연유가 든 사워 크림. 연유와 사워 크림의 유니버설 크림

사워 크림과 연유 크림은 보편적입니다. 케이크와 페이스트리를 만들 때 사용하거나 구운 음식의 달콤한 소스로 사용하거나 그대로 숟가락으로 떠먹을 수 있습니다. 그리고 얼리면 아이스크림처럼 보입니다.

크림의 섬세하고 녹는 질감은 단 것을 무관심하게 만들지 않습니다.

이러한 크림은 특별한 비용 없이 매우 빠르게 준비됩니다. 모든 케이크는 사워 크림의 특성으로 인해 쉽게 젖습니다. 또한 약간의 신맛이 케이크를 응고에서 덜어줍니다. 첨가 다른 재료연유로 사워 크림을 완전히 새롭고 인식 할 수없는 것으로 바꿀 수 있습니다.

모든 주부는 그러한 맛있는 크림에 대한 조리법을 재고해야합니다.

연유로 사워 크림 만드는 법

사워 크림을 볼에 담고 믹서로 조금 휘저어 공기가 잘 통하도록 합니다.

연유 캔을 열고 내용물을 사워 크림에 조심스럽게 붓습니다. 푹신한 덩어리가 얻어 질 때까지 모든 것을 함께 치십시오.

케이크 용 사워 크림과 연유 크림이 준비되었습니다. 케이크를 퍼뜨릴 수 있습니다. 크림이 "뜨지"않도록 식어야합니다.

그것은 고전적인 조리법크림, 이러한 크림은 비스킷이나 퍼프 페이스트리 케이크와 꿀 케이크에 적합합니다.

사워 크림, 연유 및 버터 크림

버터로 만든 사워크림은 쫀득하고 쫀득한 식감으로 케익 데코용으로도 좋고, 각종 케익의 속을 채울 때도 좋습니다.

재료:

• 사워 크림 - 200ml;
• 농축 우유 - ½ 캔;
• 버터(스프레드 없음, 지방 함량이 72.5% 이상인 진짜 버터만) - 200g.

준비:

크림이 부드러워지도록 약 30분에서 1시간 전에 냉장고에서 기름을 제거해야 합니다. 조각으로 자르고 볼에 믹서나 블렌더로 치십시오.

그런 다음 연유를 조금씩 부어 계속 치면서 사워 크림을 첨가하십시오. 균일하고 공기가 잘 통하는 크림이 될 때까지 10분 동안 모두 함께 치십시오.

원하는 경우 갈색 색상의 크림에 코코아를 추가하거나 원하는 색상의 과일을 추가하십시오. 이것은 맛도 변한다는 것을 기억하십시오.

사워 크림, 연유, 젤라틴이 들어간 크림

비스킷 케이크가 더 강하고 두꺼워지기 위해 연유가 든 사워 크림이 필요한 경우(때로는 너무 액체로 판명됨) 젤라틴을 추가하여 요리해야 합니다. 그들은 둘 다 레이어를 번질 수 있고 케이크의 상단을 장식할 수 있습니다.

재료:

• 지방 사워 크림 - 200ml;
• 농축 우유 - 200ml;
• 따뜻한 물또는 우유 (일반, 응축되지 않음) - 50 ml;
• 젤라틴 - 1작은술

준비:

1. 먼저 젤라틴을 녹여야합니다. 약간 데운 우유나 물을 채우고 부풀어 오를 때까지 둡니다(필요한 시간은 포장에 표시되어 있습니다). 지시에 따라 시간을 지킨 후 젤라틴을 섞어 끓이지 않고 수욕에서 데운다. 그런 다음 크림을 망치지 않도록 덩어리를 식힐 필요가 있습니다.
2. 젤라틴이 식는 동안 고전적인 조리법과 같이 사워 크림을 연유와 섞고 치십시오.
3. 이제 젤라틴을 조심스럽게 넣고 손으로 또는 가장 낮은 속도로 믹서로 섞습니다.
4. 두껍게하려면 연유가 든 사워 크림을 냉장고에 2-3 시간 동안 넣은 다음 케이크 장식을 시작할 수 있습니다.

