Який м'який сир поєднується із червоною рибою. Бутерброди з червоною рибою, чорним хлібом та помідорами

Бутерброди з рибою – це смачна та найпоширеніша закуска. На їхнє приготування потрібно мінімум часу. За основу береться білий або чорний хліб, який може бути як свіжим, так і підсмаженим. Але нарізати його заздалегідь не потрібно, інакше хліб висохне. Замість вершкового масла можна використовувати спеціально приготовлені суміші з сиру, олії та деяких рибних консервів. А якщо прикласти фантазію, то цю закуску можна перетворити на справжню кулінарний шедевр, який стане чудовою прикрасою вашого столу. Особливою популярністю користуються рецепти бутербродів із червоною рибою.

Бутерброди з червоною рибою

Красиві бутерброди з солоною червоною рибою

Складові:

• Батон
• Солоні черевці сьомги
• Вершкове масло
• Петрушка
• Лимон

Приготування:

1. Солоні черевці сьомги порізати на тонкі смужки, при цьому відокремивши плівочки.
2. Збризкати трохи лимонним соком і почекати 10 хвилин.
3. Батон намазати вершковим маслом.
4. Потім кладемо на нього червону рибу та часточку лимона.
5. Можна прикрасити гілочкою петрушки.

Бутерброди з червоною рибою, огірком та лимоном (відео)

Святкові бутерброди з червоною рибою

Складові:

• Багет (батон або тостовий хліб)
• Малосольна форель або сьомга
• Лимон
• Листя салату
• Зелень петрушки чи кропу

Приготування:

1. Багет нарізати трохи навскоси.
2. Хліб намазати тонким шаром вершкового масла|мастила|.
3. Вимитий лимон нарізати тонкими півкухлями або кухлями.
4. Рибу нарізати тонкими смужками.
5. Злити розсіл з оливок та обсушити їх на паперових рушниках.
6. Вимите листя салату покласти в холодну водуна 40 хв. Завдяки цьому салат стане хрустким.
7. Листя салату добре обсушити на рушнику.
8. На скибочку хліба покласти невеликий лист салату.
9. Зверху викласти смужку червоної риби.
10. На шпажку одягнути кухоль лимона з оливкою. Потім слід зафіксувати їх на бутерброді.
11. Прикрасити бутерброди зеленню петрушки чи кропу.

Бутерброди з червоною рибою та перепелиним яйцем (відео)

Рецепт бутербродів з печінкою тріски

Складові:

• 1 банку печінки тріски
• 30 р. твердого сиру
• 2 яйця
• Майонез до смаку
• Багет
• Зелень кропу

Приготування:

1. Відварити яйця.
2. Нарізати багет. Скибочки хліба злегка обсмажити без олії, щоб вони стали хрусткими.
3. Сир натерти на тертці.
4. Дрібно нарізати кріп.
5. Відкрити банку тріски та злити рідину.
6. Змішати сир, кріп, печінку тріски та додати майонез.
7. Яйця натерти на дрібній тертці та додати до загальної суміші. Все перемішати.
8. Намазати масу на скибочки багету.

Бутерброди з печінкою тріски та сиром (відео)

Бутерброди з оселедцем

Смачні бутерброди з оселедцем та буряком

Складові:

• Багет
• 1 плавлений сирок
• 1 варений буряк
• 1 головка цибулі
• 0,5 ч.л. оцту
• 1ст. майонезу
• 100 г. філе оселедця

Приготування:

1. Буряк відварити, остудити та натерти на середній тертці.
2. Змішати буряк з плавленим сиркомта додати майонез. Все перемішати. Якщо сирок рідкий, то майонез можна використовувати.
3. Цибулю нарізати півкільцями та замочити ненадовго у воді з оцтом.
4. Намазати на хліб буряково- сирну масу.
5. Зверху покласти цибулю.
6. Філе нарізати невеликими шматочками.
7. На цибулю викласти філе оселедця.

Бутерброди з оселедцем викласти на блюдо і подати до столу.

Бутерброди з оселедцем та плавленим сиром (відео)

Закусочні бутерброди з оселедцем та оселедцем

Складові:

• 2 філе оселедця
• Половина буханця чорного хліба
• 400 г. будь-якого вершкового сиру
• 1 пучок кропу чи петрушки
• 1 пучок зеленої цибулі
• 3 огірки

Приготування:

1. Філе оселедця нарізати шматочками.
2. Усю зелень промити та обсушити. Дрібно нарубати цибулю та петрушку (кріп).
3. Огірки вимити та обсушити. Нарізати довгими смужками.
4. Скибочки хліба намазати вершковим сиром.
5. Потім посипати рубаною цибулею і покласти смужки огірків. Викласти шматочки оселедця.
6. Посипати бутерброди зеленню.

Бутерброди з рибою

Бутерброди з рибою та лимоном

Складові:

• 4 скибки житнього хліба
• 20 г вершкового масла
• 10 маслин
• 8 шматочків малосольної риби
• 2 кружечки цибулі
• 2 кружечки лимона
• Зелень

Приготування:

1. Нарізати хліб невеликими шматочками і змастити їх вершковим маслом.
2. На хліб покласти рибу.
3. Викласти тоненькі півкільця цибулі та лимона, кружечки та половинки маслин.
4. Бутерброди прикрасити зеленню.

Бутерброди з копченою рибою

Складові:

• 1 буханець білого пшеничного хліба
• 300 р. копченої білої та червоної риби
• 150 г вершкового масла
• 4 маслини
• Зелень

Приготування:

1. Нарізати хліб завтовшки 1 див.
2. На кілька годин залишити масло при кімнатній температурі. Потім збити його міксером та заповнити кондитерський шприц. Прикрасити бутерброди по краях.
3. У центрі викласти рибу.
4. Маслини нарізати смужками та викласти на бутерброди.
5. Прикрасити бутерброди зеленню.

