젤 베이킹 접시를 사용하는 방법. 실리콘 베이킹 몰드: 매일 사용할 수 있는 요리 도구

우리 모두는 잘 먹는 것을 좋아합니다. 많든 적든 그것은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 요리에 더 적은 시간을 보내고 싶다는 것입니다. 청소는 더욱 그렇습니다. 따라서 모든 주부는 부엌에서 일(또는 즐거움)을 더 쉽게 만드는 방법을 찾고 있습니다.

업계는 우리를 돌보고 실리콘 몰드와 같은 도우미를 만들었습니다. 부드럽고 동시에 내구성이 뛰어난 불활성 재료 - 실리콘. 그것에서 베이킹을위한 형태뿐만 아니라 다른 형태를 만듭니다. 주방 용품. -40 °C ~ +250 °C의 온도를 유지합니다. 그리고 유해한 물질을 방출하지 않습니다.

실리콘 몰드 사용법

이러한 큰 온도 차이로 인해 베이킹 접시를 매우 다양한 방식으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 오븐에서 요리를 할 수 있습니다. 실리콘 몰드는 가스 오븐뿐만 아니라 전기 오븐에도 사용됩니다. 에어프라이어와 전자레인지도 있습니다. 그러나 냉장고와 냉동고에서도 사용할 수 있습니다. 또한 양식은 냉동실에서 즉시 오븐에 넣으면 두려워하지 않습니다.

실리콘 몰드를 사용하는 방법? 매장에서 가져왔을 때 새로운 형태, 미지근한 물로 헹구는 것을 잊지 마십시오. 세정제. 세탁 후 건조하십시오. 처음 사용하기 전에 기름을 발라야 합니다(굽기 전에).

요리 후에는 연마제(표면 긁힘)가 없는 부드러운 스폰지로 금형을 세척하는 것을 잊지 마십시오. 다시 말리십시오. 식기 세척기에서의 세탁도 허용됩니다. 식기세척기를 사용한 후에는 다시 윤활해야 합니다( 다음 사용).

실리콘은 매우 부드러운 소재이므로 변형 없이 몰드를 접을 수 있습니다. 따라서 항상 작은 부엌에서 공간을 절약할 수 있습니다. 가스 또는 전기 버너에 직접 금형을 사용하지 마십시오. 불을 피우다. 이렇게 하면 양식이 충돌합니다.

실리콘 몰드에서 요리하는 방법

매우 간단합니다. 반죽이나 다른 내용물로 채우고 요리를 계속하십시오. 어딘가로 옮길 때 양식을 스탠드에 두는 것을 잊지 마십시오. 소재의 부드러움으로 인해 내용물이 엎질러질 수 있습니다. 요리 걸작바닥만 "본다".

실리콘 몰드에서 굽는 방법

앞에서 언급했듯이 양식은 오일로 윤활되어야 합니다(충전물에 따라 다름). 사용할 필요가 없습니다 베이킹 페이퍼또는 밀가루를 뿌립니다(절약). 에 실리콘 몰드반죽 (뿐만 아니라)은 금속보다 빨리 구워집니다. 따라서 베이킹 시간을 주시하는 것을 잊지 마십시오.

베이킹이 준비되면 제품을 금형에 몇 분 동안 그대로 두어 식힙니다. 그 후에 꺼내십시오. 그것을 하는 방법? 모양을 약간 기울이거나 가장자리를 구부립니다. 갑자기 제거되지 않으면 실리콘이나 나무 주걱으로 도우십시오.

덕분에 다양한 옵션모양과 크기, 당신은 얻을 수 있습니다 오리지널 파이그리고 케이크. 또한 실리콘 몰드는 반죽 제품을 굽는 데 적합합니다. 육류 및 생선 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 야채, 코티지 치즈 등으로 다양한 캐서롤을 요리 할 수 있습니다. 형태는 젤리와 젤리의 준비에 적합합니다. 환상.

실리콘 몰드는 무독성이며 냄새를 흡수하지 않습니다. 이것은 요리에 동일한 형태를 사용하는 데 도움이 될 것입니다. 코티지 치즈 캐서롤그리고 젤리 생선.

다른 실리콘 "조력자"가 있습니까?

다양한 실리콘 도구가 주방에서 우리를 돕습니다. 주걱은 벽에 아무것도 남기지 않고 용기에서 반죽을 배치하는 데 도움이 됩니다. 숟가락과 국자는 음식을 맛볼 때 더 쉽게 만들 것입니다(화상을 입을 수 있는 옵션은 없습니다). 실리콘 베이킹 시트는 고기나 생선을 요리하는 데 도움이 됩니다(그러면 탄 주스를 긁을 필요가 없습니다). 작은 형태는 분할 디저트를 만드는 데 도움이 됩니다. 그리고 컵케이크 뿐만이 아닙니다. 예를 들어, 무스, 아이스크림 또는 베리 디저트.

이 모든 것은 우리가 부엌에서 더 쉽게 일할 수 있도록 하고 사랑하는 사람과 더 많은 시간을 보낼 수 있도록 하기 위한 것입니다. 그냥 제조사를 무시하지 마세요. 결국, 이 모든 기구는 재사용이 가능합니다. 따라서 전환 중이거나 의심스러운 경우 구매하지 마십시오. 콘센트. 건강을 챙기세요!

오늘날 주부들은 마음대로 사용할 수 있는 흥미로운 주방용품을 많이 가지고 있습니다. 고기, 생선, 제과 제품을 굽는 데만 수십 개의 금형이 있습니다. 최신 유행하는 참신함은 실리콘 몰드입니다. 이 제품들은 무엇입니까? 올바르게 사용하는 방법? 숙련된 셰프가 모든 뉘앙스를 알려드립니다.

이용약관

사진에서 볼 수 있는 실리콘 몰드는 편리하고 실용적입니다. 안주인에게 편리한 방법으로 보관, 접기, 펴기 할 수 있습니다. 또한 사용 후 제품을 세척하는 것이 매우 쉽습니다. 실리콘 표면에 음식이 달라붙지 않아 베이킹 후 곰팡이 잔해를 긁어낼 필요가 없습니다. 요리사에 대한 리뷰는 모든 음식이 금속보다 실리콘 접시에서 더 빨리 조리된다고 주장합니다.