안주인에 대한 참고 사항:

• 사워 크림이 너무 액체로 판명되는 경우가 발생합니다. 이것은 일반적으로 사워 크림이 충분히 뚱뚱하지 않은 경우에 발생합니다. 이를 피하려면 미리 과도한 액체를 제거해야합니다. 체에 면직물을 2 층으로 놓고 사워 크림을 그 위에 올려 밤새도록 두십시오.
• 준비된 크림은 밀폐용기에 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 폐쇄 은행냉장고에.
• 볼에 생크림과 연유를 넣고 데코하면 신선한 딸기, 당신은 훌륭한 축제 디저트를 얻습니다.
• 코코아, 커피 등 느슨한 재료를 넣을 때는 체에 걸러 덩어리가 생기지 않도록 한다.
• 모든 향료(바닐린, 에센스 등)는 요리가 끝날 때 추가됩니다.
• 크림에 코냑 한 숟가락을 넣으면 호두의 맛과 향이 납니다.
• 크림 용 사워 크림 대신 사용할 수 있습니다. 헤비 크림, 신맛을 원하시면 레몬즙을 조금 넣어주세요.
• 삶은 농축 우유로 사워 크림을 준비 할 수도 있습니다. 그러면 크림의 맛이 홍채와 비슷하고 색이 베이지 색이됩니다. 그러나 삶은 연유의 두께 때문에 크림이 잘 섞이지 않을 수 있으므로 이 경우 연유를 먼저 사워 크림 없이 충분히 휘핑하여 부드럽게 하거나 희석합니다. 일반 우유(또한 적극적인 휘핑과 함께).
• 다양한 색상과 맛의 케이크에 사워 크림과 연유 크림을 제공하려면 과일과 시럽, 초콜릿, 땅콩 및 코코넛 후레이크.

케이크의 맛이 선택한 크림에 직접적으로 의존한다는 것은 비밀이 아닙니다. 당신은 아마도 제품을 사용해 본 적이 있을 것입니다 사워 크림또는 연유를 기본으로 함침. 그리고 오늘 우리는 이 두 가지 훌륭한 베이스를 결합한 크림 옵션을 제공합니다. 연유의 단맛은 신맛에 의해 부드러워지고, 크림 같은 맛사워 크림, 맛있는 풍미 듀오를 만듭니다.

삶은 농축 우유, 사워 크림 및 버터가 든 꿀 케이크 용 크림-레시피

재료:

• - 380g;
• 버터 - 175g;
• 지방 함량이 최소 25% - 200g인 사워 크림.

준비

우리는 미리 냉장고에서 버터를 꺼내서 부드러워 질 시간을줍니다. 그런 다음 깊은 그릇에 삶은 농축 우유와 결합하고 푹신하고 균질하고 반짝이는 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 잘 식힌 사워 크림을 넣고 보송보송해질 때까지 다시 치십시오. 레디 크림냉장고에서 식힌 다음 케이크를 번지게하십시오.

연유와 사워 크림을 곁들인 "나폴레옹"용 크림

재료:

• 농축 우유 - 250g;
• 지방 함량이 30 % 이상인 사워 크림 또는 크림 - 550g;
• 레몬 주스 - 30ml;
• 코냑 또는 럼 - 20ml.

준비

지방 함량이 30% 이상인 사워 크림을 깊은 그릇에 넣고 푹신할 때까지 믹서로 치십시오. 휘핑 과정을 중단하지 않고 연유와 레몬 반 개 주스를 소량으로 첨가하십시오. 휘핑이 끝나면 코냑, 럼 또는 바닐라 추출물을 부어 향과 맛을 더하십시오. 이러한 크림은 나폴레옹뿐만 아니라 다른 비스킷이나 꿀 케이크를 함침시키는 데 사용할 수 있습니다.

사워 크림과 연유로 비스킷용 코티지 치즈 크림을 만드는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 지방 함량이 30% - 450g 이상인 사워 크림;
• 코티지 치즈 - 450g;
• 농축 우유 - 380g;
• 바닐라 설탕- 75g

준비

코티지 치즈를 고운 스트레이너를 통해 갈거나 부드러워질 때까지 믹서기로 부수십시오. 그런 다음 사워 크림을 넣고 푹신하고 통풍이 잘 될 때까지 믹서 또는 블렌더로 섞고 치십시오. 이제 바닐라 설탕과 연유를 넣고 다시 잘 저어주세요. 잘 어울리는 크림입니다 비스킷 케이크신선하거나 통조림 과일이나 열매 조각.