Бутерброди з фореллю

Бутерброди зі слабосоленою фореллю та огірком

Складові:

• Слабосолона форель
• Свіжий огірок
• Батон
• Вершкове масло

Приготування:

1. Батон нарізати скибочками та змастити тонким шаром вершкового масла|мастила|.
2. Рибу нарізати вздовж тонкими смужками. Викласти на хліб.
3. Огірок нарізати кружальцями. До середини надрізати навпіл і розтягнути краї в різні боки і покласти на форель.

Бутерброди з фореллю, ківі та сиром

Інгредієнти для 2-х бутербродів:

• 2 шматочки хліба
• 2 шматочки форелі
• 2 кільця ківі
• 2 пластинки сиру
• Оливки
• 3 листочки салату
• 10 г олії

Приготування:

1. Намастити на шматочки хліба олію.
2. Платівку сиру викласти з одного боку на хліб.
3. Покласти шматочок форелі на скибочку хліба так, щоб він злегка покривав сир
4. Кухоль ківі покласти з іншого боку хліба так, щоб він злегка покривав шматочок форелі.
5. Листя салату вимити та обсушити. Салат викласти на тарілку півколом.
6. Покласти на тарілку на листя салату бутерброди. Їх можна прикрасити листочками петрушки та оливками.

Бутерброди з тунцем

Бутерброди з тунцем та яйцем

Складові:

• 50 г твердого сиру
• 2 яйця
• 2 ст. плавленого сиру
• Зелена цибуля
• Дрібка каррі
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Розім'яти рибу та перемішати з подрібненим зеленою цибулею.
2. Варені та очищені яйця розім'яти виделкою.
3. Натерти сир на середній тертці.
4. Поєднати всі продукти. Перемішати і додати до смаку каррі та сіль.
5. Масу, що вийшла, намазати на скибочки хліба.

Бутерброди з тунцем (відео)

Бутерброди з тунцем та сирним сиром

Складові:

• Багет
• 1 банка консервованого тунця
• 150 р. сирного сиру
• 1 головка червоної цибулі
• Зелень

Приготування:

1. Багет нарізати тонкими скибками і злегка підсушити в духовці.
2. Червону цибулю нарізати дрібним кубиком.
3. Злити олію з тунця. Потім розім'яти рибу вилкою.
4. Змішати тунця з|із| цибулею, сирним сиром і зеленню.
5. Масу, що вийшла, намазати на скибочки багету.

Як засолити горбушу для бутербродів?

Рецепт №1:

1. Перед тим, як почати засолювати горбушу, її необхідно обробити. Для цього відрізається хвіст, голова та плавці. Необхідно також прибрати з тушки всі начинки. Потім рибу потрібно ретельно промити.
2. Оброблену тушку слід розрізати навпіл, а потім видалити з неї реберні кістки та хребет.
3. Готуємо суміш для засолювання риби. Змішати сіль із цукром і додати трохи чорного перцю (кількість перцю до смаку).
4. Половинки горбуші необхідно посолити приготовленою сумішшю. Можна покласти на рибу лавровий лист. Слід згорнути горбушу так, щоб лавровий лист опинився всередині. Це надасть рибі аромату.
5. Залишається лише укласти рибу в посуд і накрити кришкою. Через добу горбуша буде готова до вживання.

Рецепт №2:

1. Візьміть свіжоморожену горбушу. Залишіть її за кімнатної температури на 1 годину.
2. Видаліть з риби голову, хвіст і плавці. Очистіть її від шкіри.
3. Зріжте м'якоть тонкими скибочками, причому, чим тонше вони будуть, тим краще.
4. Візьміть миску і на її дно викладіть шар скибочок рибного філе. Потім посипте рибу сіллю і викладіть новий шар горбуші. Викладайте так горбушу, доки вона не закінчиться.
5. Полийте рибу олією і накрийте кришкою. Через 5 годин її можна буде вживати у їжу.

Як обробити і як засолити форель (відео)

Бутерброди з лососем

Бутерброди з лососем та перцем

Складові:

• 4 скибочки пшеничного хліба
• 100 г. філе солоного лосося
• 100 г вершкового масла
• 1 солодкий перець
• 1 ч. л. соку лимона
• Перець червоний мелений

Приготування:

1. Солодкий перець трохи відкласти для оформлення, решту дрібно нарізати кубиком.
2. Збити масло|мастило| з лимонним соком, Змішати з|із| подрібненим перцем і лососем, поперчити і посолити.
3. Змастити скибочки хліба отриманою масою.
4. Оформити бутерброди скибочками солодкого перцю та лосося.

Бутерброди з лососем (відео)

Бутерброди з лососем та яйцем у духовці

Складові:

• Батон
• 1 банка консервованого лосося
• 1 головка цибулі
• 3 яйця
• 300 г сиру
• 250 р. майонезу

Приготування:

1. Консервований лосося подрібнити і розім'яти виделкою.
2. Сир натерти на дрібній тертці та додати майонез. Перемішати.
3. Цибулю нарізати півкільцями.
4. Нарізати яйця тонкими скибочками.
5. Батон нарізати скибочками завтовшки 1,5 см.
6. Намазати на кожну скибочку хліба лососеву масу.
7. Зверху покласти скибочку яйця та цибулю.
8. Покрити сумішшю сиру та майонезу.
9. Поставити бутерброди в духовку та пекти до золотистої скоринки. Подавати теплими.

Бутерброди з горбушею

Бутерброди з солоною горбушею та огірком

Інгредієнти на 4 порції:

• 8 скибочок хліба
• 1 невеликий огірок
• 50 г вершкового масла
• 100 г солоної горбуші

Приготування:

1. Скибочки хліба злегка підсушити і змастити вершковим маслом.
2. Нарізати огірок навскіс тонкими скибочками.
3. Покласти на хліб по одній скибочці огірка.
4. Викласти солону горбушу, нарізану тонкими скибочками поверх огірка.
5. Ці бутерброди можна нанизати на декоративні шпажки.