그러나 양식을 오랫동안 유지하려면 사용 규칙을 따라야 합니다.

구입 후 실리콘 몰드는 처음 사용하기 전에 철저히 세척해야 합니다.
사용 후에는 용기를 헹굽니다. 따뜻한 물.
딱딱한 브러시로 실리콘 표면을 닦지 마십시오. 제품의 무결성이 손상됩니다.
패스트리를 제거하는 것은 쉽습니다. 그릇을 뒤집어 용기를 가볍게 눌러야합니다. 큰 파이실리콘 또는 나무 주걱을 사용하여 제거합니다.
실리콘으로 만든 용기는 불에 올려서는 안 됩니다.
그러한 접시는 날카로운 금속 기구 근처에 보관해서는 안 됩니다.

지방을 사용할지 여부

모든 주부는 반죽을 일반 주석 형태로 놓기 전에 기름칠을한다는 것을 알고 있습니다. 실리콘의 장점은 달라붙지 않는다는 것입니다. 이로 인해 실리콘 표면은 오일로 윤활될 수 없습니다. 숙련된 요리사처음 사용하기 전에 이 작업을 한 번 수행하는 것이 좋습니다.

또한 실리콘에 붙지 않는 필름이 붙어있어 반죽이 표면에 달라붙는 것을 방지합니다. 그러나 재료가 저렴하면 매번 사용하기 전에 금형에 정기적으로 윤활유를 발라야 합니다. 요리사는 실리콘 몰드에 윤활유를 바르라고 조언합니다. 식물성 기름버터를 사용하지 않고.

우리는 기질을 사용합니다

가스 또는 전기 오븐의 실리콘 몰드에서 컵 케이크를 굽기 위해서는 몇 가지 조리법과 비밀을 알아야 합니다. 반죽으로 채워진 틀을 오븐에 넣을 때 첫 번째 어려움이 발생합니다. 실리콘은 부드러운 소재이기 때문에 금형 아래에 기판을 넣어야 합니다. 세라믹 또는 유리 트레이가 될 수 있습니다. 오븐에 굽는 선반에 부드러운 형태설정되지 않았습니다.

또한 몇 가지 비밀이 더 있습니다.

구울 계획이라면 큰 컵케이크또는 푸딩 특별한 레시피실리콘 형태로 용기를 깊은 프라이팬이나 팬에 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 부드러운 용기가 기울어지거나 실수로 반죽이 쏟아지는 것을 방지할 수 있습니다.
스탠드에 올려 놓은 후 반죽으로 폼을 채우는 것이 좋습니다.
실리콘이 녹지 않도록 가스 오븐뜨거운 오븐 벽과 부드러운 표면의 접촉을 피해야 합니다.

베이킹의 뉘앙스

실리콘 몰드에서 와플이나 머핀을 굽는 것은 일반적인 금속 용기보다 어렵지 않습니다. 선택하여 적절한 레시피, 반죽을 준비하여 실리콘 볼에 붓고 오븐에 보내야 합니다. 또한, 그것은 가스 일 수 있습니다. 전기 오븐, 전자 레인지, 멀티 쿠커. 패스트리가 타는 것을 방지하려면 부드러운 곰팡이의 과자는 금속보다 빨리 조리된다는 것을 기억하십시오. 이것은 실리콘의 높은 열전도율 때문입니다.

사용하기 전에 제조업체의 사용 지침을 읽는 것이 좋습니다. 원칙적으로, 이 문서특정 요리에 권장되는 시간과 온도를 나타냅니다. 추출 전 준비된 식사실리콘 그릇에서 식혀야 합니다.

보안 정보

오늘날 실리콘 조리기구의 안전성에 대해 많은 논란이 있습니다. 많은 사람들은 이 화합물이 가열되면 인체 건강에 위험한 물질을 방출한다고 믿습니다. 그러나 화학업계의 전문가들은 실리콘 기구로 인한 피해는 부적절하게 사용해야 한다고 주장한다.

싼거 사지마세요. 큰 이윤을 추구하기 위해 제조업체는 금형 생산을 위해 품질이 낮은 기술 실리콘 및 합성 염료를 사용하여 원자재를 절약합니다. 중독을 피하려면 음식이나 의료용 실리콘으로 만든 접시를 구입하는 것이 좋습니다. 그것 안전한 제품, 사진에 보이는 아이들의 요리를 만드는 데 사용됩니다.

선택에 착오 없으시려면 실리콘 몰드, 제품의 냄새가 나면 충분합니다. 고급 재료는 날카롭게 스며들지 않아야하며, 불쾌한 냄새고무. 용기가 안전한 원료로 만들어지면 어떤 조리법에 따라 머핀, 와플이 맛있고 건강해질 것입니다.

부드러운 용기 사용의 비밀과 실리콘 몰드의 컵케이크 레시피는 영상에서 확인할 수 있습니다.

결국

실리콘 몰드에서 컵케이크와 와플을 구울 수 있습니까? 확실히 할 수 있습니다. 요리사에 따르면 이것은 당신이 맛있고 맛있는 요리를 만들 수있는 안전한 재료입니다. 건강한 패스트리. 이 요리를 한 번 사용하는 법을 배운 안주인은 더 이상 금형으로 돌아가고 싶지 않을 것입니다. 고품질 실리콘은 높은 열전도율, 논스틱 특성 및 사용 용이성이 특징입니다.

실리콘 베이킹 몰드를 선택하고 사용하는 방법은 무엇입니까?

실리콘 베이킹 금형을 선택하는 방법

실리콘 기반 몰드는 수년 동안 당신에게 도움이 될 것이며 올바르게 선택하면 그 편리함으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 중요한 세부 사항에주의하십시오.

