Смузі – що це таке? Як зробити смузі (рецепти з фото). Смузі з вівсянкою

Смузі – густий напій із подрібнених у блендері ягід, фруктів чи овочів. Як рідку основу можна використовувати натуральний, ванільний або фруктовий йогуртя, ряжанку, соки, молоко, трав'яні чаїчи сам лід. У блендері крига подрібнюється, що надає напою потрібну консистенцію. Також колотий лід (або кілька кубиків) можна додати до готової смузі. Смузі відмінно підходить для сніданків, перекусів та низькокалорійних вечерь. Напій заповнює в організмі нестачу вітамінів і поживних речовин, наділяє енергією і просто дарує відмінний настрій. Особливо актуальні смузі в спекотну літню погоду, коли так хочеться освіжитися і вгамувати голод, не проводячи при цьому ні хвилини біля плити.

З ягід для смузі найчастіше використовується полуниця, малина, смородина, вишня та брусниця. Фрукти можна брати будь-які: банани, персики, абрикоси, манго, ананаси, апельсини, ківі, грейпфрути, лимони, яблука і т. д. Для надання смузі насиченого смакуі аромату можна додати ванілін, прянощі, спеції, сиропи або пряні трави. Смузі можна перетворити на найсмачніший десерт, додавши морозиво, вершки, шоколад або цукати. За бажанням напій можна підсолодити цукром або фруктозою. Але для дієтичного харчуваннякраще використовувати мед. Готовий смузі іноді посипають горішками кеш'ю або будь-якими іншими подрібненими горіхами.

Особливе місце смузі зайняли в дієтичному та лікувальному харчуванні. Фруктовим або овочевим напоємможна замінити їжу і не відчувати при цьому почуття голоду. Також можна влаштувати розвантажувальний день на самих лише смузі. Щоб приготувати смузі для схуднення, потрібно використовувати краще наступні інгредієнти:

— Овочі та зелень. Відмінно підійдуть помідори, огірки, селера, шпинат, кінза, кріп, петрушка, щавель, базилік, капуста білокачанна, морква, броколі, цвітна або брюссельська капуста, салат, цибуля і т. д.;

— Заморожені чи свіжі фрукти(цитрусові, ананаси, яблука, лайми, ківі, черешня, абрикоси, диня, персики);

- З ягід можна додати малину, чорницю, журавлину, ожину, смородину, полуницю, аґрус;

— В якості основи для жироспалюючих смузі використовують овочеві або фруктові соки, зелений чай без цукру, знежирене молоко, натуральний йогурт, сир або кефір;

— Щоб напій вийшов ще кориснішим, додайте лляне насіння, кунжутні або гарбузове насінняабо пластівці із зародків паростків пшениці.

У смузі для схуднення можна додати потужний природний жироспалювач: тертий корінь імбиру. Також можна збагатити напій злаками чи куркумою.

Смузі - підготовка продуктів та посуду

Для приготування смузі знадобиться мінімум кухонних приладівта посуду: миска або чаша для блендера, сам блендер, ніж, обробна дошка, овочерізки або овочечистки (для зручності) та тертка. Смузі подають у прозорих товстостінних склянках із соломкою. Склянки можна прикрасити шматочком ягоди або скибочкою фрукта, також у смузі потрібно кинути пару кубиків льоду.

Підготовка продуктів полягає в миття та чищенні фруктів, ягід та овочів. Необхідно видалити насіння, вирізати плодоніжки і видалити «хвостики» (якщо вони є). Потрібно заздалегідь заморозити достатню кількість льоду. У деяких рецептах використовуються заморожені ягоди та фрукти, тому можна помістити з на одну годину морозильну камеру. Для зручності можна нарізати великі фруктина кілька шматків, щоб вони легше подрібнились у блендері. Якщо в овочевому смузі використовується кольорова капуста, броколі або брюссельська капуста, їх необхідно попередньо трохи проварити, а ще краще приготувати в пароварці.

Рецепти смузі:

Рецепт 1: Полуничний смузі (варіант 1)

Полуничний смузі відмінно освіжає, втамовує голод між основними прийомами їжі та наділяє організм енергією. Ідеальний варіантдля сніданку чи вечері. Готується смузі з полуниці дуже просто. Все, що для цього потрібно – свіжі ягоди та будь-яка молочна основа (кефір, натуральний йогурт тощо).

Необхідні інгредієнти:

0,5 літра натурального йогурту;
Свіжа полуниця- 700-800 г;
Цукор - 1,5-2 ложки;
Лимонний сік - 13-15 мл;
Кубики льоду.

Спосіб приготування:

Ягоди перебрати, відбракувавши зіпсовані і перестиглі, промити, видалити «хвостики». Викласти полуницю в миску та подрібнити блендером до однорідного стану. Влити йогурт та лимонний сік, додати цукор до смаку. Усі інгредієнти ще раз перемішати. Викласти лід та рівномірно розподілити ложкою. Розлити по прозорих склянках, прикрасити половинкою свіжої полуниці та листочком м'яти.