Гарячий бутерброд із горбушею

Складові:

• Декілька шматочків білого хліба
• 100 г солоної горбуші
• 50 г вершкового масла
• Декілька часточок лимона
• Помідор

Приготування:

1. Нарізати хліб. На одну частину покласти рибу, а іншу змастити олією.
2. На бік з горбушею вичавити лимон, щоб хліб увібрав сік.
3. Половинки з'єднати та поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
4. Бутерброди подати до столу.

Бутерброди із сайрою в духовці

Бутерброди з сайрою, сиром та яйцем

Складові:

• 1 банка сайри в олії
• Батон
• 200 г сиру
• 2 яйця
• 1 головка цибулі
• 2 ч. л. майонезу
• 3 гілочки кропу
• 3 гілочки петрушки

Приготування:

1. Зварити яйця.
2. Нарізати хліб тонкими скибками.
3. Злити масло|мастило| з|із| банки з сайрою і подрібнити її виделкою.
4. Цибулю дрібно нарізати і додати до сайри. Все перемішати.
5. Додаємо до сайри з цибулею дрібно нарубану зелень та яйця. Виделкою перетерти в однорідну масу.
6. Додати майонез та перемішати.
7. Намазати на хліб масу, що вийшла.
8. Рясно посипати бутерброд сиром, натертим на великої тертці.
9. Поставити в духовку на 20 хвилин (поки верхній шар не запечеться).
10. Викласти готові бутерброди на тарілку та подавати до столу.

Гарячі бутерброди із сайрою

Складові:

• 1 банка консервованої сайри
• 1 головка цибулі
• 3 ст. відвареного рису
• Багет
• Майонез
• Вершкове масло

Приготування:

1. Розім'яти сайру виделкою.
2. Додати рис, дрібно нарізану цибулю і трохи майонезу. Все перемішати.
3. Нарізати хліб скибочками завтовшки 1 див.
4. Кожну скибочку з одного боку змастити вершковим маслом. Покласти намазаною стороною на лист.
5. Зверху викласти товстим шаром начинки.
6. Поставити в розігріту духовку та запікати до рум'яного кольору.
7. До столу подавати гарячими. Але і в остиглому вигляді вони дуже смачні.

У цій статті ми навчимо вас, як приготувати смачні бутербродиз червоною ікрою. Найкращі найкращі рецептидля святкового столу.

Ні одна урочиста подія не обходиться без застілля.

Все частіше як смачна і незвичайної закускина столах різних заходів використовуються бутерброди.

Найбільш красиво та ефектно виглядають такі страви з червоною рибою, що мають безліч варіацій.

Бутерброди з червоною рибою – смачні рецепти

Для того, щоб бутерброди вийшли смачними і в той же час змогли витримати вагу всіх інгредієнтів, потрібно ретельно вибрати основу, тобто хлібобулочний виріб.

Який вибрати хліб:

1. У разі приготування страв у класичному виглядіНайкраще зробити їх із тостового, білого чи житнього хліба. Адже щільній хлібній масі простіше надати різноманітні форми, чи це квадратики, трикутники, ромбики або зірки.
2. Якщо ж закуски будуть подані у формі канапе, ідеальним рішеннямбуде взяти за основу багет чи батон. Надавши основі овальний або квадратний вигляд, нанизуємо всі інгредієнти на спеціальну шпажку та оригінальна стравадля свята готове.

Яку вибрати рибу:

Коли справа доходить до вибору породи риб, з яких буде зроблено страву, тут слід орієнтуватися на особисті смакові переваги і фінансові можливості.

Найчастіше використовується філе форелі, кети, горбуші чи сьомги.

Рибні скибочки можна подавати як слабосолона, так і підкопченими, як запеченими, так і відвареними.

Як прикрасити бутерброди з червоною ікрою?

Основними варіантами прикраси святкових бутербродів є:

1. Доповнення за допомогою часточки лимона.
2. Прикраса оливками чи каперсами.
3. Як незвичайний і пікантного інгредієнтаможна вибрати ягоди (наприклад, червону смородину чи виноград) чи фрукти (добре підійдуть часточки яблук чи груш). Ці елементи прикраси можуть бути подані як у свіжому, так і консервованому вигляді(Наприклад, з авокадо або з ківі).
4. Щоб нескучно прикрасити овочами, можна вирізати з них фігурки (хороші в такому разі томати, огірок та редис).
5. Крім того, можна подати страву, де шматочок риби буде згорнутий квіткою троянди.
6. Класичний варіант - прикраса страви кропом чи зеленню петрушки.
7. Яскравим і правильним з погляду здорового харчуваннябуде рішення викласти приготовлені продукти на салатне листя, перш ніж подати на стіл.

Бутерброди з червоною рибою

Приступаючи до виготовлення продукції з рибою червоних сортів, потрібно запастись терпінням, уважністю та великою часткою уяви.

Щоб надати страві оригінальних рис, краще включати до складу інгредієнтів різноманітні приправи або замінювати овочі та фрукти на свій смак.

Святкові бутерброди з олією та лососем

Для їх виготовлення нам знадобиться:

• упаковка вершкового масла;
• білий хліб;
• середня баночка майонезу;
• свіжа червона риба (філе горбуші);
• твердий сир не менше ніж 150 г;
• зелений лук пір'я для прикраси.

Щоб приготувати страву, ми:

1. Промиваємо та обсушуємо рибне філе.
2. Нарізаємо рибу на порції розміром із середній кубик або у вигляді смужок.
3. Натираємо за допомогою дрібної терочки сир, змішуємо отриману масу з майонезом до отримання однорідної консистенції.
4. Розрізаємо хліб на однакові по ширині шматочки, змащуємо їх олією з одного боку.
5. У розігріту до 180 градусів духовку поміщаємо підготовлений хліб, залишаємо до того часу, поки зарум'яниться скоринка (приблизно 5-7 хв.).
6. Виймаємо заготівлю з духової шафи, промазуємо другий бік маслом, перевертаємо і на просмажену сторону акуратно поміщаємо дрібно нарубану рибу.
7. Після чого викладаємо сирно-майонезну суміш і поміщаємо в духовку не менше ніж на 15 хв.
8. Виймаємо блюдо з духовки, прикрашаємо стрілками зеленої цибулі та одразу подаємо до столу.

