Святкова закуска на день народження. Прості рішення для дня народження: рецепти закусок з фото

Рецепти закусок на день народженнядосить різноманітні, тому вибрати вам буде із чого. Ми зібрали для вас найкращу колекцію кулінарних шедеврів. Пропонуємо вам ознайомитися з ними.

Популярні рецепти на день народження

Інгредієнти:

Цибулина
- креветка – 355 г

- цукор – столова ложечка
- зубчик часнику
- консервований ананас- 155 г
- томатний та соєвий соус- По 1 ст. л.

Приготування:

1. Очистіть овочі, промийте, просушіть. Налийте невелику кількість олії на сковорідку, добре розігрійте. Цибулину поріжте невеликими кубикамивідправте на сковороду.
2. Злегка підсмажте, щоб цибулька стала прозорою.
3. Подрібніть часнику, додайте до цибулі, добре перемішайте, трохи підсмажте часник.
4. Додайте креветки.
5. Влийте соєвий та томатний соус, перемішайте.
6. З ананасів злийте рідину, наріжте кубиками, відправте на сковороду.
7. Стоміть соус п'ять хвилин. На смак додайте цукор, влийте невелику кількість сиропу від ананасів.
8. Готові креветки подайте із зеленню.

Рецепти закусок на день народження: фото

Вам знадобиться:

Рослинна олія
- середнє яйце – 5 штучок
- очищені кальмари – 4 тушки
- підлозі твердий сир- 155 г
- невеликий пучок кропу
- печериці – 320 г
- сіль, мелений перець

Етапи готування:

1. Грибочки поріжте пластинками, кріп дрібно порубайте, сир натріть.
2. На середньому вогні прогрійте олію.
3. Викладіть гриби, посмажте, заважайте до м'якості протягом 5 хвилин.
4. У сковорідку розбийте яйця, додайте спеції.
5. Обсмажте, розмішуючи яєчка лопаткою, щоб суміш схопилася.
6. Додайте сир, рубану зелень.
7. Отриманою сумішшю нафаршируйте тушки кальмарів, заколіть зубочисткою.
8. Кальмари змастіть соняшниковою олією, покладіть у форму, відправте в духовку, випікайте 20 хвилин.
9. Охолодіть, поріжте скибочками.

Необхідні продукти:

Спеції
- листочки салату
- пучок петрушки
- сир, вершки – по 2 столові ложки
- яйце
- креветки – 120 г
- свіжий огірок

Як готувати:

1. Креветочки відваріть у воді із сіллю, закип'ятіть, відразу витягніть з води.
2. Як тільки морепродукти охолонуть, почистіть їх, дрібненько порубайте.
3. Яйце відваріть круто, наріжте кубиками.
4. Петрушку подрібніть.
5. У сирний сир влийте вершки, покладіть спеції, зелень, яйця, креветки, добре розмішайте.
6. Огірок поріжте тоненькими смужками, кожну з них згорніть рулетиком, заповненим фаршем, сколіть їх шпажкою, викладіть на тарілку, застелену салатними листочками.

Фоторецепти закусок на День народження

Вам знадобиться:

Жменя базиліка
- м'яка фета – 125 г
- копчені курячі стегна- 4 шт.
- Довгі парникові огірочки - 2 шт.

Як готувати:

1. З кісток зріжте м'ясо, дрібно покришіть його.
2. Базилік та фету покладіть у чашу блендера, перемеліть.
3. Сирну пастузмішайте з курятиною.
4. Огірок поріжте навскіс скибочками, на кожен з них викладіть по чайній ложці начинки, подайте.

Справжньою окрасою столу стануть

Закуска з курячої печінки.

Інгредієнти:

Вафельні тарталетки
- масло вершкове – 120 г
- куряча печінка – 720 г
- ріпчаста цибуля- 3 штуки
- морквина – 2 шт.
- вершки – 200 мл
- сіль

Етапи готування:

1. Морквину з цибулею обсмажте на вершковій олії, викладіть печінку на овочі, загасіть п'ять хвилин.
2. Зніміть із плити, остудіть.
3. Усі продукти подрібніть блендером.
4. Потроху влийте вершки, розм'якшене масло|мастило|, збийте міксером.
5. Викладіть на вафельні тарталеткиза допомогою кулінарного шприца, прикрасьте маслинами та зеленню.

Необхідні продукти:

Філе сьомги – 1 кілограм
- зелень петрушки
- зелень кропу
- лимони сік - 2 столові ложки
- сіль – чайна ложечка
- оливкова олія – 5 ст. ложок
- твердий сир – 155 г
- перець чорний – 0,25
- сир твердий – 155 г
- вірменська тонкий лаваш– 2 аркуші
- зерниста гірчичка – столова ложка
- мед – чайна ложка
- Сухі трави - 1 ч.л.

Як готувати:

1. Філе відокреміть від шкіри, вийміть кістки, поріжте смужками, присоліть, посипте перцем, додайте лимонний сік, оливкову олію, розмішайте, поставте на годину в холодильник.
2. Зелень кропу та петрушки помийте, поріжте, сир натріть.
3. Приготуйте заправку: змішайте по столовій ложці оливкової олії, лимонного соку, меду та гірчиці із зернами.
4. Розстеліть лист лаваша, змастіть його оливковою олією, посипте сухими травами, накрийте другим листом лаваша.
5. Увімкніть духовку, прогрійте її до 190 градусів.
6. На лаваші розподіліть шматочки риби, зверху посипте зеленню та сиром.
7. Згорніть рулетом, наріжте його шматочками з 2 см завширшки. Порожні краї обріжте.
8. Деко змастіть оливковою олією, викладіть на лист, полийте приготованою заправкою, випікайте рулет з лаваша в духовці хвилин 20.

Закуска з печерицями.

Вам знадобиться:

Зубчик часнику – 3 штуки
- свіжі печериці- 255 г
- рослинна олія- столова ложка
- перець болгарський - ½ штуки
- зелень петрушки
- винний білий оцет- 2 ст. ложки
- італійські приправи
- сіль із перцем
- помідори черрі
- салатні листочки

Як готувати:

1. Грибочки покришіть, перець наріжте кубиками.
2. На прогріту сковорідку влийте олію, видавіть часник, трошки обсмажте, перешкодіть.
3. Додайте грибочки, посоліть, поперчіть, посипте спеціями.
4. Як тільки печериці дадуть воду, додайте перчик, влийте винний оцет. Загасіть хвилини 3 при постійному помішуванні.
5. Закуску з печериць викладіть на тарілку на салатні листочки, прикрасьте помідорами чері.