Рецепт 2: Полуничний смузі (варіант 2) з апельсиновим соком

Таку полуничну смузі можна готувати зі свіжих або заморожених ягід. Апельсиновий сік робить смузі ще смачнішою, кориснішою та ароматнішою. Як основу можна взяти натуральний або фруктовий йогурт.

Необхідні інгредієнти:

Свіжа або заморожена полуниця – кілька великих ягід (7-9 шт.);
Упаковка фруктового чи натурального йогурту;
Апельсиновий сік - 70 мл.

Спосіб приготування:

Свіжу полуницю перебрати, вимити, видалити листочки з «хвостиками». Покласти на 1:00 в морозилку. Якщо використовується заморожена полуниця, жодних підготовчих заходівпроводити не потрібно. Викласти в чашу підморожену полуницю та подрібнити блендером. Потім влити апельсиновий сік та йогурт. Змішати інгредієнти блендером ще раз. Розлити смузі за прозорими склянками і прикрасити свіжими ягодамиполуниці. Відразу ж подавати.

Рецепт 3: Банановий смузі

Банановий смузі дуже корисний для здоров'я кісток і зубів, оскільки багатий на кальцій. Його можна готувати на сніданки, полуденки або для невеликого перекушування між основними прийомами їжі. Смузі з бананів виходить дуже ситним, ароматним та смачним. Щоб зменшити калорійність, можна використовувати знежирений або 1% ванільний йогурт.

Необхідні інгредієнти:

Банани - 2 шт. (З більш стиглих бананівсмузі вийде з більш високим глікемічним індексом, Що небажано для фігури);
60 мл знежиреного або ванільного йогурту;
350-400 мл знежиреного або 1% молока;
Пластівці із зародків паростків пшениці - 1,5-2 ст. л.

Спосіб приготування:

Банани вимити, почистити, нарізати на кілька шматочків. Викласти в чашу, додати йогурт, молоко та пластівці. Подрібнити всі інгредієнти блендером до однорідної маси. Можна посипати смузі кедровими горішкамиабо кинути пару кубиків льоду.

Рецепт 4: Фруктовий смузі

Фруктова смузі готується дуже просто, для приготування можна використовувати будь-які фрукти: персики, абрикоси, манго, яблука, апельсини, кокоси, банани і т. д. Відмінний варіант для жаркого літнього дня. Смузі можна готувати і на сніданки, щоб день пройшов максимально плідно та енергійно.

Необхідні інгредієнти:

Солодкі апельсини – 4 шт.;
1 червоний грейпфрут;
3 стиглих банана;
Жменя льоду.

Спосіб приготування:

З апельсинів та грейпфрута вичавити сік. Зі шкірки зняти цедру. Банани почистити, розрізати кілька частин і викласти в чашу блендера. Влити до бананів цитрусовий сік та викласти лід. Подрібнити усі компоненти блендером до однорідної маси. Посипати готовий смузі цедрою апельсинів та грейпфрута.

Рецепт 5: Смузі для схуднення (варіант 1)

Для приготування смузі для схуднення підійде смородина, сир і мед. Також у рецепті використовується ананасовий сік, відомий своїми чарівними жироспалюючими властивостями.

Необхідні інгредієнти:

Смородина – 2-3 ложки;
Рідкий мед – 8-10 мл;
Сир - 50 г;
Ананасовий сік – 180-200 мл.

Спосіб приготування:

Смородину зняти з гілочок (можна використовувати і заморожену), вимити та викласти у чашу. Додати|добавляти| сир і влити ананасовий сік. Подрібнити інгредієнти блендером, потім додати|добавляти| рідкий мед. Ще раз все збити і одразу ж подавати. За бажанням додати 1-2 кубики льоду.

Рецепт 6: Смузі для схуднення (варіант 2) з імбиром

Такий смузі не тільки сприяє схуднення, а й наділяє організм вітамінами та корисними речовинами. У рецепті використовується ківі, яблуко, грейпфрут та банан. Також до складу смузі входить імбир, який є потужною зброєю проти зайвої ваги. Як основа використовується зелена година, а як підсолоджувач — рідкий мед.

Необхідні інгредієнти:

1/2 грейпфрута;
1/2 ківі;
Яблуко - 1 шт.;
1/4 стиглого банана;
2-3 г кореня імбиру;
Склянка зеленого чаю;
Рідкий мед – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Фрукти вимити та почистити від шкірки. З яблука видалити серцевину. Імбир натерти на тертці. Скласти всі компоненти у чашу, влити зелений чай і додати мед. Подрібнити інгредієнти блендер до однорідного стану. Можна також додати до смузі колотий лід.