Бутерброди з червоною рибою та свіжим огірком

Особливістю такої страви є те, що за основу береться не простий хліб, а дієтичні хлібці із цільних зерен.

У поєднанні з яйцем та свіжими огірками у складі виходить дивовижний смак. Отже, нам потрібно:

• упаковка хлібців із цільних зерен;
• два курячі яйця;
• два свіжі огірочки середніх розмірів;
• середня баночка з майонезним продуктом (або вершковим сиром);
• слабосолоний лосось, підготовлений у вигляді смужок;
• пучок кропу для прикраси.

Порядок дій такий:

1. Промиваємо, сушимо огірки, натираємо їх за допомогою терки у формі соломки.
2. Яйця відварюємо, натираємо на дрібній тертці.
3. Змішуємо яєчну масу із майонезом.
4. Змащуємо хлібці майонезом, щільно викладаємо огірки, накриваємо яєчно-майонезною сумішшю. Приминаємо з особливою ретельністю.
5. Закручуємо рибне філе трояндочкою, поміщаємо поверх.
6. Прикрашаємо страву гілочками кропу.

Бутерброди з червоною рибою та сиром

Для приготування страви потрібно:

• упаковка багетного хліба;
• філе солоної червоної риби;
• твердий сир не менше ніж 200 г;
• банку маслин;
• два огірки;
• два помідори.

Приступаємо до викладання інгредієнтів:

1. Вирізаємо у формі кружків основу, підсушуємо тостером.
2. У формі кухлів нарізаємо помідори, викладаємо на хліб.
3. У вигляді пластин ріжемо сир та філе риби, акуратно поміщаємо поверх всього.
4. Прикрашаємо тонкими кружальцями огірка та ягодою маслини.

Класичні бутерброди з рибою та лимоном

Продукти виготовлення:

• свіжий хліб;
• упакування червоної риби;
• пачка вершкового масла;
• лимон, порізаний часточками;
• зелень як прикраса.

Спосіб приготування:

1. Змащуємо основу вершковим маслом.
2. Викладаємо дрібно порізану рибу.
3. Зверху поміщаємо лимонну часточкута гілочку зелені.

Царські бутерброди з червоною ікрою

Для приготування такого смачного та вишуканої стравитреба підготувати:

• батон білого хліба;
• упаковка вершкового масла;
• баночка червоної ікри;
• філе горбуші чи сьомги;
• перепелині яйця;
• зелень для оздоблення.

Щоб зробити ці композиції, потрібно виконати такі дії:

1. Нарізувати|нарізати| тонкими скибочками хліб, підсушити на сковороді.
2. Змастити поверхню хліба вершковим маслом|мастилом|, викласти ікру гіркою.
3. У центрі розмістити половинку перепелиного яйця, попередньо звареного круто.
4. Прикрасити гілочкою петрушки або іншої зелені за смаком.

Екзотичні бутерброди з червоною рибою та з авокадо

Процес приготування цього виду закуски передбачає наявність:

• одного авокадо;
• пшеничного багету;
• листя салату;
• одного лимона;
• пакування червоної риби;
• зелені петрушки і кропу як прикраси.

Приступаємо до виготовлення:

1. Нарізаємо якомога тонше хлібний буханець, підсушуємо на сковороді або в тостері.
2. Розрізаємо авокадо, витягаємо м'якоть, ретельно проминаємо.
3. Додаємо одну ложку лимонного соку, Заправляємо сіллю, перемішуємо.
4. Розрізаємо філе риби на смужки.
5. Промазуємо сумішшю з авокадо кожну скибочку хліба.
6. Розкладаємо бутерброди у листі салату.
7. Зверху поміщаємо шматочки риби, прикрашаємо зеленню.

Найніжніші бутерброди з рибою та сирним сиром

Якщо хочеться побалувати себе повітряним і низькокалорійним продуктом, зробіть бутерброди з такими складовими:

• батон свіжого хлібакраще пшеничного;
• філе малосольної форелі;
• баночка сирного сиру;
• два огірки;
• зелень.

Готуємо у такій послідовності:

1. Вирізаємо кружальця з хліба, підсушуємо в тостері.
2. Змішуємо сир та дрібнопорубану зелень.
3. Змащуємо бутерброди, зверху кладемо смужки огірка.
4. Рибу ріжемо на тонкі пластинки, згортаємо трояндочкою і розміщуємо поверх кожного бутерброду.
5. Укладаємо зелень подаємо на стіл.

Варіантів приготування бутерброди із червоною рибою дуже багато.

І кожен із них гарний по-своєму.

Пробуйте та насолоджуйтесь!

Багато хто з нас вміє робити бутерброди і не вважає їх вишуканим частуванням. Достатньо покласти на хліб по шматочку сиру та ковбаси – і сніданок готовий. Сьогодні ми розповімо про те, як приготувати бутерброди із червоною рибою та іншими інгредієнтами. Така закуска може стати прикрасою святкового столу.

Рецепт бутербродів з червоною рибою та ікрою

Складові:

• білий хліб;
• 100-150 г лососевої ікри;
• пучок кропу;
• 100 г олії вершкового;
• 200 г слабосолона риби(бажано форелі чи сьомги).

Практична частина

Крок №1.Беремо буханець білого хліба. Нарізаємо на шматочки. Не особливо тонкі та не надто товсті.

Крок №2. Всередині кожного шматка ножем вирізаємо прямокутник. Акуратно дістаємо м'якуш.

Крок №3.Половину прямокутників змащуємо вершковим маслом з одного боку, іншу половину - з обох боків.

Крок №4.Приступаємо до обробки риби. Розрізаємо на середні шматочки. Викладаємо на хлібні прямокутники, змащені олією з одного боку. Головне – не переплутати.