Рецепти закусок на день народження дітей

Необхідні продукти:

Малосольний оселедець – ½ філе
- середня картопля – 3 штуки
- кунжутне насіння– ½ чайної ложки
- цибулина
- буряковий сік- 155 мл
- зелень петрушки

Приготування:

1. Картоплю відваріть у шкірці, дайте охолонути, натріть її на тертці.
2. Оселедець і цибулю наріжте кубиками.
3. З картоплі зробіть маленький коржик, викладіть на нього трохи оселедця разом з цибулею, заліпіть, надайте форму полуниці.
4. «Полуничку» вмакніть у сік буряків, викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню та кунжутним насінням.

Яйця з курячої печінки.

Вам знадобиться:

Куряче яєчко - 8 шт.
- куряча печінка- 320 г
- цибуля - 1 штука
- вершкове масло – 2 ч. ложки
- майонез – 120 г
- щіпка перцю
- сіль

Приготування:

1. Курячу печінкупромийте. У каструлі закип'ятіть воду, покладіть печінку туди, проваріть 10 хвилин на слабкому вогні, вийміть на тарілку, охолодіть.
2. Курячі яйця залийте холодною водою, закип'ятіть, проваріть 10 хвилин, залийте холодною водою.
3. Цибулину почистіть, помийте, дрібно покришіть.
4. Сковорідку прогрійте, додайте вершкове масло|мастило|, зніміть з вогню, охолодіть.
5. Очищені яйця помийте, розріжте вздовж половинки, вийміть жовтки, пропустіть через м'ясорубку.
6. Жовтки розітріть вилкою, все з'єднайте в мисці, посоліть, поперчіть, додайте майонез, розмішайте.
7. Яєчка наповніть фаршем, прикрасьте зеленкою і майонезом, охолодіть.

Дитячі рецепти закусок на день народження

Інгредієнти:

Яєчко – 4 шт.
- спеції
- Розпушувач – чайна ложка
- борошно – одна склянка
- ріпчаста цибуля
- середній кабачок – 2 шт.

Для начинки:

Сир – 220 г
- вершки – 220 мл
- печериці – 420 г

1. Цибулю подрібніть блендером, кабачки – натріть, додайте спеції, розпушувач, розмішайте.
2. Жовтки з білками розділіть. Жовтки відправте до кабачків, всипте борошно, завадіть. Білки збийте до стану піни, влийте в тісто, обережно перешкодіть.
3. Духовку прогрійте до 180 градусів, лист покрийте фольгою або пергаментом, змастіть маслом, викладіть кабачкову масу рівним, тонким шаром, випікайте в прогрітій духовці.
4. Грибки наріжте пластинками, підсмажте їх на олії, влийте вершки, загасіть пару хвилин.
5. Готовий кабачковий корж викладіть на харчову плівку, нею – гриби.
6. На дрібній тертці натріть сир, згорніть щільним рулетом, запакуйте в плівку, дайте постояти 10 хвилин, наріжте, подайте до столу.

Ми запропонували вам лише найкращі варіанти приготування святкових страв. Пам'ятайте, що важливо не тільки смачно приготувати їх, але й красиво подати. Крім закусочок на день народження, можна зробити салати, рулети, закусочні торти. Обов'язково приготуйте десерти та солодку випічку! Особливо якщо ви плануєте відзначати дитяче свято! До речі, діти – це найкращі художники. У тому числі це стосується кулінарних справ. Не бійтеся довірити їм оформлення найсмачніших страв!

У кожного іменинника майже завжди з'являються сумніви напередодні свята, які можна приготувати прості та смачні салати на день народження. Під час застілля потрібно і гостей здивувати, і нагодувати всіх смачно, і так, щоби на бюджеті сильно не позначилося.

М'ясний салат на святковий стіл

Смачні та ситні салати з яловичиною святковий стілдуже сподобаються чоловічій аудиторії. Він виходить ситним, пікантним і в міру гострим, таке частування зможе якісно вгамувати голод до моменту подачі гарячого на стіл. У складі перець чилі свіжі овочіта зелень – ідеальне поєднання, яке підкорить кожного гостя.

Інгредієнти:

• телятина – 500 г;
• свіжий огірок – 3 шт.;
• солодкий перець- 2 шт.;
• чилі – 1 стручок;
• кінза - ½ пучка;
• пекінська капуста – 1/3 качана;
• французька гірчиця – 2 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• бальзамік - 1 ч. л.;
• кунжут для подачі.

Приготування

М'ясо нарізати соломкою, обсмажити на олії, посолити. Порізати огірки соломкою, солодкий перець. Чилі подрібнити тонкими кільцями, дрібно порвати пекінку.

Змішати всі продукти, додати рубану кінзу. З'єднати лимонний сік та гірчицю. Полити заправкою салат збризкати бальзаміком, посипати кунжутом.

Салат з риби на святковий стіл

Прості салати приготовані на день народження можуть складатися всього з 4 інгредієнтів та соусу, а в результаті виходять надзвичайно смачні закуски, які припадуть до душі кожному гостю. Сьомга в даному варіанті закуски виступає головним компонентом і за кольором, і до смаку, тому салат краще оформити шарами, виділивши акцент.

Інгредієнти:

• сьомга – 500 г;
• сир – 20 г;
• яйця, зварені круто - 4 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• майонез.

Приготування

Нарізати яйця, рибу, зелень, сир натерти. Викласти продукти шарами, промазуючи кожен майонез. Святковий салатз сьомгою подається після 2 годин просочення

Святковий салат із морепродуктів

Прості салати на день народження можна доповнити креветками і перетворити нудні закуски на надзвичайно смачні та красиві частування. Як правило, молюсків купують вже очищеними, їх потрібно обдати окропом і видалити тоненьку нитку, в якій накопичується пісок. Оформити частування можна як салату-коктейлю.