— Бажано, щоб до складу смузі входив хоча б один інгредієнт із щільною текстурою (банан, груша чи манго). З ягід для цих цілей підійде чорна смородина або малина;

— Занадто густу фруктову масу можна розбавити невеликою кількістю води, молока чи фруктового соку;

— У чисто овочеві смузі (наприклад, з огірка, зеленої цибулі та солодкого перцю) можна додати до смаку трохи солі та чорного меленого перцю;

— Перетворити смузі на корисний енергетичний напійможна, якщо додати кілька крапель настойки женьшеню чи лимонника;

— у смузі на сніданок також іноді додають кілька перепелиних яєць(3-4 шт.);

Вирішивши включити смузі до денного раціону, необхідно правильно вибрати блендер — далеко не всі прилади підійдуть для приготування фруктового напою. Не слід купувати надто громіздкі моделі — такі блендери використовуються в основному в кафе та ресторанах, щоб перемелювати відразу інгредієнти у великих обсягах. Не зовсім підійдуть для приготування смузі та занурювальні блендери. У комплекті з такими моделями зазвичай йдуть невеликі чаші, та однорідної консистенції досягти за допомогою занурювального блендера досить складно. Тому найкраще віддати перевагу стаціонарному приладу, що має компактні розміри. У комплекті з блендером обов'язково має йти велика годинаабо

високу склянку, в якій було б зручно перемішувати коктейль. Також блендер повинен мати досить потужний мотор, здатний перемолоти відразу всі інгредієнти. Зверніть увагу на гостроту ножів та здатність роботи пристрою у кількох швидкісних режимах.

Можна приготувати смузі і без блендера: просто підготуйте ягоди та фрукти, натріть їх на тертці та пропустіть через м'ясорубку. Далі суміш потрібно перекласти в миску або будь-яку іншу ємність і з'єднати із соком, йогуртом, кефіром чи молоком. Для перемішування маси можна скористатися звичайним віночком. Смачний та корисний напійготовий!

Смузі - найсмачніший напій, корисний як здоров'я, так фігури. Для його приготування можна використовувати різні інгредієнти: фрукти, ягоди, молоко, сік, йогурт і т.д. Пропонуємо вам 20 рецептів смузі, з яких ви зможете вибрати свій улюблений напій

Смузі – найсмачніший напій, корисний як здоров'ю, так фігури. Для його приготування можна використовувати різні інгредієнти: фрукти, ягоди, молоко, сік, йогурт і т.д.Пропонуємо вам 20 рецептів смузі, з яких ви зможете вибрати свій улюблений напій.

1.Бананово-імбірний смузі

Поліпшити травлення, заспокоїти печію, усунути нудоту та інші проблеми зі шлунком. корисний коктейльзі свіжого імбиру.

На 2 порції:

2 банани

¾ склянки ванільного йогурту

1 ст. ложка меду

1/2 чайн. ложки тертого імбиру

З'єднайте в блендері банан, йогурт, мед та імбир. Збийте все до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 157 (одна порція)

2.Смузі «Апельсинова мрія»

Освіжитися після інтенсивного тренування або гарячого дня на пляжі вам допоможе цей цитрусовий низькокалорійний напій.

На 1 порцію:

1 очищений апельсин сорту навель

¼ склянки знежирених чи нежирних вершків чи йогурту

2 ст. ложки охолодженого концентрованого апельсинового соку

¼ чайн. ложки ванільного екстракту

4 кубики льоду

З'єднайте в блендері апельсин, вершки або йогурт, концентрований апельсиновий сік та ваніль. Збийте все до однорідного стану, додайте кубики льоду.

Енергетична цінність, ккал:160

3.Смузі із зеленого чаю, чорниці та бананів

Багатий на антиоксиданти зелений чайперетворює цей коктейль на джерело поживних речовин.

На 1 порцію:

3 ст. ложки води

1 пакетик зеленого чаю

2 чайні. ложки меду

1 ½ склянки замороженої чорниці

половина середнього банана

¾ склянки кальцинованої ванільної соєвого молока

Закип'ятіть воду в мікрохвильовій печі. Потім заваріть чайний пакетик близько 3 хвилин. Вийміть пакетик і додайте мед, розмішайте його до повного розчинення. У блендері з'єднайте ягоди, банан, молоко та чай, збийте всі інгредієнти на максимальній швидкості до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 269

4.Смузі «Ягідний сніданок»

Почніть свій день з ковтка бадьорого ягідного коктейлю.

На 2 порції:

1 склянка замороженої малини

¾ склянки охолодженого несолодкого мигдального або рисового молока

¼ склянки замороженої малини або вишні без кісточок

1 ½ ст. ложки меду

2 чайні. ложки дрібно натертого імбиру

1 чайн. ложка меленого лляного насіння

2 чайні. ложки свіжого лимонного соку

З'єднайте у блендері всі інгредієнти, збийте до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 112

5. «Кращий у світі» смузі

Випивши цю смузі на сніданок, ви вгамуєте свій голод до обіду.

На 1 порцію:

1 банан

½ склянки апельсинового соку

6 заморожених ягід полуниці

Збийте в блендері йогурт, банан, сік та полуницю протягом 20 секунд. Зберіть по краях залишки фруктів і збийте ще 15 секунд.

Енергетична цінність, ккал: 300

6. Смузі «Ананасова пристрасть»

Цей густий напій неодмінно вгамує ваш голод.