Крок №5.Тепер накриваємо рибку шматочками хліба, покриті олією із двох сторін. Акуратно притискаємо. Надлишки видаляємо ножем.

Крок №6.Кріп промиваємо у проточній воді. Подрібнюємо його і посипаємо їм хлібні прямокутники із сьомгою (фореллю). Залишилося викласти ікру гіркою – приблизно по чайній ложці на кожен шматочок.

Отже, бутерброди з червоною рибою та ікоркою готові до подачі на стіл та подальшого вживання. Ваші гості та домочадці гідно оцінять їх оригінальний виглядта чудовий смак.

Бутерброди з червоною рибою: оформлення у вигляді трояндок

Хочете, щоб стіл виглядав по-справжньому святково та оригінально? Відмінним варіантомстануть бутерброди з червоною рибою, оформлені у вигляді трояндок. Для їх створення потрібні мінімум часу та продуктів. Від вас не потрібно особливих кулінарних навичок та практичного досвіду.

Продуктовий набір:

• кілька консервованих оливок, фаршированих лимоном;
• білий хліб;
• слабосолона сьомга (філе);
• зелень (петрушка, кінза, кріп);
• трохи олії вершкового.

Бутерброди з червоною рибою (оформлення)

1. Беремо гострий ніж і нарізаємо буханець хліба на тонкі шматочки. Для приготування бутербродів найкраще підходить батон. Кожен шматочок змащуємо вершковим маслом. Шар має бути тонким, інакше решта інгредієнтів не зможе втриматися на батоні.

2. Кожен шматок хліба розрізаємо навпіл. У результаті у нас вийдуть акуратні бутерброди. Рецепти з червоною рибою можна видозмінювати та доповнювати різними інгредієнтами. У даному випадкуми вирішили прикрасити хліб трояндочками з філе сьомги. Як це зробити? Нарізаємо рибку тонкими шматочками. Починаємо згортати філе, виконуючи рухи за годинниковою стрілкою. Розочку, що вийшла, викладаємо на половинку хліба.

3. Якщо ви думаєте, що бутерброди з червоною рибою готові, сильно помиляєтеся. Залишився завершальний штрих. Йдеться про прикрасу закуски. У центр кожної трояндочки поміщаємо оливку. На шматок хліба поруч із квіткою кладемо гілочку зелені. Вийшли дуже яскраві та незвичайні бутерброди. Рецепти з червоною рибою припускають інші варіанти оформлення. Про це ми розповімо далі.

Бутерброди «Сонечко»

Перелік продуктів:

• помідори чері;
• слабосолона рибка (форель або сьомга);
• білий хліб;
• зелень;
• трохи олії вершкового;
• кілька чорних маслин без кісточок;
• майонез.

Приготування

1. Хліб нарізаємо на порційні шматочки. Кожен із них змащуємо вершковим маслом. Шар має бути дуже тонким.

2. Філе сьомги (форелі) нарізаємо на середні шматки. Викладаємо на хліб.

3. Помідори чері розрізаємо навпіл. Але це ще не все. Кожну половинку помідора надрізаємо не до кінця. У нас повинні вийти крильця сонечка.

4. Беремо кілька маслин і дрібно нарізаємо їх. Акуратно викладаємо на помідори, імітуючи цятки на тілі сонечок. А зробити їм очі можна за допомогою майонезу та зубочистки.

5. Сонечок кладемо на червону рибу. Прикрашаємо бутерброди гілочками петрушки та подаємо на стіл. Від такої краси будуть у захваті і діти, і дорослі.

Складові:

• середня цибулина;
• білий хліб;
• трохи майонезу;
• філе червоної риби;
• спеції.

Процес приготування

1. Рибу дрібно нарізаємо. Викладаємо у глибоку миску.

2. Видаляємо лушпиння з цибулини. М'якуш подрібнюємо. Відправляємо до риби.

3. У ту ж миску додаємо майонез, сіль та спеції.

4. Залишаємо червону рибу в маринаді на 15 хвилин.

5. Хліб нарізаємо тонкими шматочками. На них викладаємо рибну масу. Її потрібно трохи притиснути. Бутерброди, що виходять, відправляємо в мікрохвильову піч. Готуємо 20 хвилин у режимі гриль. Якщо цієї програми у вашій мікрохвильовій печі немає, то можна запекти бутерброди в духовці. Така закуска подається як у гарячому, так і холодному вигляді.

Тарталетки з червоною рибою, сиром та ікрою

Перелік продуктів:

• трохи цукру;
• 100 г сиру (з низьким відсотком жирності);
• кріп;
• кілька тарталеток;
• сметана;
• 50 г слабосоленої риби (форель або сьомга);
• сік лимона;
• 20 г червоної ікри;
• сіль.

Приготування

1. У глибоку миску викладаємо сир. Додаємо цукор, сметану та рубаний кріп. Солимо. Перемішуємо інгредієнти.

2. Цю сирну масувідправляємо у блендер для подальшого подрібнення. У результаті має вийти паста. Змащуємо нею тарталетки. Прикрашаємо червоною ікрою та шматочками риби. Для посилення смакових відчуттів потрібно збризкати кожну тарталетку соком лимона.

Бутерброди із солоною фореллю та сиром

Складові:

• 10 скибочок білого хліба;
• зелень;
• 100 г твердого сиру будь-якого ґатунку;
• 200 г свіжої форелі;
• по 1 ч. л. солі та цукру;
• 50 г олії вершкового.

Приготування

1. Філе форелі натираємо сіллю та цукром (їх кількість зазначена вище). Перекладаємо в глибоку миску та залишаємо на добу. Саме стільки часу потрібно форелі, щоби наполягати. Потім нарізаємо її тонкими скибочками.

2. Зелень промиваємо у проточній воді. Подрібнюємо гострим ножем.

3. Твердий сир подрібнюємо теркою.

4. Беремо глибоку тарілку. Викладаємо в неї тертий сир, рубану зелень та вершкове масло. Ретельно перемішуємо ці інгредієнти.