제조업체 이름의 포장에 존재, 관리 권장 사항, 허용 온도에 대한 정보;
냄새 - 고품질 제품에는 특정 "맛"이 없어야합니다.
색상 - 가능한 한 자연스러워야 합니다. 화려한 색상의 금형에는 유해한 화학 원소가 포함되어 있습니다. 제품에 얼룩과 줄무늬가 없어야 합니다. 이러한 결함은 낮은 품질의 실리콘을 나타냅니다.
두께 - 너무 얇은 옵션 구매를 거부하십시오.

모델을 선택할 때 신속한 테스트를 수행하십시오. 용기를 구부리고 몇 초 동안 누릅니다. 고품질 재료는 색상을 변경하지 않으며 기본 재료는 흰색으로 변합니다.

이제 막 실리콘 제빵기구를 올바르게 사용하는 방법을 배우고 있다면 제조업체의 지침을 확인하십시오. 서로 다른 최상의 옵션을 선택하십시오 요리 제품. 예를 들어, 머핀을 만들기 위해서는 원뿔 모양의 코어가 있는 원형 몰드가 적합합니다. 그들에서 패스트리는 잘 일어나고 빨리 준비 상태에 도달합니다.

실리콘 베이킹 접시를 올바르게 사용하는 방법

실리콘 접시로 요리를 완벽하게 만들려면 다음과 같은 간단한 권장 사항을 따르십시오.

처음 사용하기 전에 비연마제로 용기를 완전히 씻으십시오.
반죽이 단단한 표면(트레이)에 있을 때만 용기에 붓습니다. 그렇지 않으면 실수로 모든 것을 쏟을 수 있습니다.
용기에 기름을 바르지 마십시오. 파이가 없으면 그릇에서 파이를 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
금속 또는 유리 제품을 사용할 때와 동일한 시간을 오븐에서 설정하십시오.
꺼내기 전에 준비된 파이금형에서 5-7분 동안 그대로 두십시오.
패스트리를 꺼낼 때는 용기를 옆으로 기울이기만 하면 됩니다. 완성된 케이크나 파이는 문제 없이 저절로 떨어집니다.

실리콘 베이킹 몰드 사용법을 안다면 요리 실험을 할 수 있는 충분한 기회가 있습니다. 가정에서는 이 현대식 식기로 조리한 머핀, 머핀 및 파이를 좋아할 것입니다.

실리콘 베이킹 몰드에 대한 모든 진실 - + 많은 레시피

실리콘 베이킹 몰드 사용 방법: 크고 작은 형태와 정제로 된 베이킹과 젤리의 9가지 중요한 규칙과 흥미로운 요리법 행운을 빕니다!!!

많은 주부들은 이미 실리콘 몰드의 사용 편의성을 높이 평가했습니다. 이러한 형태는 화학적으로 불활성인 실리콘으로 만들어지며 가열될 때 유해한 물질을 방출하지 않습니다. 이 재료로 의료용 임플란트가 만들어집니다.

물론 실리콘 베이킹 몰드를 사용하는 것뿐만 아니라 안전성을 절대적으로 확인하려면 잘 알려진 잘 알려진 회사의 제품을 구입하십시오.

모든 종류의 주방 용품은 삽, 브러시, 냄비 홀더, 핫 패드, 심지어 칼까지 실리콘으로 만들어집니다. 그러나 손바닥은 물론 다양한, 때로는 가장 기이한 형태의 실리콘 베이킹 몰드로 채워져 있습니다.

여전히 운이 좋은 소유자가 아니라면 실리콘 베이킹 몰드를 올바르게 사용하는 방법을 모를 것입니다. 그런 다음 기사를 읽고 지식 격차를 채우십시오!

. 규칙 1
실리콘 몰드는 유리나 금속 몰드와 달리 더 유연하므로 베이킹 시트나 철망 위에 이미 올려진 상태에서 반죽을 부어야 합니다. 그렇지 않으면 유출되지 않도록 곡예 조작이 불가피합니다. 반죽결과적으로 버릇없는 분위기와 형태에 대한 불만.

. 규칙 2
가스, 전기, 전자레인지 등 모든 오븐에서 실리콘 몰드를 자유롭게 사용하세요. 냉동실에도 넣어둡니다. 이러한 형태는 -40°C ~ +240°C의 온도차를 쉽게 견딜 수 있으므로 베이킹뿐만 아니라 동결에도 탁월합니다.

. 규칙 3
사용을 시작하기 전에 실리콘 몰드에 윤활유를 바르십시오. 제조업체는 처음에 한 번만 권장합니다. 개인적으로 윤활을 하지 않았고, 꺼낼 때 어려움이 있었습니다. 완성된 베이킹그것은 결코 아니었다. 의심스럽고 차분한 경우 베이킹 전에 금형에 윤활유를 바르십시오. 이로 인해 해를 끼치 지 않을 것입니다. 사용하기 전에 실리콘 몰드를 중성 세제로 세척하는 것을 잊지 마십시오.

. 규칙 4
실리콘 몰드의 베이킹 시간은 일반 몰드와 거의 동일합니다. 적어도 나는 별 차이를 느끼지 못했다. 또한 빵 껍질은 상단에만 형성되고 베이킹 바닥은 촉촉합니다.

. 규칙 5
반죽을 틀에서 꺼내서 미리 5~7분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 틀을 한쪽으로 기울이기만 하면 완성된 페이스트리가 사용자의 노력 없이 틀에서 떨어집니다. 페이스트리가 여전히 붙어 있어 제거할 수 없는 경우 실리콘을 사용하면 문제 없이 이 작업을 수행할 수 있으므로 금형 가장자리를 바깥쪽으로 구부립니다. 먼저 실리콘이나 나무 주걱으로 옆면에 달라붙은 케이크나 파이의 옆면을 들어 올립니다. 금속 칼이나 포크를 사용하여 구운 식품을 제거하지 마십시오. "한 번" 모양을 뚫을 것입니다.

. 규칙 6
파이와 머핀을 굽는 것뿐만 아니라 고기, 생선, 야채 요리에도 실리콘 몰드를 자유롭게 사용하세요. 당연히이 경우 원형, 직사각형 또는 정사각형 모양을 선택하십시오.