На 1 порцію:

6 кубиків льоду

1 склянка шматочків ананасу

Збийте в блендері йогурт та шматочки ананасів до отримання однорідної маси. Додайте в напій кубики льоду

Енергетична цінність, ккал: 283

7.Смузі з полуниці та ківі

Цей напій з високим змістомклітковини, поліфенолів та вітаміну С буде корисним усім, хто піклується про своє здоров'я

На 4 порції:

1 ¼ склянки охолодженого яблучного соку

1 нарізаний стиглий банан

1 нарізане ківі

5 заморожених ягід полуниці

1½ чайн. ложки меду

У блендері збийте усі інгредієнти до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 87

8. Бананово-чорничне соєве смузі

Цей чудовий напійнагадає вам смак літа У смузі можна додавати цукор, т.к. фрукти та ягоди цілком можуть його замінити.

На 2 порції:

1 ¼ склянки легкого соєвого молока

половина нарізаного банана

2 чайні. ложки цукру або 2 пакетики штучного підсолоджувача

1 чайн. ложка екстракту ванілі

З'єднайте 1 склянку молока з ягодами, бананом, цукром або підсолоджувачем та ваніллю, збийте все 20-30 секунд до однорідної консистенції. Потім додайте решту молока, щоб смузі вийшов густішим.

Енергетична цінність, ккал: 125

9. Смузі «Тропічна досконалість»

Цей густий смузі, схожий на молочний коктейль, Змусить випробувати райське блаженство і перенесе вас на тропічні острови.

На 1 порцію:

1 нарізана папайя

1 склянка знежиреного йогурту

½ склянки свіжих шматочків ананасу

½ склянки колотого льоду

1 чайн. ложка кокосового екстракту

1 чайн. ложка лляного насіння

З'єднайте всі інгредієнти в блендері та збийте приблизно 30 секунд до отримання однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 299

10. «Просто чудовий» смузі

Такий напій буде шкідливий для фігури. Однак навряд чи вам вдасться встояти перед спокусою і не спробувати цю чудову смузі.

На 2 порції:

1 склянка 1% молока

2 ст. ложки нежирного ванільного йогурту

½ склянки персиків

½ склянки полуниці

1/8 чайн. ложки меленого імбиру

2 чайні. ложки сироваткового білкового порошку

3 кубики льоду

Спочатку збийте блендером усі рідкі компоненти напою (молоко, йогурт) із білковим порошком. Переконайтеся, що порошок розчиняється рівномірно та не утворює грудочок. Потім додайте персики, полуницю та імбир. Щоб зробити смузі густішим, можна додати готової вівсянки, а якщо ви хочете рідкий коктейль, то киньте більше кубиків льоду.

Енергетична цінність, ккал: 150

11. Смузі «Мангово-абрикосове божевілля»

Свіжий лимонний сік додасть кислинки в цей шалено солодкий коктейль.

На 2 порції:

6 очищених та порізаних на шматочки абрикосів без кісточок

2 стиглих, очищених та порізаних на шматочки манго

1 склянка молока з низьким змістомжиру або знежиреного йогурту

4 чайні. ложки свіжого лимонного соку

¼ чайн. ложки екстракту ванілі

8 кубиків льоду

цедра лимона (для прикраси)

З'єднайте в блендері абрикоси, манго, молоко чи йогурт, лимонний сік та екстракт ванілі. Збийте близько 8 секунд. Додайте кубики льоду та збийте ще 6-8 секунд до однорідного стану. Розлийте смузі по склянках. За бажанням можна прикрасити смузі цедрою лимона.

Енергетична цінність, ккал: 252

12. Смузі «Кавунове диво»

Перетворіть ваш улюблений літній плід на чудовий напій. Тільки не забудьте заздалегідь очистити кавун від насіння.

На 2 порції:

2 склянки невеликих шматочків кавуна

¼ склянки знежиреного молока

2 склянки льоду

З'єднайте в блендері кавун та молоко, збийте 15 секунд до однорідного стану. Потім додайте лід і збийте все до потрібної консистенції.

Енергетична цінність, ккал: 56

13. Ягідна смузі «Відмінне тренування»

Поповнити запас енергії за лічені хвилини після інтенсивних занять спортом вам допоможе цей легкий у приготуванні та смачний напій.

На 1 порцію:

1 ½ склянки полуниці

1 склянка чорниці

½ склянки малини

2 ст. ложки меду

1 чайн. ложка свіжого лимонного соку

½ склянки кубиків льоду

Збийте за допомогою блендера усі інгредієнти.

Енергетична цінність, ккал: 162,5

14. Смузі «Схід сонця»

Поєднання абрикосу та персика робить цей напій схожим на ранковий світанок.

На 4 порції:

1 банан

1 склянка охолодженого абрикосового нектару

230 г нежирного персикового йогурту

1 ст. ложка охолодженого концентрату лимонаду

½ склянки охолодженої содової води

З'єднайте у блендері банан, абрикосовий нектар, йогурт та концентрат лимонаду. Збийте все 30 секунд до кремоподібного стану. Додайте в коктейль содової води і ретельно переміщайте. Напій готовий до вживання.

Енергетична цінність, ккал:130

15. Смузі «Ягідно-ванільна сенсація»

Ванільний йогурт додасть пікантний смакцього незрівнянного напою.