케이크가 육즙이 많지만 동시에 가볍도록 케이크를 포화시킬 크림의 종류에 대한 딜레마가 있습니다. 반죽 굽기를 마친 많은 요리사는 사워 크림과 연유로 크림을 준비하기 시작합니다. 가장 빠르고 맛있는 방법최소한의 비용으로 케이크의 맛을 강조합니다.

연유 크림의 첫 번째 버전

연유와 사워 크림으로 크림을 만들려면 다음이 필요하지 않습니다. 많은 수의재료와 소요시간. 크림이 될 때까지 400g의 뚱뚱한 사워 크림으로 삶은 농축 우유 한 병을 때릴 필요가 있습니다. 사워 크림은 신선하고 잘 식혀야 합니다. 기름진 사워 크림 대신에 크림과 사워 크림을 함께 사용하는 것도 있고, 크림에 젤라틴을 조금 더 넣으면 케이크에서 퍼지지 않고 특히 섬세한 점도가 조금 떨어집니다. 이 크림의 흥미로운 버전도 있습니다. 지상을 추가할 수 있습니다. 호두그리고 브랜디 몇 스푼, 그러면 케이크가 훨씬 더 향긋할 것입니다. 사워 크림과 크림이 든 크림은 냉장고에 5시간 이상 보관해서는 안 됩니다.

농축 우유 함침 준비의 두 번째 방법

사워 크림과 연유 크림은 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 소량의 사워 크림으로 실온에서 부드럽게 한 버터 (1 팩), 함께 치십시오 착빙 설탕(유리의 반 이상) 무성한 흰색 덩어리가 형성 될 때까지. 휘핑 과정에서 점차적으로 연유를 추가하십시오 (총 반 캔이 필요함). 사워 크림이 모두 사라진 후 약 15분 동안 계속 저어줍니다.

냄새를 향상시키기 위해 바닐린을 조금 넣을 수 있습니다. 준비하다 초콜릿 크림사워 크림과 농축 우유에서 무성한 덩어리에 코코아 가루 또는 리큐어 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. 안주인이 원하는 경우 크림은 한 숟가락의 잼이나 잼, 주스 및 감귤류 향으로 다양할 수 있습니다. 이 사워 크림과 연유 크림은 더 기름지고 퍼지지 않고 구운 제품의 모양을 더 잘 유지합니다.

클래식 사워 크림

이 유형의 크림은 아마도 세계에서 가장 널리 퍼진 것 중 하나일 것입니다. 사워 크림과 설탕 크림은 꿀 기반 케이크에 적합합니다. 크림 자체는 매우 액체이며 꿀은 많은 양의 수분을 흡수하므로 케이크가 부드럽고 육즙이 많습니다. 냉장고에서 식힌 사워 크림은 설탕과 바닐라로 채찍질해야하지만 설탕 알갱이가 완전히 녹기 위해서는 덩어리를 10-15 분 동안 따로 보관해야합니다. 잠시 후 다시 저어줍니다. 덜 뚱뚱한 사워 크림크림을 복용하면 더 많이 흡수됩니다. 사워 크림의 약간 신맛이 꿀의 단맛을 부드럽게합니다 - 여기 완벽한 듀엣준비가 된!

두부 사워 크림

그것을 준비하려면 코티지 치즈 (450g)를 사워 크림 (350g)과 설탕 (맛에 따라)과 함께 믹서기에 넣어야합니다. 균질한 질량곡물없이. 점차적으로 (원하는 경우) 3 큰술을 부으십시오. 엘. 브랜디와 꿀을 조금 더 넣고 계속 치십시오. 요리 전문가들은 이 사워 크림과 코티지 치즈 크림을 가장 간단한 것으로 간주하므로 요리의 첫 단계를 시작하는 경우 이 레시피를 추천합니다.

익숙한 감각 : 당신은 달콤한 것을 원하지만 부엌에서 오랫동안 요리 할 힘도 욕구도 없습니다. 물론 제과점이나 가게를 방문한 후 디저트로 무언가를 구입할 수 있습니다. 하지만 시중에서 파는 케익과 케익은 집에서 직접 손으로 만드는 맛과 어울리지 않습니다. 그래도 시간을 내어 케이크나 비스킷을 굽는 것은 가치가 있습니다. 그리고 수제 케이크를 맛있게 만들려면 연유 크림과 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.보편적이며 비스킷, 마른 모래, 퍼프, 꿀 또는 웨이퍼 케이크에 적합합니다.