. 규칙 7
구매할 때 작은 "조각"이 없는 부드럽고 고른 모서리가 있는 최소한의 장식으로 실리콘 몰드를 선택하십시오. 그렇지 않으면 금형에서 완성된 베이킹을 제거하고 이 "실"을 세척할 때 문제가 발생할 수 있습니다.

. 규칙 8
실리콘 몰드에서 굽는 것은 타지 않지만, 그것을 제거한 후에는 몰드의 벽에 얇은 반죽 층이 남아 있습니다. 이 층을 씻으려면 차가운 물(이것이 중요합니다!)에 5분에서 10분 동안 폼을 미리 담그십시오. 그런 다음 몰드를 조심스럽게 뒤집어서 부드러운 스폰지로 가볍게 문지르십시오. 나머지 반죽은 가장 작은 홈에서도 문제없이 떨어질 것입니다. 거친 연마재를 사용하지 마십시오.

. 규칙 9

보관할 때 실리콘 몰드를 원하는대로 구부리고 튜브에 넣고 좁은 캐비닛과 선반의 먼 모서리에 넣으십시오. 구겨지지 않고 변형되지 않으며 즉시 원래 형태를 취합니다.

이것들은 실리콘 베이킹 접시를 사용하기 전에 알아야 할 기본 규칙입니다. 보시다시피, 그것들이 많지 않고 모두 아주 간단합니다.

작은 실리콘 몰드 레시피

레시피1

5분만에 전자레인지로 초콜릿 비스킷 만들기

"테디 베어" 일반적으로 조리 시간은 5분 이내입니다. 반죽을 준비하는 데 2분, 전자레인지에 정확히 3분입니다.
초콜릿 비스킷전자레인지에 5분
작은 계란 1개
우유 4큰술
식물성 기름 3큰술
코코아 또는 인스턴트 초콜릿 2테이블스푼(상단 제외)
설탕 2큰술(상단 없음)
밀가루 4큰술(상단 제외)
1 커피 스푼 베이킹 파우더
요리:
모든 건조 재료를 섞고 계란, 식물성 기름, 우유를 넣고 액체 반죽,
반죽이 든 틀을 전자레인지에 최대 3분간 돌려주세요
중요: 양식을 1/2 이하로 채우십시오. 반죽이 강하게 부풀어 오릅니다.

실리콘 몰드에 초콜릿 레몬 케이크

재료: 계란 4개;

마가린 반 팩;

설탕 1컵;

1 컵 사워 크림 (또는 응고 우유)

밀가루 2컵;

반죽용 베이킹 파우더 2.5티스푼;

다크 초콜릿 1바.

먼저 초콜릿을 올려야 합니다. 욕조녹다. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 마가린과 설탕을 따로 갈아서 균질한 질량. 계란을 넣고 믹서로 약간 치댄 다음 조심스럽게 사워 크림을 넣고 숟가락으로 섞는다. 녹인 초콜릿을 넣고 액체가 될 때까지 즉시 저어줍니다. 그리고 베이킹파우더를 체친 밀가루를 넣어주세요. 믹서로 저어 주되 오래 가지 마십시오. 실리콘 몰드에 붓고 평평하게 만듭니다. 250도에서 20~25분 정도 굽는다. 추신: 단순히 마법처럼, 그들은 강판 초콜릿과 아몬드와 함께 나옵니다. 믹서기에 아몬드를 갈아줍니다. 그러나 강판 건조 재료는 밀가루를 추가해야합니다! 레몬을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 마른 재료에 레몬 1 개를 넣고 "젖은"재료에 레몬 반 주스를 넣으십시오.

여름 케이크 변형

육즙이 풍부한 블루베리 머핀

버터 200g

설탕 200g

밀가루 200g

~ 200g 블루베리

계란 4개

1티스푼 베이킹 파우더

2큰술 가루 설탕 (장식용)

믹서 설탕과 계란으로 버터를 치십시오. 밀가루, 베이킹 파우더 및 반죽 혼합물을 체로 치십시오. 케이크 팬에 두꺼운 기름을 두르고 뿌린다 빵 부스러기. 소량의 밀가루와 블루베리를 섞는다(반죽에 딸기가 고르게 분포되도록). 반죽에 추가합니다. 반죽하고, 실리콘 몰드에 넣고, 수평을 유지하고 180-200C에서 ~40분 동안 굽습니다. 오븐에서 파이를 꺼내고 몰드에서 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 케이크 선반에 뒤집어 완전히 식힙니다. 체로 쳐진 가루 설탕을 뿌린다.

생강 - 레몬 케이크

필수 제품:

밀가루 1.5컵;
설탕 1컵;
사워 크림 1 잔;
계란 3개;
마가린 0.5팩;
베이킹 파우더 0.5팩;
레몬(레몬 반쪽의 제스트와 주스)
다진 생강 2작은술.

설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 마가린을 녹이고 생강과 레몬 껍질을 갈아주세요. 계란을 사워 크림, 마가린, 생강 및 레몬 향과 섞으십시오. 레몬 반 개 주스를 넣으십시오. 박력분과 베이킹파우더를 넣고 숟가락으로 섞어주세요. 케이크 팬에 밀가루를 뿌립니다. 45 분 동안 220-250도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오. 글레이즈로 이슬비 (1 tbsp 레몬 주스, 1 tbsp 물, 4 tbsp 가루 설탕)

실리콘 몰드에 아몬드 케이크

재료: 계란 4개, 1큰술. 사하라,

전분 3/4컵

밀가루 3\4컵, 마가린 1\2p,

3 예술. 엘. 유화,

1 1 \ 2 st. 엘. 식초,

쿠키 전 가루 1티스푼

아몬드 기름, 가루 설탕.