На 2 порції:

½ склянки замороженої малини

½ склянки замороженої полуниці

¾ склянки ананасового соку

1 склянка знежиреного ванільного йогурту

З'єднайте у блендері ванільний йогурт, ягоди та сік. Збийте до отримання однорідної консистенції.

Енергетична цінність, ккал:192

16. Смузі «Тутті Фрутті»

Літній та освіжаючий апельсиновий напійбуде корисним усім у будь-яку пору року.

На 2 порції:

½ склянки будь-яких заморожених ягід

½ склянки консервованих шматочківананасу (з соком)

½ склянки йогурту

½ склянки стиглих нарізаних бананів

½ склянки апельсинового соку

З'єднайте всі інгредієнти в блендері та збийте їх за допомогою кухонного комбайна, стаціонарного або занурювального блендера близько 2 хвилин до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал:140

17.Ароматний і ніжний смузі

У цьому смузі зовсім немає цукру, що робить його максимально корисним для вашого здоров'я та фігури.

На 1 порцію:

1 склянка знежиреного молока

1 склянка замороженої полуниці

1 ст. ложка лляної оліїхолодного віджиму

1 ст. ложка гарбузового або соняшникового насіння

Збийте в блендері молоко та ягоди протягом 1 хвилини. Перелийте вміст у склянку і додайте ложку лляної олії, все добре перемішайте (замість олії можна додати гарбузове або соняшникове насіння).

Енергетична цінність, ккал: 256

18. Смузі для схуднення

Густий коктейль з приємним смаком, який можна вживати замість калорійного милкшейка чи морозива.

На 1 порцію:

1 склянка будь-яких ягід

½ склянки нежирного йогурту(З будь-яким смаком)

½ склянки апельсинового чи будь-якого іншого соку

З'єднайте в блендері ягоди, йогурт та сік. Збийте близько 30 секунд до однорідної консистенції.

Енергетична цінність, ккал: 185

19. Соєвий смузі

Пропустивши сніданок, ви залишитеся голодним і вас потягне на привабливий, але шкідливий фастфуд. Натомість спробуйте щоранку пити цей поживний соєвий смузі.

На 1 порцію:

1 склянка кальцинованого соєвого молока

½ склянки заморожених ягід чорниці

½ склянки кукурудзяних пластівців

1 нарізаний банан

З'єднайте в блендері всі інгредієнти і збийте близько 35 секунд.

Енергетична цінність, ккал: 350

20.Смузі «Мангове безумство»

Скористайтеся чудовою властивістю манго, що допомагає організму протистояти будь-яким хворобам і зробити коктейль дуже смачним.

На 2 порції:

1 банка консервованих шматочків ананасів

1 склянка знежиреного ванільного йогурту

1 очищений та нарізаний манго

1 нарізаний стиглий банан

колотий лід

З'єднайте ананаси (разом із соком), йогурт, манго та банан у блендері та збийте все до однорідного стану. Під час збивання підкидайте шматочки льоду.

Енергетична цінність, ккал: 251

Останнім часом набирає популярності напій під назвою смузі. Це густа суміш із перемелених свіжих фруктів/ягід з додаванням меду, молока, вівсянки, морозива та інших компонентів. Коктейль наповнений вітамінами та корисними речовинами. У домашніх умовах можна легко приготувати цей напій як за допомогою блендера, так і без нього.

Як зробити смузі в домашніх умовах

На відміну від соків коктейль має дуже густу консистенцію. За рахунок додавання кількох видів корисних інгредієнтів, напій містить високу кількість клітковини, вітамінів Цей факт робить смузі чи не обов'язковим елементом будь-якого здорового сніданку. Приготувати фруктовий коктейльдуже просто, головне дотримуватися деяких базових правил:

Використовуйте лише стиглі, не зіпсовані фрукти та ягоди.
Перед тим як приготувати сік, всі інгредієнти краще нарізати на дрібні шматочки.
Якщо використовуються заморожені ягоди, необхідно перед подрібненням їх розморозити.
Якщо напій планується вживати під час схуднення, використовуйте молочні продукти з низькою жирністю (краще приготувати на воді або зеленому чаї).
Подрібнюйте продукти окремо від рідини, тоді сік вийде густішим.
Додайте лід наприкінці готування.

На просторах інтернету часто трапляються рецепти смузі з овочів. Такий коктейль відмінно підійде для схуднення як полуденок або обід. Якщо вибирати низькокалорійні овочі, а також правильно їх компонувати, то вийде приготувати повноцінна страване поступається за поживністю стандартному прийому їжі. Традиційно для приготування потрібен блендер, проте є такі рецепти, які дозволять створити коктейль без використання допоміжних приладів.