연유와 사워 크림의 유니버설 크림

연유와 사워 크림으로 만든 이러한 크림은 건조하고 단단한 케이크를 함침시키는 데 사용할 수 있습니다. 가장 섬세한 크림 같은 캐러멜 덩어리는 맛있고 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 좋은 케이크... 또한 이 크림은 커스터드 케이크를 채우거나 디저트 과일 샐러드의 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 농축 우유 - 400g;
• 사워 크림 - 400g;
• 바닐라 추출물 -? 티스푼;
• 코냑(선택 사항) - 20ml;
• 레몬 - 0.5 개.

준비:

1. 이 크림의 사워 크림은 차갑게 사용해야합니다. 요리하기 한 시간 전에 따뜻한 방에 두어 유제품도착했다 실온... 그런 다음 믹서나 블렌더의 그릇에 넣으십시오. 몇 분 동안 치십시오.
2. 거품기로 덩어리를 휘젓는 것을 멈추지 않고 사워 크림에 연유를 조금씩 첨가하십시오.
3. 연유를 넣고 휘핑한 후 크림에 코냑, 바닐라를 넣고 맨 마지막에 레몬 주스를 첨가해야 합니다.
4. 믹서로 15분 정도 치면 덩어리가 어떻게 두꺼워지는지 알 수 있지만 동시에 공기가 잘 통합니다. 크림이 준비되었습니다. 그러나 케이크에 기름을 바르기에는 아직 이르다. 크림을 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

연유가 들어간 크림

제안된 레시피 버터 크림달콤한 케이크로 꿀 케이크 및 유사한 케이크를 자주 요리하는 사람들을 기억할 가치가 있습니다. 크림 같은 덩어리는 거친 마른 케이크를 부드럽게 할뿐만 아니라 매운 세련된 맛을줍니다.

재료:

• 지방 (최소 35 %) 크림 - 200 ml.
• 사워 크림 - 400ml;
• 달콤한 분말 - 2 큰술. 나.;
• 농축 우유 - 130ml.;
• 사워 크림 증점제(선택 사항).

준비:

1. 먼저 마른 볼에 살짝 식힌 생크림을 휘핑해주세요. 그것을 과용하거나 기름으로 바꾸지 않는 것이 중요합니다.
2. 사워 크림은 다른 깨끗한 접시에 별도로 채찍질됩니다. 믹서가 작동하는 동안 여기에 달콤한 가루가 점차 부어집니다. 크림을 향긋하게 만들려면 가루 대신 여러 봉지를 넣을 수 있습니다. 바닐라 설탕... 이 경우 과립이 사워 크림에 녹을 때까지 두드리는 것이 중요합니다.
3. 사워 크림이 두꺼워 져야합니다. 긴 휘핑 과정 후에도 여전히 걸쭉하지 않으면 약간의 특수 증점제를 추가할 수 있습니다.
4. 연유를 넣을 차례입니다. 이 제품을 사워 크림이 든 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
5. 맨 마지막에 크림이 크림에 주입됩니다. 조심스럽게 작업해야합니다. 그렇지 않으면 크림이 작동하지 않습니다. 원하는 일관성... 숟가락 또는 실리콘 페이스트리 주걱으로 더 잘 사용하면 크림을 반죽하여 아래에서 위로, 중앙으로 이동해야 합니다. 일반적으로 모든 것은 반죽하는 동안과 같은 방식으로 수행됩니다. 비스킷 반죽... 크림이 준비되었습니다. 케이크에 뿌릴 수 있습니다.

삶은 연유를 곁들인 두부 사워 크림

디저트 옵션으로 만들 수 있습니다. 퀵 케이크기성품 웨이퍼 케이크 또는 쿠키에서. 삶은 농축 우유가 든 사워 크림은 이것에 적합합니다. 그것은 꽤 두껍고 조밀 한 것으로 판명 될 것이며 동시에 잘 포화 될 것입니다. 웨이퍼 케이크부드럽게 하지 않을 것입니다.

재료:

• 농축 우유 - 1 캔;
• 사워 크림 - 1 잔;
• 코티지 치즈 - 200g;
• 바닐라 - 맛;
• 구연산 - 맛.