준비: 밀가루, 전분 및 쿠키 가루를 섞습니다. 노른자와 흰자를 분리합니다. 마가린에 설탕 3\4컵(단백질은 1\4로 둡니다)을 넣고 노른자를 풀어줍니다. 밀가루와 전분의 혼합물, 식초와 기름, 기름을 끊임없이 저어 덩어리에 점차적으로 첨가하십시오. 흰자를 거품이 날 때까지 치대고 마지막에 설탕을 넣고 반죽과 합칩니다. 우리는 양식에 지방을 바르고 밀가루를 뿌리고 가열 된 오븐 (180)까지 50 분 동안 굽도록 설정합니다. 식힌 케이크에 슈가파우더를 뿌린다.

실리콘 몰드에 맛있는 컵케이크

레시피

밀가루 - 150g
전분 - 50g
버터 - 200g
설탕 - 200g
계란 - 5 개
우리는 계란과 버터가 필요합니다 실온. 5분 동안 버터를 치십시오. 믹서.
모든 설탕을 붓고 10분 동안 계속 치십시오.
모든 계란을 별도의 용기에 넣고 (중요) 버터-설탕 혼합물에 문자 그대로 한 스푼을 붓고 계속 치십시오. 계란을 죽이는 이 과정은 15분이 걸리며, 모든 설탕이 녹기 위해 필요합니다. 버터-계란 혼합물은 부드럽고 매끄러우며 매우 부드러워야 합니다.
밀가루와 전분을 체로 치십시오(여러 번). 체로 쳐진 혼합물을 우리 덩어리에 붓고 오랫동안 잘 저어줍니다.
반죽을 실리콘 베이킹 틀에 붓습니다.
오븐을 180도로 예열하고 케이크를 50분 동안 굽는다.
우리는 컵 케이크를 꺼내 완전히 식을 때까지 형태로 남겨두고 접시에 옮기고 가루 설탕을 뿌립니다.

컵케이크 레시피

마가린 200g을 불에 녹이고 설탕 1.5컵, 코코아 4큰술, 우유 100ml를 넣습니다. 이것은 끓여서 식혀야 합니다.
계란 4개를 따로 풀어주세요. 식힌 혼합물에 쿠키 가루 1개와 밀가루 2컵을 더합니다.
이 모든 것이 잘 혼합되어 실리콘 몰드에 부어집니다. 45분 굽습니다. 견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일을 케이크에 줄 수 있습니다. 맛있게 드세요!

케이크

테스트용: 2 큰술. 밀가루;

250gr./1p. 마가린,

1.5st. 가루 설탕,

계란 6개

4 큰술. 버터 스푼,

2티스푼 쿠키용 가루

0.5st. 양귀비와 0.5 큰술. (25 gr.) 코코넛 플레이크,

2큰술 코코아.
믹서로 마가린을 가루로 갈아서 노른자를 한 번에 하나씩 추가하십시오. 다음 - 쿠키, 버터에 가루가 든 밀가루를 넣고 갈아줍니다. 마지막에 휘핑한 반죽을 섞어주세요 두꺼운 거품단백질. 우리는 세 부분으로 나눕니다. 하나에는 양귀비를, 두 번째에는 코코아를, 세 번째에는 코코넛 후레이크. 마가린으로 양식에 윤활유를 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 고르게 펼치십시오. 바닥에는 코코넛이 있고, 그 다음에는 코코아가 있고, 그 위에 양귀비 씨가 있습니다. 중간 온도에서 45-50분 굽습니다. 준비 상태는 이쑤시개로 확인할 수 있습니다.

컵케이크 2

재료:
계란 2개
설탕 200g
200ml 사워 크림 20%
밀가루 300g
쿠키 가루 1/2봉지
2 큰술 코코아
다크 초콜릿 100g
1st. 내가 코냑
버터 100g
요리:
계란을 치고 설탕을 넣고 섞는다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 버터, 박력분, 쿠키파우더를 넣고 반죽해주세요 부드러운 반죽. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나누고 하나에 코코아를 넣고 섞습니다. 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 큰 스푼에 흰 반죽과 어두운 반죽을 중간에 교대로 펴십시오. 우리는 170C에서 50분 동안 굽습니다. 완성된 케이크는 완전히 식을 것이고 초콜릿을 부을 것입니다. 다크 초콜릿브랜디 1티스푼과 물 1티스푼을 넣고 약한 불로 녹입니다. 얼룩말처럼 줄무늬가 나타납니다.

속을 채운 컵케이크

다음이 필요합니다. - 밀가루 1컵 - 설탕 3/4컵 - 바닐라 약간 - 소다 0.5 tsp. - 베이킹파우더 0.5티스푼 - 녹인 버터 40g - 계란 1개 - 우유 1/3컵 즉시 모든 재료를 그릇에 담고 부드러워질 때까지 믹서나 블렌더로 2-3분 동안 섞습니다. 이 컵케이크는 속을 채우거나 채우지 않고 구울 수 있습니다. 냉동 블루베리와 건포도. 우리는 충전물을 금형 바닥에 놓고 반죽으로 채우고 숟가락으로 섞어 열매가 맨 아래에 있지 않도록합니다. 180도에서 25~30분간 굽는다.

초콜렛 머핀

첫 번째 믹스: 250g - 밀가루 100g - 코코아 1 tsp. - 쿠키용 가루 1/2 tsp. - 소다 1/2작은술 - 소금 따로 섞기 : 250g - 설탕 100g - 버터는 전자렌지에 살짝 녹인 후 식혀주세요 2 - 계란 200g - 케피어 1p. - 바닐라 슈가 그런 다음 모든 것을 섞어 초콜릿 200g을 추가합니다.

우리는 반죽을 틀에 펴고 200C로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.

힘에 건포도와 케이크아이콘 형태

컵케이크 레시피: 케프 1큰술ira 1 tbsp 설탕 2 계란이 모든 것을 갈아서. 내선양조하다 100g 마가린, 소다수 1작은술 식초, 1.5st. 밀가루. 모든 것을 섞고 건포도를 넣고 틀에 붓고 180도에서 1시간 정도 굽는다. 어느정도 식으면 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.