Інгредієнти:

• креветки – 200 г;
• чері - 10 шт.;
• айсберг - ½ качана;
• паприка жовта – 1/3 шт.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• сік лайма – 1 ст. л.;
• сухий часник та сіль.

Приготування

Заморожені креветки залити окропом, потім на мінімальному вогні 3 хвилини, залити крижаною водою. Змішати лаймовий сікіз сіллю, часником, додати олію, інтенсивно перемішати. Розділити салат на дрібні частини, перець порубати кубиком. Змішати всі компоненти (крім соусу), розподілити у креманках. Святковий салат з креветками полити соусом і одразу подавати.

Святковий салат із крабових паличок

Урізноманітнити легкий салатна святковий стіл із крабових паличок допоможуть нові цікаві інгредієнтита порційна подача. Для оформлення знадобиться спеціальне кільце, якщо такого не знайшлося, його можна зробити самому пластикова пляшка. По-новому закуска заграє, якщо до складу додати твердий сир.

Інгредієнти:

• крабові палички – 200 г;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• твердий сир – 200 г;
• кукурудза - 1 б;
• майонез;
• яйця – 3 шт.

Приготування

Всі компоненти дрібно порізати, змішати з кукурудзою. Заправити салат майонезом. Викласти у формувальне кільце, добре утрамбувавши. Подавати після півгодинного просочення.

Святковий салат з грибами

Часто прості салатина свято виявляються найсмачнішими та з'їдаються першими. « Грибна галявина» - закуска, яка добре себе зарекомендувала і як ситне частування, і дуже гарне завдяки традиційному оформленню. Для реалізації витівки знадобиться баночка маринованих опеньків, вони дуже ефектно доповнять святкову страву.

Інгредієнти:

• опеньки - 1 б.;
• відварене філе – 300 г;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• сир – 200 г;
• зелень - ½ пучка;
• майонез;
• картопля у мундирі – 3 шт.;
• солоні огірки – 2 шт.

Приготування

Кожен шар потрібно промазувати майонезом.

1. Першим викладають терту картоплю,
2. слідом солоні огірки,
3. філе,
4. свіжий огірок.
5. Останній шар – сир.

Обмазати всю конструкцію майонезом, обсипати рубаною зеленню. Зверху викласти «шапку» із опеньків.

Святковий салат «Шарлотка»

Незвичайний святковий смачний салат «Шарлотка» готується набагато простіше, ніж видасться з першого погляду. Дуже ефектне частування виходить ще й неймовірно ситним та насиченим. Заздалегідь можна спекти 2 яєчного млинцяі замаринувати в оцті цибулю, а далі процес піде дуже швидко. Подають закуску після просочення протягом 2 годин.

Інгредієнти:

• яєчні млинці – 2 шт.;
• маринована цибуля – 1 шт.;
• копчена грудка – 200 г;
• картопля у мундирі – 3 шт.;
• горошок – 1 б.;
• яйця варені – 4 шт.;
• майонез.

Приготування

Змішати порізану картоплю з цибулею та 2 ложками майонезу. Окремо з'єднати рубану грудкуз горошком та парою ложок майонезу.

Глибокий салатник застелити плівкою. Згорнути рулетом млинці, порізати на секції, завтовшки 1 см. Викласти спіральки в салатник, потім розподілити половину картопляної маси. Другим шаром викласти курку, завершити картоплею. Охолоджувати 2:00. Перевернути салат на блюдо, зняти плівку.

Святковий салат «Морківка»

Простий святковий салат з шинкою можна оформити у вигляді моркви та здивувати гостей або залучити малюків до ситній страві. Насправді, в такий спосіб можна оформити будь-який салат, навіть горезвісний «Олів'є» або «Крабовий». Готується частування швидко, на просочення не знадобиться багато часу.

Інгредієнти:

• морква варена – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• солоний огірок – 2 шт.;
• печериці – 300 г;
• шинка – 300 г;
• картопля у мундирі – 2 шт.;
• маслини - 2 шт.;
• петрушка - ½ пучка;
• майонез.

Приготування

Гриби обсмажити із цибулею, посолити, охолодити. Картопля та огірки натерти. Моркву подрібнити на дрібній тертці. Шинку порізати дрібно. Маслинки нарізати тонкими півкільцями.

Викласти першим шаром картоплю, спорудивши форму моркви, просочити майонезом. Потім викладають гриби, шинку, огірки, просочуючи кожен шар майонезом. Прикрасити тертою морквою, доповнити маслинами, з петрушки зробити хвіст.

Святковий салат із сухариками

Рецепти святкових салатів із кирієшками вимагають виконання лише однієї умови – додають грінки перед самою подачею, щоб вони не встигли розмокнути. Хрумкі сухарики можна зробити власноруч, підрум'янивши скибочки на сухій сковороді в духовці, під грилем або в мікрохвильовій печі. Сам склад страви можна також визначити інтуїтивно, поєднавши улюблені компоненти.

Інгредієнти:

• білі сухарики – 100 г;
• кукурудза - 1 б;
• шинка – 200 г;
• пекінська капуста – 200 г;
• сир – 150 г;
• майонез.

Приготування

Нашаткувати пекінку, шинку порізати кубиком. Сир натерти, з'єднати з іншими інгредієнтами та кукурудзою. Змішати салат із майонезом, при подачі доповнити грінками.

Святковий торт-салат

Гарні та смачні салати на свято оформлюють незвичайними способами. Гарний варіантзробити закусочний торт– застосувати як основу покупні вафельні коржі, для наповнення підійде солона або консервована риба, сир, свіжі огірки і просочити майонез страви. Подають закуску після 2-3 годинного просочення в холодильнику.

Інгредієнти:

• вафельні коржі – 4 шт.;
• сьомга слабосолона – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• гриби – 300 г;
• цибуля - ½ шт.;
• сир – 200 г;
• майонез.

Приготування

Гриби обсмажити із цибулею, посолити, охолодити.

Вафельний корж промазують майонезом, викладають першими гриби, потім ще корж, просочити соусом, розподілити шматочки риби. Накрити коржем, просочити, викласти яйця, завершити вафельним листом, промастити майонезом, посипати сиром. Поставити в холодильник просочуватись на 2 години.