준비:

1. 연유 준비부터 시작해야 합니다. 물론 이미 삶은 제품을 구입할 수 있지만 우유를 카라멜 맛과 원하는 색상으로 직접 가져 오는 것이 좋습니다. 또한, 그 과정에 어려움이 없습니다. 냄비에 물을 채우고 그 안에 내립니다 깡통우유와 함께. 라벨을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 2시간이 지나면 연유가 완성됩니다. 깡통이 요리되는 동안 액체에 완전히 잠겼는지 확인하십시오. 끓어 오르면 따뜻한 물을 넣으십시오.
2. 두부 제품을 갈아서. 바닐라를 추가하십시오.
3. 약간의 추가 사워 크림을 치다 구연산, 그리고 끓인 연유와 합칩니다.
4. 사워 크림-캬라멜 크림에 조금씩 넣어 두부 덩어리그리고 이길. 매우 액체로 판명되면 약간의 증점제를 추가할 수 있습니다.

연유와 사워 크림을 곁들인 젤리 크림

밀도가 높은 비스킷 케이크로 케이크를 만들 계획이라면 이 크림 레시피를 반복하십시오. 그것으로부터 달콤한 간식의 상단과 측면을 아름답게 배열하는 것으로 밝혀졌습니다. 딸기, 건포도, 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 견과류 또는 깍둑 썬 젤리가 크림 같은 덩어리에 추가됩니다.

재료:

• 사워 크림 - 500ml;
• 삶은 농축 우유 - 1 캔;
• 젤라틴 - 2 큰술. 나.;
• 딸기 또는 견과류 - 선택 사항.

준비:

1. 초기 부피가 여러 번 증가하는 정도로 사워 크림을 치십시오.
2. 혼합물을 휘젓는 연유와 결합하십시오. 설탕을 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 매우 짜증이 날 것입니다. 구연산으로 약간의 산도를 추가하거나 천연 주스레몬에서 짜낸.
3. 젤라틴을 준비합니다. 지정 수량제품을 붓다 따뜻한 물(1/3 컵). 에 배치하여 완전한 용해 달성 욕조... 젤라틴은 녹는 동안 끓일 수 없다는 것을 기억하십시오.
4. 사워 크림 덩어리에 젤라틴 물을 붓고 즉시 치십시오. 원하는 경우 견과류, 말린 과일 또는 잘게 썬 다색 젤리를 여기에 추가할 수 있습니다.
5. 그게 다야, 우리는 그들이 크림 준비에 대처했다고 가정 할 수 있습니다. 입힐 일만 남았다 비스킷 케이크, 그리고 냉장고에 넣으십시오.

연유 버터 크림

많은 주부들은 연유가 든 버터를 기본으로 한 크림을 요리하는 것을 좋아합니다. 그것은 맛있는 것으로 판명되었으며 케이크를 완벽하게 함침시키고 모양을 유지하여 크림에서 케이크에 다양한 장식을 펼칠 수 있습니다.

크림 덩어리를 음식과 섞거나 천연염색, 다른 색상의 디자인을 위해 덩어리를 만드는 것으로 판명 될 것입니다.

재료:

• 농축 우유 - 200g;
• 사워 크림 - 250g;
• 바닐라 설탕 - 10g;
• 버터 - 1 팩.

준비:

1. 버터는 요리할 때쯤 부드러워야 합니다. 이 제품은 연유와 잘 섞어야 합니다. 믹서로 작업하는 것이 편리합니다. 연유를 가느다란 물줄기에 붓고, 두들겨서 노출시킨다. 중간 모드속도.
2. 덩어리가 균질 해지면 조금씩 (말 그대로 숟가락으로) 사워 크림을 추가해야합니다. 모드를 높이지 않고 휘핑을 계속하십시오.
3. 맨 마지막에 바닐린 또는 방향족 설탕이 크림에 첨가됩니다.
   조리법에 따라 준비한 후 크림이 잠시 서 있으면 각질이 벗겨진 경우 화를 내지 마십시오. 이것은 혼합하는 동안 추가된 성분이 다른 온도... 다음과 같은 방법으로 상황을 수정할 수 있습니다. 깨끗하고 중요한 것은 마른 접시에 약간의 크림을 넣어야 합니다. 먼저이 덩어리를 약간 따뜻하게 한 다음 메인 크림과 섞습니다. 전자레인지를 이용하여 따로 보관해둔 크림을 데우면 편리합니다.