5. сирну масу, що вийшла, намазуємо на скибочки хліба. На кожен бутерброд кладемо шматочок форелі. Все це дуже апетитно.

На закінчення

Ми розповіли про те, як зробити святкові бутербродиз червоною рибою та іншими інгредієнтами. Ви можете взяти на озброєння описані у статті ідеї оформлення закуски, а також підключити фантазію та створити нові рецепти. Бажаємо вам усіляких успіхів у кулінарних справах!

Використовувати у процесі приготування бутербродів червону рибу різних сортів, дорогу ікру лососевих, екзотичні фруктита овочі далеко не новомодна тенденція останнього часу, а давно відомий прийом при складанні основного меню для будь-якого свята. Розташовані в центрі святкового столу, на закусочних консолях або на фуршетних столиках будь-якого банкету вони стають незамінним атрибутом будь-якого свята, будь то Новорічна ніч, святкування дня народження та ювілей, весільний банкет, урочисті корпоративні заходи або просто звана вечеря для друзів.

В принципі зовсім неважливо наскільки грандіозним планується подача гарячої страви і що задумано як його за меню бенкету, апетитні закускизавжди блискавично розходяться по гостям, при цьому не збиваючи апетит у присутніх.

У випадку із червоною рибою вибір споживачів абсолютно не обмежений. До використання у приготуванні рекомендовано всі існуючі сорти. Це повністю залежить від індивідуальних переваг, характеру запланованого урочистості і від запланованого бюджету, передбаченого для витрат на заготівлі для меню застілля. Як правило, у приготуванні бутербродів краща: горбуша, сьомга та форель.

Красиво, вміло та зі смаком не лише приготувати, а й оформити найпопулярніші закуски для будь-якої урочистості допоможуть наступні рецепти.

Рецепт: Гарячі бутерброди з лососем

Продукти для рецепту:

Батон білого хліба;
Пачка якісного вершкового масла;
Несолона свіже філелосося (у цьому прикладі горбуша);
Близько 200 гр. будь-якого сиру твердих сортів;
Невелика баночка майонезу середньої жирності (потрібна частина);
Сирний сир, як альтернатива майонезу, для менш жирного рецепту;
Пучок молодої зеленої цибулі;

Філе червоної риби слід добре промити під проточною водою і підсушити, розклавши на паперовому рушнику;

Переконавшись без зайвої рідини, можна приступати до нарізки риби на порційні шматочки середньої величини. Найбільш зручним буде порізати філе пластинами чи кубиками;

Підготовлений шматок твердого сиру натирається на дрібній або середній тертці;

Щоб зробити сирну заготівлю, потрібно ретельно змішати тертий сир з 5 - 6 столовими ложками майонезу (сирного сиру) так, щоб вийшла досить густа однорідна маса;

Батон слід нарізати на рівні цілі шматки;

Необхідно розігріти духовку до +180 ° С;
Придатний для приготування лист або лист застелити харчовим пергаментом або кулінарним папером;
Шматком підтанув вершкового масла змастити один бік хлібної скибочки. Укласти хліб на лист змащеною стороною вниз;

Хлібну нарізку варто запікати до появи характерної скоринки золотистого кольору. Для цього знадобиться 5-7 хвилин;

Після закінчення відведеного часу хлібну заготовку дістати з духовки і трохи остудити;
Потім змащується маслом другий бік нарізаного батона. Розмістити шматочки намазаною стороною донизу;
На кожен шматок хліба акуратно викладається рубане філегорбуші та щільно покривається сирно-майонезною сумішшю;

Потім бутерброди поставити в духовку на 15 хвилин. Після відведеного часу бутерброди з лососем необхідно дістати з духовки, викласти на велике плоска страва(в один ряд) і за бажання прикрасити зеленню свіжої петрушки.

Якщо дана рецептура здається Вам дуже складною, шматочки хліба можна обсмажити і на сковороді, і в тостері. Головне їх не пересушити, інакше батон може підгоріти у духовці, поки запікається рибка. Так само бутерброди варто подати до столу гарячими, інакше вони засохнуть, хоча повторне розігрів у мікрохвильовій печі виправить положення і вони знову знайдуть колишню м'якість.

Рецепт: Бутерброди з горбушею, свіжим огірком та яйцем

Поєднання червоних сортів риби та свіжих овочівє досить популярним під час оформлення святкового столу. Особливий відтінок смаку страві надає використання не простих шматочківхліба, а хрустких зернових хлібців. Добре, що їхня різноманітність на прилавках магазинів не змусить довго шукати відповідні.

Продукти для рецепту:

Пачка цільнозернових хлібців;
1 – 2 свіжих огірківсереднього розміру;
Яйця курячі у кількості 1 – 2 штук;
Декілька ложок майонезу середньої жирності;
Малосольна червона риба, порізана тонкими смужками; (У моєму випадку горбуша)
Зелень кропу у свіжому вигляді;

Етапи приготування закуски за таким рецептом виглядають так:

Огірки потрібно помити, просушити та натерти на тертці соломкою. Можна нарізати ножем;
Надалі слід злити весь зайвий огірковий сік;

Яйця зварити круто, очистити від шкаралупи, дрібно порізати чи потерти;

Щоб зробити начинку, потрібно змішати частину майонезу з тертим яйцем;

Промазати хлібець тонким шаром майонезу, зверху розподілити тертий огірок, покрити яєчною масою. Обережно утрамбувати викладені шари;

У центрі кожного бутерброда розташувати філе горбуші, згортаючи смужки у формі троянд.

Найкращою окрасою подібної закуски стане свіжий кріп. За бажання такі бутербродики можна доповнити нарізаними кільцями маслин або часточками лимона.

Рецепт: Бутерброди з червоною рибою та огірком, крабовою олією

Такий рецепт приготування дозволяє використати будь-який сорт червоної риби. Вибір залежить від індивідуальних переваг.