День народження є особливим днем ​​для кожної людини. На нього чекають цілий рік, До нього готуються, попередньо обмірковуючи кожну дрібницю до деталей. Адже кожен іменинник бажає, щоб його день народження пройшов не просто добре, а чудово.

Почуття передчуття свята, позитивні емоції змушують людину звертати увагу на все, що пов'язане зі святкуванням його дня народження. Цього дня не варто забувати і про святковий стіл. Він посідає далеко не останнє місце.

Багатьом іменинникам хочеться порадувати своїх гостей не тільки привітністю та гостинністю, а й смачною їжею. Не варто забувати про те, що їжа на святковому столі повинна бути не тільки присутньою, а виглядати апетитно і красиво.

Особлива роль на святковому столі приділяється закускам. Вони допомагають вгамувати легкий голод, пробудити подальший апетит до основних страв. Тому приготуванню закусок варто приділити особливу увагу.

1. порадують презентабельним виглядом і дуже оригінальним смаком. Це досить поживна закуска. Особливістю страви є складові компоненти. Хіба можна придумати поєднання смачніше, ніж курка із грибами.

У закусці це можливо. Сьогодні складно знайти людину, яка не любить ці продукти. Тому приготувавши цю страву, основну частину гостей буде задоволено. Цей рецепт стане знахідкою для тих, хто постійно стежить за вагою.

Адже печериці низькокалорійний продукт, а в поєднанні з курячим філеі ніжним сиром допомагають добре вгамувати голод. Приготувати цю закуску на день народження на святковий стіл зможе навіть господиня-початківець. Процес приготування не потребує особливих знань, умінь та часу.

2. . Чи стануть знахідкою для тих, у кого на приготування святкового столу практично не залишилося часу. Хрумкі, злегка гострі огірочки і помідори послужать чудовою закускоюдля горілки

Їх можна використовувати як овочевого гарнірудо основних та гарячих страв. Особливість малосольних огірківполягає в їхньому процесі приготування. Багатьом може здатися, що це складно, але насправді зробити ці кухонні ласощі простіше простого.

Достатньо з'єднати довільно порізані огірочки та помідори з часником і зеленню. Зачекати дві години... і блюдо готове. Хіба може бути щось простіше? Малосольні овочіможна подавати із зеленню та соусом на сметанній основі.

3. . Відомо, що євреї відрізняються особливими пристрастями гастрономів. У їх національної кухніможна зустріти різні смакиАле особливе місце в ній займає гоструватий присмак. Саме цим і стали популярні усі єврейські страви. Ця закуска незвичайна.

Для багатьох у ній поєднується непоєднуване. Але спробувавши одну тарталетку, рука мимоволі тягтиметься вже за другу. Ідеальне поєднання курячого яйця, сир і помідор роблять цю страву незабутньою. Особливість його в тому, що для любителів гостренького часничка можна додати більше.

4. достойно прикрасить будь-який святковий стіл на день народження. Він незамінний. Його можна використовувати у кількох варіаціях: подавати як самостійна стравата пропонувати гостям як овочевий гарнір.

Овочевий салат із сиром є відмінним «предметом» для експериментів. Якщо заправити салат сметаною, вийде достатньо поживна страва. При додаванні майонезу, салат матиме легку кислинку.

А олія допоможе овочам не втратити свого привабливого зовнішнього вигляду. Салат чудово підійде для всіх гостей на дні народження. Він містить лише корисні компонентиТому його можна сміливо давати дітям вживати в їжу.

5. . Традиційна закускапід горілку! Так вважають багато хто. Але варіацій її подання безліч. Оселедець з цибулею відмінно поєднується з відвареною картоплеюабо картоплею, приготовленою на багатті.

Закуску можна приготувати, навіть якщо святкування дня народження планується на природі.

6. . Ця холодна закускаприпаде до душі любителям морепродуктів. Тунець має яскраво виражений смак, але в порівнянні з іншою рибою зовсім не має такого характерного рибного запаху.

А використання у салаті консервованого тунцялише спрощує завдання імениннику. Достатньо лише відкрити баночку і дістати основний інгредієнт салату. Тунець неймовірним чином поєднується з помідорами та листям салату. Зовнішній вигляд закуски вражає яскравістю.

У салатику присутній червоний, чорний та зелений відтінки. Всі разом вони створюють непросто дивовижний зовнішній вигляд, але й викликають апетит. Так і хочеться його з'їсти цю хвилину.

7. . Що може бути простіше бутербродів? Нічого. Але мова піде не про банальний шматочок хліба з ковбасою та олією, а про вишукане кулінарне творіння. Бутерброди на день народження можна приготувати у гарячому та холодному вигляді.

Холодні бутербродики чудово підійдуть для заходів, що проводяться за межами будинку: у парку, на природі. Це чудова альтернатива швидкого перекушування. Але якщо додати до бутербродики плавлений сирокі свіжий огірочокможна отримати цілком ситну та смачну страву.

Гарячі бутерброди краще готувати вдома, тому що вони потребують наявності побутової техніки. Це гаряча закусказі листковим тестомвиглядає дуже оригінально та незвичайно. Допоможе привести гостей дня народження у захват.

8. завжди мали попит. У народі їх називають маленькими бутербродами, які зручно та легко їсти. У статті представлені три види найбільш затребуваних канапе з різними смаками. Канапе з маслинами та сиром послужать чудовою закускою до білому винуабо шампанському.

Канапе з ковбасою є досить поживними і допоможуть позбавитися голоду. Канапе з копченим оселедцем відмінно підійде для пива і може послужити гарніром для основної страви.

На носі свято з приводу дня народження, а стандартна книга рецептів набридла?

У нас є кілька порад, які допоможуть швидко підготувати святковий стіл, при цьому не витрачаючи особливих зусильта дорогоцінного часу.

Отже, не будемо гаяти часу і приступимо до розгляду всіляких закусок на день народження, а точніше їх рецептів з фото.

Рецепти легких та простих закусок на день народження

Існує безліч різноманітних рецептівлегких закусок, проте більшість з них вимагають великих фінансових витрат, в силу рідкості продукту, або тривалого процесу приготування.