과일 사워 크림 카라멜 크림

모두를 놀라게 하고 놀라게 하고 싶다면 특이한 맛, 케이크에 과일 향이 나는 사워 크림 - 캐러멜 크림을 준비하십시오. . 명시된 조리법은 기초로 간주 될 수 있습니다. 재료에는 바나나만 사용합니다. 그러나 원하는 경우 제품의 과일 목록을 보완할 수 있습니다.

재료:

• 농축 우유 - 1 캔;
• 두꺼운 사워 크림 - 500ml;
• 바나나 - 2개

준비:

1. 바나나는 껍질을 벗긴 후 균질한 퓌레로 만들어야 합니다. 믹서기로 작업하는 것이 편리합니다. 포크로 바나나를 으깰 수도 있지만 덩어리가 매우 균일하지 않습니다.
2. 사워 크림을 휘젓고 연유와 결합하십시오. 푸드 프로세서의 볼에서 원하는 농도로 빠르게 치십시오.
3. 맨 끝에 추가됩니다. 바나나 퓌레... 덩어리가 물처럼 보일 수 있습니다. 증점제 가루를 넣으면 더 촘촘하고 진한 크림을 얻을 수 있습니다.
   이 조리법에 따라 베리 향이 나는 크림 같은 덩어리를 만들 수 있습니다. 라즈베리, 딸기, 씨를 뺀 체리, 건포도가 가능합니다. 직전 베리 퓨레메인 크림으로 보내려면 덩어리를 체로 철저히 문질러 야합니다.
   레시피를 선택할 때 크림을 준비하기 전에 더 두꺼운 덩어리가 비스킷에 적합하다는 것을 기억해야 합니다. 마른 케이크의 경우 액체 함침을 사용하는 것이 좋습니다.

아무리 예뻐도 생크림이 한 겹 쌓이지 않은 케이크는 미완성 같아 맛 특성이 사실이 눈에 띄게 될 것입니다.

케이크 용 삶은 연유를 곁들인 사워 크림은 모든 구운 식품의 맛을 결정하고 특별한 치료를 제공합니다. 사워 크림과 연유 크림을 준비하십시오. 홈 메이드 케이크아침 식사로 쿠키를 장식할 수도 있습니다.

사워 크림이있는 중간층이 만드는 데 도움이됩니다. 맛있는 간식, 특히 윤활제를 바르고 더 아름답게 만드는 경우. 사워 크림과 연유 크림을 바르면 케이크가 얼마나 맛있는 지 말할 수 있습니다.

확실히 그런 빵을 굽는 곳이 있습니다 축제 테이블! 연유와 사워 크림이 든 크림 같은 덩어리가있는 케이크의 일부는 가볍고 부드럽고 매우 맛있습니다. 또한 요리법은 가능한 한 간단 할 수 있습니다.

일반적인 요리 원칙

사워 크림과 연유로 만든 크림이 퍼지면 안됩니다. 덩어리가 원하는 일관성을 유지하려면 뚱뚱한 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다.

우유에주의하십시오. 스스로 요리하는 농축 우유가 든 사워 크림이라면 덩어리 자체가 꽤 두꺼운 것으로 판명되기 때문에 문제가 발생하지 않아야합니다.

흰색 연유에는 더 많은 액체 일관성... 층의 설탕은 원칙적으로 연유(삶은 여부에 관계없이)를 포함하는 경우 도입해서는 안 됩니다. 레이어는 충분히 달콤합니다.

케이크 용 연유와 사워 크림이 함유 된 크림의 구성에서 조리법은 sl을 추가하도록 나타냅니다. 버터, 초콜릿, 코코아 가루, 바닐린, 에센스 및 향료, 젤라틴 또는 증점제가 필요할 수 있습니다.

크림 추가 오리지널 케이크 집에서과일, 견과류 및 코코넛을 사용하고 잼을 추가할 수 있습니다.

수제 사워 크림은 색상이 다를 수 있습니다. V 이 경우크림에 염료를 첨가하는 것이 좋습니다.

사워 크림 크림의 성분은 서로 잘 섞이거나 믹서로 휘젓는 것이 좋습니다.

젤라틴과 초콜릿은 레시피에 추가된 것으로 표시되면 미리 예열해야 합니다. SL을 제공하는 방법. 기름을 부드럽게 한 다음 덩어리를 죽입니다.

사워 크림이 든 크림을위한 간단한 요리법

조리법은 매우 간단하며 추가했습니다. 단계별 알고리즘모든 사람이 작업에 대처할 수 있도록 사진 요리.