Як робити смузі у блендері

Для того, щоб коктейль вийшов правильним, найчастіше використовується корисний пристрій - блендер. Він зможе подрібнити будь-які продукти до потрібної консистенціїза лічені секунди. Як зробити смузі в блендері на одному прикладі:

Виберіть необхідні фрукти до смаку (полуниця, банан, апельсин, ківі, малина).
Добре вимийте інгредієнти, очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками.
Помістіть у чашу всі компоненти, ретельно збийте.
Після процедури влийте молоко, морозиво або йогурт (нежирний) до смаку, доведіть до стану однорідної маси.
За бажанням натріть шоколад на тертці, вкиньте разом з льодом.
Останній разпопрацюйте блендером до освіти густого напою.
Якщо немає льоду, то коктейль, що вийшов, потрібно помістити в холодильник на кілька годин.
Розлийте по склянках і насолоджуйтесь свіжим коктейлем.

Як зробити смузі без блендера

Якщо на кухні немає такого приладу, як блендер, не варто засмучуватися – є альтернатива. Заповітну смузі можна приготувати без використання побутової техніки. Мала дещиця креативу, зовсім трохи кмітливості - і улюблений коктейль буде готовий. Приготування смузі в домашніх умовах без блендера:

Візьміть звичайнісіньку тертку, натріть потрібні компоненти(Ягоди можна просто нашаткувати ножем).
Якщо фрукти надто соковиті, то на допомогу прийде сито – крізь нього потрібно перетерти м'якоть.
Без побут. техніки перекручуйте інгредієнти на м'ясорубці – це чудовий вихід.
Всі компоненти додайте до звичайної скляну банку, ретельно збовтайте.
Після цього додайте молоко, кефір чи морозиво, перемішайте ложкою, ще раз збовтайте.
Подавайте на стіл свіжий прохолодний напій.

Рецепти смузі

Незважаючи на те, що смузі – це сучасний напій, в інтернеті можна знайти велика кількістьрецептів його приготування Коктейль може бути як солодким (ягідно-фруктовим з додаванням морозива або меду), так і овочевим – низькокалорійним для схуднення. Знаючи певні секрети, приготувати смузі в домашніх умовах можна легко та просто. Інгредієнти краще підбирати згідно відомим рецептам, оскільки в деяких випадках непоєднуваність певних продуктів може зіграти злий жарт - зіпсувати бажаний напій.

Смузі з ягід

Для того, щоб приготувати смузі з ягід, необхідно підібрати такі компоненти:

полуниця – 200 г;
черешня – 150 г;
молоко – 200 мл;
ванілін – 0,5 чайної ложки;
лід – 4 стандартні кубики.

Як зробити смузі вдома:

Вимийте всі ягоди, дайте стекти воді.
Звільніть полуницю від плодоніжок, а черешню від кісточок/хвостиків.
Наріжте середніми кубиками всі інгредієнти.
Складіть у чашу блендера компоненти, залийте охолодженим молоком, збийте.
Додати ванілін, лід; прокрутіть блендер ще раз.
Розлийте по високих склянках, подавайте на стіл.

Фруктовий смузі

З фруктів може вийти чудовий охолодний коктейль з наявністю вітамінів, корисних речовин. Щоб приготувати знадобляться:

банани – 1 шт.;
мед (краще квітковий) - 2 ст. л.;
апельсин – 1 шт.;
ківі – 2 шт.;
фундук - 5 шт.;
лід – на розсуд.

Як готувати смузі в блендері із фруктів:

Насамперед окремо подрібніть фундук до дрібної крихти.
Усі фрукти вимийте, очистіть від шкірки.
Наріжте великими шматочками.
Збийте до утворення однорідної маси блендером.
Насипте в чашу із соком подрібнений фундук, мед, лід.
Перемеліть ще один раз.
Розливайте по ємностях, пийте смачний коктейль.

Смузі на сніданок

Найчастіше зустрічаються рецепти напою, які можуть замінити повноцінний, низькокалорійний, але дуже поживний сніданок. Особливо коктейль рекомендується приготувати тим, хто вирішив зайнятися схудненням. Основним інгредієнтом стане вівсянка – елемент, що нормалізує роботу шлунково-кишковий трактта регулюючий процеси метаболізму. Приготуйте компоненти:

вівсянка (пластівці) – 4 ст. л.;
йогурт (натуральний, нежирний, дієтичний) – 200 г;
банан - 1 шт.;
яблуко – 1 шт.

Як приготувати смузі на сніданок:

Банан та яблуко очистіть від шкірки і наріжте шматочками.
Вівсянку попередньо замочіть у молоці на 10 хвилин.
Залийте йогурт у чашу блендера, додайте вівсянку та збийте.
Настала черга фруктів - всипте їх у чашу і повторіть процес подрібнення (1-2 хвилини).
Густу суміш налийте в широку склянку і пийте (або їжте чайною ложкою).

Овочевої смузі

Неймовірно популярним коктейлемє овочевою. Він низькокалорійний, поживний, смачний та дуже корисний. Тим, хто прагне зробити свою фігуру досконалою, рекомендується вживати такий коктейль. Овочевий сікнормалізує роботу кишківника, покращить травлення. Перед тим, як приготувати смузі, підберіть інгредієнти:

огірок – 1 шт.;
базилік – 70 г;
шпинат – 100 г;
броколі – 150 г;
морква – 1 шт.;
вода – 200 г.