Ми підготували два рецепти, які дозволять приготувати смачну закускуу рекордно короткі терміни.

Огіркове канапе

Огіркове канапе легка закуска, що має одночасно презентабельне оформлення та ніжний, ні з чим незрівнянний смак. Вона не залишиться без уваги і залишить після себе приємний смак.

Приготування міні-бутербродів феноменально простий і небагато творчий процес. Він проходить всього за 5 кроків:

1. Розріжте хліб на 6 рівних скибочок (можна використовувати фігурні ножі та форми);
2. Огірок наріжте за допомогою спеціальної тертки тонкими смугами;
3. Кріп дрібно нашаткуйте і змішайте з сирним сиром;
4. На хліб намажте масу, що вийшла;
5. Візьміть декоративні шпажки і насадіть на них огірок, а потім застромте їх у шматочок хліба з сиром.

Проста, корисна, яскрава закускадо святкового столу готова!

Фаршировані гриби

Унікальне поєднання ніжної курячої грудки та печериць – класика святкової вечері. Закуска проста в приготуванні, але за смаком перевершує багато вишуканих страв.

Потрібно підготувати такі інгредієнти:

Приготування займе близько 30 хвилин, але приємний смаквід закуски залишиться надовго у пам'яті гостей. Інгредієнти зібрані, приступаємо до приготування.

1. Цибуля та курячі грудкинарізати дрібними кубиками та помістити на розігріту сковороду;
2. Печериці ретельно вимити та вирізати ніжки. Самі ніжки дрібно нарізати і додати на сковороду до курки з цибулею;
3. Залишити інгредієнти гасити на повільному вогні близько 10 хвилин;
4. Готову суміш викласти в тарілку, заправити сметаною, додати петрушки, солі та перцю;
5. Начинити печериці та відправити до духовки на 15 хвилин;
6. Після часу дістати, посипати сиром і залишити нудитися ще 3-5 хвилин.

Страва готова радувати вас та ваших гостей!

А якщо ви любите щось екзотичне, то ось вам рецепт фініків з беконом:

Рецепти святкових салатів

Жодна урочистість не обходиться без святкового салату. Крім приємного, насиченого смакусалат насамперед - естетична складова столу.

Важливо, щоб салат мав привабливий, апетитний вигляд.

Ми зібрали кілька рецептів салатів на день народження, які задовольнять навіть вибагливого гостя.

Кукурудзяний салат

Феноменально простий у приготуванні салат не зможе залишити байдужим жодного гостя на святі, а його оригінальний виглядзалишиться надовго у пам'яті приємним спогадом.

Збираємо інгредієнти:

• Банку консервованої кукурудзи(250 гр.);
• 250 гр. крабових паличок;
• 200 гр. капусти;
• Одна морква;
• Майонез;
• Зелень для оздоблення.

На приготування цього яскравого салатупіде близько 15 хвилин. При хорошій вправності ще менше.

Насамперед нарізаємо крабові палички і капусту дрібними частинами. Моркву натираємо на найменшій тертці.

Викладаємо всі інгредієнти в миску, додаємо кукурудзу (без соку) та майонез, перемішуємо. Важливо залишити небагато кукурудзи для прикраси.

Салат готовий. Залишилося привести його у презентабельний вигляд. Для цього знадобиться довгастий посуд.

Викладіть на неї салат, формуючи овал, схожий на кукурудзяний качан. Зверху рівномірно розподіляємо кукурудзу, що залишилася таким чином, щоб зазори залишалися непоміченими. Зеленню оформіть листя.

Яскравий святковий салат стане окрасою будь-якого столу!

«Кавунова часточка»

Ще одним відмінним рішенням буде салат. Кавунова часточка». Яскраве, соковита стравабуде нагадувати про теплі літні дні, навіть якщо день народження іменинника посідає морозну січневу погоду.

Щоб салат вийшов таким, як потрібно, слід підготувати інгредієнти:

• Куряче філе – 400 гр.;
• Кілька яєць – 2-3 шт.;
• Твердий сир – 150 гр.;
• Одна середня цибулина;
• Два помідори та огірки;
• Дві маслини для оздоблення;
• Майонез.

Приготування відбувається у кілька етапів. Розглянемо докладніше кожен із них.

1. Для початку необхідно замаринувати цибулю. Поріжте його дрібними кубиками і помістіть у маринад (ч.л. цукру, півсклянки води та 2 ч.л. столового оцту);
2. Поки маринується цибуля, відваріть курку в підсоленій воді, після чого наріжте невеликими кубиками;
3. Відваріть яйця, потріть на тертці;
4. Сир теж готуємо: трьом на дрібній тертці;
5. Помідори очистіть від шкірки та серединки, дрібно наріжте;
6. Огірки натріть на великій тертці;
7. Час викладати салат. на кругла стравау вигляді півмісяця викладіть шар курки, змастивши його добре майонезом. На грудку – маринована цибуля. Далі – шар яйця. Його також змастіть майонезом.

З сиру сформуйте тонку лінію у вигляді півмісяця, залишивши трохи місця для зеленої скоринки.

На вузьку сторону викладіть невелику кількість огірків, утворюючи вигляд кавунової часточки. На широку помідори. Завершіть оформлення кісточками у вигляді порізаних маслин.

Салат «Кавунова часточка» готовий стати головною стравою святкового столу!

Якщо ви зовсім не любите цибулю, але салат вам сподобався, то її можна приготувати і без неї, як у відеозаписі:

Фуршетні закуски на день народження

Фуршет - відмінне рішеннядля людей, які віддають перевагу жвавому спілкуванню, неформальну обстановку тривалим застіллям з величезною кількістю"важких" страв. Ми представляємо кілька ідей, які припадуть до смаку і вам, і гостям.

Роли з куркою та овочами

Симпатичні невеликі роли стануть відмінним доповненнямдо інших фуршетних закусок на святковому столі. Легкі у виконанні, вони є одночасно красивою та ситною стравою.

Підготуйте такі інгредієнти:

• Тісто на млинці (300 мл молока, 100 гр. Борошна, одне яйце, олія);
• 200 гр. копченої курячої грудки;
• 2-3 середні огірки;
• 2 помідори;
• 150 гр. вершкового сиру;
• Листя салату (для оформлення готової страви).