BREAD MAKER의 컵케이크

계란 - 3개
버터(녹음) - 70g
소금 - 꼬집음
설탕 - 200g
밀가루 - 320g
레몬 1개 주스
건포도 - 최대 100g (건포도, 말린 살구, 날짜가 없으므로 사용)
코냑 - 2테이블스푼
1티스푼 식초(또는 베이킹파우더 2티스푼)로 담근 베이킹 소다, 설탕과 소금으로 계란을 잘 휘젓고 녹인 버터, 코냑, 레몬 주스, 밀가루, 건포도 및 식초로 담근 소다. 일반적으로이 케이크는 "Baking"모드의 빵 기계에서 약 1 시간 20 분 동안 구워집니다 (대략 "Baking"프로그램은 1 시간이 있으며 종료되면 다시 켜서 살펴 봅니다. 케이크는 일반적으로 15-20 분을 더 추가합니다.). 그러나 t 180의 오븐에서도 잘 구워집니다.

실리콘 몰드 컵케이크 전자레인지 3분

실리콘 몰드에 컵케이크를 빠르고 맛있게 준비하세요! 3분이면 충분합니다.

밀가루 4큰술(큰술), 6큰술. 설탕, 2 큰술. 코코아, 바닐라 꼬집음 - 그릇에 섞고 계란 1개를 풀고 그릇에 넣고 섞는다 3 tbsp. 우유, 3 큰술. 그릇에 기름을 붓고 저어줍니다. 반죽의 농도는 사워 크림과 비슷하며 식초로 담근 소다 1/3 티스푼을 넣으십시오. 실리콘 몰드(몰드의 절반!)에 붓고 3분 동안 전자 레인지그런 다음 1분 동안 식히십시오. 케이크는 굽는 과정에서 잘 부풀어 오르고 식으면 약간 가라앉을 수 있습니다. 실리콘 몰드에서 쉽게 제거할 수 있습니다. 우리는 6개의 작은 컵케이크를 얻습니다.

행복한 요리그리고 식욕!

대형 실리콘 몰드용 레시피

컵케이크 베어 바니

컵케이크 베어 바니: 마가린(강판) 1팩,

0.5리터 케 피어,

계란 3개, 설탕 1컵, 1팩 바닐라 설탕, 반죽용 베이킹파우더, 밀가루 2컵. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오. 우리는 베이킹 시트에 양식을 놓고 반죽을 2/3에 붓고 오븐을 켜고 굽고 이쑤시개로 준비를 시도합니다.

대형 실리콘 몰드 빠른 레시피

계란 2개 + 1큰술. 설탕 = 비트
0.5 컵 사워 크림
1티스푼 식초로 소다를 식히다
녹인 마가린 0.5팩(100g)
2.5일 밀가루
건포도 50-70g
모든 것을 함께 섞으십시오. 큰 실리콘 틀에 붓고 20분간 굽는다.

모든 대형 실리콘 몰드용 레시피

설탕 175g

버터 175g

건포도 175g

계란 140g

밀가루 240g

1/2티스푼 반죽용 베이킹파우더

소금 한 스푼

바닐라 설탕

이 레시피는 재료의 정확한 양을 지키는 것이 매우 중요합니다. 계란은 간단합니다. 140g은 중간 크기의 계란 3개이고 저는 약간의 단백질을 섭취합니다. (하지만 나는 여전히 무게로 무게) 버터를 30 분 동안 실온에 보관하고 블렌더 또는 믹서로 푹신해질 때까지 설탕으로 갈아서 한 번에 하나의 계란을 넣고 잘 치십시오. 다음 계란 등. 건포도는 씻고 종이 타월로 말립니다. 오일 혼합물에 넣고 소금 한 꼬집을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 밀가루, 베이킹 파우더를 별도로 체로 치고 바닐라 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 버터를 섞은 혼합물에 밀가루를 조심스럽게 넣고 저속으로 잘 섞습니다(저는 스푼으로만 합니다). 나는 양식에 기름을 잘 바르고 반죽을 펼치고 젖은 숟가락으로 표면을 평평하게합니다. 물보다 소변을보고 케이크에 세로로 깊게 자릅니다. 그런 다음 계속 끌지만 케이크가 자라기 시작하면 저절로 나타나며 케이크가 필요한 곳에서 터질 기회를 주지 않습니다. 오븐은 160도로 예열되고 약 80-100분 동안 굽습니다. 틀에서 조심스럽게 떼어내고 철사 선반에 올려 식힌 후(젖지 않도록) 슈가파우더를 뜨겁게 뿌린다.

레몬 케이크 레시피 향기로운 패스트리

계란 10개
설탕 1.5컵
버터 250g
비스킷에 가루 2티스푼
레몬 2개
밀가루 400g

레몬 1개를 15분 동안 끓입니다. 시원하고 갈기. 설탕 1.5컵을 넣고 휘핑해주세요 부드러운 버터- 치다 노른자 1개를 점차적으로 넣고 휘젓는다. 다른 레몬에서 주스를 추가하십시오. 밀가루와 가루를 섞어 이 덩어리와 섞는다. 별도로 10 개의 단백질을 녹이고 덩어리와 부드럽게 섞습니다. 반죽에 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 뒤 160g의 온도에서 50분간 굽고 초콜릿을 얹는다.

실리콘 몰드에 바닐라 컵 케이크

케 피어-0.5 st.
설탕-1 큰술.
마가린-100 gr.
계란-2 개.
바닐라 설탕 - 1 p.
식초로 담근 베이킹 소다 - 1 tsp
밀가루 - 2.5 큰술.
건포도, 말린 살구,

가루 설탕

케피어와 설탕을 섞는다 바닐라 설탕. 계란을 넣고 치십시오. 그런 다음 녹여서 식힌 마가린 + 소다, 밀가루를 넣고 완전히 섞는다. 반죽은 너무 두껍지 않아야 합니다(팬케이크와 비슷하지만 약간 더 두껍습니다). 말린 살구를 입방체로 자르고 건포도와 함께 소량의 밀가루를 굴립니다 (굽는 동안 바닥에 가라 앉지 않도록). 반죽에 말린 살구와 건포도를 넣고 섞어 틀에 넣고 기름을 바르고 세몰리나를 뿌린다(기름을 얹는다). 약 30~40분간 굽는다. 완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.