Як приготувати смузі з овочів:

Попередньо відваріть брокколі, наріжте шматочками.
Огірок та моркву очистіть від шкірки, поріжте скибочками.
Змішайте всі компоненти, додайте свіжого шпинату.
Помістіть все в чашу, додайте води, ретельно збийте.
Поставте в холод на годину, потім - вживайте.

Зарядитися весняним настроєм, а заразом і вітамінами найкраще допомагають фрукти та овочі. Наші рецепти смузі в домашніх умовах зроблять це задоволення ще смачнішим.

Бананова енергія

До найпростішого рецепту смузі входять ті плоди, які майже завжди знайдуться під рукою. Очищаємо 2 банани, нарізаємо їх шматочками і тримаємо в морозилці 15-20 хвилин. У чаші блендера змішуємо половину великого зеленого яблука. великих ягідполуниці чи малини, потім додаємо охолоджені банани. Заливаємо одержану суміш 100 мл молока, 1 ст. л. лляної олії і збиваємо її в однорідну масу. Розливаємо смузі по келихах і прикрашаємо ягодами.

Ягідна прохолода

Рецепти приготування смузі в блендері нехитрі, тому їх легко подужають навіть недосвідчені кулінари. Почнемо з барвисті ягідної смузі. Поки ще новий урожай не настиг, можна скористатися замороженими ягодами. Беремо по 1 склянці журавлини, брусниці, смородини, ожини та перемелюємо їх блендером у соковите пюре (ягоди можуть бути будь-які). Заливаємо суміш ½ склянки виноградного та вишневого соку. Якщо смак надто насичений, можна розбавити смузі водою. Присмачуємо напій щіпкою мускатного горіхаі прикрашаємо листочками м'яти та ягодами.

Ситний авокадо

Позитивом та користю в ударних дозах заряджають рецепти фруктових смузі у блендері. Особливо якщо підібрати цікаві поєднання. Беремо один авокадо, очищаємо його від шкірки, видаляємо кісточку та нарізаємо великими шматочками. Пару середніх груш також очищаємо та нарізаємо скибочками. З'єднуємо інгредієнти в чаші блендера, посипаємо їх подрібненою петрушкою та кінзою, ретельно пюруємо. Доливаємо масу 1-2 склянками води, додаємо крихітну дрібку солі і знову збиваємо смузі.

Буряковий настрій

Експериментуючи з різними інгредієнтами, можна створювати оригінальні рецептисмузі у блендері. Запечемо невеликий буряк у мікрохвильовій печі. Для цього беремо коренеплід, робимо кілька проколів вилкою та ставимо в піч у посуді з кришкою на 15 хвилин. Охолоджуємо буряк, очищаємо, нарізаємо шматочками і з'єднуємо в чаші блендера зі 100 г замороженої малини, 100 г чорниці та 5-7 свіжими ягодами полуниці. Заливаємо суміш 300 мл вишневого соку, приправляємо щіпкою ванілі та збиваємо в однорідну масу.

Зелене здоров'я

Одним із самих корисних рецептівсмузі по праву вважається. Подрібнюємо ножем 150 г молодої капусти, один очищений огірок, половину цукіні, пучок кінзи і додаємо до них 150 г нарізаних шматочками консервованих або м'яких свіжих ананасів. Заливаємо цю масу в чаші блендера 150 мл зеленого охолодженого чаю, соком одного лимона і приправляємо її 1 ст. л. тертого кореня імбиру. Добре збиваємо всі інгредієнти, розливаємо по келихах.

Коктейльний сніданок

Крім інших переваг смузі для схуднення швидко допоможуть привести себе у форму. Поживний смачний коктейль із користю для справи замінить звичайний сніданок. Заливаємо ? склянки мюслі з родзинками та волоськими горіхами 100мл нежирного молока. І поки вони розмокають, у чаші блендера змішуємо 2 подрібнені банани і 100 мл натурального йогурту. Збиваємо їх у однорідне пюре, з'єднуємо з мюслі та молоком, ще раз перемішуємо та розливаємо по келихах.

Струнка селера

Тим, хто більш вдумливо веде підрахунок калорій, напевно припаде до смаку рецепт низькокалорійного смузі. Для початку очищаємо та розрізаємо 3 плоди ківі, 3–4 соковиті стебла та половину пучка листового салату. Всі інгредієнти подрібнюємо в блендері, заливаємо склянкою води і додаємо по дрібці товченого насіння фенхелю і меленого коріандру. Знову збиваємо смузі блендером, розливаємо по келихах і прикрашаємо часточкою ківі та листочками м'яти.

Дієтична броколі

Чудовий рецепт дієтичного смузі виходить із капусти броколі. Нарізаємо скибочками одну моркву та яблуко, розбираємо на часточки 2 середніх апельсина і знімаємо з них білу шкірку. Закладаємо в чашу блендера моркву, додаємо 3-4 суцвіття броколі, заливаємо 250 мл апельсинового соку та збиваємо пюре. Далі кладемо у блендер яблуко з апельсином. Розливаємо смузі по келихах, за бажанням можна прикрасити свіжою зеленню або скибочками лимона.

