감자와 함께 오븐에서 치킨 adjika. 오븐에서 adjika의 치킨

구운 닭고기는 축제 테이블에 완벽한 독창적이고 매우 맛있는 요리입니다. 닭고기는 맛있고 부드럽고 육즙이 많으며 적당히 매운 매운 맛을 얻습니다.

아지카와 사워 크림을 곁들인 치킨

재료:

치킨 - 1 개;
마늘 - 3 정향;
사워 크림 - 100ml;
adjika - 100 ml;
향료.

채우기:

버터 - 100g;
파슬리 채소 - 선택 사항;
마늘 - 3 정향.

요리

따라서 우선 닭 시체를 가져다가 철저히 씻고 수건으로 말립니다. 그런 다음 우리는 마늘 몇 정향을 청소하고 특수 프레스에 통과시키고 소금으로 갈아줍니다. 그 후, 우리는이 혼합물로 닭고기를 외부에 문질러 약 15 분 동안 담그십시오.

시간을 헛되이 낭비하지 않고 우리는 채우기 준비를 진행합니다. 파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 우리는 그릇에 버터를 뿌리고 약한 불에 올려 녹일 때까지 기다립니다. 나머지 마늘은 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통과하여 기름에 던집니다. 우리는 다진 파슬리를 거기에 보내고 모든 것을 잘 섞습니다. 닭고기를 내부에서 생성 된 혼합물로 채우고 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 우리는 다리를 건너고 실로 묶습니다.

우리는 사워 크림을 adjika와 결합하고 전체 닭고기를 소스로 조심스럽게 코팅합니다. 다음으로 새를 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 약 1 시간 동안 보냅니다. 우리는 180도의 온도에서 접시를 굽고 주기적으로 이쑤시개로 시체의 준비 상태를 확인합니다. 그런 다음 오븐에서 adjika의 닭고기를 꺼내 테이블에 제공합니다.

아지카와 마요네즈를 곁들인 치킨

재료:

요리

우리는 닭고기 시체를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 소스는 따로 준비해주세요. 이렇게하려면 마요네즈와 adjika를 섞고 케첩을 넣고 닭고기에 조미료를 붓고 던집니다. 모든 것을 철저히 섞고 완성 된 소스로 각 조각을 코팅하십시오.

그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 고기를 튀기고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 우리는 200 도의 온도에서 20 분 동안 요리 될 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다. 뜨거운 프라이드 치킨을 접시에 담고 서빙합니다.

오븐에있는 adjika의 닭고기 요리법은 특히 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 고기는 매우 육즙이 많고 부드러울뿐만 아니라 특이한 매운 맛으로 믿을 수 없을 정도로 향이납니다. 이 조리법에 따르면 전체 닭고기 또는 시체의 개별 부분을 요리 할 수 있습니다. 건조하고 모든 사람이 좋아하는 닭 가슴살을 준비하는 경우에도 저희 레시피가 적합합니다.

마스터 성분 목록

요리를 위해서는 간단한 제품이 필요합니다. 그것:

닭고기 1.2kg;
소금;
adjika (모든 수량);
해바라기 유;
마요네즈;
심황 꼬집음;
신선한 채소.

매리 네이드

아지카;
1 스택 레드 드라이 와인;
마늘 4쪽.

또한 갈은 검은 후추.

오븐에 adjika를 곁들인 닭고기 요리법

요리를 위해 선택한 닭고기 조각(전체 시체 여부)은 작업을 시작하기 전에 찬물에 잘 헹구고 키친 타월로 닦고 말려야 합니다. 별도의 용기 (고기가 잘 깔리고 여전히 소스로 덮여 있음)에서 우리는 adjika, 와인 한 잔, 잘게 썬 마늘 정향 및 갈은 후추로 매리 네이드를 만듭니다. 검은 색 대신 향기로운 흰 후추 또는 뜨거운 붉은 색을 취할 수 있습니다. 재료를 잘 섞어 고기를 문지릅니다. 우리는 닭고기를 40-60분 동안 이 상태로 둡니다. 닭고기는 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.

adjika를 얼마나 넣어야합니까? 물론 여기에서 모든 것은 그 매운맛에 달려 있습니다. 표준 상점 adjika - 4 큰 술. 집에서 adjika를 만들면 매리 네이드에서 그 양을 스스로 결정합니다. 누군가는 뜨거운 닭고기를 좋아하고 누군가는 가벼운 불 같은 메모가 필요합니다.

절인 후 오븐에서 adjika로 닭고기를 요리하는 주요 과정을 시작합니다. 이렇게하려면 베이킹 접시 바닥에 기름을 부어야합니다. 우리는 닭고기가 그냥 있었던 매리 네이드의 잔재를 향신료, 마늘, 소금, 마요네즈, 파프리카 및 몇 스푼의 adjika와 섞습니다. 이 혼합물로 닭고기를 문지르고 틀에 넣으십시오. 위에서 (처음으로) 식품 호일 뚜껑을 만들 수 있습니다. 고기 조각이 갈색이 될 수 있도록 요리하기 7-8분 전에 이 덮개를 제거하는 것이 좋습니다.

오븐에서 adjika와 마요네즈를 곁들인 닭고기 요리 시간은 55분입니다. 온도는 200도입니다. 신선한 허브를 많이 제공합니다.

소스

이 요리는 다재다능하고 사려 깊다고 할 수 있습니다. 그들이 말했듯이 모든 것이 작동하고 아무것도 잃지 않을 것입니다. 남은 매리 네이드를 베이킹에 사용한 경우 베이킹 접시에 있는 남은 재료를 사용하여 소스를 준비합니다. 이것은 닭고기에 묻은 재료뿐만 아니라 닭고기가 베이킹 과정에서 방출되는 향기로운 주스입니다.