초콜릿 케이크 발렌타인

반죽 :

무가당 코코아 가루 ½컵

½ 컵 뜨거운 물

밀가루 ¾컵

베이킹 소다 ¾티스푼

소금 ½작은술

큰 계란 4개

1 ¼ 컵 입자가 굵은 설탕

¼ 컵 식물성 기름

타르타르 크림 ¼작은술

하얀색 초콜릿 유약:

화이트 초콜릿 칩 1 2/3컵(11oz 패키지)

우유 1/3컵

실온의 무염 버터 1½컵

1티스푼 순수한 추출물바닐라

설탕 2½컵(가루)

무가당 코코아 가루 2큰술

팁: 정확한 측정을 위해 표준 계량 컵과 숟가락 또는 저울을 사용하십시오.

프로세스:

오븐을 섭씨 200도로 예열하십시오. 실리콘 하트 모양을 준비하거나 둥근 모양케이크용: 팬 바닥에 살짝 기름칠

팁: 실리콘 하트 모양 팬이 없으면 종이에서 하트 모양을 잘라 템플릿으로 사용하세요. 둥근 실리콘 틀에 케이크를 굽습니다. 케이크를 구워 식힌 후 날카로운 칼로 케이크를 하트 모양으로 자릅니다.

반죽 :

작은 그릇에 코코아와 뜨거운 물을 섞습니다. 완전히 연결될 때까지 움직임이 부드럽고 매끄럽습니다. 식히기 위해 따로 두십시오.
작은 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 체로 치거나 함께 휘젓습니다. 따로.
전기 믹서가 있는 큰 볼에 달걀 노른자를 넣고 거품이 날 때까지 중속으로 3~5분 치십시오. 달걀 노른자두껍고 레몬색이 됩니다. 중간 속도의 믹서를 사용하여 설탕 1컵을 한 번에 한 스푼씩 또는 매우 천천히 일정한 흐름으로 서서히 첨가하고 모든 설탕을 첨가하는 데 4-5분이 걸리며 계란과 설탕이 완전히 포함될 때까지 치십시오 . 고무 주걱으로 볼의 측면과 바닥을 긁어서 혼합물이 고르게 되도록 합니다. 혼합물은 두껍고 옅은 노란색이 될 것입니다.
중간 속도의 믹서를 사용하여 천천히 일정한 흐름으로 버터를 반죽에 서서히 붓습니다. 바닐라를 추가하고 모든 것이 잘 섞일 때까지 1분 동안 계속 혼합합니다.
믹서를 저속으로 돌리고 밀가루 혼합물의 약 1/2을 점차적으로 넣고 섞일 때까지 섞은 다음 나머지 절반을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞고 필요에 따라 볼의 측면을 긁습니다.
거품기 또는 큰 고무 주걱을 사용하여 초콜릿 혼합물을 반죽에 조심스럽게 접습니다.

다른 큰 볼에 깨끗한 거품기를 사용하여 달걀 흰자위거품이 날 때까지 전기 믹서로 점차적으로 나머지 ¼ 컵 설탕을 추가하고 딱딱해질 때까지 계속 치십시오. 반죽과 단백질을 섞는다. 빵 굽기:
반죽을 준비된 실리콘 몰드에 숟가락으로 떠서 표면을 매끄럽게 뒤큰 숟가락. 20~25분 또는 이쑤시개가 나올 때까지 굽습니다. 오븐과 랙의 프라이팬을 식힘줄로 꺼내 10분간 식힌 후 틀에서 케이크를 꺼내고 식힘망에 올려 식혀주면 완성입니다. 화이트 아이싱:
찜기 위에 흰색을 맞춰주세요 초콜릿 칩그리고 우유. 칩이 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 끓는 물 냄비(상단 냄비가 물에 닿지 않아야 함)를 놓습니다. 불에서 제거, 추가 버터, 바닐라 및 가루 설탕. 유약이 걸쭉하고 매끄러워질 때까지 손으로 섞거나 핸드 믹서로 2~3분간 치십시오.

아이싱을 반으로 나누고 ½을 별도의 그릇에 넣으십시오. 설탕 ½에 코코아를 첨가하십시오.
확산 화이트 초콜릿 2 층 사이와 케이크 위에 유약을 바르십시오. 케이크의 측면에 코코아 프로스팅을 바르십시오.
과자 가방을 사용하여 케이크를 장식하십시오.
당신의 일을 즐기십시오

실리콘 몰드의 젤리와 얼음 조리법

재료:

600g 굳어진 식품.
우유 300ml.
36g 젤라틴,
물 180ml
150g 사하라,
50g 코코아.

코티지 치즈와 설탕을 넣고 잘 섞는다.
혼합물을 3 부분으로 나눕니다.
스토브에서 2 tsp를 가열하십시오. 코코아와 2 큰술. 우유, 코코아가 녹을 때까지 조금 끓입니다. 식히고 첫 번째 부분에 코티지 치즈와 설탕을 넣으십시오.
다음으로 나머지 코코아(3 tsp)와 함께 우유(3 tbsp)를 데우고 잘 녹인 다음 코티지 치즈와 설탕의 두 번째 부분에 추가합니다.
그런 다음 우유 300ml와 물 180ml를 섞습니다.
12g 젤라틴, 물과 우유의 혼합물 160ml를 부어 완전히 녹을 때까지 수욕에 넣되 끓이지 마십시오.
커드와 코코아(라이트 초콜릿)의 첫 번째 부분에 녹인 젤라틴을 추가합니다. 이 혼합물을 냉동실에 5분 동안 두십시오.
다음으로 12g을 녹입니다. 물과 우유의 혼합물 160ml에 젤라틴을 넣고 흰색 덩어리 (코코아 제외)에 첨가하면 분쇄 된 호두를 추가 할 수도 있습니다.
냉동실에서 첫 번째 부분을 꺼내고 다른 부분을 추가하고 냉동실에 5분 동안 다시 넣습니다.
그런 다음 다시 12 gr. 남은 우유와 물(160ml)에 젤라틴을 녹이고 세 번째 부분(다크 초콜릿)에 넣고 젤리의 해당 부분에 붓습니다.
이제 4~5시간 동안 냉장 보관하십시오. 금형에서 꺼냅니다.
그 위에 녹인 초콜릿을 붓고 견과류를 살짝 뿌릴 수 있습니다.