Підбадьорливі сухофрукти

Органічно виглядають у весняних рецептахсмачні смузі сухофрукти. Беремо по 50 г фініків, кураги та чорносливу, нарізаємо дрібними шматочкамиДодаємо до них подрібнений банан і ретельно пюруємо всі інгредієнти блендером. Заливаємо суміш склянкою кефіру та збиваємо отриману масу ще раз. За бажання цей напій можна доповнити меленими волоськими горіхами або фундуком.

Рецепти весняних коктейлів, очевидно, не обмежуються запропонованими варіантами. Якщо у вашій колекції є улюблені фруктові та овочеві смузі, рецепти з фото чи просто цікаві ідеї, поділіться з іншими читачами.

Смузі – це напій у вигляді фруктів та ягід, змішаних до густої, однорідної маси, до якої додаються шматочки льоду, молоко чи сік, спеції, сироп чи мед. Найчастіше такий напій вживають прихильники здорового способу життя та здорового харчування. Його користь для організму очевидна, і знаючи деякі секрети такого коктейлю, можна направити їх на тримання відмінної фізичної форми.

Як приготувати смузі? Як витягти максимальну користьвід вживання смузі? Яких помилок при приготуванні допускати не слід. Приготування рецептів. З усіма цими питаннями спробуємо поетапно розібратися.

Історія появи смузі

Смузі – є чудовою альтернативою«шкідливим» булочкам та шоколадкам.На відміну від них, він не містить шкідливих добавокта компонентів. Ти завжди можеш бути впевненим, що вживаєш, особливо якщо смузі зроблено власноруч. Більше того, залежно від побажань та переваг можна запросто за рецептом додати потрібні саме тобі інгредієнти.

З моменту появи смузі пройшло досить багато часу, а його популярність не вщухає й досі. Саме тому багато шанувальників цієї смакоти активно намагаються готувати такий напій самостійно. Однак для цього потрібно знати деякі секрети.

Які секрети таїть у собі смузі?

Потрібно пам'ятати, що смузі ефективніше не пити, а саме їсти маленькою ложкою.Це не тільки, як може здатися на перший погляд, продовжує смакове задоволення, а й добре сприяє насиченнюіз подальшим правильним засвоєнням системою травлення.

Не потрібно сприймати смузі лише як сніданок чи доповнення до нього. це також відмінний варіантдля обіду, полуденку та вечері. Якщо ти хочеш трохи скинути вагу, такий напій можна вживати без додаткової їжі.Як результат – гарантовано відбуватиметься позбавлення від непотрібних жирів та одночасне насичення організму поживними, натуральними елементами.

Як основу для даного напоюможна, можливо використовувати не тільки фрукти, а й листя шпинату, лляне насіння, селера та інші прянощі,доповнюючи як рідину льодом або томатним соком.

Ключові правилаприготування справжнього корисного смузі або як уникнути помилок у процесі готування

Отриманий мікс має бути однорідним.Саме це є одним із основних показників правильного приготування. Можна «озброїтися» блендеромта швидко отримувати потрібний результат. Якщо в музі є зелень, її шматочки плавати не повинні, так само як і фрукти, що використовуються.

Не додай надмірну кількість рідини, щоб не вийшов звичайний компот. Суміш має бути досить щільною та густою.

Небажано перемішувати «в одному флаконі» червоні ягоди та зелень.У такому разі вийде неприємний болотяний колір.

Замість звичайного цукру добре підійдуть банани, мед або якийсь сироп.Смачну екзотику може при цьому внести сік лайма або лимона.

Не слід занадто хитрувати, роблячи складні поєднання. Справжня смузі не повинен містити багато компонентів(Як правило, не більше п'яти).

Прості рецепти смузі, які доповнять твоє правильне харчуваннята сприятимуть гарній фізичній формі

Всі рецепти займають не більше 10 хвилин часу і не вимагають тривалої підготовки. Тому можеш сміливо братися до справи. Крім цього, знаючи основний "кістяк" рецепту, можна експериментувати з додаванням різних компонентів.

Швидкий смузі з банана та ягід полуниці (малин, суниць)

Ягоди (можна морожені) - 150 - 200 грам;

Вівсянка (пластівці швидкого приготування) - 3 столові ложки;

Банан - 1 шт.;

Молоко – 300мл;

Солодка добавка (сироп, цукор).

У потужному блендері добре подрібнюються пластівці, після чого туди додаються ягоди, банан, молоко, солодкий компонент. Все це ретельно збивається до однорідної маси і настоюється десять хвилин. І вуаля! Готово!

Смузі з журавлини

Стиглий банан - 1 шт.;

Солодкий компонент (мед, сироп, звичайний цукор) - 2 столові ложки;

Спеції (мускат, гвоздика, кориця);

Журавлина (можна заморожена) - 60 грам.

Апельсиновий сік (півсклянки).

У блендер додати|добавляти| порізаний банан, всі інгредієнти, залити соком і посипати спеціями. Перемішати до однорідної маси - готове! Можна одразу вживати.

«Зелений» смузі з огірків та томатів

Класичний йогурт – 150 г;

Зелень (петрушка, кріп) – пару гілочок;