Перше, що потрібно зробити, – випекти 6 невеликих млинців, основи майбутніх ролів.

Поки млинці остигають, саме час підготувати всі інгредієнти: курку, огірки та помідори дрібно порізати.

Готовий млинець змастіть сиром, а зверху викладіть у рівних пропорціях усі підготовлені інгредієнти.

Поверніть та розріжте на невеликі порційні шматочки.

Подавати краще на блюді із листям салату.

Така закуска стане яскравим доповненнямдо святкового столу, викличе апетит та відчуття приємного післясмаку.

Крекери з сьомгою та вершковим сиром

Ця закуска - справжня паличка-виручалочка для господині, яка хоче підготувати відмінний фуршет з великою різноманітністю страв, при цьому не маючи в своєму розпорядженні великою кількістючасу.

Інгредієнти прості, як і сама закуска:

• Крекери;
• Вершковий сир;
• Кріп;
• Часник (за смаком);
• Слабосолона сьомга.

Для початку необхідно зробити заправку – змішати сир з кропом та часником (якщо такий використовується у блюді). Можна за допомогою міксера, можна вручну. Для цього порубайте дрібно кріп, а часник пропустіть через часник.

Отриманою масою змастіть кожен крекер. Сьомгу поріжте тонкими смугами і поверніть трубочкою.

Помістіть сьомгу в сирну масу, трохи відкриваючи краї трубочки, утворюючи своєрідну трояндочку. У середину для краси можна помістити невелику гілочку кропу.

Пікантна закуска на фуршетний стілготова!

А ось ще одна фуршетна закусочка у відео-сюжеті – «Морковки»! Зі столу її просто зметуть!

Варіанти холодних страв на свято

Простота рецептів холодних закусок приваблює господарок. Особливо, коли у свій день народження час на приготування страв суворо обмежений.

Огіркові роли

Легка у виконанні, але оригінальна закускана основі огірка стане чудовою додатковою стравою святкового столу або фуршету. Готується легко, інгредієнти доступні для кожного:

• Один великий огірок;
• Вершковий та твердий сир – по 100 гр.;
• Крабові палички – 100 гр.;
• Зелень.

Насамперед необхідно зробити вершкове начиння. Для цього дрібно наріжте зелень, а твердий сир натріть на тертці. Змішайте зелень, натертий та вершковий сири.

Дрібно наріжте крабові палички. За допомогою спеціальної тертки або спеціального пристосуваннязробіть із огірка довгі пластини.

З|із| сирної суміші вологими руками скачайте невеликі кульки. Їх оберніть огірковими пластинами, за потреби – заколіть зубочисткою.

Зверху покладіть акуратно чайною ложкою нарізані крабові палички. Прикрасьте гілочками зелені.

Закуска готова прикрашати святковий стіл і задовольняти гастрономічні потреби гостей!

Чіпси «Ніжність»

Поповнюємо прості рецептизакусок на день народження надзвичайної смакоти!

Основа її – звичайні чіпси. Хто б міг подумати, що за допомогою них може вийти така ніжна і гарна закускадля святкового столу!

Інгредієнти знайти нескладно:

• Картопляні чіпси;
• Один авокадо;
• 200 гр. креветок;
• Один помідор;
• Зелень;
• Майонез.

Складно знайти закуску, простота приготування якої могла б позмагатися з «Ніжністю».

Для початку змішайте майонез, помідор, авокадо, більшу частину креветок та зелень у блендері. Отриману масу викладіть акуратно чайною ложечкою на чіпси, а зверху покладіть по одній креветці та гілочці петрушки.

Закуска готова. Часу на приготування пішло 5-7 хвилин, а приємний післясмак залишиться з вами та гостями ще надовго.

Пропонуємо вам ще один цікавий варіантзакуски - рулет «Тигреня»:

Страви на свято для дітей

Не завжди просто догодити гостю, особливо якщо гість – дитина. Діти, як відомо, ті ще привереди.

Тому важливо, щоб закуска не тільки була смачною та корисною, а й привабливо виглядала. Пропонуємо до вашої уваги кілька простих, але, в той же час, оригінальних рецептівдитячі закуски для дня народження.

Міні-бутерброди «Їжачки»

Яскраві «звірятка» на святковому дитячому століне залишаться поза увагою. Для їх створення знадобляться:

Насамперед відваріть яйця та моркву. Очистіть яйця і розріжте їх уздовж половинки.

Морква ріжеться на кільця, причому за допомогою фігурного ножа потрібно вирізати майбутні колючки. Зелень подрібніть.

Візьміть скибочки хліба, змастіть добре майонезом або вершковим маслом, посипте підготовленою зеленню. На хлібні шматочки покладіть по яйцю, зробивши в кожному з них по три надрізи. У розрізи поміщаються «колючки», тобто морква.

За допомогою зелені зробіть рот їжачку, а насіння гвоздики використовуйте як імітацію очей. Казкові бутерброди до столу готові!

Погодьтеся, що жоден дитячий день народження не обходиться без торта. Тому ми пропонуємо вам приготувати і велику їжачку, тобто торт.

Дивіться у відео, як це зробити:

Канапе «Грибочки»

Звичні всім «Грибочки» виглядають свіжо та оригінально, якщо вони представлені на святковому столі у вигляді симпатичних канапе на шпажках.

До речі, за наявності крему вафельки перетворяться на чудові трубочки.

Алгоритм приготування нічим не відрізняється від класичного рецепту.

Яйця зваріть круто, а поки останні варяться, займіться помідорами.

Помийте їх та розріжте на рівні частини, вийнявши серединку.

На шпажки потрібно нанизувати спочатку шапочку, тобто половину помідора. Потім - яйце і листок петрушки.

Так на одну шпажку поміщається аж два грибочки.

Така закуска буде виглядати завжди яскраво та свіжо, особливо на дитячому святковому столі!

Необов'язково в день народження навантажувати себе приготуванням важких страв, у всіх сенсах. Досить просто прикласти фантазію та підготувати легкі салати.