실리콘 몰드 레시피

바니 베어 베이킹 레시피

모든 비스킷 - 케 피어, 코티지 치즈, 잼 등 - 완벽한 옵션실리콘 몰드 베이킹용.

전통적인 베이킹 접시에서 요리하는 데 익숙한 모든 것을 실리콘 몰드에서 준비할 수 있습니다.

또한 실리콘 몰드는 우리에게 새로운 기회를 제공합니다. 그들은 젤리, 초콜릿, 얼음을 만들고 금형으로 요리 할 수 없을 것입니다. 이 기사에서 읽을 많은 베이킹 요리법을 직접 시도해 보았습니다.

바니베어 레시피

재료(레시피 재료):

매실 1팩. 오일, 1 큰술. 케피어, 계란 3개, 설탕 1.5컵, 베이킹파우더 1포, 바닐린(옵션), 박력분 2컵, 코코아

크림: 녹인 초콜릿 또는 삶은 연유 또는 초콜릿 땅콩 버터

레시피:

1 단계 : 설탕으로 계란을 치고 녹인 버터, 케 피어를 넣으십시오.

2단계: 밀가루를 체로 칩니다. 연결하고 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 1/6을 가지고 거기에 코코아를 넣으십시오.

3단계: 부드러워질 때까지 모든 것을 섞고 곰 몰드를 2/3로 채웁니다. 코코아 반죽으로 곰의 발을 부으십시오.

4단계: Barney Bears를 180도에서 약 30-40분 동안 굽습니다. 식히고 금형에서 꺼냅니다.

5단계: 수조에서 초콜릿을 녹이거나 삶은 연유또는 초콜릿 땅콩 버터는 이미 구운 곰에 요리 주사기로 주입해야합니다.

레시피2

케이크

계란 3개;
200g 마가린;
2 큰술 설탕;
2 큰술. 케피어;
1티스푼 탄산 음료;
4 큰술. 밀가루.
건포도.
설탕으로 계란을 갈아서 마가린 (녹았지만 따뜻함), 케 피어를 넣고 소다와 밀가루, 건포도를 넣으십시오. 반죽을 숟가락으로 섞으면 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
양식이 절반 채워짐

실리콘 몰드 #4 카넬레 레시피

풍미를 위해 반죽에 추가할 수 있습니다 바닐라 에센스

조리시간 1시간 + 24시간, 8인분, 100g당 - 380kcal

우유 500ml

밀가루 135g

대부분의 현대 주부들은 실리콘 몰드를 사용합니다. 종종 그들은 다른 목적, 즉 요리를 만들거나 비누를 만드는 데 사용됩니다. 이러한 곰팡이를 처음 사용할 때 구운 식품이 타면 더 이상 굽지 않을 것입니다. 그러나 접시를 멀리 선반으로 보내기 위해 서두르지 마십시오. 사이트 "KnowKak.ru"는 실리콘 몰드 사용 규칙을 알려줍니다., 이를 사용하여 맛있는 패스트리로 가정을 부려먹을 수 있습니다.

1 단계.처음 사용하기 전에 물에 씻어야 합니다. 따뜻한 물세제로. 그런 다음 철저히 헹굽니다. 깨끗한 물그리고 종이 타월로 말리거나 두드려 말립니다. 과도한 수분은 구운 식품을 망칠 수 있습니다.

2 단계팬에 컵케이크를 처음 굽는 경우 식물성 기름으로 내부를 닦거나 쿠킹 스프레이를 얇게 덮습니다. 이 단계는 베이킹 전 처음 몇 번만 필요합니다.

3단계차가운 오븐에 곰팡이를 두지 마십시오. 레시피에 따라 최대 온도까지 가열해야 합니다.

4단계레시피에 달리 지정되지 않는 한 랙을 중간 수준으로 설정하십시오.

5단계컵케이크 반죽을 준비합니다.

6단계테이블이나 다른 평평한 표면에 컵케이크를 굽기 위한 금속 베이킹 시트를 놓습니다. 완전히 수평인 한 모든 평평한 모양을 사용할 수 있습니다. 이것은 형태의 반죽의 동일한 두께에 필요합니다.

7단계각 셀 내부에 실리콘 몰드를 놓습니다.

8단계반죽을 붓습니다. 금형 내부에 특별한 표시가 없으면 혼합물을 금형 부피의 2/3에 붓습니다.

9단계컵케이크를 오븐에 옮기고 레시피에 표시된 시간 동안 굽습니다. 그러나 실리콘 몰드에서 처음으로 베이킹하는 경우 접시의 준비 상태를주의 깊게 확인하십시오. 컵 케이크는 일반 요리보다 빨리 구울 수 있습니다.

10단계중앙 양식에서 컵 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 성냥이나 이쑤시개로 반죽을 뚫습니다. 그들의 건조한 표면은 완성된 접시를 나타냅니다.

11단계컵케이크가 완전히 구워졌다고 확신하면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 실리콘은 매우 뜨거우나 빨리 식어버리므로 주의하십시오.

12단계컵 케이크는 실리콘 몰드에서 즉시 제거해야 합니다. 식힌 후에는 패스트리를 쉽게 얻을 수 없기 때문입니다.

13단계금형이 완전히 식으면 비눗물로 씻은 다음 헹굽니다. 이러한 접시의 재료는 매우 유연하므로 더 나은 청소를 위해 뒤집어서 사용할 수 있습니다.

14단계몰드를 말리고 쉽게 보관할 수 있도록 쌓아둡니다. 다음에 사용할 때는 미지근한 물로 헹구기만 하면 먼지가 제거됩니다.

실리콘 몰드를 올바르게 사용하면 원본을 구울 수 있고 맛있는 요리. 맛있게 드세요!