. У цей час стерилізуємо банки будь-яким способом.

10. Після закінчення часу, солодкі ласощі готові, розливаємо його по банках, закриваємо кришками, даємо охолонути і прибираємо.

Смачного.

Як приготувати варення зі сливи з желатином.

Варення з желатином дозволить отримати нам густий кінцевий продукт короткий час. З цим рецептом нам не потрібно буде уварити його кілька разів. Головне не переборщити з желатином, а то зрештою ми можемо отримати желе.

Інгредієнти:

• Сливи – 1 кг.
• Желатин – 30 грн.
• Цукровий пісок – 2 склянки

Спосіб приготування:

1. Для приготування варення беремо щільні плоди, промиваємо їх, розрізаємо навпіл, кожного плоду виймаємо кісточки і нарізаємо часточками.

2. Візьмемо велику емальовану каструлю, Перекладаємо в неї плоди.

3. Цукровий пісок змішуємо із швидкорозчинним желатином та засипаємо сливи.

4. У такому вигляді залишаємо масу на пару годин, в ідеалі на ніч, за цей час виділиться сік із фруктів.

5. Після часу ставимо каструлю на плиту, на середній вогонь. Доводимо інгредієнти до кипіння, ми їх не варитимемо, нам достатньо того, що вони закиплять.

6. Попередньо стерилізуємо банки та кришки.

7. Готове вареннярозливаємо по банкам і закочуємо.

8. Потім перевертаємо вгору дном і накриваємо теплим пледом до повного остигання і прибираємо місце зберігання. Бажано прибирати у прохолодні місця.

Відео рецепт варення зі сливи з волоськими горіхами

Приємного вам апетиту.