Тривалі застілля, як пережиток минулого, давно канули в лету. Сучасне свято – це прості закуски, захоплююча вечірка, позитивні емоції та приємні спогади.

Натиснути Клас

Розповісти ВК

Вітаю дорогі читачі. Якщо ви сьогодні потрапили на цю статтю, значить, у вас чи близьких наближатися веселе свято, день народження. Сьогодні поговоримо не про саме свято, а про його підготовчу частину, тобто про салати, які ви можете швидко і легко приготувати. Я вибрав, на мій погляд, найсмачніші і найпростіші у приготуванні салатики, які ви можете зробити на день народження. Розповім трохи історії і потім почнемо.

Святкувати дні народження почали ще з давніх-давен. Спочатку ця традиція з'явилася в Європі, а потім стала популярною у всіх країнах світу. Раніше вважали, що в день народження у людини накопичується багато негативної енергіїі злі сили виходять назовні, тому в це чудове свято всі друзі та родичі збиралися під одним дахом, щоб захистити та вберегти іменинника від нечисті своїми добрими думками та побажаннями.

Перш ніж розпочати статтю, хотів ще сказати, що одним із інгредієнтів для сьогоднішніх салатів будуть крабові палички. Але окремо про цей салат, я ще не писав докладно, і тому хочу порекомендувати цей сайт: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - дуже смачні салати з крабових паличок. На замітку!

Отже, ТОП-10 салатів на день народження:

Салат із сухариками «Королівський»

Це один із найшвидших і смачних салатівВи можете приготувати на свято.

Необхідні продукти для приготування:

• яйця – 4 штуки
• сир (твердий) – 300-350 грам
• крабові палички (крабове м'ясо) – 1 упаковка (240гр.)
• сухарі – 100 грам
• половинка лимона
• часник – 2 зубчики
• майонез за смаком

1.На столі готуємо потрібні вам продукти.

2. Кільцями нарізаємо крабові палички, якщо вирішили готувати з крабового м'ясадрібно його поріжте.

3. У круту відварюємо яйця, охолоджуємо в холодній водіта нарізаємо.

4. Візьміть велику терткута натріть на ній сир.

6. Покладіть у глибоку тарілку сухарики. Акуратно збризкайте лимонним соком. Добре перемішайте, додавши майонез.

7. Ось у принципі і все, крабовий салатикз сухари готовий. Можете накривати на стіл та пригощати гостей.

"Ненажера" з куркою

"Ненажера" на мій погляд, непогано підійде до вашого столу. Я рекомендую вам цей простий і ситний салат. Є кілька різновидів, але тому що тема сьогодні "швидко і просто", розповім класичний рецепт.

Продукти для приготування:

• м'ясо курки – 350 грам
• дна велика цибулина
• одна велика морква
• солоні огірки – 3-4 штуки
• майонез – 3 ст. ложки
• рослинна олія
• сіль, перець за смаком
• часник за бажанням – 3-4 зубчики

1.Викладаємо продукти на стіл.

2. Під холодною водою вимити курку

3. Помістити м'ясо в каструлю і варити близько 20 хвилин до готовності. Посолити воду.

4. Помийте цибулю і дрібно наріжте.

5. Очистіть моркву, помийте та наріжте соломкою, також можете натерти її на тертці (великій).

6. Дістаньте куряче м'ясо з каструлі та наріжте на шматочки.

7. Налийте в сковороду олію, поставте на вогонь і протягом 5 хвилин обсмажте моркву нарізану.

8. Цибулю, як і моркву окремо обсмажте на сковорідці. Остудіть.

9. Дрібно ріжемо часник.

10. Нарізаємо солоні огірки соломкою.

11. Усі приготовлені та нарізані продукти покладіть у глибоку тарілку та додайте майонез.

12. Все ретельно перемішати.

"Ненажера" готовий до вживання.

Салат "День народження"

Цей шедевр, як і "Ненажера" готуватися з курки, є простим та оригінальним. Готуватися на раз, два, три та дуже добре підійде на свято дитини.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 350 гр.
• яблука – 100 гр.
• яйця – 3 штуки
• свіжі огірки – 300 грн.
• томати (помідори) – 100 гр.
• зелень - 25 гр.
• майонез
• лимонний сік - 15 гр.

1.Заздалегідь відваріть яйця та м'ясо курки, почистіть яблука та огірки від шкірки.

2. Наріжте курку.

3. Після того дрібно наріжте яйця.

4. Наріжте соломкою яблуко і обдайте соком лимона.

5. Огірки також ріжемо соломкою, можна кубиками (за бажанням).

6. У глибокій тарілці перемішуємо нарізані інгредієнти.

7. Додаємо майонез до смаку.

8. Томати слід порізати кружальцями.

Салат "Венеція" - покроковий рецепт

Надзвичайно ніжний і вишуканий салат“Венеція” добре поєднуватиметься з м'ясом та картоплею на вашому святковому чи новорічному столі.

Інгредієнти:

• копчена ковбаса – 120 гр.
• сир (твердих сортів) – 150 гр.
• одна морква
• один огірок
• кукурудза – 1 банка
• майонез.

1.Дістаємо необхідні продукти

2. Нарізам однаково всі продукти соломкою. Головне не солити, в цьому й полягає особливість. Спочатку ковбасу

3. Потім твердий сир

4. Огірки.

5. Морква, не забудьте їх помити.

6. Беремо банку кукурудзи та зливаємо сік. Викладаємо в піалку.

7. У миску пересипаємо всі продукти.

8. Додаємо майонез.

9. І добре перемішує.

Салат повністю готовий. Смачного!

"Цезар" у домашніх умовах

Цезар має багато різновидів приготування. Я розповім вам рецепт цезаря з куркою.

Інгредієнти:

• куряча грудка (відварена) – 350 грам
• сир (твердий) – 200 грам
• яйця (відварені) – 4-5 штук
• одна пачка сухариків із сиром
• томати (Черрі) – 200 грам
• салат – 200 грам
• підлога лимона
• 2 зубчики часнику
• оливкова олія – 100 мл.
• гірчиця – 2 ст. ложки
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Грудку слід добре помити в холодній воді, поставте на вогонь у підсолену воду і відваріть.
2. Листочки салату помити та просушити.
3. Яйця відварити, дати їм охолонути і нарізати півкільцями.
4. Потерти сир на великій тертці.
5. Вимити помідори.