Отже, знадобиться:

Свіжий хрусткий багет;
Якісні крабові палички(краще використовувати охолоджені, а чи не заморожені);
Пачка вершкового масла;
Копчений сир- 100гр.
Свіжий кріп, петрушка чи інший вид зелені;
Малосольна червона риба (семга, горбуша, форель, кета);
Огірки свіжі у кількості 1-2 штук.

Нарізати багет на рівні шматки завтовшки 1 – 2 см;

Підтале вершкове масло і крабові палички змішати в блендері або міксером;

Кожен шматок багету промазується сумішшю, що вийшла, зверху і з боків;

Зелень кропу слід дрібно посікти і висипати у велику тарілку середньої глибини;

Кожен бутерброд занурюватиме в тарілку із зеленню таким чином, щоб боки скибочки хліба повністю були покриті зеленню;
Викладаємо тонку скибочку копченого сиру (для любителів страв з вираженим копченим смаком, інакше можна не додавати);
Огірок нарізається середніми часточками чи соломкою;

На заготівлю бутерброда зверху викладаються: з одного боку огіркові часточки, з іншого – смужки рибної нарізкиу формі трояндочки.

Сполучені продукти за цією рецептурою не тільки добре доповнюють, а й відтіняють смак один одного.

Святковий рецепт: Бутерброди з червоною рибою "Сонечко"

Особливо улюблені бутерброди. Божа корівка” за таким рецептом у період урочистих заходів або святкових бенкетів. Дивуючи красою і яскравістю, вони готуються досить простим способом:

Продукти для рецепту:

Пара булочок середнього розміру;
Слабосолона лосось- 200 гр.
250 гр. мисливського сиру;
Декілька помідорів чері;
200 гр. Нежирного майонезу;
Консервовані маслинибез кісточок;
Будь-яка свіжа зелень, часник.

Процес приготування виглядає так:

Бутерброди з “Сонечко” стануть не тільки смачним частуванням, але й справді гідною окрасою святкового застілля. Не забудьте прикрасити блюдо свіжою зеленню та часточками лимона.

Бутерброди з червоною рибою оформлення:

Після приготування бутербродів, доведеться зробити ще кілька рухів, щоб довести їх до ідеалу. Популярні приклади оформлення бутербродів із червоною рибою:

Бутерброд із сирним сиром та червоною рибою:

Бутерброд з червоною рибою та яйцем:

Ну який же святковий стілбез бутербродів? Ми всі вже настільки звикли бачити за святковим столом бутерброди зі шпротами, бутерброди з ікрою, бутерброди з червоною рибою, що без них якось стіл виходить неповноцінним. І кожна господарка намагається приготувати святкові бутерброди для застілля.

Безперечно, бутерброди для святкового столу відрізняються від повсякденних, які я роблю своєму чоловікові на роботу. Тут грають роль як дорогі делікатеси (ікра, червона риба), і спосіб приготування.

Якщо ви зараз знаходитеся в пошуку смачних рецептиків бутербродів для святкового столу, тоді ви потрапили за адресою. Пропоную Вашій увазі цікаву добіркусмачні святкові бутерброди, які гарантовано сподобаються всім вашим гостям.

Бутерброди з оселедцем на святковий стіл

Як приготувати смачні бутерброди з оселедцем на святковий стіл, можна подивитися .

Бутерброди з червоною рибою та огірком

Як приготувати святкові бутерброди з червоною рибою та огірком, ви можете подивитися.

Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці

Як приготувати закусочні бутерброди на святковий стіл зі шпротами помідорами та сиром у духовці, ви можете подивитися .

Бутерброди з сардиною, яйцем та плавленим сиром

Якщо ви шукайте святкові бутерброди з сардиною, то у мене якраз припасений для вас такий рецепт. Мені він дуже подобається: ці недорогі бутерброди на святковий стіл із сардиною дуже прості у приготуванні, і продукти для них потрібні найпростіші, але в результаті виходить дуже смачно, красиво та швидко. Рецепт з фото дивіться.

Бутерброди з печінкою тріски та огірком

Як приготувати бутерброди з печінкою тріски та огірком. покроковими фото), я писала.

Бутерброди з ківі та оселедцем

Рецепт бутербродів з ківі та оселедцем, ви можете подивитися.

Бутерброди з пастою із слабосоленої горбуші та плавленого сирку

Рецепт бутербродів з пастою слабосолона горбуші, ви можете подивитись .

Бутерброди на святковий стіл зі шпротами, сиром та огірком

Як приготувати святкові бутерброди зі шпротами, сиром та огірком, можна подивитися.

Бутерброди з сиром із пліснявою

Як приготувати смачні та пікантні бутербродиз сиром із пліснявою, я писала .

Складові:

• Білий хліб
• Шпроти у маслі 1 б.
• Часник 3 зубки
• Майонез
• Огірок 1 шт
• Петрушка
  

Приготування:

Білий хліб підсушити в духовці, а коли охолоне, натерти кожну скибочку часником. Кожен шматочок хліба намазати майонезом, викласти шпроти і прикрасити скибочками огірків і петрушкою.

Складові:

• батон
• 1 відварений буряк
• 2 зубчики часнику
• майонез
• філе оселедця
• олія для смаження

Приготування:

Шматочки батона нарізати ромбиками (або за бажанням), обсмажити з двох боків на олії.

Буряк натерти на великій тертці, додати часничок, майонез, перемішати, викласти на обсмажений батон.

Зверху укласти по шматочку філе оселедця.

Бутерброди зі шпротами та помідорами

Складові:

• Білий хліб
• Шпроти в олії 1 банку
• Помідори 2 шт
• Майонез
• Варені яйця 2 шт
  

Приготування:

Обсмажуємо з двох боків шматочки хліба до золотистої скоринки на вершковому маслі. Готові хлібці змащуємо тонким шаром майонезу. Розкладаємо на хліб шпроти. Зверху кладемо порізані тонкими кружальцями яйця. Потім помідори.