이러한 사워 크림은 아이스크림을 충전물로 사용하더라도 작은 에끌레어 및 패스트리에서 케이크에 이르기까지 디저트를 장식하는 데 이상적입니다.

조리법에는 바닐린 사용이 나와 있지만 분말 코코아로 대체하면 사워 크림으로 맛있는 수제 초콜릿 크림을 만들 수 있습니다. 계피, 커피, 견과류 또는 코코넛과 함께 맛이 다를 수 있습니다.

알고 삶은 연유그것은 사워 크림의 덩어리를 더 잘 두껍게하므로 집에서 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 모으고 연유 한 병을 넣고 2 시간 동안 요리해야합니다.

성분: 바닐린; 300g 사워 크림과 농축 우유.

요리 알고리즘:

1. 나는 거품기를 사용하여 2 분 동안 사워 크림을 중단합니다.
2. 1 큰술. 삶은 농축 우유를 넣으십시오.
3. 바닐린을 소개합니다. 나는 또한 크림을 밝게하기 위해 다른 향료 나 염료를 넣습니다. 예를 들어, 라즈베리 잼.

이상으로 준비를 마치겠습니다. 사워 크림에 삶은 농축 우유 크림으로 케이크를 채우거나 케이크에 층을 바르는 것만 남아 있습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 의심하지 마십시오.

버터와 연유를 넣은 "섬세한" 크림

품질이 좋지 않은 연유로 맛있고 섬세한 크림 구성을 만들기 위해 버터단순함은 필수입니다.

크림 같은 덩어리는 두껍고 안정적이며 퍼지지 않으며 냉장고에서 식히면 모양이 완벽하게 유지됩니다.

이번에는 최대 250g을 섭취할 수 있습니다. 삶은 간단한 연유. 두 경우 모두 맛있을 것입니다!

구성 요소: 250 gr. 사워 크림과 농축 우유; 200g 슬. 버터; 바닐라.

요리 알고리즘:

1. 음식은 요리하기 약 1시간 전에 꺼내야 합니다. 슬. 기름은 막대로 잘라야하며,이 형태에서는 더 쉽게 녹을 것입니다. 그러나 부엌의 따뜻한 배터리 근처에 두지 말고 불에 녹입니다.
2. 나는 sl을 넣었다. 믹서 그릇에 버터를 넣고 10분 동안 중단합니다. 덩어리가 푹신하고 흰색이됩니다.
3. 나는 연유를 조금 가져옵니다. 모든 것은 천천히 해야 합니다.
4. 1 큰술. 나는 내 재량에 따라 사워 크림, 바닐린 또는 다른 첨가제를 추가합니다.

크림이 충분히 달지 않은데 연유의 맛에 따라 차이가 나는 경우에는 설탕을 약간 넣어주는 것이 좋다. 가루. 결정이 용해되기가 매우 어렵 기 때문에 설탕은 덩어리의 구성에 첨가되어서는 안됩니다.

수제 비스킷의 일부를 사워 크림으로 덮고 서빙합니다. 맛있게 드세요!

사워 크림과 연유가 들어간 "초콜릿"크림

초콜릿 크림 같은 덩어리를 만드는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 이번에는 다크 초콜릿 바를 가져와야 합니다. 코코아파우더를 넣으면 옵션이 있습니다.

사실, 초콜릿 바는 코코아보다 더 걸쭉합니다. 또한 층이 더 빨리 경화되며 이는 섬세한 혼합물에 매우 중요합니다.

코코아를 사용하면 층이 조금 더 단단해집니다. 그건 그렇고, 당신은 기반으로 중간층을 만들 수 있습니다 화이트 초콜릿, 덩어리가 맛이 더 표현되도록 바닐라를 도입하십시오.

이 덩어리는 케이크에 이상적입니다. 그것은 그들을 완벽하게 포화시키고 매우 요리 할 수있게 해줍니다. 맛있는 디저트축제 테이블을 위해.

구성 요소: 50 gr. 슬. 유화; 100 그램 초콜릿; 200g 사워 크림; 연유 200ml.