따라서 주스와 나머지 코팅을 작은 그릇에 붓습니다. 미리 필터링할 수 있습니다. 다진 마늘(3-4쪽), 신선한 파슬리 약간, 아지카 한 숟가락을 넣습니다. 우리는 섞는다. 닭고기와 함께 테이블에 제공하십시오.

치킨을 위한 밑반찬들

오븐에있는 adjika의 닭고기는 독립적 인 요리와 반찬과 완벽하게 결합 될 수 있습니다. 다음은 매운 매운 아지카로 요리한 닭고기에 딱 맞는 다양한 반찬과 간단한 요리법입니다.

adjika의 닭고기 요리법은 가족과 손님에게 빠르고 맛있는 음식을 제공하려는 바쁜 주부를 위한 진정한 발견입니다! 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질이있는 향기로운 닭 다리는 오븐에서 단 30 분 만에 요리되며 준비를 위해서는 최소한의 제품이 필요합니다.

이 조리법은 닭 다리와 통닭을 모두 구울 때 적합합니다(요리 속도를 높이려면 능선을 따라 두 부분으로 자르는 것이 좋습니다). 고기의 맛은 약간 담배 치킨과 비슷합니다. 닭고기는 내부는 육즙이 많고 외부는 파삭 파삭합니다. 요리의 맨 끝에 추가되는 향기로운 드레싱으로 인해 마늘 냄새가 매우 맛있습니다.

재료

닭 다리 - 2 개.
adjika - 1-2 큰술. 엘.
소금 - 1 칩.
갈은 고추의 혼합물 - 1 칩.
마늘 - 1 치아.
식물성 기름 - 1작은술
파슬리 - 10g.

요리

1. 닭고기는 찬물에 헹군 후 키친타월로 두드려 소금과 후추를 살짝 뿌린다.

2. 고기의 모든 면에 adjika를 바르십시오. 매운 정도에 따라 adjika 1~2큰술이 필요합니다. 이 단계에서 닭고기가 아지카의 맛이 스며들도록 1시간 정도 재워두는 것이 좋지만, 시간이 촉박하고 이미 손님이 오면 담지 않고 하셔도 됩니다.

3. 닭고기를 호일을 깐 형태로 올리고, 그 위에 식물성 기름을 뿌린다.

4. 200도로 예열된 오븐에서 닭 다리를 30분 동안 굽고 결과 주스를 수시로 붓습니다(닭 한 마리가 다 구워진 경우 조리 시간을 50분으로 늘려야 함). 다진 파슬리로 갈색 고기를 뿌린다.

이 기사는 오븐에서 최고의 닭고기 요리법을 제공합니다.

닭고기는 가장 일반적인 고기 요리 중 하나입니다. 그리고 쉽지 않습니다. 결국 닭고기에는 여러 가지 장점이 있습니다.

흰색 닭고기는 지방이 적고 결과적으로 돼지고기나 양고기보다 식이가 많습니다.
닭고기 가격은 다른 종류의 고기보다 몇 배 저렴합니다.
닭고기는 다양한 방법으로 요리할 수 있으므로 이 요리는 결코 지루하지 않습니다.
닭고기는 꽤 빨리 익습니다. 튀김, 조림, 오븐에서 구울 수 있습니다.
통째로 구운 닭고기는 맛있을뿐만 아니라 아름다운 요리입니다. 모든 휴일 테이블을 장식할 수 있습니다.

오븐에 사과로 속을 채운 치킨

재료:

치킨 1마리
4 큰 신 사과
식물성 기름
소금 후추
머스타드
마요네즈
시나몬

요리 과정:

닭 사체는 씻어서 여분의 기름을 제거하여 준비합니다. 우리는 사과를 넣을 내부를 특히 조심스럽게 씻습니다.
치킨 마리네이드 소스를 준비합니다. 마요네즈, 머스타드, 소금, 후추를 섞어주세요
우리는 닭고기에 작은 구멍을 뚫고 매리 네이드로 퍼뜨립니다. 이상적으로는 닭고기를 2시간 동안 절여야 합니다.
이때 사과는 큼직큼직하게 썰어주세요. 너무 잘게 자르지 마십시오. 구우면 퓌레가 됩니다.
그릇에 사과와 계피, 식물성 기름을 섞는다
닭고기를 사과로 채우십시오. 베이킹 시트에 올려 오븐에 넣으십시오
약 40분 동안 닭고기를 굽습니다. 이때까지 그것은 껍질로 덮일 것입니다.

닭고기의 준비 상태를 확인하려면 포크로 구멍을 뚫습니다. 핏물 없이 맑은 육즙이 나오면 닭고기가 준비된 것입니다.

오븐에 버섯으로 속을 채운 닭고기

재료:

통닭
버섯(예: 샴피뇽)
식물성 기름
마늘
후추

요리 과정:

닭고기에 마늘 매리 네이드를 준비하십시오. 마늘을 눌러 기름, 소금, 후추와 섞어야합니다
닭고기 시체를 자르고 매리 네이드로 조심스럽게 문지릅니다. 2시간 또는 하룻밤 동안 둡니다(냉장고에서).
버섯 혼합물을 준비하십시오. 우리는 양파를 반 고리로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 소금과 후추
이제 버섯 혼합물을 닭고기의 구멍에 넣으십시오. 단단하게 유지하려면 이쑤시개로 닭의 피부를 고정하십시오.
닭고기를 베이킹 시트에 올리고 오븐에서 40분간 굽습니다.