Цезар варто викласти у п'ять шарів:

• сухарі
• помідори

На тарілку укладаємо листя салату, на яке і викладаємо всі шари. Поверх обсипаємо спеціями.

Закуска «Помідор-тюльпан»

Зовсім простецька та оригінальна закуска для вашого столу порадує ваших гостей на день народження і не тільки. Її можна готувати на Новий рікта інші свята.

Необхідні продукти:

• помідори (не великі) – 30 штук
• пучок зеленої цибулі
• сир – 200 грам
• крабові палички – 1 упаковка (240 гр.)
• три зубчики часнику
• свіжий огірок
• майонез

Як приготувати і начинити помідори сиром крабовими паличкамидивіться на відео нижче.

Салат «Тіффані» з куркою та виноградом

Не один день народження не обійдеться без такої чудової смакоти. Салат "Тіффані" чудово прикрасить ваш святковий стіл. Зараз я розповім, як його готувати покроково.

Продукти для приготування:

• грудка куряча - 2 штуки
• сир (твердий) – 180 грам
• яйця – 5 штук
• пів кілограма великого винограду
• приправа каррі – 0.5 год.
• мигдаль або грецькі горіхи– півсклянки
• олія – 3 ст. ложки
• майонез, сіль, петрушка – до смаку

1. Беремо необхідні продукти

2. Помийте м'ясо і відваріть, потім наріжте його на волокна.

3. На розігріту сковороду налити олії, зверху укласти покришену курячу грудку і присипати каррі приправою. Смажити протягом п'яти хвилин.

4. Відкрутити круто яйця і охолодити їх у прохолодній воді.

5. Подрібнити яйця на тертці.

6. Обсмажити горіхи та подрібнити.

7. Виноград розрізати на половинки, прибираючи всі кісточки. Можна використовувати "кишміш", він без кісточок.

8. Відкриваємо майонез та малюємо на тарілці форму виноградного грона.

9. Викласти перший шар, куряча грудка, посипати горіхами або мендалем. Змастити майонезом.

10. Яйця укладаємо зверху і також присипаємо горіхами та мажемо майонезом.

12. Викласти половинки винограду зверху зануривши їх у майонезі.

Помістити в холодильник і дати настоятися якийсь час, зазвичай це близько двох годин. Дістаємо салат, дивуємо та пригощаємо гостей.

Салат «Соняшник»

Цей шедевр, у формі квітки, вже давно користується популярністю у господинь. Його часто готують до Нового року.

Інгредієнти:

• грудка куряча - 250 грам
• картопля – 2 штуки
• огірки корнішони – 5 штук
• яйця – 3 штуки
• маслини – 10 штук
• одна морква
• чіпси (великі) та майонез

1. Беремо необхідні продукти. У підсоленій воді варимо м'ясо, картоплю та моркву. Картопля вариться в мундирах.

2. Натерти картоплю на тертці та викласти першим шаром у глибоку миску, обдати майонезом.

3. Другим шаром, викладаємо корнішони.

4. Нарізаємо курячі грудки і викладаємо третім шаром.

5. Четвертим шаром йде натерта на тертці морквина.

6. Відокремте білки від жовтків, натріть їх на тертці і викладіть п'ятим шаром.

7. Змащуємо шари, що вийшли, майонезом.

8. Натерти жовтки на тертці та посипати зверху на майонез.

9. Розрізаємо маслини, кожну на чотири частини і ними прикрашаємо салат.

10. По краях вставляємо чіпси.

Дати трохи настоятися, "соняшник" готовий до святкового столу.

Закуска "Грибна галявина" - покроковий рецепт

Дуже оригінальна та швидка для приготування закуска, має порадувати ваших гостей та прикрасити ваш святковий стіл.

Необхідні інгредієнти:

• мариновані печериці – 300 грам
• свіжий огірок – 300 грам
• сир ( твердий сорт) – 120 грам
• яйця (варені) – 3 штуки
• оливки, майонез, сіль, перець
• дерев'яні шпажки

1. Беремо необхідні продукти.

2. Натираємо на тертці сир, яйця, і змішуємо їх із майонезом та перцем. Солимо.

3. Перемішуємо у глибокій тарілці.

4. Ріжемо свіжі огірки кружальцями по 4-5 мм.

5. Беремо ложкою, сирну масу, що вийшла, і намазуємо на огірок.

6. Протикаємо шпажкою огірок і насаджуємо зверху грибочок з оливкою.

Смачного!

Святковий салат «Три порося» для дітей

Якщо прийде дитяче свято, то салат "Три порося" повинен бути на вашому столі. Тому що він смачний, оригінальний в оформленні та нескладний у приготуванні.

Продукти для приготування:

• куряче м'ясо (грудка) – половинка
• один свіжий огірок
• одне яйце (куряче)
• перепелині яйця- 3 штуки
• одне яблуко
• сир твердий – 80 грам
• кілька ягід журавлини
• одна редиска
• сметана та кріп

1.Викладаємо всі необхідні продукти для приготування

2. Відваріть грудку і наріжте або розірвіть на волокна.

3. Варене яйценатираємо на великій тертці

4. Кладемо яйце і грудку в тарілку

5. Натріть свіжий огірок на великій тертці

6. Яблуко також слід натерти

7. Змішуємо всі продукти у тарілці.

8. Натираємо сир.

9. І додаємо його у спільну тарілку.

10. Перемішуємо, що вийшло разом зі сметаною.

11. Робимо із салату гірку.

12. Обсипаємо нарубаним кропом. Вийшла так звана галявина.

13. Відваріть перепелині яйця (закинути в киплячу воду на 5 хвилин).

14. Очищаємо яйця і робимо їх веселих поросят. Вушка та хвостики, вирізаємо їх редиски. Щоб їх з'єднати, робимо дірочки зубочисткою. П'яточки садимо на майонез. Робимо очі. Ручки та ніжки також вирізаємо з редиски (молочну частину). Копити робимо з будь-якої темної ягоди та приклеюємо на майонез.