Складові:

• 8 невеликих шматків хліба
• 200 г лосося гарячого копчення
• 120 г вершкового сиру
• невеликий пучок кропу
• 8 скибочок огірка

Приготування:

У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст. оливкової олії. Кладемо в сковороду скибочки хліба і обсмажуємо з одного боку до хрусткої скоринки, близько 1 хв.

Рибу розбираємо на маленькі шматочки вилкою.

Кріп дрібно рубаємо.

Кладемо в миску рибу, вершковий сирта кріп. Перемішуємо.

Кладемо рибну суміш на хліб, прикрашаємо скибочками огірка та подаємо

Складові:

• свіжий багет;
• листя салату;
• варено-копчена свиняча грудинка;
• огірок;
• помідор;
• майонез;
• сир "Російський";
• приправи (сушений базилік, естрагон, чебрець)

Приготування:

Навскіс ріжемо багет, на нього викладаємо тонкими скибочками всі перераховані вище інгредієнти. Готові бутербродипосипаємо сумішшю приправ. Бутерброди вийдуть особливо красивими та апетитними, якщо всі інгредієнти вдасться викласти «віялом». Багет за бажанням можна попередньо підсмажити. Такі бутерброди підійдуть і до святкового столу і послужать чудовим неділею.

Бутерброди з сьомгою та сиром «Святкові троянди»

Складові:

• Батон, або хліб
• Сир у пакетах плавлений Віола
• Майонез
• Сьомга нарізка або форель
• Кріп і петрушка

Приготування:

Батон або хліб нарізати на шматки товщиною 1 см. З|із| хліба можна зробити шматочки овальної форми або круглі, вирізати формою або склянкою. Я вирізала кришкою від банки для круп.

На готові шматочки намастити майонез. Тієї ж формою вирізати з сиру та сьомги шматочки і укласти на бутерброди. Боки бутербродів можна обмазати майонезом та присипати дрібно нарізаним кропом.

На сьомгу зробити троянди із сиру, на сир зробити троянди із сьомги, прикрасити петрушкою.

Покроковий рецепт з фото дивіться.

Складові:

• білий хліб
• часник
• майонез 150 гр
• гранат або інші ягоди
• зелень петрушки чи кропу
• твердий сир 150-200 гр

Приготування:

Білий хліб порізати тоненькими скибочками у вигляді трикутників і обсмажити на вершковому маслі. Потім натерти часником. Сир твердих сортів натерти на тертці, змастити грінками майонезом і рівномірно нанести на них протертий сир. Все красиво укласти та прикрасити петрушкою або кропом, ягодами, зернами гранату тощо.

Бутерброди для святкового столу з сьомгою

Складові:

• Слабосолона сьомга 200 гр
• Вершкове масло 100 гр
• Петрушка
• Часник
• Майонез 50 гр
• Лимон
• Французький багет

Приготування:

Змішаємо для початку вершкове масло, майонез, дрібно рубану петрушку та часник, щоб вийшла гарна зелена паста. Це можна зробити у блендері.

Ріжемо багет на порційні шматочки і намазуємо кожну скибочку пастою.

Викладаємо зверху скибочки сьомги у вигляді трояндочки і прикрашаємо часточками лимона.

Покроковий фото рецепт дивіться.

Складові:

• батон
• 1 банка червоної ікри
• вершкове масло|мастило| 180 гр.
• кріп

Приготування:

Батон ріжемо на порційні шматочки, намазуємо кожен шматочок вершковим маслом, потім червоною ікрою.

Прикрашаємо гілочками кропу.

Складові:

• Білий хліб
• Помідори 2 шт
• Огірки 2 шт
• Зелена цибуля 1 пучок
• Вершковий сир 150 гр

Приготування:

Хліб нарізати на шматочки і підсушити в духовці. Коли охолоне, намазати вершковим сиром.

Зверху на кожен бутерброд покласти шматочок помідора та огірка, і посипати дрібно нарубаною зеленою цибулею.

Складові:

• білий хліб
• шпроти 1 банку
• помідор 1 шт
• огірок 1 шт
• майонез 100 мл
• часник 2 зубки
• кріп для прикраси

Приготування:

Білий хліб ріжемо на порційні шматочки, і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин, щоб він зверху трохи підсох, а всередині залишався м'яким.

Коли хліб охолоне, натерти шматочки часником із кожного боку.

Кожен шматочок хліба намазати майонезом, викласти шпроти і по одній часточці помідора та огірка.

Прикрасити бутерброди зеленню кропу.

Складові:

• печінка тріски-2 баночки по 100 гр
• яйця-3-4 шт
• тертий, твердий сир-кількість за бажанням
• майонез
• батон французький
• 2 зубки часнику
• кріп
• цибуля зелена для прикраси

Приготування:

Батон нарізувати|нарізати| шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.

Яйця натерти, печінку тріски придушити вилкою.

З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом.

Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін), викласти на них начинку.

Подавати, посипавши зеленою цибулею та кропом.

Бутерброди з червоною рибою «Розочки»

Як приготувати бутерброди з червоною рибою «Розочки» з покроковими фото

Складові:

• білий хліб
• вершкове масло
• малосольний оселедець
• яйця (2 шт)
• зелена цибуля (1 пучок)

Приготування:

Оселедець очистити, зробити філе, порізати невеликими шматочками.

Яйця зварити круто. Хліб намазати олією, зверху викласти оселедець (2 шматочки на 1 шматок хліба).

Викласти всі бутерброди на велика страваі потерти (на тертці) яйця зверху на оселедця.

Все засипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Святкові бутерброди з сьомгою та яйцем

Як приготувати святкові бутерброди з сьомгою та яйцем з покроковими фото

Хрусткі бутерброди з шинкою, сиром та солоним огірком

Складові:

• Білий хліб
• Яйце votes
  

  Якщо вам сподобався рецепт - поставте зірочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поділіться рецептом соціальних мережахабо залиште коментар із фотозвітом приготовленої страви. Ваші відгуки - найкраща нагорода для мене 💖!