요리 알고리즘:

1. 초콜릿을 갈아서 수욕에서 가열하여 보냅니다. 나는 sl을 입력합니다. 버터. 질량을 방해하지만 과열되지 않도록하십시오. 주요 목표는 모든 초콜릿 조각을 녹이는 것입니다.
2. 나는 사워 크림을 연유와 섞는다. 나는 초콜릿 혼합물을 제거하고 식힌다.
3. 나는 사워 크림과 연유의 대량에 초콜릿을 추가합니다. 그게 다야, 크림이 준비되었으며 비스킷 케이크를 위해 케이크 층에 기름을 바르는 것만 남아 있습니다.

연유와 케이크 용 사워 크림의 크림 "라파엘로"

전 세계적으로 유명한 케익 레이어를 위한 가장 섬세한 크림 코코넛 취급... 아시다시피, 이번에는 코코넛 부스러기 없이는 할 수 없습니다. 제품 목록에 표시된 대로 50g만 섭취할 수 없습니다.

자신의 재량에 따라 부스러기의 양을 조정하십시오. 시간이 지남에 따라 제품이 부풀어 오르기 때문에 크림 같은 덩어리가 더욱 두꺼워진다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 부스러기를 조심스럽게 점차적으로 추가해야합니다.

구성 요소:

250g 두꺼워졌다. 우유; 150g 사워 크림; 100 그램 화이트 초콜릿; 50g 코코넛 후레이크; 200g 슬. 유화.

요리 알고리즘:

1. 나는 초콜릿을 조각으로 자르고 sl을 추가합니다. 버터와 잘 섞는다. 나는 수욕에서 데운다. 모든 조각이 녹으면 열에서 제거합니다.
2. 나는 초콜릿과 코코넛을 섞어 덩어리를 섞는다.
3. 나는 연유와 사워 크림을 함께 반죽합니다.
4. 나는 코코넛이 든 초콜릿에 연유로 채워진 덩어리를 넣었습니다. 나는 저어줍니다. 그게 전부입니다. 크림은 소비 준비가되었습니다.

케이크, 타르트, 브라우니, 비스킷 케이크 및 기타 간식에 크림을 바르십시오. 엄청나게 맛있을 것입니다! 집에서 만든 크림 장식의 비스킷을 거부하는 손님은 없습니다.

빵 굽기 맛있는 케이크사워 크림으로, 당신의 가족은 그런 다과회에 기뻐할 것입니다.구성에 코코아 크림을 추가하면, 초콜릿 맛라파엘로.

실험하지 않는 이유 다만, 위에서 조금 언급했듯이 코코아 크림은 더 걸쭉해집니다.

70 % 이상의 콩 비율로 코코아를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 사워 크림은 신선하고 고품질이어야합니다. 하면 더 좋다 수제 사워 크림, 그러면 레이어가 기름지고 매우 맛있습니다!
2. 케이크는 다양한 견과류, 설탕에 절인 과일로 장식 할 수 있습니다. 케이크의 모양은 중요하지 않습니다. 상상력을 발휘하여 가정 주방에서 놀라운 걸작을 만드세요!
3. 생과자 주사기를 사용하거나 비닐 봉지로 무장 한 크림 같은 덩어리로 내부에서 케이크를 채울 수 있습니다. 모서리에 컷 아웃을자를 가치가 있습니다.
4. 과일로 크림 같은 층을 만드는 경우 더 빨리 악화된다는 사실을 고려해야합니다. 층을 혼합하고 사용 직전에 다진 과일을 추가하는 것이 좋습니다.
5. 층이 너무 액체이면 물에 녹인 젤라틴을 추가할 수 있습니다. 마른 비스킷과 견과류의 잘게 썬 조각도 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 밀가루를 만들기 위해서는 나머지와 견과류를 밀어야 합니다. 모든 일에서 멈출 때를 알아야 한다는 것을 기억하십시오. 그것을 과도하게 사용하면 레이어가 아니라 "감자"라는 케이크를 만들기위한 반죽을 얻을 가능성이 큽니다.
6. 사워 크림이 추가 된 레이어는 다른 레시피와 비교할 때 훨씬 쉽게 만들어집니다. 요리 방법을 복잡하게 만들고 싶다면 추가하여 실험할 수 있습니다. 다른 구성 요소: 과일, 코티지 치즈, 말린 과일 등

이것으로 기사를 마칩니다. 내 크림 요리법이 당신에게 유용하고 원래 디저트가 곧 당신의 테이블에 나타나면 진심으로 기쁠 것입니다.

당신을 기원합니다 좋은 분위기맛있는 음식을 준비하면서!

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